作者：文西学历谷氨酸钠化学家发现者菊苗日本滋味鱼汤
摘要：1864年10月8日——谷氨酸钠发现者日本化学家池田菊苗诞生1864年10月8日,日本化学家池田菊苗出生于京都。他曾留学欧洲,后任东京帝国大学教授。他注意到用柴鱼片和海带做的鱼汤均具有一种特别的滋味,而且这种味道与甜味、咸味、酸味和苦味截然不同。
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