柑橘采后生理及病害研究进展

作者：周先艳 龚琪 李菊湘 龙春瑞 沈正松 岳建...柑橘生理代谢病害防治

摘要：柑橘采后仍是活的有机体,由于切断了树体的营养供给,其果实品质和生理代谢等发生了重大变化。本文综述柑橘采后生理代谢（水分、营养、呼吸作用和酶活性等）的变化、生理病害（枯水病、褐斑病、冷害等）及病害防治技术（控制温度、热处理、保鲜剂处理、气调贮藏、涂膜处理、臭氧处理等）的研究进展,并指出进一步的研究方向。

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