基于供应链的果蔬农产品冷链物流模式研究

作者：周雪慧果蔬农产品冷链物流物流模式

摘要：果蔬产业作为仅次于粮食的农村产业日渐成为农民创效增收的重要经济支柱产业。果蔬农产品营养成分大部分以水分形式存储,其鲜活易腐、保质期短等生理特性对物流提出高要求。目前,果蔬的储存、加工、配送等环节采用冷链物流技术,但大多数企业缺乏供应链意识,延用传统的物流模式,果蔬从采摘到售出过程衔接不畅,损耗量大。本文通过分析果蔬农产品冷链物流的现状,应用供应链系统管理思想讨论提高果蔬农产品冷链物流效率的对策。

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