作者：杨晓光壳聚糖大枣冷藏保鲜效果
摘要：为了探索壳聚糖在辽西大枣冷藏保鲜中应用的可行性,设置了壳聚糖涂膜处理与未涂膜对照2个处理,比较了冷藏过程中的果实硬度、失重率、相对电导率、维生素C含量、呼吸强度等指标的变化情况,结果表明,在冷藏的过程中,壳聚糖处理有助于保持大枣果实的硬度、维生素C的含量,减缓了电导率增加的速度,降低呼吸的强度,减缓失重率增加的速度,对大枣贮藏时间的延长有利。
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《防护林科技》（CN：23-1335/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《防护林科技》覆盖我国正在实施的六大生态工程，具体包括农用防护林、水土保持林、草牧场防护林、防风固沙林，以及海防林、退耕还林还草、湿地工程及生物多样性保护等方面的科技成果、实用技术等。
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