作者：文水羊餐饮品牌石锅市场竞争加工人员食材表现面积超级明星销售单路线设计风投
摘要：仅靠30道菜,两种菜品,人均消费30元就可以实现毛利63%-67%,餐桌日翻台率5—8次的目标.很多人都在问.在餐饮业市场竞争日趋激烈、企业进入微利时代的当下,名为九锅一堂的餐饮品牌是怎样做到的？ 有趣的原材料 九锅一堂在重庆诞生,目前已有十几家分店,店铺面积都在两三百平方米左右,位置均在商超,装修一般,主力消费群为＂80、90后＂的年轻顾客,人均消费仅30元左右。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
