时间：2023-05-29 17:33:40
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇枣的功效，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
1、椰枣具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡，用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可。
2、椰枣通过调节和松缩作用可以刺激子宫，而这样则有利于妇人生产。子宫是一个相对大的肌肉器官，在生产过程中需要大量的糖分。所以孕妇用椰枣十分有好处，在分娩时可以清理肠胃并为孕妇增添动力，从而顺利生产。
3、椰枣具有排毒功效，节食期间的早餐如果坚持使用椰枣。椰枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。另外饮用椰枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒，发烧。
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1、抗氧化。大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
2、降血压、降胆固醇。大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。另外，大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用。
3、保肝护肝。大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用。
4、提高免疫力。大枣多糖是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。
5、防治脑供血不足。大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
6、抗过敏。食用大枣可治疗过敏性紫癜。这主要是因为人体摄入足量的cAMP后，免疫细胞中cAMP的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应。
7、防治心血管病。大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
8、防治骨质疏松和贫血。中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。大枣中富含钙和铁，对他们均有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
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1、红枣，鼠李科枣属植物成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
2、可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。
3、大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
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一、治疗实热型便秘的食疗方
实热型便秘常是由于小儿乳食积滞、燥热内结而导致的。此型便秘的患儿常表现为大便干燥难以排出、腹胀腹痛、烦躁哭闹、手足心热、口渴多饮、口气臭秽、口舌生疮、舌质红、苔黄厚、脉洪数等。
【方1】 南瓜根汤
原料：南瓜根50～100克。
制用法：将南瓜根洗净、切碎入锅加适量的清水，先用大火煮沸，再用小火煎煮30分钟，去渣取汁即成。患儿若在3岁以下可在此汤中调入适量的白糖。此方可每日服1剂，1次服完，应连续服用3～5日。
功效：此方具有清热、利湿、解毒、通便的功效。
【方2】 银耳鲜橙饮
原料：银耳10～15克，鲜橙汁20毫升。
制用法：将银耳洗净、泡软后置于瓷碗内入锅隔水蒸熟，然后调入橙汁即成，可喝汤吃银耳。此方可每日服1剂，1次服完，应连续服用3～7日。
功效：此方具有养阴清热、润肠通便的功效。
【方3】 甘蔗番泻饮
原料：鲜甘蔗汁150毫升、番泻叶1克。
制用法：将上料置于瓷碗中入锅隔水蒸熟，滤去渣滓即成。此方可每日服1剂，分1～2次服完，应连续服用3～5日。患儿若在3岁以下应适量减少番泻叶的用量。
功效：此方具有生津润肠、利水行滞、泻热通便的功效。
【方4】 豆浆蜂蜜粥
原料：豆浆100毫升，粳米150克，蜂蜜20毫升。
制用法：将粳米洗净入锅加适量的清水和豆浆，先用大火煮沸，再用小火熬煮至烂熟，然后调入蜂蜜即成。此方可每日服1～2剂，1次服完，应连续服用3～4日。
功效：此方具有养阴清热、健脾和胃、润肠通便的功效。
【方5】 菠菜粳米粥
原料：菠菜100克，粳米50～100克，油、盐各适量。
制用法：将菠菜放入沸水中烫至半熟后捞出，切成小段备用。将粳米洗净入锅加适量的清水熬煮至烂熟，再加入油、盐和菠菜即成。此方可每日服1剂，分1～2次服完，应连续服用5～7日。
功效：此方具有滋阴清热、润肠通便的功效。
【方6】 蜂蜜萝卜汁
原料：白皮大萝卜1个，蜂蜜100克。
制用法：将萝卜洗净、挖成中空状后装入蜂蜜，加盖。将装有蜂蜜的萝卜置于大碗内入锅加适量的清水蒸20分钟即成，可吃萝卜饮蜂蜜水。此方可每日服1剂，分1～3次服完，应连续服用5～7日。
功效：此方具有清热解毒、生津止渴、顺气滑肠、健胃消食、润肠通便的功效。
二、治疗虚弱型便秘的食疗方
虚弱型便秘常是由于小儿平素体质较差或病后体弱所导致的。此型便秘的患儿常表现为大便艰涩难解、排便无力、大便先干后稀、腹部胀满、食欲不振、神疲乏力、形体消瘦、面色萎黄、小便清长、手足不温、腰膝酸冷、四肢发凉、舌质淡、苔薄白、脉弱无力等。
【方1】 松子仁粥
原料：松子仁10克，粳米50克，冰糖适量。
制用法：将松子仁研碎后与粳米一起入锅加适量的清水用大火煮沸，加入冰糖，再改用小火熬煮30分钟即成。此方可随意服用。
功效：此方具有补中益气、养阴润肺、滑肠通便的功效。
【方2】 海参木耳红薯汤
原料：红薯70克，海参20克，黑木耳30克，白糖24克。
制用法：将海参和黑木耳分别用温开水泡软。将红薯刮皮、洗净后切成小块。将红薯块和泡软的海参、黑木耳一起入锅加适量的清水煮熟，然后调入白糖即成，可连渣带汤1次服完。此方可每日服1～2剂，应连续服用4～7日。两岁以下的患儿剂量减半。
功效：此方具有补肾益精，润肠通便的功效。
【方3】 大枣芝麻糊
原料：黑芝麻30～50克，大枣10枚。
制用法：将黑芝麻洗净、晒干后入锅快速地翻炒（以免炒焦）,炒至黑芝麻有爆裂声后取出。将炒过的黑芝麻研成细末。将大枣洗净、去核后浸泡10分钟，然后与黑芝麻粉一起捣烂成泥糊状即成。此大枣芝麻糊可随意服食或用开水送服。此方可每日服1～2剂，应连续服用7～10日。
功效：此方具有补肝益肾、养血安神、补中益气、润肠通便的功效。
【方4】 首乌大枣粥
原料：粳米50～100克，大枣5枚，何首乌18克，冰糖24克。
制用法：将大枣洗净、去核。将何首乌入锅加适量的清水煎煮30分钟后去渣留汁。在何首乌汁中加入粳米和大枣肉一起熬煮至烂熟，然后调入冰糖即成。此方可每日服1剂，分1～2次服完，应连续服用7～10天。
功效：此方具有补肾益精、补中益气、润肠通便的功效。
【方5】 猪肠槐花海参汤
原料：猪大肠1小段(约15厘米)，槐花18克，海参12克，油、盐、葱各适量。
制用法：将猪大肠和海参分别洗净。将槐花和海参塞入猪大肠中，将此肠的两端用线扎牢。将此猪大肠入锅加适量的清水熬煮30分钟，然后调入油、盐、葱即成。可饮汤吃肉（两岁以下的患儿只需饮汤）。此方可每日服1剂，应连续服用5～7日。
功效：此方具有滋阴润燥、清肠解毒的功效。
【方6】 苁蓉肉桂糯米粥
原料：糯米50～100克，肉苁蓉24克，肉桂3克。
制用法：将肉桂研成细末。将肉苁蓉洗净、捣成泥状后与糯米一起熬煮至烂熟，然后调入肉桂末、油、盐即成。此方可每日服1剂，分1～2次服完，应连续服用5～7天。
功效：此方具有补火助阳、补肾益精、润肠通便、散寒止痛的功效。
【方7】 郁李粳米糊
原料：郁李仁24克，粳米粉50克。
1、枸杞茶：把枸杞和放在一起泡水喝，最好选用杭白菊。有清热去火，养肝明目的作用。两者搭配使用，可保护肝脏，明目降压，对三高都有一定的效果，适合老年，熬夜者使用。
2、枸杞大枣茶：把枸杞和大枣放在一起泡水喝。大枣最好选用和田大枣。大枣有补益气血，健脾的功效。两者搭配使用，有补精益血，美容养颜的功效，适合女性长期饮用。
3、党参枸杞茶：把党参和枸杞放在一起泡水喝。党参最好选用年份长的。党参有补中，益气，生津的功效。两者搭配使用，有补充元气，增加免疫力，延缓衰老的功效。适合身体虚弱者长期饮用。
4、枸杞决明茶：把枸杞和决明子放在一起泡水喝。决明子有清肝明目，润肠通便的功效。两者搭配使用，有保护眼睛，降脂降压，减肥消积的作用。适合长期熬夜，三高，身体肥胖者饮用。
5、山楂枸杞茶：把枸杞和山楂放在一起泡水喝。山楂有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。两者搭配使用，有助消化，减肥消积的作用。适合消化不良，身体肥胖者饮用。
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用料：当归，党参，红枣，枸杞适量，整只鸡。
做法：
（1）准备好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。
（2）准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。
（3）开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用。
功效：健脾、补肺、益气。
2、主食：参枣米饭。
用料：党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克。
做法：
（1）将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参，枣，汤备用。
（2）糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘状，浇在枣饭上即成。
功效：适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。
3、饮用：黄芪党参枸杞酒。
用料：黄芪60克，枸杞60克，党参30克，黄酒2L，茯苓60克，红枣（去核）30克，冰糖40—50克。
做法：
（1）所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，无需打粉，用纱布包好。
如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。
（2）纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。
功效：补中益气。
4、党参单吃。
（1）党参干。
做法：取党参500克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸1、二次，连蒸3、四天，即成为又软又糯的党参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10—15克。
功效：益气健脾，利水消肿。
（2）党参膏。
做法：将党参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成党参膏，每日开水化服。
神仙粥
[原料准备]生姜3～5克，带根须葱白5～7茎，糯米1～2两，米醋10～15毫升左右。
[烹调方法]先用糯米洗净后与生姜人砂锅内煮沸，再放进葱白，待粥将成时，加入米醋，稍煮即可。
[功效主治]神仙粥是解除风寒感冒非常有效的药粥。方中生姜、葱白既是人们常食之物，又是中医临床惯用的中药。生姜的主要功用是散寒、止呕、解毒；葱白主要用于驱除外感风寒之邪。生姜与葱白合用，能够加强发汗的效果。
[注意事项]神仙粥治疗风寒感冒需要趁热食用，最好服后盖被静卧，避免风寒，以微微汗出为佳，如属风热感冒、高热烦躁、怕热不怕冷的病人，则不宜选用。
生姜萝卜粥
[原料准备]生姜15～20克，白萝卜100克，大米100克，红糖50克。
[烹调方法]将生姜洗净，切丝；白萝卜洗净，切成小块；大米淘洗干净，备用。往锅内加水适量，放入大米煮粥，待八成熟时，放人萝卜块、生姜丝、红糖，再煮至粥熟即可食用。每日1～2次，连服5～7天。
[功效主治]能有效预防和辅助治疗风寒感冒。白萝卜有去邪热、消疾饮、宽胸肠等功效；红糖有补血、破淤、去寒等功效。
木耳南瓜粥
[原料准备]黑木耳10克，南瓜150克，糯米100克，白糖大约30克。
[烹调方法]先将黑木耳用温水泡发，去杂，洗净，撕成小片；南瓜洗净，切成小块；糯米淘洗干净。备用。锅内加水适量，先放糯米煮粥，五成熟时放入南瓜块，再煮至粥熟，投入木耳、白糖，稍稍煮沸即成。每日1～2次，可长期食用。
[功效主治]该粥适用于咳嗽、支气管哮喘、美容的治疗或预防。黑木耳有清肺益气、镇静止痛等功效：南瓜有消炎止痛、补中益气、解毒杀虫等功效。黑木耳和南瓜均含有较丰富的果胶，能加速体内有害物质的排除。
银耳大枣粥
[原料准备]银耳15克，大枣12克，糯米60克，白糖30克。
枣的味性甘温，能补脾和胃、益气生津，并可解百药毒，因此。中医文献中还有“脾之果”的称号。中国是世界上最早的产枣国家，虽然枣子的品种繁多，但依其产地、颜色、加工方法等的不同，大体可分为红枣、黑枣两种。红枣是稍经沸水烫过，即予晒干：黑枣则是经沸水烫过，再用烟火薰焙至枣皮发黑发亮、枣肉半熟、干燥适度为止。红枣和黑枣两者的成分、功效类同，根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效，一般入药入菜是以红枣为主，而黑枣则有加强补脾的效果，多用做零食或糕点。
《神农本草经》记载：“大枣，主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补心气，少津液、伤中不足，大惊，四肢重，和百药。”中医一般都将红枣归于补气药类，是因其性味甘平，具有润心肺、止咳。补五脏、治虚损的功效。西药书上则说：“红枣入胃后，与胃酸中和，至肠被肠壁吸收，而达血中，使血中氧化力增加，细胞繁殖力扩大。”所以，当胃肠道有蠕动力弱及消化吸收功能差等问题时，吃些红枣是可以改善并增益体力的。但是如果是属于胃肠较易胀满者，则应加些生姜同煮。才不会助长胀气。
现代药理研究发现，红枣的含糖量高，可以产生较多的热量，也含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素。尤其所含的维生素C非常丰富，因此，红枣可以说是天然的维生素丸，所以，民间有“一日吃三枣，百岁不显老”及“红枣为天然的维生素胶囊”的谚语传颂。
在传统医学里，红枣也是治疗“脏躁症”的良药。当妇女更年期时，容易有面色潮红、心神不定、恐慌心悸、情绪失控等症状时，中医的处方常会配加红枣，主要就是利用红枣的镇静作用，因此，平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。尤其红枣生血养血的功能，可以改善血液循环，让血中含氧量增强、滋养全身细胞，对于因经血过多而引起贫血的女性，也有改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。
但是以红枣进补，也并非所有的女性都适合。例如在月经期间，如果会出现眼肿或脚肿的湿重现象，就不适合服食红枣。这是因为红枣味甜，多吃容易生痰、生湿，导致水湿积于体内，水肿症状将更加严重。再者，属于燥热体质的女性也不适合在经期服食红枣，因为极易引起经血过多，反而伤害身体健康。
其实，红枣的吃法也是有学问的，水煮后食用是比较好的选择，因为，这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻、伤脾的问题。再者，红枣本身带有天然的甜味，可以在炖汤时取代味精。但是如果放入过多，反而会使人容易感到甜腻。正所谓“甘能令人满”，意思就是甜食容易让人感觉饱胀。所以，过多的红枣反而会使胃口不开、食欲不振。
健康养生方一：红枣木耳汤
材料：红枣20颗、黑木耳(或白木耳)30克。
调味料：红糖适量。
做法：(1)将黑木耳洗净，红枣去核备用。(2)所有材料加水适量煮约1小时，剥后加入红糖调味即可。
功效：健脾理气、活血行瘀。
健康养生方二：黄耆红枣茶
材料：黄耆38克、红枣12颗。
做法：(1)黄耆、红枣洗净。用小刀把红枣表皮划数刀。
【太子参大枣陈皮茶】太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁。代茶，频频饮用，可连接冲泡3～5次，有理气和胃的功效。
枸杞茶：枸杞10克。洗净后放杯中，注入沸水，盖上杯盖，待2～3分钟即可。有益肾养肝的功效。
【砂仁鲫鱼汤】鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。
【薄荷枸杞粥】取薄荷5克(新鲜薄荷叶20克)，枸杞10克，粳米50克煮粥。将薄荷洗净备用，将粳米、枸杞洗净，加适量水煮粥，煮至粥半熟时加入薄荷，待粥将成时加入适量冰糖，再煮沸即可。能清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
【桑椹白馒头】桑椹30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可。有补益肝肾的功效。
【大枣扁豆粟米饭】大枣5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖适量。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食时可加入白糖。有养肝健脾胃的功效。
日常生活提点
【饮食方面】
宜多吃些性温具有生发作用、健脾养肝阴的食物或药食两用之品，如荞麦、姜、豆芽、葱白、韭菜、芹菜、菠菜、香菜、猪肝、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、土豆、黄豆、大枣、淮山、小米、白薯、红薯、香椿头、枸杞、薄荷等。其中，韭菜性温，最宜人体阳气，春季常吃可增强脾胃之气。
【春季起居】
一定要做好保暖，适当“春捂”，以利于阳气的生发。另外，春季调养应做到早睡早起，睡好子午觉(即每天中午11：00～13：00的午觉和每天晚上23：00～凌晨1：00的晚觉)，以利于肝气的生发，以防春困。
【运动调养】
日常可做“嘘字功”调节五脏，使机体气血调和。
读高中时，父亲的好友胖胖的，我称他是胖叔叔。胆囊切除后一年左右就去世了，听父亲说他才58岁，是因为太爱吃肉不注意养生而致。当我是一名医生时，每遇到因“胆囊炎、胆石症”做了胆囊切除术，出现腹部不适、消化不良或隐隐上腹疼痛者，除给予治疗外，告诫他们术后一定多注意养生，并适当选用以下食疗配合，起到事半功倍之效。
1．山药大枣粥：山药150克，大枣9枚，大米100克。将山药洗净，去皮，切成小块；大枣、大米去杂，洗净，备用。锅内加水适量，放入大枣、大米煮粥，五成熟时加入山药块，再煮至粥熟即成。每日1-2次，可长期食用。山药有健脾益肺、滋肾固精等功效。大枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效。主治脾胃虚弱所致的消化不良，胆囊术后腹胀、腹痛。
2．芋头肉丝粥：鲜芋头100克，瘦猪肉60克，玉米面100克。将芋头去皮、洗净，切成小块；瘦猪肉切丝，备用。锅内加水适量，水开后撒入米面(边撒边搅动，以防粘连)，再加入肉丝共煮粥。五成熟时加入芋头块，再煮至粥熟即成。每日2次，可长期食用。竿头性平，味甘、辛，有调中益气、化痰和胃、软坚散结等功效。猪肉有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。玉米营养丰富，有调中健脑的功效。主治胆囊术后腹胀及消化不良诸症。
3．鲤鱼白术粥：鲤鱼250克(切片)，炒白术30克，花椒20克，粳米250克。先将花椒、白术、生姜加水适量煎取药汁，粳米洗净入锅，加药汁、鲤鱼、白糖、葱白、清水适量，用武火煮至烂熟后，去鲤鱼喝粥。温中散寒、健脾利胆。主治胆囊术后腹痛、腹胀、食欲不振、大便稀等症。
4．薏米鸡金粥：薏米50克，鸡内金5克。加水适量，同煮成粥食用。健胃消食，主治胆囊术后出现的消化不良。
5．扁豆木耳粥：鲜白扁豆100克(干品50克)，木耳10-15克，粳米140克，红糖适量。将白扁豆洗净(干品需先用温水浸泡一夜)，与粳米一同入锅，加水适量，先用武火煮沸，再改用文火煮粥，至米熟烂为度，加红糖调味即成。可供早晚餐温服。健脾利胆、补血益气。主治胆囊术后消化不良、腹胀、腹泻。
6．猪脾猪肚粥：猪脾和猪肚各100克(2两)，大米200克(4两)，油盐少许。猪脾猪肚洗净切成小块，放入淘净的大米，加水如常法煮粥，熟后调味即可。早、晚餐温热服食。健脾和胃、利胆化食。主治胆囊术后体虚及消化不良、腹胀诸症。
7．地黄桂圆鸡：生地黄200克(4两)，母鸡500-750克，桂圆肉30克(0.6两)，大枣15克(0.3两)，饴糖150克(3两)，白糖100克(2两)，鸡汤适量。将母鸡去肠杂洗净后，由背部颈骨剖至尾部，剁去爪，斩翅尖，入沸水锅内略焯片刻。将生地洗净后切成约0.5厘米见方的颗粒，桂圆肉撕碎与生地混合均匀，再掺入饴糖调拌后塞入鸡腹内，将鸡腹向下置于汤罐中，大枣去核放入汤罐，再倒入鸡汤，封口后上笼蒸约2-3小时，鸡熟烂后加白糖调味即成。佐餐食，每日2次。补虚损、益气血。主治胆囊术后体虚营养不良或腹胀(糖尿病人忌食)。
1、首乌当归鸡汤。功效：何首乌养血滋阴、祛风解毒；当归补血活血、调经止痛；鸡肉健脾胃、活血脉、温中益气。此汤对痛经患者疗效甚好。材料：何首乌15克，当归15克，红枣6颗，鸡肉适量，盐4克。做法：鸡肉用沸水汆烫，捞起。再将洗干净的食材一起放到煲内，加1800毫升水以大火煮开，转小火慢炖30分钟，熄火前加盐调味。
2、山楂桂枝红糖汤。功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
3、五胡鸭肉汤。功效：五灵脂可活血散瘀，延胡索有活血散瘀、行气止痛、镇定安神的作用。鸭肉可滋五脏之阴、补血行水。此汤可改善痛经症状。材料：五灵脂10克，延胡索9克，鸭肉500克，食醋、盐各适量。做法：将鸭肉洗净，切块，用少许盐搽一遍，使鸭肉入味。五灵脂、延胡索洗净，放入碗内，加适量水，隔水蒸30分钟左右，去渣留汁。将鸭肉放入大盆内，倒上药汁，隔水蒸至鸭熟软，食前滴少许醋调味即可。
4、姜枣红糖水。功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。材料：干姜、大枣、红糖各30克。做法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。
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关键词：通脉养心丸；药理；作
通脉养心丸是一种治疗缺血性心脏病的中成药，由地黄、鸡血藤、制何首乌、阿胶、麦冬、龟甲（醋制）、党参、桂枝、大枣、五味子、甘草组成。通脉养心丸具有养心补血，通脉止痛的功效。通脉养心丸常用于胸痹心痛，心绞痛，心悸怔忡，心率不齐等。现在药理研究通脉养心丸具有抗心肌细胞缺氧损伤、抗氧化、抗炎等药理作用。本文对脉养心丸的药理作用进行研究。
1 主要成分药理作用
1.1 地黄
地黄（学名：Rehmannia glutinosa）为玄参科植物，其根部为传统中药之一，最早出典于《神农本草经》。地黄根含地黄甙A、根含地黄甙B、二氢梓醇甙（dihydrocatalpol）、梓醇甙（catalpol）、水苏糖、Y氨基丁酸、豆甾醇、样醇甙、二氯样醇甙等。地黄归心、肝、肾经，具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。《纲目》记载：“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。”地黄有抗心脑血管疾病、强心利尿、神经保护、解热消炎、促进血液凝固、抗糖尿病、抗骨质疏松、增强免疫等多种药理作用[1-2]。
1.2 制何首乌
制何首乌为何首乌的炮制品，气微，味微甘而苦涩，具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效。制何首乌常用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、久疟体虚、高血脂证。制何首乌具有抗衰老、抗菌、抗炎、降血脂、降糖、保肝、保护神经等作用[3]。
1.3 阿胶
阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料。阿胶具有补血滋阴，润燥，止血等功效。阿胶常用于血虚萎黄、心烦不眠、眩晕心悸、肺燥咳嗽等。阿胶主要化学成分包括蛋白质、氨基酸、微量元素等，具有补血、增强免疫力、抗肿瘤等作用。
1.4 麦冬
麦冬甘、微苦，微寒，归心、肺、胃经。麦冬具有养阴生津，润肺清心等功效，常用于肺燥干咳，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，阴虚痨嗽，心烦失眠，肠燥便秘。《名医别录》记载：“疗身重目黄，心下支满，虚劳客热，口干烦渴，止呕吐，愈痿蹶，强阴益精，消谷调中，保神，定肺气，安五脏，令人肥健。”麦冬含麦冬皂甙A、麦冬皂甙B、麦冬皂甙C、冬皂甙D、麦冬甲基黄烷酮A等。麦冬具有抗心肌缺血、免疫调节作用、耐缺氧、抗血栓形成、抗衰老、抗肿瘤作用、降血糖等方面的药理作用。
1.5 党参
党参（学名；Codonopsis pilosula （Franch.） Nannf. ）桔梗科党参属，为中国常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效。《中药材手册》记载：“治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病。”党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素、黄芩素葡萄糖甙，具有增强免疫力、扩张血管、降压、有调节胃肠运动、抗溃疡、改善微循环、增强造血功能等作用[5]。
1.6 桂枝
桂枝为樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl的干燥嫩枝。桂枝具有发汗解肌，温经通脉，助阳化气，散寒止痛等功效，常用于风寒感冒、脘腹冷痛、血寒经闭、痰饮、心悸等。《本草汇言》记载：“桂枝，散风寒，逐表邪，发邪汗，止咳嗽，去肢节间风痛之药也。气味虽不离乎辛热，但体属枝条，仅可发散皮毛肌腠之间，游行臂膝肢节之处。”
桂枝具有抑菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、抗病毒、利尿、扩张血管、促进发汗、镇静、抗惊厥、抗血小板聚集、降压、解热、解痉镇痛、抗凝血等多种药理活性[6-8]。
1.7 大枣
大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。大枣具有补血养颜治疗失眠之功效，常用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。《本经》记载：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”大枣具有增强免疫、抑制癌细胞增殖、保护肝脏、抗Ι型变态反应等广泛的药理作用[9-11]。
1.8 五味子
五味子特指北五味子的干燥成熟果实。五味子始载于《神农本草经》，具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心等功效。《日华子本草》记载：“明目，暖水脏，治风，下气，消食，霍乱转筋，痃癖奔豚冷气，消水肿，反胃，心腹气胀，止渴，除烦热，解酒毒，壮筋骨。”五味子常用于治肺虚喘咳、口干作渴、久嗽虚喘、津少口渴、体虚多汗、精滑不固、小便频数、久泻不止等症。
2 通脉养心丸的药理作用
通脉养心丸中炙甘草、党参、大枣益气健脾；桂枝、鸡血藤温通血脉；生地黄、阿胶、麦冬甘润滋补心阴心血，诸药相合养心补血，通脉止痛。通脉养心丸对冠心病室性早搏（气阴两虚证）、急性心律失常等疗效确切。
参考文献
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[2]蔡春沉，王洪玺，王肃.地黄多糖对肥胖糖尿病大鼠模型的治疗作用及对血清中GLP-1、GIP水平的影响[J].中国老年学杂志，2013（18）.
[3]王文静，薛咏梅，赵荣华，饶高雄.何首乌的化学成分和药理作用研究进展[J].云南中医学院学报，2007（03）.
[4]蒋凤荣，张旭，范俊，康S.麦冬药理作用研究进展[J].中医药学刊，2006（02）.
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[9]王维有，曹晨晨，欧S，马秋月，王宇，周婕，任迪峰，鲁军.大枣中环磷酸腺苷的提取及体外抗过敏活性研究[J].食品工业科技，2013（11）.