时间：2023-05-29 17:33:47
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇酸牛奶，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
酸牛奶，你变了，你变的霸道了。你，真的变了。
酸牛奶，变回原来的你吧！好吗？变回原来的你；那个任性而可爱的女孩啊！
酸牛奶，我和燕窝商量了一下：你现在真的变了，你现在；已变成一个霸道的女孩。我们……还是好朋友吗？为什么只要我的身子挨到你的桌子时。你总是说：“请你不要挨我的桌子。”冷冷的一句话……
酸牛奶，我可以看出，你真的很想和我们和好。只不过；你的倔脾气使你不肯向我们道歉。听燕窝说，你上课时曾说燕窝窝窝头的配方是垃圾。要是在平常，燕窝绝不会生气，可这次；不一样……
酸牛奶，你知道吗？开始，我们只是假装生你的气，为的……只是像逗你玩玩。可你；却当真了。你还以为我们是因为你没有叫我们“姐姐”而生气。（酸牛奶曾说过，只要我和燕窝到办公室去问老师什么时候发试卷，就叫我们一声“姐”附：其实我们没有酸牛奶大哦！）这时，你开始对我们冷了。我们开始还以为是你逗我们玩。可没想到；你，真的对我们冷了。
酸牛奶，我们之所以说你霸道。这里是有原因的，今天早上，你来到时发现自己的板凳不见了，就把某某某的板凳搬了过来。但某某某发现时，你不给他。
酸牛奶，变回那个任性中含有可爱的你吧！我和燕窝，只认识那个任性中含有可爱的你，却不认得那个霸道的酸牛奶！因为，我们知道：那个霸道的酸牛奶不是真正的你！
————羊肉包写
通过两年多的申请，2015年2月-7月期间，“纯甄”酸牛奶相关技术共获得国家知识产权局授予的四项发明专利：常温酸奶及其制备方法，专利号ZL 2013 1 0569187.2；风味稳定的长保质期酸奶及其制备方法，专利号ZL 2013 10571401.8；常温发酵乳及其制备方法，专利号ZL 2013 1 0571403.7；实用新型性专利：酸奶充气装置，专利号ZL2014 2 0699304.7。
上述四项专利保护了“纯甄”酸牛奶无添加香精、色素、防腐剂和配料简约的技术以及蒙牛研发团队自主创新的工艺。
（以上摘自中粮集团网站）
目前酸牛奶品种繁多，但按其组织状态可分为凝固型和搅拌型酸奶两种。凝固型酸奶是在接入菌种后，先装入零售容器，然后保温发酵，成品在容器内呈凝固状态。搅拌型酸奶是在接入菌种后，在大型发酵罐中发酵，又经机械搅拌成为液态，然后再装入销售包装容器。搅拌型酸奶更适合于大规模生产，便于添加果料，使产品多样化。
按产品中所含脂肪的含量的高低，可分为全脂酸奶、部分脱脂酸奶、脱脂酸奶。
按生产时所用原料的不同，可分为纯酸奶、调味酸奶、果料酸奶。纯酸奶是以牛乳或复原乳为原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，经发酵制成的产品，不得添加其他辅料。调味酸奶是以牛乳或复原乳为主要原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，添加食糖、调味剂如食用香料，经发酵制成的产品。果料酸奶是以牛乳或复原乳为原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，添加天然果料如草莓、菠萝等辅料经发酵制成的产品，不得添加其他调味剂。
面对众多的酸奶生产企业和品牌，以及产品质量差异较大的酸奶产品，消费者如何选购？
一、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。
二、要仔细看产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，以便于区分产品是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶，或是果料酸牛奶，选择适合于自己口味的品种，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。
三、消费者在购买产品后，食用时应仔细品尝产品，酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味。
四、由于酸牛奶产品保质期较短，一般为一周，且需在2-6℃下保藏，因此选购酸牛奶时应少量多次。
五、在选购酸奶时，消费者应认真区分酸奶和酸牛奶饮料，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5%以下，所以选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。
酸奶是一种老少皆宜的具有保健功能的食品，以下人群适合多喝酸奶，可对疾病起到辅助治疗作用，有利于恢复健康。1. 经常性饮酒、吸烟者；2. 经常从事电脑操作者；3. 患有粉尘职业病者；4. 接受化疗治疗者；5. 经常便秘患者；6. 服用抗菌素的病人；7. 萎缩性胃炎患者；8. 乳糖不耐症患者。
消费者在食用酸奶时应注意以下几点：
1、空腹忌喝酸奶。适宜乳酸菌生长的PH值为5.4以下，空腹时，人的胃液酸度PH值在2以下，饭后胃液被稀释，PH值可上升到3.5。因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；而饭后2小时饮用，保健功能较好。
2、酸牛奶忌加热。酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用，而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。
纯甄酸奶是真正的酸奶，纯甄酸牛奶采用六层复合乐利钻包装技术，属于搅拌型酸牛奶，秉持无添加香精、色素和防腐剂的原则，简单纯净的配方，引进进口丹麦菌种发酵，常温下密封可保存5个月。
蒙牛纯甄是一款不添加色素、香精和防腐剂的高端酸牛奶产品。其严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌），使得纯甄酸牛奶的口味简单纯净，让每一位品尝纯甄的人，回忆起了童年留在唇边的那一抹纯正奶香。
（来源：文章屋网 ）
宝宝各项机能发育不完全，抵抗力差，很容易生病，尤以发热最为常见。过高的体温使宝宝机体各种调节机能出现紊乱，尤其是大脑皮层的调节功能失常，宝宝易出现神昏、惊厥。这可急坏了家长们，若用西药退热剂，多次使用又担心副作用；若采取肌注退热需要注射条件，且易引起宝宝惧怕和家长的不安；若服用汤药味苦量多，不易喂服，灌服易引起宝宝呕吐。其实，这种情况可以采用中药浴。中药浴是一种简便、实用、疗效确切、易于被小儿及家长接受的绿色疗法。
中药浴属中医外治法，该方法源远流长。中药浴是根据不同病情辨证选用中药并按一定比例配制熬成水，经洗浴方式发汗降温。此治疗方法是借助药力和热力，通过皮肤、黏膜作用于肌体，促使腠理疏通、气血流畅，起到协调全身、祛邪外出的作用，达到降温治病的目的。该治疗方法可以在家里进行，让宝宝在熟悉的环境中，通过洗澡嬉水的方式，达到快乐退热的目的。
宝宝中药浴降温注意事项
1.饭前、饭后半小内不宜进行全身中药浴。
2.药物的选择要以专业医生开具的处方为准，讲究因人、因病、因时、因地的治疗，不要轻信别人所谓的偏方、良方。同时，药物的质量好坏也直接决定治疗效果。
3.中药浴时室温应调节至24-26℃，水温最好在37-38℃左右，太热易烫伤宝宝，太冷易使宝宝感冒。每次洗浴时间控制在10分钟左右，至宝宝出汗为宜，然后迅速擦干宝宝，并将其包裹好，穿好衣服，注意保暖。然后注意给宝宝适量喂水。半小时后测量宝宝体温，随后继续观察体温。
4.宝宝体温过高时，需要配用其他退热剂。
5.皮肤有破损、出血现象的宝宝和有严重过敏体质的宝宝不宜采取中药浴治疗方法。
6.澡盆、桶具、毛巾均需单独使用，避免交叉感染。（冉志玲）
宝宝老感冒可能吃得不对
不少宝宝特别容易感冒，也有的宝宝虽然“营养丰富”，但是仍然面黄肌瘦，生长发育达不到标准，这是因为宝宝的饮食存在误区。
误区一：牛奶过浓过甜
有的妈妈喜欢将奶粉冲得过浓，糖放得很多，总以为这样就营养丰富，结果适得其反。牛奶中的钠含量是人体的2倍，浓度过高，可使婴儿血钠浓度升高，血压上升，甚至导致抽筋。此外，奶浓度过高还会引起便秘。
一般每100毫升牛奶中加糖5-8克，糖过高会影响锌的吸收。糖过多还会引起消化功能紊乱，食欲减退，吸收减少，营养不能满足机体需求，抵抗力下降，容易生病。
误区二：酸牛奶饮用不当
酸牛奶有较好的保健作用，但饮用不当也会带来不利。酸牛奶不宜在早上空腹饮用，空腹时胃酸过高，会将牛奶中的乳酸菌杀死而失去保健作用。有的家长在天冷时将酸牛奶加热后给宝宝吃，结果活的乳酸杆菌也会被杀死。
还要注意服用酸牛奶后不能立即服抗菌药物，否则乳酸杆菌会被抗菌药物消灭。脱脂后的酸牛奶会影响小儿神经发育，所以小婴儿不宜饮用酸奶。
误区三：用维生素代替蔬菜
有不少宝宝不爱吃蔬菜，以致于经常便秘，甚至贫血、营养不良。家长为了弥补这种缺陷，买了不少维生素给宝宝吃，企图代替蔬菜。然而蔬菜不仅是维生素的主要来源，还含有铁、锌、钙、铜等小儿不可缺少的微量元素和矿物质。
蔬菜还有一种重要的成分，即有大量的食物纤维，它能促进肠蠕动，保持大便通畅，清洁牙齿，有利于牙齿和牙龈的健康，那些吃了蔬菜便吐渣的孩子很容易便秘和有龋齿便是这个原因。所以维生素不能代替蔬菜。
误区四：用肉骨头汤补钙
牛奶面膜做美白面膜的方法如下。
1、取蜂蜜10克，鲜牛奶10毫升，蛋黄1个搅拌均匀，调制成膏状，洗脸后涂于面部，20分钟后洗去，每日1次。此面膜能营养皮肤，防止脸面皱纹，促使皮肤白嫩。
2、牛奶50 毫升，加4-5 滴橄榄油及适量面粉调匀。20分钟后。此面膜长期使用，可增加皮肤的活力弹性，使皮肤清爽，细腻洁白。
3、1勺蜂蜜2勺牛奶，搅拌均匀，擦拭于脸上用手轻轻按摩至牛奶完全吸收，15分钟后洗去，此面膜可使皮肤光滑白嫩。
4、酸牛奶，蜂蜜，柠檬汁各100 毫升，加5粒维生素E调匀。敷面，保留15 分钟，清水洗净。此面膜可促进老化细胞脱落，新细胞再生，从而使皮肤亮泽。
5、酸牛奶，奶油各等份，混合调匀。20分钟后洗净。此面膜具有收敛作用，可有效消除面部皱纹。适用于油性皮肤。
（来源：文章屋网 ）
1、提拉米苏是芝士蛋糕的一种
（1）芝士即乳酪。乳酪英文为“cheese”，“芝士”是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处。
（2）提拉米苏是芝士（主料），鸡蛋，饼干，白砂糖，稀奶油，可可粉，咖啡酒/朗姆酒做成的甜品，含有芝士成分。
2、芝士即乳酪。奶酪英文为“cheese”，所以又称“芝士”是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品，就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶，就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
3、提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点，这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供，它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。
（来源：文章屋网 ）
一、什么是益生菌
对人体有益的细菌叫益生菌，它们可以维持肠道菌丛的平衡，从而让身体更健康。迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类：包括乳杆菌类、双歧杆菌类和革兰氏阳性球菌。
乳杆菌类如：嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等。
双歧杆菌类如：长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等。
革兰氏阳性球菌如：粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。
此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。
二、益生菌对人体的好处
益生菌是人类与生俱来的好朋友，对于身体健康，尤其是肠道系统的健康至关重要。在我们每个人的健康肠道内就生存着10-400种益生菌，这些益生菌生活在我们的身体里，与我们同生死共患难。益生菌与人类的关系非常密切，可以讲：“如果没有益生菌的存在，人类的健康就难以保证，生存就困难。”
那么，益生菌到底有哪些保健作用呢？可以概括为：
①防治腹泻：正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。一旦肠道菌丛平衡被打破，就会引起腹泻。其次，滥用抗生素也会引起腹泻。欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，也取得良好效果。
②治疗便秘，帮助消化：益生菌在肠道内的大量繁衍可保持肠内PH值稳定，促进新陈代谢和维生素B族的合成，并帮助肠道蠕动，提高食物的分解吸收率，帮助消化吸收、使排便畅通。
③缓解不耐乳糖症状：不耐乳糖症在世界各地较为常见。患者只要一喝牛奶，就会引起腹泻。这是因为牛奶中含有大量乳糖，而乳糖是一种在肠道中具有高渗透作用的物质。有些人天生缺乏可分解乳糖的乳糖酶，故大量乳糖原封不动地进入肠道就会引起腹泻。试验表明：酸牛奶是治疗不耐乳糖症的理想食品。因为酸牛奶在发酵时加入一定量的乳杆菌与双歧杆菌，上述益生菌在发酵过程中会消耗掉一定量的乳糖，故酸牛奶对这些人十分有益。
④预防阴道感染：欧洲所做的试验（46名有阴道霉菌感染史的妇女参加了试验）证实了这一点。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女。这是因为酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。
⑤降低血清胆固醇：从70年代到90年代，国外所做的大量试验证实：喝酸牛奶确实可降低血清胆固醇。最近国外又有学者指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳杆菌以及菊糖后发酵的酸牛奶，可使高脂血症患者的血脂平均下降4.4％左右。因为嗜酸乳杆菌与菊糖两者均有降脂作用。
⑥减少抗生素治疗后的菌群失调：人们使用抗生素只杀死某些细菌，但有些抗生素也会把一些人体所需的细菌杀死；这些细菌本来能够抑制有害微生物的生长，一旦被消灭，病人可能受到细菌感染。举例来说，青霉素往往会杀死对抗念珠菌的细菌，而念珠菌会引起鹅口疮，阴道炎，皮肤炎等病。而且细菌会不断演化，作出适应性改变，产生抗药性。因此，当益生菌和病菌之间失去平衡时，这种菌群的失调对人体健康的危害是最不容忽视的。此时如果食用含有益生菌的酸奶，应该有一定的帮助。
⑦预防癌症和抑制肿瘤生长：现代人吃了过多油腻的饮食，而人体的油脂代谢是由肝脏内的胆盐负责，可以乳化油脂，让油脂被消化，但“胆盐”经肠道遇见坏菌，就会产生致癌物质，容易引起肠癌。有了益生菌后，可以抑制坏菌，即使有“胆盐”存在，也较不会产生致癌物质。英国科学家最近进行的实验证实，含有益生菌的饮品能够降低肠道细胞基因受损的可能性，有助于防治某些癌症。
⑧增强人体免疫力：由于菌群间有个彼此牵制、保持平衡的作用，如果益生菌数量占据优势，可以防止一些有害致病菌数量过多而引起疾病，所以对于提高免疫力、建起微生态壁垒、防止一些疾病发生也有不少的好处。在欧洲一些著名长寿之乡（如高加索山区、地中海沿岸国家），当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病、肥胖症，研究认为这与酸牛奶中含大量益生菌有关。
益生菌的确有一定好处，对于正常人群来说，如果适当地补充益生菌，是有一定好处的。尤其是在服用抗菌素时；消化不良、牛奶不适应症、急慢性腹泻、大便干燥及吸收功能不好引起的营养不良时；剖腹产和不是母乳喂养的宝宝不能从妈妈那儿得到足够的益生菌源，保护健康的肠道菌膜不健全，可能会出现体质弱、食欲不振、大便干燥等现象时；对于免疫力低下或者需要增强免疫力的特殊时刻；出行或旅游时带点益生菌类产品，如果肠胃不舒服，服用后能够有效缓解。
三、如何补充益生菌
由于益生菌也有抗感染的作用，因此用直接补充益生菌来代替抗生素的疗法如今已经被一些医生采用。
目前，益生菌主要应用于发酵乳制品的生产，其产品在日本和西欧比较多，在我国的开发也日趋成熟。自20世纪90年代初以来，形形的益生菌类保健品风靡了整个世界。目前已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。益生菌正逐步被用于开发各种功能性食品，如瑞典开发出一种非乳制品的发酵燕麦粥，它能很好地吸附于肠壁，改善肠内免疫系统并能保护腹部手术病人免受病菌的感染，其在医院的临床应用疗效很好。因此，开发功能性食品具有广泛的发展前景。
不过，市面上添加益生菌的健康食品价格都不便宜，不想花大钱的民众，也可以在日常饮食中吃进有助肠道益菌滋生和繁殖的食物。其中，寡糖类最常被提及，它可以提供肠道益菌繁殖的营养，是一种不易被人体消化吸收的糖类，在小肠几乎不消化，大部分是在大肠经肠内细菌发酵成为有机酸之后才被吸收，所以属于低热量，一克约1.5卡路里，对于糖尿病患者和怕胖又想吃甜食者可适量摄取。
寡糖存在于豆类、洋葱、大蒜、牛蒡、芦笋等天然食物中，多吃这些食物，肠道中的比菲德氏菌等益生菌便有寡糖足以利用，可让益菌增生，有助肠道保健。也可以补充些含寡糖的饮料或奶粉，还可选择纯度较高的寡糖，自行添加于牛奶、果汁、夏日冰品中，帮助肠胃滋生益菌。不过，寡糖不宜多吃，否则会造成胀气、腹泻不适。而且，每个人的肠胃对寡糖耐受程度不同，一开始可先少量食用，再慢慢增量。
四、注意事项
1、因为益生菌是培养出来的，要求细菌的形态生长得比较好，对生产工艺要求比较高，在实际生产中，益生菌乳品的腐败及其危害给消费者带来巨大的安全隐患。所以建议最好选择知名品牌的益生菌，这样能够保证产品质量。
2、购买时要看清成分。目前最为人类熟知和长期安全食用的益生菌是嗜酸乳杆菌和双歧杆菌类。
目前市场上销售的“益生菌”产品名称五花八门，有活性餐饮奶、活性酸牛奶、活性乳酸奶饮品、乳酸菌饮料、乳酸饮料等等，不下七、八个之多。但是，真正内含益生菌的乳酸饮品只有极少数，其余五花八门的乳酸饮料或乳酸菌饮料均不含益生菌，更不含有益生菌中的活性菌。乳酸菌饮品与乳酸饮料完全是两个不同的概念，乳酸饮料只是添加乳酸调制而成的饮料；乳酸菌奶品则是在牛奶中加入了乳酸菌并经发酵而制成的乳酸菌奶品。
3、应在37摄氏度以下保存，这样才能保证细菌的活性。研究表明，在1-5天内酸凝乳中乳酸菌的含量较多，超过7-9天则明显下降。而且，保存期越长，乳酸菌的含量越少，污染菌的数量越多，且产品品质不佳，甚至外观异常，有明显的酒味和霉味。
目前市场上的营养强化奶制品琳琅满目，高调宣传“高钙”“含有丰富的维生素”“氨基酸――为生命添活力”等。普通奶制品和它们相比，究竟缺乏哪些营养成分?饮用这些营养强化奶有必要吗?均衡营养的大任可以放心交给它们吗?
强化源于牛奶本身营养不均衡
最常见的普通牛奶，所含的蛋白质以酪蛋白为主，其次为乳白蛋白、乳球蛋向，还有血清百度蛋白、免疫球蛋白及酶等，含有全部的必需氨基酸，其相对含量与鸡蛋蛋白近似，属于优质蛋门质，消化率较高；所含的脂肪以饱和脂肪酸为主，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸约30％，其中必需脂肪酸即亚油酸和亚麻酸含量很少；所含碳水化合物主要为乳糖(有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌，助长肠中某些乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长的作用)。
在维生素和矿物质方面，普通牛奶缺乏脂溶性维生素A和D，水溶性维生素C和B12以及铁元素。
针对牛奶中缺乏的营养素，可以适当增加维生素A、D、C、B12，和铁、碳水化合物及必需脂肪酸等作为强化营养素，但是这些营养素并不是都能够强化进入牛奶的。
不同营养强化奶吸收效果有别
目前市场常见的营养强化奶有高钙牛奶、维生素AD奶、强化氨基酸牛奶，以及一些果味牛奶以及早餐奶等。这些产品能否增强牛奶的营养，有没有必要强化，不可一概而论。
高钙牛奶 中国营养学会推荐成人钙的适宜摄入量为每日800毫克，如果每日饮用普通牛奶300克，即可获得300毫克钙，再通过平衡膳食，就可以满足一日所需；而且强化钙的牛奶还会引起钙磷比例失调，导致额外增加的钙不能完全吸收。因此，牛奶中强化钙质是没有必要的。
维生素AD奶 牛奶中的维生素A、D含量很少，补充维生素A、D可以使牛奶中的维生素更加全面。对于以牛奶为主要食物的婴儿，应该摄入强化维生素A、D的牛奶，以达到维生素的均衡；或者在摄人普通牛奶的基础上增加富含维生素A、D的辅食，常晒太阳，以满足每日所需。而对于成年人，牛奶只作为补充蛋白质和钙质的食物，维生素A、D完全可以依靠平衡膳食来摄取，补充维生素A、D的牛奶就没有必要了。
强化氨基酸牛奶 牛奶是一种富含蛋白质的食物，其氨基酸的比例和鸡蛋蛋白相近，利于机体的吸收。市场上某些强化氨基酸的牛奶，增加了某种氨基酸的比例，会引起氨基酸比例的失衡，可能降低牛奶中氨基酸的吸收率。因此，强化氨基酸的牛奶是没有必要的。
果味牛奶和早餐奶 在牛奶中增加某些水果，可以增加维生素c的含量，弥补牛奶中维生素C缺乏的不足。早餐奶中加入一些麦片，可以增加碳水化合物含量，弥补牛牛奶中脂肪比例较高、而碳水化合物比例较低的不足。因此，一些果味牛奶和添加入了麦片的早餐奶，能使牛奶中的营养养素更加均衡。
早餐喝自制减肥奶昔三天可瘦四斤。
材料，根据自身口味准备一百克水果，酸牛奶一百八十克，砂糖十克。
做法如下。
1、将准备好的水果洗净，有核的水果做好去核准备，再将果肉放入盘子里备好；
2、将盘子里的果肉全部放入料理机中；
3、把一百八十克的酸牛奶和砂糖加入料理机；
4、将料理机的开关按动，把全部材料打匀即可。
（来源：文章屋网 ）
上课铃声过后，我向学生提出了第一个问题：“同学们，你们经常去超市吗？”学生异口同声地回答：“经常去。”“那你们看到过超市的优惠活动吗？”这时，学生七嘴八舌地开始发表自己的所见，都很兴奋。我不得不打断他们，说出了我们这节课要讲的内容。今天，我们来上一节活动课，通过这节活动课，我们看看我们班哪些同学最能省钱，能用我们的数学知识解决我们的日常购物问题。我抛出了这节课的题目《购物策略》，书上的题目是这样的：1000 mL酸牛奶，每袋9.70元；500 mL酸牛奶，每袋5.00元；200 mL酸牛奶，每袋2.60元。（1）要买1升酸牛奶，有多少种买法？（2）要买1.5升酸牛奶，有多少种买法？（3）要买2.4升酸牛奶，怎么买合算？当我把第（1）题读完后，同学们都争抢着回答，可以买1000 mL的1盒；也可以买500 mL的2盒；还可以买200 mL的5盒。那么第（2）题呢？同学们又很快地说出了答案，买1000 mL的1盒和500 mL的1盒；买3盒500 mL的；买5盒200 mL的和1盒500 mL的。
这时候同学们对这部分知识都很感兴趣。我抓住时机，出示第（3）题。再看第（3）题，请同学们4人一小组讨论，看哪组想到的买法多，最合算？
有一组同学（成绩中游的）汇报了四种方法：第一种：2盒1000 mL，
2盒200 mL，钱数是9.7×2+2.6×2=24.6（元）；第二种：12盒200 mL，钱数是2.60×12=31.2（元）；第三种：1盒1000 mL，2盒500 mL，2盒200 mL，钱数是9.7+5×2+2.6×2=24.9（元）；第四种：4盒500 mL，2盒200 mL，钱数是5×4+2.6×2=25.2（元）。这时，第六组的同学已经是迫不及待了。
为了不挫伤他们的积极性，我及时让最后一组补充了他们的另外两种方法，他们说得头头是道，而且也讲得很清楚。
第一种：2盒1000 mL，2盒200 mL，钱数是9.7×2+2.6×2=24.6（元）；第二种：12盒200 mL，钱数是2.60×12=31.2（元）；第三种：1盒1000 mL，2盒500 mL，2盒200 mL，钱数是9.7+5×2+2.6×2=24.9（元）；第四种：4盒500 mL，2盒200 mL，钱数是5×4+2.6×2=25.2（元）；第五种：1盒1000 mL，7盒200 mL，钱数是9.7+2.6×7=27.9（元）；第六种：2盒500 mL，7盒200 mL，钱数是5×2+2.6×7=28.2（元）。
对此，我不失时机地对他们进行了表扬，肯定了他们的智力水平，同时也指出了他们考分少的原因是有点调皮，心没放在学习上，只要用心，老师相信他们会赶上来。让我们共同努力，我以后会更多地帮助你们的。
这时，刚才问我想出几种方法的同学又问我：“老师，你不是说还有第七种吗？”
因为我知道第七种方法是同学们很难想到的，对学生不必做统一要求。于是我写出了第七种答案：2盒1000 mL，1盒500 mL，钱数是9.7×2+5×2=24.4（元）。
第七种方法是最合算的，钱花得最少，同时还多买了100 mL。所以，在实际生活中，经常用的东西，我们要买大包装的，既经济又实惠。
二、反思
在这节课中，我给了学生充分的时间与空间，让学生互相交流，在学生的交流中得到想要的结果，让学生总结并发现如何根据具体情况选择自己购买的方式。充分尊重学生的个性，学生在交流过程中体会了其他学生的思维方式。通过本节课的学习，学生能够根据实际需要，运用数学知识对常见的几种优惠策略进行分析和比较，并选择最节省的策略，把数学知识运用到生活中来解决问题，社会经验得到了提高。
这节课我感到满意的有三点：
1.我充分调动了学生的积极性，让他们积极动脑，并培养了他们的小组合作意识。
2.我对差生及时地表扬与点拨，对增强他们的自信心和今后的学习都有很大帮助。
3.我把数学与生活联系起来，让学生知道了购物的策略。
按照说明书上的介绍,我准备了一盒纯牛奶和一勺原味酸奶“种子”，外加一罐白砂糖。在这里要告诉大家，我们不能用加入果料的和各种口味的酸奶作为“种子”，一定要用原味的。我先在盛放器里放入一勺子酸奶，再倒入纯牛奶，纯牛奶在盛放器大约7分满，并用勺搅拌均匀，直至牛奶与酸奶融为一体，再盖上盛放器的盖子。然后在电保温盒里放入约2厘米深的温水，接着把盛放器放入电保温盒里，再盖上电保温盒的盖子。最后，插上电源插头，这样，机器就开始“工作”了。
第二天早上，我迫不及待的来到厨房，拔下电源插头，打开盖子一看，哇！盒子里已经成了酸奶的世界。酸奶看上去白白 ，闻上去香香的，我拿勺子放了一些白砂糖，搅拌了一下，然后吃了一口，啊，又滑又甜！不比超市里的差。当然，大家还可以根据自己的喜好来放东西调味。比如，水果颗粒、可可粉、白砂糖．．．．．．都是很好的选择。
可令人不解的是,我倒进去的明明是纯牛奶,怎么经过一 晚上就变成酸奶了呢?我带着 这个问题上网查了一下,这“不查不知道，一查吓一跳”啊！
原来，酸奶是以新鲜的纯牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)也就是我们所说的“种子”，经过发酵后,就成了新鲜的酸奶了。现在市场上酸奶制品有很多,以凝固型、搅拌型和添加各种果汁、果酱等辅料的果味型为多.面粉经过发酵后制成馒头就容易消化和吸收,牛奶发酵后制成酸奶也有同样效果。酸奶对人体也有许多许多的好处：
1、 能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
2、 酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。
3、 乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用。
4、 能抑制肠道内腐败菌的的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
5、 有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人群饮用。
酸奶的好处那么多我一定要每天喝一点。可是，现在市场上的一些生产厂家把“含乳饮料”打着酸牛奶的旗号销售。一些含乳饮料的生产厂家在产品包装上大字号标出“酸牛奶”、“优酸乳”等含义模糊的名称，只有细看才能发现另有几个关键小字————“乳饮料”、“含乳饮品”。
那我们应该怎么区分它们呢？原来，在配料上“酸奶”是用纯牛奶发酵而成的，属纯牛奶范畴，且蛋白质高于百分之二点九。但含乳饮料只含1/3鲜牛奶，还配以水、甜味剂、果味剂等调味品，蛋白质含量 还不到百分之一，所以，它们的营养价值不可同日而语，更不可用来代替牛奶或酸奶，想要分辨，可在产品包装上的“蛋白质含量”一栏里找到。