时间：2023-05-29 17:38:54
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇方便面时代，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
方便面行业霸主康师傅的业绩是行业景气度的一面镜子。康师傅半年报数据显示，上半年净利润同比下降64.75%，其中二季度利润更是创康师傅近10年来单季利润的最大跌幅。
方便面销量的下降，最直观的表现就是，在方便面大省河南，生产方便面企业的门前，早已看不到往日大货车大排长龙的景象。
而曾几何时，廉价的方便面可是不少学生党、上班族的最爱，也是小卖部的标配、中国人的春运“神器”。而在近年的出国热潮中，中国人出国海淘、旅游都不忘带上方便面。这俨然成为一种文化。
方便面是如何被打入“冷宫”的？
有人说，这是因为方便面营养不均衡，顶着垃圾食品等各种标签，还伴随着32天才能解毒等各种谣言。
事实上，方便面几乎是中国食品工业中安全水平令人放心的品类。中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，2015年到2016年上半年抽查中，其合格率均在99%以上。
也有人将其归结于外卖的盛行。打开手机APP，丰富多样的菜品任人选择。动动手指头轻松下单，坐等外卖送上门，方便快捷。不过，这多少有点唯互联网论。
事实上，在方便面遇冷的背后，是整个中国快消市场发生的结构性变化。
不仅仅是康师傅。可口可乐首席运营官James Quincey曾表示，2016年第二季度可口可乐公司在中果汁类销售额降幅高达两位数，可口可乐的销售额也出现了下跌。
另外一家大型企业娃哈哈，也已经连续三年业绩连跌，特别是它的明星级产品营养快线的销量几乎腰斩。
在日化领域，曾经在中国市场上“神话”一样存在的宝洁和联合利华也风光不再。宝洁和联合利华曾经用“电视广告+超市卖场”圈住了一个庞大的消费群体，如今消费者的购物途径变得多样化，电商、海淘、微商等。手工冷制皂、无硅洗发水等产品取代了超市货架上的舒肤佳和海飞丝。
财经作家吴晓波指出，在过去的几年里，对食品饮料行业影响最大的，不是互联网模式，而是人们的健康理念的迭代。中等收入人群的崛起以及公共健康意识的觉醒，使得人们越来越关注添加剂、转基因、纯天然等概念。
说到底，人们的消费水平升级了，但方便面没有跟上。
前言：
随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人立刻就会想到康师傅这个台湾品牌，康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。康师傅塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了康师傅食品王国。大学生是方便面的重要消费群体，我们通过对产品市场的综合调查分析，以提高康师傅方便面在中原工学院的市场占有率为主要目的做了一整套营销策略方案。
市场分析
1.销售环境分析
大学生是方便面的重要消费群体。就我们学校而言，学校周一到周五实行封闭式管理，学生的活动范围基本都是在校园里，我们食堂条件单一，且吃饭时间集中。同学们在厌倦了食堂那永远不变口味的食物和挤食堂抢饭的烦恼时自然会选择实惠方便的方便面。
2.自我刨析和销售比较
康师傅方便面品质精良、汤料香浓，碗装面和袋装面一应俱全，更重要的是它有一个康师傅的名字。顶新国际集团董事长魏应交曾说：许多人认为康师傅的老板姓康，其实不是。康意为我们要为消费者提供健康营养的食品。师傅在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象，这个名字有亲和力。用康师傅这个品牌反映了我们的责任心。
康师傅是国内最大的方便面品牌，根据我们在中原工学院南校区的市场调查问卷得知，很多人在买方便面时首选是康师傅，购买原因，一是因为品牌效应，二是因为好吃。而校园外全国近期内的市场调查是这样的数据：
冠军：康师傅的市场综合占有率保持在34％以上。亚军：统一。
第三位：华龙。第四位：日清。第五位：农心。第六位：福满多。第七位：华丰。第八位：今麦郎。
第九位：好劲道。
第十位：公仔。
虽然统一、今麦郎、白象、好劲道等品牌也因为味道和价格差距等特点在校园内市场中各领，但康师傅这一中国最大的的方便面品牌还是占据了方便面市场的半壁江山。
3.消费者分析
学生一般都离不开方便面，而学生一般又会在什么情况下选择方便面呢？
根据我们的调查得知：
懒。很多同学忙于学习，懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的人太多，会选择吃方便面。
穷。学生本身属于消费群体，吃方便面省钱。
整天用电脑的人。学生中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件。这部分人对着电脑就不愿意离开，很多时候会选择方便面这种快餐式的饮食。
形单只影。不喜欢单独去食堂吃饭的人，会选择方便面。
真的很喜欢吃方便面的人。
既然这些人会更多的选择方便面，那我们怎么样才能更抓住这些人的注意，让他们在买方便面时更多的购买方便面呢？
渠道为王的时代，谁拥有渠道，谁就是强者。眼下，两桶面正在大陆展开一场激烈的渠道争夺。
“排统”口水战透隐情
有消息称，康师傅自今年开始施行“排统计划”，不计成本地向各销售点补贴费用，欲将统一明星产品老坛酸菜赶出渠道。尤其是和东北的小杂货店、超市等渠道签订专卖协议，驱逐老对手统一的方便面产品。
对“排统”一说，康师傅表示很委屈，只强调这属于渠道经营者从自身商品流转、资金调度等出发，是自然选择的结果。而统一方面对“损失4万个销售点”的说法也坚称与事实不符，还言之凿凿地说“截至目前，今年的销售点比去年增加近万个”。
卧榻之侧不容他人鼾睡
尽管在公共场所都摆出绅士风度，对渠道之争也故意回避。但暗地里，双方的渠道争夺一直没有停息过。
康师傅是国内方便面的先导者，在全国占据明显的渠道优势，北方是康师傅的老巢，其大陆总部就设在天津。卧榻之侧不容他人鼾睡，面对统一的渠道跟进战略，康师傅展开了反制行动，目标动作主要是针对统一的明星产品老坛酸菜牛肉面，欲将其赶出渠道。
康师傅“红烧”系列长期主宰市场，而统一老坛酸菜牛肉面横空出世，对康师傅的老大地位构成威胁。康师傅要乘统一在北方渠道立足未稳之际实行高压反制，最终将其逐出北方市场。
其实，中国方便面产业集中度越来越高，康师傅和统一更是两大超强，康师傅占据老大的地位，而统一的紧追不舍让康师傅不得安生，“零和博弈”势所难免。
渠道不能永远为王
渠道斗法不是长久之计，渠道为王，但不能永远为王。真正称王称霸的是消费者的忠诚度，只有不断按照消费者的需求开发新品，才能有效占领市场，没有渠道可以开拓渠道，渠道开拓后也能凭借客户的黏性巩固渠道。统一之所以让康师傅坐卧不安，是因为开发了酸菜口味的方便面，这种差异化竞争才是市场竞争的撒手锏。
老坛酸菜牛肉面的成功推出与强势发展带动了统一方便面业务的快速回升，但缺乏创新持久性的维持性思维让其没能再次推出像老坛酸菜牛肉面这样的领先产品，在行业其他对手跟随推出类似产品后，统一方便面这个曾经的领先创新者便也泯然众人，无可奈何地遭遇了创新的窘境。
光环褪色
老坛酸菜牛肉面救了统一。历年年报显示，在推出老坛酸菜牛肉面之前，统一方便面业务的业绩并不十分理想，2008年的营收仅有22.55亿元，同比下降7.8%，2009年营收为21.2亿元，依然同比放缓5.99%。然而从2008年到2011年，老坛酸菜牛肉面销售额从1.5亿元迅速增长到35亿元，超过统一方便面业务总收入的一半。2012年，老坛酸菜牛肉面销售额甚至达到40亿元，占统一方便面业务总营收72.70亿元的56%。
业绩神话并没有让统一得意多久，因为方便面行业的门槛很低，一旦一个品类受欢迎，模仿者马上跟进。很快，康师傅、白象等企业纷纷推出了同口味产品，抢占市场销售份额，对统一形成了很大的冲击。
在行业竞争压力不断增大的背景下，统一方便面的业绩困境似乎已注定。因为统一业绩不佳是在市场份额增长的情况下取得的，此时整个方便面市场也保持着弱势增长的趋势，而棕榈油、面粉等主要原材料价格也处于相对稳定甚至是下滑的轨道，这就使得统一方便面亏损困局变得扑朔迷离，有些让人看不透。
持续性的竞争优势在当下这个时代早已很难寻找，即便是用层层叠叠的专利包裹，像苹果们这样的业界大佬也面临着巨大的业绩压力，更遑论门槛较低的方便面行业了。或许，我们只能将统一方便面的亏损之谜归因于停步不前的创新以及迷离不清的发展战略。
战略错位
近年来，国内方便面市场消费量有饱和的迹象。数据显示，2012年国内方便面行业的销售量同比仅增长4.8%。而从2007年起，全球方便面市场就已趋于饱和，平均每年消费在1000亿包上下徘徊，2010年、2011年分别为970亿包和968亿包，而中国内地维持在450-500亿包。据统一企业上半年财报显示，2013年整个方便面行业的增长率是4.5%。或许整个方便面市场的相对低速发展，是导致统一亏损的重要诱因。
从统一公司内部看，亏损原因中首当其冲的便是创新持续性不足。快消品是一个门槛相对较低的产业，某个企业推出符合市场需求的创新产品，其他企业便会利用逆向思维迅速推出相类似的产品，这就是整个行业的领先者抄袭定律，统一方便面就是在成功推出老坛酸菜牛肉面后迅速被行业其他企业模仿。所以说，要成为行业引领者，不断满足市场需求，企业的持续性创新不容忽视。或许在老坛酸菜牛肉面成功之后，统一方便面便失去了持续创新的动力或者是能力，导致其业绩不佳。
其次，统一战略的摇摆和产品定位的模糊也成为业绩下滑的一大原因。统一集团的主营业务为方便面和饮料，其理应在这两大产业板块上投入巨大的战略资源，以更好地推进其良性健康发展。但事实却是，自2010年以来，或许是认识到这两大业务板块增长乏力，统一集团开始进行多元化扩张，成立股权投资企业及投资管理公司并藉以参股内地民生消费相关产业的实体，于2012年开设精品旗舰店在内地销售台湾农产品，这标志着统一集团开始涉足零售领域。
然而不容忽视的是，盲目多元化扩张显然对整个未来的发展前景无法产生强有力的支撑，只是为了寻找新的发展增长点而进行的一种板块扩张，这显然是无法为统一持续的增长提供力量。
虽然一直以来统一将产品定位为中高端，而从财务报表上来看，其产品定位策略也支撑着统一企业中国毛利率同比上升5.4个百分点，达34.6%，但这显然无法弥补其战略错位带来的业绩压力。如果不能走出创新乏力的困境，不仅统一方便面，恐怕所有方便面市场都将面临着严峻考验。
突破窘境
现实总是最残酷，市场从来没有秘诀可言，只是要求企业不断去根据市场变化创新并提供出领先的产品，这是市场经济教会我们的竞争法则。
在统一亏损的同时，它的老对手康师傅也未能逃脱厄运。数据显示，康师傅上半年实现营业额54.23亿美元，同比增长19.62%，不过集团净利润为2.45亿美元，同比下滑了42.16%。其中，方便面销售额同比上涨6.38%，但毛利率比去年同期下跌了0.25个百分点。
方便面“双雄”都跌入了业绩下滑的困境，即便两者的情形并非一致，但市场状况却是大抵类似，未来突破困境的路径也许只有华山一条道，那就是持续创新。在老坛酸菜牛肉面保持着稳定市场增长的同时，统一方便面需要继续打造另一款甚至是多款明星产品，以满足市场上消费者追求多样化口味的需求。而进行创新的依据或许可以按照当前行业内盛行的大数据方式展开，因为人们对饮食安全的关心远远要超越其他品类，所以这方面的市场数据必然丰富而繁杂，企业要做的便是从中分析出市场需求并根据这些需求创新出领先的产品。
前言：
随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人立刻就会想到康师傅这个台湾品牌，康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。大学生是方便面的重要消费群体，我们通过对产品市场的综合调查分析，以提高康师傅方便面在中原工学院的市场占有率为主要目的做了一整套营销策略方案。
一．市场分析
1.销售环境分析
大学生是方便面的重要消费群体。就我们学校而言，学校周一到周五实行封闭式管理，学生的活动范围基本都是在校园里，我们食堂条件单一，且吃饭时间集中。同学们在厌倦了食堂那永远不变口味的食物和挤食堂抢饭的烦恼时自然会选择实惠方便的方便面。
2.自我刨析和销售比较
康师傅方便面品质精良、汤料香浓，碗装面和袋装面一应俱全，更重要的是它有一个“康师傅”的名字。顶新国际集团董事长魏应交曾说：“许多人认为‘康师傅’的老板姓康，其实不是。‘康’意为我们要为消费者提供健康营养的食品。‘师傅’在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象，这个名字有亲和力。用‘康师傅’这个品牌反映了我们的责任心。”
康师傅是国内最大的方便面品牌，根据我们在中原工学院南校区的市场调查问卷得知，很多人在买方便面时首选是康师傅，购买原因，一是因为品牌效应，二是因为好吃。而校园外全国近期内的市场调查是这样的数据：
冠军：康师傅的市场综合占有率保持在34％以上。亚军：统一。
第三位：华龙。第四位：日清。第五位：农心。第六位：福满多。第七位：华丰。第八位：今麦郎。
第九位：好劲道。
第十位：公仔。
虽然“统一”、“今麦郎”、“白象”、“好劲道”等品牌也因为味道和价格差距等特点在校园内市场中各领，但“康师傅”这一中国最大的的方便面品牌还是占据了方便面市场的半壁江山。
3.消费者分析
学生一般都离不开方便面，而学生一般又会在什么情况下选择方便面呢？
根据我们的调查得知：
懒。很多同学忙于学习，懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的人太多，会选择吃方便面。
穷。学生本身属于消费群体，吃方便面省钱。
整天用电脑的人。学生中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件。这部分人对着电脑就不愿意离开，很多时候会选择方便面这种快餐式的饮食。
形单只影。不喜欢单独去食堂吃饭的人，会选择方便面。
真的很喜欢吃方便面的人。
既然这些人会更多的选择方便面，那我们怎么样才能更抓住这些人的注意，让他们在买方便面时更多的购买方便面呢？
4．竞争对手的分析
根据对其他品牌的调查我们得知，学生选择白象方便面的原因是因为它最便宜，选择好劲道和福满多的原因是这两种面价格定位在中低档，那相对与因为价格便宜而选择以上这几款方便面的情况，那基本都把价位定格在中高档的统一，今麦郎，康师傅这几个品牌竞争是相当激烈的，康师傅吸引学生群体的特点就是面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包装好看，价格适中。且康师傅推出各种口味的方便面时做了很全面的市场调查和分析，调查后知道，中国人最喜欢的面条口味是牛肉味，第二、第三是排骨和鸡肉口味，第四才是海鲜口味。确定牛肉味后，经过不断改进，请上万人试吃，才终于生产出适合大众口味的产品。所以康师傅的红烧牛肉面是跟所有品牌比较都是无敌的。再看统一和今麦郎，它们面和料也很具特色，销售紧跟我们之后。那么，我们的最大特色在什么地方呢？而我们又怎么让这些强化特点促进康师傅的销售呢？
二．广告策略
根据我们多翻的讨论，我们最终确定把康师傅品牌信誉度高，品牌形象亲切和“好吃看得见”这几点强化突出。既然这是一个老的知名品牌，我们的广告策略重点不用放在更大的品牌宣传上，我们在广告策略上侧重于深化康师傅这个可爱的动画人物给我们带来的亲切感，在品牌上加入人文关怀的因素，让同学们在看到听到这个品牌时就觉有温馨的感觉，就可以强化它的品牌效应。而强调它的好吃，我们就可以在网络上做突出康师傅方便面十分好吃这点特色的flash广告。我们推广的目标市场是中原工学院南区，我们就要针对这个环境特点选用最合适的广告策略，和使用尽可能少的广告费用。
下面我们就进行一个更详细的说明吧。
1．广告方式
首先，我们选用的媒体是广播。在下课（特别是吃饭）的时间，无论我们身处校园的哪个角落都能听见广播。我们选在吃饭的时间在校园广播上推出一个介绍健康饮食知识的小栏目，比如说康师傅友情提示在炎热的夏天我们应该多吃点水果，吃西红柿有美容作用等，以增加其健康的良好形象。
然后我们可以抓住大学生网络生活占了很大的课余时间这个特点在校园网上制作一个点击网页弹出式flash，这个flash最主要是突出了康师傅的美味（后面附有这个广告的的脚本）。另外我们可以在我们校园网上一个由康师傅公司赞助的康师傅网页和flash设计大赛，其实这比赛就是一个很好的促销手段，因为对赛事有兴趣的同学们就会自然而然为了更进一步了解康师傅这个牌子的方便面而去更多地品尝，我们比赛的奖品可以设为头奖可以得到在康师傅公司打暑假工的机会，二奖设为做康师傅校园销售代表，优秀奖设为康师傅方便面一箱和证书。
再者，我们还有几种比较巧的策略：
a．根据我们调查：买方便面的有70%的人属于冲动型购买，在去超市之前不会计划好要买什么品牌。我们可以在学校的几个超市康师傅方便面摆放的地方贴上以康师傅的亲切可爱“康师傅”本人形象为画面的小的pop指示牌。突出易看，易取，易买。
b．户外。我们在北区和新校区的路间设一个自行车免费充气点。就是摆放一把印有康师傅标识的大遮阳伞下有一个自行车电动充气设备。
c．促销。中工南区的宿舍楼是没有电风扇的，我们针对悄然来临的夏季，从人文关怀的角度出发，进行买五袋装的康师傅方便面就可获赠一把印有康师傅字样的漂亮纸扇的促销活动。
d．设临时售点。既然是懒人爱吃方便面，那就让懒人懒得更舒服吧。针对懒人这个消费群体的特点，我们就让康师傅方便面变得更方便，我们可以在每幢宿舍楼都设一个小的销售点，（这个销售点点可以是网页或者flash大赛的获奖者的学生所在的宿舍或者是我们康师傅提供的一个让学生的勤工俭学的机会）开通一个免费电话和一个销售网页，学生想吃方便面了，一个电话打来或者一个信息打进来，面和水就一起送上门来。这样又进一步扩大了康师傅方便面的销售。
另外我们还可以再使用一些无成本的非常规的方式加深康师傅的品牌。我们康师傅在大陆的销售地位是毫无动摇的，可以说它有一种王者风范。我们可以从游戏上打广告，因为玩游戏的人占吃方便面的一大群体，比如在一个现有的中原工学院网络游戏的私服上，我们可以通过游戏中强者的身份和康师傅身份的对等来坚定康师傅的王者风范的印象。就像网络上一个很流行的网络游戏——仙境传说。它里面的传送站就直接叫孙燕姿，每次要从一个城市到另一个城市游戏者都会直接说孙燕姿而不说传送站。这种方式就很容易针对上网的这些人群深入一个人或者一个产品的形象。对于康师傅，我们可以同样在游戏里这样做广告。就比如说一些极品装备的命名和康师傅这几个字连上关系。又或者在校园网上以康师傅名义为同学们提供一些学习用的软件什么的。当然，这些手段如果要采取的话，只能我们小组的成员自发的去做，才能保证无成本。
经过这样的广告，其实就是把康师傅这个品牌加入了很多人文的气息，我们借助了康师傅本身形象给人的亲切温馨可爱的印象，在同学们的心里一点一滴地深入扩大。消费者就可以有了首选康师傅的理由。
2．广告定位
a．诉求点：品牌大、味道好。
b．广告语：随时随地关爱你——康师傅方便面
3．广告表现：（flash脚本）（pop牌）
三．广告总策划
1．广告目标：通过提高品牌形象扩大销售。希望中原工学院南区夏季销售量达到3000箱（如果一箱方便面厂商大概纯盈利为8元，那么8*3000=24000元）。
2．广告时间：
a．pop广告，广播，网络的广告时间为6.1——6.31
b．临时售点的户外广告为6到七月。
c．促销时间为6.1——6.31之间的每周五下午。
3．广告预算： pop广告100元
广播100元
网络（含奖品）200元
促销赠品：200
临时售点150/月*2=300
从产业发展来看，正是由于大流通兴旺发达，才带来了1995-2002年间方便面产业的高度发展。正是依靠大流通渠道所覆盖的广大农村市场强大的的消费能力，华龙、白象等优秀民族面企才快步崛起，一跃坐上方便面行业第二、三把交椅。
然而，2002年之后， 随着中国经济的快步与世界接轨，品牌成为消费者选购产品时的主要因素。大型KA卖场、便利店等现代终端不断崛起，人们欣然接受现代生活方式，现代通路渠道快速发展，已占方便面整体销售的35%以上，传统大流通渠道呈现日趋萎缩的态势。
同时，原的有大流通制度的弊端开始显现，品牌力的缺失、渠道精耕的缺位、质量的不可控、不绝于耳的价格战……在这样的背景下，中国二线面企不得不面对一个严峻的课题，萎缩的大流通，他们将何去何从？
改变、升级、品牌、渠道、市场占有率、价格、利润……每一个环节的改变都是如此的艰难。2009年已经远去，2010年，中国诸多二线面企皆制定产品品牌、企业品牌双升级战略，然而这样的战略调整背后，是一个群体生存与发展走向的抉择！
传统大流通，一个时间的回忆
中国的批发市场分布是广阔的，透过批发市场的兴旺发达，中国许许多多优秀的民营企业都在这其中诞生。今麦郎、白象、斯美特、亚特兰、国华……如今，它们皆已成为中国面业的顶梁柱企业。
大流通市场，是中国市场经济初期的产物，随着现代KA卖场的崛起，大流通呈现逐步萎缩趋势。以国际发达国家为例，传统大流通将渐被便利连锁、KA卖场系统所取代。而今日中国之大流通，正在退化中。
传通大流通萎缩的三大内因
1、现代KA卖场的迅速崛起，挤压大流通的市场空间
伴随着社会的快速发展，人们物质文化生活水平逐步提高，在流通领域新的商业形态迅速崛起，现代KA卖场就是其中最主要的一种形式。现代渠道的兴起，直接导致了消费人群的转移，严重挤压了大流通的市场空间。
近两年来，以跨国公司为代表的KA卖场加快了建店步伐，如家乐福、沃尔玛等跨国公司原来仅在经济较发达的广东、深圳、上海及各省会城市开店，现在已开始往二级城市扩张，部分地区开始在县城建店。同时，区域性连锁超市也快速发展，形成了地方区域性KA商超系统，在华东和华南的很多县城和乡镇已经出现不少区域性KA卖场。如河南的丹尼斯，洛阳的大张、驻马店德裕量贩、四川的红旗等地方性KA卖场加快扩张步伐，把连锁店开到了县城和乡镇。
从消费优越性来看，KA卖场经营品种齐全，从粮油米面到生猛海鲜，从日用百货到新鲜蔬菜，从服装到家用小电器，几乎包揽了人们的衣食住行。与之同时，越来越多的消费者改变购买习惯和购买方式，从零售店转向KA卖场购买商品。
2、农村连锁便利店的快速发展
大流通一个巨大的优势所在，就是能覆盖住中国广袤的农村市场。中国有三分之二的人口集中于农村，谁能掌控农村市场，谁就掌控了话语权。如今，中国经济高速发展，农村经济大幅提升，农村也开始进入便利连锁时代。
随着社会经济的快速发展，农民收入水平不断提高，农村消费观念和购买方式出现明显的变化。同时，随着国家加大对农村市场商贸流通企业的扶持力度，商务部推广的“万村千乡”连锁便利店覆盖到各个乡镇，由于采取统一店面形象、统一采购、统一配送等连锁经营模式，大大降低了商品的采购成本，经营商品基本上是市场畅销和知名品牌产品，竞争优势非常明显，极大促进了便利店的快速发展。广大农村消费者开始转变购买习惯，品牌意识也在不断加强，逐步形成向便利店和连锁店购买商品的购买习惯。
3、由坐入行，传统经销商的转型
大流通市场的细分单元是每家经销商和个体户，他们是大流通环节的细胞，如今这些细胞正在由固有的坐商升级为行商，地点也从原有的批发市场进入写字楼、商贸区，传统经销商的转型，也直接促进了大流通市场的萎缩。
随着KA卖场和便利店的迅速发展，消费者逐步从盲从购买到指名购买转变，极大改变了消费者传统购买习惯。同时，消费者购卖行为的转变巅覆了经销商的传统销售模式，部分有头脑的经销商已经意识到渠道变革的必然性和紧迫性，开始尝试进行转型。一方面，部分经销商通过品牌产品开始尝试与KA卖场或便利店打交道，积累商超渠道运作经验和运作模式，为将来开发商超系统作准备；另一方面，有资金实力的经销商开始自建区域性KA卖场或连锁便利店，开辟新的经营模式，建立起新的现代商超渠道。
向上拉升，二线面企的生存抉择
方便面行业中，康师傅、统一、今麦郎、白象、斯美特占据80%以上的市场份额，而其中康师傅一家赚了行业50%的利润，这样的数据依然在扩大中。在严峻的现状背后，则是中国二线面企惨淡的市场经营现实，占据式微的市场空间，以及获取更加式微的市场利润。
低价注定低利润，低利润导致低品牌力，恶性循环背后就是二线面企生存空间的萎缩。向上拉升，提升产品附加值、提升产品价格、提升产品品牌力、提升企业生命力……这对于困境中前行的二线面企，将是一个不得已而为之的生存抉择。
穷则变，变则通，二线面企战略突围
1、渠道升级，再造新的销售渠道
随着渠道的蜕变，依赖传统渠道将无法实现预期的销量目标，二线成长型方便面企业越来越感觉到渠道变革的必要性。但大多数企业在渠道变革过程中陷入两难境地：一方面，企业已建立起依赖于大流通渠道的销售网络体系，渠道变革中稍微不慎就会造成“鸡飞蛋打”的局面，不敢盲目乱动；另一方面，现代商超渠道高昂的进店费、店庆费等各项费用在企业面前竖起了一道门槛，靠现有产品进店销量甚至连进场费就不够支付，谈何实现盈利。二线成长型方便面企业需要对渠道升级，开辟新的销售渠道，从营销组织架构上把传统渠道和现代商超渠道一分为二，成立KA商超事业部，分为两个独立的渠道体系进行运作：
（1）传统渠道是二级成长型方便面企业成长的根基，仍是现阶段的主要销售渠道，需要对传统渠道进行升级再造。一方面企业要尽可能使传统渠道扁平化，以开发和巩固县级总经销商为主；另一方面建立起新型的厂商关系，厂家负责市场的开发和维护，经销商的功能转变为对市场的配送和服务。产品能否铺上货是经销商的事，铺上货后产品能否回转则是厂家的问题，要明确厂商的分工和协作。
（2）现代KA渠道将成为未来方便面企业的主要盈利中心。随着方便面行业销售从量变到质变的转型，现代KA渠道销售份额将越来越大。二线成长型方便面企业要适应行业发展的变化，建立起现代KA商超渠道体系。首先企业要招聘具有现代KA商超运作经验的专业团队进行KA商超市场体系的运作，对部分具有超前经营思维、思路清晰，有一定资金实力的经销商加大扶持力度，让这部分经销商开发新型现代KA商超渠道。其次对部分市场影响力强，辐射范围广的大型KA商超由企业成立办事处的形式进行厂家直营，如在河南省会郑州，丹尼斯KA卖场就是由厂家直接供货，通过KA卖场的专业物流系统进行配送，减少渠道中间环节。
2、产品升级，开发创新型产品
一个企业的竞争力主要体现在产品的竞争力上，随着行业竞争的加剧，如何能开发出满足消费者需求的差异化产品是二线成长型方便面企业共同的课题。
（1）在传统渠道上，了解市场需求，加大区域性产品创新和研发力度。随着大量农民工的返乡，消费能力逐渐出现由沿海地区向中西部地区转移的趋势。同时，具有区域饮食文化特征的产品需求呈增加态势，因此要在深入了解和分析区域饮食文化和消费习惯的基础上研发出适应某个区域的创新产品，加大区域性产品创新研发力度来满足新的消费需求。
（2）在现代KA商场渠道，要开发出高毛利、高附加值的创新型产品来单独运作。二线成长型方便面企业需要通过对方便面行业各个时期创新产品品类的研究和消费者行为的深入分析，对消费市场进行细分，从而明确创新产品的市场定位和消费群体，研发出与KA商超渠道体系相匹配的高毛利、高附加值的创新型产品。如河南国华食品公司通过对消费市场进行细分，最终选择把传统区域特色饮食和方便食品融合在一起，以地方名吃作为切入点，以“国华美食”为主打品牌，陆续推出“中国十大名面”系列创新型方便食品，目前已上市推广的国华美食“河南烩面”、兰州拉面、武汉热干面就是其中的三支创新产品。
3、品牌升级，塑造新的品牌形象
二线成长型方便面企业基本上是依靠传通渠道强大的消费能力推动企业快速成长和发展，曾经在业内也提出了“不做品牌做销量”的说法，靠规模销量来促进企业的发展。随着品牌消费时代的到来，中小城市及农村市场消费者的品牌意识也在不断增强，消费者购买习惯发生了巨大变化。长期依赖的大流通渠道在新型现代商超体系的冲击下，出现严重萎缩的态势，进行渠道升级和再造成为营销工作的重点。但KA商超体系高昂的进场费、条码费、店庆费等各项费用使企业不堪重负，营业费用率高达30%以上。因此，高毛利、高附加值的产品需要高销量来支撑。要实现高销量就必须打造品牌，品牌是高毛利的保障，同时，也是高流量的保障。二线成长型方便面企业要敢于打破原有的营销观念，实施品牌升级战略，结合自身的资源状况可以从以下几方面做起：
（1）做区域性媒体广告。二线成长型方便面企业基本上都是在某些区域内占有市场上主导性销量，建立起相对牢固的区域根据地市场，从而形成区域强势品牌。因此，企业要做区域媒体广告，这样受众目标会更加明确，针对性会更强，能迅速提升产品在市场上的认知度、美誉度、知名度，提高产品附加值，提升创新产品的销量。
（2）参加行业的专业展会。专业展会如全国糖酒会是厂家推介产品和招商的大好时机，企业一定要在展会上精心组织策划，借助展会的传播效应提升企业形象，扩大招商效果。
业内对康师傅与统一的解读，已是数不胜数，但笔者与众多的业内人士座谈时，大家还是对康师傅——这个在台湾默默无闻的无名小辈，到占领中国大陆一半以上的市场份额，存在诸多疑惑：它凭什么超越“老大哥”统一？它的增长秘诀是什么？它成功甩掉统一的刹手锏是什么？
这些问题需要从康师傅的发展历程，以及它与统一的较量过程中去深入挖掘。
感知行业本质
透过康师傅具有传奇色彩的创业的背后，很多人把康师傅的成功，甚至是超越统一归结为市场先机和巨大的市场增长潜力，但笔者认为，这是魏应行在历尽挫折之后，感知到了行业本质。
康师傅的创始人是台湾魏氏四兄弟：魏应州、魏应交、魏应充和魏应行。1958年，康氏四兄弟的父亲魏德和在台湾彰化乡村办起了一间小油坊，起名为“鼎新”。从小时候起，四兄弟加上三个姐姐就在油坊帮忙做活。尽管非常辛苦，但油坊的规模一直发展不起来，直到上个世纪70年代末他们的父亲去世时，家产与负债也是基本相抵。
在诸多因素的困扰之下，1988年，受家人重托的魏应行从香港转道来到大陆寻找机会。那时，他在大陆可以说是人生地不熟，在各省之间辗转奔波，考察市场，由于一直开油坊，他很自然地想到要在大陆开发一种食用油，创立“来自台湾的食用油”形象。
许多人可能还记得上世纪80年代末中央电视台播出的一则广告，台湾电视剧《星星知我心》的女主角吴敬娴那句“用顶好清香油，顶有面子”的广告词，一时深入人心。但遗憾的是，这个产品有点超前，以当时大陆老百姓的消费水平，大多数家庭都用的是散装油，并且锅里有油就不错了，根本还没达到“要面子”的程度，于是产品陷入滞销。
痛定思痛的魏应行，又先后推出了“康莱蛋酥卷”和另外一种蓖麻油，结局也和清香油一样，广告虽然不错，但也犯下了市场超前的策略性错误，又陷入了失败之中。到1991年时，魏应行带来的1.5亿元新台币几乎全部赔光，就在他准备打道回府时，他又嗅到了新的商机。
当时，由于他经常在外出差，并常吃一种从台湾带来的方便面，于是他渐渐发现，一同搭车的人们对他的方便面十分好奇，经常有人围观甚至询问何处可以买到。魏应行敏锐地捕捉到了这个市场的巨大需求，从此开始了走上了翻身立业的征途。
上世纪90年代初，大陆的方便面市场呈现两极化：一极是国内厂家生产的廉价面，几毛钱一袋，但质量很差；另一极是进口面，质量很好，但价格贵，五六元钱一碗，对普通人来说算是奢侈消费。
笔者认为，魏应行看到这种市场情况后，一定是触景生“智”：如果有一种方便面物美价廉，那一定很有市场。
于是他决定生产这种方便面，并给准备投产的方便面起了一个响亮的名字——“康师傅”。之所以取这个名字，是为了适应北方人的思维方式——在北方人眼里，“师傅”这个词显得较为专业，而姓氏则取用“健康”的“康”字，以塑造“讲究健康美味的健康食品专家”形象。
名称起好了，产品档次也定下来了，接下来就是确定口味了。怎样开发符合大陆人口味的方便面呢？康师傅经过上万次的口味测试和调查发现：大陆人口味偏重，而且比较偏爱牛肉，于是决定将“红烧牛肉面”作为主打产品。在价格上，考虑到大陆消费者的消费能力，最终定在1.98元。
与此同时，康师傅的广告宣传也全面铺开。笔者不得不佩服的是，康师傅从一开始就具有极强的广告意识。这一次，康师傅一改前两次用真人作广告的做法，根据名字塑造了一个比较容易记忆的动画人物，因为当时台湾对大陆观众还很有吸引力，为了迎合观众的心理，康师傅给品牌定位为“康师傅，来自台湾”，配合红烧牛肉面口味浓、份量足的特点，将广告词设计为“香喷喷，好吃看的见”。从此，魏应行创建的康师傅方便面便如日中天，企业发展突飞猛进……
结合郎咸平先生对“行业本质”的看法，我们可以认识到，在市场层面，行业本质是为消费者创造价值以满足消费者需求而体现出来的行业特性；在运营层面则是为了满足市场层面竞争需求而在企业内部使用资源的方式和效率。
“认清并抓住行业本质”是企业战略决策的核心基础。只有认清行业本质，企业才能把技术、资金、人力用对方向，才能持续成功。
方便面在中国走过了尽二十年的历程，从消费和产品的角度我们不难看出行业本质及行业本质的发展，方便面在90年代初期，某种意义上具有奢侈品的特征，随着经济和市场的发展，方便面逐步日常化，甚至成为边缘化的食品。
从行业本质的角度，方便面的发展历程经历了方便阶段的速食面时期，方便面以其“方便”的行业本质迅速聚集消费群体，随着整体经济水平发展，解决完温饱问题的中国消费者逐步开始从吃饱走向了吃好，吃好就意味着“味”，康师傅起步就具有前瞻性，在把握行业本质的前提下，迅速从“香喷喷，好吃看得见”到“红烧牛肉面就是这个味”，康师傅抓住“吃好”的行业本质，坚持就是这个味坚持了十几年。从2004年开始，康师傅又将产品从味到营养实现了系统的升级，开发出了香菇炖鸡、西红柿牛腩、笋干老鸭煲面、亚洲精选蟹黄鲍鱼面、，在此基础上又完成了产品的区域细分，在西北推出油泼辣子，在江南推出了本帮烧红烧鸡煲翅、江南美食东坡红烧肉面。
也有很多业界人士单纯的认为，康师傅超越统一就是在产品的开发方面，其实这是一种只见树木，不见森林的说法，因为把握不住行业本质，研发能力在强大也无法推出适合消费者需求的产品。事实上，你到很多企业的库房里看看，他们并不缺少产品，缺少的是能体现行业本质的产品。因为产品本身不在于多少，而在于消费适应性。
从这个意义上讲，康师傅无论是品牌定位还是产品品类的定位，都抓住了（方便面）行业本质，这就给萌芽时期的康师傅，注入了发展的原始动力。
聚焦产品精髓 笔者一直认为，当今企业处于一个混沌的时代，变幻莫测的市场环境和经营环境，让企业的所有决策进入到了无对错的两难境地，但破解这种两难需要抓住本质，而抓住本质的关键是在简单和复杂之间取舍，因为越简单的东西越本质，同样越本质的东西就越简单。
从行业本质的角度看，每一个行业在一定时期内都面对着消费者同样的价值需求和评价，这就是行业本质下的产品核心，即产品精髓。同时，这也是行业本质的市场层面。行业本质的运营层面则是为了实现产品精髓而在企业内部施行的资源使用模式，运营层面重在企业内部管理组织体系的模式、质量控制体系的模式、供应链管理模式等。表现在效率指标和财务指标上，如供货周期、产成品率、库存周转率等。
对比一下康师傅和统一在不同时期的产品精髓，我们会很受一些启发。
第一阶段：初来乍到，单品定天下。
初进入大陆市场时，康师傅通过万人试吃研究大陆消费群体的特性，最终将产品定位于“红烧牛肉面”，并且坚持了十几年，这个优势是所有方便面企业无法超越的，因为红烧牛肉面成为了中国方便面的代名词，也是康师傅构建的战略竞争壁垒。
反观统一，它在刚进入大陆市场时，曾把在台湾最畅销的鲜虾面、肉燥面等产品带了过来，并认为“我们爱吃，他们也应该喜欢的”，结果遭到冷遇。
在这一阶段中，康师傅与统一拉近差距的杀手锏就是康师傅借助红烧牛肉面的单品突破，因为这是一个企业从新市场开发取得突破直至长期而稳固地占领市场所必须经历的一个过程，或者说市场稳定并走向成熟所必经的阶段。同时，单品突破是企业根基和品牌奠定的前提，是一个弱小企业走向成功的起点。
第二阶段，丰富产品结构，构建防御体系。
2002年，康师傅在大陆市场实现了23.5%的市场占有率，实现了超越统一的梦想（当时统一在大陆市场的占有率为21%）。
之后，康师傅依然坚持了自己的产品精髓理念，以核心产品及核心产品利益诉求为突破口，实施产品丰富和产品结构战略，其目的是通过产品丰富，降低主导产品红烧牛肉面主导产品的市场竞争风险，同时通过产品丰富实现企业盈利能力的提升。
在产品导入方面，康师傅奉行“来得早不如来得巧”的原则，也就是说任何产品都有进入市场的最佳时机，并非越早越好。先进入自然有先入为主的优势，但选择适当的时机切入，可以节省培育市场、培养消费观念的费用。
值得关注的是，这个时期康师傅在台湾市场实施了总成本领先的竞争策略，并且在切入后之所以能将统一快速甩开，关键在于能够在竞争产品的基础之上进一步突出产品精髓，跟随市场的不断拓展，持续开发出能够满足消费需求的新产品。同样的产品，后来者康师傅总能本着“以有限的资源创造超值销量”的标准，在考虑市场份额的同时，尽可能以较低的价格给消费者以最大的实惠。
在这一时期，康师傅向市场不间断地投放了142个品种。反观统一，依然坚持在“好劲道”、“统一100”产品线上停留，在面对康师傅的强势攻击下，统一忽视了企业营销多重目标的根本因素，无论是好劲道还是统一100的现有品种，都无法同时承担市场开拓、抵御竞争、持续增长并满足多方面消费者偏好的所有责任。
从2004年开始，康师傅在高端市场做产品延伸，研发了代表六个不同国家、地区口味的方便面，推出“亚洲精选”系列，并请凤凰卫视当红主持人陈鲁豫做形象代言人，希望能将高端方便面打入城市白领市场。本着一贯的大手笔，康师傅在“亚洲精选”系列的市场推广费用上，耗资了1亿元人民币以上。这种战略行为，不仅使康师傅迅速在产品结构上完成了战略布局，也使其彻底在高端产品上建立了防御体系，给统一设置了又一个无法逾越的鸿沟。
纵观统一的产品路线图，我们不难发现，在这一阶段，统一这位昔日的大哥却没有了大哥的风范，这一阶段的问题表面上看是统一的产品研发能力较弱，新产品的持续性不强，本质上是统一没有认清这一时期方便面的行业本质，在产品的品类创新上始终没有爆发力，并且显然有了退守甘败下风的意思。
第三阶段：产品常新，企业长青。
百年企业或百年品牌的成功，其实就是在把握消费者核心需求的基础上，实现产品不断更新的结果。产品更新不是要等到老产品退出市场时才需要更新，而是在老产品畅销时的更新，康师傅更是深谙此道。
康师傅的产品体系迅速完成了第一、二阶段的战略布局，即单品突破到品种丰富，再由品种丰富走向了产品结构，最终实现了产品更新体系的建设。
方便面虽然看上去是一个门槛比较低的行业，但实际上要做好也非常不易，新品开发能力是很关键的因素。
消费者喜新厌旧，天天都是一个口味谁受得了？
这是一家位于阜阳的房地产企业，之前从未涉及过其他行业。经过近5年的探索，开发出了具有良好市场前景的两种新原料――抗性淀粉和儿茶素。这家企业打算把这两项成果产业化，但问题也随之而来，它们既可以做成保健品，也可以做成功能性食品。究竟哪个方向更好?着实令人左右为难。
拨云见日，明确定位
管理大师德鲁克说过，战略不是选择做什么，而是选择不做什么。我们来到企业之后，第一件事就是帮助企业确定战略方向。经过缜密的市场调研，我们发现，如果走保健品路线，将面临重重关隘：
第一：政策危机。近年，国家对保健品行业实施严厉整顿，必将有一大批企业被无情淘汰。另外，目前企业没有保健食品批号，如果做保健品，存在不可逾越的障碍。
第二，产品危机。以公司现有技术，可以将儿茶素加工成颗粒或饮品，将抗性淀粉加工成芝麻糊或挂面。颗粒或饮品作为保健品尚可，而芝麻糊或挂面则是普通食品，这在消费者心中已经根深蒂固，如果将它当保健品一样卖几十元一盒，很难为消费者所接受。
第三，现实危机。企业已经沿着保健品的思路在阜阳实践了五年，结果市场表现平平，难以取得更大的发展。
我们当机立断：放弃保健品，改做食品。
方向确定后，难题接踵而至：
食品行业竞争激烈，最好的办法是缔造一个新品类，这又需要一款形象产品。芝麻糊和挂面在消费者心中形象陈旧而低端，并不适合。我们该选择什么样的产品打头阵呢?
我们在参观生产车间的途中，发现了一种产品――抗性淀粉方便面。其外形与方便面相似，但呈金黄色丝状，这让我们如获至宝。
基于这款产品，我们提出了“体通抗性面”的概念。“体通抗性面”虽说也是“面”，但它只具有“方便面”之形，其最大的亮点是可以润肠通便、减肥瘦身，这与普通方便面有着天壤之别。
由于方便面市场竞争激烈，所以我们不打方便面的概念。我们的产品不是方便面，不是普通馍片、不是普通挂面、不是普通粉丝和普通芝麻糊，而是“抗性面系列”，在卖功能食品；除抗性方便面之外，我们还开发了抗性馍片、抗性粉丝等抗性淀粉产品。由此，一个大的构想在我们头脑中形成：
立足于本公司独有的抗性淀粉和儿茶素资源，依靠价值创新，进行食品的深加工，走高附加值、高利润的蓝海之路。
为此，我们提出做“中国功能性膳食第一品牌”，并以抗性面系列为形象产品，将儿茶素作为利润产品。
相对来说，抗性面这个系列产品现阶段更成熟，且更容易规避保健品的壁垒。儿茶素的附加价值和利润会更高，原料更有保证，儿茶素这个拳头产品在企业传播前期必须照顾到。如果把两款产品结合起来，将更有利于产品上市之初取得突破。于是，我们提出“抗性面+茶密码”的设想。
但是，抗性面和儿茶素作为两个具有不同的功能原理、互不相干的产品形态，该怎样把它们揉合在“抗性面、茶密码”这个概念里呢?
观念营销，塑造品牌
我们想到了“观念营销”策略。
世界上最长寿、最庞大的品牌是什么?
是宗教。
宗教的品牌建立完全基于观念。比如，佛教的“因果轮回”，基督教的“博爱”，都是在创建一种观念。在此基础上，经过教徒的大力传播，宗教取得了巨大的成功。
宗教的成功完全可以为企业所借鉴。在品牌打造过程中，海尔一直倡导“真诚到永远”的观念，沃尔沃一直坚持“制造最安全的汽车”的观念等，都是观念营销成功的典范。
可以说，观念是最强大的品牌，一个品牌如果能以观念动人，那它将拥有无数的忠诚用户。
那么，我们的观念是什么呢?
我们注意到一个现象，中国已经进入慢性健康问题高发阶段。中国居民营养与健康状况调查表明：我国成人超重率已达到22.8％，估计现有超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万，儿童肥胖率已达8.1％，其他诸如高血脂、高血压、高血糖等健康问题，也极为普遍。
这诸多的问题是如何引起的呢?
中国居民营养与健康状况调查结果显示：居民肉类及油脂类消费过多，脂肪供能比达到35％，超过世界卫生组织30％的上限，而谷类、蔬菜、水果、豆类及其制品、奶类及其制品摄入量达不到膳食指南的推荐量。
高油、高脂、高蛋白的饮食习惯，带来了热量堆积。堆积的热量，继而转化成脂肪，最终带来肥胖；堆积的消化不掉的蛋白质腐败、酸化，也容易演变成毒素。
可以说，现代人健康问题的根源，在于不健康的饮食习惯。所有的健康问题，都是嘴巴惹的祸。
为此，我们提出了“平衡健康”的观念。西医倡导酸碱平衡，中医主张阴阳平衡，可谓殊途同归。
而我们的抗性面，能够保证通体通畅：让您一通百通，百通才平衡。
茶密码，清体清畅：研究发现，茶为百药之首，是解毒杀毒之精品，儿茶素茶密码，浓缩绿茶精华，去除茶中有害物质，可清除体内垃圾。
抗性面、茶密码，一通一清，双剑合壁，自然健康。
至此，我们要卖的已经不仅仅是功能性产品，更是一种良好的饮食习惯，一种健康的思想观念和生活方式。
上天入地，整合传播
名称功能化
一个优秀的品牌名称既可以实现产品差异记忆，又可突出消费感性的联想识别。如何让产品一“名”惊人?我们选择了突出产品功效这条路。
我们为抗性面系列产品取名“体通面”，为儿茶素产品取名“平衡茶”，合起来就是“体通面／平衡茶”，品牌名则为“和谐本草”。
所谓“体通”，与国人“通则不痛，痛则不通”的观念相吻合，突出一个“通”字，也暗含体通抗性面“润肠通便、减肥瘦身”之功效。
所谓“平衡”，是一种观念，饮食要平衡，不要暴饮暴食，体内毒素堆积过多，则要清除体内垃圾，平衡健康身体。
随着产品名称横空出世，广告语也应声而出：天天通畅，平衡健康。
此外，虽然抗性淀粉和儿茶素本身卖点众多，但为了便于聚焦传播，我们将最主要的三大功能：润肠通便、减肥瘦身、美容提炼出来。这样，就让我们的后续产品功能传播围绕这三大功能继续深化，不会再无的放矢。
观念符号化
对于一个新生品牌来说，要想让消费者记住你，通常有两种方法：
一是通过持续性的广告投放，另一种是借助大众认可的资源，将自己品牌与此资源巧妙地联系在一起。这样，少量的传播就可获得较大的收益，我们把寻找合适的资源称之为找载体。要找到合适的载体，首先要对目标消费群进行深入分析。
我们发现购买润肠类、礼品类产品
的消费群以女性为主。
她们喜爱旅游、健身。对她们来说，工作不是目的，提高生活品质才是她们的追求，她们对“健康”、“健身”，“尝鲜”、“高科技”等词语情有独钟。
在这些关键词里，我们看到了一个经常使用但是依旧充满活力的词，看到了一个深受目标群认同而且越来越为整个中国所关注的关键词――高科技。
抗性淀粉和儿茶素本身就是高科技的结晶，代表着膳食科技的最前沿，让我们的产品和品牌傍上高科技，塑造高科技的品牌形象，也更容易让消费者信任我们的产品功能。
这是一个新科技层出不穷的时代：互联网、航天、机器人、生物石油、3C……
科技前沿成果如此之多，白领女性关注的领域不下百种，哪个载体才适合体通，适合抗性淀粉新科技呢?
我们的目光最终落在“外星人”这个形象载体上。
“外星人”一直是社会热点和电影热点素材，与我们目标群的好奇心特征相吻合。用“外星人”作为载体，大众认同度高，易于记忆，易于传播：也容易与高科技联系在一起，对产品科技感有极大提升：“外星人”作为载体在画面表现上具有很强的冲击力。
更为重要的是，外星人作为载体很容易与产品功能联系在一起。外星人具有很强的科技感，有“外太空食品”的暗示。
包装媒体化
从某种意义上讲，包装也是一种媒体，是品牌传播和观念传播的最好载体。包装设计的大体原则如下：
如果你要做一个跟随性品牌，那么，你的包装形态就必须跟领导品牌的差不多，只在包装颜色上做区分就行了；
但是，如果你希望创造一个新品类，那么，你就必须与原品类的包装有显著的差别，从包装上就能分辨出你是一个新类别。
我们在进行包装规划时，将上述两种思路结合起来，提出了“模仿性创新”的方法，即：在总体上模仿主流方便面包装的材质和形状，但在局部上要与普通方便面形成巨大的反差。
体通面包装采用了高档方便面通常采用的桶装，但在桶装的基础上增添一个磨砂盖，盖内放置平衡茶，既巧妙实现“面+茶”的产品组合，又能与普通方便面区别开来。
普通方便面包装通常以红色和黄色为主，体通面外包装则主要是高科技的银色为主，既大气，又极具差异化。
同时，我们还把产品外包装当做观念传播的一个主要阵地。在包装上印上“RS抗性面”、“通体通畅”、“儿茶素平衡茶”、“清体清畅”、“平衡+通畅”、“双重和谐健康”等产品观念传播文字，辅以权威说明，便于传播。
产品线集群化
“体通面，平衡茶”的产品线策略是多品种、多规格，全覆盖。在“抗性面+茶密码”的基础上，我们开发不同口味、不同规格、不同使用场合的系列品种，以满足不同口味、不同通路终端、不同使用场合的需求，以齐全产品线吸引经销商。
我们运用产品分类的思想，分别打造出形象产品(体通抗性方便面+平衡茶、体通抗性粉丝，体通抗性馍片)，利润产品(体通抗性原粉礼品装、平衡茶原汁礼品盒、平衡茶密码)，跑量产品(体通抗性芝麻糊、体通抗性方便面4连包、体通抗性挂面)。三类产品各司其职、相得益彰。
在价格上，我们坚持高质高价的策略，将抗性方便面零售价定为8～10元／桶。较高的价格为渠道成员提供了广阔的利润空间，大大提升了他们的积极性。
传播物料娱乐化
美国著名管理学者斯科特・麦克凯恩说过：“一切行业都是娱乐业。”
这是一个全民娱乐的时代，这是一个娱乐营销的时代。
在“体通面／平衡茶”产品推广过程中，我们充分运用了娱乐营销的手段。
第一，设立了一款“会说话的抗性面”，独步终端。这款产品最大的特色在于，其顶部有一个按键，按键下安装一只芯片。消费者在超市只要按动按键，芯片便可自动解说产品功能和原理，对消费者进行观念教育。
第二，机器人做促销员：在产品上市以后，企业提供一批智能机器人给经销商，让智能机器人代替促销员进行卖场现场解说，消费者在卖场可以与机器人“对话”，与高科技面对面，这种鹤立鸡群的终端推荐模式，拨动了消费者的“心弦”!
第三，漫画营销。我们在产品包装底部凹陷处放置一本“产品原理漫画手册”，将产品观念的“大吃大喝――热量堆积――平衡热量――身体健康”的原理在手册中予以表现。同时，为了避免出现常规产品手册晦涩难懂的问题，我们用庸式漫画的表现形式，让整个手册看起来更加通俗易懂，让消费者在看漫画的过程中，对产品原理心领神会。
上市新闻化
作为一个全新品牌，“和谐本草”没有任何知名度，如何快速让消费者记住“体通面／平衡茶”?作为新品类的缔造者，“和谐本草”不可避免地要承担一个市场教育者的角色，这是上市的最大难题。
我们既要主打以功能性传播为主的电视广告，又必须找到能够快速提升知名度、借力打力的事件，以新闻炒作拉开推广序幕，同时辅以功效原理阐述的专题片，这样三管齐下，进行整合传播。那么，该选择什么样的新闻事件呢?
我们注意到，2007年年底，中国将首次发射“嫦娥一号”探月卫星，这一事件对于中国航天具有里程碑式的意义，必将引起全社会的广泛关注。
但是，“嫦娥一号”禁止企业赞助，我们该如何搭上这班顺风车呢?
不能赞助，不能“明搭”，就“暗搭”。我们将整个公关活动主题定为：“体通面／平衡茶，向中国航天科技成就致敬!”
产品上市过程分为两波，环环紧扣，迭起。第一波主题为：“体通面／平衡茶，向中国航天科技成就致敬!”
“嫦娥一号”公关活动分“三浪”展开事件传播：
第一浪：体通面／平衡茶，预祝“嫦娥一号”绕月飞行成功。
第二浪：体通面／平衡茶，热烈祝贺“嫦娥一号”绕月飞行成功。
第三浪：强大的中国通月球，体通健康中国人。
围绕“三浪”传播，我们从产品本身再挖掘出不同的新闻素材，以新闻的标题、新闻的行文方式、新闻化的排版，将产品原理呈现给消费者。与此同时，我们了《体通和嫦娥一号有什么关系――体通里的高科技》、《强大的中国通月球，体通健康中国人》等宣传软文，将体通面与“嫦娥一号”联系在一起，引起消费者的好奇，让他们有兴趣去了解我们所倡导的健康饮食习惯和理念。
在媒体选择上，我们选择各个市场发行量最大的都市报，在固定版面、固定的时间进行，形成连续性的视觉冲击。
另一个热点话题是――价格。
2007年，中国股市、楼市疯涨，消费品价格也猛涨。价格问题，是一个大众极为关注的话题，这个话题就像一堆干柴，只要有哪怕一点火星，都会被迅速点燃。我们建议客户就做这样的“纵火者”，抓住价格话题大做文章，自己创造新闻，引起消费者对本品牌的关注。
于是，第一波新闻启动之后，第二轮攻势再次启动，主题为：“一碗面一杯茶，卖出天价!”
我们以“高价面和高价茶”为新闻切入点，激发人们的好奇心，同时从心理层面，引导消费者的集体无意识，营造出“体通面／平衡茶”正在流行的势头。
我们推出了《一碗面211元，物价真的飞涨了吗?》、《怪，一碗面一杯茶211元，竟卖疯了》等系列新闻性软文，极大地提升了消费者的关注度。
成功上市，一鸣惊人
哈尔滨秋季糖酒会“体通面／平衡茶”从开馆第一天下午开始就出现了热销局面，甚至出现了抢单现象。在糖酒会现场，要求现场签约的客户近百家。在短短的糖酒会5天期间，订货额超过1.5亿，糖酒会期间首批预付款突破2000万元。
相思一样，情深一片。——相思梅食品广告
挡不住的诱惑。——佳宝九制陈皮广告
开心果，一嗑就开心，一吃更开心。——某开心果广告
一次品尝，您将成为永久顾客。——某烧鸡店广告
正宗烤鸭，驰名天下。——全聚德烤鸭
维维豆奶，欢乐开怀。——维维豆奶
补钙新观念，吸收是关键。——龙牧壮骨冲剂
让你旺一下。——旺旺广告
人人都爱吃。——乐之饼干
美味带动，情难自控。——营多方便面
统一面，非常面，好吃又地道，非同寻常的好面。——统一牌方便面
福气多多，满意多多。——福满多方便面
食华丰，路路通。——华丰方便面
华龙面，天天见。——华龙方便面
吃就吃义利的。——义利巧克力
不溶在手，只溶在口。——M&M巧克力
把美味和营养卷起来。——康莱蛋酥卷
“比萨饼买一送一”——比萨饼广告
“孩子，快快长大，来热烤的汉堡包店。”——汉堡包广告
瑞士最佳风味，只给最爱的人。——金帝巧克力
一颗进口，四季甜蜜。——申丰巧克力
安乐瓜耔最得仁（人）心。——安乐瓜耔
每一刻都安乐。——安乐瓜耔
偶然看见我，从此离不开—京海法式面包。——京海法式面包
一臭万年。——王致和臭豆腐
特别的味，给特别的您。——台湾名产顶好凤利酥
赞不绝口。——红宝食品
美味传承，冠益华记。——冠益华记调味食品系列
时代潮流。——荔浦水果罐头
领“鲜”一步。——红梅味素
浓情蜜意，尽在其中。——灵芝蜜
宝宝的成长，离不开—淮莲健儿粉。——淮莲健儿粉
更多选择，更多乐趣。——泰奇八宝粥
一饼惊人，甜薄脆—都得利饼干。 ——都得利饼干广告
常服生命力，生命有活力。——生命力营养品广告
阿里山瓜子，一嗑就开心。——阿里山瓜子广告
营多营多，吃了再说。——营多方便面广告
效率、质量、平等、信誉。——肯德基炸鸡企业口号
“添一下手指，的确不错。”——肯德基食品店
康师傅方便面，好吃看得见。——康师傅方便面广告
天府花生，越剥越开心。——天府花生广告
四川特产，口味一流。——天府花生广告
咬一口琼斯顿饼干。——琼斯顿饼干公司广告
哪怕浸在牛奶里也依然松脆。——美国通月公司波斯特薄饼广告
“面”目一新的大成面。——台湾方便面广告
维他命最多的米。——香港维多米店广告
粒粒皆精选，滴滴尽精华。——香港南顺公司花生油广告
最方便的早餐。——美国斯莱德麦片广告
你不妨去看一看那些强壮的小男孩正在吃什么！——美国通月公司“麦饼”广告
口味独特，回味无穷。——郁乐冰果厂广告
盛夏之子。——日本番茄罐头广告
口味让您吃惊。——国外某食品广告
每一个成功的背后……阿斯巴甜。——日本味之素会社甜味剂广告
家庭里，勿忘味之素！——味之素广告
棒不棒，您尝尝；好不好，您试试。——古船系列面粉广告
要想不慌不忙用早餐，请用上海笑蓉方便面。——笑蓉方便面广告
胖子一样有口福。——减肥优姿牌饼干广告
俺还在城里，宝贝。——张饼广告
对副食品店的人说“祖祖”。——祖祖姜味脆饼干
你越吃越想吃。——杰克斯饼干
如果您真想送最好的，找我吧。——豪马克卡片
苦苦的追求，甜甜的享受——伊利雪糕
吃玉米花，喝可口可乐。——玉米花广告
牌子虽然是“魔鬼”，但它却给天使们享用的。——美国魔鬼牌火腿广告
省优，部优，葛优？——双汇火腿肠
美好祝福来自今日——广东今日（集团）有限公司
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“觉醒吧，你就属于百事的一代。”——百事可乐
“奋起吧，你是百事可乐新一代生龙活虎的一员。”——百事可乐
百事，为了思想永远年轻的人。——百事可乐广告
胜利是最重要的。——美国百事可乐公司
“可口可乐使你一帆风顺。”——可口可乐
“要想提神请留步”。——可口可乐
“可口可乐雪碧红配绿对对送”。——可口可乐公司
当整个人类毁灭时，可口可乐仍然存在。——可口可乐广告
“心旷神怡，万事如意，请喝可口可乐。”——可口可乐
“微笑的可口可乐。”——可口可乐
“如此感觉无以伦比。”——可口可乐
“只有可口可乐才是真正的可乐”。——可口可乐公司
请喝可口可乐，美味又清新。——可口可乐广告
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“我愿给这个世界买一杯可口可乐。”——可口可乐公司
可口可乐添欢笑。——可口可乐
新春新意新鲜新趣，可喜可贺可口可乐。——可口可乐
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活力永远是可口可乐。——可口可乐广告
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统一集团进军大陆方便面市场之初，没有人怀疑他们会取得成功。
统一是台湾食品业巨子，拥有雄厚的资本、强大的产品开发能力和丰富的营销经验。相形之下，他们此番遭遇的主要竞争对手——顶宏集团，在岛内只是藉藉无名的“小字辈”。
其时，顶宏集团赴大陆投资生产的“康师博”方便面，旋风般席卷北京、天津、上海、广州等大城市，销售十分火爆，在广大消费者中拓建了较高的知名度和美誉度。但统一的决策层似乎认为，以其强劲实力，“康师傅”不过是螳臂挡车，定会把市场拱手相让。
实际情况又是如何?最近一份实地调查资料显示，“康师傅”是当今在大陆销售的方便面中的领导品牌，市场占有率超过50％，而“统一”方便面的占有率仅有几个百分点，只能望其兴叹。
败因何在
对于“统一”的落败，不少营销专家更多地归因于口味差异。果真如此吗?在不提示品牌的口味测试中，“统一”牛肉面的偏好度还要高于“康师傅”红烧牛肉面，知道品牌名称则不会出现这种情况。产品并没有改变，差异发生在脑际，看似矛盾的结果正好印证了“认知就是事实”的道理。“康师傅”所建立的地位，使消费者轻易相信其口味是最好的。
严格而言，击败“统一”的并非“康师博”，而是统一集团本身。统一的决策层过于自信，错误地采取正面对抗策略和品牌延伸策略，终致今日之败。
1．正面对抗策略：“康师傅”成功之处在于，它最先潜入消费者的头脑中，从而赢得产品领导者的宝贵地位。平均地，领导品牌比第二品牌在长期市场占有率方面多一倍，第二品牌又会比第三的多一倍。这种平衡是较为稳定的。
作为第一，领导者享有无法比拟的优势(其优势如此巨大，以致经常被忽视)，不仅仅是在物质上，更重要的是在心理上。潜在顾客将领导者看作该类产品的衡量标准，而那些“相似”的产品全都被打上“非真正的”印记。妄图后来居上的竞争者声称能提供更好的质量或服务，注定不会奏效。观念一经形成，就很难加以更改。平常人不愿意你指出他的思想行为是错的，即使你百分之百正确。他只接受与自己已有知识、经验、态度相吻合的信息，而把其它的信息过滤排除掉。事实也证明，与领导者作正面对抗的公司，获得进展的机会微乎其微。可口可乐公司财雄势大，然而其上市的 Mr· Pipp饮料，从来不曾对 Dr· Peper的销量产生多大的影响，Dr· Peper仍然遥遥领先。 RCA向IBM的电脑王国发起挑战，为时不到一年就损失2．5亿美元，元气大伤。同样，“统一”不但没有对“康师傅”造成冲击，其市场占有率反而因此落后于营多、多多妙等不甚知名的品牌，可谓“赔了夫人又折兵”。
与大象比拼气力是愚蠢的，老鼠的办法则聪明得多。
2．品牌延伸策略：70年代以来，品牌延伸逐渐成为营销史上最具意义的趋势之一。从“高露洁”牙膏、“高露洁”牙刷到“拜耳”阿斯匹林、“拜耳”非阿斯匹林止痛剂，从“娃哈哈”口服液、“娃哈哈”矿泉水到“长虹”彩电、“长虹”影碟机……全球企业纷纷把品牌延伸奉为预展经营范围、提高知名度及实现投资收益最大化的法宝，无不为坐享其成的美好前景欢呼雀跃。
品牌延伸的逻辑似乎无懈可击。不幸的是，现实再次扮演梦想终结者的角色。
我们正迈进一个定位至上的时代。科技的日新月异、产品爆炸及信息泛滥，使寻求产品“独特的销售主张”与塑造品牌英雄变得愈来愈困难。另一方面，疲于应付的消费者学会把形形的产品划分等级，以简化信息。同类产品在其心目中的排列顺序好像一个短小的阶梯，只有少数几个幸运儿能占据一“阶”之地——研究表明，普通人的大脑不能同时处理7个以上的单位。即是说，很少有人能记住同类产品7个以上的品牌名称。因此，任何想得到胜利女神眷顾的公司，必须实施市场细分，集中火力于狭窄的目标，尽早在潜在顾客心目中抢占一个位置。(争夺他人盘踞的位置，往往是徒劳的，并且是危险的。)一言以蔽之，就是“定位”。本质上，品牌延伸与定位背道而驰。
一个著名品牌之所以广为人知，是因为它代表了某种事物，代表了某一专有的地位，正如消费者将“拜耳”等同于阿斯匹林。一俟离开自己的位置，该品牌通常处于力量无从发挥的窘境。
延伸品牌的产品由于在潜在顾客心目中没有独立的位置，很快就会被忘记，犹如匆匆划过天际的流星，刹那光亮后消失得无影无踪。品牌延伸不是一擦即灵的万金油，而是带来灾难的潘多拉盒子——它把核心品牌原本明晰的定位弄得模糊不清，让枕戈以待的竞争者起而代之。福斯公司延伸其品牌之日，便是题梦开始之时——五种车型反不如当初一种车型好卖，福斯车丢掉了美国进口车销量第一的宝座，目前仅列第四。最明显的例子莫过于宝洁公司，宝洁凭借单一位置策略(或多品牌策略)稳执洗衣剂市场牛耳。它的每项产品都有一个不同的品牌名称，都在潜在顾客心目中占据特定的位置。与此对照，它在拒绝品牌延伸达几十年后推出的液体汰渍，却逃不脱失败的命运。
“康师傅”是什么?你会被迅速告知是方便面。同样的问题如果换成“统一”，你几乎不可能得到肯定的答复，冰红茶、木瓜汁、鲜虾面……众多延伸品牌的产品混淆了“统一”的概念，使之变成一个无涵义的名称。
为何品牌延伸依然大行其道呢?其一，在某些条件下，品牌延伸可以收到一时之效，特别是初期能产生电光石火般的销路。一叶障目，不见泰山，患“短视症”的不在少数；其二，品牌延伸引起的是心理层面的变化，且发展比较缓慢，因而不易察觉。
竞争策略
统一集团若想从方便面大战中分得一杯羹甚至更多，当务之急是建立明确合适的产品定位。为此不仅要考虑自身的优劣所在，更要考虑竞争者的强弱点。
是否有具体可行的做法?
1．采用单一位置策略，谨慎地为每项产品命名。良好的名称，除简单易记，琅琅上口外，还应能启动定位的过程，告诉潜在顾客产品给他的主要利益是什么，如同锋利的刀尖，可以拨开人的心扉，是成功的最佳保证。其威力由“康师傅”可窥一斑。
营销管理者与普通职员最大的区别在于考虑问题的角度的不同。管理者更要关注于企业本身的、行业自身的问题，普通职员更多关注个人的、本部门的问题。因此，对于管理者来说，经常思考战略问题是常态的。但是很多企业的管理者对营销战略的理解大多停留在字面化或理论化的层面，对一些本质的命题或任务并没有思考清楚，导致在工作规划或管理行为上经常出现偏差，轻重不分，甚至造成南辕北辙，贻误商机。那么对于企业营销战略需要研究的本质命题或任务是哪些呢？
我们在制定营销战略时，经常会用到swot工具分析法，其本质是以动态的外部环境为基础，寻找自身的企业发展机会。但明显的是，很多时候，管理者所做的swot分析只是显得好看，并没有从分析之中直接导出直接指向方向方法的工作本身。换句话说，swot分析法是导出的是割裂的四个部分的策略，显得并不有机的整体，在轻重缓急的工作安排上，也没有一个主导的序列。这样，这种方法在解决企业的营销战略问题时，很明显，其作用非常有限。那么，通过什么样的工具来解决企业营销战略问题呢？
企业营销任务是要满足消费者的需求为中心的。消费者对于某一个行业产品或服务的理解或需要的属性就构成了行业的属性。最能表明这个行业属性本身就是这个行业本质。常说，“隔行如隔山”，实际上指的就是不同行业之间的本质区别。营销战略所要满足的恰是在该行业属性前提下的消费者需要，或者说，营销战略一定是不能违背行业本质规律的，否则就会出现偏差。
这一理论对我们有何具体指导意义呢？
某膨化食品企业年销售额2亿元，从方便面行业聘请的职业经理人为企业的总经理。该职业经理人到位后，采用方便面企业常用的渠道下沉和渠道精耕的思路，采用人海战术来精耕渠道。销售费用直线上升，销量增长很不明显。一年后被迫辞职。那么，该职业经理人犯得错误在哪里呢？答案其实很简单，他不理解膨化食品行业的本质。方便面的本质是应急食品，无论在乡下作为礼品还是作为小孩子的休闲食品，都没有违背应急食品的本质属性，因此，方便面企业可以通过通路精耕，实现销售增长。而膨化食品行业的本质是产品创新，是需要根据不同时代、不同场所的需要开发不同的产品品类。因此一个膨化食品企业要增长的根本途径是开发适应未来需求的产品品类，渠道的精耕是解决不了膨化食品企业的长期发展问题的。所以，上述职业经理人的错误就是违背了行业的本质规律，失败是必然。某咨询公司以擅长白酒行业为主，通过关系谈下了某区域啤酒企业。该项目组用白酒企业的“盘中盘”理论来指导企业新品推广工作，闹出了不少闹剧。白酒行业的本质是企业历史，是品牌割据，白酒是精神产品。在新品推广上需要以少数的核心人群来带动目标人群，而啤酒行业的本质是资本驱动、品牌整合，啤酒是酒精饮料，在推广上需要覆盖率。这两种属性的本质区别决定了消费者的消费规律，也决定了营销战略的任务的不同。
如果你在制定企业营销战略问题，请你潜下身子，多做调研，多体会消费者的需求，来把握行业的本质，相信你制定出的战略对企业会更有帮助。
作为现代企业一种非常重要的营销手段，“价格战”常被误认为“未必伤人、必然损己”。事实上，合理利用价格的杠杆作用，既能扩大市场份额，又能清理门户，在获得免费宣传的同时，最终可以帮助企业赢得收益。
对企业而言，降价就是“流血”，流血需要勇气。但不是所有的努力都有好的收获，不是所有的流血都是勇敢的表现。正如中国的那句老话所说，“没有金刚钻，别揽瓷器活儿”。价格战不是谁玩都奏效的；在赢得价格战的过程中，每个企业都要有自己的“金刚钻”。
价格战赢利模式一：“未来销量”式
这一模式的价格战多发生在企业经营初期或发展艰难阶段，其本质是“着眼未来”。采取这种方法的企业经营者认为，成本结构是动态变化的，短期内的大幅降价可以扩大市场占有率。这一过程中产生损失是必然且可以允许的，因为他们坚信，打赢价格战后，企业一定会赚钱。
上世纪90年代中期，刚刚崛起的白象方便面对山西市场的迅速占领，再次向我们证实：价格战绝非低水平营销，而是运筹帷幄的战略家经过反复妙算、周密策划、步步为营，最终出奇制胜的高智商行为。
在白象进入山西之前，当时市场上主流方便面的规格为70g/袋，利润极大。为提高品牌竞争力、迅速占领市场，白象开发出一款100g/袋的产品挑战主流市场，而定价仅比对手70g/袋的产品高一点。重量差别之大、价格差距之微，极高的性价比赋予白象新产品极大的吸引力。
然而在产品投入之初，由于产量较低而固定成本较高，白象在一定时期内仍然处于亏损状态。“未来销量”模式的价值由此显现，因为白象最终取得了丰厚的回报。价格战使其销量急剧扩大，迅速成为山西拥有最大销量的企业；以扩大后的销量分摊固定成本，成本结构发生了根本性的变化。
静心思考，我们发现，白象的价格战策略是极富技术性的。首先，它开辟了一个新的产品包装和价格区间，从而使得价格战不影响自己的老产品。其次，对手不敢轻易应战——如果应战，实际上是拿100g/袋的包装与自己的70g/袋的包装进行竞争，打垮的不是白象，而是自己赚钱的老产品；这种“新老产品互搏”对于在位企业而言，损己不损人。最后，以“未来销量”为现在定价，即依据价格战成功后的未来销量为成功前的产品进行定价；只要打赢了价格战，销量上升必然导致成本结构变化，企业最终会获得赢利。
价格战赢利模式二：“隐性业务”式
用“明修栈道，暗度陈仓”来描述这种价格战模式，可能再精确不过了。
就某些行业而言，业务结构可以分为显性和隐性两部分。以显性业务作为“诱饵”，在众目睽睽之下进行价格战，为企业锁定客源；同时，暗中发展隐性业务，真正为企业带来赢利——二者的完美结合，能够帮助企业在价格战中凯旋。
如影相随的肯德基使麦当劳的产品具有极大的可替代性，麦当劳便选择通过价格战进行对抗。比如，差别不大的甜筒，麦当劳的售价比肯德基低0.5元，而咖啡更是可以无限续杯。如此看来，这样的价格战对于麦当劳而言，几乎毫无优势可言。实际上，其秘诀便在于此。说麦当劳是“汉堡、薯条”专家，只是看到了其显性业务；其实，麦当劳更有“世界上最大的房地产商”的美誉——这便是它的隐性业务。科学的选址规划以及品牌价值使得麦当劳只要入驻某个零店，就能够带动该店附近的地租攀升；而麦当劳通过对店址的长期租赁和购买，低价获得店面的使用权或产权，然后通过“逐年分租、逐年提价”的形式提高价格，获得高额利润。因而有人将麦当劳的赢利模式总结为“娱乐业吸引客流+食品业产生现金流+房地产获得利润”。
无独有偶，以“天天低价”闻名的国际大型连锁超市沃尔玛在设店投资时，也同样采用了这种方式。沃尔玛认为，相比于租地方式，一次性投资在人、财、物力方面的消耗更少，而且今后地价升值，便会增加企业的固定资产、降低经营成本。
当然，“隐性业务”模式的表现形式并不只限于麦当劳、沃尔玛这一种。比如索尼在PS销售过程中采用的“通过低价销售PS锁定顾客并产生现金流，通过游戏‘权利金’获取利润”的方式；史玉柱在推广“征途”网游过程中采用的“工资吸引客流，装备获取利润”等，都是这一模式在现实生活中的成功应用。
价格战赢利模式三：“盈亏平衡点”式
盈亏平衡点又称保本点。顾名思义，当销售收入高于该点时，企业赢利，反之，企业就会亏损。这一模式多为处于行业集中晚期的龙头企业所采用，其具体的操作方法可以概括为如下两种：一种是力争将产品价格降到市场盈亏平衡点价格以下，以“自然法则”对市场进行洗牌，最终获得行业的垄断地位；另一种则是通过不断降低自己的盈亏平衡点价格，从而逐步拉开与对手的差距，成为“真正的王者”。
前者的典型代表是长虹。20世纪末的中国彩电行业已进入成熟期，市场容量趋于饱和。因此，对于现有市场的“存量”之争使长虹在1999年开启了新一轮价格战。为了遏制对手，从1998年8月起，长虹便开始大批量购进彩管，最多时控制了国内彩管70%以上，希望以此提升其他企业的生产成本；与此同时，长虹的产品则继续降价，并使价格保持在低于行业盈亏平衡点价格的水平。如此一来，有规模的企业继续赢利，但规模较小的企业不断亏损、倒闭。用这样的方法，长虹最终对国内家电市场成功洗牌，实现了其产业集中的梦想。
格兰仕的发展则让我们看到了真正的“王者之风”。1992年，当格兰仕决定由销售“鸡毛掸子”转向生产微波炉时，广东已有上千家企业。彼时的微波炉行业毛利率很高，大家都在享受着厚利时代的高利润，并努力维持着这种状况。但“新人”格兰仕选择主动打破这一平衡。从1996年至今，稳居全国第一的格兰仕共发起十余次价格战；每次的降价幅度基本上都在25%以上，最高可达70%。现在，格兰仕已成功将千余元的微波炉价格牢牢控制在几百元之内，并跻身全球第一。在格兰仕看来，对于真正的王者而言，对手只有一个，那就是自己。因此，不断壮大的格兰仕在发展过程中，更加专注内修，总是能够领先市场一步达到更大规模，从而实现自身盈亏平衡点价格的下降，完成自我的超越。这样的方式更为格兰仕腾出了新的市场空间，有助于其新一轮的规模经济的实现。现在，我们或许能够更深切地体会到这个取自希腊语、意为“富丽堂皇”的品牌名字中所蕴含的雄心和霸气。
价格战赢利模式四：“防火墙”式
“早已森严壁垒，更加众志成城”。在价格战如火如荼进行的今天，“防火墙”式价格战能够帮助企业构筑抵御市场进攻的铜墙铁壁。而这一模式的关键则在于“防火墙产品”的研发。
“防火墙产品”这一概念来自于国内某个以擅打价格战而知名的企业。该企业将产品分为四大类，分别是概念产品、明星产品、主流产品、防火墙产品。概念产品能够代表公司形象，其特点是技术先进、稳定性好，因而通常采取“高价量小”甚至“高价无货”政策；带有光环的明星产品，由于既有现金流、又有高额利润，因此往往采取“高价量中”政策；主流产品作为畅销产品，鉴于其“毛利低、销量大”的产品特点，习惯性采取“价中量大”政策。至于防火墙产品，显而易见，其作用是以战略性亏损帮助企业赢得市场，成为企业价格战中的坚固堡垒，因此具有“质量高、价格低、数量少”的基本特征。
在中国食品市场集中化程度最高的方便面市场上，长期以来，价格战此起彼伏。“狭路相逢智者胜”，存活下来的品牌都有着自己的“生存之道”。与白象品牌采用的“未来销量”式不同，“一直被模仿，从未被超越”的行业老大康师傅，更加倾心于“防火墙”式，其“防火墙产品”便是一度红遍全国的“福满多”。
