时间：2023-05-29 17:44:01
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇葡萄干营养，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
那么，是新鲜水果还是干果的营养价值高？
葡萄vs葡萄干
新鲜葡萄水分充足，葡萄干香甜可口，便于保存。不少人听说葡萄干营养价值比葡萄更高，究竟是不是这样呢？
广州中医药大学附属第一医院营养科主治医师尤华智表示，在比较营养价值时，人们通常会拿100克葡萄和100克葡萄干相比较，但这样的比较方法其实并不合适，因为新鲜葡萄水分多，100克差不多可以晒出大约20多克的葡萄干。所以，要是吃100克鲜葡萄可以补充8毫克钙、14毫克磷这类矿物质的话，那你吃20多克葡萄干就能补充这么多矿物质了。
尤华智特别建议，糖尿病患者如果血糖控制情况比较好，可以每天吃几粒新鲜葡萄，因为葡萄皮、葡萄籽里含有清血管、降血脂的物质，对心血管有好处，但不建议食用葡萄干。
金桔vs咸金桔
金桔，又名金柑，部分品种可食用，可以防治感冒、降低血脂，是将金桔用盐、蜂蜜腌制而成的。咸金桔是广东人对付感冒咳嗽、咽喉不适的有名偏方，喉咙不舒服时放几颗咸金桔泡茶泡水，往往有化痰止咳的功效。
尤华智介绍，金桔和咸金桔都具有化痰止咳、清肺热的作用，经常用咸金桔泡茶，对咽喉有一定的保健作用，但不能用于治疗严重咳嗽等急性咽喉疾病。
龙眼vs桂圆
目前正上市的龙眼是岭南佳果之一，味道香甜；而风干后的龙眼——桂圆常被用作入汤入药。两者的性质和成分又有何不同呢？
尤华智介绍，龙眼是药食两用的水果，在用作药物时通常要经过烘干等加工过程，加工后药性有所变化。
尤华智表示，新鲜龙眼糖分多、口感好、营养成分高，有“果中之王”之称。龙眼中含有能被人体直接吸收的葡萄糖，体弱贫血、年老体衰的人经常吃些新鲜龙眼可以补充营养，增强体质。但是龙眼性偏热，易生湿热、上火及引起口干，常上火的人不宜多吃。而风干后的桂圆性平，较温和，有开胃、养血益脾、补心安神的功效，特别适合需要进补的人群，尤其是对女性有补血安神的作用。
鲜枣vs红枣
鲜枣甜脆，营养丰富，其中维生素C含量高，但不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感。为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣（红枣）。
尤华智解释，红枣呈现红色是因为在加工过程中鲜枣里的铁通过化合作用转变为铁元素。红枣铁元素含量高，所以补血效果比鲜枣更好，适合女性食用。但有些情况下却并非如此：体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。
1、取葡萄干适量，加入食用醋漫过葡萄干，如果觉得太酸可以适量加点凉开水和少量冰糖，浸泡至葡萄干完全泡发后即可食用，刮油、助消化、解油腻。
2、酸奶中含有丰富的优质蛋白质，而葡萄干中又含有多种维生素，两种食材搭配食用，不仅口感吃起来酸酸甜甜，营养也更丰富，食用方法也很简单，直接在酸奶中搭配加入葡萄干拌匀即可，不过大家记住不要空腹食用哈。
3、天气比较炎热大家可以用葡萄干配上牛奶做冰淇淋吃，需要准备，纯牛奶、淡奶油和白糖，如果口味淡可以少加一点糖，把这几种食材一同倒入锅中，开中小火慢慢熬煮，在熬煮过程中需不停搅拌，熬至浓稠后倒入容器中放凉，最后加入葡萄干拌匀，可以再加一些巧克力和碎干果，盖上盖放入速冻室冻到凝固即可，夏季吃上一口自己制作的葡萄干冰淇淋，奶香浓郁，冰凉爽口又解渴，纯牛奶和淡奶油的比例为1:2，白糖和葡萄干可根据自己喜好添加。
4、葡萄干除了这些吃法外还可以在烹饪面包点心时加一些，能很好的提升口味。
（来源：文章屋网 ）
*花青素。紫色葡萄最为丰富，既可通过刺激及强化皮肤微细血管循环，保护胶原蛋白，让肌肤更有光泽，被欧洲人称为青春营养品与皮肤维生素；还能降低组胺生成减轻炎症反应，增强血管抵抗力，防止心脏病的发生与发展。举个例子：法国人三餐吃入的高脂肪食物远多于美国人，但死于心脏病的比例比美国人少很多，即得益于餐桌上常有一瓶葡萄酒。
*类黄酮。一种强力抗氧化剂，清除自由基的能力是老牌抗氧化剂维生素E的50倍，维生素C的20倍。无论是葡萄皮、葡萄籽或葡萄肉都是类黄酮的“富矿”。
*白藜芦醇。花生等70多种可供人类食用的植物都含有白藜芦醇，但葡萄的含量高居榜首。白藜芦醇具有极高的抗癌效力，研究人员的反复试验表明，此种成分可使实验鼠的癌细胞减少68-98%。
葡萄一身都是宝，以葡萄皮为例，每克的白藜芦醇蕴藏量高达50-100微克，比葡萄肉与籽都多。此外，人体需要的纤维素、果胶质和铁等也不菲。葡萄籽呢？其抗氧化能力不逊于果肉，除丰富的花青素（约含80-85%左右）外，还有儿茶酸、咖啡酸、肉桂酸、延胡索酸与香草酸等天然有机酸，组成了一个强力的抗衰老团队，并能促进花青素的吸收与利用。正是基于这些优势，一些专家力主吃葡萄时不吐葡萄皮与葡萄籽。
另外，葡萄的根、枝、叶等还是一味良药。如鲜葡萄根（30克）煎水饮用可辅助治疗黄疸型肝炎；葡萄叶煎水（每次3-6克煎水服用，每天2-3次；不满周岁者酌减）可治疗婴儿腹泻；葡萄枝、叶煎汁饮或淋洗可治腰腿筋骨疼痛。
可见，与“水果皇后”来一个甜蜜约会，乃是秋季养生的重要一环，不可失之交臂哟。
鲜葡萄大开胃口
鲜葡萄鲜嫩欲滴，一看就会让你大开胃口。营养学家的测试资料显示：一个人每天吃100克鲜葡萄，即可满足一昼夜生理需钙量的4%、需镁量的1.6%、需磷量的0.12%、需铁量的16.4%、需铜量的2.7%、需锰量的16.6%。为了将葡萄的营养优势发挥到极致，建议你把握好3个要点：
①合理挑选：果市葡萄颜色各异且有酸有甜，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色与口味的品种又各有营养偏重，你应该找到最适合你的“那一种”：
*酸葡萄。功在生津消食，强健脾胃，适合口干舌燥、食欲不振等有秋燥症状者食用。
*甜葡萄。功在补气益血，滋养肝肾，对有气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗等症状者更为适宜。
*紫葡萄。特色是富含花青素与类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效，预防衰老的作用显著，既能减少皮肤皱纹产生，还可以缓解视力的退化，中老年人宜作首选。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。
*黑葡萄。以钾、镁、钙等矿物质的含量高为优势，这些矿物质大多以有机酸盐的形式存在，在维持人体离子平衡的生化反应过程中举足轻重，可有效缓解疲劳。所以，尤其适合神经衰弱、疲劳过度者食用。黑葡萄则滋阴养肾，使头发更黑亮。
*红葡萄。含有其他颜色葡萄较少的逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积，软化血管，防止血栓形成，收到护心的效果，建议心血管病人多食。
*白绿葡萄。未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医认为此种葡萄可补肺气，润肺功效强，咳嗽或患呼吸系统疾病的人可多食。
②正确清洗：买回的葡萄宜用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，塑料袋有使葡萄表面结霜（家用冰箱冷藏室变温较大），引起裂果和腐烂之虞。另外，临吃前要认真清洗，尽可能去除残留的农药、杀虫剂以及储存剂、保鲜剂、防腐剂等化学物质（如采摘前喷洒的赤霉素、液矮壮素、液甲基托布津、液萘乙酸；贮藏时放的二氧化硫防腐剂等）。如何清洗呢？是提起葡萄串放到水龙头下使劲地冲洗？或将葡萄放到水盆里用手搓洗？或用手将果粒一个个摘下，放到水盆里清洗？其实这些洗法都是错误的。正确的清洗方法是：
首先用剪刀将果粒剪下，剪时要留下一些果蒂，以免果肉暴露在外面而被脏水污染。然后将葡萄放入盆中用清水先洗一遍，以去除表面的一些脏东西，同时便于下一步搓洗。接下来根据葡萄的卫生情况，从以下方法中任选一种洗法，或搭配着用：
*撒一匙面粉或淀粉在葡萄上（具体用量要根据葡萄的量而定），然后用手轻轻搓洗。由于面粉或淀粉有很强的吸附力，有助于去除油脂及其他污物。
*挤一点牙膏在手掌心，先用手将牙膏搓散，然后再去搓洗葡萄。
*撒一匙食盐在葡萄上，再用手轻轻搓洗葡萄，让盐粒摩擦掉那些顽固的污物。
搓洗完之后浸泡3-5分钟，其目的是为了使残留于葡萄皮上的污物快速溶入水中或被吸附下来，以便用水清洗掉。浸泡完成后，轻轻搓洗几下后倒掉脏水。最后用流水冲洗一遍，沥干水分食用。
如果清洗较多，一次吃不完，可将洗净的葡萄用干净的毛巾擦干水分，放进保鲜袋或保鲜盒，存入冰箱储存。
③吃葡萄还是要吐皮。由于葡萄皮的营养优势，一些专家力主不要抛弃。但事实是，葡萄从开花结果到成熟，大约每7-10天果农就要喷施一遍杀菌剂，到后期为防止葡萄炭疽病的危害，还要针对果穗专门喷药，这些残留的有害物很难被洗掉。故为了安全还是放弃为好，就算是忍痛割爱吧。
葡萄干更胜一筹
与鲜葡萄相比较，葡萄干的最大优势在于经过了阳光的曝晒过程，拥有了鲜葡萄所没有的养分――多元酚，而多元酚乃是人体内的致病祸根――自由基的克星。另外，葡萄干可补充人体内的铬，人体缺铬将会造成胆固醇含量增高，增加心脏病的发病风险，导致糖尿病的发生率上升。
葡萄干的挑选，当以粒大、壮实、柔糯为上品，嫩小、瘪子为次品。绿葡萄干外表略泛糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明，不暗黄；红葡萄干则呈紫红色，半透明。如为黄褐色或黑褐色，品质为次。从口味看，甜蜜鲜醇，不酸不涩为佳，有发酵气味的则已变质。
食谱举例：
*葡萄干粥。葡萄干50克拣净，用清水略泡，冲洗干净。粳米100克淘洗干净。锅内放入清水、葡萄干、粳米，用大火煮沸后改用小火煮至粥成，以白糖调味进食。
*葡萄干土豆泥。土豆2-3个煮烂，去皮研碎。葡萄干100克用温水泡软后剁碎。锅中放适量水，将土豆泥、葡萄干末同煮成糊状，加入适量蜂蜜，上锅蒸5分钟食用。
*葡萄干莲子汤。莲子100克剖开去芯， 葡萄干50克洗净。去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内，加水800毫升左右，用大火烧开后改用小火，煲至莲子熟烂时食用。
葡萄汁别有风韵
葡萄汁别有一番风韵，保健功效也有独到之处。美国专家发现，每天饮用3杯紫葡萄汁可使血小板聚集力降低40%，其护心护脑作用不逊于药物阿司匹林。意大利研究人员披露，葡萄汁含有睡眠辅助激素――褪黑素，可以帮助调节睡眠周期，防止失眠。另外，高血压、动脉硬化、肾炎、声音嘶哑、角膜炎、肝胆疾病等病人常喝葡萄汁有一定辅助治疗效果，并可作为痛风、关节炎和风湿病患者的营养食品。英国学者的综合评价是：在葡萄汁、苹果汁和橘汁等果汁中位列三甲，葡萄汁占据了榜首位置，被誉为“植物奶”。
葡萄汁有市售瓶装与自制两种，市售葡萄汁饮用方便，但含有大量糖分与多种添加剂为其缺点，不妨自己在家制作。制作方法分为三步走：
第一步：选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。
第二步：将锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增加出汁率。
第三步：加糖调味，可按每公斤葡萄汁加白糖200-300克的比例加糖，搅拌均匀后再放到炉火上，在80-85℃下杀菌20分钟。同时将用来装葡萄汁的瓶子放到另一锅中进行杀菌处理。果汁杀菌后趁热装瓶，拧紧瓶盖，再放入80℃的水中浸泡20分钟，取出自然冷却备饮。
葡萄酒保健养生
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酵母发酵酿制而成，酒精度不低于7%。按酒的色泽分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类；根据葡萄酒的含糖量，分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒四种。
葡萄酒的优势在于保存了葡萄皮，所以能获得比吃鲜葡萄更多的保健成分，如其他酒类所没有的丹宁、果胶、酒石酸等；防病方面，除了心脑血管病外，还有肾结石（得病风险降低36%）、乳腺癌（含特殊物质对抗雌激素）、肥胖（抑制脂肪吸收）、眼病（常饮少量红葡萄酒，患黄斑变性的可能性减低20%）、感冒（葡萄皮含有“苯酚”类化合物，能在病毒表面形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞兴风作浪）等。另外，葡萄酒还是惟一在胃肠中呈碱性反应的酒品，有利于调节食物构成的酸碱比，被称为“老年人的牛奶”。
饮用多少葡萄酒为好呢？当以体重为参考标准。正常人每公斤体重最多可以饮用0.6-0.8毫升酒精，用公式表示为：最大饮酒量=0.6或0.8×体重（公斤）×100÷酒精度数。如你有50公斤体重，要饮12度葡萄酒，每次最多可饮250-334毫升（5-7两）；若选择16度葡萄酒，则每次最多可饮190-250毫升（4-5两）。
精河县美食有黄密宝、葡萄干、精河县西甜瓜、抓饭、酱肉包等。
1、黄密宝：黄密宝属中晚熟品种，生育期110天左右，果实发育期50天。单瓜平均重4.5公斤，果实椭圆形，果柄不脱落。果面黄色，覆有绿色条斑，网纹中粗，密布全瓜。果肉桔红色，肉厚4.5厘米，肉质松脆皮质较硬，耐贮运。
2、葡萄干：葡萄味甘平，令人肥健、耐饥、忍风寒。葡萄干是新疆特色的食品之一。营养功效：葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
3、精河县西甜瓜：精河县曾以盛产大西瓜而著称，该县八家户农场采用“反租倒包”形式种植的1000亩“早金”甜瓜，现已开始上市，远销深圳、广州等地，八家户农场现有耕地4万余亩，有近2.5万亩土地极适宜种植西甜瓜，有1.5万亩土地适合发展“全球红”葡萄等水果种植项目。
4、抓饭：抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油，把带骨肥羊肉剁小块，清油炸之；加入洋葱、胡萝卜、孜然（茴香类佐料，学名安息茴香）；炒之最后放清油、食盐，倾入大米焖熟，。 出来的抓饭油亮生辉，滋味鲜美，香气四溢。味道可口；营养丰富。那香喷喷的气味，足以使你垂涎欲滴。维吾尔族传统食用抓饭，是在客人们洗净手后，围坐在炕上，中间铺一块洁净的餐布，抓饭盛盘端来后，客人用手直接抓食，故名抓饭。
5、酱肉包：酱肉包子是以猪肉、面为原料制作的一道菜品。是一道美味的小食。味道咸甜，做法简单，老幼皆宜。
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1．葵瓜子 葵瓜子中含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。可见，常吃葵瓜子可以美容。
2．花生 花生中富含的维生素B2，正是我国居民膳食中较为缺乏的维生素之一。因此，平时多吃些花生，可以补充日常膳食中维生素B2的不足，对于防治口角炎、舌炎、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等很有帮助。
3．核桃 核桃中含有丰富的磷脂。磷脂是组成大脑细胞和神经细胞必不可少的成分。充足的磷脂能够增强脑细胞的活力，防止脑细胞衰退，提高大脑的生理功能。因此，适当吃些核桃可以促进脑循环，增强记忆力，缓解脑疲劳。
4．大枣 大枣中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C等，尤其是鲜枣中的维生素C含量更高。中医认为，大枣具有补中益气、养血安神的功效。因此，常吃大枣可以增强人体抵抗力、抗衰养颜及防治贫血和更年期心神不安等病症。
5．奶酪 奶酪是钙的“富矿”，常吃奶酪可使牙齿坚固，骨骼健壮。营养学家通过研究证实，一个成年人每天吃150克的奶酪，可以延缓骨质疏松及牙齿老化。
6．无花果 无花果含有18种氨基酸、果胶、多种维生素及苯甲醛、佛手柑内脂、补骨酯素等抗癌成分。常吃无花果可以排毒、抗癌。
7．南瓜子和开心果 南瓜子和开心果中富含不饱和脂肪酸、磷脂、多种维生素和矿物质等营养成分，适当食用之能够保证大脑的血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
8．奶糖 奶糖中含有糖和钙，适当食用奶糖能补充大脑的能量，使人精神爽快、皮肤润泽。
9．巧克力 巧克力中含有的多酚，具有抗氧化作用，因此，常吃巧克力可以抗衰老。另外，常吃巧克力还可以使人心情愉悦，因为巧克力能促进大脑释放对人的情绪有积极影响作用的复合胺。应注意的是，吃巧克力一定要适量，否则会导致肥胖。
10．黑芝麻 黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁及芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养成分。常吃黑芝麻可以起到益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容、抗衰老的作用。
11．葡萄干 葡萄干中含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素及铁、钾、钙、磷、镁等微量元素。国外的研究发现，葡萄干中还含有一种抗癌成分。可见，常吃葡萄干不仅可以增加营养，还可以防癌。
12．薄荷糖 薄荷糖中含有薄荷醇，能够润喉、除口臭、散火气，令人神清喉爽。
13．柑橘、橙子、苹果 这些水果中含有丰富的维生素及钙、磷、铁、镁、钾等矿物质。常食之可以生津止渴、开胃理气，促进体内酸碱平衡，增强人体抵抗力。
POINT1
北方人比南方人平均高7-10cm！
北方人平均身高：178cm
南方人平均身高：169cm
【最减肥女刊瘦美人】微信频道总结――
差很大的原因
北方人自古以来由于生活习惯和气候原因，常食面食和奶制品、肉类，所吸收的蛋白质和惯于吃小青菜的南方人相比，的确高出很多，所以体格更为健硕高大。
POINT2
面食就是增高钥匙！
北方人饮食习惯：70%面食+20%肉类+10%蔬菜瓜果、奶制品、蛋类
南方人饮食习惯：40%主食+20%肉类+20%蔬菜瓜果+20%奶制品、蛋类
面食增高原理：对比南北方人的饮食习惯可以看出，其实在肉类和奶制品、蛋类的食用上，相差不多，但是面食和主食的差距足有30%，这也就是两方身高差的原因！面食经过发酵和其他制作，会保留原本就有的大量的蛋白质，产生更多的碳水化合物和维生素，以及微量元素，这些都是身体生长的必不可少因素！所以常常食用面食的北方人在饮食方面就占了身高的先机！
PPART1
面食增高第一步刺激脑垂体，健脑益智促增高！
面食刺激生长激素的分泌也是个不错的增高手段！不管是蛋白质还是维生素，面食都含量丰富，吃进肚子才算数！
增高面面观：
玉米面
普通面粉
功效：面粉含有丰富的营养物质，蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁等生长增高重要元素，能全面补充增高物质，在短期内促骨骼强健。
DIY核桃玉米膏
材料：熟核桃仁50g、玉米面粉75g。普通面粉155g、砂糖40g、酵母3g、泡打粉5g、奶粉10g、玉米油10g、水240g、红枣5-10颗、葡萄干50g
做法：将红枣、葡萄干温水泡50分钟，红枣洗净去核切块，葡萄干洗净沥干备用；玉米面粉、普通面粉、砂糖、酵母和泡打粉加水混合，入搅拌机拌成面糊，加入三分之二葡萄干和核桃仁拌匀；烤箱专用模具内壁抹薄油，发酵至2-3倍高度，表面放剩下的红枣和葡萄干、核桃仁，冷水烧烤后蒸25分钟，关火后再焖5分钟，稍微冷却后把蛋糕取出模具，放冷即可。
用法：每周一次，可当做下午茶的小点食用。
亚洲纤体美容科研中心专家解析：
核桃合有丰富营养物质，不管是生长必需的蛋白质、碳水化合物，还是各类微量元素和矿物质，核桃都能供给。与玉米一起食用，更能有效促进身体吸收营养，健脑益智，强身健体。
PART2
面食增高第二步秘方大补，生长激素不停分泌！
面食加上钙、锌等矿物质丰富的海产品和益智小零食，强烈刺激脑垂体分泌生长激素！
增高面面观：
馒头、包子
丸子
米面增高丸
材料：玉米面粉50g、枸杞15g、牡蛎20g、海藻15g、核桃仁30g、虾皮15g、大枣30g、山药20g
做法：将以上食材研成粉末状，加入玉米面粉，捏成丸状即可。牡蛎、海藻等，沥干再研细。
用法：可熬粥做早餐，每次10g，或直接服食丸子，每天5-6g。
电饭锅、炒锅、汤锅都可以煮粥。
食材：大米、枸杞、人生果、红枣、葡萄干、花生、核桃仁、人生果。
做法：
1、提前用冷水泡半小时，切记淘米次数不能太多，否则营养流逝太多，煮出来的粥不够美味；
2、煮粥用沙锅，中火烧开，小火二十分钟；
3、泡米结束时放入枸杞、大枣、葡萄干、花生、核桃仁、人生果；
4、待颜色红润，有枣香时加入少许冰糖，五分钟后出出锅。
（来源：文章屋网 ）
海鱼类
三文鱼 野生三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸，可显著改善心脏病各项代谢指标。三文鱼还富含可增强心血管保护作用的抗氧化剂硒。
沙丁鱼 沙丁鱼也富含欧米伽-3脂肪酸，有助于提高“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）水平，降低心脏病再次发作的危险。新鲜沙丁鱼比罐装沙丁鱼更好，因为后者含盐量高。
零食类
核桃 核桃中含有大量的欧米伽-3脂肪酸、纤维素、维生素E和叶酸。这些都有助于促进心脏健康。核桃中还富含多不饱和脂肪。
黑巧克力 可可含量至少为70%的黑巧克力可降低高血压。黑巧克力中的黄酮醇可扩张血管，增加血流量。黑巧克力中不应含有饱和脂肪和棕榈油等添加剂，在购买时，应看清食物标签。
葡萄干 一项研究发现，吃葡萄干能降低血压。葡萄干中所含的钾有助于降低血压，吃葡萄干还有助于提高免疫力。
主食类
燕麦 经常吃燕麦有助于降低胆固醇，最好选择未加工的燕麦。速溶或多味燕麦片可能增加了不少糖分。
全谷食物 全谷食物可调节胆固醇。全谷食物加工过程会导致关键营养丢失，所以应尽量避免加工全谷食物。
山芋 山芋富含维生素C、钙和铁，有助于降低血压。山芋应连皮吃，山芋皮中含有多种有益于心脏健康的营养。
蔬菜类
西蓝花 西蓝花含有大量的抗氧化剂，是重要的护心食物。
芽甘蓝 芽甘蓝富含维生素，能减少心血管系统炎症，改善血管健康，有益于心脏健康。
花椰菜 花椰菜（也称白花菜）富含多种抗氧化剂、大量的纤维素。常吃花椰菜可降低心脏病发作危险，花椰菜中还含有可降低胆固醇水平的蒜素。
水果类
蓝莓 蓝莓富含强抗氧化剂白藜芦醇和有助于防止冠心病的抗氧化剂黄酮醇。新鲜蓝莓可直接食用，也可加入燕麦片或者酸奶等食物中食用。
苹果 苹果（尤其是苹果皮）含有大量的多酚类抗氧化剂，可防止自由基干扰胆固醇。苹果中的果胶可阻止胆固醇的吸收，纤维素有助于清除胆固醇。研究发现，每天吃一个苹果可使“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）水平降低40%。
橙子 橙子中含有大量果胶，还富含一种可降低血压、减少血管炎症的黄酮醇。橙子中的植物化学物质橙皮苷可改善心脏供血，大量的维生素C有助于降低脑卒中的发作危险。
葡萄柚 葡萄柚含有大量的维C，有助于防止脑卒中，降低胆固醇。服用他汀类药物期间，应避免食用葡萄柚，以避免加重药物不良反应。
鳄梨 鳄梨富含单不饱和脂肪（好脂肪），有助于降低胆固醇和减少血栓形成。另外，鳄梨热量高，食用时量应适可而止。
饮料类
红葡萄酒 红葡萄酒含有大量的抗氧化剂白藜芦醇。白藜芦醇既能保护心脏，又可抗击癌症。深色果皮的蓝莓等浆果和紫色葡萄中不但含白藜芦醇，而且含有大量的可降血脂护血管的抗氧化剂花青素。
葡萄和苹果、柑桔、香蕉并成为世界四大水果。它有许多特点：结果早、产量高、寿命长……
葡萄属葡萄科，是落叶木质藤本攀援果树。它的含糖量达到了10——30％，而且富有多种维生素和钙、磷、铁等营养物质。它的形状是椭圆或圆形。还没成熟时，外皮是绿色的，样子很像绿宝石，但味道是很酸的；快成熟时，外皮是半紫半绿的，样子很像水晶披着一件双色外套；成熟时，外皮是紫色的，像一颗珍珠穿着一件紫色大衣，那味道叫甜。它的果肉大多是绿色的或紫色的，中间的种子大多是土黄色的，直径不到一厘米。
葡萄种类繁多，全世界有八千钟，我国有五百种，我国新疆的葡萄产自吐鲁番盆地，是做葡萄干的上等原料。有一种叫做巨峰的葡萄，原产日本。它肉软，子多味甜。
葡萄除了可以鲜食外，还可以做葡萄干，酿葡萄酒。
葡萄是上等的水果，所以我们要多吃。
肝脏灭火器
蜂蜜陈皮茶
春天保养的重点是舒肝气、补脾胃。春天草木萌发，肝气上升，要给它一个排泄的通道，不要压抑自己的心情。脾为气血生化之源，春天是生长的季节，养好脾胃，气血充足，才能为健康打下坚实的基础。甘味入脾，最能调和脾胃，补益气血。所以，在搭配茶饮的时候，在酸味或辛味的茶饮中加些甘味，有补益脾胃的作用。
原料解析
蜂蜜：对肝脏有养护作用，对脂肪肝的形成也有一定的抑制作用。蜂蜜还能改善血液成分，防止心脑血管疾病的发生。
陈皮：理气开胃、祛湿化痰，可促进消化液分泌，对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
排毒清肠机
芦荟苹果饮
西方人爱说一句话：一天一苹果，医生远离我。苹果是养脾胃的，所以经常吃苹果对身体很有好处，如养心、安神、补脑，还有提高记忆力的作用。
苹果是使人快乐的水果，房间里常放一盘苹果，能使人心情愉快，可缓解抑郁的情绪。有心事睡不着的时候，闻闻苹果的味道，能使人放松心情，尽快入睡。苹果皮健齿，可以防止牙垢生成。它还有双向调节作用，生吃能预防便秘，而蒸熟了吃能调理腹泻。
原料解析
苹果：能调和脾胃功能，既开胃、提升消化功能、促进营养吸收，又能降血脂、帮助身体排出毒素。
芦荟：被称为维生素、氨基酸和矿物质的宝库，全面调节人体免疫力，促进血液循环，排出体内毒素。
经前塑身仪
葡萄消肿饮
一般人只知道葡萄是好吃的水果，其实它有补肾作用，可以补充气血，还可以调理筋骨疼痛。葡萄也有健脾开胃的功效，脾胃虚弱的人，消化不良的老年人，可以吃葡萄干调理。孕妇吃葡萄，可以安胎，也能缓解妊娠反应。
葡萄的皮和籽含有重要的营养素，抗衰老作用最好，但吃新鲜葡萄时，一般人都不会吃葡萄皮和籽，好在有葡萄干，它是连皮带籽吃的，这样就可以充分利用葡萄的完整功效了。
原料解析
葡萄干：中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
生姜皮：利水消肿。
美白养颜液
柠檬红糖茶
柠檬是使人美丽的水果，它分解人体脂肪的能力很强，又能淡化皮肤的色素。如果想要保持苗条的身材和白皙无瑕的皮肤，柠檬就是你的好朋友。制作便携茶饮，用超市买的干柠檬片当然最方便。但新鲜的柠檬用起来也并不麻烦。早上取一个新鲜柠檬，切片，用保鲜膜包起来带走，或是直接放入随身杯带出门，都很方便。切开的新鲜柠檬，如果一次用不完，可以把剩下的淋上蜂蜜，让蜂蜜充分覆盖住柠檬的表面，装在没有沾过油的干净保鲜盒里，放入冰箱冷藏，可以保存很长时间，随时可以取出来食用。
原料解析
柠檬：有利于减少脂肪，可美白、润肤、降低胆固醇，并具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。
红糖：可加速皮肤细胞代谢，为细胞提供能量。加速血液循环，刺激肌体的造血功能，强化皮肤组织结构和皮肤弹性。
安神补血剂
桂圆红枣茶
桂圆有三样药――桂圆壳、桂圆核、桂圆肉。桂圆，壳轻，它是走头部的，专门祛除头部的风邪。桂圆核重，它的作用往下走，专门祛除下焦的湿气，还能止痛。
桂圆肉不轻不重，它作用于人体的中部，专门补益心脾、养气血。很多人以为红枣最补血，其实桂圆肉补血的效果更好，而且不像红枣那样容易生湿热。喝桂圆茶好多人害怕上火，如果把桂圆连壳一起泡茶来喝，那就不容易上火了。桂圆壳祛风解毒，单用桂圆壳泡茶，可以调理受风引起的头晕。
原料解析
【蛋包饭】
材料：
鸡蛋2个，虾仁100克，冷米饭适量，豌豆60克，玉米粒60克，胡萝卜丁60克，黄瓜丁80克，料酒10毫升，生抽20毫升，盐3克，姜丝、蒜瓣、湿淀粉各适量
制作过程：
1. 虾仁用料酒、生抽腌制片刻，入油锅煸炒至表面变色即可盛出备用。
2. 豌豆、胡萝卜丁、玉米粒入油锅翻炒至断生后，加入冷米饭，炒散，再加入煸炒过的虾仁和黄瓜丁，继续翻炒。加入适量盐、生抽调味，盛出备用。
3. 鸡蛋打散，加入适量食盐和2小勺湿淀粉，搅匀。
4. 取一口平底锅，刷一层薄油，烧热后，倒入蛋液，小火慢煎，形成一张薄蛋皮。
5. 将炒好的米饭放在蛋皮的一侧，将另一半蛋皮覆盖在炒饭上。装盘后淋些番茄酱。
【面包烤布丁】
材料：
鸡蛋2个，粗粮切片面包若干，牛奶120克，葡萄干、白糖适量
制作过程：
1. 用温水将葡萄干泡软。
2. 鸡蛋打散，加入牛奶、适量白糖（根据个人口味）搅匀。
3. 将牛奶蛋液的混合物倒入烤盅。
4. 将切片面包的四边切去，再切成小三角块，依次放入蛋液中。
5. 烤箱上下管180℃预热，在小三角面包上撒些浸泡过的葡萄干，再盖一张锡纸，入烤箱烤20分钟左右。
温馨小贴士：
面包可以选择粗粮或者全麦面包，牛奶也可以用椰汁、酸奶等替代，葡萄干可以根据个人口味用各种坚果、干果、水果代替。
【芝香鸡蛋西葫芦】
材料：
鸡蛋1个，西葫芦1根，葱2根，红辣椒1个，芝麻10克，盐、食用油各适量
制作过程：
1．西葫芦洗净后切片。葱、红辣椒切成碎末。
2．鸡蛋打散，加入一勺温水、1克盐，搅拌均匀。
3．平底锅中加入适量食用油，将西葫芦平铺在平底锅上，待一面煎软后，翻面继续煎。
4．将葱末、红辣椒末洒在西葫芦上，再浇上一层薄薄的蛋液，待蛋液凝固后，翻面，撒一层芝麻，即可关火装盘。
【鸡蛋盅】
材料：鸡蛋2个，沙拉酱2勺，核桃仁、黄瓜、草莓各适量
制作过程：
1. 鸡蛋煮熟凉透后，去壳对半切开。
2. 取出蛋黄，蛋白留着做盅。
3. 将蛋黄压成蓉后加入2大勺沙拉酱、核桃仁碎、切碎的黄瓜粒，搅拌均匀。
4. 将混合蛋黄沙拉放入蛋白盅里，再点缀上一小片草莓即可。
旋 子
荔枝：失眠滋补果品
荔枝营养丰富，果肉中含葡萄糖高达66％，并含有果糖、蔗糖、苹果酸、多种维生素及游离氨基酸等成分。性温，味甘酸。荔枝富含铁元素及维生素C，铁元素能提高血红蛋白的含量，使人面色红润，而维生素C能使皮肤细腻富有弹性。食鲜荔枝能生津止渴、和胃平逆；干荔枝水煎或煮粥食有补肝肾、健脾胃、益气血的功效，是病后体虚、年老体弱、贫血、心悸、失眠等患者的滋补果品。
草莓：防癌抗癌佳品
中医认为，草莓味甘、性凉，具有清热止咳、健脾和胃、滋养补血等功效，对防治动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血等有很好的作用。值得一提的是，草莓所含的活性物质还具有较高的防癌抗癌作用。您可以将新鲜的草莓洗净，用榨汁机绞成糊状，调入蜂蜜，拌匀，再加入5倍至6倍的冷开水冲泡当茶饮。这种草莓汁不仅有养血、润肺、解毒的功效，而且对鼻咽癌、肺癌等患者在放疗期间及放疗后的调养也很有好处。
香蕉：维他命和矿物质之王
香蕉是我们常见的水果，但是您知道吗，香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取各种营养素。多吃香蕉不仅可以防止血压上升、肌肉痉挛、消除疲劳，还可以达到清热生津、润肠和减肥的功效；另外，最近的研究表明，香蕉还具有提高免疫力、预防癌症的效果。看来这价廉、易食、携带又方便的香蕉，是维持健康很好的营养素，可以称做是“神奇的水果”。
樱桃：含铁冠军
俗话说，樱桃好吃树难栽，可见它之珍贵，樱桃全身都是宝，它的果肉可以补中益气、祛风除湿，对治疗肾虚、腰腿疼痛等有较好的功效；樱桃的核具有发汗、透疹、解毒的作用；而樱桃树的叶则有杀虫解毒的功能，可以治疗蛇虫咬伤、阴道滴虫等病症；另外，樱桃的含铁量居水果之首，比苹果和梨高20倍至30倍，樱桃中的维生素A含量也比苹果高4倍至5倍。
桃：助你延年益寿
一提到桃子，我想大家可能就会联想到“寿桃”、“仙桃”等等，可见桃子是有延年益寿功效的。中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。此外，因为桃子里边含有丰富的铁质，可以补血，所以常吃桃子还可以起到美容的功效。不过，要提醒您的是，在吃桃子时，一定要洗净它的外皮，因为它表皮的茸毛会刺激喉咙或食道，引发咽喉疾病；还有就是没有完全成熟的桃子最好不要吃，容易引起腹胀或腹泻。
