时间：2023-05-29 17:45:57
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇水果批发市场，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
1、北京市新发地农产品批发市场
北京新发地农产品批发市场成立于1988年5月，当初只是一个占地15亩、管理人员15名、启动资金15万元，连围墙都是铁丝网的小型农贸市场。经过20多年的建设和发展，现已成为北京市交易规模最大的农产品专业批发市场，在全国同类市场中也具有很大的影响力。市场现占地面积1370亩，总建筑面积近19万平方米，有管理人员1100多名，总资产10.6亿元。主要经营蔬菜、果品、肉类、种子、粮油、水产、副食、调料、禽蛋、茶叶等农副产品，是一处以蔬菜、果品、肉类批发为龙头的国家级农产品中心批发市场。现有固定摊位3800多个、定点客户5200多家，日均车流量约1.28万辆（次）、客流量5万多人（次）。高峰期日吞吐蔬菜近1000万公斤、果品近1300万公斤、生猪近2500头。2006年，市场各类农副产品总交易量为60.5亿公斤，总交易额为151亿元，交易量在全国同类市场当中名列第一、交易额名列第二。其中蔬菜、果品两大项的供应量已占到全市总需求量的70%以上，全年为国家上缴各种税费1400多万元，是北京市名副其实的“大菜篮子”、“大果盘子”和地方纳税大企业之一。
多年来，市场本着“让客户发财，求市场发展”的宗旨，严格管理，热情服务。先后获得“全国文明市场”、“北京市文明示范市场”、“农业产业化国家重点龙头企业”等多种荣誉称号。在繁荣首都城乡经济、保障市民“菜篮子”供应、带动全国农民增收致富等方面发挥着非常重要的作用。
地址：北京市丰台区京开高速花乡新发地桥西侧
电话：010-83726816 83722689
2、北京市锦绣大地四道口果品批发市场
北京锦绣大地四道口批发市场占地是四道口果品市场的2倍，整体设施的现代化程度在北京地区首屈一指，市场位于北京的西北，地理位置优越，交通十分便利，这里已建立了蔬菜、肉类、粮油、调味品等大型市场，形成了一个庞大的“一站式”购买农副产品的市场群。北京锦绣大地四道口批发市场引入了四道口果品批发市场几十年经营聚集的丰富资源，利用优越的地理位置和先进的设施，为广大果农和果品经销商搭建了现代化的经营平台。为京城老百姓提供一个果品消费选择空间最大、价格便宜、购物方便的良好场所。长330米，宽33米的中央大道纵贯南北，连接着市场各个经营设施，它的东侧可停放载重10吨汽车60辆。市场的东部，自南向北，依次排列一号果品交易大厅，二号果品交易大厅和一个香蕉熏制加工库。
地址：海淀区阜石路69号北区
电话：010-88701736
北京明光寺水果批发市场是北京三环以内唯一的大型综合性农副产品批发市场，位于海淀区北三环学院南路，交通便利，国产进口精品水果批发直销，经营品种丰富。场内的北京天天乐水果批发配送中心是一家综合性的水果批发配送公司，在新疆、海南、山东拥有无污染水果栽培种植基地，并且和国外以及国内众多水果产地签订了长期合作协议，主营海南水果、台湾水果、新疆特产水果、泰国特色水果、山东产地水果、东盟进口水果等。为产地谋销路，为顾客谋实惠，为自己谋信誉。
地址：北京市海淀区明光东路
电话：010-62251746
4、北京市国际精品水果中央批发市场
北京国际精品水果中央批发市场是目前全国最大型的中外合资合营的水果批发市场之一。市场位于北京南四环与京开高速公路交汇处的丰台区新发地，毗邻京九铁路，距天安门广场只15公里，交通四通八达，地理位置好。市场一期工程占地30亩，可同时处理100个货柜运作。市场二期工程占地区140亩，可同时处理货柜580个货柜运作。本市场目标是成为中国第一大水果批发市场。本市场有完备的配套设施，电信大楼、新式组合冷库、银行、办公、商务中心、强化的保安机构……确保场内商人的合法权益及一切交易顺利进行。
地址：北京市丰台区新发地168号
电话：010-63719602
5、北京市大洋路果品批发市场
大洋路果品批发市场隶属于大洋路农副产品批发中心，是北京实行规范化管理的定点果品批发市场。总投资2500万元，现已隆重招商。
大洋路果品批发市场位于京津塘高速公路东侧，东南四环北侧，大洋路农副产品批发中心西侧，占地150亩。其中全封闭式交易大厅13000平方米，冷库5000吨，设有集餐饮、住宿、洗浴、办公为一体的综合服务区。大洋路果品批发市场将实行电算化的交易管理方式，采用电子大屏进行日价格，为您提供从交易到结算的快捷服务。设有全方位闭路监控系统，24小时为广大商户提供安全保障。
便利的交通、完善的设施、严格的管理、优质的服务，是您理想的经营场所，大洋路果品批发市场全体员工将竭诚为全国各地商户提供发财致富的舞台。
地址：北京市京津塘高速公路东侧
电话：010-67473976
6、北京市鑫东郊蔬菜果品批发市场
北京鑫东郊蔬菜果品批发市场改扩建于1998年，隶属于北京市朝阳区南磨房乡重点企业之一北京东方盛泽商贸集团，现有职工176人，经营摊位610个，年成交额2.1亿元。 市场经过几年的发展，以形成占地4.5万平方米，拥有营业面积3万平方米的超大规模，市场批零经营蔬菜、果品、花卉、奇石、水族等39多类3000多中商品。随着首都城市建设的不断加快，CBD的快速建设以及北京申奥的成功，给市场带来了新的机遇和挑战，面对的是升级改造和改善市场经营环境，转变经营观念，以适应CBD发展的需要。市场主要经营蔬菜、果品、花卉、奇石、水族等。
南宁水果批发市具体如下：
南宁市五里亭蔬菜批发市场，地址：南宁市西乡塘区西乡塘街道明秀西路147号。
长安水果批发市场，地址：南宁市横县长安大道。
宾阳水果批发市场，地址：南宁市宾阳县芦圩枫江街。
横县大竹水果批发市场，地址：南宁市横县横州镇。
大世界水果批发总汇，地址：南宁市兴宁区金桥农贸批发市场26栋26至28号。
金龙进口水果批发配送中心，地址：南宁市兴宁区三塘镇昆仑大道金桥农产品市场附近。
（来源：文章屋网 ）
1、西北农副产品中心批发市场，未央区北二环东段；
2、长乐西路果品批发市场，长乐路16号；
3、朱雀农产品交易中心，雁塔区电子正街南段；
4、西北果品中心批发市场，新城区永乐路25号；
5、胡家庙果品批发市场，华清东路288号。
（来源：文章屋网 ）
安徽亳州农产品市场
亳州农产品市场建于1997年，占地8万多平方米，是安徽省“菜篮子”工程重点建设项目。
目前市场建有蔬菜、水果、干鲜、食用油等几大交易区和菜农直销区、加工包装区、配送中心区和低、恒温冷库及生产、生活资料服务区。拥有2万多平方米的交易大厅和6万多平方米的交易场地。
市场建有信息中心、电子结算中心、客户服务中心、农药残留检测中心和加工配送中心及监控系统，连年评为全国“菜篮子”产品批发市场信息网联网先进单位。并预计在3年内建成蔬菜、水果、水产、副食、粮油、干鲜调料、饮料、种子八类市场。
市场连年被评为农业部定点鲜活农产品中心批发市场，中国蔬菜流通协会定点市场，安徽省“百城万店无假货”示范市场和安徽省农业产业化龙头企业。2002年被省政府命名为“安徽省先进集体”。
安徽合肥周谷堆农产品批发市场
周谷堆农产品批发市场建于1992年12月，先后经过了五期工程的滚动发展建设，市场规模由最初的占地10亩发展为280亩，从单一的水果交易发展成为集蔬菜、水果、水产品、畜禽肉类、粮油、禽蛋、干鲜、调料等交易为一体的综合型农产品批发市场， 2008年市场共实现综合成交量232万吨，成交额105.8亿元。
市场先后被农业部列为定点农产品批发市场、商务部列为重点联系商品市场，2006年被列入商务部“双百市场工程”，此外，市场被国家“三绿工程”办公室选定为首批绿色市场创建示范单位，被安徽省农委授予“农业产业化发展十强企业”、省商务厅审定为首批绿色批发市场、安徽省重点农产品批发市场。
福建福州亚峰蔬菜批发市场
亚峰蔬菜批发市场隶属于福州榕福集团公司，是福州市“菜篮子”工程的重要组成部分，农业部首批定点鲜活农产品批发市场、全国“三绿工程”示范市场和“样板市场”。
市场投资1.95亿元，建成六座二层、十二座单层的交易大厅和临街两座七层综合服务大楼，总交易面积达8.3万平方米。市场主要以三大批发市场和五大类商品组成。经营蔬菜、家禽、农副土特产品、花鸟宠物。市场内建有电算信息中心、农残检测中心、市场监控中心、蔬菜配送中心以及LED大屏幕自动显示信息牌，电脑自动查询系统和微机结算系统，百门程控电话，一座1500吨的气调库，已成为福建省规模最大、设施最好、功能齐全以蔬菜为主的综合性批发市场，现跻身于全国同行业批发市场前列。
市场、批发商、消费者和谐共赢
在蔬菜水果批发区，笔者看到梁彩侠正在批发茄子、豆角、西葫芦、辣椒等蔬菜。“市场不仅给我们批发户两间房贮存蔬菜，而且还免3年房租。进场免费，我们的菜价就便宜，还有这么好的环境，实在是件好事。”梁彩侠快人快语，她说她已经经营蔬菜批发20多年了，这么好的环境，还有这么好的政策，让她想都没想到。
新裕农产品批发市场占地3万多平方米，总投资1.83亿元，2013年5月建成试营业，9月14日正式营业。市场内部区域划分明确，有综合商业区、蔬菜水果批发区、肉类批发区、调料副食品批发区、服饰鞋帽区等7个区域，经营项目30大类1万余种商品。
梁彩侠的“邻居”——进驻新裕市场4个多月的张虎指着不远处的两间商铺高兴地说：“我经营蔬菜批发已经15年了，以前在公乌素老市场经营。老市场道路狭窄，每天都拥挤不堪，运输车更是不好通行，客户来进货，都需要我们推着小车运送好几趟。现在进入这个市场，我不仅能免费用3年店铺，而且还有农副产品每吨 150元的补贴，得到这样的大‘实惠’，赶我走我都不走了。”
张虎说，以前在老公乌素市场每天可以批出3到4吨的土豆，从6月14日进驻市场以来，日均可批发10吨左右。“‘十一’期间，大概每天都可以批发80吨左右。”
我以为听错了，又问了一遍，张虎在重复了80吨这个数字后，向我道明了缘由：“10月份是人们冬贮菜的高峰期，每天的批发量自然会大幅上升。而最大的原因是，市场每吨农副产品都会给补150元，那就是说我一吨土豆一进市场就赚了150元，除去员工的工资、运输等费用，我一吨也能赚80多元。这样，我一斤加几分钱甚至不加钱，光赚市场给补贴的钱也亏不了。”
市场副总经理高庭海告诉笔者，市场在做好硬件设施的同时，最重要的是让百姓吃上“放心菜”、“便宜菜”。“我们让利给商户，商户就会让利给市民，市场商品便宜、丰富，市民‘菜篮子’就会丰富，会拎得轻松，拎得舒心。”高庭海说。
打造食品放心市场
凌晨两三点，公乌素镇居民区里静悄悄，而新裕农产品批发市场内却是车辆川流不息、人声鼎沸，热闹得如同春运的火车站。新裕农产品批发市场每天可进出农副产品200多吨。那么，如此大的批发量如何才能保证食品安全？
一辆运送豆角、茄子、尖椒的货车缓缓驶入新裕农产品批发市场，车子停稳后，蔬菜刚搬运下来，新裕农产品市场检疫检测中心的工作人员迅速取走各种蔬菜作为送 检样品，贴签、切取可食用部分，提取样本，检测药剂混合，送检测仪器分析……检测结果出来后，合格的被准许进入蔬菜批发市场交易。
据新裕农产品批发市场总经理杜莲平介绍，一旦被检出蔬菜、水果或肉类不合格，残留农药超标等问题，不仅产品会被禁止销售，清出市场，而且商户在以后的交易中还被严格监管。
“刚开始实行水果蔬菜、肉类全检制度时，有些商户闹情绪，不理解。现在大家不仅接受了，而且商户进货也谨慎多了，问题蔬菜、水果、肉类都不敢往这里运 了。”杜莲平说，市场检疫检测中心拥有目前我国最先进的检疫检测设备，并聘有专业检测人员做检疫检测工作。检疫检测中心可以检测农产品农药残留含量是否达到国家规定标准和肉类中是否含有瘦肉精或是注水肉。
1984年开始提出建设农产品批发市场至今，我国农产品批发市场建设已走过28个年头。在这28年的时间里，大型农产品批发市场已发展到4300家，农产品市场体系建设已经初具规模。但也应该看到，我国农产品批发市场建设较国外发达国家还有不小差距，日本、美国、欧盟等发达国家和地区在农产品批发市场建设方面有诸多经验值得我们学习、借鉴。
在日本，农产品批发市场的交易方式以拍卖式为主。日本的《批发市场法》将拍卖和招标作为主要交易方式，规定批发业者必须采用拍卖和招标方式进行，只有在法律允许的特定情况下，才可以采用相对交易的形式。
美国农产品批发市场的显著特点是批发商经营规模化，多年来美国政府始终在积极培育大型现代化批发商。美国蔬菜水果批发商数量都不多，一般在50家左右，但每个批发商的经营规模都很大，这些实力雄厚的批发商组织着大规模的蔬菜水果贸易，能够为数量众多的超市、连锁店、中小零售商以及食品企业提供品种齐全、大批量的商品。
而欧盟农产品批发市场多为企业或事业单位经营，市场管理者不参与直接经营活动。欧盟各国政府不直接干预批发市场自身的经营，更不干预批发商的买卖行为。政府管理市场主要是依靠法律法规。欧盟的农产品批发市场的经营行为，受到政府法律的严格制约，交易比较规范，任何产品的质量都必须保证符合欧盟的统一标准，包括包装规格、包装材质、运输方式，特别是卫生标准。质量、信誉和规范。欧盟国家对农产品批发市场的管理，政出一门，行政管理统一而高效。
日本、美国、欧盟在农产品批发市场建设上的做法，为处在转型期的我国农产品批发市场建设提供了一些有益的启示：
一是现代化农产品批发市场不应该是个体摊位的集合，而是批发企业的集合。批发市场建设重点是培育现代批发商，尽快提升批发市场经营主体的组织化水平。一方面，政府和批发市场管理者要引导现有经营主体按照现代流通方式，转换经营业态，做大做优做强，朝着现代化企业发展；另一方面，要有计划地引进大生产商、大批发商、大商入场经营，通过他们的规范化运营带动批发市场整体素质提高。
二是制定中国农产品市场法的步伐应该加快，以法律的形式确定批发市场的性质，规范交易行为，达到公平、公正、高效的目的。据悉，商务部正在制定农产品批发市场发展规划、推进农产品流通市场标准化的同时，已开展农产品批发市场管理条例研究起草工作，这是一个积极的信号。
三是积极稳妥地推行拍卖制，健全农产品价格形成机制。拍卖制是国际上规范批发市场价格机制较为普遍运用的方式。拍卖通过买方的竞价购买，使价格的形成过程公开透明，能明显提高信息的集散传播效率，有利于理性的交易决策。另外，拍卖能使同一批产品卖出最高价格。买方投标竞价在公开场合短时间决策，依据的是经营效率和预期利润的约束，这既符合资源优化配置原则，又有利于利润分割的公平、公开，但目前我国批发市场由于交易主体经营规模小、流动性大、数量众多、交易分散等特点，使得拍卖制的产生与发育受到制约。因此，一方面要培育大型的批发商组织以扩大交易规模，另一方面要促进委托批发贸易的发展，以提高交易的组织化、专业化程度，从而为拍卖制的发展提供良好的条件。
地址：上海市嘉定区城中路199号；
标签：购物场所，批发市场。
2、胜辛路水果批发市场；
地址：上海市嘉定区嘉定工业区胜辛路2517号；
标签：购物场所，批发市场。
3、尚好佳水果店；
地址：上海市浦东新区新川路764至770号；
标签：购物场所，水果干果店。
4、帝一果园；
地址：上海市宝山区顾村镇共富路199号；
（一）韩国农产品批发市场发展现状
1、韩国现代农产品批发市场的建设
1980年前，韩国农产品批发市场较落后，农产品由收集商收购后到规模很小的批发市场销售，差价被委托商赚取，价格不透明，信息闭 塞，农民不知道价格。针对这些情况，政府为使价格公开、公正，决定由国家建设批发市场，而且批发市场实现全国联网。上世纪70年代中期后，政府用世界银行贷款进行调查并着手建设。第一个建设的农产品批发市场是汉城可乐洞市场，于1985年5月16日开业。1年后，釜山、大田、光州等地的市场相继建成，政府计划建成32个公营批发市场后就不再建新的市场。
2、韩国现代农产品批发市场的分类及分布
按是否达到政府法定要求及投资源划分，韩国批发市场可分三大类：公营批发市场、一般法定批发市场和民营批发市场。
公营批发市场：100％资金由地方政府投资建设，采取委托经营。
一般法定批发市场：政府投入部分建设资金，但要求达到国家建设标准。
民营批发市场：民间投资建设，不受国家标准的限制。
韩国农产品批发市场在全国的分布比较均匀，这是因为韩国早期的建设法中规定了“一个城市建一个批发市场”的原则。
据2003年韩国农林部统计资料，韩国现有农产品批发市场51个，其中：公营批发市场29个，一般法定批发市场19个，民营批发市场3个。
3、韩国现代农产品批发市场的流通环节
（1）上市途径。以汉城可乐洞农产品批发市场为例，该市场流通组织化程度已很高，各行业协会在市场上所起的作用举足轻重。活动于流通领域的经营者主要有三种：批发商亦称批发市场法人、中间批发商和零售商。这三种经营者中，批发市场法人起主要作用，是农产品上市的第一道经营环节。韩国水果蔬菜流通协会，简称“青果人协会”，是一个在政府与市场之间承担行业组织功能的团体。“青果人协会”是全国性组织，全韩九个道(省)内均设有“青果人分会”。高度的组织化使各道的“青果人协会”在农产品流通领域发挥了十分重要的作用。以汉城为例，蔬菜供应量的70％掌握在青果人手中。
韩国农产品形成了这样一个流程：农民管种植，青果人负责收购和拍卖，中间商竞买后转给零售商，零售商在店铺零售，人人守份，环环相通，繁而不乱。这种批发集于市场之内，零售限于商店之中的做法，确有值得借鉴之处。韩国农产品主要通过农协等组织实现上市，这种组织化的大流通能降低流通成本，提高流通效率，保护生产者的利益，农协还渗透到了农资供应、农业金融、保险等领域，有利地促进了农业的发展。
（2）交易方式。可乐洞农产品批发市场主要采取竞卖投标决定价格，由市场销售。如果产品数量被认为不适合上场交易，经管理方许可，由中间批发商直接交易，也称场外交易。无论从交易量还是交易额分析，场外交易所占比例很低，不是主要交易方式。
竞卖投标的方式有：举手手指式、电子方式、黑板记录方式和书面投标方式等。对上场农产品，收取上市手续费交易，蔬菜水果收4％、猪牛肉收1．5％、粮谷收1．5％等等。可乐市场的管理制度既严，又方便、先进和优惠。所谓严，是指规格标准化要求严和安全检查严。所谓方便先进，表现为信息化程度高，竞卖结果即可通过因特网及时传送到全国各地。所谓优惠，即指对萝卜、白菜、西瓜等8种与人民日常生活密切相关的农产品，提供全额包装和物流设备利用费，免收垃圾处理费，并分配最佳竞卖区。
（3）交易人员。上市货物委托给批发市场法人，拍卖给中间批发商后分散给零售商人和消费团体。中间批发商以个人为主，如釜山批发市场；有的以公司为主，如可乐洞、九里批发市场等。市场交易人员有严格的资格限制，因此保证了批发交易秩序良好。
批发市场法人收取委托交易手续费，批发市场法人必须具备商品流通专业知识、经验和经营能力。批发市场法人作为公益性法人，必须遵守“农安法”所规定的要件、买卖方法、交纳保证金、禁止拒绝委托、禁止征收手续费以外的其它费用、禁止场外经营等。
中间批发商从批发市场法人处拍卖得到农水产品后再批发给零售商或团体商。大型超市、农水产品加工企业、出口商、消费者团体等需求量较大的组织可与中间批发商一样直接从批发市场法人处拍买商品。
（4）市场管理者。韩国的农产品批发市场建设，强调保护生产者和消费者利益，采取政府投资，公职人员管理的原则。韩国批发市场的管理机构可分两类：即批发市场管理事务所或依照地方公企法，设立地方公社或公共出资法人作为管理机构。
管理公社(公司)，属于政府公共机关，成员非公务员，目前的汉城可乐洞市场和九里批发市场属此类；其它批发市场的管理机构是管理事务所，成员均为地方公务员，市场规模较小。政府公职人员管理市场设施、维持交易秩序、对从业流通人员进行指导监督等，不参加市场的经营交易经济活动，也不会开展其它经营业务。
（5）市场管理内容。汉城市可乐洞农产品批发市场的管理者在农产品上市的包装、规格、标准、农药残留以及信息化等方面的管理成绩显著，值得借鉴。
农水产品在竞卖之前，对重量和内容物进行检查，当发现劣质农产品时，立即采取退货、调整中标价格、停止出货等各种处罚。
为了保护消费者免受残留农药的危害，对农产品实施安全检查，当被判定为不合格产品时，禁止该产品的流通，并全部作废弃处理。
为了提高竞卖过程中的公正性和透明度，通过信息化提高批发市场的效率，逐步采用无线竞价器的电子竞卖方式替代原有的手指式竞卖方式。竞卖的结果通过可乐洞市场因特网即时传送，使上市者在家也可确认竞卖状况。
为控制垃圾发生量，促进农产品的包装上市，当白菜、大蒜、萝卜、卷心菜、大葱、洋葱等主要品种不经包装上市时，将征收罚款性质的垃圾处理费。
（6）批发市场批发与零售的关系。批发市场都采取批发和零售兼营的政策，以减少批发市场由于巨大投资带来的浪费。汉城可乐洞市场在批发与零售的时间段上加以错开，以保证良好市场秩序。
（7）批发市场间的相互关系。由于交通、信息系统发达，韩国农产品批发市场之间形成了层次分明的功能作用。全国32个公营批发市场，有8个属于广域市级的中央批发市场，其余24个是地方性批发市场。可乐洞中央批发市场形成的价格是全国的价格基准，对其它市场及物流中心的价格具有指导参考意义，市场之间不会发生再次转卖的现象(一些大型物流中心也会从批发市场购买一些调味料之类的小宗商品)。
（二）韩国农产品批发市场发展新趋势
1、农产品批发市场面临的新形势
1986年韩国开放农产品市场，1993年加入WTO对韩国国内市场冲击较大。韩国国内的消费形式也发生了变化，随着收入水平的提高，小型批发市场由于环境差，卫生差，客源越来越少。此时国家开始建设大型批发市场，大型超市也迅速发展起来，小批发市场逐渐被淘汰。1995年后，大企业也开始热心建设物流中心，政府由注重建设批发市场转为支持建设物流中心。韩国目前有物流中心10个，正在建设的7个。目前约50％的农产品经由批发市场流通，约15％通过物流中心流通。
2、农产品批发市场发展新趋势
（1）流通方式多元化、市场竞争日趋激烈，批发市场在农产品流通中仍处主导地位。随着市场开放和农水产品进出口的自由化，流通途径形成了以批发市场为主，物流中心、直接交易、大卖场、电子商务、电视购物(家庭购物)、车辆巡回销售等不断发展的多元化流通新形式。产品降价、新产品开发等竞争越来越激烈，经营农水产品、工业产品的批发兼零售的综合型企业迅速发展，传统的业态发生根本变化。但目前批发市场还是最有效和规模最大的流通机构，以批发市场为中心的农产品流通体系没有发生根本性改变，批发市场将在今后较长时期内仍是流通主渠道。
批发市场以其流通量大、流通效率高，品种齐全等原因对韩国这样生产者规模小而分散的国家具有重要意义。1999年韩国耕种农户的平均土地经营规模只有1．396hm2。像韩国这样农业生产分散、规模小，产地商品标准化程度和集体供货程度较低的国家，提高农产品流通效率的重要途径是：把分散、小规模的农产品通过一定的场所(批发市场)集中和规模化，并迅速形成价格，使产品迅速分散出去，也只有批发市场能够履行这种功能。
近年批发市场交易量基本稳定，并略有增长；而综合流通中心在短短的3年内一出现就呈现出交易量迅速增长的势头；类似批发市场的交易量呈递减的趋势，3年内交易量萎缩近50％。这说明农产品批发市场作为流通的主渠道没变，而一些交易设施简陋、不规范的类似批发市场将被购物环境适宜、方便、货物齐全、安全卫生的综合流通中心所取代，而且在以消费者为中心的买方市场下，综合流通中心的发展空间较大。
（2）农产品批发市场自身变化新趋势。一些老的批发市场由于建设早，没有充分估计到物流量的变化和社会的发展，显得陈旧、拥挤和不堪重负。所以新建批发市场在设计时就考虑到了今后的物流量的增加，面积大，硬件先进，规划合理，辅助设施配套。改变了过去建设的批发市场设施不足，交易拥挤，流通效率低下的状况。
批发市场内部的流通环节也有减少趋势。随着大型零售业的出现和发展，物流规模在扩大，批发市场内部拍卖为主的交易方式也在发生变化，内部的交易环节有减少的趋势，从而降低交易成本、提高交易效率，以适应现代物流的变化需要。2004年我们考察了新建中的汉城江西市场，在建设大型、现代化的拍卖大厅的同时，该市场还专门开辟了一个不需中间批发商的实验区，交易方式也改为对手直接交易。
批发市场的交易方式也在发生变化，在地方批发市场，拍卖交易有下降趋势。如釜山农产品批发市场，在白菜、萝卜、辣椒、大蒜、姜等农产品的交易中不通过法人拍卖，由中间商人直接出售，即采用对手交易的方式，这种交易约占市场交易量的1／3，成交金额的20％。一些大型物流中心和一些新建的批发市场也试行直接交易，期望减少交易环节。
为促进全县水果流通工作，解决全县水果销售问题，特别是橙类水果销售难的问题，及时掌握外地水果销售市场情况，畅通我县橙子销路，学习借鉴外地先进的销售经验及做法，**年4月14日～19日，县委、县政府组织流通办人员及县内水果销售大户代表等一行人赴**、**、**、**四城市进行水果销售市场调查和学习。现将调查、学习活动情况汇报如下：
一、调查学习目的
这次调查学习的目的是在我县水果习惯于销售南方城市的基础上，尚未打开北方城市销售市场，为此对北方四城市的水果销售市场作一个调查。同时掌握去年我县水果大蓬车北方行反馈情况。目前，我县水果销售已面临严峻形势，特别是橙子销售，全县还有4万2千多吨未售出，习惯销售的南方城市现在市场不尽人意，很有必要拓开北方市场。鉴于此，县委、政府果断决策,派出以水果流通办刘崇卿为组长，以县流通办人员和县内水果销售大户代表等为成员组合成7人的调查小组，赴**、**、**、**等北方城市调查水果销售情况，及时掌握外面水果市场行情，针对我县具体情况，提出对我县水果销售的建议，解决全县水果（尤其是橙子）销售困难问题，确保农业增效、农民增产增收，推动果农种植的积极性，促进全县经济健康发展。
二、调查活动的基本情况
这次活动，从4月14日早上出发，4月19日凌晨回到**，历时6天，到了三省（******）四城市（**、**、**、**），行程近万里。对四城市7个水果大批发市场的销售行情进行了调查。我们的调查方式主要是通过对当地市场的销售批发门面老板经营情况进行实地查看、询问；二是与当地销售大户座谈，请他们介绍情况；三是向当地摊位经销商发放我们**水果情况宣传资料，并对当地果商宣传我们的优质果品；四是请当地果商品尝我们**的橙子样品果，针对销售大户，我们还赠送橙子给他们做销售样品，在当地进行宣传；五是请当地市场管理部门人员、销售果商代表为我们提建议。（一）4月14日下午，我们到达**市，找到当地市工商行政管理局，得到他们的支持，当日下午看了4个临时摊点。15日上午，在市工商局
市场分局殷副局长的陪同下，对**市2个最大批发市场——马王堆果品批发市场、红星果品批发市场进行调查。马王堆市场位于市中心地段，红星市场位于市南部。我们在马王堆市场走访了31个摊点，在红星市场走访了22个摊点。这两大市场水果品种繁多，尤以时鲜水果西瓜、芒果、菠萝、枇杷、早李、苹果、梨为多，当地脐橙量大，胡柚多，还有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。两个批发市场尚未见新会橙销售摊位。当地脐橙批发价为0.5～0.7元／斤，胡柚批发价为0.4元／斤，而时鲜水果西瓜达2.0元／斤。当地果商品尝了我们的新会橙后，一致认为口感、甜度都不错，就是果太小，不是品牌果，没有市场竞争力。
（二）16日上午至下午三时对**市的二大果品批发市场——汉口区黄家墩华中果品批发市场、武昌区沙湖水果批发市场进行调查。两个市场上的水果品种基本与**情况类似，不同的是在这两大市场中潮州柑、胡柚好卖，销售量大。潮州柑价格达1.3元／斤，胡柚价格达到0.5元／斤，市场主导果品仍是苹果，西瓜。西瓜的价格已达2.1元／斤。在沙湖果品市场上有**椪柑销售，但品牌标明为永春芦柑，价格1.0元／斤，市场上也出现了**柿饼，价格1.3元／斤左右，但市面上仍未见新会橙销售。当地果商品尝了我们的样品果后，一样认为口味不错，就是果子没有看相，上不了档次，同时果皮难剥。建议我们要分级包装，并进行打腊装扮，同时他们愿意帮我们试销果品，余辉老板准备叫他弟弟过恭
城购一车20吨样果回**试着卖，看能不能让市民接受，打开市场。
（三）16日晚上到达**。17日上午在当地市场管理部门张建东所长陪同下，对**市华中物流中心水果市场进行了调查。该市场由于是淡季，水果品种明显不如**、**市市场丰富。主要以苹果、胡柚、梨、冰糖柑为主，芒果、菠萝、椰子、西瓜等南方水果占领了半个市场。市面上未见有新会橙销售。通过向当地最大的销售商师建华老板了解情况。我们的新会橙品味不错，就是果型太小，包装太差，没有市场吸引力。师老板建议在分级包装，用不同类型的纸箱包装，不能太大箱，同时要进行打腊包装，提升水果的档次。近期，他准备派人到**看果，试装车回去销售。
（四）17日晚到**市。18日上午对**市花果山水果批发市场调查，该市场与**马王堆市场果品情况相似，品种价格不相上下。在这个市场见到了**新会橙，但标名为冰糖橙销售，是栗木上枧潘平友老板运过去的。卖价为0.5～0.75元／斤，刚进入市场，销量不是很大。当地的老板还准备到**采购水果，想打开**市场。从四城市七大水果批发市场调查情况可以看出，我县新会橙水果在北方城市还没有打开市场。由于市场上脐橙量大，胡柚、冰糖橙水果丰产，且这类外地水果个头大、包装好，易于市民接受，加上时鲜水果（如西瓜、菠萝、香蕉、早李、枇杷等）冲击着橙类市场，我县新会橙失去了占领市场的先机。面对现在市场情况，必须多方位销售橙子，既要巩固已开发的南方市场，同时也要努力开发北方市场，拉动东、西部市场，形成全面开花的销售局面，推动全县的水果销售。
三、建议
水果的销售与种植是是相辅相成的，种得好了才能卖得好，但关键还在于市场的需求，有了市场才能带来效益，才能提高果农种植的积极性。针对当前我县的水果销售形势，现提出以下几点建议：
（一）转变思想、提高认识，要有销售的紧迫感，认识销售形势的严峻性。当前我县尚有4万2千吨橙子未销售，果子保鲜期越来越短,天气一变化，果子质量会受影响，时下新鲜水果冲击市场最大，对我县新会橙销售也带来了很多不利因素。因此，我们各级管理部门都应提高认识，要有销售紧迫感，要正确认识到售不出的水果会给果农带来巨大的损失，会打击果农的种植积极性，会造成社会的不稳定。因此一定要在最短时间内群策群力、想方设法，把我县的水果销售出去。
（二）不要有惜售思想。政府和有关部门要通过多种途径加强宣传，引导果农克服低价格不售的观念，不要死咬定一个价格不卖，只要有合适的价格（根据质量定价）即可销售，售出总比不售为好。同时要清楚现在市民对橙子的需求是可有可无，并不是唯一需要的水果，不销售，橙子就会变成垃圾。
（三）注重包装效果、分级售果。一定要从打扮上下功夫（以红色包装最好看），最好能将果进行认真精选、分级、清洗、打腊、精细包装、绿色包装。这样，价位可以上升，也可以促进销售。政府和有关业务部门要及时提供信息，加强技术指导，正确引导群众分级包装售果。
（四）通过多种途径吸引老板。一定要大力发挥销售协会、销售大户的作用，做到“走出去，请进来”，加强老板间的联系，不要在家等人来买果。
（五）品牌问题。建议政府组织有关部门搞好商标注册、搞水果打蜡生产，同时组织各位老板去搞水果展销，以打响**水果品牌。没有形成自己独特品牌，放在同一摊档上，一般消费者都只会感性地从价格、形状上去决定是否购买，很少有消费者能够分清果品品质的优劣。传统的新会橙市场不好，可以打别人的品牌（如冰糖橙）销售。
（六）加大招商引资力度，发展龙头企业。大量的商品果销售不出时，果品的深加工尤显得重要。通过招商引资，发展龙头企业，实现生产、加工、销售一体化。
数量
娘热路蔬菜水果批发市场平均每天运来约有100 吨的外地蔬菜。每天上午和晚上是娘热路农贸市场最热闹的时候，那时正是外地蔬菜的卸货时间。
种类
目前，拉萨市场中金针菇、鸡腿菇等菌类蔬菜，以及洋葱、蒜台、莲藕等都是从外地运来的，运来的蔬菜大多属于外地特产，在本地没有种植。
拉萨市场
每天100余吨外地蔬菜供应
昨日下午，娘热路蔬菜水果批发市场内很热闹，三轮车、小型货车等来回穿梭，不停地送来或者运走蔬菜，很多市民在选购蔬菜。据拉萨仁鑫贸易发展有限公司信息中心工作人员介绍，每天上午和晚上是娘热路农贸市场最热闹的时候，那时正是外地蔬菜的卸货时间。
据悉，目前娘热路蔬菜水果批发市场共有11 家蔬菜批发商，整个市场平均每天运来约有100 吨的外地蔬菜。“等再过一个多月，外地蔬菜的供应量还要上涨，春节和藏历年期间是最多的，可以达到每天150 吨左右。”该工作人员说。
虽然这两年本地蔬菜的数量逐渐增加，但市民对外地特产蔬菜的需求量也在增加，整体蔬菜销量仍然呈上升趋势，但外地蔬菜的运输量基本保持平稳状态。
种类丰富
很多菌类都从外地运来
毛师傅在拉萨做蔬菜批发生意已经有25 个年头了，他说，近些年来，拉萨的蔬菜大棚越来越多，夏季露地蔬菜的种植量也变多了，蔬菜种类越来越丰富。“现在市场上黄瓜、西红柿、茄子、四季豆、青菜等蔬菜都是本地大棚种植的。”毛师傅说，本地蔬菜的质量很好。
云阳蔬菜批发市场建于1992年，占地面积150亩，建筑面积30000平方米，注册资金1500万元，截止2008年底投资总额2486万元，资产总额2890万元。
市场营业面积80000平方米，建有交易结算中心，电子信息网络中心，农药残留检测中心，电子监控管理中心，气调式冷库4座，总库容4000立方米。平均日交易量2300吨，年成交量83万吨，年交易总额8亿元以上。
市场覆盖全县16个乡镇和周边的一些大县，带动农户数48000户，蔬菜销往内陆地区二十几个省市，目前已成为西部地区最大的蔬菜产地批发市场，2000年云阳蔬菜批发市场被农业部列为全国定点鲜活农产品批发市场，是陕西省重点农业产业化龙头企业。
陕西西安朱雀农产品市场
朱雀农产品市场建于2003年，中心占地约126亩，经营品种包括蔬菜、水果、干菜、肉类、粮油、水产、副食品60余类。2008年交易额达17亿元。
市场有商业用房215间,固定交易大棚12个，按照经营品种设有四个专业经营区域，即蔬菜区、水果区、肉类区、综合区，管理实行经理负责制。市场实行全天候经营，交易旺盛活跃，现有摊位800个，其中固定经营户500户，流动经营户300个。市场日均人流量上万人次，各类营车辆千余台次。肉类批发规模列居全市第一。
按照现代化农产品流通批发市场建设规划，市场拥有完善的配套服务功能设施。新建成了电子结算系统、电子监控系统和信息中心；质量安全可追溯系统和农产品检测中心；市场导购图、区域示意图、磅秤房、复称台、招待所、饭店餐厅、银行、库房、停车场等服务设施齐备。
市场被确定为全国“菜篮子”放心工程优秀企业、农业部定点市场、商务部“双百市场工程”建设单位,并于2008年顺利通过了“绿色市场”的国家认证。
云南龙城农产品市场
龙城农产品经营股份有限公司建于1993年，其前身是云南龙城农产品市场。
日本的批发市场的建设和管理均依法行事。最早的《批发市场法》于1923年制定并公布实施，后经多次修改、补充、完善，目前成为规范全国批发市场建设和管理的基本法律。依据该法，日本的农产品批发市场主要有两种，一种是中央批发市场；必须建在人口20万以上的大城市，经农林水产大臣批准设立，由地方政府主持开设，由合乎要求的株式会社运作经营，所需费用由国库拨款补助和从政府公库、公益企业、金融与公库给予货款等多渠道解决。据日本《农业年鉴》资料，本世纪初全国共有中央批发市场80余家，分布在全国50余个大城市。其中，主营果蔬的70余家，其余的为主营水产品、肉蛋类、花卉类等。有些经营同类的农产品的称为专业批发市场，有些是经营两类以上农产品的称为综合批发市场。
第二种是地方批发市场，由都道府县知事批准，主持开设者既有地方政府，也有公司、农协、海协等。地方批发市场中有10%左右是公立的，所需资金由国库补助或公库货款；其余的为民营的，所需资金是集资或货款解决。据统计，日本全国共有地方批发市场1000余家。另外还有够不上规模的小型批发市场800多家，多由公司或农协开设，据《日本农业年鉴》统计，农产品总营业额中中央批发市场占一半左右，地方批发市场占40%，其余的是小批发市场占的份额。
日本批发市场交易主体有组织货源能力强的大批发公司（一级批发商）和众多二级批发商。许多批发市场都实行会员制，经市场交易主管对批发商资质条件审查合格后给予进场交易许可。每家批发市场都有3-5家一级批发商参与交易，每类商品至少有两家一级批发商经营，以避免垄断。二级批发商是中间商。一级批发商接受农协和专业农户委托，采取公开拍卖的方式，将商品卖给竞买者。竞买者多为二级批发商。二级批发商买得商品后再转手卖给商店、超市、餐饮业者、加工企业等。据规定，一级批发商只能从场外组织货源，无条件接受委托，不得在场内倒买倒卖，更不能囤积居奇，它们同生产者、农协、农户是委托关系。费是统一规定的，如蔬菜的费为8.5%，水果为7%，水产者为5.5%等等。
为了避免二级批发商串通压价及场外交易等不法行为，《批发市场法》及其实施细则严格规定：一、批发市场通行的交易方式为拍卖，拍卖采取公开竞价方式，未经批准不得采取协卖方式，更不得私自交易；二是鲜活商品必须当日交易，不得推迟到第二天；三是货款以现金结算，且要在规定期内结清，不得拖欠；四是一级批发商的费必须按标准收取，否则为违规。
据日本多年的运作经验，批发市场有如下五种作用：一是商品集散作用。农产品生产具有分散、多样化、多品种、小批量等特点，通过批发市场可以及时将这些农产品集中起来，并迅速、及时、准确地销给零售商。二是价格形成作用。各种不同质量的农产品集中在批发市场，通过公开拍卖，竞买者可互相比较，并结合市场情况出价购买，容易形成市场公认的公平价格，尤其是中央批发市场的价格对全国市场都有影响辐射作用。三是货款结算作用。由于批发市场管理严格、运作规范，又有财务监管和信用担保等手段，因此避免了农产品流通过程中的互相拖欠，保证了及时结算。四是促进了商品的分装及流通加工作用。批发市场交易的农产品都经过了收后处理、分装、小包装及初加工，避免了农产品流通过程中的污染、浪费和污染环境。五是信息传播作用，农产品的生产、消费、市场流通、价格波动等信息能及时通过批发市场反映出来并通过各种媒体传向全国，对政府部门、管理者、生产者、经营者及消费者均有较大参考作用。
2.但是，这种流通方式也存在许多弊端，主要有：一是流通环节过多，由农户到农协集货，再经一级批发商转二级批发商到零售商，供给消费者，中间经过几道环节，每道环节都要加流通费用。尽管政府给予补贴和支持，但鲜活食品售价过高仍是很大的问题。二是这些农产品几经周折从主产地到消费者手中，要经过远距离运输，这既加大了运费，又容易产生损耗，损耗的结果反过来仍会转嫁到消费者身上。以水果为例，其流通费用约占售价的50%，而蔬菜则据品种不同流通费用占到30——60%不等，肉类流通费用约占30%。由于流通费用过高，尽管商品最终售价不低，但生产者所得仍然较少，导致了生产者和消费者两不满的情况。因此，近年日本又发展了一些新的流通方式，如通过生产者组织的集货中心直供超市，但占比仅有7——8%，且存在私下交易容易和受供求状况影响，且易不规范等。
2、工业品的流通
（1）农业生产资料流通
日本的农业同欧美相比具有分散、小型、劳动密集、精耕细作等特点，而其化肥、农药、能耗、农机的单位耕地面积使用和占有量均居世界前列。日本农田化肥年均用量约为：氮肥每公顷90千克，磷钾肥80千克。农药年均用量约为14千克，是美国的5.4倍、德国的5.8倍、瑞典的5.6倍。现日本已全面实现了农业机械化，农机持有量达250万台（套），总动力达800万马力。另外，在饲料、饲养、农产品收打、售后处理、分级、包装、农田水利建设等需要大量机械设备，所以这是装备及配件的供应、流通是个很大的产业。
日本农业生产资料的流通主要有两个，一个是农协，另一个是农资专营商。前者所占市场份额高达80%以上。
（2）日用工业品的流通
日本日用工业品的流通形式多种多样，其中零售环节有小商场、百货商店、超级市场、仓储式超市、购物中心等。小商场又分为方便店、专门店、杂货店等。流通的主体有综合商社、垄断加工企业的销售系统、股份制企业、农村的农协及家庭式店主等。日本的日用工业品往往根据商品的特性有不同的流通形式和不同的流通主体。例如，汽车、机械、金属产品、日用化工品主要由综合商社开设的专门公司或生产企业的商经销，服装则主要通过品牌商、专营店和百货店经销，日用百货、电器、食品、文化用品等主要由超市、百货商店及众多的便民店、杂货店经营。
