时间：2023-05-29 18:03:18
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇立夏诗词，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
1、《立夏》宋朝·赵友直
四时天气促相催，一夜薰风带暑来。陇亩日长蒸翠麦，园林雨过熟黄梅。
莺啼春去愁千缕，蝶恋花残恨几回。睡起南窗情思倦，闲看槐荫满亭台。
2、《鼓腹无所思朝起暮归眠湫明诗也以诗定韵为十·立夏少半月》宋朝·滕岑
立夏少半月，谷雨是今朝。梅子酸着齿，麦穗长半腰。
天运不暂停，又将转斗杓。无复冬裘御，重取夏扇摇。
3、《立夏》宋朝·释居简
弦改南薰曲自调，萦回小篆水沉消。
叶舟自打窗前过，只有杨花度小桥。
（来源：文章屋网 ）
2017年端午节班会主持稿【1】
敬爱的老师，亲爱的同学们，晚上好!我是主持人xx.
今晚我们相聚在这里，是为了纪念一个特殊的日子端午节。端午节是中华民族的传统节日。两千多年来，飘香的端午和不朽的诗人屈原一路相伴，他那种爱国情怀、浪漫诗篇，已经化为民族的文化与精魂，深深地刻在我们每一个人的心中。今晚，让我们一起过一个古色古香的端午节。首先，让我们用热烈的掌声欢迎今晚到场的嘉宾。教育学院学生科科长xxx老师，XX都市报的XX记者，以及我们的辅导员xxx老师。大家热烈欢迎。
端午习俗的介绍:
端午节呢，是我国两千多年以来的旧习俗。在我们XX，比较流行吃粽子，划龙舟，吃鸭蛋。那么，除此之外，民间还有什么风俗呢?
下面让我来给大家介绍下具体的风俗。
赛龙舟;
粽子情节;
悬艾叶菖蒲;
雄黄酒;
游百病;
佩香囊;
讲述屈原的故事:
人自清高水自浑，谗言无力回乾坤。纵身汨罗应有恨，何须舟楫捞诗魂?(引出屈原) 关于屈原的故事，大家可能跟我一样，有所了解，但是，却不甚解。下面有请为仙为我们讲述一个详细的关于屈原的故事。掌声有请。
诗歌诵读:
中国是诗的国度。诗歌的历史源远流长、名家辈出。屈原就是其中的一位著名诗人。他的《离骚》让人叹为观止。实在是一笔宝贵的财富。屈原的诗歌对后世产生了深远的影响。中国古代文人在端午节常常举办赛诗会。今晚，让我们这群温大学子也来一场现代版的赛诗会。此环节分为三部分。
1、诗歌诵读
2、我爱记诗词
3、库存诗词大比拼
1、《怀沙》是屈原的绝笔作。当他在汨罗江边抱起石头，面对滚滚江水，他到底在想什么呢?下面请欣赏由xx、xx、xx、xx为我们带来诗歌诵读《怀沙》。掌声有请。
2 、我爱记诗词:作为中文专业的我们，对于古诗自然是要多多读、多多背的。下面呢，进入我们的第二个环节:我爱记诗词。抽纸条，答题，答对5题，奖励一个粽子。
3 、库存诗歌大比拼:下面是第三个环节。抽话题，分组。对诗歌。那组卡住了就是输了。
一首离骚，是你轻拨的琴弦上滑落的历史绝唱，唱响充彻你嘶哑的喉腔，惋惜你的力量有如蝉翼一般的单薄，惊叹你的才智纵横文人政客的裕博，屈原我们向您致敬，请欣赏诗歌朗诵《》
伴着优美的旋律，今天的节目就到此结束了，回首过去，我们思绪纷飞，感慨万千;立足今日，我们胸有成竹，信心百倍;展望未来，我们引吭高歌，一路欢笑。明天一定会更加美好，让我们携起手来为了我们家园的明天而努力奋斗。
最后，祝大家度过一个欢乐祥和的端午佳节!
2017年端午节班会主持稿【2】
(一)活动序幕
1:你知道我国有哪些传统节日吗?
2:这可难不倒我!我国的传统节日有(边说边扳手指头)春节、元宵节、清明节、立夏节、中秋节、重阳节等。这些传统节日都有一些习俗，要吃一些特殊的食品，举行一些特殊的活动。比如中秋节吃月饼赏月，立夏节吃鸡蛋，清明节全家踏青扫墓，元宵节闹花灯
1:看来你知道的还不少嘛。
2:先别夸我。我也来考考你:你知道哪个传统节日要吃粽子吗? 1:这个问题太简单了，大家说什么节吃粽子?
(全班同学齐回答:端午节)
2:那么端午节为什么要吃粽子?在端午节里还有些什么习俗和活动呢?今天就让我们走近端午节去了解一下吧。
(齐说):话说端午主题班会现在开始!
1:每年的农历五月初五，就是中国民间的传统节日端午节，也叫端阳、 龙日、 夏节、 五月节、 诗人节女儿节、小儿节等等。
2:虽然名称不同，但总体上说，各地人民过节的习俗还是大多相同的。
(一)端午故事
(二)端午习俗
(三)端午诗会
谜面：猴年旧貌换新颜 （打一字）
谜底：申
谜面：日月一齐来，莫作明字猜。倘若猜明字，不是真秀才。 （打一字）
谜底：胆
谜面：腹中香甜如蜜，心中花红柳绿，白沙滩上打滚，金水河中沐浴。 （打一中华美食）*
谜底：青红丝馅的元宵
谜面：错，大错，错上加错。 （打一字）
谜底：爽
谜面：瘦瘦巴巴黑小子，巧手一变白胖子。 （打一美食）*
谜底：汤圆
谜面：可上又可下，老二喊老大。 （打一字）
谜底：哥
谜面：怀念长安丽人 （打三字词牌名）
谜底：忆秦娥
谜面：稳获冠军 （打内蒙古市名）
谜底：包头
谜面：喋喋不休 （打三字电影名）
谜底：无间道
谜面：二O一六 （打一传统智力玩具）
谜底：九连环
谜面：安定的北京 （打二字江西县名）
谜底：宁都
谜面：长大才美 （打一字）
谜底：兰
谜面：阴天没有晴天有，两边没有中间有，月亮没有太阳有，冬天没有春天有。 （打一字）
谜底：日
谜面：人民币一大摞 （打一字）
谜底：美
谜面：中国昂首不屈 （打中国民间传统节日）
谜底：龙抬头
谜面：“雪花儿那个飘飘年来到” （打六字网络用语）
谜底：正在下载更新
谜面：葱姜大蒜能去病 （打一南宋词人）
谜底：辛弃疾
谜面：一夜鱼龙 （打一民间习俗）*
谜底：元宵灯会
谜面：正数人七十，倒数十七人，不管怎么数，都是中国人。 （打一字）
谜底：华
【第二轮，全民比拼】
谜面：好吃，好吃。 （打二字网络热词）
谜底：呵呵
谜面：早晚都有水 （打二字自然现象）
谜底：潮汐
谜面：四五个丑角 （打一成语）
谜底：九牛一毛
谜面：容易 （打二字戏曲表演形式）
谜底：变脸
谜面：康复之后唱一曲 （打《红楼梦》诗词名）
谜底：好了歌
谜面：唱响文明之风 （打二字外国诗人）
谜底：歌德
谜面：玄德在，不担心。 （打一成语）
谜底：有备无患
【第三轮，历史谜局】
谜面：屡丰年 （猜江苏县级市名）
谜底：常熟
谜面：颜渊曰 （打一自然现象）
谜底：回声（回音）
谜面：一弯新月 （打杜甫七言诗一句）
谜底：此曲只应天上有
谜面：碧海青天幻影中 （打一品牌名称）*
谜底：梦之蓝
谜面：阅后付丙 （打一成语）
谜底：一目了然
谜面：恨海难填精卫情 （打五字电脑小游戏）
谜底：愤怒的小鸟
谜面：位居五爵不平凡 （打二字热词）
谜底：男神
谜面：树我中华廉政风 （打两个节气）
谜底：立夏、清明
谜面：“含笑看吴钩” （打二字运动项目）
谜底：花剑
【第四轮，最后冲刺】
谜面：来人特别牛 （打一字）
谜底：侍
谜面：高老头 （打二字英国诗人）
谜底：乔叟
谜面：草有根，树有心。 （打一字）
谜底：支
谜面：棋局未散雨未歇 （打二字谦词）
谜底：在下
谜面：还不走，车来了。 （打一字）
谜底：连
谜面：猴年有雄心 （打一字）
谜底：伸
谜面：有舍得，给予，才有好心情。 （打一字）
谜底：舒
谜面：加上了方的，却成了圆的。 （打一字）
谜底：员
谜面：一往无前马当先。 （打一字）
为什么是24个节气
二十四节气是根据太阳在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置来划分的。视太阳从春分点（黄经零度，此刻太阳垂直照射赤道）出发，每前进15度为一个节气;运行一周又回到春分点，为一回归年，合360度，因此分为24个节气。
关于二十四节气的最早记载
战国后期，《吕氏春秋》一书中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八个节气名称。这八个节气，是二十四节气中最重要的节气。这八个节气标示了季节的转换，清楚地划分出一年的四季。
到了后来的《淮南子》，就有了和现代完全一样的二十四节气的名称。这是中国历史上关于二十四节气的最早记载。从考古中发现的出土文物考证，中国西汉时期就已经采取节气注历了。汉代著作《周髀算经》一书，就有八节二十四节气的记载。
二十四节气歌
二十四节气每月2个，在现行的公历中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后最多差1～2天。
为了便于记忆，人们编出了二十四节气歌诀：
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
每月两节日期定，最多相差一两天，
上半年来六廿一，下半年是八廿三。”
2015年2月的两个节气是立春和雨水。
立春：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知
立春在每年的2月4日前后，是二十四节气中的第一个节气，又称“打春”。“立”是开始的意思，中国以立春为春季的开始。据《月令七十二候集解》记载：“正月节，立，建始也，立夏秋冬同。”意思是“四立”分别代表春、夏、秋、冬四季的开始，其农业意义为春种、夏长、秋收、冬藏。
立春的民谚
春天是一年当中的第一个季节，在立春以后，人们就开始忙着种庄稼了。从很早以前，民间就流传了许多关于立春的谚语，如反映气候变化的： 立春一日，水暖三分。 吃了立春饭，一天暖一天。 打春冻人不冻水。 立春一日，百草回芽。 预测天气变化的： 腊月立春春水早，正月立春春水迟。 立春晴，一春晴;立春下，一春下。 最好立春晴一日，风调雨顺好种田。立春东风回暖早，立春西风回暖迟。与农业有关的： 立春一年端，种地早盘算。 立春雨水到，早起晚睡觉。春打六九头，七九、八九就使牛。 春争日，夏争时，一年大事不宜迟。
立春的习俗
咬春
立春这天，山东、北京、天津、山西、江苏、河北、福建等省市许多地方都有“咬春”的习俗。
据汉代崔《四民月令》记载，我国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗，而到了明清以后，所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜，如明代刘若愚《酌中志・饮食好尚纪略》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜”，名曰‘咬春’。”清代富察敦崇《燕京岁时记》亦载：“打春即立春，是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’，谓可以却春困也。”
吃春盘
自唐朝起，民间还流传吃春盘的食俗。如南宋后期陈元靓所撰的《岁时广记》引唐代《四时宝镜》记载：“立春日，都人做春饼、生菜，号‘春盘’。”春盘一词也屡见于唐代的诗词作品中，如诗人岑参在《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》一诗中写道：“汝南遥倚望，早去及春盘。”南宋大诗人陆游在其《[感皇恩]伯礼立春日生日》和《[木兰花]立春日作》两词中亦分别有“正好春盘细生菜”、“春盘春酒年年好”的诗句。
据考证，春盘实际上是由魏晋时期的五辛盘发展演变而来。所谓五辛即五种辛味蔬菜，据李时珍《本草纲目》载：“元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜，杂合食之，取迎新之义，谓之‘五辛盘’，杜甫诗所谓‘春日春盘细生菜’是矣。”其实，古时人们吃五辛盘不仅仅是为了“取迎新之义”，同时也是了为了散发五脏之气、健身防疫。
按照现代科学的观点，春节之际，寒尽春来，正是易患感冒的时候，用五辛来疏通脏气，发散表汗，对于预防时疫流感，无疑具有一定的作用。到了唐宋时期，人们对五辛盘作了改进，增加了一些时令蔬菜，使其从单调的辛辣变为色香味俱佳的翠缕红丝，并名之曰“春盘”。
吃春饼
立春这天，民间还有吃春饼的习俗。如晋代潘岳所撰的《关中记》记载：“（唐人）于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”旧时，立春日吃春饼这一习俗不仅流行于民间，在皇宫中，春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣。
最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用。
现在的春饼在制作方法上沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好而定。在食用时，有些人喜欢抹甜面酱、卷羊角葱，有的地方讲究用酱肚丝、鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。
立春节气如何养生
春天是由冬寒向夏热过渡的季节，冷暖气团交替活动频繁，人体对春季多变的气候适应性较差。立春之季，昼夜温差较大，早晨气温较低，易于发生感冒和其他呼吸系统疾病，心脑血管疾病也处于多发期，所以，立春时节要注意保暖防病。
立春开始后，自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形体，使情志随着春天生发之气而舒展。立春气温还未转暖，不要过早减掉冬衣。饮食的调养要注意升发阳气，可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物。
雨水：好雨知时节，当春乃发生
雨水在每年的2月19日前后，是24节气中的第2个节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故名雨水。《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。
雨水的民谚
雨水的民谚多在长江流域和江南广大地区广为流传，如：雨水日晴，春雨发得早（赣）。 雨水有雨，一年多水（湘）。雨水落雨三大碗，大河小河都要满（湘）。雨打五更头，午时有日头（浙）。雨水节气的寒、暖、风、雷现象对未来天气有一定的指示作用，如：冷雨水，暖惊蛰;暖雨水，冷惊蛰。雨水前雷，雨雪霏霏。雨水节气时，雨下在早晨和晚上可以预兆出未来不同的天气，如：雨打五更头，午时有日头。早晨下雨当天晴，晚间下雨到天明。早雨不会大，只怕午后下。早雨晚晴，晚雨一天淋。
雨水的习俗
回娘家
这是流行于川西一带的汉族习俗。到了雨水节气，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可以尽快怀孕。
雨水节气如何养生
“百日”，实际是102天。102，这是个神奇的数字。我们不妨来说文解字：
你看“1”，简洁，修长，像手中摇动的笔杆，像海面上升起的桅杆，像南山竹海破土而出的竹笋，有一种挺拔的美、向上的美；1，也是开始，一元复始，一切刚刚开始，一切似乎都来得及。一往无前代表一份坚定，一心一意表明一份专注，一步一个脚印诠释一份踏实。
“0”，空空如也，看起来啥也没有，其实提醒我们要不断清空，归零。从现在起的每一天都是开始，你是学霸，但不笑到最后修不成正果；你是千年咸鱼，也许翻身的时候到了。
“0”也是个饥饿的嘴巴，不停催促着我们填满。放进去目标：9月1日，我坐在哪间教室里？放进去方法：什么才是适合我的最好的方法？放进去坚持：骐骥一跃不能十步，驽马十驾功在不舍。
“0”也是包容：容纳失败，容纳不如意，容纳批评，容纳不理解。有容乃大，海阔天空。
“2”传统意义上是成双成对，吉祥如意。但是现在说一个人“很二”，就是表扬他很傻很天真。但是，雷锋叔叔就愿意做人民的傻子。学习上，我们真的不需要有二的精神吗？
比如不懂的问题能不能问老师同学，一遍不懂，第二遍，第三遍，第四遍，一直到他们请你吃晚饭为止。
当头脑短路的时候，有一份学霸的作业摆在我的面前。该怎么办？是复制粘贴的聪明人，还是自力更生、实事求是的傻子？
当我们在家学习，旁边的电脑游戏伸出小手指勾引我们，是做一拍即合的聪明人，还是坐怀不乱的傻子？
所以，做学生，特别是考生，2一点好。那个弯钩就是它倔强而骄傲的脖子。
所以说，“1”表明一种心态，“0”呼唤一种行动，“2”体现一种坚守。
综合而言，“102”很好很强大，听着也耳熟——不就是传说中的“102精神病院”吗？no，“102”的字面意思是主打精神、心理、神经专科的医院，在这里的意思是每个人都要有强大的精神，像钢丝一样坚韧的神经。真正的强大是内心的强大。它有这几个特点：从不浪费时间可怜自己，绝不重复同样的错误，从不因失败而放弃。清华校长陈吉宁在XX首次研究生毕业典礼上说：“平庸与卓越的差别，不在于天赋，而在于坚持。”facebook创始人扎克伯格被誉为“盖茨第二”，是全球最年轻的自行创业亿万富豪。不久前来清华演讲，陈校长问他，“对于创业者来说，什么最重要？”他不假思索地回答，“不——放——弃”。
今天是3月4日，我们在这里深情呼唤6月——那里住着我们朝思暮想了10多年的美人。古人常把理想比作美人，“所谓伊人，在水一方”，但它可望不可即，“溯洄从之，溯游从之”，蛙泳、蝶泳、狗刨都试过了，人家还是“宛在水中央”。但是，我们心目中的美神一定会在六月相遇。能否打动芳心，在于你是否足够优秀。还有，是否用情专一。苹果公司首席执行官蒂姆·库克被问到，“在过去3年中哪些是你做的最困难的决策”，他的回答是“决定不做什么”。他说，苹果公司有太多伟大的、令人兴奋的想法，但苹果公司只能选择其中一种，并努力把它做到极致，其他的都会果断放弃。同学们，走向中考的你，舍弃了什么？坚持着什么？把什么做到极致？
这102天是充满希望的。为什么呢？后天就是惊蛰了，接下来是春分、清明、谷雨、立夏、小满，住在诗词里的美丽节气将成为我们一路前行的节拍。我们跟着麦子一起拔节、灌浆，当芒种到来，麦子的光芒照亮六月，我们就可以用幸福的镰刀向大地索取这一季的芬芳。
这102天也将花香弥漫。红梅的引信将点燃繁盛的花事，万紫千红开到荼蘼，踏花归去马蹄香。当然，在这段峥嵘岁月里，还会有倒春寒，有冰冻，有雷阵雨，有台风，有像今天一样让人瑟瑟发抖的天气。但是，毕竟春天来了，没有什么能阻挡花的绽放！当6月到来，郭沫若笔下的深红色的石榴花再次成为夏季的心脏，我们也将留下生命里浓墨重彩的铿锵。
莎士比亚说，“在时间的大钟上只有两个字——现在。”但没有现在，刚一出口已成为过去，开会到现在又过去了40分钟。就在我说出这几句话，时间的沙漏还在滴滴答答着呢！
所以，当每一天的光亮被夜色掐灭，我们必须坐下来就着灰烬的余温核对账单：这一天我努力了没有？努力得如何？只有跟时光赛跑，把每天活出质量，才可能在六月遇见最好的自己！
一、“冷暖字知”设计理念
“冷暖字知”字体设计本着对传统元素继承与发展的理念，融合现代设计思想，把二十四节气做成一个品牌呈现在市场中，使人们喜欢并关注二十四节气。首先，在字体上把传统节气的两个字进行打散重组，以一种新的字体形式出现；其次，为了追求视觉统一的效果，在色彩运用上结合春夏秋冬不同季节运用不同的颜色，并根据每个节气的气候特点，设计不同层次的色彩；再次，每个节气都有其对应的生肖，与传统生肖图案相结合进行装饰，图案区别于传统生肖的形象，以中国传统剪纸为主题的设计可以给人们带来不同的视觉感受。
二、“冷暖字知”标志设计
（一）“冷暖字知”名字的含义
“冷暖字知”这个标志是二十四个节气的每个字体都知道自己的冷暖的意思。其中“冷暖”与本次主题二十四节气相互呼应，而“冷暖字知”这四个字是引自成语“冷暖自知”。水是冷还是暖，只有喝水的人才知道，佛教禅宗用来比喻自己了解自己的境界，也用来比喻学习心得的深浅，只有自己才会知道。本次设计把其中的“自”换为“字”，与主题字体设计相互呼应。
（二）“冷暖字知”标志样式
“冷暖字知”这几个字在字体设计上采用的设计手法与作品内容字体设计一致。“冷暖”二字运用热胀冷缩原理，其中“冷”字小，并用蓝色突出冷的特点，“暖”字大，并用红色突出暖的特点；把“字”放到最大来突出字体设计的主题，设计上松弛有度，节奏感分明；把“字知”二字有意结合起来，给人以浑然一体的感觉。“冷”和“暖”都是代表节气中气的一部分，所以有意把“冷”和“暖”字各截去一部分，使其更符合二十四节气这个主题（如图1）。
三、“冷暖字知”主体字体设计
（一）主体字体设计
文字设计在创意产品设计当中的使用十分频繁。设计者通常会采用拉长笔画、连接笔画、共用笔画、涉略笔画、附加图形、适配图形、象征化、化直为曲、直线为主等方法。在主体字体设计上，笔者统一采用了时尚中黑简体，把一些直线笔画变为弯曲的笔画，将字体的大小粗细设置为一定的比例，再统一采用打散重构组合的形式，把文字变换为一种新的字体，着重强调创意性，使其更切合二十四节气这个主题。
（二）主体图案设计
剪纸艺术是中国民俗文化的重要载体。现代平面设计作为一种艺术表达形式，与剪纸艺术有着异曲同工之妙。基于此，笔者主要把民间剪纸艺术和现代平面设计当中的字体设计相结合。笔者把生肖动物与中国传统剪纸结合起来，抓住动物的特点，做出了与字体设计风格一致的形象，并与字体设计一起放在设计变形之后的印章上，组成全新的图案，旨在给人以强烈的视觉冲击力。
（三）主体色彩设计
色彩感知与人的情绪是密切相关的。从物理学的角度来说，由于不同色彩的波长不同，因此，人对色彩的感受所反映出来的情绪是不一样的。字体色彩的使用既要遵循基础的色彩情绪规律，又要结合具体的案例，选择更符合设计本身情绪的色彩或为字体本身赋予情绪。基于此，在颜色方面，笔者根据二十四节气每个节气的气候变化特点设计了对应的颜色（如图2）。图2 主体字体设计1.春季春季主打绿色调。绿色所传达的清爽、理想、希望、生长的意象，符合春天的意境。绿色宽容、大度，几乎能容纳所有的颜色。绿色中渗入黄色为黄绿色，它单纯、年轻；绿色中渗入蓝色为蓝绿色，它清秀、豁达；含灰的绿色，仍是一种宁静、平和的色彩，就像暮色中的森林或晨雾中的田野；深绿色和浅绿色相配有一种和谐、安宁的感觉；绿色与白色相配，显得很年轻；浅绿色与黑色相配，显得美丽、大方。绿色与浅红色相配，象征着春天的到来。2.夏季夏季主打红色调。红色是热烈、冲动、强有力的色彩，它能使肌肉的机能和血液循环加快。红色容易引起注意，在平面设计中被广泛利用，除了具有较佳的明视效果，更被用来传达有活力、积极、热诚、温暖。3.秋季秋季主打橘色调。橘色是欢快活泼的光辉色彩，是暖色系中最温暖的颜色。它能够使人联想到金色的秋天，丰硕的果实，是一种富足、快乐而幸福的颜色。橘色稍稍混入黑色或白色，会变成一种稳重、含蓄又明快的暖色；橘色与浅绿色和浅蓝色相配，可以构成最明亮、最欢乐的色彩；橘色与淡黄色相配有一种很舒服的过渡感。在运用橙色时，设计者要注意选择搭配的色彩和表现方式，这样才能把橙色明亮活泼的特性发挥出来。4.冬季冬季主打蓝色调，可以使整个作品完整、富有活力。蓝色是博大的色彩，是永恒的象征，是最冷的色彩。纯净的蓝色能够表现出一种美丽、文静、理智、安详与洁净。不同的蓝色与白色相配，可以表现出明朗、清爽与洁净；蓝色与黄色相配，对比度大，较为明快；大块的蓝色一般不与绿色相配，它们只能互相渗入，变成蓝绿色、湖蓝色或青色，这也是令人陶醉的颜色；浅绿色与黑色相配，显得庄重、老成、有修养。
四、“冷暖字知”创意产品设计
此次作品在创意产品上的应用有杯子、抱枕、相框、本子、钟表、手机壳、衣服、钥匙扣、鼠标垫（如图3）。（1）在杯子的设计上，把主体图案放在最前面，旁边用整体图案做散乱排序，做出时尚感。（2）在抱枕设计上，抱枕上面用与钟表图案一致的图案，把设计立体化。（3）相框设计与相框本身的长方形结合，相框里面装上了与主体图案一致的“立春”“立夏”“立秋”“立冬”。（4）在本子的设计上，把原来的印章边框换成了简洁的方框，背后加上每个节气所对应的诗词的设计，使整个设计更具文艺气息。（5）钟表设计把十二生肖和二十四节气做成一个圆盘，每两个节气对应一个生肖，颜色上采用渐变色，凸显气候是在不断变化的。（6）手机壳的设计继续沿用主体设计，并把其中的印章边框改成直角边框，更简洁、明快。（7）在衣服上面印上了“冷暖字知”标志，整体效果简单大方。（8）钥匙扣的设计用主体字体，配上其所对应的色彩，做出春夏秋冬四个季节节气不同色彩的样式。（9）鼠标垫样式继续沿用主体字体设计。总体来说，创意产品的设计还是沿用了主体产品设计，并把主体产品立体化、形式化，整体效果统一（如图4）。图4 整体效果
五、“冷暖字知”招贴设计
杭帮菜，又名迷宗菜，最早可以追溯到距今一千多年前的南宋。南宋建都时，不但带来了官员、文人，也带来了一大帮厨师，于是北方的饮食文化随之南下。当是时，南北名厨济济一堂，各方商贾云集于此，妙哉。
古往今来，文人雅士钟情杭菜，以食为天者前仆后继。
坡吃在杭州
一道“东坡肉”成就了坡食客的美名。据说是东坡先生在西湖造苏堤，本想备下黄酒和猪肉犒劳民工，不料下人传错了话，厨子将酒与猪肉烧在了一起，结果此肉酥糯可口，其香无比，“东坡肉”也就阴错阳差地进了杭州名菜的谱，在如今的36个杭州名菜中，东坡肉总能勾人食欲。
公元1089年，坡又一次来到杭州，出任的杭州的父母官――知府。上任伊始，为了解决西湖雨季泛滥，坡又一次率领民众清淤疏浚并修缮湖堤，这被后人称为“苏堤”的湖堤之于西湖，宛如明眸上的一道秀眉，它不仅使西湖地区鱼米丰茂，同时也为西湖增添了一道靓丽的风景线，为了犒赏参加工程的民众，坡按照自己的老习惯来宴请大家，他在徐州首创在黄州完善的红烧肉，终于在这次大宴中蜚声海内，自此脱离朝堂回到民众中的坡，一夜之间就成为了一个品牌。
在杭州，坡把西湖盛产的大鲤鱼，又做出了新的方法，他先选一条鲤鱼，用冷水洗，擦上点儿盐，里面塞上白菜心。然后放在煎锅里，放几根小葱白，不用翻动，一直煎，半熟时，放几片生姜，再浇上一点儿咸萝卜汁和一点儿酒。快要好时，放上几片橘子皮，乘热端到桌上吃。这种做法很快又一次风靡全国，被称为“东坡鱼”，西湖中还盛产河虾，坡独辟蹊径用杭州的另一种著名特产龙井茶为配料，做出了清鲜可口的龙井虾仁。
李渔校准杭帮菜
明末清初的戏剧家李渔是半个杭州人。他年轻时来杭州开始了卖文生涯,数年间连续写出了《怜香伴》、《风筝误》、《意中缘》、《玉搔头》等六部传奇及《无声戏》、《十二楼》两部白话短篇小说集，在杭州坊间一下子就响了名声，而且连南京、苏州也都流传着他的传奇作品。连他的笔名“湖上笠翁”,也与西湖关系密切。
李渔在1662年左右离开杭州，举家迁往金陵。经过几十年的奔走，身心劳累、年近古稀的李渔又回到了西湖边上。此后他再也不想走了，想在西子湖畔安享晚年，不想没有过上几天安闲的日子，新屋造好不久，便在一个大雪纷飞的凌晨安然地闭上了眼睛。
一生贫困疲于奔命的李渔不像坡那样精于美食,但他对饮食还是有超人的见解,其精华是重蔬食、崇俭约、尚真味、主清淡、忌油腻、讲洁美、慎杀生、求食益,这些见解体现在他的重要著作《闲情偶寄》“饮馔部”里。
李渔的所有饮食主张都与现在的杭帮菜有极大的相似，杭菜的口味崇尚清淡，不重油重色，讲究原汁原味；杭菜原料中基本上没有“鸟兽蛇虫”之类的野生动物，这些科学饮食的特色，使得杭菜在我国的大小菜系中独树一帜。
袁枚杞人忧菜
袁枚是清代乾隆、嘉庆时期的代表诗人之一,与赵翼、蒋士铨并称乾隆三大家，还是一位有丰富经验的美食家、烹饪学家。他所著的《随园食单》一书,是我国清代一部系统论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。眼下的很多杭州名菜其实在他的《随园食单》里都有介绍，比如蜜汁火方、生炒甲鱼、西湖醋鱼、土步鱼、卤鸭、素烧鹅、宋嫂鱼羹等等。当然他对这些菜肴并非一味赞赏，比如对宋嫂鱼羹做滥了就表示过担忧。
袁枚《随园食单》载：杭州以土步鱼为上品，而金陵人贱之，曰为虎头蛇，可发一笑。（土步鱼）肉最鲜嫩，煎之，煮之，蒸之俱可。加腌芥作汤、作羹尤鲜。三月清明节，每家均用米粉捏“清明狗”，并食麦糕、青团。四月，立夏食乌饭糕，做工的人都要吃苋菜，不论价有多贵都要买。时品有所谓“三烧五腊四时新”。乌糕饭，即青精饭，以南烛树叶捣碎取汁，泡米蒸饭，其色绀青可爱，杜甫云“岂无青精饭，令我颜色好”。“三烧五腊”，指烧鹅、腊肉。“四时新”是鲥鱼、新麦仁、甜酒酿、鞭笋。五月食江鱼、角黍、乌贼、鲳鱼、比目鱼。江鱼即大黄鱼。七月时品为西瓜、鲜藕、莲蓬。九月食重阳栗糕、老菱。十月尖脐蟹，家家腌咸菜。
胡雪岩创新药膳
众所周知，著名的“红顶商人”胡雪岩祖籍杭州，因此这里有他的故居和他所手创的百年老号胡庆余堂，以及那些穿越时空的故事和传世百年的药膳美味。
当年，杭州胡庆余堂“国药号”开张，创办人胡雪岩请来一批药工，其中有位绰号“铁板刨”的。此人年逾七旬，仍眼不花、齿不松，工作十分卖力。工友们多次询问其强身秘诀，但都吃了闭门羹。
胡雪岩得知此事，决定请他吃饭，一探究竟。席间，“铁板刨”直言：“胡大官人，平白无故为何请我吃酒？”胡雪岩笑拿酒杯：“老人家这般年纪还在切药，外面人会笑我不敬老……”“铁板刨”一听急了：“你看我哪点显老？”“那你有何防老良方？”胡雪岩问，“铁板刨”哈哈大笑：“我平时除了手脚勤快外，只喜两样：一是天天、杞子泡茶喝，二是食鲜鱼。”
胡雪岩当即招来大厨师告知“秘方”，并道：“我每日事杂，怎能天天泡杞菊茶，吃鱼又多刺……”厨师思索后道：“不如两样并成一菜，鲜鱼制成肉茸。”胡雪岩当即叫好，于是著名的药膳第一名菜便诞生了，正式定名为“明目鱼米”，其味道鲜美，具有滋补肝胃、养血明目之功效。
几百年来，“明目鱼米”经过不断改进，现已成为杭州胡庆余堂药膳厅的首道招牌菜，且被评为杭城药膳第一名菜。
鲁迅一生知味
鲁迅与知味观关系密切,可能与他出生于浙江绍兴有关。
杭州知味观于1913年开业，原由绍兴人孙翼斋和阿义创办，后由孙翼斋独资经营，并按“欲知我味，观料便知”的店幅取名“知味观”，以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”等。
既然是绍兴人开的餐馆，所以经营的菜肴里有不少绍兴风味，比如用酒糟浸渍鸡块、肚片、猪舌、鸡爪、猪爪等等，店小二将这些糟货盛在陶钵中，名为“糟钵头”。这些糟货至今仍然是知味观的招牌菜，而且被真空包装，进行工业化生产，还通过超市网络远销省内外。此外，绍兴的传统名菜霉干菜烧肉、臭豆腐、醉鸡、醉虾，即绍兴菜中的“糟、醉、霉、臭”知味观一个不少。这些菜受到杭州人、绍兴人喜爱，鲁迅也不例外。
鲁迅生前经常在“知味观”设筵宴客，有时还请这家菜馆厨师到自己家里烧家乡菜招待朋友。在1932年至1934年的三年间,鲁迅到“知味观”宴请友人达六七次之多。1932年7月3日晚,鲁迅和夫人许广平在“知味观”设宴为日本进步女歌手山本初枝夫人饯行,互赠诗词；1933年，鲁迅寓所搬到上海山阴路大陆新村九号不久,为答谢友人的帮助,他又亲自到“知味观”预订酒席；1933年4月20日和4月23日晚上,还接连两次宴请酬谢友人,著名作家茅盾、郁达夫、姚克等都应邀前往。鲁迅亲笔书写的邀请姚克出席宴会的请帖,至今还被完整地保存着，这张请帖是“知味观”所制，非常精美。
后来鲁迅搬到上海后听说杭州在上海开设了一家知味观分店，随即便偕同亲友到知味观就餐。自此，每逢有亲友来沪，他总要在知味观设宴招待。据鲁迅日记记载，从1932年到1934年三年间，他曾八次光顾知味观。每次到知味观，鲁迅总是热情地向亲友们介绍“龙井虾仁”、“荷叶三鲜”以及“东坡肉”等名菜，还风趣地给大家讲述“西湖醋鱼”的传说，使客人对杭州菜印象更加深刻。
1933年10月23日，鲁迅在知味观宴请日本福民医院院长和内山君等好友，亲自点了“叫化鸡”、“西湖莼菜汤”等杭州名菜。特别向客人介绍了“叫化鸡”的来历和做法。他告诉客人，“叫化鸡”是采用1500克左右的母鸡为原料，腹中藏有虾仁、火腿等辅料，鸡身用网油包住，外裹荷叶，再用酒瓮泥涂抹，然后上火烧烤三四小时。食用时敲掉泥块，整鸡上桌，色泽金黄，香气扑鼻，举箸入口，肉质酥嫩，味鲜异常。鲁迅的介绍引起了日本朋友极大的兴趣。福民医院院长回国后，在日本广泛宣传杭州菜的特殊风味，这使知味观及其经营的“叫化鸡”、“西湖醋鱼”等菜肴在日本也出了名，影响深远。直到八十年代初期，“日本中国料理代表团”和“日本主妇之友”成员来沪访问时，还指名要到知味观品尝“叫化鸡”和“西湖醋鱼”等名菜。
周作人自诩杭州人
“三十日，雨。上午兄去。食水芹紫油菜。味同油菜，第茎紫如茄树耳，花色黄。兄午餐归，贻余建历一本，口香糖二十五枚。”
这是1898年周作人的杭州日记，其时他正住在清波门的花牌楼，即今吴山广场旁上城中医院附近。因为陪侍科场案发而入狱的祖父，周作人来了杭州，度过了一段凄凉岁月。清波门一带,早先是官府处决犯人的所在，坟窠成堆，阴风恻恻，荒凉得很。周作人寓居花牌楼，整日价以读书消遣。何为花牌楼？元时一人有二子，皆科场获胜，官员造联桂坊庆贺，故曰“花牌楼”。《唐宋诗醇》、《纲鉴易知录》读来固然有味,青灯黄卷，书香遗袖，可终究当不得饭吃。在花牌楼,周作人时常溜进灶间，偷食冷饭果腹，因此曾遭大人叱骂。偶尔吃到一点水芹紫油菜，他便再三回味，念念不已，最后索性白纸黑字，日记存念。
然而，平日里的周作人对吃可是很有讲究的，他曾说：“听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的。”对于杭州的吃食，亦留了不少笔墨下来。
“杭州便不是如此，早晨吃开水泡饭，午前上街买小菜是很从容的。只不过这三顿也重在饭而已，至于下饭并不看重，虽然比北方要好一点，因为鱼虾常有，不论贫富都吃得着。煮饭用灶，多烧稻草，只此一锅。平常的菜都蒸上边，高的锅盖之下总可以放三层饭架，三四十二，就有十二碗，竟是一大桌了。茭白茄子放在饭里，虾米白鲞汤，盐渍鲜鱼，溜黄菜，勒鲞加肉饼，搁在饭架上，等饭熟时，这也好了。平常已经可以请客吃便饭，若再添炒鸡子和盐烤虾，那才去生起小风炉来另做。”
“这蒸菜的办法，有一缺点，就是安排不容易。假如一碗腌菜一倾侧，饭里便全有了气味。虽然上灶的人对于叠饭架甚有经验，这种失败还是常会有的。”（周作人《谈吃小录》）
要说明的是，当时炉灶中烧的，除了四乡人进城卖的稻草，也有上江人（钱塘江上游）卖的柴，厨房中一支洞箫般长的吹火筒就少不了。要不，饭可以闷熟，这蒸菜就全无一气呵成的味了。锅盖的高度，也是视家人的多少而制。平常人家，吃口多了，锅盖和脚盆就相差无几。四十年前，烧了煤饼，各家还通行蒸菜，锅盖叫“镬盖”，端的是中古的说法。
至今，早上吃泡饭依然是老杭州人的习惯，当然，开水泡饭已改成了煮泡饭。偶尔不吃，很像喝茶的人改喝了奶，不知所终。以前柴灶现烧的镬焦（锅巴）煮的泡饭，又香又软又养胃，如同做梦了。
周作人曾说：“我的故乡不止一个,凡我住过的地方都是故乡”。杭州花牌楼固然已拆,但要拆去某些或者无用的生活的醇味,恐怕几个百年也未必够用。
林语堂醉翁之意不在鱼
林语堂游西湖，每回必到之处，是玉泉观鱼。据他讲，他一半是看鱼，一半是来哀怜鱼儿困羁池塘的命运。当年他观鱼时还有和尚前来与他搭话。这玉泉当为邻近“清涟寺”的放生之地，故有和尚出没，并在池中造起了七级小浮屠一座。玉泉的“鱼乐国”泉池，约有200平方米的面积，颇为轩敞，鱼儿生活其间，兼有人喂食伺候,还有什么可抱怨的呢?
到玉泉观鱼,陶然忘机之后,再到山外山小坐,吃一顿鱼头,想来林语堂必定举双手赞成。当然,吃的不会是玉泉池子里的鱼。
智者千虑,必有一失。林语堂向外国人介绍国内美食的时候,曾经说：“鲤鱼头在中国算得上品，颊肉颚肉，都极为清脆可口。”什么？鲤鱼是上品？错哉！错哉！大部分杭州人，听到这都要摇头。鲤鱼肉，又粗又肥，真不如“山外山”的千岛湖有机鱼头，肉质清新，汤汁清醇，配料清雅，是为“三清”上品。
俞平伯美食谈家
这醋溜全鱼要让俞平伯先生说来，渊源长了。俞先生先吟一首《望江南》，第三段：“西湖忆，三忆酒边鸥。楼上酒招堤上柳，柳丝风约水明楼，风紧柳花稠。鱼羹美，佳话昔年留。泼醋烹鲜全带冰，乳莼新翠不须油。芳指动纤柔。”
俞先生说：“醋鱼要嫩，其实不烹亦不溜，是要活鱼，用大锅沸水烫熟，再浇上卤汁的。鱼是真活，不出于厨下。楼外楼在湖堤边置一竹龙养鱼，临时采用，我曾见过。”
“客人点了这菜，跑堂的就喊道，全醋鱼带柄？”“等拿上菜来，大鱼之外，另有一小碟鱼生，即所谓‘柄’。虽是附属品，盖有来历。”俞平伯先生认为这“柄”就是“冰”的误读，他注道：“‘冰’，鱼生，读去声”。“带冰”是“设脍”的遗风之仅存者，这可追溯到《诗经》。他说：“‘脍’字亦作‘靼’，生鱼也。其渊源甚古，在中国烹饪有千余年的历史。《论语》‘脍不厌细’即是此品，可见孔夫子也是吃的。”他说，“小碟鱼冰，殆犹存古意。日本重生鱼，或亦与中国的靼有关”。
俞先生还说了炸响铃，也是一道响当当的杭州名菜。“其制法以豆腐皮卷肉馅，露出两头，长约一寸，略带圆形如铃，用油炸脆了，吃起来花花作响，故名‘响铃儿’。‘儿’字重读，杭音也。《梦梁录》曰：‘中瓦子前谓之五花儿中心’，三字杭音宛然相似，盖千年无改也。后来在杭尝到真品，方知其差别。”“家仿者黑小而紧，市售者肥白而松，盖其油多而火旺，家庖无此条件。唐临晋帖，自不如真，但家常菜亦别有风味，稍带些焦，不那么腻，小时候喜欢吃，故至今犹未忘耳。”让俞先生无法释怀的杭菜实在太多，说莼菜，俞先生引的还是《望江南》“乳莼新翠不须油”。他说，“莼羹自古有名，‘乳莼’言其滑腻，‘新翠’言其秀色，‘不须油’者是清汤。”这一说就说到他的祖父俞曲园老先生。俞老先生在“《曲园日记》三月二十二日云：吾残牙零落，仅存者八，而上下不相当，莼丝柔滑，入口不能捉摸，……因口占一诗云：‘尚堪大嚼猫头笋，无可如何雉尾莼’。”“猫头笋”，老杭州也称“黄猫笋”，肥笋状猫。曲园老也是一个极有意思的长者，他说“猫头笋”我都嚼得动啊，这“雉尾莼”我怎么拿它没有办法？俞平伯说：“公时年七十二，自是老境，其实即年轻牙齿好，亦不易咬着它（莼菜），其妙处正在于此。滑溜溜，囫囵吞，诚蔬菜中之奇品，其得味，全靠好汤和浇头（鸡、火腿、笋丝之类）衬托。若用纯素，就太清淡了。以前有一种罐头，内分两格，须两头开启，一头是莼菜，一头是浇头，合之为莼菜汤，颇好。”可惜，这一种莼菜罐头已失传久也。
司徒雷登嘴馋门板板
解放前的美国驻华大使司徒雷登，出生于杭州天水桥旁耶稣堂弄。那时节，弄口尚无“陈生记”过桥米线，但是当时通行的“门板饭”、“件儿肉”，司徒雷登该吃过不少，不会陌生。
司徒雷登十四岁时由杭州启程，回国求学，二十年后，司徒雷登学业有成，既传教，又做中学教师，杭州的“门板饭”、“件儿肉”，他照样喜欢。门板饭，是店主将卸下的门板当作案板，上置各色装菜肴的钵儿盆儿，边上排开条凳儿，坐坐吃吃。混迹于一堆普通的贩夫走卒中间，司徒雷登照样吃得津津有味。推算过来，“门板饭”相当于现在比较可口的街头快餐，是登不得大雅之堂的。倒是现已绝迹的“件儿肉”，更有讲究。老年人回忆此肉，咂巴着舌头，神态甚为向往。件儿肉，是把猪肉切成方块，有的切成片，加盐白煮而成。一般老杭州，似对咸肉做成的，可拎起一串回家过酒的“咸件儿”,更为钟情。倘刀工好，火候到，咸件儿油润欲滴，喷香诱人。
咸件儿如今无处可觅,徒唤奈何?不过,且慢!你由司徒雷登故居,往西出耶稣堂弄,横过延安路,进戒坛寺巷,在大福海面馆,你能遭遇到一宗与时俱进的新型“咸件儿”――蜜汁咸肉。它是用腌制过的五花夹心肉，切片后，任沸油经身，通体金黄，倘它油功不透，咸味过重，其味便失之毫厘，差之千里。倘司徒先生在，或者也会循着这香味一路找去，吃个尽兴吧。
梁实秋永恋杭州味
梁实秋先生生在北京,而他母亲则是杭州人，而且杭帮菜本来就有西湖的味道，经梁先生日后妙笔生花，着意点染，做得地道，也留下了一些可供回味的材料。梁实秋先生的母亲会做一手正宗的杭州清汤鱼圆，北京人称“鱼丸”。梁先生说：“我母亲是杭州人，每当她看到父亲买回一条大活鱼，总好说，‘这鱼太活了，宜于做鱼丸’”。
“做鱼丸的鱼必须是活鱼，选肉厚而刺少的鱼。像花鲢就很好，我母亲叫它做厚鱼，又叫它做纹鱼，不知这是不是方言。剖鱼为两片，先取一片钉其头部于木墩之上，用刀徐徐斜着刃刮其肉，肉乃成泥状，不时地从刀刃上抹下来置碗中。两片都刮完，差不多有一碗鱼肉泥。加少许盐，少许水，挤姜汁于其中，用几根竹筷子打，打得越久越好，打成糊状。不需要加蛋白（清），鱼不活才加蛋白。下一步骤是煮一锅开水，移锅止沸，急速用羹匙舀鱼泥，用手一抹，入水成丸，丸不会成圆球形，因为无法搓得圆。连成数丸，移锅使沸，俟鱼丸变色即是八九分熟，捞起置于碗内。再继续制作，手法要快，沸水要控制得宜，否则鱼泥有入水涣散不可收拾之虞。煮鱼丸的汤本身即很鲜美，不需高汤。做好的鱼丸倾入汤内煮沸，洒上一些葱花或嫩豆苗，即可盛在大碗内上桌。当然鱼丸也可红烧，究不如清汤本色，这样做出的鱼丸嫩得像豆腐。”（梁实秋《雅舍谈吃》）
1926年，梁先生自美归国，在“万隆”吃到一顿终身难忘的火腿, 50年后人在台北，犹能记忆清晰，此何故也？因为在台北时节，求一正宗火腿而难得，乡愁点点，几成恨事，遂化为口中津液余香，梁先生身上的“江南遗风”,此约略可见。因为火腿是南货品，气质高贵，价格不菲，早年杭人常悬一只火腿于上屋内梁下，作待店的佳肴，逢年过节，火腿才难得在饭桌上露面，请客自用，都是令人艳羡的。在他乡的年景，将一段火腿脚爪，藏藏吃吃，多少乡情堪平，多少乡思堪慰？
梁实秋先生写《雅舍谈吃》是1984年，事隔七十年，他十二岁到杭州吃过的菜肴，记忆犹新：“七十年前，侍先君游杭，在楼外楼尝到的醋溜鱼，仍惊叹其鲜美，嗣后每过西湖辄登楼一膏馋吻。楼在湖边，凭窗可见巨篓系小舟，篓中畜鱼待烹，固不必举网得鱼。普通选用青鱼，即草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。”
“醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜多加，可以加少许酱油，亦不能多加。汁不要多，也不要浓，更不要油，要清清淡淡，微微透明。上面可以略撒姜末，不可加葱丝，更绝对不可加糖。如此方能保持现杀活鱼之原味。”
“无竹使人俗，无肉使人瘦；若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。” 这是官人坡说的。明时《钱塘渔隐济颠师语录》中借了济公的口，也有一说，“佛语云：‘一寸二寸，官员有份。一尺二尺，百姓吃得。和尚想吃，直待织壁。’”
这就是杭城人人能吃得的笋，有时令之分，笋的各节又有不同风味。梁实秋先生说：“笋尖是好东西，杭州的最好。在北平有时候深巷里发出跑单帮的杭州来的小贩叫卖声，背负大竹筐，有小竹篓的笋尖兜售。他的笋尖是比较新鲜的，所以还有些软。肉丝炒笋尖很有味，羼在素什锦或烤麸之类里面也好，甚至以笋尖烧豆腐也别有风味。”“有一年我随舅氏游西湖，在灵隐寺前面的一家餐馆进膳，是素菜馆，但是一盘冬菇烧笋真是做得出神入化，主要是因为笋的新鲜。”
马叙伦吃杭州豆腐
马叙伦先生常按《随园食单》教授厨人，“蒸草鱼、蒸白菜之类”，也会尝尝口味把把关。单单一只三白汤，他必定要亲自下厨，连原料都要一一过目。三白汤是什么？马先生说，“菜、笋、豆腐也，然此汤在杭州治最便，因四时有笋也。豆腐则杭州之天竺豆腐，上海之无锡豆腐，皆中材，若北平豆腐，虽选其隽，亦不佳也。此汤制汁之物无虑，且可因时物增减，惟雪里蕻为要品。”
这么说来，这汤中的雪里蕻咸菜，马先生最看重的；豆腐，是杭州天竺的好，上海、无锡、北京的豆腐，只能勉强使用。更讲究的是，这汤除了盐，一概不放作料，哪怕“太羹玄酒”。马先生说，这一放，“非吾汤矣”。后来马先生小住北京，常在中央公园的长美轩饭馆就餐，喝不到好的汤。他试着开了三白汤的原料，要厨师如法烹调，一时名声鹊起，各店竟相效仿，号称“马先生汤”。十个客人来了，有九个点名要此汤。马叙伦先生说，“其实，绝非余手（我亲自）制之味也。”
丰子恺湖边吃虾
当年丰子恺先生住在西湖招贤寺隔壁，常见一人在西湖边钓虾。“一会儿拉起线来，就有很大一只虾。其人把它关在一个瓶子里，于是再装上饭粒，挂下去钩。钓得了三四只大虾，他就把瓶子藏入藤篮里，起身走了。我问他何不再钓几只，他说够了。”“他走进岳坟旁边的一家酒店里，拣一座头坐下了。叫一斤酒，却不叫菜，取出瓶子来，用钓丝缚了这三四只虾，拿到酒保烫酒的开水里去一浸，不久取出，虾已经变红色了。他向酒保要一小碟酱油，就用虾下酒，一只虾要吃很久。”
郁达夫美人美食
郁达夫是一个爱吃之人，他最爱的就是杭帮菜，据说他和王映霞结婚的时候所吃的就是西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、神仙鸭子、炸响铃等标准的杭帮菜。
杭帮菜喜欢用新鲜的鱼虾配以金华火腿、荠菜、竹笋、雪菜做成各式鱼虾菜，比如：西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、都是个中楚翘，另外较为厚重的东坡肉、干菜鸭子、叫化鸡也是香浓美味，脍炙人口。
偏爱西湖醋鱼
常去杭州西子湖畔的“楼外楼”菜馆，那里的“西湖醋鱼”和“醉鱼虾”都做得好。1927年，第一次下野，失意不过是表面的，所以到了“楼外楼”他一边品尝“西湖醋鱼”一边谈笑风生，显得很能淡然处之。1949年1月，蒋家王朝处于风雨飘摇之中，被逼再度下野。回乡之路又上“楼外楼”醋鱼还是一样做法，可他怎么也品不出滋味。
在“楼外楼”吃“西湖醋鱼”最兴奋的一次是蒋经国归国的时候，当晚8时，夫妇，蒋经国夫妇和幼孙在“楼外楼”合家欢宴。席间，格外高兴，仔佃说了“西湖醋鱼”的名称和做法，还告诉媳妇蒋方良“西湖醋鱼”是她阿爸的一道嗜好菜。这次家宴充满欢乐气氛，一直满脸笑容。除以上食好外，还喜欢吃“肉丝咸菜汤”、“干菜烤肉”、“咸菜大黄鱼”等。
金庸钟情虾爆鳝面
还记得奎元馆的虾爆鳝面吗？无非是一碗面食，只不过浇头好一点，做工精一点，竟也能让金庸记忆50年。几年前他来奎元馆，吃过了虾爆鳝，停箸提笔，写道：“奎元馆老店,驰名百卅载。我曾尝美味，不变五十年。”味蕾是存在的，美味是无形的。美味往往只可意会，不可言传，稍纵即逝，口中啧啧而已。但是,倘若一种色香味在心中烫下烙印，它的力量也颇为惊人。像奎元馆虾爆鳝一类的回忆，只要哪天晚上，你偶然想到了，或者跟家人提及了，那么第二天白天，你就可以坐在那里，重温旧梦半小时。
俗话说：“到杭州不吃虾鳝，等于没有到过杭州。”语到此处，总有人会说，奎元馆虾爆鳝的虾，选的是河虾，粒粒饱满新鲜；鳝的身材要匀称，不宜过粗过细,，在水中养至吐净泥腥，方可开膛拆骨。这里的面条，即或是最普通的片儿川，每当一副筷子拎起面条，总觉金大侠之言不虚：“不变五十年。”这里也有个说头，即：旧物令人恋恋难忘，今天吃来，它的味道是一点不变的好呢，还是常作变化的好呢？变了，怕走了原味；原封不动，又怕跟不上节奏。今日别处面馆的面条，似乎更细了一点，韧了一点，有的面馆自家打制面条，还得往里头搀和鸡蛋清。而奎元馆呢，坚守一段旧梦，一如往昔。味道的变与不变，渐变与突变，也许吃客才有发言权。
留意“叫化”