时间：2023-05-29 18:21:11
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇积分换礼品，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
小夏可是办公室里的积分换礼达人。她办公桌上摆放的手机座、杯子、杯垫、纸巾盒套都是用积分换来的，连她的爱车座套“TOM&JERRY”也是花了几千积分得到的。
小夏一共有两张信用卡，她说这方便她集中积分，避免在不同的信用卡上消费，到头来每张卡上的积分都只有一点点。其中，与工资卡绑定的信用卡由于积分有效期只有2年，她就将大宗消费集中到这张卡上，使其在短时间内累积较高积分，而另一张卡的积分可永久有效，她就进行些小额消费，积分慢慢累积下来倒也不少了。
之所以对积分有效期格外重视，还源于她第一次换礼的“失手”。小夏说，那是她第一张信用卡，在凑了2年积分好不容易能够得到心仪的礼品时，她被告知积分已经过期了，想要换礼只能“重头再积”，这让她郁闷了好一阵。从那时起，小夏牢牢记住积分也有“保质期”。
积分到期不可兑换
信用卡的积分可是“过期不兑”的，各家银行不同卡片的有效期各不相同。
有的以普卡、金卡、白金卡为区分。浦发银行就是如此。浦发银行的普通卡、WOW系列卡、新玛特・浦发联名信用卡、新一百・浦发联名信用卡、摩登百货・浦发联名信用卡、侨鸿・浦发联名信用卡积分的有效期为2年，自账户开户之日算起。金卡积分的有效期为4年，白金卡则延长至5年。
也有的银行对各种卡片一视同仁。光大银行的所有信用卡积分有效期为5年，包括积分产生年。如果5年内办理续卡，可以继续使用兑换积分礼品，但均以5年为限。举例来说，如果持卡人2007年8月8日消费了80元人民币，那么产生的积分次日生效，到2011年12月31日失效：2008年1月2日消费100元，此金额产生的积分次日生效，并于2012年12月31日失效。无论期间是否续卡，均从积分生效日算起的5年年末失效。
中信银行的积分有效期最长2年，最短1年，计算时以“年”为单位。例如，2007年4月15日成功申请开卡，则至2008年4月14日所产生的积分将到2009年4月15日到期，而从2008年4月15日起至2009年4月15日产生的积分将到2010年4月15日到期。
值得一提的是，积分礼品其实也有“有效期”，曾有个沮丧的持卡人说，他看中的积分礼品才过了1个月就下架了，让他错失良机。的确，即使你的积分有效期很长，可礼品手册的有效期却未必那么久。有些性价比较高、颇受欢迎的礼品可能过不了多久就会被一抢而空。如果你积分已经足够，可要先下手为强哦!
部分信用卡积分永久有效
但是，现在也有很多信用卡对于积分则是采用长期有效的累计原则，对于持卡人来说，可以通过较长时间的积分积累，获得自己青睐的礼品。农业银行、建设银行、招商银行、民生银行、兴业银行、深发展银行、广东发展银行、深圳平安银行的信用卡基本都为积分永久有效。不过其中有些小细节值得注意。
例如，建设银行的大众龙卡与其他龙卡不同，其积分有效期为5年，可以在上海大众全国特约经销商和维修站购买整车、零件、附件时使用，可以积分直接抵扣先进，1分抵扣1元，而不能参加龙卡信用卡积分兑换活动。如此一来，持有这张建行信用卡的客户可要额外留意自己的积分并妥善使用了。
中国银行上海分行的“长城人民币信用卡”积分长期有效，不过在中国银行总行信用卡网站上，却写着“中银系列信用卡的积分有效期为2年”，这显然有些矛盾。记者拨打客服热线后才得知，原来总行所写的“中银系列信用卡”特指中银双币卡，而上海分行的长城人民币信用卡不在其列。
农业银行的客服热线也表示，虽然总行规定的信用卡有效期为“永久”，但各个分行可能有特殊规定，具体操作起来，还应根据持卡人所在分行的规定来办。
看来，即使是同一家银行，各级机构对不同信用卡积分有效期的规定也会各异，要想确定自己的信用卡积分有效期究竟多长，只有拨打卡中心客服电话确认，免得积分过期浪费。
此外，需要提醒的是，信用卡一旦失效，积分也自动失去意义了，所以，在卡片有效期将至时，如果需要续卡可别耽误了，这样才能延续积分。停卡后重新办卡很可能损失辛辛苦苦积攒下来的积分。
积分换里程规则另立
这里特别提醒下想要用积分兑换里程的持卡人，里程兑换与礼品兑换有较大不同，积分期限的规定也较严格，往往有明确时效。例如，兴业银行此轮里程兑换规定，中国国际航空截至2009年8月31日，中国南方航空截至2010年1月7日，中国东方航空截至2009年3月31日，海南航空截至2012年10月21日。
一些与航空公司联名的信用卡在积分计算、积分兑换时都有特殊规定，比如东航龙卡信用卡积分全部自动兑换东航万里行积分，不参加建行龙卡信用卡积分兑换活动，持有这些卡片的客户可要另作研究了。
TIPS
积分换礼小技巧
对信用卡积分存在期限的持卡人来说，想要积累高额分值颇有难度，不少心仪的礼物也难以到手，此时有什么方法可以解决呢?
方法一：附属卡帮忙攒积分
一个人的力量是有限的，可全家人的潜力可是无限的。曾有位用卡达人就为家里人统统办理附属卡，他介绍说这是为了积分换礼时，将附属卡的积分算入主卡，便于汇聚全家人的力量得到丰厚的礼物。这一做法倒是蛮有操作性的。
目前，大多数银行的附属卡可以将积分合并汇总，这样，即使积分有效期不长，也可以在短期内凑到较高的积分，家庭各成员用卡也不受限制。
方法二：分不够钱来凑
你好，我是建行员工，正好可以回答你这个问题。
一般而言，建行信用卡的积分有多种兑换方式，具体如下：
一、通过建行网站、自助语音电话、短信等渠道申请兑换建行网站信用卡“精选积分礼品”。
二、在建行积分兑换合作商户刷卡时以积分折抵部分消费兑换礼品。(商户名录可登录信用卡主页积分换礼专区查询)
三、龙卡汽车卡积分持卡人可拨打建行客户服务热线申请积分兑换加油费。
四、东航龙卡、深航龙卡、南航龙卡、国航知音龙卡、上海大众龙卡、东风日产龙卡积分专项兑换指定礼品，不参加前述兑换，持卡人名下其他卡片积分不得转入上述卡片中进行专项兑换。
另外，您需要注意的是，您如果选择第一种兑换礼品的话，登录建行信用卡主页，依次点击积分兑换--兑换信用卡积分礼品就可以查看礼品并兑换了。而且积分是常年保持有效的，所以如果没有心仪的奖品，可以将积分留到下次再进行兑换。兑换时，网站会提示你登陆或注册，如果是首次兑换，按网站提示进行注册就行了。
希望能回答您的问题，谢谢。
（来源：文章屋网 ）
积分兑换悄悄“缩水”
在多家银行官方网站，积分规则正在“悄悄”发生改变。
中国银行从3月1日起调整了白金信用卡的积分累积规则，境内刷卡不再享受双倍积分优惠。
兴业银行告示，其信用卡中心也于6月3日起调整积分，原来20积分能兑换1公里航空公司里程，现在25积分才能兑换相同里程。
招商银行的星巴克咖啡兑换规则引起许多白领关注，原来660积分就可以换一杯中杯咖啡，而如今兑换标准提高到799分，按20元积1分的规则来算，刷卡15980元才能享受一杯免费咖啡。此外，银行还公告，信用卡对加油类、航空类、电信类商户消费将不计积分。
一家银行官网的信用卡兑换频道则显示，一款市场参考价为78元的电吹风需要2790积分才能兑换，同样按20元积一分来计算，至少需消费55800元。
理财积分不及购物消费
“我是民生银行钻石卡用户，几年里持续不断购买理财产品，没想到积分会那么少。”为此，张先生到民生银行网站查询，发现积分规则很复杂：同行异地汇款每1笔积5分，每100元积1分，单笔最高积100分，当日最高积100分；汇款到其他银行每1笔积10分，每100元积1分，单笔最高积500分，当日最高积500分；购买基金、国债等产品每1000元积50分；外汇交易每等值人民币1000元积1分。这样算起来，张先生的积分的确不高。
据悉，银行卡积分是为了刺激消费，直接到商户拉卡消费所获得的积分，一般高于购买理财产品的积分数。就拿民生银行来说，6月26日起实施新的积分累计标准，18项刷卡消费将从积分清单中清除，此外消费日元、澳元、加元的攒积分速度也将降低。但消费欧元积分会比原先划算，持卡人消费1欧元可得8积分，6月26日之后将累计9积分。
更改规则应事先告知
在不少消费者心中，刷信用卡消费的一个重要目的就是积分，但积分兑换礼品的过程往往让人不快。信用卡持有者周先生抱怨，他的一张信用卡用了10年，其间支付过装修费、海外旅游费，积攒了50多万积分，相当于至少消费了30万人民币。前几年，他的积分可以兑换金项链、高档家电等，因为一时没有心仪礼品，他一直积攒着积分，想不到积分却一直贬值，如今50多万只能换一个电饭煲。
此外，有用户认为，刷卡手续费下调、银行中间业务利润减少，于是改变信用卡积分规则，还说这本来就是增值服务并没有写进合同。这种做法根本站不住脚，银行之间竞争激烈，许多银行争取客户的重要筹码就是高兑换率，如果没有经过消费者的同意就任意改变游戏规则，不就是一种违约行为吗？还有用户表示，目前在网络上消费只有使用快捷支付的方式才可以纳入积分，如果直接使用网银支付就不能积分，这也不合理。
积分缘何缩水？对此，多家银行的客服电话给出解释：“这是正常的业务调整。”而银行业业内却表示，此番积分规则调整与刷卡手续费下调有一定关系。根据央行下发的《中国人民银行关于切实做好银行卡刷卡手续费标准调整实施工作的通知》，2月25日起，银行卡刷卡手续费总体下调幅度在23%～24%，此次下调仅涉及境内银行卡的消费交易。
据了解，去年一年，银行卡消费金额达20.8万亿元，根据这个基数测算，这一调整将减少商户年手续费支出超过75亿元，下降幅度超过20%。
“先借后还”是信用卡持卡人惯有的理念，不过，信用额度内预支消费可享受免息还款期，而预借现金就不是免费的午餐了。如今，还有信用卡中心提供预借积分的服务，让持卡人听着不免心动。那么，这些“预借”中到底藏着多少潜在的成本呢?
预借现金成本颇高
我们知道，透支取现有着很高的成本，包括手续费和利息，而预借现金的成本是否较低呢?
其实，两者之间只是换汤不换药。预借现金只是另一种形式的透支取现，一些银行之所以为其取了个新名字，只是由于取款形式上有所不同，对持卡人而言，成本并无高低区别。
招商银行推出的“电话/网银预借现金”服务，是指持卡人向卡中心申请后，被批准的透支取现金额直接转入该持卡人同名借记卡账户，而不需要持卡人在柜面或ATM机直接取现。这比较适合急需使用借记卡转账的持卡人。虽然没有直接从信用卡中取款的体验，但在借款成本上，与传统的柜面或ATM机透支取现一模一样。每日计收万分之五的利息、按月计收复利，直至持卡人全部还清欠款为止。此外，持卡人同样需要支付预借金额1％的手续费，最低10元人民币。每日每卡预借金额不得高于2000元。
兴业银行推出的“手机银行/网上银行预借现金”服务目前不收取手续费，但利息的计收与柜面、ATM直接提取现金一致。
工商银行虽然没有“预借现金”服务，但持卡人可以“透支转账”，即将信用卡一定范围内的信用额度转入他人信用卡或借记卡中。若是转入他人信用卡，可在ATM机上直接操作，若转入他人借记卡，则只能以先取款、后存款的方式进行。当然，这一转账同样需要面对利息和手续费两笔成本。
考虑到无论是透支取现、预借现金还是透支转账都有着不小的成本支出，我们建议持卡人在选择前谨慎考虑自己的还款能力，若非紧急情况尽量避免。因为利息金额会随着时间的推移像滚雪球一样越来越大，如果不能按时还清欠款，个人的信用记录也会受到影响，风险不可小觑。
如果持卡人能够接受一定时间的等待，不妨选择消费类抵押贷款或经营类抵押贷款。据招商银行工作人员介绍，目前我国设定的基准利率为：6个月以下4.86％、6～12个月5.31％、1～3年5.76％、5年以上5.94％，不同银行、不同城市会在此基础上有一定的利率上浮，具体可咨询当地支行，不过比起年利率18％的信用卡利息来说，确实低了很多。
招行消费类贷款5万元起贷，最高200万元，在此基础上，根据抵押物的不同，会进一步设定贷款金额上限。据了解，选择消费类贷款从申请至放贷时间较短，而经营类贷款由于需要对经营情况作审核，等待的时间相对较长。
预借积分提前换礼
如果说预借现金会给持卡人带来不小的潜在偿付风险，那么预借积分又是怎样的呢?
兴业银行全国首创“预借积分，积分乐透”服务。持卡人若因为积分不足无法兑换礼品，那么只要申请预借积分，就可以用“明天的积分换今天的礼品”了。
根据活动细则规定，兴业银行信用卡主卡持卡人均可以通过预借积分兑换积分礼品，但进行积分消费或兑换航空公司飞行里程时不能预借积分。附属卡不能预借积分。
普卡最多预借积分上限为10000分，白金卡(悠系列白金卡除外)、金卡最多预借积分上限为50000分，悠系列白金卡最多预借积分上限为200000分。
持卡人在兑换积分礼品时，若积分账户余额不足以兑换礼品，可以在预借积分额度内预借积分兑换礼品。持卡人只需要拨打兴业银行客服电话95561申请即可。如果积分账户中的积分已经为负值时，就不能再预借积分了。换言之，持卡人只能申请一次预借积分，或是在前一次预借的积分已经还清的基础上方可第二次预借积分。
那么，预借的积分如何偿还呢?
据该服务相关条款规定，预借积分必须要在180天内偿还(从预借当天算起)，持卡人可以通过正常的积分累积偿还预借积分。签账消费、预借现金(星座信用卡、公务卡、QQVIP信用卡除外)均可以获得积分，签账消费每满人民币1元积1分，每满1美元积7分。预借现金每满人民币1元积1分，每满1美元积7分。虽然附属卡无法预借积分，但附属卡所获得的积分会计入主卡账户，这也能帮助主卡持卡人偿还预借的积分。
如果主卡持卡人无法在规定时间内偿还，负积分将被折算成欠款金额从信用卡内出账。目前，这一折算比例为1积分=0.004元人民币。如果持卡人发生以下情况，预借积分将被立即折算并从卡内出账：信用卡到期且不再续卡；信用卡被注销、停用、管制或逾期超过30天；信用卡持卡人违反《兴业银行信用卡零用合约》及信用卡中心规定的其他情形。
从偿还积分的方式上我们看出，兴业卡中心这一预借积分的服务比较适合那些距离礼品积分差距不大的持卡人，如果持卡人所累积的积分与所看中的礼品兑换积分有很大差距，那么积分预借可能会付出较高的成本。一方面，预借积分后持卡人必须在180天内刷卡还积分，这会在无形中增加还款负担；另一方面，若没有按期偿还积分，1积分=0.004元的折算成本并不低。
我们可以这样比较一下，兴业卡中心提供的SONY耳机DR-BT100CX市场参考价350元，持卡人可用175000积分兑换，或是用18000分+314元现金兑换。两种方式下，“积分/市场价”的比值相同，均为500(计算方式为：175000/350=500；18000/(350-314)=500)，即两种方式成本相同。
如果有持卡人采用18000分+预借157000分的方式兑换该礼品，那么180天内不偿还任何积分(即不刷卡消费、不预借现金)，就会出现一笔157000×0.004=628元的账单欠费，这显然远远高出该礼品的市场参考价。只有至少偿还78500分，即预借积分的一半，才能将预借成本控制在314元之内。也就是说，按1元积1分换算，这位持卡人至少需要在180天内消费78500元，即每月平均13000多元，压力可见一斑。
由于信用卡中心提供的礼品一般都对应几万、几十万积分，一旦预借，要偿还可不是件容易的事情。从以往的统计看，大部分礼品的“积分/市场价”比值在400～600之间，也就是400～600积分换取市场价格1元的礼品，持卡人是否需要为此“负债”，不妨掂量一下。
新卡速递：广发东航联名卡
近日，广东发展银行与东方航空公司宣布联合发行广发东航联名信用卡。
卡片分钛金卡、金卡两种，定位于中高端商旅客群。“超值里程累积”、“免费升舱体验”是钛金卡的最大亮点。刷卡消费满10元人民币或1美元即可自动累积1里程，开卡首三月，可享受境外0.5美元兑换1东航里程的优惠；开卡半年内，乘东航航班满2次并刷卡消费累积满20000元的消费者，可或1次免费升舱机会。
此外，钛金卡客户可享受广发银行提供的200万元航空意外险及1000元旅行不便险、24小时免费瞬时通服务和挂失前48小时失卡保障服务。万事达卡国际组织提供的全球白金尊享礼遇对广发东航钛金卡用户同样适用。
牡丹信用卡是由中国工商银行发行的，在中华人民共和国境内使用，以人民币结算，具有安全、方便、快捷、品种多、功能强等特点，同时还具有信用消费、转账结算、存取现金等功能。
近年来，随着互联网发展的日益成熟和深入，牡丹信用卡和互联网的结合成为了必然的选择。在网上，人们只需轻点鼠标就可以完成信用卡申请、信用卡启用、消费还款、积分换礼等一系列操作。
网上申请牡丹信用卡
人们都希望能够拥有自己的信用卡，但是专程跑银行拿申请表，再把填好的申请表和相关资料送回去，实在是有点麻烦。其实，工商银行已经推出了网上申请服务，申请信用卡完全可以自己上网实现。
申请人登陆工商银行网站（省略）银行卡频道，点击“申办直通车”菜单，就可以开始申请牡丹信用卡了。
首先要做的是阅读牡丹卡领用合约、办卡须知和安全用卡须知。之后就可以下载牡丹卡申请表，进行填写。填写完成后，您可以通过E-MAIL将申请表发送至当地发卡银行电子信箱。最后，在您提交申办材料15个工作日后，会接到工商银行的发卡通知，携带好申请人身份证原件到当地发卡银行领取卡片，并办理相关手续。
在线启用牡丹信用卡
在您收到密码函和信用卡以后，并不是当时就能刷卡消费。为了防止您的信用卡被盗用，保护您的利益，中国工商银行发行的信用卡必须经过开卡才能正式启用。
您可以通过个人网上银行进行自助启用：首先登陆个人网上银行，进入银行卡服务栏目，选择牡丹卡启用并输入相关信息，再设置好信用卡密码，点击确定即可完成。
牡丹信用卡自动还款
牡丹信用卡自动还款可以按约定每月自动划款还贷，保证守信，节省您的时间和精力，还可减少罚息支出。
首先要注册“金融@家”个人网上银行，并申请U盾（个人客户证书）。再登陆个人网上银行，进入“牡丹卡还款”栏目，选择“牡丹卡自动还款设置”并制定付款账户及透支卡号等要素，点击“确定”，插入证书进行数字签名，便可设置成功。
牡丹信用卡积分换礼
您还可以在消费的同时享有多重厚礼，边刷卡边积分，凭积分记录获取意外惊喜。牡丹信用卡是按照消费额来计算积分，通过积分可以随时了解和调整日常开销，定期还可以用积分在工商银行换取奖品，东西的种类非常丰富，奖品不仅精致而且还实用。
平摊积分，与拼客共赢
有鉴于我乐此不疲、穷追猛打、试图捞干商家最后一滴油水的消费态度，同事们公选我为卡族族长：想办法多刷积分、用积分换购礼品。用积分省钱、用积分赚钱，可以说。只要我看到积分二字。两眼就会放光。
拿购物来说，大家都知道商场会员卡积分返礼是积分越多越划算，所以在日常生活中，我除了逢卡必刷外，还经常利用商家的促销活动，想办法多刷积分。2009年11月，正好碰上百盛周年庆，服装满500元送500元礼券，我看中了两件衣服，分别是488元和789元，旁边有个白领也要买一件大衣，价值1300多元。她正在跟售货员抱怨拿到礼券不知道如何花呢，我心里已经帮她想好了主意。如果我按商场规则先买一件，再用购物券买一件的话，我最少也要花789元。但我如果想法花费1500元，送的1500元礼券可以五折卖给这位白领，这样我们都只花了750元买衣服。还能多添置其他物品。我俩一拍即合，我不仅省了39元钱，而且白捡了一条围巾、一副皮手套。另外。我还获得了1500个商场积分，35个信用卡积分(大约等于2公里航空免费里程)，皆大欢喜。
小叮咛：对于普通消费者来说，积分卡不是越多越好，选取一到两家商场集中消费，才可能获得比较高的积分。吃透商家规则
有一次，我在书城买书。排在我前面的几个人大概是为单位买书，足足买了两大摞。我听到他们跟收银员说没会员卡，我立刻把自己的卡奉上，说可以打九折，对方感激地接了过去。其实我心里才偷着乐呢：书城的规定是积1万分以下打9折，1万分以上打8.5折，2万分以上打8折，他那么多书，应该可以帮我升级了吧。果然。等他付完款，我付账的时候，已经按8.5折收费了。有感于此，我经常热心地把书卡借给别人，互利互惠。很快，我已经可以8折买书了。
在日常生活中，除了商场消费积分，通讯积分也是可以好好利用的。像移动积分可以兑换话费、礼品，还可以抽奖，全球通用户累计到一定阶段还可以免费享受一些增值服务。电信的积分除了换礼品还能在特约商户消费，我曾经利用我家的电话积分，在德克土免费吃了一顿价值48元的午餐。
小叮咛：充分利用商家积分规则为自己谋取最大利益。
免费旅行大餐怎么换
日常生活中。巧用积分只能捡到小便宜，大便宜还是在信用卡兑换航空里程上。按照大部分银行的信用卡使用规则，信用卡积分是可以兑换航空里程的，像中行信用卡，8个积分就能兑换1公里里程，所以市面上出现了专门倒卖信用卡积分的黄牛党。我受他们启发，成功实现了用最少的钱坐飞机的愿望。
2009年8月，老公去大连出差，我想跟着一起去玩儿。可我的中行信用卡积分不够(国航里程兑换需要500公里起始)。我跑到黄牛党们经常去的论坛上发了一个高价收购中行积分的帖子，黄牛党1万积分收30元，我出35元。很快有些人就跟我联系了，我花了175元买了5万分。兑换了2700公里的免费里程，够我来回往返的。如果在机票销售网点购买飞机票，最便宜的四折机票也要640元，来回就是1280元，这样我一下子就省了1000多元。
小叮咛：信用卡积分、航空公司积分多有定时清零的规定，所以当发现自己的积分不够限额，或者对兑换物品不满意时，不妨卖掉换钱。
适用最关键
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一、制定会员储值营销的目的
1、吸引顾客加XX微信公众号，官方微信平台，成为官方微信平台会员消费体验，让顾客感觉会员的实惠，消费的性价比很高。
2、获取会员资料，形成初次购买会员卡充值并消费。
3、提升自身会员的量，完善会员资料、数据挖掘分析，提升二次消费或购买
4、会员关怀服务，增加会员粘性、提升重复购买率、提升客单价
5、建立会员经营体系，形成口碑营销，形成品牌影响
二、实施会员储值营销
1、吸引顾客成为储值会员
①.温馨告知顾客店内正在进行积分会员和充值会员优惠活动
②.直接用微信扫XX的二维码可成为我们的积分会员，消费1元积分1分，累计20分可抵1元，积分满50元可以兑换招牌菜XX鱼头王，积分满100元可以兑换现金券消费。
③.也可成为我们的储值会员，（如存500送100，存1000送200并送XX鱼头王一份，存2000送500，存3000送800，5000送1500）
④．积分会员店XX鱼头只需92远，储值会员只需88元。
2、发展会员
顾客成为会员，获取客户信息，转化为营销资源，利用充值会员提高餐厅的现金流
3、减少对团购的依赖
①．团购用大的优惠力度在凝聚人气方面有一定的效果，但在利润方面非常底，尤其是套餐折扣在3-4折之间，还需支付8%左右的佣金给团购公司，对店内的成本控制是很不利的。
②.而且团购的消费者不具备稳定性，对品牌长期的发展不利。
③．线上的推广可逐步取消团购套餐，保留团购劵的形式，继续借助线上的营销品台实现宣推效应。
4.整合资源做XX的营销平台
①.优化官方微信平台、对签到赚积分、会员特权、会员优惠券、积分换礼品、会员个人资料、会员卡说明、公司信息的专人进行维护。
②.新会员扫描二维码或通过朋友圈注册，即送10元代金券1张，吸引到店消费
③.消费满就送
，如消费满100元送凉菜2份（非会员不在享有），人均消费满100元送玉米汁一扎，拉升客单价
④.积分兑换礼品
，每个月对达到可兑换产品要求时，通过系统短信温馨提醒会员。
⑤.会员生日礼
，可以送1件啤酒或红酒（非会员不在享有此优惠），提前3天发送，送祝福也送利益和回报。
⑥.新品上市通知、节假日优惠通知、淡季优惠促销，
都可以通过官方微信或短信平台发送信息
⑦．积分奖品可以包过XX鱼头、现金券、团购套餐、苹果电脑等（可以进一步优化）
⑧．新人加入会员即可赠送5元电子消费券（限一台用一张）
⑨．定期推出招牌特价菜品在官网进行单品菜团购
⑩．会员卡长时间无消费免费发送电子消费代金券进行促进顾客再次到店消费
⑾．会员使用储值卡消费当天消费只能使用储值金额和赠送金额的80%
三：优化店面管理
1.重视会员
：从服务员到店长，都要重视会员，发展会员，服务会员。
2.服务员、收银员、领班售一张500元的会员储值卡奖励每张5元，销售1000元的会员储值卡奖励为每张8元。每月售卡超过500张，主管、经理或店长、区域经理奖励200元
，其中1000元的超过三分之一的奖励为260元，超过50%奖励为300元
充分，激励服务员、收银员、管理层更多的去推广会员制（试行三个月）。
3.对XX鱼头进行重新包装设计，增加店内招牌菜的视觉冲击，增加充值送XX鱼头的宣推力度。
4.通过收银软件系统和官方微信平台建好会员信息数据库、消费信息数据库。
5.做好店间会员积分结算，储值消费、跨店消费后的结算统计。
四、设备的投入预算
1、刷卡器（200元以内）
2、储值收银软件系统（350元以内）
3、磁条卡（0.5元/张）或IC储值卡（1.7元/张），前期投入3000-5000张。
4、对XX鱼头进行重新包装，
40X60PVC平面设计海报一、二楼预计60张（2000元以内）
5、海报和储值卡的设计费用（300左右）
五、制定培训计划
1、收银如何使用刷卡设备和软件系统
2、全员熟悉官方微信平台的内容信息
3、如何与顾客推销储值会员卡
4、员工销售储值卡如何奖励
5、普通积分会员和储值会员的区别
六、效果总结
1、员工销售奖励试行推广三个月
2、单店每月目标销售500张
3、评估会员销售数据
在海外的一些国家和地区，“亲友推荐计划”是一种非常普遍的营销方式，推荐自己的亲朋好友开设银行的账户、办理信用卡等等，都可以获得价值不菲的礼品或是奖励。随着外资银行境内个人业务的开展，“亲友推荐”的方式也被引入进来。包括银行、基金在内的金融机构都希望采用“亲友推荐”的方式，拓展自己的客户渠道。反之，如果你对自己获得的服务非常满意，不妨也去尝试一下“亲友推荐”，让自己的亲友分享到了良好的金融服务的同时，也有一些额外的收获。
外资银行广为采用
随着外资银行境内多种个人业务的开展，多种“亲友推荐计划”也被引入其中，而作为奖励的礼品也是各种各样。
如汇丰中国9月至10月所推出的“亲友推荐计划”中，主要包括两项内容一是推荐自己的亲友在汇丰中国开设卓越理财账户，同时在活动日期之内，账户的金额达到卓越理财最低账户总余额(指在该行同一客户号码项下的所有账户的存款及投资总值不低于人民币50万元／或等值外币)；二是推荐亲友成为汇丰中国的房贷客户，并且在活动期内成功提取贷款。这样，作为推荐人的你，可以获得汇丰所准备的礼品和存款优惠。如目前的这期活动中，供选择的礼品有2008高尔夫汇丰冠军赛的观摩套票、商务旅行箱、MP3等。除此之外，推荐人和被推荐人的新增资产满足一定的条件后，可以享受到一定期限的澳元、英镑、加拿大元三种不同外币定期存款的优惠利率。
花旗中国的“亲友推荐计划”也是针对该行的花旗贵宾理财服务。花旗中国的客户推荐自己的亲友，并成功开通花旗贵宾理财账户，就可以获得银行所送出的100点数积分，作为2008年的全年礼，100点数积分可以换得价值500元的全国旅游通票或是价值400元的当地储值卡。除此之外，从7月1日到9月30日，累积的积分还可以换取包括车载冰箱、旅行箱、水晶饰品在内的多重积分奖品。作为对客户热情推荐的奖励，即使推荐的客户未能成功地开通花旗贵宾账户，也可以参加花旗中国所举办的抽奖活动。
渣打中国的“好友分享计划”中，渣打的客户可以推荐自己的亲友在渣打开设理财账户，包括“优先理财”账户或是“创智理财”账户，待到被推荐人开户三个月后，账户资产达到一定的预设条件，即“创智理财”客户账户余额达到75000元人民币，“优先理财”客户账户余额达到75万元，就可以被视作成功推荐。作为推荐人，推荐亲友开设“创智理财”账户可以获得2500点数的基础积分和500点数的额外积分；推荐开设“优先理财”账户则可以获得基础积分5000点和额外积分1000点。通过渣打的积分换礼计划，累积的积分可以换得电子秤、剃须刀、笔记本电脑包在内的多重礼品。
信用卡和房贷推荐更常见
其实，类似的“亲友推荐计划”并非外资银行的专利，许多中资银行在信用卡和房贷业务中，也都把亲友推荐列为一种发展客户的方式。
如浦发信用卡中心去年就曾经推出过客户推荐的优惠积分奖励计划，推荐的新客户数量达到2、8和28名，就可以分别获得5万、33万和200万的积分奖励。在广发和中信的信用卡客户推荐活动中，成功推荐1名客户就可以分别获得l万和3万积分。事实上，在一些银行信用卡的新客户发展过程中，也有一些现金返还的活动。如推荐自己的亲友成功申请一张信用卡，可以获得10～50元的现金奖励。事实上，这一现金奖励主要是在信用卡的推广过程中，用于奖励信用卡推销人员的。一些信用卡销售人员为了完成销售任务，则采用与推荐人“分成”的模式，将一部分奖金分给推荐人。这和保险人在保险销售中，返还一部分佣金给投保人很类似。
最近，招行则推出了针对房贷业务的“贷贷相传”活动，这也是一种“亲友推荐计划”。从2008年7月1日至12月31日，招行现有的房贷客户，推荐自己的亲友成功申请招行的住房贷款业务(质押贷款)除外，就可以获得招行给予的奖励，目前的奖励设置为100元的移动话费。当被推荐人成功办理招行的住房贷款业务后，奖励的话费就可以充入推荐人的账户。在单笔的贷款业务中，推荐人仅能够获得一份礼品；但对于多笔贷款，则可以进行礼品的累积。同时，被推荐客户成功申请房贷业务后，也可以作为其他客户的推荐人。
基金公司送出推荐积分
在基金公司的业务推广中，也可以看到“亲友推荐计划”的身影。如在华安基金电子直销业务中，就正在推出“我要自荐”和“我要推荐”的积分奖励计划。
按照华安基金的推荐活动规则，只要在华安的电子直销渠道，开通华安基金电子直销业务，并且完整填写“我要自荐”个人信息表格，就可以获赠华安送出的2000点数的客户积分；如果是华安的老客户，则可以通过“亲友推荐计划”，成功推荐自己的亲朋好友成功开通华安的电子直销业务后，将自己和被推荐人的完整信息发送至华安基金公司，经过确认后，推荐人和被推荐人都可以获得华安的2000点数客户积分。不过，按照华安的规定，同一被推荐人被推荐的次数仅限一次，如同一被推荐人被多个推荐人同时推荐，则开户计入第一推荐人的推荐数目，第一推荐人的确定以信息入库时间为准。
对于获得的积分，将连同你的基金账户中所获取的积分一起(在华安的积分系统中，每万份基金按照类型的不同，每个持有日可以获得0.5～3个点数的积分)，参加华安不定期举行的礼品兑换活动。
推荐不可妨碍他人
关键词：信用卡 积分计划 商业银行
一、背景介绍
自1985年6月中国银行在国内发行的第一张信用卡―中银卡开始，伴随着金融服务业的发展，信用卡已逐渐渗透到居民的日常生活中。中国银联的研究数据表示：从持卡人同时拥有银行卡的数量来看，银行卡以逐步从工资载体和储蓄凭证发展成为居民日常消费支付的工具，但整体普及程度仍落后于发达国家。从量上看，根据零点研究咨询的调查结果：国内36.4%持有银行卡的受访者从不刷卡消费，61.3%的受访者平均月刷卡消费金额只占总消费额度的27%；从质上看，《2008年中国城市居民信用卡使用状况及品牌表现的研究报告》指出，中国内地多数信用卡持有者对该品牌持冷漠态度，仅有1/5用户忠诚于信用卡品牌。为改变现状，银行在信用卡上推出多种优惠增值服务，其中最为广泛使用的为信用卡积分计划，即银行根据客户的刷卡消费金额进行积分，客户可凭借积分在银行兑换礼品、抵用消费等。
二、积分计划盛行的原因
信用卡积分计划是当今增值服务的一亮点，优势体现在两个方面：1.培养客户的用卡意识，发挥信用卡的消费信贷和支付结算功能，借助发卡量的规模效应，改变居民的现金消费习惯；2.提高持卡人的品牌忠诚度，增加消费者黏性，以获取持久的竞争力。前一个取决于信用卡积分的经济效益及使用的便捷度，而后一个依赖于客户的感知价值。Dowling和Uncles认为感知价值有三个特征：奖励类型、奖励的感知价值、奖励时间。涂荣庭用“金钱对应性”来衡量客户的感知价值。金钱对应性越高，客户的感知价值越高，忠诚度的提高越有效。
三、中资银行的积分计划对比
尽管积分兑换的礼品价值大都为刷卡金额的0.25%-0.3%，但各家银行的积分计划还是迥异的。（1）从兑换期限来看，只有8家是永久有效的，四家为两年有效期，而广发银行积分有效期与信用卡的有效期一致、光大银行为五年、平安银行为三年。（2）从兑换的奖品来看，以日常用品为主。其中，10家可以兑换航空里程，浦发、中信等则与公益项目结合，而兴业银行的可以兑换碳减排项目，民生银行的积分可以兑换支付宝积分等。（3）从兑换门槛来看，招商银行的门槛最高。在2011年招商推出的“沃尔沃汽车兑换权活动”中，客户需要用12000多积分（需约25万元）兑换价值不过22.5万元的沃尔沃C30汽车的五年赢取使用权，可操作性较低（4）从兑换的性价比来看，各行差距大。《上海金融报》指出，性价比最高的为工商银行的牡丹卡，性价比最低的为光大银行的普通卡，二者的差距达4.7倍。
虽然15家中资银行的兑换规则差异较大，但从三个指标来看，它们是相似的：（1）经济效益平均不高。多数银行能兑换的奖品种类少、性价比较低，不能满足消费者多样化的需求。（2）便捷度有限。目前多数银行兑换奖品只有三条途径：到指定现场兑换、申请兑换及自助兑换。第一种以兑换实物为主，时间受限；后两种需要配送，兑换时间长。（3）金钱对应性低。目前国内大部分银行还处于“积分换礼品”的初级阶段，客户对积分收益的感知价值较低。
四、中外商业银行积分计划的对比
中国整个银行业信用卡消费积分回馈服务市场较为混乱，积分机制仍处于初步发展阶段。而美国，已经形成较为成熟的积分消费，甚至是积分理财的机制。美国商业银行积分计划把金融服务、通信、实体消费等相关服务都包括进来，积分已经等同于虚拟货币，只不过与现实货币之间存在一个换算比率。在日本，信用卡公司与商家联名发行的信用卡最为普及，因此信用卡积分主要用于兑换合作商家的产品。在韩国，信用卡积分等同与钱，信用卡公司回馈的积分储存在账户上，用于消费。
从三个指标来看发达国家商业银行：（1）经济效益较高，能兑换的产品种类丰富，性价比高，可以满足消费者多样化的需求（2）使用便捷度高（3）金钱对应性高，发达市场的银行已发展到“积分抵消费”及“积分抵还现款”的阶段。美国信用卡普遍有一定额度的现金返还，有的甚至高达5%的比率；虽然日本的信用卡积分以兑换实物为主，但日本积分买卖现象非常盛行，因此消费者可以很便捷地把积分兑换为现金，因此它的金钱对应性仍然比中国要高得多。
发达市场的积分机制的完善，取决于成熟的金融市场；而成熟的金融市场是建立在完善的法律体系之上。在美国，关于信用管理的基本法律框架包括16部，这对信用卡业务的发展起到重要的保障作用。中国的信用体系正在完善，金融市场在日趋成熟，银行的积分机制也在发展，如深圳发展银行发行的“按揭信用卡”是国内以消费积分抵月供的首创；但总体来说，中国商业银行的积分计划较之发达国家还有较大的差距。
五、结论
信用卡积分计划在中国正处于初级的阶段，若要取得阶段性的进步，必须突破以下瓶颈：（1）完善信用机制（2）统一及明确积分规则（3）确定积分兑换计划的发展方向：选择美式的虚拟化还是日式的联名制。而且目前四大商业银行、全国股份制商业银行在信用卡发展道路上走在前列，在发卡总量及市场占有率等方面都遥遥领先，但区域性银行开展积分服务因没有规模效应的优势，面临着成本高、选择空间小、服务能力弱的困境；因此若要推动积分计划的全面发展，必须利用中小银行的地区优势，推出本土化的积分计划。
参考文献：
[1]穆欣欣.中美银行信用卡业务之比较分析.经济师，2011，（7）.
[2]朱志强.信用卡消费积分营销机制的分析与创新.中国信用卡，2011，（6）.
[3]姚琦.信用卡积分拨备的精细化管理研究.中国信用卡，2009，（2）.
球队的胜利可为你带来双倍的积分，而积分又可换取丰富的珍藏纪念品，真可谓一举两得。众多的抽奖活动更有可能让你去亲身体验豪门俱乐部的百年激情。此外，招商银行的NBA双币信用卡，交通银行的刘翔VISA信用卡等都给你提供了更多参与体育共享激情的新选择。大学生不仅是体育运动的最广泛参与者，也是一个重要的消费群体，他们可以在体育系列的信用卡中找到体育运动与消费的最佳结合点。大学生使用体育系列信用卡对大学生自身、对企业、对整个社会都有积极的意义：
1.与其他信用卡一样，使用此类信用卡方便了大学生的消费活动，同时也有助于培养大学生的信用意识。大学教育使大学生们发展了消费观念，认识到了信贷消费的作用，提高了对信任关系在现在社会中的认识，也提高了对金融理财的兴趣。
2.体育运动类信用卡中关于个人信用状况的记录，有助于大学生养成良好的信用习惯，为工作后依靠良好的信用记录申请更高额度的信用卡打下了基础。反过来说，这也使银行轻易地拥有了广大优质的潜在客户。
3.因为享受信用卡带来的许多优惠或礼品的赠送，体育类信用卡使大学生更加热爱体育，参与体育，同时为全社会营造了良好的运动健身氛围。
4.在经济不景气的今天，体育系列信用卡更具有现实意义。当前，国内消费需求较为低迷，此类信用卡的出现无疑增加了新的消费点，对于拉动内需也有一定的积极作用。这种“人人消费，惠及全国”的行为，有助于改变当前我国大的经济形势，实现了个人利益与国家利益的统一。
当然，体育系列信用卡消费不可避免的会出现大学生盲目透支又无力还款，为得积分换纪念品而盲目消费的“舍大求小”的行为，还有屡见不鲜的信用卡诈骗、盗窃等现象，但笔者认为若采取有效措施，处理得当，这些问题是完全可以规避的。为此，大学生在选择使用信用卡时应注意以下几点：
1.有选择地理性办卡。体育系列信用卡并不适合每一位大学生，大学生应根据自己的消费结构、消费能力、消费方式及爱好习惯理性选择，不要盲目申请信用卡。
2.合理透支，按时还款。养成良好的消费习惯，舍弃“买椟还珠”的错误思想，理性消费，立足长远，建立个人良好的信用状况。
3.提高防范意识，警惕金融诈骗，妥善保存信用卡，避免信息外露。根据体育运动类信用卡的启示，笔者大胆倡议，未来银行应推出并推广环保类信用卡。消费者持卡消费可获得优惠额度，而这部分厂商的让利将作为环保基金使用，以此来倡导绿色消费，保护我们的环境。如果那样，大学生作为高素质群体将在环境保护中发挥更大的作用，实现经济效益和社会效益的双丰收。随着市场经济的发展以及与国外体制的日益接轨，我国信用卡种类和数量都将有大幅度的增长。对于体育类信用卡及以后可能推出的新的信用卡品种，大学生在坚持“合理选择，量入为出”的原则下，一定会做到合理理财，理性消费，从而更好的发展信用卡在大学生理财消费上的积极作用，对大学生认识信用社会，提高理财能力有着重要的意义。把体育装进我们的口袋里，理性选择和使用体育运动类信用卡，在经济不景气的当前，让我们点燃消费和运动的激情火种，用信用增强信心，走出困难，走向我们美好的未来。
作者：黄振达 单位：上海海事大学
现代社会,女性承担着社会和家庭的多种角色,而随着人们投资理财意识的觉醒,越来越多的女性也自觉或不自觉地加入到理财大军中来。聪明知性的现代都市女性,又将如何用理财武器武装自己,使自己在多种角色中游刃有余呢?
女忙人――网银让银行就在手边
职业女性的忙碌程度有时并不逊于男性,她们在职场奔波的间隙,还要不时考虑给亲人汇款、还房贷、缴费、转存等各种事务。然而银行上班时她们也要上班,等她们忙完工作,银行却又下班了。有时为了不耽误工作,只好像打仗一样牺牲午餐时间匆匆跑银行。
那么现代女忙人何不借助现代金融工具来解决这些烦恼?职场女性在工作中一般都少不了用电脑,在工作间隙动动鼠标就能免去跑银行的麻烦。目前各银行提供的网上银行一般有大众版和专业版两种,有些银行还有第三种选择――动态密码版,女忙人们可以根据自己的需求来选择。具体来说,如果你平时几乎没有对外转账汇款等需求,那么自助开通大众版就可以了,使用大众版可以进行查询、卡内定活互转、缴费等;如果你经常需要对外转账汇款或者有大额汇款需求,就需要持个人身份证件到网点开通专业版;如果你转账汇款的金额不高,在公司使用电脑并非“单人单机”,那么最好持身份证去网点开通动态密码版的网银,它与你的手机进行捆绑,无论登录还是汇款,都需输入绑定手机上接收到的动态密码才能进行操作,安全性更有保障。
女管家――信用卡让记账变轻松
很多现代女性在公司忙工作,回到家又成了不折不扣的女管家,家庭采购、给家人置装等事务通常是责无旁贷。既然是管花钱,那么花钱花在什么地方、花得是否合理,也是女管家们必须考虑的问题,于是不少女管家采取记账形式,然后一周一小结、一月一汇总。
其实聪明的女管家们,还可以巧用信用卡,既免去了每天记账的麻烦,又省去了携带大量现金,还能得到一些增值服务,例如积分换礼品、获赠保险、购物打折等。女管家们可以申请一张信用卡作为家庭支出的专用工具,凡能刷卡处无论是再小的金额都坚决刷卡,这样每月的家庭开支就基本都登记在信用卡账单上,管家们只需进行少量的查漏补缺就可以按月汇总了。
这样坚持一段时间,精明的女管家们就会发现,由于家庭开支基本都从自己手中过,自己使用的这张信用卡的刷卡金额就会较高,积分也越攒越多,得到的回馈也越来越多。同样是花钱,那么通过刷卡花钱还能得些好处、享受便利、积攒信用,又何乐而不为呢?当然,这一切好处的前提是要记得按时还款。
女主人――基金让财富增值加速
无论是女忙人还是女管家,其实在女人心中,或许最骄傲的角色还是女主人――可以安排家庭的大小事务,包括财富。身在其位就要谋其政,担负重任的女主人当然要积极吸收学习经验,琢磨怎样让家庭财富保值增值。
目前作为身负家庭财政大权的都市女主人,或许已无人不知基金是什么了。经历了2006年的大牛市,基金俨然成为炙手可热的赚钱宝器,很多女人谈话的主题相信也少不了基金。虽然说今年的基金可能不会再上演收益翻番的神话,但基金作为家庭理财不可或缺的工具或许是必然的趋势了。所以,今年身为女主人的你,仍宜加强对基金的了解和实践,争取通过基金、银行理财产品在内的一系列投资手段,及早实现预定的生活目标,让自己和家人生活得更美满富足。如果家庭组建不久、家底较薄,可以采取定期定额申购基金的方式,就像零存整取一样,实现“小积累,大财富”,如果手头资金较多,则可选择合适的基金或基金组合,抱定长期投资的心态,从而实现家庭资产的进一步增值。(摘自《东南网》)
面粉加酒酿烙饼
肉馅压薄饼蒸梨……提到南昌，餐饮人就自然想到了赣菜，提到赣菜就自然想到了瓦罐煨汤。在很多外地餐饮人眼里，瓦罐煨汤是赣菜的一个特色标志。如今的南昌还是瓦罐的天下吗?本月，笔者走进南昌，给全国读者打开一个坐在家里了解新赣菜的窗口。
比的是实惠 拼的是客流
最近几年，南昌餐饮发展迅速，大店旺店层出不穷，菜肴故事、0791餐饮集团、柴米油盐、一觉渔味、家常饭、壹品江南、煌上煌旗下品牌合味源都是其中的代表。这些年轻的餐饮品牌是南昌餐饮的主流企业，每个品牌部开店数家且家家红火。“柴米油盐”在南昌开了6家直营店，每家店的经营面积都在2000平方米以上，每餐翻台1次以上，是名副其实的人气旺店。
业内人士介绍，南昌的餐饮虽然人气红火，但是餐企毛利很薄，菜品档次不高，像“柴米油盐”这样的旺店人均消费仅为35～50元之间，大店旺店之间档次拉不开，“价格竞争”激烈，大家比的是便宜实惠，今天到这家就餐送一瓶啤酒，明天另一家店就送两瓶啤酒。当地客人以中低档家常消费为主，在大城市受追捧的创意餐厅、时尚会所、定制化高档消费的俱乐部，在这里却不容易扎根发展。
事实虽如此，但是一方水土养一方人，一方客人“养”一方饭店，如此红火的餐饮现状折射出很多经营、创新规律，各位总厨在薄利多销的压力之下推出的新菜、采取的营销方法也别有一番道理。
特色1 2010乡下米粑卖火了
“乡下米粑”是近一年刚刚传到南昌的，最初是一位大厨去武汉考察后改良推出的，随即一阵风吹遍了大小饭店，现在家家都在热卖这款面点。
它的特点是质地暄软，中间有发酵的小圆孔，口感筋道不粘牙，有一股发酵的自然微酸味，还有一股淡淡的甜味，非常可口。最重要的是它制作简单，出菜迅速、成本低廉。
乡下米粑 制作：刘建军
制作：1、盆内倒入500克面粉、150克酒酿(去掉米粒，只用酒酿汁)、150克白糖、350毫升清水和匀，和成稍硬的面团，覆上保鲜膜放在常温下发酵一晚。2、第二天，发酵后的面团变成了稀释的面糊，表面起了很多小泡，将其装入自制的工具中(将塑料油桶洗净，在桶身上挖一个洞，在瓶盖上抠一个小孔即成)，慢慢滴入烧到200℃的电饼铛中，自然摊开成圆饼，撒上葡萄干，继续保持200℃煎至米饼翘起，翻面继续煎至成熟即可出锅装盘。
制作关键：1、可先在电饼铛中抹薄薄一层油，这样煎好的米饼颜色更美观。2、面粉发酵要到位，如果发过头面饼会发酸，若没有发到位，煎好的面饼会粘牙。
特色2：雪梨肉饼汤 出品各不同
雪梨肉饼汤是南昌的一款特色新颖汤水，目前已有多家店在出售，是汤中主打，但细品尝起来各店出品的口感又有不同，其中“柴米油盐”的雪梨肉饼汤蒸制时间长、肉饼入口即化、粘润无渣，成为店里的招牌菜，而“0791东方传菜”则改良了雪梨肉饼汤的出品形式，将肉馅酿入去核的雪梨中再蒸制成幕。
雪梨肉饼汤
制作 张启发 家常饭大酒店餐饮总监。
原料：去皮五花肉300克，生粉30克，雪梨250克，香菇末10克。
调料：鸡蛋1个，盐5克，鸡精5克。
制作：1、将去皮五花肉剁碎，加入香菇末、生粉、鸡蛋、盐3克搅打上劲，拌成肉馅。雪梨去皮切片备用。2、取适量肉馅团成团放入汤碗中，用手压成薄饼，然后入蒸箱旺火蒸5分钟定型，取出后倒入开水(不能用冷水，否则肉饼遇冷会收缩变柴)，下入雪梨片，调剩余的盐、鸡精，放入蒸箱旺火蒸15分钟，取出即可。
批量预制：提前在碗底压好肉饼，蒸至定型，客人点菜后再下开水、雪梨同蒸至熟即可。
2 小时蒸出化渣口感
熊春林(柴米油盐特色饭庄出品总监)：我店的“雪梨肉饼汤”是招牌菜，广受好评。制作关键有三点：1、选猪后腿肉，后腿肉是活肉，韧性好，口感香。2、手工切馅，不要用绞肉机，切好的肉馅每1斤加1个鸡蛋，不要加生粉(放生粉会影响肉香味)，调入少许盐，然后抓起肉在砧板上不停摔打至上劲。3、做一份汤用300克肉馅。将肉馅摊入汤碗中做成厚厚的肉饼，蒸至定型，再加入开水、雪梨片、盐、味精，无需覆膜(加开水时只加七成，蒸时掉落的蒸馏水正好可以补齐汤水，而且原汁原味)入笼旺火蒸2个小时即成入口即化、香鲜软滑的口感。
肉馅酿入雪梨中出品形式有变化
高勇(0791东方传菜行政总厨)：我们店也有“雪梨肉饼汤”，不过我们的出品形式有变化：1、将雪梨去皮，用戳刀戳去核，在里面抹一层淀粉。2、将肉馅加入适量水、淀粉、鸡蛋、调料搅打上劲，酿入雪梨中，再切成厚片。3、汤碗下纯净水，轻轻放入雪梨片，调入盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸制1小时即可。
制作关键：要先在去核雪梨里面抹少许淀粉，然后再酿肉馅，这样雪梨切片后肉馅不容易掉出。
特色3；年度最旺销的家常菜――养生萝卜煲
“萝卜筒骨煲”本是一道传统菜，但是在南昌大厨的手里却做成了高品质家常菜。传统做法是将萝卜和筒骨一起煲制成白汤菜，而南昌流行的则是筒骨和萝卜块同煲成酱红色，煲好后只取萝卜上菜，口感水嫩香软，汤汁鲜香醇厚。这道菜的味型、颜色都很像鲍汁，但南昌大厨用的不是成本高的鲍汁，而是用多种调料调出了媲美鲍汁且成本低廉的汤底。
另外，此菜在不同店里的上幕方式是不一样的。在壹品江南大酒店，刘建军总厨是将煲好的萝卜取出入白色深盘，点缀后上桌。而在合味源大酒店，总经理李建群则要求将煲好的萝卜块装入热石锅，带一小部分汤汁走菜，上桌后石锅内的汤汁仍在沸腾，这样边吃边炖，更能散发出此菜的香味。
养生萝卜煲 制作 刘建军
原料：白萝卜1000克，筒子骨500克。
调料：排骨酱35克，柱侯酱15克，盐3克，味精5克，鸡精10克，酱油15克。
制作：1、将白萝卜去净表皮和萝卜筋，切成滚刀块。2、筒子骨剁成大块，飞水后捞入高压锅，加入清水、排骨酱、柱侯酱、味精、鸡精、酱油，上汽后压15分钟，消汽后开盖，放入萝卜块，继续压10分钟至熟。3、将压好的萝卜筒骨倒人普通炒锅中，调入盐、味精，大火收汁。取少许筒骨入深碗垫底，将压好的萝卜块放在筒骨上面即可上桌。
味型：咸鲜水润，入口即化。
去净皮和筋压后才透明
制作关键：白萝卜去皮要彻底，除了把外层的萝卜皮全部削掉之外，还要把萝卜皮与萝卜肉之间的筋也去掉，只剩净萝卜肉，这样的萝卜压好后晶莹剔透，口感无渣。而且萝卜的异味主要在皮和筋里，去净之后可去掉大部分异味。
萝卜加冰糖
异味去光光
李建群(南昌合味源大酒店总经理)：我们的“养生萝卜煲”是店里的招牌菜，有的客人一餐能点2份，我们的做法和出品与刘师傅的均有不同之处。
制作关键：1、压筒子骨时加少许香料。我们一般加一片香叶、少许桂皮、干辣椒段，这样压好的筒子骨汤香味复合，回味醇厚。2、调料方面，我们没用排骨酱、柱侯酱，而是只用鸡汁、酱油，成本更低。其比例大约是500克筒子骨添1200克水，加20克鸡汁、50克酱油，只要酱油的量下得足够，压出来的汤汁一样红亮美观。3、下萝卜块同时再下少许冰糖。萝卜有异味，加冰糖可很好地去掉异味，而且熬化的冰糖有提色、提香的作用。1千克萝卜块加25克冰糖即可。
大体制作：1、将氽水的筒子骨放入高压锅中，加入清水、香料、酱油、鸡汁压15分钟，开盖后下萝卜块、冰糖、盐、鸡精，继续压10分钟至萝卜透明。2、取萝卜块入热石锅，将原汤打玻璃芡后浇入热石锅中即可上桌。(我感觉若将筒子骨一起装盘会显得菜品档次略低，所以我们弃之不用)
特色4：创新煨汤品种多
前几年红遍全国的瓦罐煨汤如今在南昌平静了许多，很多店门前已没有瓦罐，主打特色也不再是煨汤。
民间饭庄是当年南昌创新瓦罐煨汤第一家，他们用的是烧木炭的大瓦罐，操作时将小瓦罐放在大瓦罐里，靠木炭火慢慢煨透。如今民间饭庄在全国有多家加盟店，大瓦罐曾是他们的专利独创，所以煨汤仍是该店特色，而且品种比以往丰富了很多。瓦罐煨汤的代表品种是老鸭汤，如今新推、热卖的品种是“猪肺花生米煨汤”、“河蚌煨排骨”、“墨鱼排骨煨毛芋”等。
猪肺花生米煨汤：1、将300克猪肺灌洗干净，切块飞水。2、100克干花生米清洗干净。3、小瓦罐中加入高汤1200克，放入猪肺、花生米、盐、鸡粉、胡椒8粒，密封后人大瓦罐，中火煨3个小时转文火继续煨3个小时即成。此汤有润肺清火的功效。
河蚌煨排骨：1、鲜河蚌撬开，取净肉300克清洗干净，切块后飞水。2、300克排骨剁块飞水。3、小瓦罐中下高汤1千克，加入河蚌肉、排骨、洗净的干墨鱼50克(干墨鱼可去河蚌的腥味)，调盐、鸡粉、胡椒粒、姜片、葱段，密封后中火转文火共煨6小时即成。
墨鱼排骨煨毛芋：1、250克毛芋头去皮切块。2、250克排骨切块飞水。3、小瓦罐中加入高汤1千克，下人洗净的干墨鱼50克、排骨、毛芋头，调盐、味精、鸡精、胡椒粒、葱姜片，密封后中火转文火共煨6小时即成。
特色5：用会员制经营旺店
目前，南昌旺店多是营业面积较大、餐位多、装修中档偏上的大店。菜品毛利较薄，开店时投入又较大，所以老板、总厨想的是薄利多销，靠走量来达到利润最大化。这里很多大店采用会员制来“拉拢”食客，靠不断增加的会员人数来壮大自己的品牌。
南昌菜肴故事大酒店是厨师投资开店、人气火爆、发展迅速的特色家常菜饭店，品牌创立两年来，他们在南昌已经发展到7家店，在省内另有3家连锁店，他们的会员制经营方式取得了巨大成效。
幕肴故事旗舰店共有三层，营业面积7100平方米，人均消费40元，共有餐位2000个，翻台率50％。其掌门人之一是厨师出身的辜子玮，这位年仅55岁的创业者19岁当总厨，之后成为南昌工资最高的大厨，如今自己开店，经营得红红火火。
会员订宴会 免费喝啤酒
菜肴故事之所以在短时间内聚集火爆人气，主要原因是实行了会员制。这项制度是借鉴超市发放会员卡的方法。前来就餐的客人需要用身份证实名登记办理会员卡，一张会员卡80元。客人会多花80元办理会员卡吗?会，因为菜肴故事的会员卡有实实在在的优惠，绝你玩文字游戏。持卡者预定10人以上宴会可免费喝啤酒且不限量，可免费享受指定的甜品，消费饮料按半价计费，可享受当天的半价菜，非常诱人。
除了订宴会时享受优惠，菜肴故事每月还针对会员推出促销活动，比如，8月份，所有来菜肴故事消费的会员可免费喝自酿啤酒；9月份，所有本月过生日的会员前来就餐可免费获得一个10寸的生日蛋糕；10月份，会员就餐赠送一小瓶白酒等等。只要你办理了会员卡，每月都有针对你的优惠活动。
积50分即可兑换礼品
除了享受实实在在的优惠，会员卡还可以积分换礼，客人每消费10元可积1分，积满50分即可兑换礼品，而且所兑礼品不需要再加钱或者其他条件。最近菜肴故事又推出了新的积分换礼详单：
目前，菜肴故事的会员人数每天以几十名至上百名的速度上涨，这些会员就是菜肴故事最大的财富，消费越多的会员越是菜肴故事着重维护的金牌会员。菜肴故事的会员卡已经全省联网，可在江西省内任何一家菜肴故事分店使用、积分。
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