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1、游乐宴
1.1场景分析此时的布局已非用餐时的围桌团座形式，而是以酒令官为中心环绕排列，以方便游戏的进行。此外，除了主客座次有别外，众姐妹座次也按本家与外姓分开入座，而非视为一体随意混坐。而李纨、凤姐作为媳妇辈并无座位，只能位列纱橱之后，随时待命并管着众丫鬟。同样采用围坐式的还有第五回“游幻境指迷十二钗饮仙醪曲演红楼梦”中，贾母、邢夫人、王夫人等在宁府会芳园赏梅的场景。此时王熙凤和李纨同样未能入席。与此不同的是在第三十八回“林潇湘魁夺诗薛蘅芜讽和螃蟹咏”中，描述的贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉等众人在藕香榭游园、吃螃蟹的场景（图七）。由于该游乐宴参与人数众多，并没有采取围坐的形式而是分了几桌。值得注意的是众丫环也入了座，虽然是在外廊，但也多少打破了俗礼，可见游乐宴本身的随性。
1.2游乐宴发生的场所区位对于游乐宴而言，饮食本身不再是重点，主要是人与人的交流和人对景物的观赏需求。因此游乐宴饮的地点相对变化较多，一般依据游乐的主题和景观的不同，阁、亭、谢、坞都可能出现。因此，地点通常在园内而非正房，与轴线无关。
2、节庆宴
2.1场景分析节庆中的宴饮是家人团聚的重要时刻。由于人数多，宴饮等级高，故座次的重要性更易得到体现。比如尤氏、李纨、凤姐、贾蓉之妻与宝钗、李纹、李绮、岫烟、迎春姊妹等虽为同辈，但因血缘亲疏而非同席，分两边而坐。但同时也要注意到该场景中的特殊现象：宝琴、湘云、黛玉、宝玉四人为贾母喜爱的小辈，贾母邀为同席。虽然贾母身体不适，单设了短榻、高几，但却仍把自己这一席放在榻旁，几个小辈也以果品侍奉（每一馔一果来，先捧与贾母看了，喜则留在小桌上尝一尝，仍撤了放在他四人席上，只算他四人是跟着贾母坐）。可见由于节日喜庆气氛的影响，座次会根据长辈或是位重者的喜好发生调整。受长辈宠爱的小辈往往受邀陪长辈坐主桌，以示孝道。（表三、图九）同样在第二十二回“听曲文宝玉悟禅机制灯迷贾政悲谶语”中描绘了贾母、贾政、宝玉等在贾母上房庆元宵赏灯猜灯谜的场景（图十）。主桌上贾政陪侍贾母以尽孝道，而贾母所宠爱的宝玉被邀为同席，同样表达晚辈对长辈的孝敬。可见节庆宴作为以团聚为目的的宴饮，一般会将礼制中的“孝”作为首先强调的主题。
2.2节庆宴发生的场所区位中国的节日多数以团聚为主题，并伴有各种祭祖或表达孝道的仪式。特别是大户人家，节庆时的排场会比较大，因此往往会将节庆宴设在正房或长辈上房。这样一方面方便长辈回房休息，另一方面也是方便整个府里的亲戚聚集。此外位处轴线也方便各种节日活动的展开。
3、庆生宴
3.1场景分析表四：庆生宴主要场景选例生日庆祝是以寿星为主的，而该场景中由于皆是平辈，且关系亲密，所以座次影响不大。值得注意的是由于众丫鬟与众姐妹感情亲近，所以不分主仆皆得以上席入座，这是很难得一见的。事实上多数情况下庆生宴还是有长辈在场的。如在第二十二回“听曲文宝玉悟禅机制灯迷贾政悲谶语”中，提到了贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉等众人在贾母上房为宝钗过生日的场景。长辈与寿星同坐主座。
3.2庆生宴发生的场所区位庆生宴根据寿星不同以及有无长辈在场，地点上会有明显区别：平辈之间自己过生日相对随意，选择在园内进行，地点由组织者提议，不固定。而若是由贾母组织的有一定规模的庆生宴，则会在贾母的正房或是上房进行，此时从空间区位上而言就变得更为正式了。
4、日常饮食
4.1场景分析相对于正式宴饮的浓墨重彩，原文对日常饮食场景描写笔墨较少，在此举三例进行简要分析。在第十六回“贾元春才选凤藻宫秦鲸卿夭逝黄泉路”中，提到了贾琏、凤姐、赵嬷嬷、平儿在凤姐房内吃晚饭的场景。从人物关系上看，贾琏与凤姐为夫妻，是主子；平儿、赵嬷嬷为下人。但赵嬷嬷又为贾琏的奶娘，对贾琏有养育之恩。所以在座次上，作为日常饮食贾琏与凤姐夫妻对坐，并不分主次。乳母赵嬷嬷来后，贾琏凤姐让其上炕是出于孝道与感恩，而赵嬷嬷执意不肯则是出于主仆之分（图十五）。一般的日常饮食场景主要为小范围的团聚或者是晚辈陪长辈共同用餐。如在第二十四回“醉金刚轻财尚义侠痴女儿遗帕惹相思”中，提到了邢夫人、宝玉、迎春、惜春、探春在邢夫人房中吃晚饭的场景（图十六）；又如在第二十八回“蒋玉菡情赠茜香罗薛宝钗羞笼红麝串”中，提到了王夫人、宝玉、迎春、惜春、探春、宝钗等在王夫人房中吃晚饭的场景，二者都是长辈坐在主位，其余晚辈以围坐的形式陪长辈用餐，既展现了孝道，又体现出亲情的维系
4.2日常饮食发生的场所区位日常的饮食一般在各自的房间中解决，子女有时候会在长辈房中吃饭，以示孝道。而长辈的房间多数在轴线上，相应显出几分正式。媳妇辈很少在长辈房中就餐，而一般是在各自的正房炕边就餐，此时餐饮变得较为随意。总体而言，房间地点并无明确的限制与规定。
二、宴饮空间的流变
1.功能独立性的凸显在中国传统建筑典型平面（如四合院）中，“餐厅”这一功能空间几乎从未被明确设置或是单独列出过。宴饮活动依需求可以在不同性质的空间中开展。而事实上，传统建筑对房间的定义与命名几乎与使用功能没有直接关系，很多房间都兼具多种使用的可能性。到了现代，人们的居住生活方式发生了极大的改变，人的功能主体性得到认同，功能需求成为住宅形式组织和空间序列变化的内在动力。住宅平面往往强调不同功能的组合，并且以之命名房间)。有研究甚至指出中国现代住宅完全是西方现代建筑运动的产物，与传统居住建筑并无瓜葛，且这种形式经过本土范围内近几十年的消化吸收，已被国人所普遍接受。加之普通住宅的竖向化发展和受面积限制，传统的宅院模式变成如今的有宅无院、宅院分离，更无论宅院、宅园的直接关系了。没有了院与园，自然没有了游乐宴等宴饮活动的展开，几乎屏蔽了居家举行大型宴会的可能性。因此，一般而言人们会把对于礼仪性要求较高的宴会活动放在酒店等社会性经营场所举行，而家庭内部日常餐饮等礼仪性要求低、气氛随意的宴饮活动才会在住宅中发生。
［关键词］企业文化;全球化语境;校园礼仪文化;互动发展
［中图分类号］G640［文献标识码］A［文章编号］1671－5918(2015)24－0025－03
一、企业文化与校园礼仪文化互动现状及趋势分析
(一)企业文化与校园礼仪文化互动现状分析
随着社会对于应用型人才需求量的增加，高校和企业的联系越来越多，校企合作的教学模式已经在很多高校得以实现。与此同时，企业文化与校园礼仪文化的互动发展已经成为两者得以互动的重要纽带。目前，越来越多的高校已经认识到了这一点，随着校企合作的积极开展，企业文化与校园礼仪文化的互动越来越频繁，在两种文化的相互交融中，高校的各项教学工作得以更好地进展。但是与此同时，企业文化与校园礼仪文化在互动过程中也出现了不少的问题，比如高校礼仪文化建设落后于企业文化的建设，在两者的互动方面没有凸显全面性等。由于企业文化与校园礼仪文化互动还不是太成熟，随着两者合作密切程度的加大，这些问题必然能够迎刃而解。
(二)企业文化与校园礼仪文化互动趋势研究
企业文化与校园礼仪文化的互动趋势越来越表现为全方位、互动性、多元性。随着校企合作的顺利开展，必然会有越来越多的高校选择与企业合作，通过两者文化的互动来实现制度、管理方式、人才培养模式的改革，两者的互动性会进一步增强;全方位体现为:在企业文化和校园礼仪文化互动发展过程中，在企业文化的影响下，校园礼仪文化会发生较大的变化，这会进一步地影响高校教学体系的改变，从课程设置、教学体系、教学理念、管理方式等方面都会有很大的革新，即体现为全方位的改革;校园礼仪文化与企业文化是息息相关的，在文化的互动和作用下，文化不仅仅是文化，同时还深入到教学内部去，在影响教学本身的同时，还对师生的素质和思想模式进行了改革。以上的特征必然会成为企业文化与校园礼仪文化互动的必然趋势。
二、企业文化与校园礼仪文化互动的重要意义
(一)为校园礼仪文化建设提供价值引导
对于企业文化来说，它是企业得以健康发展的软实力，企业文化的塑造强调的是企业本身的精神取向、文化内涵、凝聚力，是推动企业向前发展的原动力;而对于校园礼仪文化来说，它对于开启学生的心智、能力有重要的意义，校园礼仪文化从根本上为学生的成长塑造了积极向上的软环境，对于高校教学氛围的塑造有重要的促进作用。校企文化对接可以使学校在与企业的交流中，通过校风学风、文化交流、价值观念、职业规划等方式表现出来的高度观念体系，从而引导学生树立价值取向。可以说，文化环境是一个组织得以前行的重要动力，企业文化与校园礼仪文化的互动在很大程度上打开了校企合作的大门，对于人才的培养、教学环境的提升、教学改革的实现等诸多方面都有重要的意义。
(二)实现与校园礼仪文化的社会对接和制度对接
实现企业文化与校园礼仪文化的互动发展，对于实现校企制度对接有重要的意义。文化是一个组织独特的语言符号，它代表了组织本身的管理方式、制度、经营理念等等。通过校企文化对接，可以使企业文化渗透到校园文化中，从而为学生提供一种特定的文化环境。另一方面由于文化之间的融合，学校会增加与企业之间的共同语言，有利于全方位的校企文化融合，帮助学生早日适应企业需求。在企业文化的促进作用下，校园礼仪文化能够促进高校的制度改革，以此来拉近与企业的距离，实现高校与社会的对接，这就为高校教育及人才培养打开了大门。总而言之，实现企业文化和校园礼仪文化的融合与对接，不仅仅能够促进文化的改观，同时还对学校制度等方面起到了很大的影响作用。
(三)企业文化为校园礼仪文化提供了教育指导
在校企文化交融和互动过程中，企业文化为校园礼仪文化提供了教育指导，为高校的教学思路和教学方向进行了方向性的说明，有助于高职院校的学生明确自身的职业目标。学生能够从一些优秀的企业文化中吸收到一些积极的思想观念，在这种积极的思想观念的感染下，学生会认识到专业知识和技能;同时，通过企业文化来了解社会，为未来身份的转变做好自己的心理准备，并从在校期间就树立起自己对社会的责任感和认同感。另外，学生可以从职业位置的要求为出发点，增强学生未来对职位的适应能力等等。可见，企业文化不仅仅在很大程度上对校园礼仪文化进行了改变和熏陶，同时也进一步地影响到了高校的教育模式，对学生的自我发展和自我学习起到了督导作用，让他们在今后的职业生涯发展过程中有更大的发展空间。
三、企业文化与校园礼仪文化互动中出现的问题
不管是企业文化，还是校园礼仪文化，对于文化本身而言，它具有文化传承、文化育人、文化兴校、文化品牌等多方面的功能。文化是一个组织独特的语言符号，通过建立积极向上的文化，能够从根本上来促进高校教学的顺利实现，从而为国家和社会培养优秀的人才。但是在企业文化与校园礼仪互动中却出现了不少的问题，主要集中在三个方面:校园礼仪文化建设明显落后于企业文化的发展;企业文化与校园礼仪文化互动过于片面化，没有体现全方位的互动;校园礼仪文化的构建处于被动地位。下面将重点从这三个方面来进行分析。
(一)校园礼仪文化落后于企业文化
校园礼仪文化的构建明显落后于企业文化是目前两者互动中凸显的重要问题。首先，高校是培养人才的场所，而企业是收纳人才的场所，这种供求关系决定了人才的发生动向，不是高校决定企业发展，而是企业决定高校人才培养的方式。这样，高校必须要根据企业文化来构建校园礼仪文化，加上文化本身就是一种抽象的概念，在短时间内无法对其进行深入地掌握，这其中必然会存在一定的时间差，导致校园礼仪文化构建落后于企业文化的发展。其次，高校范围大、学生数量多、教学体系相对来说比较大，而企业则与学校相比，具有更强的灵活度。在两者的文化塑造方面来看，企业文化的构建和调整则比较容易，而校园礼仪文化要想实现真正意义上的改革，则需要较长的时间。这样，在企业文化与校园礼仪文化互动方面，高校礼仪文化的调整明显处于劣势地位。
(二)两者互动片面化，没有体现全方位互动
在企业文化与校园礼仪文化的互动上，互相范围狭隘化、片面化，没有体现全方位的互动，这是企业文化与校园礼仪文化互动中出现的另一个问题。在急功近利的时代，企业对于人才的需求是片面的，在人才的选拔方面，企业过多地重视能够给企业带来直接经济效益的人才，在利益的驱使下，企业功利化色彩过于严重。高校不得不调整教学方案和教学规划，为了提升就业率，通过校企合作等方式，来实现对于人才的培养。这样培养出来的人才都是“单向度”的人才，他们只掌握了企业需要的重重技能，能够带给企业最直接的经济效益，但是却没有养成科学的分析能力、思维能力，人文知识储备不够、基本功不扎实等，这完全不符合素质教育的需要。正是由于企业文化与校园礼仪文化互动的狭隘性，最终导致两者互动的片面化，没有体现全方位的互动，最终与素质教育改革的目标背道而驰，这对于学生今后的发展和成长都是极为不利的。
(三)校园礼仪文化处于被动地位
校园礼仪文化与企业文化互动过程中，校园礼仪文化始终处于劣势地位，影响了高校人才培养，不利于健康向上校园文化的塑造。一方面，高校对于人才的培养都是依据社会及企业的需要来进行的，它们是供求关系，企业需要什么样的人才，高校就不得不按照企业的需要来培养什么样的人才，这样一来校园礼仪文化就要按照企业的要求来改变，因此校园礼仪文化始终处于劣势地位。另一方面，在很多高校的校园礼仪文化构建过程中，缺乏高校的特色与核心精神的支持，一味地迎合企业文化与企业需求，使得很多高校的文化塑造形式和内容都过于“散乱”，不利于优秀校园文化的构建。这从根本上导致校园礼仪文化的构建处于被动地位。长久以来，必然会在很大程度上降低人才培养效果。总而言之，只有扭转这种错误的关系，才能够从根本上保证企业文化与校园礼仪文化的良性互动。
四、企业文化与校园礼仪文化互动发展的对策探析
(一)充分挖掘校企文化精神的结合点
要想实现良性的企业文化与校园礼仪文化互动发展，必须要充分地挖掘企业及高校文化精神的结合点，在此基础之上来实现校企文化的互动与交流。首先，作为高校来讲，必须要挖掘学校自身历史文化资源，传承办学传统，突出办学特色，强化办学理念，培育和弘扬学院精神的同时，注重校企精神文化的对接与融合，以体现企业精神文化的元素和精髓为依托，立足本位，突出特色。另一方面，对于企业来说，应该放宽对于人才的需求，站在人性化和高素质的立场之上，来对人才进行评价，重在考察学校背景、学校教学条件及师资力量、学生个人的综合能力及素质，而不能仅仅意味地看中学生的技能，而忽视了其他方面的素质。充分挖掘校企文化精神的结合点，就是要求高校和企业能够站在同样的制高点上，对人才素质和专业能力进行要求，尽量实现企业精神与校园精神的融合。
(二)构建校企文化互动的理论教学体系
构建健全的校企文化互动理论教学体系，对于实现企业文化与校园礼仪文化互动有重要的促进作用。首先，要以企业的人才需求为导向，来构建高校理论教学体系，从课程设置、师资队伍、工学结合等方面来进行构建，实现理论与实践的结合，为人才未来的发展打下坚实的基础;其次，在高校人才培养中，不能一味地实现与企业单向度的合作，而是要坚守本校的教学特色，构建富有本校文化特色但又不失校企合作的课程教学体系;最后，高校应该坚守自身的办学理念和教学核心精神，通过社会调研与企业交流，具有前瞻性地来对于未来人才需求状况进行预测，准确地把握未来的人才需求，以此来开设别具特色的理论教学课程，构建完善的理论教学体系。只有通过以上几个方面来实现教学体系的构建，才能够从根本上来实现校企文化互动，让这两者在良性的互动中互相促进，共同成长。
(三)建立校企文化互动平台及实践基地
实现企业文化与校园礼仪文化的互动发展，就要建立校企文化互动平台和实践基地，真正确保两者互动性的实现。首先，在高校课程设置上，要通过设置与理论教学相配套的实践教学体系，多安排实践课程，以此来提高学生的应用能力和实践能力。其次，对于高校人才培养来讲，可以依托规模大、技术强、管理先进的企业建立稳定的校外实习基地，拓宽学生的专业视野，提高学生对新技术的认知和适应能力，以此来为高校人才的培养指明道路。再次，要加强实训基地的构建、多带领学生到企业实习、企业参观，不断地提升学生对于企业的认识，让学生不断地根据企业的需要来调整自己的学习方式，还可以通过奖学金等激励机制的完善来增强学生的学习主动性，不断提升他们对于自身能力的提升。
(四)开展专业竞赛，实现校企文化融合
积极开展专业竞赛，实现校企文化融合，是企业文化与校园礼仪文化互动发展的重要方式。在高校教学过程中，要立足专业特色，结合行业需要，邀请相关企业进入，由学院、企业、学生三方共同参与的专业技能比赛，为学生提供实践自我、提高专业技能的科技创新实验平台，把学生的课内外实践活动、科技创新活动形成统一规范，培养学生创新及实践能力。在这个基础之上，还要对学生的优秀表现给予一定的物质奖励和精神奖励，对于表现特别优异的学生，还可以直接邀请他们毕业之后到企业来工作，从而不断地激发他们的学习热情和积极性。开展校企合作的专业竞赛，对于校企进一步融合有重要的促进作用。
(五)塑造富有特色的校园礼仪文化
塑造富有特色的校园礼仪文化，既要与企业文化相统一，又要保持本校的教学特色，这是实现两者互动的关键所在。对于高校校园礼仪文化来说，应该积极开展各种各样的校园活动来实现，比如开展校级的就业创业大赛，邀请企业的优秀人士或管理者来参加，对他们做出评价;积极邀请社会专家级企业优秀人士来高校作讲座，让他们给出高校人才培养的方案和规划，并对学生的进一步学习给予充分地指导。此外，在构建富有特色的校园礼仪文化的时候，还要根据本校的办学背景，及培养出来的优秀毕业生等，来制定出符合本校办学特色的教学理念，并通过学校广播、校园报刊等形式来进行宣传，让其积淀成为本校的文化，进一步地来鼓励学生的发展。总而言之，实现高校校园礼仪文化的塑造必须要能够凸显本校的特色，这对于增强与企业文化互动的主动性有重要的意义。
五、结语
在全球化语境下，应该实现企业文化与校园礼仪文化的结合，促进校园文化的构建。随着高校的发展，为了满足社会对于人才的需要，校企合作成为了一种基本的教育模式，校企文化的交融是校企合作的重点内容。企业文化对于校园礼仪文化的塑造有重要的作用，特别是在全球化语境下，要实现企业文化与校园礼仪文化的互动，应该找到两者的精神共同点、构建校企合作互动理论教学体系，打造校企文化互动平台和实践基地，并多开展各类的专业竞赛、塑造富有特色的校园礼仪文化，以此来促进企业文化与校园礼仪文化的融合，为高校人才的培养创造条件。
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关键词：美国；实用主义；社交礼仪文化；和谐社会
社会交往方式标志着一个社会的文明程度。在社会交往中产生的社交礼仪，是观察和研究社会行为文化及其价值观的特殊窗口。社交礼仪文化作为整个社会文化的一个支脉，深刻地反映着该社会的集体文化性格，直观地体现着该社会的文化精神。
美国建国迄今200多年，从一个殖民村落发展为世界资本主义的中心，成为当今世界上国力最强的国家。在向现代化强国迈进的道路上，美国的社交礼仪文化及其价值观，构成美国强大国力的重要组成部分。美国的社交礼仪文化具有鲜明的特点，它是基督教清教精神传统与本国实用主义哲学的有机结合，是有别于欧洲礼仪文化传统、积极结合自身现实与实践创新发展而形成的新的文化现象，具有自由民主的传统、平等宽容的内容、积极进取的精神、诚信率真的特点和简捷实用的功效。这一独具特色的软实力，为美国的发展和进步提供了强大的自信心、凝聚力和创造力。
一
基督教诞生后，曾经在中世纪欧洲处于“万流归宗”的地位，支配着西方人的社会心理、思维方式、价值判断等精神生活的一切方面。基督教的教义、宗教礼仪渗透在社会生活之中，基督教的节日成为大众节日，基督教的禁忌成为社会禁忌，基督教的礼仪成为世俗礼仪，使得几乎整个西方社会的礼仪文化、社会习俗和交往方式深深地打上了基督教的烙印。16世纪初的宗教改革运动，导致基督教分裂和新教的诞生。新教又称清教，它汲取欧洲文艺复兴和资本主义萌芽的成果，用符合人类世俗生活和欧洲社会发展现实的尺度重新理解并阐述基督教精神，从教义、礼仪形式等宗教信仰的方方面面，向正统、僵化、禁锢的罗马教廷发起挑战。同天主教的等级森严、思想专制、奢侈浮华、仪式繁琐等不同，新教崇尚自由简约，主张善功无用，反对繁缛礼仪。新教领袖加尔文认为：“个人可以通过自己在现世的勤奋劳动与成功来证明自己是上帝的选民，世俗的职业与个人的奋斗便具有了神圣的意义，它成为上帝旨意的体现，人生的价值与意义也就在于表达对上帝的爱，彰显上帝的荣耀。”“财富的积累不是罪恶，而是蒙受神恩的标志，只要人们不是挥霍浪费，而是过一种勤俭的、有节制的合理化生活，就应当鼓励人们去努力积累财富。”因此，新教徒把培养勤劳、俭朴的美德和追求自由、不断进取的精神，作为宗教价值与人生意义的完美结合。这种新教伦理蕴涵的资本主义文化精神，带动了新教国家早期资本主义的发展。此外，新教对于基督教繁琐礼仪的改革与简化，使人们从难以承受的、繁重的、例行公事般的宗教仪式活动中解脱出来，将金钱、时间和精力投入到更有意义的世俗生活当中，树立了珍惜时间和讲求效率的观念。这一切深刻地促进了欧洲新教国家近现代民族性格、民族文化及其礼仪特色的形成，推动着人们的礼仪观念向着符合人性和回归理性的方向迈进，在社会交往实践中努力追求一种超越等级身份的自由而平等的行为方式。改革后的基督教对于世俗社会的影响越来越具有了现代化的精神气质，为西方社会的现代化奠定了坚实的文化基础。
清教精神是美国赖以立国的精神动力。当15世纪初第一批为逃避英国国教迫害的清教徒乘着“五月花号”抵达美国时，即订立了体现人民主权和平等自由思想与原则的《五月花号公约》，表达了人们反对专制、渴望民主和自由的愿望，此公约也被视为“北美民主制度的一块基石”和“美国宪法的胚胎”，标志着独立自主、民主自治、平等合作的清教精神从此在美国扎根。美国是一个移民国家，是由不同的文化背景、不同的宗教信仰的人们所组成的民族大熔炉。在这里，任何一个教派都不可能压制另一个教派，任何一个人的“特权”都失去了其原有的价值，“谁也没有什么特权，或者说没有人承认他们原有的特权”，“所有人都是平等的”，因此美国人认识到只有相互宽容，才能谋求共存；要想在社会上取得地位，只有靠个人的努力。由此养成了一种开放、自由、民主、主张人人互不干涉的心态，培养了独立奋斗的意识。
美国自建国之初，即致力于从道德、行为等方面开展礼仪文化的建设。美国第一代领导人也身体力行地起到了很好的表率作用，“在美国历史上，华盛顿及其伙伴们是为自己的母邦开创了诸多伟大先例和精神路标的人”，“创业者的一举一动对于该国的性质定位及命脉走向都是影响至深的”。本杰明·富兰克林被美国人称为“美国的圣人”、“第二个普罗米修斯”、“全美最好的行为礼仪大师”，他编纂的一部名为《穷理查德年鉴》的书，一经出版就风靡了所有讲英语的国家，受到人们广泛的称赞，“在北美，所有报纸争相转载；在英国，人们将之印在巨幅的图纸上，留作建筑物上张贴之用；在法国，出现了两个法史译本”。华盛顿、富兰克林等人的建树，奠定了美国礼仪文化的基石。
从18世纪70年代独立建国到整个19世纪，是美国历史上重要的转折与发展时期，政治、经济、社会和文化都发生了巨大的变革。在政治上，资产阶级革命建立了世界上最先进的联邦共和政体，南北戎争维护了国家统一，废除了南方各州落后的奴隶制度，为全面确立资本主义生产方式和国家经济的快速发展提供了制度保障。民主、博爱、人权等观念成为社会意识形态的核心价值，普选的实现及社会民主运动的发展，促进了美国公民社会的形成。在经济上，西部开发和工业革命激发了全社会开拓致富、创新发明的热情，工业化浪潮以及科学技术的不断创新，促使经济发展日新月异，突飞猛进，很快进入资本主义世界的前茅。在社会和文化方面，传统社会结构和社会模式发生巨变，古典主义的传统文化面临强烈冲击，人们的思维方式和生活方式快速迈向现代化。美国的发展成就与发展模式，形成独具特色的美国文明。伴随着美国文明的形成应运而生的、同时又反映这一文明思想文化与价值观念特色的，就是美国本土的实用主义哲学。
“实用主义”一词的古希腊语原义是“行为”、“行动”。19世纪70年代，实用主义创始人皮尔士最先提出了实用主义的基本原理，确定了实用主义哲学的立场和基本观点，充分表明实用主义是一种强调行动和效用的哲学。此后，威廉·詹姆士和约翰·杜威将这一理论系统化并引入到政治和社会学领域，它讲求行动、效用、进取和冒险，强调的不是最先的范畴、原则，而是看最后的事实和效果，主张“以行动求生存、以效果定优劣、以进取求发展”，其特点就是“切实可行、个人主义、机会主义、天然形成而不露人工痕迹、对未来报乐观态度，所有这一切都奇妙地同一般美国人的气质一拍即合……”实用主义哲学是“美国人不断使自己的思想和行为适应于新时代需要的一种反映”，一方面，“美国几百年从无到有的开拓进取的历史，美国人讲究实际的作风以及反传统、反权威的精神是实用主义得以产生发展的土壤”；另一方面，实用主义与美国人原有的基督教信仰相一致，反映了他们的价值观，由此构成了美国人精神世界及其礼仪文化的基础。
清教信仰与实用主义价值观的结合，成为美国人道德生活的指导思想和行为规范的准则，支配着人们的行为方式，构成美国人特有的精神气质。进入20世纪，时间、节奏、效率、速度、实用等资本主义因素继续主导着美国礼仪文化发展的趋势。一方面，社会交往与市场经济下的社会竞争连接在一起，造成一种使任何人不敢偷懒、懈怠的社会氛围，催促人们开拓进取。人们充分认识到，现代社会生活中最需要的品德和能力是智慧与社交能力，良好的品行及善于推销自己，是获得他人的好感与尊重的不可缺少的条件。注重礼仪、自觉实践礼仪的社交行为，是人的主体意识增强的表现，适应时代变化、善于与他人交往是新的成功标志。另一方面，随着人们社交范围的扩大与交往活动的频繁，尽管传统的礼仪、习俗等行为观念的差异仍然存在，但美国社交礼仪越来越朝着现代化、世俗化与大众化的方向发展，真正成为调节公民社会人与人平等交往、人与社会和谐相处的文化工具。
二
美国社交礼仪建立于美式资本主义政治、经济、科技、文化的成果之上，具有丰富的文化内涵，体现着美国的价值观。
平等是美国社交礼仪的基础，是人与人和谐相处的共同尺度。美国人具有良好的人际交往风范，社会交往中广泛盛行着友好亲切的握手礼、拥抱礼，讲究“女士优先”和“绅士风度”、规避隐私等，这些都体现了美国人平等交往的文化色彩。美国人所追求的平等原则，体现在几个方面，第一，人生来都是平等的，具有同等的“道德价值性”。基督教将“人生来平等”的理念灌输给他的每一个信徒，使其深入人心。第二，法律面前人人平等，西方早在古罗马时期就具有这样的思想认识。美国被公认为是一个法治的社会，人们用法律来维护自己的合法权益，用法律来调整人与人之间的利益关系。第三，政治平等，一人一票，每票等值。每个人都有参政和议政的权利，有选举权和被选举权；第四，机会平等，社会地位与收入的不平等是客观存在的现实，但每一个人都应该有平等的机会，“这样就能使每一个人都有同样平等的机会去实现各自不平等的潜能”。正是在这些平等精神的指导下，个人的奋斗和成功受到普遍的认可和赞扬，因此造就了美国人的独立和自主。平等原则在美国适用的范围很广，体现为父子平等、夫妻平等、长幼平等、上下级之间的平等。在相互交往中，美国人愿意尊称对方为教授、将军，但决不称呼官衔、职衔，以免因地位、财富不同而破坏交往中的平等原则，这反映了人们对知识、人才的尊重和对能为国家的安宁和发展作出重大贡献的人的推崇。美国人认为个人利益神圣不可侵犯，反映了他们追求人格独立、和平友善、和谐与共的价值观念。
美国人视“宽容”为现代生活的基石。房龙曾指出：宽容是一个很大的命题，他引用《大英百科全书》的解释说：“宽容，指的是容许别人有行动和判断的自由，对不同于自己或传统观点的见解的耐心公正的容忍”。“宽容”的产生主要有两方面的原因：第一，宽容产生于文化模式的差异，意味着对文化的差异性的理解。文化的差异性是一个事实，它是由文化特质的复杂交织导致的结果。美国学者露丝·本尼迪克认为任何一种文化，都有一种思想与行为的一致模式，是根据文化内部发展起来的“无意识选择原则”进行选择、经过了或多或少整合了的行为的成就，是一种具有丰富内容、重要价值与制度功能的整体的文化。当今世界之所以形成丰富多彩的文化多元性特征，就在于不同的文化所作的选择不同。“现代生活已将许多文明置于紧密联系之中；……文明更需要真正具有文化意识的人，能够客观地、毫不畏惧地、公正地理解其他民族在一定社会条件下的行为方式的人”。“人类的明智正表现在对这些现象的差异采取一种极为宽容的态度”。第二，宽容精神发源于欧洲社会历史的实践。在中世纪，罗马教廷和天主教会以上帝的名义钳制着人们的思想，把一切文化都纳入基督教的范畴之中，不符合基督教精神的统统被指责为“异端邪说”，甚至设立宗教裁判所，处死主张所谓“异端邪说”的人。基督教的“不宽容”曾经在西方中世纪历史上几乎长达十个世纪当中钳制着人们的思想，阻碍了文化的发展和社会的进步。此后，在反封建的资产阶级思想学说中，宽容被当作一个十分重要的准则，最能体现宽容的一句格言是：我不同意你的观点，但我誓死捍卫你表达意见的权利。自由主义理论认为“宽容不仅是个人自由的保障，也是社会强大的手段。多元主义作为道德、文化和政治多样化的体现，是社会积极健康发展的条件和标志，它确保所有的观点都能在自由思想的市场上得到检验，从而促进争论和智力的发展”。因为有了宽容，才会有个人自由，才会有新生事物的产生与发展。所以，宽容可以说是西方民主和自由的思想基础。以思想宽容和政治宽容为基础，社交礼仪也充分体现博大、宽厚和互相包容的文化内涵，从而实现知识结构、文化背景、道德意识、行为方式不同的人，都能轻松、和谐地进行交往的文明要旨。在现代社会，作为社交礼仪的一种核心原则，宽容已泛化为一种社会态度和人文精神。在美国这一民族大熔炉中，人们要能够和平共处，宽容是不可缺少的交往原则。
基于基督教的传统，美国人的礼仪交往非常看重道德的诚信和人格的信誉。实用主义伦理观念形成后，与商品经济、市场价值的思想观念相结合，“时间就是金钱”，“信用就是金钱”，商品经济的观念深入到一切思想角落，积极人世、节俭自制、珍惜时间和讲求效率等观念在美国社会中得到了极好的诠释。在社会交往中能否遵循上述原则，不仅折射出一个人的品德修养，而且直接关系着这个人事业的成败。守时、勤勉、节俭之所以成为美德，是和事业上的成功有关。美国人习惯实话实说，直来直去，性格直率，坦诚待人，如果让对方感到虚伪和失去信任感，就很难再继续打交道。
科学技术的突飞猛进为人类生产条件和生活方式的改变提供了强有力的物质基础，电气化、自动化、信息化的浪潮连续不断地冲击着人们日常生活的方方面面。时间与空间距离缩小，网络化虚拟世界的产生，使人们的联系与交际的手段更为便捷、快速、多样。严格而有序的交往礼俗趋于淡化和简化，传统礼仪规范日渐式微，代之而起的是简洁、实用的礼仪。西方国家在传统上有一套繁琐的见面礼节，从握手、问候到相互介绍都有约定俗成的习惯，但在现代社会已经去繁就简，普遍采用的见面礼节是“握手礼节”。而在美国，不是特别的场合，他们甚至连这一世界上最为通行的握手礼也略之不用，更愿意以点头、微笑为礼，向对方说一句“嗨”。但是简捷、轻松的礼仪并不意味着“一切都放任自流”，基本的礼仪精神和规则同以往一样重要，甚至比以往更加重要。
三
美国的社交礼仪文化以其人性化的丰富内涵和交往形式的成熟性，不仅广泛、持久、深刻地影响着美国社会的文明面貌，对于提升人的道德品质和文化修养、构建和谐的社会环境、促进人与社会的共同发展具有重要的意义，起到了积极的促进作用，而且随着全球经济一体化的进程，对世界各国的礼仪文化也产生着极大的影响，成为其他国家在追求现代化过程中的文化迫摹对象。
首先，现代社交礼仪作为社会意识形态的补充，配合人们采取理性生活的能力与价值取向，对人们的行为构成一种有效的约束力。人与人之间关系的发展，人与社会之间关系的发展，是社会稳定与人际关系正常发展的保证。一个社会的稳定与发展，需要靠多种制度和规范交互配合、发挥作用，全面协调和处理社会成员的各种利益关系。概括地说，有“硬性”和“软性”两套约束系统：“硬性约束系统”指法律，是以军队、警察、法庭、监狱等硬性手段作为保证；“软性约束系统”则是指道德，而道德对于人们的约束作用是通过社会舆论、传统习惯、信仰、良好的行为礼仪等手段来推动的。这说明，社交礼仪作为社会意识形态的补充，与政治、经济、道德、法律等关系非常密切，同时又具有相对的独立性。礼仪是人们行为的一种道德标准的外化形式，发挥着规约人们行为规范的作用。
包括美国在内的西方社会一贯被人们推崇为法治的社会，人们用法律来维护自己的合法权益，用法律来调整人际关系，使每个人都能尊重他人的利益和权利，同时也能获得他人对自己的利益与权利的尊重。尽管法律的作用是巨大的，但法治并不能解决一切问题。“发生在西方国家的贩毒、凶杀、抢劫等罪恶活动，并没有因为强有力的刑法惩戒而禁绝。因此，在建立和健全法制、加强法治之外，依靠道德教化力量、礼仪的调节功能同样是至关重要的。”在现代社会，由于每个人的社会、经济、文化背景不同，性格、职业、年龄、性别各异，具有不同的价值取向，在社会交往中为了维护自身利益就不可避免地会与他人发生不同程度的矛盾或冲突，这时就需要在社会上形成一套为合理的、为人们普遍认可和接受的社交礼仪规范，引导人们注意遵守社交礼仪的基本原则，并借助某些礼仪形式如宴请、联谊等活动进行情感的沟通交流，促使人际关系得到改善。柏拉图认为，一个人如果有德行，不用法律来鞭策，自己就会上轨道；如果无好的品德，法律尽管详细、严厉，也不会有多大的效力。16由此可见，“法”与“礼”在很多方面是相通的，都是一种社会规范，是以调整人们的利害关系、实现社会的和谐为目的的。礼仪虽无法律一般的严格强制性，但对于不道德的思想和行为是有很强的约束力的。
其次，现代社交礼仪能够产生人类对自身本质的审美关照，产生心理愉悦和心理满足。人们按照一定的礼仪规范相互交往，在一定程度上是以真为内涵、美为形式、趋向善的目的的活动，在交往中获得既肯定他人又肯定自己的满足。这种满足转化为直接或间接的社会承认，使人感受到自身的社会价值，从而增加人们对于所处的社会环境、社会规范、社会制度及其社会合理性价值的认同，有效地增强社会凝聚力和构建和谐的社会环境。
第三，美国的社交礼仪文化以基督教为背景，以从古希腊文明中继承下来的世俗的人文主义精神为传统，又是在美国走向现代化、实现了高度物质文明的基础上不断地丰富与发展起来的一种具有现代化精神气质和内容的礼仪文化，这一礼仪文化所体现出来的平等、宽容、诚信等现代化意识，对于促进社会的精神文明的发展、建构和谐的社会具有积极的意义。
关键词：礼仪；素质教育；方法
中图分类号：G640?摇 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）32-0271-02
中华民族素有“礼仪之邦”的美誉。一个国家、一个民族、一个组织、一个人内在的精神风貌都是通过礼仪展现出来的。礼仪是一种内在的修养，也是一种行为规范。在我国积极倡导素质教育的时候，应该将大学生的礼仪教育重视起来。这样既能够弘扬中华民族的优秀传统文化，又可以凭借礼仪教育让大学生养成良好的行为，将自身素质提高。因此，我们应该在大学生素质教育中贯穿礼仪教育。
一、礼仪教育同素质教育的重要关系
1.礼仪教育可以提升学生的人文素质。现在大学生主要通过人文学科的学习来进行素质教育，这对于构造学生的意识形态和思想境界有着重要的作用。人文教育是直接作用在学生的思想情感上，同时影响着学生的人生观、价值观和世界观，人文教育的最终目的是让学生能够和人、自然、社会和谐相处。当前阶段的人文教育通常是渗透在政治、历史、哲学等人文学科之中，可是学生们并不可以普遍接受礼仪教育，礼仪教育也没有成为一门独立的学科应用到教学中。人们日常生活中的交往，通常来讲是凭借礼仪来将自己的修养展现出来，其他人并不能够直接感知到自己的内心世界，所以就需要凭借外在的行为来表现自己的内心情感。但是作为传承中华民族文化载体的礼仪教育，是可以把一个人的内在修养同外在形象紧密地结合起来。正是由于礼仪具有这个特点，所以更应该加强大学生的礼仪教育，礼仪教育能够将大学生的人文素质提高，同时能够切实的落实教师的人文素质教育。
2.礼仪教育可以提升学生的自身修养。能够将一个人的自身修养加强的方式有很多，例如通过道德教育、知识教育以及审美教育等，当然也包括对人和对物的语言及行为，这里面都包括关于礼仪的内容。如我们所知，加强自身修养的一个重要方式就是进行礼仪教育，可是对于当前各高校的礼仪教育，依旧是比较薄弱的。一直以来，我国大学生的学习就业压力都很大，对于礼仪方面的学习更是越来越少了，大部分的学生都是通过家人的行为影响或者其他环境的影响来学习礼仪相关知识的，可是这些教育并未形成体系，都是零零散散的，并且有些会对学生产生误导。将大学生的礼仪教育加强，让学生可以在短时期内获得基本的礼仪知识，实现自我的完善，将自身的修养提高。一个大学生能够自觉地使用文明用语，举止得体对学生的个人形象极其重要。
3.礼仪教育可以提升学生的审美素质。礼仪教育的审美资源很丰富，主要体现在凭借礼仪教育将学生高尚的审美情趣以及审美能力培养起来，为了学生的成长进行真善美的教育，让学生的健康个性得以发展，健全学生的人格，将完美的形象塑造起来。正所谓爱美之心人皆有之，可是现在的大学生中却出现了“审美苍蝇化”的现象，也就是部分学生将“审美”误发展为畸形的“审美”，不管是在外在形象方面，还是在人格精神方面，都在向丑的方向发展。当然这并非是人自身的问题，而是缺少了正确的无论是外表形象，还是人格精神，都有追捧丑的倾向。这不是人本身的问题，而是缺乏正确的引导，美的标准不断流失。也就是说，礼仪教育的审美教育功能是极其重要的。
4.礼仪在某种程度上为一种形式美，其在礼貌、礼节、仪式等方面都有体现。礼仪教育中要求人们在仪容、仪表、仪态上同礼仪规范相符合，美的妆容是什么样的，不同的场合应该穿着什么样的服饰，应该在公众场合注意言谈举止的优雅得体，形象美通常都是在这些教育中体现出来的；礼仪教育要求人们应该懂得谦逊、恭敬、彬彬有礼、关爱他人，让人可以在其中感受到人性美；礼仪教育还能够对不同民族、国家、宗教的风俗礼仪进行传播，让人可以从中感受到丰富的社会美。所以说礼仪不仅能够对人们的行为进行规范，还能够让学生从中获得高尚的审美情操，同时可以提升学生的审美品位。礼仪教育将学生最基本的审美能力培养起来，引导学生对高雅的审美情趣和审美品位加以明确，让学生能够获得美的标准，对追求美、创造美的方向加以明确，度审美情趣低俗化加以避免。因此，礼仪教育是审美素质教育的基石。
5.礼仪教育可以维护大学生的形象。一个人在公共观念里整体的评价和反映就是一个人的形象。内在形象和外在形象共同形成了一个人的形象。内在形象包含素质高低、心灵美丑等，外在形象包含仪容、仪貌、语言行为等。外在形象是基于内在素质的内在形象的一种体现，因此必须加强学生的内在修养，这样才可以将学生良好的个人形象树立起来。并且大学生的个人形象在某些情况下经常被人们等同于大学生的群体形象，乃至一个民族、一个国家的形象。因此对于大学生个人形象的维护，也是对大学生群体形象的维护，民族形象的维护，国家形象的维护。所以说大学生礼仪的目的是树立大学生的良好形象。
二、通过礼仪教育提高大学生人文素养
1.礼仪教育传授人文知识。人类关于人文领域的基本知识即为人文知识，比如说历史知识、文学知识、哲学知识、道德知识、艺术知识等。而礼仪教育中就包含了很多人文知识，在讲述礼仪的发展、礼仪的由来等的时候，都和人文领域的基础知识息息相关。礼仪教育具有生动可感的特点，学生爱学乐学，通常在不知不觉中，学生就会学习到不少有关的知识，达到事半功倍的效果。
2.礼仪教育遵循人文方法。人文思想中所蕴含的认识、实践方法就是人文方法，视角最为广阔，已经超过从某个阶层或群体利益出发的立场，将人本身的生存发展作为判断价值的标准。人文方法显示了人文思想的产生和形成过程。人文素质重要的一个方面是学会用人文的方法思考并解决问题。与科学方法强调精确性和普遍适用性不同的是，人文方法的重点在定性，注重体验，同时和特定的文化密不可分。礼仪教育对实践和体验也是很重视，运用人文思想中的认识和实践方法做事做人，强调做事先做人，也就是遵循人文方法。
3.礼仪教育蕴含人文精神。人文思想和方法产生的世界观、价值观的基础就是人文精神。人文精神为人类文化或文明的真谛，人文精神具体体现在民族、时代精神方面。人文精神是人文素质四个方面的核心所在。人文精神主要表现在：在处理人与自然、人与社会、人与文化的关系时，突出人是主体的原则；在认识和实践活动中，以人各种需要的满足为最终诉求，强调人是目的的原则；在人与物的比较中，突出人高于物、贵于物的特殊地位，强调精神重于物质，人的价值重于物的价值，生命价值优先的人道主义原则和人本主义原则；在人与人的关系中，强调相互尊重对方的人格尊严，突出人人平等的原则。不论古今中外都是以人为本，强调人是主体、人是目的、人的价值重于物的价值的原则。
当代大学生的可塑性很强，为了能够将大学生培养成为素质全面的复合型人才，各高校必须将大学生的礼仪素质教育加强，凭借教授礼仪知识来丰富大学生的文化内涵，让大学生们既可以更好地掌握专业知识又可以让自己的社会交往行为和活动符合现代礼仪行为规范，将当代大学生培养成为科学素质与人文素质兼备的合格人才。
参考文献：
本文作者：张华明 单位：内蒙古师范大学历史文化学院
煮茶的过程中还可以加各种佐料。不同地区蒙人奶茶制作的方法有差异，各地爱喝的茶的味道也不同，所加入的佐料也就不同。一般来说，加小米、奶皮子、黄油渣、稀奶油、黄油或绵羊尾油等调料。要想把茶煮好，关键是将稀奶油、黄油渣、奶皮子、熟奶豆腐等调料搅拌好，才能煮出别有风味的奶茶。有的人在奶茶中加盐，有的人喜欢甜而加糖，要根据各人的口味添加。至于鲜奶可分牛奶、羊奶、马奶和驼奶，一般以牛奶为上品，羊奶次之，也有的地区用马奶和驼奶。蒙古族制作奶茶是用熬的方法，而熬煮之法又是中国古代的饮茶艺术。早在唐朝，《茶经》序言的作者皮日休就描写过煮饮茶的方法。元人杨维祯《煮茶梦记》记载“:铁龙道人卧石床，命小芸童汲白莲泉，燃槁湘竹，授以凌霄芽为饮供。”[3]可见这种方式是有一定文化继承的。
奶茶的功效
奶茶中放的炒米是脆炒米，是用糜子米炒制而成：先将干净的糜子米倒入铁锅内，加适当的水煮，并不断搅翻锅内的米，米泡胀后，使米皮层中的水性维生素渗透到米粒中去，增加米中的维生素含量。把泡胀的米捞出凉晒，然后把干净的细沙子倒入铁锅内，将沙子炒红，把泡胀的米倒入，进行快速炒，使米开花，即可出锅，色黄不焦，米粒质坚而脆。这种炒米泡在奶茶中，吃起来酥脆香甜。也有糜子米不用水泡，也不用沙子炒，而直接将糜子米放入锅内炒。这样的炒米较硬，被称为硬炒米。然后用碾子碾糜子米，去其皮，将糠簸出，即可食用。这种炒米不发霉变质，便于保存和携带。用炒米泡奶茶喝了解饥饿。在不同季节所喝的奶茶也不完全相同，如夏季鲜奶多，奶茶是用鲜奶煮。但在冬季鲜奶就极少，主要用奶制品代替，特别是黄油茶在寒冷的冬天，受寒冻僵时，饮黄油茶能很快得到恢复。蒙族人除饮奶茶外，还饮嘎仁萨面茶。这是用绵羊脊骨汤煮茶，饮后可以提高视力和听觉。饮杏仁宝日汤煮茶，可以通宣理肺。饮酸枣茶能健身补血，治疗失眠。蒙人还有喜欢将野生植物的果实、叶子、花用于煮茶，煮出的茶，风味各异。一些入茶的植物已经被证明有一定的药用价值[5]。东部蒙人对兴安岭南麓地区生长的各种茶树，制成具有地方特色的茶。如在锡林郭勒盟阿巴嘎旗、阿巴哈纳尔旗、乌珠穆沁旗以及察哈尔、克什克腾旗等地区的蒙人，饮一种阿巴嘎茶。阿巴嘎学名为地榆，属蔷薇科，是草本植物，生于草甸草原的林缘附近，叶为椭圆形，秋后采集叶、茎、根放在阴凉处，可以和青砖茶煮，味道香，加入鲜奶及其他佐料，即是阿巴嘎茶。
蒙古族人熬制茶和饮茶的茶具
蒙人熬制茶和饮茶的茶具也是很考究的，以下就六个方面做简单介绍：①装奶桶：装鲜奶的有木桶，主要是柏木、松木或柳木制品，后来的桶多是金属制品。②搅茶桶：将熬制的奶茶佐料放在桶内搅拌，搅拌出油为止，然后把搅拌好的佐料倒入烧开的茶水搅拌。③蒙古刀：削砖茶或切砖茶的蒙古刀，刀身是以优质钢打制的，刀刃锋利，把砖茶切开研碎。④茶壶：盛茶的茶壶各地区使用的不完全相同，一般的茶壶嘴小，底大，铜质，也有铝质的。有的呈圆形，有的呈椭圆形，也有的呈六边形或四边形，容积比普通茶壶稍大。铝壶和铜壶的壶嘴和壶盖都非常讲究，刻的花纹。有的银壶，清代制的凤嘴龙纹银壶十分精致，并配以各种卷草、莲花瓣和各种几何纹样，形成了极为精巧的富有装饰性的民间工艺品。⑤高筒茶壶：蒙语为温都鲁，意即高的，壶形为圆锥形，壶口呈半圆形，约二尺左右高，带把。一般用桦木制作，上面有四道或五道金属制作的箍，箍上刻有各色花纹，也有用紫铜和黄铜制作的，紫黄相间，色泽夺目。温都鲁是盛奶茶、奶酒的必要器皿。⑥茶碗：蒙古族所用的茶碗是木制的，称“翠花碗”。“蒙人胸次所拎之木碗以桦木制成，贵者以札批野(桦木根有翠色花纹)制之。曰翠花碗。制时，须以核桃油擦摩使润。镶以银。碗中镶银三钱许，佳者值银廿余两。桦木者值数两。”[6]这种木碗是用桦树根旋挖成型，再用装饰薄银片包镶而成的。归化城（今呼和浩特）最大的木碗铺是瑞恒永，价格最低的是树身制作的木碗。木碗便于蒙牧民随身携带，藏于怀内，使用时拿出来。蒙古族王公贵族使用的木碗，是用银片包镶而成，包镶的图案多种多样，八宝图案最多，非常讲究，是美丽的装饰品，充满着浓郁的民族特色。虽然器具不如中原饮茶所用的复杂，但简单实用又极富民族特色。
蒙古族人的饮茶礼仪
奶茶是蒙古族重要的待客食品，“至必善遇之，不问知与不知，供以烟茶……”[1]“来客用是飨之，是谓非常之优待……”。[2]但是敬茶者与客人都要遵循一些礼仪。蒙人敬茶，各地也不相同，有的敬茶是用银边木碗，碗内盛八分茶水，以双手献给客人，表示对客人的尊敬。客人应欠身双手去接，若一只手递茶，或把茶碗放在桌上碰出声音，即为失礼。客人不接茶也为失礼。如果主人不以茶招待客人，是对客人的不敬。主人真心真意以茶待客，客人一味不喝，是对主人的不敬。要煮新鲜的茶待客，用旧茶水待客，是对客人的不尊敬。茶壶装茶前要把壶用热水暖一下，然后装茶。如果来的客人多，把茶碗盛满后，把壶内的茶添满水，放在桌上，以便客人添茶。有的地方以满茶待客，不能坐着敬茶，必须站起来献茶。客人喝茶，有时主人还端上奶皮子、奶豆腐，让客人食用。蒙人中还有以茶会友风气。有的地方在喜庆日，儿媳给婆婆递茶，要下跪，举右手伸开手掌，向头部右侧摆动3次，表示叩拜请安，婆婆接茶，并说祝词。女儿给父母敬茶，双膝下跪叩3个头，然后给父母递茶，父母接茶给女儿祝福。有的地方蒙人在举行婚礼或新娘离家前，择一吉日举行茶会。这天新郎家要送礼品献给女方，同时女方亲友亦需要送礼品给新娘。虽然举行的是一次简单的宴会，饮奶茶，吃奶食品。白色的奶食象征着丰富和吉祥。蒙古族牧区有的地方娶亲，喜车到达蒙古包，男方家出4名妇女，向车上人问安，敬酒敬茶，女方的两位嫂子接过后，将酒向东南西北敬神，用茶水洒向车轮，表示洗尘，然后进屋。新娘嫁到男方的第三天清晨，要煮茶，做饭，开始承担家务劳动。茶叶在蒙古族往往作为礼品，有的以茶叶为定亲礼。又如春节期间拜年，往往赠送一小包砖茶，其意是带珍品回家。虽然这与汉人的茶道礼仪相比相对简单，但其独特的民族性特征是不容忽视的。总之，蒙古族的饮茶文化具有其独特性，也有一些与中原茶文化的相似性，具有特色鲜明的文化内涵。从另一方面反映了蒙古族的生活饮食习惯和文化传统。
关键词：青马工程；大学生；礼仪教育
作者简介：沈慧（1982-），女，湖南长沙人，湖南农业大学东方科技学院，讲师。（湖南 长沙 410128）
基金项目：本文系湖南农业大学青年科学基金资助项目的研究成果。
中图分类号：G645 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2014）05-0242-02
2007年5月15日，启动了“青年马克思主义者培养工程”（以下简称“青马工程”）。2010年，教育部颁布实施的《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》，在战略主题等部分阐述了文明礼仪教育相关的精神和要求，这个战略主题分坚持德育为先、坚持能力为重和坚持全面发展，从不同侧面把文明礼仪教育提高到了国家教育战略层面。
青年马克思主义者培养工程，就是要应对这种挑战，抓好育人的工作，结合中国传统文化及现代文明礼仪，在高校中全面开展礼仪教育，传播礼仪精神及文化，完善大学生人格，实现综合人文素质的培养。让大学生在马克思主义中国化的理论成果中，求真、向善、爱美、知羞、知耻、知丑，使优良的道德品质真正内化为自身的世界观、人生观和价值观，最终成为坚定的马克思主义追随者和实践者，成为一批批既懂礼节又有文化、既学识广博又踏实肯干的新一代合格建设者和可靠接班人。以“青马工程”为平台开展礼仪教育，不仅能为社会培养知书达理、道德高尚的高素质公民，更重要的是能在个人修养、严格自律方面发挥榜样示范作用，为高校开展礼仪教育积累更多经验，推动高校“青马工程”不断迈上新台阶。
一、大学生礼仪教育的内涵
1.关于“礼”与“仪”的阐释
礼仪，是中华传统美德宝库中的一颗璀璨明珠，是中国传统文化的精髓。孔子说：“不学礼，无以立”，一个人要有所成就，就必须从学礼开始。知书达理，待人以礼，应当是当代大学生的基本素养。大学是学生步入社会的“预热”机构，国家的将来需要靠他们的聪明才智和道德素质来成就。礼仪教育能够净化大学生的心灵、帮助他们正确处理人际关系、塑造大学生的良好形象、最终促进他们的社会化，使他们成为能够为党、为国家倾力奋斗的合格建设者和可靠接班人。
“礼”在字典上的解释是：由一定社会的道德观念和风俗习惯形成的，大家共同遵守的礼节，它的核心之意是“尊重”；[1]“仪”是指人的容貌和举止，是表达尊重的具体形式及方式。总之，礼仪是一种社会规范，是调整人与人、人与社会组织在社会活动中相互关系的行为准则。[2]“礼”就如同一个人的身体，必须要完备，才称得上是一个成年之人。[3]
2.大学生礼仪教育的界定
有学者曾指出，礼仪教育与学科教育应当处于同样的地位，而且礼仪教育还更加具有操作性和实践性。对个人来说，礼仪是一个人的思想道德水平，文化修养、交际能力的外在表现；对社会来说，礼仪是一个国家社会文明程度、道德风尚的综合反映。高校礼仪教育要以培养现代公民为目标，以“面向现代化、面向世界、面向未来”为培养方向，既要有国际化的视野，更要立足于挖掘继承中国传统礼仪文化，从而塑造优秀的现代公民，成为坚定的共产党的青年一代接班人。
当代中国高等教育，应义不容辞地担负起传承礼仪文化的重任，当代大学生，理所应当培养出良好的社交处世能力，这不仅可以继承和弘扬中华民族传统文化，更是为了汲取传统文化精髓，在价值观多元化的今天，拒绝诱惑，理清思路，坚定信念，成为新一代的有志青年，为社会主义道路和党的建设贡献自己的一份力量。大学生的礼仪教育，既要注重礼仪理论知识的传授，多读经典，扎实礼仪文化根基；又要从“礼”与“仪”结合的角度，探讨有效的教学途径及方式，有效设置课程，体现礼仪教育的时代气息，激发大学生学习礼仪的乐趣和积极性。更重要的是，教会他们践行礼仪教育应该身边做起，学会以尊重他人为起点，以提高自尊心为基础，在平时的一言一行中，理解礼仪的要求，展现文明的形象，从而内化成大学生的道德修养。
二、在“青马工程”中开展大学生礼仪教育的必要性
1.当代大学生礼仪教育的不足
目前，大学生礼仪教育内容缺乏体系，脱离了我们上下五千年的文化根基；大学生礼仪教育组织缺乏力度，课程设置不合理，一般高校基本把礼仪课程设置为选修课，对这些课程考核不严；大学生礼仪教育手段单一，缺乏实践环境，没有实训室或社会实践基地。这些都阻碍了大学生礼仪教育的开展。当下大学生“礼仪缺失”的状况随处可见，“知”“行”分离日益严重。
就大学生个人而言，新时期大学生不了解传统的伦理道德意识和礼仪行为的知识，不理解中国传统文化的“礼”文化所包含的精深内涵，脱离传统文化根基的礼仪教育运用起来相对比较虚假，言谈举止或显苍白无力。其次，当代大学生的礼仪文明意识淡薄，对礼仪重要性认识不足，并自行放低了对礼仪的标准和要求。还有，大学生本是知识分子的一员，可是如今部分大学生斯文不再，礼仪素养低下。最后，当代大学生礼仪践行手足无措。虽然在课堂上学习了相关的礼仪知识，然而及时的实践却受到了影响，即主观愿望、礼仪动机与行为方式及效果之间相脱节、相矛盾。[4]在具体的实施过程中，无法把握好“度”，往往以自我为中心，自行降低了礼仪实施的标准，甚至曲解了礼仪实施的目的。[5]新时期大学生基本礼仪的欠缺，影响到大学生的个人修养，影响了大学生的整体形象和高素质人才的培养。
2.“青马工程”对大学生礼仪教育的引导性
大学生的世界观、人生观、价值观及道德品质、行为习惯还没有完全成型，还具有较强的可塑性。在“青马工程”的实施过程中，加强大学生的礼仪教育，不仅可以让他们重新界定自己的“三观”，为将来成为中国特色社会主义事业的合格建设者和可靠接班人奠定基础，而且能为高校大学生礼仪教育的发展和规范提供理论依据与实践拓展。
在高校实施“青马工程”，是为了在大学生中着力培养造就一批用马克思主义中国化的最新成果武装的马克思主义者，使他们坚定跟党走中国特色社会主义的道路。在高校开展礼仪教育，是为了通过让大学生熟知中国传统礼仪文化、掌握礼仪文化的基本理论知识，坚定理想信念，弘扬民族精神，明确责任意识。两者的结合点就是，通过教育，使他们能够运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点分析当前在大学生当中存在的礼仪缺失现象的本质、成因及其危害，进一步了解中国悠久的文化底蕴和我们现有的文化理论与实践，加深对当前高校礼仪教育的了解，从而自觉践行礼仪文明，形成健全的人格，真正成为全方面发展的社会主义合格建设者和可靠接班人。
三、以“青马工程”为平台推进大学生礼仪教育的实践探索
1.在入学教育中打好基础
新生入学教育是学生迈入大学的第一课，旨在帮助新生尽快转换角色，树立正确的理想信念，增强爱校意识，建立校园和集体归属感，认识专业特点及发展方向，学会规划大学生涯，促进身心健康，树立全新的、正确的世界观、人生观、价值观，全面提高人才培养质量。如此，“青马工程”的实施平台成为入学教育的基点，而且这一系列入学教育内容中也都渗透着礼仪教育的精神和内涵。在入学教育中，有了“青马工程“这一理论平台作方向指引，充实了礼仪教育的内容、提升了礼仪教育的品质。
（1）在入学教育的校史校情教育中，通过参观校园、学唱校歌，倡导优良学风、校风，使学生维护学校的安全稳定，坚定爱校、护校的理念，接受校园文化的熏陶，做文明有礼的学校主人。
（2）在校纪校规教育中，通过《学生手册》的学习，明确大学生在校期间必须遵守的行为准则，教育新生积极参加文明校园建设活动，增强自我管理意识和纪律观念，把礼仪规范内化成一种道德要求。
（3）在素质拓展教育中，通过新生适应性讲座，告诉学生们怎么适应新的大学生活，怎么做一个文明有礼的大学生，怎么做一个身心健康发展的大学生。帮助他们积极调整心态，努力适应全新环境，鼓励新生递交入党申请书，学习党的理论知识，用马克思主义的最新成果武装头脑，积极向党组织靠拢，成为一名党员，并时常以党员的身份约束和提醒自己，遵纪守法，文明守礼。
（4）在职业生涯规划教育中，尊重学生成长规律，注重学生个性发展，组织开展有关“就业”“职业”观念的教育，借以大量社会实例，在帮助新生为未来职业及人生定位做好必要的观念和能力准备教育中，努力使“青马工程”这个理论指引平台成为高校大学生走入社会、服务基层的渠道，发挥他们的知识、技术优势，把这些具有先进科学文化知识和创新精神的青年培养成能担负中国特色社会主义建设的合格建设者和可靠接班人。
2.在课堂教育中引领主导
以“青马工程”为平台推进大学生礼仪教育在课堂中的体现，就是要以社会主义核心价值体系为主导，以思想道德教育为基础，以系统的礼仪文化教育为着眼点。
大学期间安排了《思想和中国特色社会主义理论体系概论》、《马克思主义基本原理》、《思想道德修养与法律基础》、《中国近现代史纲要》等基础类必修课程，高校也专门设置了《现代礼仪》、《大学生礼仪文化》等礼仪类选修课程，这两类课程贯穿大学四年。理论学习涉及到了理想信念教育、社会主义荣辱观教育、爱国主义教育、思想道德基础教育、诚实守信教育、礼仪文明教育等。这有助于用科学的理论武装大学生的头脑，用理想信念教育作为他们的行动指南和奋斗目标；在授课过程中把礼仪教育与思想道德基础教育有机结合起来，用系统的礼仪基本理论和具体的规范教育引领校园文化思潮；用民族精神和时代精神构建高效的精神文明家园；用社会主义荣辱观和诚实守信教育带动校园文化风尚，提升大学生的文明素质和道德境界。将“青马工程”的宗旨要求贯穿于礼仪教育的始终，既丰富了大学生的“三观”和“四信”道德内涵，又教会了他们如何文明有礼，为人处事，塑造形象，立志在新的世纪里为国家繁荣富强和现代化建设贡献力量。
3.在实践教育中深化内涵
青年马克思主义者不可能在温室中培育出来，需要在各种各样的活动和实践中经风雨、受教育、长才干、做贡献。大学生礼仪教育也只有在实践中经过和锻炼才能发挥作用。在“青马工程”中开展礼仪教育，必须坚持理论联系实际，突出实践活动教育这一重要环节，深入开展各类校园、社会实践活动，通过实践活动，拓宽礼仪教育渠道，丰富礼仪教育内容，增强礼仪教育的针对性，实现礼仪教育的长效性。
精品校园文化和丰富多彩的校园文化活动是大学生礼仪教育发挥实践性作用的一个重要平台。通过校园文化潜移默化的思想影响和文化陶冶，使马克思主义的理性、信念和价值观在实际生活中得以运用和推广。[6]校园文化的各种载体以及先进的主流文化能引导青年学生形成正确的世界观、人生观、价值观，达到造就品德高尚、智能结构合理、个性鲜明、富有创新精神的合格建设者和可靠接班人的目标，这与“青马工程”的培养目标一致。因此，高校应把“青马工程”融合到各式各样的校园文化活动中去，积极创造机会将大学生礼仪教育融入到实践中，鼓励学生参加校内外各种礼仪活动和社会公益活动，还可以通过礼仪教育方面的专题报告、学术讲座、知识竞赛、读书报告、政策宣传、演讲辩论等形式把礼仪知识广泛渗透到文化活动中去，同时也赋予校园文化活动鲜明的马克思主义教育特色。这样，良好的校园文化礼仪环境不仅可以为礼仪知识的传播创造良好的条件，而且与“青马工程”在工作内容上有互动、工作对象上有对应、工作程序上有相似、培养方式上有共性，两者统一于“培养社会主义事业建设者和接班人”这一根本的实现过程中。
参考文献：
[1]杨丹.对目前我国高校深入礼仪教学创新的思考[J].湖北省社会主义学院学报，2013，（2）.
[2]论礼仪教育——高校德育不可忽视的领域[J].西部教育发展研究，2009，（4）.
[3]魏伟.论传统古训对当代大学生道德素质的培养——以《弟子规》、《格言联璧》培养大学生处世能力为例[J].黑龙江高教研究，2013，（1）.
论文摘要：礼仪教学的实践性较强，要让学生在较短的时间里学好并能学以致用，笔者认为，必须改变传统的教学模式，注重理论与实践的有效结合，结合高职商务英语课程的特点培养学生的能力，全面地改革礼仪教学方法，更新教学内容，提高学生的礼仪素质。
交际习俗与礼仪是英语教学中文化教育的主要内容。因此在英语教学中应逐步渗透礼仪文化意识，尤其是商务英语专业的学生更需要了解丰富的礼仪知识。因此对商务英语专业的学生进行礼仪教育是十分重要的，其具体方法可以如下：
一、开设相关的礼仪课程进行专门的礼仪训练
笔者认为可以开设《社交礼仪实训》和《商务礼仪实训》这两门课程，让学生在较短的时间里掌握礼仪知识，并能够学以致用。具体做法可以如下：
（一）改革教学内容
1.以素质教育为基础安排课程内容。掌握礼仪知识，培养学生的社交能力，提高学生个人修养与气质是实训课程教学的目的。所以，在教学过程中，应以个人礼仪、社交礼仪、商务礼仪、涉外礼仪等章节为主要内容，其余章节或自学，或以书面作业的形式完成，这样既能保证教学的重点，又能兼顾知识的系统性。
2.教学内容结合商务英语专业的特点，社交礼仪实训课程上加入西方礼仪习俗训练；商务礼仪实训上侧重介绍在商务场合上与不同国家的人进行商务活动时需要注意的礼仪。
3.礼仪实训因其时间短，及其课程本身具有较高的形象、视觉要求，有些内容仅靠理论讲解难以让学生感受到具体的礼仪要求，为了改善课堂教学气氛，在课堂上适当地采用多媒体教学，采用光盘结合观摩分析的方法，以活跃课堂气氛，提高教学效果。理论知识的讲解突出重点和难点，力求系统生动地向学生讲授现代礼仪的基本知识。
4.为了提高学生的学习兴趣，在课堂教学中应穿插丰富的案例。
（二）改进教学方法
采用多样化的教学方式，如：任务驱动法、演练法、互动法、直观感受法、对比互评法、情境法、课内外结合法等教学法进行教学。通过开拓动手操作的渠道，可让学生学以致用，使能力与素质得到提高。在各种阶段性训练的基础上可举办一次难度较大的综合性“面试情境模拟表演”，模拟表演的内容由学生自定题材、人员自由组合、自选角色、自写台词、自设场景，进行精心准备并公开在课堂上表演。通过情境模拟表演，可使学生真正处于教学与实践的主体地位，调动学生课堂参与的积极性，使学生在学习过程中获得快乐的体验，并能将所学的内容更好地应用于实际。
（三）改革考试方法
传统的考试方法主要是以理论考试为主，导致学生对所学的知识死记硬背，融会贯通与实际运用的能力较差。因此，应对传统的考试方法进行改革，将重点放在实践操作的成绩上，结合实训报告、课堂表现等各方面进行综合成绩评定。礼仪实训教学应当由课堂延伸至课外活动，如组织学生举办形象魅力大赛，可使学生更深刻地体会到礼仪的魅力。
二、将礼仪教育渗透到相关的专业课程中
文化因素教学是商务英语教学中必不可少的重要内容。交际习俗与礼仪如：打招呼、称赞、称谓，访友做客等都是文化教育的主要内容。因此，在英语教学中要适时进行礼仪教育，注重学生的跨文化交际能力的培养，更好地掌握并准确运用英语语言。在培养学生的跨文化意识中，注重“礼貌原则”。礼貌是礼仪在言语动作上的表现。礼貌既是一种普遍现象，为各社会群体所共有，又是一种个性化的交际原则，受制于不同语言群体的不同文化背景。因此，“礼貌原则”在跨文化交际中具有灵活性和多样性。在跨文化交际中，如果说话者与听话者的文化价值观有很大差异，甚至彼此完全不能接受，礼貌的话语可能伤害对方，从而导致交际失败。因此，在成功的跨文化交际中，双文化比双语言更加重要。因此将礼仪知识的讲解渗透到不同的专业课程中，使学生在不同的话题学习中比较中英礼仪文化的异同点，渗透礼仪文化意识。
学习和掌握礼仪知识是现代商务组织和个人的身份证和通行证。应及时发现礼仪中存在的问题，积极探索解决问题的办法。礼仪课程教学环境必将得到有效改善，形成良好的礼仪实践范围，提高礼仪教学质量，把学生培养成为高素质、高技能的应用性人才。
参考文献：
一、传统礼仪
礼仪起源于原始先民的祭神敬鬼活动。当人类社会跨入“文明”的门槛以后，伴随着阶级和国家的产生，原始礼仪也就逐渐演变成为社会的行为规范体系。西周的周公“制礼作乐”，十分注重以礼教推动礼制，一生呕心沥血，兢兢业业，留下“周公吐哺”的美谈，堪称遵礼的典范。特别是到春秋时期，孔子积极提倡礼仪及其教育，儒家十三经中，讲述礼仪的精神实质与行为规范的就占了三部，即《周礼》、《仪礼》和《礼记》，通称“三礼”，成为历代读书人必读之书。在孔子看来，礼是一个人的立身之本，“不学礼，无以立”，而孔子所设定的具有道德理想人格的“士君子”，更是应“兴于诗，立于礼，成于乐”。另一儒家代表人物荀子也非常重视礼仪教育，荀子说：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”南宋儒学大师朱熹，在其讲学的白鹿洞书院制定的《白鹿洞学规》中开宗明义地对学子提出“父子有亲，君臣有义，夫妇有别，长幼有序，朋友有信”的礼仪要求。凡此种种，中国传统礼仪教育有效地实现了礼仪在全社会的推行，使礼仪文化深入人心，同时也保证了礼仪在历史上的连续传衍，“礼仪之邦”的美称也正是由此产生。
二、传统礼仪的当代价值
礼仪是指人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、、时代潮流等因素而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守，是以建立和谐关系为目的的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和。源远流长的中国传统礼仪是中国传统文化的重要组成部分，虽然传统礼仪受到历史条件的制约，存在着一些封建性、宗法性、专制性和保守性的因素，但我们仍不能忽视传统礼仪发挥的不可磨灭的作用。它体现着统治阶级的意志，代表着国家和社会的整体利益，在塑造完美人格、协调社会矛盾、安定社会秩序等方面，发挥着重要作用。
第一，有助于综合国力的提升。礼仪是一个国家综合国力的重要体现。一个国家综合国力所包含的内容十分广泛，我们在评价一个国家时，通常是从这个国家国民的言行举止、文明习惯所体现的公民素质与精神面貌人手。一个国家真正的强大在于其国民素质的提高，我国要跻身世界之强，一定要提高全体国民素质。从国家和民族的角度讲，礼仪是一个国家或一个民族社会风貌、道德水准、文明程度、文化特色和公民素质的重要标志。我国清末思想家龚自珍在《古史钩沉论二》中说：“灭人之国，必先去其史。”龚自珍的这一思想被后人引申为：欲灭一国，先灭其文化。同时，传统礼仪文化是传统文化的核心。改革开放虽然使我们在经济上取得了令人瞩目的成绩，相比之下我们的人文素质教育却在下降。国民在公共生活及私人生活领域的礼仪教养的缺乏，已严重造成国民形象的危机。因此，学习传统礼仪，弘扬传统文化，已成为当务之急。
第二，促进社会更加和谐。孔子指出，礼之用，和为贵。孔子既强调礼的运用以和为贵，又指出不能为和而和，要以礼节制之。这点出了“礼”的社会历史价值，即社会和谐之本。“礼”是人际交往的行为准则，在古代，它作为一种法度，严格维护着社会的秩序。
构建和谐社会离不开礼仪文化的教育，一个具有良好秩序及人际和谐的社会，一定是一个具有良好礼仪修养的社会。目前社会中，我们的国民礼仪修养不够，不知礼、不守礼和不文明的行为普遍存在，比如公共场所随地吐痰，大声喧哗，乱扔垃圾，乱穿马路，横行逆行，不按顺序排队上车，乱抢座，不让座，出口脏话，社交场合不会用敬语雅语等等行为，这与我们构建和谐的人文社会极不协调，其原因就在于中华传统礼仪文明的失落以及礼仪教育的缺失。
因此，在新的历史条件下，汲取传统礼仪中合理的、有益的因素，并且与时俱进地赋予其新的内涵，实现传统与现代的有机融合，可以使传统礼仪为构建社会主义和谐社会服务。
第三，可以塑造完美人格，激励个体成长。中国传统礼仪文化对个体具有教导、规范、约束、平衡的作用，影响和造化了一代代的中国人，促使社会协调、稳定、有序的向前发展，起着准法律的作用。孔子说，“质胜文则野，文胜质则史。文质彬彬，然后君子”。在个体人格修养方面，传统礼仪文化提倡人们严于律己、宽以待人、诚实忠厚、慷慨仗义、乐于助人以及服从大局等等；在个体价值观定位方面，中华传统礼仪文化强调仁者爱人、遵守礼规、止恶扬善。这样的价值取向教导，潜移默化的影响着一代代的中国人。成为人们心目中不成文的评判标准，教导着人们应该提倡什么、禁止什么、什么是对、什么是错。从而促进个体之间和谐关系的形成。
世界对中国的认识往往是具体的，一个人的言行举止，见微知著地体现着中国经济发展后的文化价值观，由此表明一个民族的精神取舍，判断一个国家的文明程度。我们每个人都是中华民族文化的载体，是中华文化传承的主体，正是无数中国人的言行，塑造了中国的整体形象。
三、礼仪教育的实施途径
源远流长的礼仪文化，是聪明睿智的先人留给我们的一笔丰厚遗产和宝贵财富，讲“礼”重“仪”，是中华民族世代相传的优秀传统。时至今日，现代礼仪与古代礼仪已有很大差别，我们应当取其精华，摒弃和剔除其糟粕，努力塑造讲求文明礼仪的社会风气，形成人人都讲究文明礼仪、遵守礼仪规则、处处礼让三分、谦逊有礼、祥和融洽的美好社会。
（一）加强理论研究，建立礼仪学科体系
目前我国礼仪理论与实践等方面的研究存在着严重的滞后，传统礼仪更没有在理论上形成一整套的学科体系，无法较好的指导我国的礼仪教育。以礼仪在传统文化中的地位及其对中国文化的影响而论，礼仪学理当成为最热门的学科之一。然而“在那些缤彩纷呈的中国社会科学的各门学科中竟难以找到‘礼仪学’的一席之地。不仅全国性的‘礼仪学会’尚未闻名，《礼仪学》之类的刊物也没发现，而且专门从事礼仪研究的机构也极为罕见。”因此，应尽快构建礼仪学学科体系，深人系统地研究当代中国社会礼仪建设，不仅有学理的研究，更有对礼仪实践的总结和探研，特别是要对建立科学的礼仪教育的体系，包括对礼仪教育的适用范围、内容、模式、途径等进行探讨研究，为现代礼仪教育提供理论支撑和有效指导。
（二）完善学校礼仪教育体系
学校作为教育青少年的重要基地，对青少年的礼仪教育也不容忽视。学校礼仪教育是一项系统工程，应贯穿小学(幼儿园)、中学、大学全过程，根据不同阶段对礼仪教育的内容进行全面规划，形成一个循序渐进、有机衔接的完整的学校礼仪教育体系。目前，我国的小学、中学、大学一般是将礼仪教育纳入德育范畴，但都没有专门的礼仪教育内容，地位不突出，内容不明确，重视程度明显不足，往往出现礼仪教育的缺位。而作为我国高校德育主渠道的“思想政治理论课”，其中也没有涉及中国礼仪文化及教育的内容。
因此，在学校礼仪教育中，应对其礼仪教育的内容进行合理规划和统筹安排；根据学校礼仪教育的不同阶段，采取分阶段重点教育；组织相关人员编写既有传统礼仪文化内涵，又富有时代特征，能被广泛认可的系列教材。
（三）大力开展全社会的礼仪教育，提高公民素质
礼仪属于社会公德的范畴，是每个公民在社会公共生活领域都应掌握和遵守的以示尊重的行为规范。通过礼仪教育，提升礼仪素质，涵养温良民风，保证社会稳定。因此，社会各行各业应结合公民道德教育，全方位地开展礼仪教育。如在社区开展各种喜闻乐见的礼仪宣传教育活动；组织专家及相关人员编写普礼读本；利用大众传媒的优势，对全民进行礼仪宣传等等。
（四）重视家庭在礼仪文化建设中的作用
【关键词】幼儿教育 日常生活 文明礼仪 教育策略
【中图分类号】G611 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810（2013）32-0166-02
文明礼仪是人与人在社会交往中约定俗成的行为准则。我国是文明礼仪之邦，礼仪教育作为提高民族素质的一项工程，蕴藏在幼儿生活的方方面面。良好的文明礼仪不是一朝一夕养成的，需要从幼儿阶段抓起，在幼儿日常生活中进行文明礼仪渗透教育，不仅切实可行，而且非常重要。
一 幼儿文明礼仪教育的理论基础
自20世纪40年代起，行为主义心理学家开始致力于幼儿社会行为习得的理论研究，大致分为条件作用学习理论和社会认知理论两类。
条件作用学习理论，以巴甫洛夫和斯金纳的研究成果为代表。强调把外界环境视为刺激，把机体的伴随行为视为反应，而学习就是刺激与反应之间形成的联结过程。按照这种理论，幼儿良好的文明礼仪行为是由于受到外部刺激和强化所产生的。
社会认知理论，以班杜拉的理论观点为代表。强调观察和模仿是幼儿习得社会行为的最基本方式。依照这种理论，幼儿的文明礼仪行为是通过观察和模仿而获得，成人在对幼儿进行文明礼仪教育引导的同时，更应注重自身的榜样示范行为。
二 幼儿文明礼仪教育的发展现状
目前，我国的教育事业普遍存在着高度重视知识技能的教育，却往往忽视文明礼仪行为习惯的培养的现象。由于幼儿缺乏一定的文明礼仪教育，往往会导致行为失调。在幼儿园中展开礼仪教育，将文明礼仪教育渗透到幼儿的日常生活中，培养幼儿良好的文明礼仪行为习惯，是一项迫在眉睫的工程，而且意义重大。
1.幼儿文明礼仪教育的价值功效
养成良好的文明礼仪，可以保持幼儿的自信心和独立性，并学会尊重他人。懂得尊重他人、理解他人，就容易被他人接纳，直接或间接地带来发展机会，使幼儿逐渐形成健全的人格和与人交往、处事的能力。良好的文明礼仪，有利于幼儿专注力的培养和幼儿身心的和谐发展。心理学家约翰·戈特曼的研究表明，懂得文明礼仪的幼儿，其身心会更加健康，而且懂得关心他人、朋友更多，学习成绩也更好。
2.幼儿文明礼仪教育的内容
文明礼仪教育，涉及交往礼仪、生活礼仪和学习礼仪。中华民族是传统的文明古国，中国人历来注重对人文伦理的探索，当今幼儿要养成重视文明礼仪的观念，习得日常礼貌用语，孝敬父母、尊敬师长、友爱伙伴。在生活礼仪方面，培养幼儿节约粮食的好习惯，不挑食、保持桌面和地面的整洁；保持服装整洁、干净，讲卫生，规范坐立；了解并遵守公共秩序和交通规则，注意让路和让座等。在学习礼仪方面，遵守秩序、保持安静、举手发言、尊重他人意见等。
3.幼儿文明礼仪教育的原则
在进行幼儿文明礼仪教育时，需要注重把幼儿园的教育资源与家庭社会的教育资源进行挖掘整合。在教育内容的选择上，要贴近幼儿的生活实际，使教育生活化；在教育的组织形式上，寓教于一日生活之中，使幼儿的生活教育化。做到理解幼儿和尊重幼儿，对幼儿的不良行为习惯，要循循善诱，多一些耐心、多一些榜样示范，让幼儿健康快乐成长。
三 文明礼仪教育在幼儿日常生活中的渗透策略
幼儿的文明礼仪教育是一个持续的过程。幼儿园的一日生活、重要节日及各项活动，都是实施幼儿文明礼仪教育的一个重要途径。将文明礼仪教育渗透于幼儿游戏、学习、劳动、娱乐和日常活动中，渗透在幼儿园同伴及成人的各种交往中。
1.从细节入手，将礼仪教育融入一日生活和重要节日
幼儿园的日常活动内容丰富，非常适合在一日生活，诸如学习、进餐、睡觉、游戏中，潜移默化地对幼儿进行礼仪教育。针对日常生活的每个环节，从细节入手，引导幼儿认识到规范的做法，并针对幼儿容易出现的不规范行为提出更加具体、细致的要求。
每天幼儿入园时，晨间谈话中可对幼儿的文明用语进行教育。通过晨检，幼儿能从中体验和学习讲卫生、懂礼貌等文明礼仪。将礼仪渗透到晨间早操中，学会自觉排队，做到服饰整齐。根据幼儿的年龄特点，编排礼仪儿歌，提高幼儿礼仪学习的兴趣。开设“餐前十分钟”活动，以游戏活动为训练手段，让幼儿在有趣的游戏中接受礼仪教育。
将礼仪教育融入教学活动中，使幼儿时刻受到良好地语言和行为习惯的熏陶，促进幼儿全面、和谐、均衡的发展。例如：在游戏活动时，不小心碰到别人，要主动说“对不起”。充分利用主题节日，对幼儿进行礼仪教育。例如，在父亲节或母亲节，鼓励幼儿自己动手，为家长制作贺卡作为礼物，写下要对父母说的话。
2.重视环境创设，营造幼儿文明礼仪养成的氛围
环境是无声的老师，幼儿容易受到周围环境的影响，不自觉地习得文明礼仪，养成良好的行为习惯。在实施幼儿礼仪教育时，充分挖掘和利用环境中的教育因素，营造良好的物质环境与心理氛围，让幼儿在与环境的互动中感知体验文明礼仪的真与美、文明礼仪活动的快乐。可以对幼儿园的环境进行美化，在教室墙面、走廊、楼道上布置一些与主题一致的常用礼貌用语、礼仪行为图画、礼仪儿歌等。
创设文明礼仪的教育氛围，让幼儿快乐习得礼仪规范。幼儿的思维具体形象、语言理解能力较弱，可以利用生动形象直观的教育形式，比如通过讲故事、看图说话、学习儿歌等，启发幼儿对文明礼仪的认知。在班里利用游戏活动时间，让幼儿学习互相帮助、礼让等。根据幼儿的兴趣爱好，开展主题活动，适当进行奖励，提高教育成效。
3.树立榜样，发挥榜样的示范作用
培养幼儿良好的文明礼仪，可以运用榜样示范法，教师和家长要树立好榜样作用。在仪表方面，要大方得体、衣着整洁；在语言方面，要谈吐文明、尊重幼儿；在行为举止方面，要文明优雅，做到文明礼貌待人、言行一致，为幼儿文明的礼仪行为塑造良好的形象示范。
4.实现家园共育，倡导幼儿园和家庭共同努力
通过口头宣传、家长会、家园联系手册等形式，向家长宣传培养幼儿文明礼仪行为的重要性。加强幼儿园与家庭的交流和合作，取得家长的配合，以保持幼儿园和家庭教育的同步性，坚持从正面塑造和培养幼儿的良好品性，还要经常组织幼儿参加社区礼仪实践活动。
四 结论与教育启示
没有规矩，不成方圆。只有让幼儿从小将文明礼仪行为融入自己的日常生活中，成为自己的习惯，才能为以后构建自己完美的人格，为将来的发展打下良好的基础。
总之，幼儿的文明礼仪教育是一个持续的过程，对幼儿进行礼仪教育的方法还有很多。坚持不懈进行探索、研究和实施，相信文明礼仪教育之花，肯定会结出人才辈出丰收之果。
参考文献
[1]罗翠麟.浅谈开展幼儿园礼仪教育的措施[J].福建基础教育研究，2011（9）
[2]穆红海.幼儿一日活动中礼仪教育的渗透[J].小学科学·教师版，2012（1）
事实上，这些情况已经不同程度地发生了。以出版为例，如中国妇女出版社新近推出的《我们是礼仪之邦书系》。这套书系包括《幼儿礼仪》、《小学生礼仪》、《中学生礼仪》和《大学生礼仪》四个分册，应该说，在内容安排上还是比较注意并且也是处理得比较好的。但尽管如此，不少内容还是出现了多次重复的情形，如仪容礼仪和举止礼仪，不但四个分册都涉及到了，而且《中学生礼仪》和《大学生礼仪》两个分册中还出现了不少陈述雷同的地方。诚然，诸如此类的礼仪规范，无论是小学生、中学生还是大学生，都应该学习和遵循，但作为教育内容，却可以而且应该将相关的内容集中安排在某个阶段，或者对相关内容作出不同层次的分解而分别安排在不同的阶段，尽量减少或避免内容上的重复或交叉。
一方面，是内容重复或交叉，另一方面，则是内容缺失或疏漏。但无论是重复、交叉，还是缺失、疏漏，其原因都在于缺乏全面规划和统筹安排。今天，礼仪教育正在大踏步地走进小学、中学和大学的校门，应该说，对礼仪教育的内容进行全面规划和统筹安排，已经是刻不容缓了。
二、教育方式的多元选择
礼仪教育不是单纯的知识教育，它具有十分鲜明的操作性和实践性。所谓礼仪教育的操作性，是指礼仪教育与实际操作密切相关。对于具体的礼仪规范，了解它是一回事，而进行实际操作又是一回事。如果把礼仪规范只是当作一般知识来传授，“光说不练”，是行不通的；只有经过实际的训练，礼仪教育才能收到较好的成效。所谓礼仪教育的实践性，是指礼仪教育具有知行统一的要求。学了礼仪，知道了礼仪的规范和要求，就应该付诸行动，按礼仪的规范、要求去做。如果学了礼仪之后，掌握了有关的礼仪知识，并且也会实际操作，但就是不愿身体力行；学的是一套，而实际做的则是另一套，这样的礼仪教育肯定是不成功的。
由于礼仪教育具有操作性和实践性的特点，因此在教育过程中，就不应该只是采取单一的课堂讲授的方式，还应该与模拟训练和日常养成等方式有机地结合起来。如果说，课堂讲授重在传输礼仪知识，那么，模拟训练则重在体现礼仪教育操作性的特点，而日常养成则重在体现礼仪教育实践性的要求。理想的礼仪教育模式，应该是这三种教育方式珠联璧合的结晶。
与教学方式相联系的，还有教育考核及其标准的问题。既然学校礼仪教育需要综合采用三种教育方式，那么这种教育的考核，当然也就不可能只是采取通常的卷面考核的办法，还应该考查实际操作能力和水平，而尤其要在日常生活和学习中实际考核学生是否已经养成了良好的礼仪习惯和礼仪风范。只有这样，才可能对学生的礼仪学习情况作出真实、全面、准确的考核和评价。三、教育重点的分段把握
礼仪教育虽然具有十分鲜明的操作性的特点，但这决不意味着礼仪教育只需要学习具体的礼仪规范，礼仪教育的理论层面，包括礼仪的性质、礼仪的起源和发展，礼仪的规律及礼仪的真、善、美等，也是礼仪教育的重要组成部分。
在礼仪教育中，既应当让学生“知其然”，知道应当怎样做，还应当让学生“知其所以然”，懂得为什么要这样做。礼仪教育如果只是单纯传授礼仪的规范和具体操作的要求，而不注意对礼仪理论及其文化底蕴的探讨和说明，那么这样的礼仪教育，实际上也是残缺不全的。这样的礼仪教育，虽然在培养学生循规蹈矩、照章办事方面可以立竿见影，但却不利于学生触类旁通，举一反三，充分发挥灵活自主的创造精神，达到礼仪应用的更高境界。因为具体的礼仪规范即便包罗万象，也不可能对所有情境中的礼仪都一无遗漏地作出明确规定，而且许多杰出的礼仪典范，例如的许多礼仪风范，都是现代的礼仪规范中不可能找到先例的。所有这些，都有赖于对礼仪文化的深层把握。只有透彻掌握了礼仪文化的深刻底蕴，才有可能在无论怎样复杂的情境之中，面对无论怎样怪异或突发的问题，保持一种雍容大度、应付裕如的礼仪风度，而不至于无所遵循，无所措手足而导致礼仪失范。
礼仪文化的深层把握既然如此重要，那么是否在学校礼仪教育的每一个阶段，都要突出这方面的内容呢？显然不是。这里所涉及的，实际上是礼仪教育的操作层面和理论层面，在礼仪教育过程中如何把握的问题。如果从实际情况出发，那么不同阶段的礼仪教育，其重点应该是有所不同的。
中小学礼仪教育，由于学生文化水平不是太高，理论把握能力不是太强，因此应重在操作方面，以礼仪规范的讲授和训练为主；大学礼仪教育，由于学生已达到较高文化水平，并且具备了一定的理论把握水准，因此应重在理论层面，以探讨和把握礼仪文化的底蕴为主，而且，为了改变深入探讨礼仪理论少的现状，大学礼仪教育完全可以依靠和借助已经具有较高文化水平和较强理论功底的大学生自身。当然，重点之外，其他方面也是需要考虑的。如中小学礼仪教育，重在操作层面，但与此同时，也可以而且应该对理论层面作适当程度的涉猎，使学生在“知其然”的基础上，尽可能“知其所以然”。反之，大学礼仪教育，重在理论层面，而与此同时，也可以而且应该包容操作层面的一些内容。如大学生毕业后需要求职，因此求职方面的礼仪规范，当然就应该是大学礼仪教育的题中应有之义。
当然，除了上面三个方面的问题外，学校礼仪教育也还存在一些其他的问题如师资问题、发展不平衡问题等等，但比较而言，这里的三个问题事关学校礼仪教育的全局，似乎更为急迫一些。我们相信，这些问题必将引起重视和关注并会尽快得到解决，因为学校礼仪教育是大势所趋，而顺应并推进这种趋势已经成为我们社会的共识。
一、重视教育主体――发挥教育主体的关键性作用
（一）发挥教育主体的方向性。所谓方向性，是指教育主体要坚定文明礼仪教育的明确的方向，并始终坚持文明礼仪教育的目的。只有坚持方向性，才能抓住文明礼仪教育的本质，才能统一思想和行动，发挥文明礼仪教育的整体效应，才能实现文明礼仪教育的价值。教师在进行文明礼仪教育的过程中，要坚定为社会主义现代化建设培养所需的高素质人才的方向，通过自己的专业知识及文明礼仪素养，教育学生，影响学生，提高学生的文明礼仪素质和整体综合素质，营造良好的校园文明礼仪环境。
（二）发挥教育主体的示范性。所谓示范性，是指在文明礼仪教育的过程中要充分发挥先进典型的模范作用以及教育者自身的文明礼仪修养熏陶作用，感染受教育者在其文明礼仪的认识和觉悟上都不断得到提高和进步。一个形象气质好、礼仪素质高、专业功底扎实的教师就等于是一本活生生的好教材，一种好的教育方式可以让学生在知行统一的践行中懂得什么是“文明礼仪”。教师在日常的教学活动和生活中要时刻注重自身文明礼仪修养的示范作用，增强文明礼仪教育的实效性。
（三）发挥教育主体的渗透性。所谓渗透性，是指文明礼仪教育要遵循大学生的思想受“综合影响”形成和“渐次发展”规律，把大学生文明礼仪教育渗透到各项工作中去并与各项工作相结合，融合各种教育因素，通过潜移默化的形式循序进行。坚持渗透性才能使文明礼仪教育形成合力，发挥文明礼仪教育的效能，适应文明礼仪教育社会化的需要。在大学生文明礼仪教育过程中，教师应发挥自己的渗透作用，形成“润物细无声”的效果。
二、丰富教育内容――完善教育内容的规范性作用
（一）扩展文明礼仪教育内容的广度和深度。大学阶段的文明礼仪教育内容不应停留在表层的文明礼貌教育，而应加强符合当代大学生思想状况的社交礼仪和各种专项礼仪的教育。当今社会需要的是综合性的人才，专业知识固然重要，但是文明礼仪素养及与人交往沟通的能力等也是新时期人才必备的条件。现代社会是信息发展迅速的时代，随着社会的不断发展与开放，人与人之间的交往变得日益频繁与密切。当代大学生不能一味的“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”了，读好书固然重要，同时也要了解社会，参加必要的社交活动。因此，大学生文明礼仪教育内容应结合各专业特点，在传授文明礼仪教育的理论知识时，应不断的扩大文明礼仪教育内容的广度与深度，加强社交礼仪及各项专项礼仪的培训活动，使大学生尽快掌握适应社会环境的基本技能，成功融入社会。
（二）倡导先进的文明礼仪教育理念，设置专门的文明礼仪课程。与传统文明礼仪教育内容相比，现代礼仪教育内容更重视人际交往的行为规范，强调和注重人本精神，尊重人是现代文明礼仪教育内容的出发点。因此，高校应把传统文明礼仪教育的内容与现代社交礼仪教育内容并重，互相补充，互相协调，这样有助于大学生良好的人际关系的建立。文明礼仪是大学生的一门必修课程。高校应根据专业的特点设置符合大学生实际状况的文明礼仪课程，使大学生掌握系统的文明礼仪基本理论和具体规范。发挥课堂教学的主渠道，对大学生进行系统的训练，不仅有效的提高大学生的道德品质修养，而且能使大学生掌握和学会规范自身言行举止、塑造良好形象的技巧。
（三）明确大学生文明礼仪教育的目标，拓展文明礼仪教育内容的功能。高校文明礼仪教育内容应明确目标，从教育大学生的全面成才出发，注重文明礼仪知识的普及及文明礼仪的知行统一。学校应立足于整体培养目标，结合当今时代的要求、大学生将来所从事岗位的需要和大学生自身发展的特点，有计划地进行文明礼仪教育，开设相应的文明礼仪课程，进行必须的专项文明礼仪的培训，引导大学生知礼、守礼。通过文明礼仪教育，使得大学生自觉按照文明礼仪规范约束自身行为，提升内在的道德品质，提高大学生对文明礼仪的认知，提高自身的文明礼仪素养，实现全面的进步和完善。
三、拓展教育载体――发挥网络载体的阵地性作用
（一）开展校园精品活动，设置校园精品课程，深化文明礼仪教育。高校应该重视大学生文明礼仪教育，在校园内定期举办大学生文明礼仪活动，以及与之相关的辩论赛、礼仪讲座等多样化的校园文明礼仪文化活动，在此基础上将活动进行优化，形成高校的精品活动。设置有关大学生文明礼仪教育的精品课程，配置专业的课程教师进行讲授。将校园精品活动与校园精品课程相结合，使大学生文明礼仪教育的内容实现上达到行与知统一的效应，深化大学生文明礼仪教育的内涵及领域。
（二）发挥网络文化阵地的优势，开展文明礼仪教育。一是在网络文化中大力弘扬和宣传中华民族中优秀的文明礼仪文化。通过网络，宣传中华民族的传统文明礼仪文化的精华，有利于抵制文化侵略，弘扬中华民族文明礼仪文化的主旋律，使之在各种文化冲突中激流勇进、屹立不倒。二是造就一批既精通文明礼仪宣传工作又精通网络技术的宣传工作者，教育和引导大学生提高文明礼仪素质。培养既精通文明礼仪教育宣传工作又精通网络新技术的双料人才，就是为了利用网络新阵地，更好的进行大学生文明礼仪教育工作，提高大学生的整体素质。三是强化高校校园网络文化，营造和谐氛围。要把网络在线教育和网络离线教育结合起来，对大学生产生潜移默化的影响，消除网络世界里的消极信息的影响，时刻加强大学生文明礼仪教育研究，为当代大学生的学习和生活建设一个良好的环境。
四、重视自我教育――加强当代大学生的自身觉悟
（一）开展丰富的校园活动及社会实践活动。大学生通过参与校园活动，可以促进和提高学生的综合能力，培养集体意识，帮助学生汲取精神力量，从而实现学生自我教育。通过参加社会实践活动，可以使大学生在课堂学到的理论知识与实际联系起来，使大学生的主观认识在客观实际中得到检验，提高大学生的认识能力和实践能力，从而增强人学生自我教育的实效性。
关键词：传统文化；礼仪文化；和谐社会
礼仪文化使人类的社会交往在一定规范内进行，使社会关系更趋和谐。无论是从宏观还是微观方面来看，礼仪文化在传承的过程中，对于社会的和谐发展以及个体更好地适应社会生活都有着十分重要的意义。因此，无论是从礼仪文化的本质还是从其发挥的功能来看，以“和”为中心的礼仪文化建设与“构建社会主义和谐社会”的理念是不谋而合的，并构成和谐文化建设的重要内容之一。在新的形势与社会背景下，礼仪文化建设既要汲取继承传统文化中的精髓，同时也要寻求创新性的发展。
一、礼仪文化的本质是一种和谐文化?
所谓礼仪，是指人们在进行社会交往中相互交流情感信息时所借助的某种原则和方法的综合，它与一定的社会风俗、习惯相联系，反映着社会文明风尚的程度，既具有一种稳定社会秩序、协调人际关系的功能，又是人们表达情感的惯用形式。它源承于中国几千年的“和”文化思想。“和”作为中国古代哲学的重要范畴，指事物存在和发展的一种基本状态以及人与人之间的良好关系。在长期的历史发展中，我国形成了繁多的仪式和在日常生活中区别尊卑等级、协调人际关系的礼节规则，有了内容比较完备的礼仪体系。透视这浩翰的礼仪体系，无论是做人之道、从业之道、治国之道，还是日常行为的规范、人际关系的协调、社会秩序的稳定，都包含着最为关键的要素，即“和谐”。
二、建设礼仪文化是构建和谐社会的基础
礼仪是世界性的文化现象，是一个国家道德风尚和生活习惯的反映，礼仪文化标志着社会的文明进程。从历史发展的脉络来看，礼仪文化的内涵是不断丰富与发展的，这一方面取决于物质文明的进步程度，同时礼仪文化又不断地被总结、提升、传承和发展，反过来成为经济社会前进的动力，促进人类社会的持续进步与发展。?
随着时代的不断进步以及全球化的影响，科技、文化、教育都日益趋向现代化和国际化，礼仪文化作为社会文明的标志之一，也需要作出相应的变革。古代传统礼仪以“致中和”为主体，推崇仁敬、正义、诚信、辞让、慈孝，在此基础上，新型的礼仪文化更为注重民主与文明。一般而言，礼仪文化的内容有三个来源：一是我国古代文化典籍中所包含的传统礼仪文化资源；二是当代人民群众的生活实践；三是立足于全球化背景与其他国家的文化交流。现代礼仪文化既要继承中华礼仪传统，同时也要在与其他文明的学习交融中不断推进。目前，我国正处于改革开放转型时期，不可避免地会出现利益矛盾、价值观冲突、道德失范等问题，这对人们的思想观念产生了强烈的冲击，影响着社会的和谐发展，现代礼仪文化及观念的树立，将有助于提高公民素质，为构建和谐社会打下良好的基础。
三、多渠道推进礼仪文化建设?
中国是“礼仪之邦”，重视礼仪教育是我国的优良传统。礼仪是有关社会交往的行为规范与准则，礼仪教育是社会主义道德教育的重要组成部分，体现着一个社会的文明程度。通过礼仪教育，引导公民自觉遵守当代道德规范和礼仪形式，不断提升公民素质，以促进和谐社会建设。总体而言，公民礼仪素质教育需要从不同层面、不同渠道来进行，通过家庭、学校以及社会共同推进。
1．家庭教育是礼仪文化的启蒙阶段
我国历代思想家、教育家都极为重视，将礼仪教育视为少年儿童的必修功课。孔子就曾谆谆告诫自己的儿子：“不学礼，无以立”。朱熹曾在《童蒙须知》中从礼服冠履、言行步趋、洒扫涓洁、写字读书等方面对儿童礼仪作出过严格规定，明代王阳明也将学习礼仪列为儿童每日的必修课程。虽然当代对于青少年儿童的礼仪教化已不及古代社会繁琐和严格，但礼仪教育仍然是家庭启蒙教育的重要内容之一，并渗透入生活能力教育和文化知识教育之中。家庭教育是人生礼仪文化教育的重要阶段之一，推进公民道德教育，要求从儿童启蒙阶段抓起，将礼仪内化为个人素质的一部分。
2．学校教育是礼仪文化教育的规范化阶段
学校教育培养符合社会规范的个体成为构建和谐社会的基础。不仅要在学前阶段和中小学阶段注重礼仪教育，同时也应将其列为大学教育的重要内容之一。礼仪文化教育不仅是大学生道德教育的一部分，而且从其适用性来看，各种各样专业化的礼仪文化，如商务礼仪、公关礼仪、社交礼仪、涉外礼仪等应用性课程的开设，也为其今后步入社会生活打下良好的基础，有助于全面提升大学生修养和素质。
3．社会教育是礼仪文化教育的深化与践行阶段
可以通过政府、大众传媒、单位以及社区予以引导推进。政府在礼仪文化的传播普及中起着十分重要的作用，相关政策措施的出台将为礼仪文化提供正确的导向，地方政府应加强引导，将礼仪教育列为精神文明建设的重点内容之一。?
此外，大众传媒作为现代社会最为重要的社会化单位，在宣传礼仪文明、建立良好风气方面起着不可替代的作用，可以通过电视、报纸、网络等媒体刊发或播出有关礼仪教育的公益广告及节目，使礼仪文化渗透到日常生活的细节之中；单位和社区是进行礼仪教育的基本单位，可以组织职工或居民进行礼仪文化的学习，以及开展丰富多样的宣传和评比活动，将礼仪素质教育落到实处。
?参考文献
[1]董建华．儒家文化与秘书[J]．当代秘书，2003(4)．
