时间：2023-05-30 09:03:56
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇如何煲汤，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
用料：肉鸡半只、猪骨200g、花胶两只、鲜鲍鱼10只、生姜3片；
步骤：
1、 将所有材料清洗处理，肉鸡和猪骨焯水处理，花胶用清水洗净斩件（或整只），鲜鲍鱼去内脏连壳洗刷干净；
2、所有食材放入煲汤煲内放适量的清水，调煲汤档开煲2小时；
3、两小时后放入适量的食盐调味即可饮用。
（来源：文章屋网 ）
1、莲子百合汤， 制作方法为莲子百合大多都采用乾品，将以百合，莲子，蜜枣洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能温肺止咳。
2、莲子羹，原料为莲子300克，冰糖50克，桂花酱6克，淀粉3克，樱桃10个。将莲子煮熟。锅内放入冰糖，煮化后放入莲子及用开水调开的淀粉，熄火后放入桂花酱，樱桃搅匀后即可食用。适用于低血压。
3、百合莲子汤，做法为将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。此汤有润肺，养神，健肤，美容的功效。
（来源：文章屋网 ）
补水润燥
适宜人群
适合在深秋季节，因为空气干燥、气温降低而引起的皮肤干燥、脾胃虚弱及上火者服用。
主要功效
沙参主要功能是润肺，玉竹则可以去燥败火，老鸭更是滋阴补肾、养胃生津之物，此汤有非常好的滋润功效，能从脾肺到皮肤给予由内而外的滋养。
材料如何买
沙参、玉竹需到大型中药材店或者淘宝购买。沙参以粗细均匀、色黄白者为佳；玉竹则以色泽明亮、呈白色者最好。
如何吃
鸭肉性凉、玉竹性平、沙参性微凉，此汤适合一周饮用2次左右。
食用禁忌
脾胃虚寒、腹泻者不宜服用。
沙参玉竹老鸭汤
用料：老鸭半只、猪瘦肉200克、沙参、淮山各15克、玉竹、姜片各10克、盐适量
做法：
1 将老鸭洗净斩件，猪瘦肉切片，和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。将沙参、玉竹、淮山放清水中浸泡30分钟左右备用。
2 把鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜片放入锅中，加适量清水大火煮开后，调至小火煲煮3个小时，盛出后再根据个人口味加入盐调味即可。
小贴士：补水，是秋季保持好皮肤重中之重的任务。滋阴润肺之后，能让皮肤补水变得更容易，此汤中的老鸭、玉竹、沙参、淮山都有此功效。如果再常用大豆、肉皮、百合、梨子等食材煲汤，搭配食用一些葡萄等水果，补水效果更是明显。
排毒润肠
适宜人群
适合由于受秋燥导致咽喉干涩者、经常熬夜导致排毒不畅者，或是经常处于空气流通较差的环境者食用。
主要功效
无花果中含大量的果胶和维生素，吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果能使肠道中各种有害物质被吸附，然后排出体外。此汤有很好的润肠通便、帮助排毒的功效。
材料如何买
煲汤用的无花果基本是果干，在购买时应尽量挑选个头较大、果肉饱满的。
如何吃
无花果性平味甘，罗汉果、百合性凉但用量较少。此汤一周可以饮用3次左右。
食用禁忌
寒性胃痛者、糖尿病患者不宜食用。
罗汉果百合排骨汤
用料：猪肋排500克、罗汉果半个、无花果5个、百合40克、盐适量
做法：
1 将猪肋排斩成段后，飞水后焯去血沫，捞出备用。罗汉果、无花果、百合用清水稍微冲洗后备用。
2 将猪肋排、罗汉果、无花果、百合等材料放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后，转小火煲煮2个小时，喝时根据个人口味加盐调味即可。
小贴士：秋季干燥导致人的火气节节上升，但胃口却在大增，再加上现在生活节奏快，熬夜、不规律的饮食习惯造成毒素排不出来，皮肤变得粗糙暗淡。排毒才能养颜，煲汤多用无花果、胡萝卜、绿豆、苦瓜或者黑木耳这些健脾益胃的材料，能有效帮你排除毒素。
生津美白
适宜人群
适合口干舌燥、皮肤黯沉者服用。
主要功效
椰汁合糖类、脂肪、蛋白质、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用能益人气力，扩充血容量，滋润皮肤，具有美容作用，再加上党参和鸡汤的滋补，这道汤有很好的滋润美白的功效。
材料如何买
这道汤用的是新鲜椰汁和椰肉，但一般来说，椰肉和椰汁成熟的时节不一样，所以要根据你所买到椰子的成熟度来决定椰肉和椰汁的用量。
如何吃
椰子汁性温热，不宜一次饮用过量，建议一周食用2次。
食用禁忌
肝火旺盛、糖尿病患者应忌食或少食。
党参椰汁鸡肉汤
用料：椰果果肉100克、椰汁180毫升、老母鸡800克、沙参、党参各1根、姜4片、盐适量
做法：
1 将老母鸡斩件洗净、飞水焯烫，除去血沫后捞出。椰果果肉切小块，党参、沙参用清水稍稍冲洗后备用。
玉竹、淮山、白果上市很抢手
近日笔者在某市场摆卖的摊点上，看到有一摊看起来像是生姜的食材。走近细看，才发现和生姜有所不同，一个个上尖下圆，表皮有明显分层，最外层粗糙，剥开后能见到一层淡黄色泛着白光的光滑表皮，看起来更像是新鲜的嫩笋。
摊点老板告诉笔者，这是刚从地里挖起的玉竹，这段时间才新鲜上市。卖相好点的4，5元／500克，个头小、样子不太完好的玉竹则卖3.5元／500克。老板说这批玉竹已经卖了两天，剩下些尾货，要买就得抓紧了。“新鲜玉竹上市时间很短，过了就买不到，现在吃正好。”老板又说。
在菜市里还有许多摊点有又大又粗的新鲜淮山销售，一位摊主告诉笔者，“现在吃淮山好啊，好多餐馆都来我这里批发的。特别是开始上市火锅的餐馆，销售得很好。”摊主说，因为太受欢迎，这段时间淮山价格也略有上浮。
另外，还有不少新鲜白果上市。摊主说鲜白果用来煲汤或是煮糖水都行，滋阴止咳效果很好。
除了以上提到这些，市场里还有很多煲汤用的新鲜材料，葛根、冬瓜、萝卜、雪梨等，都是清凉滋润的食物。
专家提供挑选妙招
当季许多餐馆都用淮山猪骨汤作为例汤，玉竹煲鸡也是这季较好销的菜式。在火锅店里，生料中淮山、冬瓜销量也很好。
有关烹饪师介绍说，好的淮山掂在手里重量足，比如两个差不多大小的淮山，稍微重手的那个质量较好。另外，将淮山切开，会有一条条黏丝，越黏稠则淮山越新鲜。烹饪师还提醒大家，如果淮山的表面已经出现了斑点，可能已经感染了病害。如何鉴别病害和碰伤的斑点，削开表皮看里面是否也已经发黑就能断定了。
新鲜白果用来煲汤也十分鲜美滋补。如何挑选新鲜白果?烹饪师说，这个时节的新鲜白果大多数都品质不错，挑选时首选外壳光滑，洁白新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好，如果外壳泛糙米色，一般是陈货。选购时也可以将白果摇动，无声音者说明果仁饱满，有声音的，或是陈货，或是僵仁。
烹饪师还说：“玉竹是件宝，只是新鲜玉竹在市场上不常见，大家常吃到的是经过加工的干玉竹片。煲汤、炖盅都会用到玉竹，能让汤味道更鲜。”
将玉竹和猪骨、猪肉放在一起煲汤，是最营养的烹饪方法。将猪骨用滚水焯一下，去除血水，再将玉竹，猪骨和枸杞、红枣一起煲一个小时左右，一锅清香可口的玉竹猪骨汤就新鲜出炉了。
巧吃“白食”营养好
五味五色美容
五味和五色与人体相通应，所以通过食物的五味、五色可以协调人的容颜。
青色应肝，酸味入肝。所以面色发青的人，不宜多服青色及味酸的食物。
赤色应心，苦味入心。故而要想面色红润， 可补以红色、味苦的食物，如番茄、橘子、红苹果。
黄色应脾，甘味入脾。所以容颜缺少明黄色的，可辅以黄色、味甘的食物，如胡萝卜、蛋黄一类。
白色应肺，辛味入肺。故想肌肤美白，可常食白色、辛味的食物，如牛奶、豆浆一类。
黑色应肾，咸味入肾。所以面黑者应少吃黑色及咸味食物。
五脏健康，容颜才美。
如何美肤： 人的皮肤是肺的外应，所以要想皮肤美，就要先保证肺的健康。除了健肺，还要多吃一些皮冻或连皮肉等。
皮肤属肺经，受肺气滋润，肺又受脾健运。所以要使皮肤美，那就一定要常补脾肺，可多煲汤吃，尤其是带皮的煲汤。如果要使皮肤丰满无皱就要常吃红烧肉(血脂高、体胖者例外)。
如何美唇：口唇是脾的外应，只有脾气足，口唇才会红润丰满。所以健脾是美唇的第一要义。
如何美颜：颜面是心的外应，只有心气充盛，气血足，颜面才能色红而有华。所以要想美颜，就要常益心气，可吃大枣、桂元肉之类。
如何美耳：
耳是肾的外候，只有肾不虚，才会廓充皮润。如果肾虚，耳朵常会色枯无华，就要益肾。
如何养眼：眼是肝的外候，只有肝的气血充足，眼睛才饱满有神。有肝病的人眼睛发青而枯缩。
如何养发：
头发是肾的外候，只有壮肾，头发才又黑又亮。平时可常吃何首乌、桃核、桑葚、黑芝麻、黑豆、黑米等。
吴大真，主任医师、教授、研究生导师。中国保健协会副理事长，中国保健协会科普教育分会会长，中国保健养生协会会长，北京国际医药促进会副会长。师承中医泰斗秦伯未先生，对祖国医学有精湛的造诣。现为北京电视台《养生堂》中医养生专家，中央电视台《健康早班车》专家顾问团成员，北京大真堂养生美容机构首席专家。
有不少女患者打电话咨询我：我还没到更年期呢，为什么常常面部潮红、出汗，常感烦躁，并且闭经很久了？
其实，这很可能是卵巢早衰。卵巢早衰多发生于20～30岁的女性，主要症状就是长期闭经，并且伴有面部潮红、出汗、烦躁等，主要是雌激素分泌减少有关。从中医角度讲，卵巢功能衰退与肾阳关系最为密切。因为肾主生殖，主女子一生的生长、发育、生育乃至衰老，肾阳的强与衰还决定了月经的行与止。
我有一个女性朋友，33岁，是个会计师。她说从31岁起就感到身体开始走下坡路。她常感到疲惫，晚上不能迅速入睡，常常出现面部潮红、出汗的情况，皮肤也变得干燥粗糙，而且，她还变得特别爱发脾气，常与老公吵架。“是不是婚后的女人都这样？”有一天她的老公碰到我，跟我抱怨，言语中透露出对婚姻的失望，因为她所有的改变都是从婚后开始的。
于是，我找了个时间和她聚了聚，问她情绪如何，她说近来总是莫名抑郁，以前以为是因为来月经的关系，女人每个月不都有几天爱闹情绪么。可后来又发现和月经周期没什么联系。更怪的是，她的月经也变得不再正常：月经量越来越少，以前整个经期需要六天，现在只有三天就干净了。
有一天早上，她迷迷糊糊地起床洗漱，往镜子里一看，吓了一跳。“我都快认不出自己了！两年前我还不是这个样子……”她仔细看了看自己的面部皮肤，又查看了身上多余的赘肉和走形的身材。她觉得，和丈夫之间不再像从前那么亲密肯定因为自己不再美丽了。可自己才33岁，不至于吧！怀着这样的心情，她和她的美容师聊了聊，美容师说要做“卵巢保养”。于是，她每周都去美容院做精油保养。
我问她，效果如何？她不说话了，过会儿回答：“不问也能看出来吧！”我看着她憔悴的表情，点了点头。
于是我说，这些问题大都是由卵巢早衰引起的。“雌激素分泌减少，不仅会给你带来身体表面的这些问题，慢慢的，你还会绝经，也就是更年期提前到来，到时候还想怀孕，就难了，你不是想要孩子吗？”一听我这么说，她着急了，问我该怎么办。我建议她去中药店买些葛根，回家煲汤喝。
为什么葛根能缓解卵巢早衰呢？因为葛根有升举阳气的功效，能够“唤醒”处于低迷状态的阳气。而且，现代医学还认为，葛根富有丰富的植物激素，而且具有双向调节作用。就是当你体内缺乏雌激素时，可以补充雌激素，对正常雌激素水平没有明显影响。当体内雌激素水平过高时，又可以阻止雌激素作用于各器官，从而使雌激素水平保持平衡。所以，食用葛根有很好的安全性，这是西医注射雌激素所不及的。
她听完后大喜，说家里就有葛根粉，是以前同事推荐她买的，说能美容养颜。我说葛根粉不行，一定要用葛根的根提取物煲汤才行。市面上的葛根粉在制作过程中已经失去了大部分药性，而且其中的雌激素也流失殆尽，所以想起到药效，一定要去药店买。
“你每天取20克葛根，洗干净，与排骨、菌类等一起煲汤，葛根便能唤醒你体内的阳气，起到改善卵巢早衰的作用。而且煲的时间越长越好，这样药效才能充分释放。如果有条件，最好天天喝。”
这位朋友听了我的建议，就开始天天喝葛根汤了。过了些时日，她打电话过来，说我的办法果然有效。她的月经恢复了规律，而且肤质也慢慢变好了。她和老公都高兴坏了，好像又回到了几年前刚结婚那会儿。
雌激素是一种女性激素，它主要由卵巢分泌，肾上腺也可分泌一小部分，不少人认为雌激素是女人的专属激素，其实男性体内同样有雌激素，只是分泌较少罢了。女性之所以皮肤细腻、体形柔美，就是因为体内的雌激素在起作用，因此说雌激素是女人魅力的秘密源泉，是“美丽激素”。
“恋爱中的女人是最美的”时常被人当作一种美好的愿望，其实是有道理的，医学人员研究发现，处于恋爱期的女人体内雌激素分泌旺盛，增多了的雌激素让恋爱中的女人双眸更加清澈滋润，皮肤更加细腻红润。
除了孕产期，成年女性体内雌激素水平每月有一个规律的波动：月经过后逐渐增高，排卵期(大约在下次月经前14天)达到最高点，然后逐渐降低，经过两周降至最低点时月经来潮。周而复始，犹如天上的月亮一样有时圆有时缺。体内的雌激素分泌过少，直接导致女性衰老，皮肤松弛、月经紊乱、低下、情绪低落等一系列不健康的情况纷纷出现。除了形体上的变化外，与雌激素分泌过少有关的一系列疾病也纷纷在女性身上显现，比如萎缩性阴道炎，膀胱及尿路感染、骨质疏松、老年性痴呆等。更为严重的是由于身体免疫系统功能减弱，女性恶性肿瘤的发生率也明显增加。
雌激素虽然号称“美丽激素”，但背负着“成也萧何，败也萧何”的恶名，原因是，女人35岁后雌激素分泌便会减少，不少女性纷纷补雌激素，但雌激素是双刃剑，补得不当会对健康造成危害。
多年前，欧美国家开始尝试通过注射雌激素的方法补充人体缺乏的雌激素，这种方法提高了子宫内膜癌、乳腺癌等恶性疾病的发病率。当女性朋友发现用药物补充雌激素有风险后，便把目光转向我们日常吃的食物。大豆、葛根等豆科植物里含有比较丰富的植物雌激素，而且进入人体的植物雌激素具有双向调节作用，即当人体缺少雌激素时，植物雌激素可直接被人体当作雌激素利用，当人体不需要时，植物雌激素可转化为其他人体需要的营养物质，从而避免出现药物补充雌激素的风险。
虽然大豆和葛根中含有丰富的植物雌激素，但并不是所有大豆和葛根的加工产品中都有植物雌激素，比如天天吃豆腐、喝葛根粉试图补充雌激素的女性朋友就进了误区，这些经过加工的大豆和葛根类产品中根本没有植物雌激素。只有喝豆浆，用葛根或葛根的粗提物煲汤，才能真正补充雌激素。
植物雌激素是溶于水的，当把大豆加工成豆腐时，植物雌激素便会随着被压缩出来的水――豆浆水一起流失掉。把大豆打成豆浆就可避免植物雌激素的流失了。如果你想通过喝豆浆的方式来补充雌激素，每天用于做豆浆的干豆不少于50克。当然，如果能把豆浆当成饮料喝，将是最明智的选择。
20克葛根煲汤喝，煲的时间越长越好。葛根含异黄酮成分，葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β－谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19％～20％)。葛根没有任何异味，所含的植物雌激素并不逊色于大豆。但市场上卖的葛根粉是不含有雌激素的。因为葛根粉和豆腐一样，在从葛根到葛根粉的加工过程中，植物雌激素也随之流失殆尽。有学者对市场上销售的葛根粉进行了检测，发现葛根粉里并不含有植物雌激素。因此，直接用葛根或葛根的粗提物进行煲汤是较有效的补充雌激素的方法。
每天取20克清洗干净的葛根，与排骨、菌类等一起煲汤饮用，人体便能充分吸收葛根里的植物雌激素为“我”所用。植物雌激素不怕高温，煲的时间越长越好。如果有条件，每天都要用葛根煲汤。
相关链接：自测一下雌激素水平
虽然35岁是女性雌激素分泌的一道坎，但并不是所有女性35岁时雌激素水平都会降低，雌激素水平下降的过程非常缓慢，开始时并无明显表现。如果等到出现明显的症状，身体器官已经发生病理改变，这个时候能明确判断雌激素缺乏或性激素失调，但调理起来就变得复杂而困难。如何及早发现雌激素水平的高低，下面的雌激素水平小测试，女性朋友不妨试试：
1，面色经常出现不能控制的潮红，也许几分钟，也许只是几秒钟。
2，查不出原因的月经周期变化，有时候经期长，有时候经期短；有时候月经量少，有时候月经量多；有时候来潮时间长，有时候来潮时间短。
3，脾气变得暴躁，情绪低落。
百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，历来被认为是滋补佳品。百合性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。据《别录》记载，可除浮肿腹胀、脾满、寒热、通身疼痛，止涕泪，可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。
百合鳞茎肉质肥厚，吃起来有独特的风味，可以用来做菜，在我国很多地方都有人用百合煲汤、熬粥来养生。鲜百合可用于烹制各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。广州人还用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤。
百合能治疗久咳不愈
百合可以作为保健食疗食品，同时也可以入药。根据药理研究，百合有良好的止咳作用，可以改善肺部功能。中医将百合入药使用，主要就是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。
百合有润肺补气的作用，适合于肺燥以及燥咳的类型。
久咳不愈的人通常会伤肺气，损肺阴，这类病人平常多吃点百合、红枣有好处。
寒咳患者要慎用百合
不管是中药还是药膳，都要区分体质。对于阴虚燥热的人，可以用百合、云耳、沙参、麦冬熬汤；如果阴虚热盛，还可以在百合、云耳、沙参、麦冬上再加和金银花；如果阴虚还夹气虚，那就在补阴的同时还要补气，可以用百合、云耳、沙参、麦冬，再加北芪和党参。以上的方法煲汤，可以根据个人口味，加放冰糖，或者放盐。
百合对于燥咳很好，但对于寒咳的病人就要慎用了。这类病人的主要症状就是痰多，且痰呈稀白泡沫状，他们要用生姜一类的药物治疗。
百合的食疗
失眠、心悸
用法:百合60～100克，加适量糖（或盐）煎水服用。
功效:此法又可用于肺结核的干咳、咯血、热病后期余热未清、虚烦惊悸等症。
体虚
用法: 百合、山药各30克、白鳝鱼1～2条（约250克）。先将白鳝鱼去内脏洗净与百合、山药一齐放入瓦煲中，加清水适量，隔水炖熟，调味服用。
功效:此法常用于治疗肺结核经久不愈、低热、烦躁、虚弱、食欲不振以及精神衰弱等症。
久胃痛、心烦失眠
用法:百合60~100克，加糯米、红糖适量同煮粥。每日1次，连服7~10日。
功效:此法有补中益气、健脾养胃、清心安神之功能。
久咳痰中带血虚烦惊悸
用法:百合60克洗净，大米250克，以适量水煨熬，待熟烂时，加冰糖100克搅匀。
功效:此法有润肺止咳、清心、安神之功效。
神经衰弱、更年期综合征
用法:干百合50克，清水浸一昼夜。枣仁15克，水煎去渣，取汁将百合煮熟，连汤服用，或鲜百合60~90克与蜂蜜适量拌和蒸熟，睡前服。
功效:常食有清心滋阴安神的功效。
清心安神、润肺止咳
用法:百合100克，芦笋80克。百合掰成瓣撕去内膜，用盐浸后洗净，加适量清水煮至七成熟，然后加入切成段的芦笋并调味。
功效:有清心安神、润肺止咳之功效。
如何挑选百合
我们平常买的百合有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。
在超市买百合，要注意两点：一是袋内装的新鲜百合要有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好；二是打开后不能有怪味。
当你得知前女友患上绝症，你会做出怎样的抉择？重庆男孩邱涛选择了不顾家人反对，放弃工作，倾其所有，重新回到她的身边，让她度过最美丽的最后时光！为了激发起被癌魔折磨得痛苦不堪的前女友对生活的希望，邱涛每天都会吟诵她最爱的一首诗《一棵开花的树》：
如何让你遇见我/在我最美丽的时刻/为这/我已在佛前求了五百年/求佛让我们结一段尘缘/佛于是把我化做一棵树/长在你必经的路旁/阳光下/慎重地开满了花/朵朵都是我前世的盼望……
前女友突患绝症，真情男孩携爱回归
2010年5月18日下午，正在重庆立丹百货杨家坪店上班的邱涛，突然接到前女友何灵好友向娟的电话：“邱涛，何灵昨天被检查出得了白血病，你知道吗？”“她的身体一向很好，怎么可能得白血病呢？别骗我了。”邱涛认为向娟在开玩笑。电话里向娟没有辩解：“她正在重庆医科大学附属第一医院接受治疗，心情很不好，如果有空，你还是去看看她吧。”
尽管很难将何灵与可怕的白血病联系到一起，但挂上电话后，邱涛的心情还是久久难以平静，从前的那段恋爱岁月，又清晰地重现在他的眼前……
现年24岁的邱涛，从重庆财专毕业后应聘到重庆市南坪百盛百货一个男装专柜做导购。不久，他认识了时年18岁的何灵。何灵性格率真活泼，脸上总是挂着灿烂的笑容。见刚来的邱涛不会和顾客交流，她毫不保留地将自己的推介经验传授给他。随着自己销售业绩的提高，邱涛心里对何灵充满了感激。
2007年新年来临前夕，同事们相约一起去KTV唱歌。当邱涛听到每个人都要表演节目时，有些紧张，一旁的何灵笑着问他：“涛哥，你等会儿唱什么歌啊？”“我唱歌老走调，还是算了吧！”邱涛神色尴尬。
何灵鼓励道：“不想唱歌，就朗诵一首诗吧！”“诗我也不会朗诵！”邱涛害臊得脸颊绯红。“不要紧，等下我把我喜欢的一首诗写到纸上，你照着读就可以了。”何灵善解人意地说。
片刻后，邱涛接过何灵递过来的一张纸，上面写着诗歌《一棵开花的树》。何灵说：“这是席慕容的诗，我很喜欢！”说着，她轻声朗诵起来：“如何让你遇见我/在我最美丽的时刻/为这/我已在佛前求了五百年……”何灵甜美的嗓音，听得邱涛如痴如醉，看着霓虹灯下她那张精致的脸，他在心里说：“我多愿就是那棵开花的树啊，一直守候在你身边！”
过年后，邱涛一上班就惊讶地听说何灵调到另一家超市工作了，他心里满是惆怅。几天后，无法忍受思念折磨的邱涛忍不住拨通了何灵的电话。得知何灵生病了，他心急如焚，马上跑到她家给她送药，照顾她。晚上回到家，邱涛又打去电话，深情地说：“何灵，让我做那棵开花的树，常伴在你身边好吗？”半晌，电话里传来的只有何灵沉重的呼吸声。在邱涛满怀希望的心沉向深渊时，他听到了一声轻轻的“嗯”。
2008年夏天的一个晚上，邱涛向何灵求婚：“灵灵，嫁给我好吗？”然而，何灵却婉拒了。原来，何灵的父母并不赞同他们的恋情，何灵的父亲认为，来自单亲家庭的邱涛不够成熟，无法给女儿安稳的生活。受到打击的邱涛黯然向何灵提出了分手。
回想起两人过去的点点滴滴，再想想她如今正遭受病痛折磨，邱涛的心沉甸甸的。去医院证实了何灵的病情后，邱涛拖着沉重的步伐回了家。入夜，躺在床上的邱涛辗转难眠，眼前不时闪现出何灵那张憔悴的脸……那一刻，他在心里做出决定：“回到灵灵身边，和她一起面对白血病！也许我们可以创造生命的奇迹！”
“我愿做一棵开花的树，永远芬芳你的心”
5月19日清晨，邱涛迫不及待地拨通了向娟的电话，请她带他去医院看望何灵。当病床上的何灵看到他走进病房的身影，眼睛一亮。昔日漂亮的她消瘦了很多，眼睛也失去了神采，邱涛心中顿感怜惜。“灵灵，我来了！”短短一句话，顿时将两人曾经分手的尴尬消于无形。
何灵的父亲何玉明将邱涛叫到病房外，尴尬地对他说：“小邱，谢谢你来看灵灵！其实，她一直都没忘记你。”
离开医院后，邱涛再也无心工作，上班的时候，他心里始终记挂着那个让他牵肠挂肚的女孩。
邱涛从医生嘴里获悉，接受化疗的何灵胃口不好，对固体食物不感兴趣，需要多喝汤补充营养。为此，何灵的母亲每天都要从距医院20公里外的家里煲汤送过来。5月底的重庆，气候已经非常炎热。看到何灵的母亲为了女儿累得满头大汗气喘吁吁，邱涛很不忍心，担心她这样累垮了身体。想到自己家就在医院附近，他向何灵的母亲表示，他可以给何灵煲汤。何灵的母亲感激地说：“小邱，这样太麻烦你了。”
为了给何灵煲汤，以前很少进厨房的邱涛在家一有空就守在炉子前煲汤。一次煲汤时，飞溅而出的滚烫的汤水溅到了邱涛的右手背上，烫出了几个大水泡，何灵看到后感动不已，双眼含泪，用嘴轻轻吹气问道：“痛吗？”邱涛笑着说：“本来是痛的，但有了你这口仙气，现在不痛了。”
一边上班，一边到医院照顾何灵，邱涛又忙又累，常常感到力不从心，他脑子里涌出了一个想法：“辞职，专门陪护何灵。”一位朋友知道他的想法后劝他道：“邱涛你傻啊，你和何灵已经分手了，你做到现在这样，已经很不错了，还要为她丢掉工作，难道你想和一个白血病患者有将来?”邱涛淡淡地说：“你不会明白的。”
2010年6月5日，邱涛辞去了立丹百货杨家坪店的工作。得知邱涛竟然为了自己辞去了工作，何灵顿时流着泪责怪道：“你真傻！”邱涛轻轻擦去何灵眼角的泪水说：“灵灵，一个工作而已，不用着急。等你好了后，我们一起去找工作，继续在一个地方上班。”何灵听了，眼里满是向往：“我也期待这一天早点到来。”
邱涛通过咨询医生，获悉治疗急性淋巴白血病主要通过化疗和骨髓移植两种方式。化疗很难彻底治愈白血病，但可以有效地延长患者的生命。而骨髓移植一旦成功，只要不复发，患者将彻底告别白血病。在何灵的父母骨髓配型不成功之后，何灵正读初中的弟弟何东航到医院进行配型，结果显示姐弟俩的骨髓配型非常成功，吻合率达90%。
经过打听，邱涛得知重庆市新桥医院在骨髓移植方面拥有很好的医疗资源，成功率较高。在和何灵的父母商量后，大家一致决定将她送到新桥医院进行骨髓移植。适逢何灵在重庆医科大学附属第一医院的第一个疗程接近尾声。6月中旬，何灵出院回家休养，择时进入新桥医院进行骨髓移植。
但在家休息时，她原本得到控制的癌细胞迅速反弹。6月24日，邱涛和何灵的父母一起，将她送进了新桥医院，开始新的疗程。但经过半个月的化疗，何灵的病情并未缓解。
每天忍受着病痛的折磨，何灵的情绪低落到极点。她问邱涛：“我是不是快要死了？怎么感到越来越没有精神……”邱涛阻止她说下去：“灵灵，我说过，你会好起来的，相信我。难道你忘记了？等病好后，我们还要一起去找工作呢。你还记得席慕容的那首《一棵开花的树》吗？如何让你遇见我/在我最美丽的时刻/为这/我已在佛前求了五百年/求佛让我们结一段尘缘/佛于是把我化做一棵树/长在你必经的路旁……”
听着邱涛深情的朗诵，何灵黯淡的眼睛顿时一亮。邱涛握着她的手轻轻用了用力，说出了这段时间一直想对她说的话：“灵灵，我愿意做一棵开花的树，永远芬芳你的心！你还愿意接受我这棵树的守护吗?”
癌魔见证，逆境中有两颗真爱的心
再次表白心中的爱意，邱涛很紧张。等待半晌，垂着眼睑的何灵张张嘴，什么也没有说。邱涛再次问：“你愿意吗?”何灵抬起头，神色茫然地说：“我是个白血病患者，有没有将来都说不清楚。你这是在可怜我同情我吗？如果是这样，我不需要。”邱涛一时不知如何回答。何灵喃喃自语：“我就知道，我就知道，你来照顾我，是因为同情和可怜。”
邱涛眼中溢满真诚，热烈地看着何灵说：“灵灵，如果我真的是可怜你，来看你一下就可以了，需要这样日夜守护在你身边吗？我一直想告诉你，我对你的爱从未消失过。”邱涛的话，让何灵脸颊上有了一丝喜意，但随即她又脸色一暗：“算了吧，我现在这个样子，哪还有资格谈情说爱啊。”邱涛握紧何灵苍白的手，没有再说话，他要让她慢慢感受他的深情。
2010年7月中旬，何灵开始接受第二个疗程的治疗。反弹的癌细胞对她的身体疯狂地肆虐攻击，她的身体也越来越虚弱。自从何灵患病以来，家里为了给她治病，已经花光了十几万元的积蓄，甚至还借了近十万元的外债。为了能赚到更多的钱给女儿治病，何灵的父亲只能将暂时关门的小茶馆再次开门迎宾，她母亲也到重庆盘溪水果批发市场帮人发水果。如此一来，照顾何灵的重任便全部落在了邱涛身上。
尽管何灵的父母想尽办法凑钱，交到医院的钱还是越来越少，而每天，何灵的医疗费用都要花去三四千元。看到何灵的父母愁眉不展，邱涛也非常着急。这时，他获悉他们家老房子拆迁，每个人有近三万元的补偿款。
原本就对儿子辞职照顾前女友持反对态度的父亲邱时清，得知他在打这笔钱的主意时，顿时暴跳如雷：“你是傻子啊，每天这样辛苦地照顾她不说，还要自己掏钱出来，真不明白你到底图什么？”
邱涛坚决地说：“我什么也不图。我爱何灵，我只想她能够像我一样健康快乐。”最终，儿子的执著让邱时清不得不让步，他长叹一声道：“我怎么有你这样的傻儿子啊！”当他将存折交到邱涛手里时，语重心长地说：“小涛啊，爸爸知道阻挡不了你。但你一定要爱惜自己的身体，可不能让身体累垮了。”
邱涛的精心护理，再加上何灵的积极配合，癌细胞再次被有效地控制了。主治医生告诉邱涛和何玉明，何灵的身体状况良好，随时可以进行骨髓移植手术。
可进行骨髓移植手术需要三十万元，再难借到钱的何玉明夫妇无奈之下，将原本价值90万元的住房，以六十多万元的低价处理了出去。得知父母的举动，何灵痛哭流涕。邱涛轻轻地搂着她说：“灵灵，只要你活着，比什么都好，失去的我们一定能再找回来。”
9月15日上午，何灵被推入骨髓移植舱，进行骨髓移植手术。进舱前，邱涛突然从口袋里掏出一张纸，在她面前慢慢展开。看着纸上熟悉的字迹写下的那首《一棵开花的树》，何灵尘封的记忆慢慢鲜活起来。邱涛轻声说：“灵灵，还记得吗？这是你三年前写的，我一直保存着。”何灵接过来，眼睛一下子潮湿了：“谢谢你。不管我将来怎样，都没有遗憾了！”
9月23日，何灵的骨髓移植手术进行得很成功。手术之后，为了避免感染，她还需要在移植舱里待半个多月。邱涛站在移植舱窗玻璃前，看着何灵强忍手术后的疼痛，心都揪紧了。为了转移何灵的注意力，邱涛拿出那张写着《一棵开花的树》的纸条，贴在玻璃上。而后，他将嘴靠近玻璃，轻声地吟诵着。移植舱里的何灵，尽管听不见邱涛在说什么，但从他的举动和口形里，她知道，他正在为她深情地读她最爱的那首诗。邱涛一边轻声吟诵《一棵开花的树》，一边用另一只手在玻璃上轻轻地描绘出一棵树的形状。这一幕，让何灵的心彻底融化了，从心底里甜蜜地笑出来。
10月21日，何灵被推出骨髓移植舱。邱涛从主治医生那里获悉，这次移植效果很好。看着虚弱的何灵，邱涛笑着说：“灵灵，等你好了后，我们就一起去找工作，继续在一个公司上班。”听了他的话，何灵苍白的脸颊顿时一片绯红：“涛哥，我期待着那一天早点到来。”
然而，老天却给这对对未来充满憧憬的年轻人开了一个大玩笑。12月22日，出院才一个多星期的何灵身上出现了一个又一个红斑。邱涛和何玉明夫妇赶紧带着她重回新桥医院血液科检查，检查结果令人难过：何灵的身体对移植的骨髓出现了排异反应，骨髓移植手术宣告失败。看着强颜欢笑的何灵，苦苦守候了8个月的邱涛再也忍不住泪流满面。何灵轻轻地擦掉邱涛脸颊上的泪水说：“涛哥，别难过。过去那段时间，尽管癌魔折磨得我痛苦不堪，但我的心从未如此满足过，因为有你的爱一直呵护着我。涛哥，癌魔是我们真爱的见证，如果那一天真的来到了，你千万不要悲伤……”邱涛急忙伸出手，轻轻地掩住何灵的嘴说：“灵灵，别乱说。我们一定可以战胜癌魔！”
尽管医生想尽了一切可能的办法，依旧无法阻止癌细胞对何灵身体的侵害。2011年1月12日，连续一周粒米未进、依靠输液维持生命的何灵，身体已经极度虚弱。但这天她的精神却非常好，和邱涛说了很多话，一脸向往地描述着将来两人一起生活一起工作的美好情景。她深情地看着邱涛说：“涛哥，等病好了，我就做你最美丽的新娘！我会是你最美丽的新娘吗？”“你会是的！”邱涛眼含泪水微笑着说。
这天下午四点多钟，正说着话的何灵突然昏了过去。经过医生的紧急抢救下，她醒了过来，但已经说不出话。在医生的许可下，邱涛和何玉明夫妇一起走进了病房。看到走进来的一行人，何灵顿时眼睛一亮。邱涛赶紧走到床边，握紧她冰冷的手。专注地看着邱涛，何灵的眼角流下了两行泪水。邱涛鼻子一酸，再也控制不住眼泪。一边流泪，他一边吟诵着《一棵开花的树》：“……我已在佛前求了五百年/求佛让我们结一段尘缘/佛于是把我化做一棵树/长在你必经的路旁/阳光下/慎重地开满了花/朵朵都是我前世的盼望……”在邱涛深情的吟诵中，和癌魔抗争了八个多月的何灵，缓缓地闭上了她对生命对爱情有着无限眷念的眼睛。
蔬果搭配一：
莼菜+芒果
清热、利水，对增进食欲很有益处。
莼菜同鲈鱼、茭白并列为“江南三大名菜”。
营养学观点富含锌元素，可与唾液蛋白结合，形成味觉素，增进食欲。莼菜中的酸性杂多糖，能增强免疫功能。而其中的维生素B12，对恶性贫血、肝炎等有一定辅助疗效。
中医观点特别适合老年人、儿童或消化能力弱者。但其性偏寒，孕妇产后不宜多食。
食用方法烹调时，只需将莼菜放入开水略煮即可捞出。莼菜含较多单宁物质，能与铁离子发生反应，所以忌用铁锅烹制。
芒果集热带水果精华于一身。
营养学观点芒果不仅能增加胃肠蠕动，还降低胆固醇和三酰甘油，对防治心血管疾病不无裨益。其中丰富的β胡萝卜素，则起到明目、润泽肌肤的功效。
中医观点健脾开胃、止呕防吐。
食用方法芒果虽好，也不宜大量食用，否则会导致皮肤发黄。皮肤病患者和过敏者更要谨慎。
蔬果搭配二：
番茄+雪莲果
具有降火、通便、排毒等功效。
番茄有“金苹果”的美称，维生素种类丰富。
营养学观点维生素P含量居蔬菜之冠。番茄含苹果酸，能促进胃液分泌，强化吸收，改善中暑、口苦，或因食用油腻所致的消化不良。番茄还含有一种特殊成分――番茄红素，能预防男性前列腺疾病。
中医观点生津止渴，清热解毒。
食用方法番茄不宜空腹食用。女性月经期间伴腹痛者，最好避免食用，否则可能会加重疼痛。
雪莲果汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品。
营养学观点雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。每天服用3～6克果寡糖，3周后，人体排泄物中有毒致癌化合物的含量可减少40%。雪莲果富含钙、镁、铁等微量元素，其碳水化合物很少为人体吸收，非常适合糖尿病患者及肥胖者。
中医观点调理和改善消化功能不良。
食用方法既可洗净削皮生吃，也可炖食或煲汤。去皮切开的雪莲果，应放在清水中浸泡，以防氧化变色。
蔬果搭配三：
苦瓜+无花果
清热解毒、消暑怡神。
苦瓜夏令良蔬，有“君子菜”的美称。
营养学观点苦瓜中的苦瓜皂苷，有类似胰岛素的作用，能刺激胰岛素分泌，降低血糖。
中医观点清心火，明眼目。
食用方法炒食、煮汤均可。将切好的苦瓜放入开水，或用少量食盐腌制，能减轻苦味。
无花果风味甘甜，深受大众喜爱。
营养学观点无花果所含的酸性物质和水解酶，可以帮助消化，促进食欲。其抗癌功效，也已得到公认。
中医观点用于食欲不振、大便秘结、咽喉肿痛等。因无花果有润肠通便的作用，故大便溏薄者不宜生食。
1.食补一定安全
药补不如食补！食补安全不说，还能享受到各种美味，这一直是很多人的看法。食补，真的百无禁忌吗？
专家观点：对于过敏体质的人来说，进补牛羊肉或是海鲜，都有可能会诱发过敏性鼻炎、气管炎以及哮喘等疾病，因此，食补时要避免带鱼、鱼虾、螃蟹、韭菜、辣椒等品种。
温馨叮咛：预防秋燥的办法是多喝水，多吃富含维生素的蔬菜和水果，此外，用西洋参、沙参、百合、杏仁和川贝等煲汤或煮粥，对于缓解气候引起的身体干燥也大有好处。
2.补肾，让男人更
“男人健康要先补肾”、“肾好，他好，我也好”。关于男人补肾的广告又开始炮轰各种广告版面了。看着每日忙碌且无心性事的老公，纪昀也在考虑要给年轻的老公补补肾了。
专家观点：男人最怕听到肾虚两字了！在他们的眼里，肾虚不仅代表体质下降，而且代表着性无能。因此，补肾一直是男人秋冬进补的重头戏。其实，生活中一些男性出现的疲劳、腰背酸痛、下降等症状，多数是由于心情紧张和过度疲劳造成的，而并非肾虚。
温馨叮咛：对于多数男人来说，改良生活方式比吃补肾药物更有效果，比如，学会减压，维持愉悦的心情；少熬夜，保证充足睡眠；减少与电脑相伴的时间，适度做一做运动，都是保护肾气简单有效的方法。
3.补品越贵越好
冬虫夏草、人参、鹿茸、燕窝。一直是大家眼中的高级补品，虽然价格不菲，但不少人一直坚信，补品越名贵就越有效果！
专家观点：不少人认为，如果吃了冬虫夏草、鹿茸、高级人参什么的，就一定能强身健体，吃一顶十。其实，这种想法只是想当然。每种补品均有一定的适应对象和适应症，每个人的身体状况不同，因此，要根据需要和具体情况来选择，而不能以贵贱来分好坏。价格昂贵的补品如鹿茸、人参之类并非对每个人都适合，滥服会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血等多种症状；而近年来比较流行的冬虫夏草，也并非是万能补品，中医认为它入肾、肺经，也就是说只有补肾和补肺的作用，仅仅对经常疲劳和免疫力低下的人群有效。胃不好或是肝脏不好的人吃了它，则根本没什么效果，甚至会起反作用。
温馨叮咛：一般人没有必要大补，更没有必要进补名贵补品，即使补也最好是“温补”，应以养阴和清润为主，银耳、芝麻、乌骨鸡、豆浆、蜂蜜等清补功效不错。
4.夫妻同吃一种补品
Jenny看老公工作很辛苦，不仅疲倦，而且怕冷，就从药店买了一些鹿茸和红参煲汤。看到每天老公都有剩下的，于是就顺便给自己也补一补，结果就出现了心烦意乱、失眠、便秘等状况。
专家观点：进补不是想怎么补就怎么补，而是应该遵循“虚啥补啥，对症用药”的原则。比如有人阴虚就需要补阴，有人阳虚就需补阳，否则不但达不到进补的目的，还可能事与愿违！男女通常由于体质有差别，体虚也有所不同，所以吃同一种补品的做法是不可取的。
温馨叮咛：一般来说，体虚的人分为气虚、血虚、阴虚、阳虚等几种类型，因此最好到医院检查自己是属于哪种类型。而对于那些体质无明显偏阴或偏阳的，则基本上不需进补，最多也就食补就可以了。
5.喝汤进补效果佳
秋秋开始隔三岔五地给家人煲上一锅热气腾腾的汤水，鸡汤、羊肉汤、海鲜汤都是她拿手的。可前几天夜里，老公陈凯的脚趾突然疼起来，送急诊后发现是痛风，医生判断说可能与喝汤有关。
专家观点：汤煲得时间过长，很容易导致营养大量流失，反而起不到进补的效果。其次，我们在这里还犯了另外一个错误：我们都知道吃海鲜喝啤酒很危险，却很少有人意识到，喜欢吃牛羊肉，甚至爱吃动物肝脏，同样也会诱发痛风的发生！因为这些食物中也富含嘌呤，吃多了同样会造成血中尿酸浓度明显增高。
温馨叮咛：有嘌呤代谢障碍的人，在食补时要做到科学烹调，比如将肉类先煮熟，弃汤后再烹调；吃肉的同时多吃一些蔬菜和水果，也可以降低血清和尿酸的酸度；另外，最好能在睡前适当饮白开水，但要避免浓茶、咖啡、可可等饮料。
6.补血美容，多多益善
小悦平时活蹦乱跳，浑身是劲，是一个地地道道的馋猫。可这样一个身体很棒的人也吃起了补品，有阿胶、当归，还有一堆铁剂。原因很简单，补血等于养颜嘛！
专家观点：中医认为女子以血为本，气血充足的人才能皮肤红润，保持青春美貌。于是，一些女性不管自身体质如何，也跟着广告疯狂地补血。其实，如果你没有脾胃虚弱、过度减肥，或因为流产等因素导致血液消耗过多的话，补血就显得多此一举了。
温馨叮咛：如果自觉有些贫血症状，平时可有意多吃一吃补血食物，如菠菜、花生、莲藕、黑木耳、桑葚、葡萄、红枣、鸡肉、猪肉、羊肉、海参等，这样的食补还是比较安全的。
7.贴秋膘肥＝多吃肉
天气转凉，不少的家庭开始频繁地炖肉、涮火锅。在他们看来，“贴秋膘”就是多吃肉，这样才能让身体保持充足的元气，还能抵御寒冷呢。
专家观点：肉类不仅具有较高的营养价值，而且美味可口，一直是食补中很关键的品种。不过，肉类不易消化吸收，不宜多吃，尤其是对于刚刚经历炎夏、脾胃尚未恢复的人而言，多吃容易造成消化不良、上火、便秘等症状。而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是诱发心脑血管疾病的罪魁祸首。
温馨叮咛：进补之前可先给脾胃一个适应过程，进补一些既营养又容易消化的食物，比如常吃萝卜可健胃消食，常吃山药能补脾胃，常吃熟藕能健脾开胃，而奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果更是不可或缺的。
8.身体好也要补
最近几天，夏倩发现自己好几位身体一直健康的同事也全都加入了药丸族：每天午餐后都从通勤包里掏出几粒补品胶囊和水吞下。
骆达华真实得让人惊讶。他就在我们面前给自己补妆，甚至换衣服；拍完照片立刻换回“平民装”；采访时讲起女儿每次看到他在戏里被人打，都心痛得大哭，他安慰女儿说：你要想上好的大学，爸爸就得好好演……虽然在上海已生活了将近10年，但他还是保持了香港人的部分口音，还有那份务实态度。
引进包心丸到香港第一人
骆达华是土生土长的香港人，毕业于香港亚洲电视艺员训练班，后来与张家辉一起转投香港无线(TVB)。因为自己喜欢吃，借着拍戏的便利，从香港吃到台湾，又吃到了内地。“以前在TVB演戏觉得盒饭好难吃，天天都是叉烧鸡饭，现在反而觉得有点怀念了。香港的烧腊店，随便一家都很好。”
90年代时，他去台湾拍戏，爱上了台湾的辣火锅，久久难忘，于是干脆在2001年时和朋友在香港尖沙咀开了一个叫“麻辣小喇叭”的火锅店，“筹备了一年，开张那天请了100多个国内的朋友来，后来火锅店生意一直很火暴。那时香港还没有包心丸，我找到福州的菜场将贡丸引进香港，再后来就可以在香港的菜场买到了。”虽然拍戏很累，但他一直在认真经营这家火锅店，连进货都是亲自去菜场挑选。后来因为女儿出生，也正筹划去上海发展，所以经营了一年就把股份转掉了，“不过很幸运，第二年就爆发了金融危机。”
“好男人的标准是会做菜能赚钱”
问骆达华什么是好男人，他说会做菜能赚钱的就是；太太不会烧饭，他拍着胸膛说：我可以!当年很多香港艺人选择去深圳、广州发展，他却选择了上海，“因为太太是上海人，所以我就来了这里。”刚来时骆达华不适应，因为要重新开始事业、融入这里的人和环境，“比如以前在香港经常和太太一起去游泳、爬山，而上海没有很广阔的海。但我很喜欢上海的菜场，菜很多，而且和香港的不一样，进去之后我就开始想如何搭配好吃。”
“我很喜欢吃辣，但不太会做湘菜，而且女儿不能吃太辣，所以要吃辣就得到外面吃了，毛血旺、重庆火锅、台湾的麻辣火锅我都爱，现在胃口小了，也知道这些东西不能吃太多，所以现在以蔬菜为主。”不过骆达华很欣慰的是，女儿很爱下厨，他也喜欢教她做菜，“说不定就让她去做厨师。”
“我很同意一个公式：幸福指数=拥有÷欲望。人生匆匆，还是要活得快乐一点，即使物质少一点，也要享受生活的过程。现在我很讲求一个‘和’字：心态和、对人和。现在的人生活太紧张，会让人看起来老很多，我的秘诀是多看书，保持少荤多素，适当运动，多出去旅游，把压力释放。”
“运气好点，我也会是主角!”
演员很辛苦，做配角更是：拿的钱不多，更享受不到任何优待。就连现在大红的杜汶泽，做配角时都觉得苦不堪言，甚至说如果哪天拍戏不要穿臭掉的道具服就满足了。“以前在TVB拍戏，从早上6点到凌晨3点，天黑了就从外景转到棚内拍。6到9月是最苦的时候，外景气温有39摄氏度，打灯之后可以到40摄氏度，再穿上戏服，应该就有42摄氏度了。但我觉得配角最累的地方是要把平淡的戏演得精彩。”当年和骆达华一起转投无线、人称“千年老二”的张家辉，在2009年也拿了金马影帝，但现在的骆达华还是在做“绿叶”。将这个问题抛给骆达华，他居然毫不介意：“这一行本来就是很不平衡的，主角是在顶尖，其他人都在底层，如果不学会平衡，便会有嫉妒心，这很不好。谁不想当主角?有段时间我也告诉自己一定要当主角，但现在知道人各有路，到了就自然会有。如果有一个好一点的剧本，再有好一点的运气，我也会是主角!”
说起以后的戏路，骆达华还是一如既往地实在：“如果哪天不靠演戏吃饭，我一定会挑剧本!”当我们提到“老来俏”的王学圻，他大表赞同：“有实力，总会有机遇的!”
“我买菜要挑虫咬过的”
骆达华说，只要有空他就会在家做菜。他自言是煲汤高手――一个香港男人，煲汤恐怕只是基本功吧。他还说蒸鱼、梅菜蒸肉饼、豆豉蒸排骨(骆达华说自己做这道菜喜欢用广东豆豉而不是湖南豆豉)都是拿手好菜，而讲起自己处理食材的诀窍，更是一大堆，比如，“方便面是用油炸过的，直接泡对身体不好，所以我煮泡面之前会把它先用开水过一遍”、“现在的菜农药太厉害，我挑菜一般都是挑有虫咬过的，而且在做之前会用盐水泡最少半个小时。”
美食堂八卦问
Q：在“好男人”这问题上，给自己打几分?
A：我给自己打7分吧，其中1分是谦虚(大笑)，还有2分缺点，比如工作太累，有时候不经意就会把压力带回家。
Q：你的好男人的标准是?
A：能做饭、能赚钱，不在外面花心，经常带家里人外出旅游，比如我再忙也会一年带老婆、孩子至少出去旅游4次。另外一个就是要谦虚，不谦虚就会满足、会退步，“满招损、谦受益”是我的座右铭。
Q：你最喜欢做菜的哪个环节?
A：当然是看到女儿吃老爸做的菜时那种享受的表情了，小孩子是不会撒谎的嘛!
