时间:2023-05-30 09:04:34
开篇:写作不仅是一种记录,更是一种创造,它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感,将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇五一日记,希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友,陪伴您不断探索和进步。
5月1日星期二天气晴
今天是劳动节,我和妈妈去公园山玩。猛烈的太阳发出耀眼的光芒,照耀着喜气洋洋的人们。
我们来到“三国迷阵”,妈妈买了票,刚进去,我以为迷宫很简单,只要绕一圈就可以出来了。可我们在第二圈绕来绕去,就是没有找到门。还好几次走进了死胡同。
我们又去看动物,我看到了美丽的孔雀,可爱的凤凰鸟、小小的山鹿、呲牙咧嘴的猴子、凶猛的老虎、懒洋洋的狮子、笨重的黑熊等等许多动物,我用相机把它们都拍了下来。
开始动物表演了,饲养员领出山羊站在圆弧形的凳子上,山羊小心的用脚转圈,还在一条粗绳子上走,接着下楼梯;大黑熊出场了,它不但学人站立走路,还用前腿把一根大棍子转起来,越转越快……
今天游园很有收获,我没想到笨重的黑熊,还会做这么灵巧的动作,真是“熊”不可貌相呀!
五一劳动节350字日记范文二
今天是五一劳动节了,妈妈带我去上街。一路上,外面下着春光明媚,到处一片翠绿,花儿特别鲜艳,一路步行。街上有川流不息的人和车辆,各个商店打出了各种优惠的牌子,人们就抢着买。
我们全家人一起来到大兴超市。大兴超市的门前摆满了各种化妆品。前面放着八折优惠的牌子。有很多人在选购
物品。一进门,有好多小朋友在那里坐电梯,我也去坐电梯。我站在一个格子上电梯自动地把我送上去。我下来又上去,玩了又玩。
玩累了就到旁边椅子上坐下来,看到有小朋友在吃汉堡包,我就要爸爸给我买。买回来一看,汉堡包就是两块面包中夹一块鸡肉和一点黄瓜、奶油做成的。尝一口,味到好极了。
妈妈给我讲“五一”劳动节的由来,使我懂得了“五一”劳动节是来之不易:是全世界无产阶级和劳动人民团结奋斗的结果。我们要珍惜今天的幸福生活,不能玩,要用心学习。
今天是多么难忘的、快乐一天呀。
五一劳动节350字日记范文三
今天是五月一日劳动节。天气很好,就是有些热。
我们全家来到黑虎泉。这里游人如织。我挤进人群,趴在护栏边,看那三个虎头张大嘴,卷波翻浪的喷吐着泉水。站在这里,也感觉到凉爽了很多。我站在石洞前,澄清透底地泉水令人心旷神怡,我用瓶子灌满了泉水。甘甜地泉水喝下去后,滋润着我的心田。
抬头看,一座高大的城墙,威严地耸立在前面,。我们顺着台阶而上,“解放阁”三个大字非常醒目。在东面墙上,烈士的名字刻了满满一面墙。
来到解放阁上,进入济南战役陈列馆,一件件史料,一张张黑白照片,都把我唤回到那战争岁月,我一直默默地看着、听着、想着。
出来时,我站在城墙上向下望去,黑虎泉的泉水正在欢快的流入环城公园内,泉城广场上喷泉在喷涌着。一座座高楼正在拔地而起。
济南越来越美丽了。
五一劳动节350字日记范文四
这个五一,我受到了陆续的邀请,邀请我去她们家住一个晚上,我自然是非常高兴加开心啦!不过,我还要问爸爸和妈妈,到了家,爸爸和妈妈也知道了这件事,都说可以,因为这是我第一次去别人的家里住呀!
到了陆续家的别墅已经是下午了,啊啊啊!这真的是超豪华啊!三层,十多个房间,看完了几集电视之后,我们出去骑了一下单车,到了五点多的时候,我们开始打乒乓球了(在家里),打完了乒乓球之后,我们去溜奥斯卡了,奥斯卡想要吃的时候还会卖萌呢!吃完晚饭,我们又看了三部恐怖片《怒海狂鲨》、《食人兽》和《雷霆蜥蜴》。
看完后,我们该睡觉了,洗完澡,我们聊了会儿天,又玩了牌,就睡觉了。玩了一天又在同学家住了一个晚上,我开心死了,而且同学也不是别人,就是陆续!
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关键词:敦煌文献;“历”文书;账簿格式;唐宋时期
敦煌文书是研究中古时期中国社会经济状况的稀世瑰宝,具有多方面的史料价值。i其中占据重要地位的“历”文书,较为系统地反映了唐宋时期我国会计记录方式及观念的历史演进。然而,自20世纪初发现以来,因为文献流散等多方面原因,相关研究一直未能得到充分重视,对有关“历”文书的各种重要问题如文书性质、意义、分类、定名等甚少较为深刻的探究。“历”作为一种文书类型,在敦煌社会经济文献中占据重要位置。仅纳入《敦煌社会经济文献真迹释录》(以下简称《释录》)的“历”文书即达260件,占《释录》中34类1391件文书的18.69%。那么,“历”究竟是一种什么样的文书,与籍、账、牒、簿、稿、状、契、凭等其他各类文书有何区别及联系?在敦煌社会经济文献中,“历”文书处于何种地位?其实质是什么?有何重要的历史意义?相对于其他会计文书,学界对“历”文书的研究着力稍多,但依然存在诸多不足及缺憾。唐耕耦先生在20世纪八、九十年代就注意到了“历”文书的会计史价值,除编辑《释录》时在“历”文书的分类、整理及定名等方面下大功夫外,并在《敦煌寺院会计文书研究》一书中对“历”文书的性质、特点及分类等进行了研究,具有重要的开创性意义。然而,唐先生的研究仅能依据微缩胶卷展开,一定程度上限制了对文书细节的观察;而缺少会计学背景,使其研究在文书定名、分类及部分文书会计价值的把握方面存在一些缺憾。后来的研究者虽然有从多个方面对“历”文书进行考察,2但在关于“历”文书的性质判断、定名及类别划分等方面,基本都沿用了唐先生的既有成果。本文以《释录》所收文书为基础,参阅其他新刊布资料,依照国际敦煌项目(IDP)提供的高清图片深入研判原始文书,析解典型“历”文书的格式特点及会计学意义,辨别一些概念性词汇的异同,以期从本源上还原唐宋时期会计的一些基础事实。
一、“历”文书基本分析
(一)带有原始标题的“历”文书纳入《释录》的“历”文书凡260件,分别归入“纳赠历”、“便物历”、“什物历”、“诸色入历”、“诸色破用历”,以及“敦煌会计历等财政文书”、“施入疏”、“诸色入破历计会”等多个类别。藏经洞所出敦煌文书,因为残破或剪贴粘贴等原因,大部分是没有原始标题的。3如此必然导致一些文书分类定名及含义考察上的困难。本文先就《释录》所载,析出原文书中带有原始标题的“历”文书,考察其名称、类别及格式特点,然后择其典型进行剖析研究。上表经反复核对,仅包含原文书中标题明显且直接标示为“历”的文书。另需说明的是,伯3231号(11),《释录》目录中写为“癸酉年至丙子年(公元974——976年)平康乡官斋籍七件”,共包含7件文书,第1件前缺,第2、3件写为“官斋籍”,第4、6、7件写“官斋历”,第5件只写“官斋”。因此,准确地说,带有原始名称的“历”文书共有32号34件。
(二)关于“历”文书的初步认知1.从上表分析可知,《释录》所载260件4“历”文书,带原始标题者34件,占13.08%。其名称包括:纳赠历、贷粟历、便面历、褐历、借贷油面物历、便粟历、授百姓部田春苗历、突田历、地子历、破用斛斗布等历、出酥油面米麻毛等历、破油面历、使白面历、使用油历、常住破历、沿寺破历、官斋历、付麵历、诸色入历、纳设历、付酒历、次第历。广泛地涉及纳赠、贷便、授田、纳税、破用、付出、收入、设斋、纳供、以及受戒时登坛的次第排列等公(官府)私(寺院、民间会社)业务。由此可见,在当时,“历”是一种适用范围极为广泛的文书类型。2.从表中所列各种“历”文书的名称可以看出,敦煌“历”文书已有明确的定名,采用根据业务特性分别命名的方式,在名称上尽量反映所记业务的基本要件,包括时间、所涉人员、事由、业务性质、项目、文书性质等。如:乙酉年正月廿九日孔来儿身故纳赠历(时间)(所涉人员)(事由)(业务性质)(文书性质)辛亥年十二月七日后某寺直岁法胜所破油面历(时间)(所涉人员)(业务性质)(项目)(文书性质)需要说明的是,这种定名方式一直沿用至后世,直至二十世纪上半期,民间中式账簿依然普遍采用此种定名方式,如下文中“光绪三拾四年新正月吉立广泰昌银钱流水老账”封面图片(图9)所示。3.“历”文书的定名,因为各种业务各自的特点,以及可能因为记账人本身的原因,在一些特殊业务的处理中,尚会发生犹疑不定的情况,表明对于文书的命名,尚处探索之中。这一点,伯3232号(11)中7件官斋籍(历)文书的名称变化可以作为明显的例证。对于“历”与“籍”的区分,该文书的记录人并不具有十分确定的把握,因此才有第2、3件写为“官斋籍”,后面第4、6、7件写“官斋历”,而第5件只写“官斋”的情况出现。一字之差,恰能反映其间的犹疑。
二、“历”的文字意义及会计解释
理解“历”文书的真实意义,首先需要了解“历”之含义。对于“历”,姜伯勤称之为“帐目”ii;王永兴认为:“历是一种重要的文书形式,历不仅存在于财物文书之中,如唐代勾官印署、行朱讫,必书于历,这种历与财物无关,但从出土文书看,财物历更为普遍。”iii陈敏则认为:“‘历’与数目、簿册均有关系,所以敦煌文书中也常用‘历’作为凭证账簿的名称。从文书中‘历’、‘历状’的内容来看,‘历’多指凭证,也包括一部分账簿”,并引S.6452号(7)《壬午年(公元892年)三月六日净土寺库内便粟历》和P.3234号背(5)《壬寅年(公元942年)正月一日以后净土寺直岁沙弥愿通手上诸色入历》说明其分别“类似于现在的出库单”及“相当于现在的收入汇总凭证”的类别确定。而另外一件S.5937号《庚子年(940)十二月廿二日都师愿通沿常住破历》则被认为“相当于现在的支出明细账,也可以视作汇总记账凭证。”iv关于“历”字,《辞源》列明其四种意义:1.推算日月星辰之运行以定岁时节气的方法。《大戴礼?曾子天圆》:“圣人慎守日月之数,以察星辰之行,以序四时之顺逆,谓之历。”2.年代,寿命。3.数。《管子?海王》:“终月大男食盐五升少半,大女食盐三升少半,吾子食盐二升少半,此其大历也。”4.日记本。宋苏轼《东坡志林三?修身历》:“子宜置一卷历,昼日之所为,莫夜必记之。”《说文》则曰:历(歴),过也。“历”之初始意义,与古人以日月之数、星辰之行来序四时相关联。凡天体之运行,时间之更替,皆有其固有之次序,谓之“历”。以自然之序一一列示,乃为“历”。故有“历历在目”之说,意思是条陈屡列,清晰分明。
由此观之,“历”之蕴意,颇类似于英文词汇“list”(列示、列举、列表)。至唐宋时期,如《东坡志林》所见,又衍生出“日记”之意——即将所发生事务,依照时间顺序逐日记录。对会计记录而言,也就有了相当于后世日记账(也叫“序时账”、“流水账”)的“历”式记录。作为会计记录的“历”,是一种可能按时间顺序一一列示的记录形式。不过,从上文所析出的34件敦煌“历”文书所记内容来观察,其时人们所称之“历”,既包含有明确序时特征的记录,如伯3578号《癸酉年(公元913年)正月沙州樑户史氾三沿寺诸处使用油历》,也有不含时间因素,而仅仅是分项列示的“历”文书,如伯3423号《丙戌年五月七日乾元寺新登戒僧次第历》、ДX2149号a《戌午年(公元958年)四月廿五日寒食座设付酒历》。进而,从时间的角度来观察,敦煌“历”文书既有反映一段时期(数个月乃至一年)业务的(如:6452号(2)《辛巳年(公元981年)十二月十三日周僧正于常住库借贷油面物历》,自辛巳年十二月十三日至壬午年十二月十一日),也有反映某一具体时日业务的(如:伯4635号《某年某月七日社家女人便面历》,伯2842号背《乙酉年正月廿九日孔来儿身故纳赠历》,斯4884号背壬申年(公元972年)正月廿七日褐历等)。5由此可知,敦煌文书中的“历”文书,既有相当于序时流水账的业务记录,也有对一些事物(事务)并不包含时间因子的列示。也即是说,从“历”作为名称的实际含义上看,正在经历“历”的字义由“一一列示”向“日记账”的转换。在下文分析中我们还将进一步看到这一时期记录形式转换的证据。但从另一方面来看,因为所登记的业务内容和发生的时间各不相同,所以,“历”并不一定具有序时特性,但其作为业务发生时第一时间所做成的业务记录这一特性,却是确定无疑的。在下文有关“历”与“帐”的区别的讨论中,对此将有进一步说明。因何本指历法的“历”字,会被用到会计记录方面来,除了以上字义上的分析外,我们还可以看到历法与会计“历”文书在形式上的共通之处。以下提供两个实物例证:一是敦煌市博物馆藏汉简《历书》,该《历书》1990年出土于清水沟,27枚简,日各一条,从右到左列出从四日到卅日共27日的历法信息。另一个实例是敦煌文书中的具注历日,王重民、荣孟源等先生曾对其进行整理研究。6观察原始文书可以看到,不论是汉代简牍历书,还是敦煌文书中纸质的具注历日,都具有按照日期逐行顺序记录的特点,与多数会计“历”文书的记录形式相同。这应该正是敦煌会计账簿文书之所以称为“历”之形式渊源。
三、“历”文书例释
为了解“历”文书的格式特点,进一步探究其实质性意义,以下引几份带原始标题的“历”文书进行讨论。1.伯3234号背,《甲辰年(公元944年)二月后沙州净土寺东库惠安惠戒手下便物历》寺院放贷文书。定名明确(甲辰年二月后东库惠安惠戒手下便物历)7、每项业务分记一行,格式规范,记录清晰。作为一件完整的便物历文书,共72行,记录净土寺东库惠安惠戒手下出便粮食情况。录文及格式:1.甲辰年二月后东库惠安、惠戒手下便物历2.李幸端便豆壹硕,至秋壹硕伍斗。(押)3.同日张和子便豆壹硕,至秋壹硕伍斗。(押)梁户张咄子弟住在莲台寺门4.史都料贷豆叁硕。(押)5.何义信便豆壹硕,秋壹硕伍斗。(押)得麦八斗,是何奴子陪6.索延庆便黄麻贰斗,至秋叁斗。(押)住在僧愿真巷7.安员进便豆壹硕陆斗,至秋两石肆斗。(押)住在寺前大街西8.冯友祐便豆两石,至秋叁硕。(押)共宋游弈同巷9.陈黑子便黄麻捌斗,至秋壹硕贰斗。(押)(中间略)69.彭憨子便麦壹硕,至秋壹硕伍斗。(押)70.信便麦两硕,至秋叁硕。(押)范宋章曲住71.押衙宋略明便麦肆硕伍斗,至秋陆硕柒斗伍升。72.王幸丰便麻壹硕伍斗,至秋两石二斗五升。得一石八斗。(后空)本文书以“甲辰年二月后东库惠安惠戒手下便物历”为题,时间、地点、经办人、业务性质诸因素明晰可辨。业务发生的时间,标题中写“二月后”,究竟后至何日,无法判明。记录中两处写有“同日”,表明在登记便物账时也注意到了时间因素。但对于便物(粮)而言,时间因素并非至关重要,因为这种业务通常都是在每年二、三月份青黄不接时集中办理,其记账的重点在于保证借贷人认可(画押),记录真实准确的借出数量及秋天还贷数量。为了便于联系,使还贷有保障,部分项目后还用小字注明了其他相关信息,如住址、人物关系等。
本文书有如下特点:(1)明确的标准化名称;(2)记录正文以借贷人姓名为主,顶头书写,人各一行;(3)采用格式化的记录形式,如:姓名业务性质品名借出数量还贷时间还贷数量签押附注(或有)例:安员进便豆壹硕陆斗至秋两石四斗(押)住在寺前大街西(4)每笔业务下皆有签押,确证借贷及归还数量;(“押字为凭”8)(5)绝大多数人名项旁画有表示账目结清的符号。2.斯5822号,《杨庆界寅年地子历》官方记录。是吐蕃占领敦煌时期记录民众交纳田亩税(地子)的情况。由杨庆界收集曹兴国等应缴地子后,统一纳付入库,故名之曰“杨庆界寅年地子历”。文书存7行,后缺。录文及格式:1杨庆界寅年地子历2青麦肆驮半玖斗,小麦肆拾驮贰斗,粟柒驮伍斗3糜两驮,豆肆驮半伍斗,计伍拾玖驮壹斗4曹兴国小贰斗徐遊巌粟贰斗田福子小半驮贰斗杜邕5小陆斗,豆壹斗,赵騷騒小陆斗王光俊小半驮伍斗,青伍斗粟五斗粟半驮伍斗6董元忠青贰斗,小半驮贰斗王孝义小伍斗,豆壹斗7吴琼小半驮,豆伍斗曹进玉(后缺)文书内容可总体上分为标题、总纳数、分户缴纳数三部分,从记录格式上注意了三部分内容的区分:(1)标题用较大字体顶头书写;(2)总纳数部分分两行书写,起首字低于标题一字位置,先分写青麦、小麦、粟、糜、豆各数,再结出合计数;(3)分户缴纳数部分,按人名、应缴各项细数逐一书写,人名字体较大,应纳谷物名称及数量字体略小。应纳项目较多时则分两行书写。虽然文书依然采用满行书写方式,但通过位置和字体大小的调节,做到了记录清晰整齐。作为官府文书,其字迹较一般寺院或私人文书工整。
3.斯2472号背,《辛巳年营指挥葬巷社纳赠历》此件文书为民间社邑组织(巷社)于辛巳年办理指挥丧葬事宜时,成员纳赠助葬物品的帐目。文书存39行,第2行为标题,第1和第3至34行记龙录事及李社官等33人纳赠数,第35行记见付主人丧葬剩余物资(油、饼、粟、柴)数目,第36至38行为重订社条。39行字迹不清。录文及格式:1龙录事粟并油柴2辛未年十月廿八日荣指挥葬巷社纳赠历3李社官并4龙社长粟并油柴紫绵绫帛绵绫帛练一丈九尺5氾宅官6氾愿昌粟并油绯绵绫丈五一接两故7氾团头粟并油柴生绢半疋8氾富通粟并油柴孔什德绢招9孔幸子粟并油柴故烂半幅碧绢生绢内三接计丈五(中间略)33张佛奴粟并油柴碧绢一疋彭丑奴二人招34高员佑粟并油柴帛练紫绵绫内两接一丈六尺35见付主人油三十一合饼五百四十枚又二十粟两石柴三十一束36辛巳年十一月一日,因为送指挥,众社商量,自后三官则破油一般,37虞侯破粟壹斗,其赠粟则分付凶家,饼更加十枚,斋麦两硕,黄麻八斗38每有纳赠之时,须得全纳,一般不得欠少,自后长定39……本文书是标准的纳赠历,除个别地方文字脱落外,基本完好。文书标题完整明晰,每项记录皆采用统一形式如下:姓名(或职位)所纳规定物品所纳绢帛名称及数量例:龙社长粟并油柴紫绵绫帛绵绫帛练一丈九尺其中姓名字体较所记内容字体为大。这种差别是会计记录格式化并突出所要强调内容的常用方法。所有成员皆按统一标准交纳“粟并(饼)油柴”,故这四项物品不写数量,其余绢帛之类各人交纳品种及数量各不相同,一一详列细数。
本文书交纳绢帛名数处皆有表示账目已经核对结清的符号。文书第35行记“见付主人油三十一合饼五百四十枚又二十粟两石柴三十一束”,表明所纳物品除用于丧葬开支外,剩余油、饼、粟、柴交付主人。本文书较特别的是第36至38行有关修订社条的记录,一方面表明社条由众社员一同制定和修订,另一方面,社条的修订记录在纳赠历上,表明纳赠历作为会社办理丧葬事宜的记录资料,是要由会社统一保留的。本件纳赠历立账日期为“辛未年十月廿八日”,会社成员商量修订社条在“辛巳年十一月一日”,表明一件纳赠历的记录期间,通常是从开喪到送葬结束数天之内。参考其他纳赠历文书的题名,可知纳赠历作为丧葬仪式上收纳会社成员纳赠助葬物品的帐目,是按死者名讳(如:乙酉年正月廿九日孔来儿身故纳赠历、丙子年四月十七日祝定德阿婆身故纳赠历)或凶家姓氏(如:辛未年三月八日沈家纳赠历)设账。此件纳赠历可视为纳赠历文书之典型,具有如下特点:(1)有明确的定名,表明了时间(辛巳年)、事由(营指挥葬)、文书归属(巷社)、性质(纳赠历);(2)人各一行,姓名、品名、数量记录清晰,且以字体大小变化来区分不同内容;(3)标注有核对账目的符号;(4)文书中记录“见付主人”物品数,兼具结账之功能;修订社条也在同一件文书上刊明,凸显了文书功能上的综合性。4.伯3578号,《癸酉年(公元913年)正月沙州樑户史氾三沿寺诸处使用油历》这是一件私人文书,记录沙州樑户(油坊主)史氾三沿寺院各处使用(供)油的情况。文书采用满行序时记录方式,详列供油时间、用途、数量、经手人等信息。其最大特点在于虽然采用满行记录形式,但却保持了严格的序时特点。以下是其所记时间摘录:癸酉年正月十一日樑户史氾三沿寺诸处使用油历十五日廿二日早上二月八日十九日三月廿四日四月十三日十五日廿日廿六日五月四日六月十二日七月十二日廿七日八月五日九月五日十六日十月一日记录中写明了业务发生的月份和日期,当一月内有一笔以上发生时第一笔后业务只写日期不写月份的形式,与近现代中式会计的日期标记方式完全一致。也说明此件文书属于比较严格的序时记录,具有流水(序时)账性质。此种特性在敦煌文书中较为多见。如伯2642号《年代不明(公元十世纪)诸色斛斗破用历》,虽前面部分缺失,但从十月一日至十二月四日的日期标注非常详细。
5.斯6829号背,《丙戌年(公元806年)正月十一日已后缘修造破用斛斗布等历》这是一件寺院修造工程成本费用账,文书记录丙戌年正月十一日至八月十四日寺院修造工程中发生的各项支出。文书共33行,采用分行记录形式,格式规整,记录清晰。录文及格式:1丙戌年正月十一日已后缘修造破用斛斗布等历2十九日买张奉进木,付麦肆硕3廿二日买康家木价,付布肆疋,计壹佰柒拾陆尺,折麦壹拾硕,又付粟叁硕4二月十一日付翟朝木价布壹疋肆拾伍尺。却入5三月十四日出麦捌斗,雇索鸾子等解木手工城西6四月二日出麦柒斗,付曹雲恩解木七日价7同日出麦贰斗,付索家儿充解木两日价。又一日价,麦壹斗8九日出麦柒斗,付索鸾子充解木五日价9廿一日出粟柒斗,付彭庭贤雇车载城西木(中间略)26八月二日出布陆拾尺,与道恽修佛座赏物27同日出布陆拾柒尺,付灵图、金光佛充杜邕木价28同日出白面叁斗,付质英将窟(旁注小字:别历收)取赤土食29同日出白面壹(旁注小字:别历收)硕柒斗,供赤白人,从六月廿三日至七月30十四日并修佛座人等食,布肆尺,造泥巾31又出白面贰斗(旁注小字:别历收),入赤白处,油半胜,赤白处用32以前都计,出麦粟五十二石二斗一升,(小字:内一十七石八斗一升麦,卅四石四斗粟)油九升33布三百卅九尺。又布一丈一尺出卖,(小字:卅四石四斗粟,每尺五升)无念其特点:(1)题名准确,全面地标示出了业务所涉及的时间、事由及项目内容;(2)严格序时、分行登记;(3)在逐日逐项登记的基础上,最终结出了合计(都计)数;(4)六项支出旁小字注“别历收”,表明已经注意到不同账历间的牵制关系。
四、“历”文书的性质及格式特点
上文选寺院、官府、社邑、私人、成本文书各1件做了初步考察,以下以之为基础进一步分析“历”文书的性质及格式特点。
(一)“历”文书的性质综合以上各方面资料,本文认为:1.“历”是唐宋时期广泛应用于敦煌寺院、官府、民间会社及私人的一种文书形式,是以一定格式列示各种社会经济活动中所涉及人、事及经济活动内容的记录方式。2.“历”文书所涉及内容,以经济活动为主,兼及个别非经济性活动(如伯3423号《丙戌年五月七日乾元寺新登戒僧次第历》,只是登坛受戒的排列次序)。因此,不能绝对地称“历”文书为会计文书,但大多数“历”文书却属典型的会计文书无疑。3.“历”作为文书名称,广泛应用于纳赠、贷便、授田、纳税、破用、付出、收入、设斋、纳供等业务,属于当时公私账簿最广泛使用的名称,一定意义上,“历”即相当于后世的“账簿”。不过,正如下文将会讨论到的,在唐宋时期“帐”、“簿”二字另有所指,而真正意义上的会计账册作为业务发生时的原始记录,仅称为“历”。4.部分“历”文书具有明显的“序时”特征,其功能相当于后世的流水账(也称日记账、序时账),可视为流水账的先驱。但并非所有“历”文书皆严格序时;是否具备序时特点,关键在于业务的性质及业务发生的时间特性。5.部分“历”文书包含经办人签名(或签押),具有一定的凭据性作用,同时兼具账簿记录和原始凭证等多重功能,反映了当时人们因实际业务需要而灵活设账和使用记录材料的特点。但总体来看,会计“历”文书更偏重于“历”列示业务记录的性质,属于账簿而非会计凭证9。至于在账簿上杂记其他内容,可以说是中国古代民间会计常见的习惯,直至民国时期的会计账簿中依然十分多见。106.从记录形式上来看,“历”文书的记录包括逐行逐项登记(人各一行或日各一行)和连续满行登记两种形式,逐行逐项记录清晰易辨,连续记录则不易分清各笔业务。对比多件文书的记录内容,初步认为,之所以依然采用满行连续记录的形式,主要目的应该是为了节省纸张。11
(二)“历”文书的格式特点敦煌“历”文书是目前所见,自纸张代替简牍记录之后最早的会计记录实物证据,处于简牍记录向订本式纸质记录演进的中间环间。因此,其中所包含的文书格式方面的许多发展变化及特点,具有重要的会计史意义。为了更好地把握“历”文书的实际意义,特概括“历”文书的格式特点如下:
1.明确的定名当在现实生活中,纸张逐渐取代简牍作为记录的主要介质,文书的定名也逐渐得到重视并日益规范。考察“历”文书实例可见,但凡完整的文书(包括起首完整而后部残缺的文书),通常皆会在起首第一行写明文书的名称,且多独立成行。与近现代中式账簿的定名相类似,该名称通常包括立账时间、记账人身份姓名、与所记业务的关系、所涉项目内容、文书类别等,如“庚子年十二月二十二日都师愿通沿常住破历”、“辛巳年十一月十三日周僧正于常住库借贷油面物历”、“壬寅年正月一日已后直岁沙弥愿通手上诸色入历”等,已经形成相对标准化的名称标示,与近现代中式账簿的封面信息(账簿名称)十分相近。所不同的是,敦煌“历”文书中将账簿名称写在起首第一行,后世账簿则因采用订本账形式,封面单独成页,所以采用立账时间居中,账簿名称(往往包含内容及业务类别信息)写于左首靠上,账簿所属机构名称写于右下角。与近现代中式账簿通常在账簿封面正中写“XX年X月X日吉立”相类似,敦煌“历”文书标题起首的时间标示,通常也只是写起始(开始记账)日期(相当于立账日),部分则在日期后加“已后”二字,所记内容可能跨年,但目前所见,大都不超过一年,这也符合当时业务量相对较小,以及本册式账簿出现以前单幅纸张记录的要求。
2.根据业务性质及所记内容灵活确定记录形式及要素前面分析中可见,敦煌寺院、官府、会社及私人业务,广泛地涉及纳赠、贷便、授田、纳税、破用、付出、收入、设斋、纳供等诸多方面,为了反映清楚各类具体业务,人们依据各类业务的特点及信息需求,在账历的格式设计方面动了许多脑筋,形成了一定之规。表现在实务中,则是我们目前所见到的各类“历”文书各不相同的具体格式。以下概括列出几种主要文书的格式特点:①纳赠历——人各一行,人名顶头书写;人名字体大于所记业务内容;所纳项目列示中,定额缴纳项(饼粟、粟饼柴油、面柴饼粟麻等)列前,自主缴纳项(布帛)列后。②便物历——顶头书写,人各一行;内容以“便某某若干,至秋若干”方式记录;借方画押。③入历——序时特点。收入物品品名数量列前,来源居后。④破历——因人因事,择适而设。根据具体业务特点采用序时、签押等多种不同技术形式。3.通过字体大小的变化和位置安排收明晰、醒目之效;4.根据业务内容及节省纸张的需求灵活地选择满行或分行记录形式。分行记录的使用是会计记录格式化、标准化的重要标志。有些文书依然采用满行记录方式,但也有一些文书采用了分行记录方式。尤其斯6829号背《丙戌年(公元806年)正月十一日已后缘修造破用斛斗布等历》,不但格式规整、记录整齐,而且采用严格的序时方式。
五、“历”与“籍”、“账”之区别及联系
了解中国会计账簿名称之演变,是清楚地理解“历”之含义及“历”文书会计史意义的重要基础。当今会计中所谓“账簿”,历史上曾有过多种不同的名称,其间转换颇为复杂。商周时期称之为“册”、“籍”,春秋至秦代则称为“籍”或“籍书”,汉代则名之曰“籍”、“簿”及“簿书”等。“籍”,从竹,出现于“簿”之前,字形如多篇竹简卷束成捆,叠置搁放之状。西汉时“籍”与“簿”既密切相关,又有一定区别:凡文献典册称为“籍”,如其中与财政经济相关、具有统计性质的户籍、名籍等;凡与会计方面相关的记录,则称为“簿”或“簿书”。此后直至唐宋,关于“籍”,基本沿用了这个用法,如户籍、名籍,皆属具有统计意义的名录。13敦煌文书中有多件名为“籍”的文书,如:ДX1382号《河西都僧统应管一十六寺僧尼籍》14,斯0113号《西凉建初十二年(公元416年)敦煌郡敦煌县西宕乡高昌里籍》等。在敦煌文书中,“帐”15字也已经有较为广泛的使用,如“写帐日”、“写帐人”、“帐讫”等。郭道扬教授考证发现,“帐”最早用以表示帷幕或床帐,其用于代指会计账目,始于魏晋南北朝时期(公元222年——589年)。v当时,皇帝与达官显贵热衷于巡游,每次巡游都要在沿线每隔一定距离置一筛帐作为休息享受之用。筛帐内往往陈设各种贵重精良的用品用具。为了保管好这些财物,要为每一筛帐委派专人进行记录。凡登记筛帐之内的财物,便简称之为“记帐”,而把作成的书面记录称之为“帐”。这样,幕帐、床帐之“帐”便约定俗成被人们引申为与会计相关的“籍帐”、“计帐”乃至“簿帐”。至唐代,一直沿用计帐之法。16而相应地,“帐”字也作为会计账目的代称,广泛地运用于社会经济生活,并在敦煌文书中多有出现,比如斯4782号《寅年乾元寺堂斋修造两司都师文谦诸色斛斗入破历筭会牒残卷》中,即有“写帐日”(白面叁斗,油半升,粟肆斗,以上充神宝幢写帐日食用),伯3234背(9)《癸卯年正月一日已后净土寺直岁沙弥广进面破》第3行有“面五斗五升祘会愿通中间六日及写帐人食用”;伯3841号背《唐开元廿三年?(公元735年?)沙州会计历》第119行(《释录》卷一第424页)有“其年秋季帐讫”,第123行(《释录》卷一第425页)有“开廿年春季帐讫”;伯3348号背《唐天宝四载(公元745年)河西豆卢军和糴会计牒》第5行(《释录》卷一第426页)有“载夏季载支粮帐讫”等。
极为重要的是,本文研究发现,在敦煌文书中,“帐”字只用来指称一般性帐目,而未.................用于具体帐簿的定名.........。《释录》中收录的定名为“帐”的文书,仅见“西魏大统十三年瓜州效谷郡计帐”(卷一)、“力皓等户帐”(卷二)、“堂舍房基帐”(卷三)等区区数件,皆属分类整理或研究者定名,而非原始名称!敦煌文书中所见会计账册,原始标题中皆用“历”定名,而未见有用“帐”者。本文进一步研究发现,《庆元条法事类》所包含的南宋初年(公元1127年)至庆元年间(1195-1200年)的法令(敕、令、格、式和随敕申明)中,用到“帐”字时分为两种情况,一种是作为一般帐目(如前帐、今帐),另一种则是作为上呈的帐目报告(如“帐状”、“季帐”等)。“历”则依然用于指称具体帐簿,并有“交历”(交接记录)、“门历”(出入库记录)、“帐历”、“簿历”等多种说法,表明对“历”文书的类型区分更趋细致。其卷三六《库务门》中,更有《州县场务收支历》,是对场务会计帐记录及结帐形式的规定。表明在南宋时期,依然以“历”作为具体帐簿的名称,并有关于“历”保管不当的罚则。17其中言明“遇有收支即时注历,每日转计都数,监官书押。在州者旬赴知州以次签书旧历,限十日缴申州勘磨”。可见直至南宋,“历”依然作为具体会计帐簿的名称与作为会计(帐目)报告的“帐”相区别。同时也说明,“历”用作帐簿名称,并非限于敦煌一定的地区性习惯,而是全国皆然。关于“历”与会计报告的具体关系,吐鲁番文书中的《唐天宝十三载(公元754年)礌石馆具迎封大夫马食?歷上长行坊状》18是极好的例证,限于篇幅此处不再赘述。
六、结语
鉴于自魏晋以降,因为纸张取代简牍成为主要的记录载体,导致自此以后直至明末之前有关会计历史的第一手原始资料极少留存,敦煌文书对于中古时期中国会计史的研究,实则具有重要的填补空白的根本性意义。“历”文书则是打开这个宝库的锁钥。它下以凭、契、疏、抄录等各种原始凭据为支撑,上与祘会牒(稿)等综合性报告相勾连,在秦汉简牍会计向后世以订本式账簿为核心的纸质会计记录系统的演进中,充当了至为重要的中间环节,内涵地揭示了中式会计思想及方法演进的许多重要史实。“历”文书作为唐宋时期会计账簿记录的代表性形式,在会计记录格式化及记录形式的发展进步方面,具有重要的承上启下作用。本文研究发现唐宋时期的敦煌会计中以“历”作为具体会计账簿的标准称谓,并通过进一步查考相关史籍,确证了这一判断,并初步得出这一现象并非局限于敦煌一地,而是全国皆然。这是以前有关唐宋会计史的研究中从来未曾有人注意到的重要发现。与敦煌“历”文书的研究相关,有两个重要问题,本文未暇展开:一是“历”文书与凭证、报告及其他文书的关系,其间的区别、联系及配合;另一个则是敦煌会计文书所代表的会计事实与唐宋时期一般内地会计的关联性及代表性问题。对此需在后续研究中进一步展开。
参考文献:
i唐耕耦,敦煌寺院会计文书,北京图书馆馆刊,1996年第1期。
ii姜伯勤,《敦煌吐鲁番文书与丝绸之路》,文物出版社,1994年。
iii王永兴,《敦煌社会经济文书导论》,台北:新文丰出版公司,1994年。
iv陈敏,《唐五代宋初敦煌寺院会计制度研究》,湖南大学博士论文,2012年5月。
do都城一日游
朋友们,这个暑假你们打算到哪里去玩呢?告诉你们噢,我可是去do都城玩了一天。你们去过吗?要不我给你们讲讲吧!
出发那天我坐在车子上,任凭车子在宽阔的大马路上奔驰,期盼着能早点到do都城。盼星星盼月亮,一个多小时车程以后终于到达了do城,呈现在眼前的是一幢雄伟的都城大楼。我们走进了服务室等着老师去买票,老师回来了,她给我们每人发了一张门票和一个手环。告诉你噢,那个手环是很神奇的,你只要用手环在感应区一照,它就会显示出你的个人资料哦!但是如果你弄丢了它的话,就进不去也出不去,而且还要赔钱的。
走进do都城的大厅,眼前的事物让我大吃一惊。do都城里有各种各样的模型和模拟打工的地方,到处都是小店,小店里还有琳琅满目的商品。do都城分上下两层,上面一层都是打工的,下面一层有商店也有打工的地方。
对了如果你们来玩的话最好找创业店,你就只需当营业员在那边等顾客来买东西,如果顾客一个也不来的话,那你只要在那里站三十分钟左右就可以了,三十分钟过后那边的阿姨就会给你8元旅行支票作为给你的工资。怎么样?有趣吧?!你还可以应聘当邮递员噢!你只需听叔叔阿姨的讲解,然后整理一下邮件,拿出要送的信,穿上制服就可以出发了。告诉你一个小秘诀,如果你送信送得快的话,还能加2元工资呢,8元就变成10元了,呵呵……
其实do都城跟过家家差不多,但要比过家家真实一些。do都城还有很多有趣的东西,你也可以去玩玩噢!
夏日三步曲
清晨,晨曦把笼罩在天地间的灰褐色的帷幕拉开,一阵清凉的晨风带来了无比的快意。
早起后我来到了兰墅公园,那里的人可真不少,一些老人在那边练剑;年轻人在打羽毛球;小孩们东跑西跑。我迫不及待地拿出球拍和球,与妈妈一起打起羽毛球来。此时的天空不怎么亮,像是快要下雨一样,一阵微风吹来顿时感觉非常的凉爽。
无风的中午,天气十分炎热。耀眼的阳光显得格外的威严,照到人的身上就像火烤的一样。地上升起的热气,仿佛划根火柴就会点燃似的。窗外,蝉儿在声嘶力竭、不知疲倦的鸣叫着,给原本就酷热难当的天气更是添加了一份焦灼。我在屋内热得站也不是,坐也不是,躺着就更不用说了。在这样一个炎热的夏日午后,能做些什么呢?
夜终于悄悄的来临,黑天鹅绒似的夜幕上,热气笼罩着大地,皓月高悬在夜空中,犹如一盏天灯把大地照的像穿了一件银衣,稀疏的星星快活地眨着眼睛,我们全家人热得连连打扇。不怕热的蟋蟀在草丛间“唧—唧—唧”地不停地叫着,千百只蟋蟀唱出的婉转动听的歌声交织在一起,在夜空中回荡,给炎热的夏夜增添了迷人的色彩……
其实,夏天也是美好的。只要你细心地去体会,就一定能体会到。
阿姨家的两个坏蛋
今天阿姨邀请我和姐姐去她家做客,我们非常高兴。晚上我们整理好衣服乘车来到了阿姨家。
我和姐姐打开门发现阿姨正准备做夜宵,一进到屋里我就发现有两个大哥哥在桌子旁一边写作业一边聊天。我想这下可好了,又多了两个人可以一起玩了。这时我听姐姐嚷道:“这两个家伙怎么来了?看来又要受欺负了。”我感到很奇怪,姐姐为什么要这样说?再来两个哥哥不是挺好吗?洗澡了,那两个哥哥抢先闯进了洗手间并关上了门。我们只好在外面等,过了一个小时他们还在洗澡。我对姐姐说:“他们俩洗澡可真慢。”
“他们本来就是这样的。”姐姐不耐烦地回答。
又过了好一阵子,那两个哥哥才终于出来了。阿姨把夜宵端了上来,有薯条、奥尔良烤翅和骨肉相连,这些都是大家喜欢的,而那两个哥哥却凑到了电脑前……
夜深了,大家都上床睡觉了。
新的一天开始了,吃完早点以后那两个哥哥在写作业,我和姐姐在旁边玩。这时我突然想起了昨天姐姐说的话,可我觉得那两个哥哥并不坏啊!而上天像偏偏要证实给我看一样。到了中午,阿姨给那两个哥哥一些钱让他们带我们去吃中午饭,并给她带一点回来。我们刚下楼,那两个哥哥就开始捣乱了,他们把我们甩得老远,幸好我们认识路,来到了好四方,这两个哥哥把我们一推,自己去点菜了,他们给我们点了凉拌苦瓜、肉末茄子,还有一碗青菜汤给了我们说:“快吃吧!吃蔬菜有利健康。”他们自己却吃红烧肉、油炸虾、青炖鱼,还有蕃茄炒蛋,全是好吃的,还有饮料喝,我们却没有。吃好饭,那两个哥哥又把我们甩得老远,我现在也觉得那两个哥哥坏了。回到阿姨家,我和姐姐把事情一五一十地告诉了阿姨,阿姨对那两个哥哥骂到:“你们怎么当哥哥的,欺负小孩,让你们带饭回来,你们也不带。”一个哥哥不服气地说到:“你又没跟我们说……”到了下午,我先回家了。
这次我去阿姨家,总的来说不怎么高兴,因为我认识了两个大坏蛋。
《爱的教育》读后感
《爱的教育》相信大家都读过吧!这本书是意大利艾德蒙多.亚米契斯写的。
《爱的教育》这本书主要以日记的口吻记录了一个四年级的小学生安利柯整个年级的生活全貌。主要写出安利柯身边发生的事,有他的心理活动,还有安利柯父母具有教育意义的小信笺和班主任的每月故事。
在玩中学,玩中乐,是为了让幼儿轻松愉快地学习知识,熟练自如地掌握本领。在活动中有目的地指导孩子观察、了解、发现、探索,以幼儿的兴趣为切入点,营造了孩子们主动学习的气氛,有意识地引导幼儿主动地探索,更主动探索周围的自然物。作为教师就是要从幼儿兴趣的地方入手,引导他们进入探索世界的宝库。认真备课,提前做好备课工作备课是确保教育活动能顺利完成。加班加点制作了各类教具和多媒体课件,因人施教。重视把教育与奥运主题、民族特点、幼儿园特色和幼儿参与融入一体,体现师幼互动。为幼儿创设相对宽松的环境,,增强幼儿的主动性和自信心。我利用午休时间、晚上时间,辅导孩子绘画,参加省级画展评比。为了户外音乐活动比赛,我们精心编排并详细的策划,为了排练好户外音乐活动,常常是一天连轴转,有时候连中午饭也顾不上吃就来接班,在这次体操比赛中我们赢得了家长的赞扬。参加预防防手口足病讲座,严格晨检、午检制度,通过一摸、二看、三问、四查对孩子负责,每天坚持中午脱袜子检查孩子的脚。认真填写交接班记录养成良好的个人卫生习惯。多次在宣传栏温馨提示家长尽量少让孩子去拥挤的公共场所。
一开学就开展了主题《快乐假期》小报纸活动,并布置的主题墙。孩子自己设计的小报纸内容丰富多彩。坚持每周一次快乐日记分享,这对提高孩子的语言发展起了主导作用。为了表扬孩子们的付出和进步,专门开辟了我最棒活动墙饰,学期末对孩子们进行奖励。三八节的家长沙龙活动《我爱我妈》让孩子通过超市购物进行体验,活动深受家长和孩子的欢迎。对幼儿进行爱祖国、爱家乡、关爱他人、关爱生命等情感教育。每月的生日party,体验了快乐,感受老师小朋友的关爱和温暖,并学会与他人分享快乐。开展民间游戏活动。开展“清明节”、“端午节”、“ 植树节”等主题教育活动,并结合季节特点,组织幼儿开展认识春天,爱护幼儿园花草树木教育。进行安全月学习、接待实习生、协助金水区防疫站护牙、开展五一主题活动、庆六一活动、毕业典礼、我班还组织幼儿参观小学、肯德基、福利院、邮政局等体验社会生活。组织幼儿与家长参观福利园,让幼儿感受社会对敬老、爱小情感的体验。组织孩子进行默哀仪式,参加了迎“三八”广播操活动、进行创建文明城市知识问答、参加名作家金波等的“成语回故乡早期阅读”知识讲座和座谈活动。在开展“我和孩子的故事”主题活动时,深深感受到爱孩子是老师的天职,但合适有效的教育方式尤为重要,我们应该在日常活动中多站在孩子的角度考虑,这样才能得到孩子们的信赖,才能做孩子真正的朋友,我和孩子的每一个故事都让我有新的启发。严格按照园里的要求做好了班级各项卫生保健工作,让幼儿生活在一个整洁、舒适的环境中。配合医务室做好各种传染病的预防工作,定期定时作好消毒工作。做好了毛巾、茶杯、被褥等物品的清洗晾晒工作,本学期,班级无一例传染病。对生病幼儿精心呵护。培养幼儿良好的生活习惯、卫生习惯,重点引导几个挑食、食欲差的幼儿改变不良的饮食习惯,本学期,我们幼儿的身高、体重增长速度较快,班级幼儿的出勤率一直较高。在“爱心捐款”我班幼儿共捐款XX多元,及时把孩子的爱心在主题墙饰展示,参加省教委主办、省实验小学发起的“心系灾区儿童,共享一片蓝天”活动。完成了照毕业像、“家长评价保教人员”、填写幼儿纪念册、对幼儿进行评估活动。悉心的教育和精心的教学,使孩子们在不同程度上得到了提高。
安全工作是幼儿园工作的重中之重,孩子们时时在老师的视线内排查不安全隐患,发现问题及使上报,利用游戏对孩子进行安全教育,教育孩子并教给孩子们正确的自我保护的方法和能力让幼儿通过主题活动增强幼儿的安全意识及自我保护能力。本学期安全无事故发生。
幼儿园教育是一个家园合作的教育,它需要两者结合才能取得好的成效。因此家长对于幼儿园开展各项工作是否顺利也显的非常重要。在我们班老师与家长的关系处理的非常好,我的秘诀就是把年轻的家长当朋友,相互尊重,处处为家长着想,家长也就会非常支持我们的工作。通过家园园地、家长会、家长学校上课、电话联系等形式与家长保持经常性联系,帮助家长提高家教水平,充分发挥教师在家园工作中桥梁作用。通过校信通、班级博客、电话等主动与家长交流、沟通,达成家园同步共育,促进幼儿健康和谐全面发展。
大班第二学期也是幼儿入小学前的准备阶段,我们做了大量的幼儿衔接工作。我们组织幼儿和家长去“小哈佛小学”进行参观、感受,参加了火炬接力游戏。并在比赛中得了第一名。在听完小学生上课后请孩子画出、家长帮助写出孩子们心目中的小学生,并布置了主题墙面,激发了孩子们渴望上小学的强烈愿望。踏入小学校门是人生道路上的第一个转折点,有的孩子入小学后会出现疲劳、害怕等情况,称为“困难期”。因此,本学期我们从保育和教育两方面同时着手来帮助孩子形成过渡。经常布置简单的家庭作业,培养幼儿的任务意识。通过一学期的努力,班级大部分幼儿能够较认真的完成老师每次交给的任务,在与同伴的合作中能够用较灵活的方式较好的与同伴进行游戏,遇到困难时能够和同伴们共同商讨解决问题的方法,班级幼儿社会交往能力得到了很好的提高。鼓励家长配合做好“幼小衔接”的准备工作,通过每周一次的“亲子作业”让家长了解幼小衔接进展情况,及时了解幼儿发展水平。并一份耕耘、一份收获。当看到我们班的孩子健康成长,就要进入小学学习,我们感到无比的欣慰,我们的工作也得到了广大家长的肯定和赞扬,我们班里的老师深受孩子们喜爱,这是对我们工作最大的支持和鼓励。虽然我们工作也有不到位的时候,但是家长的宽容和大度给了我们更加努力工作的信心和力量,我们相信自己一定会做得更好孩子从幼儿园到小学。[1]
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本学期,我班开展了《跳房子》民间体育游戏主题活动。进一步锻炼幼儿的手眼协调能力,让幼儿在活动中相互交流、合作、体验创作交流的快乐。从活动效果来看,幼儿在活动中能专注的进行活动,积极地参与活动。收到了较好的教育效果。
在认真完成教育教学任务外,我班利用周六、日休息时间开展的家长沙龙活动。组织幼儿去思念.果岭,感受大自然的气息,感受家乡的美。《快乐假期》小报纸活动,让孩子的语言能力有了新的飞跃。每周五下午的才艺表演,吸引了家长的参与。在肯德基活动中,让孩子参与、交往,开阔了视野,培养了自信。组织幼儿与家长参观福利园,让幼儿感受社会对敬老、爱小情感的体验。社会活动参观邮政局,让孩子们体验了叔叔、阿姨的辛苦。在对康复中心孩子关爱中,孩子们手拉手活动深受家长称赞。这次活动还在河南台《dv观察》中播出。各项活动的开展,既锻炼了幼儿能力,又让孩子们生活得幸福开心。
在以后的工作中我会履行班主任的职责,以身作责,哪怕是每一个小小的细节都力求做到最好,让家长放心,让孩子开心、快乐、健康的成长!
[2] 2010下半年幼儿园教研工作总结
幼儿园教育工作总结:让孩子的学习轻松起来
2010年幼教心得体会
2010年幼儿园安全工作总结
幼儿园第二学期语言文字工作总结
幼儿园第一学期语言文字工作总结
2010年幼儿园教师年终工作总结
关键词:孝心教育;感悟孝心;体验孝心;弘扬孝德
中图分类号:G622 文献标识码:B 文章编号:1002-7661(2016)02-178-02
一、孝心中队的缘起
常常见到这样的情景:上学时,爷爷奶奶等长辈背着书包,孩子却一身轻松;早餐店里,家长学生一对一地坐着,家长热切地期望孩子把早餐吃掉;快早自修了,还有家长手把手地在校门口为孩子们喂馒头;家里,孩子目不转睛地盯着电视,对妈妈递来的碗筷无动于衷……这些现象的背后折射出的是我们孩子孝敬意识的淡薄,我不禁深深地忧虑:这样心中无孝的孩子将来如何在社会上扎根立足,挑起社会的责任?
二、“孝心中队”的诞生
针对孩子孝敬意识淡薄的问题,我组织召开班队课,引导学生们发现、分析自身存在的问题,大家经过热烈讨论得出了结论:其一,当前家庭里孩子少,长辈多,众心拱月般照顾孩子、宠爱孩子,变成了“上顺下”;其二,家长过分重视自己孩子的学习成绩,完全忽略了对其在家庭中孝敬心的培养。为此很多同学形成了以自我为中心,自私自利的个性,他们面对父母、老师及周围人的付出,不知感恩、不思回报,反而认为理所当然,为此一部分孩子提出:在班级中开展“孝心教育”,这个想法得到了大家的一致响应,并一致决定:要彻底改掉这些坏习惯,找回感恩的孝心,找回流失的感恩情怀。“学孝、会孝、善孝、扬孝”成了“孝心”中队的主旋律。“爱在孝心里”成了中队的口号, “孝心中队”由此诞生。
三、“孝心中队”活动的开展
那如何对学生进行孝心教育,经过思考,本人找到了答案,根据小学生的认知规律和特点,通过开展一系列活动,让孩子在实践中感悟、体验、崇尚孝德孝心孝行,培养感恩的孝心。
1、感悟孝心----寻找孝敬之源
(1)班级孝心文化熏陶孝敬之心。孝存在于日常生活中,孝情是每个孩子都具有的,关键是要把它唤醒。首先从加强班级文化建设入手,全力打造 “润物无声”的班级文化,让学生身处在浓郁的孝心文化氛围之中,我们充分利用现有的教室空间布置了一个个宣传阵地,让班级的每一面墙壁、每一个角落都说话,育人向孝。在教室后黑板上方的墙壁上贴上:“学孝,会孝,善孝,扬孝”八个大字,在班级的各个展板中建立孝心中队之家、孝的足迹、孝育文化墙等栏目,让学生在环境的感染下,产生心理共鸣,营造良好的孝敬德育氛围。
(2)孝心故事、名言警句体悟孝心。在我国,孝的观念源远流长,并且留下了许多脍炙人口的孝贤故事。孝敬父母表面上看起来很简单,但并不是每个孩子都明白其中的道理。在开展孝心教育时,我用生动的故事来牵引出深刻的道理,学生非常容易明白和接受。利用早上晨读时间、班队课上让学生讲述孝心古人孝敬父母的故事或者是自己身边小朋友的故事,让孩子从“乌鸦反哺”、“羊羔跪乳”等故事和名人孝顺的事例以及身边中体会到孝顺父母是一种美德。中国传统文化中有许多“孝心”的教育养料,还要求学生搜集以“孝心”为主题的名言、警句并选择性加以利用。学生将这些收集到的名言、警句制作成精致的卡片,并进行诵读时刻提醒自己。
(3)孝心电影、歌曲洗涤孩子心灵。动员学生利用网络观看影片如《暖春》、《妈妈再爱我一次》、《漂亮妈妈》、《背上爸爸上学去》等,让一个个感人的故事去洗涤孩子的心灵,也在他们幼小的心灵上播下了孝心的种子。利用课间播孝心的音乐,学唱《让爱驻你家》、《烛光里的妈妈》等孝心歌曲,让孩子们在歌曲的倾听和吟唱中感受着孝心。
2、体验孝心------踏上孝敬之旅
活动是根,行动是本,孩子们的孝行只有在活动中才能得到深化,孝情只有在活动中才能得到升华。开展孝心教育活动的最终目的是内化为一种美好的品质和自觉的行为习惯。于是,中队开展了很多以孝心为主题的体验教育活动。
体验活动一:护蛋体验。在学校里让孩子们进行了一天的“护蛋体验”。“蛋”好比宝宝,他们就成了家长的角色。孩子们必须在一天的时间中好好保护着自己的“宝宝”,不能让他们磕着、碰着……一大早,孩子们就带着各自的“宝宝”隆重登场了:有包在手帕里的,有装在盒子里的,有用棉花里三层外三层包得严严实实的……虽然事前有了思想准备,但这一天中还是事故频发:这个“爸爸”拿书的时候不小心把“宝宝”带出了课桌,“宝宝”在地上变成了蛋黄酱,那个“妈妈”上体育课的时候忘乎所以的一跳,口袋里的“宝宝”随之也在空中划出一道抛物线……到了放学大清点时,完好的“宝宝”所剩无几。大家都感叹到:做爸爸妈妈真不容易,要时刻关心自己的孩子,生怕有什么意外,我们看了一天就累成这样,爸爸妈妈把我们养到这么大,要操多少心啊!不少同学还把自己的体会写成了“护蛋日记”在班中交流。
体验活动二:孝敬日中表孝敬。我国一年中有很多节日,为此重点选择一些节日作为孝敬日,让学生亲身实践,体验劳动、尽我孝心。教师节,温馨贺卡尊师大行动。同学们利用手工课制作贺卡。一幅幅精美的插图、一段段感恩的话语,表达了孩子们对老师的尊敬。中秋节,号召大家通过给长辈“讲一个故事,吟一首诗歌,做一张贺卡,做一天家务”这“四个一”的行动。重阳节,开展“爱在重阳”尊老敬老活动,为爷爷、奶奶捶捶背,到敬老院看望老人。妇女节,温情大行动,给妈妈唱一支歌,端一杯热茶。五一节,感恩同行感动伴你我。请同学们记录这个小长假中长辈为你做的最感动的事和你为长辈做的最有价值的事,并请家长为孩子表现作一个简短评价。
体验活动三:“孝心支票,爱的约定”活动。 在母亲节、父亲节到来之际,给每位孩子发下“孝心支票”,孝心支票上有以下内容:支票号码、兑换日期、立约人、我承诺、家长感言。活动时间为五天,孩子每天给母亲一张承诺的支票,教师先引导学生填写支票内容:①想一想,从小到大爸爸、妈妈为你做了些什么事?②爸爸、妈妈有没有要你回报她?③爸爸、妈妈为什么这样无条件地付出?④在爸爸、妈妈的节日里,你可以为爸爸、妈妈作些什么?学生按日期各填写他愿意为爸爸、妈妈做到的事,要求能身体力行。接下去的五天里,一天兑现一张,最后一张支票则留下空白,让妈妈填写一件妈妈希望他完成的事。通过情感支票,孩子们表达了对父母的感激和养育之恩。用自己的行动见证者自己的孝心。
体验活动四:撰写温馨家书。撰写温馨家书是班级活动中的又一重要活动,将每月的最后一天规定为沟通日,让孩子们给爸爸妈妈写家书,在家书中,孩子向父母倾吐自己的感受到的爱,说了很多平时没有讲的心里话,爸爸妈妈反反复复地读着孩子的信,感动、欣慰之情涌上心头,之后,他们也认认真真给孩子回了信。让家书成为爱的桥梁和爱的信使,让家长与孩子的心更近,让孩子们和家长变得更加亲密无间。
体验活动五:今日我当家。“不当家,不知柴米贵。”当了家,才真正体会到日子难。一日三餐,买、洗、做、刷,十分辛苦。通过观察父母一天的活动,试着当一回家,亲自体验一下父母操持家务、当家过日子的辛苦。每个月规定一天为今日我当家活动时间,孩子们把原本都是由父母包办的家务事揽了过来,打扫、煮饭、叠被子,忙得不亦乐乎,虽然他们的动作还显得生疏,虽然做出的成品并不完美,但孩子们在体验的过程中感受到了平时父母对自己付出的无限的关爱,因为看似平常的小事,做起来,每一件都需要付出辛劳,而父母一做就是那么多年,并且如此无怨无悔。在当家活动中孩子们慢慢地懂得感恩,学会孝敬长辈。
体验活动六:爱心义卖活动。我们还把“孝心活动”迁移到“爱心活动”,开展了三届由学生策划、组织的爱心义卖活动,第一届爱心义卖挣得的5338元的善款用来买文具送给永嘉溪口小学十位结对的孩子。并倡议全校同学捐献各种文具和书籍,为结对学校送上全校同学捐助的价值5000元左右的体育用品、乐器、美术用具、课外读物、七巧板等各种学习用品和玩具。将第二届爱心义卖活动所得善款4507元,捐给了被一场突如其来的大火严重烧伤19岁的仡佬族少女丁正红,用做治疗费用。这些活动的开展更激发了学生们的爱心。第三届爱心义卖活动我们挣得善款5542元,将这些善款捐给了一位得白血病的孩子。几次活动的开展还在温州晚报、《温州零距离》、《闲事婆和事佬》、《鹿城教育网》上进行了报道。
3、弘扬孝德――催长无声大爱
(1)评选小孝星,孝心成为永恒品质。活动开展以来,为了使孩子们的这种孝顺行为长久地保持下去,每个学期组织开展“小孝星”评选活动。这次、、评选活动不仅要评选出大家认可的“小孝星”,给孩子们树立一个榜样,更要让学生在评选的过程中再次回顾整个孝心活动的历程,养成孝敬长辈的良好习惯。评选时,首先是家长根据一学期以来,孩子在孝敬父母的表现对孩子们的孝心进行评价。接着是每一个孩子都展示汇报自己的行为,通过孩子之间的对比和交流,评选出“班级小孝星”,在评选的过程中,每一个孩子都是参与者,在与其他孩子的对比中,对自己的孝心和行为进行反思,这对孩子来说是一种成长,能更有效地促进他们的孝顺行为。把评选出的“小孝星”事迹向每一个孩子公布,使其成为孩子们学习的榜样。经历了评选后,孩子对自己的行为有了更深刻的认识,能更主动地孝敬父母,孝敬父母的品质已经形成。
(2)彰显感恩情,让爱成为一种习惯。孝心教育更是一种爱的教育。当孩子们开始理解父母的养育之恩,懂得孝敬父母时,也开始慢慢学会了理解别人,懂得去感激别人,关爱别人,对社会也多了一份责任,一份热爱。所以,当“孝心”在孩子们心中生根发芽,更应该让“孝心”繁衍出对生活的热爱,对学习的责任、对老师同学的爱心,对社会的关心……
四、“孝心中队”的阶段性成果
通过一年多的努力,我看到了学生在践行孝敬父母尊敬长辈过程中点滴的进步,在这种情感的体验和交流之中,孩子们长大了。他们懂得了爱是什么,怎样去关爱别人,每一个学生都在思想上受到教育,行动上得到发展。随着孝心中队创建活动的持久展开和深入推进,同学们变懂事了,他们更加关心长辈,体贴父母。同时也得到了家长们的广泛认同,产生了巨大的反响。家长们由衷地感到欣慰。一位男孩的家长激动地说:“孩子们变得越来越有礼貌了,和长辈们的关系越来越融洽,会主动做家务,作业也能自觉地完成了……”一位母亲感叹道:“不仅教育了孩子,触动了他们的情感世界,还教育了家长,我们不能只重学习,忽视对孩子的情感教育,要教孩子们学会关心,学会奉献。”孝心中队系列教育活动使队员们的道德情操变更加得高尚起来,关心集体,帮助他人已成为一种自觉的行动。队员们自觉组成“小分队”,“校园小白鸽”队每天中午都会有2-3名同学到全校巡视,捡掉纸屑;“互助小队”在班级与学习困难的同学结成互助小组;而开展了三届的爱心义卖活动则成了我们孝心中队每年开学的传统活动,得到了社会、学校、家长的一致好评。随着“孝心中队”活动的继续开展,我们班的孩子们心中将开出更艳丽的孝之花,结出更丰硕的孝之果。
参考文献:
[1] 《中小学德育》2013年第9期
[2] 《中小学德育》2009年第11期
(上接第176页)统计图表类型多样,高考中常见的有曲线图、折线图、点状坐标图、圆(扇)形百分比图、柱状图、饼状图、统计表格等等。不同类型的统计图表特点和功能不同,高考中多在教材中原有图基础上作变式处理(统计图的转换)或考查新图。统计图表按要素多少可以分为单图(单一要素图)、叠加图(多要素图)和组图(多幅图组合)三种。叠加图和组图要会分解成单图,在阅读单图基础上,分析要素间相互关系和多幅图间的联系。
叠加图和组图的阅读要明确:不同单图的各自优点不同;组图扩大信息含量和读图难度;分解法和叠加法训练是平时训练的重要方法;要经常使用比较法。
(上接第177页)学课堂教学,不仅能够提升学生的学习兴趣,同时也能对学生的探究能力和思考能力进行培养,巩固学生所学知识,实现数学知识与实际生活的有效结合,让学生的智力得到开发,有助于数学教学目标的实现。
参考文献:
云南人工发酵普洱茶(简称熟茶)问世后不到两年,香港盛传普洱茶消肥减瘦,降血脂血糖,抑制脂肪肝和改善便秘。在此之前,不管是民间传说还是史书记载,普洱茶的药用价值仅停留在消食去腻比一般茶叶功能彰显的层面上。香港利丰公司林芝铭小姐用人工发酵云南普洱茶设计了一个冠名“美的青春茶”小包装卖往日本。被世人视为经济动物的日本人很快发现了云南普洱茶的妙用,视其为中国古代传来的“神秘茶叶”。日本媒体介绍,好的云南普洱茶需要2、3年发酵期,产量难以提高,货一直不够卖。商家有个通病,东西越少越狂抢。从1978年开始,每届广交会日本商社都蜂拥而至,大肆抢购普洱茶,不问真假不问质量,有数量就行。当年日本经营普洱茶的有横滨日中贸易、新光贸易、丸成商事、神户东荣等二十多家商社。云南供货能力有限,每年只能提供两、三百吨数量。云南出口数量追不上日本的消费热潮,引出了普洱茶发展历史上的怪胎,广东、贵州、四川、湖南等省先后用小叶种烘、炒青茶叶渥堆发酵供应日本市场。据日本大藏省通关统计,到1980年5月末除绿茶外的中国发酵茶叶进口数量已经达到了1260T,大大超过79年的940T,估计全年进口量将达到2000T(见图)。几千吨真假“美猴王”拥进日本,牌子名目繁多,有“窈窕茶”、“瘦身茶”、“减肥茶”、“蜂腰茶”、“云南铭茶”等等,质量良莠不齐,价格差距悬殊。中国发酵茶叶在日本市场迅猛发展和不成熟的乱相,给竞争对手提供了机会和口实,有人利用媒体攻击普洱茶加工过程中产生霉菌。质疑霉菌的社会舆论当头一棒,打晕了消费者,普洱茶销售几乎处于停滞状态。
从日本大藏省的茶叶进口统计资料可以看到,日本上世纪六十年代中期已经开始从广东口岸进口中国人工发酵茶叶,但数量小,销售对象主要是中国侨民。广东的发酵茶,香港俗称广东陈茶,主料是越南茶和本地绿茶。广东1965年进口越南毛茶500吨,67年至69年进口2000吨,71年至73年进口1000吨。云南从1956年开始到“”结束,每年调供广东100吨左右晒青毛茶参与拼配发酵。云南茶数量少,杯水车薪,在广东陈茶中不起主导作用。广东陈茶原料不同,虽经发酵,销售时也打着普洱茶的名,却明显没有云南大叶种晒青茶发酵后的特殊药理作用。微生物同云南大叶晒青茶的人工结合,扭转了广东陈茶在日本市场十多年徘徊不前的被动局面,在短短的时间里敲开了日本主流社会的大门。世上的事,成也萧何败也萧何。微生物是块敲门砖,敲开门后却被视为可能污染净土带来危害的霉菌。
日本人有个特点,业内竞争异常激烈,但遇到共同威胁和可能得到共同利益时极容易结盟行事。丸成商事株式会社洪维成先生携夫人飞往北京,代表经营普洱茶商社向总公司反映日本普洱茶市场困境,请中国派出代表团调查情况,解决市场乱相,解答普洱茶相关问题。
会晤北京
丸成商事既卖乌龙茶又卖普洱茶,因而总公司通知广东云南各来一人参加与洪维成先生的会谈。广东茶叶进出口公司特种茶科连少利科长和我分别从广州和昆明飞往北京。会谈在东华门前出口大楼一楼洽谈室进行,中方由中土畜总公司茶叶处陈文副处长主谈。洪维成先生在日本出生,祖籍福建,会讲闽南话,他介绍了日本近几年市场变化情况,重点谈的是普洱茶。日本传统喝蒸青绿茶,除少数人接触发酵红茶外,总体对中国其它特种发酵茶认识了解不多。经日本科研机构研究,证实云南普洱茶对血脂降低有特殊功效。现在不仅华侨喝,越来越多的日本人已经开始关注普洱茶。他谈了几个市场问题一是日本人习惯喝的绿茶不发酵,对茶叶制作有微生物参与感觉陌生,喝普洱茶说有霉味,希望中国方面能对普洱茶中的霉菌做出合理解释。二是假货太多,鱼目混珠,造成许多日本人在花钱购买他们对发酵茶的无知。当他们发现上当受骗,会怀疑甚至抛弃普洱茶。三是商家只顾当前利益,夸大宣传,不正确引导容易造成市场大起大落。洪先生的意思是日本特种茶经营商家邀请中国近期内去一个调查团,理顺市场关系。
洪维成的北京之行,其实是总公司驻日本代表处促成的。面对混乱的市场,众商家纷纷上总公司代表处反映,请求帮助支持,解答有关普洱茶的技术问题。一段时间里,翻译王营环应接不暇,可他不熟悉普洱茶,无法解答连串的提问,特别不能轻易回答有关霉菌的问题。代表处里只有福建而没有云南来的同志,处理普洱茶事务显得力不从心,不久后升任总公司副总经理的马克谨代表担心普洱茶市场走偏,因而出了一个让商家直接到北京反映的建议。
陈夷文副处长说,“前年我带中国茶叶贸易代表团首次访问日本,那时中国特种茶在日本主流市场刚刚起步,数量小,问题没有那么多,今年发展特别快,情况不一样了,有许多新情况新问题。中国特种发酵茶销量大增,必然影响日本本土不发酵绿茶的销量。”中国是世界茶树的原产地,中国悠久的茶业历史、丰富的茶事经历和社会实践积累,是中国茶叶加工工艺和茶品多样化的天然创发基础。中国出现形式多样、程度不同的茶叶发酵方式,先后发明和使用了酶促变化、湿热作用、渥堆作色、自然氧化和微生物发酵等加工方法。陈副处长说话声音不大,但中国茶叶的厚重历史给予她充足底气评说日本竞争对手“日本只生产蒸青绿茶,发展上只停留在绿茶阶段,自己没有发酵茶,就说不是好东西,以攻击霉菌来否定微生物发酵没有社会实践认识和科学根据。”她认为日本不产特种发酵茶,双方在这个领域的合作前景更加广阔。洪维成先生反映的情况很好,有助总公司通盘考虑,制订一套管理日本市场的方法。
陈副处长晚上设宴招待洪维成夫妇一行。席间讲定,总公司近期组织一个小组赴日本,重点调查解决普洱茶问题。第二天一早,总公司九处(茶叶处)业务员李振基、广东连少利和我陪洪维成夫妇去爬香山。李振基在北京工作,外事活动多,以前又出过国,穿了一套西装,走热了解开全部扣子,看上去还顺眼。我和连少利没西装,穿参加广交会发的外事服装补贴费做的中山装,全部解开扣子似乎不协调,走热了只好解开上面几颗扣子。洪先生的风衣似乎比中山装要飘逸一些。丸成商事是进口普洱茶的大户,北京之行顺利,洪维成先生心里高兴,爬山时情绪很好,六十来岁的老人了,不休息,一口气从山脚爬到山顶,我们跟着都感觉吃力,连少利干脆躲到半路一个亭子里休息去了。
酵兮绿兮
接到通知,让去日本,我感觉意外,公司里还没人出过国,这等好事怎么会落到我头上。原来确定去三人,总公司李振基,广东茶叶公司党委书记姜振礼。广东去了领导,云南只能去科长或业务员。潘意如科长刚从外贸局业务处调来,她没学过或搞过茶叶,去日本
回答霉菌问题,她没有把握,思想有顾虑,好事就这样落到了我头上。领了500元的出国服装费,我去做了一套西装。
记得广东茶叶进出口公司的经理叫王汉民,姜振礼去日本,介绍书记日本人听不懂,故以经理相称。那时在许多企业里,书记还比经理管用。在总公司眼里,云南省公司的经理是生产型的,广东开埠早,经理是外贸经营型的。姜振礼前年8月才率西欧茶叶贸易小组转了一大圈回来,这次又出去了。
日本知道普洱茶是绿茶后发酵的茶品,因而只进口熟茶。青饼(生饼)没发过酵,日本人拿样回去同他们不发酵的蒸青茶一对比,心里明白是怎么一回事,从来没下过单。有一日本商社订了一批250克方砖,因我方出错,盒上印的是普洱方砖,盒内装的是青砖,第二年就没了定单。普洱茶从进入日本的那天起,质疑茶叶有霉的问题就没有停止过。群马株式会社的用户东西物产(株)扳本敬四郎先生多次反映普洱茶有霉味,有霉,要求公司对这一问题作一解释,以便对消费者宣传。扳本敬四郎出版一本《中国针灸》杂志,自己又亲身推广中国针灸。他进口云南普洱茶,又在每期杂志上出文章介绍普洱茶,可客户提问他却回答不出来。对几次交易会上的回答不满意,他竟然飞到昆明,要亲自到普洱茶产地看个究竟。
黄又新和我陪扳本敬四郎到西双版纳转了一圈。回到景洪那天,他说普洱茶发酵工艺同日本纳豆发酵和鲜鱼发酵工艺一样。他详细告诉我们,北海道渔民将鲜鱼放在陶罐里,盖帽缘用水封口,存放三年让鱼发酵长毛才食用,价钱还挺贵。鲜鱼发酵三年才食用的事我也听其他日本人讲过,只是没他讲的详细。我们去转菜街子,他指着傣族酸笋说是发过酵的,我说晚上弄给他吃。他买了一饼野蜂蛹,回到宾馆,在手心里倒上几只蠕动的蜂儿,一口生吞活咽下去,弄得黄又新和我起了一身鸡皮疙瘩。景洪热,宾馆没有空调设备,全部门窗都打开透气。那时我们不知道桑拿足浴是怎么一回事,他请黄又新站他身上踩背,我在一边奇怪得发笑。
临行日本前一天,陈文副处长召集我仨开了个会。作为开场白,她谈了一段话。前年年中去日本,重点考察蒸青茶生产、加工技术,先后参观日本茶叶科研机构、茶农经营的平原、高山茶园,以及大中小规模不同的毛茶初制和精制厂,采茶加工机械、抽气充氮机械、包装纸等专业厂。组员刘典秋(后继陈彬藩等之后担任福建茶叶进出口公司经理)和吴雪根还在茶农经营的蒸青茶初制厂实习制茶技术,并写出日本蒸青茶生产加工技术考察报告。第二年初,福建省首次办理7吨蒸青茶空运日本,抢新上市,每吨售价人民币18000元。除去运费,每吨比一般贸易方式多卖6000元,共多创汇42000元。尽管外贸部通报表扬了此事,随后越来越搞不下去了。日本专家一走,机器还是日本人送的机器,品质下来了,日本农林省又作梗,鼓动茶农闹事,结果我们造成积压。1974、75、76连续三年召开蒸青茶座谈会,真是用尽心力,去年又在浙江金华蒋堂农场开会,账算下来亏了。反省一遍,搞蒸青茶是用我们的弱项碰日本的强项。我国特种茶有优势,是强项,日本不会搞发酵茶,在他们是弱项。我们要以强制弱,对日市场的工作重点要转过来放在特种茶上,扩大生产,多宣传介绍推销,这样同蒸青茶也避免了正面冲突。
陈副处长提了几条意见,一,小组任务以普洱茶为主,在调查研究的基础上回来提一个对日经营方案。二,乌龙茶的问题由广东负责解答,普洱茶的问题由云南负责解答。普洱茶微生物发酵,情况较为特殊,是一个敏感问题,回答解释要作好充分准备。三,小组要在总公司驻日本代表处指导下工作。四,主动拜访日本最大的蒸青茶商户伊滕忠株式会社。
第二天,我们登上北京飞往东京的航班。
东瀛茶战
小组计划访日20天,前两个礼拜主要进行市场调查。我们先后走访了东京、横滨、奈良、神户、京都等地百货店里的茶叶销售点,茶叶专卖店和茶叶与其他商品混销的土杂店。在代表处王营环先生的引领下,我们礼节性地拜访了日本伊滕忠株式会社。陈副处长经过实践的判断是正确的,日本自己每年生产十万吨左右的蒸青绿茶,除少量出口供应日侨外,大部分内销了,蒸青茶口味已经占据了统治地位,晒青、烘青和炒青绿茶不大有机会闯进来。唐顺宗永贞元年(805),日本留学僧人最澄从天台山国清寺归国时将中国茶种传入日本,植于他的家乡日本近江(今滋贺)县国台山麓。三百多年后,荣西禅师又从中国带去茶籽,亲自种于日本今福冈县西南的背振山,还送予拇尾高山寺明惠上人高弁部分茶籽,种植出“拇尾茶”,后人称为日本“本茶”。荣西利用他在中国学到的种茶、制茶、品茶等茶文化知识,从陆羽《茶经》等茶叶著作中汲取精华,结合他的体会和日本三百年多的茶叶发展史,撰写了日本第一部茶业专著《吃茶养生记》。茶叶传入日本时期,地球上还只有不发酵的绿茶工艺。荣西禅师道行高深,又为日本带来了中国新发展出来的釜熬茶(炒青)制法,被日本人视为茶祖,他伟大的影响力约束和激励日本人千百年来奉绿茶为正溯,在茶叶加工工艺演化发展变化中固执、顽强和成功地保卫绿茶阵地抗击了发酵腐蚀。
我们在各地转了几天。日本市场可是泾渭分明,蒸青茶销售有自己的场所,中国特种发酵茶往往另辟途径,设有专柜专店,营销人员不停地用一个塑料小杯向过往行人赠饮汤色褐红的中国发酵茶。,贸易环境改善,中国绿茶和后来试制的蒸青茶却屡次攻城未果,现在轮到特种发酵茶登台表演了。不发酵是绿茶的定义,不管是晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶或蒸青绿茶,它们都结盟在不发酵上。日本传统观念和生活习惯构筑的蒸青茶堡垒,未遇中国发酵茶前岿然屹立,牢牢控制住了它的国民。明治维新给日本政治带来冲击式的活力,而中国发酵茶叶却不声不响地改变着社会生活。继日本三盖闯进中国后,中国发酵茶全面反击,在不长时间内政陷日本茶城。同三八式在当年军事活动中的突出表现一样,发酵工艺成为茶叶世界里的新式武器。面对汹涌而来的中国茶叶,日本竞争者在仓促应战中终于发现了普洱茶的霉菌。渲染霉菌,无疑是对中国茶叶进攻的最好回击。
1980年7月7日,招待中国茶叶代表团和日本媒体的宴会在东京新宿一座55层大楼的顶层大厅举行。在礼仪性的致辞讲话结束后,有记者提问,“普洱茶加工过程有微生物参与,换句话说,微生物是一种霉菌,茶叶发霉为什么还能喝?”我列举了中国的发酵食品,如臭豆腐、豆豉成菜和甜酒,又列举了日本的纳豆和发酵鱼。日本人常到云南寻根,我回答问题时类比了一个日本人感兴趣的话题,“云南哈尾梯田常年保水养鱼,哈尼族自古在用陶罐腌鱼,发酵半年的鱼需要蒸或煎才能吃,一年以后骨头肉化了不用蒸煎可以直接吃,三年
以上可以治痢疾。同我们哈尼族一样,日本食用了多年的发酵鱼,参与发酵的微生物产生特殊的氨基酸,对健康是有益的。云南德昂族和布朗族用芭蕉叶包裹茶叶,埋入土里发酵,90天后取出饮用,闻着有酸味,喝着却不酸不苦不涩。以微生物发酵的云南普洱熟茶虽然历史不长,但已经在港澳传统的普洱茶市场上渐露头角,给消费者带来福音,不容置疑,日本朋友会像相信和接受发酵鱼一样相信和接受微生物发酵的云南普洱茶。”气氛一时活跃起来,众人议论纷纷,有的说鱼是长毛发霉了,但味道特殊好吃:有的说发酵和发霉是同一个东西,褒说是发酵,贬说是发霉;有的说日本话与哈尼话语言相通,历史上有过什么联系……。第二天,日本媒体报道了中国茶叶代表团对云南普洱茶微生物发酵工艺过程的解释。
对哈尼发酵鱼的了解,来自于我最初的茶事活动。1976年,我毕业分配到云南省外贸局业务处协助李克邦同志管理茶叶。当年我同省茶叶公司扬维同志到红河州元阳县考察茶叶产制情况。州外贸局冯永久副局长安排我们在哈尼人家吃饭,饭桌上有一碗来了远方贵客才上的哈尼发酵鱼。哈尼老乡介绍,鱼摊晾后放入罐内,撒上一层糯米面,盖沿用水封死,断绝空气往来。我认为从元代到清代中期,红河地区存在一条重要的普洱茶通道。今年五一大假到红河寻找这条古道,顺路进哈尼山寨找到发酵鱼罐照张相。
有个叫欧阳长宝的香港朋友,祖籍福建,看了我写的书《漫话普洱茶》中熟茶有降血脂功能的解释,喝了我送的茶,半年后停了降脂药,又专门飞来昆明听讲茶。我谈了当年日本认识云南普洱茶的过程。说者无意,听者有心,他竟然跑到日本北海道买回一条存放了三年发霉的鱼送我。
27年后,几个日本朋友来我处品普洱茶。谈话间提及当年日本发生的那场“霉菌”风波,日本早稻田大学的若宫清先生曾是日本《朝日新闻》的记者,他兴奋起来,说他记得那段有趣的故事。
东洋视角里的普洱茶
在日本的榻榻米上盘腿吃饭实在是一件受苦的事,不到十分钟腿就木了,只好松开腿不停变换姿势。日本人盘腿却可以两个小时纹丝不动。姜振礼、洪维成和洪夫人坐矮脚餐桌正面,王营环和洪家公子洪雅龙坐左侧,我和李振基坐右侧。桌面墙上挂着一幅年历,那些年代国内女人是洪水猛兽,从来没见过,我是想看又不好意思盯着看,洪老头竟然站起来绕到年画前,当着日本老婆和儿子的面,眯着小眼睛一页一页翻着看。李振基开他的玩笑,“头顶的毛都掉光了,对女人还这么大兴趣?”洪先生说他喝了三年云南普洱茶,头上的老人斑有软化色淡的迹象,日本有实验结果证实微生物发酵茶抗氧化作用强,对延缓衰老有好处。“日本还流行用普洱茶洗澡,人们认定普洱茶水养皮肤,”洪先生边盯着画看边说。我想起来,白天在茶店里,我发现柜角有一堆纱布袋装的普洱茶,大约一百多克一包,当时翻译不在,我比划着问洪夫人为什么用纱布袋包装,洪夫人在身上比来画去,我不明白什么意思,现在反应过来,是洗澡用的茶叶,一问王营环,果真如此。这些日本人疯得不轻,进肚里有作用就好了,皮肤也要品茶。我对普洱茶洗澡养皮肤的说法将信将疑,但怀疑的成分居多。
一千多年前,茶叶作为一种生活方式和文化符号进入日本。一千多年后,云南普洱茶不再以简单的生活方式和文化符号移动,而以特殊的健康功能铺路搭桥。云南普洱茶真有别于其它茶类的特殊药理作用吗?云南的认识来源于1980年在昆明医学院第一附属医院用普洱茶对比安妥明做治疗高脂血症的临床实验。云南仅仅知道一点,饮用适量云南普洱茶(熟茶,每日15克左右),可有效降脂又无毒副作用。上世纪八十年代初,中国还不富裕,降脂还未成为社会的突出要求,普洱茶自然没条件大行其道。高血脂已成为日本社会的富贵病,日本有条件提供我们更多云南普洱茶的特殊药理信息。许多日本人称云南普洱茶为“快瘦茶”“减肥茶”,我收集了一些日本报刊杂志,采访了一些云南普洱茶消费者,对其功能的反映主要集中在几个方面。
消肥降脂。大部分较为肥胖的消费者(不是全部)反映,坚持一日三次饮用云南普洱茶可以减肥而不用过分节食。群马县桐生市锦町的周东武男先生身高1.7米,体重从125kg降到85kg。多数高血脂患者饮用云南普洱茶半年后血脂明显降低。部分脂肪肝患者症状减轻的检验结果也肯定了云南普洱茶的功效。
养胃治炎。与日本蒸吉茶相比,云南普洱茶暖胃,无刺激性,抑制胃炎。日本当地说云南普洱茶PH值7.1,偏微碱性,能中和胃酸,使人体处于PH值7.3-7.4的正常状态。
改善便秘。二歧菌是制作乳酸菌片的主要菌类,云南普洱茶内含二歧菌代谢物,常饮改善便秘状况。东京都板桥区23岁的本子秘书便秘严重,五天通便一次都困难,喝云南普洱茶后通便正常。
解酒保肝。上尾市上尾宿54岁的斋藤勇先生说,喝云南普洱茶一石二鸟,既消食去腻,又解酒醒酒,酒喝多了喝普洱茶,分解能力强,利尿,第二天头不会痛,有益肝脏机能恢复。山形市大手町参王堂社长认为饮用云南普洱茶解酒毒。
健康养颜。主要说法是抗氧化作用明显,延缓衰老,软化和淡化老人斑。
日本还有云南普洱茶缓解痛风和糖尿病的说法,但我没有从日本媒体上收集到较为直接的科学证据。
小车在高速公路上跑到120-130码,窗外的景物迅速消失在车后。云南大多数公路一小时只能跑30-40公里,坐在高速小车里,我都傻了。过高速公路隧道时,洪雅龙边开车边说去年一辆小车抛锚,造成六百多辆车追尾碰撞,洞里火光一片,死伤不少人。我仿佛在听天书。
来到箱根温泉,洪夫人每人发了一包泡澡用的普洱茶。转了一天市场又长途奔波,是累了,离吃饭还有一个小时,我泡了一盆普洱汤,学东洋鬼第一次用普洱茶洗了澡。为达到最佳效果,我反复用脚挤压茶包。吃饭时,我问李振基有没有用普洱茶洗澡,李和姜都说他们不信那事,还笑问我洗完澡身上粘不粘。
日本的温泉浴是一种社交活动,男女同池,只用一条半米高的竹帘做一个象征性的隔断。饭后泡温泉,服务生给每人送来一杯蒸青茶,同池男女虽然有隔断,却可以边聊天边品茶。喝日本茶,泡温泉水,半个时辰后全身软绵绵的,我爬出池子躺到躺椅上继续喝茶。一个的日本靓女突然从池子那边跑过来,吓我一跳。她嘴里叽里咕噜讲些什么,眼睛到处看,可能是找她同来的男伴。其他人都在水里,只有我躺在池边,她的目光从我身上扫过,神情坦然,我却慌了神,想遮掩又找不到东西。我第一次看到不穿衣服的女人,也是第一次没穿衣服被女人看到,滑稽的一幕给我留下了终身的印象。那女人走后,首遇春影而绎动的心不再亢
奋。我呷了一口茶,世界又回到现实的世界。我突发奇想,如果箱根温泉变成了茶汤,人们还会不会来沐浴,我还能不能再遇到不穿衣服的靓女。
十多年过去了,我一直确定不了普洱茶洗澡养不养皮肤。我既找不到证据肯定它,也找不到证据否定它。世界桥牌皇后杨小燕女士常喝我的普洱茶,她丈夫也就是发明精确叫牌法的魏重庆先生去世后,她找了一个犹太美国人丈夫。中国和以色列建交那一年,她邀我带云南桥牌队参加以色列桥牌节比赛。我们在死海泡了几天盐水,抹了几身泥巴,晒了几天太阳,皮肤却没有晒黑。世人都说死海的盐巴泥巴养皮肤,不管盐巴泥巴,每包二百克卖价十多美元。回想起日本人用普洱茶养皮肤,我相信了死海的盐巴泥巴,各买了两包回来哄女孩子。在大使官邸做客时,我讲买了养颜的盐巴泥巴,杨小燕新任丈夫笑我受骗了,说死海低于海平面近四百米,空气中氧气含量是特拉维夫也就是海平面的20倍,皮肤不会受到紫外线的伤害,养颜同盐巴泥巴并无关联。
史为镜
时间到了1994年,当我再次踏上日本国土,普洱茶已经不见了十四年前的气场。据海关统计,1980年中国对日本出口普洱茶926吨,同期出口乌龙茶616吨。以上数字不包括香港转口数。到1994年,乌龙茶发展到近12000吨,而普洱茶却掉到了为数不多的两、三百吨。这十四年中发生了什么变故,改变了普洱茶的上扬轨迹?天生丽质、已经被日本医学界证实有特殊药理作用的云南普洱茶究竟被什么东西淹没了?
我们又回到春风初起的1980年。赴日小组回到北京,专题向总公司汇报了日本茶叶市场的发展变化情况。事实证明,中国对日茶叶出口放弃“以绿攻绿”下策,转移为特种茶进攻是成功的。为保证日本市场健康发展,我们重点建议总公司统一管理日本市场。九月二日,中土畜总公司在北京召开乌龙茶、普洱茶出口工作座谈会。参加会议的有广东、福建、广西、云南、厦门、汕头、梧州分支公司和香港德信行的代表。会议一致认为,茶叶生产形势很好,福建省发展乌龙茶生产的积极性很高,估计将有大幅度增产。由于日本市场掀起乌龙茶、普洱茶热,使出口迅速增长。1980年预计乌龙茶出口3000吨,1000万美元;普洱茶出口4000吨,700万美元。随着茶叶生产的不断增长,今后必须在巩固和发展市场、扩大推销、提高品质等方面下工夫。根据外贸经营体制改革的新形势,与会代表一致要求总公司对乌龙茶、普洱茶的市场、客户、价格方面进行协调,统一对外。具体意见,一、对香港的交易,仍通过德信行对外成交。二、对日本由总公司统一成交,口岸组织交货,散装乌龙茶,仍采取由几家客户经销的方式,普洱茶以几家主要客户作为重点,适当供应少数老客户。三、远洋地区可由口岸自行掌握。四、价格,因乌龙茶价格已先后共提价35~62%,普洱茶二次提价其上调20~25%,故除普洱茶对港澳掌握上调10%外(因对日本已提价),其余均可维持不动。五、根据市场对普洱茶的不同品质要求,采取相应措施,保证产品的卫生标准。
方向明确又初见成效,中国茶人趁热打铁,于第二年四月首次在日本东京、大阪、名古屋、仙台、北海道五个城市举办中国茶叶展览会。会上主展普洱茶、乌龙茶,同时展出陆羽《茶经》、明清两代茶具以及古今名人茶诗茶画等。展厅布置为具有民族特色的竹制茶室,并现场泡饮茶叶,供观众品尝,引起参观者极大兴趣。日本电视台、报刊等媒体作了大量现场报导。
如火如荼的日本普洱茶市场宛如一场盛宴,香味自然会招来各种各样的飞蝶走虫。1981年,四川开始人工渥堆发酵普洱茶,当年出口607吨,1982、83、84年出口量保持在五百吨出头。重庆1986年搞了17吨,贵州85年以后每年也搞个5吨、8吨,江西1980年和84年各搞了5吨和20吨,连海水包围的海南88年也弄了8吨。湖南从1980年的13吨开始,发展到1983年的253吨,1986年的150吨。这些用中小叶种烘青和炒青工艺生产的“普洱茶”通过香港源源不断地涌进日本,总公司统一经营维护日本市场的美好愿望在市场经济初期的狂热躁动中泯灭。上世纪八十年代早期,特种茶出口工作会议从来不通知四川、湖南、贵州、江西和海南参加,但他们都在暗中加工特种发酵茶。八十年代后期,中小叶种烘炒吉“普洱茶”数量越来越多。中茶公司总经理李嘉志在1988年11月13目的日记中写到晚饭后,我同广东省茶司经理在旅店酒吧谈工作,他讲肇庆支公司头儿特别能干,是下属五虎将之一,87年开始出口业务,主销日本,今年可望出口普洱茶250万美元,人们送他黄半仙雅号。
中小叶种“普洱茶”能够批量进入日本,原因是多数日本人不懂什么是真正的云南普洱茶,市场缺乏理性认识。四川茶叶进出口公司分工特种茶出口业务的单建中对我说,港澳和东南亚地区不喜欢他的普洱茶,可香港客户却买了转口日本。我告诉他,香港人喝了几百年的云南普洱茶,在他们的认识里,普洱茶不是一个空洞的概念,不是一个动听的广告词,他们不是用眼睛和耳朵,而是用味蕾来选择普洱茶,你的茶汤少都不说了,还出苦味,又永不转化,香港人自然不喜欢喝,转卖日本,心里还在笑日本人傻冒,弄些垃圾当宝贝。我开小单的玩笑,“话说回来,你们是英雄,报了二战的仇,那些年日本人对中国人这么凶,是该拿苦水灌灌他们。”
云南也曾试验过用烘青绿茶渥堆发酵普洱茶,结果是温度提不起来,毛也不大长。微生物拥有一个奇妙的大千世界,一种微生物往住需要相同的温度、水分、氧气和营养源才能够发展起来。米受潮,提供黄曲霉菌所需的营养源,最终产生有害的代谢物黄曲霉毒素;米饭拥有超量的水分,熟化后产生的营养源不再是黄曲霉菌的可口食物,却可以供应种类繁多的微生物酿造米酒。泡菜发酵需要厌氧菌,人们用水阻断氧气进入陶罐,而一旦水干气入,另外一种蛰伏于罐内的喜氧菌就充分发展起来。喜氧菌发酵产生二氧化碳,水,甲醇,乙醇。我们会说走气了,不能吃,吃了拉肚子。厌氧菌发酵产生一些分子量大的醇,醛,酯还有胺和硫化物,蛋白质被分解成了氨基酸,成了美味佳肴。茶叶中的酚类物质在干燥过程中遇到高温,产生了类似米和饭的差别,从此分道扬镳了。不同的基质结交不同的微生物,晒青绿茶中的酚类物质在干燥过程中既没有遇到极端温度,又得到灿烂阳光的抚慰,在时间带来的雨露滋润下生活充满了阳光,高温淘汰落后的晒青绿茶工艺后,相继创造了炒青、烘青和蒸青绿茶在不发酵茶家族里的辉煌历史,而它们却经受不了与时间相连的潮湿考验,跨过这个坎,过了年即走进漫无边际的苦海。
鱼目混珠,泥沙俱下,日本人喝糊涂了,怀疑云南普洱茶特殊功能的议论
越来越多。日本以蒸青茶为主,他们不大了解什么是烘青、炒青和晒青,更不知道云南普洱茶的药理作用来自丰富的晒青酚类物质与某些特定微生物的有机结合。喝到烘炒青“普洱茶”的消费者不满意血脂化验结果时,牢骚满腹,抱怨“普洱茶”不但没有药理作用,还像药一样苦得出奇。他们的认识有错,但他们的舌头没错,他们喝到的是类似松萝、珠茶、龙井、瓜片、毛峰、碧螺春等一类的烘炒青过期陈茶,是炒青散茶问世近千年来一直当作废物甚至垃圾的陈茶。烘炒青过期陈茶的自然呈现,绿茶产区的生产者和绿茶销区的消费者知道是什么东西,因为千百年的社会实践除了苦不堪言外没有留下其他任何有益的痕迹。世事难料,烘炒吉绿茶渥堆发酵经过一番伪装,虽然穿了新衣,却苦性依旧,然而妖怪变美女,还是迷倒了一批无知无理智的疯狂人。疯是不正常的行为,狂更是将不正常发展到极致。责备造假者,倒不如责备愚昧,这样更有实际的市场净化意义。
茶叶制作工艺演化过程中,自始至终贯穿着一条消除苦涩味的发展线条,而牵引线条伸展的动力,来自于人类憧憬和品鉴甘甜生活的味蕾。我国是世界上最早发现茶叶和制茶饮茶的国家,开始生煮羹饮,继而晒干收藏。如从原始晒干方法算起,至少有三千多年制茶历史。二世纪开始制造饼茶,人们不懂烘炒,自然草青味重,既苦又涩,八世纪发明蒸青制法,蒸后压榨,除去部分茶汁,目的是降低苦涩味。印度制蒸青绿茶时挤出黄色茶汁,和我国唐朝制造饼茶的榨汁技术相同。我国十二世纪左右发明炒青制法,汤清味爽,在消苦去涩征程上迈了一大步,同时替代了榨水榨汁、夺茶真味、降低茶叶质量的蒸青茶工艺。哲理管了世事,自然也要管茶叶,山不转水转,事物都会发展到自己的对立面去,茶叶也不例外。晒青新茶又苦又涩又不香,在时间和空间相连的水分滋润下复活,去了苦涩,来了甘淳陈香:烘炒青新茶香高味爽汤清,但在时间和空间相连的水分浸湿下失去活力,过期后露出一副苦像。
到上世纪八十年代后期,烘炒青“普洱茶”滥竽充数,苦口不良药,最终导致日本舆论和市场的排斥,云南普洱茶也深受其害。云南用三、四级晒青原料发酵的普洱散茶421长期大量积压,最后改名75421降价销往香港。普洱茶疯狂时,一款茶正面要求压上云南普洱茶砖,背面压上按理说日本法规不允许写明的中国表达方式的“减肥”字样,市场变化,商人借口法规跳了槽,茶叶只好长期躺在仓库里,一部分降价卖到香港。公司当时还以此事为例子,批评特种茶都不要轻易跟着市场疯。