时间：2023-05-30 09:12:16
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇绿豆芽的生长过程，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
泗阳双语小四（11）班
尤淦琦
前几天，我看了法布尔的《昆虫记》，被里面的故事所深深地吸引。我突发奇想，想看看绿豆芽的生长过程。
于是我抓一把圆圆绿豆放入玻璃杯里，放了一些水。第二天，我发现绿豆似乎有点儿变胖了。又过了一天，它掀开碧绿的衣服，露出光洁的，如同白胖娃娃的肌肤，真想摸一摸！第三天，绿豆又有微微的变化：身体软软的，在身后变出了一个“白尾巴”，就像那大象的白牙。我知道这就是绿豆芽！又过了一天，我发现绿豆芽没什么变化，这让我很是担心。那一日，我饭也吃不好，觉也睡不香。又过了一天，我惊奇地发现，绿豆芽变长了。这些芽儿像多胞胎的兄弟姐妹，一样高，一样白，一样嫩。我开心极了，立刻叫来了爷爷奶奶、爸爸妈妈，我们全家人看了都很高兴。第二天，奶奶说可以吃了，要不老了就不好吃了！我看着这些脆嫩的小精灵，真有些不忍心！这些绿豆芽也在看着我，好象在说：“谢谢你，小主人，带我们来到这美丽的世界！”
中午，绿豆芽被妈妈炒了，我真舍不得吃它们！我吃一口，啊！我生的绿豆芽比市场上卖的好吃多了！
我喜欢我生的绿豆芽儿！
1、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。
2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。
3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。
4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。
5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。
6、不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。
（来源：文章屋网 ）
马铃薯是茄科植物，在生长过程中会产生一种名为“茄碱”的物质，可以帮助马铃薯对抗虫害。
当马铃薯发芽后，内含的茄碱会增加5～6倍之多，就算下锅用高温烹煮，也难以破坏它的毒性。如果不小心吃到发芽的马铃薯，严重的还可能产生呕吐、腹泻等中毒症状。
所以，当我们要烹煮马铃薯前，一定要仔细看清楚表皮有没有发芽的迹象，有的话一定要丢掉，不能再吃。
在外吃饭，如果吃到有点苦味或让舌头麻麻的马铃薯，也要立即停止食用，因为这可能是马铃薯发芽后产生茄碱的味道。
番薯甜度降纤维多
马铃薯发芽后有毒，那么同为根茎类的番薯是不是发芽后也有毒呢？其实番薯（地瓜）发芽后是没有毒的。但很多人容易搞混，以为番薯发芽后也不能吃。
番薯发芽后，部分营养素给了枝叶成长，使得番薯淀粉与甜度下降，纤维组织也变多，虽然没有毒，但是口感和味道没那么好了，所以建议番薯不要放太久。
黄豆生成更多营养素
喜欢喝豆浆吗？豆浆就是由黄豆榨汁而成。我们知道，黄豆本身具有丰富的蛋白质，有“植物界的肉类”之称。不过黄豆发芽后，成了黄豆芽，营养价值就会出现一些变化。
研究指出，虽然黄豆芽的蛋白质含量不如黄豆，但发芽时酵素产生变化，能让更多的钙、磷、铁、锌等矿物质释放出来；还会生成维生素A和维生素C，普林值也会下降到40～50毫克，对于尿酸过高或是痛风病患来说是比较安全的食物。
绿豆维生素C含量高
绿豆也是属于发芽后更营养的植物，因为绿豆发芽时会释放大量维生素与矿物质，尤其是最广为人知的维生素C。从绿豆中检验不到维生素C，但每100公克的绿豆芽中就可以测到180毫克的维生素C，这样的分量相当于柠檬的5倍之多。此外，绿豆芽也含有更多的磷、锌等矿物质，比绿豆更有营养。
糙米酵素活化改善疾病
种子是植物的精华，其中的营养素也是最密集的。豆类食物含有较多的植酸，会与一些矿物质发生拮抗反应，影响人体吸收。但是豆类在发芽后其中的植酸遭到了破坏，但矿物质没有损失，蛋白质的生物价值升高，B族维生素含量增加。最主要的是，干豆的维生素C含量微乎其微，但发芽后维生素C含量骤增。
人工培育芽苗菜四季都能吃到
芽是植物生命的象征。芽苗菜是指由各类植物种子或根茎类培育出的嫩芽、幼茎、幼梢、芽球等，是可供食用的一类蔬菜的统称。由植物种子用人工培育生产的芽苗菜一年四季都可以出现在我们的餐桌上，例如大豆芽、绿豆芽等。
生长过程中芽苗营养成分会变化
种子转化为芽苗的本质是种子内各种物质代谢变化的结果。在这个过程中，原有的主要营养成分虽然仍保留在芽苗中，但一些有机营养成分的分布、结构以及消化吸收、利用率等在不同阶段也会发生不同变化，这就不同程度地影响了芽苗的营养价值。这种影响有两面性，既可能为正面影响，也可能为负面作用。例如在发芽的初始阶段，种子中部分难以消化的膳食纤维会转化为可消化的糖类。随着芽苗的不断生长，种子中越来越多的可消化碳水化合物又再次转化为难消化的膳食纤维，膳食纤维本身对某些营养素的吸收有一定的干扰作用。
维生素和植物营养素增加明显
种子发芽过程中变化最大的要数植物次级产物，包括维生素和各种植物化学物质（又称植物营养素）。如大豆、绿豆、豌豆种子中的维生素C含量极低，经过发芽后可分别达到每百克4、4、8毫克；胡萝卜素的含量也明显增加。植物化学物质是一类已知营养素以外对人体健康有着重要促进作用的物质，如异黄酮、类胡萝卜素、白藜芦醇、多酚等。它们的主要作用有清除体内自由基，抗氧化，延缓衰老，调节免疫，改善血脂血糖代谢，降低患肿瘤、心脑血管病、糖尿病、痛风等慢性病的风险。例如，花生芽苗菜中白黎芦醇的含量就比花生高。把芽苗菜当做普通蔬菜食用既可以增加食物的多样性，又能弥补因市场、环境等因素造成的季节性蔬菜摄入不足的缺陷而提高膳食质量。
在家自制芽苗菜更安全可靠
传统芽苗菜的生产方式多为家庭自制，生产过程中只要保证生产工具不含有害物质、种子质量可靠、所用水没有污染等，一般不存在食品安全问题。但应注意某些作坊式生产的不良生产者，为了追求利润最大化而在芽苗菜生产过程中非法添加对人体有害的激素、农药、化肥、兽药、抗生素等。由于芽苗菜具有脆嫩、易消化的特点，所以更适合老年人和儿童食用。
所谓自然观察智能，是指孩子对周遭环境有积极的观察力，对自然景物，例如植物、动物、天文等都有诚挚的兴趣和强烈的关怀、这项智能包括了对生物的分辨观察能力，如对动、植物的演化，对自然景物敏锐的注意力 其特点是能观察自然万物的形态，能辨识物种并将其分类，了解天然和人造系统的差异。
虽然不是每个孩子都拥有超强的自然智能，不过大部分的孩子都是天生的自然观察者，绝大多数的孩子天生都是喜欢接触自然、回归自然的，具有自然智能特质的孩子，在生活中会呈现出敏锐的观察力与强烈的好奇心，对事物有特别的分类、辨别、记忆的方式。
1 调动孩子的多种感官进行观察
对宝宝来说观察应该理解为用眼、耳、鼻、舌、手、脚等全身多种感官去看、听、嗅、尝、操作周围的事物。而不只是单纯地用眼睛去观察事物。
2 为孩子提供适当的观察工具
直接用身体器官观察大自然是有限的，在适当的时候，家长为孩子提供适当的观察工具，才能更好地支持和鼓励孩子的观察欲望。
3 广泛地浏览和体验大自然的奇妙
人类的观察分为有意观察和无意观察两种，有意观察是有目的、有计划地观察周围环境、事物和现象的过程，3岁前的孩子还不易做到这一点，他以无意观察为主，笼统地感知周围事物是什么或者怎么样，但这些感性认识的积累对他以后形成逻辑思维水平比较高的自然观察智能奠定了坚实的基础。
4 根据资源的不同使观察有所侧重
大自然的一切都是值得观察的，如果附近有花园，就挖掘植物的观察智能价值，如果附近有动物园，就挖掘动物的观察智能价值。
5 让孩子充分享受他能驾驭的自然观察对象
一类是水、土、沙、泥等无固定形状的自然材料，孩子可以用眼、手、脚和身体去自由操纵，极大地激发他的探索欲望；另一类是天空、云彩、风、雨、雪、阴、晴等宏观自然现象，他虽然不可操作，但是大自然的力量使他的各种感官能够得到充分的体验，家长可以再加强主动引导，让他有意识地观察和感受；还有一类是蚂蚁、昆虫、小鸟、小鸡等小动物和花花草草等小植物，孩子能近距离地接触它们，密切地关注它们的成长与变化。
0―3岁
此时是让孩子接触大自然的重要机会，如带宝宝到公园、动物园、校园等地走走；还可以去乡间看一看开满黄花的油菜田、蝴蝶翩翩飞舞。或是枫叶红似火……这时宝宝会对此进行模仿，如学动物的声音、动作，和它们做朋友。
推荐游戏：我们来玩冰
适合年龄：2岁至3岁
准备材料：冰箱里的冰格。玩法步骤：
1把小玩具或小雕像放进冰格，加水，冰冻。
2把宝宝放进已经放好温水的浴缸中。
3把冰块也放进浴缸，让孩子在水中探索冰的特性，也让孩子了解冰在融化时，会发生什么事情。
注意事项：注意维持水温。父母一定要和宝宝在一起，防止发生意外，此游戏不适合在冬季玩。
4～6岁
随着孩子年龄的增长，家长应双管齐下，让孩子有亲身体验并搭配相关的阅读。唯有亲身的体验，感受才深刻，也唯有亲身的体验，才能让孩子对自然有感情。阅读与体验并行，则有验证、加深的效果。条件允许的情况下，可以帮助孩子养一只小动物。还可以因此写一小篇动物的成长过程记录。
推荐游戏：一起来种小土豆
适合年龄：4岁至6岁
准备材料：一些有芽眼的土豆块，一些土壤(或水)，一个小花盆。
玩法步骤：
1等土豆块发青的时候。开始和孩子一起观察。
2土豆发出小芽后，和孩子一起种到土壤里(科技的发展。也可以种在营养水中)。
3观察土豆幼苗的成长，告诉孩子植物生长的道理。
注意事项：夏天并不是植物生长的最佳季节，所以要注意为幼苗保持阴凉的环境。
1要培养孩子的自然智能，一定要让他接触自然，而接触和了解大自然，需要一颗随性的心来观察，而不是填鸭式的教学。
2要注意引导孩子的兴趣，而不是采取强迫的手段，兴趣和好奇心对孩子来说是成长的法宝，只有对世界充满了好奇的人，才会有意愿去探索和发现未知世界的奥秘。
一、信息技术改变了教师在小学科学教育中所担任的角色
在传统的科学教学中，“师者，传道授业解惑也。”实质是一种“填鸭式”的教学。教师是科学课堂知识的传播者，学生是消极的、被动的知识接受者。信息技术走进科学课堂之后，教师从单纯的教学者转变为课堂教学内容的设计者、学生活动的主导者、学生获得知识的引导者。
例如，在学习教科版四年级科学下册《面包发霉了》这一课时，课前我先让学生观察面包发霉的过程，并试着解释发霉的原因和条件。在实际教学中，学生将自己的发现与全班同学进行汇报与交流，教师给以适当的引导和补充，并用多媒体展示学生探究的成果。真正做到学生是课堂的主人，是学习探究的主导者，老师是引导者、组织者，符合新的教育教学理念。
二、信息技术改变了学生在教学中的地位，提高学生学习科学的积极性
在传统科学课的教学中，教师在讲台上讲解，学生安静地坐在底下认真听讲。信息技术走进科学课堂之后，改变了学生对老师的依赖。录音机、放映机、计算机软件、影像和PPT等现代教学媒体大大丰富了科学教学内容和教学手段，学习资源变得多元化，有效地激发了学生自主学习的积极性，体现了学生是学习的主体地位。
例如，在学习教科版六年级科学下册第三单元“宇宙”这一单元时，学生从小就对宇宙充满着无限的好奇心和探知欲。课前我就让学生先回去收集有关宇宙的知识。大部分同学通过网络进行收集，并将收集到的内容和图片通过打印或拷贝的方式带到课堂上与其他同学进行分享与交流，学生课堂主人翁角色展现得淋漓尽致。教师帮助学生对收集到的信息进行整理和补充，并在电脑上展示出来，播放有关宇宙的短片。通过这样的学习方式，极大地调动了学生学习科学的热情和积极性。
三、信息技术丰富了科学课堂教学内容的多样性，激发学生的学习兴趣
在传统的科学课教学中，学生学习科学知识主要来自课本、实物、模型、挂图，是一种静态的、单一的、传统的教学模式。信息技术走进科学课堂之后，教学模式变成是动态的、多样的、开放的。在这样的教学模式中，课堂气氛变得更加生动活泼，更具感染力，更能激发学生自主学习科学的兴趣。
例如，在学习教科版四年级科学下册《种子的萌发》这一课时，学生对于绿豆芽是如何长出来的很难观察得到。这时，学生通过观看种子慢生长过程的视频来获得对种子萌发的认识，更加直观具体。因此，信息技术不仅丰富了科学课堂教学内容，而且拓宽了学生学习的知识面，激发学生学习科学的兴趣和热情。
四、信息技术转变了科学教学的方式，有助于学生学习方法和学习态度的养成，培养创新意识
在传统的科学课教学中，课堂教学工具主要有教材、教案、一支粉笔和一块黑板。教师是科学课堂教学的主宰者，课堂的教学内容、组织方式和如何安排都是围绕教师进行的，学生学习知识也是受制于教师而被动地学习。信息技术走进科学课堂后，改变了科学教学的方式，利用计算机，多媒体、PPT等现代教育技术进行教学，使学生的学习方式变得多样化，有助于培养学生多方面的能力。
例如，在W习教科版六年级科学下册《垃圾的处理》这一课时，学生通过对所居住小区的垃圾处理情况进行调查，发现垃圾的这种传统处理方法存在很多的问题，对环境会造成二次污染。然后在网上查找相关处理方法，找到了更好解决垃圾处理的方法，将其写成报告，以邮件的方式向有关部门反映和建议，并得到一定程度的肯定和认可。通过学生的自主学习和研究，明白了学习的方式是多种多样的，灵感、创新是在不断学习的基础上产生的。
五、信息技术，改转变了教学评价体制，使评价变得全面化、全程化、多元化
在传统科学教学中，对学生的评价主要以最后的考试成绩为准，是一种终端性的评价，也是一种“定性”评价。信息技术引入课堂后，教学评价体制发生了相应的变化。现代教学的评价主体多元化、评价内容综合化、评价标准民主化、评价方式多样化、评价过程全程化，评价的目的是促进学生的全面发展。