时间：2023-05-30 09:12:22
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇蓝莓种植，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
1、适宜选择耐冷、观赏性强、易授粉、长果帽、Meden、Swick、Kunlan、Fanti等矮化蓝莓品种，如北村、北蓝、北空气、北极星、奇佩瓦、北地、盛云等半高丛蓝莓品种和土耳其、爱国、蓝鸟、伯克利、雷卡、蓝鳍等北方高丛蓝莓品种，如北村、北蓝、北空气、北极星、千年虫、北陆、盛阳和云等。
2、北方地区一般在春季种植，秋播冬季管理容易冻害。在栽植苗木时，填入一些湿酸性泥炭土或预先准备好的坑内种植土，然后种植幼苗并扩大根系，使混合泥炭土等添加到幼苗根部周围，最终覆盖土壤与地面平齐。
3、种植后，将一层稻草、腐泥、树皮、木屑等新的高脂膜涂在种植孔表面，可调节地温，防止地表水蒸发，保持土壤水分，促进根系生长。
4、蓝莓是一种对肥料敏感的植物，由于土壤盐碱浓度过高，过多的肥料会破坏根系，导致植物死亡。无污染的阳离子活性剂可以促进花王2号的生长，促进花基因使果树开花、结实率高。幼果期，喷施壮谷灵及时增厚果梗，提高营养输送能力。
5、虽然矮小蓝莓和半高蓝莓的抗寒性很强，但冻害仍然时有发生。最重要的表现是越冬剥落和花芽冻伤，在特殊年份的北部，会导致地上所有上部冻死。因此，越冬保护也是保证我国北方蓝莓种植产量的一项重要措施。例如，冰雪保护、树身涂抹树木保护一般等等。
（来源：文章屋网 ）
1 大杨树林业局蓝莓发展情况简介
1.1 地理概况
内蒙古大杨树林业局曾是以营造林和森林资源管护为主的经营局，隶属于内蒙古大兴安林管局，位于内蒙古大兴安岭中段东麓最南部向嫩江平原过渡的沉降地带，东经124°14′―128°51′，北纬49°21′―50°13′。这里山势平缓，起伏不大，地域广阔，土质肥沃，雨量充沛，风沙较小，温差较大，适宜农作物生长。
1.2 蓝莓可行性探究
（1）野生蓝莓现状
内蒙古大兴安岭林区野生蓝莓分布较广，是具有较高生态价值、经济价值和广阔开发前景的新兴灌木果树。但是由于无序和掠夺性采摘，致使野生蓝莓资源面临着巨大威胁。为缓解这一状况，从保护生态系统的角度看，通过人工种植蓝莓还可以有效地保护野生蓝莓资源。
（2）有机蓝莓的生态及食用价值作用
由于蓝莓对热量、肥力条件要求较低，且发达的根系在土壤表层交织成网，抗逆性强，成林快，易于高寒山区脆弱生态系统的恢复与保护，所以发展有机蓝莓产业。这样既可以提高森林覆盖率，获得较高的生态效益，同时通过对其开发利用又可获得一定经济效益，是改善林产品结构单一的有效途径。
2 有机蓝莓培育技术
2.1 蓝莓田问管理
2.1.1 园地选择与准备
（1）园地选择应因地制宜，地形地貌、土壤条件、地理环境等几个方面考虑。选择土壤类型的标准是：坡度小于10度，土壤PH值在4.0-5.5之间，最佳PH值在4.3-4.8之间；有机质含量在70%以上，至少不低于5%。
（2）园地应选择在土质疏松、排水良好、土壤湿润而又不积水的地块建园。土壤都必须先进行化验分析，然后再进行土壤改良、调酸，调至蓝莓适合生长的酸度。
2.1.2 整地
园地选好后，最好在定植前一年深翻压绿，如果杂草过多，应进行火烧，然后深翻，深翻约30cm左右，以不翻出粘重土和黄土为宜。
2.1.3 定植时间
定植时间以春秋两季为宜，裸根苗应秋季定植因为秋季定植根系恢复的好，下年春节生长旺盛；如春季定植应浇透定植水，定植后应多次浇水，直至生根为止。
2.1.4 定植方法
蓝莓定植前将土地调整好，耙成行距2m的大垄，然后在大垄的定植点上挖穴，穴深以苗木土坨能埋严为准，穴挖好后，在小坑内填入一些湿的酸性草碳土或松针以调节土壤酸碱度。将苗木脱钵，脱钵后将苗木轻轻放入挖好的穴内让填进的混合草炭土等包围在苗根周围，以便根系充分与种植土壤结合，填入四分之三的土，踏实，做出营养穴后，立即浇水（必须浇透，浇水量宜多不宜少），待水全部进入土中后，再覆土一次，总的埋土深度是，使苗的原钵基部略低于垄面或床面即可。
2.1.5
除草蓝莓必须进行不定期的除草，采用人工除草和机械除草相结合的方式。
2.1.6 施肥及灌溉
在蓝莓整个生长期，最好喷施3-4次叶面肥，第一次在盛花期每隔7天喷一次，连续喷施两次；第二次在果实膨大期也是每隔7天连续喷施两次。苗木开花期每隔7天打一次保花保果药，打三次，以保证果实的产量。
2.1.7 灌溉
我们采用的是滴灌，灌水必须在植物出现萎蔫以前进行。一般灌溉次数在为5-7次。
3 有机蓝莓种苗培育技术
3.1 有机蓝莓扦插技术
有机蓝莓繁育方式主要有种子繁育、嫩枝扦插、硬枝扦插、分株、组培等。在所有繁育方式中，我们东北地区受自然条件的限制，多采用嫩枝扦插和组培的方式繁育有机蓝莓。
3.2 扦插基质的准备
我们采用东北林区野生苔藓做基质，虽然成本很高，但效果很好，近年来扦插成活率都达到标准。扦插前，先对基质进行药物处理后，准备应用。
3.3 扦插床的准备
扦插育苗都在棚内进行，分冷棚、暖棚，在棚内做成lm*8m的苗床，把处理后的基质铺成5cm―8cm厚的苗床，长度根据需要而定。最后进行棚室消毒处理。
4 有机蓝莓组织培养育苗技术
4.1 外植体的采集来源
从大田中生长健壮的无病虫害的蓝莓植株上，选取发育正常的半木质化的当年新生枝条的茎尖作为外植体，进行离体培养易于成功。
4.2 外植体的大小
外植体的大小一般为茎尖1.5cm、茎段2.0cm左右。外植体太小不容易成活，外植体太大杀菌不易彻底，容易出现感染。
4.3 采集季节
离体培养的外植体最好是在蓝莓植株生长最好的时期取材，一般取材时间为6月初一7月初。
试验探索，开辟中国农谷新领域2010年，一个偶然的机会，深圳中联国际投资有限公司董事长文长江与同是荆门籍的加拿大果蔬研究中心工程农业博士郑景明先生不期而遇。带着对农谷建设的热切期盼，俩人商议发展高效农业为家乡建设做出贡献。蓝莓被世界公认为“水果皇后”，属于营养价值极高的保健果品，了解到郑景明博士在加拿大拥有蓝莓优良品种和栽培技术，文长江决定联合开展蓝莓引种栽培试验，开辟农谷建设新领域。
在我国，蓝莓自然分布于北方地区，南方仅江浙一带零星种植。2010年6月，文长江聘请郑景明博士指导，投入50万元试验经费，在自家十二楼楼顶种植了4个品种共计217株蓝莓，通过滴灌、土壤改良、酸碱度调配等环节和当地高温种植试验，筛选出适合本地栽培的品种，2011年5月挂果成功且长势良好。
驱鸟、生态灭虫害试验成功蓝莓花、果易招引鸟类啄食，试验采用光反射旋转法有效保障了蓝莓开花结果期驱鸟又不伤鸟，取得较好效果。蓝莓花开、果熟期病虫害发生时，为确保蓝莓无公害有机环保种植，试验采用自制试剂、凹瓶诱杀除虫，不施农药，为生产有机蓝莓提供了品质保障。后来试验在掇刀区九堰林农业发展有限公司蓝莓种植基地，每100亩蓝莓建立一片生态防护林，这样达到了防风、防沙、防高温酷暑的作用。试验还在蓝莓花开、果熟期间，播放中国民乐古典音乐，让蓝莓在音乐的环境中成长，计果农在音乐的环境中工作，实践证明结出的蓝莓果粒圆正。联合国知识产权局干事RussellScheinberg（中文名：余泽杨）在品尝后认为试种蓝莓达到了世界一流蓝莓种植水平。
科学规划，建设万亩蓝莓产业园引种试验的成功，坚定了董事长文长江大力发展蓝莓产业的信心。2011年，文长江组建科研团队，选择市郊掇刀区作为蓝莓种植基地主战场，着力开展蓝莓种苗培育及蓝莓生产销售策划、蓝莓种植技术及后续产业的研发。同时，提出了充分利用依山、依水、依势的自然风光，以高效、高产、生态、环保为纾营理念，进行大手笔规划，打造中国一流生态休闲综合园区和世界一流蓝莓种植园的战略构想。2012年3月，深圳中联国际投资有限公司通过九堰林农业发展公司股权转让，进驻掇刀区麻城镇官堰村投资种植蓝莓，成立荆门市枫华鑫鼎农业发展有限公司，注册资金5000万元，引进大、中、小不同规格蓝莓苗木，进行大面积种植。这里交通便捷、绿树成荫、空气清新、土沃水美，尽显乡村田园风光。为进一步做大做强蓝莓产业，2013年8月公司在流转周边土地5180亩基础上增加投资，注册资金8000万元，并更名成立湖北佳鼎农业股份有限公司，着力向万亩蓝莓产业园迈进。
中国农谷万亩蓝莓种植园按照“高起点规划、高标准建设、高科技支撑、高水平管理、高质量服务、高效率产出”的要求和“一年规划、三年建设、五年出成效”的建设目标，集高科技农业种植、养殖、休闲、观光、采摘、体验、示范、培训等项目功能于一体，规划投资6亿元，其中规划投资5亿元建10000亩蓝莓种植区，投资3000万元建600亩生态防护林区，投资2000万元建400亩花卉苗木区，投资3000万元建300亩休闲观光度假区，投资2000万元建700亩池塘水生蔬菜区。
两年来，公司依靠科技创新和技术进步，坚持以质量求生存，以创新求发展，不断开发新产品，在土壤改良、品种培育、科学管理等方面攻克技术难关，取得明显效果，产品质量和数量再上新台阶。目前园区总投资达1.21亿元，基地覆盖2镇6村，建成三大蓝莓种植片区，栽植蓝莓4500亩80万株，栽植金丝楠木、红豆杉等名贵树种700亩60万株，建设蓝莓组织培养基地2000平方米，建设日光大棚、温室大棚42个，新引进蓝莓新品种7个。2012年公司获认湖北省林业产业化省级重点龙头企业，蓝莓干果荣获中国（伊春）国际森林产品博览会金奖。
产业带动，加快推进城乡一体化掇刀区是全省6个城乡一体化试点单位之一。按照掇刀区城乡一体化建设总体部署，2013年10月佳鼎农业将蓝莓产业园建设赋予新内涵，继续加大投入，力争3～5年之后建成15000亩蓝莓种植区、5000亩生态防护林区、2000亩花卉苗木区、300亩休闲观光度假区和5000亩池塘水生蔬菜区。
结合迁村腾地建设新农村，公司将分散居住的村组村民集中居住，加大土地流转力度，整村整体流转土地，进行综合土地整理，将园区扩展到3万亩以上。同时加快推进园区路网、水网、电网和景观林等基础设施建设，促进蓝莓园区形象提档升级。计划用3年时间，将园区打造成全国蓝莓航母、世界一流的蓝莓产业园。
为带领农民走上共同致富道路，公司组建和推进合作社快速发展，以蓝莓基地建设为主，辅助发展绿色蔬菜，种植美国黑、红、黄、蓝等西红柿和荷兰小黄瓜等绿色蔬菜。合作社推行土地再承包，对于流转的土地，公司投资种植蓝莓后再承包给农民，农民纯收入每亩可达到2000元，带动周边农户720户，转移劳动力1000多人，带领农民率先实现收入翻一番的目标。
关键词：蓝莓;生物学特性;栽培技术
蓝莓果实营养丰富,且有预防血管老化、强心抗癌及明目等保健作用。基于蓝莓的独特保健功效及广阔的市场前景,世界各地兴起了蓝莓的栽培热潮。笔者根据近几年栽培实践,将蓝莓的生物学特性及栽培技术总结如下。
1蓝莓的生物学特性
1.1蓝莓的主要栽培种类
蓝莓为杜鹃花科越桔属植物,全世界约400个种,我国约91个种28个变种,主要分布于东北和西南地区。
目前,已栽培利用的主要有3个种类:高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓[1]。
高丛蓝莓主产于北美温带、亚热带,是目前全世界人工栽种面积最大的蓝莓种类。高丛蓝莓又分北方高丛、南方高丛和半高丛等。南方高丛蓝莓需要低温休眠的时间短,适合南方种植;半高丛蓝莓是高丛蓝莓与矮丛蓝莓的杂交种,树高一般为0.7～1.5m,适于休眠期较长、寒冷的北方种植;北方高丛蓝莓适宜于在休眠期稍长的北方种植,树高通常2～3m。
矮丛蓝莓主要分布于美国东北部和加拿大东部沿海地区,以野生资源为主,树高不足0.5m,适宜北方寒冷地区种植,它分布在高丛蓝莓的北界。
兔眼蓝莓原产北美洲亚热带地区,树高2～5m,树势旺盛,抗旱,耐热,长寿,丰产,对土壤酸度的要求幅度宽些,休眠期与需水期均较短,适合我国南方地区栽培。
所有蓝莓均喜光,在排水良好,并富含有机质的酸性土壤(ph值4.2～5.5)上生长良好。
1.2蓝莓的形态特征
蓝莓为灌木,树体大小及形态差异显着。树高0.3～5.0m,多年丛生,有常绿也有落叶,单叶互生,叶全缘或有锯齿。花冠常呈坛形或铃形。花瓣基部联合,外缘4裂或5裂,白色或粉红色,雄蕊8～10个,短于花柱,由昆虫或风媒授粉,花序多为总状花序。多数品种成熟时果实呈蓝黑色,有的品种为红色;果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形,平均单果重0.5～2.5g。果肉细软,多浆汁。种子细小,食用时可随果肉食下不影响口感,根系多而纤细,粗壮根少,分布浅,没有根毛[2]。
1.3蓝莓的生长、开花和结实习性
蓝莓在一个生长季节内可多次生长,以二次生长较为普遍。在我国南方,蓝莓1年有2次生长高峰,第1次是在5～6月,第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生长明显加快,新枝萌发多并生长旺盛,年生长量可达1m以上。
当年生枝顶端多形成花芽,花芽从顶端向下进行分化,每一枝条可分化的花芽数与品种和枝条粗度有关,高丛蓝莓一般4～7个,兔眼蓝莓3～6个;花芽在节上以单生为主。各种蓝莓的花芽分化期不同,矮丛蓝莓和高丛蓝莓在7～8月开始分化,兔眼蓝莓从6月中旬开始;9月底至10月初,蓝莓的花芽分化已经完成。从形态上看,蓝莓花芽肥大,呈椭圆形或近球形。花芽以下为一些窄尖的营养芽和休眠芽。
蓝莓的开花期因气候和品种有明显的差异,正常年景蓝莓在我国南方3月上、中旬开花,北方为4～5月;花期一般15～20d,最长达40d。花在一个伸长的轴上着生,构成总状花序。花开的同时营养芽开始发育成营养枝,营养枝生长到一定程度(长度不等)便停止生长,顶端最后一个细尖的幼叶变黑成黑尖,黑尖约2周左右脱落,至2～4周后,位于黑尖下的营养芽长出新枝,并具有顶端优势,即实现枝条的转轴生长,这种转轴生长在南方一年有3～5次。夏季最后1次新梢上紧挨黑尖的一个芽原始体逐渐增大发育成花芽,占据了顶端的位置。从枝顶花芽往下还能形成多个花芽,第2年春天开花并结果。其下的营养芽又发育成营养枝,而结过果实的短小枝秋后逐渐干枯、脱落。
蓝莓多为异花授粉植物。高丛蓝莓自交可孕,但可孕程度在品种间有明显差异;而兔眼蓝莓和矮丛蓝莓一般自交不孕,因此在生产上须考虑多品种搭配建园,以提高产量。蓝莓的花受精后,子房迅速膨大,大约1个月后增大趋于停止,之后浆果保持绿色,体积仅稍有增长。当浆果进入变色期与着色期后,浆果增大迅速,可使果径增长50%。在着色以后,浆果还能再增长20%,且甜度和风味变得适中。同一果穗上的果实不同时成熟,果穗顶部、中部的果实先熟,成熟时间一般在6～8月。同一品种和同株树上的果实成熟期一般在30d左右;在贵州麻江和江苏南京,兔眼蓝莓早熟品种6月中旬开始成熟,晚熟品种7月上、中旬开始成熟[3]。
2栽培技术
2.1园地选择
根据蓝莓的生态适应性,先确定适栽区域,即气候条件适宜区,然后进行种植地块的选择。在选择种植地块时要首先了解或测定土壤ph;其次,要尽可能选择土壤疏松
、富含有机质而且排灌条件良好的地方,若是山地要尽量选择阳坡中、下部,坡度不宜超过15°,大于15°时要修筑2m宽的梯田;立地类型以荒山地、低产松林改造地最佳,坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高,而且病虫害和杂草也比松林改造林地多,使生产管理成本增大。在南方丘陵山区,结合商品林基地建设,推广种植蓝莓,既能改善生态环境,又调整了林种结构,还可以增加山区群众的经济收入[4]。
2.2品种配置与定植时间
异花授粉是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一,高丛蓝莓自花结实率高,而矮丛蓝莓和兔眼蓝莓多数品种自花结实率极低或不结实。异花授粉可使高丛蓝莓的坐果率从67%提高到82%,使兔眼蓝莓从18%提高47%。因此,在蓝莓的种植园内,至少需配置2个以上品种相互授粉,以提高产量和品质。授粉树配置比例一般为2～3∶1,即主栽品种2～3行,授粉品种1行。
在冬季不很干旱的南方,以秋季至早春萌动前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm,而且要扶土踩紧压实,做到“三扶两踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到来时定植为宜;有灌溉条件的地方,一年四季均可定植。在贵州麻江夏季定植,也能达到95%以上的成活率。
2.3定植密度与整地
高丛蓝莓定植密度以1.0～1.5m×2.0～3.0m为宜;兔眼蓝莓常选择1.5m×2.0～2.5m;半高丛蓝莓选择0.6～1.2m×2.0m。在国外,实际栽培密度常根据机械化程度而定。我国南、北方,可以根据实际经营目标选择适宜的密度。
定植前挖定植穴称为整地,整地(定植穴)规格为1.0m×1.0m×0.5m(长×宽×深)。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小整地规格,对兔眼蓝莓可适当增大整地规格。定植穴挖好后,将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均匀后回填入穴内,回填土要以高出地面20～30cm为宜,在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。
3参考文献
[1] 邵春英,崔自亮,杨艳丽.蓝莓优良品种介绍[j].麦类文摘(种业导报),2007(8):36.
[2] 聂飞,韦吉梅,文光琴,等.蓝莓的生物学特性与栽培管理技术[j].中国果菜,2007(3):25-27.
蓝莓又名越橘，是一种小浆果，果实呈悦目的蓝色，被一层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实中除了含有常规水果中含有的各种糖分、果酸类和维生素C外，还富含多种维生素和抗衰老的生物活性酶SOD、熊果苷、花青素、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌和钙等。蓝莓不仅可鲜果食用，还可加工成品种繁多的蓝莓制品，如蓝莓饮料、蓝莓酒、蓝莓果汁、蓝莓果酱、蓝莓果干、蓝莓糖、蓝莓胶囊等。
蓝莓属于水果中的第三代水果，具有较高的经济价值和广阔的开发前景，被联合国粮农组织列为五大健康食品之一，被誉为“黄金浆果”。
经济效益分析
鲜果：目前我国蓝莓种植面积非常小，产量也很少，连鲜果市场的消费都不能满足，而且由于产量很少，导致市场价格偏高。目前，蓝莓主要在国内经济发达地区和大城市消费，其上市价格普遍高于国际市场。国内种植蓝莓的潜力还有待开发，其经济效益仅从鲜果消费来说，就能达到一个较高的水平。
加工：目前国内蓝莓加工产品主要来源于国外，国内蓝莓产量仅能供应一部分鲜果消费市场。蓝莓加工在我国尚处于最初的发展阶段，但随着蓝莓种植和国内消费市场的扩大，加工技术也会渐渐成熟，加工深度也会随之发展。而蓝莓加工市场，目前的发展空间和市场效益在国内基本属于空白状态，预计能产生可观的经济效益。
技术：蓝莓在国际上的种植和加工技术都已经成熟，种植蓝莓技术难题不多，是一项非常有前途的种植产业。
栽培管理技术
目前我国种植蓝莓的地区主要有：辽东区域、胶东半岛等（北高丛蓝莓系列）；浙江、江西和云贵川为中心的区域（高丛蓝莓和兔眼蓝莓系列）。
一、准备工作
1.建园选址。首先，根据蓝莓的生态适应性，在选择种植地块时要先了解土壤酸碱度，栽培蓝莓的土壤pH值在4.8～5.5之间，不同品种需求的土壤酸碱度不一样，因此，应根据所处地区土壤的酸碱度选择适合的蓝莓品种栽培。其次，要尽可能选择土壤疏松、富含有机质而且排灌条件良好的地方。蓝莓是喜光植物，在山地建园要尽量选择阳坡中、下部，坡度不宜超过15度，大于这个坡度则须修筑2米宽的梯田；园地以荒山、低产松林改造地最佳，退耕坡地也可。退耕地的栽植成活率没有松林改造地的成活率高，病虫害和杂草也较松林改造的林地多，增加了生产管理成本，因此，应根据当地情况和自身经济条件选择园址。
2.定植密度。高丛蓝莓系列品种间距以1.0～1.5米×2.0～3.0米为宜，兔眼蓝莓系列品种间距常采用1.5米×2～2.5米，半高丛蓝莓系列品种间距常采用0.6～1.2米×2.0米。
3.定植时间。营养钵苗一年四季均可定植，春季、秋季和冬季最佳，其中秋栽成活率最高，春栽则宜早。
4.定植方法。定植前整好地，挖好定植穴，常用定植穴规格为长1.0米、宽1.0米、深0.5米。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小规格，兔眼蓝莓可适当增大规格。定植穴挖好后，将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭，或松林下的腐殖土等，混合均匀后回填入穴，回填土以高出地面20～30厘米为宜，在土壤酸度不够时可用硫黄粉调节。
二、蓝莓种植管理
1.土壤管理。幼龄蓝莓果园，树盘和行间土壤应分别管理，树盘及其周围的土壤通常采用清耕、覆盖和喷洒除草剂免耕。成龄蓝莓果园，土壤管理应全园统一考虑，可以采取清耕法或生草法。美国蓝莓树盘覆盖是应用非常普遍的一项技术措施，现介绍如下：
（1）清耕的深度以5～10厘米为宜。清耕时期从早春到9月，根据当地的降水和杂草滋生情况进行清耕。夏季中耕可适当深些，近株丛处稍浅些；春秋季节需浅铲、浅耕，务求达到灭草、保墒、防涝的效果。
（2）生草法。主要是采用行间生草、行内清耕，或用除草剂控制杂草。生草法与清耕法相比，有利于产量的提高和保持土壤湿度，适用于干旱土壤和黏重土壤，其缺点是不利于控制蓝莓僵果病。果园生草法使用的草品种，有禾本科的鸭茅草、紫羊茅草、鹅观草、黑麦草、野燕麦等和豆科的三叶草、小冠花、苕子等。禾本科草和豆科草可以混种。
（3）土壤覆盖。覆盖具有增加土壤有机质含量，改善土壤结构，调节土壤温度，降低土壤酸碱度，减少土壤水分蒸发和灌溉次数，提高植株生长量、产量和果实品质等优点。混合有机物采用最多的是锯末。蓝莓定植后，在定植行上的土壤表面，以株丛为中心覆盖厚5～10厘米、宽1米的已腐烂的锯末，之后每年保持5厘米左右厚度即可。经国内蓝莓专家研究对比，覆盖植株与未覆盖植株长势甚至有10倍的差距。
2.水分管理。常用的蓝莓园灌水方式有沟灌、喷灌、滴灌和依赖土壤水位保持土壤水分的下层灌溉等，灌溉水比较理想的水源是地表水和水库水。
3.肥料管理。蓝莓是典型的寡营养植物，过多施肥会导致肥料过量而伤害树体。蓝莓对土壤中的铵态氮比硝态氮有更强的吸收能力，但过多的氮肥对增产不仅没有效果而且有害，甚至会造成植株死亡。施用多元素肥料比施用单元素肥料效果更好，一般氮、磷、钾肥施用比例为1∶1∶1或1∶2∶3，施肥时间一般是在萌芽前和萌芽后各一次。常见蓝莓缺肥症有：缺铁失绿症、缺镁症和缺硼症等，应根据蓝莓生长状况有针对性的施肥。
4.整形修剪。蓝莓为多年丛生灌木，其整形修剪要根据品种和依树体长势而定。幼树，应除掉树下部的弱枝和树冠中部过分拥挤的枝条；成龄树，需要防止树冠过高和内膛过密，可根据树势进行疏删密枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝，结果主枝龄超过5～6年时，需要回缩更新。
5.病虫害防治。蓝莓在新种植区很少见病害发生。
（1）常见病害。常见病害有白粉病、霜霉病、僵果病、茎干腐烂病等。须注意的是，有时种植户往往把蓝莓树体缺素（缺铁、钾、镁等微量元素）而导致的叶片变色误认为病害。蓝莓不同种类和品种对病害的抗性有明显差异，高丛蓝莓的抗性明显低于兔眼蓝莓。如高丛蓝莓中的“达柔蓝莓”易感染根腐病和茎干溃疡病。蓝莓的各种病害，均可在生产管理季节用硫剂或其他杀菌剂进行防治。
（2）常见虫害。常见虫害有蚜虫、螨类、果蝇、毒蛾、刺蛾、大蚕蛾、天牛、蝽象、枝梢食心虫等。其中，对蚜虫、毒蛾、刺蛾、大蚕蛾等叶部害虫，可用杀虫剂防治，也可在夜晚采用灯光诱杀成虫；对天牛、食心虫等枝干害虫，可用杀虫剂喷杀幼虫；对果蝇等果实害虫及部分天牛，可在5～7月用糖醋液诱杀成虫，如果从4月下旬便开始诱杀第1～2代成虫，将对7～8月果实成熟盛期减少危害起到关键作用，其实践效果非常好。
三、采摘
蓝莓果实成熟期不一，应分批及时采收。
提示：雨、露、雾天果实表面有水时和高温中的蓝莓不宜采收，急需采收时，采摘后的蓝莓应水洗速冻储存；鲜食用果品采摘时要轻拿轻放；病果、畸形果应单收单放；果实采收后应立即进行预冷处理，使其温度降至10℃以下，以去除果实多余热量，这样能有效防止蓝莓腐烂。
品种介绍
一、北高丛系列蓝莓
本系列蓝莓树高1～3米，原产于美国东北部，分布在河流边缘沙质地、沿海柔软湿地、内陆沼泽地及山区疏松土壤等地方。它要求湿度大，喜冷凉气候，抗寒力较强，但对土壤条件要求较严格，适合我国北方沿海湿润、寒冷地区栽培。
北高丛品种果实较大，品质佳，鲜食口感好，风味佳，宜鲜食。可以作鲜销品种栽培，也可以作加工或庭院自用栽培，是目前世界上栽培最为广泛、栽培面积最大的品种类群。
该系列主要品种有：公爵、蓝丰早蓝、爱国者、康维尔等。
二、南高丛系列蓝莓
本系列原产于美国东南部亚热带，分布于沿海及内陆沼泽地。它耐湿热，喜湿润、温暖气候条件，抗寒能力较差，冷温时间长要低于600小时，适合我国黄河以南地区如华东、华南等地区发展。南高丛蓝莓果实比较大，直径可达l厘米，该系列品种大部分具有成熟期早、鲜食风味佳的特点。山东青岛的南高丛蓝莓果园中的蓝莓，5月底到6月初可成熟。南方地区成熟期更早，我国南方地区，如江苏、浙江等省，可以重点栽培该系列的蓝莓品种。
该系列主要品种有：夏普兰、奥尼尔、乔治宝石、薄雾等。
三、兔眼系列蓝莓
该系列的蓝莓品种树体高大，寿命长，抗湿热，对土壤条件要求不严，抗旱，但抗寒能力差，我国长江流域以南和华南等地区的丘陵地带可以栽培。
关键词：蓝莓;生物学特性;栽培技术
蓝莓果实营养丰富,且有预防血管老化、强心抗癌及明目等保健作用。基于蓝莓的独特保健功效及广阔的市场前景,世界各地兴起了蓝莓的栽培热潮。笔者根据近几年栽培实践,将蓝莓的生物学特性及栽培技术总结如下。
1蓝莓的生物学特性
1.1蓝莓的主要栽培种类
蓝莓为杜鹃花科越桔属植物,全世界约400个种,我国约91个种28个变种,主要分布于东北和西南地区。
目前,已栽培利用的主要有3个种类:高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓[1]。
高丛蓝莓主产于北美温带、亚热带,是目前全世界人工栽种面积最大的蓝莓种类。高丛蓝莓又分北方高丛、南方高丛和半高丛等。南方高丛蓝莓需要低温休眠的时间短,适合南方种植;半高丛蓝莓是高丛蓝莓与矮丛蓝莓的杂交种,树高一般为0.7～1.5m,适于休眠期较长、寒冷的北方种植;北方高丛蓝莓适宜于在休眠期稍长的北方种植,树高通常2～3m。
矮丛蓝莓主要分布于美国东北部和加拿大东部沿海地区,以野生资源为主,树高不足0.5m,适宜北方寒冷地区种植,它分布在高丛蓝莓的北界。
兔眼蓝莓原产北美洲亚热带地区,树高2～5m,树势旺盛,抗旱,耐热,长寿,丰产,对土壤酸度的要求幅度宽些,休眠期与需水期均较短,适合我国南方地区栽培。
所有蓝莓均喜光,在排水良好,并富含有机质的酸性土壤(ph值4.2～5.5)上生长良好。
1.2蓝莓的形态特征
蓝莓为灌木,树体大小及形态差异显着。树高0.3～5.0m,多年丛生,有常绿也有落叶,单叶互生,叶全缘或有锯齿。花冠常呈坛形或铃形。花瓣基部联合,外缘4裂或5裂,白色或粉红色,雄蕊8～10个,短于花柱,由昆虫或风媒授粉,花序多为总状花序。多数品种成熟时果实呈蓝黑色,有的品种为红色;果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形,平均单果重0.5～2.5g。果肉细软,多浆汁。种子细小,食用时可随果肉食下不影响口感,根系多而纤细,粗壮根少,分布浅,没有根毛[2]。
1.3蓝莓的生长、开花和结实习性
蓝莓在一个生长季节内可多次生长,以二次生长较为普遍。在我国南方,蓝莓1年有2次生长高峰,第1次是在5～6月,第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生长明显加快,新枝萌发多并生长旺盛,年生长量可达1m以上。
当年生枝顶端多形成花芽,花芽从顶端向下进行分化,每一枝条可分化的花芽数与品种和枝条粗度有关,高丛蓝莓一般4～7个,兔眼蓝莓3～6个;花芽在节上以单生为主。各种蓝莓的花芽分化期不同,矮丛蓝莓和高丛蓝莓在7～8月开始分化,兔眼蓝莓从6月中旬开始;9月底至10月初,蓝莓的花芽分化已经完成。从形态上看,蓝莓花芽肥大,呈椭圆形或近球形。花芽以下为一些窄尖的营养芽和休眠芽。
蓝莓的开花期因气候和品种有明显的差异,正常年景蓝莓在我国南方3月上、中旬开花,北方为4～5月;花期一般15～20d,最长达40d。花在一个伸长的轴上着生,构成总状花序。花开的同时营养芽开始发育成营养枝,营养枝生长到一定程度(长度不等)便停止生长,顶端最后一个细尖的幼叶变黑成黑尖,黑尖约2周左右脱落,至2～4周后,位于黑尖下的营养芽长出新枝,并具有顶端优势,即实现枝条的转轴生长,这种转轴生长在南方一年有3～5次。夏季最后1次新梢上紧挨黑尖的一个芽原始体逐渐增大发育成花芽,占据了顶端的位置。从枝顶花芽往下还能形成多个花芽,第2年春天开花并结果。其下的营养芽又发育成营养枝,而结过果实的短小枝秋后逐渐干枯、脱落。
蓝莓多为异花授粉植物。高丛蓝莓自交可孕,但可孕程度在品种间有明显差异;而兔眼蓝莓和矮丛蓝莓一般自交不孕,因此在生产上须考虑多品种搭配建园,以提高产量。蓝莓的花受精后,子房迅速膨大,大约1个月后增大趋于停止,之后浆果保持绿色,体积仅稍有增长。当浆果进入变色期与着色期后,浆果增大迅速,可使果径增长50%。在着色以后,浆果还能再增长20%,且甜度和风味变得适中。同一果穗上的果实不同时成熟,果穗顶部、中部的果实先熟,成熟时间一般在6～8月。同一品种和同株树上的果实成熟期一般在30d左右;在贵州麻江和江苏南京,兔眼蓝莓早熟品种6月中旬开始成熟,晚熟品种7月上、中旬开始成熟[3]。
2栽培技术
2.1园地选择
根据蓝莓的生态适应性,先确定适栽区域,即气候条件适宜区,然后进行种植地块的选择。在选择种植地块时要首先了解或测定土壤ph;其次,要尽可能选
择土壤疏松、富含有机质而且排灌条件良好的地方,若是山地要尽量选择阳坡中、下部,坡度不宜超过15°,大于15°时要修筑2m宽的梯田;立地类型以荒山地、低产松林改造地最佳,坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高,而且病虫害和杂草也比松林改造林地多,使生产管理成本增大。在南方丘陵山区,结合商品林基地建设,推广种植蓝莓,既能改善生态环境,又调整了林种结构,还可以增加山区群众的经济收入[4]。
2.2品种配置与定植时间
异花授粉是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一,高丛蓝莓自花结实率高,而矮丛蓝莓和兔眼蓝莓多数品种自花结实率极低或不结实。异花授粉可使高丛蓝莓的坐果率从67%提高到82%,使兔眼蓝莓从18%提高47%。因此,在蓝莓的种植园内,至少需配置2个以上品种相互授粉,以提高产量和品质。授粉树配置比例一般为2～3∶1,即主栽品种2～3行,授粉品种1行。
在冬季不很干旱的南方,以秋季至早春萌动前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm,而且要扶土踩紧压实,做到“三扶两踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到来时定植为宜;有灌溉条件的地方,一年四季均可定植。在贵州麻江夏季定植,也能达到95%以上的成活率。
2.3定植密度与整地
高丛蓝莓定植密度以1.0～1.5m×2.0～3.0m为宜;兔眼蓝莓常选择1.5m×2.0～2.5m;半高丛蓝莓选择0.6～1.2m×2.0m。在国外,实际栽培密度常根据机械化程度而定。我国南、北方,可以根据实际经营目标选择适宜的密度。
定植前挖定植穴称为整地,整地(定植穴)规格为1.0m×1.0m×0.5m(长×宽×深)。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小整地规格,对兔眼蓝莓可适当增大整地规格。定植穴挖好后,将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均匀后回填入穴内,回填土要以高出地面20～30cm为宜,在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。
3参考文献
[1] 邵春英,崔自亮,杨艳丽.蓝莓优良品种介绍[j].麦类文摘(种业导报),2007(8):36.
[2] 聂飞,韦吉梅,文光琴,等.蓝莓的生物学特性与栽培管理技术[j].中国果菜,2007(3):25-27.
[3] 马艳萍.蓝莓的生物学特性、栽培技术与营养保健功能[j].中国水土保持,2006(2):47-49.
Neri Vautour 先生在加拿大从事农产品国际市场工作几十年，具有丰富的农产品出口、管理和国际营销的经验。现任北美野生蓝莓协会加拿大执行会长，主要负责加拿大野生蓝莓在世界各地的推广等工作。
请简单介绍一下北美野生蓝莓协会
北美野生蓝莓协会（WBANA）于1981 年4 月1 日正式成立，这是一家非营利性组织，我们并不买卖产品，而是代表北美东北部地区的野生蓝莓农场主和加工商向消费者推介野生蓝莓，让全球各地的人享受到野生蓝莓的美味与健康。除了推广野生蓝莓，17 年前北美野生蓝莓协会就开始积极推动对野生蓝莓功效的健康研究，并取得了丰硕的研究成果。
野生蓝莓与人工种植的蓝莓有何不同
它们最大的区别在于野生蓝莓是自然生长的，必须具备合适的生长环境和生长条件。北美野生蓝莓生长于北美东北部未被破坏的、无污染的冰积土上， 1 万多年以来一直在寒冷的冰川土壤和北方气候下繁衍生息，是北美独有的野生浆果。正是严酷的生长环境促使野生蓝莓产生更多的抗氧化物，特别是花青素。美国农业部的研究发现，野生蓝莓的总抗氧化能力（total antioxidant capacity）是普通蓝莓的2 倍。
此外，人工种植的蓝莓多是单一品种， 而野生蓝莓却有几百种不同的品种，所以会带来更加丰富的口感和风味。一般来说， 野生蓝莓的果实比普通蓝莓更小。
野生蓝莓的产量是否比较稀少， 蓝莓果农如何提高产量
野生蓝莓无法通过大规模种植获得， 产量自然比较低。如果有一片森林，地面上长有零星的野生蓝莓，便可能成为一块有很好潜力的蓝莓产地。果农的做法是砍掉森林中的树木，清除野生蓝莓四周的杂草，让这些野果的根茎充分生长、蔓延，然后通过灌溉、引来蜜蜂等方式增加其产量。尽管竭尽所能，一片地要想达到很好的收成也需要大约10 年时间。加拿大野生蓝莓每两年才结一次果，而且如果遇到霜冻或者降雪不足， 根系失去雪的保温，还会减产甚至颗粒无收。
不过，一块地一旦成熟便可持续结果几十年，有些野生蓝莓的根系已经生长上百年，如今依旧硕果累累。
野生蓝莓在收获之后会加工成哪些产品
野生蓝莓不仅极为珍贵，而且果实本身野生蓝莓不仅极为珍贵，而且果实本身也非常脆弱，因此在收获之后的24 小时内，也就是在其营养最高峰期，90% 以上的野生蓝莓会被单粒冷冻保存起来，运往北美及世界各地。若要吃到刚刚收获的新鲜野生蓝莓，只能在8月份的蓝莓收获季来到加拿大魁北克、爱德华王子岛或者新斯科舍（Nova Scotia）一带，才能享受这难得的口福。不过，其他地方的消费者也不用担心， 新鲜野生蓝莓在速冻时所有抗氧化成分都被完整保留，味道也不会发生变化。除了冷冻，加拿大野生蓝莓还会加工成蓝莓干、蓝莓果汁、蓝莓果酱等。
关键词 蓝莓；高产；气象条件；优势；金州地区
中图分类号 S663.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）20-0184-01
Analysis on Meteorological Conditions of Blueberry High Yield in Jinzhou Area
WANG Feng LI Hong-qiang PEI Yue-yi SONG Ruo-ning WANG Han CAO Yun-ding
（Jinzhou Meteorological Administration of Dalian City in Liaoning Province，Dalian Liaoning 116600）
Abstract In recent years，the economic benefits of planting blueberries in Jinzhou area are great. Due to its high requirements on climate conditions，light，temperature，precipitation and other conditions had a very significant impact on the yield and quality of blueberries. Based on the actual situation of the meteorological service，the conditions of the high quality and high yield of blueberry were analyzed according to the local climate characteristics of Jinzhou，and the corresponding measures were discussed.
Key words blueberry；high yield；meteorological conditions；advantage；Jinzhou area
蓝莓英文名bluebrry，意为蓝色浆果，又称越桔，果实为蓝色、圆形，起源于北美，我国由20世纪80年代开始从国外引进培育。因为其营养价值丰富，具有防止脑神经老化、抗癌、增强人体免疫力等功能，受到市场追捧。经过了一段时间的培育和推广，金州地区蓝莓种植总面积已达266.67 hm2，可供采摘面积达140 hm2，2015年金州地区由11家蓝莓生产基地联合发起2015年金石滩蓝莓文化节，标志着金州地区蓝莓种植产业化布局初具规模，金州地区蓝莓种植主要分布在向应、得胜、金石滩、杏树、登沙河、大李家、亮甲店和董家沟8个街道，每年总产量可达860 t。
1 金州地区气候情况
金州地处辽东半岛南部，地理坐标为北纬39°04′～39°23′、东经121°26′～122°19′，东临黄海，西濒渤海，属于暖温带半湿润的季风气候，兼有海洋性的气候特点，四季分明、气候温和、空气湿润、降水集中、季风明显、风力较大。近10年，受全球气候变化影响，本地区的极端天气事件增长趋势明显，气象灾害的难以预见性日益突出。这对于农事生产中的防灾减灾工作提出了新的课题。
金州地区气候温和，年平均气温在10.5 ℃左右，极冷或极热天气极少，历史上极端最高温为38.1 ℃，极端最低温为-19.6 ℃，温度条件比较适宜。金州地区年平均日照时数为2 455.3 h，无霜期较长，年平均无霜期在200 d以上。金州地区常年平均降水量为578.6 mm，降水比较充沛，具有雨热同期的气候特点。比较稳定、充足的降水为蓝莓的生长提供了有力的保障[1-2]。
2 适合蓝莓生长的气象条件
蓝莓为多年生灌木，第2年开花结果，第3年产量有适量增加，第5年进入丰产期，寿命长，可存活50年。蓝莓喜湿润土壤，但是抗旱能力较弱，对土壤和气候条件有一定要求。北方地区适宜种植的品种要求800～1 200 h冷温需要量，无霜期要在160 d以上。如果在冬季不能够满足对冷温的需求量，就会出现不开花现象，植株虚弱，导致病虫害发生。35 ℃高温连续超过15 d会导致植株的光合作用停止，引发呼吸作用激增，植株营养消耗过剧，最终的结果是蓝莓过早落叶，影响正常生长。蓝莓生长对气象条件的具体需求如下。
2.1 温度
蓝莓具有很强的耐寒能力，比较适应凉爽的环境，不同生长阶段的蓝莓对温度的需求不同，以萌芽和成熟期为例：蓝莓一般在5月进入萌芽期，这个时期最怕发生地温冻害，温度以5 ℃为宜。蓝莓一般在7月进入成熟期，此时日平均气温以保持在12 ℃左右最为适宜。
2.2 光照
蓝莓作为喜光植物，其受到的光照强度直接影响其光合作用的效能，高强度的光照对于蓝莓发芽、成果积累甜度有着重要的作用。当然，光照时间同样不宜过长，以免出现叶片呼吸作用增强导致减产。经过实践证明，适宜蓝莓生长的光照条件为年平均日照时数为1 700 h左右。
2.3 降水
适宜的降水量是蓝莓生长的重要条件，既不能因降水量过大导致根系较浅的蓝莓缺氧引发病害，也不能因降水量不足导致蓝莓枯萎、干小。蓝莓适宜种植在春夏季节降水集中的地区，且年降水量要达1 000 mm，年均降水日数以满足5～6个月为最佳[3-4]。
3 金州地区种植蓝莓的优势
综上所述，金州地区的气候条件满足种植蓝莓的基本条件，但是要注意灌溉，以弥补降水量不足可能对蓝莓生长带来的危害。除自然条件适宜之外，金州地区种植蓝莓还具备以下优势。
3.1 政策优势
金州地区当地政府非常重视打造生态农业、旅游农业，金州地区大樱桃种植采摘已经成为一张城市名片，利用好之前在大樱桃推广运营上累积的资源和经验，出台一系列优惠政策，鼓励和引导果农种植蓝莓。
3.2 产业配套优势
金州地区的经济农业、设施农业发展迅速，对农业产品的深加工和出口已经形成了相对比较完备的产业链机制，对蓝莓这种高附加值的作物尤其适宜在金州当地推广。
3.3 地理交通优势
金州背靠东北三省腹地，面向黄渤海，海运、陆运、空运便利，生产的蓝莓内销、出口都有着非常便利的条件。
金州地区坐拥如此有利的气候和软、硬件条件，作为气象部门为农服务的过程中要加强对各种恶劣气象问题的预报预警，着力提升农村气象防灾减灾能力，采用科学方法，制定行之有效的措施，帮助果农提高蓝莓的品质和产量[5]。
4 参考文献
[1] 樊基胜，蒋光月，陶龙.安徽蓝莓适生地蓝莓丰产栽培技术[J].安徽农业科学，2012（8）：4509-4511.
[2] 申岩.蓝莓露地栽培技术[J].天津农业科学，2009（3）：62-64.
[3] 张歆，苏莹，韦娥.果园极端天气的预防措施[J].安徽农学通报（下半月刊），2011（18）：153-154.
蓝莓（Blueberry），又称越橘。蓝莓是一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实平均重0.5-2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
蓝莓，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 200-300公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且肉质细腻、甜酸适度、营养丰富、香气清爽、风味独特，既可鲜食，又可加工成老少皆宜的很多种食品，故深受消费者喜爱。
在中国北方，东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好。可用来食用、制作饮料、香料、酿酒之用。因为其资源稀缺再加上采摘困难以及其富含的营养元素，所以野生蓝莓价格一直居高不下。长白山及大小兴安岭一带的野生蓝莓原来均是通过当地居民去永冻层采摘所得，其量很少，大部分加工企业只能通过收购才完成加工销售。因为东北资源的独特性，加上政府的支持，许多企业和研发机构慢慢参与进来，蓝莓越发受到人们的重视。目前长白山及大小兴安岭一带蓝莓研发机构出现了两大分水岭，黑龙江一带研发机构以奥兰特生物技术开发有限公司为典型。长白山一带研发机构以蓝舰生物技术开发有限公司为代表。
在中国南方，越橘属植物主要分布在西南几省，利用价值较高的品种为乌饭树。
中国的蓝莓栽培起步较晚，主要以北高从、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。地域分散，种植面积截至2009年春天大概在20000余亩，主要分布于：山东、吉林、辽宁、江苏、贵州、云南等。其中山东省产业化种植面积最大，位于青岛胶南的沃林农业（青岛）有限公司，现拥有15个规模化基地，其在日照市东港区陈疃镇的蓝莓基地，种植面积近万亩，获得山东省“名优特经济林”、“蓝莓之乡”称号，陈疃镇“日照蓝莓”获得国家地理标志认证。另外，辽宁庄河大连蓝健有机蓝莓种植基地出产有机蓝莓，每年5-10月能够供应新鲜有机蓝莓，是专业从事蓝莓培育事业的后起之秀。
大洋洲产的蓝莓也是全球优质的蓝莓。俗称：澳洲蓝莓。
我国国内到目前为止还没有形成蓝莓等小浆果完善的产品市场。就产品生产来讲，目前主要是以果酒供应市场，近三年来出现了蓝莓鲜果，但售价昂贵，蓝莓鲜果终端价格高达300-400元/kg，而且销售量很小。其他产品如果酱类以及深加工产品奶制品类近三年来开始出现在国内各大超市。
我国目前的蓝莓等浆果类产品主要以加工冷冻果出口欧洲市场为主，吉林和黑龙江省利用野生蓝莓品种加工成果酒、饮料等，并获国家食品博览会银奖，但并未能形成产业。1997-2004年间，吉林省的长白山和黑龙江省的大小兴安岭采收的野生蓝莓大约1，000t左后，基本上加工成冷冻果出口，出口价格在1，200-2，000美元/t。
蓝莓产业是一项高投入高附加值的产业，所以要搞蓝莓项目，首先要了解当地自然条件，包括生育期、降水量、土壤质地、有机质含量、PH值等，是否符合蓝莓生长发育所需要的必备条件，然后再选择适合当地栽培的蓝莓品种，才能做好蓝莓项目。蓝莓品种类型分为：南高丛、北高丛、半高丛、矮高丛和兔眼蓝莓五个品种群。约有91个种、28个变种、分布于我国东北和西南地区，了解好这些相关资料后，再详细研究蓝莓生长技术栽培配套措施，辟如土壤改良、土壤调酸、水肥一体化，蓝莓有害生物无害化治理等一系列生态栽培技术，才能确保蓝莓引种成功。
关键词：蓝莓；最低下限温度单位；黔南地区蓝莓（SemenTrigonellae），别名越桔、蓝梅等，属杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium L.）植物，为多年生落叶或常绿灌木，主要分布在北美和欧洲。该属植物在全世界有450种，中国已知有91种，24亚种和变种 [1]。目前人们对蓝莓的营养价值和经济价值认识越来越高，研究证明蓝莓果实含有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效物质[2]，而我国适合蓝莓生长的酸性土面积大、类型多，特别是长江流域以南地区气候偏暖与其原产地的美国弗罗里达州气候相似，比较适宜栽植经济价值较高的橘类[3]。黔南地区也有着适宜蓝莓栽植的土壤条件，但如果要引进蓝莓种类和品种需要利用本地的气候资源来作判断。本文根据黔南地区的气候资源特点以及不同蓝莓种类对气候条件的要求，从引种理论导向上阐述黔南地区的蓝莓栽培品种和适宜区域。
1 黔南的气候资源
黔南州位于云贵高原东南部边缘的斜坡地带、贵州省中南部。地跨东经106°12′～108°18′，北纬25°04′～27°29′之间，总面积26197km2。山地高原为主，苗岭横贯全州，地势西北高，东南低，处在北半球副热带范围和东亚季风区内，属亚热带季风湿润气候，常年降水量为1100～1400mm。由于地形复杂多样，东西海拔高度差异比较大，全州不同县市的气候特征也不同，甚至产生不同水热条件的小气候特点。
1.1 热量条件
黔南州由于海拔高度的差异和云雾的影响各地的热量状况表现不一，总的热量条件是南部较暖，北部较冷; 东部偏暖, 西部偏冷。气温随海拔高度的升高而由南向北、 由东向西逐渐降低。全州平均气温 16.3℃，年均最高气温 19.8℃, 年均最低气温 6.0℃。平均气温年际变化最大的是瓮安县。最冷为 1 月, 最热为7月。 1 ～ 2 月是全州气温最低 的时间。气温是蓝莓引种的关键性因子，7.2℃以下的低温是保证蓝莓休眠的必要条件，关系到蓝莓的产量。从表 1 可知, 除罗甸、 荔波和三都 1～ 2 月的平均气温 > 7.2℃ 以外,其余各县均 < 7.2℃。
表1黔南地区各县市温度状况表（1980～2010年） 单位：℃
1.2 日照条件
从表2可知，全州年均日照时数1151.4h，季节变化明显。其中罗甸、平塘以及独山日照时数较多, 北部瓮安日照时数最少。州境内日照时数分布从季节上看, 夏季最大，秋冬次之。蓝莓 3 月开花, 果实 7 ～ 8月成熟, 花芽分化从夏季开始, 此时, 较长的日照对蓝莓丰产十分有利。
表2黔南地区各县市日照条件状况表（1980～2010年）
1.3 降水条件
黔南地区年平均降水量1205.5mm，其中都匀雨量最多为1406mm，贵定雨量偏少为1077.3mm。降水从时间分布来看分为春夏雨季和秋冬干季，年际变化不均匀，雨季起讫日期差异大。干季蒸发量大，雨季雨日较多，水分供求矛盾突出。降雨量自南向北从高到低呈递减之势。受地形地势影响，虽然各县市之间降水存在很大的差异，但是其降雨条件完全能够满足蓝莓生长发育要求，只是在旱涝期间做好防旱防涝工作。同时可以利用州内局部小气候条件的特殊性发展不同的蓝莓品种。
2 不同类型蓝莓生长的气候条件
2.1 高丛蓝莓对气候条件的要求
高丛蓝莓又分北方高丛和南方高丛2类。南方高丛蓝莓品种要求最低下限温度单位（800h，多数品种要>1000h。它对低温的忍耐性强，能耐-32℃低温，其主要分布在北美温带和暖温带地区。
2.2 半高丛蓝莓对气候条件的要求
半高丛蓝莓是高丛蓝莓与矮丛蓝莓的杂交后代，既有矮丛蓝莓植株矮小、抗寒性强，又有高丛蓝莓果实品质优良的特点，树高一般为70～120cm。它要求最低下限温度单位>1600h，主要分布在北高丛蓝莓区域的北部，我国主要引种栽培在吉林、黑龙江等省寒冷地区。
2.3 兔眼蓝莓对气候条件的要求
兔眼蓝莓对土壤的适应性强，休眠期低温要求不严格，但果实风味和品质不如高丛蓝莓。因此，人工栽培规模不大，仅在不适宜高丛蓝莓种植的亚热带地区栽培。近20年来，通过良种选育获得了一批果实品质优良的兔眼蓝莓新品种，使兔眼蓝莓的生产趋势有所上升。兔眼蓝莓要求的低温单位400～600h，个别品种只需250h以上即可。
3 黔南地区蓝莓栽培品种选择
蓝莓的引种栽培，从理论上看，一般只要满足pH值4.8～6.0和一定的最低下限温度单位7.2℃使其通过休眠即可。黔南地区基本为酸性至微酸性红壤，pH值4.9～6.6，能满足蓝莓对土壤pH值的要求。因此，蓝莓的栽培主要取决于气候条件，也就是满足不同蓝莓品种正常生长发育而获得丰产的适宜性气候条件。根据黔南地区气候资源，试对蓝莓引种品种和栽培区域作如下评价：
3.1 黔南北部高海拔蓝莓栽培区
黔南州北部包括瓮安、 福泉、 贵定、龙里及长顺等县市, 这地区大部分海拔在 900 m以上, 由于受地形地势和海拔高度的影响, 该区域是黔南州的低温区, 年平均气温
3.2 黔南中部蓝莓栽培区
黔南中部是黔南州适宜栽培蓝莓的最大区域,主要包括都匀、 独山、 平塘、 惠水及三都西部等, 海拔 700 ～ 1000 m。该区域年平均气温在 15.5～17.0℃ 之间, 年平均最低下限温度单位在 400～850h , 适宜栽培兔眼蓝莓品种和部分南方高丛蓝莓品种。目前, 独山、平塘已引种兔眼蓝莓品种表现优良, 并正在推广种植。
3.3 黔南南部蓝莓栽培区
黔南南部边缘蓝莓栽培区域包括三都东部、荔波和罗甸等海拔4100 m 以下的区域, 该区域年平均气温 > 18.8℃ , 年均低温单位 < 400 h , 因此, 该区域适合大力发展南方高从蓝莓栽培。
通过气候资源的分析提出的蓝莓种植适宜区划可以为全州气候资源的合理开发、优化配置、全面节约、有效保护气候资源和建设防洪抗旱减灾体系提供理论指导和科技支撑。
参考文献
1李亚东，吴林，张志东.越橘（蓝）栽培加工与利用[M].长春：吉林科学技术出版社，2001
【关键词】蓝莓；贮藏加工；储藏
中图分类号：S65
蓝莓属于一种多年生的落叶树种，果实富含各种微量元素，可以有效防止人体脑部神经衰弱，促进人体心脏功能的提高，属于一种非常健康的食物。随着我国经济发展水平的不断提高，人们对蓝莓这种水果的需求量不断增加，为了适应市场需求，我国蓝莓种植区域不断扩大，但是由于受到加工贮藏技术的限制，我国蓝莓种植受到很大的影响。我们要依据蓝莓保存的条件，优化贮藏加工以及储藏技术。
一、影响蓝莓贮藏的主要因素
（一）采收
蓝莓的采收时机是影响蓝莓贮藏的重要因素。如果采摘过早，容易造成果实小、口感差，降低果实的品质；如果过晚，会降低果实的贮运性能。由于果实成熟在高温多雨的夏季，所以不得在雨中或雨后马上进行采集。由于蓝莓灌丛比较矮，使得人工采摘具有较大的难度，所以一般使用人工采摘器进行采摘，这样以来会造成果实破损，所以一定要将这部分破损果实挑出来。
（二）存放
新鲜的蓝莓果实要在10℃的温度条件下进行贮藏，首先将蓝莓果实进行遇冷，去除果实在田间的温度，也就是进行提前预冷。预冷的措施主要有三种分别是真空冷却、冷风冷却以及冷水冷却。真空冷却即通过蒸发果实表面的水分实现温度的降低，这种方法时间比较短。冷水冷却即采用冷水进行喷淋，速度比较高，但是比较容易造成果实腐烂。冷风冷却即使用冷风机强行灌入冷风，这种方式的效果比较好，但是成本比较高。
（三）包装
传统的蓝莓贮藏手段主要是采用纸板盒，将每12个盒放入浅盘中进行运输，但是这种包装形式容易造成蓝莓水分的流失。将这种技术改进之后，使用蜡封纸盒，并且在纸盒的上部以及两侧都打孔，有效改善了通风条件。目前，无毒塑料盒在鲜果包装中应用非常广泛，有效延长了果实的寿命。
二、常用的储藏技术
目前蓝莓储藏使用比较广泛的技术为冷藏法，即将蓝莓放置在冷库里进行储存。冷库的温度对蓝莓的存放具有非常大的影响，要通过制冷压缩机调节并控制库内的温度。
蓝莓冷藏时，需要注意一下问题：1.依据不同品种蓝莓所具有的生物学特性制定科学合理的温度，这可以有效减少果实遭受低温伤害。2.在蓝莓果实入库前，要对冷藏库进行消毒，主要是采用硫磺进行熏蒸，主要的用量为5～10g/m3，消毒时间控制在24到48小时即可，随后冷库要进行彻底通风。3.果实的堆放形式主要为“品”字形或“井”字形。同时在果堆中间要留出一定的人行道，这样有利于进行通风散热以及操作管理。4.密切监测库内的温度以及适度条件，尽量保证库内温度的适宜性。另外还要对冷藏库定时进行通风，将库内的不良气体有效排出。
随着科学技术的发展，水果蔬菜的保存技术取得了良好的发展成就。辐照技术、电子冷藏以及高压电场等新型贮藏技术取得了良好的发张成就，对蓝莓贮藏提供了新的技术支持。
三、蓝莓贮藏加工技术浅析
（一）蓝莓罐头
罐头发展时间久远，属于能够长时间储藏的食品，水果罐头发展时间较晚，但是能够有效提高水果的贮藏时间，并且进一步提高水果的经济效益。蓝莓罐头发成成果显著，但是传统蓝莓罐头水分较多，蓝莓口感受到比较大影响。目前市场长出售的蓝莓罐头主要有两种，全部为糖水罐头，果实比较松软，没有新鲜蓝莓所具有的嚼劲。无水罐头在制作的过程中不添加过多的糖分，有效保持了蓝莓原有口味。同时所采用的硬化处理技术，可以有效减少因为储藏期过长而造成的软化问题，确保蓝莓的嚼劲得到保持。
（二）蓝莓果酱
蓝莓果酱也是蓝莓贮藏加工技术的一种，这种技术有效减轻了过软果实的损失，提高了整体经济收益。目前，市场出售的蓝莓果酱含有过多的糖分以及食品添加剂，虽然这种果酱的应用非常广泛，但是由于糖分含量过高导致蓝莓本身的风味被遮盖，同时所含有的营养价值也大打折扣。要选用先进的果酱加工技术，尽量减少糖分以及添加剂的使用，确保蓝莓风味得到很好的保持。
另外蓝莓富含丰富的花青素，可以采用浸提法以及超声波提取法将蓝莓内富含的花青素有效提取出来，同时了利用大孔吸附法对从蓝莓内部提取出的花青素进行进一步的纯化。将提取出来的花青素制作成药用饮品，这样可以有效提高蓝莓的延伸收益。
四、结束语
蓝莓原产地为美国，近两年我国蓝莓人工种植行业逐渐兴起并取得可喜发展成就。蓝莓果实内富含丰富的营养成分，其中的花青素还具有较大的药用价值。受到蓝莓果实本身条件的限制，蓝莓对贮藏条件要求比较大，所以我们一定要严格遵循蓝莓果实储藏的要求，创造良好的贮存条件，充分发挥蓝莓的经济效益。
参考文献：
[1]刘敏，谢晶，韩志.非热技术在果蔬保鲜体系中的应用[J].包装与食品机械，2011（01）.
关键词 蓝莓产业；发展优势；黑龙江伊春
中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）01-0329-01
1 独特的自然优势
伊春市位于黑龙江省东北部，小兴安岭山脉纵贯全境，其得天独厚的地理优势为蓝莓产业发展提供了有力条件。一是地处林区，生态环境好。伊春市土地肥沃，空气无污染，为发展蓝莓产业奠定了良好的环境基础。目前伊春市以野生蓝莓为原料的生产企业已有 60多家，其中16个产品获得了有机食品认证，产业发展有较高的起点。二是可利用土地面积较大。伊春市现有耕地面积24万hm2，其中9.3万hm2为森工多种经营用地，这些林地归林业局管辖，租给职工耕种，地租相对较低，租期短，短期内可利用和调整的土地较多。三是土壤养分丰富。现在蓝莓生产中土壤改良的主要方式是利用草炭土增加土壤有机质含量。伊春市地处小兴安岭山脉，富含草炭土，而且林业生产废料如树皮、锯末等，都能用于土壤改良。四是劳动力资源富足。伊春市全面已停止主伐，进行封山育林，将有大量林业职工闲置，可以成为蓝莓生产所需要的劳动力资源。
2 良好的政策环境，有利的市场需求
蓝莓产业发展已经上升为黑龙江省级战略。省领导多次对黑龙江省的蓝莓产业发展工作进行部署，提出了多项要求，省发展改革委员会还制定了全省蓝莓产业发展规划。从国内外蓝莓产业发展情况来看，全世界蓝莓种植面积迅猛增长，但市场需求增加得更快，从而导致蓝莓价格不断上涨[1]。伊春小兴安岭的野生蓝莓从2008年的8～10元/kg，涨到现在市场上46～48元/kg。伊春市蓝莓产业发展迅猛，据2011年上半年统计，全市蓝莓种植面积已有360 hm2以上，到2013年底已突破666.67 hm2，伊春市九天生物科技有限公司已经成为国内最大的蓝莓种植育苗公司，成为伊春市蓝莓产业发展的重大突破。全市各县（市）、区（局）党委、政府对蓝莓产业的重视程度也不断提高，市政府专门制定了今后3年全市蓝莓产业发展规划，把蓝莓产业确定为林区经济转型的战略产业，使投资商、种植商的生产积极性大大提高。
3 资源保护加强，经营管理模式不断完善
伊春市的森林食品被称为山特产品，经过多年的生产实践，已经积累了丰富的生产经验，形成了扎实的产业基础[2]。近年来，伊春市委、市政府高度重视森林资源保护工作，采取了一系列重大举措。2008年7月，市政府颁布《伊春市笃斯越桔等野生浆果资源保护管理暂行办法》后，在野生笃斯越桔资源集中分布区域，建立了8个科研基地，基地总面积6 011 hm2，积极研究探索了一些野生蓝莓品种的人工繁育技术，还成功举办了首届小兴安岭笃斯越桔节，2011年成功举办了国际蓝莓小姐大赛总决赛。并积极推进了森林资源承包管护经营工作。上甘岭林业局先后制定了《野生笃斯越桔资源管护经营承包工作方案》《野生笃斯越桔资源管护经营承包管理办法》，以场（所）职工为主，职工联户进行承包管护，签订了《野生浆果管护合同书》。红星林业局制定了《笃斯越桔等野生浆果资源管理办法》，签订合同164份。据统计，全市共有560户参与签订笃斯越桔承包采集管护合同，总承包面积1.5万hm2。
4 生产规模扩大，产品特色突出
依托丰富的蓝莓食品资源，各地积极进行原料生产，并形成了一定规模，建立了特色基地群如友好区、五营区。全市现有笃斯越桔等野生保护基地18个，蓝莓产品呈现出区域性分布特点。各地还形成了一批各具特色的蓝莓食品加工企业。规模上以中小企业为主。伊春市从事蓝莓食品加工的企业共有60家，大部分属于中小企业。地域分布集中，大多集中在原料主产区附近。这些中小企业有力地拉动了蓝莓基地建设。例如伊春鑫野实业有限公司投资1 468万元，建设笃斯越桔基地55.3 hm2，解决200余人就业，间接带动1 000余人培育、采集山野果。加工企业面向市场生产适销对路产品，使加工的许多蓝莓食品保持并强化了其固有特色。一是产品品种比较丰富。目前的蓝莓产品共有果酒、饮料、果酱、糕点、罐头、果干等7个大类26个品种[3]。二是产品特色突出。在独特的森林生态条件下培育出的蓝莓食品具有突出特色，伊春市生产的蓝莓产品以野生蓝莓为原料居多，“野味”十足。而且蓝莓营养丰富，具有保健功能。其中富含的活性物质花青素有保护眼睛健康、预防视力受损等功效[4]。
5 可拓宽就业渠道，增加群众收入
蓝莓食品产业虽然还处在初期阶段，但已产生了重要影响，不仅促进了产业结构调整，而且安置了大量富余人员，成为广大群众增收致富的主要渠道。据统计，伊春市仅春季采集山野菜人员就达1.2万人，季节性人均收入2 000元左右，在带伊春市经济发展中发挥了巨大的作用。
6 参考文献
[1] 李亚东，刘海广，张志东，等.我国越桔产业发展的思考[J].中国果树，2006（1）：46-47.
[2] 吴兴壮，李利峰，李晓东，等.越桔果实资源的开发利用现状及前景预测[J].辽宁农业科学，2003（6）：23-24.
[3] 聂飞，韦吉梅，文光琴，等.蓝莓的生物学特性与栽培管理技术[J].中国果菜，2007（3）：25-27.