时间：2023-05-30 09:13:34
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇孔雀养殖，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
一、合理设置放养密度，营造养殖环境
孔雀鱼体型较小，具有一定的耐污性，其放养密度要合理控制，以免影响其生长。规格25cm×20cm×20cm的水族缸，可放养1月龄内、体长在1-2cm的孔雀鱼60尾；2月龄以内的30尾；4月龄以上的孔雀鱼，数量可减半。水族缸布置时要同时配备温控装置、过滤设施设备、充氧设备及照明灯具等器材。具体饲养孔雀鱼的水族箱要依据个人消费能力、摆放位置进行选购，一般以60cm×45cm×50cm（长×宽×高）玻璃缸为宜，摆放时应避开近门处或者人员活动频繁的位置，应避免阳光直射，以免藻类大面积繁衍。
二、配备温控设施，加强水质调控
孔雀鱼适应性较强，对水质要求不严，能忍受较脏的水质，喜欢弱碱性，养殖用水一般采用自来水或井水，使用前一般经过4-6天晾晒即可投入使用。孔雀鱼生长最适水温为22-26℃，不宜低于18℃，当水温高于29-30℃时，会加快其衰老。因此，水族缸中要配备带温控的加热棒，以保持水温恒定。
三、定时定量饲料投喂，注重荤素搭配
孔雀鱼属于偏肉食性的杂食性鱼类。幼鱼期一般投喂丰年虾的无节幼体效果较好，也可投喂磨成碎屑的薄片饲料、蛋黄浆等饵料；投喂时应遵循少量多次的方法，喂食完毕，应及时清除剩饵。常态情况下，孔雀鱼仔鱼出生20天后，可以进行雌雄分辩；60天以内，饵料投喂一般以高蛋白质饵料为主；60天后，水蚤、红线虫、丰年虾以及人工饲料等均可进行投喂。投喂饲料时要注意多次投喂，定时定量，投喂完毕，保证5分钟内摄食完全；同时要注意饵料的荤素搭配，以防孔雀鱼营养吸收不全面，影响亲鱼的生长和发育，饵料投喂量一般控制在鱼体重的3%左右。
四、控制光照强度，增加鱼体体色
光照对孔雀鱼的生长发育影响较大，尤其是其鲜艳的体色，在黑暗的条件情况下，孔雀鱼表现出萎靡不振，活力不强，食欲不旺，色泽黯淡。因此，在养殖过程中，应合理控制光照强度，保证每天光照时间8小时以上。此外，罗青平等人对孔雀鱼的幼苗研究发现，孔雀鱼幼体对蓝绿光有明显趋光性，而在红黄光中表现出避光性，光照强度范围在1500-2000lx时，有利于孔雀鱼的繁殖与幼体成长，使孔雀鱼体色更加艳丽多姿。
五、加强日常巡查管理，加强疾病防控
养鸡、养鸭、养猪已不新鲜，安徽庐江人王道金则养起了孔雀。初冬时节，安徽省庐江县金牛镇海鸿珍禽养殖场里十分繁忙。“现在孔雀市场非常好，上半年我们销售掉500多只孔雀以及部分孔雀标本，赚了20多万元。”养殖场负责人王道金高兴地说。
2015年11月8日，笔者到海鸿珍禽养殖场采访。“我这棚子里共养了1000多只蓝孔雀，这是国家林业部门推广的特种养殖项目。绿孔雀咱养殖户可不能养，它们属于国家一级保护动物，是禁止人工饲养、销售的。”看到有人来访，王道金放下手中的喂食工作，跟笔者聊了起来。
今年30多岁的王道金是定远人，2010年，他去云南旅游时，发现了当地的蓝孔雀十分有特点，既可观赏，又能食用，于是花了大半年时间跑了云南周边6个省份考察孔雀销售市场。
通过调研，王道金了解到，蓝孔雀作为一种高档的养殖禽类，在养殖方法上基本与土鸡无异，其饲料以青菜谷类为主，来源广泛。成本也低。同时孔雀还有身体强壮、不易生病、生长率快、出肉率高等特点。在确定有较大发展前景的情况下，他回到妻子的家乡庐江县，自学养殖知识，首批从云南引进了50多只孔雀苗，办起了养殖基地。果不其然，第一年孔雀苗种就全部存活，这让王道金和妻子兴奋不已。
孔雀竟然比鸡还好养？笔者表达出自己的疑问。“我可没唬你，别看孔雀那么高贵，但掌握了它的习性，养起来可轻松了。”王道金笑了笑说。
据王道金介绍，孔雀生性胆小、喜暖，所以栏舍要建在安静、光照好的地方。同时，还需要有足够的场地，要在离地1米多高的地方设竹竿供孔雀栖息用。除此之外，饲养上养孔雀和养鸡差不多，而且孔雀比鸡还抗病。
“孔雀的养殖利润比较大，一只孔雀抵得上几十只鸡。”他算了一笔账，蓝孔雀从幼苗养到8个月即可出栏，每天只需要喂食一次，跟养一只鸡的成本差不多。目前商品蓝孔雀的市场售价在500-800元/只，4年以上的蓝孔雀还可以做成标本，售价在6000-15000元/只，比养鸡的利润可大多了。
王道金说，除了销售肉食孔雀和标本，他也卖礼盒装的孔雀蛋，平均每枚蛋价格在50元左右。但是现在很少卖了，因为产量不多，还得留着育雏用呢，
那么，养孔雀每年能赚多少钱呢？王道金腼腆地笑着说没有细算过，不过孔雀养殖的利润还不错，而且收益是逐年增加的，“从最开始养到现在卖出了1000多只孔雀，几十只标本，赚个六七十万应该是有的。不过我把赚来的钱都投到厂房里了，明年还打算继续扩大规模。”
现在，王道金的养殖场里已经能够自繁自养蓝孔雀了，技术方面没什么好让他担心的，反而会常常为种苗太少不够卖而发愁。“去年一只苗100元左右，今年就涨到180元了，已经孵化了近千只种苗，还是不够卖。”王道金说，常有合肥、常州等地的酒店客户向他要货，但他实在没有这么多商品孔雀拿来卖。现在存栏的1000多只孔雀也暂时不打算出售了，计划留着繁种用。
随着孔雀销售的红红火火，周边的村民也被孔雀的“美丽经济”感染了。如今，王道金吸纳200多个养殖孔雀的家庭加入合作社，他提供种苗，并且负责市场销售。
天色还未亮透，位于大山沟的村子里，初闻鸡犬之声。
一间农舍里，郑达海侧过身子，双手一撑，顺势从床上坐起。
穿戴齐全，郑达海摸黑迈出大门，向禽舍方向走去。
与往常一样，郑达海今天要喂食7只孔雀和几十只种鸡。
脚踏坚实的路面，心里盘算着养殖生意，郑达海不禁脚下生风，一路小跑而去。
这一刻，两条梦想之路也开始在郑达海眼前重合、延伸――
一条路，是他乘上政策的东风，靠勤奋脱贫致富的创业路；
另一条路，是在全市交通惠民大潮中，惠及郑达海和千万偏远山区群众的“民心路”。
希望之路
2016年，对郑达海来说是难忘的一年。这一年，他的养殖场走上正轨，赚了五六万元。
每想到此，郑达海总是庆幸当初回乡创业的决定。
过去，郑达海常年在外打工，看遍了外面世界的“灯红酒绿”。看着山外面的富庶和绚丽，再想想家乡的闭塞与贫穷，他心里总会溢满酸楚。
“家乡这么穷――我要做些改变。”
那是2015年1月的一天，郑达海回乡过年。见家乡贫穷，他决定留在村里创业。
彼时，妻子听闻郑达海创业的决定，吓了一大跳。
从妻子的眼神里，郑达海看出了疑惑，连忙解释：“这几年，村里修通了路，搞养殖一定赚钱。”
郑达海的信心，就源自当地交通部门下“血本”推动的“村村通”工程。
党的十以来，市委、市政府建立了民生实事滚动实施机制――农村道路建设，被列入这个持续惠及全市群众的民生工作体系。
于是，在县交委牵头下，大量人财物云集严家村。当地干部群众苦战良久，终于在大山中开辟出了一条水泥路。
就是这条路，点燃了郑达海创业致富的希望。
可养什么，郑达海心里却一直没有眉目。
直到2015年1月，郑达海给邻村一户人家帮工。
谈话间，对方随口说出的一句话，让郑达海发现了商机――“饲养孔雀是个好项目”。
回到家，郑达海掏出手机，翻查起来。
手机屏幕上的信息，迅速激起了郑达海的兴趣――这个行当的确能赚钱。
很快，郑达海就联系上一位山东养殖户，购入10只孔雀和几十只稀有鸡种。
就这样，郑达海沿着新修的公路，开始铺就自己的梦想路。
“我的梦想，就要实现了。”郑达海看着眼前的变化，深吸了一口气。
对郑达海来说，这个梦想在心中已埋了太久。
上个世纪80年代后期，郑达海正在读小学。
当时，连接村子和场镇的只有一条山路。
年幼的郑达海常跟着父亲去十多公里外的上磺镇赶集。因为道路崎岖，他们每趟都要走两个多小时。
行进到陡坡山崖时，父亲会用一只手压住担子，用另一只手牵住郑达海。
对郑达海来说，父亲那双粗糙却又温暖的手，成了他最幸福的回忆。
但在这幸福背后，却也充满了辛酸――因为道路崎岖，挑着上百斤担子的父亲很快就会汗透衣襟。
热气夹杂着汗水，在父亲的脊梁上蒸腾。
望着“冒烟”的父亲，郑达海心里升起了一个“梦想”：要是村里有条能通汽车的公路，爸爸就不用这么受累了……
彼时，这个“梦想”对郑达海来说，是遥不可及的奢望。
奋斗之路
2016年2月的一天，严家村。
这天上午，郑达海像往常一样，到禽舍开展巡查。
每次，郑达海对孔雀和稀有鸡种的检查，总是很认真。
“不光要保证它们健康的生活环境，生了病还要及时医治。”
如今的郑达海，已经成了“禽专家”。外地养殖户遇到家禽问题时，总会向他求助。
“如今道路通畅了，来参观禽舍的外地养殖户越来越多，彼此交流也就越多。”郑达海说。
而外地养殖户们并不知道，郑达海的技术，还是靠他自己摸索出来的。
那是2015年2月的一天，严家村。
这天上午，郑达海像往常一样，到禽舍开展巡查。
来到禽舍，郑达海伸头一看，几只孔雀正低垂着头，无精打采地靠在禽舍边上。
“病了？”郑达海眉头皱成一团，连忙掏出手机上网查找原因。
可没等找到原因，郑达海就被吓懵了。
几天后，他的10只孔雀死了7只。
莫非村子里的水土不适合养孔雀？
为了让剩下的孔雀存活，郑达海迅速调整养殖方式。
随着养殖条件的改变，剩余的孔雀得以存活。
就这样，郑达海逐渐掌握了孔雀的习性。
最终，剩下的3只孔雀不仅存活，并开始持续下蛋繁殖。
彼时，郑达海并不知道，这三只孔雀，即将成为自己日后发家致富的“金钥匙”。
而这块“金钥匙”的模子――路，正是几十年前，当地村民们用铁锹和双手挖出来的。
上世纪90年代，广州。
海风拂过一个建筑工地，从窗户缝里灌进了一间工棚。
工棚里，郑达海正和工友们围成一圈，聊着各自的家乡。
听着工友们口中的家乡，郑达海入了神。
彼时，在相关部门帮助下，不愿在大山面前低头的严家村乡亲，硬是用铁锹和双手在大山间挖出了一条土路。
路有了，却只是不能通车的便道。
因此，郑达海每次回乡，还是要步行一个多小时。
“我的老家好久才能像他们的家乡一样，有一条像样的路，让我回乡时脚上不沾泥？”
这样的愿望，在郑达海心里久久萦绕。
腾飞之路
2016年3月，见孔雀饲养状况良好，郑达海决定扩大养殖规模。
郑达海投入12.1万元，修建起2亩禽舍。
“郑达海在养孔雀，好稀奇。”很快，郑达海饲养孔雀成功的消息在村里传开，引来不少村民围观。
彼时，有不少人疑惑：养孔雀怎么赚钱？
而郑达海心里早有计划：孔雀可食用、可观赏，孔雀蛋也是市场上抢手的“香饽饽”――只要能卖出去，就会有好收益。
但郑达海发现，想要卖出去，却不容易。
由于缺乏有效销售渠道，郑达海养孔雀的消息只在小范围内传开，因此孔雀销路并不理想。
2016年4月底的一天，一个男人快步朝郑家走来。
“老板，我来买孔雀。”郑达海闻声朝屋外一看，来人正是镇党委书记谭玉军。
原来，村民组长将郑达海的销售困难逐级上报，很快传到了谭玉军耳朵里。
这天，谭玉军登门造访，为郑达海的销售把脉。
“我们帮你拓展销售渠道。” 谭玉军说。
随后，郑达海的孔雀被列入镇上的“微了爱――三推一帮”项目，销售信息也上了网。
很快，郑达海接到了不少外地订单。而他的孔雀，也沿着村里的这条路，送到买家手里。
郑达海心里清楚，现在销售路的畅通，还要从当初公路的畅通说起。
1999年1月初的一天，上磺镇严家村。
郑达海的屋子内外张灯结彩，两个巨大的“帧弊痔在大门――这天是他成亲的日子。
为筹办婚礼，郑达海早在一个月前就赶回了村子。
这次回村，也让郑达海感受到了村子实实在在的变化。
彼时，村里那条便道已经变成了机耕道，村子与上磺镇的交通终于不再只靠“走”――机耕道上出现了来来往往的拖拉机。
对郑达海来说，当初脚上“不沾泥”的愿望总算实现了。
未来之路
2016年10月1日，上磺镇严家村。
一辆陕西牌照的汽车沿着村路直接开到了郑达海家门口。
车上乘客，正是专程为考察郑达海的孔雀养殖项目而来。
这天，郑达海又有了几千元收入。
随着交通改善和养殖信息上网后，郑达海的孔雀生意日益兴隆。
但随着销路的拓宽，郑达海又遇到了新问题。
有时候，当订货的手机铃声响起时，禽舍里却常常没有“货”。
“光是孔雀蛋定金就有1000多元，交不出订单，就要扣钱。” 郑达海犯愁。
于是，郑达海决定扩大养殖规模。
可望着眼前的一亩三分地，土地从何来？资金从何来？
很快，谭玉军再次登门。
这一次，谭玉军不仅为郑达海带来了土地流转方案，更为他带来了10万元贷款支持。
2016年10月25日，郑达海的5亩禽舍项目动工。
看着眼前平坦的公路上，砂石车径直开到家门口，郑达海喜上眉梢――养殖场规模即将扩大到存栏量200只孔雀、上万只稀有鸡种。想到自己养殖场的孔雀、稀有鸡种，也将沿着这条大道运到村外，郑达海眼里充满希望。
对这时的郑达海来说，儿时与父亲的执念，已成了对这片土地最深沉的爱。
这样的深情，也正化成对偏僻山村致富腾飞的希望，通往无比美好的未来。
而连接今天和明天的，就是那条路。
这条路，也在郑达海的见证下，越修越宽――
随着重庆市交委扶持的5.8公里道路硬化工程竣工，严家村硬化路里程达到15.8公里。
对“郑达海们”来说，“晴天一嘴灰，雨天一腿泥”的历史从此彻底和他们告别。
如今，更多的“郑达海们”享受到了修路带来的发展福利――
据市交委提供的数据，截至2016年底，全市累计投入400亿元，新改建农村公路4.1万公里，总里程达到12.3万公里，路网密度达到每百平方公里149公里。
2016年初，视察重庆时指出，要促进城乡区域协调发展，促进新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展，在加强薄弱领域中增强发展后劲，着力形成平衡发展结构，不断增强发展整体性。
而这一系列变化，正是重庆立足大城市、大农村、大山区、大库区于一体，促进城乡区域协调发展的一个缩影。
【数读】
2016年，重庆认真贯彻中央要求，扎实做好保障和改善民生工作――
大力推进精准扶贫精准脱贫。2016年，7个贫困区县摘帽、885个贫困村整体脱贫、59.3万人越线达标。预计到年底，全市农村贫困人口将减至20万人左右，有信心在2017年总体完成脱贫攻坚目标。
滚动实施25件重点民生实事。目前，累计完成高山生态扶贫搬迁安置64.78万人，解决650.6万人饮水安全问题，完成44.66万户农村危房改造、10.17万口山坪塘整治、1839个行政村环境连片整治，完成958所高寒地区中小学“暖冬计划”，建成2606个撤并村卫生室、621个社区养老服务设施，2610个撤并村实现公路通达、全部行政村实现通畅。
【声音】
“民生改善，让改革发展成果更多更公平地惠及百姓，也让山城人民在共享发展中有了实实在在的获得感。从重庆五大功能区域人均GDP计算的区域发展差异系数看，近几年基本呈逐年下降趋势，区域之间的差距不断缩小。民生改善，久久为功。发展红利共享，生活不断向好，重庆人幸福的日子还在后头。”
――《人民日报》报道
“修好出山路，山里人想了好多年。以前，就一条羊肠小路，走到村委会都得两个多小时。现在，骑摩托车到乡上赶场也就一会儿工夫。”
――彭水苗族土家族自治县三义乡骑龙村村民严文兵
“我给街道反映我们惠丰居小区没有椅子、健身器材还有乒乓球台，很快街道办事处就给我们小区安装上了，这让我们小区居民感到很高兴，而且逢年过节领导还来走访慰问，过上这样的日子得感谢党和政府。”
――大渡口区茄子溪街道居民陈童英
孔雀石绿是人工合成的有机化合物，一种带有美丽金属光泽的绿色结晶体，又被称作碱性绿、严基块绿、孔雀绿。孔雀石绿具有易溶于水，溶于乙醇、甲醇和戊醇，水溶液呈蓝绿色，见光容易分解等性质。工业上由苯甲醛和二甲苯胺按照1∶2的摩尔比例，在浓盐酸混合下，加热缩合成隐色素碱，然后在酸性条件下加过氧化铅使其氧化，并在碱性溶液中沉淀出色素碱而制成。
孔雀石绿不仅颜色美丽，而且用途广泛。在工业方面，孔雀石绿是一种实打实的染色剂，它被用作z绸、皮革、纸张等工业品的染料；在生物学方面，它也是一种不错的生物着色剂，可用来把细胞染成蓝绿色，以方便在显微镜下观察；在医学上，孔雀石绿还是一种超强的杀菌剂，它能杀掉各种细菌、真菌，就连一些顽固的寄生虫也难逃它的如来神掌。
然而，孔雀石绿却是有毒的三苯甲烷类化合物，进入人类或动物体内后，可以通过生物转化，还原成脂溶性的无色孔雀绿，后者的毒性甚至超过孔雀石绿。将孔雀石绿用在各种渔业养殖上，不仅能清理鱼身体和鱼卵中的寄生虫，还能用作抑菌剂和杀阿米巴原虫剂。使用孔雀石绿杀菌不仅效果好，而且成本低，但是它在杀菌的同时，在水产品体内会产生高残留且有毒副作用，这在鲤鱼和鲢鱼养殖中尤为明显。要是人食用了这些使用过孔雀石绿的水产品，久而久之孔雀石绿毒素便会在人体内沉积起来，最终出现中毒现象，甚至还会诱发癌症。目前，国内渔药生产厂家推出了一些替代品，如水霉净。此外，还可使用一些含碘的消毒剂来代替孔雀石绿。
最简单的辨别方式：孔雀石绿在为鱼类杀菌的同时，会在鱼皮、鱼鳞上留下一圈一圈的绿色斑点。除此之外，还可以通过以下方法判断：
1. 看鱼鳞的创伤处是否着色。受过伤的鱼经过浓度大的孔雀石绿溶液浸泡后，创伤面会发绿，严重的还会呈现青草绿色。
2. 看鱼的鳍。在正常情况下，鱼鳍应该是白色的，而被孔雀石绿溶液浸泡后的鱼，鳍容易着色。
3. 发现通体色泽发亮的鱼应格外警惕，不要随便购买。
其实，只要我们掌握科学这把利剑，拿好道德和法律这两面盾牌，自然可以解决各种食品安全问题。
1. 孔雀石是一种主要含有绿色碱式碳酸铜的矿石。人们发现：森林火灾后，孔雀石表面往往有红色物质出现（提示：Cu2（OH）2CO3=2CuO + H2O + CO2）。试写出产生红色物质的化学反应方程式：___________。
2. 某校化学兴趣小组在老师指导下探究孔雀石的组成元素。他们取50g孔雀石粉末，在密闭容器中隔绝空气加热，观察到孔雀石分解过程中有水和能使澄清石灰水变浑浊的气体产生，绿色的孔雀石逐渐变为黑色粉末（假设孔雀石中的杂质不反应，生成的二氧化碳全部被石灰水吸收）。在此过程中他们测定了5次，相关数据如下表：
请分析数据，解决下列问题：
（1）组成孔雀石的元素有________。
（2）表中 X 的值为________。
（3）实验最终生成二氧化碳的质量是________g。
自制杀蟑螂笔
用品：灭害灵溶液、白粉笔、烧杯、表面皿、镊子、塑料袋。
步骤：
（1）将数支粉笔放置在250mL烧杯中，倒入灭害灵使之全部浸没。盖上表面皿，搁置大约半小时至三刻钟时间，使拟除虫菊酯充分渗透粉笔。
（2）用镊子取出浸过药的粉笔，即为“杀蟑螂笔”，可装入塑料袋备用。剩余的灭害灵仍倒回原瓶中。
（3）清理家中的书橱、棉被箱等家具，用杀蟑螂笔在暗角处划线，然后摆放书籍、衣物等。另外还可在蟑螂经常出没的地方，同样用杀蟑螂笔划线。
注意事项：杀蟑螂笔或灭害灵不可与食品或餐具邻近放置，用手接触过后，应用肥皂把手
洗净。
一、把好养殖场选点关
从2002年开始，公司领导层高瞻远瞩，意识到原来的淡水养殖基地必将受到工业和轻工业发展带来的负面影响，果断作出把位于中山北部小榄镇、古镇镇的水产养殖基地南移到农作物密集型耕作地区坦洲镇，远离工业和轻工业发展的镇区，在产地环境质量上确保了水产品质量最基础的因素，正是实践了良好水产养殖规范中养殖地点的选择必须远离污染源的要求。
二、苗种控制
从2005年多宝鱼中被检测出孔雀石绿残留超标事件曝光后，在全国范围内，食品安全开始备受关注，同年10月，中山市阜沙鸦雀尾水产苗种孵化场在中山检疫检验部门注册备案，接受政府部门监管，笔者单位自有2000多亩水产养殖基地使用上述苗种场苗种，并通过“公司+基地+农户”的养殖模式，令8万多亩养殖水面3000多农户养殖户，选购符合上述条件苗种场生产培育的鱼苗苗种，使良好水产养殖操作之苗种得到良好的控制。在对中山部分地区涵盖港口、东升、东凤、坦洲、民众、南朗等六个镇区农户养殖的四大家鱼中孔雀石绿残留的排查监控中，数据显示：2005年第四季度，检样634份中，阳性检出率是11.98%；2006年检样1771份中，阳性检出率是4.57%；2007年检样1033份中，阳性检出率是4.06%；阳性检出率呈现逐年下降趋势。
三、质量安全可追溯体系的建立
2009年开始，围绕“加强水产品的质量安全，进行科学养鱼，建立了淡水鱼质量安全可追溯体系”，同时创设应用示范基地，以辐射带动周边地区，应用小区化管理模式，结合养殖专家定期技术指导，使广大养殖户水产养殖质量安全管理意识得到增强，与我司建立合作伙伴关系的农户中，2009年抽检四大家鱼（草、鳙、鲮、鲫鱼）样品1278份中，孔雀石绿阳性检出率是4.38%，2010年，检样493份中，阳性检出率降到2.63%，2011年检样739份中，阳性检出率降到0.81%。孔雀石绿阳性检出率呈现逐年下降趋势，出现良好势头。中山是出口香港淡水鱼的大户，占据了香港市场的份额达70-80%，中山淡水鱼的质量安全水平的大大提升，使出口香港淡水鱼的合格率提高到99%。
四、加工环节控制
为了保证食品质量安全，在加工中针对加工环节，设立关键控制点CCP，按照关键控制点的要求，对每个产品的生产流程建立危害分析与关键控制点（HACCP计划），通过对关键控制点进行控制，落实保证产品质量的具体措施。保证产品符合安全卫生的前提，是建立、维护和实施一个良好的卫生计划，即卫生标准操作规程（SSOP），它是企业所有卫生工作过程的指南。卫生标准操作规范涵盖以下方面：（1）生产过程中直接接触食品或与食品接触表面（加工设备、工器具）的加工用水和冰的卫生安全，或经过处理使其安全。饮用水系统和非饮用水系统之间没有交叉连结。（2）与食品接触表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度；（3）防止发生交叉污染；包括选址、流程合理，个人卫生规范，卫生操作得当，原料、成品隔离，生熟分开，人流、物流、水流、气流方向合理等等。（4）生产加工人员的手、手套、工作服、帽、靴鞋和与食品接触的或与生产设备表面接触的用具的清洗与消毒，厕所设施维护与卫生保持；（5）防止食品被污染物污染，避免与产品接触的设备表面、食品包装材料等掺入剂、燃料、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂、金属碎屑、冷凝剂及其它污染物。（6）有害化学物质的标记、储存和使用；（7）雇员的健康与卫生控制，上岗前体检，每年定期体检，以及发现任何有或可能有疾病、传染病、外伤（如烫伤、溃疡）及其它可能对食品及食品接触的各种设备和用具的或包装材料造成污染的人员，不能让他参加直接作业，直到伤口愈合、疾病痊愈为止。（8）虫害的防止。笔者单位下属的水产品加工厂，从事水产品加工近二十年，工厂不断强化质量管理制度，建立完善质量保证体系，产品生产管理严格执行水产品HACCP计划，从原来到成品进行严格的检验，实施从池塘到最终产品出口的全程质量监控，从1996年起，先后获得法国农业部注册、出口欧盟认证、美国FDA的HACCP认证，取得美国ACC质量认证和取得英国BRC证书，出口数量猛增，企业稳步发展，正是从养殖水产品安全生产方面实践了良好水产养殖规范中的加工环节的控制。
五、结语
从农场到餐桌，所有的步骤都是一环扣一环的，缺一不可，当中牵连的良好操作规范也是如此，只有每个步骤都严格按管理要求做好，按良好操作规范做好，那么，产品才能保证安全、优质和营养，食品安全的隐患才会离我们越来越远，食品安全系数才会越来越高，人民的生活水平才会在真正意义上得到提高。
作者：刘琼琳 单位：广东省中山食品水产进出口集团有限公司东升分公司
您还在为动物持续死亡而蒙受巨大损失吗？
您还在为居高不下的养殖成本发愁吗？
您还在为产品缺乏竞争优势而卖不到好的价格而烦恼吗？
……
农村百事通读者服务部为满足广大读者的迫切要求决定举办养殖技术培训班，将农庄近20年的养殖经验浓缩成培训课程，从栏舍建造、选种、育种，免疫到日常管理，精料、青料配比等一系列技术培训，从而解决动物养殖过程发病率高、死亡率高、养殖成本高等问题，使您的动物生长速度快、产量高、品质好，帮您把握市场动向，成就您的财富梦想。
所有来农庄参加技术培训的学员，农庄安排专人接待、由培训技术专家予以培训，并全程参观、介绍农庄各养殖、种植、餐饮、休闲旅游、大、小生态循环等，如觉得本农庄正在使用的技术是您所需要的，即可参加各相关课程培训；如果您认为与别的养殖场没什么区别，学不到东西，我们报销你前来农庄的车费。具体培训内容如下：
一、珍禽养殖技术培训
1.培训时间。7天。每月举办三期，每月1日、10日、20日开班。
2.培训内容。山鸡、贵妃鸡、红腹锦鸡、鹧鸪、孔雀、白鹜鸭等珍禽养殖技术，果园、林地放养土鸡高效节粮养殖技术。技术内容包括如何建设养殖场，怎样提高禽类的产蛋率、受精率、孵化率、成活率，种草养禽技术，如何减少禽蛋的破损率、禽类高效饲养模式，如何有效预防和消除珍禽的致病因素等等。
3.面授培训费。580元。
二、家猪、野猪养殖技术培训
1.培训时间。7天。每月举办三期，每月5日、15日、25日五日开班。
2.培训内容。①家猪、野猪的经济效益分析；②家猪、野猪常用青饲料的选择、种植；③科学建造猪舍；④饲养管理技术；⑤猪疾病的预防与治疗；⑥猪常见疾病的最新治疗方案；⑦常见药物的使用及技巧；⑧野猪高产系选育技术。
3.面授培训费。580元。
三、家兔、野兔饲养新技术培训
1.培训时间。每班7天，每月8日、18日、28日开班。
2.培训内容。①兔场选择以及最新笼舍构建；②野兔饲养方式；③野兔日常管理原则；④繁殖技术；⑤野兔各时期的饲养管理；⑥野兔常见疾病与防治；⑦用药原则与技巧。
3.面授培训费。580元。
四、标本制作技术培训
1.培训时间。15天。每月两期，1日、15日开班。
2.培训内容。将孔雀、山鸡、红腹锦鸡等珍禽加工成动感十足、栩栩如生的标本。
3.培训收费。函授2000元，面授3500元。
汇款地址：江西省南昌市蓼洲街2号附1号（抚河桥头）江西科学技术出版社农村百事通读者服务部
孔雀鱼的养殖方法如下：
温度：孔雀鱼的适温在22到26度之间，成鱼一般应控制在22到24度，幼鱼则应控制在24至26度度左右；饵料：可以用冷冻的丰年虾幼虫、脱壳丰年虾卵、水蚤或专业幼鱼人工开口饵料来喂养；水质和水位：给子鱼换水时，可以每天换一次，每次换百分之二十左右，2周后全部换水1次，同时把缸清理干净，第2个月到第3个月，每天一次换百分之二十，2周左右一次全部换水，第3个月后的鱼，也是每天换水百分之二十，一个月左右一次全部换水的；养孔雀鱼需要的设备有：
质量好的加热棒，加热棒要全部没入水中；过滤泵；增氧泵；如果以后需要孵小鱼，可以自制一个孵化盒，或者买一个。
（来源：文章屋网 ）
关键词:黄颡鱼;真菌;水霉;鳃霉
中图分类号:S943 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-06-0175-1
黄颡鱼,别名黄腊丁、嘎牙子等,因其肉质细嫩、少刺无鳞、味道鲜美、营养丰富,具有较高的经济价值,已成为新的名优养殖品种,一些地方已经开始开展大规模的人工养殖,并取得了良好的经济效益。随着养殖规模不断扩大,各种病害问题也日益突出,已成为黄颡鱼养殖业发展的新的制约因素。真菌性疾病就是其中重要的一类,常导致大量死亡,造成严重损失。为此,笔者结合最近几年在鱼病防治中的实际经验,对黄颡鱼养殖过程中最常见的两种真菌性疾病的特征以及诊断、防治方法加以介绍,以帮助大家更好的防治黄颡鱼的真菌性疾病,减少损失。
1 真菌性疾病
真菌种类繁多,且在养殖水体中常见。对水产动物致病的真菌主要有水霉、鳃霉、鱼醉菌、镰刀菌、异枝水霉、半知菌类等。在黄颡鱼养殖过程中最为常见的真菌性疾病主要是水霉病和鳃霉病,其中黄颡鱼的鳃霉病在北方尤其是辽宁、吉林等地常造成严重的损失,但却未能引起足够重视。
1.1 水霉病
水霉病是水生动物最常见的疾病之一,病原主要为水霉科的水霉和绵霉,是水体中常见真菌。对孵化中的鱼卵以及体表有伤的苗种和成鱼危害较大。此病一年四季均可发生,中低水温时更易发生,鱼体体质较弱、有伤是该病发生的主要诱因。越冬后分塘或刚放养下塘的鱼苗常爆发该病。病鱼焦躁不安,游动失常,最后瘦弱死亡,体表常有白色絮状物出现,因此又称肤霉病、白毛病。发生在鱼卵上时则常被称为太阳籽、卵丝病等。
防治方法:清除池底过多淤泥,使用生石灰彻底清塘。由于池底淤泥中含有大量的水霉菌丝和孢子,因此,清淤与生石灰清塘就显得尤为重要。在放养、捕捞、运输过程中,仔细操作,避免鱼体受伤,放养密度不要过大。发病后可用水霉净全池泼洒使池水成0.15-0.3g/m3,也可使用亚甲基蓝全池泼洒成2-3g/m3,隔2天泼1次。应该注意的是,到目前为止,许多资料和文章中仍在介绍使用孔雀石绿防治水霉病的方法,这是不正确的。此药虽然可有效地防治水霉病,但由于其具有高毒、高残留及“三致”(致畸、致癌、致突变)作用,我国从未批准将其作为兽药用于水产养殖生产。2002年5月,农业部将“孔雀石绿”列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。因此,无论是从食品安全,使用者身体健康等角度来看,都应该严格禁止孔雀石绿的使用。
1.2 鳃霉病
鳃霉病是另一种常见且具有较大危害的真菌病,为口岸鱼类第二类检疫对象,是由鳃霉菌在鳃组织中寄生引起的。黄颡鱼对此病十分敏感。由于鳃霉是组织内寄生,鳃霉病早期通常不会表现出明显的症状,容易漏诊或误诊为烂鳃病而贻误处理时机。该病一旦出现明显症状就很难治疗,因此必须给予足够的重视。目前在辽宁、吉林、两广、两湖、江浙、上海等地已有此病出现,每年5-10月为流行季节,夏季高温期常暴发,尤以5-7月间为最甚。鳃霉病的流行,主要与池塘的水质状况有关,水质恶化,特别是有机质含量很高的池塘,极易暴发鳃霉病。急性感染鳃霉病的病鱼,常在发病后几天内大量死亡,表现为鳃出血,部分鳃丝颜色苍白,鱼不摄食,游动缓慢。慢性型的病鱼,死亡率稍低,坏死的鳃丝部分腐烂脱落,鳃丝贫血,呈苍白色。此病极易被误诊为细菌性烂鳃病,必须借助显微镜观察来诊断。剪少许腐烂的鳃丝,用显微镜观察,在鳃组织中发现弯曲有分枝的鳃霉菌菌丝,有时候菌丝会生长突出于鳃组织表皮,菌丝中通常有许多同步发育(大小一致)透亮的孢子,即可确诊。
防治方法:由于鳃霉菌寄生于鳃组织内,一旦发病(出现明显症状)后很难治疗,死亡率很高,主要靠平时预防。平时应注意调好水质,及时捞除残饵,降低水中有机质含量,提高水体透明度。在以往发生过该病的地方最好能对养殖黄颡鱼进行定期检查,尤其是鳃组织的显微镜观察。此外,由于此病极易被误诊为细菌性烂鳃病,故在常发生烂鳃病的池塘,仔细检查,以防误诊或漏诊是十分必要的。发病后采取以下措施可减轻带来的损失:发病鱼池全池遍洒漂白粉(1g/m3),并冲注新水。下次放养前必须彻底清淤,使用生石灰彻底清塘,杀灭水中和底泥中残留的菌丝和孢子。
2 其他防治方法
除了上文提到的各种具体防治措施外,在黄颡鱼养殖过程中必须坚持“以防为主、防治结合”的原则,加强饲养管理,尤其需要做好以下几个方面工作:
2.1 放养体质健壮,抗病力强的苗种
好的苗种是养殖成功的基础,苗种下塘应前仔细检查、消毒,坚决不能带病下塘。
2.2 改善养殖生态环境,努力创造适合黄颡鱼生长的水环境
应做好放养前的清塘、消毒工作,这是良好养殖水环境的基础。
2.3 加强养殖管理,在养殖过程中防止疾病的发生和扩散
在养殖过程中一旦发病,应及时捞出病鱼并做好处理,防止疫病的扩散与蔓延。
2.4 用药谨慎
踏一路欢歌，撒一路欢笑。10月30日下午，我们泰州晚报小记者一行40人，慕名来到刚刚荣获泰州市首届湖蟹大会“蟹王”称号的姜堰市阿林生态园，争相竞睹生态园中各类水产、珍禽的百态千姿，尽情领略大自然无穷的奥妙。
刚下汽车，很多小记者就迫不及待、跃跃欲试了。瞧，这边几个掏出了相机，打开了镜头盖；那边几个却早已拿出了笔记本。随行领队似乎看出了我们的心思，在大部队排成一路纵队之后，他一声令下“出发！”，我们立刻鱼贯而入。
第一站，我们来到了鳄鱼区。老远瞧见那些面目狰狞的家伙，不由得头皮发麻，后背生凉。等走近了，它们依然“无动于衷”，咦？这是怎么回事？难道它们都沉沉入睡了？几个顽皮的小子随地捡起一根树枝，用力戳了戳一只慵懒的鳄鱼，你料怎地？那只鳄鱼可真沉得住气，压根儿就没搭理他们的戏弄，甚至连眼皮儿都懒得抬一抬。养殖场一位随行的叔叔，也用一根枯树枝玩弄了它一下，熟料想，鳄鱼瞬间被激怒了，猛地一甩头，池内的泥水一下子溅了我们一身，随后它又呆呆地定在那儿了。似乎刚才的一甩头，就是在有意的逗你玩儿！
离开了鳄鱼区，我们转眼就瞧见一群温顺可爱的山羊，它们成群结队，正“咩-咩-咩”使劲地叫喊着，仿佛在呼唤着未归的同伴赶快回来，又似乎在“夹道欢迎”我们这群调皮的队伍呢！步入“珍禽区”，各色各样的珍禽看得我们眼花缭乱，有火鸡、野鸡、草鸡、珍珠鸡……每一只有每一只的姿态，每一种有每一种的风采。最令人叹为观止的莫属那可爱的珍珠鸡了。它体积娇小玲珑，远远望去，整个身子就如同一团白花花的雪球儿，惹得我们大家几乎异口同声地“哇”出一片赞叹来。
“大伙儿快来看哪，孔雀开屏啦！”不知是谁一声叫唤，我们立刻飞奔到“孔雀区”去了。“哇，好美！”40多双眼睛一下子全都聚集到了一只正在开屏的孔雀身上了。这只孔雀似乎已经成年了，此刻，它正舒展着它那丰满而又炫目的羽翼，卖力地为我们表演着。不时，还转动一下迷人的身姿，活像一个模特在T台上走秀一般。如果说大自然创造出无数的奇迹，我想说：这就是一个奇迹！
最后一站，也是我们大家伙儿梦寐以求的地儿——“螃蟹区”。刚刚踏进螃蟹养殖场，我们就看到了一只只硕大的螃蟹在岸边横行霸道，三个一群，两个一伙的。看到这些家伙一副目中无人的样子，我就气不打一处来，随手抓起一只冲它做了个鬼脸，哪里晓得这家伙绝非等闲之辈，抬起它粗大的前鳌，一剪！“啊，my god!”疼得我一蹦三尺高。没办法，这家伙看来我可伺候不了，送它回家！狼狈不堪的我望着那只一左一右前行的螃蟹，活像一个威武无敌的将军打了大胜仗似的，心里酸酸的！！
时间过得可真快，转眼间就要和生态园say goodbye了。临别之际，园区的领导赠给我们每个小记者一份小礼物，我们心里都充满了喜悦。
这次阿林水产生态园之旅，不仅给我增添了许多书本上没有的知识，更是丰富了我双休日快乐的时光，这可谓两全其美！
一、鱼池选择与配套建设。加州鲈鱼喜在水质清新、溶氧丰富的水域中生长育肥。通常单养鱼池面积宜小一些，可选择1000—3000平方米、水深在2米左右的鱼池进行养殖；混养鱼池面积可大一些，5000—10000平方米皆可。可以新建，也可以利用老鱼池进行改造。一般应选择靠近水源，交通方便，饵料来源广泛的地方进行建设。同时，要建好进排水系统，做到能灌能排，旱涝保收，从而为加州鲈鱼的生长提供一个良好的生态环境。
二、养殖模式和苗种放养量。池塘养殖加州鲈鱼，应有混养和单养两种方式，混养既可利用成鱼池、亲鱼池进行套养，也可以利用鱼种池进行。通常选用亩产300—400公斤的中低产成鱼池或鱼种池进行。以利用池中的天然饵料鱼为主的，每亩可放规格为3—5厘米的加州鲈鱼夏花20—50尾，如采取人工投喂饵料鱼的方法，每亩可放加州鲈鱼夏花80—100尾。经过5-6个月的饲养，年底出池规格可达每尾 0.2-0.3公斤，亩产加州鲈鱼5- 15公斤。
池塘单养加州鲈鱼鱼种规格要放大一些。一般可放规格为8-10厘米的加州鲈鱼，每亩放1000-2000尾，经过 5个多月的饲养，年底出池平均规格在 0.2公斤以上，亩产可达150—300公斤。
三、饵料鱼来源及其投喂方法。
养好加州鲈鱼，关键是在整个饲养期内，都要有足够的适口饵料鱼。解决途径主要有，一是利用鱼种池，每亩放养鲢鳙鱼苗20—30万尾，作为加州鲈鱼的饵料鱼，每天捕捞足够的鱼苗进行投喂，一般可按1比1.5进行配比。这种方法既可提供充足的饵料鱼来源，年底还可以生产一部分鱼种。二是利用成鱼塘，可在池中用网拦出一块放养鲢鱼苗或夏花作为饵料鱼。三是利用鲢鳙亲鱼秋季繁殖的习性，在7—8月份繁殖一部分鱼苗作为饵料鱼。四是利用野杂鱼，特别是湖泊地区，通过捕捞或购买，从而建立充足的饵料鱼来源。加州鲈鱼一般饵料消耗系数为5—6，要按这个比例进行饵料鱼来源的规划，保证加州鲈鱼吃饱吃好，促进生长。
加州鲈鱼有捕食活鱼的食性，因而，饵料鱼的投喂的方法要求科学合理。特别是投喂死鱼之前，要经过驯化，将投喂的鱼加工切成块状，投喂时，用手高抛，使饵料鱼落入水中有一个游动的感觉，引诱加州鲈鱼吞食，经过数天驯化，即可进入正常投饵，一般每天投喂两次，上午—10时，下午3—4时，各投喂一次，日投饵量可按在塘加州鲈鱼体重的5—10%安排，可根据投饵时加州鲈鱼抢食状况灵活掌握，适时增减。高抛投喂饵料鱼时，要相对固定投喂地点，抛撒饵料鱼时，抛撒的范围要大一些，以便让所有的加州鲈鱼都能吞食到，促进均衡生长。加州鲈鱼放养初期，因其个体较小，摄食能力不强，投喂饵料鱼要精细适口，少量多次。同时还要培育一部分浮游动物作为补充饵料。9—12月份，加州鲈鱼生长摄食旺盛，应多投饵、投足饵，使其吃饱吃好，加快生长。
四、饲养管理。一是水质管理。加州鲈鱼为凶猛鱼类，喜食动物性饵料，要求水质清新，溶氧丰富。因而在整个养殖过程中，水质不宜过肥，为此，要切实加强水质管理，特别是夏秋季，由于投喂大量饵料，易引起水质变化，为此，更要防浮头死鱼。要坚持定期换水，排除污水，注入新水，一般10—15天换一次，每次换水1/3，根据水质变化状况灵活掌握，以保持水质活爽，透明度在 40厘米左右，为加州鲈鱼生长提供一个好的水域环境。二是水位管理。加州鲈鱼放养初期，由于水温偏低，池塘水位可浅一些。7—8月份，随着水温、气温升高，要逐步把池水加满，扩大养殖空间，8—9月份汛期和台风季节，还要做好防汛、防台风工作，备足鱼网、毛竹等防汛器材，严防倒堤或漫水逃鱼，确保增产增收。三是鱼池环境管理。加州鲈鱼喜欢清洁安静的鱼池环境。但由于其吃食猛，排泄物多，投喂的饵料鱼过多等，因而搞好鱼生态环境管理，也很重要。要坚持定期进行检查，每天早晚各一次，观察鱼的吃食活动情况，吃剩的饵料鱼要捞除，所用的工具要定期消毒，池边的杂草要及时清除。同时，要保持养殖环境安静，除投饵巡塘外，一般不要多打扰，以促进加州鲈鱼的生长。
五、鱼病防治。加州鲈鱼在池塘养殖过程中，一般病害较少，目前发现的鱼病主要有，水霉病、节疮病和锚头蚤病等。水霉病主要是由于拉网操作、机械操作鱼体所引起，因而在饲养管理过程中，要用软质的网，操作要小心谨慎，动作要轻捷，严防擦伤鱼体。对于病鱼可用1—2%的食盐溶液药浴，效果较好。节疮病也是由于机械操作损伤、细菌感染所致，除了在饲养过程中要注意操作外，发现病鱼可用1%的食盐溶液药浴，并用高锰酸钾或红霉素药膏等涂沫患处，也能起到较好的疗效。锚头蚤等寄生虫病，一般可用0.5— 0.7PPM的敌百虫全池泼撒，防治效果也较理想。加州鲈鱼对孔雀石绿反应非常敏感，在0.1PPM的孔雀石绿溶液中，2小时就可致死，这一点在养殖生产中应引起注意。千万慎用。
六、收获和暂养。加州鲈鱼捕捞，一般安排在12月底1月初进行。首先用网捕捞，再干塘起捕，起捕率比较高，捕获起的加州鲈鱼要称重过数，分规格用网箱进行暂养。凡符合上市规格的可立即活鱼上市，也可暂养起来，待价而沽。不符合规格的，选留下来，作为下年鱼种，进行鱼体消霉后，专池饲养，安全越冬。
（作者单位：224741 江苏省建湖县钟庄社区农业服务中心）
从生产方面加强管理
一是开展标准化健康养殖。2016年新创建水产健康养殖示范场730家，示范县12个；在6个县（市）创建产地水产品质量安全可追溯试点，在4个县（市）创建水产品质量安全示范县。
二是完善水产养殖标准体系。加强对现有标准的清理整合，全年获批标准65项，截至目前，现行国家和行业标准893项，地方标准1918项。
三是开展生产经营主体技术培训。组织开展水产养殖规范用药科普下乡活动，开展水生动物疫病预报，指导广大渔民科学合理用药，举办培训班4000余次。
四是加强养殖环境治理。在8个省市开展养殖节能减排技术试验示范。在洞庭湖区开展畜禽水产养殖污染治理试点，拆除网箱7784口，面积21万平方米，清理矮围W围4.4万亩，禁投饵施肥养殖水面97处，面积9.3万亩。
从监管方面加大力度
在全国31个省（区、市）开展产地监督抽查，涉及19个主养品种，6种禁用药物，抽检样品4964个。
部署开展“三鱼两药”专项整治工作，强化检打联动，对抽检不合格水产品严肃查处。组织开展全国水产品质量安全执法交叉督查。2016年 “三鱼两药”中的孔雀石绿和硝基呋喃合格率均为99.9%，分别比上一年提高0.2和0.1个百分点。市场例行监测合格率95.9%，比上一年提高0.4个百分点，创历史最高水平，大菱鲆抽检合格率显著提升，专项整治取得显著成效。
强化舆情宣传应对工作
论文关键词：中草药，水霉菌(Saprolegniasp.)，抑制作用
水霉（Saprolegnia sp.）是水体中常见的病原性丝状真菌[1]，对寄主没有严格的选择性，能够感染水产养殖动物的卵、苗种以及各龄成体，且具有极大的传染性，容易造成大量水产养殖动物死亡，危害特别严重[2]。据报道[3-6]，水霉病流行广泛，草鱼、花鲈、大银鱼、斑点叉尾鮰、大鲵、黄鳝、月鳢、虹鳟、黑鱼、中华绒螯蟹等诸多水产养殖动物都曾爆发过水霉病。然而，水霉菌在养殖水体中广泛存在，对养殖水体环境有很强的适应能力，抗逆性强，能形成雄器和藏卵器进行有性生殖以抵御不良环境[7]抑制作用，因而一般药物难以将其杀灭，从而给水霉病的防治带来了极大的困难[8]。2002年以前，水霉病的防治主要使用孔雀石绿，但孔雀石绿存在着免疫抑制、致癌、致畸、致突变、高残留等毒副作用[9，10]，因而于2002年被我国农业部禁用[11]。此外，虽然氯化钠、福尔马林、过氧化氢、臭氧等也具有防治水霉的效果[12]，但氯化钠使用浓度太高，无法用于池塘泼洒；福尔马林对操作人员的危害较大且对环境会造成不利影响；过氧化氢使用成本较高；臭氧也需要相应的制备装置，使用和储运都不方便，很难推广。因此，我国水霉病的防治目前尚缺乏高效、安全、廉价的药物，很难填补孔雀石绿被禁用而出现的药物真空。
中草药提取于自然并保存了其生物活性物质，是一种理想的天然、环保绿色药物，其毒副作用小、残留低、能全面调节机体的生理功能，兼具营养与药物的双重作用，同时还具有来源广、成本低、药效长、使用方法简单等优点[13]，已经用于一些真菌性病害防治药物的开发[14]。本实验通过测定丁香、蛇床子、昆布、大茴香、紫苏、苦参、土槿皮、黄精、紫草、姜黄、冰片、黄柏、地肤子、茵陈、小茴香、五倍子、苦楝子、陈皮、白鲜皮、山苍子等20种常见中草药对水霉孢子和菌丝生长的抑制活性，最终筛选出了土槿皮和山苍子等2种对水霉孢子和菌丝生长具有良好抑制效果的中草药，从而为水霉病防治中草药制剂的开发提供新的途径。
1.材料与方法
1.1 实验材料
水霉菌株XJ（Saprolegnia sp. XJ），分离于鲟鱼肌肉，为本实验室保藏菌株；丁香、蛇床子、昆布、大茴香、紫苏、苦参、土槿皮、黄精、紫草、姜黄、冰片、黄柏、地肤子、茵陈、小茴香、五倍子、苦楝子、陈皮、白鲜皮、山苍子等20种中草药，均购自上海联华复星药房南汇店；血细胞计数板，购于上海求精生化试剂仪器有限公司；全自动高压蒸汽灭菌锅抑制作用，购于日本三洋电器集团；马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA），购于青岛海博生物技术有限公司；直径9cm玻璃平皿、PBS缓冲液和M199细胞培养液，均购于国药集团（上海）化学试剂集团。
1.2 中草药提取液的制备
参考邱庆连等[15]的方法。即将中草药粉碎，经充分研磨后取5g，加水至75mL，4℃浸泡12h后，煮沸后用文火煎煮30min，滤出煎液，再加相同体积的水煎煮。合并3次煎煮液，加热浓缩至50mL，用瓶装密封，4℃保存待用。
1.3 水霉孢子悬液的制备
参考Prast等[16]的方法。即挑取保藏于试管的水霉菌丝转接于马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）平板上，25℃下培养72h。待菌丝长满整个培养皿后，用0.01moL/L的PBS缓冲液洗涤3次，经4层纱布过滤，加入pH值为7.4的M199细胞培养液，经血细胞计数板计数，分别调整孢子浓度为1×104个/ml、1×106个/ml、1×108个/ml，4℃保存待用。
1.4中草药提取液对水霉孢子的最小抑菌浓度测定
参考吴绍熙[17]的方法。即用无菌移液器吸取水霉孢子菌悬液100μl于含0.625 mg/ml、1.25mg/ml、2.50mg/ml、5.00mg/ml、10.00 mg/ml中草药提取液的PDA平板上，25℃下培养120h，每24h观察1次，肉眼判定无菌落生长的PDA平板中的最低药物浓度即为中草药提取液对水霉孢子的最小抑菌浓度。每个浓度设3个平行，同时设添空白对照。
1.5中草药提取液对水霉菌丝的最小生长抑制浓度测定
参考夏修蛟等[18]的方法。即用无菌刀片将长满水霉的PDA平板切成约1cm2的小块，在盛有0.625 mg/ml、1.25mg/ml、2.50mg/ml、5.00mg/ml、10.00 mg/ml候选中草药提取液（根据1.4实验结果确定）的试管中分别浸泡0.5 h、1.0 h、2.0 h后再用无菌镊子取出置于PDA平板上抑制作用，25℃下培养120h，每24h观察1次，肉眼判定无水霉菌落生长的最小中草药提取液的浓度为中草药抑制水霉菌丝生长的最小生长抑制浓度。每个浓度设3个平行，同时设添空白对照。
2.试验结果
2.1 中草药提取液对水霉孢子的最小抑菌浓度
中草药提取液对水霉孢子最小抑菌浓度的测定结果见表1。实验结果表明，丁香、大茴香、苦参、土槿皮、黄精、黄柏、五倍子、陈皮、山苍子等9种中草药提取液对水霉孢子的最小抑菌浓度小于10 mg/ml，其中土槿皮和山苍子对水霉孢子的最小抑菌浓度最低，均为1.25-2.50 mg/ml。然而，实验结果表明，中草药提取液对水霉孢子的最小抑菌浓度的大小并不受受试水霉孢子悬液浓度高低的影响，说明中草药的水提取液对水霉孢子的抑制作用仅由作用浓度决定，与受试水霉孢子悬液浓度无关。
表1 20种中草药提取液对水霉孢子的最小抑菌浓度
中草药名称
水霉孢子悬液浓度
1×104个/ml
1×106个/ml
1×108个/ml
丁香
5.00-10.00
5.00-10.00
5.00-10.00
蛇床子
＞10.00
＞10.00
＞10.00
昆布
＞10.00
＞10.00
＞10.00
大茴香
2.50-5.00
2.50-5.00
2.50-5.00
紫苏
＞10
＞10.00
＞10.00
苦参
2.50-5.00
2.50-5.00
2.50-5.00
土槿皮
1.25-2.50
1.25-2.50
1.25-2.50
黄精
2.50-5.00
2.50-5.00
2.50-5.00
紫草
＞10.00
＞10.00
＞10.00
姜黄
＞10.00
＞10.00
＞10.00
冰片
＞10.00
＞10.00
＞10.00
黄柏
2.50-5.00
2.50-5.00
2.50-5.00
地肤子
＞10.00
＞10.00
＞10.00
茵陈
＞10.00
＞10.00
＞10.00
小茴香
＞10.00
＞10.00
＞10.00
五倍子
2.50-5.00
2.50-5.00
2.50-5.00
苦楝子
＞10.00
＞10.00
＞10.00
陈皮
5.00-10.00
5.00-10.00
5.00-10.00
白鲜皮
＞10.00
＞10.00
＞10.00
山苍子
1.25-2.50