时间：2023-05-30 09:35:34
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇西红柿栽培，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
一、西红柿对温度的要求：
西红柿在不同生长时期对温度的要求不同，种子发芽最适宜温度25-30℃，最低发芽温度为11℃，最高为35℃。幼苗期白天适宜20-25℃，夜间15-20℃，结果期白天25-30℃，夜间13-17℃，低于15℃高于35℃不利于开花座果。
二、西红柿对光照的要求：
西红柿在不同生长期对光照的要求不同，发芽期不需要光照，幼苗期要求光照充足幼苗才能发育良好，光照不足会影响花芽分化，影响花授粉。结果期光照充足座果多，膨果快，光照不足坐果少影响产量，光照太强持久则会对果实造成日灼病。
三、西红柿对水分的要求：
西红柿根力发达，吸水能力强，叶片蒸发水分强烈，属耐旱作物，即耐旱又需要大量水分，幼苗期生长快，土壤不宜太湿，要控制浇水，开花结果期需经常浇水。一般保证10天左右浇一次，但不要大水漫灌造成沤根死棵，开花座果期如浇水不及时或过于控制浇水，会造成大面积脐腐病发生，土壤过干也会造成生理性卷叶。
四、西红柿对土壤的要求：
西红柿对土壤的要求不严格，土层厚排水良好，土壤透气性强的壤土，沙壤土经过改良的碱土地都可以栽植西红柿。
五、西红柿对营养成分的要求：
西红柿对氮（N）磷（P）钾（K）三种主要元素的要求比例是2：1：2氮对茎叶生长和果实发育有重要作用，开花座果至膨大期，植株对氮的吸收量逐渐增加至结果盛期对氮的吸收量达到高峰。因此，必须对植株及时补充氮肥才能根深叶茂。西红柿对磷的要求不多，幼苗期增施磷肥对花芽分化及花的发育有促进作用。西红柿属喜钾作物，对钾的要求量最高，尤其在果实膨大期可促进果实发育膨大和上色。
六、西红柿常见几种主要病害防治技术：
1、西红柿早疫病：
西红柿早疫病也叫斑点病，病斑圆形或近圆形，黑褐色，主要危害西红柿叶片，有时危害茎果，高温高湿易发病，病菌为真菌类半知菌。要及时通风排湿减少早疫病发生，防治早疫病可用75%百菌清或50%异菌脲各按600倍喷雾防或治效果良好，熏棚可用百菌清烟雾剂熏棚。
2、西红柿晚疫病：
西红柿晚疫病属真菌类卵菌，以发病快发病重破坏性强而成为西红柿最主要的防治对象，一般晚疫病先从叶缘开始侵入，继而发展成黑褐色大斑，并侵染茎和果实，致茎杆变黑褐色绕茎一周，果实发病不变软，初呈油浸状暗绿色后变黑褐色。病菌借风雨和浇水传播，温度低湿气大通风差发病重。晚疫病可用霜洗600倍喷雾防治，病害严重时，可用烯酰吗啉加准能喷雾防治，烟雾剂可用霜疫灭烟剂熏棚。
3、西红柿绵疫病：
西红柿绵疫病属真菌类卵病，俗称“掉蛋”。初发病叶片发生褪绿病斑，继而水浸状腐烂，果实发病多发生在肩台部位，出现淡褐色病斑后逐渐病斑现输纹状，湿度大长出绵状物白霉。绵疫病高温高湿或地温高湿发病重。防治绵疫病可与防治晚疫病用同一类药，可用甲霜霜霉加琥铜（甲霜铜）喷雾防治，也可用大良加烯酰吗啉喷雾防治。
4、西红柿灰霉病：
西红柿灰霉病属真菌类半知菌，病菌先浸染花及花柱，然后传染叶片及果实，叶片病菌先从叶尖开始发病呈三角形往里浸入发展，病斑黑褐色，长黑毛，果实发病先从果柄处腐烂产生黑毛。灰霉病是继晚疫病后第二大病害，阴雨天、温度低棚内湿度大露水多发病重，要及时通风排湿，防治灰病害可用腐霉利600倍或美无痕600倍喷雾防治，烟雾剂可用灰霉斯烟剂熏棚。
5、西红柿叶霉病
西红柿叶霉病属真菌类半知菌，主要危害叶片，发病叶片正面出现不规则黄斑，叶背生黄褐斑绒状霉层，防治叶霉病最好最安全无副作用的有榜中榜（10%多抗霉素）按规定剂量喷倾城或叶秀防治效果也非常好，平常预防可用70%甲基托布津或50%多菌灵可杜绝和减轻叶霉病地发生。
6、西红柿细菌性斑点病：
斑点病包括芝麻斑病和斑疹病、缘枯病，主要危害叶片，细菌性斑点病叶片常出现较小的圆形或多角形褐色病斑，较密集和透明。防治细菌性病害可用柔通（绿乳铜）600倍喷雾也可用大良600倍喷雾，可兼治细菌性软腐病。
7、西红柿病毒病：
西红柿病毒病有6种类型花叶型、蕨叶型、卷叶型、黄顶型、巨芽型、条斑型，主要防治对象是花叶型和条斑型病毒为主。西红柿病毒病原主要有烟草花叶病毒（TMV）黄瓜花叶病毒（CMV）苜蓿花叶病毒（AMV）三种毒源。病毒病除种子带毒处，一般有蚜虫、飞虱、蓟马等害虫为病毒传播媒介。防治病毒病要彻底清除田园附近杂草，消灭棚内外昆虫，种子消毒可用10%磷酸三钠浸种45分钟后用清水冲干净捞出，晾干后生芽。病毒病发生后，可用抗毒丰（5%菇类蛋白多糖水剂）300倍加小叶敌500倍混加硕金808（0.1%芸苔素内酯）防治效果非常好。
8、西红柿枯萎病：
西红柿枯萎病包括立枯、青枯病。枯萎病统一的症状是叶片中午萎蔫早晚恢复，发病严重的很难在早晨恢复并死棵，剖开病茎，可见维管束变褐，水份营养受阻而不能正常输送。防治枯萎病早期预防可喷“溃汰”一桶1包，10天喷一次预防枯萎病效果好，发现病株可用甲基立枯磷600倍加溃汰加妙回田30斤水各加一包灌根预防，也可用洛氨铜单独灌根。
七、西红柿几种主要病害防治特效处方：
1、早疫病：异菌脲600倍加蓝欣600倍加害立平1000倍喷雾。
2、晚疫病：50%烯酰吗啉纯品加准能600倍加害立平1000倍喷雾。
3、绵疫病；丙森霜脲氰600倍加捷宝600倍加害立平1000倍喷雾。
4、灰霉病：速科灵600倍加爱慕600倍加害立平1000倍喷雾。
5、叶霉病；榜中榜600倍加倾城3000倍加害立平1000倍喷雾。
6、病毒病：抗毒丰300倍加小叶敌500倍加硕金808一小包喷雾。
7、溃疡病；大良600倍加迅补600倍加害立平1000倍喷雾。
二、育苗
1、育苗期：3月中旬在温室育苗
2、营养土的制备：配比为腐熟有机肥：园田土=5：5，每立方米营养土中加入尿素0.5公斤，磷酸二铵1—2公斤混匀。
3、浸种催芽：种子浸泡5—8小时，在25—30℃下，2-3天出芽即可播种。
4、播种：播在宽1米，长5米，厚10厘米的畦内（踩实、浇透水），覆土0.5厘米。
5、苗床温度管理：播种—出苗，白天25-28℃，夜间 16—18℃；出苗后白天18-22℃，夜间14-28℃；分苗前白天 16-22℃，夜间10—12℃。
6、分苗：播后30天，二叶一心分苗，可直接分在营养钵内，分苗后保持高温高湿，缓苗后降温降湿。
7、壮苗标准：株高18-20厘米，7—9片叶，叶色浓绿，叶片肥厚，茎粗0.6-0.8厘米，节间短。
三、定植方法和密度：
定植密度，早熟品种：株行距30x50厘米；中晚熟品种：株行距35x60厘米，定植后浇水覆盖地膜。
植株调整：吊秧，当苗高25厘米时要及时吊秧，防止倒秧。整枝多采用单杆整枝法和改良整技法。单杆整枝法是当侧枝长到5厘米以上时要及时除去；改良整技法是主蔓留 3穗果摘心，然后选留1个最壮的侧枝，再留3穗果摘心，每次摘心都要在第三花序前留二片叶，摘心宜在第三花序开花时进行。及时绑蔓或绕秧，使其生长有序，不造成相互遮挡。及时剪除老化、黄花叶片、及时落秧：及时疏花疏果，要根据品种特性及要求的商品性留果。一般大型果品种每穗可留4-5个果，小果型品种要将穗尖上长不到本品种应有大小的果疏掉，以利于通风透光。
四、中后期管理
重点掌握以下六点：A注意适宜地温和气温。地温不宜超过26℃，气温不宜超过30℃，如果温度过高要以遮阳和喷水，通风等办法降温；B注意适时追肥与浇大水。追肥浇水不可过早，一定注意第一穗果有核桃大，二穗果有圆枣大，三穗果开花结束时，进行追肥与浇大水。在此之前0以浇小水为宜；C前期为预防干旱，每月可浇小水1—2次；D巴姆兰营养保护液配百菌清或多菌灵或托布津每10—15天一次，进行防病；E后期注意保温和增施二氧化碳。如果温度过低易得晚疫病和绵疫病，一定注意使气温保持在 25-30℃，并避免浇大水次数过多，降低地温造成低温病害的发生，上此期间要增施二氧人碳二、三个月的时间，有利于增产：膨果期应注意选用天缘液体肥、禾得乐、利果美、绿之星、喷施宝、乡下人、K100等，7—10天喷一次，喷2-3次。
五、主要病虫害的防治
防治方法：按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。
1、农业防治：采用剪除病虫枝、清除枯枝落叶、应用生物秸杆反应堆技术、科学施肥等措施抑制病虫害发生。
2、物理防治：铺挂银灰膜，减轻叶螨、蚜虫为害。悬挂大小为20cmx30cm黄板，涂上机油或悬挂黄色粘虫胶纸诱杀蚜虫、温室白粉虱、美洲斑潜蝇。
3、生物防治：用丽蚜小蜂防治白粉虱，当番茄每株有白粉虱0.5—1头时，释放丽蚜小蜂“黑蛹”5头/株，每隔10天放一次，连续放蜂三次。
4、化学防治：
（1）晚疫病又称疫病，幼苗期和成株期均可发生，主要危害叶片和青果，也可危害茎部，是一种流行性极强的病害，主要是由棚内湿度大引起，应加强通风降湿。用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或72%杜邦克露500倍液喷雾防治。
（2）早疫病又称轮纹病，主要危害叶片、茎、果实。加强管理，适量浇水，通风排湿，70%代森锰锌500倍液或75%百菌清500倍液喷雾防治。
（3）灰霉病，主要危害青果和叶片，避免阴天浇水或浇水后遇连阴天，清洁田园，及时摘除病果、病叶。如发现病株，可用70%甲基托布津1000倍液，或75%百菌清500倍液喷洒。
（4）白粉虱，主要防治方法是在通风口处加防虫网，能有效避蚜和白（烟）粉虱，或用吡虫啉类、阿维菌素类农药 2000倍液喷雾防治。
（5）斑潜蝇，黄板诱杀或在幼虫2龄以前喷40%乐斯本乳{由800倍液防治：
六、采收
1 简介
西红柿属喜温类蔬菜，无限生长型，生育期可长达6-10个月（设施良好的大型温室可达到12个月以上），植株高大（10米以上）。一般可以定植后70-80天左右采收，果皮较厚，有极其优良的储运性能。且叶甜醇美，色泽鲜亮（亮红色）。
樱桃西红柿8-10吨/亩，单果重10-15克（因季节和栽培管理水平不同而有差异）。大西红柿在温室内可达10-15吨/亩，单果重150克以上， 在以色列的最高产量记录为30吨/亩，因此可以说西红柿是保护地栽培中的优良品种。也是海泽拉在全球市场的主推品种。
2 定植准备工作及栽培管理
2.1 整地：要求精细，需深翻土地（40厘米），否则易形成犁底层，妨碍水分下渗和盐分扩散，常使土壤过干或过湿，盐分积累，影响根系深扎和发育。因此必须创造良好的根际环境，以最大限度地促进根系发育，使植株体有优良的养分供应源，这些是获得高产优质的先决条件。
2.2 施肥作畦：底肥要用腐熟的有机肥，有机肥施入量一般为每亩地5000-8000公斤。施用方法，一般将有机肥铺施，然后复耕。在作好畦后，在畦中央开沟施入磷酸二铵：30-50公斤/亩，沟深应为10厘米左右。 一般在保护地内采取高畦栽培技术。
2.2.1双行定植（大小行）：畦面宽80-100厘米，两畦之间宽50 厘米左右，畦高度15厘米，株距35-40厘米，每亩1800株，但不超过2000株为宜。
2.2.2单行定植：畦面宽50厘米，两畦之间宽50厘米左右，畦高度15厘米，株距35厘米，每亩1800-2000株。塑料大棚内采取宽畦双行定植，畦宽90-100厘米，株距为35-40厘米，2200 株/亩。
2.3 定植
定植时要求土壤湿润，如果土壤太干应在定植前3-5天左右灌水（冬季和早春定植时灌水应早，以保证足够的地温）。
2.3.1挖穴：穴深与苗长度相同或略深。
2.3.2覆土：一般与苗平齐即可，不宜深，或者略将苗覆一层土，如果铺膜定植则需将膜孔用土封严。
2.3.3灌水：定植完毕及时浇定植水，水量不宜太大，一般为每亩10-20 立方左右。
2.4 定植后管理：
2.4.1温度：
a、缓苗前：温度要高，特别是地温应高，在缓苗前一般温度不超过30℃， 不需放风，以28℃左右为宜。
b、缓苗后：温度较缓苗前略低3℃左右。白天温度控制在24-26℃，夜间控制在15℃左右。 冬春茬在接帘前温度控制在13℃左右。这期间主要是为了促进幼苗根系更好地发展（地温略高些）。
c、结果期：温度较缓苗后略高。白天温度控制在25℃以下，温度超过26℃以上开始防风降温，气温下降到20 ℃时关闭通风口。夜间温度控制在13-15℃。后半夜至次日早晨温度最低，可控制在10-13℃。地温不低于15℃。
2.4.2肥水管理：
以张力计作指导并根据土壤长势季节确定，定植一周内10cm深张力计达到20即浇水，其后以一组张力计平均数达30时浇水，一般在采果前每次每亩滴水6立方米，采果后加倍。
另在肥水管理中注意防止如下生理性病害的发生：
①筋腐：
避免偏施氮肥；清洁棚膜，增加光照；多施有机肥，改善土壤结构，并在果期增施钾肥；不宜大水漫灌。
②、脐腐：
注意增施腐熟有机肥，增加土壤养分供应；在管理过程中避免忽干忽湿。
③、落花落果：
及时授粉，掌握适宜时间；保证正常生长的温、湿度；避免偏施氮肥，导致营养生长过旺。
④裂果：
均衡供水，不得忽干忽湿，合理开放风口；适时采收，深耕土地，多施基肥。
2.4.3中耕松土，菜田不宜有杂草。
①、缓苗后进行一次土壤表面松土。具体方法是近根处5-7厘米，远根处10厘米左右。
②、苗期松土2-3次，间隔7-10天松土一次，原则是缓苗慢的松土略浅，而且近根处宜浅，远根略深。
2.4.4植株调整：
①、及时吊线或插架（架宜高大，因为植株较高大），防止倒秧。
②、及时去除侧枝：不超过10厘米（完全是单杆整枝）。防止养分的不必要消耗。
③、及时绑架或绕秧，使其生长有序，不造成相互遮挡。
④、及时剪除老化、黄化叶片，以使通风透光良好。
⑤、根据实际情况掐尖（如市场、季节、棚室高度、管理情况等），如果大型棚室可落秧栽培，使其无限生长。
⑥、疏花疏果：主要在早春或初秋定植的樱桃西红柿上进行，目的是使产品的商品性更高，因为开花结果太多会影响果实的生长，导致果实偏小（具体疏多疏少要根据秧苗长势而定，弱者多流，强者少疏，以疏花为好）。
2.4.5授粉：
西红柿属自花授粉植物，受环境条件影响较大。因此需进行人工授粉。方法是每天在棚内湿度较小的情况下振动花序即可，忌蘸花（但若夜温低于10℃，则需考虑采取用防落素或2，4-D进行处理）。
3 植保
除了前面提到的一些生理性病害外，在西红柿上还容易发生一些其他病害如：晚疫病、灰霉病、叶霉病、病毒病等，还有一些虫害，主要有：白粉虱、潜叶蝇、棉铃虫等。
a、晚疫病：是一种流行性极强的病害，一旦防治失时或不力， 很可能造成绝产绝收。冬春季节保护地里湿度大、温度适宜，极易大面积流行。因此，一定要做好田间预测和调查，提前进行预防，一旦发现，应立即喷药防治，同时结合放风排湿。常用药剂有克露、瑞毒霉、代森锰锌、普力克、杀毒矾等，只要防治及时，用药得当，还是容易控制的。
b、灰霉病：冬春季节易发生，病症主要表现为花、幼果上先得病， 湿度大时可造成流行。防治上应加大通风量，降低温度。化学防治上一般采用甲霉灵1000倍、扑海因1000倍、速克灵800倍等进行喷雾。
【关键词】西红柿大棚栽培管理
格咱乡地处香格里拉县北部，属于高寒地区，国土面积2868平方公里，辖6个村委会，平均海拔3200米，年平均气温6.6℃，降水量600毫米，太阳辐射强，霜期长。种植西红柿主要以大棚栽培为主，在八十年代末开始了西红柿新品种引进示范工作，技术上推广小拱棚栽培，九十年代末推广了钢架大棚，提早或延长了西红柿栽培季节，农户栽培西红柿逐年增多，基本上可以满足当地对西红柿需求。90平方米的一个大棚年收入4000元左右，并带动了与之相关的产业的发展。经过几年的不断摸索和生产实践，掌握了一套较为完善的适合我乡特殊气候条件下的栽培技术措施。
一、西红柿大棚建造
1.大棚的建造
采用装配式镀锌钢管大棚，这种大棚全部骨架由工厂按定型设计生产出标准配件，现场安装即成。跨度6m，长度15m，高2m，均为拱圆形大棚。其结构合理，棚体坚固，抗风雪力强，搬迁组装方便，无立柱，透光效果好，便于棚内操作管理，使用年限长，一次性投资4000~5000元。
2.场地的选择
选择光照充足，背风，土质肥沃，排灌条件好，交通运输便利的土地作为建棚场地。5~10个大棚连体最好。
3.建棚的方向和棚群布局
以东西为宽，南北延长，即南北向为好。这样上午东部受光，下午西部受光。两个大棚之间的距离（东西）应等于棚的宽度，南北两排大棚间的距离不低于4m，且进行交错布置，棚群周边应设立风障。
二、品种选择
根据格咱乡特殊的地理环境和气候条件，有针对性地选择适合大棚栽培的品种，宜选用自封顶的品种，如早丰(西安市农科所培育)、中蔬牌系列的一些早熟品种、苏抗4号、5号、l1号、佳抗矮红、苏抗9号、8号。
三、整地施肥
整地前先浇透水，土不沾脚后进行整地，精细整地是苗齐、苗全、苗壮的基础，栽培前要尽早腾茬，清理菜园，深挖晒土，整平整细。大棚西红柿生长期比露地栽培短，棚内空间高温高湿，一定要土壤消毒，播种移栽前封闭2~3天高温消毒。施肥一般以迟效的厩肥、堆肥及土杂肥等有机肥为主。基肥不但能增加土壤养分，还能不同程度改良土壤，早春施用还有利于提高土温，提高移栽的成活率，加快西红柿的生长。亩施农家肥4000~5000kg，化肥5kg作为底肥。
四、大棚栽培管理技术
1.育苗技术
种子消毒用多菌灵拌种，用量为种子重量的0.2~0.3%，干拌，也可用温汤浸种，55℃恒温热水浸种，10分钟后降温至30℃浸种4.5~5.5小时。三月中旬开始育苗，每平方米用种量为10~15克，种子播好后撒施一小层草木灰(火土)，然后用松毛覆盖后浇水； 85%种子子叶出土后，用手或其它工具把松毛去掉，而且宜选在阴天进行，一叶一心后看苗情结合浇水施一次肥(人粪尿一小瓢兑一桶水)。以后每隔7~l0天还可以结合浇水施一至二次肥。秧苗锻炼不宜过早，应以提温防冻为主，及时将杂草拔除，移栽前一周或l0天进行秧苗锻炼，逐渐开大棚门和提早开门时间，推迟关门时间，加大通风量，过渡到昼夜大通风为最佳移栽期。
2.适时定植，促使壮苗早发
在苗高20公分，6~7片真叶时移栽定植，耙平地面，进行高垄栽培，株行距为30cm×60cm，一般选择阴天或下午3点后进行，定植时苗塘要低于土面1cm ，栽后浇足定根水，移栽后的3~5天内要求早晚浇水，保证成活。
3.定植后管理
3.1肥水管理
西红柿是需水量较多的蔬菜，定植成活后适量浇水，墒面干后及时浇水，在初花期后1~2天浇水一次，浇水后要进行通风，降低棚内空气湿度，到结果期每3~4天浇水一次；浇水不宜在下午阴天进行。后期由于植株衰老浇水要比前期多。西红柿产量高，需肥量大，除基肥外，需要追肥，结果前的追肥不宜多，以防徒长。初果期追座果肥，每亩施复合肥15公斤，以后每采摘一次追一次肥，每次每亩用复合肥16公斤兑水浇施。
3.2 及时整枝、摘心、打杈
西红柿长势较强，如放任其自然生长则枝蔓繁生，对结果不良；为控制它们的营养体生长，促进果实发育，保留主枝或一个侧枝；去掉多余腋芽，在生长中后期去掉侧枝或主枝上的顶芽，使养分主要供给果实发育，最大限度地增加产量、提高品质。
3.3整枝绑蔓疏花疏果
采用插架绑蔓法，架子宜选用高1m、粗3cm左右的木条，每株一根，插成人字型，插架必须要稳、牢固、防止西红柿挂果后架子折断或倒塌，影响产量。还要进行疏果,每个果穗留3~4个果,把多余和不正常的花果及时摘去, 可促进存留果实肥大，以提高优质果实比例。及时摘去下部老黄叶，成熟果穗﹙刚收完果的第一穗﹚下面的老叶全部摘掉。
3.4病虫害防治
格咱乡西红柿主要病害有蒂腐病、灰霉病。虫害一般发生少，可以不防治。病害防治方法：合理轮作、减少病原菌；精选种子、药剂消毒，种子用50％多菌灵粉或70%甲基托布津粉拌种，用药量为种子重量的0.3%；适期播种、合理密植，避开作物感病期及增强植株抗病性；及时消除田间病残株，减少病原菌。化学防治灰霉病用扑海因，腐霉利喷雾防治。
五、采收
西红柿成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。根据西红柿硬度及上市决定采摘，贮存保鲜可在绿熟期采收，运输出售可在变色期（果实的1/3变红）采摘，就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，中途注意机械损伤。初霜前，如还有熟不了的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。
参考文献：
[1]刘勇.无公害蔬菜生产常用农药及使用技术[M].北京：中国农业出版社，2002.1.
科技技术的高速发展对我国的农业技术带来了很多积极的作用，大棚种植是现代农业的重要组成部分。西红柿含有丰富的番茄红素和胡萝卜素，具有抗衰老和降低心血管疾病的作用，是普通人们日常生活中必不可少的蔬菜。大棚西红柿种植技术一方面显著地提升了西红柿的品质和产量，另一方面帮助农户掌握大棚种植的核心技术。然而现在大棚种植还存在着很多的困难，本文将在介绍大棚西红柿栽培技术的基础上，深入介绍大棚西红柿的水肥管理。
一、种子的选择和处理
西红柿在播种前的准备主要是在种子的选择和种子的处理上进行的。第一，种子选择一般选取生产潜力较大和抗病能力较强的种子，除此之外还要结合当地的种植环境来考虑，一般有金棚1号、金棚10号、毛粉802、西农2011和雅丽616等优良品种。第二，种子的处理一般可以按照下述方法进行：选好的种子在晴朗的天气下晒种2―3天，在50%的多菌灵的500倍稀释液中浸泡半小时，完成后用清水洗涤干净，然后在温水中浸泡大约5个小时，完成后再用10%的磷酸三钠溶液浸泡半个小时，捞出之后用清水洗净就可以开始催芽播种，催芽是将种子用纱布包好后用湿毛巾盖住，放置在25℃―30℃的环境下催芽，在催芽过程中每天保持用温水喷洒2次，如果种子超过70%的露白皆可以进行播种了。
二、播种
播种环节主要包括选择合适的播种日期、营养苗床的准备和苗床的管理。大棚西红柿的主要供应时间是在春节前后，这就要求农户根据实际情况在八月中旬到九月上旬的时间短进行播种。苗床的准备一般是利用营养钵来进行的，将上述准备好的种子放入营养钵，每个营养钵一个种子并盖上土，温度保持在25℃―28℃左右。苗床的管理主要是指苗床的通风控制温度，白天一般控制在25℃―30℃之间，夜晚的温度一般保持在15℃―20℃之间，当西红柿的幼苗长到7―8片真叶时就可以进行移栽。
三、移苗定植
在移苗定植之前首先要保证充足的基肥，西红柿具有较长的生长周期，相应的要求较高的肥力。一般的施肥标准是每亩大约1000千克的农家肥、100千克的复合肥、100千克的豆饼以及适量的锌肥、硼肥和镁肥。在具体的施肥中应该将微肥和有机肥在土地翻耕的过程中加入，在翻耕完成后再将复合肥撒播在土地表面，最后在栽培穴的相应部位集中施加豆饼。定植一般是每亩2500株幼苗，畦宽1.4米左右，每畦种植两行，分为大小行，大行的距离保持在90厘米左右，小行的距离保持在50厘米左右，株间距一般是45―50厘米为宜，定期浇水应该也是重点注意的问题。
四、田间的管理
（一）水肥管理
水肥管理是西红柿生长过程中最重要的部分，浇水灌溉应该遵循以下的几个要点，第一穗果期坐果之前不能浇水灌溉，蹲苗保证根部下扎，其余的第三序果花蕾刚开花、第二序果长到蚕豆大小之前和第一序果长到核桃大小之前都不能浇水。对于生长期间的肥料施加一般要求如下：硝酸钾复合肥的施加周期一般是10―15天为宜，施加量保持在每亩10千克左右，等到开始收获时施加量需要增加到20千克左右。
（二）生长管理
吊蔓应该在第一序花开花时进行，需要整枝打杈。整枝一般使用单秆整枝的方式，去掉西红柿的全部侧枝能够保证整体充足有效的阳光照射量，也便于将全部的养分集中供给给主枝。开花时期的温度管理也是重要的部分，根据经验白天的温度应该保持在20℃―30℃之间，夜晚的温度维持到15℃―20℃的范围之类。西红柿的防落果工作是管理中的重要部分，防落果应该在环境温度和水分控制两个方面来把控。
五、防治病虫害
病虫害的防治主要是防治茎腐病和蚜虫危害。西红柿的茎腐病可以通过合理施肥来预防，在必要时可以使用0.2%葡萄糖和0.1%的柠檬酸钾混合液喷洒，提高钾含量。对于一般蚜虫和瓢虫的危害可以用50%灭蚜松乳油的2500倍稀释液或者20%速灭杀丁乳油2000倍稀释液喷洒。
结束语
论文摘要 介绍了西红柿大棚越冬高产栽培技术，主要从选好品种、播前准备、培育壮苗、适时定植、肥水管理、中后期管理、盛果期管理等方面进行论述，仅供参考。
西红柿的营养价值极高，主要富含维生素、磷和烟酸、胆碱、蛋白质、钙、铁、番茄碱等营养物质。其所含的多种果酸对维生素C有保护作用，是人们最喜爱的一种蔬菜。但要在冬季吃上新鲜的西红柿，就要掌握好冬暖型大棚越冬茬西红柿的种植技术，现将其介绍如下，以供参考。
1 选好品种
这一茬为秋播冬春采摘。一般可选株高、果实肥大的中晚熟品种，也可采用早熟自封顶品种，但它不如晚熟品种抗病力强。可选中杂4号、中蔬5号、杨州红、冀番2号、扬州24号等中熟品种或苏抗7号、中蔬4号、园红、佳红、早丰、北京早红、奇果、青早红等，以适应早春采收量高的需要。
2 播前准备
土壤、种子消毒是播种前的基础消毒工作。药剂浸种用高锰酸钾1 000倍液或福尔马林500倍液浸泡1h，也可用25%的多菌灵溶液浸种0.5h。随即将种子放入清水中冲洗干净。种子消毒以后可置放于25~30℃处进行催芽，待种子有1/2以上露白时即可播种。土壤消毒有高温消毒和药物消毒等多种方法。一是把大棚建好后即可施入有机肥料，在8~9月份将整个大棚密闭，高温（60℃以上）闷棚7~8d；二是将多菌灵粉1.5~2.0kg与湿润细土50kg拌匀，在撒匀基肥的同时，撒匀药土，同时用辛硫磷对水喷雾，然后进行深翻，既灭菌又灭地下害虫。辛硫磷易光解，可边翻边喷，不可一次喷完，用药以7.5kg/hm2左右为宜。苗床土壤消毒尤为重要，一是比大田用药量适当增加，二是在配制营养土时就要投入药物拌匀。排除病菌早期危害，以利于培育无病壮苗。
3 培育壮苗
要想培育好壮苗，一是筛好营养土，做好育苗床，并适期播种；二是掌握好适宜的温湿度，防止幼苗徒长。出苗时的温度应在25~30℃，70%幼苗出土后去掉地膜放风，床温可维持在20~25℃；幼苗子叶伸展后，床温15~20℃；1~2片真叶后，白天25~30℃，夜间15~20℃，维持15~20d，并在1片真叶后间苗，株距3~4cm。苗期可分苗（也称分畦）1~2次。多采用一次分苗，在幼苗2~3片真叶后进行分苗， 分苗前不浇水，出苗后到2~3片真叶时用分次覆土法，共3次，每次覆土约1cm厚。行距10~13cm，株距10cm，分苗时用泥匙在已做好的苗床顶端开沟，开沟要浅并垂直，用水瓢浇小水，水渗后埋土，保持原来深度，注意苗子茎叶干净，不要沾染泥水。
4 适时定植
在苗高20cm、6~7片真叶时选择晴天及时定植，定植前，施充分腐熟的有机肥。起垄定植，采取大小行小高垄方式，即大行70~80cm，小行40cm，垄高10~15cm，每垄定植2行，定植时按早中晚熟品种和植株高度确定密度，一般中熟和中晚熟品种以株距35cm，定植5.25万株/hm2。早熟品种株距25~27cm，定植6.75万株/hm2左右。定植后盖地膜，并适时浇小水，每穴250~500g。定植时与定植后坐果前忌浇大水。定植后，要注意将地温控制在20℃以上，气温保持在30~35℃，以利于缓苗生长。定植后喷施1次300倍的巴姆兰营养保护剂，以后隔10~15d喷施1次。定植缓苗后，可喷施2次1 000mg/kg的助壮素，用含有效成分25%的助壮素300mL/hm2对清水750kg；也可喷施矮壮素750mL/hm2对清水750kg，每隔7d喷1次，共喷2次。并严格用药浓度。
5 肥水管理
西红柿对氮、钾元素的需求量较多，同时也需要适量磷元素。氮肥能促进茎叶和果实生长发育，尤其在植株生长的前期，氮肥的作用更为重要。磷肥对果实和种子发育及培育壮苗起着重要作用，钾肥能促进植株对氮素的吸收和促进碳水化合物向果实输送，能增强植株的抗病能力，延迟植株的衰老，延长结果期，对改进果实的品质也有良好的作用。因此，要获得西红柿的高产优质，必须以有机肥为主，氮、磷、钾肥配合，施足底肥。掌握好温度及时浇好第1次水。
关键词：日光温室；西红柿；无公害；栽培；研究
中图分类号：S641 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160230017
1 品种选择
优良的品种是西红柿高产、优质的前提。北方秋冬茬的西红柿育苗期温度高、光照强且光照时间长，在定植后天气又逐渐变凉、气温下降、光照弱且时间短，如果通风不及时则会导致棚内温度差大。因此选择的种植品种既要育苗期耐高温，又要结果期耐低温，此外还要能抗病毒性强，只有这样才能提高植株的抗病毒能力、降低农药使用。综合以上在北方适合秋冬茬日光温室栽培的西红柿品种有金棚1号、佳粉1号和15号、早丰等。
2 育苗播种
2.1 种子处理
西红柿的种子本身携带很多病菌，容易传播多种病虫害。因此在育苗前要先把种子用水洗干净，再用2%氢氧化钠水溶液浸种15min，再把种子取出用清水冲洗，以此达到对种子的消毒作用。
2.2 环境处理
秋冬茬的西红柿栽培需要日光温室有较好的保温性。因此可以选择多功能复合膜，以防止温室大棚滴水导致病毒传播。在定植前可先对温室大棚进行闷棚，利用大棚内的高温将病菌杀死。需要选择之前未种植过西红柿的地块进行种植，以防止土壤传播虫害。北方栽培秋冬茬西红柿的苗期是在6～7月，处于雨季，因此要选择地势高、通风排水好的地块。还要悬挂遮阳网并及时通风以降温防暴晒。
2.3 床土配置
种植西红柿的土壤要求营养丰富，对肥和水的存储性好，并且卫生透气。最好是选择3a没有种植过西红柿的土壤，肥料要用充分腐熟的马粪等。播种床土与肥料的比例为3：7，此外也要适量加入化肥。另外播种前要用多菌灵、甲基托布津可湿性粉剂和干细土制成的药土铺在床土上，播种后要用药土覆盖种子。
2.4 浸种出芽播种
可先用1.5%福尔马林浸泡种子30min，再用湿毛巾闷30min，之后洗净药液后用52℃热水泡20min，取出后用清水泡 4～5h，最后把处理好的种子放到28℃的环境下以便更好的发芽。当大部分种子出现破嘴就可以播种，播种时把地面耕平，浇足水，然后再盖1层细土，最后盖好地膜。
3 田间管理
3.1 水分管理
出苗前一般不浇水，分苗时浇1次水，之后就等缓苗再浇水。定植时要把水浇足，之后4d左右进行蹲苗，再之后每7～10d浇水1次，浇水后要及时通风排湿气。
3.2 温度管理
出苗前为促进出苗，温度要在25～28℃，土壤地温度要在18℃左右，并且要保持足够的光照。分苗后要适当提高温度，夜间温度在17℃左右。缓苗后温度要适当降低，白天23℃左右，夜间15℃。定植结果后白天温度在22℃左右，晚上上半夜温度在14℃左右，下半夜温度在12℃左右。这些温度的实施主要通过揭草苫、通风等措施来实现。
3.3 植株调整
北方日光温室种植的无公害西红柿主要留1个主干，其他的都去掉，采用尼龙绳把主干吊起。在调整的过程中要避免人工对植株造成伤口使病毒侵入。整枝打杈时，距杈基部1cm用剪刀剪去，防止人工用手掰杈时传播病菌。每株留3～4穗果，每穗留4～5个果实，开花期用25～50 mg/kg番茄灵喷花，以提高坐果率。
4 病虫害防治
4.1 预防性用药
为预防西红柿被感染病毒，可在西红柿长4～5片叶子时喷施1次药液，定植前用多菌灵进行浇淋，定植后的第1次用药是缓苗后1～2周，定植后第2次用药是在第1次用药7d后，定植后第3次用药是在第2次用药7d后。再之后可及时观察，随时发现病情就可对症下药。
4.2 防治性用药
日光温室秋冬茬西红柿的病虫害主要有霉病、病毒病、早晚疫病等。一旦发现病虫害，则要进行物理、人工或农药防治。在病毒的初期可用可湿性粉剂倍液，晚期可用扑海因可湿性粉剂。如果发生严重的病虫害，则可也大蒜、大葱等作物轮流耕种。
5 采摘
无公害西红柿的采摘原则是在保证品质的前提下，以维持最高产量，这样才能保证经济效益。当西红柿果实变大，果皮由绿变红就可采摘。采摘的量也是有讲究的，因为植株上存有的果实量直接影响植株的旺衰程度。如遇到阴雨连绵天气可提前采摘，以保证植株积累一定营养供给下一阶段的果实。
参考文献
在温室和塑料大棚内将平菇与西红柿进行套种栽培，既能为平菇的生长提供良好的生长环境，又可充分利用空间增加土地利用率，提高菌菜的产量和品质，显著增加经济效益。一年可种两季蔬菜两茬平菇，经济效益极为显著。现将其高效套种技术介绍如下：
1.茬口合理安排 西红柿是一种生长期比较长的蔬菜，冬季棚室生产，与中、低温型平菇套种极为合适，种植时西红柿按常规管理，西红柿田里预留放平菇菌棒的沟。在生态温室内，西红柿套作平菇，春节前后上市，市场价格高。西红柿品种应该选择早熟，抗逆性强，果大丰产皮厚的无限生长型，如中蔬4号、鲁粉3号等，8月中旬西红柿育苗，9月下旬移栽。平菇可选中、低温型品种，9月下旬平菇配料装袋，发满菌后移到西红柿行间覆土，11月平菇上市，直到翌年1月份生产结束。制作平菇的培养料可根据各地的实际情况选择，组合培养料比单一培养料要好，发酵料要比生料要好。
2.西红柿栽培技术 整地前每667平方米施有机肥3000千克、尿素50千克、硫酸钾50千克、复合肥50千克、深翻细耙，9月中旬扣膜。选择阴天或傍晚定植，定植前一天苗床灌大水，以便切坨起苗。大小行种植，大行距0．8米，小行距0．5米，株距0．3米，边切坨边起苗边栽苗，严格选苗，将苗坨扶直，培少量土后浇足水，水渗后封土，密度667平方米3300株，平菇套种在大行内。定植初期棚室上面进行遮阳，降低温度，减弱光照强度，利于促进缓苗。西红柿秋冬茬栽培生育前期外界降到15℃以下时，只是白天通风，夜间盖严薄膜不再通风。当室内夜间气温不能保持10℃以上时，夜间覆盖草苫进行保温，随着外界气温的继续下降，逐渐减少通风量和缩短通风时间，最后密闭昼夜不通风；当第一穗果核桃大小时进行第一次追肥浇水，667平方米追施尿素15～20千克，随水灌入沟中。第二穗果膨大期叶面喷施0．3％磷酸二氢钾，以补充果实膨大所需营养，以后浇水追肥应酌情适量进行；西红柿秋冬茬栽培采用单干整枝方法，即留主枝生长、开花结果，各叶腋发生的侧枝全部摘除。为促根系发育和防地上部徒长，侧枝不宜过早摘除，当第一侧枝长度达5厘米左右时再摘除。一般主枝留3穗果，在第5花序开花后，花序上留2～3片叶摘心，每个果穗留4～5个果，促果膨大，提高果实的商品性。病叶、老叶应及时摘除。第一穗果实达到绿熟期后，下部叶片可全部摘除，利于通风透光，促果膨大，减轻病害发生；开花盛期，选晴天上午9～10时，用防落素喷花，目的是保花保果。见果后每10天喷1次64％杀毒巩，防治疫病，每隔20天喷1次速克灵防治灰霉病。发现病毒病，用病毒宁喷施，连续2次。发现蚜虫，用敌杀死喷雾防治。在西红柿转色期，用乙烯利催红，最后1次采收后，可贮存一段时间。红果放在2～5℃、绿果放在10～20℃条件下贮存。
3.平菇栽培技术 用新鲜的玉米芯作培养料粉碎成粒（粒径5毫米以下），并加入8％麦麸、1％石膏、1％复合肥、4％石灰、0．2％多菌灵，含水量70％，pH值9，建堆发酵7天，注意定时翻堆，测定pH值7，含水量65％。培养料发酵完后，用22厘米×50厘米栽培袋进行4夹3生产法接种。在大行中间开宽0．4米，深0．2米的栽培沟，沟底整平浇水，畦底撒层石灰粉消毒。管理上按菌袋常规管理方式进行管理，菌袋长满后移入西红柿田里事先留出的埋菌棒的沟内，覆土2厘米后浇1次大水，10天左右就可以出头潮菇。头潮菇采收后，去掉老化菌膜，此时正是西红柿旺长期，可为平菇培养料追1次肥为下一次出菇做准备。从第一次出菇到出菇结束大约可出4～5潮菇，历时50天左右，平菇栽培结束，平菇废料翻耕入大田作肥料，为下茬栽培利用。
日前，山东省即墨市国家农业高新区农业技术员在蔬菜大棚里，为周边乡镇100多名菜农进行示范培训。前来听课的菜农们都说，以前是节后上班忙着拜年，如今“拜年会”变成了“科技课”，这样的形式好。
即墨市国家农业高新区主任李平安表示：“为了组织好这样的科技课，园区春节前就联系了有关蔬菜种植专业村，动员菜农来听课，没想到今天来了100多人。”听说专家来授课，菜农们早上8点不到都聚集到国家农业高新区的大棚区。在李平安的引领下，大家先来到西红柿无土栽培冬暖式大棚里。走进大棚，一阵阵热浪袭来，只见绿油油的西红柿长到 30多厘米高，长势很好。“大家向这边靠靠，我给大家讲讲西红柿无土栽培应注意的事项。”园区技术员殷晖在一片长势茂盛的西红柿前蹲下身来，用手扶住一片西红柿叶片招呼菜农们。“西红柿无土栽培，前期定植非常关键。在温室内挖宽45厘米、深30厘米的南北向栽培槽，配置独立的灌水系统，主要采用的是滴灌设施。用细砂和碳渣混合配成介质，按3：1的比例配成栽培基质，起到保水、保肥、透气的作用。出苗前，棚内温度保持在25℃―30℃；出苗后，白天温度保持在22℃― 25℃，夜间IO℃―15℃，保持基质湿润。大约30天后，当苗子有3片真叶时再定植……”大棚内的气温高达30多度，殷晖一边擦汗一边耐心讲解，菜农们也听着、记着、问着。
“大棚间作、混作、套作品种怎么搭配？”即墨市移风店镇东颐锦禾农业科技有限公司生产经理李日强凑上前来问。“考虑品种搭配时，在株型方面要选择高秆与矮秆、垂直叶与水平叶、圆叶与尖叶、深根与浅根植物搭配。在适应性方面，要选择喜光与耐荫，喜温与喜凉、耗氮与固氮等作物搭配，根系分泌物要互利无害，同时注意植物间的他感作用。在品种熟期上，间作、套作中的主栽植物生育期可长些，副作物生育期要短些，混作作物生育期要求一致，同时要注意选择具有互相促进而较少抑制的植物或品种搭配，这是间套作成败的关键之一……”李平安用通俗的语言一项一项分析。
在大棚里现场讲解了2个多小时，李平安和技术员们又带着菜农来到多媒体会议室，用幻灯片的形式对一些现代的种植技术进行系统演示和讲解。前来听课的即墨市温泉镇钱谷山有机农庄果蔬示范推广中心主任赵崇鲁兴奋地说：“今天的科技课真是时候，好政策加上好技术，我们农民的日子会越来越好。”
因为西红柿含果酸，到胃里会转化为胃酸。
西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为狼桃。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、前苏联俄罗斯、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。原产南美洲，我国南北广泛栽培。分为大，小两种。
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【关键词】实践；体会；思考；探讨
综合实践活动课程是新一轮基础教育课程改革中的一大亮点。综合实践活动作为国家规定的必修课程，虽然综合实践课程的开展以有5-6年的历程，但直到如今综合实践活动没有“课程标准”，没有“教参”，也没有现成的教学模式可鉴。上什么、怎么上是摆在我们面前急需探讨与解决的问题。
综合实践活动不是“教”出来的，而是“做”出来的，是学生进行的经验重组的活动。著名的心理学家皮亚杰提出：“儿童是有主动性的人，他们的活动受兴趣和需要的支配，一切有成效的活动必须以某种兴趣做先决条件。”综合实践课的选题我们不能超出学生的理解水平，主题应该具有问题性、代表性、通俗化、简洁明了。
我参加学校综合实践活动教学实践研讨，感触颇深。特别是看到同学们兴致勃勃全身心地投入到活动之中，当我看到八四班在风筝制作、绘画、蔬菜的种植的全过程中团结协作，积极认真，学生的“做’、‘观察’、‘实验’、思维拓展”都得到了充分的展示，学生们在社会生活实践中自主地感受、体验，获得了直接的经验。
案例2：番茄的自然种植
我校为了更好地根据综合实践活动课程的“综合性、实践性、自主性、探索性、多样性”特点上好实践课，给综合实践课题组在教职工住宅楼后划分了一块10分种植地，课题组为了让学生更好的识别各种蔬菜的种植、生长、形状、以及营养价值。
综合实践活动我选择了西红柿的自然栽培与学生共同种植、观察、探讨。我把课堂搬到地头，在地头告诉学生们：
一、西红柿的自然栽培技术及要点
（一）自然栽培时期：
自然栽培种植方式有两种：一种是现在适当场所育苗，等地表温度适宜后再移栽；二是在自然情况下种植，在自然环境下是3月下旬至4月中旬最为适宜。
（二）在自然情况下种植：
种植前先深翻地亮晒是为了出去杂草和病虫害，然后给地里浇上水，浇水后过等2-3天看地里墒情是否可以下种，适合下种时把土地平整好，按行距的宽窄开沟施下基肥后覆土作高畦，畦的宽狭依品种和栽培方式有相当大的伸缩性。要求同学们20-30公分挖小坑，每个坑里放3―4粒种子。
当西红柿种子种完种子之后，学生们问这样就算播种好了吗？就等长西红柿了吗？我看同学们用疑虑延伸和语气询问，我就又告知学生，不是等着收获还有许多事情要做，后面就是：
（三）生长期的管理
1.等苗长到10厘米左右第一次间苗，留2-3株，长到30厘米时留2株。
2.抓好生育期管理，包括除草，蓄水保墒、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。等挂果时要把多余的打枝杈剔掉，留下已挂果枝蔓。依次循环。
3.番茄支柱整枝栽培通常用单干或双干整枝，单干整枝只留主枝上顶芽一个使其继续生长，其它所有叶腋间发生的侧芽，全部在幼小时摘去；双干整枝时，除留主枝上一个顶芽及留第一花序之下的一个侧芽外，其它侧芽全部及早摘去。
等到番茄枝蔓长到1米左右时开始打顶。2-3项，依次循环。
二、拓展思考题
留给学生的思考题西红柿的营养价值？
三、学生们的问题与收体会获
（一）学生们提出的问题
（1）一窝放的种子都出来，出齐多好！为什么要间苗？
我告诉学生：为了能使西红柿苗长的好，多结果，肥料就只提供给这两株，营养不让其他的去抢营养。就象我们生活中一个馍馍一个人可以吃饱，如果两个人分一个馍馍两个人谁也吃不饱的道理是一样。解释完学生以下子就明白其中的道理了。
（2）为什么要打杈和打顶？
对于学生提出的这个问题时，我是这样解释的：西红柿苗株如果不剔去多余的枝杈，枝杈太多影响挂果，肥料都被这些枝杈抢走了。同样到一定时间要打顶，也是避免它疯长，光长嫩枝不结果实或就算结了果实因为营养被多处分配，结果是又多又小。为了确保西红柿苗株有足够的营养提供给果实，使果实又大又好，就必须要打杈和打顶。
（二）学生们的收获与会体
通过我的西红柿种植实践活动，学会了西红柿在自然环境中的种植知识，还学会了基本种植技能。实验小组的很多学生除了认为西红柿即好吃又有很多营养外还利用电脑查找到还有不少药用效果如： 1. 预防和抑制癌症：2.保护心血管：3. 紫外线辐射功能：4. 抑制诱变作用：5.延缓衰老、增强免疫力：6.番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，8.番茄红素还具有极强的解酒作用。9.番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。 10.番茄红素没有任何副作用，非常适合长期保健服用
通过这次实践课的活动对综合实践课加深了认识和体会：
1.让活动课不是老师叫学生做什么，而是学生主动想做什么的课程。
2.和学生一起活动，但不是学生活动的支配者，指挥者，而是他们的支持者，合作者。
3.引导学生活动不断延伸和扩展，与各学科结合，向纵深发展，不浅尝辄止或半途而废。
蔬之鲜调味料是由胡萝卜、黄瓜、芹菜、玉米、青椒、西兰花、西红柿、豌豆苗8种田园时蔬及其他优质原料采用先进的工艺加工而成，产品不添加任何防腐剂，呈天然鲜蔬色，鲜度更是普通味精的1.8倍。只需放一小勺，让您的饭菜佳肴自然更鲜美。
蔬之鲜含有多种矿物质、膳食纤维、维生素等丰富的营养成分，更有益于人体健康，使用方式与味精相同，而8种田园时蔬的协同作用，致使用蔬之鲜烹饪的菜肴味道更加鲜美。
蔬之鲜给消费者的提示是：阳光菜园、田园享受、清新自然、和谐安逸，这些都是质量、品位、健康必不可少的元素，引导消费者从产品中得到有益的精神体验。
我们开心地算一下吧：一个西红柿(约200克)只有30卡路里，相等于约八分一碗白饭的热量，而如果你某一餐仅仅用2个西红柿就填饱了肚子，这热量低得没话说！一个250克的中型西红柿，一共才40卡，而同样大小的苹果有107卡，所以把你的苹果瘦身餐撤下来，用西红柿代替吧。西红柿里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液变清澈，加快新陈代谢，能让你拥有一个能够轻松减肥的体质。
必要的时候，晚餐可以用西红柿代替，它既能补充必须的营养，又可以促进睡眠中生长激素的分泌，加快新陈代谢、抑制脂肪增多，最终达到瘦身的目的。
推荐瘦身食谱： 西红柿色拉、意式西红柿多士、意式色拉、西红柿酱汁意面
以新鲜西红柿做的酱汁，牛仔肉、猪肉、洋葱等煮熟，通心粉吸满西红柿汁的鲜甜，肉香惹味。
用上两种不同的复古西红柿，皮薄肉厚、西红柿味浓郁。罗勒和水牛芝士营造出甜香软滑的口感，放置一会儿，待西红柿稍稍出汁时更好吃。
自制意式多士上，有红橙黄绿紫七彩西红柿粒，衬上罗勒、青瓜，酸甜鲜活，醒神开胃。
在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种，已有2000年以上的栽培历史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国。世界各国都有栽培，以美国最多。特点： 早在二万年前已有存在，最早是埃及人食用，后来才遍布各地。它的叶子就是笋尖像鱼鳞的物体，以法国、意大利出产的最优质，于3~5月最当季。在进口超市可找到较细幼的，均来自泰国，粗一点的则来自荷兰、秘鲁等地，而这些都是温室种植的。口感： 质地爽脆，味道清甜，生食、清炒都适合。芦笋嫩茎93.2%的组成成分是水，其余的比如蛋白质1.7%~3.0%，脂肪的含量仅0.2%，粗纤维1.0%，所以芦笋本身就是一个瘦身食材。其次，芦笋所含的天门冬素与钾有利尿作用，要知道，人体大部分的毒素都是通过尿液排出的（而不是粪便），芦笋能帮我们有效排毒。料理芦笋的时候，别忘了将芦笋尖端露出水面（汤面），绿芦笋的笋尖富含维生素A，这样能最大限度地保留营养。推荐食谱：炒芦笋配杂菌菠菜苗、芦笋阔面伴温泉蛋
雅枝竹的作用和芦笋相似，有排毒和降低胆固醇的作用，除此之外，它还有两个好处――其一，雅枝竹含有一种叫Cynarin的物质，这种物质可以刺激味觉对甜味的敏感度，会令甜食显得更甜，这意味着它能令你减少对甜食的渴求度，如果你一贯喜甜，可以少放点糖、配合雅枝竹试试。其二，雅枝竹有很好的护肝功效，如果你采取的是饥饿减肥法，可以多食雅枝竹，以免过度减肥引起肝脏代谢障碍。推荐食谱：嫩牛仔柳配烩雅枝竹、朱古力奶冻配雅枝竹雪糕