时间：2023-05-30 09:46:45
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇风味小吃作文，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
白象香糕
白象香糕，原名白象公记牌香糕，是乐清市北白象镇公记南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、桂花作辅料，经蒸制而成，其特点是色白味甜、柔酥软。
小时侯，我就对它垂涎三尺。我总是扯着妈妈的衣角，让她带我去买香糕，那里的工人有时还会把香糕的整个加工过程介绍给我们听，我总是听得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不软不硬。然后在揉好的糯米粉里掺入芝麻，接着，把特制的平底大砂锅用水蘸均匀。不看不知道，里面竟布满了一个个“方窝”。最后，把糯米粉铺上锅，嵌上桂花，整个过程需要花上一个多小时，也可算是一项繁琐的工程了。
蒸好后，稍稍晾会儿，把砂锅倒扣在案板上，底上稍洒些水，一点点把砂锅拿起来。眼看大功告成，在香糕表面抹一层香油封住，这样，吃的时候里面还是热的。
白象香糕的味道是极香甜的，只觉得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之气沁人心脾
豆腐串
说起豆腐串，其实家喻户晓，但在这，豆腐串和茶叶蛋是放在一起的。也许你会问一个问题：茶叶蛋和豆腐串放一起煮起来成什么样子啊？不过，也就是两者独特的味道相结合，才称的上是美味啊！不怕你笑话，吃了这里的豆腐串，保准把你搀得吃了还想吃。
小学时候，我有时会到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜欢看着他们煮豆腐串，弄懂他们是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先，把满乘着水的大锅烧沸，等到水里吐出大气泡的时候，往里面灌入大量的辣油、味精，继续烧，使它们的味道充分与水混在一起。这时，把早在一旁等待的干豆腐倒入辣汤里，过会儿，把茶叶蛋也放进去，两种味道就相融了。煮的时间越长，味道就越好（可以更加得入味）。客人一来，就用大汤勺舀起，给几根竹棒，想吃多少就吃多少。
可是妈妈总是说小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶尔去吃。豆腐串色、香、味样样俱全，香、麻、辣、鲜等味味独道。拿起一串来，又烫又辣，我总是舌头舔嘴唇，嘴唇砸舌头。
一、反思当今小学语文教学的现状
1.师生眼中的快乐语文
随着苏教版教材的不断更新与完善，老师们欣慰地看到繁难的练习没有了，取而代之的是紧密联系生活的实践运用型练习，真正体现了语文的实用性。新版教材也尊重了学生的主观意见，培养了学生的口语表达能力，而这些是学生生活中离不开的语文基本技能。让活泼可爱的小学生能说会道似乎远比繁杂的练习容易得多。这些简单的要求与小学生活泼的天性紧密相连，使语文变得多彩起来，让学生眼前为之一亮。《沉香救母》、《开天辟地》、《牛郎织女》等美丽传说与经典故事让小学生百读不厌，大大提高了他们阅读的兴趣，让语文从枯燥的文字变成了动画片的再现。而《桂花雨》、《姥姥的剪纸》则带领学生在快乐的阅读中体会着童年纯真的乐趣，感悟着成长中浓浓的亲情。
2.教学中语文的困惑
语文的成长和师生的成长脱节严重，语文教学急功近利，揠苗助长，教材与师生之间有着明显的距离。现在的语文教学要求小学阶段的学生能仿写小诗、创意广告词，会申诉、辩论，能演讲。可是大多数语文老师还停留在过去反复练习的氛围中，何况老师的素质仍需提高，语文难教、难学就不奇怪了。有些题目语文老师未必能完成，学生更无从下笔。语文的写作要求脱离学生的实际，让师生无所适从。也许教材编写者的创意与出发点是好的，但是在实践中却缺少可操作性。就我所教的六年级来说，家乡的风味小吃、家乡的名人、家乡的特产，这些作文练习让师生都无从下笔。农村的学生视野比较窄，别说什么名人了，连什么是风味小吃也不清楚，这样，学生怎么下笔呢？语文中的这些难点一直困惑着师生，他们只能在学习过程中探索着前进，在学习中成长。
二、呼唤构建自信与爱的语文
1.充实自己，增强自信
教师不能让自己的知识储备成为一潭死水，而应该通过不断学习使自己的知识成为源源不断的活水，把语文教活，教出精彩，教出活力。那么教师应如何提高自己呢？结合多年的教学经验和语文新课改的要求，我觉得语文老师除了不断读书之外，还要多动笔，会写作，善写作，提高自己的素养，同时要关注现实，通过电视、网络等媒体扩大自己的知识面。在电视里关注公益广告，在网络上搜索各种知识，使自己的谈吐有趣味性、知识性，做到信手拈来，皆为所用，对学生有所启发，这才是语文老师的风采。
2.准确定位教学目标，吃透教材，删繁就简
小学阶段的语文主要是培养学生学习语文的兴趣，提高学生的语文素养，所以我们不能人为地拔高要求，增加语文教与学的难度。如在教学习作《家乡的风味小吃》时，学生不知道什么是风味小吃，我启发学生先想一想自己最喜欢吃的菜，或者爸爸、妈妈、爷爷、奶奶最拿手的菜，然后把它写下来，写的时候要写清楚做菜的原料、做菜的过程、菜的色和味。在此基础上，通过小组交流，选出最具代表性的菜肴，将其评选为家乡的风味小吃。这样，学生有话说，有内容可写，也写得清楚明白。通过这些删繁就简，适当降低要求，转换形式达到目标的做法，学生开始树立起学习语文的信心，遇到困难时能积极思考，而不被动地等待老师的讲解。给予学生自信，是语文老师应该达成的主要情感目标。
3.真情朗读，感动自己，感染学生，播撒爱的种子
新课标下的语文教材内容丰富多彩，对学生的人生观、价值观有着很强的指导作用。语文老师要注重学生的情感教育。苏教版小学语文六年级教材注重对学生进行感恩教育。针对这点，我在教学语文的过程中为每篇课文设计了主题词。如《姥姥的剪纸》的主题词是亲情，教育学生珍惜亲情，感恩长辈的关爱，回报他们的期待。《草原》的主题词是团结，教育学生致力于民族团结，热爱祖国大家庭，尊重各民族的风俗习惯。在教学《轮椅上的霍金》时，学生自己就总结出了多方面的主题词，如感恩、坚强、乐观、奉献等。我肯定了学生的思考，同时抓住重点词“感恩”，告诉学生生活的天空不会永远是晴朗的，在遇到困难的时候要怀着感恩的心，微笑着面对生活中的困难，而霍金就是我们的榜样。之后，我还让学生说一说他们所知道的与霍金一样有着坚强意志的人，如桑兰、海伦·凯勒、贝多芬等。《爱之链》中的乔依的遭遇让学生懂得了“我为人人，人人为我”的道理。这样，通过语文学习，学生在不知不觉中形成了正确的人生观与价值观。引领学生感受生活，感恩生活，微笑着面对一切，是语文情感教育的主题，而这一切都离不开文字的朗读。只有感动自己，才能感染学生，教师真情的朗读是情感教育的基石。每一个语文老师都应该用自己真情的朗读引领学生欣赏文字的魅力，感受爱的教育。
【导语】高考满分作文是在考场上临场发挥写出来的佳作，不是一朝一夕就可以写出来的，也不是碰运气的，需要平时的积累和练习，以下是
中国美食历史源远流长，其中更是包含了华夏民族对美食的热爱。鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系为中国的“菜系”，川菜的辛辣.粤菜的淡中求美......都是我的最爱。
一个名叫《舌尖上的中国》的记录片激起了我对中国美食的兴趣。每天只要有时间，我就会打开电视看《舌尖上的中国》，它就像我的老师一样，我每天如饥似渴的向他学习着。直到后来我才明白要真真正正的认识美食，只有你亲身去体验，去感受，你才能了解美食的真正意义。
俗话说：“读万卷书，行万里路。”读书与行路让我认识了美食。
最近我在学校里找到了一本科普类书籍，《十万个为什么》下，其中讲述了各种名菜、小吃、酒水、调味料等的来历。我最为喜爱的故事是：南通甜炒面的来历。故事是一位官员来到南通审查当地的情况，但是走到半路遇到强盗，抢光了他所有的东西。他来到一位地主的家里请求住宿一晚，但地主看他不顺眼，就对手下说：“把剩下的面条和猪饲料抄一遍，打发给这个乞丐。”但那个厨师不忍心，就在里面加了花生和白糖拿给那位官员，但官员吃起来味道非常好，官员问这道菜是怎么做的，那个厨师一五一十的说了。官员回家吩咐厨师把这道菜做出来，味道。之后他们把配方传了出去，这就是南通甜炒面的来历。这个故事就像这道菜的味道一样，其中包含了那位厨师的仁慈。
我渴望有一个机会，能去历史悠久的西安。为了我能了解历史的宏伟，爸爸妈妈带我去了西安(因为兵马佣就在那里。)这个历史悠久的城市，还有各种各样的美食(这才是我最重视的)。西安的名菜不多，但是形形的小吃可以说是一绝。说到小吃，西安的大麦市街回民风味小吃街人来人往，大多数都是来一品西安的美食文化的。不管是白天还是黑夜，只要你走在这条街上，可以走到哪里就吃到哪里。
能用高级食材做出好菜的厨师不算是高手，但用普通的食材做出好菜的厨师才是高手，肉夹馍就是一个例子，一张普通的面饼再配上一些卤羊肉，就变成了
一个普普通通的又受人喜爱肉夹馍，虽然肉夹馍选材普通，但是它物美价廉，卤味醇香肥而不腻，深受人们的喜爱。
一方水土，养育一方人。不管什么样的美食它的背后总有一个故事，领略它的美意就品其中的滋味吧。
去年我去了泸州的古蔺县，那里产的郎酒，因为它的名气，我也斗胆品尝了一小杯。闻起来很香，味道有些辣，咽下后香气返回口中，唇齿留香。席里还听到关于郎酒的故事：从前有一位青年很爱一位姑娘，但是丈母娘要求彩礼是一百坛酒，于是青年自己动手辛苦酿制了一百坛酒，娶了姑娘，以后酿酒为生。他为人很善良，酿出的酒深受人们欢迎，时间久了人们就称那个青年酿出酒的叫“郎酒”。
读万卷书，行万里路，认识美食，品尝美食，让我从中受益不浅，食物不分贵贱，食材也可以是普通的，只要制作的人用心就可以做出一份美食，它不仅仅是口感上的满足，它可能更是一个故事、一份情感、一种文化。为方便大家及时获取2018年高考试题、成绩、分数线信息，
湖北省武汉 武钢十八小 五年级一班 李玲
一、 快乐章
“时光如水，生命如歌。”在白驹过隙间，我们又送走了紧张的一学期，迎来了又一个暑假。
(作文库网 zuowenku.net整理)
“从今天开始放假了。”老师话音刚落，同学们便欢呼起来：“放假了！放假了。”老师还说了些什么，没有谁听清了。大伙像放飞的小鸟，摆脱了书本的束缚。一拥而出，奔向回家的路。
走出教室，我深呼了一口气。我觉得自己犹如一只单色的氢气球，上学的日子里，老师紧紧的牵着我。放假了，老师放松了手中的线，让我飞向我梦想的地方。
放假的感觉真好。早上睡到十点多才睁开惺忪的睡眼。不紧不慢地穿着衣服，不用在担心爸妈的催促。细细地品味那武汉的风味小吃。空调吹来的凉风令我不由得想到同学。他们一定和我一样此时都在家享受着空调所带来的清凉。
放假的感觉真好。抱上一本闲书故意地从爸妈面前走过。他们的脸上挂着笑，似乎原来所反对的闲书，此时再看起来已经不闲了。
放假的感觉真好！
二、 痛苦章
好日子似乎永远都是那么地短暂。对于明年即将成为毕业生的我，这样的好日子就更加的短暂了。
为了让我在最后一年里，成绩能有突飞猛进。妈妈给我订下了目标：抓紧假期的每一天。
母命难为。我的好日子迅速地终止了。每天的学习任务安排得居然比上学的时候还满。几点到几点学英语，几点到几点完成作业，几点到几点学数学，几点到几点学语文。时间经过妈妈精心的安排，居然连一点玩的时间都没有了。真烦！像这样。我的暑假生活何乐之有。
居然怀念起上学的日子来。平时，在学校只不过多一些条条款款的限制，多一些上课的疲惫，多一些作业……但用心地去体会，却可以发现同学之间的友情其实很纯洁，学习生活不仅很有规律，而且那紧张的学习、生活其实很充实。如今，我听不见悦耳的铃声，看不见同学们欢快的身影，只听得见妈妈无休止的唠叨，只看得见爸爸一脸的严肃。我只有满腹的无奈和无尽的烦恼。
三、 愤怒章
在暑假里，同学们像一只无拘无束的小鸟，没有学习沉重的负担，没有母亲断续地唠叨，在属于自己的空间里自由地飞翔，到游泳池边尽情地嬉戏，任由晶莹的水珠在四处跳跃，到风景如画的东湖，体会那湖水浸湿群衫的别样风情，走进热闹的超市，品味那空调所带来的那份清凉，坐在电脑桌前，让电脑键盘在指间奏出“噼哩啪啦”的美妙乐章。而我呢？不仅被安排了令人窒息的学习任务。而且，还失去了家长原有的地位。
回想上学的日子。每天早上妈妈都会早早地起来为我端来专为我设计的营养早餐。可现在到好。肚子饿得咕咕叫，妈妈推爸爸，爸爸推妈妈。最后一致认为是我不讲道理，自己放假在家，却不让父母睡懒觉，好好休息休息。太不体谅父母的辛苦了。最后只能饿着肚子学到了中午，早饭都省了。
下午，我正在做习题。爸爸在外面喊了起来：“女儿，给我们倒杯水。”原来趁我放假在家，不必担心影响我的学习。老爸邀了一帮子同事前来“码长城”。这下好，倒上一杯水，刚想出来的答案一下子给忘记了。平时一下午可以写四个练习，现在好，一下午只能写一个。以前总是抱怨自己一人在家寂寞无聊。现在呢？热闹了， 却成了服务生。
(作文库网 zuowenku.net整理)
每个人在夏天就盼冬天，到了冬天就盼夏天，一开学我就盼放假，可一放假又想上学了。这个意识，在今年这个暑假特别强烈。
关键词：教学；综合；整合
作文教学一直是语文教学中的重点、难点，长期以来困扰着小学语文教师，传统的作文指导侧重于作文课上指导学生如何审题、如何立意、如何构思，对于写作素材，教者只是蜻蜓点水泛泛而谈。“丰富的作文内容”成了制约作文教学改革的瓶颈。
新课程要求课程整合，综合实践活动的综合性、实践性及活动内容的科学性，无疑大大丰富了学生的学习生活，为学生作文提供了十分丰富、有趣的内容。活动过程中体现出来的创新意识和创新精神，通过恰当的习作训练，又能得以强化和提高，这也有利于培养、提高学生的创新能力，有利于学生的全面发展。
一、与体验生活情感相整合
语文课程标准中提出，要将学生的作文和学生的生活紧密联系起来，尊重学生的独特体验，让学生有话可说，写出真情实感。
国标本苏教版小学语文第11册教材习作2，要求让学生向父母表达自己真挚的谢意，懂得报答，学会感恩。这次习作不仅要让学生体会到父母对自己深深的爱和浓浓的情，还要让他们用语言和行动向含辛茹苦养育自己的父母表达敬意。育人大于教书，所以这是一堂融思想品德、心理健康教育和习作训练为一体的综合实践课。
1.调动情感
课的开始，可以播放歌曲《母亲》，创设温馨的爱的氛围，使学生在动情的旋律中受到感动，让爱浸染每一个人的心灵。为了让这份爱多一丝感动，孩子们找来朱自清的《背影》电视散文的录像，清晰的画面，细腻的场面，感人的细节，让学生思想上产生了震撼，许多同学泪流满面，情为所动。感悟爱就在身边，父母的爱是最伟大无私的。
2.启发感恩
启发学生学会感恩，将自己想对父母说的感谢的话写在纸上，请学生回家后向父母直接或间接表达自己的感谢之情，想一想父母关爱自己的事。
3.回归生活实践
要求学生回家后向父母表达爱，提醒学生注意观察父母的神态和动作。学生在具体实践中体验父母在自己成长过程中付出的爱是博大无私的，因此他们的习作篇篇感人肺腑。
生活处处有作文，只要用心体会，用情感悟，生活就会色彩斑斓，习作内容也会鲜活而具个性。因此我深信这样的课教育的意义大于教学本身，将会使他们记忆一生，萦绕于梦。
二、与体验地方特色相整合
语文课程的基本目标是培养学生运用语文的实践能力，而写作能力的提高源于生活实践。综合实践活动超越书本知识学习的局限，要求学生从生活、社会现实中提出问题，自主提出活动主题，并开展探究、社会参与性的体验、实践等活动，因而综合实践活动为密切学生与生活，学生与社会的联系架起了一座桥梁。
俗话说“民以食为天”，结合古城扬州的地方特色，我们设计了“扬州美食”的活动，学生查阅资料，走进社会，去寻找、发现扬州美食。大到正餐大菜，小到街头村边的风味小吃，学生兴趣盎然。活动过程设计如下：
1.调查美食
在每个人的记忆中，总有一些美味给我们留下了深深的烙印，所以调查身边有哪些美食这一部分的活动学生兴致很高，纷纷向同学们介绍自己认为最具有特色的美味。
2.收集各种美食的相关资料
形状、颜色、材料、做法以及文人骚客的诗词评价等相关资料，知道扬州名点的起源、特点、制作原料等相关的知识，对自己钟情的美味作一个全面的了解。
3.动手锻炼
回家在父母的帮助下，自己尝试动手做一做自己最喜欢的美
味，从而更清楚地了解美味的材料，更准确地掌握美味的营养，加深自己对美味的情感。
4.推广美食
通过一系列的活动激发了学生的思维与表达的欲望，生活中真实的美味把孩子的思维激活，调动起他们的积极性、主动性和创造性。有了表达的欲望，作文也就轻松了很多。
综上所述，既然我们认识到综合实践课在作文教学中有着不
可替代的地位和作用，就要勇于将综合实践与地方特色结合起来，融入作文教学中来，对学生作文水平的提升将起到事半功倍的效果。
三、与活动作文实践相整合
所谓活动，特指学生有组织、有计划的各种活动。孩子们是最喜欢活动的。丰富多彩的活动形式，可以释放学生的天性，挖掘学生的潜能，加深学生的体验，促进学生的成长。以训练为目的，活动过程细节化。
一般的活动都以其教育意义为重，而作文实践活动除了这一作用外，更重要的是为提高学生的写作能力服务的。因此，它的活动过程形式要比一般的活动更细节化、更容易控制，教师可以随时进行点拨指导。
如苏教版小学语文第八册《习作7》，要求描写一次体验活动。为了写好体验活动的真实情感，我先组织学生开办了班级跳蚤市场，符合学生的兴趣和需要，既有时代感，又很有创意，培养了学生的“理财”意识。活动虽为创设，但是真买真卖，学生有“真情实感”，写作起来能自然“流露”，且极富个性。再穿插几个典型的情境，帮助孩子提炼主题，还能有效地训练学生关注周围事物的能力。
随后写作指导贯穿整个活动，叙述活动经历和感受，文章结构指导放在最后，这样既指导了学生整体构思，又交流、点拨了细节描述，学生动手写起来能得心应手，毫无畏难的情绪。
通过各种各样的综合实践活动，让学生融入家庭，走向社会，亲近自然，最后再回归课堂，我想我们的作文教学一定能够在生活这片沃土上撒下希望的种子，并生根、发芽、成长，最终迎来收获的明天。
参考文献：
妈妈为人善良，她从小就教导我做人要诚实，待人要宽厚，从小就来培养我好的品德。
记得有件事我总是忘不了。那是一个炎热的下午，太阳像个大火球烤着大地。我做在房间里，不停地扇着扇子，但汗珠还是不停地滚落下来。我对妈妈说：“妈！天气太热了，热得要命！我想吃冰棍。”妈妈说：“走，我带你去买些冰棍。”说着便拿起钱包。
到了买冰棍的地方，我挑选了冰棍，妈妈从钱包里拿出了一张50元的整票递给买冰棍的叔叔，叔叔找完钱，我和妈妈便匆匆回家去了。
回到家，妈妈把找回来数了数，自言自语地说：“咦？不对呀，一共是7元钱，怎么找回45元？”我一听，高兴地说：“太好了！买冰棍的人真糊涂了，找多了3元。妈妈，那2元给我行吗？”妈妈瞪了我一眼，生气地说：“多找了2元，我们应该送回去，不能贪图那些小便宜！再说，人家卖冰棍多不容易呀！”说完，妈妈冒着火辣辣的太阳，把3元钱给人家送去了。
晚上睡觉的时候，我躺在床上睡不着，想起白天的事情，忽然明白了，做人要从一点一滴的事情做起，不能因为眼前的一点小便宜，做出一些对不起人的事。这件事对我有了很大的教育，我爱我的妈妈，我打心里佩她。
我的妈妈今年三十四岁了，看起来还不老。瓜子脸上有一双水汪汪的大眼睛，高高的个子，身材不胖也不瘦。
妈妈很爱我更重视我的学习。前段时间盖伦英语老师告诉我们有一个全国英语比赛，希望我们能积极参加，展示一下自己。我报名参加了英语歌曲比赛。大那以后，妈妈开始上网找歌曲，锁定歌曲后妈妈先自己学唱，每天哼哼呀呀的，唱会了以后开始教我。妈妈给我选的歌曲是《挥着翅膀的女孩》的英文版。那时候又正处在期末复习阶段，马上要考试了，妈妈在不耽误我复习的情况下每天抽出一个小时的时间帮我练习唱歌，纠正我的发音。工夫不付有心人，我顺利地通过了体育场分校的初赛，锦州市的复赛，进入了辽中赛区的决赛，如果辽中赛区能够取上就能进入全国总决赛了，那是我盼望以久的。
妈妈非常孝敬父母。有一次，奶奶生病了，轻微脑血栓住进了医院。这可把妈妈急坏了，她每天在医院护理奶奶，给她洗脸、帮助她练习走路，忙里忙外的。奶奶出院以后回到家，妈妈又承担起家务，洗衣服、做饭、拖地……每到年节的时候妈妈都不会忘记给爷爷奶奶买些礼物。我要以妈妈为榜样，也做个孝敬父母的好孩子。
每到夏天，妈妈总说自己很胖，每天只吃两顿饭，你知道她为什么这样做？因为她想减肥，穿时尚的衣服，让自己变得更漂亮。
这就是我的妈妈，有的时候温柔，有的时候严厉，有的时候可爱，我爱我的漂亮妈妈！
我的妈妈中等身材，皮肤白白的，不十分漂亮但端庄大方，她的穿衣打扮也跟人一样，不时髦但很高雅。妈妈的性格不好，常发脾气。优点很多，缺点也不少，你们想知道吗？ 妈妈是个心灵手巧的人，会做许多精巧的手工艺品。她做的风铃很好看，什么形状的都有，颜色各异，挂在我家窗前，非常漂亮，特别是风铃下的有些小装饰好看极了，每当有风吹起的时候，它们就会发出悦耳的铃声，那声音像是长了翅膀，能飞得很远很远。
我喜欢妈妈写的字，工整而清晰；她最拿手的是在电脑上用五笔打字，只她见十个手指在键盘上上下飞舞，看得你眼花缭乱，只啪啪几声，长长的一行字就浮现在电脑屏幕上了。妈妈喜欢唱歌而且歌唱的也好听，她会唱的歌，我也会哼哼，可是我既不喜欢听歌，也不愿意唱歌。
一、信息技术弥补了教师自身知识的不足
随着知识经济时代的到来，信息技术对语文教学的影响越来越大。但是如此庞大的信息知识，对一名教师来说，要想掌握全、掌握牢那是绝对办不到的，只有通过网络来弥补教师自身知识的不足。如我在教学六年级下册作文《我会克隆》一课时，起初我对什么是克隆我也不了解，教学参考书上怎么说我就怎么上，结果学生不知克隆是什么东西，我也说不清楚。怎么办呢？我想到了网络，于是把学生带到远程教学室，进行网络教学。当我把有关克隆的知识放在屏幕上时，顿时班上活跃起来，同学们的想象也丰富了，发言也多了，这样就解决了这一堂课的作文教学。
二、发挥现代教育技术的优势，创设情境，激发学生学习兴趣
第斯多惠说：“教育的艺术，不在于传授的本领，而在于激励，唤醒，鼓舞学生的兴趣”。“兴趣”是学生最好的老师，是一种渴求知识，探索事物的心理倾向。学生一旦对学习发生兴趣，就会由被动学习转化主动学习，甚至达到乐此不疲，废寝忘食的地步。因此，教师在教学中应根据学生的心理特征发挥现代教育技术的优势，创设情境，以激发学生浓厚的学习兴趣，诱发学生强烈的学习动机，调动学生学习的积极性。
如在教学人教版六年级下册《詹天佑》一课时，为使学生领悟教学内容，感悟詹天佑的创新发明，我为学生播放了制作的动画片，看着生动形象的“中间凿进法”、“两端凿进法”和“人字形路线”的动画，学生很快进入了一个学习状态，孩子们兴趣盎然，课堂气氛活跃，从而达到“课伊始，趣亦生。”的境界。而在教学《桂林山水》一课时，我先让学生们观看一段有关桂林风光的录像。“你从片中看到了哪些美景呢?”随着我的提问，学生的眼里闪烁出兴奋的光彩，纷纷举手畅谈。“我看到了美丽的漓江” “我看到了造型奇特的大象。”……声乐画同步的演示绘声绘色，仿佛把学生带到了美丽的桂林。学生的学习热情高涨，为进一步的理解课文打下了基础。可见，在教学中发挥现代教育技术的优势，以图、文、声并茂的三维方式呈现教学内容，可以使学生在轻松、愉快的氛围中充分激发学习语文的兴趣，更好、更快、更深地把握教学中的重点、难点，为今后的学习打下坚实的基础。
三、发挥网络教学优势，提供丰富的阅读材料，促使学生自主阅读
苏霍姆林斯基说过：“凡是没有学会流利、有理解地阅读的人是不可能顺利地掌握知识的。”广读、多读才能有所悟，广读、多读必须要有大量阅读的材料，网络教学就可以提供丰富的适合儿童阅读的材料。为学生自主学习，提供了有利的条件。
1.网络教学维持了学生自主阅读的兴趣
网络教学根据学生的兴趣、习惯、方法等因素，多方创设激励学生主动地参与学习活动的网络教学环境，还提供了丰富的网络阅读资源，网页图文并茂，有声有色，适合儿童年龄特点，极大地激发了学生的阅读兴趣。如我在上六年级下册《匆匆》一文时，我利用网络上《匆匆》的朗读材料，让学生听、读，学生的阅读需求得到满足,维持了阅读的兴趣，就这样，网络教学轻而易举的促进了学生学习的积极性和自主性。
2.网络教学养成了学生良好的自主阅读习惯
广泛阅读是养成学生良好阅读习惯的前提。良好的阅读习惯一旦养成，便会成为个人的宝贵财富，终身受用。如执教《桂林山水》一课时，为了让学生能走进桂林，了解桂林，教学之前，我教会学生收集资料的方法，让学生从电脑“网页”上收集有关“桂林”的资料和图片，并在课堂上充分利用了这些图片和资料，学生被桂林美丽的风景深深地吸引住了。此时我又趁热打铁，提供了桂林的旅游资源网站，学生在旅游网中自由选择，阅读了桂林的传说，桂林的概况，桂林的风味小吃，并欣赏了桂林的风光图片。这些丰富的阅读内容促进了学生的阅读习惯的养成。可见，在课堂上利用网络广泛阅读，自由地汲取知识。不仅逐渐提高了学生的阅读能力，还能逐步培养学生自主阅读的良好习惯。
3.网络教学促使了学生自得自悟
网络教学中，教材起着引领的作用。教师带领学生先学习课文内容，鼓励学生多疑、多问、多读、多想，以求自得。在自得的基础上，学生通过多读类似范文内容的文章，启发思考，形成量的积累，而达到自悟，可见，网络教学是学生读中感，学中悟的过程。
综合上例，网络教学维持了学生阅读的兴趣，养成了学生良好的阅读习惯，促使学生达到自读自悟的最佳境界。它让学生自主阅读更加真实。
四、网上教学有利于培养学生主动探究和合作学习的学习能力
《语文课程标准》强调指出：“充分激发学生的主动意识和进取精神，倡导自主、合作、探究的学习方式。”
[关键词]台湾地区；餐饮业；就业
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.06.083
[中图分类号]F249.2 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2017）06-0-02
过去几年，台湾地区的餐饮、观光等服务业成为台湾年轻人求职的热门选择。从2011年开始，“餐饮新贵”一词频频在台湾媒体报道中出现。尤其是餐饮行业的爆发式成长，令“餐饮新贵”成为许多台湾年轻人的职业理想。台湾餐饮业果真如此“火爆”吗？因此，本文从近几年台湾餐饮业发展现况、台湾年轻人求职餐饮业的背景原因及发展餐饮业与拓展就业问题等方面加以分析。
1 台湾餐饮业发展概况
台湾从过去的农耕时代以“在外用餐”为一种奢侈的享受，到工业时代的外食人口逐渐增加，带动路边小吃摊的成长，再演变到近十余年来，各种各样的餐厅如雨后春笋般设立，加上受西方国家的生活方式影响，异国风味餐厅散布在台湾地区各大都市中，形成了传统美食与高级餐厅并存的风景线，个人经营的风味小吃摊与国际化连锁餐厅相互竞争的氛围。透过台湾媒体的宣传报道，具有个人特色的经营模式或是厨艺受到肯定的厨师都可以在激烈竞争的餐饮市场中占有一席之地。另一方面，消费者对餐饮的需求也从过去的“吃得饱”到现在对食品卫生与服务质量提出要求。从总体上而言，现代餐饮业的多样化与商业化的经营方式，已非过去农耕时代可比的。主要表现在以下几个方面。
1.1 台湾家庭在食品与饮料方面的支出增加
台湾内需市场狭小，且随着民众所得收入提高，生活水准也相应提高。单以消费总额来看，台湾民众实际消费在食品上的金额是逐年增加的。以2008年为例，台湾每个家庭平均支出在食品与饮料的金额为168 231台币，较2007年的消费金额增加了1%。
1.2 外食人口增加
台湾餐饮市场的另一项特色是外食群越来越多。台湾地区行政院主计处统计，2008年台湾民众在外伙食费为4 247亿台币，较2004年增加了814亿台币，占总体食品支出的34.8%。同r，双薪家庭的现象使在家做饭的家庭日益减少，妇女就业人口的增加以及都市紧张忙绿的生活步调，均是推动外食人口增加的原因。另一方面，由于近年经济不景气，许多业者为了刺激消费，纷纷祭出“优质平价”的餐饮选择，这也是推动在外吃饭人数上升的原因之一。其中尤其以强调快速供餐服务的速食类餐饮，如饮料店业以及便利商店的即时餐饮。
1.3 观光旅游带动餐饮业市场需求
以2009年为例，到台湾观光的岛外游客高达440万人，为过去历年观光客最多的一年，而台湾特色的美食小吃正是吸引观光客来台的最大因素。台湾地区“交通部”观光局调查，每100人次的岛外游客中，有58人认为“菜肴”是吸引其来台湾观光的主因，与以往15年相比较，岛外观光造访台湾地区主要因素是因为中华文化、风景历史等，而台湾美食作为中华传统文化之一，逐渐在省外打响名气，而在台湾地区旅游景点方面，则以“夜市”为首，这也显示台湾具有台湾地方特色的美食小吃在台湾观光产业中的重要性，而台湾的餐饮业也可藉由发达的观光产业获取更进一步的商机，两者可以相辅相成。
若以观光客的消费支出来看，台湾餐饮业可说是在这波新崛起的观光产业中受惠不少。台湾地区交通观光部门的统计资料显示，2007年岛内观光客在餐饮方面的消费支出为519亿台币，占观光消费支出的24%，仅次于交通费；而餐饮也是岛外观光客在台湾旅游最大的一项支出，同年岛外观光客在饮食方面的支出为678亿台币，比岛内更广阔的饮食消费支出高出159亿台币，并占全部岛外观光客在台支出的33%，而岛外观光客在台湾岛内的餐饮支出包含为旅馆内的餐饮支出与旅馆外的餐饮支出，以上两项支出在2007年的支出金额分别为489.79亿台币与188.65亿台币。合计2007年岛内与岛外观光客在餐饮方面的消费支出为1 198亿台币，占总观光客旅游总消费的28%，是所有观光消费支出金额的最高者。由此可见，台湾餐饮业、旅游业的快速发展在一定程度上促使了台湾年轻人热衷求职于餐饮业。
2 台湾年轻人求职餐饮业的原因分析
2.1 两岸交往频繁，迎来台湾餐饮业发展机遇
2008年以来，台湾地区的餐饮、旅馆等观光服务业者受惠于祖国大陆游客赴台旅游的商机，迎来前所未有的发展机遇。台湾王品、鼎泰丰等餐饮品牌的诱人薪资与发展前景，再加上阿基师、詹姆士 等一批明星厨师的走红，令餐饮业成为台湾年轻人求职的热门选择。基于年轻人对观光服务业的美好想象，台湾各地从事于职业教育的技术专业院校，迎来了餐旅科系的报考热潮。台湾媒体报道，过去5年来，台湾职业技术专业院校的餐旅、观光科系学生暴增了近3万人。不仅普通学生喜欢就读餐旅专业，就连财经教授、科技新贵，也想要修习观光学分。而看到机会的技专院校，也趁机招兵买马，未设置餐旅专业学校开始设置新专业，原本有餐旅专业的则逐年扩招。从业界到学界，台湾的观光服务业可谓欣欣向荣。学校餐旅专业忙着扩招，但观光服务业的人力需求却没有得到解决。过去几年，业者每逢消费旺季就“扩大征才”，台湾餐饮业似乎出现一派繁忙的景象。
2.2 台湾社会多元价值观促成年轻人求职餐服务业
以往，很多台湾学生把律师、医师和会计师“三师”作为未来的职业志愿，但针对台湾中学生的最新调查发现，厨师、面包师及美容师，才是台湾学生现在最想选择的行当。台湾《中国时报》2014年10月27日报道，“儿童福利联盟”26日公布2014年“中学生”未来志向调查。结果显示，男生预测未来职业的前三名分别是“厨师、面包师傅”“职业运动员”及“建筑师、工程师”；女生预测职业前三名为“美容、美甲、美发师”“厨师、面包师傅”及“护士”，与传统“三师”相比有很大转变。调查同时显示，高达89.1%的人认为，选择工作最主要的条件是能稳定久做。有受访的女学生称，未来只要有工作可以吃饱就好，此外，现在台湾年轻人越来越实际，跟传统“三师”比起来，厨师、面包师傅、美容美发的从业门槛较低，加上SPA、芳疗盛行，也有许多男生愿意花钱保养，工作机会相对变多。岛内舆论普遍认为，“新三师”成为社会新热门职业的背后，显现现在的台湾社会已呈现多元的价值观。有专家认为台湾美食节目盛行，加上媒体把厨师地位抬得很高，大大影响了青年的价值观。联合报称，过去写作文“我的志愿”每个人笔下的志愿都很远大，但现在中学生却想要稳定，想开小店的人可能比想当总统的人多，这与整体社会氛围有关，当前低薪、工作不稳定的情况持续蔓延，已悄悄改变青少年对未来职崖的想法，并显示着社会朝多元发展，“只不过学生升学之路教师扮演要角，家长影响更大，届时如果孩子真的要选择这些职业，家长是否真的尊重？”文章还称，一技之长加上创新方能成功，是吴宝春等职业人士给学生最大的启发，“只不过，每位成功者背后的辛苦，不要让孩子以为当厨师、面包师傅和运动员很简单，体会每份职业的尊严和真谛更重要”。
2.3 台湾媒体导向引发餐饮服务业就业新潮
有关报刊资料报道，2014年夏天，台湾餐饮、零售业的人力缺口一度逼近13万人。莫非台湾培养餐旅人才的速度，远远赶不上餐旅行业发展的速度？餐饮行业经常性存在人力缺口是事实，但原因不一定是“需要更多人”，很可能只是“需要新的人”。因为餐饮行业的流动性比其他观光服务业要高，且服务业比较辛苦，除非是有吸引力的知名品牌，一般餐饮店人来人往（指雇员流动）是常见的。这情况有如观光业，在台湾地区观光服务业从业者中，目前专业科班出身者仅占一成。一方面是因为大量人力涌入观光服务业造成激烈竞争；另一方面是因为科班出身的餐旅科系学生，又没能从疯狂扩张的职业教育中取得合格的职业素养。由于市场与媒体的原因，近几年毕业的观光科系学生难免有点功利性，“媒体过多强调观光业的美好前景，让年轻人觉得进入这个行业就能很轻松地名利双收”。但事实上，服务品质是餐饮观光业的生命，“根本没有新贵梦可做”。
薪资水平低是令台湾年轻人“新贵”梦碎的另一个原因。“新贵”这个名词，很长一段时间专属于台湾的科技业。“竹科新贵”曾是台湾女生最向往的男朋友人选，台湾媒体对“竹科新贵”的关注度，从他们的性格偏好，到着装风格无所不包。几年前，“餐饮新贵”又横空出世，牢牢占据媒体版面。为了彰显“餐饮新贵”的火爆程度，台湾媒体上也不时看到“科技新贵投身餐饮，跨界端盘子”之类的报道，令人哭笑不得。10年前，台湾餐旅业的平均月薪为2.5万台币，在各行业中处于“后段班”；10年过去，1111人力银行数据显示，台湾餐旅休闲产业的平均月薪，与科技业及传统产业相比仍然垫底。年轻人原本做的是进王品、当店长、拿高薪、分股票的“新贵”梦，但能站上金字塔尖的毕竟是极少数，台湾年轻人面对现实的打击，只能观望、徘徊，以致失业。现在，餐饮、观光业人力过剩，“餐饮新贵”光环褪色，台媒又盯上了新兴的电商行业。大概用不了多久，“新贵”头衔就会变成“电商新贵”。不能否认，台湾年轻人投身科技、观光或电商行业，最初都抱有一份创业梦想。但是，当台湾社会因媒体导向一次又一次爆发追捧“新贵”的风潮，使台湾一些年轻人又会“头脑发热”。台湾师范大学名誉教授吴武典观察到，中学生看媒体上谁最风光，就把谁当偶像。金车教育基金会总干事曾青芸称，媒体常把医生、律师塑造成高薪却熬夜加班的苦命形象，年轻人自然敬而远之。
3 台湾为发展餐饮服务业应采取的对策
餐饮服务业界的经济活力来自就业、创业和消费的多样性。在严峻的市场经济竞争环境下，大力发展台湾餐饮业，促进餐饮业持续、健康、良性发展，不但有助于业者在岛内、外茁壮发展，更能借此基础扩大年轻人的就业门路，缓和当前台湾地区就业难的问题。因此，这就需要建构良好的餐饮业经济环境，处理好餐饮业的经营、服务质量、企业文化、人力资源训练等一系列问题，从而做大、做强餐饮业，以扩大就业队伍。
3.1 政策措施与经营环境是吸纳餐饮服务业就业的必要条件
3.1.1 依靠政策扶持，建立餐饮品牌形象
餐饮业由于进入门槛低，核心技术不高，是许多失业者或是二度就业者的热门行业选项之一，但餐饮业若无法持续发展，在产业或行销上推陈出新，则非常容易面临倒闭的危机，更谈不上解决就业难的问题。当前台湾当局虽然推出了“微型企业创业贷款”“凤凰贷款”“青年创业贷款”等也许可达到立即吸纳失业人口的目的，但是增加了该行业的竞争，使每个厂商的获利空间变小，厂商一旦无法做大，便难于跨足海外，更别说达到发展台湾地区美食向国际化发展的目标，故台湾当局在审核贷款时，应选择具有潜力的业者、厨艺精湛的厨师或是具有台湾地区美食特色的餐饮店，助力于台湾餐饮业的发展。另外，加强既有的中大型餐饮馆业者在岛外的曝光率，或是鼓励其参与岛外美食展览或比赛，培养餐饮方面的技能，提供给业者在面临原料成本上涨时的优惠措施，提供餐饮业者购买先进食品机械的税率减免、鼓励业者建立餐饮品牌形象，助力于岛内餐饮业持续且健康的发展，进而在国际市场上取得一席之地，吸引更多的人才，扩大餐饮业的队伍。
3.1.2 完善相关配套措施，改善餐饮就业环境
把发展餐饮业促进就业纳入台湾地区各县市就业发展规划和餐饮业发展总体规划，建立和完善餐饮就业指标统计制度。深化餐饮企业劳动用工和收入分配制度改革，依法规范餐饮业从业人员的劳动用工管理，建立和完善工资形成机制和正常增长机制，规范工资支付方式。加强从业人员的社会保障，做好职业指导、信息服务、职业介绍、创业服务等就业服务工作。搭建餐饮要素流通平台，促进餐饮要素的合理流动和优化配置，进一步消除台湾各区域分割和部门分割，发挥市场在劳动力资源配置过程中的基础性作用。
3.1.3 生产经营应该集约化
台湾地区地窄人稠，寸土寸金，人力成本高的现实情况决定了未来台湾地区餐饮业发展要走集约化的道路。以85度c企业为例，在大陆地区的平均店面面积在230平方米左右，而肯德基和麦当劳在中国的店面面积都在500平方米以上，两家公司花了6～10年时间才在中国开了170家连锁店，而85度C仅用了4年时间就完成了相同的业绩。店面浓缩意味着企业更具租金谈判的优势，从而具有更加的扩张实力。
3.1.4 使餐饮业与物流、观光业“结盟”
餐饮业与物流、观光业“结盟”有利于餐饮业发展。其一，在整个食品的管理过程与运送过程中，（若能整合成一个大的产业）其现代化的物流系统让食物在配送过程中能确保生鲜品质，整合食物供应业者、配送业者、冷冻、物流、资通设备业者以及下游的餐饮业者，这样的异业结盟可以提高经济效益、提升服务质量，也能进一步扩大就业队伍。
其二，餐饮业与其他服务业“结盟”的前景好。现今的台湾有许多的餐厅也逐渐跟观光业结合，服务观光客。根据观光客的品质体验回馈，也能逐渐带动整体餐饮业者服务质量的提高。台湾地区可逐步规划，将服务质量优良、真正具有台湾本地特色的餐厅整融入观光产业的餐饮体验中，在增加增加观光客来台湾岛观光的内容，同时也可在岛外消费者的品质体验中，让餐厅具有正面的品质提升动力。从另一层面说，整合后的餐饮、观光业将吸引更多的人参与新的产业，组成一支新的劳动大军，为企业发展开辟广阔的前景。
3.2 更加重视食品的安全与消费者的健康
食品安全已成为世界范围内引人关注的话题，近年台湾地区爆出塑化剂、盛饭回收给游客吃等一系列负面新闻，使台湾地区食品安全受到广泛关注。另外，中餐传统烹调方法固有的多盐、多油、多糖等弊病，已经不适合于现代人对健康与养生的需求，这也将是台湾餐饮业转型的重要内容。台湾地区餐饮业应积极研发以健康、养生为特点的、能兼顾营养及传统美味的食品来满足消费者多变的市场需求。同时台湾地区餐饮业应对消费者健康和安全作出承诺和努力，这也是未来餐饮业发展的趋势。
