时间：2023-05-30 10:08:59
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇城市酒店，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
一?酒店景观的设计对酒店品质的作用以及设计中应注意的问题
酒店的布局和装潢以及酒店的景观设计都可以为整个酒店营造出良好的酒店氛围，其次对酒店的员工也会产生积极和良好的激情从而产生积极向上的工作情绪。这对提高员工的向心力和工作效率、凝聚力以及服务质量都有良好的效果，使酒店的运营绩效达到理想效果。合理化的景观设计可以将酒店的文化和酒店的经营理念融入其中，并且也有利于顾客的审美需求，使顾客获得身临其境地感受。这对酒店来说起到的作用是节约成本和最大化的利用资源，提升酒店的竞争力。
（1）酒店的市场定位
在酒店景观的设计中要考虑到酒店本身想打造什么样的效果以及酒店的主要客源和酒店的星级级别，围绕这些因素的特点来设计酒店的景观。切不可以二星级的酒店五星级的装潢。这样既使成本居高造成不必要的浪费，同时又使竞争力增加。针对市场客源的文化素养、知识背景和学历层次以及顾客的审美需求来进行酒店景观的设计。
（2）设计师自身素质的提高
酒店设计师想要自己的设计理念融入到酒店景观的设计中，就要积极的提高自己的文化素养和专业素质以及审美情趣。使自己的设计理念和想法最大限度的融入到酒店景观的设计中，同时还可以对一些专家提出的意见或是建议提出质疑，以这样的方式使设计师设计出更具有品味高和质量高的景观。
（3）结合当地景观设计
在对酒店景观进行设计布局的时候要考虑到酒店对当地景观的影响，特别要考虑的是酒店的布局和造型是否和当地周围景观的协调程度，切忌出现非僧非俗的现象。如：在桂林建造酒店就应该尽量避免出现高层楼房，这样就不会破坏当地周围的山水景观又切实的融入其中。
（4）结合顾客的审美需求设计
酒店的业主要时刻把“顾客是上帝”的思想牢记于心，因为即使是酒店业主再看好的设计如果客户不满意也终究只是失败的设计。酒店的景观设计应通过市场调研和网站投票这样各种各样的形式来征集广大客户的意见，以此来设计出符合客人要求的商务型酒店景观。从而达到吸引顾客和留住顾客的最终目的。
（5）结合自身实力设计
酒店业主应该结合自身的经济实力进行酒店景观的设计，以最大的优势利用自身资源，避免“沽名钓誉”，使酒店的运营和成本过高导致酒店竞争力削弱。因此，在进行酒店景观设计的时候所选取的材料的不同以及产品质地的区别都会给酒店景观设计的造价带来巨大的差异。
二?城市酒店的定义以及功能上的区别
城市商务酒店主要接待的客户是从事商务活动为主的人群。这类人对群酒店的地理位置要求较高，大多希望是以靠近城市商业中心和城区，且客流量不会随着季节的变化产生较大的变化。城市商务酒店主要是面向快节奏商务人群的酒店，它常常处于城市的中心地带。它的人流活动空间相对集中，如：特色餐厅花园、屋顶花园、出入口和特色中庭等等都是人流集中的区域。
商务酒店和一些其他的酒店不同，精品酒店主要是以特色的氛围和主题空间来营造气氛。而商务型酒店主要是以功能为主，一般是以特色餐饮和婚庆以及会议、酒吧等来吸引客户。
三?商务酒店空间的设计案例分析
（一）香港W酒店的主入口特色灯光，标志的营造。香港W酒店特色泳池区域的艺术马赛克墙面拼花。如图1所示。
香港的W酒店（W Hotel-Hong Kong）是一所位于香港九龙站的五星级酒店。该酒店于2008年8月末开始试营业，在2009年1月19日开始正式营业。酒店位于西九龙柯士甸道西1号天玺1到38楼，是新鸿基地产的物业。酒店的整体建筑是一座摩天大楼，共设客房为393间，另外，部分客房可对海景进行观赏。
香港W酒店以自然和五行（金、木、水、火、土）作为设计概念，由澳洲舍内设计公司g+a，以及日本的Glamorous包办设计。W酒店和一般酒店最大的区别在于每间客房都有不同风格的主题设计。整个酒店的地下为售卖W产品的商店，其中72楼是Bliss水疗中心，占地面积达9000平方米。
（二）芭提雅希尔顿酒店的特色屋顶花园设计。如图2所示。
芭提雅希尔顿酒店的设计师巧妙的处理的屋顶场地，并把它分为三个部分：
（1）入口：酒店的大厅就在屋顶的泳池这里，一共为17层。设计师把这里设计成了单独封闭的区域，并且延续了大堂设计的概念植入设计的要素。
（2）阳光甲板：将厕所和健身房的屋顶与花园充分联系起来，设置了合理的流线方便让顾客在不用穿越大厅情况下就可以回到自己的房间。
（3）因为花园只能放下足够大的游泳池，所以泳池就在这里。虽然屋顶的边缘并不规则，但是泳池还是可以用简单的曲线定义出。并且，分别为戏水池和游泳池以及水力按摩池等。设计师还受到了鱼群的启发在游泳池的池底做了丰富的灯光设计，夜晚的时候池底就像是有千万条鱼儿和星星一样。
（三）达拉斯焦耳酒店的特色悬空泳池活动空间。如图3所示。
达拉斯焦耳酒店位于德克斯州的达拉斯，它的室内设计是由总部在纽约的蒂豪尼工作室设计的。建筑师兼设计师亚当蒂豪尼的灵感来源于一本叫《地球中心游记》的小说。此酒店是以工作为概念的酒店，屋顶设有餐厅、游泳池等。
焦耳酒店的第十层悬挂着一个游泳池，此设计非常大胆，泳池突出建筑物边缘八英尺，悬挂在街道的上空。
四?城市商务酒店景观设计的主要手法
商务酒店往往集娱乐、会议、餐饮、住宿为一体的，因为其规模大、投资多、布局复杂等实施和设备的豪华。又因为其人员比较多，而且又人流量特别大。因此，商务酒店对建筑里的消防设施以及环境等都不是很熟悉，有的时候还会出现一些障碍等。尤其是在夜间，因为突发事故被困的人群在第一时间不能够紧急进行疏散导致一些人员的伤亡。火灾是造成人员伤亡的重要因素之一，火灾的烟气竖直的流动速度是人员进行疏散时的一百倍。因此，酒店消防安全等一些安全因素的设计，对于防止惨剧的发生具有一定的价值。
（1）因为商务酒店的空间有限，因此，在景观的设计上适合采用多向的三维空间方向，这样既可以节省空间，又可以起到装饰的作用。如可使用悬挂植物和垂直绿墙来做装饰。如图4所示。
（2）商务酒店以高档和区域快速人流为主要诉求点，但少数休闲施舍区域人流量集中，停留时间稍长，因此可以着重对SPA区、泳池水疗、舒活桑拿、运动健身以及屋顶花园等人流相对集中的地方进行区域的设计，这些地方往往最能够引起顾客的兴趣，并可以让顾客全天候的在此享受宁静、轻松的生活，并以此来提升酒店的品质。如图5所示。
（3）着重对色系的选择，在材料的选择上尽量和建筑的整体外观保持一致。另外，景观的设置要和建筑体的整体结构的高度集成，这样既保持景观元素的特征和建筑特征的统一又不占用原有的功能空间。如图6
五?总结
在面向快节奏的商务人群时，精心的设计以及合适的空间功能是引起顾客兴奋的关键。另外，在建筑本身规划的空间高度整合和功能上与建筑的空间相辅相成以及在高度相对狭小的空间内合理的规划处景观的节点，创造出精致又不繁复的特色景观。建筑师不仅是城市发展的积极推动者更是城市生活的参与者。体现生态意识和注重建筑精神以及强调和谐共生，处理好城市恶化建筑的关系，是成就优秀建筑师的关键。
参考文献：
[1] 桑立红，付军.营造充满诗意的人性化空间——圣地亚假日酒店环境设计[J]北京农学院学报2008(1)：205-206.
[2] 中华人民共和国公安部. GB5004 5-9 5 （ 2005 版）《高层民用建筑设计防火规范》[S].中国计划出版社2005.
[3] 甘河.南宁荔园滨水景观规划的方案设计[J]现代农业科技2009(20)：314-315.
4个包子搞定第一个加盟商
马英尧第一次创业是做代工厂，代工厂主要是接国外的订单，受品牌方的压榨很厉害，利润非常低，还要养一大堆工人，最让马英尧头疼的是，接订单要靠喝酒应酬，要钱也要靠应酬。做代工厂另一个弊端是依赖上下游的供应商和客户，完全没有自。因为中国的代工厂做出口以做美国生意为主，美国经济只要稍微有一点变化，汇率稍有变动，中国的代工厂就吃大亏。这样一段时间后，马英尧开始思考，到底是一辈子这样受制于人，还是改弦更张另谋出路？也是从那时候起，马英尧想做一个品牌的念头越来越强烈。
马英尧经常到一些三四线城市走亲访友，当时一二线城市的经济酒店已经开始起飞，但他发现三四线城市住宿条件非常差，一般每个县城都会有一家县委招待所，装修老式且比较陈旧，更多的是家庭旅馆。2010年前后，经济型酒店基本完成了连锁品牌的跑马圈地，已经是红海一片，但中国有3000多个县级市和县级行政单位，在区域上还是蓝海，为什么不可以把一二线的连锁经济型酒店的概念拿到三四线城市？2009年，马英尧创立尚客优（已改名为尚美生活集团），开始探索三四线城市经济酒店市场。
开始创业的时候马英尧打算先开一些酒店，把这些酒店搞好之后去融钱，融到钱再开店，等有名气之后就搞加盟。因为当时中国在酒店行业还没有加盟的概念，连锁酒店品牌都是以做直营起家，而且直营连锁在当时是一个暴利行业，新兴酒店2到3年就可以回本。到底是做直营还是做加盟让马英尧陷入了两难的境地。
但马英尧很快就察觉到，直营酒店这个市场存在着水分，中国的直营完全是因为房地产黄金期红利在里面。2010年，马英尧毅然决定选择轻资产的加盟方式，决定公布之后，当时公司的第一批中高层人员都离职了。公司没有人认可这个方向，他们觉得做直营才靠谱。
为了融资，马英尧去过欧洲、日本，一年辗转之后，终于在新加坡找了一个日元基金，对方认可特许经营，也认为随着中国城镇化的发展，品牌加盟肯定会有机会，就这样，马英尧从外国人手中拿到了第一笔融资。
因为没什么钱，尚客优的第一家样板酒店由一个很小很破的旅馆改造而成，只有20多间房，启动的时候迎来了小小的第一批加盟商，因为酒店还在b修，马英尧就搬来凳子坐在树底和加盟商沟通自己的想法，很多人听完直接走了。
马英尧记得很清楚，当时来的加盟商里有一胖一瘦两个光头，那时候其实已经装好了一间样板房，马英尧邀请他们晚上住进来体验一下，但是他们没有答应，直奔五星级酒店去了。第二天两个光头又来了，马英尧又给他们口干舌燥地讲了半天，中午的时候，马英尧在隔壁的包子店买了六个包子，每人两个包子一瓶矿泉水，就这样吃包子喝着矿泉水谈生意。马英尧不是工程人员，也不会画图，为了将自己的理念表达清楚，他将自己的想法画了几十页图纸拿给加盟商看，他们最终被马英尧的激情所打动，二人当场表态：“马总你这个项目现在什么都看不到，但是我们就相信你肯定能把这个事干成，我们就加盟你了。”二人交了12.5万加盟费，成为了尚客优的第一个加盟客户。
靠三招横扫三四线城市
创业前三年，马英尧称自己为“超级业务员”，“我一直做了三年的业务员，亲自在跑客户，跟他们宣传我的观点，公司前三年的合同大部分都是我签的。”马英尧说。经历过资金找不到，员工招不到，加盟商不认可之后，公司也逐渐步入正轨，并开始走上快车道。
第一招：闷声发大财，建立护城河。
做三四线城市的时候，如何才能挖一条护城河不让别人进来？马英尧的策略是不宣传，偷偷地做，“我们做到一千家店的时候没有人知道我们，我们不做公关，没有任何人知道我们，等我们突然冒出来的时候竞争对手已经措手不及了。”马英尧说。公司经过冷启动之后，进入了一个不错的盈利状态，那时一年就有两三千万的盈利。
第二招：不跟随，将三四线城市经济酒店打穿打透。
2012年前后，行业巨头开始尝试多元化，比如做中高档酒店或者度假村。新兴酒店就开始追随，这在马英尧看起来很可笑：“一些品牌只有50家或100家酒店，也去跟随这些巨头，巨头一说现在要转中档，他们也跟着开上三五家中档，甚至开10家、20家五花八门的中档酒店，这样做的弊端是，产品没有在任何一个领域形成拳头，而且挺烧钱，很多新兴酒店也因此陷入危机。”在这个时间点马英尧的策略是不跟随，坚持做经济型酒店，立足于三四线城市，打磨产品、开拓渠道，很快将三四线经济型酒店做到行业第一。
第三招：降维攻击，实现品牌升级。
三四线城市做到第一之后，马英尧开始涉足中档酒店，也将目光转向二线城市。当时南航推出了介于头等舱和经济舱之间的高端经济舱，因为很多人觉得坐头等舱价格不划算，但是又受不了经济舱的拥挤，高端经济舱推出之后卖的非常火，南航的做法给了马英尧很大的启发。很快马英尧就推出了高端经济型酒店，按照经济型酒店投资和中档酒店投资的中间投资额创办了兰欧和花美时两个品牌，得到了加盟商和消费者的认可。就这样通过降维攻击，尚美生活的品牌顺利进入二线城市。
到目前为止，尚美生活已经成为全国性连锁企业，业务遍及31个省市，以门店规模而计，已经成为位于锦江铂涛、首旅如家、华住之后的连锁巨头，国内酒店新四强就此诞生。
融资1.4亿，继续“搅局”酒店业
最近尚美生活完成B轮1.4亿人民币融资，投资方分别为招银国际、洪泰基金。拿到这笔钱的同时，马英尧早已开始思考下一个10年中国酒店业的格局。
在马英尧看来，一个市场里面标品不能太多，标品最多的地方是朝鲜，非标品最多的地方是美国，未来随着消费升级非标品会越来越多，一个好的市场一定是一个非标品的市场。
中国的酒店非标品与标品的比例为 8：2，在市场中的单体酒店存量远超过标准化酒店，基于这样的判断，马英尧推出了新品牌AA Room，把市场上一些存量的单体酒店装进来，而不是像现在如家的策略一直是把新开酒店当做自己的市场。
引言：随着我国城市化进程的不断加快，人民生活水平的不断提高，对于酒店的需求量也与日俱增，酒店建筑高度超过90m的高层酒店建筑也随之增多，尤其在城市中心区，土地稀少，寸土寸金，酒店建筑的高度更是不断增加。在酒店建筑设计中，消防给排水设计是其中的重要方面，给排水系统是酒店建筑后期使用功能的重要组成部分。酒店建筑高度的增加对消防给排水设计提示了更高的要求，因此本文就酒店建筑消防给排水设计进行了探讨
关键词：建筑消防；消防给排水；探讨
中图分类号：TU997文献标识码： A
一、酒店建筑消防给排水工程特点
1、安全可靠性要求高所谓安全第一，对于任何工程而言，安全都是最重要的。
对于酒店建筑消防给排水工程的设计而言，首先应考虑的关键要素即是其安全可靠性。安全可靠性之所以成为首要考虑的因素，一方面与酒店建筑高层的特点息息相关，建筑层越高存在的火灾隐患就越多，而在火灾发生时的救火工作又相对困难；另一方面与我国现阶段基本国情相联。
2、静水压力大在首先考虑了安全可靠性这一关键因素之后，另一个十分
重要的因素便是静水压力。静水压力方位全面且压力均匀地作用于物体表层的各个方位。静水压力的大小与受力物体的体积成反比，然而当其增加至足够大时仍不会使受力物体形状发生变化。与低层建筑对比，酒店建筑会产生十分大的静水压力，且是一种超越常规单区供水范围的压力，因此对此要重点注意。
3、管道机械强度高同低层建筑对比，酒店建筑不仅产生十分大的静水压力，
而且具有更加长的排水管道和更加高的排水需求。基于酒店建筑的以上特点，会造成浮动较大的管道内部压力差，对排水工程有阻碍作用。因此酒店建筑要求选用机械强度更高的管道，一方面是对消防系统中排水工作顺利进行的保证，另一方面也是为管道内提供稳定压力的良好办法。
二、酒店建筑消防给排水设计的具体措施
1、供水方式的选择
在酒店建筑中通常使用的供水系统有以下四种：其一，储水池――恒压水泵――高位水箱供水方式。其二，气压给水设备方式。其三，储水池－变频供水设备供水方式。其四，管网叠压设备供水方式。第一种供水方式其所采用的设备能够一直处于高效的运作之中，因此其供水的可靠性较高。第二种供水方式所采用的气压罐的容积往往较大，这不适合对用水量较大的用户进行供水。第三种供水方式可以根据具体的用水情况对管网的参数进行调整，包括流量和压力的调整，从而可以有效的节约资源。第四种供水方式很容易受到周围市政管网的影响，在水力和接管管径方面都会受到一定的限制。根据这四种送水方式不同的特点，以某高层酒店为例，工程由塔楼、南北裙楼以及通廊组成。其地上部分办公塔楼的总共为26层，建筑总高度为94m，地下部分为两层地下室。建筑总面积为9.3万m2。工程所采用的供水方为：1区主要是利用市政压力进行供水，这样可以充分地利用市政供水管网的压力。2 ～ 5区的用水量较大，持续时间较长，因此2 ～ 5区采用的供水方式为变频供水，这样可以有效地确保供水管网用水点的流量和压力满足要求。[有没有个简单模型图 更直接]
2、消防用水量及给水设计
在酒店建筑消防给水设计中消防用水量的计算需要根据酒店建筑的具体情况进行。比如根据酒店建筑设计防火规范，对于一类建筑，利用市政网管水压室外消防栓系统所需要的消防用水量为30L/s；如果按照3h来计火灾延续时间，室内消防栓消防系统所需要的消防用水量则为40L/s；如果按照1h来计火灾延续时间，自动喷水灭火系统所需的用水量为30L/s。所以酒店室外消防灭火所需要的总的用水量为324m3，而酒店室内消防灭火所需要的总的用水量为540m3，在消防前十分钟的出水量不得小于18m3。通过具体的、有针对性的计算方式进行计算可以计算出消防用水量的具体范围，这是进行消防给水设计中必须要考虑的问题。例如在对上述提到的一类建筑，在做消防积水的设计中，首先需要考虑的是将生活、住房和消防用水进行分开设置，区域较为集中的酒店室内临时高压消防给水系统是其最好的选择，并且将消防泵房设置在地下，消防储水池的容积设为540m3，并储存三个小时的是内心消防栓用水量和一个小时的喷淋用水量，总量为864m3。并且需要设置一个18m3的消防水箱，以保证消防初期用水[这个数据是不是有错误总量和消防水箱的体积]。
3、消防水泵房给排水设计
消防水泵房和屋顶消防水箱均是储备水的工具，也是对酒店室内消防用水的保证。消防水泵房建立在消防水池和增压水泵的基础上而设计，其设计有三方面侧重点：其一，在排水过程中难免会产生堵塞问题，阻碍消防用水的正常运行。可通过于消防水池中增加导流墙来达到降低堵塞、促进正常水循环的效果；其二，将增加效率、减少能源浪费为立足点选择水泵，并在并联时的水泵靠近高效段的左边界；其三，为了提高水泵使用寿命，尽量增加消防泵出口，并从水泵全速运行角度确定其组装高度。
4、室内消防栓系统的设计
消防专业储水池消防泵总分配管和环状干管消防环状管网，此流程为室内消防栓系统所需的主要流程。在酒店建筑的消火栓系统的设置中一般需要将其设计成环状管网，在某些面积较大的空间内，由于在各个方向上均布置了消防立管和消火栓，这是就可以将顶层及底层的消防干管连接成水平环路，在立面以立管相连接的竖直环路，这种立体管网的设计方式是最安全的消防供水设计。但是上述消防供水方式也并不是任何酒店建筑都适用，对于有些条形酒店建筑物，在消防供水设计中只需要将管网竖向成环就可以了，这时就没有必要追求立体网管，在这时如果将消防干管绕成环路，不仅使消防系统更为复杂化，而且并没有太大的意义。需要注意的是在酒店建筑中应控制使用双阀双出口消火栓来代替取代两组单阀消火栓，同时要对消火栓充实水柱的长度进行正确的测量计算。根据水枪充实水柱的长度，可以计算出消火栓的保护半径。但是因为在酒店建筑平面中，其隔墙、内走道、以及门的布置都会对消火栓的适用造成一定的影响，所以在具体的设计中不能只是简单的根据保护半径的大小来布置消火栓，而应该用水龙带的长度以及充实水柱的水平投影对消防火栓的保护半径的最远点进行校核，从而进行消火栓的正确合理的布置。在消防设计中，还有一点需要特别注意，即一般情况下将消防电梯前室内消火视为消防电梯间前室专业消火设置，对其他部位并无保护作用，因为便于消防队员使用消火栓开辟通路，此设置并不计在总消火栓数以内。
5、自动喷水灭火系统的设计
在进行自动喷水灭火系统的设计时，现代对酒店建筑的要求，不仅仅是实用性，对美观性的要求也在不断的提高，为了美观，在酒店建筑中通常会设置用以隐藏结构梁和各种专业管道的吊顶。一般情况下走廊是各种管道最为集中的地方，特别是对于有些装有集中空调的酒店建筑，空调风管、结构梁以及分层布置的给排水、电力管线等众多设置会降低走廊净空，如果将吊顶的形式设置为闷顶，则其闷顶的净空高度可能会大于800mm，按照规定，这个高度必须要设置喷头，这一点往往在设计中比较容易忽视。由于在走廊能有很多的管道，在设计中往往会出现直接将喷头接在自动配水管上、下的错误做法。相关法规规定配水支管处所允许设置喷头的数量不大于八个，这种做法不仅不符合规定，而且由于走廊内的自动喷水管的管径一般都比较大，缺少接小管径喷头的管件，所以在安装也是存在弊病的。因此在走廊内喷头的正确设置应该是从配水支管上接出，并在管线的布置上密切配合暖通、电力的配置。
三、结束语
总而言之，在酒店建筑的设计中，消防给排水设计是其中的重要方面，给排水系统是酒店建筑后期使用功能的重要组成部分。设计的质量将直接影响人们的生命和财产安全。当前建筑高度的增加对消防给排水设计提出了更高的要求，如何设计出最佳的消防给排水设计方案已经成为酒店建筑发展前提的重要课题。
参考文献：
[1]刘永胜.关于高层建筑消防给排水施工的探讨[J].中国新技术新品.2013（04）.
关键词：高星级酒店；竞争力；企业文化
一、星级酒店及竞争力概念
酒店在我国也被称为饭店、宾馆、旅馆、大厦等，本次研究将其称呼统一界定为“酒店”或“hotel”。我国在评判酒店等级时通常使用星级划分法，即通过不同的星级评定酒店的综合服务质量，一般星级越高代表酒店的档次越高。
竞争力是一个企业是否能在激烈的市场竞争中生存并发展下去的关键要素之一。企业文化对于竞争力的培育具有很大影响，因为企业的竞争力在一定程度上取决于其预见能力。
二、郑州市高星级酒店竞争力提升的总体思路
酒店核心竞争力是对酒店的经营管理、人力资源、企业文化等内部运营进行整合的能力。因此，只有将上述战略进行落实，才能真正起到提升和促进裕达国贸酒店核心竞争力的作用。
因此，郑州市高星级酒店竞争力提升的总体思路为：在保持和增强自己管理优势、品牌优势、社会知名度的基础上，打造独特的深入人心的企业文化，改善激励机制，提升员工的忠诚度和工作热情，以完善的服务占领市场。
三、郑州市高星级酒店竞争力提升的具体策略
（一） 加强高星级酒店的人力资源建设
第一，酒店要根据市场的发展情况、酒店的实际情况和相关的高校建立合作关系，在学校设立酒店所需人才的相关专业，将高星级酒店管理的模式与高校相关专业的学科设置进行有机结合，多方面、多层次的对相关岗位人员进行培训。比如，可以在河南相关高校的相关专业和相关系部设立专业班，该班的学生从人才培养方案的修订到课程的设置再到技能的强化和服务理念的培养，都可以根据酒店的实际情况来进行设置，这样能够使学生所学的知识和技能更贴近于酒店的真实经营状态，学生毕业后进入酒店就不存在任何T槛。
第二，大力开展员工培训。一方面，对酒店中层以上管理者加强培训，使其成为多能型的人才，不仅具备日常工作能力、管理能力，还要培训多方面的经营能力。另一方面，加强基层员工的工作能力培训，尽量使每一位员工都能做到一专多能、一人多用。在具体做法上，酒店可以通过理论知识培训，可以相关开设酒店管理的院校进行合作，院校对酒店员工进行针对性的培训，使员工能掌握和深化关于工作岗位的理论知识。酒店还可以通过给员工调岗的工作方式，就是酒店内部在一段时期内给员工进行换岗工作，使员工能够掌握不同工作岗位的不同技能，成为多能型人才。
（二）打造高星级酒店特有的企业文化
第一，建立榜样制度。树立某一方面的榜样或者标兵，并进行宣传，从而使员工对某种精神感到重视。酒店可以通过评选酒店每月最佳员工、季度最佳员工、年度最佳员工等方式，评选酒店的优秀员工和技能标兵，这样能够使员工都有一个参考，知道自己与别人相比有哪些不足，从而激发员工的上进心，促进员工自身更好地发展，以此来更好地建立企业文化的发展。
第二，适当突出地方特色。中国幅员辽阔，民族众多，入住酒店的客人也是来自于天南地北，因此就会出现因地域不同、民族不同而产生文化的差异。郑州高星级酒店应适当突出地域特色、生活习性特色和文化特色，比如在餐饮产品开发中，重点挖掘河南特色，加入豫菜菜系并可以对之进行改良，增加餐饮产品的附加值和吸引力；在客房装饰中能够将现代装饰与开封汴绣、洛阳唐三彩等河南传统文化和民间技艺进行有效结合，这样也能够起到满足顾客在异地求新求异需要的作用，吸引顾客能够在自己的朋友圈为酒店进行口碑宣传，从而达到培养酒店忠诚客户的目的。
（三）完善高星级酒店的服务质量
第一，提供个性化服务。在现代酒店经营过程中，有许多酒店往往偏重于公关营销、市场客源拓展，但忽略了酒店内部服务质量管理的精细与创新。不管是餐厅的传菜员、客房的服务员，还是前厅的前台，他们从客人进入酒店开始就全程与客户进行交流，客人的需求也会在第一时间反馈给他们。为顾客提供零等待、零误差、全满意的服务才能使顾客以后再次光临。这种服务是全方位、全过程、多样化的服务，上到酒店经理，下到酒店服务人员都要参与进来，从顾客预订客房到离开酒店，对菜肴的味道，住宿的卫生舒适都要因人而异进行全面服务。
第二，建立严密的服务质量管理规章制度。高星级酒店要建立一套标准化的、科学的、全面的服务质量管理制度，要改变陈旧的观念。因此，一定要更好地加强服务质量管理的制度，管理者可以将“PDCA”循环更好地运用在实际中，在工作过程中进行二十四小时不间断的“计划―实施―检查―控制”管理。
第三，建立准确、完整的客户档案，确保客户满意度。酒店可以根据客人预订与进店办理手续时提供的信息以及服务人员在客人住店时的观察，把客人的爱好、习惯、消费活动、旅游目的等信息进行处理和分析，建立顾客档案库并通过计算机储存起来，尤其是重点建立和完善VIP宾客和常客的客史档案，以利于服务人员在下次服务时能够把客人的需求提前就准备完善，并且更能有针对性地提供特殊服务。
结束语
综上所述，在国家中心城市建设的背景下，郑州市高星级酒店面临的市场环境是酒店数量的急剧增加，同时这种激烈竞争的环境也会导致酒店业经营效益的下降。本文提出的对策是要实现创新经营管理战略，改善酒店的人力资源管理，加强酒店独特的企业文化，增加品牌附加值。
参考文献：
“酒店式公寓”也称作“酒店式服务公寓”(serv-iced apartment),是一种以提供酒店式标准化管理与人性化服务为主题,集住宅、酒店、会所功能于一体,主要用于租住(或投资)的公寓型住宿单元。酒店式公寓的雏形起源于欧洲,是当时旅游区内租给游客供其临时休憩的物业,由专门的酒店管理公司进行统一的上门管理,既有酒店的性质,又相当于个人的临时住家。不久以后,此种物业在欧洲越来越多,服务也越来越周到,深受广大消费者的好评。上世纪90年代,酒店式公寓进入中国,最早出现在深圳,当时由于深圳是我国改革开放的前沿阵地,也就最早地吸收了外来的信息,之后在北京、上海等一线城市有了较好的发展,目前已经深入到我国的一些二三线城市中去,其中尤以旅游、经贸发展迅速的城市如南京、苏州、青岛、大连为主。2003年,位于南京市鼓楼区定淮门2号的丽晶国际作为南京的第一家酒店式公寓正式开业。同年,苏州也有了第一家酒店式公寓小川香樟。2004年,青岛的第一家酒店式公寓三度空间开业。可以说,二线城市的酒店式公寓是从21世纪初产生并发展起来的,由于二线城市的酒店式公寓发展时间较短,相对一线城市而言,其市场还不成熟,还存在一些问题。然而,在国际金融风暴影响下,主攻国际客源的一线城市所受到的冲击比较明显,这就为酒店式公寓在二线城市的发展提供了契机。
二、我国二线城市酒店式公寓供求关系分析
(一)市场供给
目前来看,二线城市实际意义上的酒店式公寓大多位于成熟的商务区以及外企和白领聚集地带。但由于二线城市专业的酒店式公寓市场容量相对有限,如果短期内供应量很大,就有可能出现问题,例如,市场供应量的膨胀,无疑会导致租金下滑,一部分投资者“以租养房”的计划无法实现;租金持续滑坡,长线投资者开始转战短线,即出售房屋。目前,随着一部分投资者的淡出,二线城市酒店式公寓市场总体有所下滑,存在供大于求的状况。未来酒店式公寓的发展方向应当有所调整,才可以在稳定现有客户群体的基础上立于不败之地。以杭州市为例,据统计,目前在杭州市场上,已经建成和在建的酒店式公寓以及带有酒店式公寓的综合性物业达30多个,主要集中在市中心、钱江新城和滨江地区。其中在售的包括滨江•新城时代广场、星光大道、元丰•钛合国际、华润•西子中心等。此外,同方国际、和顺•风尚蓝湾、和城广场等也将在2011年以酒店式公寓的形式亮相。在不久的将来,钱江新城也将有大量酒店式公寓项目面世,特别是华润新鸿基•万象城、凯德•来福士和高德广场三大综合体项目,各自都有相当体量的酒店式公寓。但是,如果新供应的酒店式公寓档次拉不开,就不能形成合理的梯级供应布局,如该物业形态继续大肆扩张,难免会有更多的投资者遭套牢,更不利于酒店式公寓的长远发展。
(二)市场需求
酒店式公寓作为“类住宅”,可以充当许多角色。最简单的是用于投资,每月收租金;有些外地人会把它作为出差时的“据点”;有些年轻人买来做过渡居所;有些创业者则用于SOHO办公。尽管短期市场反应良好,但未来二线城市酒店式公寓市场供应过剩的压力将增加。仍以杭州为例,近年来,杭州住宅供应有向大户型和小户型两个极端分化的迹象。如在2009年,最大的购房需求依然是普通公寓,所占比例接近80%。开发商针对浙江私营企业主众多的特点,也开发了许多高档住宅,需求量约占8%。而酒店式公寓的主要需求来自于年轻白领的过渡性购房。这一点与一线城市酒店式公寓主要购买者不同。如在上海,酒店式公寓购买者以外贸公司及国际知名企业驻沪高级员工、海归派创业人士、投资者为主,年轻白领顾客群所占比重较少。然而,酒店式公寓在二线城市的发展尚不成熟,其发展很容易受到经济波动的影响。在二线城市中,虽然以酒店式公寓名义立项建成或再建的项目很多,但实际真正经营后依然以酒店式公寓模式发展的项目数量依然有限;此外,二线城市中酒店式公寓目前主要以小业主持有的模式为多,租赁客户以商务客为主;而2009年的金融危机实际上对酒店式公寓租赁市场冲击较大,部分酒店式公寓采取整体打包出售的方式来寻求新的出路。所以在未来酒店式公寓的经营管理中,需要重点加强风险防范的管理。
三、我国二线城市酒店式公寓发展中存在的问题
(一)缺乏统一的行业规范
1.名称混乱
目前市场上的酒店式公寓名目繁多,如“服务式酒店公寓”、“花园”、“大厦”、“广场”等,因为名称的不统一,不仅无法直观地判断其性质,更不利于市场监管。由于名称不统一,酒店(提供一部分楼层作为公寓)、公寓(仅用于自住)、住宅、酒店式公寓等不同性质的物业交织在一起,无法进行科学的统计。
2.缺乏行业标准
酒店式公寓究竟应该配备什么标准的设施、提供什么类型的服务,都缺少统一的尺度。而酒店式公寓唯一可参照的质量控制体系便是酒店的星级评定标准,再加上没有行业组织予以协调和自律,问题就更难以解决。有些酒店式公寓是改造而成,设计不适宜。酒店式公寓作为房地产市场的一种特殊产品,受到投资者和开发商的一度追捧,为了争夺客源市场,赚取高额利润,许多开发商以酒店式公寓为幌子,对外出售自己的产品,但其内部的设计以及地理位置和配套设施并不适合酒店式公寓的发展。
3.经营形式多变
还有一些二线城市,前期酒店式公寓的供应充足,其中不乏无证经营的酒店式公寓,然而面对经济危机带来的客源减少,加上内部无序竞争导致经营成本不断上涨,有限的客源被无限地瓜分,最终导致很多酒店式公寓支撑不住而被迫关门,或者是纷纷转型,向酒店或家庭旅馆的方向发展。
(二)缺乏行政监管
酒店式公寓是近年来经济发展的新鲜产物,一直是一个管理上的盲点。虽然酒店式公寓出现热销和高利润增长,但没有专门的部门对酒店式公寓进行鉴定和对地产开发商进行监督,只要是可以出租的公寓配有一套家具家电,隔开一个厨房,就可以以“酒店式公寓”的名义进行对外租售。笔者调查了部分项目发现,为了规避政府的监管,一些聪明的开发商在商业用途的土地上规划设计出可以基本满足居住功能的独立空间,但并不明示酒店式公寓的性质,而仅模糊地表述为商业(例如写字楼、商铺等),行政管理部门会因此将其项目性质确认为商品房,从而顺利取得商品房预售许可证。待到销售时,再由销售商将酒店式公寓作为销售概念包装推出,从而达到“曲线救国”的目的。而实质上,这样的开发项目已不属于本文探讨的真正意义上的公寓式酒店。由于政府只在项目立项之前进行严格把关,缺乏项目建设过程中以及建成后的监督和审查,致使目前二线城市的市场上出现了许多“伪酒店式公寓”。
(三)内部管理混乱
1.管理模式多变
目前二线城市的酒店式公寓存在三种基本的管理模式,一是物业管理模式,二是酒店管理公司管理模式,三是物业和酒店管理公司共同管理模式。从目前二线城市的酒店式公寓管理来看,能够提供专业的酒店式公寓管理的物业公司非常少,存在物业公司缺乏酒店经营管理能力,而酒店管理公司又缺少物业管理经验的矛盾,所以多数的酒店式公寓存在物业公司和酒店管理公司共同管理的状况,物业公司负责日常的保安和清洁工作,酒店管理公司负责酒店式公寓的正常运行。
2.缺乏品牌管理
品牌是最有效的识别手段,可以帮助消费者识别和选择商品,而品牌的价值并不是通过营销或者促销可以达到的,国际高端品牌自然会成为酒店式公寓吸引客户的“金字招牌”。要做到专业化的酒店式公寓,一定要有专业化的管理。从酒店管理公司的品质来说,在一线城市已经有不少国际知名的酒店管理公司进入,如喜来登、嘉德置地等,酒店式公寓直接运营全权管理的方式更为普及,也带来了更多的客源。与一线城市相比,二线城市的酒店式公寓缺乏品牌化的管理,运作并不成熟,权责不分的纠纷时有发生。
四、我国二线城市酒店式公寓发展策略
(一)规范市场,加强监管
政府应加大对酒店式公寓市场的监管力度,对目前市场上的不规范操作和无序竞争进行有力地整顿,从对酒店式公寓的土地审批、内部设计等方面进行审查跟踪,加强行政监管,并根据市场发展趋势及变化,及时编制和调整酒店式公寓产业的总体发展规划,掌握宏观调控主动权。为使酒店式公寓市场尽快纳入规范化轨道,政府及相关管理部门应尽早制定出一套酒店式公寓管理办法,出台一套标准,以提高酒店式公寓市场的进入壁垒,加强行业集中度,改变目前的“名称不一、标准不清”的混乱状态。同时需要各相关部门通力协作,包括地税、工商、公安、消防等部门,共同对其加强约束管理,用行政调控手段来保障酒店式公寓的服务质量,建立公平有序的市场环境,从而提高企业竞争力,维护消费者合法权益。
(二)重视产品设计,完善配套设施,突出个性化服务
酒店式公寓的产品设计要讲求个性化,这是酒店式公寓生命力所在,是酒店式公寓实现高投资回报的核心因素。对于目前二线城市的酒店式公寓着力打造的小户型公寓来说,其产品设计更要注意以下几点:创造一个良好的小区环境;营造和谐的居住氛围;建筑风格以现代派为主流;大胆取舍,瞄准目标客户设计;提高居住的舒适、安全和便利性;提供酒店式的服务等(智能化服务、会所服务、封闭式管理)。酒店式公寓的公共配套设施主要是根据公寓的规模和市场定位来进行规划,公寓的规模越大,档次越高,功能越齐全,其公共配套设施就越高档、越完善。综合二线城市酒店式公寓的市场定位,建议配备商务中心、健身中心、餐厅、咖啡厅、洗衣店、自助银行、便利店、儿童活动或游乐场所、会所、停车场等公共配套设施。当然,由于酒店式公寓一般位于繁华地段,周边配套设施已经比较完善,因此酒店式公寓的自身配套设施可以酌情添加设置。同时,随着智能化时代的到来,智能化配套设施的运用也是提升酒店式公寓档次的必要手段,因此建议酒店式公寓有选择地采用一些智能化设施,比如安全环保系统、管理自动化系统、有线电视及国际互联网连接系统等。除了上面提到的一些基本的内部配套设施之外,建立独具特色的服务项目是酒店式公寓为客户提供优质服务不可或缺的。个性化的服务也是酒店式公寓的一大卖点,一般应针对其客户群体的需要提供相应完善的服务。如以居家为主的酒店式公寓,可提供照顾老人、小孩、接送学生之类的服务,衣服洗、熨服务,代购日常用品、家居清洁等服务。
(三)提高物业和酒店管理公司的管理水平
担任凯燕国际饭店管理有限公司副总经理的王新，主要负责在全国各地考察凯宾斯基新店的选址工作。在他看来，凯宾斯基的规模与其选址策略有着密切关系。凯宾斯基在选择进驻某个城市时会遵循哪些考量因素?通过王新的阐述，记者试图呈现出凯宾斯基独到的选址策略。
酒店性质决定选址范围
作为欧洲最古老的豪华酒店管理集团，凯宾斯基一直致力于在中国开发及经营豪华五星级饭店。由于酒店定位于五星级饭店，因而凯宾斯基在选址之初便圈定了进驻城市的区域范围。“根据对市场的调查和自身接待旅客的层次来看，凯宾斯基进驻某个城市的酒店通常选择在该城市的高档商务区或者休闲度假胜地。”王新说道。
在王新看来，城市的高档商务区必须涵盖以下几个因素，即区域内需要有高档写字楼、高档公寓、高档商场等多种业态，形成良好的商务氛围。这些因素将对凯宾斯基酒店形成有效的配套支撑和提供潜在的目标客群。
从凯宾斯基在北京、上海、成都、深圳等城市已经开业的酒店来看，其进驻区域都是城市的重要商务中心。深圳凯宾斯基酒店选址于深圳南山新的商业开发区中心，相邻深圳宝安国际机场和深圳会议展览中心。而成都凯宾斯基饭店坐落于成都市城南繁华商务区，距成都双流国际机场仅13公里，毗邻成都国际展览中心、外贸出口加工区。
以北京燕莎凯宾斯基酒店为例，1992年凯宾斯基进驻中国时率先选址于北京燕莎，除了某些特定的历史因素外，燕莎区域呈现的涉外商务氛围亦是凯宾斯基进驻的重要条件。当初在建造酒店之前，凯宾斯基通过对区域的项目整体规划、经济人口和流动人口情况的调查，判断未来该区域将形成浓厚的涉外商务氛围。如今，燕莎区域涵盖了燕莎友谊商城、北京昆仑饭店、燕莎CLASS等诸多高档项目，凭借高端的涉外商务氛围成为北京的一个地标区域。
除了高档商务区之外，休闲度假胜地成为了凯宾斯基进驻某个城市的另一要素。由于休闲度假的目标客人属于同一群体，因此好的自然景观成为了凯宾斯基在选址方面的基本要求。
“目前中国最好的休闲度假胜地是在海南的三亚，因为该城市一年四季都可以供游客下海游玩，而其他地方的休闲度假胜地大多会受到季节的限制。因此，凯宾斯基在三亚建成了一个拥有海景一线的酒店。在当初选址的时候，正是看到该区域拥有独立沙滩的三亚湾景色，并且离市区也不是很远，交通非常方便，没有给人以大城市的堵塞感觉。”王新说道。
地段价值是选址核心
在圈定进驻城市的大致范围后，地段价值便成为凯宾斯基选址层面更为具体的核心因素。由于区域内不同地段各具特点，而酒店作为满足人们对居住需求的服务业，保证酒店客源成为了酒店选址的基本要素。
因此，凯宾斯基在选址之初，便会对进驻物业的具体地理位置进行考察。具体从物业周边的配套设施、道路交通、未来的发展规划、消费者因素等方面来进行调查。例如，如果该街道有诸多高档写字楼、高档商场、大型会展中心等需要提供住宿服务的活动场所，就意味着有大量潜在高档客源作为酒店未来营业的保障。对所进驻物业周边的这些设施与场所的现状与发展作出分析是凯宾斯基评判地段价值的重要依据。
同时，地段的交通状况亦是凯宾斯基考量的另一因素。包括物业周边铁路、航空及其他交通乘客的流动数量、交通的发展及可能改变的规划、交通的通达性和交通工具的变化等方面都要做出专门的调查。以北京燕莎凯宾斯基酒店来看，其交通设施便可以方便旅客到机场出行或者到北京各大商场、景点游玩。
此外，在具体地段上建造什么样的酒店规模和结构亦是选址之初必不可少的工作。因为从酒店结构来看，除客房部分外，其他公共活动部分和饮食部分也占了很大比例。只有结合地段特征来科学划分酒店结构才能充分发挥出地段的价值。
通常而言，酒店面积结构应精心安排以下几个部分：客房部分包括单床房、双床房、双人房、各种套房等；餐饮部门包括主餐厅、副餐厅、主酒吧、俱乐部、鸡尾酒室、咖啡室等，另外应包括与宴会有关的大、中、小宴会厅；其他营业部门包括会议室、健身设施、桑拿、美容、游泳池、洗衣部、商业中心等；非收益部分包括大堂、总服务台、办公室、行李房、电话总机室、电脑室、仓库、更衣室、医务室、职工食堂、锅炉房、停车场、洗车场等。
据王新透露，凯宾斯基通常在一线城市核心商务区内的客房面积大多在48―50平方米之间，而二线城市核心商务区内的客房面积大多在42―45平方米之间。凯宾斯基酒店会根据地段所在周边内餐厅、商场的饮食设施、规模特色、营业时间、顾客层次、消费单价、营业额、菜系和菜单内容等具体细节来划分酒店内餐厅和文化娱乐设施的比例面积，从而形成酒店内部设施与周边配套设施良性发展的局面。
选址规避竞争风险
自凯宾斯基在北京开设第一家酒店以来，其在中国的酒店数量并没有呈现出井喷式的发展。除了在北京、上海等一线城市开设1至2家酒店之外，在成都、重庆、沈阳、银川、天津等二线城市仅开设1家酒店。
“这取决于凯宾斯基坚持的单一品牌发展策略。在去年凯宾斯基成立110年的时刻，其在全球战略上做出了一个重要调整。那就是在全球凯宾斯基酒店数量基本保持在110家规模左右，每年控制在全球发展1到2家新酒店。在中国一线城市开设两家，其他城市开设一家将是凯宾斯基在中国的发展规模。”谈及凯宾斯基在中国的酒店数量，王新说道。
以北京来看，目前凯宾斯基仅在燕莎和长城脚下开设了酒店。正是在这种品牌战略的基础之上，凯宾斯基在某个城市选址时力求做到规避区域存在的竞争风险。作为定位于高档次的五星级饭店，凯宾斯基在选址之时，便会详细调查所在物业内现有的酒店设施情况，以判断区域内同档次酒店业的竞争情况。
“由于凯宾斯基并不以数量和规模取胜，因此在选址过程中便会着重考虑单个酒店在未来长期的赢利空间。如果某个城市区域高档酒店业竞争已十分激烈，凯宾斯基通常不会选择在此区域开设新店。”王新说道。这一点，从凯宾斯基最近进驻的银川、无锡凯宾斯基酒店便可见一斑。这两家酒店所在区域均缺少像凯宾斯基这样定位高档的酒店，不会出现恶性竞争局面。
关键词：经济型酒店 市场前景 发展策略
青岛市作为沿海开放城市和知名的滨海旅游目的地，多年来以接待入境旅游者、商务客人为主，旅游接待设施偏重于星级酒店的建设，存在“追星”、“求洋”倾向。随着大众旅游、国内旅游市场的蓬勃兴起尤其是2008年北京奥运会伙伴城市地位的确立，每年进入旅游旺季，岛城星级酒店价格飙升，使得多数国内游客望而却步，同时一大批社会旅馆、招待所，由于卫生、安全存在问题，难以吸引和稳定游客。住宿供给存在缺位、错位与断层现象，满足工薪阶层出游需要的经济适用型客房短缺，这不仅影响到奥运期间国内游客的住宿接待，也与其现有旅游发展态势不相称。在全国住宿业结构调整、优化的背景下，适度发展、建设物美价廉、卫生舒适的经济型住宿设施，将成为近期青岛市住宿业发展的重点所在。
国内经济型酒店的发展动向
（一）新投资热点
据中国饭店协会资料统计，高档酒店主要针对高端商务客人，市场拓展空间较窄，国内五星级以下的酒店亏损情况明显，投入产出比低、客房空置率高。在我国饭店业整体利润水平低、回收期长的情况下，经济型酒店以高达50％的经营利润率、3－5年的投资回收期、平均70％以上的入住率成为新的投资热点，备受投资者青睐。
（二）发展迅速
目前我国经济型饭店部分品牌扩张达到200%-300%的增速，“速8”、“宜必思”、“美兴”等外资经济型酒店品牌陆续进入我国市场。国内经济型酒店已初步成长起“锦江之星”、“如家快捷”、“中江之旅”等知名品牌，截至2005年3月底，“如家快捷”有连锁酒店52家，“锦江之星”有连锁酒店42家，“莫泰168”、“欣燕都”、“城市客栈”等新兴品牌的大量涌现，壮大了本土经济型酒店队伍。
（三）进入二三线城市
20世纪80年代以来，国际酒店集团首先选择在北京、上海、广州等经济发达的中心城市或重点旅游城市立足，外资酒店占领了当地50％以上的高端饭店市场；与此同时，传统旅游目的地生命周期的衰退以及持久新鲜度的缺乏，不能满足旅游者求奇、求新的心理动机，人们国内旅游的目光开始转向新兴的二三线旅游城市，由此引发新一轮住宿设施兴建热潮。与此同时，地产业经过十几年的强劲开发，目前一二线城市已近结构性饱和，土地、金融、建材等门槛逐年抬高导致地产企业不断洗牌。二三线城市具有广阔的市场需求、良好的政策环境和低廉的劳动力成本，“转战二三线城市”将成为酒店业下一个利润角逐目标。
（四）民间资本活跃
2004年3月，飞雕电器集团出资兴建经济型酒店品牌“瑞登”，由北京建国酒店管理有限公司进行经营管理，正式向酒店业务进军。此外，希望集团、大连万达集团、开元旅业、广东海景集团等民营资本、地产企业积极涉足酒店业务领域，形成国有控股企业、跨国集团、民营企业三大饭店投资源有效竞争的市场格局。
青岛市经济型酒店的发展现状
（一）布局抢摊
目前青岛市内已有凯悦之星、爱尊客、爱舍空间等特色经济型商务酒店以及山盟海誓国际青年旅馆投入运营，锦江之星、宜必思等知名品牌正在投资兴建中。这些新兴酒店目标市场明确、价位适中、区位优越、交通便利，具有经济型酒店的基本特征，同时考虑国情和本地实际，兼具餐饮、会议功能。
（二）供给不足
自奥运会申办成功以来，青岛市年平均接待国内游客1781余万人次。2004年青岛市客房保有量13.5万床，其中经济型酒店床位近万张，所占比例不足10％，不能满足国内大众旅游市场的需要。而在建和规划建设的星级饭店中，高星级酒店比例高达75％，比例失衡，市场供给结构亟待优化。
（三）营销乏力
相对于高星级酒店较为完善的营销模式来说，目前青岛市的经济型酒店普遍缺乏有力的营销举措，社会及市场受众关注程度低，以价格作为主要竞争手段，对特色、品牌、专业化、质量保证等营销方式认知模糊。虽有零星宣传，但缺乏声势和覆盖广度，多数处于“无为而治”的状态。
（四）人才缺乏
除了连锁集团旗下的经济型酒店能提供较为完善的人员培训外，大多数经济型酒店在人员招收和培训方面能力欠缺，高级管理人才、专门人才尤为短缺。由于酒店行业多年来倚重、推崇高星级的氛围，使得具有管理经验和较高知识层次的人才对加盟经济型酒店缺乏兴趣。
青岛市发展经济型酒店的前景展望
（一）投资环境发育良好
2005年，青岛市名列美国《财富》杂志评选的“中国商务城市”第7名，在“环境质量最优”、“未来最有潜力”两个单项指标上进入前3名。2004-2005年，青岛市企业景气指数呈整体上升态势，各项指标均高于全国平均水平。 青岛市近年来稳步实行打造全国重点中心城市和世界知名特色城市战略，利用毗邻日韩的区位优势和与德国的历史渊源，通过举办“韩国周”、“德国周”等活动扩大招商引资力度。作为一座风景优美的海滨城市，高效的政府管理、合理的商务成本对投资者的吸引力逐渐显现。
（二）旅游业发展前景广阔
作为沿海开放城市和国际型港口城市，旅游、商贸交流活动日益频繁，以经济型酒店主要面对的国内市场为例，青岛市近7年国内旅游接待人数连年攀升。不少中小企业的商务旅行者也将安全舒适、物美价廉的经济型酒店作为入住首选。
（三）奥运机遇
2008年奥运伙伴城市的地位大大提升了青岛在世界范围内的声誉和形象，奥运契机全方位的促进了旅游业的发展。在《青岛市奥运旅游专项规划》中明确提出将积极发展经济型旅游饭店，引进世界青年旅馆组织标准和销售服务网络，建设和改造经济适用型青年旅馆和季节性家庭旅馆。这无疑为青岛经济型酒店发展提供了行动指南，有利于青岛建设成为高、中、低档住宿产品齐全的滨海度假型旅游目的地。
（四）客房出租率连年攀升
客房出租率是饭店投资区位选择的代用指标，也是对饭店投资决策最具说服力和代表性的指标。饭店业投资趋于流向客房出租率高、经营业绩好的地区，青岛市近7年星级酒店客房出租率连年攀升、高于全国同期平均水平，将成为投资者的优选。
青岛市发展经济型酒店的策略
（一）连锁经营
告别单体经营，发挥规模优势，是经济型酒店发展的必由之路。以速8为例，其在我国只采取特许加盟形式，按照速8标准转型或改造，房间数量100间左右的酒店，300万至500万元投资即可，而自行建造同等规模酒店则需要2000万至5000万元人民币。国内外的经验证明，经济型酒店更适合连锁和特许经营等非产权扩张形式，它不仅可以为之带来全球统一的品质、强大的品牌影响力和发达的客源网络，而且，由统一采购、折扣价格带来的成本降低更符合其规模小，财力有限的经营特征。
（二）专业服务
通过外部专业化与主体专业化并举塑造经济型酒店的核心竞争力。借助社会化专业功能实现外部专业化，通过剥离经济型酒店的附着组织和非核心功能，降低经济型酒店的运营成本，从这一点来讲，便利的选址十分必要；借助酒店核心功能定位实现主体专业化，以差异定位、特色经营吸引细分市场。区分所建立的经济型酒店细分市场，有利于业主开展有针对性的服务，对于青岛这样一个商务、度假并举的城市来说尤为必要。
（三）资本经营
充分重视投资回报。资本逐利性的本质特征决定其投资取向，较高的投资回报率、良好的经营业绩是经济型酒店吸引民营资本、外资进入的重要因素，股东权益人不允许只讲社会效益不讲经济效益的投资行为，唯有如此，才能保证投资行为的良性循环。广泛吸纳社会资本。目前地产商、民营企业涉足酒店业务领域多数为高星级酒店，但从稳定发展、短期回收成本出发，投资经济型酒店更有把握。一些大型企业正开展多元化经营，如青岛大型商贸企业利群集团正积极准备试水经济型连锁酒店业务，从持币观望到付诸行动。
（四）品牌建设
品牌作为无形资产已日益受到企业家们的重视。发展经济型酒店，并非只强调低价竞争，更应侧重品质的提升、品位的提高和品牌的创造，要求酒店有准确的市场定位和程序化、规范化的管理，适应时代对品牌建设和品牌创新的需要。
（五）改造升级
目前，青岛市有大量的社会旅馆、招待所、培训中心亟待改造升级、加强管理。上海市旅游管理委员会已于2005年内出台《中小旅馆管理办法》，抬高行业准入门槛，逐步淘汰不符合规定的小旅馆，用统一的标准进行联盟整合，促使“弄堂馆所”向经济型酒店转化，节省成本、迅速升级。这一举措值得青岛及其他城市借鉴。
（六）多元营销
通过加入经济型酒店统一网络销售平台、与中小商贸企业签订住宿协议、行业联合等方式，拓展销售网络和市场感知度，快速进入消费者视野，由被动等待走向主动出击。
发展经济型酒店应注意的问题
（一）明晰发展思路
经济型酒店应当发展为全新的酒店类型，而非原有星级酒店的裂变，唯有如此，才能立足市场、长远发展；低价是经济型酒店的重要特征，但并非其唯一特征，特色经营、规范管理同样重要；经济型酒店并非只关注中低端商务市场，度假、休闲、汽车旅馆、景区接待等更为细分的市场前景同样广阔。目前青岛市已经运营和在建的经济型酒店更多的是考虑了商务旅行者的需求，而较少考虑后者需要，在温情式的家庭氛围营造方面考虑不足。
（二）避免投资过热
慎重决策。经济型酒店的投资，应避免一拥而上的倾向，重走高星级酒店宏观投资过热的弯路。而且，虽有“锦江之星”、“如家快捷”等的运营成功，并不代表经济型酒店“一开就赚”，任何一个行业都不可能长期存在超过本行业平均利润水平，市场容量并非无限，投资决策应慎重，不能盲目跟风。控制投资上限。过度的追加投资，不仅与经济型酒店有限服务、物美价廉的本质特征相背离，有硬件盲目追“星”之嫌，而且，缺乏科学预算的投入不能控制投资回收率，势必造成业主资金滞压、经营亏损，影响投资信心。近年来，青岛市土地使用价格畸高，导致地产建设成本不断升高，倘若不能进行科学的投资预算，成本回收和利润回报将成为投资者面临的重要问题。
总之，科学、适度的发展经济型酒店，符合现阶段青岛市住宿业的实际和长远发展趋势，不仅是满足奥运住宿接待、适应国内旅游市场蓬勃发展的需要，也是青岛市住宿业健康成长、不断优化提高的需要。
参考文献：
[关键词] 郑州 星级酒店 空间分布
一、引言
随着城市旅游业的日益发展,星级饭店的空间分布成为城市空间变化的一大特征。20世纪60―70年代,国外游憩地理学家就开始注意到游憩设施的空间布局问题,并进行了较为深入的研究。近年来,国内已有学者开始注意到旅游供应(包括服务设施)的地理结构问题。但是从相关文献来看,目前从空间的角度研究旅游宾馆酒店的论著大都着眼于国内外旅游较发达的城市,如伦敦、多伦多、北京、上海、南京等,至今没有学者对河南旅游饭店的空间结构特征等方面的问题进行分析研究。近年来,河南省委省政府对旅游业高度重视,把旅游业作为经济社会发展的重要支柱产业,放在更加优先发展的位置,河南省的旅游饭店必将迎来新一轮发展。
二、 郑州市星级酒店发展背景
郑州市具有得天独厚的旅游业发展条件: ①区位条件优越。郑州是河南省省会,京广、陇海铁路在此交会,京广、徐兰两大客运专线高速铁路在此交会,京珠、连霍两大高速公路也在此交会,是中国交通的重要枢纽之一,是中西部地区通向海外的一个主要通道和出口,也是东部和中部地区连接欧亚大陆桥的一个主要连接点。②旅游资源丰富。郑州是我国第一座有城垣和规划的城市,早在3600多年前,商汤就在这里建都,成为我国现已考证的最早的都城,,全市拥有国家级重点文物保护单位26处,旅游区点1 00多处。郑州是中国古都之一、国家历史文化名城、全国卫生城市、优秀旅游城市、对外开放城市和科技进步先进城市,已跻身中国综合实力50强和投资硬环境40优行列。③城市环境优美,基础设施完善。郑州素有“绿城”的美誉,建成区绿化覆盖率达35.1%,人均公共绿地8.7平方米,被命名为“国家园林城市”。
近年来,旅游业已经成为郑州市第三产业的龙头产业和国民经济持续稳定增长的动力产业,见表1,州市旅游业发展条件优越且发展势头良好,在此背景下分析研究郑州市星级酒店的空间分布特征,具有一定的典型性。
三、郑州市星级酒店的空间特征
截至2009年底,郑州市域范围内共有旅游星级酒店125座, 其中五星级5座、四星级21座、三星级64座、二星级35座、没有一星级饭店。从酒店星级为标准进行划分,郑州市区内旅游星级酒店具有明显的梭形结构,两头小,中间大;从空间形态来看,郑州市的星级酒店主要呈现出如下的特征:
1.市区集中指数较高,分布异常不均衡
这里笔者采用集中指数对郑州市星级酒店空间分布特征进行度量。集中指数是衡量一种经济活动空间集中程度的指标,用以对比两种地理要素的分布,其意义在于:数值越高表明该项要素的地理空间分布越集中,数值越低说明该项要素的地理空间分布越分散。对于任何一种经济活动而言,集中指数都介于50一100之间,当地理要素或一种经济活动的空间分布达到均匀极限时,其集中指数为50,反之为100。此处计算公式可描述为:
C=(1一h/H)×100%……………(h=hl+h2+……+hn)
式中c为集中指数,H为郑州星级酒店数目总数,hi为各区县地区的星级酒店数,n按下述原则确定:将星级酒店数量在各个区县地域上的分布,按多寡顺序排列,设为h1、h2……hn,星级酒店在郑州市的总数量为H,当hl+h2+……+hn=l/2H时,n即为所求。此时1/2H的意义为:占郑州地区半数星级酒店时的总区县数目。H值较大时,C值较小,表示星级酒店的地域集中程度较低,区域分布较为均衡;H值较小时,C值较大,表示星级酒店集中程度较高,地区差异比较明显。一般来说,集中指数50以下为布局相当分散,50～60为相对分散,61～69为相对集中,70～80为相当集中,80以上为高度集中。见表2.和图1.
将表带入公式C=(1一h/H)×100%……………(h=hl+h2+……+hn)得到,2009年郑州市星级酒店的集中指数C=98.4%,布局非常集中,各区县星级酒店的分布差异较为明显。(图) 金水区成为星级酒店的集聚城区,占全市星级酒店总数的49%。
2.与各区的商业级别高度关联
饭店作为商业用地的一部分,发展好坏直接与商业的繁荣程度息息相关。郑州市最为繁华的商业中心区坐落在金水区内,这里集中了三分之二的大型百货商场和大量的娱乐设施、金融机构等,酒店星级普遍较高;二七区是郑州市的老商业区,是次中心之一,但商业集聚程度远低于金水区,酒店星级以中低级为主;中原区是郑州市委市政府所在地,集中了大量的政府机关和少数商业设施,区内有1座五星级酒店,1座四星级酒店。可见,城市内部商业中心区的等级差异在很大程度上影响到酒店的等级结构。
3.与地价级别成正相关,向地价级别较高区域集中
对城市游憩设施而言,墨菲等研究证明了饭店、旅馆和娱乐业等具备在地价峰值区(the Peak Land ValueIntersection ,简称PLVI) 布局的经济能力。这个结论对星级酒店整体是实用的。但具体而言,酒店等级、接待服务能力和效益水平不同,对地价高低的敏感程度不一。一般情况下,服务等级高的酒店更愿意布局在地价高的地段。见表3.
郑州市星级酒店随着星级的提高,分布在高地价区的酒店数目逐渐增多。在郑州市的一级地价区,集中了五星级酒店的80%,四星级酒店的38%,三星级酒店的59%,二星级酒店的37%,酒店总数的50%。这反映出高地价区对星级酒店的集聚效应。见图2.和表4.
4. 向城市主要干道集中,随环线圈层向外递减
交通便利程度是决定星级饭店选址的重要决定因素之一,失去交通线路的依托,饭店便不会得到长足的发展。郑州市125座星级酒店分布在66条街道,金水路、花园路、中原路、红专路、经三路、丰产路等均为郑州市区主干道,道路两侧的星级饭店相对集中,占郑州市区星级酒店总数的42%,而次干道则成了低星级饭店分布的主要地带。见表5.
2009年底,郑州市区内环线以内拥有星级饭店60座,占郑州市星级饭店总数的48%;二环线以内拥有饭店26座,占总数的21%,三环线则只有11座,占总数的9%,四环线仅有4座,其余零星的分布在四环线以外。见图3.
5.景区对星级酒店的辐射效应和集聚效应明显
当暂住地附近的旅游点到住地距离可以保证旅游者能在一天内完成到该点的旅游时,旅游者也会采用节点状旅游路线 ,若一天内完不成游览时,旅游者倾向于住在风景区内。受大尺度的旅游空间行为的影响,旅游者到达目的地后,往往选择该旅游区的中心城市或较高级别的风景区或附近暂住。登封是郑州市旅游资源的主要集聚地,有全国首批5A级风景区嵩山少林景区,中岳庙、嵩阳书院、法王寺等云集在此,当地的佛禅文化、武术民俗、 素斋饮食等有机融合,已逐步形成了一个大型的城市游憩商业区。旅游设施在空间上的集聚同时间一样可以提升城市的旅游效应。这种集聚不仅表现为旅游者人数的绝对增加,而且通常表现为旅游吸引物的分布、星级宾馆和餐饮业的分布、旅游者行为模式的分布。为了最大化的吸引游客投宿,满足各种消费需求,四星、三星、两星级酒店在登封均有分布,并呈现出贴近旅游吸引物的趋势。
四、 结论
郑州市星级酒店的空间分布很不均衡,集中指数高达98.4%。城市内部商业中心区的等级差异在很大程度上影响到酒店的等级结构,商业中心区越繁华,星级酒店的数量越多、级别越高。星级较高的酒店具备在地价峰值区布局的经济能力,向地价级别较高区域集中。并且呈现出向城市主干道集中,随环线圈层向外递减的现状。在城市旅游资源富集的区域,景区对星级酒店产生的影响,使星级酒店向景区集聚,拥有丰富旅游资源的县级市登封就是典型。而金水区是郑州市商业最发达、一级地价最多的区域,完全符合上述特征,已成为郑州市星级酒店的集聚区。
随着第三产业比重的提高,服务设施区位研究意义也愈来愈显得重要。根据郑州市委、市政府下发的《关于实施旅游强市战略,加快推进旅游产业跨越式发展的意见》,到2011年,郑州市年接待海内外游客将突破5000万人次,旅游总收入达到450亿元。这个目标考量了郑州市的接待能力。就郑州市星级宾馆的现状,是远远不能达到的。因此,要把郑州打造成为中部地区旅游目的地和客源集散地,在投资建设星级酒店时,不但要结合郑州市的总体规划,还要充分考虑分布特征,仔细衡量利弊,否则将产生不可估量的经济损失。
参考文献:
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近期，绿地集团与江西上饶市城市投资开发集团签约，双方将共同开发建设上饶市老火车站改造城市综合体项目。据了解，该项目已是2012年以来绿地集团投资的第17个城市综合体项目。绿地正以疯狂的速度快速圈地兴建城市综合体。上帝欲使其毁灭，必先令其疯狂，在疯狂的背后，绿地能否掌控未来？
根据有关专家的建议，每100万人口建造一所城市综合体是比较适宜的。然而仅以绿地此番选择上饶市建设城市综合体所在的信州区为例，其常住人口为39万，其中城区人口21万。未来绿地将需要多长时间才能够将此项目完全消化掉？
近年，绿地的疯狂并非个案。在半小时商业圈的诱惑、城市化运动以及政府支持的综合推动力下，从小地产商到地产大鳄均如同“染毒”一样，疯狂追崇城市综合体开发。据初步估算，目前成都城市综合体约有80余个，杭州100多个，南京、上海、无锡均有50多个……甚至是正在改造的城中村，都在兴建城市综合体。而就绿地所选择的开发区域，无不存在城市综合体开发过剩的问题。这意味着，当绿地完成3到5年开发之后，将继续面临激烈的市场竞争。
或许是已经看见城市综合体饱和会给未来带来经营困扰，绿地在疯狂兴建城市综合体的同时，对酒店项目也情有独钟。其回笼资金最重要的方式便是卖掉城市综合体中的写字楼和住宅部分，而持有酒店和商场。
高端酒店对绿地最直接的好处便是可以获得竞标土地的入场券，甚至可以据此获得低价的优惠，并提升其所开发的城市综合体可销售部分的价格。开发完成后，还可以用酒店进行抵押贷款，获得更多银行信贷支持其未来项目的开发速度与规模。与万达类似，绿地对酒店的热衷有一部分原因是，鲜有酒店扩张速度能够跟得上他们兴建城市综合体的开发速度。
截止到目前，绿地已开业的酒店有19家，尽管其中只有一家是自有品牌，但据绿地相关负责人透露，2012年绿地约有50家酒店正在建设，声称2015年要拥有150家酒店，其中要有100家为自有品牌。这样的野心不得不让人为其捏把汗。自建酒店品牌，绿地自己就能跟得上其开发速度吗？如何保证自有酒店品牌及管理质量，未来对以房地产开发起家的绿地而言都是极大的挑战。
显而易见，各地方政府十分欢迎城市综合体的到来，一方面，大兴土木有助于拉动当地的GDP；另一方面无论是在建工程还是日后投入到运营中的百货、酒店等等商业还可以解决当地居民的就业问题。因而地方政府多以优惠的条件吸引开发商前来兴建城市综合体。
然而，房地产开发并非建好房就万事大吉，一旦这些商业项目未来运营不佳，伤害的不仅是开发商自身，还有这座城市重复建设所带来的资源浪费、环境污染等一系列问题。到那时留给这座城市的就剩下一堆堆钢筋水泥。
但对于绿地这样的开发商而言，即便这些项目未来可能面临运营不佳的状况，这些钢筋水泥仍然可以成为其一笔宝贵的财富。房地产具有保值增值的作用，拥有大量固定资产的绿地无论是未来IPO路演，还是要将某项目预谋转手他人之时，都可以为投资者编造一个很美的梦。如此看来，坐等资产升值要比运营更划算。然而，随着投资者越来越谨慎，证监会对上市企业监管越来越严格，未来既无法变现，又无法运营的固定资产，是否会成为绿地手中的一盘死棋？
关键词：星级酒店；建筑设计；改进方案
中图分类号：S611 文献标识码：A 文章编号：
改革开放以来，我国经济社会快速发展，人们的生活水平也日益提高，随着人们的消费水平和消费水平不断提升，极大地推动了旅游、商务、度假等活动，这也直接的促进了我国城市酒店行业的快速发展。而现代星级酒店的发展与城市文化、城市经济和城市性质息息相关，城市的整体形象和文化特质都可以通过星级酒店的服务水平及酒店的整体形象反映出来。因此，现代星级酒店建筑设计不仅要考虑城市的地域性特征，还要根据城市文化特征，体现出城市精神面貌和特点。
一、星级酒店历史演变
（一）早期星级酒店
虽然我国酒店历史悠久，但学术界普遍认为，我国早起星级酒店起源于1920,1930年代。这些新式旅馆主要分为两类：一是由西方资本国家投资建设的，比如美、英、法、日这些早起侵占我国的资本主义国家，为了服务于他们本国的政府、商人、游客，在其租界里建筑一些西式酒店，提供会议、社交、食宿、娱乐等场所；另一种则那是受到西方影响，一些民族资本家和商人建设的中西结合的星级酒店。这些新式酒店的共同特点就是其选址大都在城市的繁荣区，以广州市早起星级酒店选址为例，如表1：
表1 广州市早期星级酒店简介
从图中不难发现，早期的星级酒店基本处于当时广州商业最发达、最繁荣的地带。
（二）星级酒店的轴状发展
解放以后，随着我国经济开始重建，商业不断发展。这也极大的推动了现代星级酒店的发展，以火车站、市政府、商业街为中心，酒店分布呈轴状贯穿与整个城市之中，星级酒店的建筑设计也都相对简单、实用。
（三）新星级酒店集群
进入21世纪，随着改革开放的不断深入，我国城市不断发展，经济快速增长，商业遍布整个城市。现代商圈的出现带动了周围的经济社会发展，星级酒店也以商圈为中心，向四周辐射，形成了星级酒店的集聚群。此外，随着人们的消费水平的提高和消费目的改变，星级酒店的设计业不断改革创新，服务不同群体，高端化趋势明显。
二、我国星级酒店设计中存在的问题
（一）星级酒店设计不合理
虽然我国星级酒店快速发展，但它们普遍存在着设计不合理的现象。我国从事星级酒店设计的专业人才匮乏，酒店的建筑设计与室内装修设计严重脱节，以及酒店经营管理者没有和设计人员进行具体、有效地沟通，这些都导致了许多酒店建成之时就存在着很多不合理的设计，与现代酒店的实际应用要求和以后长远发展不相符。而在国外一些发达国家，一些专门从事酒店设计的资深公司早已经出现，至少十几个门类的工程师共同参与设计，保证酒店设计的合理性。在我国酒店设计中依然采取单一的粗分工形式，这种不科学的方式很难设计出结构合理、功能完善的星级酒店。现代星级酒店的设计是一种整体控制的艺术，而不是单一的观念艺术。在国内许多酒店在设计过程中，由于没有很好的把握这种整体风格的一致性，导致酒店整体设计的不和谐。这种不和谐表现在酒店内部空间内每一元素的设计，如渲染气氛、灯光、家具、装饰、陈设等设计彼此独立，不能相互呼应；同时整个建筑物与周围自然环境不相容，显得突兀不和谐。①
（二）星级酒店缺乏特色，设计雷同
在激烈的市场竞争下，星级酒店的风格和特色对于构建自身形象，立足市场非常重要。作为一门综合性的科学，酒店设计要求完美地把酒店的文化、功能、建筑和环境结合在一起，体现出酒店丰富的内涵和生命力，以吸引消费者的眼球。但是由于缺乏高水平的星级酒店设计的专业人才，加上国内酒店设计理念的不足与缺陷，导致模仿、照搬国外或国内现有酒店的模式在相当长的时期内成为中国酒店设计的主流。一些酒店企业只忙着出国参观学习，寻找设计图纸，却忽视了应该结合自身实际，将国际化、现代化的设计理念、设计规范、设计程序有效运用到星级酒店设计中，实现酒店的个性化和特色化。这些都导致了中国星级酒店的建筑设计雷同、毫无特色的现象。
三、现代星级酒店建筑设计的思路
（一）酒店的人性化设计
作为服务场所，星级酒店不仅要有豪华的气派，也应该越来越人性化，体现出其建筑所处地方的地域特色。因此，在星级酒店的设计过程中，除了保证酒店的基本使用功能以外，我们还必须确保设计出酒店的最便利服务设施。如果一个酒店的功能布局不能给客人使用带来方便，不能降低管理成本，不能产生良好的经济效益，那么就意味着这个酒店设计的失败。因此，在现代星级酒店的设计中必须坚持人性化的设计准则。所谓人性化设计，就是在设计中坚持“以人为本”，使酒店富有个性化、亲情化、家居化，突出活泼、典雅、温馨、柔和的特点，使人们丰富的情感生活和高层次的精神享受得到满足。个性张扬适度，通过多样化的形式创造出使客人舒心悦目、高技术含量、富有魅力的现代星级酒店。 注重细小环节，增强酒店与客人的感情沟通，体现出酒店对客人的关怀，让客人感觉到亲近感，无形中就会带动酒店知名度和人气的上升。在酒店的建筑设计中要根据酒店的规模，对酒店空间进行科学合理的配置，把握设计尺度，积极营造酒店优美的内部环境和开阔的空间感。同时也不要忘了体现人性的关怀，像无障碍设计等。无障碍餐厅、无障碍厕所等不仅是现代酒店设计的国际规范，也是人性化设计的具体体现。②
随着经济社会的不断发展和时代的变革，人们除了追求充实的物质条件，更加注重寻求精神感受。也就是说人们开始追求生活中的情调和舒适的享受。因此，成功星级酒店设计不仅是满足使用功能的需要，设计上追求新颖，更重要的体现不同地方的地域性和文化性。提炼文化内涵，以更亲近自然的设计来体现人性化关怀，努力提升酒店的知名度。
（二）星级酒店的设计风格
现代星级酒店的建筑设计风格应该是高雅的。它的目标是为顾客提供的一个可靠的高质量高标准服务和欢快放松的舒适环境。此外，星级酒店的设计应该是高效、干净的。让顾客体会家一般的温暖舒适是现代星级酒店设计理念。因此在酒店设计的过程中所有产品的要素必须具备清新、干净和放松的外观。酒店的市场定位决定了酒店的设计风格，它受当地文化特征的制约。酒店尤其是星级酒店是一个国家或一个城市文化的窗户，因此酒店设计要与所在国家以及所在城市的文化有机结合。让客人在入住酒店的时候，能体会到当地的特色文化与习俗，留下深刻的印象。而这些都需要酒店提供优质服务为前提。以亚洲接待国际商务客人的洒店为例，来到这些酒店的人都是世界各地的，他们期待的也是感受东方文化。这就给酒店在设计风格上提出了相应的要求，必须在保证酒店基本使用功能的前提下，满足客人的文化感受需求。利用现代化的科技技术，打造全新、舒适的现代星级酒店。
（三）理性的市场定位
对酒店进行理性的市场定位，确定酒店的类型是星级酒店建筑设计的前提。也就是说要分析酒店所处地理位置，周围的经济环境，自然环境，文化，历史等因素，决定酒店是纯商务酒店、旅游性的酒店还是休闲度假酒店等。③分析酒店的潜在消费群，对客源的不同类型进行分类。客源的不同对酒店的空间的使用、功能要求以及设施安排要求各不相同。酒店设计要方便经营者的管理。目前以休闲为主的度假类酒店发展迅速，人们对物质与精神享受的需求越来越高。因此这类酒店必须配备健身、娱乐活动的设施，同时对视乎供应等也应该精心挑选，保证满足客人的休闲娱乐享受。
四、结语
我国星级酒店历史悠久，但大多存在建筑设计不合理、缺乏特色的问题。为了满足人们越来越高的消费需求，就必须坚持人性化的设计原则，明确酒店市场定位，设计符合酒店特点的风格。提高星级酒店的建筑设计水平，积极推动我国服务业的发展。
参考文献：
赵薇,石应平.浅谈酒店建筑设计[J].四川建筑,2008(1).
在大中城市，白酒竞争已接近白热化，高空轰炸费用和终端费用居高不下。所以不少品牌开始有意识地将销售重心下沉，专注精耕县级市场。县级市场相对于大中城市来说终端费用投入较少，竞争环境较为宽松，而且一个县级市场做好了，也能产生相当的销量，比如河南商丘皇沟酒在永城县一年销售额就达到7000万元之巨，这充分说明了县级市场的潜力。2004年稻花香开始开拓河北及其周边一些市场，就有意识地选取了一些县级市场进行精耕。
锁定B类酒店
稻花香首先选择的县级市场是河北邢台的南和县。在稻花香介入之前是承德酒“塞罕坝”（主销品种的终端零售价每瓶在25元左右）已经畅销了两年多时间，市场非常成熟，价格也透明了。该客户正准备用另一个品牌“春和窖”来取代“塞罕坝”。这对稻花香来说是一个绝佳的机会，于是在2004年9月份稻花香正式开始启动南和市场。和大中城市的市场推广步骤一样，在县级市场也得先通过餐饮渠道启动市场。对于县级市场餐饮渠道的特点，稻花香营销人员有针对性地制定出了“三招套牢法”。
三招套牢法针对的是B类酒店。为什么选择B类酒店下手呢？因为在县城市场，B类酒店的特点是酒店老板娘说了算，老板娘往往就是站吧台的。这不像大中城市的B类酒店，在酒店里面经常见不到老板，都是大堂经理说了算。而且除了要打通大堂经理这个环节外，还要疏通仓库、服务员等相关人员，利益分配稍有不均，就会出现意想不到的麻烦。要知道，在营销中有一个环节的利润设置不合理，产品就推不到消费者面前。所以在县城选择B类酒店省去了很多麻烦。另外，选择B类酒店还有个原因是稻花香准备主推一个低档的容易上量的产品（42度稻花香福酒，给酒店每件供价是96～108元，每瓶酒店零售价是25元）。这样做的结果是容易形成网络，因为容易上量，方便造势。这与在大中城市的餐饮渠道推广不一样，为了形成一定的品牌拉力，在大中城市往往是先通过在A类酒店推广中高档产品来启动市场。
欲擒故纵套牢酒店
稻花香在南和县选择了20家B类酒店开始行动。第一招可以称之为“欲擒故纵”法。其具体方法是与这20家酒店分别谈判签订协议：在周六、周日、周一三天时间展开促销，酒店卖多少货厂家将会根据酒店回收的包装盒、空酒瓶、瓶盖以及外包装箱免费补上同样数量的产品，但条件是酒店进货时必须现结。当然，协议同时承诺“卖不完可以退货”，这就免除了酒店首次现金进货时的后顾之忧。对酒店来说这有相当的诱惑力：卖得越多，得到的就越多，这赚的可不是产品的差价！所以很多酒店老板娘主动给服务员规定了任务，必须推稻花香的酒。在老板娘下死力推销的同时，稻花香营销人员也在酒店内外“煽风点火”，20家酒店外面几乎同时都挂上了稻花香的宣传条幅、灯笼等，而酒店餐桌上则是稻花香的一些茶壶、酒具等赠品。只要消费者进入了这个酒店，它肯定会被稻花香“俘虏”。
三天下来，一个酒店的销量能达到3～5件（等于一个成熟品牌的销量），且没有一个酒店退货。酒店老板娘明显感到了稻花香能动销，这也正是稻花香希望达到的目的。
接下来稻花香又在老板娘眼前挂了一个更大的诱饵：一次进货20件就送价值1500元的家电（根据酒店需要购买），同时上次活动赠送的产品也参与计数。加上第一次免费赠送的5件产品，酒店只要再进15件产品就可以拿到1500元的促销品。同时稻花香承诺在每个酒店都有一个稻花香的促销员帮助销售。老板娘能不动心吗？第一次的旺销已经让她放心了，况且这次还有促销员“参战”。第二招的目的就是为了占住酒店的仓库，要知道这种档次的产品20件货可以卖一个月了，在这一个月内，竞品根本进不了酒店。
一个月后，稻花香又让酒店老板娘“心跳加快”：一次性进货80件（估计可以销到春节前了）送一件价值4000元的商品，并规定上个月的20件仍参与计数。同时稻花香撤回了促销员。第三次活动目的是为了占满酒店旺季的仓库。 在酒店进行第三招的时候，稻花香开始在流通上货，同时把酒店的价格回落到流通的价格。各个渠道的出货量开始迅速增加。
毫无疑问，稻花香在南和县使用的营销战术是最有效的终端拦截，它彻底阻击了竞品，竞品连参与竞争的机会都没有。此后，南和经验迅速被推广到其它县级市场，包括深州、霸州、武邑、平乡、任县等六个县城，都大获成功。当然，其他地区如果照搬该战术不一定成功，必须结合当地B类酒店的实际情况。稻花香在该策划出台之前就已经调查了每一个目标酒店，每一个酒店的年销量、月销量以及每天的销量都已经了如指掌了。
事后，参与该活动的稻花香内部人士认为，这种战术投入太大（活动费用由厂家和商家共同承担，其中商家拿出了绝大部分的利润空间），适合二名酒以下知名度不高的品牌使用。因为没有哪个名牌酒能有那么大的空间来运作市场，所以对于稻花香来说前期投入的压力也是很大的，当然如果经销商看不到远期回报，也不会投入那么多。
小心翼翼的后来者
创立于1939年的美国精选国际酒店集团开创了很多行业第一：美国第一家连锁酒店，美国第一家提供旅游指南的酒店，全球第一家提供24小时前台服务和客房内电话服务的酒店，第一家提供免费预订服务的酒店，首创了酒店市场分类……但对于中国市场来说，他的反应没有体现出美国人的“机灵劲”——在第一家国际品牌酒店假日酒店进入中国大陆市场30年后，精选国际才小心翼翼于2011年正式进入。
这时候的中国大陆市场已今非昔比。《2011中国饭店市场城市景气分析》称，平均每4天中国就有一家国际品牌饭店开业，在2010到2013年间，共计84000间国际品牌饭店客房将充斥市场。这使得中国成为世界饭店增长最快竞争日益激烈的市场。
不过曾颜认为，现在进入中国市场可谓“恰到好处”。30年的历程，正如一个婴儿走到了青年期，在婴儿期所犯的错误，青年期是不会再犯的。更为关键的是，引领精选国际来到中国的是中国人，其对中国国情、政策、文化、市场的了解将会让精选酒店少走弯路。其他酒店是给精选国际酒店做了准备工作?“这样的说法肯定是不对的，只能说他们来到中国，他们的发展经验是我们发展前进时要去借鉴的案例。”曾颜字斟句酌地说。
的确，现在中国饭店市场竞争白热化，市场空前，正如业内人士指出：商务差旅活动的明显复苏是2010年后饭店业绩向上趋势的推动力。对于精选国际来说，由于进入市场晚、资源少，严格挑选客户成为必须。他们挑选的标准首先要理念相同，发展战略、市场定位、未来客户群方向一致。第二是资金实力。第三是注重当地的人力资源。所有的人力资源都必须经过培训，所有管理都要实现本地化。“如果当地人力资源不够，我们会考虑借调人力资源，如果不能借到的话，我们会把项目放起来。资源不能浪费，而且一定要有效利用。”曾颜说。而对国内酒店业普遍感到头疼的管理问题，曾颜笑言会有管理方式的不同。但说到具体问题，他再次显现出“后来者”的小心翼翼，“对于新进入中国市场的酒店，我们有些东西不想让别人知道。如果他们知道的话，会针对你的目标市场调整许多东西，压制我们的市场。”同样，作为后来者，竞争对手环伺，而如何在市场中脱颖而出，曾颜有自己的法宝。“我们会有压力，但不会成为负担，反而会成为寻找市场的激励与动力。”目前，精选国际依托自身固有的渠道与公共资源，提供不同的增值服务，如金融担保、政府资源、客户资源，甚至旅游规划。
对于后来者，光有小心翼翼是不够的，做实、做足才能生存，更积极地面对市场，帮市场想对策，主动地寻找市场机会才有胜算。
最后的荣光?
未来3年精选国际将在中国做成30-50家商务和度假酒店。“从占有市场的角度和影响力来说，我们会首先布局商务和度假为主，在树立品牌和影响力占有市场来说，商务和度假会比较重要。作为一个后进入市场的酒店集团来说，我需要这个市场。”曾颜表示。
针对酣战中的酒店业市场，湖南人曾颜带领精选国际采用运动战术，“农村”包围城市：在一线城市见缝插针做旗舰，在二三线城市全面布局，度假酒店主要放在旅游目的地和度假城市。“也许在一些大的景区，会有许多度假酒店，但他们并不一定都是国际品牌，我们会对其进行收购与改造。”曾颜说。
深知生存重要性的曾颜，对生存因素做了以下归纳：一、了解国情；二、了解文化；三、了解风土人情；四、有清晰的战略布局与定位；五、用好人，挖掘当地的文化。
对于文化的重视使得精选国际在发展中着重体现中国传统文化的精髓，其设计的十几个系统里面，已将中国传统文化导入进去。
以即将开业的丽江酒店为例，一半的房间可以看到玉龙雪山，一半的房间可以看到庭院中间的大湖，湖里面有一个北斗七星的岛屿，人工做的岛，但它很像玉龙雪山的整个山脉。
