时间：2023-05-30 10:46:35
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇公司饭堂承包，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
乙方：上海永博餐饮管理有限公司
根据《合同法》及其它法律的规定，甲、乙就食堂经营事宜经共同协商，甲方现将饭堂承包给乙方，为了加强饭堂的管理，提高员工生活水平，为了双方的权责关系达成以下协议：
经营方式：
1 、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂从事菜肴的搭配与制作，就餐环境卫生，服务。
2 、伙食标准：早餐元，午餐元，标准为 .晚餐元，标准为 .夜宵元标准为 .
3 、甲方提供厨房、设备及操作所用的水、电，燃料，住宿（可面议）。
承包期限：
自年月日至年月日
三、双方权利和义务：
A 甲方权利和义务：
1 、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
2 、甲方应协调乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工教育。
3 、提供餐厅服务设施（餐厅、厨房设备、餐具），有关设备经登记造册后交乙方签收后使用。
4.甲方就餐员工应自觉维护公共卫生，（骨头、残渣）不得倒在地面和桌上，就餐员工应自觉的将残渣倒入桶内。
5.甲方不定期对乙方提供食物或饭堂采购的原物料进价抽查。
B 乙方权利与义务：
1 、乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
2 、乙方必须按时供应甲方工作各餐，做到新鲜可口，花样翻新，营养搭配。
3.严格按照甲方规定的要求和伙食标准为员工供应可口的饭菜，确保所有采购的蔬菜、禽类、肉类、油新鲜并符合国家卫生标准。
4.乙方定期对饭堂进行全面消毒除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等。
5 、乙方现场工作人员必须具有健康证，并在工作期间着统一的服装工帽、口罩、一次性手套，衣服保持整洁。
6 、乙方必须严格操作规程，正当使用和爱护甲方的厨房设备。若有正常损坏乙方应及时向甲方报修，若因不及时报修所引起的误餐等各种事件均由乙方负责。
7 、节约水、电、气的用量，杜绝浪费现象。
8 、乙方派出人员，必须遵守甲方各项规章制度。
9 、派驻餐厅人员工资及一切福利待遇由乙方负责。
四、结算方式：
乙方以收取餐券，刷卡或报餐为结算凭证，每月 日为双方结算日期；甲方必须以现金准时付款。
五、违约责任：
因乙方提供不洁食物造成甲方人员不良反应，经相关部门鉴定后，由乙方承担由此引起的相应经济及法律责任
六、合同变更和解除：
经双方协商一致，可对本合同有关条款进行变更，如一方要求解除合同，须提前一个月书面通知对方。
七、争议解决：
本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向所辖法院诉讼，本合同签订之日起生效。
甲方（盖章）乙方（盖章）
医院食堂承包合同书范文1 发包方： (以下简称甲方)
承包方： (以下简称乙方)
合同签订时间：
合同签订地点：甲方所在地
甲乙双方根据《中华人民共和国经济合同法》的有关规定，双方在平等互利、协商一致的基础上，为明确双方权利义务关系，现对乙方承包甲方食堂的有关事项达成如下一致条款：
一、甲方提供现食堂所属以营场地(共约150平方米)，食堂经营的卫生许可证及食堂现有设施。
二、医院职工食堂，乙方只有管理权、使用权、无所有权，职工用餐后，所有清扫、拖地、食物残渣处理等均由乙方处理。食堂内的公物不得损坏遗失、损坏，照价赔偿。
三、乙方签订合同时，需一次性缴纳承包风险金5000元，于签订合同时一次付清。在使用过程中，食堂设备、设施的保养、维修以及卫生许可证验收、食堂工作人员体验等一切费用均由乙方自理。
四、甲方有权在乙方的经营活动期间进行行政管理，服务质量监督，医院工会职工代表或总务科派员管理。为保证监督，乙方必须接受市、区卫生检查及有关部门的卫生监督。如不接受检查或检查不合格，由乙方承担一切责任。所罚款项由乙方全部承担。
五、乙方在承包期内依法自主经营、自负盈亏。承包方所有食堂工作人员必须经区防疫站体格健康合格，方有资格承包。食堂不能转包，否则甲方将予以收回，并按违约收取违约金10000元。
六、乙方需改变经营场所结构，必须征得甲方同意后方可进行，费用由乙方负责，合同解除时，不得拆除。
七、乙方在承包期内消耗的水、电、气费按规定的收费标准于每月5日前主动向甲方缴纳。乙方有责任维护好供应管网，如有损坏，照价赔偿。食堂提供一套不锈钢燃气灶具，若需改造或更新，其费用由甲方负责，其余用品均由乙方自行购买。为了便捷服务，医院增添的电脑刷卡系统一套，日常维修费由乙方自理，医院不再投入资金增加和维修设备。
八、乙方在承包期内必须保证将病员及陪伴饭菜送至病房，保证医院职工及节假日值班人员正常用餐且保质保量，如发生伤亡、食物中毒等一切事件由乙方自行负责，甲方不负任何责任。
九、承包费每月300元人民币，每月末30日以前交纳次月租金且一次性支付，逾期不交按承包费的3%计日收取滞纳金;如10天之内不交租金，甲方有权收回食堂设备、设施按照财产清单逐一清点后，无一缺失、损坏，方可退还风险金，否则，将从风险中逐一扣除。
十、甲乙双方如需提前终止合同，必须在半年后提前壹月通知对方同意后，方能解除合同，如单方面违约须向对方一次性支付违约金1000元人民币。
十一、乙方提前终止合同时间，以新的承包人接手之日止，方能解除(如无新承包人，乙方必须按合同继续履行);食堂经营过程中如遇工商税务及其他问题，乙方自行解决，甲方予以协助。
十二、本合同未尽事宜，按照《中华人民共和国经济合同法》的有关规定履行。须由双方协商一致后履行，并须在合同上注明。
十三、本合同壹式肆份，由双方签字盖章后生效，擅自更改无效。本合同由甲、乙双方各持壹份，甲方财务、工会或总务科各留存壹份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
医院食堂承包合同书范文2 甲方：
乙方：
根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，经甲乙双方共同协商，就医院食堂承包经营事宜达成如下协议：
一、承包期限
自2014年1月 1日至 2014年 12月 31日。
二、经营方式
1、甲方提供食堂场地及部分厨房设备。乙方承包后自主经营，自负盈亏。
2、由于医院工作性质的要求，必须保证全年无间断地提供食堂服务(含国家法定节假日需供餐)。乙方要为住院患者提供配餐、送餐服务，同时为院内职工加夜班、手术时的送餐提供服务。
3、乙方为甲方提供工作餐服务，每份收费7元，每月按工作人员实际领取的数量支付餐费。对患者提供的就餐服务，收费标准应低于市场价。
4、甲方按月支付乙方聘请厨师费用补贴800元，如乙方未请厨师，则不予支付。
5、甲方每月补贴乙方燃气费400元，免费提供自来水。每月免费提供1000度电，按表计数，超额部分从给予乙方的补贴费中扣除。
三、权利及义务
1、甲方权利和义务
(1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，履行合同，做好指导和协调工作。
(2)甲方对乙方食用油、大米及其它食用材料，餐饮服务水平及卫生状况定期进行监督，并有权要求乙方及时整改。
(3)当乙方不能按照合同要求提供相应服务，经督促仍未整改时，甲方有权终止经营合同。
2、乙方权利和义务
(1)乙方在遵守国家政策、法律法规和医院规章制度的前提下，自主对食堂经营管理，并承担相应的法律和经济责任，医院食堂不得改做其他用途。
(2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁供应腐烂、变质有毒的食物，如有发生食物中毒，乙方应承担所有损失和责任!
(3)乙方必须根据医院作息时间，按时，按质、按量供应各餐，力求做到新鲜味可口、花色品种多、营养搭配佳。
(4)乙方对食堂工作人员每年体检一次，持有卫生体检健康合格证者方可上岗。
(5)乙方因故欲中止合同时，需提前一个月书面告知甲方，以避免影响医院正常的服务次序。
四、违约责任与争议解决
甲乙双方自本合同签(字)章后即生效。在合同有效期内，未认真遵守合同约定的违约方，需向关联方支付违约金壹万元人民币。当执行本合同发生争议时，双方应协商解决;协商不成时，可向当地人民法院提起诉讼。合同正文一式三份，甲方二份、乙方一份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
医院食堂承包合同书范文3 甲方: ________________________
乙方:
为了改善员工生活，提高饭菜质量，增加花色品种，转变工作态度，更好的为员工服务，同时便于食堂综合管理，甲方将食堂人工承包给乙方，由甲方提高场地、食材及辅料，乙方负责食物的加工和饭堂操作等工作，为明确双方的权利和义务，经过甲乙双方友好协商，本着平等互利的原则，特订立本合同。
一、合同期限：
本合同的有效时间为 年，自 年 月 日起 至 年 月 日止。本合同期满后，由双方协商是否续约;如双方在合同期限内变更或者解除合同时，均需提前30天提出通知对方，否则视为违约，违约须赔偿相关损失。
二、费用及付款方式：
承包金额为： 元/月(人民币)，于本公司员工工资发放日以现金形式支付。但甲方需压两个月的承包金为保证金，合同期满如果没有违约责任，如数返还保证金。
三、甲方义务与权利：
1、向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。
2、向乙方提供饭堂所用食材及能源、燃料。
3、每天向乙方提供用餐的预估人数。
4、可根据实际工作需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合。
5、向乙方员工免费提供食宿，其相关管理事项遵循本公司规章制度办理。
6、监督检查指导乙方的工作，保证公司员工生活正常运转。
7、搞好食堂水电供应，保证食堂正常运转。
8、对乙方的供餐内容、服务态度、餐厅卫生执行监督和要求。
四、乙方义务与权利：
1、对应窗口为本公司管理部，要严格遵守国家餐饮法规和本公司的各项管理规章制度，严格执行食品卫生行业的有关规定。
2、必须接受甲方的监督检查，服从管理，接受员工的监督和意见，树立为员工服务的思想，工作宗旨做到: 服务热情、态度和蔼、礼貌诚恳、认真负责。
3、所有食堂工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取有效的饮食行业健康证，无健康合格证者，不准在食堂工作。
4、认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，食堂卫生区域始终要保持在良好的状态，不得因卫生造成发生食物中毒之现象。在有蚊虫的季节必须做好灭蚊蝇的工作，减少蚊蝇给人带来危害，进入食堂操作间时一律戴上口罩和帽子，不准在食堂操作间吸烟。
5、负责供应甲方员工(早、午、晚、夜宵)，须准时开餐，做到饭热菜香，其时间为：
早餐：07:0008:30
午餐：11:3012:30
晚餐：17:0018:00
夜宵：23:0024:00
6、按甲方提报的用餐人数和公司的伙食标准申购所需用菜数量给甲方，由甲方采购。
7、根据甲方员工口味及季节变化制作每周菜谱，努力增加花色品种，提高饭菜质量，并在每周五下班前提交下一周的菜谱至管理部确认。
8、每天菜式按甲方要求供应，菜的式样要经常轮换，不能在一周之中出现多次重复的菜式(中餐、晚餐为两荤一素一汤)。
9、保管和使用好甲方提供的宿舍、工作场地、设备设施、炊事工具等，合同结束时须如数交回，若设备、工具等有损坏或者丢失现象则按价赔赏。
10、乙方须做到节约用气、电、水、油，工作中须杜绝浪费使用。
11、供餐不卫生造成甲方员工食物中毒或患病时，如查证属实则由乙方负责。
12、乙方应搞好食堂辖区内的环境卫生工作，每餐开餐结束后，及时对地面、灶台、工作台等卫生进行处理，随时保持清洁，清除地面、灶台、工作台、调料台杂物，有油污和影响卫生的部分及时处理干净。
13、厨房卫生内盛装食品容器保持干净，坚持消毒处理，生熟食品原料要分开存放。
14、要把好食品菜肴的质量关，对不符合卫生要求及过期的食品拒绝签收和使用。
15、厨房卫生要做到一日三小扫、一周一大扫，保持干净整洁的环境并定期对餐具、厨房、用餐进行消毒，厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程。
13、食堂的垃圾、污物应按指定的地点放置，不得随便丢弃及摆放。
14、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对食堂辖区内的工作检查和监督。
15、工作失误或其它原因，不能正常为甲方员工提供餐食时，乙方必须采取有效措施，提供后勤保障，保证员工的正常用餐。
五、其它事项：
1、乙方所做的饭菜被本公司员工投诉率达到50%时，甲方应立即整改及改善，被本公司员工投诉率达到60%时，甲方可以选择更换承包商并提出终止本合同。
2、如本公司员工在吃饭时，发现乙方所做饭菜里面有异物，被员工投诉一次，甲方将对乙方罚款50元/次。
3、乙方不得私自开小灶或挪用厨房食材，如被甲方发现，将对乙方罚款200元/次。
4、夏季期间，当气温在35度以上时，甲方可要求乙方另外供应消暑饮料(如凉茶、粥品等)，材料由甲方提供，乙方应予积极配合。
5、乙方在承包期内与外界发生的一切纠纷问题均与甲方无关。
6、乙方应切实做好防火、防盗、防毒、卫生管理，若发生责任事故，将追究乙方责任。
六、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决，若发生争议协商不成时，可向当地人民法院申请仲裁。
七、本合同一式两份，由甲、乙双方各执一份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
最新行政主管的试用期工作总结1首先非常感谢XXX能够给予我这样一个机会；让我能有幸加入汉基电器有限公司。担任行政人部经理工作，作为行政人事部的负责人，自己要清醒地认识到，行政人事部是是承上启下、沟通内外、协调左右、联系四面八方的枢纽，面对复杂琐碎的大量事务性工作，自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，冷静办理各项事务，力求周全、准确、适度，避免疏漏和差错。时间一晃而过，转眼间，我在公司即将度过三个月的时光。在公司领导的悉心关怀与指导下，在各部门主管的配合下，我经历了从对公司的初窥门径到顺利融入这个大家庭。
现将三个月来的工作总结如下：
一、人事工作
1、招聘、入职、建档
（1）在招聘方面，通过学习公司招聘制度与流程，我感觉到公司目前在招聘方面应该说较为完善，员工人员较为稳定，目前需要做的就是认真执行，脚踏实地去做。
当时招聘人员：计划专员、激光打字、模具师傅、模具学徒、还有厨电车间、电机车间、冲压车间、电子车间、SMT等部门都需要人员补充，按照计划时间，部分人员需求6月中旬就要报到上班，但6月初还没有确定几个，时间紧迫，离预定目标还相差很多。关键岗位的招聘，遇到了许多问题，进展缓慢。针对上述情况，我重新梳理了岗位需求，明确了招聘进展计划，并对招聘工作进行了合理分工，尤其对工作的细致性与效率进行了严格要求。经过在网上中山领航人才网、58同城、中山赶集网招聘信息，人员招聘取得不错的成效，及时补充了人员。
（2）入职在“细”：规范员工入职必须填写全面、完整的人事资料，提供必备的证明，如身份证、毕业证、学位证、技能证、相片，同时注重细节、效率和行政后勤工作的配合，让员工从入职的那一刻感觉到家的温暖，培养新进员工对公司的认同感。规定员工何时到岗必须进行核实，避免人事和工作部门的脱节，杜绝员工到厂不到岗的现象发生。
（3）建档在“全”：完善员工档案时要全面，应该登记的人事资料必须全部登记，定期进行核实，保证员工档案的真实性。
2、培训入职培训
工作要及时、注重细节、灌输企业文化和企业优越性，同时要培养员工的积极态度，在岗培训需要记录在档（新员工入厂须知）员工培训考核：针对培训知识进行书面考试，提高员工对公司的认识。
安全培训：注重实用性、效率性，讲解公司消防安全事项。
3、考勤
（1）不定期进行考勤抽查，促进员工提高工作积极性，了解各部门到岗情况，对人事资料进行及时更新。
（2）进一步规范考勤和打卡制度，相关制度进行修改，提高考勤制度的可执行性和满意度，力争做到“无人为原因漏打卡”，考勤执行的过程中对事不对人，严格按照考勤制度照章行事。
（3）要求各部门从自身做好考勤打卡规定，如外出、请假、转班、按程序向行政人事部备档。
4、薪酬
（1）规范加班申报制度，严格按照考勤制度加班，做到考勤数据和加班申请记录一致，出现差误由相关负责人自行承担责任，并按员工守则考勤制度处理。
（2）定期通知要求各部门将本部门人员名单、调薪、奖罚、绩效奖金等资料及时跟行政人事部进行沟通，确保核算薪资准确度。
（3）及时收集、迟到、早退、旷工，请假等资料，确保工资核算准确。
5、社保、工伤社会保险的购买和退保保证及时、有效。
完善工伤保险制度和流程，做到工伤事故处理及时，保证公司和员工利益。并对重要伤员及时沟通，协调理培工作。
修改公司消防制度，完善公司义务消防人员名单，并对全厂消防器材进行统计检查，对过期的消防器材进行维修更换，保证消防器材工作正常。
6、人事资料
（1）完善人事资料，做到人在资料在，资料完整、准确，出现人事异动、离职及时进行资料更改。
（2）规范电子档案和文本档案配套，将员工的有效证件、晋升、奖惩、异动情况及时准确的记录在文本档案上，定期进行检查和归类。
二、行政工作
1、宿舍
（1）完善生活配套设施，维修宿舍停车棚，对宿舍清洁工推行卫生奖罚结合，
（2）保安定期检查寝室生活设施，预防火灾到等事故发生；
（3）员工反映水电维修更换工作做到及时、高效，保证员工生活；
2、食堂
（1）针对员要提出饭菜质量不好，晚下班没有饭吃情况同承包饭堂冯小姐进行沟通，就反映情况要求饭堂立即改善，事后观察饭菜有所改善，但还有待进步搞高。
（2）对饭堂工作人员提出要求，在打菜时间，饭堂工作人员必须进穿工作服、带工作帽、口罩，三个月进行一次体检。
7、保安
（1）保安工作对全厂财产、安全起重要作用，完善保安队伍，配置了对讲机、电筒、保安服，对工作存在的老问题及时给予解决、对玩忽职守的保安给予辞退。
（2）规范出入厂制度，员工早上进入厂区必须出示厂牌、严禁带早餐、穿拖鞋、背心进厂，严禁物品出厂须严禁有物品放行条和车辆检查，非公司员工进厂必须登记。上班时间员工出厂要有请假条或放行条。（3）保安队长每天中午到饭堂维护员工打饭次序，每周检查一次公司消防安全器材、通道、每天中下午不定时巡逻各车间，检查是否有员工。
8、公共场所
（1）重新规划清洁工工作，对公共场所清洁卫生进行划分区域，推行清洁工上班打卡制度，严格按照相关合同时间做好清洁工作。
（2）规划了冲压车间、电子车间、办公室停车棚，有效的解决了员工车辆乱摆乱放问题。
（3）规划了公共区域跟办公室人员小车停车位，解决了车辆摆放乱七八糟现象。
9、5S检查
（1）现阶段公司5S工作只是还在做清洁工作，将进一步推行后续5S整理、整顿工作。
（2）每月5S检查工作中发现的问题及时跟相关部门主管沟通，帮助相关部门提高5S工作。近期工作重点：一、人员招聘根据公司定编总表，对各部门人员需求进行核对，因员工辞职需补充人员行政人事部要尽快补充。对部份关键岗位招聘要尽快落实，模具维修工、冲压车间统计员要尽快招聘到位。
三、安全方面
1、防火、安全
（1）排除火灾隐患，每月行政人事部进行消防大检查，发现存在的隐患必须及时处理，特殊区域的管理如、油库、电房等，不定时的检查。
（2）进行消防演习，培训义务消防人员使用消防器材。
（3）规范各部门吸烟区，做好防火工作。
2、防盗
为保证公司财产安全，保安要责任到人，加强防盗措施。晚班保安人员不定时巡逻，及时了解公司异常情况。
四、纪律
制定相关纪律规定，严格按照制度执行，对事不对人（1）严格按公司员工守则执行厂纪厂规，重新修订《行政人事管理条例》，完善行政人事工作流程，《人事管理制度》。员工培训体系等工作（2）公司问题较为严重，八月份将作为行政人事部工作重点，维护公司正常工作次序。
五、定期5S检查
1、5S定期检查并进行奖罚结合，罚款作为员工活动基金。相关奖罚按5S管理制度。
2、加强宿舍5S检查，一个月对宿舍进行杀害消毒，保证员工宿舍清洁卫生。
最新行政主管的试用期工作总结2白驹过隙，时光飞逝，短暂而充实的试用期就在这阳光明媚的初夏结束了。回想我刚来公司的场景，仿佛就在昨天。当时的我刚从大学毕业，面对新的工作、新的环境懵懂无知却满腔热血。然而在公司领导这几个月来无微不至的关怀和海纳百川的包容下，在同事们雷厉风行的工作态度和温暖活泼的公司氛围的带动影响下，再加上自己在工作中的不断摸索、学习，我顺利地完成了试用期工作任务并收获了很多书本上学不到的知识。
下面，我简要汇报下我试用期的工作情况。总的来说，我的试用期工作大致可分为行政工作和风控工作两部分。
一、行政工作
试用期前半段，我主要参与了公司的行政工作。我很荣幸地与同事们全程经历了公司从筹备到注册开业的全部过程。
在公司筹备期间，我曾仔细校对整理过开业申报材料；协助领导召开20xx年第一次股东会、第一届第一次董事会；配合公司开展了两次公司招聘；参与了两次南京培训；协助领导解决了公司装修的遗留问题；并积极参与了公司开业典礼的筹备工作。
公司开业后，我主要参与了办公用品购置、公司员工入职手续办理、公司行政制度初步建立以及召开20xx年第一次股东会、第一届第二次董事会的工作。
二、风控工作
我从行政岗调到风控岗也已一月有余。在这一个多月的时间里，按照公司规定，我已基本把开业时期遗留的合同档案资料归档整理好，公司合同档案库初具雏形。如今新的业务资料，也能做到及时归档整理。
业务方面，对于我来说完全是一个新的领域。郭经理也带我走访了一些企业，我从中获益匪浅。但我深感自己金融知识以及工作经验的匮乏，所以我也不断督促自己继续学习，希望能尽快胜任风险控制这个岗位。
甲方：
乙方：
为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。
一、承包内容及经营范围
承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、午、晚、夜宵、通宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。
二、餐费标准：
甲方食堂餐费标准按每人每天单价计：
管理人员：早餐元/人；午餐元/人；晚餐元/人；夜宵餐元/人；通宵餐元/人；
普通员工：早餐元/人；午餐元/人；晚餐元/人；夜宵餐元/人；通宵餐元/人；
其它人员：早餐元/人；午餐元/人；晚餐元/人；夜宵餐元/人；通宵餐元/人；
三、承包期限：
自年月日起至年月日止，承包期为：年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。
四、场地使用及有关费用
1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。
2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。
3、承包期内，甲方（乙方）负责（水、电、燃料面议），其费用标准需根据本市自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，水每公吨元，电每千瓦时元，燃料每公升/斤元，随之每年市场的价格调整收取费用。
4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。
五、膳食供应及有关服务
1、饭菜供应分类：a刷卡进餐；b凭现金进餐；c凭饭卡进餐；d凭饭卡进餐；
2、凭进餐每餐价格元，荤素两米饭，例汤自取。
3、招待餐及经理餐按每人/每餐元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满意。
4、菜式备选品种每餐不少于个（其中荤菜类不少于个），经常轮换。早、夜餐品种不少于个。
5、膳食供应时间：早餐：—：；午餐：—：；
晚餐：—：；夜宵：—：；
通宵餐：—：；
甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。
6、夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35℃及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供应消薯饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品等），供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。
7、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%以下。
六、卫生管理和环境保护
1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。
2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。
3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。
4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。
5、不得出售任何变质或受污染的食物。
6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。
7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。
七、制度的建立
1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。
2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。
3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。
八、结算方式（与甲方行政或财务负责人面议）
九、违约责任
1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。
2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。
3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。
4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，（如故意切断乙方的水电供应）而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。
5、甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。
6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。
十、仲裁
本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。
十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。
十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。
十三、附件《》与本合同一同生效。
十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本
合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。
甲方（章）：乙方（章）：
一、加强思想教育，强化业务技能培训
一年来物业组在公司领导的关心及上级部门的严格要求和规范管理下，本组经常性组织开展学习公司的各项规章制度和条令条例。并有针对性的安排各班小组人员进行业务技能培训，不断提高本组人员的业务技能和综合水平。
二、工作表现及完成情况
1、水电班工作方面
水电班编制4人，在班长李国君的带领下认真做好自己的本职的工作，对办公楼的设备设施勤巡、勤查、勤保养。使设备设施随时保持正常和良好。并文章版权归文秘站网作者所有!严格按要求执行各种设备操作规程。水电班人员还经常利用休息时间加班加点，如：周六周日对办公楼的设备设施进行维护保养、清洗花园水池、六楼会议室的会场布置等。为办公楼的设备正常运转及水电供应提供有力的保障。由于工作需要，水电班的电工叶俊钳5月份抽调到工地负责水电安装及室内外装饰的管理和监督工作，工作量大且时间又长，但本着对工作负责的态度，该员工不怕吃苦，任劳任怨，吃住在工地，半年没有休息，并出色的完成了各项工作任务。
2、员工食堂
员工食堂现平均每天用餐人数为每天140人次左右，而且厢房常有接待任务，在人员少任务重的情况下，厨房的3名工作人员坚持爱岗敬业，发扬积极进取的奉献精神。对每天进入食品严格把好质量和卫生关。工作中兢兢业业，一年来每天都按时按刻的高标准做好膳食工作。特别是厢房有接待任务时厨房的工作人员更是繁忙，经常是加班加点，但厨房的工作人员始终是无怨无悔。厨房工作人员辛勤努力和付出同时也得到了公司领导的认可和好评。
3、卫生保洁、园林绿化、宿舍管理
公司办公楼的卫生保洁及园林绿化工作承包给了保洁公司，在物业组的严格管理和合理安排下，办公楼的卫生环境和植物绿化一直保持良好。员工集体宿舍的内务卫生由宿舍住宿的班小组长负责管理，物业组经常组织对宿舍卫生和内务进行检查，并开展评比活动。二楼业务人员的接待宿舍由物业组的勤杂工负责管理,宿舍的床上用品保证每月干洗一次，为业务人员返回总部提供一个良好舒适的住宿环境；
4、物业组费用支出：
物业组负责执行对办公楼的水电、燃气、设备设施的维修保养、饭堂食品及后勤物资的采购和管理任务，本着开源截流的原则，在对办公楼的水电、燃气、及设备设施的维修保养中进行了合理计划和科学的管理。在后勤物资的采购工作中严格执行公司的采购制度流程，严格把好价格和质量关，为公司的后勤提供有力的物资保障。
三、工作中的不足和改进方面：
1、个别员工的工作积极不高，综合素质和业务技能较差，应加强思想教育和参加业务技能的强化培训；
2、食堂管理及剩饭菜的浪费现象有待解决；
3、水、电的浪费现象有待采取措施；
4、部分设备、设施维护保养不到位，效果不理想。
通过20__年的工作总结，物业组全体员工在成绩面前应戒骄戒躁，深刻反省我们工作存在的不足，取长补短。在新的一年里，意味着新的起点及新的挑战，物业组全体员工决心再接再厉，更上一层楼。为完成20__年度的各项工作目标而更加努力！
二六年行政物业组工作计划
一、工作方向
20__年度物业组的工作重心以全力为公司提供良好的办公环境和强有力的后勤保障为工作目标。贯彻落实公司的各项规章制度和条例。认真组织开展对员工的思想教育和业务技能的培训，增强员工工作的积极性及综合素质的提升，确保办公楼的管理秩序正常。
二、工作目标
围绕物业管理这中心工作，层层抓落实，争取实现和完成以下工作目标：
1、做好办公楼的设备、设施的维护和保养工作，切实保证设备、设施的正常运转；
2、规范管理公司公共财产，认真抓好采购工作，为公司提供有力的后勤保障；
3、加强食堂秩序管理，优化食堂的用餐环境和改善伙食标准；
4、做好卫生保洁和园林绿化的管理工作，为公司提供一个整洁、优美、舒适的办公环境；
三、具体措施
1、加强水电、燃气及设备设施管理
水电工坚持经常性检查水电线路，发现问题及时排除，确保水电线路畅通，确保办公楼工作及生活的需要。每月认真核对水电、燃气表度数据上报
财务部门。对办公楼的设备设施要做到多巡视、勤检查，定期采取维护和保养措施并认真记录，保证设备、设施随时保持良好的状态；2、食堂管理办法，
严格执行食品卫生法。对每天购入的食品厨房工作人员必须严格把好卫生和质量关，杜绝食品安全事故的发生。食堂工作人员严格按要求持证上岗并应定期作身体检查。为规范食堂管理，提高饭菜的质量。物业组将有计划性的组织食堂工作人员进行相关的业务技能培训；
3、切实加强办公楼卫生保洁管理和环境建设，对卫生保洁人员要做到分工明确。在植物绿化的养护工作中做到科学管理，确保花草、树木的正常和良好；，
4、做好后勤物资采购工作，保证正常的物资需要。
采购工作坚持价廉物美，安全卫生的原则。严格遵照公司采购操作流程实施，按时保质保量采购各种物质；
为了确保事情或工作能无误进行，就常常需要事先准备方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。那么制定方案需要注意哪些问题呢?以下是小编为大家推荐的关于一些员工食堂加餐通知模板，希望能帮助到大家!
员工食堂加餐通知模板1一、众味佳整体运作和措施
1、根据贵公司的要求和实际情况作出书面策划，报送贵公司批准实施。
2、按贵公司的伙食标准和人数制订一周伙食计划及菜谱。
制订质量和数量计划。
3、根据贵公司的人数，委派主管、主厨、面点师、杂工和清洁工、运输车。
4、公司由一名行政经理组成督查组不定期对饭堂检查(质量、数量、卫生)是否按合约实施，了解厂商意见和整改措施，检查安全生产和服务质量。
5、对不按公司要求和服务准则实行的按公司规章做出相应处罚。
6、要使我们的服务质量、卫生标准、数量达到70%的满意度。
7、公司员工(厨师、杂工、管理员)要淘宝进行岗前培训严格考核方可上岗，不合格者决不录用。
8、联络厂方一个星期开一次会议，但必须有厂方员工参与，接受意见和提出整改建议。
二、众味佳卫生管理与周边环境
1、按贵公司的卫生标准结合我们的要求，严格实施、根据贵公司饭厅大小和人数委派清洁工，安排专人专责管理。
2、厨房工作人员在工作时，要穿公司标志的工衣、戴工帽，戴口罩。
工作时严禁吸烟、穿拖鞋、短裤、赤膊、勤剪指甲。
3、保持饭堂厨房卫生干净、整洁，一餐一拖一扫，三天一大洗和消毒。
4、原料必须生、熟分开存放，变质的食品决不使用。
5、餐具、用具、厨具必须每餐清洁，高温消毒。
6、食品蔬菜、肉菜、畜类必须分池分类清洗，净、洗、泡三步实施。
7、节约用水、电和燃料。
三、众味佳质量、数量和额外服务
1、根据厂方提供的伙食标准，制订计划，报送质量、数量和份额给厂方参考改正。
2、为了公司的声誉和员工的身体健康，公司规定一定不准购买冻猪肉和死鱼、死畜，坚决使厂方员工吃到新鲜的猪肉和蔬菜。
不准购买劣质大米和食油，不准购买劣质蔬菜和食品，一经发现严格处罚，扣除主管当月工资。
3、要做到味香色美，味道要鲜香，色泽要美观，每道菜的调料要按配方烹制、每种菜的色泽要按要求搭配。
4、根据标准制订数量和份额。
四、众味佳根据标准制订数量和份额
1、例：6元餐(早餐1元，中晚餐各2、5元)，早餐8个品种供选择，赠送稀饭、咸菜。
中、晚餐三菜二素一汤，由员工选二荤一素，肉类1、0两/餐以上，食油0、8两/餐，素菜3两/餐，鱼类和畜类1、5两/餐以上。
2、例：7元餐(早餐1元，中晚餐各3、0元)，早餐有8个品种选择，赠送稀饭、咸菜，中、晚餐三菜三素一汤，由员工选二荤二素，肉类1、5两/餐以上，食油0、9两/餐，素菜6两/餐，管理餐和高级管理餐，管理餐(8-10元)，高级管理餐(10-20元)酒店式炒制和管理，享受高素质的服务。
3、夜宵2元、3元…由厂方选择。
4、经厂方同意，厨房可设小炒部，为员工提供加餐，提供10个品种选择，消费低于市面价。
生日餐，由员工提前点菜，厨房准备，消费低于市面价，收回成本则可。
5、国家规定七个大节日(元旦、春节、元宵、端午、五一、中秋、国庆)免费为员工加餐(比平时增加一道荤菜或水果)。
五、众味佳供应方式与服务质量
1、为了便于配送，由贵公司每天6点前报第二天就餐人数并以此作为结算依据，由我公司提供饭卡，员工凭卡就餐，控制重打。
2、由我司提供饭票，员工自己买票就餐。
3、根据厂方人数和要求分批下班，间隔15分钟供餐，便于就餐。
4、有分川、湘、粤菜系，2个窗口分菜，有南北之分，真正使员工吃到自己想吃的风味。
5、根据员工要求，可自带餐盘汤碗或由我公司提供自助餐盘，统一由我司清洁，消毒。
6、根据厂方作息时间决定开餐时间，除有特殊情况外，开餐时间过后半小时停止供餐。
7、每周末提供下周菜谱供员工参考，提出建议改善菜谱。
六、众味佳厨房、饭厅的设计安装及费用
1、为了减少厂方负担，给员工一个舒适的就餐环境，我公司可提供厨房和饭厅的设计与装修，承担厨具、餐具购买的费用。
2、装修费用和厨具、就餐费用可由我方承担，其投资费用按合同期限协商，每年费用分年折旧，折旧率合作五年不管投资多少免费送给贵司。
员工食堂加餐通知模板2学校食堂是学校后勤保障的重要环节，也是学校安全防范的重要环节，稍有不慎，就会给师生生命造成严重威胁，为了确保学校的安全稳定，确保师生生命财产安全，确保鼓楼教育和谐、平安、稳定发展，特制订本方案。
一、食堂工作要求
1、加强领导，提高认识，高度重视学生食堂管理与监督工作。
学校要以“师生生命第一”、“安全重于泰山”为指导思想，充分认识学校食堂工作的重要性和紧迫性，要以保障教师、学生饮食卫生安全和预防学生传染病为重点，围绕学校食堂工作中的薄弱环节，结合实际，制定具体的实施方案，切实抓好学校食堂管理工作。
2、密切配合，强化监督，把学校食堂管理工作落到实处。
学校食堂管理工作必须坚持预防为主的工作方针，实行具体责任人具体实施，分管领导主管督查，校长监督指导的工作机制。必须建立健全学校食堂安全工作责任制，做到责任到人、人员到岗、措施到位。分管领导、校长要强化责任、经常性监督指导，发现问题及时提出整改意见，对违反操作规程，和整改不到位的食堂相关责任人应依照学校有关条例严肃处理。学校对食堂从业人员要进行食品卫生知识、工作职责和法律法规培训，增强从业人员遵纪守法意识，提高学校食堂管理水平。从业人员必须进行健康检查，确保持证上岗。要加大对学校食堂操作流程，货物购买，货物存放的检查力度，严禁不合格食品流入校园，确保师生饮食安全。要建立学校食堂定期检查责任制，签订责任书，实施档案管理，一级抓一级，层层落实责任制，一旦出现中毒事件，立即启动追究机制，努力将学校食堂安全管理工作纳入依法管理的轨道。
3、突出重点，扩大宣传，确保学校食品卫生安全。
要把食品卫生管理工作重心下移，重点抓好具体责任人、分管领导、校长对学校食品卫生监督和考核，并日常量化，张榜公布。严厉打击购买、制售假冒伪劣食品的不法现象。要开展不同形式的学校食品卫生知识宣传活动，倡导健康饮食和卫生习惯，做好学生健康教育工作。加强食品卫生安全工作：食品卫生安全工作要严把七关，预防食物中毒：①严把采购关，坚持采购索证制度(食品卫生许可证、检验检疫合格证、食品生产日期)，落实采购、验货人员的责任制。②严把储藏关，食品储藏标识要清楚，位置要合理，生、熟分储，预防过期食品。③严把制作关，不准制作的食品、不合格的食品要坚决杜绝进入操作间，操作人员必须把好关囗。④严把保管关，当餐食品要保温、保洁;过餐食品要放置好冰箱保鲜，用时必须经高温彻底加热;坚持留样制度。⑤严把从业人员关，要落实从业人员的健康证，操作要规范，合符规程。⑥严把环境关，要防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫;要有纱窗、纱门等防护设施，工作人员的工作服要清洁消毒。⑦严把餐具关，餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。
4、做好安全防火工作：食堂应设有专职或兼职的安全管理人员;
锅炉、煤气的.使用要严格按操作规程进行。
二、具体措施
1、建立学校食堂管理、检查、监督的长效机制，制定食堂管理办法。
2、建立健全各种岗位责任制。
3、加大食品卫生安全工作的宣传、检查力度，提高全员饮食安全意识。
要求学校食堂张贴《食品卫生法》制定食品卫生管理办法，建立健全必要的食品卫生管理规章制度，并接受所有师生的监督与检查。
4、加强内部管理，所有食堂购买的货物必须经过具体责任人和相关领导的检查验收，堵塞漏洞，杜绝隐患。
有关领导、工作人员定期、不定期到食堂抽查相关食品质量问题，发现问题，立即整改。
四、食品原料的采购
1、定购熟食品应当确认生产经营者有有效的食品卫生许可证，把好食物采购关。
严禁腐烂、变质和超过保质期限的食品入库。
2、购买肉类及其制品时，必须购买卫生免疫部门检验合格的。
3、严禁购买病死、毒死或死因不明的禽、畜及水产制品，严禁购买动物内脏、下水，四季豆，发芽的土豆，从源头上预防中毒事件。
4、使用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。
五、食堂工作要求
1、厨房保持清洁、整齐。
2、餐具、食品容器干净，并按规定消毒，放置有序。
3、食品生、熟分开，食品分区清洗。
4、饭菜符合卫生要求，杜绝腐烂、变质食品，防止食物中毒。
5、员工上岗须穿工作服，窗口服务人员需戴口罩、手套(一次性)，佩戴工作证上岗。
6、粮、油、猪肉、鸡、鸭等主要食品应有产品质量检验合格证、动植物检疫合格证、卫生许可证、营业执照、产地，每天购进的货应有发票或小票凭证。
7、建立食堂值班责任制，严防不法分子的破坏，增强防范意识。
员工食堂加餐通知模板3一、食堂工作人员必须持卫生部门的“健康证”上岗。
二、未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房操作间;
三、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;
四、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;
五、炊事员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
六、炊事人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员;
七、食堂炊事员应遵守公司各项管理规定，应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费;同时，保证为员工提供卫生、合理的饮食及良好的服务与质量较高的伙食，不得供应劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退;
八、食堂炊事员必须保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-50元。
九、食堂炊事员要妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏;若属故意损坏物品要照价赔偿;
十、严禁炊事员将食堂菜品、用具带回家，若发现有些类现象发生，则视为贪污，处处以100元以上的罚款，情节严重者予以辞退。
十一、食堂炊事员要要不断翻新饭菜花样，做到饭菜质量高、味道宄，要准时开饭，不得消极怠工，未经许可，带外来人员进入食堂工作区;
十二、严禁炊事员擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者，一经发现立即辞退;
十三、食堂炊事员要积极主动的工作，并积极提出有利于提高食堂工作效率或工作质量的合理化建议;
十四、炊事员要坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益;如果工作态度和工作技能有显着提高并受到领导及众多同事肯定，给予一定的奖励。
十五、食堂管理人员要本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商;
十六、采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品;
十七、每天采购的菜品必须由食堂管理员及炊事员共同进行验收核实，以保证帐物相符;每天将采购的物品登记在采购收支表上，并做出统计;食堂管理员根据财务部规定周期领取食堂备用金，并及时与财务部结算。
员工食堂加餐通知模板4众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。为满足这种需要，特制订职工食堂承包管理方案。
一、指导思想
职工食堂是职工在就业过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在公司方的领导和监督下，服务好职工生活，服务好整体工作。
二、总体经营目标
1、切实保障所有职工的生活，按日平均人就餐水平配置经营规模，并能满足极端就餐量人的需求。
2、满足高，中，低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求，员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，管理人员另议，丰俭由己。
基本配餐标准：元—元，平均日就餐标准元。为保证最低需求，配有元的生活标准，以满足所有职工的生活之需求。
3、保证完成公司对食堂投资年收回万元资金的目标，为了最大限度适应公司对食堂经营的管理，我方愿上交校方食堂管理费万元。
4、年餐费收入万元，经营毛利水平%;
经营费用万元;经营费用率%;经营者年利润万元;利润率为%。
三、建立健全独具特色的管理模式
(一)由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。
(二)公司自始至终参与食堂管理，指导食堂经营管理工作，服务我方的经营管理工作，以保证我们的经营行为合法有效。
(三)公司管理监督职责：1，监督审批经营者的服务品种与价格;2，检查监督食堂的卫生安全工作，对违规行为予以处罚;3，抽查评价服务品种的质量，对违规行为予以处罚;4，管理售饭卡系统，向经营者结付餐费;5，协调职工就餐秩序。
(四)经营者实行电脑化成本管理，并按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况，以提供明细监督依据。
(五)建立利益调控机制，保证公司和经营者的合作关系长期有效。
四、经营管理措施
(一)强化食品安全措施，确保职工饮食安全。一是要建立安全责任制，食堂与公司签定安全责任状，按食品卫生法、产品质量法和公司的要求条款组织生产经营，提供安全食品，确保饮食安全。二是建立企业内部的安全监督管理体系，配备专一的食品卫生质量监督员，所有员工要与公司签定卫生安全责任状，把卫生安全责任落实到每个人，所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明，所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作，均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡，方能进入。三是建立食品安全预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题应及时向公司报告和有关部门报告，及时做出急救措施，力争把损失降到最低程度。
(二)增加花色品种，完善保温措施，改善职工就餐质量。一是添置必要的设备，从提高花色上减少就餐人数的流失，如增加油饼，馅饼，千层饼，热干面，清汤，胡辣汤等品种或产量，满足职工之需求，增加经营者的收入;二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具，保证职工吃上热气腾腾的饭菜，三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食品质量与价格监督员，定期对饭菜的质量如温度，品种数量等进行抽查，并向公司反馈。
(三)管理机构与责任制。根据食堂的建设特点和经营指导思想，确定统一经营，统一管理，统一核算，内部分组责制考核为经营者的食堂运行机制。1，经营者与公司签定合同并成立食堂管理部，履行具体经营管理职责，以公司食堂名义对内对外开展工作。生产部门为三个生产车间，一个品种开发车间作为生产加工主体，各车间按计划生产同样产品，以销售量作为目标考核的依据;成立财务，仓库，采购，质检等部门以统一管理和收发财物，把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中。2，工资水平与当地实际水平相适应，实行差别工资管理，食堂管理部经理月薪元，食堂生产车间主管元，其它均控制在之间，以降低成本保证食堂正常运行。
(四)成本费用管理。职工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报，管理者必须强化成本管理，向管理要效益。一是成立采购组，对蔬菜市场变化随时做出反映，在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道，降低材料成本价格;二是建立健全内部信息和控制制度，对所有材料成本进行量化管理，按日反映出材料成本的购进，销售，加工，库存情况，以及时做出补货措施，杜绝人情货，人情价，凡进货物均要复称，核价，做到日计量，月盘存，对数量长短及时处理;三是量化管理费用，严格按照计划核销管理费用，在计划范围内，对部分费用实行包干，对部分项目实行目标合同管理，确保每项费用控制在计划范围内，以确保食堂正常运行。五，建立健全配套的管理制度，在开展经营的1个月内建立合同目标管理，食品卫生安全，安全操作规程，各环节岗位责任制，精神文明建设，内部员工奖惩等管理制度，使经营管理行为有章可循。
员工食堂加餐通知模板5一、目的
为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。
二、适用范围
本规定的适用范围为超威总公司全体员工、食堂全体工作人员。
三、管理部门及职责
1、行政部总务科为公司总部食管管理的归口部门，负责公司总部食堂的日常管理。
2、负责食堂日常管理，保证食堂各项的正常有序进行。
管理内容包括：食品市场价格的评估及选择供应商、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。
3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本的培训教育工作。
4、负责食堂安全、卫生管理。
5、负责食堂小餐厅接待(招待)管理。
6、负责对食堂的费用结算管理。
四、食堂经营模式及隶属关系
1、食堂为无利润直营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。
2、食堂工作人员为公司正式员工，隶属公司行政部总务科管理。
五、食堂管理规定及要求
1、人员上岗要要求
①食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗，厨师必须持《厨师证》上岗。
②食堂人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。
2、食堂工作人员的卫生要求;
①所有食堂工作人员每半年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用自行承担，体检结果报公司行政部总务科备案。
②上岗工作人员必须穿戴整齐、统一着装、外表整洁、美观;严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等拖沓和不文明行为;
③上岗的工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆存在(残留);严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生、无深色甲垢;
④严禁的手部染恙(灰指甲、冻伤龟裂、发炎、上药包扎的创伤等)者上岗;
3、食堂工作人员的工作要求
①食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如果有争议，应向行政部总务科反映;
②食堂工作人员未经允许不得进入公司办公、生产、仓储等场地;
③入住公司的员工必须服从公司统一的住宿管理;
④食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及上述规定要求，如有违反应接受公司处罚。
六、食物的管理规定
1、采购要求
①由专人按需采购，专人验收。
②货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，以市场批发价购买，保持新鲜。
③行政部总务科每个工作日对食堂采购的食物进行检验并做记录，检验主要内容为食物的新鲜度，对于检验中发现不符合的食品，检验人员立即报告公司领导并有权现场监督其处理过程。
④第月采购的食品必须做好祥细记录，做好日清月结。
2、食物卫生要求
①食物(食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品)均要保证新鲜卫生，符合食物标准;
②食物均在保质期内使用，严禁使用过期食物;
3、安卫生规定
①持证上岗，杜绝传染病源。
②食堂应严格执行“三不”，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜;不使用过期伪劣的食品和调味品;不混放或混切生熟食物。
③采购蔬菜、荤菜应从正规的菜场购买。蔬菜应选择新鲜，禁止购买流动摊贩的熟食，更不准购买病、死的肉类及制品;新鲜的钱类、禽类应购活体。
④分菜、择菜应尽量在工作台上进行，洗菜要认真，确保将菜清洗干净。
⑤ 调味品应定位密封存放，防止污染。
⑥午餐剩余的饭菜可以放在冰箱或冰柜内，在晚餐时加热食用，但晚餐剩余的饭菜应及时处理，不得留到第二天食用。
4、餐具卫生规定
① 每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒;厨具应用开水浸泡消毒。
② 厨具应用专用的托盘存放(或悬挂)，不准随意放置在灶台、工作台上。
③所用餐具、灶具、必须经过“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁”。
5、环境卫生规定
① 每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦试餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣。特别是晚餐后的工作绝对不能过夜。
②冰箱、冰柜、消毒柜、物品柜等上面不得摆放无关杂物。消毒柜必须保持有效并采取除(驱)蚊、蝇措施;冰箱、冰柜内的物品应隔离、分区存放，防止串味;物品柜应经常整理保持清洁，不得放置与工作无关的私人物品。
③每周的星期天应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、工作台、水池、厨柜、餐具、炊具等进彻底整理和清洁;每月的第一个星期日内应对食堂的门窗、墙面、墙角、天花扳、换气扇等进行彻底清洁。
④ 食物残渣、垃圾等应每天清理，保持周围环境卫生，防止蚊蝇生。
⑤负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养。
⑥下班前谨记切断电源、杜绝火灾及其它意外事故的发生。
七、员工就餐要求
1、就餐时间规定
全体员工午餐11:30—12：00，晚餐17：00---17：30。
2、用餐要求
① 购菜时请按先来后到的顺序自觉排队，不得插队，违者，给予处罚20元/次，各员工互相监督。
② 就餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶;餐巾纸、各类包装纸等废弃物应放入垃圾桶内。
③ 就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费，故意多打饭造成剩饭者罚款50元/次。
④ 就餐者应爱惜食堂公用物品，不得随意移动餐桌、餐椅，有意破坏者按价赔偿。
⑤ 就餐时不准将餐具带出公司外，就餐完毕，请将餐盘放置在指定的回收桶内。
⑥ 员工家属进入食堂就餐的，也应遵守本管理规定，其就餐费用按公司有关规定收取，门卫处监督外带情况。
八、用餐管理规定及标准
1、用餐标准
1)员工用餐
①按照成本价不高于5元/餐。
②“成本”是指除去人工工资，水、电、燃油、设备以外的大米、荤菜、素菜、佐料的成本价。
③总部员工实行刷卡用餐制，当天第一次刷卡为自负2元/次，第二次后(含第二次)刷卡用餐为自负4元/次，餐费在本月工资中扣除。
④物流中心员工用餐实行餐券制，到行政部总务科购买餐券，第餐2元，中餐为2元/次，晚餐为4元/次。
⑤部分临时回公司的驻外售后服务人员及销售人员实行购买餐券制，每餐5元，每次为5元。
2)领导、客人(业务)、应聘人员等用餐
①公司相关部门因工作需要需加班的员工用餐，标准为工作餐5元/餐，需经部门主管批准后方可生效。
②应聘人员就餐标准为工作餐5元/餐，必经人力资源部、行政部总务科长签字批准后可生效。
③小餐厅包厢原则上每人为10---20元，需相关业务人源、行政部总务科务长签字批准后方可生效。
2、用餐程序
①公司相关部门因工作需要需加班、应聘的员工用餐必须填写〈工作联系单〉，注明用餐部门、用餐人数、时间并需经部门主管签字批准，由行政部总务科科长签字批准后通知食堂安排就餐，就餐人员凭〈工作联系单〉到公司食堂就餐，〈工作联系单〉一式二份，一份是总务科存根，一份交食堂。
②领导或领导授权委托人通知行政部总务科用餐对象、人数、标准、时间通知食堂安排，总务科必须填写〈工作联系单〉，食堂厨师长收到〈工作联系单〉方可安排，〈工作联系单〉一式二份，一份是总务科存根，一份交食堂，用餐人员用餐完毕必须在小餐厅日报表上如实填写用餐金额并签名确认。
3、费用结算
①员工刷卡用餐餐费由专人统率汇总，汇总月报表后交总务科核实后报人力资源部薪资专员处，作为财务支出的依据。
②领导、客人(业务)、部门加班人员等费用入帐到小餐厅费用中，由食堂负责人和总务科核对汇总后交人力资源部，作为财务支出的据。
③食堂负责人做好采购库存台帐，小餐厅支出，交总务科，进支核对。
④由总务科做每月采购、支出、小餐厅帐目《食堂月报表》。
【陈国耀先生，香港远红外协会创办人及副会长、香港青柳有限公司执行董事，曾任香港工业总会香港模具协会委员、深圳宝安观澜发展银行业务顾问、珠海市对外招商、清远市清城区政协委员、中国社会科学院中国产业与企业竞争力研究中心特聘工业经济研究员、中国社会科学院中国产业与企业竞争力研究中心《远红外线产业行情》学术委员会常务副主任/期刊顾问，2012年获香港工业专业评审局颁授“荣誉院士”。】
年少时代，商者潜质萌芽
五十年代，陈国耀先生出生一个贫困的家庭，而当时的香港并非一个富裕的地区，不过对于勤奋者而言，机会都是通过双手创造的。
进入七十年代，香港的工业正面临着转型、起飞之际，亦正为陈国耀先生带来了一个良机。当时，他还只是一个十二三岁的孩子，不过这并不阻碍他学得一手漂亮的修表技术，因此接受了一家大型的照相机及望远镜公司邀请，因当时香港劳动力不足，须将产品发至家庭式加工，便将工作带回家里做。
“当时，该企业管理人员希望我能多承担一些工作，但是我实在忙不过来，因此我将五六个同学叫到家里帮忙，并支付他们一定的加工费，一方面，让同学们赚一点外快，我自己也从中抽取一点回扣。”小小的年纪，陈国耀先生便有了做“小老板”的想法，不乏经营头脑。到十五六岁的时候，他因家庭原因放弃了继续求学的机会，进入一家当时世界上最大型的照相机工厂做兼职，一直做到1986年。
内地改革开放，成为全球“三来一补”的最佳场地，这家工厂亦望在内地设厂，得知这一消息，陈国耀先生跃跃一试，非常渴望能得到管理内地工厂的机会。“那时，很多香港人对内地存在隔阂，他们认为内地太落后，怕失去香港的朋友及原有的生活条件。但我不这么看，内地存有很大的发展空间，我愿意去做先驱者。”于是，他放弃了原本安稳的工作，选择了去内地管理工厂。在那里，他运用以往的经验，将工厂管理得井井有条，重要的是，他还将内地设厂的相关情况摸得一清二楚，为之后他在事业上的转型提供了一个绝好的机会。
“由于我所在公司为日资企业，因工作关系，我认识了一批在香港营商二十多年的、有名望的日本企业家，他们每月八日都会碰头，召开一次‘八日会’，以交换各种商业的情报，比如说某位供应商品质优良。跟他们熟识以后，我也去参加这个会。”当陈国耀先生加入了“八日会”，在讨论中，他意识到许多日资企业对内地工业用地的租用或买卖存在不解，特别是缺乏对中国的了解，这令他们若想在内地设厂，感到十分吃力，无法顺利进展。在这个问题上，陈国耀先生连同几个在香港比较有资质的日本人，在心里升腾起这样一个想法：如何打造一个前期的生产基地，帮助日本中小企业顺利进驻中国内地？在这，折射出一道创业的曙光！
十年一剑，全力打造“日技城”
在周全的策划之后，1990年，陈国耀先生与几位日资企业家共同打造了“日技城”。何为“日技城”？他解释道，“其实说白了，就是一个工业园。事先，我们在内地承包一栋厂房，装修、配置饭堂、供水、供电、物流、报关手续、人力资源，承担所有行政方面的业务，提供所有的周边配套，而日资企业只需派一名技术工人来管理生产即可。”在当时，为免去日企进行内地的麻烦，陈国耀先生建议日资企业在香港设立公司，与“日技城”签订合同之后，直接使用“日技城”的生产基地。“这样一来，‘日技城’相当于一座桥，理顺了中日港三者的关系。”
“日技城”建立以后，对初次进入内地的日资企业提供了一个非常理想的平台，广受日资中小企业的欢迎。于他们而言，这是一个免去后顾之忧的绝好生产基地，一切现成，只需技术人员前往生产即可；同时，这是一个绝好的前期生产基地的学习场地，若生产规模扩大，他们已掌握了设厂的各项手续，对于自己设厂已扫除以往的障碍。“其实，对于香港来说，在香港注册公司为其带来了可观的税收，对于内地来讲，解决了几十万劳动力的就业问题，引入了先进的生产技术等，为当地经济起到了推动作用。”这个多盈的平台，在当时引入了过百家的日资中小企业，而“日技城”亦先后在深圳、珠海共开设了四个。
2000年，当内地各项对于“三来一补”的优惠政策取消，陈国耀先生等亦退出了“日技城”的管理。这时，他又开始思考着，在日本与欧美复制“日技城”，拉近日企与欧美企业的距离，但是一场突如其来的癌症，迫使他放弃了这个想法。不过，幸好，在各方良好的配合之下，癌症得到治愈，而他的想法亦发生了改变。
心系工业，推动远红外线技术
在陈国耀先生的心里，希望能为香港工业的发展作出贡献，在他另一段事业的起程中，他便思考着如何为香港的工业企业引入新的元素，以使香港工业拥有更长远的发展，“只有做出高产值的产品，才能卖出好的价钱”，如此，直到他了解了远红外线技术。
远红外线，是光谱中的不可见光，即肉眼看不到，特性是传热、穿透性高，在人体保健、能源节省上有很大的应用空间，对国家的长远发展有着重要的作用。早在多年前，日本已大规模研发远红外线消费产品，包括节能暖炉和电饭煲、加热烘干的相关产品、及运用于温室种植和养殖场。由于陈国耀先生与日本远红外线方面的相关权威人员拥有着良好的关系，因此获得与其合作的机会，望将远红外线在香港和内地发扬发大。
2006年，陈国耀先生发动了50多名来自学术界及不同行业的精英人士，共同创办了香港远红外协会，由德国宝董事长陈国民先生担任会长，陈国耀先生担任副主席。成立数年来，该会举办了多次研讨会及多次拜访日本多家关联企业及测试机构，亦与日本远红外线协会做出多次会议交流，望共同发展、推广远红外线技术。
陈国耀先生介绍说，“该会成立以来，主要有三个目标：首先，是致力宣传远红外线技术被社会各界认识，在远红外线科技教育普及方面，我们已在香港浸会大学及香港职业训练局制订了相关的授课单元及课程；其次，利用香港优先接触国外先进科技的优势，进行远红外线初阶行业标凖制订、远红外线资料翻译及文献制订，望制订出一个广泛及更为全面的远红外线行业标凖，以规范现时参差不齐的远红外线消费品市场，为消费者提供一个保障。”
针对现时远红外技术的应用，陈国耀先生说道，“在日本，远红外线技术已是一项成熟的科技，主要应用在电器（加热煮食、人体保暖、发热电器、健康、个人护理及美容）、生产机械、电子部件、制衣纺织业、食品制作或加工、医疗系统、农业催生器、融雪系统等十二大产业，应用泛围庞大，又节省能源，其生产价值将不可小觑。”在此基础之上，陈国耀先生渴望着不但在香港本地推广远红外线技术，更是将该技术在中国大地上拥有很好的运用。为此，他正努力着！
2002年，陈国耀先生开始担任香港青柳有限公司执行董事，带动企业由OEM转型为ODM，建立“赤之惠”品牌。“我们集团主要从事电子、玩具及加热制冷装置三大领域，在远红外线方面，亦有创新产品，成功研发了以远红外线物料做成网状的融雪装置，不但省电，而且一平方米的重量仅600克，轻巧、可外置在屋顶或汽车外部，溶解积雪，避免积雪令屋顶倒塌或汽车死火。”在集团的未来发展方向，他认为宠物及人口老化，将在全世界范围内带来一个庞大的消费市场，因此，其日后的发展将聚焦于此。
与时俱进，紧跟时代潮流
工作之外，看各类书籍以及新闻节目，成为陈国耀先生每天的惯例，他不但专门收看香港新闻，亦收看全球的新闻节目，“每一天，起码在两个小时花在这方面，以收集各方的资讯。”生活中，陈国耀先生是一个时尚潮流的追随者，走在各类时新电子的前端，拥有着现时正流行的各种电子产品，比如说新潮的iPhone、iPad、WINDOWS SURFACE等，“我每天有两小时去研究如何使用这些东西，因为只有这样，才不会跟年轻人的交流有代沟。现时，年轻人拥有他们的一套生活方式，比如说交流时的新奇用语，以及平常玩的东西等等，形成了他们独有的文化，如果不去了这些新鲜事物，跟他们沟通起来就会有障碍，而一个公司的管理团队肯定会有第二梯队、第三梯队，不能与他们很好地交流，便无法很好地经营公司。”陈国耀先生笑谈，每日两个小时的新闻收看时间，以及每日两个小时钻研电子产品的使用，共计四个小时的时间成为他每日的必修课。
不但在使用电子产品上，陈国耀先生走在同辈人的前面，而且他还知晓现时各种流行音乐，比如说LADY GAGA、江南STYLE等。原本，他只是喜欢听经典音乐，而知晓这些流行歌曲，亦是希望与年轻人交流时拥有更多的话题。他认为，“作为一名管理者，对自己的家庭、顾客以及朋友，圈子要宏观一些，尽可能与每一个群体都能聊一些事，听一些新的意见。”如此“潮”的他，理由听起来亦十分充分。
Abstract: In this paper, it showed a variety problem in today’s design by the engineering and leads to the concept of design interface management. Then it analyzed the reason for the existence
Of design interface management problem.At last,it proposed some design interface management processing strategy
关键词：传统承发包模式 设计界面管理问题 处理策略
Key words: traditional contract design model; design interface management problem; processing strategy
中图分类号：S611文献标识码：A 文章编号：
1 引言
设计界面管理是指识别项目设计各参与方、不同设计阶段、不同设计专业或者设计与工程连接等在人、资、信这些要素交流方面的相互作用，解决界面双方或多方在专业分工、阶段分工与协作之间的矛盾，实现控制、协作与沟通，提高设计整体功能，实现项目设计最优化的管理。传统承发包模式指工程项目分阶段分专业发包给专业的承包公司完成，这种模式下一般是分专业、分阶段设计，各个专业互相交叉、联系和制约，这决定了设计界面管理的复杂性和重要性。另外，许多设计工作的遗漏与缺陷都发生在界面上，导致工程纠纷与索赔，而且界面上的纠纷往往最难处理，成为设计管理风险的主要来源。成功的设计界面管理对项目的成本、质量、进度控制等有重大作用，能给工程项目带来良好的经济效益。
2 工程实例分析
本工程是一栋五层的包含幕墙、合金的综合楼工程，框架结构，建筑面积11707.5平方米，分为住宿区和娱乐区，内部设有饭堂、钢结构屋顶羽毛球馆、咖啡厅、网吧、KTV、高级招待所等。该工程采用传统的承发包模式，即将工程分解后分阶段分专业发包给多个专业施工单位。以下列举了一些工程项目实施过程中各设计专业在专业分工、阶段分工与协作之间比较突出和常见的矛盾：
1、结构施工图与建筑施工图设计中出现的矛盾。工程中有很多墙与梁错位，墙不在梁上不利于结构的受力，而且影响装修的外观。还有些梯梁将外墙窗户隔断的情况，导致窗户无法安装，影响采光效果。
2、结构施工图、建筑施工图与玻璃幕墙设计中出现的矛盾。结构设计、建筑设计与玻璃幕墙设计出现得比较多的矛盾在它们交接的界面，常常由于考虑不周全使得交界处搭接有问题，比如玻璃幕墙的高度未接到框架梁底，导致两者间存在1米的空缺。为弥补这个空缺，施工不得不将框架梁加高1米，这不仅增加了施工难度，还提高了工程费用。
3、结构施工图与空调设计中出现的矛盾。这两者比较突出的问题在屋面，由于空调设计介入太晚，结构都已经封顶后再浇筑空调设备基础，结构施工没有预埋钢筋导致设备基础无法与屋面很好的接合，为增加设备的稳固性，最后只能加大设备基础的体积，造成不必要的浪费。
4、结构施工图与羽毛球馆钢结构屋面设计中出现的矛盾。工程实施过程中为了节约成本临时决策将钢筋混凝土屋面改成钢结构屋面，由于要预埋钢结构螺栓，必须等屋面钢结构的设计出来才能进行其他的钢筋混凝土屋面施工，这严重拖延了工期。
3 设计界面管理问题的原因分析
传统的承发包模式下，往往是边决策、边设计、边施工。这样的分阶段、分专业设计常常出现由于等待设计而拖延工期，为追赶工期而压缩设计时间和审图时间，致使出现大量变更影响施工进度的恶性循环。各个阶段和各个专业设计的衔接问题，就是设计界面管理问题。笔者对于设计界面管理问题的出现作了以下系统的分析：
3.1 组织界面原因
3.1.1 目标差异
在工程设计工程中，由于不同专业设计的特征不同，导致设计目标有差异。建筑设计一般从建筑造型、空间为重要目标，力求建筑新颖，美观；而结构设计则以建筑安全、可靠为控制目标，追求简单、规则，由于各个设计专业目标的差异，常常出现各设计专业设计冲突和矛盾，严重影响工程设计的系统化组织，使得各设计在协同合作的道路上障碍重重。
3.1.2 设计任务不明确
在工程设计中，每个专业都有自己的设计任务，实质上设计是一个整体，并不会因为设计专业分工，而隔断各专业设计的联系。虽然在管理中明确了各个设计单位的任务，但是由于设计复杂性，管理人员技术水平的限制，往往设计任务书只是明确了大致范围和常规一般设计要求，并不能完全准确覆盖实际设计内容，导致实际设计中出现设计内容缺少，不够具体，或不同设计单位设计内容重叠，造成设计工作重复、浪费。
3.1.3所有的设计单位成为一个个孤岛
工程项目设计分阶段分专业发包给专业的设计单位完成，每个设计单位只顾及完成自己的设计任务，保护自身的利益，对别的设计单位的设计信息不感兴趣甚至排斥，如果整个设计系统是一个大海，那么各个设计单位就成为一个个孤岛，彼此之间没有连系的桥梁，更没有信息的传递，设计单位之间的界面非常光滑，彼此之间还有空缺，这样造成设计界面的遗漏和缺陷。
3.2实体界面原因
由于在对工程项目进行设计的时候，设计单位往往从结构的角度去设计而会忽略过程可实施性的问题，特别是现场经验不足的设计师，对现场现况的判断和考虑欠佳，忽略从设计到工程建设的其他条件，造成设计可施工性差，甚至无法施工的问题，比如案例中的玻璃幕墙设计时就没有考虑到与结构的搭接问题，使得中间出现很大空缺，给施工造成困难。
3.3 合同界面原因
一个工程中专业设计合同众多，由于合同内容不完善或含糊、划分不合理往往增加合同的界面管理的困难，出现设计工作范围遗漏，重叠，造成后期成果提交矛盾，一方面没能按时完成必须的设计任务，另一方面设计方对建设方额外增补设计感到不满，甚至在合同含糊的地方推卸责任或寻求补偿。
4 设计界面问题的处理策略研究
4.1 建立有利于界面管理的设计组织结构
从界面管理角度考虑，要控制界面矛盾，就要尽可能减少界面，因此合理的设计组织结构应从以下几个方面考虑：①在设计招标时，我们尽量优先选择包含专业种类多的、设计水平较高的设计单位。如果整个设计能由一个设计单位来完成就更好，如果不能，选择主要的、重要的设计由一个设计水平高的设计单位完成，留下一些小块给各个专业的设计单位，这样就少了各个设计单位之间的界面，有利于设计界面的管理。②业主组建一个由各专业、高设计水平、设计经验丰富的设计师组成的设计管理团队。分专业分阶段的设计导致设计界面问题层出不穷，如果设计管理团队在阶段设计的过程中审核阶段设计成果，将各个专业的设计图纸对比查看，就能及时发现问题。
4.2设计界面信息管理协同平台体系的构建
设计边界问题不仅存在各设计单位内部，也存在各设计单位之间。因此，建立业主设计管理团队为枢纽，各参建设计单位共同参与的协同平台，以流程管理模块为核心，实现信息过程管理、控制；以文档管理、信息、计划管理为信息结果展示、储存区；设计校审、信息沟通为交流区；实现过程控制、结果查询、充分交流的设计管理信息协同管理平台。各设计单位的设计人员都可以在此平台获取信息，提出遇到的设计单位之间边界问题，由甲方设计管理团队协调解决，减少设计边界问题，提高设计质量。
4.3建立设计合同结构图
通过建立设计合同结构图，理清设计管理思路内容，形成一个有效可行的设计合同管理网络。整个设计体系合同结构的分解是合同关系建立的基础，它明确哪些设计内容分配给不同的设计单位，清晰展示各设计单位合同上的关系。建立合理设计合同结构应遵循以下几个方面。
1、合同结构图不仅总体上定义整个项目的设计，而且应详细定义设计的整个实施过程，他们在总体上构成一个完整的体系，所有合同定义的工作和工作范围，都应该能保证实现设计过程的顺利进行，保证整个合同网络在内容上没有缺陷和遗漏。
2、合同结构图中各个合同具有全面具体的技术要求，各专业设计应共同构成项目实体的设计技术体系，各专业设计界面必须明确划分和合理搭接。各专业的设计合同中技术要求必须符合总体规划合同规定的技术规范，总体规划的合同中应明确定义技术要求，不能明确的也应该给出可参考的方向或限制；为了保证主合同的完成，分合同要求限制要比主合同更加严厉、严格；在各责任界面直接容易遗漏、产生冲突的地方，在合同中予以明确。
3、在合同结构中要协调各合同之间的时间关系，签订各个合同要有统一的时间安排。在整个设计合同网络中，规划合同往往起着控制性作用，只有规划基本确定，其他设计工作才可能真正开始实施，规划设计在设计中的时间控制影响整个设计工作的时间计划。合理科学地安排不同设计合同所定义的设计时间及逻辑关系，是设计顺利实施的保证。
参考文献
[1]蔡纯杰. 界面管理研究评述[J].管理&财富, 2005 年 3 月号: 44～45
[2]程兰燕，丁烈云.大型建设工程项目合同界面管理[J].建筑经济，2004（1）：59-61.
