时间：2023-05-30 10:55:53
了解中国春节有哪些习俗，这些习俗的由来，感受人们过春节时的喜悦心情和欢乐气氛。
二、调查时间
2012年春节期间
三、调查方式
1、利用谈话的形式，询问长辈。
2、跟爷爷奶奶准备、干活，亲身感受迎接新年的到来。
3、查阅资料，了解春节习俗。
四、调查内容
1、除尘
腊月二十四这天，爷爷早早把我叫起来，我们一同打扫卫生，房间的里里外外、旮旮旯旯彻底清扫一遍。我问爷爷这时打扫有什么讲究呢?
爷爷告诉我说： “ ‘腊月二十四，掸尘扫房子’ ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。除尘就是年终大扫除，家家户户都要洒扫庭院，疏浚明渠暗沟，掸拂室内尘垢蛛网，清洗锅碗瓢盆各种器具，拆洗被褥窗帘等。年前打春时，各家再忙也得赶在打春前彻底整理一下室内外卫生，立春后就不可再打扫了，防止把新春的财气、新春的喜庆扫了出去。”
哦，原来是这么回事，这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
2、贴春联
腊月二十九这天，吃过早饭，我就和爷爷忙着贴春联和福字。
“爷爷，‘福’字为什么要倒着贴呢?”
“哈哈，这是因为‘福’到了”。“哈哈……”“哈哈……”
“爷爷，你给我讲讲贴春联的来历吧!”
“你呀应该多读书了，等会儿我给你一本书，你自己好好查查吧!”
拜年的习俗起源甚早，至少在宋朝就有了。宋人孟元老在《东京梦华录》中，写北宋卞京元旦习俗时说：“正月一日年节，开封府放关扑三日，士庶自早相互庆贺。”明朝陆容在《菽园杂记》中说：“京师元旦日，上自朝官，下至庶人，往来交错道路者连日，谓之‘拜年’。”清人顾铁卿在《清嘉录》中载：“男女依次拜家长毕，主者率卑幼，出谒邻族亲友，或止遣子道代替，谓之‘拜年’。至有终岁不相接者，此时亦互相往拜于门。”
过年在各地都有自己的习俗，少数民族因自成一体的历史沉淀和发展，形成了他们更加鲜明与独特的传统习俗。虽然各民族、各地区过新年的形式各不相同，但所有的习俗都充满着庆祝、感恩、祈福和浓浓的亲情。朝鲜族的春节，是以祭祀祖先和孝思想为基础的。在朝鲜族春节的传统习俗中，拜年是最重要的一项，是传承孝道的大事，而且也象征着家族的兴旺，起到维系家族纽带的作用。大年初一早上，全家人都会穿上传统的民族服装，老人鹤发童颜，小辈们精神气爽。在吃早饭之前，首先要进行拜年仪式，按辈分从大到小的顺序，一一给长辈磕头、行大礼，说一声“祝您健康长寿”之类的吉利话。长辈还要给孩子们压岁钱，祝孩子们身体好、学习好，大家喜笑颜开。拜年过后，全家人围坐在一起，吃新年的第一顿丰盛的早餐，沉浸在喜悦祥和的气氛之中。
每一项传统都有其特定的文化意义。朝鲜族从古代延续至今的拜年传统是一种隆重的孝敬仪式，辛苦忙碌了大半辈子的长辈们，在这个时刻得到了最多的天伦之乐，而孩子们也在一年又一年的磕头拜年里学习到孝敬之道。
笔者生活在一个非常传统的朝鲜族家庭，每年春节，拜年都是很重要和隆重的仪式。大年初一早上，妇女们都要早早起来准备丰盛的新年早餐，然后把孩子们叫醒，因为给父母长辈拜年不能太晚。父母穿上华丽的民族服装坐下，前面摆着一个小方桌，桌子上摆放一些瓜果。男人们都要穿上西装，妇女和孩子们则穿上色彩艳丽的民族服装，一派节日的喜庆气氛。首先由长子夫妇给父母敬酒、磕头、行大礼，祝父母身体健康。然后依次按照辈分拜年。父母则祝子女事业顺利，祝孙儿们健康成长，好好学习。当然，给压岁钱也是不可缺少的一项内容。仪式结束后，全家人围坐在一起开始吃新年早饭，真是其乐融融，喜气洋洋。朝鲜族的拜年习俗，在重视家族传统礼仪文化的思想下，就这样世世代代传承并延续着。
但是，随着社会的发展变化，商品经济的强劲推进，在现代科技迅猛发展的冲击下，人们思想意识与价值观念在发生巨大变化，朝鲜族的生活方式与习俗都在悄声改变着，朝鲜族传统拜年习俗也不可避免地不断流变。现在，朝鲜族的春节拜年习俗正在渐渐失去它的重要性，在许多朝鲜族家庭中即将销声匿迹，有很多家庭已经完全没有流传下去，过年的很多环节也都在淡化并且趋无，过年几乎已经浓缩成吃一顿饭而已，磕头拜年早已简化成简单的问候。另外，随着独生子女时代的发展，孩子在家庭中的地位日益升高，有的家庭里孩子充当着小皇帝的地位，不懂得如何发自内心地以恭敬的心态去给长辈磕头拜年。加之，当今社会高度开放，不少青少年对民族传统节日淡漠，对西方节日却倾注很大热情。而且，随着旅游等商业主题活动的日益渗透现代人的生活，小辈们利用黄金周追逐小浪漫，置“父母在，不远游”的传统伦理不顾，导致都市当中就出现了节日型空巢老人的现象。在一年一度团圆的日子里，为父为母的老人们，又积累了一年当中的多少期盼啊!
朝鲜族世代相传的拜年习俗正面临着巨大的挑战，保护和传承这一习俗成为亟待研究的课题。我们必须认真考察这一习俗的流变，从而加强对传统习俗的认识与思考，对朝鲜族传统节庆文化做深入研究，加深对其社会文化意义和时代价值的认识，以发挥它在文化建设中的作用。人是离不开传统的。人们总是生活在一定的文化氛围中，在既定的、从先辈继承下来的条件里开始自己的文化创造和文化借鉴活动。没有文化传承就不可能有民族文化的发展；没有民族文化的传承，也就没有人类文化的多样统一和高度发达。
社会变迁，我们需要的是采取积极有效措施，进一步弘扬朝鲜族春节拜年习俗的优良文化传统，促进朝鲜族拜年习俗在流变中的实现传统守成与现代变革。
首先，媒体当先，宣传朝鲜族春节拜年文化。在东北三省及内蒙古的朝鲜族聚集地区都设有朝鲜语电视台、电台或杂志报刊等媒体。应通过电视、广播、报纸等宣传平台，介绍朝鲜族传统拜年习俗，去渲染一种浓郁的民族文化氛围，让每一个朝鲜族人处于这样的文化氛围之中，潜移默化地接受它的熏陶，不知不觉地运用它所赋予的价值观念。
其次，举办春节民俗活动，弘扬朝鲜族春节拜年文化。各地的朝鲜族文化艺术馆承担的弘扬优良传统文化的重任，因此要通过举办各类春节民俗礼仪活动，让这一习俗深入到朝鲜族群众的生活当中，推动民俗文化的发展，为传承和发扬朝鲜族拜年习俗做出积极努力。
最后，教育渗透，传承朝鲜族春节拜年文化。各地的朝鲜族学校不仅要传授文化知识，还要重视对学生进行传统节日文化的教育。学校要在品德课里讲授朝鲜族拜年习俗的内涵和形式，让他们学会尊敬孝敬，并引领学生认识、接受、热爱和继承传统文化。
20xx年元宵各地习俗集锦1、元宵节习俗之北京
老北京最热闹的节日不是春节，而是元宵节。一年一度的上元灯会、舞龙舞狮、老北京叫卖等老北京民俗味十足的元宵节传统节目，是老北京市民期待这个节日的一大原因。传统的老北京元宵节活动主要由花会、灯会、吃元宵3个部分组成。
2、元宵节习俗之河北省
河北较为独特的元宵节习俗有井陉的拉花，井陉拉花是一株古老艺术奇葩。赞皇县元宵节习俗——“拉碌碡”，拉禄碡是一种表现劳动生活的舞蹈，主要活动在元宵节，它以打击乐伴奏。有大鼓、大锣、铙、水镲等。永平府元宵节，有病的妇女群聚窑下，称“陶灸”。儿女交错度桥，称“度百厄”。也有人以纸裁剪为九条纸绳，信手打结以卜休咎，称“结羊肠”。
3、元宵节习俗之安徽省
古城凤阳县，荡秋千、挑灯笼、撂火把等民间习俗，成了元宵佳节的三大习俗。凤阳民间有“元宵节荡秋千，一年腰不疼”的说法。每逢元宵佳节，最让孩子们动心的还是“挑灯笼”。各种花灯早在几天前就纷纷“抢早”上市，造型各异的花灯将府城镇夜晚装点一新。撂火把是一种青少年集体活动。在凤阳农村，留心的孩子都会早早有意识地收集、准备着一些废旧扫帚、刷把，以备元宵节撂火把。
4、元宵节习俗之山西省
挂花灯，是山西人民欢庆元宵节必备的一种形式。每逢元宵节来临之时，家家户户都挂起各式各样的灯，从十四至十六，每晚都开。放焰火，为山西人民元宵节最为喜人的活动，元宵节夜在广场都要进行放烟火活动，到时全家都走到大街上，去看那美丽的烟火。文艺踩街，堪称民间文化化妆大游行。从十四到十六，连续三天各县区的都组织大大小小的各种文艺汇演到市里来。
5、元宵节习俗之山东省
开展游艺活动是元宵节的重要内容。杂耍的形式各种各样，狮子舞、龙灯舞、高跷、旱船、花棍、秧歌、赶毛驴……应有尽有，内容以戏曲为主。曲阜城周围村村玩龙灯，每个村的龙灯都要到孔府中表演。孔府耍龙灯的地方在二门里大堂前，平时不得入内的孔府，这时也准许外人入内看耍龙灯。耍龙灯时，孔府的当差和“花炮户”在一旁燃放焰火。
6、元宵节习俗之河南省
长兴河南人最独特的习俗，就是在元宵之夜，家家户户都得在祖宗墓前，用竹蔑和红纸扎上灯笼，点燃其间的蜡烛任其燃尽。元宵节一般的习俗是赏花灯、猜灯谜、吃汤圆、舞狮，即使是河南人，也少见在祖宗坟前点灯的习俗。
7、元宵节习俗之陕西省
每年农历正月十五元宵节期间，除大闹花灯外，还流传一种“放天灯”的风俗。这种风俗由来已久，据史可查唐时已有此举。“伴灯馍”流行于陕西铜川一带。每年农历正月十五日，元宵节期间，各家各户在自己房屋里，设香案点烛焚香，鸣放鞭炮。屋内处处点灯，灯旁放着各式各样的花馍，称为“伴灯馍”。
8、元宵节习俗之江苏省
元宵节泰州有5大习俗，吃元宵、闹元宵、猜灯谜、放烟火、送吉祥。送吉祥是泰州部分乡镇特有的习俗。在元宵节这天，亲戚朋友要给新婚的新娘子送桥桩、送子观音等，以祝福早生贵子。还有些地方是拉着新娘子走百子桥，同样是求子。
9、元宵节习俗之浙江省
杭州民间传正月十五为上元天官赐福之辰，多斋素诵经，匍匐至吴山礼拜。海宁县元宵节以精致的菊花灯为最出名。上虞县少于元宵节晚上到戡恃月台上较量武艺。建德县人家有新娶媳妇的，于元宵节设酒祭床。
10、元宵节习俗之江西省
万安百姓从正月初一至十五晚饭后，全村老少就会集聚在村中祠堂或者庙宇，手持元宵歌本，对着元宵画唱歌，当地人称之为唱元宵歌(也叫唱船)。正月十五晚上除了唱船、赞船、划船等活动外，还要喝元宵酒、吃元宵羹——这是当晚的压轴戏。整个祠堂摆满桌椅，有村民用年数已久的海壶盛满自己酿造的米酒，给每位来宾倒上满满一碗，每张桌子上还盛有一大盆元宵羹供大家享用。
11、元宵节习俗之湖北省
荆州元宵节当天，关帝庙都要举行大型庙会，届时，荆州人在这里玩龙灯，划采莲船，骑马射箭，吹喇叭套轿子，闹腾得红红火火。而耍龙的小伙子们都要先到关帝庙内拜拜关公，再沿古城街巷舞龙。另外，元宵节也是荆州人的“子婿日”，此日是岳父宴请子婿的日子。十堰人特重视元宵节，要举行玩灯会，比如舞龙、玩狮子、划彩莲船、舞蚌壳、踩高跷等。其中以十堰房县的“火龙”灯会最出名。
12、元宵节习俗之湖南省
常德元宵节各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。新田县游完龙灯后，将龙灯付之一炬，称为“送灾”。
13、元宵节习俗之四川省
四川元宵节有“四偷”的习俗：“一偷汤圆二偷青，三偷檐灯四偷红。”除了偷青是为了强身外，其馀皆为求子的习俗。开县有“对骂”的习俗。元宵节时人们搬板凳到户外去，将平日之怨气，尽皆骂出，被骂之人不得回骂。
14、元宵节习俗之福建省
元宵节给新嫁女送灯，是旧日福建的习俗，各地送的灯品式样不尽相同，但目的一样：“添丁。”闽南一些地方，比如漳浦等地，灯节中还有一叫“穿灯脚”的习俗。灯节中的舞龙灯，是福建元宵节中最受欢迎的节目，龙灯长数十尺，有头有尾。灯节中还有一种灯猜颇受欢迎，灯猜也叫“猜灯谜”或“出灯猜”。
15、元宵节习俗之广东省
广东的元宵节喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食以求吉祥;新安县民有於去年生男者，皆於元宵夜庆灯。南雄闹花灯时，父母取龙灯上之龙须线给小儿系带，据说可保儿童无疾病。又取龙灯内残存的蜡烛照床下，据说可以产贵子。文昌县民元宵夜偷青时，偷中的以挨骂为吉祥之兆，偷不中者则以不挨骂为吉兆。
武进人年初一早晨，将先祖画像悬挂中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年礼，谓之“拜神影子。”他们扫地不许从家里往外扫，惟恐把“财气”、“如意”扫了出去，只能从外往里扫。
江宁人有春节“打神鼓”之习俗，由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴， 初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。
南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗，取意生活开花节节高，长年青翠。
淮阴人还有初六给孩子“烤头风”之习俗。是夜带孩子到田头空地点燃火把，为孩子驱除病邪，边烤边唱：“烤烤头，醒醒脑，烤烤脚，步子矫，烤烤肚皮不拉稀，满身都烤遍，疾病永不见。”
无锡渔民年初八有乘船去西山祭拜禹王庙之习，祈求水神保佑，祭鳌赕佛，谓之“上”，禹王庙拆除后，此俗渐渐淡漠。
春节期间，江苏地区的旧习俗中还有许多禁忌，诸如年初一不动剪刀，免得口舌之争;不动菜刀，以免杀身之祸;不吃稀饭，怕出门遇雨;不扫地，怕把财运扫光等等。随着科学知识的普及，有很多不科学的习俗也逐渐被人淡忘;健康有益的娱乐休闲活动，却一直延续下来。
无锡
无锡旧俗，年初一早晨开门，要放3声开门爆仗。早餐吃糕丝、圆子、面条，取团圆、高升、长寿、长春之意。这天，只吃隔年除夕的剩饭，寓意“有余”。吃饭时不能以汤浇饭，也不吃粥，怕出门遇雨。还忌向邻居乞火、汲水，告诫不骂人，不发怒，不讲不吉利的话，祈求全年平安吉祥。
春节期间，晚辈先向长辈拜年，然后至亲友家贺年。亲友第一次见面时，说些“恭贺新喜”、“恭喜发财”、“恭喜”等话，互相祝贺。新女婿到岳父母家拜年，一般选在年初三。老人自年满60虚岁开始，每10年在春节期间设宴庆祝。
无锡除贴桃符、门补、春联外，还有在新年挂钟馗象，以避一年鬼祟。传说钟馗善于捉鬼。这个风俗大概始于唐代。无锡民间很多人家还有在门楣上张挂吉庆语句的红单联和剪纸门笺挂络的习俗。无锡地区在元旦早晨盛行吃糕丝圆子，取团圆高升的意思。另还要吃面，取长寿、长春之意。无锡风俗新年中小孩来到，主人就得拿茶点糖果招待馈赠。亲友中有孩子前来拜年都要赏给压岁钱。新女婿到岳母家去拜年，一般都选在年初三。初三称为小年朝，也不能扫地、乞火、汲水、与元旦风俗相同。无锡还有一个风俗与别处略异，即凡有六十、七十、八十祝寿，都在春节举行，而不是在生日祝贺。元旦这一天很多地方都有不能扫地的风俗，无锡也是这样。认为一扫地要把财气扫掉。年初二即使扫地，也不能把垃圾倒出门，而是堆在屋角边，一直要到正月半，称为"聚财"。岁朝风俗忌向人家乞火、汲水，也不动刀剪，又禁止倾倒污水、粪便。元旦临睡时，又要放二声或三声关门爆仗。无锡这一天晚上睡得都较早，如有孩童贪玩不肯睡时，父母常哄孩子说："早些睡，今晚听老虫做亲"。无锡旧俗对元旦这一天的气候十分重视，常以这天的天气占卜今后一年的收成。
吃西瓜
江苏各地有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。立秋是这一年最后一次吃西瓜，人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。
食秋桃
立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
吃清凉糕
在浙江，立秋吃清凉糕是必不可少的传统习俗。清凉糕就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
吃“福圆”
立秋是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
食小赤豆
从唐宋时起，立秋必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
吃“渣”
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。
悬秤称人
清朝嘉兴的民间流行在这天以悬秤称小孩的体重，再将体重与立夏时的对比来检验肥瘦，体重减轻叫叫“苦夏”。那时的人们认为，既然瘦了就需要“补”，也就是立秋时俗称的“贴秋膘”。
贴秋膘
民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。不过，许多网友表示，现在的生活不比从前，平日里已经吃得很好、夏天也注意保养，因此不需要在立秋那天特别食补。
立鳅
无锡人还有一种有趣的说法，就是立秋这天会见立鳅。如果秋季有大风大雨，立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直。所以每到立秋，有经验的老无锡人都会抓一条泥鳅放在水里，预测这个秋天会不会有大风大雨。
吃饺子
在东北有句俗语：坐着不如躺着，好吃不如饺子。沈阳立秋要“抢秋膘”，包饺子或者包子，有个习俗，我抢你碗里的一个饺子，表示秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
称水
以前宿迁老百姓要在立秋前后用容器装满水，容器的大小要一样，然后称重。如果装的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。
吃鸡蛋
立秋这天在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗。鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃，婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适合，但不宜多吃，每天1～2个比较合适。
祈福
由于古时候，常州经常发生蝗虫灾害，在立秋当天农民也会往稻田里插上三角旗，驱赶蝗虫。在盐城的民间也流传着“争秋夺福”的说法，这至少有两三千年的历史。
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潮汕端午节习俗1、吃栀粿
在潮汕地区，栀粿一年里仅有在端午节时才有销售。潮汕人家端午食栀粿，希望清热祛疫助消化。
制作栀粿需将采摘下的栀子洗净捣碎，浸泡滤渣成为黄色汁液，后与糯米浆搓匀，放入专用粿帕，装入蒸笼蒸熟。蒸熟后的栀粿呈棕黄色。放凉后食用，食用时不用刀切，而用纱线牵拉切成小片，蘸着白砂糖吃。
潮汕端午节习俗2、吃食真珠花菜
潮汕人有时还干脆将端午节称为“漏屎(拉稀)节”。在这时节，除了要服食圣甘枳和朴籽粿，还吃食真珠花菜(白花艾)，用黄栀和蒲姜石灰制成的“栀粿”，或者用凉粉草做成的草粿等食物。
这个时节，有一种“野菜”，潮汕人叫“叶下红”，每年只有这端午节才最稚嫩，长辈说此菜有清肠胃热的功效。
潮汕端午节习俗3、吃“圣甘枳”
“清明食叶，端午食药”是一句流传广泛的潮汕饮食俗语。汕头当地的民俗是，清明时节要吃食朴子树叶，端午节则要吃食驱虫良药“圣甘枳(使君子)”。
普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。端午节是驱毒“圣日”，吃了药能立即见效，且效果显着，非这一天吃效果不大。记得小时候在端午节这天家长会用“圣甘枳(使君子)”炒鸡蛋给小孩吃，轻松驱蛔虫。
潮汕端午节习俗4、悬插“五瑞”
潮汕人家，端午相沿要在门楣、门环以至屋檐下，悬挂一束束用“红头绳”系扎着的艾草、菖蒲、榴花、蒜头、龙船花共合为五种称“五瑞”。旧俗传为“合五”以招屈原之魂，其实，古代潮人先贤是针对“恶月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驱瘟辟邪。
澄海旧县志就载有：“端午门上插艾，用艾叶和榴花(页)簪在头发上，可辟邪。”
潮汕端午节习俗5、赛龙舟
潮汕有韩江、榕江、练江三条主要河流，支流河溪交错，水流平缓，是赛龙舟的黄金水域。端午节期间潮汕人赛的龙舟一般有三种，一种是大型龙舟，长20—30米，宽1.4—1.6米，设20—30对桨，周身彩绘鱼龙图案。另外两种是彩头船(饶平、南澳一带)和龙船仔。
有些地方(如澄海)，人们在赛龙舟后，要饮“龙舟水”，吃“龙舟饭”，祷求平安健康。
潮汕端午节习俗6、插艾花浴(吃)药汤
潮汕“端午节”的另一主要习俗是插艾花浴(吃)药汤。这一天，各家各户门上要插艾(或有些地方是炙艾)，“艾虎形以辟邪秽”，驱瘟辟邪。另外，这一天称作“圣日”，吃药最有效。
潮人早餐有吃“五果汤”的习俗。“五果汤”即莲子、玉米、白果、黄豆、怀山等煮成。异族家的婆婆端午节这一天一定要用艾水洗澡，去风湿等。
潮汕端午节习俗7、吃端午粽
潮汕人家，世代相沿，端午包粽，是祭吊屈原遗风之一。民间有句“未食五月粽，破裘唔甘放”的气象谚语，可见粽球已成为潮汕名小吃的历史悠长。
在潮汕地区，粽子内部除了猪肉和绿豆外，还会添加咸蛋黄和甜豆沙，有些人还会加入莲子等，在食用前淋上一层经稀释过的糖浆，撒上一些芝麻，让整个咸香的粽子带上一丝甜意，实为特别。
潮汕端午节习俗8、吃“麦熟”
关键词：回族婚俗 社会流动 民俗变迁
民俗就是这样一种来自于人民，传承于人民，规范人民，又深藏在人民的行为、语言和心理中的基本力量”我国改革开放以后，不同地区的人口流动越来越频繁，西北回族的居住方式是聚居，民俗一般不易变化，社会流动对回族婚姻民俗的影响也日趋明显。
一、传统回族的婚姻风俗习惯
回族婚姻受伊斯兰教影响较大，回族的婚姻习俗大都是按照教规来办的。历史上，回族经历过从开放的族外婚姻制向以族内婚姻制为主，辅以“族外教内婚“的有限开放婚姻转化的过程，回族的婚姻以双方都是穆斯林为首要条件，
1. 回族穆斯林历来坚持这个原则：在特定的历史时期和环境中，回族穆斯林与汉族和其他不信仰伊斯兰教民族的通婚，也是经常出现的客观现象，而与汉族和其他不信仰伊斯兰教民族通婚，必须有一个先决条件制约，即非穆斯林一方，必须皈依伊斯兰教，在生活上必须无条件地跟从穆斯林。同时，这种通婚一般只能允许非伊斯兰教女子嫁给穆斯林，穆斯林女子不能嫁给非穆斯林。故有人称此为一种“只进不出”的异民族通婚，或日“片面通婚”。
2. 中国的回族在这一方面的习惯即是由来已久，也是为较多的人所普遍认可并严守不违的。回族人民除了很少的一些特殊阶级以外，大都还是一夫一妻的.
3. 离婚在回族中是比较罕见的，从过去到现在，回族中离婚的现象较之其他民族要少得多，这是受伊斯兰教不能随意离婚的影响而长期形成的一种习惯。我们看到，伊斯兰教对回族婚俗的影响是很深的，随着社会的发展，回族的婚姻习俗发生了变化，这是不以任何人的意志为转移的客观规律。
二、现今兰州城市回族婚姻习俗的变迁
自50年代后生活在城市的回族在与汉族通婚的观念上发生了重大的变化，即在坚持通婚者要皈依伊斯兰教这一传统要求方面，已经有个相当大的变化，这也从一个角度反映出兰州城市回族群众自身的宗教观念有所减弱，社会分化和社会流动的影响是回族婚姻家庭价值观念改变的本源，新中国成立后，建立起社会主义婚姻家庭制度，由于兰州城市的穆斯林散居在汉族中，受中国传统文化的影响，趋向于“汉化”。兰州市回族社区，由于家庭结构的变化——简言之是现在的回族家庭由传统的主干家庭——大家庭，逐渐向核心家庭——小家庭过渡，再加上现代青年男女宗法观念逐步淡化，“从夫居”或是“从妻居”的概念也变得十分模糊。从某种意义上说，在城镇里，由于人们的传统观念的淡化，使得带有显著宗法意味的“招赘婚”成为历史的遗迹，回族传统的民族内婚姻制度也相应产生了某些微妙的变化。回族意识已趋于淡化，民族特征发生丧失或变异现象，回族：大分散、小聚居“的特殊居住条件，限制了仅在回族内部的通婚，小聚居地区的回族可以有条件选择同族的人，结成伴侣。但在兰州市内，由于回族人数占的比例小，且居住分散，平时难以接触，更谈不上回族青年男女之间相互联系，建立感情。让他（她）们只在本民族内部通婚，实际上是不可能也行不通。因为随着社会的发展，相沿至今的这种婚姻习俗，大部分已失去了原来宗教影响的意义，人们并不认为遵守回族的婚姻习俗，就是信仰伊斯兰教的表现。
三、造成回族婚俗变迁的原因
当代回族婚俗的变迁是由于民俗传演中心发生着转移、其前景必然是由农村转向都市，表现城市生活的婚俗逐步占据主导地位，社会流动是导致民俗变迁的动因，社会流动通常会导致人们社会地位或职业地位的变化，散杂居地区逐渐由封闭、半封闭型的社会向开放型社会转化，越来越多的回族青年走出封闭的家庭环境，进入学校学习、走到不同的城市。随着受教育程度的提高，在择偶时现今的回族青年更加注重感情因素和自由恋爱，社会流动促进了回族婚俗的变迁和发展，传统的“以民族为本”的婚姻观念向“以个人感情为本”的现代婚姻观转变。
在人们追求一种上升的社会地位的同时，会将自发的适应环境，民俗在个人适应环境期间也随之发生改变，回族青年开始走出家门，来到城市寻找工作和发展，如果这些个体脱离其原有的生活环境，并以非群体的方式移居他乡时，原有的文化背景、生活习俗甚至不再是其生活的资本，甚至还可能是约束，人口的流动将造成流动的个体乃至群体发生一些文化习俗方面的转变，原来的一些观念和习俗不得不改变以适应新的生活环境和文化环境。作为伴生现象，传统的通婚圈被打破，族际通婚、远距离通婚成为愈来愈司空见惯的现象。在回族青年离开少数民族聚集区，来到大城市，传统的择偶习俗、标准在逐渐消失或被改变。许多外出回族青年在选择配偶时，对其家庭背景、家庭状况、居住地区都不再重视，更多的是关注配偶的个人条件、两人是否情投意合。在一起的生活习惯等方面。这也是造成来越多的回族与汉族实现通婚的原因之一。
四、结语
婚姻习俗变迁是社会发展变化的重要标志，体现着社会发展变化的脉搏，同时，社会流动也促进了婚俗的改变，婚姻习俗的变迁极大地激发了人们的主体意识，推动了社会政治、经济和文化的发展。回族婚俗的变化从最初的“父母包办”到“基本自主”，择偶范围从“基本全为族内婚”到“以族内婚为主，族际婚不断增多“的状况，择偶标准，越来越注重与个人关系密切的因素，这些变化标志着婚族的婚姻观念与习俗从传统到现代的转变，也反映了中国从封闭性社会向开放型社会的转型。在这种大背景下，了解族际通婚和回族民俗变迁的影响，是国家和回族学者都应关注的一个社会问题。
参考文献：
[1]马坚，译.古兰经[M].北京：中国社会科学出版社，2003.
[2]中国伊斯兰教研究文集编写组.中国伊斯兰教研究文集[M].宁夏人民出版社，1988-05.
7中华民族一家亲
教学设计
课题
中华民族一家亲
第二课时
单元
第三单元
学科
道德与法治
年级
五年级
学习
目标
1、
情感态度与价值观目标：培养维护民族团结、尊重其他民族风俗习惯的意识。
2、
能力目标：能够尊重其他民族的风俗习惯，维护民族团结。
3、知识目标：了解民族之间的差异，学会尊重其他民族的风俗习惯，了解我国扶助少数民族的政策，懂得实现各民族共同繁荣的必要性。
重点
了解民族之间的差异，学会尊重其他民族的风俗习惯
难点
解我国扶助少数民族的政策，懂得实现各民族共同繁荣的必要性。
教学环节
教师活动
设计意图
导入新课
1、猜猜这是哪个民族的服饰
2、猜猜这是哪个民族的饮食
3、猜猜这是哪个民族的民居
猜一猜小活动导入新课。
讲授新课
1、
思考：
（1）你从上述猜一猜的活动中感受到了什么？
（2）不同民族之间还有什么不同吗？
2、小提示：在长期发展过程中，我国各民族的生活环境、文化紫苏都有差别，表现在服饰、饮食、民居、节庆和礼仪等各方面。
3、活动园：五(2)班开展了一次少数民族传统节日展示会。会上，同学们介绍了自己所了解的节日。
4、小小分享会：请你结合自己的经历或看过的资料，向同学介绍一个少数民族传统节日。可围绕下面问题进行介绍。
（1）节日的名称是什么？
（2）这个节日给你印象最深的习俗是什么？它有什么寓意？
（3）如果有人想参加这一节日的活动，你想提醒他注意什么？
5、介绍民族节日：那达慕大会、酥油花灯节等。
6、开动脑筋：想一想，文化习俗等的不同容易导致什么？我们该怎么办呢？
7、社会观察：由于各地区文化的差异，我们经常能发现一些游客因不了解或不自觉，而做了许多不尊重当地人的行为，例如：在摩梭人家里随意谈论走婚习俗，并将走婚过度解读。或是在古城里随意爬上民居的屋顶拍照，亦或随意将少数民族的生活方式评论为落后、愚昧等。
直观了解各民族之间的差异。
从不同民族的传统节日当中感受差异可能会带来的影响（好与坏），再引导学生思考我们应该怎么做，从而帮助学生树立正确的尊重其他民族风俗习惯的意识。
教学环节
教师活动
设计意图
8、民族相处小贴士：我国是一个多民族的国家，许多少数民族有不同的宗教信仰和习俗忌讳。俗话说：“入乡随俗”。在进入少数民族聚居区旅游时，应尊重当地的传统习俗和生活中的禁忌，任何人不能以自己的民族风俗习惯为标准，去衡量和要求别的民族，也不能以个人的好恶去对待民族风俗习惯，去处理与民族风俗习惯有关的事情。
9、我是民族风俗小达人：你还知道哪些少数民族的风俗习惯吗？假如去到当地，你会怎么做？
10、入乡随俗我能行：
（1）蒙古族认为火神或灶神是驱妖辟邪的圣洁物，所以我可不能当着他们的面跨越或踢火，不能往火上摔东西、扔赃物。
（2）回民禁止以食物开玩笑，特别是不能用进食的东西做比喻，如形容辣椒、西红柿像血一样红等。
（3）彝族男性最忌他人触摸自己头上的蓄发，认为这是不可宽恕的行为。
11、小数据：从数据中你发现了什么？对此，你认为国家应该怎么做？
12、小提示：全面建成小康社会，一个民族也不能少。我们56个民族要像石榴籽一样，紧紧抱在一起，同心同德，守望相助，努力实现这个伟大梦想。（国家要扶助少数民族地区，实现共同富裕、共同繁荣）
13、国家的措施：
（1）实施精准扶贫政策。
（2）援助少数民族大行动
（3）开展兴边富民行动
14、播放视频《天路》
15、思考与感悟：你知道这条“神奇的天路”指的是什么吗？它“神奇”在哪里？
16、阅读角：“天路”颂歌。
17、解释：青藏铁路的重要意义。
把意识付诸行动，做到入乡随俗。
从数据中认识到不同民族发展的不均衡问题，懂得国家应该扶助少数民族，实现各民族共同繁荣。
了解国家为实现共同繁荣所实施的举措。
课堂小结
我国是一个统一的多民族国家，人民是国家的主人。在全面建成小康社会、实现中华民族伟大复兴的征程中，我们56个民族一个都不能少，我们要团结互助，努力实现共同繁荣。
总结提升
教学环节
教师活动
设计意图
板书
7中华民族一家亲
第二课时
1、不同民族之间的不同
秋分是平分秋季的节气，人们很重视，于是民间形成各种秋分习俗。秋祭月、竖蛋、吃秋菜……今天为你盘点秋分的六大传统习俗，秋分日别忘了这些习俗哦!小编为大家整理的2020秋分时节习俗知多少资料，提供参考，欢迎阅读。
今年9月23日就是秋分，秋分是平分秋季的节气，人们很重视，于是民间形成各种秋分习俗。秋祭月、竖蛋、吃秋菜……今天为你盘点秋分的六大传统习俗，秋分日别忘了这些习俗哦!
秋分的习俗
1、秋祭月
秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。
据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。民间的祭月习俗因地区不同仪式各异。
北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。《北京岁华记》记载北京祭月的习俗说：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上兔如人立;陈瓜果于庭;饼面绘月宫蟾兔;男女肃拜烧香，旦而焚之。”北京祭月还有一个特别的风俗，就是“惟供月时，男子多不叩拜”，此即民谚所说“男不拜月”。
杭州祭月风俗略同于北京，但谓祭月为“斋月宫”。“每户瓶兰、香烛、望空顶礼，小儿女膜拜月下，嬉戏灯前，谓之‘斋月宫’。”民间供小财神，大不盈尺，并设有台阁、几案、盘匝、衣冠、乐器等物，此等物均缩小为寸余，俗称“小摆设”。
在广东祭月时祭拜一位木雕的凤冠霞帔月亮神像。在南方部分地区有以芋头作供品的习俗。传说元末农民起义推翻元朝的统治，曾用元朝统治者的头祭月亮，因“元”与“芋”音近，后来人们以“芋”代头。
南昌以往有句老话，叫“男不拜月，女不祭灶。”意思就是说在拜月时，男子是不能参加的，因为古代有“男尊女卑”的思想，男子是不能给女子下跪的，月宫里的嫦娥是位女子，而且代表阴性，因此在拜月时男子是不能参加的。
2、竖蛋
“秋分到，蛋儿俏”。在每年的春分或秋分这一天，我国很多地方都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。选择一个“身量匀称”的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地竖放在桌上，失败者虽然多，成功者也不少，竖立起来的蛋儿好不风光。
为什么春分或秋分这天鸡蛋容易竖起来?不同的人给出了不同的说法。有人认为，春分、秋分是南北半球昼夜等长的日子，地球地轴与公转轨道平面处于一种力的相对平衡状态，鸡蛋较容易竖立，也有人说，春秋分时节天气晴朗，人的心情舒畅、思维敏捷、动作也利索，有利于“竖蛋”成功。
有专家称，鸡蛋确实是可以竖立的，且并不仅限于春分、秋分时节，春分、秋分这两天，地球在太阳系的位置并没有什么特别的，“竖蛋”成功的关键在蛋壳上面。鸡蛋表面高低不平，有许多突起的“小山”。根据三点构成一个三角形以及三点决定一个平面的原理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过三角形，那么鸡蛋就能竖立起来了。另外，最好选择生下四五天的鸡蛋，因为此时鸡蛋的蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，最有利于“竖蛋”。
3、吃秋菜
在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。
实际上，岭南习俗所谓的“秋汤”也是和现在中医学提倡的秋天滋补是一致的，只不过岭南习俗更加典型，有点土生土长的味道，没有上升到中医学理论的高度罢了。
4、拜神
秋分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋为守护神，因此信徒以客籍人士为主。
5、送秋牛
秋分随之即到，其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。
6、粘雀子嘴
秋分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
希望用汤圆将麻雀的嘴粘住当然只是农民朋友的美好想象和愿望，不过这其中也说明了一个道理，那就是汤圆的黏性比较大，不易消化，不宜多食。汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，糯米性温，味甘，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物，在春寒季节少量食用有助于补充身体热能，补虚调血、升阳健脾。但糯米黏滞、难消化，多食容易导致食滞。搭配葱、蒜等辛味食物，可以平衡汤圆的滞缓效果。
秋分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。
另外，秋分时节，大家应根据天气变化和每个人的体质，及时增减衣服，预防外感风寒，注意耐寒锻炼，这就是人们常说的“秋冻”。
关键词:饮食民俗;日常食俗;节日食俗;祭祀食俗;待客食俗;地区差异
俗话说:“民以食为天。”中华民族是一个崇尚吃的民族,不同的民族、不同的地域有不同的饮食风俗,从而构成了丰富多彩的饮食文化。在长期的历史发展过程中,山东人形成了独具特色的饮食方式和习俗,在中国的饮食文化中占有极其重要的地位。山东的饮食民俗,从整体上来说是属于北方类型,但又由于地区的差异性,因此,虽然同属山东饮食,但不同的地方又呈现出各自的饮食特点,具有明显的地域性。本文之所以选取潍坊昌邑市丈岭镇东龙湾村这个地方,是因为这里是作者的家乡,比较熟悉。下面就以我的家乡在日常食俗、节日食俗、祭祀食俗、待客食俗以及特殊食俗这几个方面的饮食民俗的典型事例来说明不同的地区具有不同的饮食民俗。
一、日常食俗
日常食俗是指广大民众在平时的饮食生活中形成的行为传承和风尚,基本上反映出一个国家或民族的主要饮食品种、饮食制度以及进餐工具与方式等。
每个地区都有自己比较独特的日常饮食习俗。我家乡的日常饮食一般包括一日三餐,以杂粮(主要是小麦、玉米)为主食,以新鲜猪肉为主要肉食。早餐一般比较简单,或者是稀饭、馒头与包子,或者是一碗面条,或者是豆浆油条,当然自家腌制的小咸菜也必不可少。中餐和晚餐一般是炒菜与馒头、油饼、包子等面食搭配。炒菜一般就地取材,大多是自家种植的,如黄瓜、西红柿、茄子、芸豆、菠菜、土豆等等都是日常饮食中不可缺少的蔬菜。另外,在口味方面比较偏爱清淡,不喜油腻、不喜辣。
二、节日食俗
节日食俗是指广大民众在节日即一些特定的日子里创造、享用和传承的饮食习俗。由于我们有“民以食为天”的传统,十分重视饮食,所以在节日习俗中始终少不了饮食。节日常常是以吃喝为主题的,几乎每个节日都有品种多样的相应食品,而且这些食品常常含有祈求自身吉祥、幸福的意义。
在如今,我们仍然有很多的节日食俗,这些节日食俗事象能够独立存在并代代相传,必然在内容和形式上都有其自身的显著特点,从中我们可以了解当地的传统文化和风土人情。下面就从春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节这几个节日来叙述一下我家乡的节日食俗。
(一)春节
春节是中国传统最热闹、最隆重的节日。很多地区的春节从腊月初八就开始算起,家家户户喝过腊八粥后,就开始准备过年:做新衣服、准备佳肴、大扫除、布置庭院,以全新的面貌迎接新年的到来。但我们家乡一般从腊月二十三算起,直至正月十五,这段时间称为“过年”。腊月二十三是祭祀灶神的节日,我们称之为“小年”或“过小年”。一般每家每户都把灶君神像贴在锅灶旁边的墙上,摆放香炉和供品,供品主要是糖瓜和灶糖。
从腊月二十三开始,家家户户一般就开始准备年货。中国人过年是很讲究吃的,为了迎接新年,为了迎接各位神仙,如关帝、财神、水神、灶神等,家家户户蒸馒头、炸油食、煮肉食、洗器皿,到处呈现出忙忙碌碌、热热闹闹的欢乐景象。
我们家一般在腊月二十四、二十五两天蒸馍馍。馍馍分大小两种。大的一般为一斤,小的一般为半斤(在做馍馍时用秤称好)。而且馍馍不能蒸得太少,也不能蒸得太多,因为这些馍馍一部分用来祭祀,主要是用来吃,要让这个家庭吃到正月十五。以前,所有的馍馍都是全家人一起动手做,现在一般是送到馒头店加工(即把面粉送过去,过两天拿回馒头即可)。腊月二十六赶年集、办年货,除了日常的蔬菜外,鸡、鸭、鱼也必不可少。另外,蜡烛、对联、香烛、纸钱、瓜子、糖果等等也需要在这一天买好。这些年货不仅仅是供自己家人吃,还要有一部分留做招待客人。腊月二十七蒸面鱼(一种鱼形馒头),这种面鱼可以吃,但最主要的是用来“押锅”(民间俗称),即从正月初一开始,每顿饭都要放一个面鱼在锅内,表示年年有余。另外“押锅”食品还有一块豆腐、一块年糕、两三个饺子。腊月二十八蒸豆沙包,这个并不是必需品,可做也可不做,根据每个家庭的不同情况而定。除夕那天中午家家户户吃白菜肉包子,下午贴对联、打扫院子、摆供桌,准备迎接新年的到来。
最忙碌当然饮食也最丰盛的要数除夕之夜了。家家户户吃饺子,从傍晚接财神的饺子,到晚上十二点“发子(民间俗称)”的饺子,再到正月初一早上的饺子,每一顿都必不可少。因为饺子像元宝,而且又与唐朝时的钱币“交子”谐音,有富贵吉祥之意,所以春节期间吃饺子是头等大事。傍晚水饺煮好后,要先盛一碗敬天地,再盛一碗敬灶君。除夕之夜最隆重的事是“发子”。按照旧俗是晚上十二点“发子”,但现在一般在晚上十点,全家人喝过团圆酒、吃过团圆饭(这里的饭不包括饺子,一般指菜肴)之后,就由家长首先起来烧“纸钱”,俗称“发纸”。“发纸”时,一边用烛火或香火将“纸钱”点燃,口中还念念有词(一般是保佑家人平安之类的话),一边燃放爆竹。据说,爆竹燃放的时间越长,响声越久越好。另外,“发纸”后地上的果皮、垃圾等都不能扫除,因为此日禁忌扫地,否则会将家里的财富扫到门外去。按习俗一般在正月初三“送年”之后才可扫地。爆竹燃放完毕后,才开始吃饺子。这顿饺子不同于以往的饺子,在饺子里要包上枣、钱、糖等吉祥物。吃到红枣,则意味着新的一年能够起早干活,勤劳致富;吃到钱,则意味着新的一年有财运,能发大财;吃到糖果,则意味着新的一年生活甜甜蜜蜜。而且,包入饺子里的吉祥物的数量不是随意的,一般要取吉祥的数字,如六(象征六六大顺)、八(象征八发)、九(象征长长久久)。当然,也有的地方奉行正月初一吃包有吉祥物的饺子。如《明宫史》曾记载明代宫廷也是正月初一日“吃水点心,即扁食(饺子)也,或暗包银钱一二于内,得之者以卜一岁之吉”。但在我的家乡,大部分家庭是在晚上“发子”时吃包有吉祥物的饺子。而初一早上的饺子,则讲究除夕晚上包好。另外,还有一点不得不提,那就是煮饺子时,破了不可说“破了”,要改说“挣(赚)了”。由此我们可以看出,这些节日食品已不单单是为了填饱肚子,他们还蕴含着人们祈求自身及家人吉祥幸福的意义。
在许多地方都有除夕守岁的习俗,我们家乡也不例外。除夕晚上,全家团聚,整夜不眠,叫做守岁。旧时守岁一般都是通宵达旦,但近几年来,大家都是看完春节联欢晚会之后就睡觉了。当然,也有人跟朋友聚在一起玩个通宵。除夕守岁的一个重要特征就是点灯度夜,把家里所有的灯都打开,一直到黎明。
(二)其他节日
在节日食俗里面,春节食俗是最讲究的。另外,还有其他一些节日食俗,如元宵节时吃汤圆、清明节时吃鸡蛋、端午节时吃粽子、腊八节时喝腊八粥等等。这些节日食俗与其他地区没有明显的区别,这里我们就不再展开一一叙述了。
三、祭祀食俗
汉族地区的人具有祖先崇拜的观念,因而祭祀就成为人们生活中不可缺少的内容。无论是在日常食俗中还是在节日食俗中都含有一定的祭祀内容。尤其是节日食俗中,很多都是与祭祀有关的。例如春节,春节期间的“烧纸钱”、“焚香”、“发子”都带有祭祀的色彩,但最具代表性的则是除夕下午的“摆供桌”。所谓“摆供桌”,顾名思义,就是将用于祭拜列祖列宗、天地神灵的供桌预先摆设好,一般被安置在堂屋正北位。供桌要擦洗干净,铺上一张红色的对联纸,然后将家谱取出,面南悬挂在供桌上方北面的墙上,两面配有对联。同时,将祭祀专用的器具,如碗、盘、碟、酒具、茶盅、香炉、烛台之类一一擦拭干净,等主妇把菜肴、饭食等一些专用的供品做好后,男主人按次序将其摆放。摆放的次序由里向外依次是:第一行:中间是一块四方形年糕,两边分别摆四双筷子;第二行:六个小盘,分别摆放瓜子、花生、糖果、苹果、梨、点心;第三行:中间摆一整条生的大鲤鱼,两边分别放两个小碗,盛祭祀用的小菜,如炸豆腐、炸小黄花鱼(一般两条)、熟粉丝、小青菜等等;最前面正中央是香炉,两边分别摆放烟和酒(祭祀时把酒洒在地上)。
春节时人们用如此丰盛的食品祭祀神灵祖先,一方面是感谢他们给予人类的恩赐,另一方面是祈求新的一年吉祥幸福安康。在其他的一些节日中,如清明节扫墓时,准备一些菜肴到坟前祭奠;端午节吃粽子,中秋节吃月饼等等,也带有一定的祭祀色彩。
四、待客食俗
中国人自古就有热情好客的传统美德。每当客人来访,都会全力的招待客人,让客人吃好。我们当地走亲访友多是以便宴招待,多数是上午去下午归,主人家待客以午餐为主,当然也有晚饭后才归的。当有客人到来时,如果是男客人,则首先泡茶和敬烟来招待,如果是女客人,则用瓜子和糖果来招待。到晌午时,一般由女主人准备饭菜,男主人陪客人。菜肴的数量和上菜顺序也比较讲究。菜肴样数讲究偶数,且一般要多于客人数,比如有三个客人,那么最好的就是准备四个或六个菜。另外,上菜的顺序是先凉菜后热菜,通常各半。大一些的宴席,通常要有整鸡、整鱼,而且鱼一般是最后上,鱼头要对着主客。吃菜也讲究,主客不动筷子,其他人不能先动筷。酒菜、饭菜不分,最后上馒头或面条。
待客时酒是不可缺少的。做客时,主人总要拿出酒来,边喝酒边交谈。饮酒也是有规矩的,首先要由男主人“带酒”(即带领大家喝酒,什么时候喝、喝多少都有带酒人说了算,大家都要听从),一般是带三个酒,然后大家再自由敬酒,互相劝酒,最后所有人一起干杯(俗称“喝全家福”),然后上馒头或面条,大家吃饭,酒宴结束。
待客食俗不仅仅指吃饭,主要在于人与人之间的交往,因此烟、酒、糖、茶也是待客食俗中必不可少的内容。
五、特殊食俗
由于历史和地理等方面的原因,许多地方有非常特殊的食俗。例如我们家乡有“下汤”(民间俗称)这一说,即在生小孩的第三天,邻里、亲戚要去祝贺、送鸡蛋(数量不限),得子的家里举办宴席,招待大家。
总之,我国是一个地域辽阔,民族众多的国家,不同的民族、不同的地区有不同的饮食习俗,这构成了我国丰富多彩的饮食文化。了解不同民族、不同地区的饮食文化,对于了解我国的文化是十分重要的,这是我们每一个学习民族学的人首先要掌握的。
参考文献
[1]叶涛.中国民俗大系――山东民俗[M].兰州:甘肃人民出版社.
[2]陈诏.中国馔食文化[M].上海古籍出版社,2001.
[3]杜莉,姚辉.中国饮食文化[M].北京:旅游教育出版社,2005.
[4]钟敬文.民俗学概论[M].上海文艺出版社,1998.
春节民俗，在全国各地大同小异。陕西民风古朴，春节带有浓厚的乡土气息和地方特色。岁首。古代的“年”不是在腊月二十九或者三十，而是在“腊日”，即后来的“腊八”。南北朝以后才把腊祭移至岁末。到了民国时，改用阳历，才把阴历的“年”叫作春节，因为春节—般都在“立春”后，因而称其为春节。那么春节优秀作文800字怎么写呢？下面是小编为你们整理的关于春节优秀作文800字的内容，希望你们能够喜欢。
春节优秀作文800字一过年了！过年了！家家户户忙着贴春联，剃头发，做年夜饭，放鞭炮……要做的事情太多了，而且“规矩”太多了！有些习俗还很怪，弄得我丈二和尚——摸不着头脑。无奈之下，我准备去问正在贴春联的爸爸。
“贴错了，贴错了！”我看见爸爸将“福”字倒着贴，焦急地喊起来。“没贴错！”爸爸不紧不慢地回答。“那为什么要倒着贴？”我疑惑不解。爸爸解释道：“将‘福’字倒着贴是一种习俗，‘福’倒贴说明‘福’倒（到）了！”“哦，原来是这样！那过年还有什么习俗和规矩呢？”我又发出疑问。爸爸停下手中的活，耐心地给我讲解起来。
原来，过年还有一种放鞭炮的习俗，来源于“年兽”的故事。很久以前有一只“年兽”，长期居住深海底，到了除夕就跃出海面到处作恶。有一年一个老人用放炮，穿红衣，贴红春联的方法驱赶走“年兽”，这才得以平静，此后这个方法就流传开来，直至今日。
听完爸爸的讲解，我这才恍然大悟。我又问爸爸：“为什么理发要赶在二十七呢？”“哦，民间有一条俗语，叫‘二十七，剃精细，二十八，剃傻瓜！”“原来是这样！”
我又发问：“那为什么要大扫除呢？”爸爸说：“大扫除是为了扫除一年的晦气！这是好兆头！”“那为什么送礼全送橘子啊？”我又不懂了。“这是因为啊，橘子的‘橘’字与‘桔’意思相同，而‘桔’和‘吉’又很相近，大家在新春佳节用橘子相互馈赠求个大吉大利！”“原来如此！”爸爸又说：“还有‘接财神’这一习俗。正月初五是财神的生日，在财神生日到来的前一天的晚上，各家各户办酒席，为财神爷过生日。”我这才全明白。
今天我知道了很多过年习俗的知识，不过我觉得太迷信了！但这又仿佛是一种乐趣，只要快乐就好！何必迷信不迷信？
同学们，我对“年”的习俗收获很大，可我不知你们的收获，若有更新奇的，快来告诉我吧！我先在这里祝你们新年快乐，万事如意！
春节优秀作文800字二作为一个福建人来讲，对于当地的习俗，我可是再熟悉不过了。不管是节日习俗，还是其他的。
我都是有问必答。就拿春节的习俗来说吧，对于这方面，我可称得上是“万事通”呀！ 我们泉州从初一到十五，都称为“过年”，要等过了十五，“年”才算过去。 从正月初一到初四，人们都欢度春节，初五，百业经营，俗称“初五隔开，初六淘肥，初七人生日，初八五谷生日。 ”
当零点一到，四处爆竹声响成一片，人们就会在家中厅堂设案，摆上三牲、水果、清茶、金猪等供品，点上三支清香，点蜡烛，恭拜“天公”，祭祀祖先，这种祭祀一直持续到初四。 除夕之夜要守岁至深夜12点钟，迎来了新年黎明，家家户户都燃放烟花爆竹。开门迎春纳祥，俗称“ 开正” 。 元日，每家每户都会把自家的孩子早点叫起来，帖红春联，逢门必贴，无论前后，无论大小。 清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣。
早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥；面线则象征福寿绵长。早餐后都会出门走访邻居，笑脸相迎，首次见面皆要互道“恭喜”。就拿春节的习俗来说吧，对于这方面，我可称得上是“万事通”呀！ 到了正月初九，也就是“天诞日”，民间普遍都要“ 敬天公 ”，放爆竹、点上一对红烛灯。祈求新的一年里风调雨顺，五谷丰登。在大厅的天井口用两条长凳架起一块八仙桌，桌上靠后摆上一道纸糊的`高大“天公庙”，桌前摆上三牲，隆重的主牲是大猪头，其次是五斤大猪脚，边牲是鸡、鱼、或鱿鱼干、目鱼干，这三项组成三牲，放在一个大盘子里。以及酒瓶、酒杯。这些都得在当天的清晨摆好。长辈领着全家大小，跪在桌前叩谢玉皇大帝保庇平安顺舒的浩大天恩。
与此同时，也向玉皇大帝有所祈请，并许愿日后隆重酬谢。 正月十五，元宵节，在这一天，大家都要吃“元宵丸”。泉州的元宵丸闻名遐迩，其制法与其他地区与众不同。以炒熟的花生米磨成沫，加上白糖、芝麻、蜜冬瓜、金桔泥……捏成丸陷，沾湿后置于有干糯米的盘子里。除此之外，我最兴奋，最期待的事情就是“闹花灯”了，这个活动，把元宵节的气氛推向了高潮，每一个人都会去逛花灯，整条街道上都挂满了花灯，还有许多的灯谜。这些可不是一般的花灯，都是请泉州的灯匠精制。品种繁多，平时都很少见。这也大大丰富了泉州人民的文娱生活。
这就是泉州春节的风俗民情，每家每户都是红红火火地过年；都是开开心心地迎接新年黎明的到来！
春节优秀作文800字三春节是我国各民族的传统节日，100多年前，民间艺人“百本张”曾在他的曲本中这样写道：“正月里家家贺新年，元宵佳节把灯观，月正圆，花盒子处处瞅，炮竹阵阵喧，惹得人大街小巷都游串。”这历史上关于岁首春节的生动定照。
相传尧舜时期，我国就有这个节日，殷商甲骨文的卜辞中，亦有关于春节的记载，有庆祝风首春节的风俗，但当时历法，是靠“观象授时”，是否准确，尚难确定，到了公元前104年汉武帝太初元年，我国人民创造了“太初历”，明确规定以农历正月为岁首，从这时起，农历新年的习俗就流传了2000多年，直到新中国成立，改用公元以后，这个节日就改为春节。
在我国最古的文字记载中，有许多关于岁首的故事，腊月和新春，正是“秋收冬藏”以后的农闲季节，汉郑玄也说过，岁未年初“劳农以休息之”。拿我们今天的话来说，就是劳逸结合的意思。
那么春节到底是怎么来的呢？相传，在很久以前，有一个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，想把节令定准，一天，他上山砍柴，坐在树阴下面休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的日晷仪。可是，天阴雨雾，影响测量，后来，山崖上的滴泉引起他的兴趣，他又动手做了五层漏壶，天长日久，他发现每隔三百六十多天，天时的长短就会重复一遍。
那时的国君叫祖乙，天时风云的不测，使他很苦恼，一个名叫阿衡的大臣，为讨好皇上，奏称要设天台敬祭天神，祖乙认为有理，便带领百官去祭天，却无济于事，万年知道后，忍不住带着日晷仪和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭，并派了十二童子服待万年，祖乙对万年说：“希望你能测准日月规律，推算出准确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。”
有一次，祖乙传旨要阿衡去了解万年测试历法的进展情况，当他登上日月坛时看见天坛边的石壁上写了一些字，阿衡看见后，知道万年的历法已研究成功，怕皇上重用他，于日派人刺杀万年，结果刺客被士卫抓住了，祖乙知道后，惩处了阿衡，亲自登上日月阁看望万年，万年指着天象，对祖乙说：“现在正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧。”祖乙说：“春为岁道，就叫春节吧。”
冬去春来，年复一年，后来，万年经过长期观察，精心推算，制定了准确的太阳历，后来为了纪念万年的功绩，便将太阳日命名为“万年历”封万年为日月寿星，以后，人们在过年时挂上寿星图，据传说就是为了纪念万年的。
春节优秀作文800字四春节民俗，在全国各地大同小异。陕西民风古朴，春节带有浓厚的乡土气息和地方特色。岁首。古代的“年”不是在腊月二十九或者三十，而是在“腊日”，即后来的“腊八”。南北朝以后才把腊祭移至岁末。到了民国时，改用阳历，才把阴历的“年”叫作春节，因为春节—般都在“立春”后，因而称其为春节。
陕西人如今仍把春节叫作“过年”，并流传下来一个关于过年的故事。在远古时，有一种叫“年”的猛兽，每当寒冬将至新春来临的夜晚。出来食人，使得人们不得安宁。人们在与“年”的搏斗中，发现这种凶残的猛兽最怕火光和响声，于是人们想了个办法，一旦“年”出现时，便燃起大火，投入竹节，“年”一见熊熊大火，听见叭叭炸响的爆竹，就逃遁得无影无踪。后来，便逐渐形成了过年团聚。守岁、挂红灯、帖对联、放爆竹、吃年饭的风俗习惯。
陕西乡村腊月二十三即入年关，把过腊月二十三叫“过小年”。农村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温饱。过罢小年，人们便为春节做准备了。一般农家，杀猪宰羊，碾米磨面，做点豆腐，购买蔬菜，吊挂粉条，准备好过年所需的一切食物。腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间。家家户均短几笼子馍馍，要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面”的习俗。妇女上街为老人和孩子添置衣裳鞋袜、老年人则购买红纸、年画、冥币、白麻纸等大年礼仪用品。
大年前两天，陕西不论关中、陕南、陕北，还是城市农村，要“扫舍”，城里人叫打扫卫生。家家房前屋后，窑里赛外，连拐角都要打扫得于于净净。窗房上重新糊上白纸，贴上大红窗花。年三十早，家家房户贴对联和门神，屋里挂上年画。年终于来临了。
进入腊月，人们便开始忙碌，一直忙到腊月三十日，过年便正式开始。大年三十晚饭前，家家户户必须把房子、院落、房前屋后打扫干净，收拾清整，贴好大红对联（有丧服的人家贴黄色或绿色对联）及门神、窗花等，大门及堂屋、卧室、灶房、牲畜圈等处都要贴相应的对联。一切准备就绪，便开始点腊烛、烧香、燃放爆竹、祭祀先祖。之后，全家大小便共聚一桌吃“团圆饭”，俗谓“团年”。晚上，各家灯火通明，炉火熊熊，老少彻夜不眠，围炉“守岁”，俗称“坐年根”。在守岁的同时，合家大小依次要洗澡，换新衣，包饺子，准备迎接新年的到来。待到子时（相当于今23时—1时），万家鞭炮齐鸣，意为“接天星”，“迎财神”，有的还摆上香案，行跪拜之礼。据说谁家鞭炮响得最先，财神就先光临谁家。然后，便是晚辈为长辈们磕头拜年，长辈们也将事先准备好的“压岁钱”给孩子。同家分居的人，便开始相互奔走拜年，通宵达旦，直到初一早上。
安康人从初一到初十，还有以观看天气的好坏预测五谷六畜是否兴旺的习俗。相传每天天气都有预示。即:初一观鸡，初二观狗，初三观羊，初四观猪，初五观牛，初六观马，初七观人，初八观谷（庄稼），初九观果（果树），初十观菜。俗称“新春十日晴，丰年乐太平，新春十日阴，谷米贵如金”。
春节优秀作文800字五春节是南宁地区一年中最大的节日，初一零时起，家家燃放鞭炮，表示辞旧迎新。初二亲友带上礼物互访“拜年”。十五元宵节晚上闹花灯。十六县郊农村举行庙会、“抢花炮”。按壮家独特的春节习俗，还要进行挑新水、喝伶俐水、舞狮、舞鸡、舞春牛等活动。大年初一的拂晓之前，壮族的家妇就已纷纷到小河去为全家挑新水了。在挑新水时，还要捡几块与家畜相像的石头回家，并且一路走一路模仿六畜的叫声。
回到家里，就把这些石头放进猪圈、牛栏，祈求六畜兴旺。然后，用新水煮新年茶给全家喝。壮家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，争着喝由村中公认的“伶俐嫂”捧给大家的清水，她们相信这样便可更加聪明伶俐，待嫁姑娘更是借此机会补求在新的一年里找到如意郎君。桂西一带的舞鸡、舞春牛更是别具特色。
关键词：学前教育；民俗文化课程；幼儿发展
中图分类号：G612文献标识码：B文章编号：1672-1578（2017）04-0166-02
1.民俗文化的内涵
民俗文化是各个民族在不断地发展中创造的具有本民族特色的文化，它包括各民族的风俗习惯，价值观念，语言，建筑风格，生活习惯等方面。学前教育民俗文化课程是指在幼儿的发展阶段为其传授一定的民俗文化知识，从而促进儿童的身心健康发展[1]。当前我国的学前民俗文化课程主要包括：社会组织民俗文化，物质民俗文化以及口头语言民俗文化等内容。其中社会组织民俗文化一般是指民间各种稳定而具有相互关系的人们共同体，如行会、家族、帮会、秘密宗教及庙会组织等。物质民俗文化多是指人们在创造财务过程中，带有模式性、不断重复的活动，其主要包括物质消费民俗文化和物质生产民俗文化两个方面[2]。口头语言民俗文化则是指民族使用的本民族方言、语言和语言习惯，其多是在不同的人文环境和生态环境中不断沉淀、积累、演化而来的民俗文化。
2.民俗文化课程对幼儿发展的价值
2.1增强幼儿的民族认同。就个体而言，民族认同是指人们对于自身身份，态度，信仰的认同；就集体而言，民族认同包括群体认识，态度，行为以及归属感等方面。民族认同又分为族群内部认同，族群间认同，国家认同和人类认同。不同民族的民俗文化都是在各民族日常生活中积累下来的宝贵财富，包含了不同民族的民族精神，不仅是一个民族存在的象征和理由，同时也是推动民族发展的不竭源泉。学前教育民俗文化课程的开展，最好以各民族丰富的民俗文化为主要内容，对蕴藏着的精髓进行不断的挖掘，从而为幼儿提供更加合适的教学内容，以更好的为幼儿的成长创造良好的条件。在儿童的学前教育中融入民俗文化课程有利于儿童从小了解民俗文化的内涵，实现儿童对民俗文化的认同。
2.2促进幼儿的身心发展。W前阶段是幼儿行为方式，思想观念形成的重要时期，因此在这一阶段进行相关的民俗文化教育，有利于幼儿树立正确的思想观念，促进其身心健康发展[3]。例如：民俗文化中一些民族的歌舞，杂技，游戏等，不仅有助于儿童对我国传统文化的深入了解，还能够培养幼儿的兴趣，还可以养成幼儿在某些方面的特长。在民俗文化中，有一些是关于饮食习惯，生活方式的内容，幼儿对于这些知识的学习有利于他们养成良好的习惯，使其健康地成长。在不同地区生活的幼儿，他们所经历的民俗文化存在一定的差异，而且在不同民俗文化背景下培养出来的幼儿也存在一定的差异，其是开展学前教育民俗文化课程的前提，可以对幼儿的方方面面给予有效的反映，尤其是一些具备浓郁地方性色彩的民俗文化，可以更好的促进幼儿的身心发展。
2.3促进幼儿的社会性发展。在民俗文化中包含着关于礼仪，道德的内容，学习这些内容有利于幼儿的社会性发展。例如：我国传统民俗文化普遍认为尊老爱幼是一种美德，了解这一点有助于幼儿亲社会行为的发展，比如在公交车上主动给老人让座，主动帮助比自己小的同学等。此外，通常情况下，生活是人所特有的活动，是生命存在的基本方式，人创造了生活，生活造就了人。一些民族的风俗习惯也有利于与幼儿的社会性发展。
2.4激发幼儿的学习兴趣。幼儿园的课程与生活联系得越紧密，内容与形式越生动活泼，幼儿的学习兴趣会越高。儿童生活周围的人、事以及活动都蕴含着民俗文化的内容，教师在教学的过程中，通过利用社会民俗资源，引领幼儿感受祖国丰富的文化，有利于激发幼儿的求知欲。例如：借助用广为流传的民族歌谣，能更好的激发幼儿语言学习的热情；一些有趣的民俗游戏，比如跳绳、跳皮筋，不仅能增强幼儿的体质，还能培养团队意识。学前教育承载着对人类优秀文化的传承，同时也肩负着对人类优秀文化的发展重任，因此要尽可能的实际相结合，以更好的激发幼儿的学习兴趣。例如，南部侗族非常好客好礼，即使是借个蒸米皮的盘子，也会送两三卷米皮，并且在农忙时节还会主动帮他们进行干活。有外乡人前来做客时，也会给予热情的款待，这些遗留下来的民俗文化，可以更好的激发幼儿的学习兴趣。例如德昂族所盛行的民间传统节日基本上都与佛教活动有关。如：关门节、开门节、泼水节、烧白柴等节日。开门节时部分寺庙的村寨会开展"格听祭"，并且一般从傣历12月13日就开始进行准备，有煮新饭、舂新米、做年糕等活动，并从中挑选出两块年糕送入供全寨祭祀用的房屋，等待次日全寨开祭，同时还需要用竹篾做成小房，内部装有年糕，并在当天由众人抬着小竹房到寺庙进行朝拜，各家还要杀鸡备酒，制作各式糯米糕点，全寨共聚一餐，相互品尝各家的风味，这样的学前教学可以更好的激发幼儿的学习兴趣，提高课堂教学效果。
2.5传承和发展民俗文化。民俗文化研究的主要对象是一个国家或民族中主要劳动人民所享用、创造和传承的民俗文化。我国的56个民族都具备各自特有的民俗文化，记载了当地民众的日常生产和生活，同时集当地交际、劳作、民众娱乐、婚丧嫁娶、生老病死等为一体的生活和行为习惯，反映了当地民众的精神智慧。将民俗文化知识引入到幼儿课堂教学中，不仅能够丰富学前教育的内容，还有助于增进幼儿对民俗文化的了解和掌握，激发幼儿的民族精神、民族自豪感和民族凝聚力，因此有利于民俗文化的传承与发展。
3.总结与展望
