时间：2023-05-30 10:56:59
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇枸杞的功能，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
红枣红豆枸杞粥可以消渴补血，补中益气，润心肺。
红豆：红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、健美减肥的作用。红枣：枣含有维生素A、CEP，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。枸杞：用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，目昏不明。枸杞有延缓衰老、补肾、抗疲劳、降低血糖、等作用。
（来源：文章屋网 ）
文献标识码 B
文章编号 1009－6019－(2010)－07－02
枸杞，为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。别称：枸杞菜、红珠子刺、牛右力、狗牙子、西枸杞、狗。主产于宁夏、甘肃、新疆等地。我国以宁夏、青海枸杞最为著名。本品味甘、性平、质润多液。归肝肾，肺经。入肾可益精充髓助阳，走肝能补血明目。归肺可润肺止咳，凡肝肾不足和肺肾阴虚所致诸症均可应用，为滋阴助阳，益精补血之良品。现代研究表明，枸杞子含甜菜碱约1％，此外还含多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸、尼古酸及钙、磷、铁、锌以及23种氨基酸和多种维生素。本品以红润饱满带光泽，味甜带鲜者为佳。枸杞药理作用如下。
1 增强免疫功能
枸杞子对免疫有促进作用，同时具有免疫调节作用。枸杞多糖为其有效成分，实验证明枸杞多糖能增加人体白细胞和嗜中性粒细胞数目，提高巨噬细胞吞噬功能，提高血清中溶菌酶活力和淋巴细胞转化率，提高IgA、IgG含量，增强血清羊红细胞抗体和脾脏中羊红细胞抗体形成的数量，另外还可以提高血睾酮水平，对身体起强壮作用。
2 抗衰老作用
实验证明，老年人服用枸杞子后，可以使血中cAMP升高，而cGMP含量下降。cAMP／cGMP此值回升，另外可以抑制血清LPO生成，使血中GSH－PX活力增高，让血浆睾酮维持在正常范围内从而达到延年益寿之功。因为衰老与性腺功能衰退、性激素分泌减少有关。此外，枸杞子的抗衰老作用与上述增强免疫功能也有一定关系。
3 抗肿瘤作用
近代研究表明，枸杞子对人体乳腺癌细胞KA.To－III细胞有明显抑制作用。枸杞子中其所含枸杞多糖与环磷酰胺合用有协同作用，尤其与低于抑瘤剂量的环磷酰胺合用时协同作用更为明显，它可以抑制瘤细胞DNA的合成，干扰细胞分裂，防止基因突变，降低细胞再增殖能力，从而导致瘤细胞生长受抑。
4 造血作用
实验表明：枸杞煎剂对正常小鼠和环磷酰胺引起的白细胞受抑小鼠的造血功能有促进作用，可明显增加小鼠外周血粒细胞数目，促进股骨髓细胞增殖。
5 保肝作用
有研究显示，长期食用枸杞子及含枸杞子提取液或甜菜碱后，对四氯化碳引起的肝损害有明显保护作用，能抑制四氯化碳引起的血清和肝脏脂质过氧化，使肝小叶损伤区域缩小，SDH、G－6～pase活性增强，粗面内质网恢复瓶型排列和线料体形态结构恢复，其数量增加，阻止内质网的损伤，促进蛋白质的合成，促进肝细胞再生，从而恢复肝功能。
6 补肾降血糖和美容作用
因枸杞内含有枸杞多糖，它可以改变人体内肾细胞线粒体超微结构和ATP合成量，以及脂质过氧化产物丙二醛水平，使肾组织二醛水平下降，预防线粒体老化，达到强肾效果，另外枸杞提取物可以显著而持久增加机体的糖耐量，从而降低血糖。枸杞多糖还可以提高机体皮肤吸收氧分的能力，可对肌肤起到美白作用。
7 抗疲劳作用
枸杞是我国重要的植物资源之一，是千稼万树之中栽培历史久、适应范围广、经济效益大的一种木本经济植物。
枸杞属落叶性灌木，树身高一米五到两米，生长期35到50年，开茄红色或淡红色小花，结枣核大小的鲜红色果实。明朝李时珍所著《本草纲目》中说：“此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”枸杞适应性很强，特别耐盐碱，是干旱沙荒地上的先锋树种，过去就有“碱地三件宝：枸杞、胡杨、红柳条”的农谚。枸杞的别名很多，有天精、地仙、地骨、地筋、却老枝、仙人枝、甘枸子等。在宁夏民间称枸杞为“茨”，又有“枸杞子”、“红果子”、“明目子”之称：此外，种植枸杞的农民称为“茨农”。
枸杞全身都是宝，药用价值很高。田纪云曾为宁夏枸杞题词“二十一世纪的保护神”。古医药书《本草汇言》记载：“枸杞能使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、风湿可去、有十全之妙用焉。”中药“地骨皮”是其根皮，有凉血泻火、清肺解热之功能，可治疗咳嗽吐血、烦热消渴、劳热盗汗等症，中药“天精草”是其叶，有补虚益精、清热止渴、祛风明目之功能，可以像茶叶一样泡水喝，长期饮用，效果甚佳；其果――枸杞子更是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成份，其中蛋白质为20％左右、脂肪为10％左右，糖为40％左右，剩下的30％左右为无机盐和多种维生素，具有滋肾、补肝、明目、润肺等功能，主治肝肾阴亏、头晕目眩、腰膝酸痛、视力衰弱、遗精和糖尿病等症。据专家研究，长期饮用枸杞泡的水，可以降低血压和血糖，对人的肝脏起到保护作用。另外，经常适量饮用枸杞子所泡之酒，即大家熟知的“枸杞酒”，可补虚、长肌肉、益颜色。在两广一些地区，人们常用枸杞煲猪肝汤，据说可以达到养肝明目，主神益气之功效，是驰名的药膳。
另据现代科技手段测试分析，枸杞含有氟、锰、铬、镁、锌、铜、硒、钼、镍、钙、磷、锂、钠、锗、钴、铁、硅、钒、钾等多种微量元素，在人体内与酶、激素以及维生素等共同作用，保持生命的代谢过程和机体的免疫能力。国内医学实验表明，枸杞对人体癌细胞有明显的抑制作用。美国加利福尼亚艾滋病防治中心经过多年临床观察之后，评定证明枸杞多糖的免疫功能可以同当前国际上用于治疗艾滋病的药物相媲美。
由上海芝能生物科技有限公司联合中科院等多家科研机构精心研制而成的芝能枸杞胶囊，精选枸杞多糖含量最高的中宁“王级”枸杞为原料，采用超临界二氧化碳萃取法和喷雾干燥技术，将枸杞生物活性成分全部提炼出来，可多靶点全方位作用于人体，呈小分子态易于人体吸收利用，进行超浓缩。一粒芝能枸杞胶囊相当于240多粒枸杞鲜果。成分全，含量高，吸收好，作用强，见效快。
关键词：新疆枸杞；综合应用；价值
1 新疆枸杞的简介|
新疆枸杞，属茄科枸杞属双子叶被子植物。多分枝灌木，高达1.5m；枝条坚硬，稍弯曲，灰白色或灰黄色；叶形状多变，倒披针形、椭圆状倒披针形或宽披针形。花多2～3朵同叶簇生于短枝上或在长枝上单生于叶腋；花梗长1～1.8cm，向顶端渐渐增粗。浆果卵圆状或矩圆状，长7mm左右，红色；种子可达20余个，肾脏形，长约1.5～2mm；花果期6～9月。新疆枸杞不但可以食用或做茶饮，更具有很高的药用价值，据现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
2 新疆枸杞的成分分析
对新疆枸杞的成分提取分析，枸杞的化学成分丰富，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、不饱和脂肪酸和人体所需的氨基酸、微量元素，营养十分丰富。每千克枸杞子中含蛋白质58g、脂肪10g、糖类6g、胡萝卜素39.6mg、维生素2.3mg、维生素B2 3.3mg、维生素B6 1.1mg、维生素C 3mg、钙1550mg、磷670mg、铁34mg、钾3100mg。其中枸杞多糖和枸杞甜菜碱含量最多，枸杞干果中多糖含量2.70％～4.90％，枸杞中甜菜碱含量达0.8％～2.24％。
3 新疆枸杞的药用价值分析
3.1 具有增强机体免疫功能的作用
有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬细胞的吞噬功能，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体形成细胞的数量。
3.2 具有抑制肿瘤的作用
现代研究表明，枸杞多糖成分在抗肿瘤方面具有重要作用，在对小白鼠的实验中得知，枸杞多糖能够有效的简化淋巴因子活化的杀伤细胞的细胞诱导和降低细胞白介素22用量，可以增强免疫功能，减轻放化疗的副作用，对放疗原发性肺癌有增敏效应。中医临床证明，枸杞中的胡萝卜素、维生素C和微量元素锗等物质，能够防治化疗引起的白细胞下降，对肿瘤患者血虚阴亏、头晕眼花、血色素低、白细胞减少等症都有较好的疗效。
3.3 具有降低血糖血脂的作用
枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，分析成分得知,其有效成分是枸杞多糖，据现代研究表明，枸杞多糖能够调节机体免疫功能，提高抗氧化作用，能够有效的降低人体血糖、血脂含量。
3.4 具有延缓衰老的作用
枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明显抑制肝LPo生成，并使血中谷肽过氧化物酶（GSH～Px) 活力和红细胞超氧化物歧化酶 (SOD) 活力提高； 人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH～Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，提示枸杞提取液具有延缓衰老作用。
4 新疆枸杞的营养保健价值分析
4.1 茶饮
枸杞子和根皮等可以结合等组合成茶饮保健品，长期饮用，可以起到凉血、清肺、降火的功效。
4.2 食疗
枸杞的幼苗和根茎等可以作为野菜使用，可清炒也可凉拌，清香可口，具有除烦益志，壮心通气，清热解毒之功效。
4.3 保健酒
枸杞可与曲酒合理比例浸泡，可以酿成保健枸杞酒，成品澄清透明橙红色液体，略有黏稠，具有浓、甜、香、醇的风味。长期饮用，可以起到滋肾助阳、温阳利水、明容驻颜、轻身不老、坚筋骨、耐寒暑的功效，适宜于所有人群。
5 新疆枸杞的园林应用价值分析
5.1 优良的庭院观赏树种
枸杞以其优美的果实，作为观果植物备受人们喜爱，其果期长6～11个月，花后满治国是鲜红透亮，若是盆栽，果实至冬依然鲜红如故。亦可配置与园林建筑或者小品，相映成景，具有很高的观赏价值。
5.2 盐碱地造林的优良树种
因枸杞具有耐盐碱、耐干旱的特性，所以可以作为盐碱地的绿化造林树种，能够在新疆等多干旱盐碱的地区生长，起到很好的改良土壤的作用。
6 综述
新疆枸杞以其量大质优热销国内外，被称为新疆3大红色为产业支柱。因枸杞具备较高的综合应用价值，在新疆广泛种植，仅新疆精河县每年生产量数万吨，高产量结合现代科学工艺技术，不断研制枸杞新的应用产品和研发新的应用价值，因此新疆枸杞具有广阔的发展前景和应用前景。
参考文献
枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾、养肝明目的功效,常与熟地、、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明,它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,还可降血压、降血糖、血脂。
枸杞子是常用的营养滋补佳品,在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。《保寿堂方》记载,古代有位人称“赤脚张”的异人,向猗氏县一位老人传授了一种食用枸杞子的方法,这位老人坚持食用,活了一百多岁,“行走如飞,发白变黑,齿落更新,阳事强健”。历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《本草汇言》认为,枸杞能使“气可充,血可补,阳可生,阴可长,风湿可去,有十全之妙焉。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”,简明扼要,符合实际。肾阴亏虚,肝血不足,引起腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症,宜用枸杞子。《古今录检方》所载滋肾养肝的名方枸杞丸,就以枸杞子为主,配伍地黄和天冬。肺阴亏虚,经常干咳,也宜使用枸杞子,可与麦冬、知母、贝母等养阴润肺药配伍。
枸杞子尤其擅长明目,所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,以枸杞子为主要药物。民间也习惯用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞子亦为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对糖尿病、肺结核等也有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳,能显著提高人体中血浆睾酮素含量,达到强身壮阳之功效。现代医学研究表明,枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
当代实验和临床应用的结果表明,枸杞叶代茶常饮,能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮肌体和延缓衰老的作用。
中医很早就有“枸杞养生”的说法,但从食用方法上来说,直接嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果。
由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼,对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞子时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度。
糙米粥“刮”脂肪
文/任林
[关键词]枸杞子； 枸杞多糖； 专利分析； 资源产业化； 发展策略
Resources industrialization channels and strategies of active
polysaccharide from Lycii Fructus based on analysis of
domestic and foreign intellectual properties
ZHANG Fang1， GUO Sheng1， QIAN Dawei1， ZHANG Xia2， YANG Xiaochun3， LI Yongjing3， DUAN Jinao1*
（1School of Pharmacy， Jiangsu Collaborative Innovation Center of Chinese Medicinal Resources Industrialization， State
Administration of Traditional Chinese Medicine Key Laboratory of Chinese Medicinal Resouces
Recycling Utilization， Nanjing University of Chinese Medicine， Nanjing 210023， China；
2 School of Pharmacy， Ningxia Medical University， Yinchuan 750021， China；
3 State Intellectual Property Office of the People′s Republic of China， Beijing 100088， China）
[Abstract]Lycii Fructus is a traditional medicinal and edible herb， with the function of liver and kidney nourishing， blood and eyesight replenishing As the most important active substance in the fruits of Lycium barbarum， Lycium barbarum polysaccharides （LBP） have been demonstrated to play multiple pharmacological activities， with broad prospects for development and utilization Based on the comprehensive deep analysis of global LBP patent output， the current patent LBP features were explored from the perspective of development trend， technology field distribution， time dimension， technology life curve and patent applicant The development trend of Chinese LBP industry was also revealed At present， the research and development of LBP is in the "development period"， with a good development track in which the main research institutions remain domestic ones At the same time， problem still presents in the lack of industrialization， which means that the advantage of natural resources has not been transformed into industrial advantages of LBP The format of potential product group and prospect of LBP were also analyzed to provide scientific information for the effective development，comprehensive utilization and collaborative innovation mechanism of Chinese Lycium barbarum resources and LBP
[Key words]Lycii Fructus； Lycium barbarum polysaccharides； patent analysis； resource industrialization； development countermeasure
doi：10.4268/cjcmm20162301
宁夏枸杞Lycium barbarum为茄科落叶灌木，其干燥成熟果实称枸杞子Lycii Fructus，为常用药食同源之品，味甘，性平，归肝、肾经，具滋补肝肾、益精明目之功能[1]。枸杞子中含有的多糖类物质为其功效发挥的主要物质基础之一，具有免疫调节[2]、抗肿瘤[3]、抗氧化[4]、抗衰老[5]、调节血压血脂和血糖[6]、抗疲劳[7]、细胞保护[8]及神经保护[9]等生物活性。目前，有关枸杞多糖提取方法、结构解析、生理药理作用及其机制等多方面十分活跃 [1011]，形成发明专利近千件，为我国枸杞资源的开发利用提供了宝贵经验和思路。
专利是科技发展和产业技术特性的重要指示器，可以体现新兴技术创新水平和研究机构自主创新能力及竞争实力[12]。专利分析是揭示隐含的技术发展现状和创新资源发展趋势的有力工具[13]。本文对现有枸杞多糖专利文献进行了分析整理，在此基础上对其产业发展态势及产业化前景进行了分析和展望，并提出了枸杞多糖产业化开发的潜在的产品群及其产业化前景，以期为促进枸杞多糖类物质的系统利用开发，提升我国枸杞资源价值提供科学指引。
1基于专利文献的枸杞多糖发展态势分析
专利的数量和发展变化趋势可以充分体现一个国家或地区的技术发展脉络，反映相关科技发展水平及最新动态。本节内容对已经公开的枸杞多糖专利数据进行信息采集和分析，以期勾勒出目前枸杞多糖的技术分布和应用研究现状和发展态势。本文的统计数据来源于国家知识产权局专利检索系统，该系统收录了103个国家、地区和组织的专利数据。检索日期为2016年4月25日，检索时限定了专利的技术方向和应用领域，共检索到专利计916件，其中中文专利805件，包括发明专利和发明授权专利。中国专利数据作为展示我国枸杞多糖研发现状的主要数据样本，记录了枸杞多糖开发的最新成果，是本次分析的重点。
11枸杞多糖专利的技术领域分布分析
枸杞多糖在我国的主要技术领域专利分布见图1，目前枸杞多糖申请专利所属的IPC分类号主要集中在A61K（医用、牙用或梳妆用的配置品）、A23L（食品或食料及其处理）、A61P（化合物或药物制剂的治疗活性）、C12G（果汁酒/其它含酒精饮料及其制备）及C08B（多糖类其衍生物的制备或化学加工，以其为基料的组合物）。其中尤以A61K领域的研发呈现出最为活跃的态势，体现了以枸杞多糖为主要或次要原料的复合物的研究，是目前最受关注的技术研l方向。同时以枸杞多糖为原料的保健食品和酒类研究也受到较大关注，而关于枸杞多糖的提取纯化技术的专利申请量较少，仅占专利申请总量的84%。
12枸杞多糖的专利时间维度分析
枸杞多糖在我国的专利申请时间维度分析结果见图2。枸杞多糖专利申请最早出现于1994年，其发展过程可以分为3个阶段：①技术萌芽阶段和产品认知阶段，1994―2001年，此阶段专利申请量少（年均10项以下）且无明显增长态势，说明产出相对溃乏；②技术开创期，2002―2011年，此时申请量开始逐年小幅增加但年申请量总数仍较低（40项以下），技术投入开始产出；③蓬勃发展期，2012至今，专利申请数量整体大幅度增长，表明初期的研究已逐渐形成，技术成果大量产出。从图2的曲线大体可以判断出，目前枸杞多糖的研究和开发正处于明显的上升态势。其原因可能是：①随着国家知识产权战略和各省市区知识产权规划的陆续提出，各研发机构和个人的知识产权意识明显加强，职务成果概念和理念更加坚固，促进了枸杞多糖专利数量的大幅上升；②近年来，天然植物多糖研究备受瞩目，已成为21世纪生命科学领域的研究热点，枸杞多糖近年来研究活跃度持续增强，刺激了相关专利技术的开发数量；③枸杞多糖研究技术逐渐与天然药物领域多种先进技术接轨，技术成果具有更好的稳定性，利于技术管理和扩散。
13枸杞多糖的专利技术生命曲线
在专利技术发展过程中，专利申请量与专利申请人数量之间会出现周期性的规律，称为专利技术生命周期。理论上来说，一个专利技术生命周期存在5个阶段，即萌芽期、发展期、成熟期、衰退期和复苏期。枸杞多糖的技术生命曲线见图3。由图可知，随着近年来产业技术的不断进步和社会对于枸杞多糖技术市场价值的认知，枸杞多糖相关专利的申请数量增长迅猛，呈现明显的上升态势，进入快速生长和发展状态，正处于“发展期”这一生命阶段。
从图3显示的枸杞多糖技术生长率，考察本年度与追溯5年的发明专利申请量累积数比值，可以反映枸杞多糖的技
术创新情况。可以看出，在经历了初期由于技术不稳定带来的波动后，从2006年起，枸杞多糖的技术生长率基本在 025～045，并呈比较稳定的递增趋势，具有良好的发展轨迹。
14枸杞多糖的专利申请人分析
对现有枸杞多糖专利申请人所在区域进行分析，结果见图4。从图中可以看出，在检索到的所有专利文献中，国内文献805项，占833%，国外专利共161项，占167%。可见，目前枸杞多糖的研究开发仍以国内机构为主，但也逐渐受到国际市场的认可和重视。国内各省市涉及枸杞多糖的专利申请呈均衡态势，但提出申请的地区相对比较集中，其中申请量较多的10个省市是山东、江苏、安徽、北京、河南、浙江、宁夏等，约占所有专利申请量的66%。国外专利共分布于19个国家和地区，其中美国、世界知识产权组织（WIPO）和韩国枸杞多糖相关专利申请量约占全球专利申请总量的472%，澳大利亚、加拿大、欧洲专利组织（EPC）、德国和法国也占据了较大比例。一般来说，专利所占份额可在一定程度上体现该国家特定技术领域的技术实力和目标市场份额，因此可以推断，上述几个国家在枸杞多糖的专利申请量方面占据优势，一方面是因为其具有较强的原创技术实力和预期市场，另一方面也体现出这些国家的知识产权保护意识较强。这意味着对于国内研发机构来说，未来国际专利申请的竞争会较为激烈，可能会遭遇较为严重的专利壁垒。
对国内枸杞多糖专利申请机构进行统计分析，排名全国前10位的主要申请机构见图5。结果显示，这10家机构的申请量总和仅占枸杞多糖申请总量的150%，表明目前我国枸杞多糖的技术创新体系中，研究机构较为分散，尚无明显的优势单位存在。在排名前10位的申请机构中，除新乡医学院和中国科学院西北高原生物研究所外，其余均为企业，由此可见企业对相关技术的研发和知识产权保护意识较为重视。进一步分析这些机构关注的技术领域后发现，除中国科学院西北高原生物研究所非常关注枸杞多糖的提取纯化技术和在相关产品研发中的应用外，绝大部分机构较为关注枸杞多糖的实用性开发，如青岛嘉瑞生物技术有限公司较为关注枸杞多糖在中草药发酵制备保健酒中的应用，新乡医学院关注以枸杞多糖为主要或次要活性成分的中药组合物用于多种疾病（如癌症、阿尔海默式、脂肪肝、高血压、农药中毒等）的预防和治疗。根据以上内容的分析可以看出，枸杞多糖专利的申请总量增长迅速，呈现蓬勃发展的态势，其中我国的专利申请量明显多于其他国家和地区。数据分析显示，我国枸杞多糖的专利申请数量虽然在逐年增大，但同时也暴露出一些问题，主要体现在：①从专利战略来看，我国研发机构虽然在枸杞多糖专利申请数量上占据较大优势，但仅限于国内市场的保护，鲜见国外专利布局。相比之下，国外机构更为注重专利在多国的申请保护和核心专利的引用保护。因此，根据当前国际市场天然多糖最新研究方向，及时调整专利布局策略，制定符合自身发展的专利战略，形成我国的枸杞多糖研发专利优势，应当引起足够重视。②枸杞多糖专利的集中度不高，申请产品的产业化研发较为滞后，尚未形成枸杞多糖研究开发的优势机构群和高端产品群，高端市场份额较低[14]。因此，紧跟目前天然多糖研究领域前沿技术步伐，利用现有技术平台提升自身研发能力，加大枸杞多糖精深加工产品的研发投入，掌握高端产品的核心技术，是目前枸杞多糖发展的必由之路。③产学研的合作交流较为薄弱，尚未形成合理的技术创新体系，枸杞的天然资源优势未能转化为枸杞多糖产业优势。枸杞多糖应用性开发的产业化不足，对传统产业改造、新型产业开发的带动作用尚不明显。因此，在未来一段时间内，充分利用丰富的枸杞资源优势，在现有基础上继续加强枸杞多糖的产业化开发，是枸杞多糖研究领域的重点。
2枸杞多糖产业化发展途径与产品开发策略
植物来源的天然多糖作为一类重要的天然活性物质，近年来在抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、抗氧化、抗溃疡、降血糖等方面显示出了较大的开发潜力和诱人的产业前景。目前我国已有香菇多糖、灵孢多糖、茯苓多糖、猪苓多糖、黄芪多糖等药品相继上市，云芝多糖、灰树花多糖、裂隙葡多糖、牛膝多糖等也陆续进入临床试验阶段。相对而言，枸杞多糖的产业化进展缓慢，缺乏具有较强市场竞争力的高附加值产品，迄今尚无成熟的药品面世，在CFDA数据库中仅有武汉广夏枸杞开发有限公司申请的一种以枸杞多糖为主要活性成分的枸杞多糖口服液作为保健食品获得批准文号。如上文分析，枸杞多糖的基础研究十分活跃，专利数量庞大，专利产品涉及领域众多，但研究缺乏系统性，尤其是应用型开发较少，大多研究处于实验室探索阶段和规模，产品开发和产业化进程步履缓慢，造成理论研究与生产应用之间的断层，枸杞的特色资源优势未能转化为枸杞多糖的产品优势。但枸杞多糖生物活性多样，安全可靠，呈现出广阔的应用和开发前景。对现有枸杞多糖专利文献及研究论文分析显示，枸杞多糖资源利用途径十分广泛。据此，本课题组依据其现有专利报道及潜在资源利用价值，基于循环经济理念构建了枸杞多糖的多途径、多层次资源利用及潜在产品群开发策略，见图6。
21枸杞粗多糖及均一多糖
枸杞子经水提醇沉后得到的以多糖成分为主的复合物统称为枸杞粗多糖，其中常含有枸杞色素等小分子功效成分。枸杞粗多糖产业化成本低廉、活性明确，为目前进行活性研究及专利申请的主要形式[1518]。枸杞均一多糖是指枸杞粗多糖经多种手段分离纯化后得到的结构均一而稳定的多糖类成分。随着现代分离纯化技术的发展，近年来枸杞均一化多糖的制备取得了长足进步，获得了多个具有特殊结构及功能的活性成分[1922]。但枸杞均一多糖制备困难，难以进行大规模生产，是目前阻碍其产业化进程的重要原因。
22分子修饰的枸杞多糖
对多糖进行分子修饰，是近年来较受欢迎的多糖构效关系研究和产品改良的新方向和新方法。经过分子修饰后，多糖的空间结构发生改变导致新构象的形成，以及随之改变的理化性质和生物活性，有可能增强多糖原有活性，甚至赋予多糖新的药理活性，减弱其毒性。枸杞多糖的分子修饰法包括硫酸酯化、乙酰化和硒化3种形式，经修饰后的枸杞多糖，往往生物活性有较大程度的提高，不但可以开发为药品和功能性食品，还有望作为饲料添加剂用于农牧业生产。
221枸杞多糖的硫酸酯化修饰硫酸化修饰是当前多糖结构改造方法中应用最广泛的一种修饰方法[23]，枸杞多糖的硫酸酯化修也受到了较多关注[24]，经修饰后，枸杞多糖的免疫调节[25]、抗病毒[26]、抗肿瘤[27]等活性明显增强，且其活性与硫酸化程度有一定关系。
222枸杞多糖的乙酰化修饰乙酰化修饰是一种多糖支链修饰方法。乙酰基的引入增加了带电荷数，使多糖的支链充分展开，暴露出更多的羟基，增加多糖的水溶性，利于其活性的发挥。乙酰化修饰后的枸杞多糖具有明显的抗氧化作用和抗肿瘤作用，且效果均明显优于未经乙酰化修饰的枸杞多糖[28]。
223枸杞多糖的硒化修饰硒化修饰的枸杞多糖具有一定的抗氧化、抗肿瘤、生殖保护作用，且其活性与硒化程度相关[29]。有研究者制备了硒化枸杞多糖硫酸酯，发现其不但具有抗氧化和抗肿瘤能力，而且活性优于硫酸酯化枸杞多糖和硒化枸杞多糖[30]。
23水解枸杞多糖
通过化学水解或酶水解，切断多糖糖链中的糖苷键，得到适宜相对分子质量的多糖或寡糖片段，更利于通过机体屏障到达细胞而发挥其生物学功能。如用HCl水解枸杞多糖，得到一系列不同聚合度的水解枸杞多糖，其中相对分子质量在3 kDa的多糖成分具有最强的抗氧化活性[31]。经糖化酶降解后的枸杞多糖能增强正常及免疫功能低下小鼠免疫系统功能，是一种具有良好开发前景的免疫调节剂[32]。
24枸杞多糖与其他药物联合
241与其他多糖类成分联用近年来，不断出现枸杞多糖与其他多糖类组分联合应用以增强治疗效果的研究[3334]。如枸杞多糖与党参多糖联用可用于调节肿瘤细胞微环境[35]；与海带多糖联用用于受慢性局部电离辐射大鼠的生殖损伤防护及促进受损大鼠组织的自然恢复[36]；与茶叶多糖联用用于Ⅱ型糖尿病模型动物的降血糖及防止相关并发症；与茯苓多糖联用用于免疫抑制小鼠的免疫增强及调节肠道黏膜免疫系统[37]；与灵芝多糖联用用于荷肝腹水瘤小鼠的免疫增强和提高抗肿瘤活性等[38]。这些联合应用，不但拓宽了枸杞多糖的应用方式，而且联合作用功效从整体上均优于枸杞多糖单独使用，具有明显的协同效果，是枸杞多糖产品开发的潜在研究方向。
242与非多糖类药物联用枸杞多糖还常与其他多种药物或治疗方法联合应用。如与LAK/IL2疗法联合，用于多种晚期肿瘤的临床治疗，可明显增强LAK/IL2疗法的效果[39]；与曲古霉素[40]、氟尿嘧啶[41]、趋化因子[42]和卡铂[43]等联合应用增强抗肿瘤作用；联合白芍总苷可用于治疗复发性阿弗他溃疡[44]；与啤酒酵母联合使用，可增强对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌等多种有害菌的的抑菌效果，有望开发为益生元产品[45]；而与磷酸果糖联合应用时具有协同抗疲劳作用，可开发为功能食品[46]。
3枸杞多糖产业化发展前景分析
31我国得天独厚的枸杞资源使得枸杞多糖的产业化开发具有无可比拟的资源优势
枸杞属野生资源遍布全球，但仅在我国作为经济植物资源进行大规模野生驯化和栽培，在我国宁夏、内蒙、青海、新疆等地已建成枸杞规范化种植基地，种植区域生态条件优越，资源丰富。枸杞果实原料产量充足（干果流通量每年在 6万吨以上），品质安全可控，已作为当地重要的出口创汇产品和特色优势主导产业得到迅速发展，为枸杞多糖的产业化应用提供了可靠的物质基础和良好的生产环境。
32枸杞多糖独特的保健功效使其产业化开发具有明确的应用方向和广阔的市场前景
天然植物资源来源的多糖类物质已成为21世纪生命科学最受瞩目的研究热点和新兴产业，天然多糖相关的深入研究日益受到重视，为枸杞多糖的产业化孵育了良好的消费市场。枸杞是广受喜爱的传统补益扶正类中药，在我国民间已有几千年应用历史，营养价值高，药理活性明确，可益精明目、滋补肝肾。随着枸杞中重要活性成分的逐步阐明，人们对枸杞多糖独特的药理作用和保健功能的认同感和接受度日见加强。枸杞多糖的免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗疲劳、神经保护和生殖保护等功效研究，已经获得大量的科学数据支撑，如军事医学科学院张永祥、周文霞课题组[4748]和香港大学苏国辉院士课题组[4951]，多年来对枸杞多糖的多重功效进行了深入研究，获得了宝贵的研究成果。最近，“枸杞功效的重大基础研究及功能产品研发”重大科技专项正式启动。其重要研究内容包括枸杞多糖功效的系统研究和深度挖掘，必定会为枸杞多糖的产业化开发提供坚实的理论支持。从应用领域角度分析，枸杞多糖不但可以开发成药品，用于多种疾病的预防和治疗，还可以作为重要的保健品或营养强化剂，用于特殊人群的营养保健，实现药品到功能性食品的转化。
33枸杞多糖与资源性小分子物质的集成利用开发，为枸杞多糖产业化发展提供了产品集群优势
枸杞中除含有枸杞多糖外，还富含以枸杞黄酮、枸杞籽油、甜菜碱、枸杞色素等为代表的资源性性多元小分子化学物质。这些小分子成分在发挥枸杞“十全妙用”中的作用不可小觑，其生物学活性近年来受到越来越多的关注，具有较大的市场需求。这些小分子物质与枸杞多糖的生产在技术上可通过复合生产策略实现相互集成和协同，实现枸杞资源的有效利用，对于延伸我国枸杞资源经济产业链，实现枸杞天然资源的可持续性综合利用具有重要价值，还为枸杞多糖的产业化生产提供了独特的经济优势和生态优势[52]。
4结语
本文对当前我国及世界范围内枸杞多糖的专利文献进行了分析，提出枸杞多糖的产业化开发在我国具有天然的资源优势、生态优势，市场应用前景广阔。但需要指出的是，任何一个多糖类药物的产品开发和产业化路程都是一个长期、复杂而漫长的过程。在关注枸杞多糖诱人的开发前景的同时，也必须认识到枸杞多糖的产品开发所面临的巨大困难。比如如何在兼顾生物活性前提之下，避免由于来源、培养环境和条件差异而造成的枸杞多糖种类、数量、化学组成等特征的的稳定性问题及其可能引发的后续结构研究和活性研究不确定性因素；如何在目前有限的技术手段条件下整合大量琐碎信息进行枸杞多糖精细结构的拼接和解析问题，以及由实验室转向大规模产业化生产过程的昂贵代价问题等。总之，充分利用我国枸杞得天独厚的区域生态和资源优势，系统开展枸杞多糖的基础研究，建立高效稳定的分离纯化方法，引导和推动枸杞多糖产品研发和产业化步伐，是枸杞多糖研究的未来发展方向。
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其中主要有效成分的枸杞多糖（LBP），具有免疫调节、提高生殖力、抗疲劳、以及细胞保护等作用。而且枸杞子含有多种微量元素，如钾、钠、钙、铜、铁、磷等成分。大量研究表明，锌对生殖系统的发育及健康有着重要作用，并且对增强人体的免疫功能是必不可少的。
枸杞子在众多方剂中配伍应用，治疗男性不育收到较好效果。而作为药食同源的枸杞子，在家庭简便使用，对调理男性不育症方面也可起到一定作用。以下就几种简便方法作一简单介绍：
嚼服枸杞15克，每晚咬碎吞下，2个月为一疗程。可治疗男性活力下降，数量不足，畸形等引起的不育。
也有报道称，每日服用枸杞子50克 ,连续10天，可使男性血中睾酮含量显著升高，从而改善生育能力。同时，它能增加垂体和卵巢的重量，改善神经内分泌的调节，具有诱发排卵作用，对女性不孕症也有良好的治疗功能。
水煎服枸杞子10~15克，水煎服，可略加糖调味，使之酸甜可口。
代茶饮枸杞子10~15克，泡茶喝。
熟食枸杞子蒸熟后，每次食用5克，每日三次。
枸杞子酒将枸杞子浸酒一周后饮用，每天早晚各10毫升。
煮粥以枸杞子10~20克，粳米60~90克，共煮粥吃。
研粉枸杞子360克，制黄精、菟丝子、肉苁蓉各10克，黑狗肾1具，食盐15克。研末，每次食用5克，每日三次。治疗少精症。
煲汤乳鸽黄芪枸杞汤：乳鸽1只（去毛、肠杂，洗净，切块），黄蓖、枸杞子各25克，盐适量。制法：黄芪、枸杞子洗净，与鸽肉块一起用布包好待用；瓷盆注水，放人布包隔水炖熟，去药渣，加盐，吃肉喝汤。主治肾气亏损。
关键词：黑果枸杞；开发现状；存在问题；前景展望
黑果枸杞（LyciumruthenicumMurr.），亦称黑枸杞。为琉科（Solanceae）枸杞属（LyciumL.）多年生灌木植物。黑果枸杞果实是一种药食同源的保健食品，也作为一味中药记载于相关书籍中，果实颜色呈黑紫色，果味酸甜，是西部特有植物种。在营养方面，黑果枸杞与宁夏红枸杞有着相似的营养成分。测定表明，黑果枸杞的果实含丰富的人体必需脂肪酸、酚类物质、蛋白质、维生素以及必需氨基酸，还含有丰富的常量以及微量元素。黑果枸杞中含有丰富的还原糖和花色苷，被称为“花青素之王”[1]。近年来，黑果枸杞作为一种新兴的农产品开始受到人们的关注。因此对黑果枸杞加工技术的研究也开始逐渐发展起来。
1黑果枸杞特色产品的开发
近年来，黑果枸杞作为一种营养丰富的小浆果类食品深受消费者的喜爱以及市场的欢迎。然而，对于黑果枸杞以及相关衍生产品的研发大部分还没有进入正轨。目前，主要的特色黑果枸杞产品有黑枸杞果汁、黑枸杞复合饮料、黑枸杞泡腾片以及黑枸杞果醋等。
1.1黑果枸杞果汁的开发
黑果枸杞果汁一般以新鲜黑枸杞为原料经多道工序制成浓缩原汁，再加入相关保鲜剂制成。目前，黑枸杞果汁的生产过程中需重点解决的问题是产品组织形态均一，避免出现浑浊、沉淀的现象。近年来，胶体磨、高压均质技术作为1项新兴技术逐步应用于现代食品工业。该技术能够有效地进行分散、破碎、乳化，从而提高生产效率。陈晨等[2]利用该技术改良了黑果枸杞果汁的生产工艺，结果表明：在一定条件下利用此技术生产的黑果枸杞果汁有效成分保存最完整且口感更加纯正。阮晖等发明了一种食疗发酵黑果枸杞汁，发明者筛选出高产纳豆激酶兼吡咯喹啉醌的2种菌株共同发酵黑果枸杞汁。该款黑果枸杞汁中，吡咯喹啉醌含量达到70ng/mL以上，而纳豆激酶活力达到了445U/mL以上。
1.2黑果枸杞运动饮料与复合饮料的开发
近年来随着各类饮料产品的发展，以功能性饮料为代表的保健型饮品逐在市场上推广开来。而功能性饮料中，运动饮料作为增长最快的种类具有巨大的市场前景。孙莉琴以灵芝和黑枸杞为原料，对灵芝黑枸杞复合型运动饮料的研制工艺进行了研究并确定了2种主料在调配中的最佳体积比，发明者通过响应面分析法确定了该饮料的最佳配方。该饮料口感酸甜可口，产品无明显沉淀物质，品质达到了国家标准。王芳芳等以红枣和黑枸杞为原料，通过单因素和正交试验得出此复合饮料的最佳配方。
1.3黑果枸杞泡腾片的开发
市场上的保健食品大多以方便携带、食用方便以及营养保存率高为目标进行研究和开发。泡腾片作为一种快捷高效并且能够大限度保存营养成分的片剂，具备以上保健食品所需的特点。目前市场上主要的与黑果枸杞相关产品主要以黑枸杞干果为主，这类产品通常直接用开水或温水以冲泡茶叶的方式饮用。然而这种食用方式具有花费时间长、干果营养成分利用率低等明显缺点，而且温度过高会对黑果枸杞中最重要的营养成分花青素造成严重破坏。付艳秋等发明了一种黑枸杞泡腾片的制备方法。发明者利用水浴提取法提取了黑果枸杞原料，以柠檬酸和NaHCO3为酸源和碱源作为崩解剂分别制粒，干燥后，采用压片的方法制备而成。该制备方法最大限度地保存了黑果枸杞的营养成分，具备泡腾片的多种特点。
1.4黑果枸杞果醋的开发
黑果枸杞果醋是一类通过将黑果枸杞进行发酵而生产的果醋，该果醋最大的特点在于其最大限度地保存了黑果枸杞原有风味，还保留了黑果枸杞的营养以及保健功效，为果醋增添了其所特有的醇香风味。陈海魁等通过正交实验设计对工艺进行了研究以及优化，在该优化条件下所生产的黑果枸杞果醋不仅具有浓郁的醋香风味，还具备独特的果香风味。
2前景展望
黑果枸杞是我国西部地区新兴的一类农产品，加强对黑果枸杞相关加工的研究，进一步发展黑果枸杞的深加工业，能够大幅提高该产品在市场的占有率，还不仅能够提高黑果枸杞的商品价值，带动西部地区一系列以黑果枸杞为主要产品的本土品牌的崛起。利用加工产业提高产品的生产规模与附加值，降低产品的成本以提高该保健食品的性价比，进而提高品牌价值，通过品牌价值推动集约型产业的发展，从而带动西部地区就业，使得该产业向着可持续发展的良性方向不断前进。黑果枸杞作为一种营养丰富的保健食品，其潜在价值与功效相较其他西部特色农产品具有独特的优势。
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【关键词】 枸杞多糖；提取工艺；药理作用；抗氧化；降血糖
【中图分类号】R284.2 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517（2016）12-0019-03
Abstract：Lycium barbarum polysaccharides （LBP），as the main active ingredient of Lycium barbarum，which have many harmacological actions， such as anti-oxidation， immunomodulatory， hypoglycemic， hypolipidemic，antitumor，protect the reproductive system and so on.This article reviews on extraction technology and pharmacology studies of LBP.
Keywords：Lycium barbarum polysaccharides （LBP）； extraction process；pharmacological effects；anti-oxidation；hypoglycemic
枸杞子为茄科灌木植物宁夏枸杞的成熟果实，属传统的名贵中药材，早在《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。中医认为它有补肾、明目、润肺的功效，用于肝肾不足所致的头晕目眩、视力减退、消渴等证，且疗效确切显著，故有“红宝”之称。枸杞子富含枸杞多糖、甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分，具有极高的营养价值。枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharides，LBP）是枸杞子的主要活性成分，药理实验表明，LBP具有抗肿瘤、降血糖、保护肝脏、保护生殖系统、调节免疫等多种药理作用，是近年来的研究热点。由于枸杞多糖的提取工艺在很大程度上影响着多糖的得率、纯度和功效，因此，本文就枸杞多糖提取工艺和药理作用的研究进展作一综述。
1 提取工艺
汪琢[1]等利用水提醇沉法，获取LBP最佳提取工艺为：提取料液比1∶35（g/ml），提取温度90℃，pH值11，浸提时间3h，提取次数2次，合并提取液，加3倍体积95%乙醇沉淀6h，LBP提取率达到18.56%，并发现，若在提取时加30min超声波辅助提取，则多糖提取率可有效提高。赵芩等[2]利用微波真空干燥法发现：微波功率密度2W/g，真空度0.08MPa，干燥时间34.56min，溶解时间为2.28min，多糖保留率高达95.14%。郑玲利等[3]采用微波辅助的方式，发现枸杞多糖在微波功率320W，微波时间5min，料液比1∶10时，多糖提取率达到10.14%，此法操作简便，稳定性好，且耗能低。于翠芳等[4]利用单因素实验联合响应面法优化实验设计，研究了复合酶法对枸杞多糖提取工艺的影响。结果表明，加酶量在0.32%，酶解温度为51℃，提取时间为60min时，枸杞多糖的提取率为13.96%，表明利用该法得到的多糖提取率与单一酶法相比虽无明显差异，但速度升高。另外，超声法提取枸杞多糖与传统水提法比较，具有耗材少、多糖提取率高等优点[5]。王杉杉等[6]利用超声波辅助复合酶法对枸杞多糖的提取工艺进行研究发现，最佳工艺条件料液比为1∶40（g/ml），温度50℃，超声时间为50min，复合酶添加量0.5% 时，枸杞多糖平均得率可达58.91%。
2 药理作用
2.1 抗氧化作用 蔡玉芳等[7]研究发现，LBP对冷冻的卵巢组织具有良好的保护作用，效果不亚于β-巯基乙醇，且更具有安全性。汪琢等[1]研究发现1mg/ml的LBP对脂质过氧化的抑制作用等同于0.2mg/ml的Vc。鲁晓丽等[8]利用大孔树脂脱色法和冷冻干燥法两种不同处理方式得到的LBP1和LBP2，二者抗氧化活性有明显差异，前者对清除DPPH自由基的能力最显著，达到62.46%，而后者对清除羟基的能力最显著，高达92.02%。
2.2 降血糖、降血脂作用 动物实验表明[9]，LBP能显著抑制糖尿病大鼠胰腺组织中一氧化氮合酶（iNOS）的表达，减轻NO对胰岛β细胞的氧化损伤程度。尹长江等[10]通过高糖高脂饲养联合链脲佐菌素的方式诱导糖尿病大鼠模型，探讨LBP对2型糖尿病（NIDDM）大鼠的降血糖作用及作用机制，结果表明LBP能显著减低糖尿病大鼠空腹血糖（FBG）水平，提高空腹胰岛素（FINS）、C-P、HbAlc水平，且呈剂量依赖性，同时糖尿病大鼠胰腺组织形态均得到不同程度的改善。LBP还能有效改善2型糖尿病大鼠胰腺β细胞的合成和分泌功能，可能与其上调PDX-1和胰岛素mRNA的表达有关[11]。此外，LBP能有效降低高脂血症小鼠血清TG、TC、LDL水平，升高HDL水平，减少MDA含量[12]。
2.3 生殖系统保护作用 LUO等[13]发现LBP对电离辐射引起的雄性大鼠生殖功能和生精功能障碍具有防护作用。LBP还能显著降低热应激诱导的大鼠生殖细胞的凋亡指数，抑制Caspase-3的表达水平，降低细胞色素C（Cyt-C）的浓度。由此认为LBP对热应激致生殖细胞凋亡的保护作用可能是通过线粒体途径实现[14]。
2.4 抗肿瘤作用 蒋艳等[15]发现Hca-F肝癌模型小鼠经腹腔注射LBP后，小鼠瘤体生长明显受到抑制，胸腺指数和脾脏指数均显著上升，其中LBP 高剂量组（40mg/kg）可有效促进IL-2的分泌，抑制VEGF蛋白的表达。肖佩玉等[16]在LBP对肝癌小鼠肿瘤抑制作用及与免疫功能的影响发现，与模型组相比，LBP治疗小鼠在灌胃5d后体质量明显增加，10d后瘤质量降低显著，血清中AFP、CEA、TNF-α的表达减少，NK细胞的活性提高，SF、IL-2、INF-γ的分泌增多，说明LBP的抗肿瘤作用可能与其提高机体免疫力有关。张鸣号等[17]发现LBP能抑制肝癌组织中hTERT蛋白的表达，降低端粒酶的活性。Mao等[18]发现LBP能够诱导人结肠癌细胞发生G0/G1期阻滞，从而达到长期抗增殖作用。此外，LBP作为一种辅助药物与化疗药物联合使用，具有增效减毒的作用[19-20]。
2.5 视网膜保护作用 董卫红等[21]研究证实LBP能抑制蓝光诱导的hRPE细胞的凋亡。白双等[22]研究发现LBP可预防性的减少NMDA导致的视网膜神经节细胞的凋亡和内丛状层（IPL）的变薄。Li等[23]在探讨LBP对视网膜缺血再灌注（I/R）损伤模型的影响中发现，LBP能有效减少大鼠神经元细胞凋亡数量，减弱神经胶质细胞活化能力，抑制水通道蛋白-4的表达，减轻血-视网膜屏障破坏及氧化应激损伤程度。LBP对大鼠视网膜I/R损伤的神经保护作用，可能与其激活Nrf2和增加HO-1蛋白的表达有关[24]。此外，Mi等[25]研究证实，LBP能降低青光眼高眼压模型大鼠内皮素-1（ET-1）的表达，并对其受体ETA和ETB的表达也有一定的影响。
2.6 对心、脑组织的保护作用 郝银菊等[26]发现，LBP对脑缺血再灌注损伤后的脑组织具有一定的保护作用。王昕等[27]研究证实，30、60mg/kg的LBP能明显降低脑缺血再灌注模型大鼠的神经症状评分，减少脑组织含水量，抑制Caspase-12 mRNA及蛋白的表达。此外，LBP对阿霉素引起的大鼠急性心脏毒性也有明显的改善作用[28]；LBP能显著降低心脏缺血/再灌注模型大鼠乳酸脱氢酶（LD）水平，增强Na+-K+-ATP酶及Ca2+-ATP酶的活性，降低心肌Bax的阳性率及心肌细胞的凋亡水平，提高Bcl-2的阳性率，且呈明显的剂量依赖性[29]。
2.7 保肝作用 药理研究表明，300mg/kg LBP能有效减缓大鼠摄入乙醇后诱发的肝毒性和酒精性脂肪肝的发展[30]；100mg/kg LBP对CCl4诱导的小鼠急性肝损伤具有明显的保护作用[31]；LBP预处理能明显减少CCl4导致的肝坏死及血清ALT水平，抑制细胞色素P450 2E1表达，提高抗氧化酶活性，降低NO代谢和脂质过氧化水平，促进肝再生[32]。Xiao等[33]曾采用高脂饮食法饲养雌性大鼠诱导产生非酒精性脂肪肝（NASH），其中部分大鼠给予口服LBP预处理，结果显示，与正常对照组相比较，NASH组大鼠肝损伤、肝纤维化、脂质含量、氧化应激、炎症反应和细胞凋亡数量均过多表达。相比之下，NASH+LBP组大鼠肝组织和游离脂肪酸水平明显改善，脂质代谢平衡、肝炎症因子和趋化因子的表达明显减少，肝细胞凋亡有效得到抑制，氧化应激明显得到缓解，β纤维化因子表达明显减少。
2.8 免疫调节作用 研究发现LBP能有效提升小鼠吞噬细胞的吞噬百分比和吞噬指数[34]。郝文丽等[35]证实，LBP 400mg/kg能显著增强亚健康小鼠的胸腺指数、脾脏指数、B淋巴细胞增殖能力、CD4+/CD8+比值、游泳力竭时间、下丘脑DA含量及谷氨酸受体NR2A mRNA的表达水平，降低5-HT含量。此外，LBP3a与猪流产衣原体DNA疫苗结合能显著增强小鼠抗体水平、T细胞增殖能力、IFN-γ及IL-4的分泌，且小鼠脾脏沙眼衣原体和Th1型免疫应答水平也明显提高[36]。
2.9 其他作用 长期服用枸杞叶和枸杞多糖能有效延缓去卵巢后大鼠骨密度的丢失[37]；100mg/L的枸杞多糖联合10mg/L的原花青素对小鼠成釉细胞DNA损伤具有明显的保护作用[38]；快速老化模型SAMP8小鼠服用一段时间的枸杞叶全汁和枸杞多糖后，老化征象明显改善，学习记忆能力明显提高[39]。
3 展望
枸杞是我国传统的名贵中药材，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效，用于肝肾不足所致的头晕目眩、视力减退、消渴等，其疗效显著。枸杞多糖作为枸杞的主要活性成分，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖等6种单糖组成，含有多种微量元素和氨基酸的蛋白杂多糖，已被证实具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、抗肿瘤、增强免疫、保护眼睛等多种功效，其在医学方面有抗氧化、延缓衰老、促进细胞活性、保护细胞膜、调节机体免疫等作用，具有超高的药用价值和保健功能，在临床应用及食品工业等方面均具有广阔的应用空间。研究发现，不同种类和产地的枸杞，其多糖的工艺提取条件，含量及功效的发挥也不尽相同。因此，寻求一种合理有效的方式使其得到最大化利用，值得我们不断进行深入研究。目前，枸杞多糖药理功用的发挥大多处于动物试验阶段，临床报道鲜见。此外，对于枸杞多糖的作用机制尚缺乏明确的报道，还仍需进一步的研究。
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关键词：枸杞多糖；黄芪多糖；小白鼠；机体免疫力
中图分类号：Q629.12 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170532004
进入21世纪以来，畜牧养殖业进入了工业化生产中，畜牧养殖业得到了快速的发展。但同时在畜禽中往往无法建立充分的免疫环境，受许多因素的影响，畜禽免疫力下降，预防免疫效果不佳。大量研究认为，多糖及多糖复合物能够参与免疫功能的调节，参与和介导了细胞各种生命现象的调节。而机体的免疫力系统及其免疫应答不但对各种正常生理功能的提高具有重要作用，还对机体的健康成长具有重要作用。根据相关研究表明，枸杞多糖能明显提高小白鼠足跖肿胀度、脾脏生成抗体细胞数等，对小白鼠淋巴细胞增殖能力无显著影响，并且对正常小白鼠的细胞免疫、体液免疫力及巨噬细胞功能都有明显的增强作用。而黄芪含有氨基酸多糖、黄茂皂贰、黄酮类、微量元素等多种生物活性物质，是临床上用于扶正固本的一种常用中药。其中黄芪多糖具有较强的免疫活性，是黄芪的主要药用活性成分。根据相关研究表明，黄芪多糖能显著增大小白鼠脾脏指数、腹腔巨噬细胞指数、胸腺指数，能够显著提高小白鼠的免疫功能，同时还能促进T淋巴细胞增殖。为了比较2种多糖对提高小白鼠机体免疫力效果的影响，本文以枸杞多糖和黄芪多糖为例，对小白鼠进行灌胃，并测试了外周血IgG、IgM含量，同时对其免疫器官指数等也M行了测量，从而以期能够以这种多糖作为功效成分的动物保健品的开发，提供一些质量控制、合理配方和制定质量标准提供科学依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料和试验动物
选用了北京生态尔生物科技有限公司生产的黄芪多糖，选用了百瑞元枸杞产业发展有限公司生产的枸杞多糖，黄芪多糖的含量为70%，枸杞多糖的含量为30%。试验动物购自某医科大学实验动物中心，4～6周龄、雄性的ICR小白鼠，小白鼠属于SPT级，共90只，饲养于SPF级屏障环境中，符合国建实验动物饲养及管理条例，并且饲养的时候选用了进口独立通风笼具。
1.2 主要试剂和主要仪器
主要试剂购自R&D公司，包括小白鼠免疫球蛋白G（IgG），批号为2014-5cx-2014-11AZ免疫球蛋白M（IgG）定量检测卡。主要仪器选自上海安亭科学仪器有限公司生产的离心机；上海科华仪器有限公司生产的酶标仪、自动洗板机；天津泰斯特有限公司生产的电热恒温器；圳迈瑞生物医疗电子股份有限公司生产的血常规分析仪。
1.3 实验动物分组与给药
随机将90只小白鼠分为3组，每组30只，按照体重140mg/kg将小白鼠分为试验组，并进行多糖灌胃，其中，将枸杞多糖灌于A组小白鼠的胃中，将黄芪多糖灌于B组小白鼠胃中；将枸杞多糖和黄芪多样等量复配后灌于C组小白鼠胃中，连续灌胃30d，小白鼠自由采食。
1.4 检测指标
1.4.1 检测生长状况及增重率
试验开始前及试验开始后，每隔10d对小白鼠的体重进行测量1次。不但要观察小白鼠毛色、饮食等情况，还要观察小白鼠的精神状况如何和活动情况。
1.4.2 血常规检测
在试验开始后，在各组取10只小白鼠，每隔10d对这些小白鼠进行称量体重。屠宰前在小白鼠的尾部，静脉采血20μL，并放置到稀释液中进行分析，分析的时候选用血常规分析仪，不但对白细胞、淋巴细胞的数量进行测定，还要对红细胞数量进行测定。
1.4.3 外周血IgG、IgM含量的检测
屠宰前，各组小白鼠要摘眼球采血0.5mL，并且要在室温条件下放置1h。同时为了使血清充分析出，要将凝固血与管壁剥离。收集血清要在2000r/min离心10min，检测的时候选用小白鼠IgG/IgM酶联免疫分析（ELISA）试剂盒。
1.4.4 免疫器官指数的测定
小白鼠处死的方法采用脱颈椎方法，为了计算出胸腺指数和脾脏指数，解剖后取出胸腺和脾脏，并分别对小白鼠的尸体进行称重。计算公式为：胸腺或脾脏指数=胸腺重或脾脏重（mg）/体重（g）。
2 结果与分析
2.1 血液IgG、IgM含量受枸杞多糖、黄芪多糖及其组合的影响
根据上述试验得出枸杞多糖、黄芪多糖及其组合对血液IgG、IgM含量的影响结果（表1）。
由此可见：在灌服10d的时候，在IgG 含量方面，A组与C组进行比较P
关键词 黑果枸杞；地下垂直茎接穗；属性；嫁接
中图分类号 S567.19 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）13-0079-02
Study on the Attribute and Characteristics of Lycium ruthenicum Underground Vertical Stems Scions and Survival Effects of Grafting with Lycium barbarum
HE Wen-ge 1 NASONGCAOKETU 1 WEI Chao-hui 2 ZHANG Li 2 ZHAO Jie 1 WANG Ying 1 LI Yu-xia 1
（1 Grassland Station of Bayingolin Mongol Autonomous Prefecture in the Xinjiang Uygur Autonomous Region，Korla Xinjiang 841000；
2 Forestry Institute of Bayingolin Mongol Autonomous Prefecture in Xinjiang Uygur Autonomous Region）
Abstract On the basis of research on Lycium ruthenicum underground vertical stem，for the first time established attribute and characteristics which could be used as scion，and for the first time using this scion，grafting of different methods，and different growth season of Lycium barbarum. The results showed that by cleft-grafting，grafting，tongue 3 grafting methods could obtain good effect of survival，the survival rate was more than 80%. Grafting with cleft grafting method in different growing season，in late march to mid-june was suitable for grafting，the survival rate could reach 40% ～ 90%.From mid April to mid May was the best time for grafting，the survival rate reached 90%.Only a few of shoots and no survival in mid July and mid August，was not suitable for grafting.Germination branches growth of Lycium ruthenicum after grafting had quickened significantly，compared to average length and diameter of Lycium ruthenicum，growth of 29.6% and 35.2% respectively.
Key words Lycium ruthenicum；underground vertical stems scions；attribute；grafting
接穗是植物嫁接中用来嫁接到砧木上的芽、枝等器官或组织，对植物嫁接效果起着至关重要的作用。随着人们认识和实践的不断深入，植物的叶、花序、子房、柱头、胚芽以至于离体器官、愈伤组织和细胞等都可用于植物嫁接[1]。但在现实生产中运用最广泛的接穗还是植物的枝或芽。黑果枸杞（Lycium ruthenicum）系茄科（Solanaceae）枸杞属（Lycium L.）多棘刺灌木植物，是新疆焉耆盆地平原荒漠类、山地荒漠类和平原低地草甸类等草地类型中兼具生态和经济价值的植物之一，其果实成熟后为紫黑色，并富含天然原花青素等多种营养物质，是一种具滋补强壮等多种功效的中药材。目前，国内对黑果枸杞的人工繁育、成分分析与测定、色素提取等方面已有大量的研究报道[2-7]，但在其嫁接研究方面，尤其是在与其同科、同属、不同种但植株和果实性状差异较大的枸杞（Lycium barbarum L.）嫁接研究方面，尚无相关报道。由于黑果枸杞植株密被大量短而密且尖的棘刺，以其硬枝或硬枝上的芽作为接穗嫁接使用时，极易受到其棘刺的干扰，严重影响嫁接的质量、效率和便捷性，导致嫁接效果不理想。因此，对黑果枸杞接穗的选择研究，在其嫁接研究与应用方面具有极其重要的意义。本文通过实地观察并研究分析黑果枸杞地下垂直茎的特征，探究了其作为接穗与枸杞嫁接的成活效果，并在此基础上，总结出了利用黑果枸杞地下垂直茎接穗与枸杞嫁接方法，为植物嫁接研究和现实生产应用等方面提供参考和借鉴。
1 材料与方法
1.1 研究概况
黑果枸杞地下垂直茎的研究区及其与枸杞嫁接的试验区均位于焉耆盆地南部的库尔勒市塔什店镇境内，南距库鲁克塔格山7 km，北距博斯腾湖3 km，属典型的暖温带干旱荒漠气候，全年日照时数4 440.1 h，太阳年总辐射量655.59 kJ/cm2。年均无霜冻期176 d，年均降水量74.4 mm，年均气温8.2 ℃，极端最高气温38.8 ℃，极端最低气温-35 ℃。受博斯腾湖影响，冷热变化不是十分剧烈。土壤类型均为砂砾质。黑果枸杞为研究区内平原砂砾质荒漠类型上自然生长的野生黑果枸杞，枸杞为试验区内人工栽种、篱笆用、通过根蘖逃逸、半野生状态宁夏枸杞。
1.2 研究方法
黑果枸杞地下垂直茎的研究采用全根系挖掘观察法，研究其生物特性。黑果枸杞与枸杞的嫁接，以直径0.4～1.2 cm、长4～5 cm的黑果枸杞地下垂直茎作供试接穗，以直径0.5～1.5 cm健康强壮的宁夏枸杞主枝作为供试砧木，于4月21日采用劈接、切接、舌接3种方法研究嫁接成活效果；于3―8月分期采制黑果枸杞地下垂直茎接穗，采用劈接法分期与枸杞进行嫁接，研究不同嫁接时期的成活效果。嫁接成活以萌梢续存生长60 d以上者计。
2 结果与分析
2.1 黑果枸杞地下垂直茎接穗属性特质
野外实地观察与研究表明，黑果枸杞地下垂直茎系其根蘖型根系的一个重要组成部分，是由水平根蘖生出的植株或根出条的地下部分（也有直接将其称为根出条的，但在针对地下部分时，往往造成一种模棱两可的概念），虽可分生不定根，并具根的形态和一些功能，但其根本属性仍为“茎”，因其在地下生长并呈垂直状态，故称之为地下垂直茎，具支撑固定地面植株、储存养分、吸收水分等功能。
黑果枸杞地下垂直茎其“茎”的根本属性决定了其与地面硬枝为同一“茎枝”属性，奠定了其作为接穗的基础，也决定了其作为接穗不同与其地面枝芽接穗的特质：一是黑果枸杞地下垂直茎不具棘刺、且质地较软，便于嫁接操作和接穗的裁剪处理。二是黑果枸杞地下垂直茎上密布大小不一、发育状况不同的鳞芽，这些鳞芽正常情况下并不萌发，但当地面植株死亡或被去除后，就会有鳞芽迅速萌发，在地面上生成新的植株；当与水平根和地面植株分离后，在适宜的条件下，这些鳞芽便如打开了生长“阀门”般快速陆续萌发，并形成多数萌梢。黑果枸杞地下垂直茎鳞芽的“阀式”萌发相比其硬枝芽的“到时”萌发，具有更强的“可控性”和“即时性”，再加之鳞芽数量多、密度大，用于嫁接时，其具有更快更强的萌发性和嫁接成活效果。三是黑果枸杞地下垂直茎还是营养储备器官并具主动吸收环境水分的功能，作为接穗使用时相比地上硬枝拥有更好的水分、养分等物质条件，也更利于其嫁接成活。同时，其主动吸收环境水分功能可能会促使砧穗之间的水分、营养物质等交流变得容易，而有利于砧穗结合和成活。
黑果枸杞地下垂直茎的这些属性特质，使黑果枸杞嫁接用接穗的取材由地上转为地下，造就了其比传统的地上接穗更加便利、更易成活、更优成活效果的嫁接特性，进一步扩大了植物接穗的取材范围，丰富接穗种类。
2.2 黑果枸杞与枸杞不同枝接方法的成活效果
4月21日，以黑果枸杞地下垂直茎接穗分别与枸杞采用劈接、切接、舌接3种枝接方法的结果表明：舌接的成活率为80%，劈接法、切接法的成活率相同且略高于舌接法，均为90%（表1）。
从上述结果来看，3种枝接方法的成活率有所不同，但并无较大的差别，均具有良好的嫁接成活效果，而劈接法具有成活率高、对接穗和砧木的适应范围广且处理简单、嫁接方法简洁、嫁接效率高等特点，更适宜黑果枸杞地下垂直茎接穗与枸杞的嫁接。由于试验数量较少，可能导致了3种枝接方法的试验结果不够精准和细致，但从总体上仍能反映出3种方法的嫁接效果及这种接穗与枸杞嫁接具有的成活率高、受嫁接方法影响较小、可采用方法较多等特性。
2.3 黑果枸杞与枸杞不同嫁接时期的成活效果
从表2可以看出，3月中下旬至6月中旬嫁接均有萌梢和成活，且萌梢数与成活数对应一致，说明这一时期只要在接穗上出现萌梢，就基本可保障其成活。3月中下旬的萌梢数和成活率相对较低，可能与环境温度偏低且极不稳定，影响了接穗鳞芽的萌发等因素有关。于4月21日和5月19日的萌梢数、成活数、成活率均为最高，可能与气温适宜且有利于接穗鳞芽的萌发，砧木树液流动增强，砧穗之间的物质交流较为容易，有利于接穗很快从砧木中获得水分和养分等因素有关，也说明4月中旬至5月中旬这段时间嫁接效果最好，为最佳嫁接时期。6月中旬的萌梢数和成活率高于3月中下旬而低于4月中旬和5月中旬，可能与砧穗植物均进入有性繁殖期，营养生长放缓等因素有关。7月25日与8月22日虽有萌梢，但分别为次低和最低、且与成活数严重背离而无成活率，可能与天气酷热，砧穗植物正在经历或刚经历过有性繁殖期，而营养生长机能尚处停滞或恢复状态等因素有关，说明7月中下旬以后为不宜嫁接时期，即使出现萌梢，也未必成活。
2.4 黑果枸杞与枸杞嫁接后的当年生长表现
黑果枸杞地下垂直茎接穗与枸杞砧木嫁接后15 d左右，接穗上的鳞芽即出现萌发迹象，25 d左右多数萌梢就可长至3～5 cm，90 d左右多数萌梢可长成60 cm左右的萌枝，至11月当年生长停止时，当年萌枝平均生长高度为92.63 cm，当年萌枝平均直径为0.73 cm（基部最粗处），较黑果枸杞当年萌枝平均生长高度71.47 cm和平均直径0.54 cm存在显著差异，并分别增长了29.6%和35.2%，说明利用黑果枸杞地下垂直茎接穗与枸杞嫁接，可使嫁接黑果枸杞当年的营养生长速度显著加快，具有明显的嫁接生长优势，并会对其生理机能产生影响，最终很可能会促使其提前进入开花结果生育期。
3 结论
黑果枸杞地下垂直茎接穗的采用，是在对其本质属性和特质研究的基础上，针对黑果枸杞植株密被棘刺、枝条坚硬的特性，为解决以其硬枝或硬枝上的芽作为接穗使用存在的极易受到其棘刺的干扰、严重影响嫁接的质量效率和便捷性、嫁接效果不理想、并时常造成人员被扎等问题而进行的创新，它的选用不仅解决了上述问题，使黑果枸杞的嫁接变得轻松、方便、高效，更重要的是它将接穗的选择范围由传统的地上部分深入到了地下，极大地拓展了人们对接穗选用的视野，并首次实现了黑果枸杞与不同种枸杞的成功嫁接，成活效果良好，验证了这种接穗的可靠性和实用性，这对黑果枸杞的嫁接研究和现实生产应用具有重要意义。
4 参考文献
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血是营养人体的宝贵物质，正如医学经典著作《黄帝内经》中所说：“以奉生身，莫贵于此。”意思是对于人体来说，没有比血对人体营养作用更大的了。若血虚，则可产生头晕、心悸、健忘、失眠、目视不明、面色无华、舌淡、脉虚等症。可常用一些补血药膳来进行调理：
花生枣米粥 花生米30粒，红枣10枚，大米、白糖各适量。大米煮成粥待用。花生米剥去红衣，加水煮至六成熟，人红枣煮烂，取出红枣去皮、核，与花生均碾成泥调入粥中，加入白糖略煮即可食用。功能养血补脾、润肺，适用于贫血、血小板减少性紫癜，亦可作为平时的保健食品。
枸杞鸡 枸杞20克，母鸡1只，调料适量。鸡宰杀洗净，用沸水烫透，捞出沥干，枸杞装入其腹，置器内，加葱段、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉适量，加盖武火隔水蒸2小时取出。去姜、葱，加味精，饮汤食肉。功能补血、滋肝肾，适用于肝肾不足所致头晕、目眩、多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症。
归水鸡蛋 当归9克，鸡蛋2个，红糖50克。当归煎水取汁后，打人鸡蛋煮熟，红糖调匀。每次月经后食一次。功能补血调经，尤适用于妇女血虚、月经不调或身体虚弱等症。
枸杞头炮银耳 银耳20克，枸杞头25克，冰糖或白糖100～150克，鸡蛋2个，将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞头洗后沥水，打蛋取蛋清，砂锅加水，沸后投蛋清、糖搅匀。再沸时入枸杞头和银耳。炖片刻。功能强化毛细血管，促进血液循环，帮助肝脏解毒，增进消化液分泌，可用于滋补强身。
雪里藏红 番茄6个(约500克)，豆沙250克，鸡蛋2个，面粉50克，植物油适量。打蛋取蛋清，搅匀后再加面、水搅成蛋清糊，番茄洗净，在离蒂部1厘米处用刀横切出一个小盖，挖去内籽，嵌入豆沙，合上盖，人蛋清糊中滚一下，用植物油炸至金黄色捞出食用。功能补血生津、健胃消食，适用于口渴、食欲不振，并能降低胆固醇，防治老年性贫血。
麦冬黑芝麻糖 麦冬100克，黑芝麻300克，蜂蜜、冰糖或白糖500克。将黑芝麻淘净，文火炒至噼啪作响即离火，仍翻炒几下，倒出冷却研碎。麦冬去心洗净，加水半碗，浸泡1小时，切碎，复浸入水中，将麦冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆内，加盖，旺火隔水蒸3小时离火。慢慢咽下，食后饮开水半杯。功能补血，强身健体，延年益寿。