时间：2023-05-31 08:55:44
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇玫瑰花的疗效，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
我外婆家常年摆着一盘美丽的，除了外还有几种花，有玫瑰花、昙花、杜鹃花、月季等等，我的家人多数都喜欢红艳的玫瑰花、杜鹃花、而我却喜欢朴素的，她虽然没有玫瑰花那样美丽，也没有月季花那样高贵，但她却能帮助人们防御疾病。
开始的时候，我只喜欢玫瑰花。因为我觉得玫瑰花的花瓣掉下来后可以用来洗澡，很香，我也很喜欢月季花，因为我觉得月季花看起来有一种高贵的气质，但这些花也可能只是用来摆放。
可是从过年的时候外婆买回来了一盘美丽的大，散发着清新的芬芳，让人觉得非常舒服，从那以后，我就开始观察，发现也有很多功能，就算谢了，还可以泡茶喝。
妈妈说茶有很多功能，能抗病毒，还能疏风清热、消肿解毒，治疗风尚感冒等等……除了可以做茶，还能做枕，枕对高血压、头晕、失眠有较好的疗效。
记得唐代诗人元稹的诗词：“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”这不正是一首歌颂独傲霜雪的诗吗？在百花枯萎的时候独自开放，为大自然添加生趣。
除了这些功能之外，还有很多功能，我就一一不说了。
真像人们的小助手一样，无时无刻的帮助人们！
鸡蛋花
鸡蛋花是岭南民间常用的清热祛湿药，又称缅栀子、蛋黄花等，其花初色白后黄，入药干品是黑色的； 味甘，微苦，性凉；常用于感冒，湿热腹痛、腹泻痢疾等，除清利湿热外，还可解表，防中暑。
食养推荐：马齿苋鸡蛋花汤
材料：马齿苋（取根茎部更好）50-100克，猪肉或猪骨200-300克，鸡蛋花10克，姜若干。
做法：洗净各种配料，将猪肉或猪骨焯水后与马齿苋根、生姜同熬至软烂，加入鸡蛋花，稍煮后服用。
这道汤缓解胃肠湿热引起的腹泻、腹痛，效果不错。
扁豆花
扁豆花是白扁豆的花，芳香醒脾，能祛解暑湿。鲜花选芳香色白大朵的，色黑变坏的不可用。其味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑湿时用效果好，用量一般一次7.5-15克。
食养推荐：扁豆花粥
材料：白扁豆花15克，粳米60克。
做法：将粳米淘洗净，加水煮粥，待粥将熟时放入扁豆花，改用小火稍煮片刻即可。也可将扁豆花晒干研粉调入热粥中食用。
这款粥有助益气醒脾、除烦止渴，适用于外感风邪初起或胃口不佳、大便溏泻者；也适合初夏时节感受风寒或受凉（空调病）者食用，老少咸宜。
茉莉花
茉莉花是疏肝养肝的良药，可解郁结，鲜花或干花都可以用。其味辛甘，稍温，体虚外感风寒者可用，但火热内盛、燥结便秘者慎用。
食养推荐：茉莉金橘饮
材料：茉莉花5克，金橘饼10克（也可用自制金橘蜜饯或咸金橘代替）。
做法：将茉莉花与金橘蜜饯用沸水泡开即可。
这道饮品清香可口，具有疏肝理气、健脾和胃、化痰燥湿的功效，可用于缓解慢性咽炎、腹胀腹痛等，但火热内盛者慎用。
葛花
葛根的花，具有解表清热的功效，能升散湿热，可缓解颈项强痛，也有助解酒止热呕。
食养推荐：葛花茅根茶
材料：葛花5克，茅根15克。
做法：煎汤当茶饮用。
适合风热感冒，颈项强痛者饮用。
玫瑰花
玫瑰花用来泡茶性质温和，男女皆宜，其芳香可助缓解女性生理期痛经、胀痛等不适，也有助缓和情绪、平衡内分泌。玫瑰花的食用方法比较多，如云南的玫瑰花饼，还有玫瑰花茶、玫瑰花露、玫瑰花膏等。
食养推荐：玫瑰乌豆泥鳅汤
材料：玫瑰花15克，乌豆50克，泥鳅250-300克。
做法：将乌豆及泥鳅洗净后加水同煮至豆烂熟，加入玫瑰花再煮20分钟，加油盐调味即可。这款汤有助疏肝解毒，补中和胃。
牡丹
有“国花”之誉，自古人们就将雍容华贵的牡丹比作国色天香的“美女”。
入药部分：牡丹干燥根皮，称为丹皮；有清热凉血、活血散瘀的功效。不同的花色，其根皮功效也稍有侧重，如《本草纲目》所记：赤花者利，白花者补。
食养推荐：柴芍丹皮炖兔肉
材料：柴胡6克， 丹皮6克，白芍10克， 兔肉200克， 姜枣佐料适量。
做法：将兔肉、柴胡、丹皮、白芍、姜枣洗净共炖，至肉烂熟，加调料适量，饮汤食肉。
这款炖品可助疏肝解郁，柔肝清热，经前胀痛、情绪波动的女性宜食用。
芍药
芍药花形妩媚，花色艳丽。
入药部分：主要是芍药的根，白花芍药根为白芍，赤花芍药根为赤芍。白芍赤芍虽只差一字，但功效各有侧重，白芍重养，养肝养血，缓中止痛，养阴收汗；赤芍则重清，清热凉血，活血祛瘀，因此临床应用有所不同，食疗中有分开用的，也有联用的。
食养推荐：芍药娘酒鸡
材料：芍20克，客家娘酒（或用黄酒代替）200-300毫升，鸡1只，姜适量，芍药煎汤75～100毫升备用，调味适量。
做法：鸡冼净斩块，姜先切细条状晾干炒熟起锅，随后将鸡翻炒一下，放入姜和少许娘酒一起再炒5分钟，铲起放入瓦锅后将多余的娘酒与芍药汁倒入，用温火煲30-45分钟即可调味食用。
这道菜可口美味，产后恶露较多、色暗或是恶露不尽、夹有血块者，或是痛经者，可选赤芍食养；产后情志不舒者宜选白芍。
百合
百合花种类繁多，形态典雅大方，清香宜人。
入药部分：百合的鳞茎，入药常为干品，鲜品用量需加量；具有润肺止咳、清心安神的作用，用于调治燥热伤肺或阴虚咳嗽、咯血，虚烦失眠的人群也适合。
食养推荐：马蹄百合团鱼汤
材料：荸荠100克，百合50克，团鱼（水鱼）300-400克，陈皮5克，姜酒调味品适量。
做法：荸荠洗净削皮，百合陈皮洗净，团鱼去内脏洗净，焯水后备用。先将姜酒与团鱼同煎煮去腥，随后加水入百合、荸荠同熬30分钟左右，即可食肉饮汤。
这道汤营养丰富，处于缓解期的阴虚肺热的老慢支患者、阴虚明显的肺结核患者或是支气管扩张咯血者食用尤宜。
石斛
很难把中药中的石斛和美丽的石斛兰联系在一起吧？但它们确实是一家。
入药部分：为兰科植物金钗石斛、美花石斛、铁皮石斛、束花石斛、马鞭石斛的茎，以铁皮石斛为佳；具有益胃生津、滋阴清热的功效。
食养推荐：石斛生地黑豆汁
材料：石斛30克，生地60克，黑豆300克。
对抗肌肤干燥
盛开的玫瑰花和含苞待放的花蕾，是中药中的良药。玫瑰花蕾具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前胀痛、以及消化不良、月经不调等症状。另外玫瑰能推动血行，可以行血化淤。以玫瑰作为保湿成分的护肤品也是比比皆是，例如玫瑰花水具有保湿美白等功效，再加上它特有的芳香，沁人心脾，为大家带来愉悦的享受，是每个女人保养的必备圣品。而它的香味能够产生舒缓、放松、滋润的感受。玫瑰护肤产品独特的成分和作用超越了传统保养品的单一反应模式，而是涵盖多感官多层面，除了生理功效外，还具有心灵感应；怡人香气是与芳香疗法相结合而精心提炼调配而成，花香缓缓散开，清淡的香味带来嗅觉与心灵的恬静享受，创造出肌肤与心灵的宁静共鸣。
茉莉精华
对抗细纹来出招
茉莉，被称为“花中之王”。茉莉花中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。花根含生物碱、甾醇。具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。而跟据《本草纲目》所写的内容，“以其蒸油取液，做面脂头则泽，可长发润燥香肌”。所以茉莉精华在美容功效上具卓越的滋养效果，对肌肤因干燥所造成的细纹具有润泽和修复功效，能增加肌肤弹性，延缓皮肤衰老。同时茉莉花的香气可安定情绪，除口臭，调节内分泌，润泽肤色，对于月经失调有相当疗效。香气可以增强机体应付复杂环境的能力，消除精神疲劳，心情紧张等。在护肤品中加入茉莉的成分可有效活化肌肤，提供全面滋润及保湿效果。塑造持久润泽、紧致柔嫩的健康肌肤，显著提升肌肤弹性，展现肌肤完美平衡，回复年轻的肌肤光彩。
薰衣草精华
缓解紧张情绪
薰衣草在罗马时代对人们来说就已是相当普遍的香草，因其美容功效最多，所以被称为“香草之后”。自古就广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。薰衣草可以清热解毒，清洁皮肤，控制油分，祛斑美白，祛皱嫩肤、祛除眼袋黑眼圈，还有促进受损组织再生恢复等护肤功能。比起其他花卉的辉煌历史，薰衣草治疗灼伤的显著效果直到上世纪20年代才被一位法国化学家发现。但强大的护肤功效令它在100年不到的发展史中大放异彩，尤其是它镇静神经系统和舒缓疲倦肌肉的功效，令它成为了热门花卉美容成分之一。面对高强度的工作和生活压力，薰衣草保湿肌肤的同时能达到舒缓肌肤、放松心情的效果。
百合精华
维C美白效果显著
众所周知，百合被视为女性的内补圣品，具有润肺宁心，补脑健胃，抗衰老等功效。而就像百合花的外表洁白娇艳，肌肤想要美白效果和祛斑，维他命C是最有效的成分之一。富含的黏液具有高保湿的效果及原液萃取中含有大量丰富的天然维他命C，多数含有百合精华的外部保养品，能帮助提高肌肤的通透感，缓解色素沉淀，令肌肤白皙柔嫩，对皮肤细胞新陈代谢有益。中医上说肺气足，因为肺主皮毛。肺气如果好的话，就说明肌肤是光亮的。百合花是入肺经的，外部的保健美容也可通过内治来进行调养，因此要保证皮肤的光泽度，可以选择用食用百合和外部保养一起进行，天然的维生素美白成分，可以修正肌肤暗沉之气和抵御色斑形成，提亮肤色。
金盏花精华
粉刺豆印克星
古埃及人认为金盏花能延缓衷老，印度人则尊奉它为神圣的花。中世纪时人们已将金盏花用于疗伤，更藉以对抗瘟疫和黑死病。金盏花含矿物质磷和维生素C等，主要利用部分是花瓣，以治疗皮肤的疾病及创伤为主，外用具有消炎、杀菌抗霉、收敛、防溃烂的效果，并减轻晒伤、烧烫伤等。平时用来蒸脸、药草浴或手足浴，可促进肌肤的清洁柔软。而在护肤品成分中金盏花起到了消炎、抗菌的护理功效，超强的愈合能力令它成为对抗疤痕和痘印的强大力量。此外，针对日晒所造成的红肿、发炎，金盏花也能加以舒缓和消炎，令肌肤回复健康澄净。
桃花精华
对抗肌肤衰老
桃花的娇美常让人联想到生命的丰润。古人曾用“人面桃花相映红”来赞美少女娇艳的姿容，其实桃花确实有美颜作用。桃花味甘、辛，性微温，有活血悦肤、峻下利尿、化瘀止痛等功效。而现代医学专家研究认为，桃花之所以具有润肤美容作用，主要是因为它含有较为丰富的山奈酚、香豆精、三叶豆甙和维生素A、B、C等物质，而这些物质能帮助扩张血管、疏通脉络、润泽肌肤，使促进人体衰老的脂褐素加速排泄出体外，还能够有效预防和祛除雀斑、黄褐斑、老年斑以及增强皮肤抗病能力的功效，从而可以防治糙皮病、脂溢性皮炎、化脓性皮炎和坏血病等，对保健皮肤大有裨益，延缓肌肤的衰老，让女性的肌肤看起来肤色均匀，透出自然的红色。
桂花由于久经人工栽培，自然杂交和人工选择，形成了丰富多样的栽培品种。近年来，全国各主要城市对桂花资源及品种进行了广泛调查，实地记录桂花开花性状，对各种类型桂花的性状进行分析、比较，选择出较为稳定的遗传性状，并考虑传统分类的方法和园林生产上的应用，鉴定整理出桂花的四个品种群。
桂花适应于亚热带气候广大地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14~28℃，7月平均气温24~28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15~28℃。湿度对桂花生长发育极为重要，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6~8小时光照。桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。因此在我国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。桂花较喜阳光，亦能耐阴，在全光照下其枝叶生长茂盛，开花繁密，在阴处生长枝叶稀疏、花稀少。若在北方室内盆栽尤需注意有充足光照，以利于生长和花芽的形成。桂花性好湿润，切忌积水，但也有一定的耐干旱能力。桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。
桂花树有许多用途：桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区。
将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。
取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。
桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对「瘕疝」是指腹部常热痛，「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦燥不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。
古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来
桂花
敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。[4]
桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。
将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。
由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症，桂根味甘微涩。
我国是桂花的故乡，在联苑中有不少对联与桂花有关，金秋赏桂时节，倘能品味一下与桂花有关的对联，则更添赏桂的情趣。
南宋杰出女文学家李清照一生撰有不少对联，其中一联写道：“露花倒影柳三变，桂子飘香张九成。”上联中的“柳三变”是宋代着名词人，在此与下联中的“张九成”为宋高宗时人相对，同时，上联中的“露花倒影”是柳三变的词句，与下联中的“桂子飘香”是张九成的文句相匹配，上下联珠联璧合，独见匠心。
明代才子解缙曾撰有一联：“蒲叶桃叶葡萄叶，草本木本；梅花桂花玫瑰花，春香秋香。”上联中的“蒲”、“桃”恰与“葡萄”谐音；下联的“梅”、“桂”又与“玫瑰”谐音。同时，“蒲叶桃叶葡萄叶”，归纳于“草本木本”。“梅花桂花玫瑰花”，体现于“春香秋香”，足见联语构思奇巧，新颖有趣。
古代有两个文人，一个叫王宠、另一个叫文衡山，两人常作联互娱。一次，两人外出赏景，王宠脱口吟出一上联：“二月莺花，声色动人耳目，”此时文衡山应声续了下联：“九秋蟾桂，影香惹我身心。”上联写绝了眼前莺花之美，下联写活了月中桂花之影，上下联绘声绘色，生动传神，相映成趣。
四川新都的桂湖公园，素以沿湖栽植桂花而闻名，是着名的赏桂胜地。郭沫若题联赞道：“桂蕊飘香，美哉乐土；湖光增色，换了人间。”此联触景生情，景中有情，情自景生。同时，将桂湖公园的“桂湖”两字，分嵌于上、下联之首，更见妙笔生花，别具新意。
生活实例
2006年9月的某一天，上海市浦东新区某厂62名员工吃了盒饭后，出现不同程度的呕吐、腹痛等症状。经调查，他们中毒是因为吃了未烧熟的扁豆。同一天，上海市宝山区某公司工地，近80名员工吃了有扁豆的盒饭后，也出现中毒症状。
2007年6月17日，上海市浦东新区发生一起毒蘑菇中毒事件。患者一家于公园游玩时，在草地上采摘了野蘑菇，回家烹饪成蘑菇汤。晚餐时二人食用后，相继出现恶心、呕吐、神志不清等症状，被诊断为“野蘑菇中毒”。
10月虽值金季，但我国大部分地区气温仍然较高，是蔬菜、水果、野蘑菇生长和采摘的旺季，也是一些“含毒食物”致人中毒的多发季节。每年这时候，都有不少豆类食物、毒蘑菇、白果等中毒事件发生。那么，哪些常见植物性食物可能含有天然毒?怎样才能避免中毒呢?
1 豆类(四季豆、扁豆、腰豆等)
所含毒素植物血球凝集素
中毒症状吃了烹制不熟的豆类后半小时到5小时内即可发病。初期症状为胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、胸闷、心慌、出冷汗、畏寒等症状。
预防措施煮熟、煮透(煮至80℃、未全熟的豆类，毒素反而比生的更高)，使其失去原有的鲜绿色、生硬感和豆腥味。
2 野蘑菇
所含毒素草莓素
中毒症状误食毒蘑菇后的临床症状比较复杂，可表现为恶心、呕吐、流口水、腹痛、腹泻、头痛、头晕、出虚汗等，肝肾损害最多见，严重者可出现肝坏死、肝昏迷、肾功能衰竭，甚至死亡。
预防措施由于草莓素不能通过烹调、加工破坏，许多毒素还没有确定而无法检测，再加上有毒和无毒蘑菇不易辨别，所以目前唯一的预防措施是避免食用野生蘑菇。除了不要采摘野蘑菇，对于市场上卖的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用。
3 鲜金针菜(鲜黄花菜)
所含毒素秋水仙碱
中毒症状食用1小时内发病，症状为肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。
预防措施经过食品厂加工处理的金针菜或干金针菜都无毒。如用新鲜金针菜烹调菜肴，则要彻底煮熟。
温馨提示
“含毒食物”中毒一般无特效解毒药物。一旦发生，应立即采用简易方法进行催吐、洗胃、导泻或灌肠处理，并尽快送医院诊治，同时向当地卫生部门报告。
摘自《大众医学》
花馔
鲜花入馔(zhuan音同撰)，既有营养价值，又有药用价值，既赏心悦目又尽享口福。我国的食花文化古已有之。远在春秋战国时期，人们就有食花的习惯。屈原《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的名句；唐代，食花之风盛于皇室；清代《御香飘渺录》中则记载了慈禧以鲜花为食的情节。
以花入馔是古今中外共同的饮食传统。从中国的茶、茉莉香片、百合莲子汤、金针花排骨汤，到日本的樱饼、韩国的杜鹃花煎饼，再到西方的郁金香沙拉、三色堇糖浆、玫瑰果酱……都是美艳动人、芬芳可口的美点佳肴。更何况许多花还有神奇的药用疗效。比如丁香花可以健胃止呕，山茶花可以止血消肿，杜鹃花可以止咳化痰，木棉花可以清热、解毒，牡丹可美白、调经，兰花甚至有促进“”的妙用。
食花既是风雅，也是惜物。鲜花旋开即谢，若不忍它们枯萎腐朽，入馔或许是最好的方法。
斗南鲜花羹
原料：菠萝、西瓜、玫瑰花、红色及粉色康乃馨、黄、糖、生粉。
做法：1 菠萝、西瓜切丁，鲜花切丝；2 将菠萝丁、西瓜丁放入清水中，加糖和生粉一起煮；3 煮时要不停地搅拌，以使其汤汁均匀；4 出锅后拌入鲜花碎。
口味：清爽、香甜。
功效：康乃馨可美容养颜，安神止渴，清心明目，消炎除烦，生津润喉，健胃消积，对治疗头痛有明显疗效；黄则可降肝火、明目。
玫瑰煎番蕉
原料：香蕉、玫瑰花、脆浆糊、糖。
做法：1 香蕉剥皮切成滚刀块。2 将切好的香蕉放入脆糊中蘸裹。3 把裹有脆浆糊的香蕉块放入油锅炸至香脆。4 将玫瑰花瓣放在平锅上，再把炸好的香蕉摆在每个花瓣上，用少许的油煎烤。5 当玫瑰花瓣变色时，浇上糖汁，起锅。
口味：甜脆，有淡淡的玫瑰花香。
功效：促进血液循环，美容美颜，抗衰老。
肖 理 摘自《药物与人》
美食高手坡
东坡饼 坡仕途不顺，可他心胸旷达，不仅屡有政绩，更是中国文学史上著名的“唐宋家”之一。北宋元丰二年，坡被贬为黄州团练副使。黄州现为湖北省管辖。正是由于坡曾在这里工作和生活过，才给湖北留下了千年不衰的风味小吃一东坡饼。
当年，坡居住在黄州黄冈赤壁睡仙亭。在亭子的北边，有一个安国寺，寺里有一位年长的和尚参寥，常与坡弈棋赋诗，两人结为至交。坡喜欢吃油酥食品，参寥就以精致的干层油酥饼款待他。时间长了，出于对坡的敬仰，就把他喜欢吃的“千层油酥饼”，称为“东坡饼”。
在黄州对岸的鄂城，有一座风景秀丽的西山，也是坡的常去之地。山上有个灵泉寺，这里的僧人对坡十分敬重，以最好的茶食款待他：灵泉水烹茶、油煎麦面饼。坡每次在此吃喝之后，都十分高兴。后来，在清代同治三年时，湖广总督官文来到西山时，也吃了油煎麦面饼，便问起这饼的名字，灵泉寺的长老宏儒想及“诗翁”曾吃过此饼，便回应道：“东坡饼”。这已是坡身后的事了。
在坡生前和身后，人们都愿意把他与美食相联系，并以他的名字为美味佳肴命名。尽管黄州的“千层油酥饼”和鄂城的“油煎麦面饼”本已有名字，而且，前者产于黄州，后者产于鄂城；前者翻卷如花，后者形似螺旋，可人们还是统称“东坡饼”，流传至今。既有人们对坡的敬仰和怀念之情，也有“以人传菜”的“名人效应”。
东坡豆腐湖北黄州的豆腐，自古出名，北宋时期民间就流传这样的歌谣：“过江名士开笑口，樊口鳊鱼武昌酒。黄州豆腐本佳味，盘中新雪巴河藕。”对此，精于烹饪之道的坡，自然不能不认真研究，亲自操勺。名品豆腐加上名人烹制，果然独具一格：酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇一人称“东坡豆腐”。
东坡豆腐的制作方法，曾被南宋钱塘人林洪记入《山家清供》一书。以黄州豆腐为主料，将豆腐放入面粉、鸡蛋、盐等制成的糊中挂糊，再放入五成热的油锅里炸制后，捞出沥油；锅内放底油、笋片、香菇和调味料，最后放入沥过油的豆腐，煮至入味，出锅即成。
月经可以说是女性的“老朋友”了，不论寒来暑往，不分任何场合，它都会不请自来。但这位老朋友一点也不友善，每个月定期来做客时，总会让不少女性饱受折磨。这种折磨往往来自于痛经。
许多女性有曾有过痛经的体验，而对于一部分女性来说，痛经更像是一个定时闹钟，每次月经到来时，它都会准时响起，让人苦不堪言。痛经虽然不能致命，但疼起来却感觉要命一般，实在难以忍受。
痛经是妇科常见病之一，中医又将它称之为“经行腹痛”。痛经到底是如何引起的呢？从中医上来看，可以分为两种情形：一种是“不通则痛”，这是由于气血阻滞、运行不畅而引起的，另一种是“不荣则痛”，就是身体过于虚弱，气血亏虚，胞宫失于荣养而导致痛经。正如张景岳在《景岳全书・妇人规》中所说：“行经腹痛，证有虚实。实者，或因寒滞，或因血滞，或因气滞；虚者，有因血虚，有因气虚。”
引起痛经的原因主要有以下几个方面：
一、肝气不舒。肝脏是主疏泄的，如果心情经常处于抑郁状态，就会使肝气疏泄不利，气机郁滞。气为血之帅，是推动血液运行的，大帅无精打采，士兵自然也就停滞不前了，气推不动了，血液流动也就变慢，逐渐形成瘀血，瘀血阻于胞中而作痛。《张氏医通》记载：“经行之际……若郁怒则气逆，气逆则血滞于腰腿心腹背肋之间，遇经行时则痛而重。”
五行上说，肝属木，脾属土，木可以克土，肝气郁结会克伐脾土，导致脾胃虚弱，运化失调，水湿留于体内。同时肝为刚脏，内寄相火，郁久生热，湿热循着肝经向下，流注冲任，阻滞气血而发生痛经。
二、感受寒凉。女性的仁脉和督脉异常娇贵，它们都起于小腹的胞中，冲为血海，任主胞宫，冲任二脉的气血充盈，是胞宫生理功能活动的物质基础。然而有些女性为了显示自己的姣好腰身，总是会将它毫无保留地展露出来，表面上看起来热辣非凡，实则体内正在逐渐被“冰山”占据。部分人甚至在经期仍然毫无顾忌地吃一些寒凉食物、接触凉水，这就给寒湿之邪气入侵的机会。寒湿之邪克于胞宫，血遇寒则凝，寒凝血滞，血液运行受到阻碍，不通则发为疼痛。
三、气血虚弱。这类女性往往是身体本来就很虚弱，吃进去的东西不能消化吸收，气血化源不足，或者大病、久病导致气血亏损。气血亏虚，行经之时，血海进一步空虚，胞宫失养而出现痛经。中医上讲“虚则喜按”，所以气血虚弱引发痛经时，用手按着会舒服一些。
四、肝肾亏损。禀赋不足，肝肾本虚，或因过于频繁，损及肝肾，伤精耗血。经行之后，胞宫更虚，濡养不力，以致小腹作痛。肝肾亏损导致痛经的同时，还伴有腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
如何来调理痛经呢？痛经患者不妨试试三花止痛粥。这三花便是玫瑰花、月季花和红花了。去中药店购买玫瑰花、月季花各9克，红花3克，粳米两小把。先将三花研成粗末。粳米淘洗干净后，倒进锅中，加入适量的水煮粥，粥沸后，放入三花研成的末，搅拌均匀，煮至粥成，温热服用。熬粥，需要花费一定的时间，但可能许多人大部分的时间都呆在办公室，而且周末的时间有限。怎么办呢？最简单的办法就是在家将三者研成粗末后，带到公司泡茶喝，倒入沸水焖泡上10分钟左右就可以了。只是，不论熬粥，还是泡茶，一定要算准自己的月经周期，在月经前几日服用。如果月经已经到来，千万不要再继续。每天服用一次，一般在连着服用3～5个月经周期后，痛经就能得到有效缓解甚至完全根除。
红花，可谓是“血中第一花”，它在活血、养血、调血、行血方面有很高的天赋。尤其是它在活血化瘀方面的作用，想必许多人都曾亲身体验过。如果有磕伤、碰伤导致皮肤青紫，抹上一些红花油后，过一段时间这些青紫就完全消失了。
红花还有着“女人花”的称号。《本草纲目》称其可“活血，润燥，止痛，散肿，通经。”《本草汇言》也认为“凡如经闭不通而寒热交作，或过期腹痛而紫黑淋漓，或跌扑损伤而气血瘀积，或疮疡痛痒而肿溃不安，是皆气血不和之证，非红花不能调。”所以，它对于治疗妇科疾病是一味不可多得的良药。
许多人在服药时，往往有这样一个误区：药量越大，药效就更快。所以，说明书上明明写的是每次吃3粒，但他偏偏要吃5粒，以为这样就能很快达到效果。这种主观片面的思维绝对是错误的，就拿红花来说，《本草衍义补遗》说它能：“破留血，养血。多用则破血，少用则养血。”用3克足矣，千万不可私自加量，量多则会将养血变成破血。本身血虚，再这么一破血，血海岂不更虚了，不仅不能治好病，病情反而会更严重。本是好意所为，不料弄巧成拙，误了卿卿性命。
还有一点要注意的是，这里所用的是红花而非西红花。西红花不仅价格昂贵，而且它具有的凉血作用，会阻碍活血的力量。所以，用红花既经济实惠，药效更好一些。
月经，经者，常也。正常的月经就是每月必来一次，很有规律，所以古代中医又把它称之为月信。如果经期紊乱，毫无规律，那就是月经病了。月季花每月开放一次，又称月月红，它与女性的月经周期恰好相吻合，所以月季花在治疗女性月经病方面有一定的优势，像月经先后不定期、痛经、月经过多、月经过少、闭经等都可以用月季花来治疗，且能收到很好的治疗效果。从中医上来看，这主要还在于月季花所具有的疏肝理气、行气活血的作用，能带动体内血液的运行，化掉体内的瘀血，从而有利于新血的生成。
闻着桂花香治好了神经衰弱症
今年79岁高龄的王奶奶，70岁时老伴过世了，两个儿子在外地工作并成了家，平时也只有假期才能回家一趟。王奶奶不愿意跟着儿子住，因为她想在生活了一辈子的地方怀念和老伴在一起的时光，于是两个儿子只好请保姆来照顾她。
老年人偶尔怀念过去的美好时光是一剂情感良药。但时间太久，未免感觉孤单。王奶奶没有告诉儿子，她已经失眠两年多了。后来保姆忍不住说了出来。王奶奶每天的精神都不太好，晚上睡觉时常唉声叹气，记忆力也不如从前了，尽管还不到老年痴呆症那么严重，可是她和保姆唠家常的时候，一件事经常会说好几遍。
两个儿子带老人去看过医生，但是情况并没有好转多少，王奶奶失眠的症状还是存在。
去年中秋节假期，一家老小再次团聚，晚上，全家人商量着到公园桂花树下赏月吃月饼。王奶奶闻着桂花的花香，心情非常快活，整个晚上都很活泼，言语、思维都很清晰，而且后来连续几天，她都睡得很好。
王奶奶心里很怀念桂花的味道，于是她提议在院子里种一棵桂花树。但移植桂花树可不是一件容易的事情，家人想了很多办法，桂花香薰、桂花香包、桂花精油……让王奶奶的房间的每个角落都充满桂花香。说来也神奇，王奶奶闻着桂花的香味，失眠症状竟全都消失了，由失眠引起的神经衰弱症状也好转很多。王奶奶又和以前一样，有了生活的热情，常和大院里的老人们一起散步话家常。
现在，大家再看到王奶奶，都觉得她气色非常好，即使近80岁高龄了，仍然脸色红润、中气十足。看来闻桂花香也未尝不是一种养生的方法。
闻不同的花香可以使人摆脱沮丧情绪
药物专家表示，目前用于治疗神经衰弱主要借助镇静剂、安眠药等药物，服用者容易上瘾，且会引起抑郁、眩晕、低血压等副作用。而芳香疗法不失为一种缓解失眠、焦虑的好方法。例如桂花香味能镇静安神；茉莉香味闻之疲劳顿消，有助于治疗支气管炎；郁金香香味可辅助治疗焦虑症和抑郁症；牡丹花香味可使人产生愉，还有镇静和催眠作用。
对于那些不宜养花的过敏体质者，可以适当用一些精油代替。如果有条件，还可以收集一些花瓣晒干、研成末后放入布袋里，做成香包，放在枕头边上，也能达到不错的效果。此外，多闻闻水果的香味对人体健康也很有帮助。苹果香有助睡眠，橙子、橘子的香味可以提神醒脑。
闻香需对症才有益健康
在心理学上有一种疗法叫做香薰疗法，意思是利用不同的香味，来缓解人的不良情绪。据了解，目前有几种香味是被研究证实有一定治疗作用的。
例如，柚子的香气能适当提高神经紧张度，增加人的应变能力，消除大脑疲劳感，提高工作效率；橙子的香味有理气健脾的作用。能疏解肝气，消除郁闷情绪；柠檬香能刺激呼吸中枢、改善大脑血液循环，预防流行性感冒，并缓解呼吸道发炎症状；薄荷香能让人更有活力且更自信；薰衣草香能缓解轻度失眠等。
相关链接：赏花闻香与健康
苏轼曾写道：“花有清香月有阴。”各种鲜花，香味或浓或淡，其保健作用也各不相同。如，水仙花香可祛风除热，避邪解毒；杜鹃花香有缓解支气管炎的“天然保健良药”之称；郁金香花香可解眼睛疲劳及消除烦躁；金银花香能散风热、解血毒，可治疗各种热性病，如身热、发疹、咽喉肿痛及热毒血痢等，效果显著……总之一句话，花香有益身体健康，毋庸置疑。
从事花草工作的人，往往少疾病不吃药，多能健康长寿，就是因为在宁静芬芳的花丛中，人们神经的紧张和视觉的疲劳容易消除，还有利于中枢神经系统的调节，而改善机体的各种功能。即便是已经生病的患者，不妨在吃药的同时，多到花丛中散散步，活动活动筋骨，一边欣赏花的美色，聆听鸟语虫鸣，一边闻着幽幽花香，也许在不知不觉中已恢复了健康。
可常用的花香疗法
玫瑰抗衰养颜：玫瑰花里含有一种营养和保健价值都很高的特殊精油，不但可以增强老年人的抵抗力，还可以起到延缓衰老、保健养颜的作用。
――鲜花食品正悄然兴起,
为饮食文化增添了新内涵。
最有希望的绿色产业。
一、食用花卉特点
食用花卉品种:花卉饮食是利用花瓣、花薹、花序加工的食品。可供人类食用的药用鲜花有多种,既有野生的,也有园艺栽培的,约97个科,100多个属,180多种。经卫生部门批准的食用花卉有梅花、、茶花、樱花、牡丹、兰花、桃花、荷花、桂花、红花、槐花、昙花、玫瑰、月季、栀子花、金雀花、金银花、忍冬花、金莲花、木棉花、锦带花、迎春花、鸡冠花、啤酒花、丁香花、油菜花、金针花、百合花、牡丹花、杜鹃花、凤仙花、金莲花、置草花、秋海棠花、金粟兰花、紫藤花、仙人掌花、茉莉花、栀子花、扶桑花、木芙蓉花、米兰花、玉兰花、白兰花、紫罗兰花、南瓜花……
营养保健作用:花朵,作为植物生理代谢最旺盛的器官,对人体有奇特的生理效应,花卉植物中的纤维素能够促进人体胃肠蠕动,清洁肠壁,有助于防止肠道恶性肿瘤的发生。花朵内含22种氨基酸、丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、16种维生素、27种常量和微量元素、多种类脂、核酸、生长素酶、激素、芳香物质、黄酮、类胡萝卜素等生物活性成分。
可食花卉不仅具有强烈的美学色彩,而且还有保健与药疗之功效。如明目养肝,芍药花行血中气,月季花活血消肿,茉莉花长发强肌,梅花养神去痛,梨花润燥化痰……
花粉更是一个名副其实的微型营养库。可食花粉中氨基酸的含量比蛋、奶、肉类高出数倍,维生素的含量比任何水果都高,并胜过维生素胶丸,其营养成分比世界任何食物都完美,因此科学家把它称为“绿色黄金”,营养学家称它为“全能营养库”。
花卉植物中的维生素和花色素能清除自由基,延缓衰老,防止和减少心血管疾病及癌症的发生,还可防止和减少心血管疾病发生。常食鲜花花粉,能延年益寿,还具有抗神经衰弱、健脑增进智力、调节人体机能、助长儿童发育等作用。如:世界长寿之乡――高加索山民,常吃万寿菊鲜花;慈禧太后为长生不老,常吃荷花、玫瑰花。
花卉对环境污染敏感,正常发育的花可谓绿色食品,符合现代人追求天然食品,回归自然的愿望。生产花卉食品,不必添加香精、色素等物质,是天然食品。随着“饮食回归自然”的潮流日盛,各国相继掀起一股空前的“食花热”。
国外的食花热。国外许多地方已有专门种植食用鲜花的农场或农户。法国布列塔尼亚的托尔地区已有多名花农组成市场园艺家合作社,改良、培育可食花新品种,在法国颇受欢迎,并远销美国等,供不应求。日本农林省已制定出长期发展食用花卉的计划。此外,在国外对花卉的食用方法多种多样,如日本人喜用樱花做糕饼,美洲人常爱炒食鸡冠花,墨西哥人对仙人掌花更情有独钟,视为“天然的维他命脉丸”,认为只要天天食用,就可“精神抖擞,百病不侵”。英国人常用粉红色与白色、黄色的三色菜及红、紫、白色的天竺葵等花卉做沙拉,进入各餐馆。近年来鲜花食品流行美国,鲜花食物供不应求。
二、鲜花食品的历史与现状
食花的历史最早可追溯到2000多年前。屈原的名句“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”即是食用的最好证明。唐代,糕、桂花鲜栗羹和木香花粥,都是宴席上的珍品。宋代,人们分别将梅花、、桂花和文官花调制成梅粥、蟹酿橙、广寒糕和锦带羡等山林风味食品。由于花卉独特的芳香和风味,花卉菜肴倍受皇家青睐。
我国至今各大菜系中仍保留花菜。粤菜的蛇羹,岭南菜的鲈鱼窝、酿夜香花、霸王花汤、莲花肉及鸡蛋花茶等。
目前,我国部分地区仍有食花习俗。如苏州,农历2月12日的“花朝节”,男女老少共品花粥。台湾曾在1991年举办“逛花街,喝花酒,吃花卉大餐”的活动。云南有20多个少数民族,食用的花卉上百种,除了煮汤、烧肉外,还与辣酱拌食。
三、鲜花食品的开发利用
花卉在烹饪中的应用十分广泛,可以说蒸、煮、炒、炸、炖等烹饪方法无不可用,热炒、冷盘、火锅、沙拉、糕点、粥品等应有尽有。
1.花菜
以花做菜,花香入菜中,清香透彻人心。不仅外形美观新颖、花香浓郁、滑嫩可口、还富含大量氨基酸和维生素,深受消费者欢迎。
云南杜鹃花至少有16种是可以食用的。将花瓣投入沸水锅中煮2～3分钟,取出洗尽苦涩味,然后可凉拌,亦可炒食或做汤。熟食方法有煎、炸、蒸、炒等。如美人蕉花晾干,用开水微烫,炒拌肉丝。
花菜有:荷花青鱼片、枸杞鸡、芙蓉花豆腐、桂花干贝、茉莉鸡脯、白玉兰炒鸡、桂花栗子、桂花丸子、茉莉汤、鲈鱼、风骨大红菊、芙蓉鸡片、荷花栗子、兰花鸡丝、肉片、留兰香花拌平茹、茉莉花烩冬茹、灯心花干贝、玉兰花肉片,荷花虾片……既添美色,又撩人食欲。
2.花酒
制作花酒有酿造法和浸泡法两种。花发酵酒,酒香浓郁,绝无香精、色素等,但在发酵过程中,营养成分和香气成分有破坏。花浸泡酒,工艺简单,其营养成分和香气不易被破坏,因此其营养价值高,且可保持其艳美的色泽。
桂花陈酒:最受女性青睐,由北京葡萄酒厂生产。早在清代《帝京岁时纪胜》一书中就有记载,当时专供帝王内府少数人中秋佳节享用。目前,产品畅销十几个国家和地区,在港澳被誉为“妇女幸福酒”,在日本被称为“贵妃酒”。
莲花白酒:“青旗沽酒趁梨花”,是白居易的名句。明代万历年间的“莲花白酒”为宫廷御用。1979年,莲花白酒被评为全国优质酒,现为北京西郊葡萄酒厂生产,其酒性柔和,水晶透明,气味芬芳,甘甜可口,风味特殊,被港澳地区同胞赞誉为“酒中之冠”。此酒以纯正优质的高粱酒加以莲蕊、五加皮、广木香、川芎等20多种珍贵中药提炼而成。
酒:汉高帝时有饮酒的记载。有《西京杂记》“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮酒令人长寿”为证。北京仁和酒厂生产的“酒”以精选优质的杭白菊、人参及枸杞等二十余种名贵药材,经纯正优质白酒秘法蒸炼而成,酒色晶透,香气优雅,柔和甘爽。
槐花酒:经中医专家、酿酒专家共同研制成功,主要以天然槐花和优质大米酒为原料,配入葡萄汁和蜂蜜,可清肝明目、舒筋活血、健脑安神、强身健体、清热解毒、降血脂、软化血管、消炎补肾、改善心肌循环,并养颜抗衰老。因为槐花含有芸香甙、榭皮素等微量元素。
此外,还有玫瑰花酒、茉莉花酒、枸杞酒、三花酒、松花蜜酒、枣花酒等。
3.花药
许多花卉药食皆宜。如牡丹和月季花可消肿、调经活血,可明目养肝,荷花可消暑、止血、治失眠、暑热烦渴、治咯血、治外伤出血,金银花可解热,桃花可利尿、治大便不畅(桃花适量研末,每次3克,开水送服)、疟疾(桃花适量研末,每次3克,于病发前2小时用米酒调服)、脚气病(桃花适量研末,每次3克,温酒送服)、疮疡溃烂(桃花适量研末,用猪油和匀调涂患处),槐花健胃和镇静,桂花可化痰、散瘀、治肠风血痢、牙痛、腹痛、口臭、食欲不振,石榴花可治鼻出血(石榴花晒干研末,吹入鼻中)、内痔下血(白石榴花20克,冰糖10克,水煎,每日分3次,饭前服用,也可用于治疗脱肛),兰花可清肺解毒、化痰止咳,梅花可收敛止痢、解毒镇咳、驱虫,茶花可治烫伤、血痢等,杜鹃花可治哮喘、闭经、风湿病,水仙花可消肿解毒、清热止痛、祛风散结,桂花可化痰化淤,菖蒲花可医恶心、呕吐,扁豆花可治腹泻,合欢花可助安睡,刺槐花凉血止血、清肝降火,梨花可生津润燥、清热化痰,鸡冠花可平衡氨基酸,仙人掌花可清热润肺、安神定智,凤仙花可祛风、活血、消肿、止痛……
这些花卉具有特殊的保健功能,对多种疾病有辅助疗效。我国山东师范大学生物系冯静仪教授,经20多年精心研制的“活性花粉冷冻口服液”,已经投放市场,具有公认的强心、降压、扩张血管和降血脂的作用。
4.花点
花点主要利用花瓣部分,取面粉、糖(或盐)、鸡蛋、水和成稀面,将花瓣蘸面糊,或入油锅,或蒸成花卷、包子,或烘烤成面包、糕点等,品种繁多,别具一格。我国传统的名花点有:桂花糕、桂花糖、桂花饼、玫瑰糕、玉兰饼、藤萝糕、茉莉花糕、糕、莲花糕、山茶花糕等。木槿花拌入面粉、葱花,油煎后松脆可口,美名“面花”。紫藤花瓣糖渍后制饼馅,就成为名点“藤萝饼”。
5.花粥
花粥,营养丰富,芳香可口,护肤养颜。熬粥的花卉最好选刚开的花,干花熬的时间要稍微长一点。荷花粥含有槲皮素和樨草素等成分,具有清热化痰、清暑宁神作用;粥含有腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质,“久服利血气,驻颜色,轻身,耐老”(引自《本草纲目》),梅花粥可以养脾化积,消除咽喉肿痛,玉兰花粥能润肺利窍、祛风散寒。此外,还有白糖桂花粥、玫瑰赤豆粥、茉莉花粥、桃花粥、杏花粥、合欢花粥、菜花粥、扁豆花粥、金银花粥、黄花菜粥、决明花粥、百合花粥、白兰花粥、月季花粥……
6.花汤
花汤不仅味道新奇、富有营养,还好看,促进食欲。如豆腐汤,起锅前放入梅花、桂花、、茉莉花花瓣,即成“鲜花豆腐汤”,入口鲜嫩味美,满口生香。冬瓜汤加入适量的茉莉花,可以消除疲劳,舒缓情绪,预防感冒。此外还有牡丹花银耳汤等。
7.花馅
花馅,经过精细加工、调和、拌制或熟制后,用来做包子、水饺、汤圆、馄饨等,特点是皮料韧滑,馅心清香甘甜。这种鲜花食品具有鲜明的时代印记。如槐花包子、核桃花包子、榆钱花包子等。
8.花饮
近年来花卉保健饮料异军突起。花饮是指利用花卉的花瓣、汁液或花粉部分加工制成的各种饮料,主要分为花饮料、花茶、花汁饮料、花粉饮料和固体花饮料。
花饮料:它是将花直接泡水作茶饮,可清热解毒,适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,常服更可降火,有宁神静思的效用。常用花卉有:、金银花、茉莉花、桂花、白兰花、月季花等。金银花的花蕾味甘、性寒、入肺经、胃经、心经,水煎、代茶或开水冲泡服用,能清热解毒,凉血疏风,古有“美颜色,益脏腑”之说,还有益寿延年之功效;莲花煎汤代茶服,或研末用黄酒送服,具有活血止痛,去湿消风的功效;槐花水煎代茶服,有清热凉血,疏风明目作用。
花茶:它是由茶叶和鲜花窖制而成的, 是我国人民独具匠心的创造, 迄今已有多年的历史。窖制花茶的香花主要有茉莉、白兰、桂花、珠兰、、玉兰、玫瑰、柚子花、树兰花、荷花、栀子花等等。这些花一般来说香气或浓烈、清爽,或甜美、馥郁。茶叶以绿茶为主。基本制作工艺:茶坯烘干通晾贮藏茶花拌和窨花贮放装箱成品。
花汁饮料:
分两种:纯花汁饮料、复合花汁饮料(多种花汁进行混合调配而成)。如露、桂花露、玫瑰露等。常用花有:洋槐花、荷花、金银花、木槿花、玉兰花、红景天、、桂花、白兰花、腊梅花等。
“玫瑰魅力鲜花汁”是应用现代生物工程技术精制的创新饮料,是新一代纯天然、低糖、低热量、高品位的健康饮品,保留了玫瑰花中的营养保健成分和特殊物质,常饮可润肤养颜,能让人的体内散发出阵阵香味,可以大大减少人的体臭、口臭和运动后的汗臭味,也有助于促进血液循环、缓和过敏性皮肤炎,除皱、美白,甚至减肥都有效果。
花粉饮料:它营养极为丰富,几乎包含了人体全部所需营养物质,是一种全能型营养食品。湖南省蜂产品研究开发中心把南刺五加配入花粉,制成花粉系列产品,服用方便,功效显著。
固体花饮:即花晶。如,金银花晶、晶、枸杞晶、鲜花晶等。加工方法:花卉溶剂浸提过滤浓缩回收溶剂混合添加辅料造粒干燥包装成品。
四、芳香物的提取
约有40%的花卉有特殊的天然香气。花卉应是含苞待放的,常用浸渍法和超临界提取法。主要花卉有:白玉兰、玫瑰、丁香、红花、月季、金莲花等。可提取芳香油、食用香精,做食品加色剂、矫正剂或增色剂。添加剂的提取方法:蒸馏法、浸提法、压榨法、吸收法。芳香油的分离方法:分馏法、化学法、层析法。
食用花卉加工出的油,被称为“世纪食用油”。美国新开发的鸡冠花油是目前国际市场上价格最高的食用油之一。
五、食用花卉色素的提取
食用色素分为天然色素和化学合成色素。根据化学结构分成以下几类:黄酮类化合物、蒽醌类化合物、卟啉类化合物和类胡萝卜素。其中,类胡萝卜素有胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、玉米黄素、辣椒红素、番红花素、胭脂素等。主要花卉:槐花、蒲公英、毛茛、番红花、向日葵、牵牛花、鸡冠花等。
六、有毒花卉
要注意,一些花卉有毒。有的是气味有毒,如蜘蛛花;有的是花器有毒,如玉丁香;有的是花粉有毒,如郁金香、凌霄花、紫荆花;有的是叶子有毒,如万年青、五色梅;有的是花根有毒,如水仙花;有的全身都是毒,如夹竹桃;有的是鲜食有毒,如黄花菜。
七、鲜花食品的开发前景
食品和营养专家预言,花卉将成一种新的食源。而我国目前对花卉仅仅是直接食用或粗略加工,除花粉食品开发较深,其他的精深加工几乎是空白。其经营方向应向多元化调整,比如,采用独立加工或与食品机构联合加工的方式,将鲜花深加工成饮料,配制成酒、晶、粉、酱、羹、果茶、口服液、保健食品、糕点以及小食品等。
[关键词]面部激素依赖性皮炎;中药;湿热毒蕴证;他克莫司软膏
[中图分类号]R286[文献标识码]A[文章编号]1008-6455(2010)08-1214-02
Cinical observation of topical Tacrolimus ointment therapy combination with oral Chinese medicine treatment in facial corticosteroid -dependent dermatitis
JIN Li,YANG Lan,WANG Ping
(Department of Dermatology,Beijing TCM Hospital,Capital Medical University,Beijing,100010,China)
Abstract: Objective To observe the clinical effectiveness of topical Tacrolimus ointment therapy combination with or without oral Chinese medicine treatment in facial corticosteroid -dependent dermatitis.MethodsSixty patients with facial corticosteroid -dependent dermatitis were randomly divided into topical Tacrolimus ointment therapy group and topical Tacrolimus ointment therapy combination with oral Chinese medicine treatment group. The patients in these two groups received continuous treatment for 4 weeks and follow-up for additional 4 weeks. ResultsTotal effective rate was 73.2% in topical Tacrolimus ointment therapy group, and was 93.3% in topical Tacrolimus ointment therapy combination with oral Chinese medicine treatment group. There was a significant differencebetween the two groups in the total effective rates(P
Key words:facial corticosteroid -dependent dermatitis;Chinese medicine;damp-heat brewing internally pattern;topical Tacrolimus ointment
面部激素依赖性皮炎是由于长期反复不规范地外用皮质类固醇激素引起的皮肤炎症,其特征是对激素的依赖。他克莫司是目前临床治疗特应性皮炎有效的外用免疫调节剂,可通过抑制T淋巴细胞而逆转激素外用导致的不良反应,有临床资料表明他克莫司在面部激素依赖性皮炎的治疗中取得了一定疗效[1-2]。我们通过外用他克莫司软膏联合口服中药治疗本病也取得了较为满意的效果,为了客观地评价外用他克莫司软膏联合口服中药治疗面部激素依赖性皮炎的临床疗效,我科于2007年4月～2010年4月完成了60例面部激素依赖性皮炎患者的随机临床观察,现将结果报道如下。
1临床资料和方法
1.1 入选标准:①临床上明确诊断为面部激素依赖性皮炎的患者;②年龄18～55岁,男女不限;③愿意接受他克莫司软膏治疗且能遵守治疗方案者;④口头知情同意。
1.2 排除标准:①对他克莫司及其赋形剂过敏;②患有脂溢性皮炎、痤疮等影响疗效观察者;③治疗中需要接受面部湿敷或外用激素制剂治疗者;④已系统使用过雷公藤制剂、激素或四环素类等药物,抗生素停药不足1个月者;⑤外用过激素、非甾体类抗炎药物,停药不足1周者;⑥有严重的心、肝、肾疾病者。
1.3 病例:入选患者符合下列西医临床诊断标准及中医辨证标准。西医临床诊断标准:①面部使用激素制剂>1个月;②停用激素后 2～10天原有皮损复发或加重;③主观症状有皮肤灼热、瘙痒、疼痛、干皱或紧胀感;④客观症状有毛细血管扩张、红斑或潮红、脱屑、丘疹、脓疱、色素沉着或表皮萎缩。中医辨证标准(符合湿热毒蕴证):面部皮肤红斑色鲜红,新皮疹不断出现,潮红肿胀,丘疹色红,水疱、脓疱,糜烂渗液,毛细血管扩张,自觉灼热、疼痛,瘙痒剧烈,遇热或日晒加重,得冷则舒,口干,便干,小便黄赤,心烦,夜寐不安,舌红苔黄,脉滑数。
60例患者均来自北京中医医院皮肤科门诊,其中男15例,女45例,年龄18～54岁,平均年龄(28.2±9.0)岁,病程3个月～6年,平均病程(2.7±2.1)年。随机分为单纯外用他克莫司软膏治疗组(单纯西药治疗组)和外用他克莫司软膏联合口服中药治疗组(中西药联合治疗组),每组30例。统计分析证实两组患者的性别年龄平均病程治疗前总积分上差异均无显著性(P>0.05),具有可比性。
1.3 治疗方法:西药治疗组患者每晚清洁面部后单纯外用0.03%他克莫司软膏(安斯泰来制药中国有限公司生产);中西药联合治疗组患者外用0.03%他克莫司软膏的方法同西药治疗组,口服中药汤剂(基础方药组成:玫瑰花、野、鸡冠花、红花、凌霄花、丹皮、赤芍、紫花地丁、生栀子、黄芩、黄连、生地、甘草),均由本院制剂室煎好提供,于每日早、晚饭后服用,各服200mL。两组治疗期间均未合并应用其他药物,均连用4周后停药。于治疗1、2、4周及治疗结束2、4周后临床随访,并记录症状评分和局部不良反应,计算疗效指数。
1.4 疗效判定评价[2]:按照以下标准进行症状评分。自觉症状: 灼热、瘙痒、疼痛、干皱感、紧胀感,分别按无、轻、中、重计为0～3分;客观症状中红斑、脱屑、色素沉着、皮肤萎缩和毛细血管扩张分别按无、轻、中、重计为0～3分, 丘疹、水疱的计数分别按无、小于10、10～20、21～40、大于40个计为 0～4分。疗效指数=(治疗前总积分-治疗后总积分)/治疗前总积分×100%。基愈:疗效指数≥90%;显效:疗效指数60%～89%;进步:疗效指数为20%～59%;无效:疗效指数
1.5 统计学方法:采用SPSS13.0软件进行统计学分析,组间临床疗效比较采用χ2检验,P
2结果
2.1两组疗效比较:两组治疗结束时临床疗效对比见表1。单纯西药治疗组的有效率为73.2%,中西药联合治疗组的有效率为93.3%,两组疗效差异有显著性(χ2=4.32,P
2.2 不良反应:西药治疗组有3例、中西药联合治疗组有4例患者于用药1～4天后局部出现刺激症状,表现为红肿、灼热刺痛,均自行采用凉开水局部冷湿敷后症状缓解,继续治疗再未出现类似不良反应。两组治疗结束后随访发现西药治疗组痊愈患者8例中有3例于痊愈后第2～4周在原发皮损处出现丘疹红斑瘙痒现象,而中西药联合治疗组痊愈10例中有1例出现同样情况。
3讨论
面部激素依赖性皮炎属中医学“药毒”范畴[3]。中医学认为皮质类固醇激素类药物为辛燥甘温之品,使用日久助阳化热、积久灼阴。血分热盛,迫血妄行发于肌肤则为红斑、毛细血管扩张;热灼阴液,营血耗散,肌肤失濡养则皮肤干燥、脱屑。本病多辨证为湿热毒蕴证,凉血解毒、清热除湿是其治疗法则 。本研究采用了《赵炳南临床经验集》中凉血五花汤[4]的加减,方中凌霄花凉血活血,玫瑰花、红花理气活血化瘀,鸡冠花疏风活血,野清热解毒,丹皮、赤芍、生地、紫花地丁凉血解毒、滋阴润燥,生栀子、黄芩、黄连苦寒泻肺胃之火、甘草调中。现代药理学研究已经证实组方中的牡丹皮、生地黄具有一定的抗炎、抗过敏作用;黄芩所含黄芩苷可阻止肥大细胞释放组胺,降低毛细血管通透性,具有抗炎、抗变态反应作用;甘草含甘草甜素、甘草次酸等,具有抗过敏、抗炎及糖皮质激素样作用[5]。因此,以上五花的花性轻扬可直达病所,诸药相互配伍,共收养阴润燥、凉血解毒、除湿止痒之功。
面部激素依赖性皮炎的治疗方法较多,在临床工作中,笔者观察到中医药治疗本病确有良效,但奏效慢,使患者在一定的时间内仍然不能够完全摆脱激素制剂,对激素制剂产生一定的依赖性。目前已有研究结果提示他克莫司在发挥抗炎作用的同时还可以促进皮肤胶原的合成和皮肤屏障的恢复,能够在短时间内缓解面部激素依赖性皮炎患者的局部症状[6-8]。他克莫司软膏治疗本病的优势也正是中医药治疗本病的缺陷,因此两者联合运用可以取长补短。在本研究治疗中,单纯外用他克莫司软膏组的有效率为73.2%,与国内外文献报道一致[1,6-8],但是联合口服中药治疗可以提高疗效,有效率达93.3%。虽然由于随访观察的复发样本量小,统计学意义尚不明确,但是随访观察的结果提示部分痊愈患者停止外用他克莫司软膏后有原发病灶复发现象,中西药联合治疗可以明显减少这种复发现象的出现。
总之,笔者认为外用他克莫司软膏联合口服中药治疗面部激素依赖性皮炎优于单纯外用西药他克莫司软膏。在进一步巩固疗效方面具有一定的临床价值,有待扩大样本量深入研究。
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[7]罗丽娜,王尚兰.他克莫司软膏治疗糖皮质激素依赖性皮炎临床观察[J].实用医院临床杂志,2008,5(4):103-104.
在传统的英国小说里，绅士们外出散步时，往往会牵着一只黑色皮毛的爱犬，不论发生什么事，它都形影不离地跟在主人左右。丘吉尔曾把抑郁症比作黑狗，虽然带着几分自嘲，却非常贴切。从那之后，“黑狗”就成了抑郁症的代名词。
很多老人的身边也都跟着这样一只“黑狗”。人到老年，没有了工作的压力，生活也比较轻松，可却整日精神不振，疑虑重重：出现头痛，便怀疑得了脑肿瘤;胃口不好，就担心生了胃病……最令儿女们难以理解的是，你不想活了，想自杀……
10年前，陈老太的老伴去世，她整日郁郁寡欢。后来，她的儿子先后离婚两次，闹得家里不得安宁，陈老太的精神状态更加低迷，经常一个人坐在那里唉声叹气，担心这个担心那个。有时候晚辈犯个小错，她都会大发雷霆，甚至跟孙子辈的小孩较真，一定要争回一个理。去年，陈老太的女儿去外地照顾孙子，很少回来看她，陈老太变得更暴躁易怒，整夜整夜不睡，把“死”挂在嘴边。在一次自杀未遂后，她被送到医院检查。医生说，老人的抑郁症病情已经非常严重，必须要住院治疗。
其实抑郁症原本是不分年龄的，但近年来，随着老龄化社会的到来，常年慢病缠身的老人抑郁患者有逐渐增多的趋势。有数据显示，抑郁症是帕金森的一个非运动型症状，1/3的帕金森病人伴有抑郁;老年痴呆的病人20%～30%早期也会有抑郁焦虑的表现;而中风的病人中，起码1/2到2/3会发生抑郁。
老年人抑郁和年轻人抑郁有何不同
老年抑郁症一般发生在50岁以上的老年人身上，有以下情况的人一般会被列为老年抑郁症的高危人群：1.慢性疼痛者;2.慢性内科疾病（如糖尿病、心血管病、胃肠疾病）患者;3.难以解释身体症状的患者;4.反复求医者;5.近期有心理社会应激者;6.空巢及丧偶者。空巢及丧偶老年人尤其值得关怀，他们一旦患上了抑郁症就容易转为重度，严重的甚至有自杀倾向。
在暨南大学附属第一医院精神医学科潘集阳主任看来，老年人的抑郁和年轻人的抑郁因为年龄特点的不同而有所差别，主要表现在两个方面：
病因方面：老年人在生理“老化”的同时，心理功能也随之“老化”，心理防御和心理适应的能力减退，一旦遭遇负面生活事件，缺乏家庭和社会的支持，便难以维持心理活动的平衡;而老年人更易发生重大生活事件，如躯体疾病、外伤、活动受限、失明失聪、离退休、经济困窘、丧亲或被遗弃等。因此，遭遇各种心理应激的机会也更多，发生抑郁症的风险也比年轻人高。
症状方面：老年人抑郁在认知功能方面的损害较为明显，而其他方面的表现相对较轻。老年期抑郁发作临床症状常不典型，多数患者有突出的焦虑、担心、烦躁情绪，出现不能解释的疼痛、便秘、胃肠不适、记忆力变差、情感低落、行动迟缓、生活懒散、睡眠障碍等症状。自杀危险性比年轻患者大得多，躯体不适（各种疼痛、胸闷和心悸等）的主诉也较年轻患者更为明显，往往会怀疑自己得了重病。另外，女性患者要多于男性。
远离黑狗：家人陪伴是最佳“保健品”
“黑狗”一旦来了，总要费老大力气才能甩脱，那么，有无可能提早预防，不让“黑狗”靠近心灵？专家们给老年人开出了几种“精神保健品”，生活中照此执行，有助于老人的心理健康。
子女陪伴和电话是“解压剂”和“暖心剂”。老人就是“老小孩”，他们会更依赖孩子。临床上，如果一个患病老人的家庭支持系统较好，他的预后就会很好。如果子女的关爱到位，老人甚至不会得病。所以，做儿女的要多关心老人的思想和心情，更得了解老人需要什么。建议子女每周给父母打2～3次电话，让父母感受到爱的温暖。年轻人有时间要多陪陪老人，不仅是吃饭，还可以带着老人看看电影、外出游玩等，和父母一起活动犹如解压剂，能缓解老人因孤独带来的抑郁感。
社区花样活动是“强心剂”。如果家里实在没人陪伴，到社区去获取陪伴也是可以的。在社区，老人的心理健康能被管理起来，获得面对面的情感交流和社交活动，还可以参加益智游戏活动，如象棋、围棋、书法、绘画、手工、健康舞蹈、合唱团、京剧等，老人的孤独感就能得到显著缓解。这种社区支持犹如一剂强心剂，让老人的晚年生活变得丰富多彩。
多学习、多活动是“抗凝剂”。想要预防老年抑郁症，其一要性格完善，老年人要尽量开朗、合群，多培养一些兴趣爱好，在生活中要尽量自立，不要过度依赖别人。其二要在能力范围内多活动，要经常晒太阳，注意饮食均衡。其三要正确对待自己的躯体，有其他躯体疾病要及时去治疗，让身体处于一个良好的状态，这样才能抵抗不良情绪。其四要跟上时代，多学习新知识，不要被社会淘汰。这四点是促进老人情绪活跃的“抗凝剂”。
医疗帮助和健康宣教是“镇静剂”。正确的健康教育和宣传犹如一针镇静剂，可以让老人平静地生活。自杀是能够预防和干预的，如果老人的情绪变得糟糕，表现出厌世心态和自杀想法时，子女不要害怕，尽早陪老人就诊和接受正规心理治疗最关键。
子女、家人以及社区、社会应多加关注老人的精神世界，增加老人与社会的联系，提高其解决现实问题的能力，并引导老人适度运动，让他们做一些感兴趣的事情，提升自我价值感和希望感，必要时应积极寻求专业心理医生的帮助和尽早就诊。
饮食调理，赶走“黑狗”
老年抑郁症患者除了会存在疼痛、便秘等症状之外，食欲不振也是常见现象。那么怎样饮食可以赶走抑郁这条“黑狗”呢？
含锌、铜量高的食物缓解抑郁：锌在人体内主要以金属酶的形式存在，其余以蛋白结合物形式分布于体内，缺锌会影响脑细胞的能量代谢及氧化还原过程。食物中含锌量最高的是牡蛎，动物肝肾、奶制品中也有分布。体内缺铜也会使神经细胞的内抑制过程失调，使内分泌系统处于兴奋状态而失眠。乌贼、虾、羊肉、蘑菇等均含铜丰富。
维生素B可对抗抑郁症：研究人员发现，老年患者如果体内含有较多的维生素B1、B2、B6和B12，治疗效果明显好于其他抑郁症患者。维生素B12可从动物身上获取，食用动物肝脏、鸡蛋黄和鱼类可提高维生素B在血液中的含量。
喝玫瑰花茶可抗抑郁：中医认为，玫瑰花味甘、微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
含硒量高的食物可改善情绪：含硒的食物同样可以缓解精神抑郁。硒的丰富来源有干果、鸡肉、海鲜、谷类等。复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干也能改善情绪。
专家指出，饮食方面的调节只能缓解抑郁症状，但不能彻底治愈。因此，在进行饮食疗法的同时，抑郁症患者一定要到医院接受正规、系统的治疗。
关于老年抑郁的几个问答
问：我母亲吃了半年多抗抑郁药，一直无效，是不是产生了“耐药性”？
答：老人若是服抗抑郁药物后效果不佳，一定要警惕同时患有老年性痴呆的可能。抑郁症患者在规范服用抗抑郁药物后病情往往能逐渐改善，甚至恢复病前的状态和能力。而老年痴呆患者对抗抑郁药物的反应不甚明显，记忆力、认知功能、日常生活能力随着时间的推移而持续下降。所以，请您积极带母亲到医院进一步检查和治疗。
问：老年抑郁症为什么难治？
答：老年期抑郁症系内源性抑郁症之一，但多数患者均有较明显的外界诱发因素，如处境困难、意外遭遇、过度紧张以及其他精神创伤，加之年龄大，心理、生理发生变化，大脑解剖结构变化。许多患者同时并存其他疾病，如高血压、脑动脉硬化、冠心病等。另外。老年人普遍存在的优势心理倾向是固执、偏执、不安全感，对疾病具有一定影响。
问：您能给我推荐一些适合老年抑郁症患者的运动吗？
答：运动是预防抑郁症的一种有效方法。老人可以尝试如下活动：跑步，人在跑步时大脑会分泌大量内啡肽，也被称为快乐激素或者年轻激素，能让人产生欢愉满足的感觉，可以帮助人排遣压力和忧郁，以傍晚为宜;跳绳，跳绳时头部需要上下移动，能有效加强前庭功能，使人产生良好的心理感受;散步，尽量选择在优美安静的环境中，能在改善心肺功能及提高摄氧的同时，使人感到愉快。
我国药源性疾病比例在不断上升,上世纪50年代为15.6%,60年代为19.3%,70年代为22.4%,80年代为50%。为此,一些医学家、保健学家开始注意改变医药观念与模式,寻找更多治疗疾病的方法。于是具有悠久历史的自然疗法便应运而盛,并以方便实用、经济可行、副作用小等许多优点弥补药疗的缺陷,因而吸引了许多患者。
自然疗法种类繁多,除气功、太极拳、针灸、瑜伽等,以其神奇显著的疗效,为治疗疾病,增进健康,开拓了新的天地外,其它还有花香疗法、音乐疗法、色彩疗法、高温疗法、瓜果疗法等等。
1. 花香疗法
早在商代,宫廷与民间就曾盛行熏香疗法,用香汤沐浴,用香球、香囊悬挂于庭园,利用花香驱虫除臭,调节心情。如今不少国家开设花香医疗所,患者通过呼吸香味治疗疾病,效果甚好。
科学实验证明,有300多种植物含有杀菌素,其气味对人体有益。如天竺葵、熏衣草,可镇静安神;玫瑰花中的芳草醇、丁香油酚是流感与扁桃体炎的“克星”;中含有龙脑、环酮,可清热、平肝、明目;丁香花中的丁香油酚有很强的杀菌能力;夜来香、水仙花的气息,可去除不洁气味;艾叶的气味可消毒、消炎、醒脑、杀菌;薄荷气味可使人思维敏捷;还有一些花卉香味对鼻炎、高血压、气管炎,甚至癌症等疾病可发挥一定作用。
2. 音乐疗法
音乐在医疗上显示其神奇的魅力是不可低估的,其治疗原理是利用音乐刺激大脑皮层,包括情感、食欲等神经中枢,达到愉悦精神、畅爽心境而强身祛病的目的。
临床资料表明,旋律优美、节奏平稳、速度徐缓、音响和谐的音乐,可使人产生轻松、愉快的感觉,起到镇静、止痛、催眠、降压的作用;音调明朗,旋律流畅、节奏明快、气势激昂的音乐,能使人产生激奋、乐观、向上的感觉,可使血压升高、心跳加速、肌肉增加力量,对忧郁症、反应迟钝与心理自卑的人有好处。音乐对神经官能症、冠心病、高血压、消化性溃疡、紧张性头痛、斑秃、皮炎等有积极治疗意义。
3. 色彩疗法
色彩影响人们的精神和情绪。暖色,会使人精神振奋、心情愉快、增强新陈代谢;冷色,能抑制与缓和精神冲动、安定情绪、控制暴躁。此外,医学家们进一步研究证明,淡蓝色对发高烧的病人有益;赭石色有助于低血压患者回升血压;紫色可使孕妇获得安全感;红色与桔色能增进食欲。根据住房色彩与心理健康的关系,司机、炼钢工人由于白天工作常接触纷杂多变的色彩,回到家中要让眼睛休息,房间色彩宜冷色调。医务人员、理发员等,较多接触单一色彩,因此房间内应多增加暖色调。家中有体弱老人的,房间也宜用暖色,以使他们心情欢悦,促进新陈代谢的机能。
值得一提的是,七色中对人们心理健康最有利的是绿色,它对人的神经系统和视网膜组织的刺激恰到好处,特别是植物的绿色,更能消除眼的疲劳,增强调节,改善机体的功能。据研究,绿色环境可使皮肤温度降低1~2℃,脉博每分钟减少4~8次,紧张的神经得以放松,嗅觉、听觉与思维活动的灵敏性获得增强。
美国用蓝光辐射治疗新生儿黄疸病已达五万多例;前苏联不少学校用紫色灯泡代替白色灯泡,使学生智力获得有效发展。
4. 高温疗法
高温疗法有全身、局部热疗两种。前者是患者全身置于高温中,起到活血化瘀的作用,来调节经脉、改善功能、治疗疾病。常用的有热水、加热毛毯、充热气塑料袋、高温石腊热浴、全身血循环加热、电磁波照射加热等方法。局部热疗法,则以区域或腔内注热,局部热水浸泡、红外线、微波照射、超声热疗等方式,改善局部生理功能、治疗疾病。我国新疆伊宁市郊有十多个天然孔洞,里面热气蒸腾,温度高达50~100℃,人浴其中,热流遍及全身,以致大汗淋漓,加速废物从皮肤排出,加上蒸气中的硫磺、白磺、白矾等元素,可防病治病、强身健体。日本某大学曾对25名经手术、放疗、化疗无效的晚期肺癌患者进行热疗,结果9人治愈,10人阴影消失、肿瘤缩小,疼痛者诉疼痛都减轻。
5. 瓜果疗法
我国药源性疾病的发生率在不断上升：20世纪50年代为15.6％，60年代为19.3％，70年代为22.4％，80年代则高达30％。为此，一些医学家、保健学家开始注意改变医药观念与模式，寻找、提倡历史悠久的自然疗法。这些自然疗法以其方便适用、经济、副作用小等优点弥补了药物疗法的缺陷，吸引着许多患者。
自然疗法丰富多彩，如气功、太极拳、针灸、瑜伽疗法等，以其神奇、生动、有趣、奇妙的疗效为治疗疾病、促进健康开阔新的天地。
花香疗法
早在商代宫廷与民间就盛行着熏香疗法，用香汤沐浴，用香球、香囊悬挂于庭院利用花香驱虫除臭、调节心情。如今不少国家开设了花香医疗所，让患者通过闻吸幽雅香味来治疗疾病。
科学实验证明，有300多种植物含有杀菌素，其气味对人体有益。如天竺葵、熏衣草可镇静安神，玫瑰花中的芳草醇、丁香油酚是流感与扁桃体炎的克星，中含的龙脑、环酮可清热、平肝明目，丁香花中的丁香油酚有很强的杀菌能力，夜来香、水仙花的气息可去除不洁气体，艾叶的气味可消毒、消炎、醒脑、杀菌，薄荷的气味可使人思维敏捷，还有一些花卉香味对鼻炎、高血压、气管炎甚至癌症等可发挥一些作用。
音乐疗法
音乐在医疗上显示的神奇魅力是不可低估的，其治疗原理是利用音乐刺激大脑皮层，包括情感、食欲等神经中枢，达到愉悦精神、畅爽心境、强身祛病的目的。
临床资料表明，凡旋律优美、节奏平稳、速度徐缓、音响和谐的音乐，都可使人产生轻松、愉悦的感觉，起到镇静、止痛、催眠、降压的作用；音调明朗、旋律流畅、节奏明快、气势激昂的音乐能使人产生激奋、乐观、向上的感觉，可使血压升高、心跳加速、肌肉力量增加，对忧郁症、反应迟钝与自卑心理严重的人有好处。音乐疗法对神经官能症、冠心病、高血压、消化性溃疡、紧张性头疼、斑秃、皮炎等疾病有积极的治疗意义。
日本福冈大学医学部推出了“音浴疗法”，针对患者不同的心理病态与精神状况使用不同旋律的音乐进行调节，使患者获得健康。我国许多疗养院也开始利用传统音乐对患者进行治疗，收到良好效果。
色彩疗法
色彩影响着人们的精神、情绪。医学家们利用色彩中的暖色来使人精神振奋、心情愉快，起到促进新陈代谢的作用；利用色彩中的冷色能够抑制与缓和精神冲动、安定情绪、控制暴躁等特点来对病人进行心理治疗，起到了药物所不能起的作用。此外，医学家们进一步研究证明：淡蓝色对发高烧的病人有利，赭石色有助于低血压患者回升血压，紫色可使孕妇获得安全感，红色与橘色能增进人的食欲。根据色彩与心理健康的关系，白天常接触多变色彩的人回到家中要让眼睛休息，其房间色彩宜用冷色调；而医务人员较多接触单一色彩，其房间中应多增加暖色调；有体弱老人的家中，房间也宜用暖色，以使他们心情欢悦，促进新陈代谢。
值得一提的是，七色中对人们心理健康最为有利的是绿色，它对人的神经系统、视网膜组织的刺激恰到好处。特别是植物的绿，能消除眼的疲劳、改善机体的功能。据研究，绿色环境可使皮肤温度降低1～2℃，脉搏每分钟减少4～8次，并可使紧张的神经得以放松，嗅觉、听觉与思绪活动的灵敏性得到增强。
美国用蓝光辐射治疗新生儿黄疸病已达5万多例；前苏联不少学校采用紫色灯泡代替了白色灯泡，从而使学生智力得到有效发展。
高温疗法
高温疗法在上世纪80年代风靡全球。高温疗法有全身热疗和局部热疗两种。全身热疗是指患者全身置于高温中，通过其益气、活血、化瘀的作用来调节静脉、改善功能、治疗疾病。常用的有热水、加热毛毯、充热气塑料袋、高温石蜡热浴、全身血循环加热、电磁波照射加热等方法。局部热疗法则以区域或腔内注热、局部热水浸泡、红外线或微波照射、超声热疗等方式，通过改善局部生理功能来治疗疾病。我国伊宁市郊有10多个天然孔洞，里面热气蒸腾，温度高达50～100℃。人若入浴其中，热流遍及全身，以致大汗淋漓，加速废物从皮肤排出，蒸汽中的硫黄、白矾等元素可防病治病、强身健体。日本某大学曾对25名经手术、放疗、化疗无效的晚期肺癌患者进行热疗，结果其中9人治愈，10人病灶阴影消失、肿瘤缩小。
瓜果疗法
瓜果不但营养丰富，而且对疾病也有治疗功能，对症吃瓜果大有好处。海外有几家医院，医生根据不同病情让病人对症吃不同水果，收到很好疗效。例如胆固醇高者宜吃苹果，糖尿病患者宜吃菠萝、梨、樱桃、梅、杨梅，冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓，肝炎患者宜吃梨、香蕉、苹果、西瓜、柠檬、枣，肾炎患者宜吃果酱、红枣、黑皮西瓜，肠道病患者宜吃苹果、石榴、红果、荔枝，高血压患者宜吃香蕉、苹果，哮喘病患者宜吃梨、荔枝，百日咳患者宜吃橄榄、罗汉果，咽喉病患者宜吃雪梨、橄榄，痔疮患者宜吃无花果、香蕉等。
此外，还可以根据不同职业选择不同水果防病治病。如从事矿业开采的人员接触阳光少，可以多食含维生素A、D的果品，如杏、柿、山楂等；从事高温作业者宜多食柑桔、板栗、草莓、梨；从事有毒物质作业者，如长期接触铅、汞、苯、磷以及放射性物质的人，多补充富含B族维生素与维生素C的瓜果可防止有毒物质的积蓄；从事脑力劳动者宜多吃花生、核桃、葵花籽，以补充大脑所需的营养。
森林疗法
森林对人的养生十分重要，这是由于森林是一座氧气加工厂，有着净化空气、制造氧气的作用。人们进入森林中，仿佛置身于一个大氧气舱里，接受“氧气治疗”。森林还是一个天然的庞大的吸尘器，空气中的灰尘、粉尘均被过滤吸收，有利于支气管炎、咽炎、肺炎等呼吸道患者病情的改善。森林还是一个巨大的气温调节器，空气中的湿度比城市高38％以上。此外，如松树可散发出松节油，是强大杀菌防腐剂，被人体吸入后有净化血液、防止黏膜发炎的作用，并能提高机体细胞的活性与人体抗病能力；柏树、桦树、橡树等可分泌单萜烯、倍半萜烯与双萜烯，具有杀灭结核菌、伤寒杆菌、白喉杆菌、霍乱弧菌及抗炎、抗癌、促使生长激素分泌的作用；云杉等对葡萄球菌、百日咳杆菌有抑制作用；柞树对高血压、心脏病等有一定疗效。
我国古代养生术中就曾谈及森林治疗疾病的作用。明代医学家龚远贤在《寿世保元》中指出：“山林逸兴，可以延年。”近年来森林的医疗养生作用越来越受到医学家、养生专家的重视，许多国家、地区已设立“森林医院”、“森林诊所”，把森林浴作为一项治疗疾病、促进健康的很有前途的医疗措施。
滨海疗法
通过海滨漫步、海洋日照、海水淋浴、海泥涂抹、海沙埋藏、海风吹拂等海滨疗法可以达到治疗疾病、增进健康的目的。根据科学家分析，海洋性大气特有的亮度、离子化与悬浮的盐可给人体以良好刺激。特别是海沙疗法，用太阳晒热的海沙埋藏身体或患处，能达到养生防病的目的。这是由于经阳光强烈照射的沙粒可通过机械压力使热能向身体深部组织传导，从而扩张末梢血管，改善患处血液循环，增强新陈代谢，活跃网状内皮系统功能，增强机体免疫力。此外，由于沙土中含有磁铁矿末，经烈日照晒后产生磁场作用于人体。这种集磁疗、热疗、光疗与按摩于一体的综合疗法，对治疗疲劳、肢体酸痛、慢性腰腿痛、坐骨神经痛、脉管炎、慢性消化道疾病、肩周炎、软组织损伤、高血压等均有良好疗效，对风湿性关节炎的疗效尤其明显，较之目前的药物治疗有着许多的优点。
旅游疗法
在大自然中旅游，置身于宁静的环境，如镜的明潭、悦耳的鸟鸣、壮丽的山河，从而抛开纷争的世态、喧闹的生活、紧张的情绪、纠缠的杂事，使心灵处于无忧无虑、无畏无惧的轻松、愉快状态之中，使大脑皮层得以松弛，有益于身体的健康和慢性病的康复。
旅游的防病健身作用早为我国古代养生学家、保健学家所注重，也常见于古典医药名著。《内经》载：“有至人者，淳德全道，和于阴阳、调于四时，去离世俗，积精会神，游行天地之间，视听八达之外，此益其寿命而强者也。”
春日旅游宜到百花盛开的地方，以抒滞怀及抑郁之气；夏日旅游要避开暑热，到秀丽的海滨、凉爽的山庄，以清心怡神；秋日旅游宜登高望远，以助强心肺；冬日旅游宜避寒就暖，以健美肌肤、壮健筋骨。
淋浴疗法
淋浴不但能保持皮肤清洁、去除身体外部的污染物，而且能加速血液循环、保持汗腺渠道畅通、改善肌肤与组织的营养、降低肌肉张力、消除疲劳、增强抵抗力。尤其是淋浴，更能使人气爽神清，这是由于淋浴时能产生空气负离子，刺激呼吸道与肺的内感受器，传导到中枢神经系统，通过反射作用于人体，对改善呼吸功能、加强新陈代谢、调节神经系统大有好处。
淋浴疗法在我国古代已颇流行，被视为祛病延年的良方。《周礼・曲孔篇》中曰：“头有疮则浴”。可根据患者症状施以相应的淋浴方式，诸如镇痛浴、兴奋浴、镇静浴等。在淋浴中有一种最佳的入浴法值得提倡：将浴池的水温调节到42～43℃，先入池泡3分钟，并用手将身体搓上一遍，再离开浴池，用毛巾将全身擦干；过3分钟后再入池内，待脸部出汗后离开。如此连续3次后，可选择自己习惯的水温，再用手将周身按摩1次；最后用冷水淋浴，这种淋浴疗法对肥胖症尤为有效。
哭笑疗法