时间：2023-06-01 09:31:21
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇酒吧经营策略，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
导语：现在花店越来越火爆，策划开一间花店也并不难，那到底怎么策划呢？下面是小编为你准备的花店项目策划书范例，希望对你有帮助！
社会的开放，经济发展，是“洋节日”兴起的必然结果，吃饱肚皮的中国人，已不满足于物质文明给我们带来的享受。精神文明在物质文明的基础上追求品味人生，已成为这个时代的时尚节拍，跟上时代节拍让你人生的梦想插上机会的翅膀，把握机会拥有明天。
通过介绍如何开个鲜花批零店，除了能让你对鲜花行业的经营情况有一些了解之外，更重要的是让你对这种投资形式理解得更深入一些。开鲜花批零店最初的接人进货资金。开店的技巧主要包括熟悉行情，选择地段，店面布置，经营策略，插花艺术掌握，投资风险等等。分述如下：
一、技术掌握
没有接触过鲜花的人，早就听说插花是门艺术，而作为生活礼仪用花，我们只要撑握一点包、插花技术就行了。首先要了解花语，什么花送什么人，什么场合适合用什么花，开业花篮，花车的制作，很简单一本介绍插花用书便解决问题。熟能生巧，一个多用便什么都有行了。
二、店址
这是开批零店的关键因为零售利润在花卉业中可达50%—80%。大学生在校自主创业学校的领导是非常同意的，而且学校的租金，水费，电费等都是不用交的，我们的创业项目费用只用花价和包装纸的费用，所以地址在学校的创业园。
三、进货
进货渠道是批零店的关健，因为鲜花的质量和价位，是你赢得市场的法宝，找到自产自销的货源，可使你的利润空间最大得到保证，作为我们情义花卉。
四、经营策略
中国改革已经20个年头，哪里都没有空白市场等你开发，哪一行都有人做，关键看你怎么做，信誉是关健，一靠花卉质量价格，二靠服务质量，批零店如果花卉质量价格由供货商把关的话，作为店主主要靠服务质量。不如先作一个免费送货上门的承诺，无论对于批发商还是零售商，此项售前服务，会为你建立一个逐渐、扩大的信誉体系客户群体。二是避免守株待兔，坐以待毙，无论哪个城市，星级饭店的鲜花布置，都是一个很好的业务，3—5天更换一期，费用少则几百，多则几千元，更何况酒店的婚宴，会议，生日宴又很多，无形带来许多生意，影楼，酒吧，歌舞厅也是你开拓业务的市场，与电台合作，累积返还销售，都是你占领市场的法宝。
一、开店筹备阶段
1．进货渠道 卡通花束的进货主要是购进玩偶、包装纸等原材料，由经营者自己扎制而成。这些材料在一些大城市的批发市场中可以找到，但是如果是一些二线城市，可以选择到网上进货，像阿里巴巴之类的网站都能找到货源。
2．制作方法 卡通花束的简单制作方法在网络上或者一些手工书刊上都有介绍，经营者也可发挥自己的创意，用各种材质的包装材料和包装形状来进行试验。
3．前期投入 一般而言，首批存货购进30-50束花束的材料，这只需投入4000元左右。以营业面积为10平方米的小商铺为例，租金每月1000元左右。如果是在原有鲜花店的基础之上，加上卡通花束这一经营内容，以上所需费用将更少。店内的装修主要在于展示货架以及灯光的布置。投资一家卡通花束专卖店的前期投入在2.5万元左右。
4．选址建议 卡通花束专卖店的选址应最大可能地接近目标消费群体。花市既是买花人也是卖花人最为集中的地方，有比较好的宣传推广效果，因此是主要的选择。另外，大学周边、酒吧、蛋糕店、医院、车站、婚庆公司以及商务办公楼附近，也是可以考虑选址的地点。同时选址不能盲目追求人流，而忽视了周边商圈的品位。
5．新店宣传新店开张，散发传单是比较有效的简单营销手段。传单最好采用多页，有图片而且有说明，可以让人随手翻阅，不至于拿到就马上丢掉。同时，在发放传单的过程中，员工手里要抱一束卡通花束。图片上的效果毕竟是有限的，实物能给路人更强烈的视觉冲击，并留下深刻的印象。此外，也可与婚庆公司等合作。
二、利润分析
开店最大的支出便是房租，每月1350元左右。店面只需要一名销售人员即可，员工工资及福利支出每月在1200元左右。加上625元的装修设备摊销以及税收等其他开销，每月的经营成本至少要超过3575元。据了解，卡通花束在目前很多经营者的销售过程中，大多以50%的毛利进行销售，那么要达到盈亏平衡，需要每月的营业额超过7150元。按每月30天计算，平均每天得有238元的营业额，大约是两三束花的售价。
三、经营策略与节日促销
卡通花束也有淡旺季之分，夏季的七八月份是淡季，而九月至第二年的三月则是旺季，这些月份集中了国庆节、圣诞节、元旦、春节和情人节等。经营者可提前针对这些节日，准备不同主题的玩偶，开展相应的活动以吸引年轻的消费者，比如可出售不同主题的卡通花束材料包，让消费者自己动手为朋友、亲人制作花束。
然而,仔细想想,苦日子不是今天才有,不景气也并非21世纪的特产,我们为何会比以前更感到不安?每个人的财富,当初不就是从毫无存款慢慢打拼累积而来。
邻近的日本面对这样的时代,提出一种值得学习的态度――此时,正是把自己“归零”,重拾最初的自己,让人生重新起航的好时机。归零,才能从中找寻新的价值。与其为自己所失去的东西而悲伤,不如检视自己依然拥有的事物,从中积蓄新的能量,成为再出发的动力。
培养“杂草之魂”
雷曼兄弟倒闭后引起的骨牌效应,让往昔养尊处优、挥金如土的华尔街精英,成了到处投简历找工作的落难者。刚走出名校商学院的毕业生,则感叹自己生不逢时,空有亮丽学位与能力,却再也没有大公司捧着高薪上门。
曾在2004年雅典奥运棒球赛,跟王建民、曹锦辉同场较劲的日本职棒巨人队王牌投手上原浩治,说出这样的体悟:“要获得胜利,得先学会认输!”
人生不是生来就赢,大部分人生来都得面对各种失败。正如每班只有一个第一名,每个球季只有一个冠军。如果满脑子想着“不服输”,会让自己陷入迷思的泥潭。人会有低潮,也有极限,即使你已经在自己的能力之内做到最好,但别人可能比你更努力,进步更多,所以别人就赢了你。
因此,要懂得服输,培养“杂草之魂”,逆风来时,弯腰以待;等狂风止息时,再度挺身迎向阳光。
别急着东山再起
这是“从天堂掉到地狱”的日本企业家板仓雄一郎的人生体会。
他20岁就创业,开了一家游戏软件公司,28岁又创办资讯服务公司Hypernet,提供语音电话会议系统、网络营销系统与网络广告。营收曾高达7.7亿日元(约合4800万元人民币),还荣获日本“新商业大奖”的杰出企业称号,风光一时。
然而,由于大环境改变,加上几次经营策略误判,导致公司债务高达37亿日元(2.3亿元人民币)而宣告破产。
一无所有的板仓雄一郎,将自己沉淀下来,检视自己的人生为何会走到这样的地步,写了一本书《社长失格》。他认为,失败的人往往将败因归咎于他人,然而,他检讨将公司由成功经营到一败涂地,是因为自己能力不足。
对失败的人,周遭的朋友总会鼓励:“别灰心丧志,你一定可以很快再站起来的!”对此,板仓雄一郎很不以为然。他认为,失败的人如果急着东山再起,虽然斗志旺盛,但却没有时间好好沉潜下来,仔细思考自己究竟哪里不足、需要加强什么?还没准备好就匆匆忙忙再出发,结果只是重复犯同样的错,对自己造成二度伤害。
因此,破产后的板仓雄一郎,先让自己的身心彻底休息。他回到老家,过着悠闲的生活,将脑袋放空,才发觉,逆境原来是上天所给的礼物。让他有机会静下来思考自己的人生,以及自己在逆境中失去什么,必须加强什么,将来能够朝哪个方向继续走下去。
《社长失格》这本书,是他对自己的生涯体检报告。如今,他持续写作、演讲,并担任企业顾问,分享自己的经验,也提出中肯的建言。
正是充电好时机
有句话说:“不景气时,两个地方人最多,一个是酒吧,一个是教室。”
当公司业务缩减,甚至开始放无薪假时,与其把思绪放在“薪水减少,工作可能不保”的负面想法上,不如这么想:你有比以前更多属于自己的时间,可以多陪陪家人,增进亲子关系,并且趁机利用时间进修,为下一个机会做好准备。
伊藤忠商事会长丹羽宇一郎认为,利用这个千载难逢的机会,培养阅读的习惯,天天为之,不要中断。知识会在这个过程中,一点一滴地积累,在未来某一个你意想不到的时机,开花结果。
关键词：延边；星级酒店；品牌管理；发展对策
青少年责任教育是中美两国教育界共同关注的话题。这里的“青少年”指12-23岁年龄段的在校青少年。青少年责任教育指培养青少年具有责任感、责任心与责任意识，并形成相应优秀品质与高尚人格的教育。通过对中美青少年责任教育的比较分析，必将对我国青少年责任教育有所启示。
一、延边星级酒店发展现状
（一）延边星级酒店概况。延边地区的酒店业也正是如此，从1988年白山大厦的建立到现在，因不断上升的游客数量对饭店餐饮业的需求，引起延边地区饭店数量的持续增加。
（二）延边酒店的建筑规模概况。根据现在世界上通行的对酒店的建筑规模的分析标准，一般而言，客房总数大于500间的为大型饭店，客房数在100―500间的为中型饭店，客房数小于100间的为小型饭店。全州中大型酒店为0，中型酒店占25%，小型酒店占75%，可以看出延边大部分酒店是以中小型饭店为主，足以见得州内酒店很难获得规模效益。
2011年，全省酒店的营业总收入分布状况，五星级7500万元、四星级7328万元、三星级5792.8万元，各占全年营业总收入的26.1%、25.5%、20.1%。客房出租率为五星级最高65.3%，其次是四星级、三星级，各62%、52%。
（四）延边酒店人力资源概况。现代饭店管理者认为，一切管理工作均应以调动人的积极性、做好人的工作，即进行人力资源的管理为根本。现代饭店经营管理中极为重要的一项任务就是搞好饭店的人力资源管理，以应付经营环境的千变万化，所以要制定正确的经营策略就要对酒店进行全面的的人力资源的调查。
二、延边星级酒店发展中存在的问题及原因分析
（一）品牌建设意识淡薄，内部缺乏严格的标准化的管理。州内酒店品牌标志物不醒目，也缺乏品牌标志语，因而难以让顾客对酒店有更清晰的品牌认知，也不利于酒店员工对酒店产生更强烈地归属感。州内星级酒店对每一项服务都提出了质量规范，强调严格按照统一标准提供服务。但是细节上没有符合具体的管理要求。例如，客房整理中床单的包角并不是其规定的90度，而是有的是45度，有的既不是45度也不是90度。
（二）酒店营销系统模糊。1.宣传营销方式婚礼。延边旅游业的整体宣传力度不够。延边州内星级酒店在广告营销上的投入太少，对产品和品牌的宣传力度不够，体现在纸媒方面，关于酒店信息，电视传媒几乎没有，网络传媒在网页上久不更新信息，不能及时向客人反馈酒店的最新状况。2.客源市场定位模糊。延边星级酒店最初市场定位不够明确，面向的主要是旅游休闲的客人和商务客人，客房出租率不高。后来又转向以会议团队为主，旅游团队为补，散客次之的市场定位粗略。在主要客源市场不稳定的情况下，其他类型的客源市场不能形成互补，导致总体客源市场的占有率不足。客源市场定位模糊所带来的客源市场的不稳定成为延边州内五星级酒店的一大软肋。
（三）缺少文化内涵及特色。延边地区的星级酒店都明显的缺乏自己的品牌特色，特别是延边地区本身所拥有的朝鲜族民俗特色很少有在饭店业中表现出来。以白山大厦为例，在其现有的7个餐厅和酒吧中，虽然各具特色，但并未以朝鲜族传统风味为主，而是主理驰名中外的川、鲁、粤各菜系。而在其酒店装饰与客房的布置上，也很难找到民俗特色的影子。据调查，目前的星级饭店中也只有成宝大厦（现更名为温州宾馆）一家朝鲜族特色的酒店。
（四）从业人员素质低下，缺少专业酒店管理人才。从表4、表5可见，延边星级酒店从业服务人员学历较低，这为酒店的长足发展埋下了隐患。延边星级酒店的服务人员的素质较低，这大大制约了延边旅游饭店业服务水平的提高，影响了延边饭店业的规范化发展。
三、延边星级酒店品牌发展对策
（一）坚持星级酒店品牌定位，实施品牌形象工程，贯彻品牌意识。延边星级酒店必须要有专属于自己酒店的品牌定位，其包括它在市场的价格定位和它所针对的目标人群。品牌形象是企业文化重要标志之一，品牌形象应该是品牌内涵和外表的有机统一。对于酒店来说，服务质量的高低是决定客源多少的最主要的一个因素之一。通过服务品牌的创立可以形成良好的无形优势。延边星级酒店管理人员要增强对员工的培训意识，在对员工进行技能培训的同时，并健全和完善酒店的各项管理制度和服务标准，通过高质服务打造酒店优势品牌。
（二）品牌营销。1.不断完善营销系统，增强品牌的市场竞争力。延边星级酒店要在现代广告的主要媒体中，将商务、旅游客人留意的电视、报纸、商务杂志、旅游杂志、户外大型广告、交通广告、网络媒体的优势互补，积极适应市场和营销环境的变化，从而获得最佳的广告宣传效果。2.不断强化内部管理，实现经营上的网络化营销。认真贯彻“让客人完全满意”的质量方针，并将质量目标作为对下属部门考核的主要内容。借助于高科技、现代化的管理手段，对公司市场、销售、业务、财务、人事、采购的日常经营管理实行全方位的网络化、人性化管理，完成经营网络的建设，它包括市场营销网络、运行监控网络、服务支持网络、效益保障网络等基础工程建设。
（三）重视酒店人力资源建设，重视人才培养。企业文化是一种潜在的、无形的、强大的力量。企业文化与品牌密切相关，互相交融渗透。宣传企业文化，弘扬企业精神，进一步发挥企业文化的导向作用。重视人才，留住人才，关心员工的生活，增加员工福利，为员工制定职业发展规划，设置合理的晋升标准，走出酒店业人才缺失的怪圈。
四、延边星级酒店品牌发展对策
品牌文化是树立企业形象、提升企业竞争力的核心问题之一。品牌是质量的保证，是优质的服务，是企业文化的结晶，是企业的一个象征。近年来，延边州的星级酒店业发展势头迅猛，市场培育不断成熟，产业规模不断扩大，盈利能力不断提高，为延边州旅游及相关文化产业发展等方面做出了巨大的贡献。但是其本身在探索发展的过程中也暴露出了一系列问题。
延边州内星级酒店作为旅游与酒店一体化发展的重要承载者，须不断的大胆尝试，州内星级酒店通过自身不断的完善和创新，必将为延边州的经济发挥更大的作用，成为区域经济强有力的发展动力。 （作者单位：延边大学）
参考文献：
[1]刘启亮.饭店服务教程[M].中国旅游出版社，2003.
[2]蒋丁新.饭店管理[M].高等教育出版社，2004.
[3]David Asker.Building Strong Brands[M].The Free Press，2006.
因为家贫，卢旭东上完初中就辍学回乡务农。1992年初，已经娶妻生子的他为了改变命运，到北京打工。他先后在养鸡场和建筑工地做过小工，可辛苦两年后，却没赚到什么钱。
1994年初，卢旭东决定去朝阳区三里屯市场卖菜，并邀请妻妹跟他一起合伙干。最初的日子，他们凌晨3点就赶去几十里外的批发市场进货，天还没亮就得去赶早市。如果散市时还没有卖完的话，他们还得蹬着三轮车到附近居民区里吆喝叫卖。这样熬了一个月，他们赚了一千多元，是以前每月挣的两三倍。
正当卢旭东为此欢欣鼓舞的时候，妻妹却因为受不了这份辛苦不干了。妻妹走后，卢旭东一个人哪里忙得过来。为此他每天只好少进几个品种的蔬菜，而一些抢手的蔬菜，他一个人就很难抢到了。有一段时间，西葫芦卖得特别火，可卢旭东却很难进到货。即使进到了，也是那些个头较小的淘汰货。这样一来，前来光顾他菜摊的人就少多了。卢旭东不禁心急如焚。
就在他为此苦恼不已的时候，却忽然发现光顾自己摊位的外国顾客明显增多了。这到底是怎么回事呢？
经过一段时间的观察，卢旭东发现：外国客人挑菜，除了喜欢鲜嫩外，更钟情于个头小而饱满的。比如西葫芦，中国顾客喜欢挑个大的，而老外却专挑小的。卢旭东百思不得其解。后来，有人告诉他，这完全是因为东西方审美情趣差异以及饮食观念不同所致。他们认为小巧的菜品不仅漂亮，而且营养价值更高。卢旭东了解到这种情况后，心中一动：三里屯周围住的外国人很多，他们一般都是来这里买菜，如果自己把目标盯准老外，说不定能改变目前的困境。
垄断小巧菜品 专做老外生意
此后，卢旭东每次去批发市场进货，就有意挑选同行不喜欢进的小巧菜品。由于卢旭东的菜品紧紧抓住了外国客人的喜好，因此他的生意很快就红火起来。为了牢牢抓住这一商机，卢旭东来到蔬菜批发市场，与一些供货商悄然签订合同：凡是小巧菜品都归他所有。
就这样，卢旭东悄悄做起了垄断生意。除了在菜品上满足老外的爱好外，他还不停地琢磨老外的生活禁忌和社交方式等，以便更好地与之沟通。一天，一位美国使馆的后勤人员向卢旭东订货：一个星期后需要一卡车个小的西葫芦。因为要的货数量大，近处一时根本凑不齐，需要到几十公里外的大钟寺市场去求购。这样一来，成本势必大大增加，根本赚不了钱。卢旭东为了不失信于人，咬着牙坚持合作。组织到货源后，为了节约运费，他踩着三轮车一车一车地往回拉。那几天，他奔来跑去的，忙得连饭都顾不上吃。当他准时地将一卡车西葫芦交付给对方后，老外乐得伸出大拇指直夸他：“卢，你是讲信誉的，了不起！”
卢旭东这次虽然没赚到钱，却赢得了珍贵的信誉。后来，很多使馆、外国公司都慕名找他买菜。生意做大了，卢旭东一个人怎么也忙不过来，迫切需要一个帮手。于是，他又设法说服妻妹回来，跟他共同经营菜摊。这时，一位经常光顾他们摊位的新加坡籍华侨指点他们说：“你俩的菜摊，在外国人中间已经有一些名气了，应该搬到店铺上去经营。有了柜台，看上去就会整洁规范得多，当然，店铺前要竖一个招牌，生意肯定会更好！”
卢旭东听后非常兴奋，当即在市场里租了一个店面。他们请那位华侨帮助取一个店名,华侨说：“既然你们的店铺主要是针对外国顾客的,那就取一个外文店名吧！”然后以他俩名字的谐音取了一个店名――“JENNY LOUS SHOP”（中文：珍妮露）。这个招牌在三里屯市场一亮相，立即产生了意想不到的效果，前来光顾的外国顾客就更多了。有的老外说，看到“JENNY LOUS SHOP”这个招牌，就像走进了自家的店子。
诚信为本：蔬菜店名声大噪
由于经营规模在不断扩大，卢旭东便开始大量雇请店员，走向正规化的经营管理。
在京城居住的外国人，普遍素质高，眼界也高。卢旭东认为，既然自己的店是专为他们服务的，那么在经营方式和服务水平上就应该尽量与国际化接轨。但是，他文化不高，不知道该怎样做才合乎国际标准。不过，他也有他的傻办法：以诚待人，尽量满足顾客的要求；如果实在不能满足，就耐心地解释清楚。他想，不管是哪国人，以心交心总是行得通的。
一天，一个老外从卢旭东店铺里选购了一瓶经过深加工的食品。按行业规定，该类食品售出后过了保质期，店铺就不负责了。然而，这位顾客在该食品食用了一半又超过保质期一个多月的情况下，来到店铺要求退货。当时，营业员拒绝了他的要求，但对方却坚持退货，声称在他们国家的商店这种情况是可以退货的。为此，双方争执不休。卢旭东闻讯赶到后，当即让营业员做了退赔处理，并以老板的身份向对方道了歉。事后，妻妹一听火了，大发脾气说：“你如此大度开这个口子，如果顾客都这么来占便宜，那店铺今后的生意还怎么做？你的傻气到了该收一收的时候了！”卢旭东解释道：“你说的没错，可我觉得那位顾客未必就是在讹我们，因为，无条件退货在西方商界并不少见，那是最高的信誉象征。我们的店既然是面向老外的，就应该往这方面靠拢，而不能死守我们土规矩。就算有人会以此钻空子占便宜，那也是极少数人，绝大部分客人的素质还是很高的。”
还有一次，一天深夜，卢旭东的店里突然闯进来一个金发碧眼的男子，他叽哩呱啦地跟当班营业员说了几句外语后，忽然发怒将柜台推倒了，货品撒了一地。卢旭东忙跑过去招呼他，谁知他却挥手打人。营业员怕事情闹大，就打了110报警。几分钟后，几名巡警迅速赶到，要将“肇事者”带回派出所处理。卢旭东见状，忙拦住说：“他是喝醉酒了，不是存心捣乱，他是我的顾客，还是不要带回去吧。”过后，当这个老外完全清醒后，拉住卢旭东用普通话表示感谢，并表示愿意赔偿店铺所遭受的损失。卢旭东说赔偿就不必了，只要以后多来购物就行。
卢旭东的良苦用心没有白费，生意越来越红火。1997年初，因朝阳区政府要取消三里屯市场，他就将店铺搬到了外国人居住较多的酒吧一条街。后来，又因为酒吧一条街上相继开了几家蔬菜店，有个竞争对手隔三差五派人来闹事。卢旭东一气之下，将店铺搬到了外国人以及白领居住较多的酒仙桥社区。按照以往的经营方式，很快他的店铺又吸引了不少顾客。1999年春节过后，卢旭东大胆出手，接连开了11家连锁店。为了保证最优质的货源，他们在京郊大兴县承包了一片土地，建立了自己的蔬菜基地。
出国考察开眼界自建基地种植“洋蔬菜”
2000年5月，在外国友人的介绍下，美国农业贸易处邀请卢旭东赴美考察。
在美国一些州区实地考察了半个月，每到一处，卢旭东都在翻译对专家的话详尽讲解后，自己又做细致的笔录。在芝加哥一处蔬菜基地，卢旭东真是大开眼界，基地从选址到蔬菜的培育管理，以及配送等环节都有严格的要求，而这些是他以前在国内闻所未闻的，确实很受启发和教育。
他特意考察研究了美国蔬菜店铺的装修和摆设风格。他发现，这些店铺有着浓郁的文化氛围，并赋予较强的人性化消费时尚，可以说，在这里逛菜店甚至比逛国内一些大商场还舒服。
卢旭东还有一个重要的收获是，看到了许多中国没有的蔬菜品种。在加州，当他看到一种名叫西格利亚的蔬菜已经成为老外们餐桌上必备的时尚调味品后，当即决定将它与另外几个蔬菜品种带回国内。
在美国考察的那段时间，他理清了蔬菜店今后的发展思路。回到北京后，卢旭东与妻妹斥巨资，依据美国风格,结合自己的实际，对蔬菜店所有的店面统一重新进行了装修和布置，添置了先进的音响设备，增强了艺术氛围，使顾客感到更舒适。
为了提高店员的素质，他除了聘请大批大中专毕业生外，还从各店铺挑选有文化的营业员到大学进修，并将所有店铺里一百多名员工按岗位不同进行轮流培训。除了要求他们学习待客礼仪外，还必须掌握一些日常外语对话……
此外，他还将蔬菜店的产供销等一系列问题作了调整与提高。在蔬菜基地，卢旭东派技术人员试种从美国带回的西格利亚等蔬菜新品种。果然，这些“洋品”从基地配送到京城各个店铺后，马上受到了老外们的青睐；一些高档饭店也从中看到了商机，纷纷到他的店铺来批菜。仅此一项就占了店里整个蔬菜收入的5％。2000年底，卢旭东的资产就达到了100万元。
尝到了开发新品种的甜头后，卢旭东于2001年春天，又在大兴县租了10亩土地，开始不间断地引进国外的时尚蔬菜。不到两年，基地培育的蔬菜新品种就超过了40种。
卢旭东与众不同的经营策略，使得蔬菜店客源不断上升。不仅老外们青睐它，而且北京的海归人员以及白领也以逛他的蔬菜店为时尚。
此时的卢旭东，再也不是当年那个骑三轮车卖菜的农村打工仔，而是名震京城的“蔬菜王子”了。
点评：
关键词：体育场馆；经营；发展
20世纪90年代以来，体育产业成为城市经济乃至国民经济的一个新增长点。体育场馆对于增加经济收入起到了巨大的作用，无论对于体育竞技表演业还是对于体育健身娱乐业。目前，我国已有体育场馆60多万个，随着体育经济的比重不断攀升，体育场馆数量每年还要以一定的比例迅速增长。我国经济的迅速增长，朝阳产业――体育产业在国民生产总值中所占比率的增加，加入WTO后的激烈竞争，北京奥运会的成功承办等都给体育场馆的发展提供了巨大的发展空间。据报道：悉尼奥运会后，悉尼市政府由于场馆经营原因，不堪奥运会场馆庞大且沉重的日常维修养护费用，而忍痛拆除了其中的大部分场馆。这种事件的发生无疑是令人惋惜和痛心的。因此，世界各国都在探索怎么解决这个问题，对于各类体育场馆的投资建设以及日后的运营提出了更高的要求。
一、我国体育场馆的现状
(1)我国体育场馆的分类。我国体育场馆按照其规模和用途可以分为3类。第一类是大型综合类体育场馆。这类场馆的特点是：规模大，占地面积广，带有能容纳很多观众的看台，能承办各类大型国内外比赛，同时能满足各种娱乐以及健身休闲的需求，一般是同时具有室外体育场和室内体育馆。国家体育中心就是很好的例子。第二类是中型的单独的体育场或者是体育馆。这类场馆的特点是：规模较小，一般没有观众看台或者很少，主要是为训练、教学、简单的比赛或者娱乐活动所使用的。学校、企业的场馆属于这类。第三类是小型的专门的体育场馆。其特点是：规模小，功能单一，主要满足某一项目活动和娱乐的需要。健身俱乐部内各项目训练房就属于这一类。
(2)我国体育场馆存在的问题。从产权的归属来看，我国体育场馆可分为国有、集体、个体、外资(含中外合资)、其他。在这5类体育场馆中，国有型的占有相当大的比重，超过了2/3。根据第四次全国体育场地普查结果，全国各类体育场馆达615693个，国家对国有场馆实施统收、统支、统管的供给服务型管理，致使公共体育场馆长期对社会封闭，功能单一，使用率低，国家的财政负担日益沉重。而国有以外的场馆由于比重较小还没有形成规模。随着社会主义市场经济的快速发展，各种体育场馆从建设到运营必定要符合和适应市场经济的规律，才能避免出现大的问题，才能不被市场经济所淘 汰。
二、我国体育场馆的运营发展方向
(1)加大体育场馆建设、运营融资渠道。资金是体育场馆建设和运营的最主要因素。体育场馆建设的传统融资方式主要是：通过政府担保债务或政府拨款和投资等方式筹集资金，私营机构很少投入资金。随着体育产业的发展，政府作为出资人的作用慢慢淡化，转而通过赋予私营机构一定的特许权，使私人资本负责主要的资本投资及设施的设计、建设、融资和运营，政府主要提供一定的支持，通过合约约束，主要发挥监督人的作用。借鉴国外成功的经验来看，当前的融资方式应该演化为典型的建设―营运―转让项目的结构模式，即成为由政府、发起人、贷款人、承包商、特许经营人及融资公司等各方共同参与、协调的一项庞大的系统工程。总的来说，体育场馆投资主要有四种形式：政府资本、私人资本、公私联营以及补助金。
(2)引入市场运营机制。对于3大类体育场馆应该认清形势，摆正位置，根据自己的情况，采用有效的运营方式。企业化经营、专业化管理和社会化服务的“三化”经营管理模式是当今体育场馆运营的趋势。
①对于大型综合类体育场馆来说，充分挖掘体育场馆的商业潜力是非常必要的。由于大型体育场馆的特点，造成场馆运营费用很高，如何把场馆变成经济效益是需要解决的主要问题。结合国外的经验，有3种办法可以增加场馆的商业收入。一是扩展广泛的休闲设施，如高级座位、包厢、餐厅、酒吧等。很多欧洲足球俱乐部的新赛场就是通过这种方式显著提高其比赛日的收入。二是最大限度地利用场馆建筑本身。场馆通常是没有比赛的日子多于比赛日，在没有比赛的日子可以把场馆变成会议设施，零售、博物馆、康体中心、电影院等。当这些设施可以在比赛或非比赛日得到双重利用的时候，额外的优势和作用就能够显现出来。三是在场馆内开展各种非体育活动，这些活动通常都是非常赚钱的，比如音乐会或公司活动等。为了达到这个目的，必须具备两个重要条件：当地必须具备这种活动的广泛市场，而且场馆的设计必须具备举办非体育类活动的功能条件。而大型综合性体育场馆一般在一个城市中数量较少，很能满足这种需求，利用这种优势就能充分抢占市场。
②中型的体育场馆一般是企业或者学校等给本单位或者本学校教学、训练和娱乐之用。场馆的运营费用都是由企业或者学校来负担。随着改革的深入，市场经济的冲击，这类场馆在正常的为学生和本单位职工服务的基础上，也要进入市场，以减少企业和学校的经济负担，改善场馆环境、设施，从而更好地为学生和职工服务。随着市场经济和体育产业的不断发展，体育场馆在基本上确立了“以体为本”的经营理念后，要不断提高场馆经营性开放比率，不断拓宽经营领域。体育场馆经营项目投资、引进和管理，由过去的企业、学校单一型逐步形成场馆、社会、企业、外来资金等多元化的参与局面。
③小型的专门体育场馆一般以健身俱乐部为主要形式。由于其建筑简单，形式多样，因此在市场经济的要求下，根据市场需求选择合理的健身项目尤为重要。例如近几年羽毛球运动火热，北京地区就出现了专门修建的简易的羽毛球活动场地，投资不大，但是经济效益明显。同时提供技术咨询、按摩、理疗等服务。随着我国社会经济的进一步发展，体育场馆的发展也要适应这种新情况，以这种新形势为契机，适宜地从体育场馆的运营上进行改革，建立先进的管理方式，争取获得更大的经济效益。
(3)大众健身娱乐是今后体育场馆经营的主要方向。我国经济实力的提升是体育产业快速发展的基础，也是体育场馆得以兴旺和增加经济效益的基础。我国人民生活水平的提高，体育健身意识的增强，加之我国有13亿以上的人口，可见大众健身娱乐有着广阔的市场前景。各类体育场馆都应该看到当前市场状况，努力调整经营策略和方向，从而更加符合市场经济的规律。
作者单位：河北建材职业技术学院体育教学部
参考文献：
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2010年底，美国两大酒店业巨头喜达屋与希尔顿握手言和，双方之间长达两年的“间谍案”落幕。喜达屋一度指控，两名曾在喜达屋任职的高管在加入希尔顿之后，帮助对方建立了一个新的品牌，盗用了喜达屋大量的商业机密。对于和解条款，双方均未作过多披露。
在全球酒店管理集团的排名中，喜达屋和希尔顿分别位列第八和第四。他们通常采用的是输出品牌和管理的模式，收取管理费，较少拥有酒店的产权。无形的“管理”成为集团生存的命脉。
酒店业在全球范围内都有“竞业禁止”规则，但高管跳槽引发的商业机密泄露并非个案。各巨头眼下正在中国奋力扩张，人才的争夺暗含风险。
“间谍案”震动行业
喜达屋与希尔顿之间震动全行业的“间谍案”是由两名高管引起的。
他们是喜达屋豪华品牌集团原总裁罗斯・克莱恩，以及喜达屋负责豪华品牌开发的原高级副总裁阿马尔・拉瓦尼。
两人在离职后分别加入希尔顿，均担任希尔顿“豪华与生活方式品牌”全球总裁。2009年4月，喜达屋提起“窃取商业机密”案的诉讼后，两人也随即离开了希尔顿。根据指控，两人从喜达屋窃取了超过10万份电子文件，喜达屋认为，希尔顿集团以及其他从喜达屋跳槽至希尔顿的员工亦与此案相关。
喜达屋集团以其酒店豪华著称，旗下拥有威斯汀、喜来登、福朋喜来登、W酒店等多个品牌。希尔顿酒店集团2007年被黑石集团以260亿美元收购。
涉案两名高管在前后两位东家从事的工作颇为相似。在喜达屋，他们负责W酒店品牌的开发和全球推广。进入希尔顿之后，他们负责打造了希尔顿旗下与W酒店定位相似的一个新品牌Denizen。
喜达屋方面曾声明认为，希尔顿的新品牌窃取了喜达屋大量专有的信息，使希尔顿在短短9个月的时间里推出一个新的品牌，而不是通常的3到5年。希尔顿对指控表示否认，并一度宣称将继续开发新的品牌。
在长达近两年的诉讼以及口水战之后，2010年底，双方宣布和解。业已披露的和解协议包括，希尔顿必须允许一位法庭聘请的监督人员审查其市场营销和品牌宣传资料，并在两年内被禁止开设新的豪华酒店品牌。希尔顿在未来两年多时间里将停止开发Denizen，还将向喜达屋提供一笔资金，但数额并未披露。
喜达屋中国公司负责人在接受媒体采访时表示，这一案件目前双方正在按法律规定走流程。而希尔顿中国区方面则表示，双方现已达成和解，和解条款对双方都有所限制，不作评价。
两巨头竞争细分市场
从事高端酒店投资和咨询业务的榕资本中国区董事总经理张伟告诉记者，酒店行业每年按照两种标准对酒店管理集团进行排名：一种是根据其拥有的酒店总数，另一种是按照集团旗下拥有的房间总数。全球顶级的酒店管理集团包括洲际、万豪、温德姆与凯悦等。就管理水平而言，这几家均极为优秀，顺序并不与榜单完全吻合。
喜达屋和希尔顿同是榜单前十名的常客，在全球范围内，两家“恩怨”已久。
每个酒店管理集团旗下通常都有多个品牌，且按照“金字塔”结构布局。最顶级的品牌通常对物业的选择非常严格，从五星级酒店到经济型酒店品牌，数量也依次增多。而喜达屋与希尔顿在各个细分市场均“贴身”竞争。
喜达屋旗下的喜来登酒店对手正是希尔顿酒店，而“福朋喜来登”则与“希尔顿逸林”短兵相接。喜达屋的W酒店遇上了希尔顿新推出的Denizen酒店。
有美国酒店业评论员认为，W酒店创立于1998年，是喜达屋在“生活方式”酒店领域的创举。拥有流行的设计和拥挤的酒吧，能为酒店带来更高的入住率。许多酒店管理集团都试图仿效。对喜达屋来说，这是核心武器，绝不会让希尔顿轻易复制。
张伟告诉记者，不论是在美国还是中国，酒店行业“竞业禁止”的规则都一直存在，员工投奔竞争对手往往是受到限制的。对于无关痛痒的员工跳槽，集团也不至于大动干戈。这次涉及到的是两位核心高管，触动了双方的根本利益。
上述业内人士告诉记者，喜达屋、希尔顿之所以被称为“酒店管理集团”是因为他们以输出品牌和管理为主，较少拥有酒店产权，开在全球各地的酒店大部分是归地产商所有。收取管理费是酒店管理集团的主要收入来源。在中国，中粮、绿地、万达等都是国际酒店管理集团重要的合作伙伴。
酒店管理集团只拥有很少的固定资产，“软件”是集团的生命，其中包括一套完整的品牌标准、品牌的可识别度、支持系统等。竞争对手的信息能够帮助自身弥补内部标准上的缺失，改善运营，少走弯路。
据介绍，世界前十位的酒店管理集团都有着几十年甚至上百年的经验，各有特点。他们通常都有各自定位的客户群，其经营策略是一笔宝贵的财富，通常被视为最高机密，不惜一切代价捍卫。
人才争夺战
喜达屋已经对外宣布，集团2013年前将投资50亿美元新建35家喜来登酒店，其中半数在中国。喜达屋对中国频频示好，最近甚至还在北京举行了一次远程财报会议。
2010年，希尔顿在上海外滩开出一家Waldorf Astoria奢华酒店。年底，湖北宜昌38层的希尔顿酒店奠基。
张伟表示，对酒店管理集团来说，中国是一块最具吸引力的市场。中国不仅连续多年实现增长，在酒店管理集团的全球份额中比例也在不断扩大。
中国经济型酒店网CEO胡升阳则指出，经济型酒店大多强调标准化，而高星级酒店则侧重于个性化。经济型酒店的周期性相对不明显，而高星级酒店则面临着明显的淡旺季。由于众多国际酒店管理巨头蜂拥进入中国，发展太快而中国国内的人才储备跟不上，因而不可避免地产生了“挖人”的现象。
一家排名全球前十的酒店管理集团亚太区总监则认为，由于酒店行业的特殊性，人员的流动往往会给集团带来重大的影响。因此知名的酒店管理集团都反对从竞争对手直接“挖墙脚”，甚至与对手的员工谈论职业意向都被视为违规。招聘员工依靠的都是猎头公司。
糖果象征甜蜜，鲜花传递祝福。将传统的糖果包装成鲜花的造型，糖果不再是简单的食物，鲜花也不再是单纯的摆设，嫁接式的包装使人们开了眼界，更使得产品大大增值。
案例篇：
林欣在步行街口租了一间40平米的店，并把它精心“打扮”得温馨时尚。她在墙壁四角特意装了8个能照出朦胧意境的橘光灯，并悬挂上富有乡村情调的风铃和精美的香熏瓶……
林欣还为这些糖果花取了一串好听的名字：纽约丽人、孔雀开屏、花言巧语……“浪人情歌”的花瓣是由粉色的德芙巧克力做成的，俨然一束真花；“小可爱”是专为小朋友准备的，绿色的憨憨小熊竟是一颗奶糖和啤酒瓶模样的红色巧克力组合，插在藤制的花篮中，童年的记忆一下子被唤回来了；“春天气息”用的是粉红色的糖果纸，纯净的碎花图案让人感受到了春天的清新味道……
然而，看的人多，买的人少。人们都有从众心理，好奇归好奇，但谁也不愿第一个“吃螃蟹”。于是，林欣就在广告宣传和促销手段上打起了主意。
免费品尝。因糖果花使用的巧克力和糖果都是上乘极品，尝过以后，大家纷纷表示：味道好极了！当时，就有一位白领先生率先以48元购买了一束“铿锵玫瑰”。继而就有了第二、第三个买
广告创意。“记住我们的与众不同：可以吃的花，永不凋谢的花。”
不光是大学生和白领，连打工者和老人都成了她的“铁杆顾客”。有个打工仔，就曾为女友买下：一束220元的“蓝色妖姬”。当林欣将糖果花篮送到他女友面前时，女孩竟高兴得连声大叫：“啊！这是我得到的最好的生日礼物!”当女孩深吻那些糖果玫瑰时，发现了男友写的小卡片：糖果是我的味道，玫瑰是我的热情。爱你的心就像这糖果花，永不凋零！女孩的眼眶当场就溢出了泪珠……
生意越来越红火，林欣又在购物商场内租了一个柜台。
糖果花的制作工艺并不复杂，但一定要有创意，才能挖掘出上百种、上千种花型。为了丰富糖果花的种类，林欣潜心研究起来。由于她是第一个做糖果花束的，根本找不到同行的产品作参考，更没有老师指点，所以只能频频光顾鲜花店，买回一束束月季、紫罗兰、水仙，搬回家认真观看、拆开、分解，然后“照猫画虎”，编制出造型逼真的糖果花，品种由10多个增加到了70多个。林欣把它们分成充满童趣的儿童系列、浪漫的情侣系列、喜气洋洋的节日和婚庆系列等。
林欣又主动找到一些婚庆公司，与他们建立长期的合作关系，把糖果花放到婚庆公司让他们代销。于是，婚礼上新娘手中的糖果花束吸引了不少人的眼球，既避免了大风吹坏娇嫩的玫瑰花瓣，又让旁人对新人的新意赞不绝口。更何况，婚礼结束时还可以吃到别致的“喜花”呢！糖果花取代了传统的鲜花，在婚礼上唱起了“主角”。林欣通过店铺、电脑网络、婚庆公司代销等多种渠道，每个月售出的糖果花束约在2500―3000束左右，月赚七八万。在销售高峰时，国庆节、圣诞节、元旦、春节和情人节期间，收入还会翻倍呢!
实战篇：
糖果花是利用各种可口的糖果和色彩斑斓的糖纸，融合在其他材质的艺术花中，编扎而成的各类返璞归真的花束。糖果花的花瓣是用各种材料的包装纸做成的，最常用的选材是精美的皱折纸和塑料纸，其颜色鲜艳而亮丽，易于保存；花蕊则是各种口味的糖果和巧克力，它们乖巧地镶嵌在“花瓣”之中，折射出梦幻般色彩来。
糖果花风格迥异，可以根据主人的喜好来选择，扎成一束，做成手捧花，清新宜人；也可以选择别样的几枝，错落有致地插在纤细的花瓶里，典雅而内敛；抑或挑个可爱的卡通底座就那么随意地插上几朵，闲适中尽显童趣……无论是怎样的组合和摆设，都会让人有种清新悦目的感觉。当然，在欣赏中，最终令我们无法释怀的还是那可口的糖果，软糖、硬糖、巧克力，甚至是儿时的棒棒糖，在这一瞬间仿佛都幻变成了爱人的心，在“花瓣”的映衬下显得羞涩而迷人。糖果花那美妙香醇中所营造出来的流光溢彩的浪漫，不经意间，在人的心里流淌过芬芳和甜蜜的味道。
糖果被包装成花，也就有了花的身价。一枝玫瑰糖果花的售价为10元，而一盆15枝糖果花组成的花束，售价为168元。现阶段购买糖果花的顾客基本上还是具备一定消费实力的。但是，这一消费群体十分广泛，不受年龄和性别的限制，都会购买糖果花。
现在市场上常见的鲜花、丝袜花、水晶花都过于普通，而糖果花在国内并没有人做，它的出现应该是一股强劲的新风。而且糖果花能够在美国市场流行至今不败，一直传遍十几个州，肯定有它的独到之处，前景十分看好。
市场前景：
从用途上看，它具备了鲜花所有的功用，在生日派对、结婚庆典、朋友Party聚会、公司馈赠及装点家具等需要鲜花的场所，糖果花均可以将其代替。同时，糖果花有着鲜花所不具备的优势，其一，作为糖，它是可以食用的；其二，它不受季节的限制，也不受时间的限制，花开不败；其三，它也不受场合和对象的约束，馈赠有花粉过敏症状的对象，不会有尴尬的状况发生。在新奇创意至上的当下，投资糖果花这一“好看、好吃、好玩”的项目，短期内回报值得期待。
技术培训：
糖果花技术门槛不高，短期培训后即可自己开店，对有一定绘画，插花或者心灵手巧者更是简单易学。
前期投入：
在5万元左右，主要包括为期一年的房租以及首批存货和装修。由于制作花束一般不放在店内，因此店面小则8平方米，大至30平方米皆可，一般而言，以15平方米较为适中，因为经营品种为单一的糖果花，面积偏大反而会显得空旷。从控制成本的角度出发，商铺的租金水平不要超过每月5000元，以付三押一计算，首期房租在2万元左右。店内的装修主要在展示货架以及灯光的布置。由于糖果花的原料纸都具反光效果，所以灯光布置对于烘托店内气氛显得尤为重要。不买没有关系，但是一定要进来看看。此外，最好能准备含三个月店面租金和原材料进货的备用流动资金，以备不时之需。
店面选址：
一是人流，二为档次。最好的就是靠近大学周边、酒吧、鲜花店、蛋糕店、礼品店、车站、婚庆公司以及商务办公楼附近。不能盲目追求人流，忽视了周边商圈的品位，档次较低的商圈会降低整个产品的格调，从而影响销售。
利润分析：
在整个经营过程中，最大的支出便是房租，每月4000元。店面只需要两名销售人员即可，但制作花束则根据需求情况而定，起步阶段的制作可以由销售人员完成。后期若需求量大，则需要10名左右的员工来投入制作。起步阶段员工工资及福利支出每月在3000元。加上600元的装修设备摊销以及税收等其他开销，每月的经营成本至少要超过8000元。糖果花是一个高利润的项目，以上海地区的定价为例，一支玫瑰糖果花的售价为10元，成本在1元多，以平均毛利85％计算，那么要达到盈亏平衡，需要每月的营业额超过9412元即可，平均下来，按30天计算每天得有314元的营业额，大约是一两束花的售价。
投资风险：
糖果花作为一种比较新奇的产品，在国内，现阶段经营的人还不多。所以，就现阶段而言，糖果花不高的知晓度是制约其销售的一个重要原因，很多消费者就是因为对糖果花没有认知，甚至从未听到过这个名词，因而没有发生消费行为。
除此之外，最大的风险在于缺乏核心竞争力。要做好糖果花关键在于两个方面，技术和原料，而这些是难以复制的。但是实际上，在有获得丰厚利润的例子出现之后，跟风者势必不在少数，市场竞争加剧，店铺利润有可能下降，甚至被市场淘汰。
糖果花店也有淡旺季之分，夏季的七八月份是淡季，而九月至来年的三月则是旺季，这些月份集中了国庆节、圣诞节、元旦、春节和情人节等，可能成为一年中的销售高峰。平均来看，基本可以达到日营业额在500元左右。
关键词：一刻钟；消费圈；发展模式
中图分类号：F831.4
“一刻钟便利消费圈”是指社区居民在15分钟内就能找到需要的早餐、便利店、代收代缴费服务点等多种便民服务。“一刻钟便利消费圈”已经让越来越多的居民真切感受到了这种触手可及的快捷、便利和幸福。北京把传统与现代商业服务模式相结合，建设与国际商贸中心相适应的社区商业，打造“一刻钟便民服务圈”。“一刻钟便利消费圈”是被纳入政府为民办实事的重点工程，现北京有110个社区建成了“一刻钟社区消费圈”。目前，市级“一刻钟社区消费圈”建设示范点33个和区级示范点10个，覆盖率达到近20%。居家过日子，在某种意义上说，追求的就是节省成本，不仅是金钱，包括体力、时间和精力在内的非货币成本同样值得关注。
一、“一刻钟”消费圈理论
“一刻钟”消费商圈:以其所在地主力业态为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。可根据时间、距离、占有率等以顾客所处的距离为半径划定区域。按层次可分为核心商圈、次级商圈、边缘或辐射的商业圈。“一刻钟”商圈对时间和距离做了限制，就是15分钟要求达到的距离半径，在核心商圈里，满足居民的日常需求。
（一）内涵及特征
“一刻钟”便利消费圈就是由辖区中心点由外辐射，让社区居民从居住地出发步行一刻钟之内可办理日常政务服务，享受到快捷的公益服务和基本的商业、生活、文体娱乐等便民服务。实现小的需求不出社区，大需求不远离社区的便捷服务。
“一刻钟”便利消费圈的特征主要是在时间、距离、便捷上的要求严格。时间的限制是15分钟、距离是步行几百米、或者是上下楼的时间。便捷是对于商圈的布局要求，要求及时、交易的形式简单、各种功能性的服务基本齐全。其业态是指针对特定消费者的特定需要，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化经营形态。
社区商业主要必备基本行业、业态业种。有早点快餐店、便利店和物资回收站（车）、中小型超市、菜市场、洗染店、美容美发店、维修店（点）、药店、书籍音像店、照相冲扩店和家庭服务等业态选择。具体地说：
便利店单店最小面积应在50平方米左右，经营日化用品、食品饮料、小百货等居民日常消费品100种以上，店堂清洁卫生，有健全的管理规章制度，有良好的进货渠道，无经营假冒伪劣产品等不良记录。
中小型超市面积要在200平方米以上，经营品种1000种以上，营业时间18～24小时，有健全的管理体制，店容店貌整洁美观，服务规范优质，经营商品有完备的质量保障体系。
菜市场的最小营业面积要在80平方米以上，营业时间超过10小时，经营品种100种以上。能提供净菜、无公害蔬菜等农副产品的供应。
洗染店最小应在50平方米以上，营业时间12小时以上，具备洗衣、熨烫和皮革衣物的清洗上光等5种以上服务功能，并有相应的洗染设施以及规范的管理制度可提供立等可取的服务业务。
美容美发店最小要在30平方米以上，营业时间10小时以上，具有必备的设施、设备，可提供理发、美发、一般性护理等服务，从业人员需经专业培训具有相应资质，并定期进行健康检查，持健康证上岗。
维修店（点）要在20平方米以上，营业时间在12小时左右，服务人员须经专业培训并具有相应资质，做到维修服务及时并可提供上门维修服务等优质服务项目。
药店的单店面积要在100平米以上，并设有24小时售药的服务窗口，备有70%以上的国家基本药物品种，应配有职业药剂师，质量负责人应有一年以上药品经营质量管理工作经验，并做到合法经营，规范管理。
从事家庭服务的服务人员要经专业培训并具有相应资质，定期进行健康检查并持证上岗，要能提供家庭钟点工、家庭护理、家政服务等服务项目。
书籍音像店，照相冲扩店，废旧物资回收站等也要有相应的条件与门槛。
（二）“一刻钟”商圈实例
发展“一刻钟”消费圈，需要对社区居住规模、人口构成、收入水平、消费习惯等方面的差异进行考察。在满足社区居民各方面生活基本需求前提下，合理分配“一刻钟”消费圈中购物、休闲、餐饮、娱乐、服务、文化、医疗的比重。对老年人居多的社区，增加卫生服务的投入；对青年人居多的社区，则加大娱乐投入……诸如此类，根据供需合适配置业态，避免社区布局混乱和结构不合理的状况，做到与居住环境相适应，人性、融洽、便捷。
如朝阳区的北苑社区位于北京是北四环和北五环的附近，这里有美立方、北苑家园、北辰等附近的社区。这里社区的以年轻人居多，大多数是以成家的居多。据了解大多以将近一万的收入。压力很大，正是上有老人，下有孩子。这里的交通尤其是早晚高峰的时候，比较拥堵。所以有的居民即使是有车辆，也大多选择公交、地铁等出行。在北苑社区“一刻钟”消费圈的构建基本上满足居民的生活需求，有北辰的购物中心，易世达购物中心，在各个楼宇下面的底商有理发店多家、小型的便利超市，同仁堂、各种的餐馆等，还有一个北苑社区网，这里有所有的北苑社区的动态。
作为大规模生活区，小区周边有成熟完备的商业配套。24小时营业的有别于传统商业，是集购物、娱乐、休闲、旅游，文化于一身的一站式体验消费场所。引领国际时尚潮流，倾心打造风靡全球的“Lifestyle Shopping Center”商业理念，为张扬个性的不同人群创造风格各异又相互融合的购物天堂与娱乐消费欢聚空间，在这里可以找到最宠爱自己的生活方式。 是都市水泥森林中的一处稀有风景。 业态丰富多样，涵盖中心主力店、品牌名店、创意精品、中西特色餐饮、主题酒吧、咖啡厅、DISCO、SPA、KTV娱乐场、上流社交舞会及精品酒店等。
北苑社区的业种选择，考虑到“一刻钟”时间问题，零售中涉及食品类，服装类、文体类。服务中满足基本的生活需求，有美容美发，洗浴、快餐、电影院等。
对于蓝色港湾附近的高档的社区，业种选择，除了满足基本的需求的选择，应该还更加侧重这种需求档次。另外，还应该增加更多的业种选择，比如有主题公园、中西餐、高档的休闲健身场馆、音乐厅、话剧等非富多彩的选择。
二、模式构建
目前，便民消费圈已正式向周边乡镇、农村推广扩展。“小需求不出社区，大需求不远离社区”的“一刻钟”消费圈，受到了居民、政府的广泛欢迎和全力支持，在北京城区迅速推广开来。2012年，北京的便民服务体系更加完善，“一刻钟”便民消费圈已达400余个，全面覆盖600个社区，服务近700万名市民。其中，朝阳区最多，有133个，其次是丰台区，有128个。
（一）北京“一刻钟”便利消费圈趋势
大力发展城市社区商业，创建商业示范区，遵循“政府引导、市场运作、企业为主”原则，服务北京市各个社区生活、消费为目的，全力构建“一刻钟”消费圈。初步形成的社区商业服务体系，以“便利消费进社区、便民服务进家庭”为主题，开展社区商业示范社区创建活动，如：早餐工程、便利超市、标准化菜市场改造、家政服务网络、再生资源回收体系等便民服务网络建设。
目前，北京社区“一刻钟”便利消费圈构建日近完善，全面涵盖了社区居民政务、生活、卫生、文体、教育等领域，为社区生活提供了极大的便利。未来，“一刻钟”消费圈的构建，将呈现如下态势。
一是提高连锁便利店、美容美发、洗染、餐饮等服务终端的社区覆盖率，便利生活；
二是支持电子商务企业建设社区配送平台，鼓励发展网络消费；
三是支持品牌建设和连锁经营，重点支持若干加家品牌龙头企业，特别是在关系的日常生活的食品服务领域；
四是根据社区的差异性，开展专业化、差异化、特色化“一刻钟”消费圈构建，提高资源利用率；
（二）北京社区“一刻钟”便利消费圈主要特征
北京社区“一刻钟”便利消费圈主要有以下特征；
一是社区活动频度高的地段。社区活动极为频繁，把消费圈的中心铺设在这样的地段便捷和营业额必然高。
二是人口密度高的社区。在人口集中的地方，人们有着种种各样的对于商品和服务的大量需求。
三是面向客流量多的社区街道。这点主要是考虑到购物等的方便性。
四是交通便利的社区街断。比如居民上车、下车最多的车站，或者在其附近，也可以是步行距离很近的街道。
五是最好位于居民社区的附近，十五分钟等能到达的地段，否则失去“一刻钟”消费圈建设的意义。
六是坚持全民参与的方针，建立窗口化的信息公开栏，让民众认识、认知，建立各类的志愿者支队，让民众参与便民消费圈的建立，使民众拥有主人翁的情感。
七是区域化、模块化分布显著，人文气息浓厚，区域资源以服务型为主，改变以往商业性的气息，多了一份人文气息。
（三）“一刻钟”便利消费圈的业态布局
“一刻钟”消费圈是便民、惠民的好工程，但这不意味着其是越多越好，不需考虑消费圈布局问题。基于勤俭、可持续发展的原则，通过合理布局，使得“一刻钟”消费圈产生尽量大的作用。
“一刻钟”消费圈是社区商业的一种表现形式，是满足居民综合消费的重要载体。其经营定位上不同于超市、购物中心及小杂货店，它以满足顾客的“即刻需求”、“基本需求”为特征，表现为消费群体固定化、诉求快速化、服务多元化。
1.业态定位
近年来，城市不断向郊区拓展，新建小区不断增加。这样的情况下，反而使得一些地方却成为城市商业规划的盲点社区出现生活不便，买菜难，买针头线脑难等问题，日常生活需要的东西却需要大老远坐车、开车出去采购。此外，随着城市生活节奏加快，下班后和双休日对社区服务的需求日益增多，而社区包括社区周边能提供的服务却相对不足。“一刻钟”消费圈的业态定位，即在以政府角度和力度，解决社区居民生活问题，造福民众。
2.业态选址
成功选址，对于消费圈构建成败，具有相当大的影响力，尤其是对“一刻钟”消费圈的持续营运。因此，业态选址也是其首要的工作。业态选址的关键因素：
首先，拥有专业的市场开发部门凭借其专业的知识，根据市场定位商圈，评估每个地点的经济效益，评估过程应有准则可寻。
其次，详细的进行市场调查和相关资料、信息的收集。包括社区的人口、消费能力、社区的 规模和潜力、未来的发展空间等。
再次，用科学的方法对不同的消费圈进行评估，累积和分析市场重要资讯。
最后，选择集客点并评估地点。包括人流量的测试、营业额预估及对等点分析、店址的可见度和方便性的考虑等；并对该地点的房产市场价格、面积划分、适合餐厅营运的工程和物业配套条件及产权属性等基础上，进行财务分析，考虑中长期的稳定收入，建立投资回报模型，这样才能较好的控制风险，达到投资收益的目的。
3.业态分布
“一刻钟”消费圈可简单理解为在社区一刻钟内实现就近解决买菜、买早餐、家政服务、旧货回收等日常生活消费，其基于的一大立足点即“便利消费进社区，便民服务进家庭”的社区商业。“一刻钟”消费圈布局于居民步行速度1/4小时的区域范围内，力争做到“小需求不出社区，大需求不远离社区”。
作为居民社区的“一刻钟生活”的集成，“一刻钟”消费圈不仅仅是需要布局社区便利店、菜店、早餐摊点、家政、等配套商业终端建设，宅送、订购、商务、刷卡支付等连带服务。社区服务中心（社区居委会）等政府服务平台、医院（社区卫生服务中心）等医疗平台、社区警务等安全平台，乃至文化平台、教育平台，均不可缺。
三、建立“一刻钟”消费圈的标准体系
建立标准体系就是为了在一定的范围内获得最佳的秩序，对活动或者结果规定共同的和重复使用的规则、导则或者是文件。建立“一刻钟”便利消费圈的标准体系也是为了让居民更好的享受消费服务，做到放心和信赖。
（一）制定消费服务标准
制定消费服务标准可涉及以下两方面。
1.市场化运作的有偿服务
有偿的服务也是“一刻钟”便利消费圈的核心服务。有偿服务是以盈利为目的的商业圈模式形成。依托各个社区的目前现状，整合服务资源，形成包括餐桌、家政、医疗卫生等便民服务项目，形成市场化运作方式。首先将设定统一的广告牌、统一的门店装饰、统一的服务形象、统一的服务宗旨、实现标准化的经营方式。其次是标准化的人才培训。定期将对已有的和现有的社区服务人员进行技能等培训。最后是建立标准化的信息体系。这里的信息化建设主要是实现的信息化管理，先进和高效的信息化经营。比如使用电脑检索最新的市场动态、社区内部的局域网搭建等。
2.低偿和无偿的服务（政府购买服务）
通过服务项目补贴、服务项目购买等形式，引导社会组织和志愿者参与一刻钟便民服务。充分发挥社区居委会的自治功能，社区居委会是社区公益、便民服务的组织者，要积极组织社区党员、学雷锋小组、社区工作者等，定期为各个社区行动不便的老人、孤寡老人、空巢老人等特殊人群提供上门服务、代购等无偿服务。
（二）提高效率具体措施
抓需求，保货源。全面的摸清社区的真实需求，从社区的管理和员工能力和素质着手，按照经营业态等选取社区样本客户进行需求预测，加强和居民的交流，获得准确的市场信息，掌握当前的消费趋势，进一步提高预测的准确率。
抓品牌，组织结构。推广社区的品牌计划，提高知名度。包括品牌的标示、社区的品牌主要是在社区试用和推广。积极展开销售结构分析，指导稳定销售前提下，提升品牌结构，提高市场开拓和引导的能力。
抓管理，重服务。维护良好的市场秩序，防止恶性竞争，运用标准的体系和法规解决恶性竞争和无序争夺市场资源、破坏秩序的问题。加强服务居民的能力，牢固树立“与居民共创成功”理念。贯穿每一个环节，实现双赢。
四、建立“一刻钟”消费圈的保障体系
保障体系的建立与社区居民的切身利益息息相关。发挥辖区社会资源的作用。加强与居民的沟通协调，按照要求整合、统筹辖区社区资源，建立特色的保障体系。
（一）搭建服务平台
可通过以下四个阶段搭建服务平台。
一是深入调研，确定服务圈。结合各社区现状，以“先规划、后实施”为基本原则，划分为服务圈。
二是成立组织，完善措施。依照《“一刻钟消费圈”基本服务目录》，受理商户的申请，审查商户提交的材料，进行实地考察，出据综合评定意见。推进“一刻钟消费圈”建设。
三是摸清各社区资源底数和需求阶段。
摸清需求，确定服务站点。按照各社区人口结构、地理位置、社区自身文化等特点，进一步摸清社区服务需求，按照政务服务类（公共服务类）、公益服务类、便民服务类、特色服务类分类摸清各社区各类服务资源并登记册，采取上门走访、座谈等形式广泛征求居民意见，切实弄清居民基本生活需求，为开展社区特色服务工作奠定坚实的基础。
四是组织实施阶段。
服务商认定。对在“一刻钟消费圈”站点、有意进入社区服务圈的商业服务网点、社区社会组织（项目）实行资格认证，并建立社区“一刻钟消费圈”服务资源库。筛选服务质量好、信誉度高的企业签订服务协议，并张挂标牌，为社区居民提供链接便捷的服务
（二）构建营运体系
主要包括以下几项内容：
第一，制作一刻钟消费圈示意图，张贴各社区显著位置。
第二，编印《便民服务手册》或者折页，发至辖区居民户。
第三，建立服务平台和载体。制作区域政务、公益、便民服务点和商业网点分布示意图，张贴悬挂社区突出位置；集成各类服务信息，向居民印发《XXX地区社区便民服务手册》；运用社区信息栏和电子信息等通报日常服务、居民需求信息，依托“96156社区公共服务平台”和北京家政服务网，为社区居民开展便民服务，确保居民能比较方便的得到信息，自居住地出发一刻钟内找到餐饮、购物、娱乐、出行、就医等基本生活服务。
第四，结合本地区现状，合理调控服务网点。根据居民需求和“一刻钟消费圈”建设要求，合理的布控服务站点。积极为运营商提供便利条件，帮助解决实际困难，力争硬件设施到位。并建立居民需求档案，规范服务管理。对居民需求意见实行动态管理，通过各种渠道，定期收集居民服务需求。结合居民实际需求对服务站点进行监督，规范管理。
其中的环节还有品牌战略规划、店铺形象规划与设计、店铺设计审核和施工监管、筹备计划和实施、人员招募与培训督导。
第五，经营规划。结合社区现状明确消费圈的宗旨和理念规划、拟定经营计划、并对经营的目标进行管理、同时对过程和绩效进行检讨。
第六，管理规划。首先是组织消费圈的结构，权责划分。并对岗位人员岗位说明书设计、人员流程与操作标准设计、建立奖惩和吉利机制。其次是做好消费圈的危机公关，还有日常管理表格和报表设计。最后是店铺自我诊断、评估与业绩的改善。
第七，“一刻钟”消费圈营销规划。制定“一刻钟”消费圈的短期和长期的营销体系。因地制宜和因时制宜的制定营销策略与手段。
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传媒业：厚积薄发更有时
2008北京奥运会离开幕的时间越来越近，在雅典奥运会结束后，中国已经实实在在地在迎接家门口的奥运盛事，和人们喜悦的热情相比，国内传媒则显得比较冷清。
2005年，媒体开设专栏、专刊和电视栏目的媒体相当少，算算也只有北京电视台有2-3个栏目，北京日报开设了奥运专刊，其余的几乎没有。一个巨大的媒体商机，2005年就这样从媒体的身旁溜走。
2006年的新年伊始，除了北京广播电台开设了新的栏目，其余的媒体到目前为止还是看不到任何的动静。出版行业也是如此，目前关于奥运的书籍不多，即使有，内容也是非常简单，在电影、电视剧方面目前没有看到任何的消息。总之，传媒行业在奥运商机的面前，显示出了传媒企业缺乏利用奥运商机的薄弱环节。
北京奥运经济研究会信息部副主任，奥运传媒经济课题组发起人，常务副组长江伟华向《小康》记者分析，“出现这种现象的原因是多方面的，首先是由于奥运受到了严格的知识产权保护，国内的媒体、出版社、文化机构没有弄清楚奥运知识产权的相关规则，不知从何下手；其次是由于传媒自身认为在奥运市场开发上无利可图，索性对奥运的报道不予关注；最后是北京奥运会毕竟在北京举行，除北京之外的传媒，其它地方的传媒自认为无法参与。”
而事实上，奥运会是一个巨大的文化与商业的复合载体。众多奥运营销专家认为，对于传媒行业来说，奥运带来的商机是巨大的。传媒产业的收益将由三部分构成，一是国际奥组委全球战略合作伙伴和第29届北京奥组委2008战略合作伙伴、赞助商、供应商市场推广费用；二是由于奥运派生的商机，这个商机也是全球性的，但目前更多的是国内企业；三是传媒企业瞄准市场需求，开放市场需要的产品，推向企业和民众。
为此，江伟华特地为记者算了一笔账：简单地推算，北京2008战略合作伙伴有12家，以adidas为例，adidas为成为北京2008战略合作伙伴，花费了6100万美元，如果将企业加入北京2008战略合作伙伴的最低点算作2000万美元，最高点算作6100万美元，取二者中间部分，我们将得出4050万美元，这部分仅仅是成为北京2008战略合作伙伴的入门费。再加上4-5倍的市场推广费用，那么11家企业的市场推广费用将达到16200万美元到20250万美元，这仅是北京2008战略合作伙伴的费用，没有包括国际奥组委全球战略合作伙伴的11家和北京9家赞助商及供应商的市场推广费用。
“传媒产业发展对策主要的思路是两手抓，两手都要硬”。江伟华所指的“一手”是，国际奥组委全球战略合作伙伴和第29届北京奥组委2008战略合作伙伴、赞助商、供应商的市场推广费用是一个庞大的市场，这个市场存在明显的市场推广需求，以后推广费用会逐步的高涨，企业间的大战将不断的升级，这将是媒体提升自身品牌和提高收益的难得的历史性机遇。
“另一手”则是奥运派生商机的市场要争取积极的谋划，媒体应采取一些活动或者其它的经营策略，扶持民族品牌，进军世界舞台。比如，媒体可以和专门的行业协会合作，扶持行业企业发展，也可以建立国内外企业交流的平台，打造行业的品牌会议。
这些策略对中小企业而言无疑是 实用而可行的。
广告业：抢夺商机需要创意
“广告行业属于创意产业，规模不能说明一切，中小企业同样可以完成一些重要项目。因此，与其他行业相比，可能中小企业的机会会多一点。”一位广告业内人士这样对《小康》记者说。
对广告业来说，奥运会是世界上最大的形象设计活动和信息传播事件。对形象设计、文化创意、广告传播、展览展示、攻关营销、媒体等广告业相关领域的需求无所不在，这些都为广告企业提供了难得一遇的契机。
在机会基本均等的条件下，时机的把握就显得非常重要，有的企业就非常善于制造并把握奥运商机，北京万风堂企业形象设计公司就是这样一个典型的企业。
公司总经理柴宁告诉《小康》记者，“我们在2000年奥申委刚刚成立时，就主动与他们进行了联系。我们没有像一般的设计公司那样，仅仅提供单一的设计服务，而是邀请了几位国内最顶尖的设计师作为评委，发动全国的专业设计公司参与一些申奥的设计项目，以一种公共参与的活动形式对这些设计项目进行投标，在当时取得了非常好的社会影响。现在我们和奥申委以及后来的奥组委保持了密切的合作。”
其实，广告业的核心是创新和创意，但在争取商机方面同样需要创意。
目前距奥运召开的日期越来越近，2008战略合作伙伴、赞助商、供应商的市场推广活动越来越频繁，而有的广告公司却瞄准了没有成为赞助商的企业。
一家广告公司的客户总监张先生告诉《小康》记者，一般广告公司会极力争取赞助商的广告，但我们专门开发没有成为赞助商的企业。
他解释道，一般人都认为没有成为奥运赞助商的企业一定会在奥运后落后于成为赞助商的竞争对手，毕竟奥运的广告效应是强大的，但实际上前者并不甘心于落后，反而会在广告中增加投入以期超过对手，因为他们的竞争对手会借助奥运大展身手。“这种商机被我们捕捉到了，现在我们主要在开发没有成为奥运赞助商的企业。”
在挖掘商机方面，有广告界专家认为，中小型的广告公司可以从以下两个方面来考虑：
可以直接服务于奥运会。奥运会是一个庞大的系统，其形象与景观工作非常繁杂，工作量巨大，目前奥组委有专门的形象与景观部，有一个由专家组成的工作小组来制定奥运会的整个形象系统的规范和设计，但仍然有大量的制作和设计延展的工作需要外部的工作团队来共同完成，因此，这是最直接的机会。
服务于奥运会的直接相关领域也是一个机会，虽然说，各行各业在奥运会期间都有机会，但与奥运会关系更直接的行业会有更大的机会。这些行业包括：旅游酒店、餐饮、公共服务、文化等，中小型广告公司要提前在这些行业中寻找客户。
互联网：只有没想到没有做不到
2008年北京奥运会出现了前所未有的互联网内容赞助商，这对中国的互联网企业来说，尤其是那些中小企业来说眼前豁然一亮。有专家预测，中小网站的优势在于灵活而迅捷，在弥补市场需求空白方面，商机可谓处处皆在。
提供个性化旅游资讯大有可为。海外游客到北京观看奥运会，必然少不了吃喝玩乐游，而如何帮助这些游客玩转北京，就成为一些中小网站明争暗夺的内容“阵地”。
加拿大Synotrip Inc.一直坚持用“外国人的视角来看中国”，完全由母语为英文的优秀旅游作家、编辑常驻中国，为全球的游客提供最可靠、详实的旅游资讯。
网站的CEO王晓庆告诉《小康》记者：“我们的网站功能在不断的优化、改进。为了更加方便奥运期间的海外游客使用，我们已经开通了5个奥运城市频道（北京、香港、上海、沈阳、青岛），提供包括城市介绍、城市交通、旅游景点、当月活动、餐饮美食、酒吧夜生活、娱乐、教育、住宿、购物、健身美容、商务信息、驻华领使馆。我们的编辑还提供了一些在城市旅游、生活的小提示和帮助信息。当然我们也计划在奥运期间，让我们的编辑直接翻译奥运新闻，以更快的速度服务用户。”
在提供旅游资讯的同时，Synotrip Inc.还增加了人性化的服务信息。 为了能够让这些海外游客更容易地找到目的地，他们为北京频道的所有信息都添加了了中文名称、地址。此外他们还开发了Itinerary的产品，海外游客可以将自己感兴趣的地方添加进去，系统会自动帮助他们制成中英文名字和地址对照的个性化旅游指南。有了这样的旅游指南，海外游客不用再为问路难而犯愁了，现在即便是一个不懂英文的北京人也能够为他们指路。“目前Itinerary已经正式投入了使用，在奥运之前，我们会将这样的产品推广到所有的奥运城市。”王晓庆欣喜地告诉《小康》记者。
提供在线租赁、预订和培训服务也是众多中小网站瞄准的市场。目前北京有星级酒店700家，还有100家星级酒店正在建设或者改建升级中，再加上一些国际知名品牌将在2007-2008年设立新的酒店，到2008年之前，估计星级酒店的数量有可能会超过向国际奥委会承诺的800家。
“计算一下这其中的差距就可知，偌大的人流量，有限的住宿场所，这注定一部分住宿服务还得靠民间租房来解决，所以提供中英文服务的奥运住宿预定服务将非常有市场。如果网站收中介费，那回报还是显而易见的。”一家小网站的频道负责人告诉记者，“下一步，我们将增加这项服务，但具体环节还需要设计。”
[关键词] 奢侈品 品牌 发展
一、奢侈品的定义及概念拓展
1.奢侈品的定义
目前，国内外学术界对奢侈品尚无十分明确的定义。经济学中，奢侈品的定义往往是相对于必需品来说的。朱为群认为:“亚当?斯密在《国富论》中只是给出了必需品的定义，然后将所有不属于必需品的物品归为奢侈品。显然，斯密看到了奢侈品定义的困难性,所以他采用了排除法，绕过了直接下定义的障碍，避免了对奢侈品的正面定义。”根据经济学上的定义:随着收入的增长,该商品的需求量也在增长，但需求的增长幅度高于收入的增长幅度，该商品就是“奢侈品”,其需求价格弹性大于1,恩格尔曲线呈下凹形。实际上,不少奢侈品被认为是具有正需求价格弹性的吉芬商品的例子。这样的定义也是相对于必需品来说的。
Kapferer给出了奢侈品一词的符号学解释及其社会学含义:“奢侈品代表的是美好的事物，是应用于功能性产品的艺术。就像光可以带来光明一样。它们提供的不仅是纯粹的物品,它们是高品位的代名词。”Simon Nyeck认为奢侈品的定义涉及到生活方式或存在的方式，涉及到偷悦和欲望。世界品牌实验室(World Brand Lab)用四项标准来定义奢侈品：价值品质、文化历史、高端人气和购买欲求。Sombart Werner认为奢侈具有量和质的内涵:量的奢侈指对物品的浪费，质的奢侈指使用比较好的物品。沃尔冈茨勒认为:“奢侈是一种整体或部分地被各自的社会认为是奢华的生活方式，大多由产品或服务决定。”按照拉茨勒的观点,奢侈品和奢侈已经是同一概念了,因为他所定义的是一种生活方式。
结合众多学者的看法，笔者认为奢侈品是:一种超出人们生存与发展需要范围的，具有独特、稀缺、珍奇等特点的非生活必需品。
2.奢侈品概念的拓展
学术界有关奢侈品的最新最综合的文献是“Trading Up”，这是一本由Michael Silverstein和Neil Fiske合著的书，第一版于2003年出版，并立刻受到了从专业营销学家一直到社会研究者的广泛关注。作者在波士顿咨询公司有着资深经历，对中产阶级正在不断增加购买的所谓“新奢侈品”有着深入研究。根据他们的观点，当代中产阶级正在前所未有地寻找拥有更好品质，品位以及灵感的产品。
Michael Silverstein和Neil Fiske认为奢侈品的内涵和概念本身在不断变化。他们把奢侈品分为“新奢侈品”和“旧奢侈品”。路易威登、D&G这样的品牌被认为是传统的奢侈品，而“新奢侈品”没有那么精致，并更多的是由中产阶级在消费。不过相比较而言，“新奢侈品”在非凡的表现和情感吸引方面更胜一筹。比如，阿斯顿马丁、法拉利一直被认为是顶级奢侈品，而宝马的3系列车则可以看作是“新奢侈品”的代表。同样的趋势在电子产品、时装、香水化妆品和娱乐行业都可以发现。
他们认为，成功的“新奢侈品”品牌把人们引领到一个以上的下述感性领域当中:(1)关怀我。产品或服务能对失落提供关怀和安慰，对取得的成就进行彰显。相关产品的例子有如个人护理产品、温泉理疗等;(2)不断探索。产品或服务更人获得新的经验和尝试。最普通的例子如旅游以及各类体育运动;(3)沟通联系。产品或服务加深了家庭、朋友和同僚之间的和睦关系。比如结伴外出吃饭,家庭音乐会等;(4)个人风格。产品和服务显示出个人的兴趣和激情,比如内衣、汽车。
二、中国奢侈品牌发展之路
中国企业要建立真正意义上的奢侈品牌，前景可以说是任重而道远。面对国外奢侈品牌的咄咄逼人，如何在逆境中成长，闯出一片自己的天空，是中国众多业界人士不断在思考的问题。笔者认为，中国要建立本土奢侈品牌，要从以下几方面着手：
1.中国企业应该正视差距，虚心学习
中国的奢侈品企业相对于国外的顶级奢侈品豪门来说，都还只是刚刚入门的新手。因此放低姿态，认清自己，虚心学习是目前中国企业应该做的。学习的内容主要包括两方面：
(1)学习外国经验方法
对于中国企业来说，学习国际知名奢侈品牌的经营方法是我们迅速成长，少走弯路的重要途径。我们要全面学习西方奢侈品企业的营销管理方法，认真领会，消化吸收。这里所说的学习不仅仅是从款式、店堂设计、陈列等方面去做表面文章，这些表面的模仿，都不能使消费者买单。特别要学习如何塑造奢侈品的精神内涵以及对品牌的管理。在流行资讯的采集上尽量与欧洲同步；设计师在产品设计时就要从设计的层次去展现品牌定位，引领某种生活方式，并结合中华文化的特点展示在产品上。通过这种不迷失自己文化的、深层次的学习，创造出自己的奢侈品。在这一点上我们不妨向日本学习，早在上世纪六十年代，为推动日本服装产业的发展，日本政府出巨资送高田贤三、森英惠等设计师到欧洲学习，这些设计师在欧洲学习期间都有在LV等知名品牌的工作经历，通过学习和模仿并结合自己的传统文化，进行创新和延伸，形成了日本本土的奢侈品。
(2)认真研究中国市场
本土奢侈品企业要想成功，就必须全面了解中国的现状，充分研究中国的市场环境。由于国外的奢侈品传递着西方的价值观，完全照搬外国经验而不顾中国实情，是注定要失败的。过去，在奢侈品业取得成功的黄金法则是高贵优雅、始终如一和积极有效，不要问客户他们想要什么，而要告诉他们应该拥有什么。但是如今到了中国，以自我为中心的方法将不再奏效，企业必须了解客户，深入把握他们的高端价值主张。外国品牌在进入中国时都做了大量的调研，以中国最成功的高档葡萄酒和烈性酒品牌之一酩悦轩尼诗为例。自1996年在北京建立办事处以来，公司花了近5年时间对消费者心理和行为、分销渠道与媒体广告分别进行了市场研究，直到2001年才正式进驻中国市场。
中国正经历着经济的转型期，消费者的需求也随时都在变化，国内企业要多了解消费者，接近市场，了解市场的运作方式，在广泛调研的基础上创新出适应中国消费者需求的产品和文化，走出有中国特色的路子。
2.确定合适的企业战略和发展路径
要成功地创立本土奢侈品牌，其实路径有很多条。企业要根据自己的情况，选择适合自身发展的战略。但总的原则应该是要有长远的眼光，立足中国，放眼全球。
ShanghaiTang的发展模式就很值得借鉴学习。2000年，ShanghaiTang被瑞士著名顶级品牌集团历峰(Richemont)看中并收购，短短几年就成为了全球中装第一品牌。ShanghaiTang上海区总经理凌嘉城曾经说，是历峰的加入才让ShanghaiTang(上海滩)逐渐迈向世界顶级品牌。在被历峰收购以前，虽然ShanghaiTang发展得已经很不错，但是它的卖点还只是老上海的风情，基本上没有明晰的市场定位，客户喜欢什么，企业便生产什么。由于历峰旗下拥有卡地亚、登喜路、伯爵、万宝龙等一批顶级品牌，对于顶级品牌的管理与发展，具有非常成熟的一套机制。于是它将这套理念也带进了ShanghaiTang，对其进行了全新的包装和改造。在收购ShanghaiTang后，历峰集团开始研究客户，将目标市场定位于30-35岁的中高收入女性，后来又加入了男装和更年轻的系列，并制定了长期的发展策略。历峰对奢侈品成熟的管理体制和市场推广将ShanghaiTang推上了另一种高度。这种与国外顶级企业合作的模式，或许是中国创造真正意义上的国际品牌有效途径之一。
国际奢侈品管理咨询公司总裁麦禧德(DenisMorisset)则建议那些希望打造中国奢侈品品牌的企业家，在品牌发展的最初阶段不要选择自己的国家。原因有四点，他分析说:“第一，中国市场已经充斥着大量的国外品牌;第二,中国各个阶层的消费群体已被本地和外来的经营者占据;第三,中国的准奢侈品的消费市场还不够成熟；第四，国外的准奢侈品市场可以提供更多的机遇。”
创建一个奢侈品牌注定是一个循序渐进的，分步骤的过程，没有一个企业可以突然凭空创造一个奢侈品牌出来。以下提供一种品牌建设的思路，国内企业可以尝试先打造时尚品牌，成功之后再进行品牌升级，把时尚品牌变为奢侈品牌。时尚品牌，奢侈品牌是两个概念，但有内在的一些联系，在时尚品牌的基础上加入一些经典的元素，增加更多的附加价值，就可以让一个永恒的价值存在下去，使时尚品牌进化为奢侈品牌。这点上可以借鉴日本的经验，先培养出自己的设计师，再由设计师创立自己的设计师品牌，然后一步步发展成本土的奢侈品牌，比如三宅一生、川久保玲等。
3.找好产品切入点，提高产品品质
目前中国国内企业研发的水平还比较低，一些科技含量高的奢侈品很难生产。但在一些需要研发水平不高的领域，中国则有机会建立国际奢侈品牌比如服装，因为它很容易代表一个国家的文化，像中国的旗袍或唐装有很深的中国文化背景；另一个是酒类，也容易体现一个国家的文化，研发费用不需要太高。
此外，对产品的质量要严格把关，假如企业原先是生产一般的面向大众的产品，若从事奢侈品的生产就要转变经营策略，从之前的以量赢利过渡到以质赢利。对生产、销售和服务各个环节严格管理。
4.打造品牌，倡导文化
国内企业要想在奢侈品行业取得成功，首要的任务就是创建起自己的品牌。有社会学家认为，奢侈乃是人与生俱来的本能，不需要教化和启蒙，有钱人都会自发地或自觉自愿地把奢侈付诸行动。中国5000年文明形成了中庸文化和中国人含蓄内敛的气质，强调内在精神修为的中国人并不缺乏对奢侈品的独特理解。因此此外中国并不缺乏具有复杂工艺、稀有概念、文化底蕴、历史传承等特点的商品。中国最缺少的是响亮的品牌，以及品牌管理能力。如何将这些元素融合在一起，如何给它们帖上“奢侈品”的标签，又如何让这些中国的奢侈品牌走向世界，解决好了这些问题，也许离中国奢侈品牌的诞生就真的不远了。
国外很多成功企业早在开张营业前很久，就启动了品牌建设工程。要创建中国自己的奢侈品牌，我们应该重点关注创建自己品牌的哲学理念和对于品牌的信仰，要建立一种奢侈品态度与文化。不仅要求细节的精雕细刻，更重要的是它能够以其独特的品位为人们带来极致的内心感悟，奢侈品的品牌必须比大众化的品牌给你的目标顾客带来更大的价值，它对于奢侈尊贵生活的态度与表述，可以是精致的、或典雅的、或理性的、或内敛的、或厚重的一种沉淀。
这中间的诀窍在于如何发现自我，如何创建一个品牌强有力的具有吸引力的故事，找到中国自己的独特的理念和信仰，把这种价值观呈现给世界的消费者，使他们能够接受。产品会过时，但文化和风格可以经久不衰。消费者购买奢侈品的内在动力是对梦想、灵感和欲望的追求。欧洲奢侈品品牌的成功最主要的特征之一就是讲述品牌故事，但是这个故事不是胡编出来的，其核心是企业提供给目标顾客独特的价值，通过跟目标顾客进行充分的沟通，根据目标顾客的需求进行相应的利益定位、属性定位、价值定位，消费者才愿意为此付钱。没有强烈的情感体验和心理满足，就无法真正感受奢侈。对于有历史文化的产品，消费者了解得越多就会越喜欢。
企业应该尽量在品牌和奢侈品文化之间建立对等关系。奢侈品公司举行的时装秀、专门活动和其它公关活动都在培育一种奢侈品文化环境,消费者可以因此获得大量机会,实践自己在奢侈生活方式方面的品位,并与品牌建立情感联系。奢侈品植根于历史传承,其精髓在于始终如一地建立并引领各文化领域的文化价值。奢侈品品牌不断创造具有寓意的新形象,比如通过广告,消费者可以学到了解自身社会地位的不同方法。客户在享受一杯软饮料或葡萄酒,或驾驶汽车时,消费的很大一部分就是一种寓意。比如轩尼诗感受到中国年轻人中涌现的流行文化，因而将营销重心转移至酒保身上。炫目的广告在嘻哈和轩尼诗VSOP之间建立起一种具有寓意的联系,很快就捕获了中国城市青少年的想象力,通过宣传酒吧文化,它已成功建立起了一个巨大的年轻消费者群。
现实中，如果细心挖掘就可以发现在我国无论是服装界里的丝绸文化，还是珠宝界里的玉石文化，或者白酒界里的传承文化等等都是我们发展自有风格的奠基石。中国也并不缺少本土奢侈产品,中国本土蕴藏着丰富的奢侈品品牌的生长基因。做一套西装上万块的永正裁缝，高档的红木家具，还有那些在中国历史上与皇家相关的贡品,比如,南京云锦等。所谓越是民族的越是世界的,以上这些都很有可能成为中国未来奢侈品品牌的符号,就看你有没有创新的思维和现代营销方法。当然,除了文化的元素外，捕捉潮流气息、与国际大形势接轨也是我们必须注意的环节。
不过在建设品牌的过程中,也要保持良好的心态,不要操之过急,毕竟奢侈品牌建设是一个厚积薄发的过程,一个奢侈品品牌需要历史的沉淀,需要文化背景,需要培育,这些都需要相当长的时间。就拿Armani来讲，其发展已经走过了72个春秋，在服装设计风格、产品价位、全球销售渠道、整体团队等各个方面都有了一套成熟的体系。不积趾步无以至千里，中国改革开放不过二十余年，“品牌”这个观念于中国而言又显得何其稚嫩与陌生。广告与名人虽然能在短期内迅速提高知名度，但是品牌忠诚度、品牌认知度、品牌亲和力却是无法在短期内速成的。所以，国内企业应该看到这种不争的事实，把眼光放的远一些、高一些，把打造品牌作为一场持久战来看待，逐渐完善各个环节，方能真正把高端的形象做出来,把品牌的力度张扬出来。
5.不断创新
创新能力是任何一个企业保持竞争力的源泉，也是企业不断进步的保证。而象征着艺术和美的奢侈品对创新更是有着极高的要求。奢侈品牌大师皮尔卡丹曾说：“对于我来说，奢侈品意味着创新精神，高档产品意味着与众不同，这需要奢侈品的设计者和创造者拥有很强的创新能力。”很多奢侈品厂商在登陆中国之后，都结合本地市场的特点对营销的各个方面进行了创新。通常在国外，奢侈品总是努力使自己区别于时尚产品，以保持高贵正统的形象。然而不少奢侈品牌发现在中国奢侈品无需抛弃时尚的形象，中国奢侈品消费者的平均年龄在40岁以下。年轻的中国消费者喜欢将奢侈品与街头时尚品牌混搭在一起。于是，一些领先品牌已开始向中国客户提供创新服务:纷纷提供价格令人更容易接受的产品,并大力宣扬快速时尚和个人体验,而不是价格昂贵的限量版商品。他们宣扬奢侈品不仅仅属于上流社会,在新的时代人人都有权拥有奢侈品,并因此取得了成功。
品牌打造它的核心就在于创新。国内企业要始终秉持创新的理念，在开拓奢侈品牌时运用好中国人的智慧，运用创造性思维，跳出传统思维的模式，在理念创新，产品创新，服务创新等方面找到独特的路径。
相信凭借着中国企业的坚定决心和不懈努力，加上中国人的智慧,在不远的将来，我们一定可以看到中国本土奢侈品牌屹立东方,风靡全球。
三、结束语
近几年，有关中国本土奢侈品企业如何发展的问题，相信一直是业界人士关注的重点。由于我们国家研究奢侈品的时间比较短，在这一块领域目前学术界还有很大的空白。不过这既给后来的研究者带来了困难，同时也说明这方面还有广阔的研究发展空间。由于作者本身的水平以及诸多客观条件所限，本文的写作也只能粗略地提供一些思考的角度。
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