时间：2023-06-01 09:31:21
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇幼儿园食品安全知识，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
XXXXXXX局
2019年开展食品安全宣传周活动总结
根据省食安办印发的《XX省食品安全委员会办公室关于印发2019年XX省食品安全宣传周重点活动及分工方案的通知》（X食安办[2019]XX号）精神和县食安办《2019年XX黎族自治县食品安全宣传周重点活动及分工方案的通知》（X食安办[2019]X号）的要求，结合我县教育系统实际，教育局已将文件转发至各中小学校（幼儿园），组织全县各中小学校（幼儿园）于6月13日起围绕“尚德守法，食品安全让生活更美好”主题广泛开展“食品安全宣传周”活动，成效显著。现总结如下：
一、开展形式多样的宣传活动。
全县各中小学校（幼儿园）成立了以校长（园长）为组长的“食品安全宣传周”活动领导小组。其次围绕“尚德守法，食品安全让生活更美好”主题，利用学校教职工大会以及主题升旗仪式进行广泛动员，宣传有关食品安全知识。并通过学习文件，参与宣传，开展讨论等系列活动，进一步普及了食品安全科普知识，增强各学校师生的自我保护意识，逐步形成了全县学校从上至下重视和关注食品安全的良好氛围。第三，各学校结合自身实际，通过食品安全主题活动、主题班会、黑板报、手抄报、等形式开展食品安全教育。第四，通过微信群、学校电子屏、橱窗展板、校园网、微博等方式。宣传视频安全知识，切实提高学生食品安全意识，增强师生健康饮食观念。第五，通过向家长发放“食品安全告家长书”，加强食品安全的家校联动，向家长宣传食品安全知识，强调加强学生食品饮食安全的重要性。
二、强化安全自查风险排查整治。
结合食品安全宣传周活动，县教育局组织各学校认真开展食品安全自查和风险隐患排查整治，特别是加强对食堂、小卖部等风险隐患排查整治。一是进一步完善了各项食品卫生管理制度。二是中小学生开始有意识地自觉抵制垃圾食品。三是学校食堂从购、存、制、售各个环节做到了规范管理，形成了长效机制。同时，县教育局加强与市场监管、综合执法、卫健委等相关部门的联系，强化对学校食品，校园周边综合治理以及学生购买外面食品的管理，坚决杜绝食品安全隐患。
此次开展的食品安全宣传周活动，对全县教育系统食品安全风险隐患进行了全面的排查整治，食品安全知识在全校师生中得到了广泛的普及，效果显著。今后，县教育局将一如既往地狠抓食品卫生安全工作，确保学校不发生任何食品卫生安全事件。
XXXXXXX局
2019年7月1日
2016学校食品安全宣传周活动总结一
我校全校师生1298，,校办食堂1所。一直以来我校高度重视学校食品安全工作，于11年6月即成立了学校食品安全委员会，由主管体卫艺的副校长担任组长，成员单位由总务处、德育处、安全办、体卫艺组、各年级部门共同组成，负责全校各项食安工作的组织落实。学校在食品安全教育工作中建立健全了一系列工作制度，明确了工作职责，组织了相关业务培训，今年，学校将食品安全工作纳入各部门年度工作考核内容，在食品安全教育工作中学校安排了专项经费，食安工作的力度得到了明显的加强。今年的食品安全周宣传主题是尚德守法提升食品安全治理能力，为此学校组织了一系列的活动，现将活动情况总结汇报如下：
一、高度重视，夯实基础
食品安全关系到全校师生的身体健康和生命安全，关系到学校的健康发展和社会稳定。今年以来，学校坚持以人为本，高度重视食品安全工作，一是为加强我校食品安全体系建设和食品安全监管工作，学校成立食品安全工作领导小组，建立食品监管联动长效机制;二是为有效考核各部门食品安全工作目标任务完成情况，提升食品安全监管水平。在实际工作当中，学校在工作安排部署、专项整治、综合检查等方面进行了大量的工作。要求把食品安全工作做深、做细、做实。学校领导的高度重视，使食品安全综合监管得到不断加强，总体工作环境也在逐步改善，今年来无食品安全重大责任事件发生。
二、科学领导，落实目标
为全面落实根据省食安办等17部门联合下发的《关于开展2014年江苏省食品安全宣传周活动的通知》以及2014年南京市教育系统食品安全宣传周活动方案要求省市食品安全工作会议精神，更好地开展今年的食品安全工作，学校专门召开会议全面部署了今年的食品安全工作。学校提出全年食品安全关键是要落实好上级精神，提高了食品安全工作的的科学性和可操作性，增强了每个人的责任意识，把好食品安全的监管。并对食品安全目标责任的落实情况适时进行督查，确保了目标责任制落到实处识。
三、突出重点，规范工作
今年的食品安全周宣传活动，我校组织了一系列的活动，目的就是提升全校师生的食品安全意识，提高尚德守法的自觉性。
(一)全校发动，为使食品安全工作落在实处。我们采取周一国旗下讲话的时机，对全校师生进行食品安全真重要的全校动员。让大家知道，尚德守法的重要性，从我做起，从每个人身边的人做起。
(二)全校普查，从身边的应用水、食品、食堂进货渠道、食品生产等多途径多种方式督查食品安全有关问题，全面了解学校现存的食品安全工作情况，收集工作中存在的问题，及时协调有关部门组织核查，解决问题。
(三)全面宣传，学校对此专门制作了六块展板，放在中心大道的两边，让上学的孩子和接送学生的家长共同认识学校食品安全及尚德守法的重要。
(四)全面铺开，学校食品工作不能只抓点，不抓面。工作做到既抓点也抓面。班级的食品安全知识竞赛。年级组的食品安全演讲。分年级进行的食品安全影片观看。无不显示，学校食品安全工作的全面铺开和教育活动的深入。
(五)全面整治，在日常监管的基础上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段，深入开展专项整治，着力解决存在的突出问题。先后开展了食品安全专项检查，学校食堂的卫生。针对市场出现的阶段性问题，通过专项整治，有力地规范了学校食品安全场秩序，使我校食品安全工作水平有了进一步的提高。
总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。学校食品安全监管工作，在净化市场环境、促进经济发展、创造和谐社会、打造平安方面起着不可或缺的作用，我们必须引起高度重视，因此，在今后的食品安全工作中，我校将再接再厉，尽职尽责，从严治理，依法整治，促进我校食品安全工作迈上新台阶，以实际行动维护好全校师生的根本利益，为本地区的社会稳定、经济发展做出应有的贡献。
2016学校食品安全宣传周活动总结二
为增强全园师生对食品安全的意识，普及食品安全科学知识，根据市教育局下发的《关于开展 食品安全宣传周活动的通知》，东迁幼儿园认真组织部署，围绕宣传活动主题尚德守法，提升食品安全治理能力，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。
一、领导重视，精心组织
该园领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立活动领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。
二、方案具体，目的明确
本次活动中，该园围绕主题，结合幼儿园实际，选择贴近教职工生活的活动，充分利用各种宣传手段，以悬挂横幅、印发宣传材料、上安全主题课等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生、家长的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。
三、内容丰富，效果明显
1.出刊一期食品安全主题宣传橱窗，向全园教师、幼儿、家长宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识，收到了良好的宣传效果。
2.为了提高食堂从业人员的食品安全知识水平， 6月 23日中午，我园卫生保健老师为他们上了一节生动的夏季食品安全知识普及课。此次培训，强化了食堂工作人员的业务素质，提高了他们的岗位技能，保障了广大师生的饮食安全。
3.为了提高幼儿的食品安全意识，各班主任老师开展了以《食品安全小卫士》为主题教育活动，利用集体教学、游戏、谈话等形式，加强孩子们对食品安全认识。
2016年新修订的《幼儿园工作规程》强调“幼儿园应当把安全教育融入一日生活，并定期组织开展多种形式的安全教育和事故预防演练。”《纲要》进一步指出，教育活动内容的选择要体现“既贴近幼儿生活选择幼儿感兴趣的事物，又有助于拓展幼儿经验和视野”的原则。可见安全教育只有回归原点，聚焦幼儿生命的健康成长，在幼儿已有的生活经验基础上进行知识的建构，引发幼儿的兴趣，引起幼儿发现，才能达到更好的教育效果。如何让幼儿感受生命，珍爱生命呢？在安全教育园本课程研发过程中，涠洲岛幼儿园的教师们认为开展种植活动能够快速激活幼儿对生命和成长的认识。他们在组织幼儿开展种植活动时，引导幼儿观察植物从种子的发芽，生根、开花、结果、落叶的成长、变化的过程，一起见证生命的生长；幼儿在种植活动中积极、主动参与浇水、捉虫、施肥，观察、对比、记录、管理、收获等过程中，体悟如何帮助、保护生命的成长，幼儿在亲自动手、亲身体验的种植过程中感受生命生长的快乐，了解生命的顽强与伟大。由“它”及我，从而萌发珍爱生命的意识，形成人之初对自我生命存在的关注和敬畏。在此基础上，教育幼儿热爱生命、珍惜生命、敬畏生命，才能事半功倍。如北海市涠洲岛幼儿园在幼儿生命成长的过程中，通过开展种植活动让幼儿感受生命珍爱生命后，再选择贴近幼儿生活实际的卫生保健、食品安全、交通安全、消防安全、防溺水、气候灾害避险、人身安全（防拐骗、防、身体器官保护等）七大主题作为安全教育园本课程内容。教师根据各年龄段幼儿的特点和学习方式选取主题开展教育教学活动。小班年级以“我的身体”为主题，开展系列活动，让幼儿在活动中认识我自己，初步树立自我保护的意识和常识。中班年级以“交通安全”为主题开展系列活动，提高幼儿的道路安全意识和养成自觉遵守交通规则的自觉性，养成良好的文明交通行为习惯。大班年级以“消防安全”为主题开展系列活动，牢记“119”，了解火灾的突发应急和逃生办法，提高幼儿火灾防范意识，增强幼儿消防逃生自救能力。这些回归原点的安全教育课程，不仅培养了幼儿的自我保护意识和能力，使幼儿学习的安全知识和应急方法能够内化成自己的自觉行为，同时提升了教师开展安全教育教学的能力，为进一步探寻幼儿园安全教育园本课程的开发奠定了坚实基础。
二、在一日生活中形成幼儿对自我生命存在的关注和敬畏
幼儿自我保护意识和能力的形成，离不开日常生活中教师和家长耐心细致地科学引导。只有将安全教育融入幼儿一日生活的各项活动，才能起到“润物细无声”的功效。
（一）在集体教育活动中强化安全教育规范安全行为
幼儿园集体教育活动是形成幼儿安全共识的主要途径，在每周不少于一次的集体安全教育常规活动中，教师应结合幼儿生活中的关键事件、季节变化、社会热点安全问题、卫生保健、食品安全、交通安全、消防安全、防溺水、气候灾害避险、人身安全等安全教育内容，根据各年龄段幼儿的特点和学习方式选取合适的主题开展集体教学活动，建立班级游戏的安全规则，与幼儿一起解决生活中的安全隐患，达成安全共识。
（二）在环境创设中渗透安全教育
环境是隐性的教育课程，幼儿园环境创设是教学内容的具体延伸。教师在环境创设时，考虑到的不仅仅是美化、课程教学的作用，还要关注环境的安全教育。如为教室的每扇门都装上防夹手条并向幼儿说明其作用；班级活动区贴上小脚印，让幼儿明确进活动区玩耍的人数；在卫生间张贴“小心地滑”“有序排队”等规则画图。校园环境创设时，墙面、上下楼梯走廊中张贴各类温馨提示标语，安全通道、上下楼的方向标识等；鱼池栏杆旁张贴禁止攀爬标识和安全提醒；园内道路涂画斑马线、人行道等交通安全标识。教师的精心创设使幼儿园形成独特的安全教育氛围，幼儿将会在与环境的亲密接触中习得安全知识，规范安全行为。
（三）在游戏中玩转安全教育
游戏是幼儿园的基本活动，也是幼儿最喜爱的学习方式，让幼儿在玩中学，安全效果将会十分显著。一是在班级游戏中渗透安全教育，让幼儿在快乐的游戏中获得安全知识和技能。如在大班体育游戏《我们不拥挤》活动中，通过从瓶中解救出小鱼的实验和钻圈的游戏，让孩子们迅速得出通过窄小出口的办法，懂得遇到危急情况时从室内逃生的最有效办法。二是在情境游戏中体现安全教育。教师通过营造一种类似于“危险”的情境，让幼儿置身其中，思考如何自护自救，直接获得相应的经验。如开展消防、防拐骗、防震、防洪防汛、防踩踏、防暴反恐等各类应急演练时，不仅针对性强、效果凸显，而且进一步提高了师幼应急避险的能力和技巧。如北海市机关幼儿园教师设计的大班交通安全情景剧《马路上不能太马虎》、中班安全教育情景剧《我做小交警》和小班安全教育精彩一课《不上你的当》，采用模拟情境的方法，将角色游戏融入安全教育。进行一系列模拟教育活动，让幼儿直面存在的问题，找出解决的方法，在直观、形象、生动的游戏中获得了自我防护的能力。三是在竞赛游戏中把握安全教育。安全知识竞赛游戏具有一定的挑战性、趣味性，深受中、大班小朋友欢迎。如大班“安全在我身边”交通安全知识竞赛活动，所选问题以幼儿所能理解的图文并茂的形式，涉及交通规则、交通标识、出行行为等方面，内容丰富，通过大屏幕播放安全教育视频和问题，安全竞赛分小组答题、抢答题和观众答题三个环节，通过问答题、选择题、判断题等方式进行，竞赛形式活泼，生动形象，切合幼儿实际，不仅丰富了幼儿交通安全知识，也增强了文明安全出行意识。
三、通过家园安全网络教育增强幼儿的自我保护能力
（一）建立园本安全教育课程
教师是幼儿安全教育课程的建设者，也是幼儿在园安全的实施者。为了进一步转变家长的育儿观念，提高对幼儿卫生保健安全工作的认识，北海市涠洲岛幼儿园开发了家园安全教育课程，邀请北海市人民医院儿科教授从儿童常见疾病展开，讲解不同时期危害儿童生命健康的疾病，引导家长正确认识疾病，提高防病意识，做好传染病防控和治疗。同时充分利用家长资源，开展“家长讲坛”，邀请有丰富专业知识的消防、交警、医务人员家长来园指导，给教师和幼儿传授安全常识；邀请家长志愿者不定期参与幼儿园的演练活动，促进家长对幼儿安全教育工作的重视。
（二）开发安全教育童谣课程
朗朗上口的童谣、儿歌易于幼儿理解和掌握，是孩子们喜爱的文学作品。北海市涠洲岛幼儿园的教师和家长把安全教育内容创编成形象生动有趣的童谣、儿歌，让幼儿在念唱过程中轻而易举地熟记了安全教育知识。如幼儿刚入园时，教师就编创了安全教育童谣：“公鸡叫，太阳笑，宝宝起床上学校。见到老师问声好，每天晨检少不了。生病服药请登记，医生帮你来喂药。危险玩具不带来，宝宝安全最重要。”外出春游时，为有序管理以确保春游活动愉快而安全地进行，教师们又自编了童谣《安全嘻游记》：“我们相约田野游，大手牵好小手走。一切行动听指挥，跟紧队伍别掉队。别带孩子随意跑，离开老师先报告。不要摘果踩花草，注意防蚊防虫咬。危险水潭别靠近，攀高爬低不可去。美食分享要节制，上火食品要少吃。文明卫生要注意，别让垃圾落满地。保障安全是第一，愉快郊游留回忆。”这些童谣浅显易懂，生动有趣，吟诵时朗朗上口，节奏明快，幼儿在朗诵中很快掌握了安全要领。
（三）建立“三位一体”的安全教育网络课程
为了切实保障全园师生的人身和幼儿园财产安全，将安全工作落到实处，我园严格按市局文件精神开展安全学习与排查。在幼儿园加强了安全教育，组织全体教职工召开了冬季安全工作会议，探讨幼儿园在日常工作中存在的安全隐患，深入研究幼儿园在三防中的不足，排查幼儿园在硬件条件可能出现的安全问题，加强幼儿冬季安全知识课堂教育和冬季安全家长宣传工作。
通过齐抓共管，树立安全第一的意识，夯实幼儿园各项安全工作，维护正常的教学秩序。现将我园安全工作汇报如下：
1、成立了以园长为组长，安全工作领导小组，领导负责，责任到人，全园动员，提高安全防护意思，加强安全工作的宣传和落实。
2、严格执行进出人员登记手续，在进出口安装了高清摄像头，在门房配备了橡胶警棍、防暴钢叉、防刺背心、防暴头盔、辣椒水等器械，各项安全制度上墙，坚持24小时值班制度。
3、冬季是火灾高发期，我园积极组织教职工开展消防安全大检查工作，并让每一个老师学会了使用灭火器，并在全园进行了119消防日消防大演习活动，让幼儿从小就重视了解消防安全知识。
4、我园积极展开了校车安全应急演练，并组织校车司机开展安全日主题教育，在各班级开展了交通安全常识，遵守交通规则的集体教学活动。
5、冬天气候寒冷，我园积极开展冬季安全教研活动，把冬季安全教育带入一日常规教育中去，让孩子懂得基本的防寒保暖知识，同时我园教师也加大了和家长沟通工作，让家长在冬季关注幼儿安全，积极配合幼儿园的各项工作。
6、在食品安全上，我园一直都非常重视，食品入库分类、生熟食分开，更衣间、择菜间、洗菜间、操作间、白案、红案分开，做到食品48小时留样，餐具卫生消毒不留死角，各种记录表格详细记载，炊事员每日晨检。
7、我园对校车的管理非常严格，并不断总结出一套校车管理经验。坚持做好校车发车及收班检查、每日校车领导值班、严格做好幼儿园与家长交接和跟车老师与主班老师的交接班手续，加强家园互动，让乘车幼儿家长支持配合校车工作。
8、放假前组织一次拉网式安全隐患排查。重点包括校舍、厨房、消防、设施设备、周边环境等，杜绝安全隐患的发生，加强幼儿假期安全教育。各班通过主题教育晨间谈话，组织模拟情景表演及教师示范等多种生动活泼的形式，对幼儿进行交通、饮食、消防等方面的安全教育，进一步增强幼儿的安全意识。家园携手营造安全假期。幼儿园通过微信群、“致家长一封信”等形式，进一步增强教师、家长的安全防范意识和能力，家园携手，共同为孩子营造健康安全的假期。
我园一贯非常重视安全工作，把安全作为幼儿园的首要任务，全园教职员工都有很强的安全责任意识和安全防护观念，我园的安全工作也在稳步进行，安全工作是一切工作的重中之重，是一项必须长期坚持不懈的工作，我园一定认真做好各项安全工作，切实保障幼儿园师生安全，平安办园。
关键词：幼儿园；安全；管理；教育
幼儿期的孩子活泼、好动，但缺少自我保护能力和应变能力，经常会发生一些安全事故，只有积极的教育和培养幼儿的自我保护能力和安全防范意识，才能使幼儿尽可能地避免伤害。《幼儿园教育指导纲要》明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位，密切结合幼儿的生活进行安全、营养和保健教育，提高幼儿的自我保护意识和能力。”所以，重视安全管理工作，创设安全的教育环境，让孩子身心健康发展，是幼儿园所有工作的重心。
一、重视安全管理制度，分班包管责任到人
在幼儿园日常管理过程中，特别要重视安全管理。园领导可分班包管，责任到人，管理到位。园领导班子要深入班级活动之中，和师生打成一片，充分发挥其成员作用，随时发现不安全因素，及时化解、处理，将可能出现的不安全情况，消灭在萌芽之中。分班领导要检查到位，要加强和班主任、值日教师联系，形成管理合力，一旦出现意外事故，及时统一领导处理，避免事态扩大，为及时做好救护作准备。幼儿园还要重视安全检查工作，每日每周每月的定期或不定期的安全检查工作是必不可少的，加大安全检查管理力度。只有上下一条心，把安全工作落实到时时处处，才能保证幼儿园安全管理工作的顺利进行。
二、创设安全的环境，让孩子们玩得放心
据相关部门调查统计，儿童最易受伤种类一般有：骨折、挫折伤、擦伤、扭伤等，而事故发生地点最频繁的就是户外活动场地、游戏设施等处，例如滑梯、秋千、攀登架等。幼儿园对这些事故高发场地及设施等，应该多注意排查安全隐患，在保证有足够的场地与设施供孩子们户外活动使用的同时维持各种设施的安全，并想办法创设充满“危险”的环境，让孩子们亲身体验这些随时可能发生的危险，尽可能地降低活动场地、游戏设施的危险性，或在恰当的时候给孩子以适当的安全提醒。
幼儿园的户外活动操场可以采用橡胶之类质地材料，配备适合幼儿开展不同活动的地面，如草地、水泥地、沙坑等。还要为幼儿提供安全卫生的学习环境，所有教室的布置要合理。教具、玩具选择要绿色、环保、安全，符合幼儿的年龄特点，努力为幼儿创设安全环保的硬件环境。
三、开展安全教育活动，加强幼儿自我保护意识
幼儿园要积极开展丰富多彩的安全教育活动，让孩子学会在生活中保护自我不受伤害是非常必要的。
（一）以教育活动的形式进行。在平时的工作中将幼儿感兴趣的安全自护知识，比如食品安全、外出游戏、燃放烟花爆竹等，有针对性地设计出相关的教育活动。用活动的形式向幼儿讲解，幼儿通过观察图片、集体讨论等，了解了自己感兴趣的安全自护知识，同时也学会了一些安全自救的技能。
（二）以游戏活动的形式进行。游戏是幼儿最喜欢的活动形式。通过游戏《有坏人闯入》，让幼儿知道有坏人闯入幼儿园时小朋友要先找个地方躲起来，然后再去告诉老师，小朋友自己不能去抓坏人。通过这类游戏激发了幼儿脱险自救的情绪，幼儿能主动的参与游戏，积极的获取这类安全自护知识。
（三）以区角活动的形式进行。在班级的图书区开设“安全自护知识我知道”的安全知识区。在区角投放大量的安全自护图书及安全标志，幼儿在区角活动时可相互讨论，根据图示理解安全标志。教师在区角活动指导时向幼儿讲解安全标志的意义，使幼儿不仅能认识一些安全标志，而且还了解这些不同的安全标志所表达的不同意义。
（四）以专题活动的形式进行。演练是幼儿亲身经历的，也是他们最能接受知识的一种形式。对于消防安全知识、120急救知识、交通安全知识我们都是以专题的形式进行。每个活动我们都请专业人员给幼儿讲解安全知识并演示一些专业领域的技能。通过消防安全知识专题活动后幼儿知道了火警电话119，在什么情况下拨打，如何拨打以及一些火灾逃生自救的方法。
（五）以随机教育的形式进行。邀请幼儿不认识的家委会成员扮演陌生人，借助棒棒糖、小玩具等营造情境，真情体验，在真实的情境中引导幼儿懂得不能轻信陌生人的话、不能吃陌生人的东西、不能收陌生人的礼物、不跟陌生人走，学会保护自己，培养自我保护意识。
（六）以儿歌、绘画的形式进行。用儿歌、绘画的方式向幼儿讲解和让幼儿表达安全自护的知识。比如儿歌：从幼儿入厕安全、吃饭安全等生活安全，到使用剪刀、尖利的物品学习安全，再到地震安全自救、火灾安全自救等。从多个方面向幼儿贯穿安全知识。
四、家园同步，合力为孩子撑起安全的晴天
家长作为幼儿的第一监护人，必须树立为孩子负责的意识，对孩子的安全要有高度负责的态度，遵守幼儿园的接送制度，凭接送卡接送孩子，确保幼儿的人身安全。
一、指导思想
为了贯彻执行上级安全工作文件精神，认真落实市教体局精神，确保幼儿园的长期安全稳定，结合我园实际，继续完善幼儿园安全管理责任制，坚持"安全第一，预防为主"的方针，依靠全体教职员工联合社会各力量，切实做到幼儿园师生安全，防患于未然，保障广大师生人身财产安全和幼儿健康成长。
二、活动目的：
就安全活动月为为契机，加大宣传教育的力度，形成安全宣传教育的长效机制，为广大幼儿健康成长营造良好的环境。通过"幼儿园安全教育月"系列活动，进一步强化幼儿园安全教育工作，提高全园师生应对事故的应急处理能力，帮助幼儿树立安全意识，掌握安全知识，提高自我保护和自救能力，动员全社会共同关注幼儿园安全工作，保证幼儿园的保教工作健康有序的开展。
三、加强领导，强化网格化管理
1）为加强对安全活动月的组织与指导，切实开展教育活动，特成立安全工作领导小组：
组 长：张岩副组长：王心光成 员：
2）重新修订园各项安全管理规章制度。针对当地出现的大雾、大雨等极端天气，不断修订幼儿园安全工作应急预案
四、活动安排及措施
（一）召开安全教育主题家长会，引起家长对安全工作的重视。利用教师集体学习机会，进行安全教育总动员，提高教师对安全教育工作的认识，认真落实"安全活动月"活动方案。
（二）加强宣传，营造"安全发展，预防为主"的浓厚 氛围
（1）写一封告家长书，与家长或监护人签订安全责任状，引起家长对幼儿安全工作的重视。
（2）张贴"安全活动月"活动标语、图片，营造安全教育氛围；
（3）出安全教育宣传栏，宣传自救、自护常识。
（4）以安全教育为主的班级主题墙和家长园地，加大安全教育力度；
（三）加强安全教育，提高师生安全意识1、利用晨间谈话、集体教育活动、活动区活动等途径，加强了对幼儿的安全预防教育，使幼儿接受比较系统的防溺水、防触电、防病、防食物中毒、防体育运动伤害、防火、防盗、防骗、防煤气中毒等安全知识和技能教育活动，集中上了一堂以安全教育为主题的教育课。播放安全教育宣传片：不懂安全的大灰狼，观看图书幼儿安全教育读本等开展安全教育活动，我们还组织孩子们通过安全绘画、制作安全内容的卡片、对亲人说一句安全内容的祝福话等形式，进一步巩固了对安全的认识。
2、结合安全全活动月，幼儿园结合自己的实际情况，组织了"放暴力演练"演练活动，进一步提高了老师和孩子的应急处理安全事故的技能。
3、日常安全教育宣传活动。我们通过例会、安全儿歌朗诵比赛、"幼儿园小广播"等形式，在幼儿园内加强安全宣传教育，并通过孩子的宣传，影响家长，提高大家的安全防范意识，掌握安全防范措施。
4、每月初进行安全知识讲座。给老师和孩子们进行安全、 法律知识讲座，进一步提高大家的守法意识、安全自护常识。
（五）加强饮食卫生管理，确保饮食卫生安全1、 加强对幼儿的饮食、饮水卫生安全教育。教育孩子不到外面的摊点上购买零食、饮料等，防止病从口入，毒从口入。
2、加强对伙房的管理。一是重组了幼儿园食堂膳食管理小组，由园长直接任组长，对食堂饭菜生产过程进行全程管理，做到天天查，时时查，真正落实食堂管理的各项制度。二是严把进货关，认真检查货源质量。三是对食品安全、卫生层层把关，要求食堂工作人员必须严格按照正确的食物操作程序进行操作，如蔬菜洗净后必须浸泡30 分钟以上的时间，利于消除残留的农药成分等；所有盛放器具严格区分，分别盛放生、熟食，绝不混淆。
五、强化安全管理，及时消除安全隐患。
（一）食品安全管理组织及食品安全管理人员………………………………………………3
（二）食品与食品原料采购查验管理制度……………………………………………………4
（三）场所环境管理制度………………………………………………………………………5
（四）设施设备运行、维护管理制度…………………………………………………………5
（五）清洗消毒管理制度………………………………………………………………………6
（六）从业人员健康查体管理制度……………………………………………………………7
（七）从业人员培训管理制度…………………………………………………………………8
（八）五病调离制度……………………………………………………………………………9
（九）加工操作管理制度………………………………………………………………………9
（十）废弃油脂管理制度………………………………………………………………………10
（十一）食品添加剂管理制度…………………………………………………………………11
（十二）食品留样制度…………………………………………………………………………12
（十三）食品安全突发事件应急处置方案……………………………………………………13
采购员
烹调员
X幼儿园食品安全管理组织机构
食堂负责人
食堂安全管理员
食堂负责人：
食堂管理员：
采
购
员：
烹
调
员：
食品与食品原料采购查验管理制度
1.采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
2.采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行核查。
3.所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。
4.腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。
5.儿童食品应当在具有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的单位采购。食品进货前必须采购查验及索票索证，建立食品采购和验收记录，做好出入库账目登记。
6.采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。
7.验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。
场所环境管理制度
1.周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并及时清理。
2.积极贯彻四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
3.厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥、无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。
4.不乱倒垃圾，不乱倒污水。
5.门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风
设施设备运行、维护管理制度
1.公用餐具及盛装饭菜的桶盘在用餐后及时清理消毒，再放进保洁柜中保持干净。
2.保洁柜、及相应器具应餐餐清洗消毒。
3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，用后消毒，定位存放。
4.定期检查各种设施设备，冷藏，冷冻设施卫生。
5.对损坏的卫生设施，设备，工具应及时维修。
清洗、消毒管理制度
1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣碱水洗清水冲热力消保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。
3.每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4.清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。
5.盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。
6.洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。
7.洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。
8.定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。
从业人员健康检查管理制度
1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。
3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
4.凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。
5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。
从业人员培训管理制度
1.食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
2.认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。
3.餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。
4.新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。
5.培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
6.建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
五病调离制度
1.幼儿园从业人员必须按规定定期进行健康体检；
2.新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作；
3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者必须立即调离直接为顾客服务的工作，治愈后方可恢复从事原工作；
4.幼儿园从业人员调离人员健康情况必须全程监护，了解病情状况；
5. 向卫生行政部门及时通报幼儿园从业人员调离人员基本情况；
6. 建立健全幼儿园从业人员调离人员健康档案；
7幼儿园对从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理。
加工操作管理制度
1.使用食品添加剂要符合国家卫生标准；调料盛装符合卫生要求。
2.品尝食品要用专用工具；剩余食品妥善保管。
3.用具、容器生熟分开、专用，用前消毒，用后清洁定位存放。
4.各类食品原料使用前分类清洗。
废弃油脂管理制度
1.废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》进行管理。
2.废弃油脂应设专人负责管理。
3.废弃油脂应有专门标有“废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。
4.废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。
5.处理废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等。并长期保存。
6.不得随便处理废弃食用油脂。
食品添加剂管理制度
1.使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定，不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。
2.购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。
3.食品添加剂使用必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。
4.不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。
5.不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂
食品留样制度
1.食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。
2.每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
3.留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
4.留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5.将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。冰箱温度设定为0℃-4℃。
6.做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。
7.留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
8.食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
9.卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。
食品安全突发事件应急处置方案
一、防止食物中毒的措施
（一）健全食物中毒报告制度
认真贯彻执行卫生部、国家食品药品监督管理局关于食物中毒事故处理办法的精神以便及时采取防治措施。
（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合本单位（店）实际情况，充分使用电视，黑板报，宣传画等各种形式宣传普及有关卫生知识提高从业人员的卫生管理水平，减少食物中毒发生。
（三）细菌性食物中毒预防措施
预防细菌性食物中毒，应根据防止食品受到细菌污染，控制细菌的繁殖和杀灭病原菌三项基本原则采取措施，其关键点主要有：
1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食物的还应消毒手部、保持食物加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等到动物接触食品。
2、控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给予微生物生长繁殖的机会。熟食品应尽快吃掉；食品原料应尽快使用完。
3、清洗和消毒，这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。
4、控制加工量。食品的加工量应与加工条件相吻合。食品加工量超过加工场所和设备的承受能力时，难以做到按卫生要求加工，极易造成食品污染，引起食物中毒。
（四）预防常见的化学性食物中毒措施
1、农药引起的食物中毒，蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡30分钟后再冲净，烹调经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。
2、豆浆引起的食物中毒。生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破破坏。应注意豆浆加热至800C时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象。
（五）发生食物中毒处理：
1、拨打120急救电话，及时把疑似食物中毒的人员送往医院。
2、及时向食品药品监督管理部门报告并保护好现场。
3、紧急处理。
（1）后勤保障部（办公室）负责与调度，把疑似食物中毒的人员送往医院抢救。
（2）及时报本单位（店）有关领导，组织事故调查，处理临时紧急事务。
4、原因调查
（1）保护好现场严防破坏，要对可疑食物或有毒食物取标封存。
全面贯彻落实上级有关食品安全工作的文件及会议精神，以创建“平安和谐校园”为目标，牢固树立“以人为本”、“安全即发展”的理念，始终坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，把加强学校食品安全工作摆到突出位置，以建立健全长效机制为核心，以加强食堂基础设施建设为重点，以落实各项食品安全防范措施为主线，提高认识，强化责任，健全制度，加强管理，以更加扎实有效的工作，保障师生在校饮食安全，确保校园平安，为教育事业发展营造和谐、安全的环境。
二、工作目标
持续抓好新建、改建食堂的规划设计审核把关，今年计划新建、改(扩)建食堂10个，建关爱食堂1个；积极推行“互联网+明厨亮灶”建设；积极指导学校运用省学校食堂食品安全智能化管理系统；严格落实幼儿园、义务教育学校食堂自主经营，严查擅自对外承包经营行为；食品安全量化分级全面“灭C”，B级及以上食堂达100%；采取有效措施，督促民办幼儿园不断提升食堂硬件条件；加强培训教育，召开全区学校食品安全工作会，召开全区首席食品安全官、从业人员全员培训会；抓好重点节日、重点时段、春秋两季开学及各项整治等专项督查工作；开展食品安全专项整治月活动和“厉行节约、制止餐饮浪费”宣传教育活动；全面落实学校(园)食品安全主体责任，确保不发生食品安全责任事故和不引发稳定事件。
三、工作重点
（一）强化责任担当，做好食堂肺炎疫情防控工作。
1.落实防控主体责任。严格落实学校主体责任和校(园)长第一责任人责任，强化食堂管理，督促食堂工作人员和就餐师生自觉遵守疫情防控、食品安全等有关规定，严防肺炎疫情在食堂制售过程和就餐过程中传播。
2.落实从业人员管理。一是全区各级各类学校(园)做好后勤相关人员健康监测工作。二是及时签订(续签)劳务合同(协议)，保障双方的合法权益；要建立责、权、利明确的弹性工资条款，将从业人员的从业工作情况纳入绩效考核内容。三是所有食堂从业人员必须持健康证、培训合格证方能上岗，宿舍(公寓)管理人员必须持健康证上岗。四是各单位要定期对食堂管理及从业人员进行防控病毒感染肺炎知识及食品安全法律法规及安全知识培训，提高食堂管理人员的管理能力和食堂从业人员安全意识及规范操作能力。
3.落实食堂卫生管理。要每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒，确保清洁卫生；食堂后厨实行封闭管理，非本食堂人员不得进入后厨；定时开窗通风或保持新风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通；要严格废弃口罩、餐厨废弃物等垃圾分类投放管理，及时清运垃圾，做到日产日清，并每天对垃圾桶和清运工具进行清洁消毒。
4.规范食堂餐食制售。严格落实《中华人民共和国食品安全法》、教育部等三部门的《学校食品安全与营养健康管理规定》、《省中小学校食品安全管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，加强食材采购货物交接和食材配送车辆管控，严把进货查验、索票索证、食品加工、存放、售卖、餐用具清洗消毒等各道关口，消除食品安全隐患；严禁采购、制作高风险食材食品；严禁食堂承接非必要性的团体性餐饮服务工作。
（二）加强组织领导，做好制度执行落实工作。
1.落实食品安全主体责任。建立学校食品安全教育部门和学校党政同责责任制，成立食品安全工作领导小组，明确工作职责；建立食品安全工作例会制，将食品安全工作列入重要议事日程和年度评议(评价)考核，定期研究部署职责范围食品安全工作，年度内研究食品安全工作4次以上；落实校长第一责任人责任，明确本单位领导班子成员食品安全工作职责分工，层层压实食品安全责任。
2.严格执行上级文件及会议精神。及时传达并认真贯彻执行《地方党政领导干部食品安全责任制规定》、《关于深化改革加强食品安全工作意见》、《关于落实食品安全党政同责的意见》等中央、省、市、区关于食品安全的决策部署，及时传达中央、省、市、区领导同志关于食品安全重要指示批示和重要会议精神；认真组织学习《省中小学校食品安全管理办法》，加强对29个食品安全制度、15个食品安全岗位职责和操作要诀的培训，注重与实际操作相结合，不断提升食堂管理水平和从业人员业务能力；贯彻落实对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，按照《省厉行节约制止餐饮浪费行为行动方案》、《区教体系统厉行节约制止餐饮浪费行为行动实施方案》，深入开展“厉行节约、反对浪费”的爱粮节粮主题宣传活动，培养全区师生勤俭节约的习惯。
（三）加大资金投入，做好食堂硬件改善工作。
1.大力开展学校食堂标准化建设工作。加大投入，加强标准化食堂建设和改造指导，建设流程布局合理、功能区间齐全，设施设备完善、生均面积达标的学校食堂。今年计划新建、改(扩)建食堂10个，建关爱食堂1个；着力改善民办幼儿园食堂硬件条件，推进民办幼儿园食堂设备设施提档升级。
2.推进“互联网+明厨亮灶”建设工作。全区镇所在地初级中学、中心小学、中心幼儿园及以上学校在2021年底前实施“互联网+明厨亮灶”建设工作，先向家长委员会成员、民主监督机构成员、教师、部分家长、日常监管执法人员开放，公开食品加工过程。加强省学校食堂食品安全智能化管理系统推广运用，各学校全面运用省智能化管理系统对食堂食品安全进行日常管理。
（四）提高人员素质，做好食品安全培训教育工作
1.落实食品安全宣传教育。一是各单位要将食品安全教育纳入教学计划，纳入中小学安全教育内容，各中、小学食品安全知识课每年不少于10课时，要做到教师、教材、教案、课时、考核“五落实”。二是通过“食品安全宣传周”、“主题班会”、课处实践、新《食安法》宣传等形式开展经常性宣传教育活动，大力宣传食品安全知识，增强广大师生的食品安全意识。三是各校要充分利用班会、朝会、国旗下讲话、板报、橱窗，结合季节性安全特点和专项安全工作要求，在不同时段组织学生开展有针对性的食品安全宣传教育活动；持续开展学校食品安全和营养健康知识竞赛活动。四是开展“光盘行动”、感恩教育等活动，倡导勤俭节约、反对铺张浪费、爱粮节粮、弘扬勤俭节约、艰苦奋斗传统。
2.加强食品安全培训工作。一是落实法律法规培训。要将《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《省中小学校食品安全管理办法》等法律法规、政策知识，纳入本单位领导班子理论学习、中心组学习内容和干部、师生、从业人员培训内容；二是不断完善培训机制和培训内容。认真组织召开8月全区首席食品安全官、从业人员食品安全培训会议，务求实效性；组织参加国、省提高培训，实现培训对象、培训层次全覆盖；增强培训的规范性、系统性、针对性，督促镇乡、各级各类学校(园)搞好二级培训，每年培训不少于40学时，努力提高食堂管理人员业务能力、从业人员的操作能力和服务意识，提升我区学校食品安全抗风险能力，使我区学校食堂管理科学化、操作规范化，确保学校食品安全。
（五）落实民主管理，做好学校食品安全社会共治工作。
严格落实食堂开放日制度、陪餐制度和食堂信息公开公示制度；设立诉求电话、投诉举报箱等沟通平台，组织开展食堂民主测评，畅通诉求渠道；建立由学校负责人、教职工代表、学生代表、家长代表等参与的食品安全民主监督机制(学校膳食委员会)，并定期开展工作，有计划的组织家长代表陪餐，同时在学校食堂就餐的教职工和陪餐人员应当与学生同食堂同窗口购餐。
（六）加强部门联动，做好校园食品安全专项整治工作。
1.加强部门联动协作。加强与区市场监管局、区卫生健康局、区农业农村局、区公安分局等部门联动协作，强化校园食品安全联合整治，合力加强校园食品安全风险防控；协调市场监管局等部门联合执法，积极联合相关部门做好春秋季开学、重点节假日时段等对学校食堂、校园周边、饮用水采购的食品安全监督执法及专项整治行动。
2.开展专项治理。《省中小学校食品安全管理办法》明确了校外食品摊贩禁止经营活动区域，学校校门外50米范围内不得确定为食品摊贩经营活动区域，学校要加强校园周边环境排查，发现违规摊贩及时与市场监管部门联系进行整治；着力整治学校食堂无照供餐、超范围经营和无证上岗；违规采用添加剂和非法添加、假冒伪劣和腐败变质食材、加工售卖高危食品，以及食品安全领域侵害群众利益和“不作为、慢作为、乱作为、假作为”等行为。
（七）狠抓重要节点，做好食品安全监督检查工作。
一是抓好春、秋两季开校食品安全督查整治工作；二是深入开展4月在全区学校(园)开展为期一月的食品安全专项整治及检查；三是抓好高、中考食品安全保障工作督查；四是抓好元旦、春节等重点节假日的食品安全检查；五是开展学校食堂无证供餐、义务教育阶段学校食堂对外承包问题专项整治及检查；六是抓好每季度的食品安全暗访督查；七是加强对高中阶段食堂管理和指导，落实对承包经营购买服务招投标等活动的监督管理，严格按《市高中阶段学校食品安全管理实施办法》组织开展学年度风险识别工作；八是抓好区视频远程监控监管督查；所有监督检查做到有通报、有处罚、强整改、重落实、有推动、有提高、保平安。
（八）开展应急演练，做好食品安全应急处置工作。
各校要结合实际制定切实可行应急预案，每年最少开展一次食品安全事故应急演练，且要做到演练人员落实，责任落实，效果落实，有方案、有总结、有简报。进一步提高食品安全演练实效，强化多部门协调配合能力，提高学校食品安全事故应急处置能力和师生安全防范意识。
（九）畅通报送渠道，做好食品安全相关信息报送工作。
一是各单位要严格按照(资雁教发〔2015〕70号)要求，严格食品安全信息报送时限、方式、内容及程序，对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理；对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃处理；对事故处理中的、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃处理；二是善于提炼工作中的亮点、成绩，加强与媒体的沟通、协调，注重正面宣传，树立维护教育的良好形象；加强信息报送，每年镇乡管理组、直属学校上报信息简报不少于10篇。
（十）完善经营机制，做好食堂、小卖部经营管理工作。
一是幼儿园和义务教育阶段学校食堂原则上自主经营，不得对外承包；非义务教育阶段学校引入社会经营的食堂，应依法合规选择有资质能承担食品安全责任的餐饮公司，建立准入和退出机制。二是严格按照资教发〔2013〕125号)文件要求严禁私自开办小卖部，按照《省中小学校食品安全管理办法》第二十一条要求，全面清理、取缔非寄宿制学校在校内设置的食品销售场所；经批准的学校小卖部严禁超范围经营，原则上只售卖纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶等食品，严禁售卖“五毛食品”、“三高”(高盐、高糖、高脂)食品，同时加强所售食品的安全、质量和价格监管。
一、创设良好环境，“保护”与“自护”同行。
1、幼儿园的环境应是关注幼儿的健康和安全的。幼儿园专门设置了“安全知识长廊”，其内容涵盖非常广，包括乘车安全、用电安全、防火安全、食品安全等多个方面。教师可以利用餐后散步的时机，对幼儿进行教育，丰富幼儿的安全常识，提高预防危险的能力。室外在一些特别游戏区域，专门铺设塑胶地垫，提高安全性。上下楼梯间，为幼儿设置了专用扶手，并张贴如“上下楼梯靠右走”等标语，预防幼儿因拥挤而发生踩踏。在墙角一律用圆形防撞条进行包裹，室内为了预防幼儿因地滑而摔倒，全部采用了防滑地面。这一系列的举措，大大降低了安全隐患，保证了幼儿的安全。
2、教师应与幼儿共同创设相应的物质环境，对幼儿进行直观、形象而又综合的教育。孩子们在喝水、洗手时经常乱跑，发生被水烫伤或滑倒或相撞的事情。于是，我和孩子们一起讨论，大家提议可以设置标记，以及时引起注意。根据幼儿的提议，我们从认识安全标记入手。在认识的基础上，我们在班内的电视机及电门上张贴了禁止触摸的标记，在窗台张贴了禁止攀爬的标记；时刻提醒幼儿注意安全。同时我们绘制了许多安全与危险事物的小图片，如插座、火、药、热水、食品、玩具等，请幼儿自己来区分安全与危险，提高幼儿判断事物的能力，从而提高幼儿对事情的预见性，预防悲剧的发生。
3、在区域活动中，我们还设置“安全区”，墙上贴有安全图、110、120、119标记。玩具柜内摆有救护车、救火车、警车等，还有电话、手机模型。在进行区域活动时，通过游戏训练幼儿遇到困难如何救助的方法。
二、利用多种形式，培养幼儿“自护”意识。
安全教育应在日常生活中随机进行，应渗透在幼儿的一日活动中。结合幼儿在活动中出现的问题，给予必要的、合理的安全教育。
1、通过故事、看图讲话等，教给幼儿自我保护常识。故事《不透气的塑料袋》中讲的是大灰狼把红色塑料袋套在头上，发现所有的东西都变成了红色，大灰狼很高兴，又找了各种颜色的塑料袋套在头上，等到玩累了，没有把套在头上的塑料袋摘下就睡了，结果差点被塑料袋闷死，幸亏小老鼠及时发现救了它。听完故事幼儿展开讨论：大灰狼把塑料袋套在头上后，发生了什么事情？听了大灰狼的故事，你看到塑料袋时，还会拿着它玩耍吗？通过讨论、教师总结，让幼儿知道塑料袋的有关知识：塑料袋本身能释放有害气体，时间越长，浓度越大，密封袋中的食物就会受到污染，危害我们的健康，同时塑料袋很容易引发窒息。
2、以游戏训练幼儿自我保护能力。游戏是幼儿是喜爱的活动，通过游戏训练幼儿的自我保护能力，可收到较好的效果。如游戏《我是小小消防员》，教师在游戏场地设置障碍物：平衡木、拱形门等，训练幼儿钻、爬、平衡的能力。又如游戏《紧急撤离》，教幼儿万一出现危险，要马上采取一些自救的方法：发生火灾时要赶紧用湿毛巾捂住口鼻，或披上湿棉被赶紧逃离。让幼儿熟记火警电话，逃离失火现场时，要沿着安全出口的箭头方向逃生，同时教育幼儿不要玩火。
3、以各种竞赛为依托，激发幼儿掌握安全知识的兴趣，从而培养幼儿的自我保护能力。我园是全省唯一的一所“交通安全示范园”，每年我园都要举行“交通安全儿歌比赛”“小交警操”的比赛。老师们精心找出适合幼儿学习的安全儿歌，配以节奏强的乐曲，幼儿边唱边说，通过竞赛的形式表演给大家，让幼儿在不知不觉中掌握了安全知识。每年的小交警操比赛更成了我园一道亮丽的风景线，孩子们统一着装，迈着整齐的步伐，喊着响亮的口号，一招一式俨然一副小交警的架式。多种形式的“运动技能大比拼”，更是提高了幼儿的运动技能，减少运动带给幼儿的伤害，增强他们的体质。同时邀请家长们一起进行亲子大比拼，让幼儿在掌握运动技能的同时，增进了亲子间的交流，让孩子成为了家园联系的纽带。
三、培养良好习惯，增强幼儿“自护”能力。
良好的行为习惯与自我保护能力是紧密结合的。例如小班刚进入幼儿园，幼儿年龄小，一些常规的养成还不能形成习惯。于是，形象的标记帮助了幼儿。刚开学，幼儿入厕、喝水常常拥挤，我不断的提醒，但不见成效。怎么办呢？偶尔又一次，我看到孩子们上楼梯总喜欢去踩有图画的地方，所以我便在幼儿的小便池、洗手池、保温桶旁贴上小脚印儿。让幼儿明白，只有踩上小脚印，才能洗手、接水，没有了小脚印儿就要在旁边等一会。一段时间过后，拥挤的现象减少了。在一次入厕时，我发现苗苗小朋友在等待时对前面的小朋友说：“你洗完我在洗好吗？”前面的小朋友高兴的说：“好吧。”我及时表扬了这两位小朋友，并将这句话告诉其他小朋友。此后，幼儿入厕、洗手时我常常能听到这句话。即培养了幼儿良好的品德行为，同时幼儿的行为规范也养成了，很显然，安全的隐患也消除了。
四、形成家园合力，巩固“自护”教育的成果。
食堂食品采购承诺书一认真贯彻落实各级政府及教育行政主管部门的各项安全法律、法规、政策和要求，做好幼儿园的安全防护体系和安全制度建设，充实和完善安全设施设备，切实履行对幼儿的安全监护责任，确保每个幼儿安全、健康、快乐成长。严格做好以下几方面工作。
一、制订和落实安全工作责任制园长是安全工作的第一责任人，负责幼儿园的一切安全工作。我将不断加强幼儿园的安全管理，建立健全幼儿园的各项安全工作制度，认真履行安全职责。
二、加强园舍和设备的安全管理
1、幼儿园周边环境安全、卫生，无危险设施。不使用危旧园舍和建筑质量不合格园舍，活动场所、栏杆、围墙、栅栏等符合安全要求。每年三月、九月进行安全排查，及时消除安全隐患，有整改措施和记录。如果出现无法整改的，立即封闭并撤离幼儿。
2、购置设备和玩具，严格执行国家的安全和卫生标准，经常组织人员对各种设备和大型玩具进行安全检查和维护，及时更换、淘汰过时和有安全隐患的设施设备和玩具。
3、严格执行卫生安全消毒制度，按要求定期对幼儿的用具、玩教具进行清洗、消毒。
4、加强用水用电用火安全。保证幼儿饮用水安全。园内电线经常检查，防止电线脱皮，防止漏电、触电，不使用不合格电器。活动室、寝室等要符合消防要求，按规定配备消防设备。
三、如设食堂，一定加强食品卫生安全管理
1、幼儿园必须取得餐饮服务许可证。食堂保持清洁卫生，做到三防，即防尘、防蝇、防鼠；炊具和幼儿餐具要按要求及时清洗和消毒，防止病从口入。
2、制订和落实食品采购制度。幼儿的食用点心、大米、蔬菜、食用油等定点采购，采购食品留样冰冻48小时。严禁采购劣质和过期的食物，防止中毒事件发生。
四、加强对幼儿园工作人员的健康管理
幼儿园教职员工的聘用严格按对其任职资格的规定执行，并按要求定期对教职工每年至少进一次行健康检查和岗位培训，对不适合岗位要求的人员应及时调离工作岗位。食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证上岗。
五、其它安全管理
1、加强卫生保健工作，每天晨、午检率达100%。定期为幼儿进行健康检查并作好记录。加强幼儿用药安全，幼儿园备用药品和幼儿自带药物不得放置在幼儿能接触到的地方。
2、制定幼儿安全接送制度和教师交接班制度，严格使用幼儿接送卡，避免幼儿走失和冒领。
3、切实做好园内外师生集体活动的安全保障工作。园内集会、运动会、文艺演出，由园长批准进行。户外活动须有序、安全、进行，避免拥挤发生事故。未经教育局批准，严禁幼儿园到园外组织或参加各种大型活动。
4、实行社会、家庭与幼儿园安全共建制度。聘请公安、司法人员担任幼儿园法制副园长，定期对教职工进行安全法制教育。
5、加强对幼儿的安全教育，制定幼儿园各类安全事故应急预案，组织师生开展消防、应急疏散、紧急救护等演练活动，对易发事故的重点部位及设施进行有效监测，建立幼儿园安全巡回检查制度，确保在园幼儿的安全、健康。
6、制订并执行安全事故应急处理预案。幼儿园发生安全事故要根据预案进行紧急、妥善处理，并及时向当地派出所或教育行政主管部门报告，不得瞒报。
幼儿园如出现安全事故，将主动接受教育行政主管部门的处罚，情节严重的，取消办园资格，并承担相应的民事、刑事责任！
食堂食品采购承诺书二为保证学校幼儿园食堂食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立幼儿园食堂食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。
二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。发现有妨碍食品安全病症的，立即脱离工作岗位。
三、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
四、严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。
五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购和使用下列食品：
1、变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。
2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。
3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。
4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。
5、超过保质期限的食品。
6、标签不符合规定的预包装食品
六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
七、发生食物中毒或疑似食物中毒时，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。
八、本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
食堂食品采购承诺书三为加强幼儿园餐饮食品安全管理，确保师幼身体健康及生命安全，作如下承诺：
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及幼儿园食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员，幼儿园园长是幼儿园食堂食品卫生安全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；并将食堂食品安全工作纳入幼儿园日常管理。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。幼儿园食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证食品安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。
八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立幼儿园食堂食品安全管理档案。
九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
食品安全自查报告范文(一)为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。
一、学校基本情况。
我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。
二、主要工作及措施
1、加强组织领导，重视食品卫生安全。
我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。
2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。
有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。
3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。
加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。
食品安全自查报告范文(二)我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
九、灭四害工作随时发现随时进行。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。
办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。
我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
食品安全自查报告范文(三)我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求，对我县2019年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：
一、加强领导，健全机构
为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。
二、任务明确，重点突出
20xx年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。
一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。
三、超前谋划，制定方案
肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。
四、精心组织，落实有力
自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。
对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。
五、多举并措，力争实效
一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。
二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。
三是建立健全猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到及时报告，商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的，追究有关人员的相关责任。
四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。
今年以来，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、“含瘦肉精”残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。
六、扩大宣传，普及认识
为了做好肉品安全宣传工作，增强宣传效果，扩大社会影响，使广大消费者充分了解食品安全知识，树立自我保护意识，县商务局以今年“食品安全年”为契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县城内开展了食品安全宣传活动，通过拉跨街横幅，张贴宣传标语，散发宣传材料，设立咨询服务等形式，进行了广泛宣传，使肉品安全知识得到了一定的普及，产生了良好的社会效果。
七、存在的问题
一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，对“瘦肉精”等一些最新检测设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还不能得到有效控制，造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方式都不能适应食品安全工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。
二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。
八、下一步的工作打算
一、消防安全
我校于5月6日对校内的消防安全工作进行了检查，按照国家防火安全标准，检查我校的消防设施，指示标志、疏散通道、安全出口等，各项均符合标准，尤其对我校的电线线路进行了严格检查，对一部分相对老化的线路进行了更换，不留任何隐患，坚决防止安全事故的发生。
二、交通安全
学期初，我校对每一辆学生通勤车进行了检查，确保无拼装车、报废车、个人机动车接送学生，并分别与学生通勤车车主、学生家长签订了协议书，要求车主确保接送学生车辆经检验合格并定期维护和检查，确保车主驾驶资质符合相关规定，确保无超员现象；同时通过班、队会等形式对骑自行车和步行的学生进行交通安全常识教育，以保证学生上学、放学交通安全。
三、设施及场所安全
我校组织后勤主任、体育教师等相关人员对学校的锅炉、厨房、体育场地和器材、围墙等地进行了排查，均未发现安全隐患。针对幼儿的特点，为幼儿园设置了专门的厕所，确保幼儿的安全。
四、房屋校舍安全
针对我校校舍连年漏雨的实际情况，组织专人负责，对校舍进行了严密的排查，发现前栋房存在以下问题：部分笆柴遇有多年漏雨腐烂脱落漏瓦；有五架柁的爬杠腐烂；叉木架脱落二十多根；房盖严重塌陷，凹凸不平，随时有坍塌危险，危及校舍的人身安全。为此我校通过设立障碍物，粘贴标语等形式，加强学生管理，召开晨会、班会加强宣传禁止学生到危险地玩耍；并及时以危房报告的形式上报舒兰教育局基建办、水曲柳人民政府、水曲柳中心校。
五、食品卫生安全及传染病预防
春季是传染病的多发期，为此我校坚持对教室经常性的消毒；并召开了食品卫生安全及传染病预防的常识辅导，教育学生什么是三无食品，怎样预防食物中毒，食品安全的十原则，怎样预防传染病等相关知识，并组织学生接种疫苗，确保学生安全。
