时间：2023-06-02 09:58:41
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇金盏花的功效与作用，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
自古以来，中外不少美人都以花卉来护理肌肤。
不同种类的花，均有不同的护肤功效，
比如玫瑰活肤、百合美白，或是金盏花舒敏，
只要按照不同的肌肤问题选择针对性的花卉护肤品，
便能调理出花一般的美颜。
玫瑰 全能
现代科研发现，玫瑰内含化学分子“苯乙醇”，和人体兴奋时释放的费洛蒙“苯乙醇”相似，具振奋精神作用，纯正的玫瑰成分除了能舒缓肌肤、净白去斑、长久保湿和活化肌肤外，其清新芳香更可鼓舞情绪，并改善偏头痛。需要注意的是，由玫瑰萃取而来的成分可分为精油、玫瑰果油及花露，精油属最昂贵的成分，每4000kg的玫瑰花，只能萃取出1kg的玫瑰精油，含有较多活性成分，所以特别矜贵。
1. Fresh 限量版玫瑰保湿面膜
每瓶面膜注入了2.5朵百叶玫瑰花瓣，配合纯净玫瑰花水，能轻易溶入肌肤，配方清爽水润，可为肌肤补水和提升紧致度。
2. Beyond The Real Rose Mask
玫瑰面膜含有丰富的维他命，保湿效果卓越，令肌肤触感如丝般柔滑。
3. Shiseido White Lucent Total Brightening Serum
糅合保加利亚玫瑰精华油的玫瑰香精，证实此玫瑰有效抑制黑色素形成，可预防并淡化瑕疵。
4. Lancome Absolute Precious Oil
以玫瑰精油为核心，糅合七种珍贵植物或精油调配，含丰富脂肪酸，令皮肤表皮重拾最佳水润状态。
兰花 抗纹添弹性
现代科研发现，兰花是抗衰老的救星，它可击退肌底炎症刺激，高效加速细胞更新，保护皮肤的弹性纤维细胞。兰花中蕴含“硒蛋白”，这种物质可以修复肌肤因氧化等外在压力所致的肌肤伤害，有效为肌肤在短时间之内充电。
兰花得来不易
兰花的收成期很短，当中，金兰花的采收期为每年四月，在这短短一个月采集得来的花，会即时进行快速烘乾才能放入护肤品中。乾燥过程得小心处理，否则很易破坏掉。
Innisfree Orchid Massage Cream
独有济州岛的寒兰精萃和白芒花籽油，为肌肤表层筑成保护膜，为细胞源源补充营养，有效改善肌肤血液循环。
Guerlain Orchidee Imperiale
Brightening Serum
加入特有新品种金兰花，能全面抗衡色素沉着，并滋养、促进及净化细胞更新，令已长成的皱纹都可抚平。
百合 美白
在白百合的萃取中，蕴含丰富的天然维他命C，而众所周知维他命C是最有效的美白去斑成分之一，而且更可提高肌肤的通透感，并减少色素沉淀。在众多的百合品种之中，又以来自荷兰的红色艳阳百合和马达加斯加的红百合，被证实具强大的美白功效，因为其活性分子类黄酮和不饱和脂肪酸等，都有助于加速皮肤细胞的新陈代谢，既能亮肤又可淡斑。
Chantecaille
Jasmine and Lily Healing Mask
萃取自最纯净的茉莉和百合的面膜，针对敏感性肌肤设计，同时具备保湿、净化、亮肤功效。
Melvita Nectar Bright Organic Brightening Concentrate
蕴含百合花精华，加上能狙击减褪色斑的泡叶藻萃取，既天然又浓缩，可重点针对色斑，促进皮肤细胞更生，加快减淡色斑。
山茶花 锁水
山茶花蕴含极丰富的维他命以及多种微量矿物质，而萃取得来的山茶花籽精油，能促进深层肌肤的细胞再生，具滋养皮脂受损细胞的特性，所以对于用来淡化妊娠纹亦有显著功效。
另外，山茶花油拥有比橄榄油更丰富的油酸，亦是维他命A、B、E和亚油酸的上佳来源，这丰润轻盈的植物油，拥有卓越的保湿与抗氧化功效，数世纪以来获亚洲人珍而重之。
1. TATCHA Pure One Step Camellia Cleansing Oil
蕴含丰富的山茶花成分，具抗氧化及保湿功效，有效溶化脸上的尘埃杂质与化妆品，更可卸除防水妆物。
2. For Beloved One Extrme Hydrating Camellia Cleansing Milk
保湿度高的山茶花配以天然的胺基酸洁净因子，性质温和，亲肤性佳，适合敏感肌使用。
3. Chanel Hydra Beauty Micro Serum
应用微囊技术的精华液，以山茶花微细气泡渗透肌肤，带来长效保湿与饱水效果，用后令肌肤变得极为细致。
薰衣草 为肌肤减压
薰衣草的美容功效于近代才被一位法国科学家发现，他研究出薰衣草油能影响人类的中枢神经系统，可镇静白领的神经紧张和焦虑情绪。每当肌肤有压力的时候，会呈现出各种疲态，想为肌肤减减压，不妨使用蕴含薰衣草成分的护肤品。
薰衣草治失眠
如果你有失眠的问题，可将两至四滴薰衣草油和清水稀释，喷洒在床单被铺上，帮助入睡。
1. Shu Uemura Depsea Water
在纯净海洋深层水喷雾中，加入100%的天然薰衣草香薰，清新甜美的花香，让肌肤享受即时的舒缓感。
2. Sampar Prodigal Pen
蕴含高浓度的薰衣草、迷迭香、百里香等八种精华油，可随时随地为肌肤吸走多余油脂，舒缓红肿。
3. Canvas Lavender Oil Organic
有机薰衣草香薰油，有效平衡油脂分泌、减淡疤痕，舒缓敏感湿疹，具强效镇静作用。
金缕梅 收敛毛孔
油性肌肤专用的护肤品，大多蕴含金缕梅这成分，因它能收敛因干燥而形成的粗大毛孔，可以调节皮脂分泌，防止皮脂过盛而引发暗疮长成，而对于已经出现的暗疮，亦有抗菌和消炎的功效，能淡化痘印。
金缕梅可治真菌感染
对于牛皮癣、湿疹、静脉曲张或痔疮患者，可用金缕梅花水以坐浴的方式浸泡，对于真菌感染有特殊的疗效。
Fleurance Nature Hydra-Matifying Fluid
蕴含金缕梅花水，可调节油脂分泌，质感轻盈，令肌肤回复水油平衡状态。
Jurlique Purifying Foaming Cleanser
金缕梅及金盏花配方，有效去除肌肤油脂污垢，为肌肤平衡过剩油脂分泌。
金盏花 修复
金盏花具消炎抗菌的功效，除了可以收敛已扩张的毛孔，同时可提升皮肤的愈合能力，如本身有暗疮印或疤痕，涂用蕴含金盏花成分的护肤品会很有帮助。如果在日晒后有发红现象，敷上金盏花面霜或喷金盏花水，能令皮肤得到即时舒缓，具消炎功效。
Perfect PotionCalendula InfusedHand Cream
蕴含金盏花及维他命E的修护力量，为乾燥、受损肌肤带来极致保湿滋润效果。
Kiehl's CalendulaDeep CleansingFoaming Face Wash
金盏花萃取精华具强大排毒能力，加入洁面产品配方中，能为中性至油性肌肤提供特别洁净的修护。
Glycel Enhance Energizing Mask
蕴含金盏花精华，有效刺激皮肤血液循环，改善皮肤浮肿现象，活化细胞。
历史余香
鲜花含有22种人体所需的氨基酸及丰富的蛋白质、淀粉、脂肪，并含有维生素A、B、C及铁、镁、钾、锌等微量元素，具有一定的美容保健功能。因此，自古以来就有以花卉护肤的记载。
古埃艳后玫瑰花沐浴
古埃及人会将玫瑰精油用于日常生活之中，传闻埃及妖后习惯每天以玫瑰油护肤，配以玫瑰沐浴，成功令凯撒大帝对她为之倾慕。
朝鲜文献兰花焕发肌肤
朝鲜时代名医许浚所编撰的医学文献《东医宝鉴》中述说，兰花从东方医学角度来说，不热不寒也不毒，利用这股正能量及自身的香气，可有效清除及疏通体内阻隔水分的屏障，让肌肤散发健康光采。
伯爵茶的前世今生
要讲伯爵茶，就绕不开英式下午茶这个话题。顾名思义，英式下午茶是以英国方式享用的下午茶。最早在维多利亚时代流行（公元1837～1901）的英格兰贵族圈子。之所以只在贵族圈子里流行，是由于茶叶当时在英国属于舶来品，普通平民阶层根本无法接触到昂贵的茶叶，自然只能在贵族中流行。
一首英国民谣这样唱：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”此时，即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说，这是雷打不动的规矩。
这是由于英格兰在高纬度地区，日落时间晚，晚餐时间通常在天黑之后，导致早餐与晚餐之间间隔良久，且不吃午餐。在这样的条件下，19世纪四十年代，贝德福德公爵夫人安娜在一次下午的贵妇沙龙聚会时，决定为来宾提供茶水和点心缓解饥饿，由此开启了经典英式下午茶的时代。
跟中国人习惯喝单品茶所不同的是，英国人的茶一般会通过拼配和调味的处理，这也是英式茶跟其他茶之间最大的不同。而在所有英式茶中，伯爵茶将拼配和调配完美统一结合，成为既是拼配茶，也是调配茶的英式茶之首。
伯爵茶在泡制过程中，会散发出淡淡的香柑气息，配上微调的辛辣气，十分迷人，一度风靡欧洲上流社会。到了现在，伯爵茶自然不再是专属于贵族的茶饮，大多数超市都能买到伯爵茶的茶包，只需往水杯中一泡，在怡人茶香的诱惑中静静等待几分钟，让茶和水在奇妙的化学作用下充分融合。这时，空气中飘着佛手柑浓郁的香味，馥郁得让人陶醉其中――一种来自维多利亚王朝的味道，一种绅士的典雅，在空气中氤氲悠然。
伯爵茶的得名自然与伯爵有关。1830年到1834年间，一位英国的外交大使来到中国，在机缘巧合之下，他偶然救下了一位中国清朝官员的性命，这位官员处于感谢，于是托人将一种味道非常好闻的茶叶和配方送给派出这位大使，时任英国威廉四世国王首相的格雷伯爵二世。
这种加了佛手柑油，味道好闻又好喝的茶叶受到了格雷伯爵的喜爱，于是将配方交给了当时他的茶商川宁（Twinings）公司为他一直调配这种茶，并且用它来招待来访客人。得到客人喜爱后，他们将询问茶叶的客人介绍给川宁店，而格雷伯爵茶由此得名。
此类传说的真假已不可考，唯一可以确定的便是“伯爵茶”之名的由来确实和伯爵有关。而在英式茶中，伯爵茶是最为知名的茶叶之一，这一点亦是无可辩驳。
茶叶也调香
就像香水有调香师一样，在欧洲，特别是英国有一种特殊的职业：茶叶拼配师。英式茶最重要的就是拼配和调味，而茶叶拼配师就是拼配和调味英式茶的专家。在对茶叶进行拼配调味时，拼配师需要通过自己的感官经验和拼配技术将茶汤进行拼配，使之口感、色泽和香气都能够达到完美的理想状态，使茶汤能够彼此融合协调。
一个优秀的茶叶拼配师，对于其味觉，嗅觉和手感的要求都非常高，既要经过多年历练，也要储备足够的专业知识。其难度不亚于香水调香师或者高级酿酒师。
正如钱钟书在《吃饭》一文中所写：“原来是天涯海角、全不相干的东西，而偏偏有注定的缘分，像佳人和才子、母猪和癞象，结成了天造地设的配偶，相得益彰的眷属。到现在，它们亲热得拆也拆不开。”茶叶拼配师在制作伯爵茶时，最开始就是将中国的祁门红茶中加入意大利的佛手柑精油。红茶和佛手柑一个原产中国，一个产自意大利，凑在一起便是“格雷伯爵茶（Earl Grey Black Tea）”。
现在的伯爵茶一般是以锡兰红茶、阿萨姆红茶和大吉岭红茶作为茶基。锡兰红茶使伯爵茶色泽明亮，香气柔美；阿萨姆红茶则有着麦芽的香甜，使茶口感浓郁；而大吉岭红茶则使其优雅度加倍，并带来一种顺滑感。
各家茶商都有自己密不外传的伯爵茶配方，一般分为传统茶商、现代派茶商和殖民地版茶商。传统茶商的茶基一般是祁门红茶或者正山小种；现代派茶商则是把锡兰红茶、阿萨姆红茶和大吉岭红茶按比例拼配，使茶色，茶味和茶香都能趋于完美；而将锡兰红茶、阿萨姆红茶和大吉岭红茶做三等分当茶基则是殖民地版茶商的典型做法。
不管各家茶商用何种茶叶作为茶基，也不管不同茶商对于茶基的拼配比例如何，他们的共同点是都会在茶叶中加入香柑精油。
对于不少人，特别是没有喝惯英式茶的人来说，伯爵茶属于口味比较重的英式茶，并不是所有人都能够接受伯爵茶的“重口味”。于是在上世纪90年代，有茶商将伯爵茶的配方里加入了更多香柑或柑橘，降低茶叶的浓郁味道，使伯爵茶口味更加清淡，这就是伯爵仕女茶。另外，伯爵仕女茶中含有柠檬、苦橙和橘子皮精油，因此伯爵仕女茶没有伯爵茶中的辛辣味。这个新配方受到了喜爱清淡茶味的北欧人的欢迎，也更适合喜清淡爱果香的女性饮用。
而在伯爵仕女茶获得成功之后，伯爵茶开始接受更多拼配，得到了更多不同种类但也同样受欢迎的茶。如加入玫瑰花瓣就变成法式伯爵茶，加入茉莉则是茉莉伯爵茶。甚至有的伯爵茶连茶基都不再使用红茶，而是索性换成了绿茶或者白茶。这些没了红茶茶基的茶之所以仍然被冠以“伯爵茶”的名头，仅仅只是因为它们仍然会添加佛手柑精油。总之，对于伯爵茶来说，最重要的特点大概就是其中的佛手柑精油了。
发展到如今，伯爵茶已经不仅仅是一种茶，就像抹茶被制作成各种各样的食品与饮品一样，伯爵茶也经历了各种改造，不再是单纯的一种茶饮。
有人在鸡尾酒中加入伯爵茶，将伯爵茶泡在Gin酒之中，再用泡过伯爵茶的Gin酒来制作马提尼，就能得到一杯经典鸡尾酒：伯爵茶马提尼（Earl Grey Martini）。
就像抹茶元素在甜品中被广泛应用一样，伯爵茶也被制作成了许多不同种类的糕点。将伯爵茶加入马卡龙，或者制作成伯爵康司、伯爵柠檬挞、伯爵蛋糕……甚至还可以做成伯爵茶冰淇淋。
作为英式茶中的传统茶饮，伯爵茶在几百年的发展之中，不断创新与包容，实在是不可多得的一款经典英式茶。
喝功效 更饮情怀
从一开始出现英式下午茶，乃至出现伯爵茶，其出现和传播都是因为当时的英国贵族。因此，即使现在英式茶已经同伦敦一年到头的阴雨雾气一样，成为几乎所有英国人生活中必不可少的一部分，但伯爵茶在不少人的认知里，仍然被奉为贵族的象征，归为上流社会的茶饮。
饮茶，不止是为了止渴，也不仅是为了品味，作为天然植物拼配而成的饮品，伯爵茶不止好喝，更是对人体有着许多益处。
作为一种将天然红茶、特别的佛手柑精油混合在一起的茶，伯爵茶的主要成分有：红茶、佛手柑精油、金盏花。正是有了后两位“外援”的加入，除了和其他茶一样具有提神醒脑的作用之外，伯爵茶还拥有了一些其他效用。
提神消疲功效：以传统伯爵茶为例，它在制作过程中加入了中国的祁门红茶，还从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味，所以香味特别，闻之使人精神大增。在情绪低落的时候喝伯爵红茶，能很快让不悦之事烟消云散，心情随之轻松愉快起来，而红茶中的咖啡碱也有使人兴奋的功效。
解毒功效：伯爵茶中含有金盏花的成分，而在印度人眼中，金盏花被尊奉为神圣之花。因为金盏花具不但有发汗、利尿、清湿热解毒的功效，还能促进血液循环，缓和酒精中毒，有益补肝的功效。
消炎杀菌功效：伯爵茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。而且伯爵茶中含有红花的成分，红花中富含亚油酸和维生素E，有活血通经、散瘀止痛的奇效。
生津清热功效：夏天饮伯爵茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
不过，时至今日，英国人喝伯爵茶，喝的不止是功效，更是情怀。
在英国，下午茶已经形成了一种文化，它拥有固定的礼仪：在维多利亚时代，男士穿燕尾服，女士则穿长袍，现在的白金汉宫的正式下午茶，男性仍穿燕尾服，戴高帽及手持雨伞，女性则穿白色洋装，戴帽子；通常由女主人穿正式服装亲自为客人服务，以表示对来宾的尊重；享用下午茶前要先将茶杯温过，让80℃的茶汤不因温度变化而走味儿而伯爵茶的精致浪漫，透露着一种英国独有的严谨和优雅范儿。
偶寻时光，不妨约上三五好友，用甜美的糕点，搭配上一壶英式伯爵茶，识茶香，品茶味，尽享闲暇。
那些值得推荐的伯爵茶
伯爵茶的评测按照专业标准来看，是按照干茶香气浓淡、茶味甜涩、茶味浓淡、精油浓淡依次评品。而又有哪些值得推荐的伯爵茶品牌呢？
川宁（Twinings）――最经典
伯爵茶自出现以来，便是格雷伯爵命茶商川宁公司为其特别制作的茶饮。在后来贵族中流传开来的也是川宁公司生产的伯爵茶。所以，川宁自然当之无愧的成为最值得推荐的伯爵茶之一。
细碎的干茶茶叶，清爽的口感，融合了数种上等茶叶，并添加了地中海风味淡淡的佛手柑芬芳，在闲暇舒适的午后慢慢品味，享受美好的时光。
皇家婚礼（Mariage Freres）――最独特
Mariage Freres的茶点位于法国卢浮宫倒金字塔商场，在下午茶时间总是爆满，排队等到天荒地老。这家已经160多年的茶商公司，最大的特色就是帝国伯爵茶。最大的特点就是加入了相当多香柑精油，味道热情奔放。用大吉岭红茶作为茶基，不会被精油盖住，也能够凸显精油，算是重口味伯爵茶中一个不错的选择。
David’s Tea――最具颜值
加拿大品牌，它们的品牌特点就是天马行空，敢于尝试各种拼配和调味，传统茶经常批判此家公司，但是也抵不住它与Mariege Freres并列成为最受欢迎第二名。它们的伯爵茶更接近仕女伯爵茶，茶体偏厚，甜感明显，因为添加了黄色万寿菊和蓝色矢车瓣，干茶的颜值特别高。但最大的特点是加入了香草调味，如同喝奶油蛋糕一般甜美。
千芳精油专家指出
比起护肤品中的各种营养元素，精油可以说是打着“植物血液”旗号的空降兵，萃取自植物根、茎、叶、果实等不同部位的精油在渗透的功力上天生就有优势。由于精油的芳香分子非常细微，很容易自肌肤渗透入血液、组织及分泌系统，所以有惊人且迅速的疗效。此外，精油的微粒分子作用类似激素，与人体自身的内分泌系统交相作用后，直接影响调理身心的反应，天然的植物精华透过肌肤、经络到达神经系统、内分泌系统、血液系统、免疫系统，帮助人体身心纾解、调理新陈代谢，从而达到促进身体健康心理愉悦的功能。如此内外兼修的功效，当然适合肌肤在冬日里打一场“里应外合”的翻身仗。
正确按摩有助精油缓解干燥
使用精油产品时一定要配合按摩，正确的按摩手法可以松弛紧张的表情肌，为神经系统带来有效舒缓。以下是一套简单、易学的手法，可以作为日常护肤品涂抹的方式使用。
Step 1 额头部位用中指由下向上轻轻推拉至发根。
Step 2 用无名指轻搓左右鼻梁令精油的芳香气味进入呼吸系统。
Step 3 用中指由眉头到太阳穴轻轻地搓揉，在眼睑处如同画“八”字的方向按摩。
Step 4 用中指从鼻梁侧面往鼻头方向依螺旋状向下按摩，再从鼻头向耳朵轻推。
Step 5 用食指和大拇指轻轻捏着下颚，从中间向左右两侧滑动。
Step 6 用中指和无名指从唇下到耳垂，依小螺旋方式从嘴角到耳朵中央，从鼻头往太阳穴方向轻轻按摩。
单方精油VS干燥肌
至尊玫瑰 Imperatorial Rose
学名：Rosa damascene
产地：保加利亚
萃取部位：新鲜花瓣
挥发度：中
植物科属：蔷薇科蔷薇属
至尊玫瑰是采用生长在保加利亚海拔1300英尺特定区域的大马士革玫瑰，每年限量生产，是世界上最优质且价格昂贵的有机玫瑰。以水蒸气蒸馏法萃取的100% Rose Otto，是世界上最顶级的玫瑰精油，具有在室温约10℃左右就会天然结晶，并变得浓稠的珍贵特色，此时只要用温暖的掌心温暖它，或放置于温度较高之处，它就会回复正常流质状态，一如娇弱的女子需要的柔情呵护一般。其令人愉悦开心的花香，被证实对女人味的增进有相当的益处。
至尊玫瑰可以提供给肌肤最佳的滋润及保湿的效果，它的激活与杀菌功效，对所有肌肤状况都有帮助，特别是干性、成熟及敏感肌肤。传统上用于修护微血管过度扩张肌肤，对于肌肤发红也帮助，所以也被用于肌肤炎及泡疹等状况。
使用方法：香熏、按摩、扩香器、泡澡、香水、敷脸、蒸气吸入
使用禁忌：无毒、无刺激性和无敏感性，怀孕期间不建议使用。
橙花 Neroli
学名：Citrus aurantium bigarade
产地：摩洛哥
萃取部位：花朵
挥发度：中低
植物科属：芸香科柑橘属
名字来自意大利公主“Nerola”，这位引领时尚的公主是橙花的爱用者，她喜欢将橙花当香水使用，并用橙花泡澡及熏香她的手套、衣服及围巾，橙花香味成为流行与时尚的象征。而橙花的花朵也经常让人与婚礼联想在一起，因为在传统的婚礼中，新娘都会用橙花做成头花及手捧花束，以象征纯洁与童贞。
橙花是最具镇静效果的精油之一，可以安抚失眠、沮丧、焦虑、惊吓等状况。同时可以释放慢性疲劳，对紧张的情绪具有安抚镇定的功效，还可以平稳心悸，克服头痛、神经痛与晕眩，对病后复元的帮助很大，也是一般的滋补剂。在肌肤使用上，橙花精油可以帮助细胞再生，其回春效果可以避免疤痕组织增生，使肌肤柔软平滑，淡化妊娠纹并修护微血管破裂的肤质状况。
使用方法：香熏、扩香器、蒸气吸入、泡澡、按摩、香水、敷脸
熏衣草 Lavender
学名：Lavandula angustifolia
产地：法国
萃取部位：开花的植株
挥发度：中
植物科属：唇形科熏衣草属
熏衣草这个词来自拉丁语lavre，洗，意指其很久以前就被用来做成沐浴和洗衣的芳香剂。中古世纪时的人们喜欢把熏衣草洒在家中地上或是悬挂在衣橱中驱虫。在法国，熏衣草则是广泛地被用来治疗伤口与驱蠕虫。
熏衣草可以说是芳香疗法中最不可或缺的万用精油，由于它的质地温和，任何人都可以安全的高剂量使用。熏衣草具有组织修复的特性，是一个克服各种轻微烧伤、烫伤，以及厨房灼伤的完美处方。同样的，对于痤疮、酒渣鼻、肌肤炎症，以及任何其它状况都很有帮助。没有用熏衣草的疤痕比有用熏衣草的来得明显许多，甚至老旧的伤疤亦可受益于它。
使用方法：香熏、按摩、扩香器、香水、蒸气吸入、敷脸
使用禁忌：低血压状况者使用后可能产生呆滞现象，怀孕初期避免使用。
埃及茉莉 Jasmine Absolute
学名：Jasminum officinale
产地：埃及
萃取部位：新鲜花瓣
挥发度：中
植物科属：木樨科茉莉属
茉莉花的采收都是在凌晨进行，这样它珍贵的花香才不会因为太阳的照射而被蒸发，茉莉香味散发在空气中会令人产生神秘的遐思，这也许是驱使人追求爱及罗曼蒂克的关系。
茉莉精油可以柔软干燥、油腻、发红和敏感肤质，增加肌肤弹性，减少妊娠纹及疤痕。虽然茉莉精油非常昂贵，但它细腻的香味可以使人深度放松，是克服严重沮丧的良方。因为它安抚神经使人恢复元气，并重新获得能量，因此可以产生自信、乐观及幸福感受。
使用方法：香熏、扩香器、泡澡、按摩、香水
使用禁忌：怀孕期间禁止使用。
复方精油VS干燥肌
毛囊角化 Smooth Skin
成分：橙花、没药、蛇麻草、迷迭香、熏衣草、柠檬、荷荷巴油
效能：肌肤表面角质层代谢不良时就会有毛囊角化的状况发生，此种状况经常会发生在手臂、背部及大腿外侧，这种粗糙的肤触阻碍毛孔的自然呼吸，同时也影响美观。要缓和这种角质过度堆积状况，需要长期的调理——养成一周两次，以颗粒状的角质霜调入“毛囊角化”做去角质，同时于具净化作用的敷体泥中调入“毛囊角化”做敷体，并每日涂抹保湿乳液，很快的肌肤的光滑与细致会再度显现。
适合：毛囊角化症，肌肤粗糙、黯沉者
用法：直接涂抹，或调合入角质霜、敷体膜及身体乳液中使用。
保湿嫩肤 Facial Tender
成分：檀香、奥图玫瑰、熏衣草、荷荷巴油
效能：此脸部保养油给予您水嫩健康的清新肤触，珍贵的檀香及奥图玫瑰可以深入表皮将水分深深琐入肌肤。酯类的罗马甘菊及熏衣草帮助修护脸部的细小伤口，让健康的表皮拥有锁水的能量与活力，此保养油是远离皱纹的好帮手。
适用：所有肌肤
用法：与荷荷巴油1：1稀释后按摩，或直接调合于乳液及面膜中使用。
美人运 Feminine Beauty
成分：玫瑰、东印度檀香木、金盏花、橙花
效能：女人如花，花似水。想拥有美丽的容颜，让肌肤水嫩保湿是首要条件，当肌肤保水时会呈现自然的紧致与光泽，细纹会自动消失，肌肤自然呈现亮白与粉嫩。美人运是让您肌肤达到完美保水的秘方，同时也让您媚力绽放招来好桃花。
适用：肌肤紧实、平抚细纹与柔白肤色
用法：于5克霜瓶中调入一滴，当做日或夜霜使用，或以1%的比例稀释于按摩油及面膜中使用。
玫瑰有氧活水 Rose Water
成分：玫瑰纯露
效能：玫瑰纯露是一种保湿剂，能增加并保持肌肤水份，具有清凉并十分温和的收敛效果，它的效果与香气，加入任何护肤品中都能使护理更为出色。
一.中国古代花卉饮食概况
在祖国灿烂辉煌的饮食文化宝库中，花卉食用作为一种独特的饮食形式，源远流长，并伴随着历史发展的各个阶段不断发展、成熟和完善。
1．先秦及秦汉时期
食花在我国至少已有二千多年的历史。《左传・宣公三年》中有“以兰有国香，人服媚之如是”的记载，可知春秋时期人们已知服用兰花。《楚辞・离骚》中有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句；《楚辞・九歌》中有“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”和“援北斗兮酌桂浆”的诗句。可见，当时菊、蕙、兰、桂均已被食用，而且还用桂花酿制桂酒，并将之用于祭祀神灵。
两汉时期，又出现了酒、兰花酒和芍药酱。西汉刘歆《西京杂记》记载，戚夫人侍儿贾佩兰后出为扶风人段儒妻，说在宫中时“九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮酒，令人长寿”。(6)（3页)东汉时，汝南人桓景曾跟随费长房游学多年，一日长房对他说：“九月九日，汝家中当有灾，宜急去，令家人各作绛囊，盛茱萸以系臂，登高饮酒，此祸可除。”桓景如言，举家登山，傍晚回来见家里鸡犬牛羊一时暴死。长房听说后曰：“此可代也。”(7)自此，民间九月九日都要佩茱萸囊，登高饮酒，以祓除不祥。此俗自汉一直延续至今而不衰。汉代枚乘的《七发》中之一“发”是列举汉代的“至味”，其中的两味即是“熊蹯之月需，芍药之酱”（柔韧香软的焖熊掌，蘸着鲜香的芍药酱）、“兰英之酒，酌以涤口”（用兰香酒来荡口，齿颊留香）。此外，汉代鲜花还被直接食用。《格致镜原》引《洞冥记》曰：“汉昭帝游柳池，中有紫色芙蓉大如斗，花叶甘，可食，芬气闻十里。”(8)（卷72，7页)又引《宝椟记》曰：“宣帝时异国贡紫菊一茎，蔓延数亩，味甘，食之者不饥渴。”(8)（卷73，2页)
2．三国魏晋南北朝时期
三国时曹植的《仙人篇》里有“玉樽盈桂酒”之句。据《太平广记》记载，曹奂为陈留王时，有频斯国人来朝，壶中有神浆如凝脂，即桂浆也，饮可令人长寿。(9)可见，三国魏晋之际桂花酒依然是为人所崇尚的饮品。晋顾微《广州记》云：“平兴县有华树似槿又似桑，四时常有花，可食，甜滑无子，此q木也。”(10)q，一名木槿，其花即木槿花。这说明，至迟晋时人们已知食用木槿花。中国道教形成于东汉后期，魏晋时逐步成熟。道家讲求养生延年，热衷于探寻神方仙药，因此，这一时期的文献中亦有很多关于道士因服食了某些能够轻身延年的花卉果实得道升仙的记载。如《格致镜原》引《名山记》有“道士朱孺子吴末入玉笥山服乘云升天”，(8)（卷73，2页)《神仙传》记载，渔阳人名凤纲者，“常采百草花以水渍泥封之，自正月始尽九月末止，埋之百日，煎丸”，凤纲因常服此药，“得寿数百岁不老，后入地肺山中仙去”。(11)这些记载虽不可信，但却可由此看出当时人们已经认识到了某些花卉所具有的养生保健作用。
3．隋唐五代时期
酒因被认为具有延年、避恶之功能，在唐代依然受到上至君王下至百姓的普遍喜爱。《新唐书・文艺中》记载，“（中宗）秋登慈恩浮图，献酒称寿”；(12)（卷202，5748页)唐李震《子夜四时歌》有“辟恶茱萸囊，延年酒”之句；李颀《九月九日刘十八东堂集》又有“风俗尚九日，此情安可忘。辟恶酒，汤饼茱萸香”之句。酒之外，唐代还有其它种类的花酿酒。《格致镜原》引《叙文录》：“唐宪宗以李花酿换骨醪赐裴度。”(8)（卷70，9页)《新唐书・李绛列传》记载有宰相李绛因直言劝谏，被宪宗称赞为“真宰相”，并“遣使赐酴酉糜酒”的事情。(12)（卷152，4836页)明王象晋《群芳谱》又记载有：“唐时寒食宴宰相用酴酉糜酒”，“召侍臣学士食樱桃，饮酴酉糜酒，盛以琉璃盘，和以香酩”。(13)（花谱二)据《云仙杂记・凉物》记载，房寿六月招客，刳椰子为杯，捣莲花制碧芳酒。(14)（3页)唐代，花不止用来制酒，还可煮粥做菜。《云仙杂记・洛阳岁节》载：“洛阳人家……寒食装万花舆，煮杨花粥。”(14)（3页)清明时节，正是杨花飘飞的时候，用其煮粥正合时宜。《格致镜原》引《澄怀录》有“刘禹锡馈白乐天菊苗齑”。(8)（卷73，2)菊苗齑当是用嫩菊苗做的菜，能被刘禹锡用来招待白居易，想来应是一道美味。
自唐以来，中国崇花之风日盛。唐人于诸花之中最爱牡丹，刘禹锡《赏牡丹》诗云：“庭前芍药妖无格，池上芙蓉净少情。惟有牡丹真国色，花开时节动京城。”舒元舆《牡丹赋》曰：“花开花落二十日，一城之人皆若狂。”受唐代爱花之风的影响，五代十国时期虽政权割据，社会动荡，爱花、惜花之风未曾稍减。据《格致镜原》引《 斋漫录》记载，后蜀时礼部尚书李昊甚爱牡丹，“每将牡丹花数十枝分遗朋友，以兴平酥同赠。曰：‘俟花凋谢即以酥煎食之，勿弃禾农艳。””(8)（卷71，2页)花之风流贵重竟达如此地步。由此，我们也可窥知古人食花的缘由之一便是爱花到极致，即便花儿零落枯萎了也不离不弃。花开则赏之，花落则食之，勿使有丝毫之损废。
4．宋元时期
宋代随着佛教的中国化、世俗化，素菜品类有了很大程度的发展，影响到花卉菜肴，使其品类亦迅速增多。仅宋人林洪的《山家清供》一书中就记载了“蜜渍梅花”、“汤绽梅”、“金饭”、“梅粥”、“荼蘼粥”、“雪霞羹”、“广寒糕”、“黄菊煎”、“梅花汤饼”、“松黄饼”、“`a煎”、“紫英菊”等十多种花卉肴馔。在宋代，荼蘼酒深受文人雅士的青睐，王十朋有诗赞曰：“雨过无桃李，唯余雪覆墙。青天日英妙质，白日照繁香。影动春微透，花寒韵更长。风流到樽酒，犹足助诗狂。”坡又有诗云：“下腾赤蛟身，上抽碧龙头。千枝蟠一盖，一盖簪万球。花开带月看，香要和露收。一点落衣袂，经月气未休。一摘入酿瓮，经岁味尚留。”可见，荼蘼酒既是他们嗜好的佳酿又是他们笔端咏唱的对象。宋时崖州人还以安石榴花酿酒，宋人祝穆的《方舆胜览》载：“崖州妇人着缌缏，以土为釜，器用匏瓢，无水，人饮惟石汁。以安石榴花着釜中，经旬即成酒，其味香美，仍醉人。”(15)宋代除了酒，还流行一种用药物配制的饮料――汤。宋代朱5摹镀贾菘商浮吩唬骸敖袷浪卓椭猎蜞ú瑁去则啜汤。汤取药材甘香者屑之，或温或凉，未有不用甘草者，此俗遍天下。”(16)宋代汤的品类众多，有橘汤、暗香汤（梅花）、天香汤（桂花）、茉莉汤（茉莉花）、柏叶汤、橙汤等。亦不乏以各种花为原料制作的汤品。
元代主要用花卉来熏制花茶，制作汤一类的饮料。具体做法在《居家必用事类全集》、《多能鄙事》、《云林堂饮食制度集》中均有详细记载。
5．明清时期
明清在继承宋元花卉饮食的基础上，又有所发展创新。表现较为突出的花酒的饮用更为普遍和世俗化。明清时期烧酒已广为饮用，烧酒性烈味香，用高梁所制者称为高粱烧，用麦米糟所制者称为麦米糟烧，而以各种植物掺入者统称为药烧，用以制造药烧的植物有五茄皮、杨梅、木瓜、玫瑰、茉莉、桂、菊等。(17)（6322页）据《清稗类钞》记载，京师酒肆有三种，一为南酒店，一为京酒店，再者即为药酒店，三者中以药酒店为特别。药酒店中所售之酒均为“烧酒以花蒸成”者，这些药酒名目繁多，有“玫瑰露、茵陈露、苹果露、山楂露、葡萄露、五茄皮、莲花白”等，而之所以名之以“露”者，盖酒“凡以花果所酿者，皆可名露”。(17)（6321页)不唯酒，其它的花卉饮食在明清时期也日臻成熟完善。明代高濂的《遵生八笺》和《草花谱》、屠隆的《考邂攀隆贰⑼跸蠼的《群芳谱》、朱木肃《救荒本草》以及清代徐珂的《清稗类钞》、顾仲的《养小录》、汪灏的《广群芳谱》、陈元龙的《格致镜原》等著述中均有关于花卉食用的条款，不但食用花卉的种类更为丰富，而且食用方法也有进一步的突破和创新。诸如栀子花、、芙蓉花、凤仙花、芍药、茉莉、玉兰花、玉簪花、金盏花、萱草花、莲花、藤花等均可供食用。食用方法有将花瓣拖面后用油或蜜煎食；有将花或苗叶炸熟，油盐调食；有将花蒸熟晒干用作馄饨或点心馅；有用花来熏制花茶；有的用花来制作美酒；更有用花来配制火锅汤料。总之，是汲取以往之精华，集历代之大成。
二.中国古代花卉饮食的制作方法
中国古代花卉饮食品类繁多，主食有粥、饭、羹、汤饼等，副食有各类菜肴、点心、花酱等，饮料有茶、酒、汤等；制作方法也多种多样，有煎、炸、煮、渍、熏、酿等。今以主食和副食为一类，饮料为一类将中国古代的花卉食用方法分述于下。
1．主食和副食类
（1）梅花 “万花敢向雪中去，一树独先天下春”的梅花，历来是文人墨客笔下歌咏的对象。殊不知，梅花还是盘中的美味、养生之佳品，常食梅花菜肴可舒肝解郁、开胃生津。宋代，即有用梅花做的梅粥、梅花汤饼、蜜渍梅花等多种食物。做梅粥只需“扫落梅英，净洗，用雪水煮白粥，候粥熟同煮。”(18)（17页)梅花与雪本来就是一对清友，“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”，现在二者合而同煮粥，其清香可知。难怪杨万里有诗赞曰：“才看腊没得春饶，愁见风前作雪飘。晚蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧。”(18)（17页)蜜渍梅花，“剥白梅肉少许，浸雪水以梅花酝酿之，露一宿取出，蜜渍之”，用此馔作下酒菜，“较之敲雪煎茶风味不殊也”。杨万里有诗云：“瓮澄雪水酿春寒，蜜点梅花带露食。”句里略无烟火之气，令人疑其是否为神饵仙馔。梅花汤饼：“初浸白梅、檀香水和面作馄饨皮，每一迭用五出铁凿取之，候煮熟，乃过于鸡清汁内，每客上二百余花。”(18)（16页)即用浸梅花和檀香的水和面，擀皮，用铁凿将皮压制成梅花状，煮熟之后盛于鸡汤中食用。如此，一食之内既有梅花的清香，又有鸡汤的鲜美，还有片片玉洁冰清的“梅花”赏心悦目，叫人不得不感叹古人之匠心独运。
（2）栀子花 栀子花，花色洁白，清芬馥郁，亦是入馔之佳品。南宋林洪的《山家清供》中就载有他本人食用栀子花菜肴的经历：一次，在朋友处午餐，席间上了一道“`a煎”，林洪食后觉得“清芳极可爱”，经询问方知是用栀子花做的。书中记载其做法：“采（栀子花）大朵重台者，以汤焯过，少干，用甘草水和稀面拖，油煎之。”(18)（12页)即将大朵栀子花用开水焯过后，裹上甘草水和面调制的糊，然后用油煎熟。明代高濂的《遵生八笺》中又载有栀子花的三种做法：“采花洗净，水漂去腥，用面入糖盐作糊花拖，油煎之”；“采半开花，矾水焯过，入细葱丝、大小茴香、花椒、红曲、黄米饭研烂，同盐拌匀，腌压半日食之”；“用矾焯过，用蜜煎之，其味亦美”。(19)（651页)《群芳谱》中又载：“大朵重台者，梅酱糖蜜制之可作羹果。”(13)（花谱一，28页)清代《养小录》中则是做成饼后煎食：“用矾焯过，用白糖和蜜入面，加椒盐少许，做饼煎食。”(20)（卷中，26页)明、清两代的制食方法较之宋代更为多样和精细，口味也更加丰富。这说明花卉饮食的制作也是随着时间的推移在不断改进和完善。
（3） 味微辛甘，能疏风热、清头目、降火解毒，被古人认为是养生上物。其苗、花均可食用。宋人常食的“紫英菊”、“黄菊煎”、“金饭”即是以菊之苗、花为原料制作的。做“紫英菊”，需“春采苗叶洗焯，用油略炒，煮熟，下姜、盐”，(18)（13页)即于春天采的嫩苗摘洗干净，开水焯过，用油略炒，加水煮熟后下姜盐调味。常食此羹可清心明目，而且加入枸杞食用更佳。做“黄菊煎”，则要“采菊苗汤瀹，用甘草水调山药粉，煎之以油”，(18)（26页)即将菊苗开水焯过后，用甘草水调山药粉裹糊，油煎炸。此菜肴食用起来“爽然有楚畹之风”。(18)（26页)古人认为菊以色黄者为上，所以做“金饭”要选取茎紫花黄之的花朵，“以甘草汤和硝少许焯退，候粟饭少熟，投之同煮”，常食此饭，可使人明目延龄。(18)（17页)据说，清代慈禧太后梦想长生不老，秋季常令宫女摘数朵，洒以明矾水，再用清水漂净，于沸腾的鸡汁锅中涮而食之。后来，酒家仿制，便有火锅问世。《清稗类钞》便记载有以为配料的“小酌之生火锅”，说：“京师冬日，酒家沽饮，案辄有一小釜，沃汤其中，炽火于下，盘置鸡鱼羊豕之肉片，俾客自投之，俟熟而食。有杂以瓣者，曰火锅，宜于小酌。以各物皆生切而为丝为片，故曰生火锅。(17)（6296页)”
（4）凤仙花 凤仙花，即我们俗称的指甲花。其花色彩艳丽，头翅足尾俱翘翘然如凤状，故名凤仙。明代朱木肃《救荒本草》载，凤仙花叶味苦，微涩，可用于救饥，采苗叶炸熟，水浸一宿做菜，油盐调食。(21)（卷2，659页)《遵生八笺》载：“采（凤仙花）梗肥大者去皮，削令干净，早入糟午间食之。”(19)（657页)将肥大的凤仙花梗削净皮，早上放入酒糟中，浸渍半日，中午即可食用。《群芳谱》又提到，“采肥茎氵勺腌可为r（r，即酸菜）”；“花浸酒一宿可食”；“庖人烹鱼，肉难猝烂，投数粒（花籽）同山楂即易烂”。(13)（花谱四，22页)此外，凤仙花梗还可晒干贮存起来慢慢食用。《养小录》中即提到：凤仙花梗“汤焯，加微盐晒干，可留年余，以芝麻拌供”；且“最宜拌面筋炒食，s豆腐”。(20)（卷中，27页)从医学角度看，凤仙花性温，味甘微苦，常食可祛风活血、消肿止痛。
（5）芙蓉花 芙蓉花性和味辛，入馔食用可清热凉血、消肿解毒。其入馔做的“雪霞羹”，在宋代就为人们所爱，至清代依然是餐桌上的美味。据《山家清供》记载：“采芙蓉花去心蒂，汤瀹之，同豆腐煮，红白交错，恍如雪霁之霞，名‘雪霞羹’，加胡椒、萱亦可也。”(18)（21页)芙蓉与豆腐同煮，一个绚烂清香，一个细腻洁白，红白相映，令人想到皑皑白雪映衬下的碧天彩霞。此菜肴在清代的《养小录》和《清稗类钞》中仍有记载，做法与宋代大致相同，只不过名称略异，唤作“芙蓉豆腐”。
（6）玫瑰花 玫瑰花味甘性温，具有疏肝理气之功效。古人的食用方法亦是多种多样：“采初开花去其橐蕊并白色者，取纯紫花瓣捣成膏，白梅水浸少时，顺研细布绞去氵啬汁，加白糖再研极匀，瓷器收贮任用，最香甜；亦可印作饼晒干收用；全花白梅水浸去氵啬汁，蜜煎亦可食。”(13)（花谱二，50页)采摘刚刚开放的紫色玫瑰花，去掉花托、花蕊及白色花瓣，将纯紫色的花瓣捣成膏泥状，用浸过白梅的水浸泡少时，再用细纱布绞去氵啬汁，加白糖研匀后收在瓷器内，随用随取；亦可将捣制的花膏泥制成饼状，晒干收藏待用；还可将花泥滤去氵啬汁后，用蜜煎熟食用。
（7）荼蘼花 唐代有荼蘼酒，宋代有人用荼蘼花做粥。林洪在《山家清供》中说，有友人寄诗云：“好春虚度三之一，满架荼蘼取次开。有客相看无可设，数枝带雨剪将来。”自己“始疑荼蘼非可食者”，然而，“一日过灵鹫访僧持薜滦蓿午留粥甚香美，询之乃荼蘼花也”。其法：“采花片同甘草汤焯，候粥熟同煮。”即将荼蘼花瓣用甘草汤焯过，待粥熟投入同煮。至此，林洪始知友人之诗不诬也。(18)（18页)
（8）桂花 被古人誉为“只道幽香闻十里，绝知芳誉亘千乡”的桂花是中国传统的食用花卉。战国时期已有用桂花酿制的桂酒，宋代又有用桂花做的“广寒糕”。至秋桂花飘香之际，“采桂英去青蒂，洒以甘草水和米舂粉，炊作糕”，将采摘的桂花去掉青蒂，用甘草水将花与米粉和在一起，蒸制成糕。每到大比之年，士友间即以此糕相互赠送，以“取广寒高甲之谶”。(18)（23页)桂花气味辛温无毒，可生津化痰，治痰饮、咳喘、血痢等症。在秋寒袭人，疾病流行之季，是不可多得的食疗之物。今日，在我国的一些地区仍保留有以桂花为原料的风味小吃。
（9）松花 可作松黄饼。林洪《山家清供》记载：“春末松花黄，和蜜摸作饼，如鸡舌龙涎，不惟香味清甘，亦自有所宜也。”(18)（11页)寥寥数语，饼的做法不甚详细。明代高濂的《遵生八笺》中关于松黄饼的做法则较为详尽：采松花蕊，去皮，只取其白嫩者，用蜜浸渍之后，置于锅内略烧一下，令蜜熟，但又不可太熟。(19)（656页)此饼极为香脆，难怪林洪曾感叹食此饼使人“俨然起山林之兴，觉驼峰熊掌皆下风矣”。(18)（11页)
（10）芍药 芍药花朵硕大，绚丽芳香，绰约多姿。司马相如《子虚赋》有“芍药之和具，而后御之”，“具”是具备，“御”指进食。宋罗愿《尔雅翼》曰：“芍药制食毒，古有芍药酱，合兰桂五味，以助诸食。”(22)汉代有芍药酱，明代《群芳谱》中则记有芍药的另一种食法：春天采芍药之嫩叶或花瓣，拖面油煎食，其味脆美，且久留不坏。(13)（花谱四，5页)
（11）萱草花 即将开放的萱草花花蕾蒸熟晒干后，即是我们熟知的金针菜。萱草花富含蛋白质和多种维生素，营养价值高，但因其又含少量的秋水仙素，故鲜花不宜直接食用；经蒸熟晒干的金针菜一次也不可过多食用。高濂《草花谱》对此亦有记载：“（萱草花）有三种，单瓣者可食，千瓣者食之杀人。惟色如蜜者香清叶嫩，可充高斋清供。”(23)《救荒本草》记载有其苗叶的食用方法：“救饥采嫩苗叶炸熟，水浸淘净，油盐调食。”(21)（卷1，617页)将采来的嫩苗叶用开水炸熟后，清水淘净，加油盐调味，做凉拌菜食用。
（12）玉簪花 古人关于玉簪花的食用记录颇多，但食用方法基本一致，今取《群芳谱》中食法作以介绍。将花淘洗净，裹面糊用香油炸熟，放糖调味，即可食用。此馔“香清味淡，可克清供。”(13)（花谱四，20页)
（13）藤花 藤花于花盛开时“采花洗净，盐汤洒拌匀，入甑蒸熟，晒干，可作食馅子，美甚，荤用尤佳”。(19)（655页)即将盛开的藤花摘下后洗净，用盐汤拌匀后入锅蒸熟，晒干后收用，可作包子、点心、馄饨等的馅料，味道极好，如加肉调作荤馅食用，则味道更加鲜美。
（14）金盏花 “金盏花叶味酸，炸熟，水浸过，油盐拌食。”(13)（花谱四，28页)金盏花的花和叶子味道略酸，用开水炸熟后，冷水浸泡一下，漓干水后加油、盐凉拌食用。
（15）玉兰花 “花瓣择洗净，拖面，麻油煎食至美。”(13)（花谱一，15页)食用方法与玉簪花类似。
（16）茉莉花 花、叶均可食用。茉莉花叶有清凉解表之功，可用于治疗外感发热，腹胀腹泻。“茉莉花初发嫩叶采洗净，同豆腐s食绝品。”(24)即将茉莉花刚发的嫩叶采摘后洗净，同豆腐炖食，味道极美。
以上所述皆为可食用的花卉，事实上，并非所有的花卉都可食用，有些花卉有毒，不可食或不可多食，而有些花卉对个别特殊人群不可食用。如“萱花性冷，下气，不可多食”；(13)（花谱三，8页)紫荆花“入鱼羹中，食之杀人”；(13)（花谱一，21页)茉莉花“香能散气”，而“老人气虚”，(13)（花谱二，44页)故老年人勿用茉莉花点茶。因此在食用花卉时要区别对待，有所选择。
2．饮料类
（1）茶 香花窨制的茶称“花茶”、“薰花茶”或“香花茶”。是利用花儿吐香和茶叶吸香的功能，通过制作加工而成的。中国古代用于窨茶的花卉很多，明人屠隆指出，木樨、玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花。栀子、木香、梅花皆可作茶。制作花茶时要注意摘花的时间和选料的精良，于“诸花开时，摘其半含半放，蕊之香气全者”；而且要注意花与茶的配置比例，“量其茶之多少，摘花为伴，花多则太香而脱茶韵，花少则不香而不尽美，三停茶叶一停花始称”；对于个别花卉还要进行特殊处理，“假如木樨花，须去其枝蒂及尘垢虫蚁”；一切准备工作就绪，“用瓷罐一层茶一层花投间至满，纸箬扎固，入锅重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用，则花香满颊，茶味不减”。适宜窨茶的花皆可按上述方法制作花茶，且“茗花（茶树之花）入茶，本色香味尤嘉。”(25)（卷3，59页)莲花制茶，方法独特，与上述诸茶有所不同。“於日未出时，将半含白莲花拨开，放细茶一撮，纳满蕊中，以麻皮略扎，令其经宿，次早摘花倾出茶叶，用建纸包茶焙干，再如前法，随意以别蕊制之，焙干收用，不胜香美。”(25)（卷3，58页)用尚在生长着的花之香气熏制香茶，令人禁不住想到“问渠哪得清如许，唯有源头活水来”的美妙意境，其制法之高妙，着实令人感叹。茉莉花可用于点茶，“以熟水半杯放冷，铺竹纸一层，上穿数孔，晚时采初开茉莉花缀於孔内，上用纸封不令泄气，明晨取花簪之水，香可点茶。”(25)（卷3，59页)
（2）汤 前文已提到“汤”亦是古代的一种饮料，而且很多汤中以花为配料。元代佚名的《居家必用事类全集》中有诸品汤的配方和做法。暗香汤，“梅花将开时，清旦摘取半开花头连蒂，置瓷瓶内，每一两重，用炒盐一两洒之，不可用手漉坏。以厚纸数重密封置阴处。次年春夏取开，先置蜜少许於盏内，然后用花二三朵置於中。滚汤一泡花头自开，如生可爱”；(26)（己集，530页)茉莉汤，“用蜜一两重，甘草一分，生姜自然汁一滴，同研令极匀，调涂在碗中心，抹匀不令洋流，每於凌晨采摘茉莉花二三十朵，将放药碗盖其花，取於香气薰之，午间乃可点用”；(26)（己集，531页)天香汤，“白木樨盛开时，清晨带露用杖打下花，以布被盛之。拣去蒂萼，顿在净瓷器内，候积聚多，然后用新砂盆擂烂如泥”，按“木樨（一斤）、盐（炒四两）、粉草（炙两个）”的比例拌匀，“置瓷瓶中密封，曝七日。每用沸汤点服”。(26)（己集，530页)同样是花，炮制方法却不尽相同。梅花是取花瓣炒盐腌制数月，用时滚汤冲泡花瓣，花与香俱全；茉莉花只取花之香气，饮时并不用花瓣；木樨花“擂烂如泥”，虽玉损而香不销，用的是花之魂，三种制汤方法各具神韵、各有千秋。
（3）酒 以花制酒在我国有悠久的历史。早在战国时期我们的祖先就已经知道用桂花酿酒，只是由于年代久远，又缺乏文字记载，其具体做法已不得而知。汉代制作酒采用的是酿造的方法。刘歆的《西京杂记》记载，“舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉”。(6)（3页)即于开时，将茎和叶一并采下，同黍米杂合在一起酿酒。元代制作酒的方法类似于薰制花茶。在九月盛开时，“拣黄菊嗅之香尝之甘者，摘下晒干”，按照“每清酒一斗用头二两”的比例，用“生绢袋盛之，悬於酒面上约离一指高，密封瓶口，经宿去花袋，其味有香又甘美”。(26)（己集，547－548页)而且除外，“如木香、腊梅花一切有香之花”皆可依此法做酒，原因在于“酒性与茶性同，能逐诸香而自变”。(26)（己集，548页)明代高濂的《遵生八笺》又记有另一种酒的制法。“十月采甘，去蒂，只取花二斤，择净入醅内搅匀，次早榨则味香清冽”，且“一切有香之花如：桂花、兰花、蔷薇皆可仿此为之”。(19)（660页)将择洗干净的花瓣直接放入未经过滤的酒（即醅）内，搅拌后浸泡一夜，第二天一早过滤后即可饮用且酒味香清冽。此种制酒方法有点类似于我们今天浸泡药酒的方法。三种制作酒的方法各不相同，汉代将茎叶同黍米掺杂在一起酿制；元代是利用酒能吸香用鲜薰制；明代则是将直接放入酒中浸泡，这反映了古代制酒方法的多样性和渐进性。
前文提到过松花饼，明代还制作有松花酒。“三月取松花如鼠尾者，细挫一升，用绢袋盛之，造白酒熟时投袋於酒中心，井内浸三日取出漉酒饮之，其味清香甘美”。(19)（660页)三月松花开时，摘取如鼠尾状的松花一升，用绢袋装起来，白酒酿熟后将松花放于酒中心，并将酒在井内浸上三日取出，滤去松花即可饮用。此酒清香甜美、味道极佳。
“胭脂雪瘦薰沉水，翡翠盘高走夜光”的荷花也是自古制酒的名花。唐代即有用荷花制作的碧芳酒。明清时期御用美酒――“莲花白”，亦是用荷花精酿而成，此酒性质温和，芳香宜人。据《清稗类钞》载：“瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白，注於瓷器，上盖黄云缎袱，以上亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆不能过也。”(17)（6321页)十八世纪末期，京都商人获得制酒秘方，精心配制，始供民间饮用。建国后，北京葡萄酒厂搜集到失传多年的秘方，按照传统工艺酿制成功。至今仍是北京地区享有盛誉的佳酿之一。
自战国到清末，用以制酒的花卉不断增多，制酒的工艺不断发展改良，既丰富了历代人们的饮食生活，又将我国的酒文化发扬传承下来。
三.研究古代花卉饮食的现实意义
食用花卉色彩绚丽、营养丰富、具有良好的保健医疗功能，自古以来一直为人们所喜爱。据科学测定，可食用鲜花中含有20多种人体所必需的氨基酸、10多种维生素、80余种活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物等活性物质及多种常量和微量无机元素。食用花卉中的Mn、Zn、Fe等微量元素是维持人体物质代谢的重要化学元素，具有较高的生物活性及催化生化反应的能力。Mn(锰)与骨骼的结构及生长、造血、脂肪代谢有关，还能促进血红蛋白的合成；Zn（锌）能促进生长发育、增进消化功能、提高免疫力、参与酶的合成；Fe（铁）参与血红蛋白及某些酶的合成，与血液的造血功能密切相关。(27)鲜花花粉中蛋白质含量高达25%，游离氨基酸总量达35%以上；干花粉中氨基酸含量是相同重量牛肉、鸡蛋的5－7倍。花卉入馔、入药、泡茶、制酒对养生保健、防病治病、美容养颜都有良好的功效。如玫瑰花中含有芳香醇、醛、脂肪酸、酚、等300多种化学成份，常食玫瑰食品可柔肝醒胃、舒气活血、美容美颜、令人神爽。(28)
在“崇尚绿色，回归自然”的今天，世界各地正在悄然兴起食用花卉的热潮。欧美各国喜欢用玫瑰花、南瓜花等花卉制作沙拉；俄罗斯人喜欢用蔷薇花煮制果酱；南美洲人喜欢吃新鲜的旱金莲花。我国部分地区食花之风也日益盛行。北京农业技术推广站于2004年引进了7类35个品种的食用花卉，用于供应北京普通百姓的餐桌；(29)广东一带喜食用白做的“五蛇羹”；苏州每年农历2月12日的“花朝节”，人们都要吃白糖桂花粥、玫瑰赤豆粥等各种花粥；云南省的二十多个少数民族，食花亦相当普遍，食用花类有上百种，他们或用花熬汤、烧肉，或将花与酱拌食。
随着人们物质和文化生活水平的不断提高，越来越多的人已不再满足于餐桌上的肉、蛋和山珍海味，为了养生、保健、减肥、美容，具有营养保健价值的食用花卉正日益成为人们餐桌上的菜肴。国外食用花卉已成为新的饮食时尚，我国食用花卉虽处于起步阶段但市场前景看好。发掘新的鲜为人知的食用花卉种类，使之成为可供人类利用的食品资源；开发新型的花卉菜肴、食品、饮料、保健品等已成为当务之急。我国有悠久的食用花卉的历史，古籍中有对花卉栽培、采撷、加工、烹饪方法的记载，这些弥足珍贵的文化遗产是我们开发花卉食品的先决条件；而且我国地域辽阔，自古以来花卉资源极为丰富，这是开发食用花卉的优越的客观条件。因此，我们要在对中国古代食用花卉深入研究的基础上加强对花卉化学成分的分析研究，进行可食用花卉的引种、培育、改良工作，对花卉食品进行深加工和综合利用，以便更广泛地利用其营养价值和保健功能，满足现代人对食品营养化、功能化、天然化、艺术化的要求，更好的为人类健康服务。
注释：
(1)河姆渡遗址考古队：《浙江河姆渡遗址第一期发掘的主要收获》，《文物》1980第5期。
(2)舒迎澜：《古代花卉》，农业出版社1993版第99-251页。
(3尚嘉坪：《梅花与饮食》，《文史杂志》1998年第5期。
(4)叶静渊：《我国明清时期的花卉栽培》，《农业考古》1987年第2期》。
(5)王岳：《大有可为的食用花卉》，《中国林副特产》1996年第1期。
(6)（汉）刘歆：《西京杂记》，载《五朝小说大观》第一函第三册，民国十五年（1926）上海扫叶山房石印。
(7)（梁）吴均：《续齐谐记・九日登高》，《五朝小说大观》第一函第二册，民国十五年（1926）上海扫叶山房石印。
(8)（清）陈元龙：《格致镜原》扬州：江苏广陵古籍刻印社，1987年。
(9)（宋）李日方：《太平广记》，中华书局1986年版第3954页。
(10)（晋）顾微：《广州记》，《说郛》卷六十一下，《四库全书》第879册，上海古籍出版社1987年。
(11)（晋）葛洪：《神仙传》卷八，《说库》第二册，民国四年（1915）上海文明书局石印。
(12)（宋）欧阳修，宋祁：《新唐书》，中华书局1975年版。
(13)（明）王象晋：《二如亭群芳谱》，清翻刻汲古阁本。
(14)（唐）冯贽：《云仙杂记》，《说库》第五册，民国四年（1915）上海文明书局石印。
(15)（宋）祝穆撰，祝洙增订，施和全点校：《方舆胜览》中华书局2003年版第770页。
(16)（宋）朱＃骸镀贾蘅商浮罚《说库》第十九册，民国四年（1915）上海文明书局石印。
(17)（清）徐珂：《清稗类钞》，中华书局1984年版。
(18)（宋）林洪：《山家清供》，《说郛》卷二十二，涵芬楼藏版。
(19)（明）高濂：《遵生八笺》卷十二，《四库全书》第871册，上海古籍出版社1987年版。
(20)（清）顾仲：《养小录》，《丛书集成初编》第1475册，中华书局1985年版。
(21)（明）朱木肃：《救荒本草》，《四库全书》第730册，上海古籍出版社1987年版。
(22)（宋）罗愿：《尔雅翼》卷三，《四库全书》第222册，上海古籍出版社1987年版。
(23)（明）高濂：《说郛续》卷四十《草花谱》，《续修四库全书》第1192册，上海古籍出版社2004年版第152-153页。
(24)（清）汪灏等：《御定佩文斋广群芳谱》卷二十二，民国十六年（1927）上海锦章图书局石印。
(25)（明）屠隆：《考邂攀隆罚《丛书集成初编》第1559册，中华书局1985年版。
(26)（元）佚名：《居家必用事类全集》，《续修四库全书》第1184册，上海古籍出版社2004年版。
(27)李建华等：《ICP-AES法测定食用花及茶中8种无机元素》，《化学工程师》2002第3期。
(28)杨新征：《玫瑰的价值》，《广西园艺》2004年第3期。
(29)孟环，许国明：《7类食用花卉将上餐桌》，《北京晚报》 2004年5月14日。
The Study of Eating Flowers in Ancient China
Wang Xingguang,Gao Ge
（College of History, Zhengzhou University, Zhengzhou 450052，P.R.China）