时间：2023-06-04 10:46:32
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇龟苓膏的做法，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
是否要杀乌龟取决于用什么方法作龟苓膏，在中药房购买龟板就不需要杀乌龟，用新鲜龟板熬龟苓膏的话，就要将活乌龟宰杀后取龟板。龟苓膏具体做法如下：
1、龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等药物精制而成。家常龟苓膏通常使用龟苓膏粉为主料，分别配以炼乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。
2、材料：龟苓膏粉20克，水500ML左右，橙味糖水一碗、橙子一个。
3、龟苓膏粉用5-6匙冷开水调匀，调到无颗粒无小疙瘩状。
4、剩余的水烧开，倒入调好的龟苓膏粉糊中，一边倒一边不停搅拌，要感觉到粉糊呈黑色半透明状态时，停止搅拌。
5、倒入大碗或者口径较大的容器，待凉后，入冰箱冷藏让龟苓膏自然凝固；
6、吃时将龟苓膏取出，用刀轻轻划成小块，盛出要吃的分量，将剩余的龟苓膏连模子一起用保鲜膜盖好，继续入冰箱冷藏。
7、切一点橙子果肉和4-5汤匙的橙味糖水一起搭配龟苓膏来吃。
（来源：文章屋网 ）
品牌其实就象做销售一样，必须时时去做，日日去做，长年去做，大企业有大企业的做法，小企业有小企业的做法，只是做的方法可以不同而已。
现代人几乎人人知道的一个典故，田忌赛马。齐国将军田忌一次与齐王赛马，设重金赌注，问计于孙膑。孙膑说：“您只管下大赌注，我能让您取胜。比赛即将开始，孙膑说：“以您的下等马对付齐王的上等马，以您的上等马对付齐王的中等马，以您的中等马对付齐王的下等马。”三场比赛结束，田忌三场两胜，最终赢得齐王的千金赌注。
现在的品牌营销格局，就如齐国的田忌赛马一样。大企业占据了大媒体，如央视、各大卫视等，一般的中小企业难以跨入这些门槛；中型企业投身于中媒体，如省市地方媒体、大型终端卖场；那么小企业怎么办？也和大中企业一起去竞争吗？显然不行。
通过多年总结，我们发现了一个普遍的营销现象，任何行业，都存在或可能存在一种关系。即每一个行业，都会有一个领导者，竞争程度激烈一些的行业，会有一个与领导者比并不逊色的直接竞争者，如果竞争再成熟一些，则还会存在一个相对细分渠道或细分品类的分众领导者。我们把这种现叫作三角关系。
这种现象比比皆是，如可口可乐作为中国市场的领导者，百事可乐就是一个豪不失色的直接竞争者，而在中国农村市场这个相对细分领域，非常可乐却是一个分众的领导者，这构成了可乐市场的主要三角关系，除此之外的其它品牌则根本没有任何立足之地。
在瓶装饮用水市场，娃哈哈可以说是市场的领导者，而农夫山泉通过非常规的营销手段，最终成为了天然水的领导者，同时也是娃哈哈的直接竞争者，在矿泉水基本退出主流地位之后，康师傅却在矿物质水这个细分领域占据了非常重要的地位，赢得了分众的领导者。
突破常规，不走大企业走的路，是中小企业品牌走向成功的可能之路，中小企业需要做的是要发现市场营销中的第三角，实施三角战略。上央视、上主流卫视，动辄几千万，咱玩不起，让大企业去玩吧，以彼上等马对上等马，让他们花钱去；抢大型终端，什么家乐福、乐购、大润发、国美、苏宁，让那些大中型企业去玩吧，让彼中等马对中等马，让他们花去；那么除了这两大方式，还有留给中小企业的第三角吗？
当然。
现在，一个受视群体最广、互动效果最突出、传播费用最少的媒体，已经摆在我们面前，那就是网络。
有人作过统计，人的平均时间，睡觉三分之一、吃饭聊天工作无所事事三分之一，还有三分之一不是在上路就是在上网。
网络是什么？当第一个人发明了这种在异地就可以互联互通互视、天南地北一起交流的平台后，她就不再是网络，她是一种生活方式，她是产品、她是渠道、她是口碑、她更是一种媒体。
网络，应该是除地面营销以外的第二营销战场。
人群是产品宣传的对象，有人群聚集的地方，理论上就有宣传的价值，聚会的人群越多，这种价值就越高，这有点相当于电视的收视率。网络就相当于一个聚会场，比如某个论坛，每天在线有1000人，那就相当于给你一个千人会场让你上台宣传，而网络上的论坛又何止一千个一万个？
据调查，2008年，经销商在初次接触品牌或产品时，30%是通过地面厂家人员上门接触，20%是通过传统媒体看到后联系，30%是通过网络了解后联系，而且，通过网络接触了解然后联系的比率有越来越高的趋势。
当然，网络营销是一个系统性的过程。
它包括你有没有良好的企业网络平台，有没有专门维护的招商平台，有没有适合网络营销的产品和品牌。根据产品推进的速度和阶段，有没有不同的网络推广主题。同时能不能抓住社会各种热点，根据热点转向来借势宣传，以获得事半功倍的机会。
当然，在技术上，要会使用各种网络宣传技术和手段。如博客营销、专栏营销、论坛营销、搜索引擎、播客营销、图片营销试客营销，想方设法把各种社会关注热点转向到品牌与产品本身上来。
网络营销在娱乐和网络红人的炒作上已经变得普及，如网络作家、网络歌手、天仙MM、芙蓉JJ等等，如果策划得好，一夜成名也是可能的。这绝对值得中小企业借鉴。
2004年的时候，龟苓膏的消费群还是以中老年妇女为主，市场容量极为有限，产品一般堆在超市的角落，如冷藏年糕旁边，致中和经过调研发现，龟苓膏具有良好的润燥和养颜功效，完全可以定位于年轻白领的休闲饮品，其特殊的黑色膏体反而成为一种个性时尚。那么如何改变这一消费习惯呢？
枣吃不当，病上添病
俗话说：一日食三枣，郎中不用找。可是有些人为了补气血，一心急就要吃热豆腐。
这不有一头晕的中年妇女，曾做过很多检查均没有查到原因，后来医生说是气血亏虚需要补益气血，当然脑袋气血充盈了也就不晕了。为了早日把自己的气血补充上去，每天不但吃大枣粥，还在办公室额外加点“小灶”吃点阿胶枣。结果就出现了尿频、尿急、尿痛的泌尿系感染。
有时气血亏虚的头晕是假像，湿浊黏滞才是真体。体内湿气太重，而为了补气，食用过多的阿胶及大枣，气不但没补上来，反而阻碍了正常之气的调达，气滞而血瘀，胶着于下焦尿路和子宫附件，则出现了上述症状。
那么对于阿胶枣或者大枣来说什么样的人不能多吃呢？像痰湿偏盛的人，这种人一般会有头晕，眼睛迷糊，口甜或者口中发黏，胃经常性的胀胀的，大便黏滞，另外如果有啤酒肚的人也是要注意不能多吃的；女性经期亦不适合吃，因为阿胶枣补血还能活血，会造成经量过多；假若还有口臭，胃部经常性的灼热感，和脾胃虚弱、或者消化不良患者，吃多了会影响食欲。建议一次食用阿胶枣或者大枣3～5颗就好。
凉茶清火，寒者不宜
凉茶是我们再熟悉不过的一种饮品了，在南方的市面上经常会见到有、金银花、罗汉果等的凉茶销售。很多人也都觉得作为中药一类保健饮品多饮有益，当然这类饮品对清热除湿、滋阴祛火是立下了不少的汗马功劳，但是胃寒、阳虚的人还是要保护好自身的胃、肾的。尤其那些四肢怕冷的女性和一吃凉的食品就“闹肚”的儿童、老人也是要慎用的。
乌梅止渴，咳痰慎用
市面上乌梅汁、乌梅汤也是大家经常畅饮的爽口饮料，它是一种可口的消暑饮料，功效不少，如有助于止咳、生津、止血、敛肺等，“望梅止渴”的典故大概可将其功能表露一二吧。乌梅汁很适宜虚热口渴、消化不良、慢性痢疾肠炎之人食用。只是感冒发热、咳嗽多痰、胸膈痞闷的人需要忌饮了，菌痢、肠炎初期的患者也要对乌梅有所禁忌。
滋阴补肾，因人而异
龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效。正宗的龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、等药物精制而成，看看里边的清热药大家就应该知道。对于经常上火的人来说可是个“灵丹妙药”，但是对于胃寒、宫冷痛经、宫冷不孕和脾胃虚弱或有风湿病的人还是少吃或不吃。同时，龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，故孕妇和经期女性也不宜多吃。
固元补血，胖人不宜
随着固元膏在各大超市现做现卖，吃固元膏也成为现代人近期流行的零食。固元膏是补血养元的食品，配方中的阿胶、红枣可以补血，黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精细，容易消化吸收，适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。
不过如果是气血旺的年轻人、肥胖人、啤酒肚或者手脚一年四季湿汗很多的人，则不必要服用固元膏。
党参虽好，实热勿近
党参是个好东西，可好东西也不能多服。虽作用较人参弱，但功用与人参不相甚远，因为价格相对低廉成为人参的代用品。
在技术上，王老吉也许不是凉茶的最早发明者，但在中国顾客的心里，它却是这个品类的创造者。认知大于事实，王老吉就是正宗的凉茶鼻祖。
开拓顾客认知，将这偏安一隅、为多数人所陌生的“药水”，变成了被大多数人所熟知的、热销全国的饮料，这是王老吉对整个凉茶品类的伟大贡献。任何凉茶市场的后来者（包括那些诞生历史也许比王老吉还早的品牌），都应感谢王老吉，并一起积极维护和共享凉茶品类的核心价值——去火。
对顾客而言，现在仅有一个凉茶品牌。
严格地讲，现在的全国凉茶市场上仅有一个品牌，王老吉。
客观事实上，凉茶还有很多品牌，如上清饮、邓老、黄振龙、潘高寿、金葫芦以及和其正等，但从严格意义上，它们并非凉茶品牌，这些品牌对中国地区的绝大部分顾客而言，尚未和凉茶发生连接，它们没有进入更未扎根于心智，仅是一个商标或者是蜗居一隅的小不点。
在顾客的心智里，还可容纳六个凉茶品牌。
我们知道，在理论上人的脑袋可以装下无限量的信息，但研究证明，对同一类商品，人的脑袋仅能容纳、记住七个品牌。我们说营销就是战争，而营销战就是抢夺顾客认知的战争，顾客认知，对商家而言乃是最宝贵的资源。而抢夺顾客认知的本质，就是如何闯进七个品牌之列，并且争取位置一再突前，直至成为顾客心中首选。
除了王老吉，顾客的心智空间，还可以容纳其他凉茶品牌，理论上而言数量是六个。
市场后来者，品牌定位是关键。
对于大多数中国企业而言，要命的问题不是广告 “怎么说”，而是因品牌定位而直接导致的广告“说什么”。很多人认为脑白金的广告表现形式很恶俗，但它说对了，因此也非常有效。先求品牌定位上的“对”，再求广告表现上的“妙”，尤其对一个市场后来者，这是不二之选。
在功效上做加法，和其正的败笔。
和其正，它2007年宣告进入凉茶市场。它在广告中除了诉求凉茶的核心价值“去火”之外，还又增生了一个价值“补元气”。和其正的做法，企图以增生的品类价值制造差异化，区隔王老吉。这是一个糟糕的策略。
“补元气”，让和其正涂上了保健补品的色彩，不仅会稀释饮料属性，关键是“补”的概念与顾客对凉茶品类属性的既定认知形成对抗，既“去”又“补”，难获信任。另外，“补元气”无论客观事实上是否做得到，但同时表达两个焦点，犹如脚踏两只不同航向的船，那将扯裂顾客认知。
没有副主用，致中和的减法不得当。
致中和在2006年也开始推广它的罗汉果凉茶，还启用名牌主持人汪涵做代言人，它的定位是“去火不伤身”。这是一个射空的定位。
谁都知道与领导品牌形成对抗是后来者的上策，但千万不能对抗顾客认知是关键。攻击竞争对手的软肋，这个软肋，在顾客的认知上务必是显而易见的，而非人为制造。顾客对凉茶本身就没有建立起它有副主用尤其“伤身”副作用的前提下，定位于“去火不伤身”，显然就失去了进攻的靶子，射向了茫茫夜空。
致中和，更加值得思考的问题也许不是罗汉果凉茶的定位，而是品牌战略。致中和这个品牌同时覆盖龟苓膏、凉茶以及养身酒等不同品类，它的目标是草本养生领域里的第一品牌。有信息还表明，致中和企业长官有如下想法——“我想，消费者接受了致中和的龟苓膏，就不怕他们不接受致中和的每日养身酒。”
事实上，“不怕不接受”与“顾客能接受”相距千万里。
品类范围的宽度、品牌目标的定义以及企业流露的心态，折射出致中和的品牌战略定位有待做出进一步检讨。
广药王老吉的狡猾。
王老吉的背后，它有3个主儿，分别是王老吉集团(香港)食品有限公司、广东加多宝饮料食品有限公司以及广药王老吉药业有限公司。它们三者之间的关系，不属本文的论述范围，总而言之，王老吉有3个不同的爸爸。现在顾客所广泛认知和接受的是罐装王老吉，属于加多宝公司。广药王老吉看到加多宝的罐装王老吉红透大江南北后，以全新的包装形态，快速跟进，喊出了“王老吉，还有盒装”的广告口号，在地面渠道上，罐装王老吉出现在哪里它就并列站在哪里。
这是一个充满聪明智慧的定位策略，罐装王老吉在前面辛苦耕耘，它就在后面弯一下腰捡果子。省力省时又省心，大有不劳而获的嫌疑，但加多宝也无可奈何。
改弦更张，和其正踏上正确的路子。
既“去火”又“补气”的和其正，在失当的定位策略下，做了一年弊大于利的传播工作后，在今年终于幡然醒悟，改弦更张，放弃在功效上区隔王老吉的企图，而是另辟蹊径，从包装形态上入手，诉求瓶装凉茶的核心价值——容量大，喝着过瘾喝着尽兴！。
凉茶的功效已经由领导品牌对顾客做出了教育，后来者完全没有必要再为此浪费资金。现在，和其正的正途是在默认、共享凉茶品类核心价值的前提下，进一步加强传播瓶装凉茶的核心价值，它目前的传播策略还有待完善。如果在销售网络的建设上，再辅以强大的渠道驱动力，和其正不仅可以与罐装王老吉、盒装王老吉联手一起将品类规模持续放大，并且还有机会超越王老吉——毕竟瓶装，无论是在流行趋势上还是其便利性上，更能接近年轻的顾客人群，而年轻人群恰恰是饮料市场的主力军。
品类由领导品牌开创，后来者可以分裂品类且有机会翻身。
在饮料市场里，凉茶已经成为一个大品类，它与水、可乐、果汁、茶等并驾齐驱，且在成长趋势上，其规模甚至有超过可乐的可能。
罐装王老吉创造品类并一路领先，盒装王老吉、瓶装和其正，正以正确的定位借力分裂。而截止目前，尚无其他品牌来分享这一品类快速成长留下的战机。
江山由领导者打下来，后来者就来分裂江山，亦步亦趋并不能让你出类拔萃，不自量力正面进攻更非上策。默认、共享凉茶品类核心价值的前提下，创造新焦点，正是凉茶市场后来者的品牌之道。这个焦点可以来自任何一个方向，包装形态上的、人群上的、分销渠道上的等等，无一不可，只要有足够的顾客需求来支撑你分裂出的焦点即可，如果你的焦点能够聚集足够大的顾客人群，你还有机会掀翻已有的领导者，成就第一。
只要我们从最基本做起，注意吃的东西，就可以预防食物中毒和药品过敏的事情发生了。
食品安全关系着全人类的健康问题，因而我们必须要制销不良商家销售的有害食品。下面就来说说近年关于食品安全的事例。
2012年1月11日，北京市食品安全办公示了14种不合格食品黑名单。其中，香港知名连锁甜品品牌“满记甜品”的一款芒果布丁，菌落总数实测值是标准值的13倍，大肠菌群数值也超标3倍多。消息发出后，在市场中引起轩然大波。2月8日，哈尔滨食品药品监督部门对外表示，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符等问题，红牛的配料中含有国家不允许在维生素功能饮料中使用的人工合成色素胭脂红，会对肾脏、肝脏产生一定伤害。5月7日，山东省青州市一些地方被传出部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜的现象。记者实地调查发现，这一做法在部分春白菜的长途运输中确实存在。11月23日，中国经济网曝光了山西粟海集团原料鸡为“速成鸡”，其针对养殖户的宣传广告称“雏鸡到成品鸡只需要45天……”。山西粟海集团为肯德基、麦当劳以及诸多大型超市提供原料。
以上一切事例都足以证明食品安全的重要性。可能你做梦都没想到，甜品、红牛饮料、白菜，这些我们经常吃的东西里竟然有危害人类健康的东西。肯德基和麦当劳是年轻人最常去的，但当你准备把香喷喷的鸡腿放入口中时，你是否想过这些鸡是靠药物养大的，吃下去对你身体多不好啊！
据调查，2013年第三季度共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告61起，中毒1969人，死亡46人。“死亡46人”，一个痛心的数字，又让多少的家人承受失去亲人的痛苦呢？
食品安全很重要，药品安全也重要。
有一次我突然肚子痛，就去药箱里拿了一瓶治肚子痛的药出来吃，吃完后，肚子更疼了，弄得我呕吐了一整天。爸爸回到家，问我吃了什么药？我就告诉他我吃了治肚子疼的药。随后，爸爸拿了药瓶看了一下，目瞪口呆的！原来这药已过期一年多了。这只是生活中一个小镜头，但它在告诫着我们：在吃药的时候一定要弄清楚这是什么药、要检查日期、吃药的分量、保质期等在放心食用。
利益是每个企业想追求的，但往往有些企业就是想要点利益就昧着良心在他们销售的食品里添加有害物质。令人嘴馋的那杯珍珠奶茶竟然是地下加工制造的；在巧克力里发现生的蛆虫；药店里的龟苓膏已经发霉了，药店工作人员用水冲洗发霉的部分然后再卖给人食用。我真想在这里对这些人说一句话：“为了那点利益，就拿人的健康来做赌注，你们忍心吗？那肮脏的巨款又是多少人的健康换来的？你们活在这个世界上，简直就是一种侮辱！收手吧！把你们的良心找回来。”
往往许多造成食物中毒的食品是不能用眼和鼻子去辨别的，那我们必须做到以下几点：
1、检查所吃食品的日期、生产许可证和保质期等。
2、不吃变质、腐烂、保质期已过的食品。
3、不到街边的小摊上吃油炸东西，要知道一吃下去对人体有多的危害！
4、不要吃未经煮熟的扁豆、豆浆等豆类。
5、生熟分开：切过生食的菜刀和切过熟食的刀要分开，不要把切过生食的刀来切熟食，否则会将多种寄生虫卵及大量细菌食入人体里，造成各种疾病。
6、弄清楚食物的搭配，有些食物是不可以在同一时间内吃的，否则会发生食物中毒。
7、不吃来历不明的食品，防止犯罪分子把有毒物质放在食品里。
8、食品保存完好，避免让蟑螂、老鼠等动物咬食，以免传染病毒。
9、不吃病死的家禽。
我相信只要每个人做到以上几点，健康就会向我们招手，疾病就会远离我们。
讲到这里，也许你会问：如果发现他人或自己中毒该怎么办呢？对于这个问题，我们可以采取以下的方法来自救互救。
1、如果仅仅只有胃不适，就多饮温水和盐水，然后把手伸进咽部催吐。
2、如果已经出现严重的呕吐、胃疼、手发抖和休克的现象，要立即送去医院。
3、保留吃剩下的食物，以利于防疫部门检查中毒原因。
我国是一个医学大国，古人华佗不断制药救死扶生，而现在呢？如果华佗在世，他一定会很伤心的，因为他的后代并不是治理于救死扶伤，而是为了利益在危害人类健康。
我在这希望我国加强对食品药品安全的监控，不要让不合格的食品药品流入市场，让中国更好！
“走鬼”岁月 五味俱陈
对于心怀财富梦想的人来说，广州的确是一个值得闯荡的地方。但机遇只留给有准备的人，除了一份热情外，陈美珍别无它物，没有学历，没有经验，没有资金，甚至没有可以任意炫耀与挥霍的青春。几番应聘失败后，她感觉自主创业才是自己最好的出路，并很快发现了一个门槛最低的生意――摆地摊，只是本地人对这类人的称呼不太中听，竟然叫他们为“走鬼”。
开始陈美珍没什么经验，就从批发市场淘货来卖，主要是女孩子们喜欢的头花、发夹，一般每个只能赚一两块钱，遇上刮风下雨，一天连十块钱都赚不上。那次，正赶上中秋节，看到许多人手中都提着精美的月饼，陈美珍馋得口水直流，忍不住到附近的商场一打听，最普通的一块也要五块钱。想到吉林老家还在上初中的儿子以及年迈的父母，她交钱的手又缩了回来，眼睛也跟着湿润了，心想：“要是谁能白送我一块月饼该多好啊？”
要问做“走鬼”最苦的是什么？不是早出晚归，日晒雨淋，也不是利润微薄，而是与城管人员的周旋，一旦被逮到，所有的货都会被无情地没收。起初经验不够，陈美珍也被逮过几回，最惨的一次损失了800多元，是她整整一个月的收入，心疼得她两天没吃下饭。
意外援手 善有善报
2002年5月的一天，陈美珍正在一个地铁站附近摆摊，忽然有人大喊：“城管来了！”她赶紧包起地上的东西，向旁边的居民小区跑去。慌乱中，一个卖皮包的小伙子从后面冲上来，不知被什么绊了一下，忽然朝路边一个孕妇撞了过去。孕妇尖叫着猛晃了一下身子，眼看就要摔倒了，陈美珍立刻丢下手中的货，冲上去一把扶住了她。这时，城管人员也赶到了，不由分说地将散落在地上的货物扔到了车上。陈美珍刚想追上去把东西要回来，突然发现孕妇痛苦地捂着肚子，豆大的汗珠一颗一颗地从她的额头滚落下来，“你怎么了？”“肚子好――痛――。”“遭了，可能动了胎气了，快去医院吧。”“医院？前面路口就有一家。”旁边有人说到。陈美珍抬头打量了一下四周冷漠的围观者，立刻蹲下身去，抱起孕妇，快步朝医院奔去。
后来才知道，孕妇叫李秀丽，33岁，怀孕6个多月了。由于身体本来就虚弱，加上高龄怀孕，情况非常危险，幸亏抢救及时，才保住了孩子。她的丈夫叫高进，是一家大酒店的点心部厨师长。两个人对陈美珍千恩万谢，决定给她3000块钱作为酬谢，同时请她做保姆。陈美珍拒绝了钱，但同意了他们的请求。
从此，她就负起了照顾李秀丽的重任，任劳任怨，尽职尽责。夫妻俩对她也非常好，不仅给她高工资，还经常给她买衣服，请她吃饭。陈美珍最喜欢的就是到高进工作的酒店吃早茶，尤其对五花八门、精美绝伦的广东茶点小吃，如蜜汁叉烧包、弯梳鲜虾饺、干蒸烧麦、马蹄糕、果蒸粽、拉肠粉、艇仔粥等钟爱有加。高进也经常在家做一些茶点小吃给妻子吃，每当这时，陈美珍都会站在旁边“偷师”，时间久了，也学会了几手。
看到陈美珍这么感兴趣，高进常给她讲许多关于广东茶点小吃的文化典故。作为岭南美食文化的重要组成部分，广东茶点小吃既包括制作复杂，造型精致的传统茶点，也包括简单的街头特色小吃。它们以米、面、杂粮等为主要原料，成熟做法有蒸、煎、煮、炸4种，可分为油器类、粥品类、粉面类、糕点类、甜品类、杂食类等六大类，上百个品种，以品种丰富，口味多样，造型美观，工艺精细，特色鲜明而著称。几番介绍听得陈美珍心潮澎湃，渐渐冒出个大胆的想法。
拜师广州 家门淘金
陈美珍常说：“别看我们北方也是以米、面为主食，可做茶点小吃的水平与广东人相比，实在是差了十万八千里。广东人真是太会生活了，可以把茶点做出这么多花样，不像我们北方，除了包子、馒头、面条、饼，就没什么面点可吃的了，而且一个个看起来都那么简单、粗糙，根本谈不上造型、品位和档次。现在人们生活水平提高了，对吃的要求也越来越高，如果把广东茶点小吃拿到我们老家去卖，生意一定不错。”高进也有同感：“美食是人类共同的追求，广东茶点小吃汇集了南北东西百味，美味精致，无与伦比，正好迎合了当下消费者追求新奇、精致、健康、品位的消费心理。只不过，一般广东茶点都在酒楼里卖，投资恐怕不小。”“一定要在酒楼里卖吗？普通老百姓有几个能经常去酒楼的，而且为了吃几个虾饺、叉烧包特地去趟酒楼也未免太小题大做了吧。我想在农贸市场或车站、步行街开个小店，像北方卖包子、馒头一样，挑几种符合大众口味的品种现做现卖，一定会大受欢迎。”
高进说：“还有一个更关键的问题――技术。广东茶点小吃历史悠久，做法考究，千百年来累积了许多不为外人所知的秘方、绝活，多是师徒相授，不轻易外泄。比如最普通的腊味萝卜糕，很多人都以为将米洗净磨成粉浆，与萝卜一起铲成糊，再加入虾米、腊肉一起蒸就行了。其实，要做到色泽白嫩、口味清新、软中带韧并不容易。如粉浆与煮熟的萝卜一起铲时，只能铲至半熟糊状，否则会影响萝卜糕的口感；还有铲浆时一定要用铜锅，而不能用黑色的铁锅，否则会影响其色泽……掌握了这些秘方、绝活，即使门外汉也能做出地道正宗的广东茶点小吃。”陈美珍无奈地摇摇头：“这恐怕就不行了，哪位大师肯收我做徒弟啊？”高进哈哈大笑：“远在天边，近在眼前啊！珍姐，你是我们全家的大恩人，只要你想学，我高进义不容辞，保证把我毕生所学毫无保留地教给你！”
高进是中式面点高级技师，从事这行已经17年了，曾经师从国内多位著名的面点大师，尤其擅长广东茶点小吃的制作，水平已经达到了炉火纯青的地步。经过他的悉心指导，陈美珍很快掌握了几十种广东茶点小吃的技术要领，做得像模像样。2003年7月，丈夫外派期满，本应返回吉林老家，但他已经被广州高度发达的经济和物质生活深深吸引了，毅然辞去原来的工作，留在了广州。这一次，陈美珍没有与丈夫同进退，儿子马上上高三了，需要照顾，而且她也想试试在东北卖广东茶点小吃的点子是否行得通！
由于资金不够，加上信心不足，她没有盲目开店，只是简单购置了几样炊具，自制了一辆装有煤气灶的手推车。先在家里将叉烧包、鲜虾饺、排骨烧麦、奶黄包等包好，然后推到居民小区、车站、步行街等人流量大的地方边蒸边卖。令陈美珍意想不到的是，当地人对广东茶点小吃一见钟情，赞不绝口，每到一处都能掀起抢购热潮，一天下来，营业额高达两三百元。“太好吃了，以前我只在电视上看过这些美味，现在不用去广东就能一饱口福，真是太好了。”“都说广东人会吃，果然名不虚传。就说这虾饺吧，皮薄馅大，鲜美无比，连外形都这么精致，色、香、味、意、形俱全，简直就是艺术品啊！”“现在，人们生活条件都好了，一次根本吃不了多少。广东茶点一笼四个，小巧精致，既可以让人尽享美味，又不用担心吃多了不消化，分量刚刚好。”……听到人们的赞扬，陈美珍松了一口气，事实证明，她的选择没有错。
后来，生意太好了，一辆手推车根本应付不了，陈美珍又在农贸市场租了一个4平方米的小门面，雇了两个人，现场制作，边做边卖。这回有了施展的空间，她又增加了香煎萝卜糕、香煎马蹄糕、莲蓉寿桃包、蛋黄金沙包、客家番薯饼、雪山包、百花饺、笑口枣、咸蛋散、薄餐等新品种，而且根据北方的饮食习惯对原有技术和配方做了改进。听说这是一家专营广东茶点小吃的小店，当地居民都慕名而来，有的买回去做正餐添肚子，有的佐茶伴酒，充当休闲小吃，尝过之后都赞不绝口，大家一传十，十传百，使小店的生意越来越红火，最多时日营业额高达1500多元。陈美珍的生意一火就是三年多，直到2007年春节，一封来自广州的离婚协议书打破了她原本平静的生活！
婚变突至 因祸得福
在陈美珍心里，家庭永远比事业更重要。为了让丈夫回心转意，给孩子一个完整的家，她将小店交给亲戚打理，一个人匆匆赶往广州。然而，丈夫已经铁了心要离婚，任她如何相劝都无济于事。陈美珍渐渐灰了心，这天正准备去车站买回家的车票，路上觉得口渴，于是信步走进街边一家写着“食铭双皮奶”的甜品店。她点了一份鲜奶红豆冰，一边吃一边翻看着桌上的餐牌，忽然发现右下角有一段标着“全国连锁，诚招加盟”的小字――“双皮奶是广东特色美食，也是粤式甜品中的极品及代表，所到之处无不掀起品食狂潮。广州食铭餐饮管理有限公司是国内首家粤式甜品专业推广机构，专门传授双皮奶、姜撞奶、手磨糊、龟苓膏等广东经典甜品技术及乌醋姜、原盅炖汤等广东特色美食技术。同时，为加盟商免费提供专业生产设备、员工服装、宣传海报、店面选址、店面统一形象设计、开业促销、店面管理、人员培训等全方位的支持与指导，以及长期的技术支持、营销支持和全国性媒体广告支持。目前已在全国发展200多家加盟商……”
陈美珍看后眼前一亮：茶点小吃与甜品、汤水一样都是广东特色美食，甜品可以通过加盟连锁的方式推广到全国各地，茶点小吃为什么不可以？而且，她的成功经历已经证明了这个设想完全可行。陈美珍打消了回家的念头，根据餐牌上的地址找到了食铭公司。没想到，该公司也有这样的想法，正在苦苦寻觅志同道合的合作伙伴，只不过陈美珍不是地道的广东人，这一点让他们有些怀疑。“那就试试我的手艺好了。”陈美珍让公司招商部王经理随意出题，现场表演了一番，结果每个人吃后都赞叹不已，连几个老广东都频频点头，竖起大拇指。陈美珍说：“我虽然不是广东人，可我师傅是啊。另外，我有在北方开店的实际经验，这一点是广东本地师傅无法相比的。”
通过深入交流，双方最终达成合作意向，以陈美珍的技术和营销经验为基础，结合食铭公司丰富的招商经验和雄厚的实力，面向全国推广“双食记广东小点”加盟连锁计划。他们根据全国各地的饮食习惯，选择了煎品类、蒸品类、炸品类及老婆饼、鸡仔饼、拜酥皮、莲蓉甘露酥、冰花蝴蝶酥等传统糕点，共四大类、50多个品种的茶点小吃。为了验证项目的可行性，公司先在已有甜品加盟商中进行了试推广。四川的刘女士就是其中一位，她在自己的甜品店里特设了一个点心窗口，结果日营业额很快突破1800元，让所有人大吃一惊。江西的张先生也有幸被总部选中试营茶点小吃，没想到开业仅10天点心的纯盈利就达到每天500多元，许多人尝过一次就成了他的回头客……
2007年9月，公司正式面向全国推广“双食记广东小点”项目。投资者既可以摆摊经营，也可以开一家特色美食店，或堂食，或外卖，投资规模可大可小，经营方式灵活多样。食铭公司的目标是将广东茶点小吃大众化、普及化，像兰州拉面、开封灌汤包一样在全国遍地开花！
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【关键词】品牌创新；文化；品牌字母化；主动适应；文化差异
在经济全球化趋势日渐加速的今天，品牌已经成为跨国公司进攻国际市场的一大利器。西方商界流行一句话：Name is the game，也即决胜于品牌。随着世界经济全球化进程的加快和中国加人世界贸易组织，我们与世界各国的商品交流将更加广泛，中国这个蕴藏着巨大商机的大市场将向世界迸一步开放。品牌像一个人的名字，是自然、美学、理性、情感和文化因素的综合，其目的是使卖方的产品或服务有别于竞争对手。换句话说，该品牌被视为真实产品的标志，它在消费者心中能产生一种感知，是一种包装和指引。此外，品牌也是企业信誉的集中体现，是企业树立良好形象，打开商品销路，占领市场的重要营销竞争手段。品牌越来越受到企业的广泛重视，品牌问题已经被提到国际战略的高度上来。我国企业的品牌建设已经取得了一定成果，一批颇具竞争力的品牌取得了一定的优势地位，但必须看到，企业在品牌建设中仍存在诸多不足。与国际品牌相比，缺乏足够的品牌竞争力。改革开放近30年，中国经济发展取得了前所未有的巨大成就，为全世界所瞩目。然而在最新的世界最具影响力的100个品牌中，只有海尔跻身其中，且排名第95位。中国缺乏世界级知名品牌的现状，与目前所处经济地位很不相称。对于意欲走出国门，创建国际品牌的民族企业来说，打造国际化品牌成为当务之急。在打造国际品牌的战略中，企业对品牌的宣传和品牌的选择要定位于国际角度，营销策略首先要考虑各国的文化背景差异以及品牌的跨文化传通策略。为此，我们要首先要掌握我们同主要贸易伙伴方的文化差异，而这种差异主要体现在中西文化的差异上。
一、中西方的文化差异
文化的经典性定义出自英国学者泰勒(E．B．Tylor，1871)。泰勒指出，所谓文化或者文明，即知识、道德、法律、习俗，以及其它作为社会成员的人们能够获得的包括一切能力和习惯在内的复合整体。萨莫伐尔扩大了“文化”概念的指涉范围。在《跨文化传播概论》中他提出：文化是一种积淀物，是知识、经验、信仰、价值观、处世态度、意指方式、社会阶层的结构、宗教、时问观念、空间观念、宇宙观以及物质财富的积淀。鉴于文化具有明显的综合性特点，而产品品牌的实效性决定了研究中西文化差异要侧重以下几个方面所涉及的语言中的文化信息问题，包括种种文化行为――具有特征的语言差异、民族心理行为和表层的消费好恶习惯，宗教习惯等。
1．语言差异。汉语是一种典型的表意语言，它的根本单位是字，一个字一个词能表达出很丰富的意境或情感。英语的最小单位是音节，音节记录的是发音，每个单词都是由一个或多个节所组成的，记录丰富的发音和强大的造字能力是英语的大优势。可见英语单词本身是没有意义的，它只是一个表符号。汉语是表意文字，汉语的最小单位是字，每个字都有在的意义，字与字组合成词，就能表达丰富的内容，这种巨大的意义组合能力正是汉语的独特优势。国际品牌的汉译，之所以大部分都有美好的联想意义，从某种程度上讲也是由汉语的这种内在特点决定的。不少国际品牌其本身的英文名并没有深刻的含义，只是在译成汉语之后，由于汉语凝练意的独特优势，才具有了丰富而美好的联想意义，如奔驰（Benz)、宝马(BMW)等。
2．民族心理差异。民族心理是一个民族在长期的衍变过程中由民族文化积淀而成的心理特征，不同国家和民族有不同的心理特征，由此形成不同的价值观念。因此会产生不同的消费心理和对品牌名称的不同联想。
东方文化追求家庭温情和安宁的文化价值观。儒家倡导的：“齐家治国平天下”，便是家庭观念的文化内涵是备受关注的体现。对“家国”的重视导致了求“和”盼“吉祥如意”的民族心理。中国传统社会以农耕为主，人们都非常重视大自然，亦是他们眼中的“天”、“地”和“海”。中国人对大自然抱着欣赏、敬畏和赞叹之态度。
西方文化非常强调“个人主义”(Individualism)，常常提倡个人的努力与贡献，高度重视自我的尊重，一向提倡征服大自然的信息，希望能够战胜大自然，认为个人权利和自由是社会中最重要的财产和思想。这个想法可谓与中国的“社会主义”(socialism)背道而驰，东方人对“家”的重视，与西方人对自身的宣扬相映成趣，两者在民族文化上有着莫大的影响。其中可在西方的商品命名中明显地反映出来，以人名作品牌名称的例子在西方的确随处可见。
3．消费习惯差异。出于结家、国的重视，中国人一直都有喜欢一些具有良好含义的字词，以盼望为自己带来好运气，比如含有快乐、成功、美丽、高雅、健康、活力等含义的词语。如字符“吉”(运气)、“乐”、“喜”(幸福、快乐)、“佳”(优秀、美好)、“宝”(珍贵)、“美”(美丽)、“雅”(优雅)、“益”(有益，好处)、“健”(健康)、“能”(能力、精力充沛)、“富”(丰富、富有)等等。西方国家的人们有着不同的消费习惯，他们更喜欢新颖，有特点、简洁、明快的产品品牌才更能吸引他们的注意力。
4．差异。宗教是某社群对所认知的主宰的崇拜和文化风俗，是一种社会历史现象。世界上主要有三大宗教：基督教、佛教和伊斯兰教。不同种族不同国家的人们通常有着不同的，相应的也有着不同的宗教禁忌。了解这些禁忌对商标翻译有着十分重大的意义，因为人们的在很大程度上影响着人们的消费观念和行为。
二、中西品牌命名上的现实差异
由于中西文化差异甚大，尤其在语言文字使用方面，两地各自都存在着文化色彩。品牌名称亦是一种商业文化，品牌命名直接受着民族文化的影响。所以，在探讨品牌命名方法之前，要先分别看看中西品牌命名上的民族差异，从而再细分中国品牌英译及西方品牌汉译的做法。
1．东方品牌命名的民族特色：（1）品牌名称与大自然融合。中国人喜欢用“天”、“地”和“海”替其品牌命名，将商品与大自然融合，合符我国的传统特色。很多中国商品都能验证以上说法，其中例子有香港龟苓膏品牌“海天堂”饮品及国内电器产品“海尔”(Haier)等，这些都是用了“天”、“地”和“海”作商品名称的一部分，以表示出中国人对大自然的重视。（2）产品名称多象征吉祥。凡传统中国人都崇尚吉祥、如意。这观念在众多中国品牌中都轻易看到，例子有新顺福集团其下的“寿桃牌拉面”、健康食品集团“鸿福堂”（“寿桃”在中国社会中是用来祝寿，品牌的喻意是，在使用这些商品之后，就可以“寿比南山”及“鸿福齐天”，背后的意思完全迎合中国人的民族思想。不过在英译这些据有中国文化色彩的品牌时，很难把其中国思想放进外国文化）。
2．西方品牌命名的民族特色。（1）多以产品原创人的姓氏为商品命名。例子有“Giordano”(佐丹奴)和“Vienne westwood”(薇薇安・卫斯伍德)等，在翻译此等以人名作为商品名称时，大多采用最简单直接的音译方法，不对品牌名称作任何信息的转换。（2）以有意思的词语组成新的合成词命名。这是以变化的方式，在原来词语的基础上，加减字母或改变字母，或者将两个或以上的词语拼合在一起，形成新的合成词。以合成词作商品名称能更易让消费者了解产品想传递的信息。例子有“Vitasoy”(维他奶)，品牌由“Vitarnills”(维生素)与“soya”(大豆)组合而成，传达出该产品是富含多种维生素的豆奶饮料的信息。这类的品牌多以音译加意译为主，另外如文章开首提及的电池品牌“Duracell”(金霸王)，以“Durable”(耐用的)及“Cell”(电池)二字组合而成，在英文中这种电池予消费者一种耐用的感觉。译名用了意译的方法，但亦不比英文名称逊色，“金色”在中国文化上与“黄色”有着相近传统特色，在古代只有天子和皇帝能够穿着该颜色的衣服，代表着尊贵及王者的身分，“霸王”更清楚表达该商品“称霸”的形象，译名巧妙地运用了东方文化的特色，把产品信息转换得出神人化。（3）以英文缩写命名。产品名称以英文字母的头一个字作为缩写，在翻译这类品牌名称时，比较好的方法是，用其缩写后的发音音译及意译。美国香烟“KENT”(健牌)就是一个好例子。众所周知“吸烟危害健康”，国际卫生组织亦曾向人们发出警告，要求人们戒烟，而“KENT”就是以“Kiss Ever Never Teach”(接吻永不需要教)的缩写为品牌命名，原名给西方消费者一种罗曼蒂克的感觉，有与香烟接吻的暗示，厂商亦希望利用这浪漫的气氛盖过抽烟对身体有害的信息。以“健牌”作为其中文译名可谓别出心裁，“健”字除音译了“KEN”之外，更在东方市场中给予消费者一种心理的暗示，认为这种香烟是“健康”的，不会对身体有害。
三、民族品牌字母化中的具体策略
1．注意字面意义上的差异。很多时候，我们可能会发现一些带有良好祝愿的中文词超一个很好的名称，会给人留下深刻的印象。但有时在西方却有不同步的意义。比如：“芳”通常用来形容美丽芬芳的花和漂亮优雅的姑娘。当它根据中国拼音翻译成英文时，在英国读者的心理，它不是美丽优雅取而代之的是一种恐惧感油然而生。其英文意思如下：（1）长而锋利的牙齿，尤其是狼和狗。（2）注入毒药的蛇的牙齿。随之，很容易想象英国人在读了这个商标时，一只长而有锋利牙齿的狗或蛇代替了此口红，字面意义非常差。仙牌洗衣机英译名为“Narcissus”。水仙在汉语里象征着“冰清玉洁，正直高尚”，而其对应的英译名“Narcissus”在英语却有“自恋狂，极其自负狂傲的人”之意。上海著名内衣品牌“飞马”内衣，她的英译名“FLYING HORSE”也不甚理想。“飞马”在汉语中给人的印象是腾飞、进取。而“FLYING HORSE”在英语中却无法表达这个含义，不能在西方人心中激起类似的联想。再如。爱多VCD的品牌源于流行歌曲“每天爱你多一些”，但它的英译名“IDALL”却很容易让英语国家的人误认为“IDLE”(懒洋洋的)，与“爱多”的原意相差十万八千里，容易使消费者怀疑爱多VCD的质量。
2．注意文字内涵差异。东西方不同的土地和文化使人们有不同的思维方式。如一种被命名为“蜜蜂”的香皂，制造商可能想要告诉消费者这是一块含有很多香料的香皂，这些香皂都是在蜜蜂的帮助下从几百万花中采集而成的。但是，这种内涵超出了英语国家认的理解范围，他们不喜欢这个名字，因为他们认为蜜蜂上可能有很多无形的细毛使他们感到不舒服。因此，很少有人愿意购买这种产品。
3．迎合民族审美情趣体现民族文化价值、体现民族特色。品牌不仅仅是简单的商品标志，它不但代表一种特殊财富、无形资产，而且还蕴藏着一种社会文化和理念价值。在品牌名称翻译中，要体现或增加一定的品牌文化含量，反映本民族传统文化价值观。品牌名称在翻译过程中，不仅要考虑到源语商标的音和意，更多的是关注到消费者在购买该种商品时的普遍心理包括文化的、审美的追求。品牌文化离不开民族文化的基点，“只有民族的，才会是世界的”，这句话既适用于品牌的本土化营销策略，也适用于品牌的翻译策略。随着世界经济一体化时代的到来，品牌营销实行“全球化思考，本土化行动”的策略，品牌名称的翻译也要与时俱进，一个品牌可采取多重转换方式来满足市场需要、体现当地的民族文化特色。例如：法国Poison(香水)一词的原意为“毒药”或“毒物”。以它命名商品是一种反向思维，据国外市场专家分析研究发现，有些女性追求一种野性、粗鄙的异国风情，为迎合其口味，精心设计的Poison香水受到不少国家女生的青睐。但是把它译到中国，如果照其原意译为“毒物”，中国传统女性岂敢追求这种野性?为了打开中国市场的销路，把这种香水通过音译转换成了“百爱神”，这一文化形象顺从了中国的文化习惯，也能被中国消费者所接受。
4．增添译语文化形象给受众以美好的品牌联想。增添译语文化形象是广告文体功能所决定的。一则广告在原语文化里可能只具有商品信息而不具有文化形象信息，此时只有通过译介，来增添商品文化形象才利于产品在“异国他乡”迅速打开销路，占领市场：德国汽车公司生产的“BMW”在德语里不具有多少文化意义，只提供有关BMW品牌车的商品信息，但经译者根据“B”和“M”两个字母的发音，结合中国汉字象形和会意能够望“文”生义的文化特点，把BMW的商品信息形象转换成了“宝马”这一在中国喜闻乐见的文化形象，使中国消费者将汽车的优越性与宝马疾驰如飞的特性联想到一起，从而增强消费者的购买欲。
以上只是对品牌字母化的初步探索。当然，品牌字母化还涉及语言学、语音学、社会学、美学、营销学等等学科。在品牌字母化的过程中必须根据原名的发音、含义、产品的特性、译入语的文化背景和风俗习惯，因地制宜区别对待，既做到发音优美、易于记忆，又做到避免负面意思，深谙中西文化的异同赋予品牌美好的含义，这样才能真正把品牌建设好，使品牌跨越东南西北，有的放矢。为企业顺利打开市场赢得消费者的信赖铺平道路。
参考文献
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