时间：2023-06-05 09:56:52
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇东阿阿胶的功效与作用，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
自从阿胶传承人秦玉峰2006年执掌山东东阿阿胶股份有限公司以来，东阿阿胶的发展可以用“惊艳”来形容一一不仅销售额翻一番，品牌影响力也迅速提升。这其中，文化营销起到了助推器的作用。
2009年12月22日，“中国冬至阿胶节”在山东东阿县召开，核心内容是“恢复冬至滋补习俗”和“推动、规范膏方文化发展”。秦玉峰说，这是东阿阿胶深化文化营销、从“文化营销”到“营销文化”的转折点。
文化营销的“甜头”
秦玉峰告诉记者，他执掌东阿阿胶之后的第一件事，就是筹划“文化营销工程”。秦玉峰说：“阿胶的战略是：聚焦阿胶主业，扩大阿胶品类，通过文化营销，实现阿胶的价值回归。文化营销是实现价值回归最有力的保证。”
秦玉峰说，“提出文化营销，主要是因为很多人对阿胶的功效理解存有误区。为此，我们从2007年开始整理了60个阿胶历史典故，告诉大家阿胶是什么，为什么叫阿胶，它与哪些历史文化和名人有关系。我们还整理出药方3200多个，食补方100多个，膏方200多个。”
“与此同时，我们投资1000多万元兴建了阿胶博物馆，将阿胶炼制技艺申请为国家非物质文化遗产，恢复了古阿胶生产线和九朝贡胶的生产。这些投入都取得了丰厚的回报，从2006年到现在，东阿阿胶销售额从3个亿增长到了7个亿。”不仅如此，文化营销战略实施以来，东阿阿胶的新老产品都供不应求，复方阿胶浆销量增长30％以上，补血市场占有率提高了11个百分点。
“文化”内核
尝到了文化营销的“甜头”，秦玉峰提出，文化营销要继续深入，即“营销文化”。
秦玉峰说，“在未来，东阿阿胶要向健康服务业进军。所以，‘文化营销’要升级为‘营销文化’，即营销传统的中医药保健养生理念和健康管理方法。”
“这次在‘中国冬至阿胶节’提出‘恢复冬至滋补习俗’和‘推动、规范膏方文化’，是营销‘文化’的第一步。”秦玉峰说，“阿胶本身与冬至有着密切的关联，南方历来有冬天用阿胶进补的习俗，冬至也是制作阿胶最好的时令。同时，阿胶是膏方最常用的药材之一，这是因为它在补血益气方面的效果极佳。所以，我认为恢复冬至滋补习俗和膏方文化，也是阿胶文化价值回归的重要部分。”
阿胶为马科动物驴的去毛之干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩而成的固体胶块。阿胶与人参、鹿茸有“中药三大宝”之美誉。阿胶因以古阿井之水熬制、吃狮耳山之草的黑驴之皮而得名。
古阿井位于距离今东阿县城西南、平阴县东阿镇西30公里左右的阿城镇，古运河西岸，东阿故城遗址中央。井以青砖砌成，上覆以石板。井侧原有接官厅、龙神庙等建筑，今仅存一石质碑亭。《本草纲目》中记载：“阿井泉，其味甘平、无毒，主治下隔疏痰止吐。”狮耳山位于今平阴县东阿镇西南3里许，草茂药多，驴食之则膘肥体壮，毛色乌亮顺滑，皮质特别适宜于熬胶。因黄河水患频繁改道，造成东阿县址多变，加之古阿井之水逐渐干涸，遂用狼溪河之水熬胶。狼溪河水水质比重硬度较小，用之泡皮、熬胶可减少原料污染，灰分易于控制，保存时间长。如此得天独厚的自然条件使阿胶生产世代相传。
谈起阿胶，在东阿还有一个美丽的传说。很久以前，天下流行着一种无法医治的疾病，人们若得了这种病便吐血而死。山东阿邑有个心地善良的姑娘，名叫阿娇，她独身一人去东岳泰山祭祀药王，寻求医治这种病的草药。路上，一位老人告诉她：“要治好这病，非用食狮耳山草、饮狼溪河水的小黑驴的皮不可。”阿娇听了，心中一惊，家乡是有这么一头驴，它穿山越河如履平地，猛虎恶狼都惧怕它三分。阿娇哪里知道，这头小黑驴是天上受贬的一条乌龙，所以神通广大。老人见阿娇有些犹豫，转身要走。阿娇想起了乡亲们的痛苦，急忙恳求道：“只要能为乡亲们治好病，豁出性命我也甘心。”老人见她心诚，便赠给她一把宝剑，并教会她剑术。阿娇返回家乡，来到狮耳山下，那头小黑驴见了她，大口一张就要咬人，阿娇举剑便砍。相斗间，忽然小黑驴掉头向山下奔去，原来它想使出绝招，要用后蹄将阿娇踢死。阿娇早有提防，纵身一跃，跨到驴背上。小黑驴又想打滚把阿娇压死，还没等它停住脚步，阿娇早已抽出宝剑，对准小黑驴的头猛力刺去，杀死了小黑驴。按照老人的吩咐，阿娇和乡亲们把驴皮剥下来，熬成了一块黄澄澄、亮晶晶、香喷喷的药胶，病人服下这药，身体很快痊愈了。大伙去感激阿娇，但阿娇却不见了。有人说，那老人一定是药王下凡，他带阿娇到仙山当药童去了。从此，用黑驴皮熬制阿胶治病的方法便在东阿一带流传下来，为了表达阿娇对人们的救命之恩，便用“阿胶”这个名字命名此药以示纪念。
阿胶有两千多年的药用历史，现存最早的药学专著：东汉时期的《神农本草经》记载：“阿胶，味甘，平。主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎。久服轻身益气。”梁代陶弘景在《名医别录》言：“微温，无毒。主丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”元代尚从善的《本草元命苞》载：“咳脓血非此不补,续气止嗽，补血安胎，止女子崩中下血，疗瘫痪。”明朝李时珍在《本草纲目》中言：“疗吐血，衄血，血淋，尿血，肠风下痢，女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾。男子一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。”综之前人所述，阿胶，味甘性平，无毒。归肝、肺、肾、心经。具有补血，止血，滋阴润燥等功效。
中医辨证应用
1.用于血虚证。为补血之佳品，常与补益气血药同用。肝血虚者症见头晕眼花，筋脉拘挛，面色萎黄，女子月经不调甚或闭经等，配以当归9克，熟地、白芍各12克，川芎6克，炙甘草5克；心血虚者症见心悸，健忘，面色萎黄，失眠等，合当归、丹参各9克，酸枣仁、黄芪、茯神各12克，远志6克共用。
2.用于多种出血证。对出血而兼见阴血亏虚证者，尤为适宜。治血热吐衄，配伍白茅根9克，生地黄12克，川牛膝6克；治肺热咳血，配伍炒黄芩、侧柏叶各9克；治便血，配伍炒地榆、当归、赤芍等，如阿胶芍药汤；治先便后血，配伍白芍、黄连等，如《医林集要》阿胶丸；治冲任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黄、艾叶等，如胶艾汤。
3. 用于阴虚燥热证。东阿之水乃阴寒之水，择寒冬之时取乌驴皮炼胶，故其滋阴润燥效果最佳。治温燥伤肺，干咳无痰，配伍麦冬、杏仁等，如清燥救肺汤；治心阴不足，虚烦不眠，配黄连3克，炒黄芩、白芍各9克，鸡子黄2枚，用生鸡子黄调入药汁温服；治热病伤阴，液涸风动，手足，配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等，如大定风汤；治肺肾阴虚，干咳痨嗽，腰膝酸软灼痛，配伍天冬(去心)、沙参、黄精各12克，杏仁、炙百合各10克，川贝母6~9克，淬龟甲（先煎）15克；治肝肾阴虚，目暗不明，须发早白，腰酸耳鸣者，配以白芍9克，决明子、枸杞子、菟丝子、女贞子、沙苑子各12克，制首乌15克。
4. 其他。亦可用于老年阴血亏虚引起的大肠虚性便秘证，常与柏子仁、火麻仁各10克，当归身、黑芝麻各12克同用；阴虚小便不利证，水热互结，邪热伤阴所致的发热，渴欲饮水，或下利，咳而呕渴，心烦不得眠者，方用猪苓(去皮)、茯苓、泽泻、滑石(碎)各9克，即《伤寒论》中的猪苓汤证方；妊娠腹痛，胎动不安者，合当归身12克，桑寄生、土炒白术各10克，苏梗、炒黄芩各6克，川续断9克。
现代研究与临床应用
阿胶是一类明胶蛋白，部分水解可产生多种氨基酸，主要有甘氨酸、赖氨酸、精氨酸、脯氨酸、谷氨酸、组氨酸等，并含有20多种金属元素如钾、钠、钙、铁、镁等。阿胶能促进血中红细胞和血红蛋白的生成，疗效优于铁剂；改善动物体内钙平衡，促进钙的吸收和在体内的存留；防治进行性肌营养障碍症；抗辐射，以防止辐射损伤；能使极低水平的血压恢复至正常高度，从而达到抗休克的作用。
1.白细胞减少症及缺铁性贫血：阿胶、人参、党参、土炒白术各10克，熟地15克，山楂、当归各9克、黄芪12克，砂仁（后下）5克，陈皮6克。阿胶、人参另煎兑服，一日两次水煎服。
2.功能性子宫出血（崩漏）：阿胶珠、杭白芍、生地炭、炙黄芪、山茱萸、续断炭、菟丝子、桑寄生各10克，艾叶炭9克。
3. 肺结核咯血：阿胶珠15克，白及10克。共研细粉，温开水调服，每日三次。对于大量肺咯血者，先用脑垂体后叶素缓慢静注10微升或用其他西药止血剂止血，待咯血减少后再用本方治疗。
4. 双向情感障碍（即躁狂抑郁症）：症见情绪高涨与低落交替，思维时敏时迟，语言动作或见增多或见减少，易疲劳，少眠，口干咽燥，小便黄赤，大便干结。方用阿胶、炒枣仁各12克，玄参、生地、麦冬、白芍各10克，黄连3克，远志6克，菖蒲9克，石决明（先煎）15克，灯心草5克。
温补之药并非人人适宜。清代名医郑钦安说得透彻：“病之当服，附子、大黄、砒霜是至宝；病之不当服，（人）参（黄）芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜。”
人参进补分寒热
人参是影视作品中“出镜率”最高的中药，尤其在武侠剧中，动辄千年雪参、万年灵芝，寻常富贵人家也是终日参汤不离口。人参真的有那么神奇吗？
在“采参人”中有这样一种说法：“七两为参，八两为宝”。当然，这个七两、八两并不是现在人们所通用的计量单位，指的是过去“十六两为一斤”中的两，可以说，长成七、八两的人参，至少也得上百年的时间。就实际情况来看，数十年参龄的野山参非常难得，百年野山参已是极其罕见，更不用说是千年以上了。
传统说法认为人参的参龄越长就越好，价格也越高，但实际上，人参中的皂苷含量并不是随着生长年份增加的，只是1～3年的幼小人参，因参龄人短，根部糖质多而皂苷较少，食用价值不高。
302医院中医学博士王睿林强调，人参滋补并非人人适合。不同种类的人参由于产地不同、生长环境的变化和不同的加工方法等，其保健治疗作用差异也较大，临床上应根据不同的症状和体质选用适合自己的品种服用。比如说，人参可以大补元气，适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致的元气虚及欲脱、气短神疲等。但生病太虚弱时也不宜用人参，即古语讲的“虚不受补”，此时用些西洋参效果可能会好些。
血燕不比白燕强
燕窝一直都是补药中的宠儿，港版电视剧中上镜率较高。更被剧中表现为女性补身的又一“神药”，尤其是血燕，更是“珍品中的珍品”。
燕窝是燕子做的巢，但指的并不是我们常见的燕子。可食用的燕窝是雨燕科的“金丝燕”所筑。相传，血燕就是由于金丝燕筑巢时力竭吐血而成。
王睿林说，这种说法并不靠谱。要是燕子吐血，则肯定患病，根本不会给人带来任何营养或滋补效果。其实，血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑的，可能是由于这种燕子食物中所含矿物质的缘故，筑的巢又被空气氧化，所以呈橙红或灰红色。真正的血燕形成需要各方面条件的契合，存在极大的偶然性，因此产量极为稀少，普通消费者能买到真血燕的概率实在渺茫。
燕窝的优劣是以燕窝盏的“密、细、疏”来区别，或是以来源地区别。比如，印尼及泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。血燕比白燕好的说法，更多的是因为血燕稀少，才让人们趋之若鹜。
阿胶不是万能药
“东阿阿胶”也是众多古装剧中的“重要角色”。
阿胶，又名驴皮胶，在我国已有2000多年的生产历史，由于原产地是山东东阿县，因此“东阿阿胶”几乎成了阿胶的代名词。
现代医药专家发现，阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素，所含蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸，适合贫血、肿瘤患者、身体虚弱者服用，尤其适合女性进补。
产品包装究竟该如何才能够做得更科学更优化呢？
一、产品整体概念的三个层次
――包装不是产品，需求才是产品。
我们首先来看一下产品的概念，产品的整体概念包含了三个层次：
第一个层次为核心产品，它的具象表现即是产品能够带给消费者的利益和功效。如：洗衣粉的核心利益便是能使衣服洁净，可乐的核心利益是解渴。产品的核心利益是产品与生俱来的属性，是任何外在的因素无法改变的。核心利益只有能够和市场需求利益达成对接，才能够称其为产品。
第二个层次为有形产品，它是核心产品利益的载体和表现形式。有形产品最直接最集中的表现就是产品的包装，产品没有包装就无法让消费者去获得产品的利益。如：洗衣粉的颗粒形状、可乐的红色液体以及装载颗粒和液体的容器等外包装，都是有形产品。
第三个层次为附加产品，它是在满足消费者基本需要之外而附加给消费者的利益，就是我们所说的产品附加值。产品附加值是满足消费者需求和欲望的东西，是产品营销的高级阶段。如：产品良好的售后服务，产品所带来的文化价值，品牌价值，百事可乐更代表年轻和激情等。附加值往往是通过品牌的塑造来实现。
二、产品包装需要承载的信息
――我们卖的是产品，而不是一个漂亮的包装。
产品包装作为产品的载体和外在表现形式，除了要支撑产品外还需要传达哪些信息？
我们把包装来做一个解析，包装作为产品的“发言人”首先要表达的是“我是什么？”其次要表达“我是谁家的？我来自哪里？”再次要表达“我能带给你什么好处？”在该品类市场成熟阶段还要表达“我能带给你什么特别的好处？”。这些信息可通过以下元素表现出来。
1.产品名称。
产品名称解决的是“我是什么？”的问题。
大部分产品的产品名称都是其所在品类的品类名称，有的产品名可直接体现产品的利益，如健脑补肾丸、润喉糖、洗衣机等都是以产品利益来命名的产品，有的不能体现产品的利益，如六味地黄丸、阿胶秋梨膏、香皂等等这些以产品的特征命名的产品。另外还有一些舶来品，大都直接使用音译名称，这里就不再详述。
因此在产品命名的时候，要尽量能够在相关法律法规允许的范围内将产品的利益融入到产品名称中，这样更容易被消费者认知接受，并节约更多的市场教育费用。
2.品牌名称。
品牌名称解决的是“我来自哪里？我姓什么？”的问题。
产品的品牌名称在包装上要占据主导位置。要让消费者通过产品的利益把情感最终凝结到品牌上，只有这样辛辛苦苦培育起来的市场才不容易被其他对手掠夺。人的视觉在一个平面上的读取秩序为“之”字行，由左到右，由上到下，因此品牌名尽量不要放在右下角。
另外，如果产品名不能体现产品利益，我们还可以通过品牌名来补充。不少药品和保健品的品牌名就间接或直接地体现了产品利益，如感康、快克、脑白金、黄金搭档、静心、润色（利益带来的结果）。在实际操作中是突出产品名还是突出品牌名，需要根据法律规定市场阶段和企业的营销策略来决定。
在该产品品类的导入阶段应该以产品利益为切入点进入市场，不可盲目地用品牌来进入。如果用品牌启动市场，很容易让消费者搞不明白你到底要说的是什么信息，本该三个月启动起来的，结果一年都没有启动起来，甚至造成惨败。而在产品品类的成熟阶段，可通过品牌来启动市场，如康师傅进军饮料行业就是用品牌来启动市场，因为国内的饮料市场已经相当成熟，企业不必要花费费用介绍产品，只需强调品牌便可赢得市场。
3.产品利益。
产品利益解决的是“我能给你带来什么好处？”的问题。
这个信息需要诸多的元素的相互组合来体现，如果以上的“产品名称”和“品牌名称”不能体现产品的利益，那么在一个正确的包装上还需要由以下元素来表现出来。
A、包装正面的文字信息。
OTC类药品可直接将产品功效写在包装正面。
健康营养类食品、保健食品可根据产品功效将产品利益带来的结果写在包装上。
将产品的差异点或由差异点提炼的广告语写在包装上。
在包装的背面说明里将产品功效或差异化利益点叙述清楚。
B、包装上的图案信息。
目前通过图案来表达产品利益做得最棒的是食品类产品。
如方便面包装上诱人的泡面图片，雪糕冰淇淋包装上冰爽水珠，还有牛奶包装香浓四溢的奶汁，将产品的利益传达得淋漓尽致。
如美容养颜类产品将脸色红润的人物组合到包装上，用图案来表达产品利益结果，胜过一切解释和说明。
再如情怡品牌的袜子，为了体现纯棉的感念，设计了一朵洁白的棉花，并加注一句：一双情怡袜，99朵白棉花。表达得恰到好处。
C、包装上的符号信息
符号是最容易被人记住的信息。
太太血乐口服液的包装，主体符号是一个大大弧形的箭头，很有生血补虚的信息。
部分补肾壮阳类产品，如蚁力神便是用一个粗大上升的箭头代表其功效，降压类产品也有用下沉的箭头来表示降压的。
再如银鹭花生牛奶贯穿始终的叹号、燕京鲜啤表现“零氧化、真新鲜”的“”符号、妇炎洁“5秒清凉杀菌”的变形“5”
D、包装的颜色和文案字体
补血类产品可用大红色来表示出带来的源源不断的血动力的感觉。休闲类的食品品牌名和产品名可设计得活泼动感些，并通过包装的颜色来表达产品的味道，通过颜色和字体来和消费者的某种需求达成共振，从而激发其冲动性购买。
另外，包装上的荣誉认证信息、包装材料和其他信息，都是为以上三点服务的，无非是对产品概念、产品品牌、企业品牌的证言，是产品概念和品牌这个铁塔众多支撑点中的一个支撑点。支撑点越多，品牌和产品利益就越可信，就越牢固。
因此包装上一切元素都是为产品概念和品牌服务的，产品包装不只是漂亮就能解决问题的，因为我们营销的是商品，而不是曲高和寡的艺术品。
三、产品包装策划的操作技巧
――包装是低调而凶猛的媒体
1.将产品诉求提炼成核心视觉。
当我们把产品的概念和卖点提炼出来后，要让包装自己来说话，把诉求凝练成产品概念的核心视觉。笔者操作的润色阿胶铁口服液，我们把“清除血垃圾、增强血动力、补充血营养”凝练为“清、补、养”三个简洁易记的字，并使这三个凝练的字符号化，让其成为一个整体，让消费者瞬间就能记住，这样我们就设计了一个三角行的循环符号，“清、补、养”相互辅助、相互作用，很形象地表达了出来，让人一目了然。
另外还可以用一些“”形、“”形、“”形、的符号做一些修饰，将产品的核心诉求修饰得更加直观。这方面的例子还有很多，如蒙牛酸酸乳的益生因子的大大的弧形箭头、伊利优酸乳活力因子的椭圆形动感图标、还有上面提到的燕京鲜啤的“”符号和妇炎洁5秒杀菌的变形的“5”。
2.用品牌来控制产品品类资源。
上面我们提到了可以通过品牌命名来体现产品利益，这里再介绍一下如何利用品牌来控制产品品类的资源。
大家都知道山东东阿是阿胶的原产地，东阿阿胶集团将“东阿”注册为商标，可谓占尽阿胶品类的先机，直接控制了正宗原产这一最佳的品类资源，阿胶姓“东阿”，其正宗就不言而喻。
笔者策划的润惠堂药膳养生系列膏滋，便是运用品牌来控制了阿胶膏滋的品类资源。润惠堂位于阿胶原产地的东阿县，早年以经营阿胶和配伍阿胶膏滋而闻名。经过分析，阿胶膏滋的核心品类资源有三个：一必须是原产地的阿胶，二必须是精湛的工艺，三必须是经过时间的检验。接下来我们经过一系列的研究、梳理、提炼，在产品包装上下了功夫，为润惠堂阿胶膏滋的正宗品质夯实了基础：
在包装的侧面画了一幅阿胶原产地地图，润惠堂便位于原产地中心位置。原产地地图用来支撑选用的是地道的原产阿胶；在地图的下面我们写了这么一段润惠堂熬制膏滋历史的文案，用以证明熬制阿胶膏滋由来已久；我们提炼了润惠堂制作膏滋的工艺“东阿水浸，武火三煎”等5道工艺，使其品质更加精湛。这样，润惠堂这一阿胶膏滋始祖的形象便栩栩如生展现出来。
你只有获取了品类领导品牌的位置，才能享有此品类最大的市场份额。早些年的旭日升冰红茶便是这样一个反面的教材，勉强将产品品类资源和品牌连接起来，结果很难站稳脚跟。另外还有雕牌洗衣粉、鹰牌花旗参，总是让消费者纳闷，这个雕牌和洗衣粉究竟有什么联系？这类品牌的产品如若再不进行产品概念的教育很容易就会慢慢在市场上消失。
3.药品包装如何进行品牌化设计
笔者手上有一份国家药品食品监督管理局下发的《药品说明书和标签管理规定》，规定中要求品牌名不得大于产品名称的二分之一，而且产品名不得有任何修饰，并且不允许公众人物为药品代言。这下可让医药企业痛苦不堪，但是药品如何才能既不违规有能塑造品牌呢？海南亚洲制药的“快克”给我们做出了一个新的思路。既然品牌名被放小，产品名有很难记住，那么就需要一个人物来进行代言和说话，而这个人物又不能是公众人物，快克选择了一个“快克超人”的卡通形象来替品牌说话，这样即使以后品牌名被缩小到十分之一百分之一，消费者购买的时候都会记住“包装上有个超人的感冒药”。
在国家的规定下，制药企业也可以灵活运用其他的视觉形式来让消费者记住，因为支撑品牌的不只是品牌名称。
4.企业产品线规划包装设计要点
跟随型产品要紧随市场领导者的包装主调，并适当体现企业元素。
防御型产品要尽量少加入本企业或本品牌的元素，这一类产品是为了低价冲货打击跟随者。
同一品牌下的利润型产品和拳头产品要视觉统一，以便于互相配合拉动，共同提升品牌形象。
同一企业品牌下的不同产品品牌在适当位置要体现企业元素，以便于互相拉动。
5.如何使包装更加媒体化
一个会说话的包装可以抵得上几十个促销员，产品包装的各个角落都是可以传达信息的媒体，而且这个媒体是最直接最凶猛的媒体，是产品所有推广信息的原点。
可以在包装的背面说明部分进行版面的安排，将产品概念信息安排在背面的说明中。例如某口服液类产品的包装背面完全是一张8开的小报，如果将这个版面合理利用起来，我们将会省下一大笔印刷画册和折页的费用，而且也不会因促销员的产品知识不牢靠而宣传走样。
可以将背面设计有核心视觉的包装在终端一正一反进行陈列，这样就形成了一道不花费一分钱的广告墙，直接减少了部分终端POP的制作费用。
本期推出制药类上市公司中的管理精英。评选分初选和终选两道程序。
首先，本刊编辑部与亚商企业咨询股份有限公司根据经营业绩在沪、深两市共52家制药类上市公司中，初选出10家候选单位。连续3年各方面业绩指标综合考评优异者入选，因为我们认为，从长期来看，一个企业的管理水平必然与业绩有关联性。业绩综合考评包括盈利能力、偿债能力、现金周转状况、经营效率、资产质量等5方面。
在初选出10家候选公司后，亚商企业咨询股份有限公司的研发人员到公司实地进行了调研、考察，本刊编辑部也进一步查阅了各种相关资料并咨询了部分管理专家，最终双方讨论确定了5家中国制药类上市公司中的管理精英。它们是（排名不分先后）：同仁堂（600085）、复星实业（600196）、太极集团（600129）、东阿阿胶（0423）、三九医药（0999）。 2000年财务指标总资产净利润主营业务毛利率（%）复星实业19，2771，56645太极集团24，09672345东阿阿胶10，84396459同仁堂20，4821，80745三九医药71，0842，41045行业平均16，86772343
的确，这5家管理精英在经营战略、运行机制、管理创新、市场开发等方面各有所长，经营业绩也傲视同侪。从2000年度财务指标可见，这5家上市公司总资产基本上都高于整个行业的平均水平，它们在医药行业中占据举足轻重的地位。同时这5家企业的净利润都等同或高于同行业平均水平，而主营业务利润率都高于同行业平均水平。
评选结束揭晓后，本刊编辑部对这5家管理精英作了采访，将他们的管理之道与广大经理人分享。 东阿阿胶：传统中药现代化
东阿阿胶公司的起家产品是依古法炮制的祖传块状阿胶，以止血补血的功效而闻名，东阿阿胶公司在传统的基础上作了大量的现代化提升，销售和利润节节攀升，阿胶年产量、出口量占全国的75%和90%以上。
在2001年，东阿阿胶公司投资相当于1，807万美元的资金启动了“阿胶产品二次开发”的中药现代化项目。这个浩大的工程主要是运用西医的体系和方法对阿胶进行药理研究。刘维志解释说，企业要国际化，首先是产品国际化。现在中药即使卖到国外，也是在华人圈中，外国人不相信，不接受。
要使广大的海外市场接受中药，必须要在基础科学上进行探讨，把作用机理研究清楚。例如，阿胶为什麽能止血补血？是整块阿胶都起作用，还是部分成分起主导作用？
东阿阿胶公司耗巨资在“二次开发”项目中的另一个原因是：为公司5年之后的生存和发展作准备。刘维志说，最可怕的是高科技对传统产品的冲击。目前阿胶被视为补血的当然选择。但日后如有简单方便、效用更好的新药面世，而阿胶无任何改进，公司就全完了。
就整个开发工作而言，至少需要10年以上的时间。东阿阿胶公司主要利用社会科研力量进行。刘维志认为，中国国内企业的总体规模有限，科研投入上不能与国际大公司简单攀比，要根据自身特点走自己的路。东阿阿胶公司不搞大的研究院，而是组合各大学和科研院所的力量。“浙江大学药理研究最强，清华大学蛋白质分析和结构的确立方面最强。我们综合这些力量形成科研链，”刘维志总结道。
传统中药现代化过程中有什麽需要注意的呢？刘维志有3点建议：
一是立足现有产品进行科学论证，做到总体规划、阶段性修正。东阿阿胶公司在去年和今年共举行过两次专家论证会。论证中药现代化走什么道路，从哪儿做起？开发方向、路线如何？
二是资金上的准备。开发工作需要大量投入，公司必须要打通融资渠道。
三是风险意识，有可能花了上千万一无所获。公司在产品上要作一定的组合，以分散风险。 同仁堂：部署海外战略
百年老字号同仁堂公司在2000年再次成为业界和投资者的“焦点”。在该年，北京同仁堂股份有限公司分拆其部分业务，组成同仁堂科技股份有限公司于10月31日在香港创业板上市，引发了国内上市公司对“分拆上市”这一战略手段的关注。同仁堂品牌的影响力原先主要限于中国内地及海外老一辈华人圈内，但是在东西方商业交汇的香港上市，又巡回推介路演，引起了公众和传媒的极大关注，加深了海外市场对其业务和产品的了解和认同，实现了资本市场和产品市场的联动效应，为进军国际医药主流市场打下了基础。
但对于内地跃跃欲试的上市公司而言，分拆上市并非“一拆就灵”。首先必须考虑分拆公司与母公司业务划分是否清晰，是否有独立的运行体系。另外，需考虑的因素还包括母公司与子公司的现金流量平衡、管理模式和经营机制的变革等（详见本刊2001年2月期的《分拆上市的战略管理》）。
同仁堂海外战略的另一大手笔是，在2000年10月7日，同仁堂科技公司、李嘉诚旗下的和记中药投资公司以及京泰实业集团成立同仁堂和记（香港）药业发展有限公司，在香港设立符合国际标准的新药研究、开发和营销中心，按国际GMP标准开发天然药物、中药以及保健新产品。这为中药进入欧美市场开辟了根据地。
众所周知，目前中药植物药在国际市场的份额仅占3%，而阻碍中药进入欧美市场的一大瓶颈就在于很难获得美国FDA认证——这是药品进入美国进而欧洲市场的先决条件。
但是美国允许部分药品可通过美国在香港设立的临床试验基地去检验、注册，这通常比直接在美国本土注册容易得多，所以同仁堂的产品就可由香港至东南亚再至欧美市场。
同仁堂海外战略中的另一可圈可点之处是大力开展来方加工业务，将同仁堂优良的加工工艺和国外畅销的保健品处方相结合，既回避了贸易壁垒，又在短期内填补了产品结构的空白。2000年与澳大利亚合作开发的一种口服液，因适应了市场需求，一年销售达几百万支。 太极集团：构筑以营销为中心的组织
将企业的经营中心定位于营销是重庆太极实业（集团）股份有限公司管理的最大特色。“在太极集团，‘全员营销’观念在全体员工中已根深蒂固，”董事长白礼西如此介绍。公司8，000多名员工中，从事营销的人员就有近2，000人，其中89.5%具有大专以上学历。这些员工把努力做好营销工作作为关系企业兴衰和实现人生价值的奋斗目标，常年奋战在市场上。
生产、技改、供应、计划、财务等部门“无条件服从营销”，以营销工作的要求作为本部门必须完成的工作任务，无论哪个环节出错影响到营销工作的开展都将受到严厉查处。
太极集团在多年的市场开拓和市场竞争中成功地逐步发展和完善了自己的营销网络，实施了“5151”网络工程，即他们在中国选定5，000家医院作为药品临床试验单位，1，000家医药经销单位作为太极营销网站，50，000名医生作为太极医药顾问，10，000家药店作为集团药品推向患者的窗口，并建立了网络卡片，包括医院、药房、药店、医生的有关资料，整个网络情况一目了然。
太极集团还通过创新找寻营销的突破口。在启动新一代减肥药“曲美”的市场时，太极集团采用了拍卖产品经销权的办法，于2000年7月20-23日在重庆召开了“曲美”的招商拍卖会，来自全国20多个省市的120多个商家纷纷前来投标。经过为期3天的以保证金与销售回款作为竞标依据的拍卖角逐中，太极集团在中国划定的39个区域标的全部被夺走。41个商家获得2000年8-12月份“曲美”的区域独家经销权。
据统计，获得2000年8-12月份“曲美”的区域独家经销权的41个经销商共预交相当于458万美元的保证金，并保证从2000年8月份到2000年年底销售回款2，400万美元。
太极集团通过对“曲美”区域独家经销权拍卖，不但筹得了产品的推广费用，而且使“曲美”的市场风险本由厂家单独承担转变成了厂商共担，转嫁的部分风险迫使经销商积极主动迅速开拓市场，双方合力“双赢”的局面。“通过采用这一新颖的渠道策略，经销商有动力和压力与太极集团共同开拓市场、风险共担，达到了降低交易成本和控制市场的双重目的，”白礼西总结说。
上海复星实业股份有限公司由复星集团控股的上海复星实业股份有限公司于1998年在上海证券交易所上市，拥有体外诊断产品、基因工程药物、中成药、西药、医疗器械与医用包装材料的产业体系。
复星实业2000年总资产相当于约1.93亿元美元，同比增长72%。公司的盈利能力持续增长，2000年主营收入，主营利润及净利润分别比上年增长31%、41%和40%。同时，公司的资产负债率为22．44%，速动比率为1.8，反映了公司良好的偿债能力。 历年财务指标199819992000总资产7，79510，33718，916净利润7671，1111，548主营业务收入4，0965，3256，982主营业务毛利率（%）37.3442.1045.21净资产收益率（%）12.2815.2511.22资产负债率（%）17.9823.4422.44速动比率6.11.81.8
山东东阿阿胶股份有限公司山东东阿阿胶股份有限公司是一家历史较长的中药企业，创立时间可以追溯到1952年，1997年在深圳证券交易所上市。主营业务为中成药、保健食品、基因工程药物、药用辅料等。
从东阿阿胶股份有限公司近3年的财务报表可看出，公司的净利润、主营业务收入逐年增长，且主营业务利润率、净资产收益率都维持在较高水平，反映了公司作为一个现代化的中药生产企业所具有的较高的盈利能力。同时适中的速动比率和较低资产负债率表现出公司所具有的较好的偿债能力。 历年财务指标199819992000总资产5，5756，44610，494净利润4565241，017主营业务收入2，6983，3735，102主营业务毛利率（%）54.8359.3759.33净资产收益率（%）10.3211.9411.61资产负债率（%）20.7129.5116.53速动比率2.01.73.4
北京同仁堂股份有限公司是我国最大的中成药生产基地，历史悠久，至今已有330多年的历史。1997年在上海证券交易所上市。乌鸡白凤丸、牛黄清心丸、大活络丹等中成药中外闻名。
同仁堂在2000年度总资产达到16.8亿。净利润、主营业务收入继续维持增长态势，创下了达到了1.5亿元和10.2亿元的好成绩。同仁堂在创造了良好业绩的同时，还维持了1.1的速动比率和32.73资产负债率，体现出公司稳健的经营作风。 历年财务指标199819992000总资产13，27814，37320，189净利润1，4821，6751，766主营业务收入8，5661，0061，234主营业务毛利率（%）42.9544.2745.30净资产收益率（%）18.1118.3715.38资产负债率（%）38.5236.4032.73速动比率1.00.71.1
重庆太极实业(集团)股份有限公司于1997年11月18日公司在上海证券交易所上市。主营中成药、西药和保健品，公司现有的主要收入和利润来自传统中成药如急支糖浆、太极通天液、藿香正气液等，公司正在调整产品结构，力推新的主导产品如抗肿瘤药物紫杉醇注射液、新一代减肥药“曲美"等，
在2000年，虽然公司加大了抗肿瘤药物及减肥药“曲美"的前期市场投入和广告费用（三个项目的经济效益将体现在下一年度），并且受到所得税从15%上调至33%的冲击，但公司2000年仍实现净利润707万美元，具有较强的盈利能力。同时，公司资产负债率为45.56%，速动比率为1.0，反映了公司的良好偿债能力。 [/cneter] [center]历年财务指标199819992000总资产19，34921，84123，754净利润1，433908707主营业务收入11，74012，10814，427主营业务毛利率（%）48.7840.8545.09资产负债率（%）51.857.8145.56速动比率1.11.01.0
深圳三九医药股份有限公司三九集团控股的深圳三九医药股份有限公司于2000年在深圳证券交易所上市，主营业务为生产、销售各类中西药，主要有胃肠类药、外用皮肤类药、镇痛解热类药、头孢类抗生素药等。
近三年来，公司的主营收入逐年增长，2000年度已超过2亿美元。同时，公司的净利润、主营利润率都一直维持在一个较高的水平，体现了公司作为一个现代医药企业所具有的较高的盈利水平。此外，公司的资产负债率在2000年度维持在49.25%，速动比率1.6，说明了企业具有的较好的偿债能力。 [/b] [center]历年财务指标199819992000总资产20，56443，12870，963净利润1，8202，6512，429主营业务收入17，18017，78822，027主营业务毛利率（%）57.3756.7544.62净资产收益率（%）21.718.557.81资产负债率（%）56.2325.4949.29速动比率1.23.21.6
新兴行业的战略选择
几年前的一晚，Amgen公司主席兼行政总裁Gordon M. Binder和约20名员工一起工作了一通宵，连夜包装产品，以确保赶在竞争对手前将第一个产品推向市场。此时，公司非常脆弱，一个投诉就可以把它击倒。
结果，竞争对手并未有机会投诉，仅一天后美国食品和药物管理局（FDA）就批准了该产品（按行业惯例这需要一个月时间）。
现在， Amgen公司被誉为美国纳斯达克股市中的生物制药第一股。在一项投资调查中，Amgen名列第一，原因是该公司1986-1996年投资者年平均回报率高达67.8%。《工业周刊》（Industry Week）将Amgen评为全球100家最佳管理公司之一。 希望与困惑
虽然生物制药这一行业出现至今已有25年，但由于该行业培育期长，它仍可被视为新兴行业，最多也就是刚走出新兴阶段的行业。因此，同所有新兴行业一样，生物制药业也经常充满激烈争论和混乱。
根据哈佛商学院战略大师Michael Porter的观点，新兴行业有以下特点：
*不确定性 在技术方面通常有许多不确定性。哪种技术会成为主流呢？视听器材行业就是一个很好的例子：哪些数字技术会成为行业规范呢？
*高初始成本陡峭的学习曲线（a steep learning curve）意味着刚开始时的生产和营销成本会很高。
*短视行为公司可能也有长期的发展目标，但它面临着短期的压力。市场需要公司开发产品，投资者却向公司施加赢利压力。
*原材料问题 公司必须与新供货商建立联系，会遇到能否及时到货以及货物成本等问题。
*形象与资信产品最初会有质量问题，融资很困难，顾客不了解。这些都会损害企业在行业中的资信。 战略选择
新兴行业的企业可使用下述几种战略：塑造行业结构、投资于研发并控制研发风险、教育市场以及与本行业的其它企业合作等。
投资于研发工作顶级生物制药公司研制开发费用在收入中所占比例超过了25%。
全美技术奖章获得者Biogen公司预计2001年其处于临床试用阶段的药品数目将翻一番，并且目前公司处于研制阶段的项目也有20个。
当然，能够成功的生物制药产品的比例会很小。优秀的公司知道如何去控制风险——并且在产品失败时也会尽力不相互指责。这正是Amgen公司的以团队和员工为本的管理价值所在。
大胆创新 Genentech公司在产品和目标顾客群两方面都很强的创新紧迫感。“我们设计真正有创新性的药品，”该公司负责产品开发和生产的医药总裁Susan Desmond-Hellmann说，“我们关注那些目前无药可治的重病人群。”
全球化精英公司向全球扩展业务的速度很快，并能很好地选择进军时机。2年前，Chiron公司获准进入中国，现在Chiron公司已成为中国流感疫苗第二大供货商，占有30%的份额。
教育市场 生物制药业的精英公司要对市场进行教育，致力于消除人们的误解和偏见。随着人们对行业科技进步情况的了解加深，他们会明白并享受技术进步带来的好处。
吸引优秀的顶尖人才由于新兴行业中变革和技术创新的速度极快，精英公司必须培养以员工为本的企业文化。去年12月份被Fortune杂志评为100家最佳雇主企业之一的Immunex公司的的总裁Ed Fritzky指出：“Immunex的员工在一个情绪高涨的环境工作，创造着制药业的未来。” Immunex负责人力资源的副总裁Kathy Spencer也介绍说：“我们定期做员工满意度调查，以找出如何改善工作环境。”
总而言之，在一个把使命确定为“改善人们生活”的行业里，最好是首先在公司内部开始实现这一使命。 海外生物制药管理精英的财务数据（单位：万美元）
以下是一些全球最大的生物制药公司2000年财务数据摘要。其共同特点有：
*高利润率 这些公司的利润率都很高。其中，Chiron和Genzyme公司的预期利润很好，报表利润低或无利润原因是一些特殊会计处理。
王安石诗中的“胶”即指东阿的阿胶。现代研究证明，阿胶可直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血之红细胞功能，从而增强人体免疫力，增强体质。随着现代生活节奏的加快，压力越来越大，很多人都属于亚健康高危人群。失眠健忘、食欲低下、易感疲劳、抵抗力差、频繁感冒、口腔溃疡等各种亚健康症状频频袭来。实验证实，阿胶能够显著提高小鼠的耐缺氧能力，增强动物的耐寒冷能力。因此，阿胶对年老体弱、久病体虚、易感冒等亚健康人群有较好的预防功效。
阿胶不是一般的药可以比拟的，同样具有补益作用的人参，就有偏性，不是任何人在任何时候都可以服用的。中国中医科学院中国医史文献研究所所长柳长华说，传统医学的真正作用不是机械地对疾病进行治疗，而是像一位老师，告诉人们如何在日常生活中改掉导致我们身体衰弱的坏习惯，如何建立起良好的生活习惯，并引导我们顺应自然地生活。而阿胶恰好在这些方面切中要害。阿胶是“血肉有情之品”，其性平，可平补五脏，最能体现中医“治未病”的养生理念。
阿胶 增强免疫力
走出亚健康状态不仅要注意保持良好的生活习惯，还应该采取积极的措施，比如选择合适的中药进行调理，在日常生活中，配以阿胶一类的滋补品，对预防和治疗亚健康大有裨益。北京中医药大学教授、国家中医药管理局重大疾病研究专家组成员高学敏说，“治未病是中医疫苗。让人不生病的医学是好医学，让人不生病的医生是好医生。”张伯礼提出，独特的预防养生保健体系是中医药的优势，阿胶是中医药的一张名片，承载着中华民族在治未病方面的理念和智慧。
阿胶的本性是养生，它可以单独使用，也可以配伍组方。比如《神农本草经》中列出的上品，不是生了病才吃的，而是具有补养和治未病作用的一些补药。阿胶被《神农本草经》列为上品，称其久服轻身益气。这就说明，阿胶是养生的物品，不但可以日常服用，而且“久服”可防病、保持身体健康、强壮，延年益寿。
阿胶不仅家喻户晓，而且历史上有许多关于服用阿胶的记载。柳长华举例说，全唐诗《宫词补遗》有诗写道：“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”说的就是杨贵妃“暗服阿胶”“为君容”的故事。
“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。”曲中写贵妃死后，唐明皇“孤灯挑尽未成眠”，听见雨打梧桐，更添愁闷，只好拿一碗贵妃爱吃的阿胶，去想象那阿胶滋润的似羞粉腮。
阿胶 安神抗疲劳
目前疲劳综合症患者在慢性病门诊中所占比例越来越高，有的国家甚至达到20%。这些患者一般都有持续半年以上的低烧、失眠、抑郁，以及不明原因的淋巴结肿大等现象。
著名中医亚健康和养生保健专家闫珉川也表示，当前六成以上的亚健康人群临床表现为心肝血虚，此外肾阴虚也很常见。心血虚的人一般表现为面色无华、心悸、失眠、气短等。而肝藏血，肝血不足时，人的面色自然萎黄、唇甲色淡、头晕目眩。这些表现从现代医学角度来看，常常是缺铁性贫血、再生障碍性贫血病人的主要表现。
现代研究表明，阿胶具有抗疲劳、提高机体免疫力的作用，同时可以安神，补充人体基础物质，所以对于有疲劳综合症的亚健康人群，有规律、适当地服用阿胶，会起到很好的恢复体质的作用。对于失眠的治疗，阿胶具有滋阴安神的功效，临床上阿胶多用来治肾阴不足，心火亢盛，水火失济，心肾不交所致的烦躁、心悸，失眠等。所以睡前适量服用阿胶，会有一定效果。
说完阿胶，我们再来说说阿胶“膏滋”。
“膏方”又称“膏滋”，起源于《黄帝内经》，最早记录于东汉末年，至明清时期进入成熟阶段。所谓“膏”，是聚中药材之精粹所制成的膏状制剂。在制作膏方的中药材上，一是要有调养滋补作用，二是要脾胃容易吸收的，达到药物之间平衡的作用。制作膏方主要由泡、煎煮、收膏三个步骤组成。首先药物要浸泡2～3小时；然后反复煎煮三遍，每次都需要去糟取精，将沉淀的药渣滤掉；最后加入一些凝胶继续搅拌，让制剂从糊状变成半凝固状，这就是膏方。
膏滋（膏方）是一种传统的中药剂型，具有补虚扶弱、健体强身、抗衰增寿、防病治病、服用简便等特点，故颇受人们青睐。近年来亚健康人群日趋增多，一些老年性疾病呈现年轻化态势，给当代人健康构成了极大威胁，而膏滋正是祛病强身的有力法宝。中药汤剂更偏向于治病，其针对性强，药力比较强劲，根据病情的变异而选用不同的药材，而膏方更适合养生保健，它药力缓和，稳定持久，一个疗程是2～3个月，所以膏方只有辅助治疗的作用，适合用作冬日养生保健。
膏滋（膏方）的适应症
1.膏方“对路”虚性体质。
*慢性病长期纠缠而体虚或病、产、术后体虚者；
*年老体衰或未老先衰者；
*长期工作压力或学习负担过重，体力渐衰，失眠健忘，易疲劳、感冒等处于亚健康状态者；
*少年儿童由于先天不足，后天失调而生长发育迟缓者。但湿热体质的人并不适用膏方，同样膏方也不适用于孕妇、急性病和有感染者。在服用膏方前必须先通过医生诊断，根据患者自身的身体情况开具膏方。
2. 膏方“对路”“亚健康”人群。
在中医看来这种亚健康状态多数是气、血、阴、阳消耗后的虚证。这种病症正是膏滋药这类缓慢、长期治疗方法的长处。现代膏方服用方便，口感好，易于携带，起效缓慢而持久，深受亚健康人群的青睐。
3. 膏方“对路”慢性病人群。
慢性病如肿瘤、高血压、糖尿病、慢支、肺气肿、内脏下垂、风湿病等多不能在短期内治愈，需要长期服药调理，而中药汤剂煎煮费力，味苦、煎液体积较大，服用、携带不方便，不宜长期坚持服用；膏方是在辨证复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方制成，部分加工单位已经利用现代技术制作成小袋真空包装，口感好、保存时间长、携带方便，正好克服了汤剂的上述缺点，因而非常适合慢性病人群服用。
4. 膏方“对路”青春痘患者。
此类患者多为年轻人，没有时间煎服中药，或者没有条件服用中药汤剂，而膏方作用稳定、服用方便，而且有效成分含量高、生物利用度高，采用由大剂量清肝泻火中药熬制的膏方是较为理想的选择。
5.膏方 “对路”骨质疏松症。
骨质疏松症是老年人的常见病，周身骨痛、驼背、身高变矮、甚至骨折是骨质疏松的主要表现。应用西药治疗骨质疏松症，往往作用靶点单一。经过大量深入的研究发现肾虚是老年骨质疏松的根本，脾胃虚弱是骨质疏松症的促进因素，血瘀也是常见的病理机制。膏方具有药性和缓、药效绵长、服用方便、擅长滋补的特点，尤其适合中药复方的应用，通过多靶点的作用机制，不仅能够明显改善骨痛腰酸背痛、抽筋、汗出等症状，还能够改善老年人脾胃功能，调节骨代谢，提高骨密度，增强患者的体质。另外对于骨质疏松症这种慢性疾病，需要较长的疗程进行调理，而滋补膏方适合长期服用，在防治骨质疏松症领域有着突出的优势。
6. 膏方“对路”冠心病。
冠心病是一种最常见的心脏病，严重者可猝死。膏方对冠心病的防治及调养的原则为：扶助正气与祛除邪气兼顾并举，以复方为主，时刻注意保护人体正气。中医膏方治疗冠心病的主要优势与特色在于：①平衡阴阳：冠心病膏方处方时特别注意患者的阴阳状态，以求达到阴阳相配的最佳效果。②虚实兼顾：膏方处方时，常常首先辨别虚实的孰轻孰重，然后予以扶正药与祛邪药，或重点补虚兼顾泻实，或重点祛邪兼顾补虚，或补虚祛邪各半。③调补五脏：中医理论认为冠心病与中医心脏功能失调密切相关，因此常常会使用清心火、补心血、活心血、安心神等法。④健运脾胃：根据冠心病患者的具体情况，其膏方处方以健脾和胃、调畅气机、清中化湿、通利腹气，使膏方补而不滞。⑤防治结合：施治冠心病的膏方，其主要优势还在于补虚扶正，调理阴阳气血，提高机体抗病能力，达到“助正以达邪”的目的。
7. 膏方“对路”动脉硬化。
动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病。老年动脉硬化与高脂血症多虚多瘀，膏方针对这些人群进行化痰逐瘀调理，改善和缓解动脉硬化与血脂高的状态，从而防治动脉硬化及其引发的诸多疾患。
白塔寺药店的优质膏滋
从上个世纪五十年代起，秦伯未、蒲辅周等从南方调至北京的名老中医就已开始在中医医院开展膏方治疗。早在2006年，白塔寺药店就顺应顾客需求，适时推出了膏滋加工业务，并开设了膏方门诊。膏滋由中医名家精心组方，采用地道药材，秉承传统技艺，严格操作规程，具有补调兼备、养治结合、口感宜人、等特点。开设了代客熬膏的业务，通过白塔寺妙应堂中医诊所的中医养生专家对每一位贵宾辩证施治，开具针对每个人专属的膏方处方。
在一人一方的基础上加上白塔寺药店精选的地道药材，通过专业技术人员利用传统工艺手段，制作出只属于本人的养生滋补膏方。在一人一方的基础上加上白塔寺药店精选的地道药材，通过专业技术人员利用传统工艺手段，为您制作出只属于您的养生滋补膏方。
“膏滋养生秋冬求，中药保健万病休。百年老店精工做，名医高手妙方流。膏滋养生遍京都，白塔呈祥全家福。男益健壮女更美，少儿身强老者寿。”
这首七言诗出自一对中年夫妇之手笔。他们在坚持服用膏滋之后，摆脱了多年来疾病的困扰，迎来了老少健康、合家欢乐。即兴赋诗以表达对白塔膏滋的深情厚爱。这种昔日受到宫廷显贵们厚爱的养生方式已经走入寻常百姓家。
白塔寺药店2007年，第一家推出了代客熬制阿胶固元膏的业务。多年来，我们不断请专家改良配方，制定熬胶工艺流程，评比金牌熬胶师，不断的完善熬胶固元膏的疗效与口感，迄今为止，销售多款固元膏共计25000余份，被顾客誉为“京城熬胶第一家”！白塔寺药店终于在2010年11月，被北京市中医管理局设为北京中医药膏方服务定点单位。四年来膏方门诊接待量已近万人，受到广泛关注与好评。百姓亲切地称其为“白塔膏滋”。一位长期亚健康者在服用白塔膏滋后如是评价：“早服早健康，多服多受益。遍寻保健方，如今得真谛。”
1.立冬时的易发疾病
“立冬”是冬季节气的开始，从这一天起，意味着冬季正式来临。此时草木凋零，蜇虫伏藏，自然界呈现一派阴盛阳衰的气象，而您的身体也不例外，阳气开始潜藏，阴气逐渐旺盛，也是一派阴盛阳衰之象。这时，很多地方已开始下雪，但夜冻昼化，天气时常阴冷晦暗，人较容易抑郁。而且，很多人四肢冰凉、乏力、气短、厌食，皮肤也开始变紧变干、瘙痒。
2.小雪时的易发疾病
俗话说，小雪地封严，我在临床上发现，这段时间得胃溃疡、十二指肠溃疡、胃肠炎的人明显增多。这其实是由于脾胃对寒冷刺激不适应造成的。所以，在这段时间里，我建议：少年要重养，中年要重调，老年要重保，耄耋要重延。
父母便秘，冬日多喝肉苁蓉锁阳鸡肉汤
记得有一次我去学校讲课，课后有一个学生跟我说，他奶奶七十多岁了，常年便秘，腰膝酸软，小便清长。医生每次都让奶奶用开塞露帮助通便，可天天用开塞露也不是个办法。奶奶还特别不爱喝中药，总觉得便秘不是什么大问题，用开塞露就行了。
他问我怎么才能让奶奶的身体通畅一些，不再受罪。我听后心里一阵感动，这孩子真是懂事啊，有这么孝顺的孙子，老人家真是有福!
我让他回去买点药材，再煲成鸡汤给奶奶喝。一方面，不会让奶奶觉得她自己是个患者，要喝药；另一方面，煲成鸡汤，药就不会那么苦，奶奶也就能接受了。
这个汤最大的功效就是能润燥通便，既温阳又补脾肾，用于调治中老年人的便秘(肾阳虚型)是最合适不过了。
我在汤里加了4片生姜、2个枣，看似平常，其实是大有深意的。《易经》说，4为金，2为火。大肠是属金的，而这个汤是给脾肾阳虚的便秘患者服用的，所以要用到这两个数。
您想，生姜是温性的，如果用到4片，不就可以温到大肠吗?枣是补脾胃的，如果用到2个不就可以温脾阳吗?
而肉苁蓉、锁阳是温肾阳、润大肠的要药。鸡又是属金的，而且小母鸡的肉补脾作用最强，故最好用小母鸡的肉来煲汤。
过了几周以后，学生找到我说，他奶奶的便秘情况好多了，而且神采焕发，腰腿特利落。学生高兴极了，还和我拉钩，说这是我和他之间的小秘密，不能告诉给奶奶。到现在，奶奶都不知道自己喝的是孙子给她熬的药呢!
搁笔至此，这件事一直在我脑子里，难以忘怀。
小雪节气前后，适逢感恩节。现在人人都说去关心老人，买这个保健品那个保健品，但有多少是真正关心到老人的心坎上了呢?其实，还不如踏实点，给老人捧上一碗您亲手煲的暖汤，感恩就在家常便饭，用了心，孝心才能更暖心啊!
当令美食一点通
原料：鸡肉250克，肉苁蓉30克，锁阳(不老药)30克，生姜4片，枣2个。
方法：1.选鲜嫩小母鸡肉，洗净，切块；肉苁蓉、锁阳、生姜洗净；红枣去核，洗净。
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2～3小时，调味即可。
用法：每天早、晚都喝上1碗汤，饭前饭后都行，喝上1周左右。
功效：补肾壮阳，润燥通便。
注意：感冒伴发烧患者慎服。
誓将白发变黑发――核桃山药莲子心糯米粥
每年冬天的时候，我表弟经常会腰酸背痛，不管白天黑夜都尿多，还老失眠，样子看起来特别苍老，还长了不少白头发。而且，他吃饭吃得特别少，不知道饿，油腻一点的东西根本就吃不进去。
我表弟媳想给他煲点补汤喝，可他又容易胀气，消化不良，搞得表弟媳特着急，她直问我怎么办。
我跟她解释说，其实像表弟这样情况的人并不少见。因为冬主藏，本来是一个应该好好休息的季节，但年底工作任务重，大家都在这时忙着把一年没完成的事情做完，精神稍一紧张，再加上饮食不规律，身体就容易出现各种不适了，体质就越来越差。
所以，像我表弟这样情况的人，并不适合大补，而要吃些营养清淡的食物来温补才对。
于是，我建议表弟媳煮核桃山药莲子心糯米粥给他喝。
这个粥，选材简单，但营养丰富，疗效非凡。其中，核桃仁的蛋白质丰富，油脂大，可以补脑、润肤、防脱发和乌须发等，特别适合秋冬季节食用。
山药则可同时补肺、脾、肾三脏，有益肺肾、健脾胃的作用；莲子心有清热、养心的作用，能调理因心烦、长期熬夜、精神紧张、压力大等导致的失眠；糯米特别适合冬季食用，因为它较一般的大米更有温补强壮的作用，而且可以防止莲子心的寒凉伤了脾胃。
喝了一段时间，表弟睡觉好了，吃饭也有胃口了，精神也有了很大改善。甚至连原来老困扰他的尿频问题都解决了。
您在秋冬的时候，也可以自己在家煮这个粥喝。
这个核桃，最好要买当年秋天收成的生核桃仁。因为核桃和其他坚果类的食品一样，放置时间长了会受潮，受潮以后容易产生大量黄曲霉素，而黄曲霉素会导致肝癌。
至于山药呢，要买那种细的、新鲜的。粗山药不仅没有细山药香，营养价值也稍差。如果买不到新鲜的山药，您也可以去药房买“怀山药饮片”代替，但是效果就会稍差一些。莲子心一般在大的超市或药房就能买到。
在煮粥或煲汤的时候，您最好使用砂锅。好多人为了图省事，喜欢用高压锅，其实这样是不健康的。中医认为，砂锅是用土做的，脾胃是属土的，所以用砂锅煮出来的粥，或多或少都有补益脾胃的作用。而且，用砂锅煮粥煲汤，味道会比金属锅煮出来的香甜得多，不信您可以自己试试看！
要注意的是，这个粥并不适合那些长期腹胀、吃大鱼大肉的人，因为这里边有健脾的成分，吃完之后腹胀的情况反而会加重。
当令美食一点通
原料：核桃仁30克，山药1根，莲子心6克，糯米60克，精盐适量。
方法：1.将核桃仁捣碎备用；山药去皮后洗净，切成小块备用；莲子心、糯米分别用水洗净。
2.将以上原料放入砂锅中，加足量凉白开水，用武火烧开。
3.开后10分钟，改用文火，快熟时，加入适量精盐调味后即可。
用法：早晚温热服用，饭前或两餐之间食用，7~10天为1个疗程。
功效：补肾安神。
注意：容易便秘之人少吃。
秋冬交际时，皮肤最易老――鸡爪阿胶汤
一到秋冬季节，各个电视台关于化妆品的广告都在大打保湿牌、补水牌。有阵子，我太太也被这广告打动得不行，家里的梳妆台上，摆满了她从各大商场搜罗回来的保湿化妆品。
看着太太每天抹这抹那的，程序非常麻烦，我就跟她开玩笑说：“我给你煲个汤喝吧，保准你一喝就会爱上它!”
当晚，我就地取材，找了阿胶、凤爪、冬菇，给太太煲了一款可以滋养皮肤的汤水。她喝了后觉得甜而不腻，清香可口，感觉很不错，于是让我常常给她做来喝。
还没到两周的时间，一次，她下班回来，特有成就感地对我说：“这两天，我去单位，同事都说我最近看起来面色红润多了，皮肤特别有弹性，像年轻了10岁一样!”
我说：“那当然了，平时多煲汤喝，最补人啊，比你那什么化妆品都有效得多，纯天然，还安全，没污染!”
其实，我给她做的这个鸡爪阿胶汤，别看简单、随意，里头还是有不少名堂的。
您想，皮肤什么时候最容易衰老?是秋冬!皮肤在干燥的秋冬季节异常脆弱，如果再加上环境污染、饮食不健康、作息不规律等因素，那么老化的速度更会加快，您买再多、再贵的化妆品都不管用!
所以，女人保养皮肤一定要从规律饮食、调养脾胃做起，多喝水，少吃辛辣、油腻食物。毕竟，很多时候，内调往往是比外养更为重要的。
我给太太做的这款鸡爪阿胶汤，凤爪含有丰富的胶原蛋白，而阿胶是滋阴润燥的，配在一起煲汤，可以养阴活血，滋润肌肤。此汤最适合40岁左右的女性长期喝，坚持下去，您的脸色就会变得白里透红，肌肤充满弹性，年轻10岁自不在话下。
这个阿胶，如果您能买到粉状的最好，用起来比较方便。但是您要千万小心，以防买到假的，最保险的还是要到正规药房买地道药材――东阿阿胶。
要是您买的是块状阿胶，得先把它浸泡发好。
如果您怕冷、底气不足，那么可以把它泡在黄酒里，隔水炖化，温服；如果您的皮肤特别干，甚至有点干裂，那么最好把加热融化后的阿胶与凡士林膏和匀后，涂在干裂的手上。
泡发阿胶后，您还要把阿胶块用布包好，打碎成黄豆粒一样大小再煮，或者是先打碎成小片，再拿磨粉机把它磨成粉。
虽然说这个汤不用天天服用，但是最好能长期喝，皮肤才能一直保持细腻光滑的状态。
鸡爪阿胶汤最好在中餐、晚餐前服用，避免晨起空腹使用。因为尽管空腹对汤的吸收最好，但它毕竟非常滋润油腻。要是您早起就吃这个，很容易引起消化不良、胃胀等不适的症状。同样的，消化不好或血脂高的人，最好也少吃。
再有，这个汤除了可滋养皮肤外，还有一定的补气、祛风湿、养筋骨的疗效，可谓一举双得，养生效果非常之好。
有些女士常问我，这个节气吃辣会不会导致皮肤不好?对于某些地区的人来说，吃辛辣的东西不会引起皮肤问题，比如说四川、云南、东北那儿的人。因为西南潮湿，东北寒冷，吃辛辣的食物可以燥湿、祛寒。
而我的建议是，您在冬天最好不要过多地吃辛辣、油腻、味重的食物。因为这个季节本身皮肤就干，再吃一些让皮肤干燥的东西，脸上很可能会出现痤疮、色斑。满一时口腹之欲，结果却是得不偿失啊!
各位想要在冬季美容养颜的女士们，千万别错过立冬这个保养皮肤的大好时机啊，在此时，洗手为自己做道羹汤，制作简单，疗效独特，还能保养皮肤和身体，何乐而不为呢?
当令美食一点通
原料：鸡爪8只，阿胶15克，冬菇6只，姜片10克，精盐适量。
方法：1.将鸡爪斩去趾甲，洗净，用沸水焯一下，捞出，洗净；阿胶先发好，变软后切块备用；冬菇用温水浸软，洗净。
2.砂锅内加适量清水煮开，放入鸡爪、阿胶、冬菇、姜片、炖煮大约2小时，待汤变成黏稠状，再放入少许精盐调味。
用法：中晚餐前服用。
功效：滋阴补气，祛风湿。
注意：感冒发烧患者及妇女经期慎服。
北风劲吹，强筋补髓――凤爪羊肉栗子汤
我认识一个阿姨，她是南方人，特别爱美，皮肤也确实不错，从年轻时就很爱吃凤爪，因为这个东西很香，又可以美容。
可是因为年纪大了，年轻时受凉、劳累而落下来的病根就渐渐显现出来了。
现在，她总是觉得胃凉，特别是到了秋冬季节，得一直抱一个热水袋捂在胃上，否则就会肚子疼。而且，她还经常腰酸腿痛，一走点长路就会疼得厉害。
我想到她爱吃的凤爪，凤爪含有丰富的胶原蛋白，可以活血调经，软化血管。而现在又正好是冬天，不如再放点羊肉、栗子、荔枝干进去，炖个特别香浓的煲，暖暖身子。
我还特别提醒她，要用荔枝干而不是荔枝，因为荔枝比荔枝干容易上火。所以煲汤或做菜时，最好用荔枝干。《玉楸药解》中说：“荔枝，甘温滋润，最益脾肝精血。”
阿姨喝了这个补肾气、强筋骨的汤之后，怕冷、腰酸腿疼的毛病慢慢好了起来，多年的烦恼终于彻底解除。
看着阿姨喜悦幸福的神情，我心里也是说不出的高兴啊。如果您有类似的症状，不妨也试一下这道汤，美容养颜其实真的很简单。
当令美食一点通
原料：栗子肉200克，羊肉250克，凤爪5只，荔枝干6枚，龙眼肉6枚，姜、葱、料酒、盐适量。
方法：1.羊肉洗净切片，用淡盐水漂去腥味，放油锅内爆香，加姜、葱、料酒，煮15分钟，捞起姜、葱、倒出待用。
2.凤爪用开水蜕皮，洗净，与荔枝干一起放进入锅内，加冷水煮大约20分钟，再放入羊肉、栗子，煮大约40分钟，收汤即可。
用法：早晚适量温热配餐食用，隔日1次，3～5次为1疗程。
功效：补肾气，强筋骨。
注意：感冒发烧患者慎服。
体弱多病，天门冬糯米粥来帮您
我还在学校学习的时候，就一直琢磨着天门冬这个药。因为这个药是众多补阴药里，唯一能入肺、肾、胃经的药，具有滋阴、润燥、清肺、降火的作用。可我当时在医院实习，很少看到老师开这味药，可能老师怕其过于寒凉吧，所以都改用麦冬、沙参、石斛等。
后来一次偶然的机会，我在坐诊时遇到一位刚出院的大爷，他是慢性虚劳，而且还是个肺气肿患者，身体特别消瘦，面色干枯如柴，嘴唇干裂，连说话的力气都没有。他的尿液色深黄而且量少，还左耳聋，右耳鸣。
此时，我就想到了天门冬这味药，只是考虑到它的寒凉之性，担心会伤害到体弱老人的脾胃。但又转念一想，如果配一味温中的药物又会怎样呢?
最后我想到了糯米。糯米具有温中益气的作用，既然它可以温中，如果与天门冬相互配合，不就可以减轻天门冬寒凉之性了吗?
因为这位大爷是个熟人，我就嘱咐他的家人去买点天门冬和糯米回家，先把天门冬捣烂熬水，去渣，再加糯米煮成粥。
大爷吃了一阵子以后，发现他的尿没那么黄了，而且嘴唇也没有那么干了。再吃了一段时间，哮喘的次数都少了，痰也比较好咳出来。后来，他右耳的耳鸣也好了一些，能听清我们跟他说话了。
他的家人发现这个明显的变化，非常惊喜，都特别感谢我。在每个月门诊随访时，我发现老大爷的身体恢复得越来越好。最神奇的是，左耳竟然恢复了部分听力。
说实话，我本来只是想用这个粥来调理一下老大爷慢性虚劳的情况，没想到效果竟然出乎意料地好!
而后，我查到了《千金方》中对天门冬的记载，里面说它可治虚劳绝伤、老年衰损羸瘦，还能治耳聋等。这一下，我便明白了，在之后的工作中，每当遇到病人也有相似的病情时，我都会向他们特别推荐这个粥。
当令美食一点通
原料：天门冬30克，糯米50克。
方法：1.天门冬捣烂，煮成浓汁，去渣。
2.用天门冬汁加糯米煮成粥。
用法：早晚温服1碗，隔日1次，7天为1个疗程。
【关键词】中医中药;饮片质量;临床疗效;地道药材;炮制目的
【中图分类号】R251【文献标识码】B【文章编号】1005-0515(2010)012-0176-02
中药饮片是药品的一种形式，是治病救人的特殊商品。中药以疗效显著,毒副作用少而愈来愈多引起国内外广大医疗工作者及患者的关注和青睐。随着中药临床应用的日益广泛,中药临床疗效不够稳定的情况时有发生,中药饮片的质量直接关系到人民生命与临床疗效的大问题，影响中药临床疗效的因素贯穿了药物的生产、保存、使用的全过程，为了更好的保证中药饮片的质量和临床疗效，应从以下几方面把关：
1 坚持从合法渠道购药，确保道地药材
自古以来医家非常重视“道地药材”，所谓道地药材，又称地道药材，是优质纯真药材的专用名词，是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。《本草衍义》云：“凡用药必择土地所宜者，则药力具，用之有据。”强调了气候水土自然与药材的生产、气味的形成、疗效的高低都有密切的关系。从《神农本草经》、《名医别录》起，众多的本草文献都有记载，如：四大怀药、浙八味、山东东阿阿胶、安徽凤凰山丹皮、广东阳春砂仁、广东新会陈皮、四川康定川贝、江西枳壳、宁夏中宁枸杞、江苏太仓薄荷，的红花等等，都是典型的道地药材。但由于无序竞争、生产萎缩、“李鬼”当道等现象的存在，造成了道地药材不“地道”的怪现象。为保障药品的最佳疗效，始终将“道地”药材做为临床用药的首选，为了预防 “道地”药材不“地道”的怪象的出现，对采购的中药材进行鉴别把关，有效保障“道地”药材的地道性， “道地”药材与普通药材在价格上会有一定差异，但其疗效上的差异更是巨大。因此，中药材采购严格按照制度规定，从具有GMP、GSP资质的药材企业采购，对所购进的中药材应进行严格的验收检查，严把质量关，从源头上杜绝伪劣中药入库，才能确保中药饮片的质量。
2 中药按规范炮制，确保饮片质量
中药的炮制在中药材和临床的应用之间，架起了一座桥梁，正是因为中药的炮制，才使中药材这种原生药成为可以治疗疾病的药品―中药饮片。中药饮片是中医药的精华所在，一味中药经过不同的炮制方法，其药性和功效会变得不同，“酒制升提，姜制发散，人盐走肾，醋人肝，米泔水制去燥和中，乳制滋润助生阴血，蜜炙甘缓，土炮补脾，麸皮制酸，甘草渍曝而降毒”， 如醋炒玄胡，即可提高药物有效成分生物碱在汤剂中的溶解度，从而增强了镇痛作用。在不同变化的背后，有着深刻的科学内涵。正是这种巧妙的炮制，达到了改变药性，减轻毒性，提高疗效的目的，使中医临床用药得心应手，辨证论治，对症施药，疗效一般不会太差，所以说饮片炮制是中医用药的特点和优势。中医的辨证论治、理法方药的治疗体系，主要依靠中药炮制和配方这两种手段，达到调整药性、协同药力的目的，从而使药物以有制之师适应临床上复杂多变的疾病治疗需求，进行个体化的辨证治疗。
3 药材的储藏与保管，是保证药材质量的基础
由于受高温和湿度等自然环境的影响，一些药材易发生受潮、发霉、虫蛀、走油、变色等现象。为了确保每一味药的质量，对中药的贮藏保管，必须根据季节、气候等自然环境及每一味药的特性配备各种仓储条件，采用各种有效方法，做好中药材的在库养护工作。对于一般药材宜干燥后贮存于通风，避光、阴凉处。库房温度应保持在25℃以下，湿度控制在50~70%。货架应垫高至30cm以上，避免阳光直射。对于易虫蛀药材如党参、泽泻、金银花等，宜置于小密室内，严封四壁，便于硫磺烟熏。具有芳香气味及含挥发性成分的药物如白芷、薄荷、檀香等宜密封贮存，避免气味走失。易受潮药物如远志、阿胶等应放入石灰缸内，这样可保证药材不霉变、不软化粘连，以确保药材的质量。
4 正确的煎煮方法，保证药品疗效
明代《炮制大法》中指出:“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，煎药卤莽造次，水火不良，火候失度，则药效亦无功。”可见，煎煮不当，药物不能发挥应有药效。首先，煎药容器以选择砂罐或陶瓷罐为宜，忌用铁质容器。因据现代药理研究证实:铁质能与中药中的鞣质作用，使有效成分沉淀而丧失药效。其次，药物在煎煮前先用洁净的清水浸泡1小时，使药物充分吸收水分，便于有效成分的煎出。火候是煎煮汤剂的重要一环。正确掌握好火候，才能更有效地保证药力。对处方中要求特殊处理的药物，必须另行处置，譬如先煎，后下，烊化等。
中医的辨证施治、理法方药的治疗体系，主要依靠中药材的质量、炮制方法和调配规范等手段，以达到调整药性、协同药力的目的，从而使有限药物能适应临床上复杂多变的疾病治疗需求，进行个体化治疗。中医开出的药方能否治好病，与饮片质量有着密切联系，最终达到中医诊疗的目的。
参考文献
[1] 薛建海 切实加强中药饮片质量管理 2006
[2] 施佩东 中华现代中西医杂志2004年3月2卷
正是由于胶原蛋白对肌肤有着重要作用，引得无数商家竞相将自己的产品与胶原蛋白挂钩。如今在市面上，林林总总的胶原蛋白护肤品、保健食品数不胜数。而且。只要产品扯上“胶原蛋白”几个字，其价格一定不菲。
前些日子被媒体曝光的“清华脂蛋白”无疑也是借胶原蛋白的威名，傍清华大学的声誉，制造保健美容神话，声称：“将其注入正在衰竭的卵巢细胞中，奇迹出现了，干瘪萎缩的卵巢细胞吸收了这种营养液之后，立刻变得饱满、充满活力。”而实际上，仅仅在浙江一地，其产品就被药监部门通报批评19次。浙江省食品药品监督管理局的关于对违法广告保健食品暂停销售的公告中称，该公司的广告在电视上违法虚假，并且情节严重，其主要违法事实有：“(1)宣传的功效超出批准的范围；(2)使用专家、消费者名义和形象为产品功效作证明。”
胶原蛋白不都是低聚肽，乱吃乱用得不偿失。
那么，胶原蛋白到底是什么物质?到底具有什么功效呢?
带着疑问，记者日前采访了中国食品发酵工业研究院常务副院长蔡木易先生。作为肽类研究专家，他是这样介绍胶原蛋白的：“胶原蛋白是细胞外基质的结构蛋白质。胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构，这样的结构使其分子结构非常稳定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。胶原蛋白结构的多样性和复杂性决定其在许多领域的重要地位。但是胶原蛋白并不是单一的物质，根据分子大小、结构差异，分为很多种类，猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来软而具有弹性，也相当黏，这就是胶原蛋白。能够美容养颜、增强骨健康的是胶原蛋白中的‘低聚肽’――即分子量小于1000的胶原蛋白。”
福州总医院皮肤科刘医师认为，通过口服、涂抹普通胶原蛋白来延缓皮肤老化是很困难的。因为大分子胶原蛋白无法渗透到真皮层，人体致密的皮肤像一座坚固的堡垒，绝对不会吸收任何来自体外的大分子物质。通过涂抹含普通胶原蛋白的护肤品，只能把胶原蛋白输送到皮肤表皮层，无法进人真皮层，这样一来，胶原蛋白分子被堵在皮肤外，不能改善皮肤结构。
同时，不加鉴别就食用大量胶原蛋白也是不明智的。蔡木易先生说：“目前，我国国内企业的生产能力并不均衡，一些研究机构已经达到了国际水平，可以生产出质量较好的低聚肽产品。但是也有一些厂家使用普通大分子胶原蛋白充当低聚肽出售，大分子胶原蛋白往往是明胶状，用做增稠剂，如果消费者将大分子胶原蛋白当做‘美容’佳品食用，不仅无法起到美容作用，反而增加肠胃负担。胶原蛋白的质量取决于其吸收度，质量越差吸收度越低，吸收度差的产品是不能食用的，会吃坏肠胃。”
据介绍，胶原蛋白类产品根据原材料和工艺的不同，价格也有极大的差异，一般猪皮制作的胶原蛋白也就是几万元一吨，而低聚肽则要几十万元一吨。低质量的胶原蛋白，医学上用来制作假皮肤给患者使用，而明胶类产品常用作药品的胶囊。
“由于普通消费者缺乏胶原蛋白类物质的基本知识，商家将胶原蛋白类普通产品冠以低聚肽的功能和效果，销售给没有识别能力的消费者。”蔡木易先生说道。
那么面对令人眼花缭乱的化妆品，如何鉴别产品是不是能够被皮肤吸收的低聚肽呢?专家介绍，将产品涂抹在手背上，感觉是否能被皮肤吸收。如果感觉黏黏的一层包裹在皮肤表面，甚至形成膜或者“壳”，就是大分子胶原蛋白，不是低聚肽。
选用优质低聚肽产品美容保健，警惕水解皮革类的蛋白物质危害健康。
胶原蛋白无疑是个好东西，在食品、医药、日化、纺织、印刷、涂料、造纸和化工等方面有广泛的应用。但正是由于它有众多的用途，某些不法商家利用消费者对肽类知识的缺乏，将不同用途、不同功能的胶原蛋白混为一谈。
有消费者对记者表示：“听说一些胶原蛋白的生产原料是皮革制品，那还能食用吗?”
专家指出：“保健食品，必须来源于食品或可用于食用的原料。动物皮也有用于保健食品的，如东阿阿胶就是用驴皮熬制的。所以还不能一概而论。”
使用动物皮、骨制作食品是十分正常的，没有什么副作用。卫生部门、食品药品监管部门打击的是“皮革水解物”，在今年的打击非法添加非食用物质的专项整治活动中，在“食品中可能违法添加的非食用物质名单”里赫然有“皮革水解蛋白”。据监管部门介绍，将工业使用的皮革屑用酸溶解后获得蛋白产品，并用于食用，这种行为是重点打击、取缔的对象。
国家明令禁止使用以下原料制作明胶：“制革厂鞣制后的任何废料，无检验检疫合格证明的牛、猪、羊等牲畜的皮和骨。”但现实情况却令人担忧：有相当一部分企业在不具备生产条件的情况下，违法使用工业废料生产食用明胶，严重危害消费者身体健康；一些不法厂家把未经卫生防疫部门检疫的动物皮甚至工业用的皮革下脚料，经过石灰浸泡、盐酸清洗、过氧化氢漂白后，转眼变成了亮晶晶的明胶。还有一些厂家在原料预处理过程中，加人大量的加工助剂，使得酸、碱、石灰等在皮料或骨料中的残留量严重超标，对人的健康造成严重危害。
蔡木易先生表示：“这些现象的产生主要是因为，历史上通常使用盐酸水解的办法获取胶原蛋白，但是这种分解皮革获取的产物往往重金属超标，对消费者身体健康造成极大的损害。目前，比较安全的生产方法是用酶解法获得胶原蛋白。”据悉。酶解技术在食品工业生产的应用符合国际标准，不会产生有害物质和有害残留。但是掌握这种技术，需要企业拥有一定的技术能力和资质水平，比如达到GMP标准、HACCP标准。
对于产品功效，专家表示，日化类和食品类胶原蛋白并不一致。日化类胶原蛋白的标准是自2005年1月1日起实施的《水解胶原蛋白》国家行业标准，而保健食品的功能性应当有真实、科学的研究报告来证明。通过第三方检验认证来证明其具备功效。
小提示：。
厨房油烟=每天吸两包烟
英国一项研究报告显示，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。因此，专家建议喜欢烹饪的女性，不要等到厨房油烟四起才想起开抽油烟机，一定要在开火时就把抽油烟机打开。炒完菜后还要让抽油烟机再抽3～5分钟，以完全吸走有害物质。
【关键词】干姜水提物；解热；镇痛
【中图分类号】R285.5 【文献标识码】B 【文章编号】1004-7484（2014）06-3802-02
我国对干姜的利用始载于《神农本草经》，已有几千年的历史，春秋《论语》中曾记载孔子“不撒姜食”的生活习惯。干姜为温里之药，具有温经止痛、温通血脉、回阳救逆、温中散寒、温肺止咳等功效。元代张洁古的《洁古珍珠囊》对干姜的作用做了如下概括：“其用有四：通心助阳，一也；去脏腑沈寒痼冷，二也；发诸经之寒气，三也；治感寒腹痛，四也”，实际包括了干姜对消化、呼吸、循环、运动神经等多种系统的作用。但直接食用干姜有许多不便之处，如过于辛辣、携带不便、难以控制剂量等。本研究将干姜的水溶性成分经提取分离、冷冻干燥成粉末，初步探讨其在解热镇痛方面的作用，为进一步开发干姜的药用价值提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 动物 雄性Sprague-Duwley大鼠，体重（200±20） g，清洁级；昆明种小鼠，体重（20±2）g，雌雄各半，购于山东中医药大学实验动物中心，动物许可证号：SCXK（鲁）20050015。
1.2 药物与试剂 干姜，产地莱芜，经泰山医学院药学院生药学教研室鉴定为姜科植物姜（Zingiber officinale Rosc.）的干燥根茎。干姜水提物的制备：将干姜粉碎后，加5倍的蒸馏水（W/W）冷浸120 min以上，快速加热至沸腾，而后保持微沸状态30 min，趁热抽滤，于药渣中加入3倍蒸馏水，浸泡30 min，加热至沸腾，维持微沸10 min，趁热抽滤，弃药渣，合并2次滤液，由旋转蒸发仪浓缩，再经真空冷冻干燥器冷冻干燥成粉末。临用前蒸馏水溶解、配成15%及30%的混悬液供实验使用。吲哚美辛肠溶片（山西临汾云鹏药业有限公司，批号20050501）：临用前将其研磨成粉末，精密称定20 mg，加蒸馏水20 mL溶解，配成0.1%的混悬液供实验使用。干酵母（山东西王酵母有限公司，批号051014）：临用前加蒸馏水研磨，配成20%的悬液供试验使用。冰醋酸（益林化工厂，批号990310）：临用前加蒸馏水配成0.6%的溶液供实验使用。
1.3 仪器及设备 TF-2光热测痛仪：中国科学院药物研究所制造；AX205电子天平：瑞士梅特勒托力多公司；体温计：东阿阿胶阿华医疗器械有限公司制造；FD-1B-50冷冻干燥机：北京博医康实验仪器有限公司；RE-52AA旋转蒸发器：上海亚荣生化仪器厂；小鼠固定笼：自制，由50 mL塑料试管和20 mL一次性注射器针管嵌套而成，外用黑色塑料袋粘住避光。
1.4 方法
1.4.1 对干酵母所致发热大鼠体温的影响 大鼠于21～23 ℃实验室适应1周后开始测肛温，将肛表涂上凡士林，将其后插入大鼠，插时根据直肠的解剖位置，顺流而进。在肛表上做一个标记，每次都要插到标记处，放置3～5 min后取出读数。每天适应性测肛温2次，连续3 d。正式实验前禁食10 h，自由饮水，次晨测肛温2次，间隔1 h，取平均值为正常体温。选取2次温差不超过0.3 ℃，平均肛温在36.6～38.3 ℃的大鼠，于背部皮下注射20%干酵母悬液10 mL/kg。致热6 h后，取肛温升高0.8 ℃以上的大鼠40只，随机分为4组：模型组，干姜水提物高、低剂量组，吲哚美辛组，每组10只动物。干姜水提物高、低剂量组分别灌服30%、15%干姜水提物混悬液，即含干姜水提物3、1.5 g/kg；吲哚美辛组：灌服0.1%吲哚美辛混悬液，即含吲哚美辛0.01 g/kg；模型组，在同等条件下给予等容量的蒸馏水。各组大鼠以10 mL/kg等容积灌胃给药，给药后1、2、3、4 h各测肛温1次。比较各组动物体温下降值的差异[1-3]。以成模体温为基数，计算各时间点体温变化值（℃）。
1.4.2 对小鼠醋酸扭体反应的影响[3] 取体重（20±2）g小鼠30只，雌雄各半，随机分为3组，即对照组、干姜水提物组、吲哚美辛组，每组动物10只。干姜水提物组灌服30%干姜水提物混悬液，即给予干姜水提物3 g/kg；吲哚美辛组：灌服0.1%吲哚美辛混悬液，即含吲哚美辛0.01 g/kg；对照组：给予等容量的蒸馏水。各小组小鼠均给予20 mL/kg等容积灌胃。给药后40 min，各组小鼠均腹腔注射0.6%醋酸，0.2 mL/只，观察15 min内各组发生扭体反应的动物数，计算各组的镇痛百分率（P）。P=[（给药组无扭体反应的动物数-对照组无扭体反应的动物数）/对照组扭体反应的动物数]×100%[4]。
1.4.3 对小鼠光辐射热甩尾反应的影响[3] 取体重（20±2）g小鼠，置于特制的小白鼠固定筒内，鼠尾从筒后盖的旁侧孔处穿出。选小白鼠尾部下1/3处做标记，作为测痛点。待小白鼠安静后，用光热测痛仪测定痛阈值，实验开始时先测3次，每次间隔5 min，取3次重复测定的平均值为基础痛阈。选择基础痛阈在2～10秒的小鼠30只，随机分为3组，即对照组、干姜水提物组、吲哚美辛组，均雌雄各半。干姜水提物组：灌服30%干姜水提物混悬液，即给予干姜水提物3 g/kg；吲哚美辛组：灌服0.1%吲哚美辛混悬液，即含吲哚美辛0.01 g/kg；对照组给予等容量的蒸馏水。各小组分别20 mL/kg等容积灌胃。于给药30 min，将小鼠放入实验装置内测定痛阈值（照射开始至甩尾的潜伏期），当痛阈升高到20 s时即中断照射，以20 s计算痛阈值。计算各组痛阈延长率，采用t检验作统计学处理。痛阈延长百分率（%）=[（药后痛阈-基础痛阈）基础痛阈]×100%[4]。
1.5 统计学处理 计量资料以（x±s）表示，多组均数的比较采用单因素方差分析，组间比较采用q检验。
2 结果
2.1 对干酵母所致发热大鼠体温的影响 见表1。由表1可见，
3 讨论
干姜水提物是将干姜经水煎煮、浓缩、冷冻、干燥制成。本实验采用大鼠干酵母致热法来研究干姜水提物的解热作用。小剂量的干姜水提物（1.5 g/kg）对致热大鼠在给药后第2、4小时有显著性降温作用。大剂量的干姜水提物（3 g/kg）比小剂量的干姜水提物起效快，在给药后的第1小时即使致热大鼠的体温显著性下降，但干姜水提物大剂量组的大鼠给药后第2、3、4小时体温下降不明显。
灌胃给药，干姜水提物对小鼠光辐射热甩尾反应和醋酸扭体反应均有明显的镇痛作用，表明它对不同刺激引起的疼痛均有良好镇痛效果，可缓解临床局部炎症反应引起的疼痛。
实验中所显示的干姜水提物解热镇痛效应，可能是通过抑制环氧化酶和脂氧化酶活性，减少PG和LT生成而发挥作用。但干姜水提物发挥解热镇痛作用的具体成分是什么，干姜水提物能否影响体温调节中枢、疼痛传导通路、疼痛整合，干姜水提物是否还具有其他药理作用，还有待于进一步研究。
参考文献：
[1] 陈奇.中药药理研究方法学[M].北京：人民卫生出版社，1993：298-300.
[2] 王德才，马健，孔志峰，刘慰华.白花前胡香豆素解热镇痛抗炎的实验研究[J].中国中医药信息杂志，2004，11（8）：688-690.
中医博大精深，在我国有几千年的历史，是中华民族的瑰宝，也是一种传统文化的精髓。随着现代技术的不断进步，尤其是植物化学技术的发展，科学家能准确分析出某种中药的重要药用成分，从而解释了中药的药理作用，使中医不再那么神秘，为世人所接受。我国科学家屠呦呦发现了青蒿素，为降低由疟疾导致的疾病死亡率做出了突出贡献，因此获得了2015年诺贝尔生理医学奖。中国人或多或少地受到传统中医文化的影响，生活中也用到了一些中草药。比如，我们淋雨后会喝姜汤预防感冒，嗓子不舒服、咳嗽煮梨水来治疗，皮肤瘙痒会用艾叶煮熟擦洗止痒，等等。但是目前学生对药用植物了解得比较少，学校有必要开设相关课程普及这方面的知识，这对我们的传统文化也是一种传承。我校于2016年9月开设了“常见中草药品简介”，深受学生的喜爱。笔者结合此课程，对选修课的建设提出了一些思考。
一、课程建设目标
公共选修课重在人文精神和科学精神的熏陶，旨在优化学生的知识结构，提高学生的综合素质，实现文理渗透和兼修。本课程面向全校学生开设，尤其是非医学、非药学专业的学生。本课程的建设目标以素质教育为本，充分利用我国丰富的药用植物资源，向学生讲授各种常见中药草的名称、生长环境、形态特征及主要功效，从而使学生对我国中草药的历史及价值有基本的了解，认识到中草药在当今社会防范疾病、养生及保健等方面的重要作用。
二、教学内容与课程设置
公共选修课的时效性一般比较强，内容更新较快，这就给教师选择教学内容带来了困难。而教学内容恰恰是课程的核心，其安排是否合理直接影?教学效果。通常选修课内容要与日常生活密切联系，这样才能引起学生的注意，调动他们的兴趣，从而参与进来，达到学以致用的目的。基于以上考虑，教师精心构建了本课程的内容。
首先，是首堂课的导入，这一部分很关键，直接关系到学生对此门选修课的热情。教师首先给大家讲生活中中草药的故事，讲解中医文化的重要地位。接着讲中草药的概念，它不仅包括植物药，还包括了动物药以及矿物药，并介绍中草药的发展史以及重要的炮制技术。然后，给学生列举一些生活中常用的中草药，有的是日常食材，如鱼腥草、薄荷、茴香、山药、莲子、百合、枸杞等，这些既能当食物又能当药材，我们将其叫作药食两用。《黄帝内经太素》里描述到“空腹食之为食物，患者食之为药物”。至今，国家确定的药食同源药材共有101种，以食为药、以食代药是中医学常用的治疗方法。由于贵州是盛产中草药的地区，而班上大多数的学生都是贵州人，他们跟中草药有更多的接触，这样更能引起他们的共鸣。最后，给大家介绍一些很有趣的中草药名称，比如独活、杜仲、当归、重楼、徐长青等。
导入结束后，接下来就分门别类地介绍中草药，由四部分组成。第一部分介绍解表类、清热解毒类、利湿利尿类等常见的中草药；第二部分介绍祛风寒、活血止血、止痛、拔毒止痒等常见的中草药；第三部分介绍润肺化痰、止咳定喘、清肝明目、散瘀化结等常见的中草药；第四部分介绍镇静催眠、补益、消导驱虫、外伤类等常见的中草药。每一类都会配上中草药的图片，包括植株、炮制后的药材以及已经制成了药剂，还会讲述植株的识别特征、生长环境、地理分布、采集加工、性味及主要功效等方面。
在此内容基础上，对于体育或音乐专业的学生，教师会多讲些治疗跌打损伤以及润喉、保护嗓子的中草药。这些有针对性的内容可以使学生学以致用。
三、灵活运用多种教学手段，以提高教学效果
公共选修课一般没有固定的教材，因为它的灵活性和适用性比较强，这就对教师的备课提出了更高的要求，除了专业知识要过硬，还要收集大量的资料并整理成课件。教学内容又不能太深奥，避免非专业的学生理解起来有困难。因此，讲解应通俗易懂，让学生容易接受，所以运用多种教学手段提高教学效果是非常必要的。
当前是信息时代，计算机被普遍应用，多媒体等教学现代教学手段已成为现代教师必备的技能之一，其具有直观、信息量大的优点。教师在向学生介绍中草药时，将每种中药草以图片的形式呈现给大家，并介绍植株的形态特征、药用部位及所适应的症状，这样直观的图片更能激发学生的兴趣。此外，教师还可以收集与本课程相关的视频。比如《本草中国》这部纪录片与本课程密切相关，纪录片共7集，每集以不同的主题介绍了几味本草。有的强调本草与时间的关系，一味本草要在特定的时间里采摘收集才会尽可能保存药效，如桑叶要经过秋霜打后采摘药效才最好；有的介绍繁杂的中药炮制过程，如东阿阿胶；有的介绍地道药材的产地，如只有河南焦作的山药和宁夏的枸杞才有入药的资格；有的讲解药材之间的配伍关系；而有的强调中药人对本草的守护和坚持。总之，这部纪录片旨在探寻地道药材，还原炮制技艺，点拨医药原理，完成对中医药文化的启蒙和普及。此外，教师还可以向学生播放有关中医养生的视频。这样既避免了教师“满堂灌”的说教方式，又能吸引学生的注意力，使他们融入情境中，轻松愉快地学习。
实践教学是实施人才培养方案的关键环节，因此公共选修课也应该开展实践教学。常见中草药简介课程的实践教学分别设置了花卉养生、室外药用植物认知等专题。在花卉养生的实践课前，教师提前让学生查阅相关资料，每8人一组，针对某一种花卉以PPT的形式向大家介绍其养生功效。上课时，教师准备了百合花、茉莉花、玫瑰花、野、金银花等10余种花茶分给每组进行冲泡。学生品茶时，教师向大家介绍该花茶的采集、加工以及功效。之后，学生自由讨论。这种方式调动了学生的积极性和参与感，活跃了课堂气氛，达到了很好的教学效果。而在室外认知药用植物的实践课程中，教师带领学生认识一些药用植物，比如学校里种植的绿化植物具有药用价值的有决明子、红豆杉、槐树、樟树、桂花等。教师带领学生爬校园里的小山，一路上教?W生认识平常被视为野草的药用植物，如十字苔草、荩草、狗尾巴草、白茅、车前草等。如果条件允许，教师还可以带学生到药用植物园认识更多的中草药，也可以到中药厂去参观，让学生了解中药的加工过程。这种实践教学巩固了课堂内容，能够使学生更容易地牢记掌握课堂知识。
威胁，就来自乳业
以上市场动向对于太子奶来说绝不是杞人忧天，危机就在眼前。
从我国乳业整体来看，乳酸菌市场发展潜力巨大但现有份额很小。英国某调研公司调查发现，欧共体国家对益生菌产品的消费，每年都有15％左右的增长。在日本、欧洲，活性乳酸菌类饮料在乳制品中的比例高达80％，在北美也有30％。而中国酸奶只占整个乳品市场份额的15％左右，其中乳酸菌奶饮品还不到5％。但是发展速度非常快，05年的市场增速达到35%以上，其中一季度乳酸菌奶饮料市场总销量突破了10亿元，这是在本来就高速增长的乳品消费中更为耀眼的亮点。巨大的市场潜力，诱人的增长速度，较高的毛利率和较小的物流压力，可以肯定，这就是乳业巨头在液态奶竞争格局基本稳定之后，腾出手发力酸奶和乳酸菌饮料市场的主要原因！
湖南太子奶集团虽然连续5年以70%的以上的市场占有率占居中国发酵型乳酸菌饮料业的霸主之位，但是我们必须清醒地看到，包括太子奶在内的前150多家乳酸菌饮料企业的全部销售总额，在乳品行业中所占比例最多不过是区区的5%，而蒙牛和伊利无论哪一家，在乳业市场的份额都在20%以上。
近年，著名国际乳业跨国公司意大利帕玛拉特、美国卡夫、荷兰菲仕兰在华市场接连败退下来，国内乳业的市场集中度在快速提高。现在，没有任何理由怀疑本土乳业巨头强悍的作战能力和大力扩张的“野心”。所以，形势对于太子奶来说极其严峻。太子奶的主要威胁主要不是来自诸如益力多这种乳酸菌饮料企业，更大的威胁来自现在以液态奶为主业的乳业巨头，如蒙牛、伊利。如何做稳老大位子，如何避免辛辛苦苦开辟的乳酸菌市场让别人摘了果子，这是太子奶目前及相当长一段时期必须面对的一项战略任务，这是关系到太子奶生存根基在哪里、主要竞争对手和竞争产品是谁、企业的发展方向在何方的重大问题。
乳酸菌老大的痛苦、无奈和危机
有资料表明，太子奶是乳酸菌行业的老大，但这个老大充满了痛苦、无奈和危机。
太子奶这个老大称号放在市场营销中似乎没有多大价值。一是消费者并不这样认为，在市场上也没有形成公认。且不说普通消费者几乎没有办法知道太子奶在乳酸菌市场中的销售排行，也暂且不说太子奶的渠道和终端工作做得既不深入又不广泛，形象老旧，单说在实际销售中，乳酸饮料、酸奶和乳酸菌饮料的概念中乱作一团，太子奶混在其中销售平平就是“证明”。二是乳业巨头已经纷纷在乳酸菌中插足，更有一些企业 “揣着明白装糊涂”，把消费者对上述概念的模糊当作机会，大作调配型乳酸饮料，凡是带“酸”字的，都在市场中混战着，太子奶身陷其中，势单力薄。因此，太子奶事实上的对手主要不是完全同类的乳酸菌竞品，更多的是乳酸饮料、酸奶，是乳业巨头！
在目前这种局面下，有谁会把太子奶当作老大呢？又有谁会相信太子奶是老大呢？结果，在消费者心中、在市场销售工作中，太子奶总是被视为二流品牌，总是生存在乳业巨头的阴影下，太子奶品牌，也就至今没能构成一流大品牌的信任度和诱惑力。
太子奶难道因为自己是发酵型乳酸菌饮料，而且做到了老大，就对调配型乳酸饮料大行其道视而不见吗？我想不会的。但是，在市场营销的争战中，太子奶一定要暂时“忘掉”自己是老大！否则，危机来了，你还在高枕无忧。太子奶只有从竞争的角度和消费者认知的角度，正确地认识到自己在市场中的现实地位和作用，那么，方向不说自明，办法就会对路。
定位需要定力，要坚贞不渝
经过对市场的初步研究，笔者冒昧地为太子奶在营销上做一下定位。
产品定位：发酵型乳酸菌饮料以及含有乳酸菌的各式饮料。
这个定位是基于太子奶的过去和现实确定的。其一，这种定位中有太子奶最值得珍惜的资源。虽然太子奶在创业时打××菌是平路不走走山路，自找苦吃，但是经过以太子奶为首的企业近十年的教育，消费者对“菌”已经有了一些认识，在太子奶与乳酸菌之间产生了一些联系，失去它不仅可惜，重要的是太子奶失去它将失去立根之本。国外、国内的发展现实以及经过太子奶多年艰难地开垦，发酵型乳酸菌市场已经不是烫手的山芋，更不是食之无味的鸡肋，而是让众多国内外乳酸菌企业激动、让乳业巨头们垂涎的肥美市场。其二，这种定位是竞争使然。太子奶定位的落脚点在饮料上，而不是酸奶，更不是调味型乳酸饮料。太子奶，过去你可能还有别的选择，现在你无可选择！进攻是最好的防御，做大做强发酵型乳酸菌市场是你最好的选择！太子奶一定要把乳酸菌的概念要牢牢地占据住，并且要有紧迫感。
在产品定位和传播上，太子奶要离“菌”（即吸收与健康）近一点，离“饮料”（即方便和时尚）近一点，要离“奶”字远一点。产品定位是含有乳酸菌的饮料，不是奶。坚持这样的定位和传播，既巩固了自己的地位，又与蒙牛伊利等乳业巨头所天然具有的强烈的“奶”的概念相区隔。把太子奶产品定位于饮料行业，相比起定位于乳品行业，更能形成特色而被凸显出来。如果往“奶”上靠，如何干得过蒙牛、伊利等这些天然产奶的大奶牛们？
公司的主业定位：以含乳酸菌饮料为主导产品的崇尚健康的食品企业。
公司产品开发的重点要在“乳酸菌乳饮料和有乳酸菌的饮料”上，抱定主业不放松，要把主业做深做透。不做液态奶，对酸奶也要谨慎行之。
笔者发现，太子奶集团正在开展多方向无关联的多元化经营，业务涉及乳制品、食品、“辣翻天”调味品、童装、日化用品、酿酒、旅游休闲、餐饮、零售、传媒、房地产等。就在今年3月刚刚结束的成都糖酒会上，赫然发现“太子”二字被用在了“辣翻天”辣酱上，叫做“太子剁辣椒”。我不知道这个太子辣酱一旦让那些天天给自己的太子们喝太子奶的家长们看见了将作何感想，反正我心里不知是酸味还是辣味，我不知道应该相信“日出牌太子奶”醇香呢，还是相信“太子剁辣椒” 够劲？这种多元化经营、在品牌上的大胆延伸是很危险的，越长久，危害性就越大。因为这种做法，在品牌上、技术上、资源上不能形成互相支援，而且还会互相“捣乱”。太子奶的掌门人是否认为太子奶已经做得很好了我不得而知，但我知道这种做法是“亲者痛，仇者快”，不用对手攻击，自己就会把自己搞垮。快快刹车！
太子奶要打造企业航母的雄心壮志没有错，想从资本市场借力更能说明太子奶的鸿鹄之志，但是实现目标的前提是，必须把主业做大，把主业做成航空母舰！真正的航母恰恰是由核心竞争力构成的一只超大规模的舰船，而不是一大群由轮船、汽艇、渔船和小舢舨构成的，虽然都打着太子奶旗帜，但是向着不同方向各奔前程的独联体。如果寄希望于太子奶的这么多太子们在不同的领域打败不同的对手而登基，凭什么取胜？！海尔药业、联想手机、双星轮胎、哈药矿泉水、燕京酱油总也做不好，不是实力和能力的问题，这是规律在起作用。
目标消费者定位：第一目标人群：少年儿童；第二目标人群：时尚女青年；第三目标人群：老年人。
要切忌第一目标市场没有打透就急于扩展其它市场。太子奶在消费者心中含糊不清，与长期以来目标消费群没有细分，也没有根据消费者细分的需求开发产品并与消费者沟通有直接的关系。
太子奶好象没有定位，至少我们在产品上在广告中看不出来。经常看到对市场细分与定位的一个误区是，生怕定位窄了，市场小了。在现代营销中，我们的第一要义是引起注意，打动最需要的消费者，“特别的爱给特别的你”，让一部分人先用起来。突破以后，其他消费者自然会跟随上来。如果你没能集中力量首先击中目标消费者，其他消费者还会有反应吗？！百事可乐总说自己是新生代饮品，但上了年岁的人也喝它，喝它时自我感觉是年轻的或把他带到了对年轻时代的回忆。
定位，让你具有存在的理由，在市场上也就有了根。
做老大的事，说老大的话
认清了竞争对手，确定自己在市场中的位置，这时你才会做老大。
太子奶要在任何时候，任何场合都要以行业老大的姿态出现，真正做老大的事，说老大的话，而且还要有办法让人家知道你是老大。
一是，代表行业做高标准，建立行业壁垒。
太子奶应该义不容辞地按照国际高标准设定企业标准，并按此严格要求自己，进而促使国家将企业标准定为国家标准。这样成功的例子很多。在保健品行业，东阿阿胶就成功地把企业标准变成国家标准。好处是，一是率先建立标准的企业可以占尽先机，二是形成行业壁垒，将鱼目混珠的企业和产品挡在门外，三是这类事情的本身就在证实并传播着太子奶的老大地位。这样辛苦不白费，受益最大的一定是太子奶。
二是，带领行业利用各种渠道向消费者向全社会开展公关和广告活动。
以前太子奶的声音大多是从广告传达出来的，或靠央视中标的轰动名噪一时，信息单调，带着强烈灌输，没有说服。其根本原因是营销思想和营销战略上的问题。
传达企业声音，塑造企业形象不全靠广告，做行业中的事，做对消费者负责的事，有的是新闻媒体为你做免费的传播，现代营销传播有一句号是：公关第一，广告第二，说是就是这个。比如，太子奶可以在全国开展“乳酸菌健康日”，开展 “有多少人白喝牛奶”的调查；比如，太子奶要找到一种方便地鉴别乳酸和乳酸菌的方法，在全国生活类媒体上开展一次大宣传；再比如：由太子奶发起，联合全国前十家乳酸菌饮料生产企业，统一在产品包装做一种“发酵型活性乳酸菌”标识，以此让消费者一目了然地把发酵型乳酸菌饮料识别出来。
三是，要不断地创新，要在乳酸菌领域里引领消费潮流，引领行业走向。要用新产品满足更多类型的消费者，满足更多样化的消费需求。比如开发乳酸菌解渴型饮料、乳酸菌果汁型饮料（时尚的）、乳酸菌果肉饮料（看得见的）、乳酸菌汽水饮料、乳酸菌茶饮料。这其中又可分为餐厅型的、家庭早餐型大包装的、儿童型的、便携型的，等等。太子奶的产品单调、土气，给人感觉只是瓶子的大小有变化，没有从消费者需求的角度去开发产品，从产品中根本看不到产品类型和产品所对应的目标人群和使用场所有什么不同。“妙士”以细致浓郁的口味专攻餐桌，“小洋人”用果汁加乳酸菌让儿童喜爱，都取得了不俗的业绩。太子奶作为业界老大理应做得更好。
广告要营销化，营销要传播化，传播要时尚化
有多少人知道80%以上的中国人因无法吸收牛奶营养，喝了白喝，还有反胃、腹胀、腹鸣、腹泻等不适现象？有多少人知道只有无抗奶才能发酵做成乳酸菌饮料，是最让人放心的安全饮品？有多少人知道乳酸菌饮料中的乳酸杆菌、双歧杆菌是具有多重保健功效的长寿菌？有多少人知道乳酸饮料≠乳酸菌饮料，前者是调配后者是发酵，从口感到营养到生产成本有着很大区别？
这些内容蒙牛不说，伊利不说，还有个别企业正想把水搅混借机渔利，但太子奶要说，因为你是乳酸菌老大，说了你受益最大。
太子奶在广告中高喊：“记住，每天喝瓶太子奶，天天补充乳酸菌。”这种直奔主题看起来说了你最想说的，但是消费者不接受还不是白搭。在消费者不知为什么喝，喝它有什么好处的情况下就让他们喝××菌，恐怕不行。
太子奶的传播特点，一是动静大内容少，比如做央视标王，1998年一次，2005年又一次，但太子奶没有借势传播，只限于做标王，反反复复传播的是空洞的知名度，上述诸多能够帮助太子奶卖货的内容传播得实在太少；二是公关新闻差，媒体组合少。太子奶的营销传播内容本来就是生活所需，很多是不需要花钱或少花钱就可以传播出去的，可惜不会做。电视广告只是传播的一个手段，而且对于已经有一定知名度的太子奶来说，最需要的是与消费者的深度沟通，仅靠电视广告是不能解决的。
现代营销有一先进理念是，营销即传播，传播即营销。
大家知道广告是传播，其实产品也是传播。上面说的产品创新，都是让产品带上显著的定位信息和销售信息，让产品与消费者之间产生一种交流或共鸣，有一种互相找的感觉，产品在销售过程中也就强化太子奶集团在产业中的地位。
大家知道卖产品是营销，其实广告和公关促销活动也是营销。饮料业早已变成时尚业、娱乐业了。如果你深刻认识到了这一点，你就找到了与目标消费者沟通的捷径。
一场超级女声，顿时使蒙牛的“酸酸乳”与中国最狂热的时尚元素联系并互动起来，像台风，席卷了全中国，打破了过去所有娱乐文化和营销行为的思想边框和不可能，创造了娱乐营销的超级典范。这项活动不仅创造了销售奇迹，比去年同期超过三倍以上，更创造了1400万做了3000万的事件传播奇迹。
伊利抓奥运商机、光明牛奶倡导“美味新关系”，都是紧贴时尚、紧抓眼球的营销传播活动，与社会与消费者打成了一片。