时间：2023-06-06 09:30:44
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇高效养猪技术，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
（本刊讯）7月6日，国内首创养猪智能化高科技产品“PSY+资源云1.0”在北京大学面向全球正式。PSY是1头母猪每年提供的断奶仔猪数，“PSY+资源云1.0”则是通过软硬件的高度结合、专攻母猪PSY的提升，是中国养猪领域革命性的创新成果，已顺利通过权威专家鉴定，必将开启我国农业现代化的先河，引领中国养猪业快速迈向现代化的新时代。
本次会由世界猪业联合会主办。全国第一批农业产业化国家重点龙头企业、全国第一家生猪产业国家博士后工作站北京资源亿家集团董事长、PSY+资源云项目总设计师刘钧贻教授在会上致辞，中国养猪实战专家、PSY+资源云项目总执行师陈国雄老师对产品进行介绍和现场演示。
目前，我国养猪业大而不强，PSY仅为15头左右，远低于欧美的25头，是我国养猪业的核心痛点。此次的“PSY+资源云1.0”，融合了全球猪业顶级育种、营养、管理等领域专家的实践经验，运用工业化思维进行顶层设计，通过聚焦影响PSY结果的种、营养、环境、管理、健康5大命脉点，修轨道、定标准、建流程，变养猪为制造猪，用现代化的手段科学高效、轻松快乐提升PSY。
目前，我国养猪业正处在一个关键的转型阶段，应用互联网+技术，快速攻破低质、低效、低端的旧业态、重建高质、高效、高端新常态成为转型期的主要目标。记者从会现场了解到，作为一个软硬件高度结合的系统平台，“PSY+资源云1.0”实现了人与人、人与物、物与物的全面打通，不仅仅让管理精细简约、生产科学高效，更能通过过程管理和过程控制解决当前养猪业4大问题：
1.增加养猪收入，解决低效问题。通过铺建智能化的标准轨道、流程轨道、指标轨道、规程轨道，精细化生产管理，提高母猪受胎率、减少空怀率、增加产仔率；通过可视化生产现场、关键节点即时预警、轨道化生产流程和数字化分析决策，实现整个生产过程的目标管理、风险管理、资金管理和人力资源管理，提高生产成绩、降低投入品损耗、规避生产经营漏洞、裂变绩效；从强大的数据背后洞察市场变化，及时调整生产结构，控制市场风险。
2.保障猪肉品安全可追溯，解决低质问题。通过霉菌毒素检测、关键营养指标检测，即时推送和调整科学饲料配方，控制营养健康；从圈-栋-栏，每头猪拥有惟一的耳标识别代码，360度全天24小时定位跟踪，确保每头出栏肥猪都能追根溯源。
3.实现环境友好、资源节约。
自动化环境控制，对温湿度、有害气体即时监测预警和自动调整，并通过轨道化生产管理，确保种群高效、劳动力高效、投入品高效。
4.解决未来谁养猪的问题。我国农业潜力巨大，但传统缠人的低端模式导致弃农现象已经成为一种常态。“PSY+资源云1.0”通过智能手机随时随地打理家庭农场的“猪事”，让多节点、多流程变得简单可控，让养猪变得简单、快乐、轻松，让更多的人爱上养猪。
论文关键词：农村,小型,养猪场,如何,实现
目前，农村一家一户一、二头零打碎敲的养猪已越来越少，而小型养猪场越来越多。但因小型养猪场极易受生态、饲养、环境、防疫、经济等诸多因素的影响常常起伏较大，效益不佳。要使小型养猪场获得高效，必须严格恪守科学管理规程和适合社会需求取向。为此我们通过多年的实践摸索，总结出了一套小型养猪场高效饲养技术，现特介绍如下，供一些小型养猪场参考：
一、饲养瘦肉型品种。市场需求总体定向是决定生产取向的固定法则。目前生猪商品市场总体要求，仍是以优质优价效益高的瘦肉型猪为主导取向。而瘦肉型猪的成因，取决于遗传、环境两大内外因素，因此瘦肉率高的一个基础环节，就是要选择瘦肉型品种猪。实践证明：要想降低成本，并令其个体瘦肉多、生长快、饲料报酬高及适应性强，用纯种瘦肉型公猪与当地母猪杂交，形成二元、三元杂交商品猪，途径简捷。一般二元杂交瘦肉率51%，三元杂交瘦肉率58%，比当地猪高13%～20%，而且肥育期可缩短70～80天。
二、适宜的饲养规模。一是自繁自养型规模，基础母猪饲养量为100头左右，年出栏商品猪1600头左右。二是仔猪育肥型规模，年出栏商品猪1600头左右。三是繁育仔猪型的规模，基础母猪饲养量100头左右。
三、适宜的饲养密度。小型养猪场一般空间较小，场主为获得较高利润，猪群饲养密度一般较大。正常的饲养密度为每头断奶仔猪占栏面积0.7平方米，育肥猪每头1.2平方米，每群以10～15头为宜。若低于这个标准，易造成猪舍空气质量差，呼吸道疾病频发。
四、优化饲养管理。为了达到瘦肉型生产定向目的，优化饲养管理是关键，重点要做到：“一促、二控、三加”。“一促”是：生长早期，足量投饲能量，促肉、骨生长，主要是红薯、玉米等淀粉主含量饲料，混以高蛋白饲料，特别要注意充足蛋白质饲料的供应。因为猪瘦肉中蛋白质高达21%，其主体是饲料中粗蛋白转化结果，所以一般在猪生长过程中，要分阶段投饲适宜量的蛋白质饲料。前期猪体重在20～45千克，投料蛋白质含量为20%左右较好，中期猪体重在45～70千克，投饲蛋白质含量16%为好，后期不少于14%，整体要比脂肪型猪饲料蛋白质高4%～10%。“二控”是：生长后期抑制能量饲料投放量，一般不超过总食量的85%，控制脂肪沉积，可提升瘦肉率含量。“三加”是：适度合理投用添加剂。有些用户过量使用添加剂，导致效果低下和浪费。杜仲粉可促进肌肉纤维发育，令肉质鲜美，一般用量在0.2%～0.3%为宜；腐植酸有抑制猪后期脂肪沉积作用，一般最大量不应超过0.6%。
五、提供适宜环境。瘦肉型猪生长，要求外部最适宜温度应在18～21℃，温度过高，采食下降，日增重缓慢。所以，夏季应采取遮荫、喷水、通风透气等措施，冬天应采取温棚饲养，采取挡风、增温等措施，形成促进脂肪生成，阻碍蛋白质沉积的适宜温度。一般4～6月、10～12月最宜瘦肉型猪生产，可利用这些季节扩大饲养规模，实现养猪高效。具体的环境要求有以下三点：
1、温度。生猪生长的最佳温度为21℃,刚生下来的仔猪最合适的温度为30℃,以后一周降落2℃,到21～27℃最好。低于0℃高于32℃生长较慢。所谓“六腊不长猪”,就是这个道理。所以,猪场冬天保温,夏天防暑很重要。
2、湿度。我们习惯上以相对温度来衡量,所为相对温度是指空气中实际水汽压与当时气温下的饱和水汽压之比。它反映了空气距饱和空气的水平。猪舍相对湿度一般为70～80度,过高利于病源滋生，过低对生猪呼吸道有影响。
3、噪声。噪声的强弱以分贝表现,突然超过80分贝以上的噪声对猪的生长影响较大,所以不要在猪场大声喧哗,放鞭炮,鸣喇叭，因它们都大于100分贝以上。另外通风,光照强度,也要适宜。
【关键词】农村；养猪；高效养猪；十条
1 标准化舍饲
要选择地势干燥、朝阳的地方建猪舍，建筑材料不限，只要求猪舍卫生、易于管理、通风采光性能好，并能保证冬暖夏凉即可。采取标准化舍饲，直线育肥，这种融猪的生理、生态、行为、习性于一体的全新的养猪工艺，符合猪的生物学特点和生命活动所需环境要求，符合动物福利要求。农村传统的吊架子猪育肥饲料单一，营养不全面，不能满足猪的生长需要，导致猪饲养周期长、生长慢、出栏率低。如果从断奶后的小猪开始，直至肥猪出栏前，采用提高营养水平的直线育肥法，可有效地缩短育肥期，提高出栏率，增加经济效益。
2 养殖杂交猪
用品种公猪如长白、汉普夏、杜洛克等种公猪配当地土种母猪所生产的仔猪为杂交一代猪，杂交猪具有生产迅速、生活力强、饲养效益高的特点。因此，要普遍推广公猪良种化、母猪地方化、仔猪杂交一代化的“三化”新技术。最好发展土三元或者洋三元（由三个品种杂交生产的猪叫三元猪，这三个品种都是国外引进品种，称为外三元，也叫洋三元，例如：长白、大白、杜洛克杂交。如果这三个品种中有一到两个我国的品种，则称为内三元，如长白、大白、东北；如果三个品种都是我国地方品种，称土三元或土杂猪，内江猪、荣昌猪、滇南小耳猪），经济效益更加显著。
3 饮水充足
夏天气温高，猪的体温也会受到影响。若饮水充足，猪可以通过急促呼吸将肺部的呼吸道水气排出体外，以水气带走体内部分余热。夏季猪日饮水量为自身体重的23%～25%，可饮0.5%的盐水调节体温，水槽内要保持充足的清洁水，不能断水，一旦缺水就会影响猪的食欲、消化和正常生长，从而降低对饲料的利用率。
4 饲喂配合饲料
根据不同生长阶段猪的营养需要，喂以多种饲料配合在一起而制成的全价配合饲料，不仅营养全面而不浪费，而且料肉比低、经济效益高。猪在生长发育过程中，需要30多种营养物质，如水、能量饲料、蛋白质、维生素、糖类粗纤维、矿物质、数十种氨基酸矿物质、微量元素等，要满足猪生长的需要，就不能喂单一饲料。
5 保护性饲养
保护性饲养主要包括防暑、降温、定期驱虫，免疫注射这几个方面。加强通风，打开猪舍门窗，保证猪舍空气流通，在猪舍内安装吊扇，产生水平方向的空气流动，促使体温下降，必要时可采取房顶安装排气扇，向外排出上升的热气，墙壁装置换气扇，使空气横穿猪舍而过，增加猪舍通风量。冬季加厚猪舍墙体、扣塑料棚，较寒冷的夜晚则在塑料膜上加盖草帘，加大透光率和饲养密度，圈内要勤垫干草，以保证圈内干燥、卫生，每天中午无风时要打开塑料棚通风换气。在免疫上要做到预防为主治疗为辅，严格按防疫程序做好猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等传染病的预防，确保育肥猪安全。搞好卫生，食槽每天至少要洗一次，猪粪要经常清除，猪舍及周围环境要用万畜康定期消毒，定期喷洒驱蚊灭蝇药。
6 高密度养猪
冬季育肥猪1头/0.8㎡，夏季1头/㎡，即为高密度养猪。高密度养猪不仅可以减少猪舍固定资产投资额、降低生产成本、提高投入产出比，而且还便于卫生清洁、消毒等工作。同时，由于育肥猪没有足够活动场地，吃饱就睡，这样不仅增重快，而且减少饲料投入，缩短饲养周期。
7 自繁自养
近期全国猪价继续小幅波动，瘦肉型猪价回升至14.29元/kg左右，良杂猪价格在13.73元/kg左右。6月末，三元仔猪均价在28.8元/kg，较前期31元/kg的高价已经出现较大幅度的回落。在猪价平稳的情况下，猪粮比价回落至6.13：1附近，虽仍在盈亏平衡线上方，但养殖户自繁自养仍然亏损，如果外进仔猪亏损将更为严重，因此，建议采取自繁自养。自繁自养的生猪养殖模式是近几年以来一直被规模化生猪养殖场推崇的经营模式，这一经营模式在迅速扩大养猪规模、提供稳定猪苗来源、有效规避动物疫病风险方面起到了非常显著的作用。自己家通过饲养能繁母猪培育杂交仔猪，然后自己饲喂商品猪，不外购仔猪，这样既可以降低外购仔猪的生产成本，又可以减少携带疫病猪的购入。
8 适时出栏
随着良种猪的普及和育肥综合配套技术的推广应用，仔猪生后体重达到10～15kg就开始直线育肥，搞好驱虫、健胃、防疫与科学饲养管理，体重达到90～110kg时出栏最为经济。这期间增重快、育肥消耗的精料少，瘦肉率高，受广大消费者欢迎，养猪户获利也多。
9 定时饲喂
定时就每天喂猪的时间和次数要固定，这样可提高猪的食欲，促进消化腺定时活动，提高饲料消化率。另外，饲喂的时间间隔应均衡，一天分早、中、晚3次喂猪。如果饲喂次数没有固定，饲喂时间忽早忽晚，就会打乱猪的生活规律、降低食欲和消化机能，并易引胃肠病。
关键词：层叠集气上流式厌氧工艺；污水处理“零”排放；规模化养猪场；福州市
中图分类号 S851 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）18-88-03
随着经济发展和人民生活水平的提高，福州市生猪养殖业得到了迅猛的发展，据统计截至2012年底，全市共建成年出栏1 000头以上的生猪规模养殖场690家，生猪规模养殖占68%，出栏数187万头。这些规模化养猪场大多处于先发展后治理的状况，在养猪场选址和全过程治理方面缺乏环保意识、缺乏环保资金投入、缺乏配套的环保治理设施与方法、缺乏完善的服务管理手段，严重威胁着我市养猪业持续、健康发展，也由此造成养猪场周边的群众怨声载道，纠纷不断。因此，根据福州市生猪养殖污染治理现状、存在问题与发展规划，探讨如何应用推广一些行之有效、切合福州市实际技术工艺模式及投资省、污水处理效率高、运行稳定、后续管理方便的沼气发酵装置尤为重要。从20世纪90年代开始，我市研究开发出斜流隧道式厌氧污泥滤床工艺技术，在规模化养猪场广泛推广，深受广大养殖业主的好评。随着技术工艺研究的不断深入，在实践中也发现一些问题和缺点，通过近些年来不断改进、完善、总结，于2008年研发出半地埋式双层结构层叠集气上流式厌氧工艺，实现工艺技术新的飞跃，整个系统更加完善，为探索福州市规模化养殖污水处理实现“零”排放开辟一条新路。
1 半地埋式双层结构层叠集气上流式厌氧工艺流程及特点
层叠集气上流式厌氧污泥床-过滤器（Cascading set gathering of gas Up-flow Blanket Filter简称CGUBF）工艺流程见图1。
该沼气工艺技术按照污染防治、能源生产利用、循环生态农业开发的功能要求，积极推广逐场规划设计、统一施工建池、集中供气、综合利用的建设模式，以发展农业循环经济为指导，将沼气工程与养殖业发展、污染物（粪便污水、母猪胎盘内器脏、病死猪）处理、“三沼”综合利用、后续管理等进行统一筹划、系统安排。该工艺技术的主要特点如下：
1.1 高效性 虽然属于常温发酵工艺，但由于工艺技术先进科学合理，如进水布点多而均匀、池体地埋深保温性能好、内置填料、集气搅拌、出料方便、定期排渣等，促使池容产气率提高。
1.2 经济性 厌氧发酵装置采用半地埋式钢筋混凝土结构，结构紧凑，水压间、多层储气室、发酵间于一体，节省土地成本与工程造价。半地埋式双层结构，减少工程施工难度与土方量，节省施工成本。钢筋混凝土结构施工建设方便，长久耐用，且不用单独建造储气柜，节省投资，后期运行管理费用低。
1.3 整体性 该工艺不只是考虑单个发酵装置，而是包括前处理工艺技术、发酵技术、后处理技术、“三沼”利用、病死猪处理、疫病防控等整个系统实行统筹规划，整体性强，形成养猪场良性循环，从而提高效率。
1.4 稳定性 该工艺技术通过10多年来在各地的应用推广实践检验，工程运行正常，未出现故障与维修问题，污水处理效果与产气效果良好。
1.5 便利性 前我市大多数沼气工程没建自动排浮渣与底部污泥的装置，导致刚运行时效果还好，以后运行效率逐年降低，主要原因是没有定期出料。而该工艺配有自动排泥渣装置，促使料液循环处理。另外，整个工艺无动力运行，管理方便安全简单，对管理人员专业培训要求不高。
1.6 实用性 能充分考虑、利用我市山地丘陵多的地势特点解决自动进出料问题；采用半地埋结构，可充分利用地温提高冬天沼气发酵温度；利用沼液冲洗猪舍，既可解决农作物消纳地面积少的问题，又可减少养猪场用水量，延长微生物菌滞留期；配套进行病死猪处理，既有效地搞好养猪场疫病防控，又降低了养殖场处置病死猪的费用。
2 规模化养猪场实现污水“零”排放存在问题及必须做好8项工作
我市规模化生猪养殖场实现污水“零”排放普遍存在以下几个问题：一是周边消纳地少，且大部分耕地不属于养猪场业主，可供养猪场使用的土地面积少，造成沼液无法利用与储存。二是猪舍环保设施简陋，雨污不分，如遇雨天必然增加污水量，甚至把泥沙带入沼气池。三是养猪场资金及土地缺乏，建设沼气工程容积小负荷大或沼气工艺落后，特别到冬天沼气池处理效果更差，沼液出水浓度过高。四是目前沼液利用现状是一部分随农时使用，作为肥料和灌溉水，而在非农用季节，则直接排放，成为水体二次污染源。五是对于生物发酵垫料零排放工艺，由于需改造猪舍，增加垫料与购买有益微生物菌，增加养殖成本，且我市气温高湿度大，需加大排气装置，否则易发生猪皮肤病、呼吸道疾病。针对以上问题，随着近年来各县（市、区）政府实施畜禽养殖布局划分、农业减排达标排放、生态县建设等，对规模化养猪场实现污水“零”排放提出更高的环保要求，因此，为了实现规模化养猪场污水“零”排放，必须重点做好以下8项工作：
2.1 养殖业主要做好养殖规划 要树立农业废弃物循环利用的意识，在建场选址时要充分考虑养殖污染物的消纳土地面积，根据消纳土地种植何种农作物，测算每年消纳地农作物的用肥量，严格控制养殖规模。
2.2 建设长期、稳定、高效运转的沼气工程 沼气工程是养殖污水处理的核心，其运转效率、稳定性、污水滞留时间、微生物菌中毒或受抑制等关系到污水处理效果、病原菌杀灭程度，所以可在设计时邀请相关专家进行工程工艺方案论证，确保工程项目建设的科学性、合理性和规范性。
2.3 雨污分流 猪舍污水管网一定要雨污管分离，减少污水数量与蚊蝇滋生。
2.4 养猪场消毒液的使用 容易引起沼气池内微生物中毒或受到抑制，需高度重视。
2.5 建设相关配套设施 如贮肥池、沼液输送管网、沼液吸运车等。
2.6 减少污水量 采用“干清粪”工艺减少冲洗用水；采用沼液冲洗猪舍，减少污水量。
2.7 降低沼液浓度 必须设置一道滤器，使沼液的CODcr
1 000mg/L，从感观上与实际操作中都能适宜冲洗猪舍。
2.8 及时适量排渣 要设置多处排出口，及时适量地排出沉淀污泥与悬浮渣，并运至干化场干化或用固液分离机分离，制成高效有机肥。
3 沼液冲洗猪舍的可行性、操作要点及实施效果
对沼液用于冲洗猪舍，实现污水处理“零”排放之可行性阐述如下。首先，从沼气发酵过程与机理来论证其安全性。沼气厌氧发酵过程如同反刍动物牛羊胃的消化过程，据资料介绍，将牛胃的内容物做饲料添加剂喂猪，能促进仔猪的生长发育，并增加体重[1]。在沼气池中同样存在着种类繁多、功能各异的微生物群落，它们按照各自的营养需求进行物质转化，其中一类微生物对废弃物原料的分解产物成为另一类微生物的营养，这一类微生物的代谢产物又为别的微生物所利用，如此接力式地转化使初始发酵物逐步分解成简单的物质，同时也合成一些新的物质，在此过程中微生物群落之间逐步形成一种相对平衡状态。因此，在沼液里既含有形形的微生物又含有大量的新产物，如转化成多种抗生素、溶菌酶及多种消化酶等，这些物质有促进动物生长、增强抗病能力和提高饲料消化率的作用，而转化的新产物，有些可作为动物的营养物，如氨基酸、 维生素及微量元素等。据农业部环境保护科研监测所研究资料介绍：“经过对不同来源的沼液分析，17种氨基酸含量总和平均大约为640mg/L，维生素B1、B2、B6、B11、B12分别为0.089mg/L、0.022mg/L、0.53mg/L、0.078mg/L、0.009 3mg/L，证明沼液对动物的营养需求均有一定的补充作用”[2]。
其次，从沼液中查找是否含有对生猪生长发育有害的物质及含量超允许范围来证明其安全性。据农业部环境保护科研监测所研究资料介绍：“沼气池在发酵过程中形成的低电位和厌氧环境及产生的低级脂肪酸和一些生物活性物质都会对致病微生物和寄生虫卵起到杀灭、抑制和使之失活的作用，例如伤寒杆菌、痢疾杆菌、钩端螺旋体及血吸虫卵和钩虫卵在沼气池内存活时间一般不超过1个月，蛔虫卵存活3个月”，通常发酵1个月以后多数病原体会得到有效控制。此外，沼液中的亚硝酸盐含量很低，按[NO-2]含量不足0.002mg/L，远低于现行制定的畜用饮用水标准最大允许浓度10mg/L（美国）。沼液中的硝酸盐含量以[NO-3]计为16～32mg/L，也低于澳大利亚推荐的允许浓度90～200mg/L[3]，由于猪舍中的废弃有机物主要是畜禽粪尿、病死猪、胎盘内器脏，这些废弃物与污水进池酸化、厌氧发酵，产生的沼气、沼液、沉淀污泥与沼渣，其中的沼液含有如上所述的特性、功能、益处，还有微量元素齐全，各种维生素与有益菌群，用于喂猪起到加快生长、缩短育肥期、提高料肉比、增强抗病能力的作用。因此，用低浓度沼液冲洗猪舍是安全、科学、有益的。笔者在福清市东瀚镇兴达养猪场进行沼液冲洗猪舍试验，该养猪场生猪存栏数2 000头，于2011年新建半地埋式双层结构层叠集气上流式厌氧沼气池500m3，日产沼液45t，通过1a多时间对2 000m2猪舍进行沼液冲洗试验，结果表明用沼液冲洗猪舍时猪群会涌跃觅食沼液，甚至连残留在舍内凹凸不平的水泥地面的沼液，猪也用舌头予以舔净，且猪群的皮毛油亮光滑，不发生胃肠道疾病，特别是混有病死猪、内器脏一并厌氧发酵的沼液更具有抗病毒的功效。
用沼液冲洗猪舍需安装一台清水泵，安装在沼气工程的过滤池面上，将水泵头潜入过滤池液面下将沼液抽至密闭的高位池储存，冲洗猪舍时开启阀门，如同正常冲洗猪舍一样，但要尽量少冲洗猪身上，因为猪身上粘有沼液会引起猪舔，以免相互咬伤。每天上、下午冲洗两次，如此反复使用就没有多余沼液可排。但有的养猪户对高床不用沼液冲洗担心高床铁件受到氨与硫化氢腐蚀，建议先使用沼液冲洗后再用少量清水清洗。如按年出栏万头育肥猪计算，每天用水均在120t左右，母猪舍用水20t左右，100t沼液用于回冲，余下20t左右沼液可用于猪舍中的绿化带浇灌，或用地下土壤渗滤沟（地下渗滤土地处理系统（UG））的方法处理处置，完全没有污水外排（见图2）。
图2 标准构造的地下土壤渗滤沟
4 污泥定时排放是实现沼液冲洗猪舍污水“零”排放的关键
由于沼液长时间循环利用难免导致沉淀污泥的累积，因此，就要经常察看沼液的浓度而决定是否排放污泥，否则就会累积，使沼液难以利用。因此在构建厌氧消化池时要特别注意设置方便排泥的设施，不论是地面池或地下池都要尽量使污泥多点全面地排出，要克服以往采用的单点局部排污泥的弊端。如采用单点局部排污泥的方法，就有大面积多处的污泥受到液体的阻力影响难以达到全面排出沉淀污泥的要求。若长期采用单点排泥，沼液的浓度就会上升，将影响冲洗猪舍，那么污水“零”排放将难以实现。
沉淀污泥全面排出后，可放置在污泥干化场自然干化，有条件的可购买0.5mm的挤压式固液分离机对沉淀污泥进行挤压、装袋，用作农业肥料或出售养鱼等。
综上所述，要做到规模化养猪场污水“零”排放，沼液能够用于冲洗猪舍，其核心是选好、建好工艺先进、运行高效稳定的沼气工程，同时配套建设相关设施，加强日常管理工作。
参考文献
[1]周孟津.沼气生产利用技术[M].北京：中国农业大学出版社，1999：114-120.
摸着石头过河需要多大的勇气？经风历雨需要多强的耐心？创业路上的一马当先，养殖中的勤学苦练，致富不忘乡邻的惠民本色，引领农民脱贫的不悔信念，甘做光彩事、争当光彩人的淳朴性格，所有这些或许都是余国洋取得成功的本源吧！
余国洋向来勤俭持家，为早日摆脱贫困，他借资包场，开始了自己的养猪生涯。为探索生态养猪模式，他重拾书本，总结经验，大胆实践，建起规模化的生态养殖场，同时，以诚信的理念顺利叩开了市场大门，成了创业致富的好典范，将十里铺村变成了商品猪的养殖基地。不仅如此，他还以无私的情怀，帮助许多人实现了创业梦想，成为大家口中、心里的好人、贵人。
余国洋，一个敢闯敢干的汉子。18岁高中毕业之后，他走南闯北。在北京打过工，在山东开过饭馆，在南方卖过服装，可这一切除了维持基本的生活开支以外，并没有给他带来多余的财富。2006年，不甘平庸的余国洋返回老家河南襄城县十里铺乡开始了他的创业之路。
风雨兼程养殖路
“创业”永远是一个有故事的话题，每个创业者的背后都会有那么一段让人难忘的经历，或是辛酸，或是欣喜，而余国洋也不例外。
养猪，对于余国洋这个门外汉来说，似乎是不太可能的一个选择，而他自己也没有想到会在养猪这条路上致富。虽然创业初始他怀揣致富梦想，但回乡之后生活的窘迫让他不得不面对现实。面对窘迫的儿子，余国洋的父亲特别想给儿子以帮助。可是，对于年迈的父亲来说，是心有余而力不足。就在为难之际，余父突然想起自己还养有几头母猪，为了让余国洋维持一家人的生计，父亲决定把这几头母猪给余国洋养。就这样，他踏上了再也割舍不掉的生态养猪之路。
养猪看似简单，但要想养好猪还真不是一件简单的事情。余国洋是一个稳健务实的人，既然走上了这条道路，就下决心要把它做好。聪明活泛的经济头脑，也让余国洋看到了这传统的养殖项目背后所蕴藏的巨大经济效益。他深知，我国是一个养猪大国，养猪业在畜牧业中占有重要的地位，随着社会的发展，人民生活水平不断提高，消费者对肉食品的需求会越来越大。而安全、绿色、优质瘦肉型猪的消费更是呈现出较大的市场销售空间。因此，生态养猪对养猪业以及农业生产具有重要意义。生态养猪业充分利用了猪的生物学特性，利用自然生态环境，尽量多用或全部使用各种自然资源，减少或不用人工化学合成物质及人工能源，这样不仅能降低养猪生产成本，而且能生产出有利于人体健康的绿色食品。
起初两年，由于条件不成熟，经济效益欠佳，他多方求教，将每栏猪前都分门别类挂上详细的记录牌，认真比较日常信息，坚持摸索科学的饲养方法。
经过一段时间的熟悉和摸索，余国洋的养猪经验日渐丰富。但他在养猪之余经常会思考更深层次的问题：从目前国内的生猪养殖结构及生产水平来看，仍不能满足社会发展需要。他认真分析后认为原因在于：一是目前我国养猪结构仍以农户散养和小规模饲养为主，市场稳定性和供应能力偏弱。二是国内生猪存栏仍然不足，市场猪肉供应非常紧张。近年来，政府给予养猪业大力支持，引种的、扩群的很多，但由于生猪生产期长，饲养技术要求高和资金投入需求大，很难在短时间内改变猪肉紧缺现状。三是未来我国养殖业市场行情会越来越稳定。随着国家宏观调控力度加大，生猪规模化、良种化进程的加快和养殖结构的逐渐转型，生猪市场将越来越稳定，价格跌涨幅度将越来越小，优质、高效、安全、绿色的猪肉制品仍将是国内消费主流，养殖行业必将向规模化、大型化，优质、高效、安全的目标发展。
思路一旦理清，创业就有了奔头。为了提高经济效益，余国洋培育了良种，提高了管理，扩大了规模。猪舍从原来的不到40亩扩大到现在的80多亩，从以前的年出栏500头到现在的5000头。数字虽然无趣，但变化却惊人。在管理方面，他还请来了具有10多年养殖业管理经验的襄城县农民专业合作社联合会会长李晓峰担任公司的养殖顾问，打破了传统、落后的农村养猪管理模式。
科学养殖求发展
为了把生猪养殖搞好，余国洋不但请来生猪养殖方面的专家进行技术指导，而且取得了当地党委、政府的大力支持。同时，他还加入了襄城县农民专业合作社联合会。在会长李晓峰，副会长李合良、仝三民等人的帮助下，余国洋于2011年注册成立了襄城县昊龙农业开发有限公司。由于余国洋善管理、懂技术、诚信经营，该公司自成立以来，先后带领300多家农户进行科学养殖，使他们走上了致富之路，受到了有关领导的一致好评。
为了打破传统的养猪观念，创新养殖方法，选育优良种猪，走出新型养猪致富之路，他通过各种途径向专家请教，还利用网络学习了许多科学养猪、种猪管理、防疫灭病的技术。白天没时间，就利用晚上的时间专门研究学习养猪技术；光学习不行，还要结合实践，细心观察。为了把种猪养好，余国洋甚至求教于兽医，熟悉了防疫工作。在养猪的过程中，余国洋不知道吃了多少苦，受了多少累，数不清有多少个不眠之夜是在猪舍里度过的。
余国洋搞养殖和别人不同。他说，养猪要学会“偷懒”，为了偷懒，他把养殖场全部建成全自动化猪舍。这样不仅可以节省劳动力，而且保证了猪舍的清洁和卫生。根据猪的生长周期不同，余国洋还把猪舍分成母猪区、生猪区、幼崽区，这样就可以根据生猪不同生长期的不同特点，进行相应的管理和照顾，有效避免了疫情的传播。
品种是效益的根本，规模是效益的基础，管理是效益的关键，这是余国洋多年自繁、自养、自防养猪的最深体会。
至诚至信播美名
他经营的昊龙农业开发有限公司采取的是“公司+农户”的养殖模式。产品有了，销路却成了摆在余国洋面前的一道难题。为了保证农户的经济效益，余国洋多次与双汇集团的相关负责人交涉，经过协调，终于以高于市场的价格与双汇集团签订了合同，为农户的生猪销售解除了后顾之忧。
与大集团签订了供销合同，就必须得保证生猪的质量，为了达到“放心肉”的标准，余国洋千方百计保证食料的品质。他说：“要想猪肉好，就让猪吃好。”而其他辅料也是完全按照科学配方进行配制的。
“保证食品安全，要对得起良心”，是余国洋对诚信经营的理解，他不仅这样说，更是用诚信践行着自己的承诺。而这种“对得起良心”的仁义精神，为他赢得了市场，也赢得了良好的口碑。
致富路上百花香
“诚信经营”不是余国洋仁义精神的全部。他认为，自己富了不算富，大家富了才算富。余国洋通过养猪致富后，为了回报乡亲们的信任与支持，带领乡亲们走上了共同致富的道路。在他的帮助下，许多人都取得了成功，走上了致富之路。在生态养猪领域，一枝独秀已经发展为百花竞放。
在养殖过程中，党委、政府及有关部门都给予了余国洋极大的支持，特别是在用电、用水、用地等方面给予他最优惠的政策，去年还为他争取到国家养猪补贴20万元。他铭记乡亲们的支持，时刻不忘回报社会，把自己多年积累的养殖技术和经验，通过举办专题技术讲座等方式，无偿传授给周边的村民和前来参观学习的外地群众，甚至登门进行技术指导，并从经济、社会等方面帮养殖户算明白账，鼓励他们进行科学饲养、实施规范管理，加快良种改造步伐。对有养殖愿望的无资金户、特困户，他免费提供仔猪和养殖技术，帮助他们脱贫致富，深受养猪户的好评。近年来，他先后帮助多家养殖户走上致富之路，带动多个村发展养猪业。
为了把生猪产业这块蛋糕做大做强，让百姓快速致富，余国洋经过申请成立了养殖产业协会。消息传出，村里人奔走相告，养猪户纷纷找到余国洋要求入会。余国洋和会员们完善了协会章程和生产管理制度，成立了董事会、监事会和会员大会等决策监督组织，在第一次会员大会和董事会上，余国洋被推选为会长，协会设立了生产、饲料、销售、技术、管理等内部机构，每个机构都有专人负责，实行统一计划、统一标准、统一质量、统一品牌、统一销售、统一管理。
一枝独秀不是春，百花齐放春满园。余国洋大力推行的“公司+农户”养殖模式，不但为散养户提供技术、管理，还帮助广大养殖户销售，提供好的饲料，真正带动大家实现了共同富裕的梦想。
精心描绘新蓝图
一份耕耘，一份收获。余国洋时刻以“自信、拼搏”的精神鞭策自己，以诚信经营开拓市场，如今，他的“公司+农户”生猪养殖模式，使公司的年出栏量达到5000头。
[关键词] 农户 生猪养殖 养殖业 因素
[中图分类号] F307.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）11-0228-01
一、影响农户生猪养殖行为的因素
总的来说，影响农户生猪养殖行为的因素主要有两种，一种是内在因素，一种是外界因素，不同农户的养殖行为方式存在的差异就是因为内部和外部因素共同作用导致的，在具体的进行划分，内部因素主要包括家庭因素和个人行为特征两方面，外部因素主要涵盖市场、政策、自然环境及服务保障体系四大因素。
1.家庭因素
家庭因素又包括许多细小的方面，比如家庭人口、耕地面积、收入情况、家庭财富、家庭成员的精神生活等等，家庭人口方面主要的影响是劳动力，人口越多的家庭其劳动力也就越多，也就有条件养猪，同时也会影响养殖的策略，根据家庭成员的年龄来确定劳动力的高低，从而影响养殖的数量；耕地面积的多少一方面影响猪饲料的数量，另一方面影响了养猪的劳动时间，耕地面积多就能提供较多的饲料，养殖数量也会增多，但是也会较少养猪的劳动时间，因此这是个双向的影响因素；家庭收入的来源一般比较多样，收入结构的不同影响农户的养殖行为，非农业收入较多的家庭对养殖的依赖就较小，养殖的可能性就小，反之，养殖的可能性就大；家庭财富对生猪养殖的影响是不确定的，也是难以把握的，财富多的家庭在养殖上就有较为充足的资金保障，养猪的可能性就大，但是实际情况是，财富多的家庭其选择的面比较广，更多的不愿意养猪，财富少的家庭因为资金不足就难以有养猪的机会。
2.政策因素
农户生猪养殖除了受经济和市场的影响外，还受到相关政策的影响，国家根据生猪生产的趋势和行情制定相应的鼓励政策，一般来说鼓励性较强的产业导向政策能够提高农户养猪的积极性和主动性，会促进农户养猪业的发展，限制性的产业导向政策会阻碍农村生猪养殖的发展，同时在税收方面，对养猪业的低税收政策能够起到很大的推动作用，通过减免一定的费用，增加农户的收益，提高农户养猪的热情，反之高税收政策会大大挫伤农户养猪的积极性；国家扶持和优惠政策的出台促进了农村养猪企业数量的增多。因此，合理、科学、实际的利用政策能够促进和保持农户养猪业的发展。
3.市场因素
市场是影响生猪养殖的重要也是最关键的因素，市场影响猪肉的需求量，需求量的增多就会促进养殖户扩大养殖规模，甚至促使新养殖户的诞生，反之，需求量减少就会降低养殖户的养殖信心和动力。作为一个基本的生产单元，农户养猪的最终目的是获取最大的收益，一般情况下，养猪经济利润高时就会提高农户养猪的积极性，从事养猪的农户也会增加；而当养猪的经济利益较小时，农户养猪的积极性就会大大降低，甚至转行从事其他行业，使养猪的农户急剧减少。
4.自然条件因素
气候、地理位置以及疫病都会对生猪养殖造成绝对的影响，气候适宜的地区，养猪的成本比较低，利润空间相对较高，农户也会乐意养猪，而一些气候比较恶劣的地区，养猪成本太高，一般人不会选择养猪；一些地处相对繁荣的地段，非农业收入来源较多，很多人不会考虑养猪带来的经济收益，而相对偏僻的农村地区，收入来源较少，选择养猪获取收益的可能性就会增加。
5.服务保障体系因素
任何生产活动都离不开技术服务保障，养猪业也是一样，需要的服务保障体系主要由技术、销售、繁殖和防疫，技术服务体系可以提高生产者的专业素质，提高养殖的技术和水平，保障养殖的质量；销售服务体系能够使养殖产品及时的销售出去，加快养殖资金的流转速度，保证养殖者长远可持续的发展；繁殖服务体系能够保障养殖的数量和规模，保证各方面的生产；防疫服务体系能后确保养殖业的长期发展，保持养殖者的积极性。
二、意见和建议
1.切实抓好卫生防疫防治工作
动物疫病是影响我国生猪养殖业发展的主要因素，随着经济的快速发展，动物疫病频频发生，使我国养猪业面临着巨大的挑战和严峻的形式，加上我国大部分养殖户规模较小，基础比较薄弱，且较为分散，防疫体系非常薄弱，一旦出现问题就会产生严重后果。因此，各级政府有关部门从当前养殖业和畜牧业及人民生命财产安全的角度出发，实事求是，建立高效、全面、科学的疫病防疫体系，提高动物防疫防控水平，确保生猪养殖业的长期健康发展。
2.加强对养殖户的技术培训
由于我国养猪企业大都集中在农村，养殖户的文化水平较低，养殖技术欠缺，养殖的经验也不足，不能适应未来发展的需求。因此，有关部门要加强对养殖户的技术培训定期举行技术培训和函授教育，向广大农户传授养殖技术、卫生防疫技术、管理技术等，是他们能够科学的进行养殖，保证养殖的数量和质量
3.要制定生猪价格保护措施
为了规避生猪价格的风险，制定相应的保护措施十分必要，可以保护养殖户的积极性，确保养猪业的长远发展，保证市场生猪的供应量。在粮食方面我国已经出台了相应的价格保护制度，确保了我国粮食生产的稳步进行。生猪生产也是一样，应当把在粮食方面采取的措施运用于生猪生产上，制定价格保护措施，使生猪市场价格保持在合理的浮动范围之内，根据各地区经济发展水平的不同，落实一定的比例保护价，最大限度的保证养殖户的利益，保持其养殖的积极性。
参考文献
[1]冷继明. 农户生猪养殖行为影响因素研究[D].华中农业大学，2009.
[关键词] 回顾调查 畜养禁建区划 污染治理 综合利用
近年来，国家环保总局对全国23个省、市的调查结果显示，迅速发展的畜禽养殖业正成为新的污染大户，为贯彻执行《畜禽养殖污染防治管理办法》国家环保总局的第九号令，我省环保部门协同农业、畜牧业等有关部门于2001年起开展九龙江流域畜禽养殖业污染源调查，经过近年来的污染防治，综合利用，九龙江流域畜禽养殖业污染源基本得到控制。根据省科技厅下达的科技项目计划要求，我们对所承接的《九龙江流域畜禽养殖业污染防治和综合利用研究》重点项目进行调研，研究污染治理和综合利用的科学办法，分析存在问题，制定治理措施，回顾总结九龙江流域（漳州段）规模化畜禽养殖场调研实例的可鉴之处，可供农村畜养业参考。
1 畜养业现状及禁建区域划分
漳州畜禽养殖业历史悠久，主要畜禽养殖业是以猪为主，大多数养猪场的选址较为合理，基本做到远离民居、生活饮用水水源、景区等地，分布在荒坡、茶果园、丘林、或是边远的闲杂地。漳州市人民政府漳镇（2001）综167号文批转市环保局《九龙江流域（漳州段）畜禽养殖场禁建区域划分方案》，目的是为了保护九龙江流域的水环境质量，使各流域断面水质按功能分区的不同要求达到国家规定的标准，有效地控制和防治环境污染和生态破坏加剧的局面。
近年来，通过对外的调整、迁移、关停等行政手段，对内采取污染防治、综合利用等治理措施，截止2002年12月底，调查结果表明；现有的漳州九龙江流域规模化46家养猪场的选址较合理（大多数养猪场远离九龙江主干流），养殖分布地与龙江流域干、支流的直线距离，基本符合漳州市人民政府漳镇（2001）综167号文的禁建、禁养的条件和范围。虽然有相当部分的规模化养猪场目前暂时无法实现零排放目标，但大都按以猪养农-林-果-鱼-茶-草等科学模式和方向发展，经实地调查46家养猪场均在禁建、禁养区控制范围以外，已全部采用种养结合的生产方式，基本没有造成对九龙江流域水质的影响。
2 污染治理与综合利用
2.1 污染治理
调研的结果表明，规模化养猪场的“粪尿污废”普遍具有浓度高、刺激性臭味，病菌扩散等特点，处理不当往往会引发空气环境、地下水资源、生活饮用水源污染、破坏周边景观及危害人体健康等问题，要彻底治理必须走规模化处理、综合利用和生态农业的道路。杜绝污染的关键在于治理和综合利用。近年来，漳州规模化养猪场粪尿管理已逐步加强和完善，形成具有闽南“水果之乡”“鱼米之乡”特色，摸索出一整套养―种一条龙生态型的科学模式，普遍采用以下污水治理工艺和办法：
2.1.1 污水的治理工艺
大多数养猪场利用地势山貌特点和生物链原理形成的生态种养模式，基本解决养猪业的粪尿污染问题。
治污工艺流程：以沼气厌氧发酵技术为主，根据猪尿特点采用“固液分离―沉淀池―酸化调节池― 一级厌氧发酵池―二级厌氧发酵池― 一级好氧生化池―二级水生物生化池―鱼塘、农作物和系统处理工艺路线。经治污处理后的废水达标排放后还可循环利用。
2.1.2 污水治理方法
“减量化处理”――督促养殖户采取有效的治理防治措施，如“雨污分离、干湿分离、饮排分离。“无害化处理”――粪便作为资源利用，须进行无害化处置，建立蓄粪池，生化池、氧化池、沼气池等设备，完善无害化处置系统。“资源化利用”――实现“零排放目标“使粪便资源化利用，漳州规模化养猪场综合利用率均在90%-95%之间。
2.1.3 粪尿综合利用
2.1.3.1 综合利用处理方法
综合利用多数采用以下以下处理方法：
①固液分离处理。将猪的固废收集风干、晒干后装袋做农家肥或外卖，尿液及粪便残留物经发酵处理后用于茶园、牧地、蔗田、果园等灌溉。粪渣直接施用于鱼塘。
②粪尿综合处理。收集粪尿混合物经发酵（厌氧或氧化）处理后，利用明渠、暗沟、埋管或山地高差直接引入田间，浸泡肥田或利用自动喷射系统进行浇溉，分布在山坡高地的养猪场运用比较普遍。
2.1.3.2 综合利用种养结合形式
调查结果显示，漳州规模化46家养猪场有41家基本采用上述两种综合生态型或生态化处理方法，通过种养模式达到污染治理的目的，少数养猪场利用场址坡度高差，用人工湿地法消化部分猪粪尿水，利用竹林（根系较发达）、牧草、甘蔗等农林物种和土壤吸收、自净能力等方法，通常是以自然浇灌、浸泡、喷洒等物理方法，经统计建立沼气池和生化池的普及率分别达到93%和82%。漳州规模化养猪场大多数是以猪―沼―果―渔的形式并存。
2.1.3.3 综合利用效益分析
实现养猪场的无害化、减量化、资源化的目标，是为了达到生态环境、经济和社会效益的统一，根据漳州养猪场的污染治理综合利用经验，分析在猪粪尿的处理和利用系统中，每个环节都存在着相互联系、依赖、促进的关系，最终达到“净化”和“利用”的统一，使生产过程产生的有机废物得到反复多次利用、能量流动多途径，使“净化”和“利用”系统结构多样化、复杂化的功能得到充分的发挥，经济、社会和生态环境效益高度的统一和提高。综合利用效益见表1。
3 存在问题
漳州畜禽养殖虽然一直是采用种养结合的模式，但一部分养猪场由于资金短缺，或受到场所面积的限制，污水资源化程度还有待于进一步提高，有的养猪场综合利用率偏低，普遍存在以下几个问题：
3.1 综合利用方面。很多规模化养猪场虽然建立沼气池，但仍无法解决本场的供电照明、燃料等问题，多数是缺少资金和技术造成的，综合处理设施不够完善。存在着如集粪池、沼气池太少，生物氧化塘太小等问题，有的遇雨季造成粪尿溢出影响周围环境。
3.2 环境卫生方面。存在猪场自身环境卫生问题。多数养猪场的猪舍前、后采用明沟排污，臭味向空气中散发，影响当地的大气环境质量。
3.3 管理方面。种养结合后须加强田间管理，应克服“重养轻种”、“只种少管”和“少种不管”的现象，科学养猪还须科学种田，才能获得种养和环境效益的双丰收。
3.4 技术方面。有的粪尿处理后浓度掌握不好，直接影响到农作物的产品和质量，要加强有关方面的经验摸索和总结。
4措施及建议
4.1 加强执法力度
各级管理部门要加强畜禽粪便管理，贯彻执行《畜禽养殖污染防治管理办法》国家环保总局的第九号令，经常督促检查规模化养猪场的环保措施落实工作，开展养猪场的“行业创优治污”、“零排放”的评比活动。
4.2 改造老场
在老场建立配套的环保设施，“提高科学养猪种田的管理水平。”把好污水排放的质检关。
近年来，在政府财政补贴、税收优惠等鼓励政策的推动下，规模养猪场沼气工程进入快速发展时期，并形成了多种沼气工程技术工艺模式。同时，随着国内沼气技术研究的不断深入，中国沼气技术日趋成熟，沼气工程设备或配套设施的品质有了极大的提升。但是，目前很多规模养猪场沼气工程的可持续运行受到很大威胁，主要原因在于后期维护管理服务的缺失，导致沼气工程的经济效益无法显现。而智能化沼气工程技术系统可实现沼气工程运行的实时控制并自动优化沼气池的发酵，还通过技术服务机构实现远程控制和远程服务，相比以往的沼气工程技术工艺有了很大的进步。笔者从经济效益角度，将智能化沼气工程与其他两种典型沼气工程进行比较，验证智能化沼气工程技术系统的优越性，为推广该沼气工程模式提供可靠的实践依据。
1样本选择与数据收集
1．1样本选择基于数据收集的便利性和准确性，笔者以福建省农科院提供技术扶持建造的三处养猪场沼气工程为研究对象。这三处沼气工程代表了三个不同沼气技术水平，在沼气工程运行的进料前处理、厌氧发酵、沼气储存与利用、沼液沼渣后处理等阶段上各具特色。现对样本养猪场沼气工程进行简单概述。
1．1．1建瓯市健华猪业有限公司青州养殖场沼气工程建瓯市健华猪业有限公司青州养殖场(简称“健华养殖场”)是一家年存栏数4300头的规模化养猪场，全年全场日均产生粪便污水量约54m3•d－1。该沼气工程于2007年6月正式开始运行，项目总投资61．7万元，年日均产沼气量为255m3;采用推流式工艺，沼气池采用钢筋混凝土结构池内外设玻璃钢密封层，有效容积500m3，未采取任何增温措施;养猪场产生的污水经沼气池发酵产生沼气，通过沼气收集装置、脱硫装置、气水分离装置经输配系统供应，作为养猪场内生产或生活的补充能源;沼液通过自主研制沼液灌溉集水井以及灌溉管道输送至100亩脐橙园地及20亩芥菜地;沼渣则以外包的形式卖给农户。
1．1．2福建省永盛农牧发展有限公司养猪场沼气工程福建省永盛农牧发展有限公司养猪场(简称“永盛农牧养猪场”)是一家年存栏数4000头的规模化养猪场，其中400头产生的粪便污水量约5．4m3•d－1进入沼气工程;该沼气工程于2010年10月正式开始运行，项目总投资11．25万元，年日均产沼气量为46m3;采用推流式工艺，沼气池为钢筋混凝土结构，有效容积60m3，设有太阳能真空面板加热循环水为沼气池发酵液加温;污水经沼气池发酵后产生沼气，通过沼气收集装置、脱硫装置、气水分离装置经输配系统供应，作为养猪场生产或生活的补充能源;沼液和沼渣作为自家果园的有机肥施用。
1．1．3福建省新星种猪育种有限公司养猪场智能化沼气工程福建省新星种猪育种有限公司养猪场(简称“新星种猪养猪场”)沼气工程于2010年3月正式运行，项目总投资100万元，全年日均处理污水量约64．2m3•d－1，年日均产气量为624m3;采用上流式工艺，沼气池为钢筋混凝土结构，池内外做玻璃钢密封层，有效容积670m3，设有采用太阳能真空面板加热循环水为沼气池发酵液加温并通过沼气搅拌系统对发酵液进行搅拌。与前两个沼气工程相比，智能化沼气工程技术系统具有显著的先进性:安装了pH实时监测计、分批进料抽液流量计、液位监测计、温度监测计、压力传感器、沼气流量监测计、沼气搅拌装置、PLC控制柜、电脑、互联网宽带等。通过这些设备使得沼气池可智能化自动分批进料、沼气搅拌系统自动控制搅拌，太阳能真空面板自动为沼气池发酵液加热，电脑实时记录酸化池水位、沼气池温度、酸化池和沼气池的pH值、沼气池和储气柜气压值，并将以上数据实时传至养猪场管理负责人的电脑和技术服务机构，通过智能系统自动调整运行状态达到提高产气的目的，并方便养猪场进行沼气工程的远程控制与管理以及技术服务机构对工程运行的远程控制和技术服务。该沼气工程的工艺模式详（图略）
1．2数据收集数据收集是规模养猪场沼气工程能效与经济效益分析的基本条件。笔者主要通过问卷调查与记录资料得到，问卷内容设计主要以经济效益分析涉及的指标为基础，并通过实际记录、邮件调查和电话调查等形式，对三家养猪场进行数据收集。
2经济效益评价指标的设计
经济效益评价涉及沼气工程建设与运行产生的成本项目与收益项目。其中，成本项主要包括工程总投资、年折旧费、年维修费、年管理费、年人工费、年动力费;收益项主要包括出售沼气收入、生产与生活燃料节支、沼气发电收入、减少环保罚款金额、沼肥收入、自家用肥节支等。通过比较成本项与收益项，计算沼气工程的年净收益。如果当年某个沼气工程的净收益为负，将通过净现值法，求得考虑时间成本的沼气工程投资回收期。
3三个沼气工程经济效益的评价与比较分析
3．1沼气产气率的比较由表1所示，从静态角度看，根据三家养猪场沼气工程的调研数据，新星种猪养猪场的智能化沼气工程的平均池容产气率最高(为0．931m3•m－3d－1)，其次是永盛农牧养猪场的有太阳能加温的推流式沼气工程(0.767m3•m－3d－1)，最低的是青州养殖场无太阳能加温的玻璃钢沼气工程(0．51m3•m－3d－1)。从以上数据可知，从产气效率看，智能化沼气工程工艺模式具有很大的发展前景。从动态角度看，一是健华养殖场沼气池由于没有采用太阳能为沼气池发酵液加温，其沼气池温度常年低于永盛农牧养猪场与新星种猪养猪场沼气池的温度，直接导致了健华养殖场沼气池产气效率低于后两个沼气池;二是由于每年11月至次年3月期间，建瓯和连江多为阴天且冬天太阳光热量低，使得该阶段太阳能加热系统无法发挥加热循环水作用的优势，导致该时间段沼气池的产气总量与产气效率较低，但永盛农牧养猪场处于沿海地区，冬季气温高于处在山区的新星种猪场养猪场，致使该时间段永盛农牧养猪场沼气池产气率比新星种猪场养猪场的高;三是每年的4月至10月期间，三个养猪场所在地气温升高，沼气池的温度也在升高，沼气工程的产气量与产气率也在提高;四是在温度较高的时间段内，永盛农牧养猪场沼气池和新星种猪场养猪场沼气池的温度和产气率呈现不同的变化趋势，后者的沼气池温度波动较小，且可以很好地把沼气池温度控制在35℃左右，保证厌氧发酵的高效率，出现以上差异的原因在于:新星种猪养猪场沼气工程由于配备了温度自动控制系统，太阳能加热系统可以根据沼气池温度自动调节输送热水时间，同时沼气池可根据池体温度自动调节进料量，使沼气池温度不至于出现太大的波动，即满足发酵要求又可保护池体安全。以上分析可知，规模化养殖场应投资配备太阳能真空面板加热循环水系统，为沼气池发酵液加温，保证和提高沼气池发酵效率与产气率;同时应用太阳能加热系统的智能化功能，根据沼气池温度自动调节输送热水、自动调节进料时间和进料量，实现进料智能化，使沼气池温度尽量靠近35℃这一最佳中温厌氧发酵温度，提高沼气池的发酵效率。（表略）
3．2三个沼气工程经济效益的评价结果分析通过对3个养猪场沼气工程建设与运行的成本项目与收益项目进行汇总，假设各个沼气工程均可运行20年，且残值为0元，沼气工程的经济效益评价结果如（表略），三个沼气工程养猪场的工程净收益值均大于0，处于盈利状态。其中，智能化沼气工程的净收益最大，每年达25．67万元;其次是健华养猪场沼气工程，净收益为每年12．82万元;最低的是永盛农牧养猪场沼气工程，仅为每年2．21万元。以上数据说明，规模化养猪场建设沼气工程，具有普遍的经济效益;但是，不同技术水平、不同规模的沼气工程，盈利水平也不同。根据表2的数据可知，沼气工程的基本特征不同，其整体盈利水平不同，具体有以下结论:(1)沼气工程建设规模越大，经济效益总和越大，但规模效应因技术水平的不同而存在差异。新星种猪养猪场的智能化沼气池最大，技术含量也最高，所产生的总体经济效益最大，单位效益也最好(为0．0372万元•m－3);而永盛农牧养猪场沼气池因为比健华养殖场沼气池多安装了太阳能加热系统，使其虽然在经济效益总和上输给健华养殖场沼气池，但在单位效益上表现更佳，比健华养殖场沼气池的单位效益0．0256万元•m－3多出0．0112万元•m－3。以上数据说明，从经济效益总和出发，应鼓励规模养猪场根据自身的养殖规模，加大沼气池建设规模;同时提高沼气工程的技术含量，以提高沼气池的单位经济效益。(2)商业化运作和沼肥利用率对沼气工程经济效益的影响很大。健华养殖场沼气工程所产沼气均用于自身的生产和生活用能，在夏天的产气高峰期，沼气得不到充分利用，又无法对外销售沼气，影响了沼气工程的经济效益;然而健华养殖场的沼肥得到充分利用，用于销售和自家果园与菜园用肥，实现创收且减少果园与菜园的花费成本，对其经济效益产生了极大的有利影响。同时，智能化沼气池也因其较高的沼液和沼渣利用率，获得了较好的经济效益，其中沼气发电为其创造了7．67万元的收益，出售沼肥创造了10万元的收益。(3)不同类型沼气工程的成本构成项目不同。大中型沼气工程的初始投资大，折旧费高，成为年运行成本的重要组成项目;同时由于大中型沼气工程的配套设施或配件较多，使其维修费用也较高。健华养殖场的沼气工程未投资建设太阳能加热系统，使其在气温低的时候沼气池温度低，难以保证沼气工程的连续产、供气，其动力费用较高，而永盛农牧养猪场和新星种猪养猪场因建设了太阳能加热系统虽工程投入较大，但可利用太阳能进行沼气池加热，降低了运行时的动力费用。(4)智能化沼气工程技术系统具有重要的优越性。首先，由于实现智能化运作，使沼气工程的配套设施在有序的条件下运行，减轻配件的损伤，从而降低设备及配件的维修费用，年维修费仅为0．5万元;其次，通过安装远程控制系统和智能化系统，使工程管理者或技术人员在办公室就能实时了解沼气工程各环节的运行情况，出现问题时可通过调节自动化系统的设置而解决，减少技术服务人员往返的直接成本，如智能化沼气工程运行的年管理费用仅为0.2万元，还可节省维护的时间成本、技术人员误工成本等机会成本;第三，通过安装智能化系统和远程控制系统，可将系统与技术服务机构进行联网，委托其技术人员远程管理和控制沼气工程，仅需安排一个工作人员兼职管理即可，节省了沼气工程运行的人工费用，智能化沼气工程运行的年人工费用仅为1.2万元;第四，投资建设太阳能加热系统并实现自动化为沼气池加热，保证沼气池产气稳定性，为沼气发电和供应养猪场和周边农户生活用能提供保障。
3．3三个沼气工程投资回收期的比较在求得三个沼气工程的年净收益后，根据技术经济学原理，考虑货币的时间成本，利用净现值法，对三个沼气工程的投资回收期进行比较，以沼气工程的使用年限20年计算，贴现率取10%，其财务评价净现金流（表略）。永盛农牧养猪场沼气工程的投资回收期最长，为8年;接着是健华养殖场沼气工程，投资回收期为7年;最短的是新星种猪养猪场的智能化沼气工程，为6年。通过净收益评价法和净现值法的计算结果可知，智能化沼气池由于规模较大、产气率高等优点，在整个沼气工程生命周期中将获得最高的净收益。
4结论与政策建议
在广东欠发达地区清远市，环境污染问题同样触目惊心。在当地的英西峰林景区，清澈的小溪边随处可见农户抛弃的生活垃圾。在当地村民看来，这样的景象已经习以为常，但在苏佩森心中，这里应该有它原有的模样。
风景区建起生态园
2008年，广东省英德市黄花镇溪村来了个陌生人。溪村风景如画，这个人一眼便看上了这里，这人叫冯加昕。他找到村干部，说要租块儿地搞农业，村里就将废弃的村小学和周边的一块地租给了他，租期40年。
接着，他便带着人来这里整修田地，建办公用房，挖鱼塘，修凉亭……在过往的村民看来，这里不像要种地，更像要搞个生态园，真正能够种东西的土地面积少的可怜。当启德农业的招牌树起来后，冯加昕的身份才被外界所知――启德农业技术总监，而土地也摇身一变，成为农业示范园区。
“我们这个基地并不是为赚钱，而是要给农民一个示范，让他们亲眼看到技术不仅能改变传统农业，也能让农村环境保护问题事半功倍。”冯加昕告诉记者，这也就是为什么启德是一家农业开发公司，而非环保科技公司的原因。
启德农业成立之初的发展状况并不尽如人意，无论对着农民谈环保技术，还是对着资本商讲农业种养殖，冯加昕和他所创办的这家公司都步履蹒跚。于是，他萌生了开展示范种养殖的想法。而这也吸引了苏培森的眼球，启德农业就是早年靠IT起家的苏佩森所投资的，这座公司并非囿于某一城市的写字楼，而是很接地气地坐落在农村大山之中。这里是当地风景名胜区英西峰林走廊的核心地带，也是全省出了名的贫困地区，苏佩森和他所投资的启德农业在这里正做着实验――通过先进的技术令当地生态效益和经济效益双丰收，为此他先后为启德农业投入了两千多万元的资金。
对外宣传上，广东启德农业开发有限公司是一家集生物科技研发、推广及技术服务为一体的多元化企业，以实用农业技术研发及成果销售为核心，业务覆盖农业、工业、商业等多个领域。公司长期致力于解决环境污染排放问题，以达到零排放目标为己任，拥有干式无臭养猪、养鸡技术，有机蔬果种植技术和重金属污染土壤的治理技术以及废污水处理技术和垃圾场除臭技术等，已开发的多种有机种养殖技术已成功帮助众多村民实现共同致富。而溪村村民看到的更像是一个农家院――旅游时节，这个农家院里挤满了周边过来歇脚的游客。
环保与致富并重
几个月前，启德公司的基地刚刚有500头生猪出栏，这让冯加昕长长地舒了一口气，因为这意味着启德农业示范养殖已经迈出了第一步――运用高效环保零排放健康养殖模式，每头猪较传统养殖方式多创造利润168.9元。
据了解，养殖废水的污染已成为国内主要污染源之一，而产生废水最多的地方就是猪场，每头猪平均每日排放50公升的废水及耗费100克生化需氧量，相当于6―8人每天排出的粪尿量。且我国生猪存栏量世界第一，如此庞大的数量，若是将未经处理的废水排放到河流沟渠中，将对整个河流及环境产生巨大的影响。
利用纯天然生物技术在猪栏内对猪的排泄物进行无臭处理，实现无臭味、零排放、零污染，再将这些回收的废弃混合物，通过启德高效的堆肥发酵技术，在21天内转化为高效有机肥，再返还给大自然，实现一个经济的循环。这是冯加昕在养殖生猪之前的想法。这样一个生产流程，可以将启德的多个核心技术串联，更可将传统养猪和环保养猪的利弊全盘呈现。
在启德生猪养殖的过程中，前来考察学习的人络绎不绝。对于这个坐落在风景名胜区且紧挨村落的生猪养殖厂，所有人都很好奇，真的没有污染吗？
“真的没污染，真的不臭！”冯加昕拍着胸脯向他们保证。当记者走到猪舍旁边时，只淡淡的闻到些许气味，这和人们以往所见的养殖场区别很大。猪舍的清洁作业是用农作物碎末垫料铺垫后再统一清理，清理出来的混合物被运到了一旁的堆肥池，再配合相关技术即可在21天内制作成高效有机肥，实现额外收益。另外，绿色猪肉价格可比市场价高出10%。
“猪舍底部的垫料是通过收集木糠、竹糠、木薯杆、果树枝干、建筑废旧材料等有机废弃物，在‘废弃物加工中心’粉碎、晒干、打包后制成的，在猪栏内铺设这些垫料辅料，加入环控液，猪粪与垫料辅料混合后，在环控液的作用下，臭味完全消失，猪场内不再肮脏潮湿、臭气熏天。”冯加昕说，这个流程实现的关键就是启德公司生产的环控液，这也是公司的核心技术。在冯加昕看来，启德农业主推环保养猪农业园，技术支撑就是零排放健康种养殖技术。而环保养猪农业园建设的意义非常突出：能够解决食品安全问题、增加农民收入、同时保护生态环境并促进农业健康发展，实现经济效益、环保效益、社会效益三丰收。
启德高效环保零排放健康养殖法的优势在于，环控液喷洒在养殖空气中，可抑制有害菌；禽畜的排泄物不会腐败，里面所含的病菌得到清除，因此能大大降低人畜疾病的发生几率。该技术投资小，禽畜成活率高，农产品品质高，农业废弃物全部回收，经过启德公司国际领先的发酵技术，生产出高效有机肥。其次是衍生出环保碳、鱼饲料、蚯蚓养殖等等整个生态系统的环节，实现环保效益的最大化和经济效益的最佳化。另外，有机肥可改良土壤，经过环控液作用制造出的高效有机肥里含有大量的有益菌，放到土壤里可恢复板结的土壤原生态，使土壤恢复种植农作物的能力。
“在解决养殖业和种植业污染的问题后，畜禽养殖可以在靠近居民聚居地进行，而不被赶到大山角落。特别是现在全国各地的城市都在清理污染严重的养猪场，强制性将养猪场迁到偏僻山区，那里又是饮用水水源所在地，所以不论将它们搬到哪里都是一个污染环境的过程。协调养殖户与政府间最好的方法就是使养殖场达到零排放零污染，社会便会少一分怨言多一份和谐。”冯加昕认为，启德农业的技术可以向全国推广。
除了养殖生猪，启德还在基地挖了一个鱼塘，建了一个棚子养蚯蚓，辟出了一块生地做土壤改良。这些让启德的基地成为了一个生态种植基地，各种产品生产之间存在供需链条，环保的同时也能实现经济效益的最大化。
身处贫困村，启德农业也不忘将自己的技术优势转化为村民脱贫致富的金钥匙。公司是广东顺德扶贫开发协会的理事单位，苏佩森更成为这个协会的副会长。在广东，顺德对口帮扶的就是英德市，启德农业也成为顺德扶贫的一面招牌。
2012年，地处顺德区的广东美的集团在自己对口帮扶英德市的贫困村用上了启德公司的生活垃圾无害化处理技术，为村中建起了第一座环保“公厕+垃圾站”。美的集团驻村帮扶工作队每年投入一部分资金用于购买启德农业提供的生活垃圾无害化处理服务，启德农业安装喷洒装置，每个小时进行一次喷淋，实现公厕和垃圾站的无味化，这一试点也将逐步在当地推广开。
技术推广迎来新契机
2013年10月初，对浙江省开展“千村示范万村整治”工程作出重要指示，强调要认真总结2003年以来，浙江省开展该工程的经验并加以推广。各地开展新农村建设，应坚持因地制宜、分类指导，规划先行、完善机制，突出重点、统筹协调，通过长期艰苦努力，全面改善农村生产生活条件。
根据总书记的指示精神，中央有关部门及时总结浙江经验，并组织召开现场会，国务院总理对会议专门作出批示，强调改善农村人居环境承载了亿万农民的新期待。各地区、有关部门要从实际出发，统筹规划，因地制宜，量力而行，坚持农民主体地位，尊重农民意愿，突出农村特色，弘扬传统文化，有序推进农村人居环境综合整治，加快美丽乡村建设。
1存在的问题
1．1养殖成本高，积极性受挫目前生猪养殖业的前期投入较大，购仔猪每头需要500元左右，加上购买饲料等共需要700～800元，如果是规模饲养，前期投入还会增大，这样使得农户不愿在生猪养殖上去冒险养殖，这在一定程度上制约了生猪养殖业的发展。
1．2养殖风险大，抵御风险能力弱近年来，猪的疫病呈现多发趋势，多数农户及养殖户由于科学养殖技术欠缺，养殖方式粗放，很难有效抵御疫病风险，而对于养殖大户(养殖场、养殖公司)来说，一旦感染疫病或遇到恶劣天气，常会造成大批死亡，损失惨重，如乌江镇老君关种养殖场由于雪凝天气被冻死仔猪100余头。
1．3周期长，利润低按传统方式饲养生猪出栏时间较长，需18～20个月，加上饲养成本逐年增加，利润微薄。由于生长周期长，管理水平低，特别在应对疫病措施上，为节约费用，没有按计划接种疫苗，最终导致疫病频发，养猪亏损较大。从总体来看，养猪的纯利润只有15%左右。
1．4养殖模式传统，缺乏市场意识散养户饲养的猪占总存栏的80%以上，散养户多为农户，主要利用家庭养殖，靠剩饭、剩菜和野猪草喂养，规模养殖总体投资不足，户数偏少，管理模式陈旧，收效较差。另外，缺乏长远的市场意识，信息资源不足，盲目生产，一旦市场滑坡就亏损严重。这种经营方式、养殖理念很难适应市场需求，久而久之导致养殖户对养猪行业失去信心。
2对策与建议
2．1加大生产扶持，优化政策环境，大力发展规模化、标准化养殖政府根据县情实际，在土地、资金、政策、保险等方面积极扶持，认真落实好有关生猪养殖的各项支农惠农政策，切实帮助养殖户尽快走出困境。(1)及时给养殖户特别是规模养殖户在资金贷款上给予优惠扶持，解决养殖户的资金短缺问题。(2)鼓励多养猪，对规模饲养户给予适当补助，进一步有效促进生猪生产快速增长。(3)进一步完善和落实养猪保险制度，帮助生猪养殖户提高抵御风险的能力，促进生猪养殖业健康有序发展。
2．2加强预防接种，提高防疫质量(1)加强乡镇村兽医队伍建设，确保每村有1～2名兽防员。(2)制定周密的疫病防治、防疫预案，确保不发生重大疫情。(3)出现大的疫情及时通报各养殖户，做好应对措施。(4)业务部门应加强饲料、兽药质量监管，确保饲料、兽药质量安全。(5)建立重大疫情保障制度，及时发放或提供足够、安全的疫苗及药品，力争把疫情消灭在萌芽状态，尽量让养殖户的损失减少到最低限度，降低养殖风险，确保生猪养殖业健康发展。
2．3以科技为支撑，走规范化、标准化养殖之路只有科学养殖、科学管理才能高产出、高效益。(1)充分利用农民技能培训和阳光工程项目以及农民技术学校、农广校、职校为平台，向广大村民大力宣传科技知识，培养农民的科学养猪意识，提高其疫病防治技能，更好地形成学科学、懂科学、用科学、爱科学的良好风气。(2)加大培训、指导力度，切实利用惠农相关政策，在镇(村)举办“对口”的科学养殖培训班，有效提升农民的养殖技能，定期开展评选“养殖能手”活动，组织村民外出参观考察，相互交流经验，不断提高养殖水平。(3)引导养殖户走规范化、标准化养殖道路，做到科学规划、合理布局，严防环境污染。在饲养方面必须严格按照科学规范的程序操作，如品种良种化，尽可能实行“自繁自养”和“全进全出”的饲养方式和管理方法。根据当地实际，对品种进行有效改良，提高生猪品质;饲料科学配方，环境卫生化，根据生猪不同的生长阶段进行配方，满足其生长所需，定期对场舍(圈)进行清扫消毒，确保环境凊洁卫生;在疫病防治上遵循相关专业标准，定期进行预防接种，减少发病率，提高养殖效率。(4)大力推广规模养殖，走标准化、产业化路子。根据地方实际，有效采取“扶持大场，促进小场，带动散养”的办法，鼓励企业加大资本积累与投资，用“现代技术、现代管理、现代设备”提高饲养效益，逐步形成“产、供、销”三位一体的产业化模式。
2．4提高市场调控和监管力度，稳定畜牧业生产资料价格在促进饲料行业发展的同时，提高市场调控和监管力度，稳定畜牧业生产资料价格，防止因生产资料上涨过快而影响生猪养殖成本增加过大。严格控制玉米深加工的盲目发展，确保市场上猪、饲料的供应和价格稳定。切实做好生猪饲养的宏观调控工作，确保生猪的有序调运。在市场经济条件下，生猪价格主要受供求关系影响，生猪生产也有1个周期性问题，鉴于供不应求和供过于求两种情况，政府在宏观上应把握时机进行引导和适时调控，以保护生猪饲养户和消费者的利益。
关键词 发酵床发酵床技术,效益
生物发酵舍养猪法是根据微生态理论和生物发酵理论,在猪舍内建立并全面铺设一定厚度的谷壳、锯末、鲜猪粪、米糠和饲料添加剂混合成的有机垫料,猪饲养在上面,其所排出的粪尿在猪舍内经微生物完全发酵迅速降解、消化,从而达到猪栏免冲洗,无臭味、零排放,从源头实现环保、无公害养殖目的。
1 生物发酵养猪舍概述
1.1基本原理
（1）垫料工作机理
将菌种(枯草菌及酵母菌)、锯木屑、谷壳、米糠、生猪粪按一定比例掺拌并调整水分堆积发酵，然后铺垫猪舍（40～100公分），使垫料形成以有益菌为强势菌的生物发酵垫料，该生物发酵垫料中的有益菌以生猪粪尿为营养，对生猪粪尿进行充分分解，使其水分大部分被蒸发，达到猪舍无臭、无排放的环保要求。
（2）胃肠道原理
菌种（枯草菌和酵母菌）进入猪的肠道内会共同作用产生代谢物质和淀粉酶、蛋白酶、纤维酶等，同时还消耗掉肠道内的氧气，给乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境，从而改善了生猪肠道的微生态平衡，增强抗病能力，提高对饲料的吸收率，大大减少生猪粪尿的臭味。
1.2生物发酵舍相对传统舍优点
（1）彻底解决养猪对环境的污染
采用生物发酵舍养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的特殊有益微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的粪尿排泄物。不需要每天清扫猪栏、冲洗猪舍，于是没有任何冲洗圈舍的污水，没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。
（2）改善猪舍环境 、提高猪肉品质
发酵床猪舍为全开放，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长。猪粪尿在饲料添加剂迅速分解下，猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。
猪饲养在垫料上，显得十分舒适，猪活动量较大。猪生长发育健康，几乎没有猪病发生，几乎不用抗生药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。
（3）提高饲料利用率
在饲料中按一定比例添加饲料添加剂，可相互作用而产生代谢物质和淀粉酶、蛋白酶、纤维酶等，同时还耗去肠道内的氧气，给乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境，改善猪的肠道功能，提高饲料的转化率，一般可以节省饲料12％左右。
（4） 降低成本、提高效益
由于生物发酵舍养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；采用自动给食、自动饮水技术，操作方便，可节水90％以上，达到了降低成本、提高效益的目的。
垫料在使用1年半后，可直接作为果树、农作物生长的有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。
因此，生物发酵舍技术以资源综合利用为手段，以实现污染物零排放为目的，体现了循环经济的理念，符合可持续发展的方向，有利于减少有毒有害污染物排放量、对区域环境质量有较大改善，环境效益和社会效益显著。
2 一种生物发酵养猪舍的设计
2.1猪舍构建总体要求
猪舍采用单列式，猪舍跨度为9～13米，立面全开放卷帘式，猪舍屋檐高度2.6～4米。栋舍间距要宽敞，一般在4m以上。栏圈面积大小根据猪场规模大小而定，一般在40m2左右，饲养密度0.8～1.5头/m2。猪舍一端设饲喂台，猪舍适当位置安置饮水器，同时保证猪饮水时滴漏的水能够外流，保持垫料干燥。对于地面槽式结构、半坑道结构，每个栏舍墙体的一侧需留设1.5～3.0m的缺口，方便垫料进出，缺口用木板或其它材料遮拦。垫料高度：保育猪40～60cm；中大猪80～100cm。根据地下水位情况，猪舍地面可采用水泥固化或其他固化方式。
2.2 猪舍结构种类
（1）地面槽式结构[1]
结构与传统中大猪栏舍相似，三面砌墙，高度：保育猪约50～70cm、中大猪约90～110cm，要比垫料层高10cm左右，上方布设50～80cm铁栏杆防止猪跑出。
（2）地下坑道式结构
垫料在地面以下。深度：保育猪约40～60cm；中大猪约80～100cm。栏面上方增添50～80cm铁栏杆防止猪跑出。
2.3生物垫料的设计[2]
（1） 垫料的厚度
A、育肥猪舍： 80～100cm（冬季）、60cm（夏季）。
B、保育猪舍： 60～80cm（冬季），40cm（夏季）。
C、母猪舍 ：宽3米，高1米
（2） 垫料的组分
谷壳锯末 鲜猪粪米糠饲料添加剂
冬季40%60%5kg/m23.0kg/m3200-300g/m3
夏季60%40% -3.0kg/m3 200-300g/m3
（3）垫料的混合
用铲车等机械或人工将垫料搅拌均匀，在搅拌过程中调节垫料所含水分，使水分保持在45%。
（4）垫料发酵[3]
垫料经发酵，温度达70 oC左右时，保持3天以上。垫料摊开后，气味清爽，没有粪臭味时即可摊开到每一个栏舍，垫料在栏舍摊开铺平后，用预留的10%未经发酵的谷壳、锯末覆盖，厚度约10cm，间隔24小时后才可进猪饲养。夏季放猪前，如果是新垫料，温度曲线趋于稳定的时间一般为10天左右；如果是旧垫料，温度曲线趋于稳定的时间一般为15天左右。
3生物发酵养猪舍在使用过程中应注意问题
3.1饲养密度
与传统养猪一样，猪大小必须均衡、健康；日常检查猪群生长情况，把较小的猪挑出来，单独饲养；保持适当的密度：
7kg-30kg的猪0.4m2-1.2m2/头
30kg-100kg的猪1.2m2-1.5 m2/头
3.2垫料的制作
将谷壳、锯末、生猪粪、酵母糠按一定比例混合，在搅拌过程中需调节水分，使垫料水分保持在45%，混合均匀堆积成梯形状后，用麻袋或编织袋覆盖周围保温。 在猪饲料中添加0.1-0.2%的饲料添加剂；猪体重30公斤以下按0.1%、30-60公斤时按0.15%、60公斤以上时按0.2%的比例添加饲料添加剂。一周后，每周调整垫料1～2次，搅拌深度30cm以上，到50日的时候上下全面翻弄，从放猪之日起50天，大动作地翻垫料一次。
（1）若垫料太干，灰尘的出现，说明垫料水份不足，应根据垫料干湿情况，在表面喷洒些水份；
（2）用叉把特别集中的猪粪分散开在比较干燥的地方，夏季时就地往后堆积即可[5]；
（3）在特别湿的地方加入适量新的锯末、谷壳、锯末、谷壳各50%；
（4）用叉子或便携式犁耕机把板结的垫料打散铺开。
猪全部出栏后，将垫料放置干燥2-3日；小型挖掘机或铲车将垫料从底部反复翻弄均匀一遍，适当补充米糠与饲料添加剂混合物，重新堆积发酵；谷壳、锯末覆盖，厚度约10cm，间隔24小时后，确认表面没有起粉尘时即可再次进猪饲养。
3.3发酵床的准备
发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种，地下式发酵床要求向地面以下深挖90~100m，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。在地下水位低的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料即可。
3.4猪舍位置
猪舍也是发酵床养猪技术成功与否的重要环节。一般要求猪舍东西走向坐北朝南，充分采光、通风良好、南北可以敞开，北侧建自动给食槽，南侧建自动饮水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。
3.5环境因素
（1）通风。猪舍卷帘保持敞开的以利于通风，带走发酵舍中的水份；一般采用负压式或轴流式进行猪舍内外的空气交换；
（2）滴水。在天气闷热，尤为盛夏时节，开启风机强制通风及滴水系统，以达到防暑降温目的；在非排粪区进行一天2~3小时的滴水，抑制垫料发酵；
（3）滴水的时机：气候最低温度高于25oC时要滴水；最高温度小于30oC时不滴水。
参考文献
[1]朱红,常志州,王世梅,黄红英,陈欣,费辉盈. 基于畜禽废弃物管理的发酵床技术研究[J].农业环境科学学报, 2007,(02).
[2]朱洪, 基于畜禽废弃物管理的发酵床技术研究[D]. 南京农业大学, 2007 .
1.小户散养。农村中很少有大规模的养猪场，很多都呈小户散养的模式；2.大规模养猪场污染问题较为严重；3.传统的养殖模式，未利用和引进新的技术；4.对疫病防治缺乏足够的技术。
二、提高生猪养殖技术
1.简易技术措施
1.1对生猪实行保护性养殖。在养猪场周围栽植蔬果、冬瓜、窝瓜、向日葵等植物可以遮荫降温，在夏秋季给猪场提供一个相对凉爽环境，在冬季推广塑料暖棚饲养技术或者封闭式圈，这样在一年四季猪场的环境温度都比较恒定，会减少疫病的发生几率，提高生猪质量。
1.2推行高密度养殖生猪。高密度饲养生猪，不仅可以节省场地费用，降低成本，而且生猪失去活动场地，就会吃饱则睡，导致长肉加快，增重快，降低饲养费用
1.3抓住合适时机出栏。各类猪达标体重：二元猪70公斤、内三元80~85公斤、外三元95公斤、英国PIC猪105公斤，在达标体重这段时间出栏比较合适。在此之后，生猪体重日增速度明显减慢，且以脂肪沉积为主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好销售；若不足体重出栏，虽饲料利用率高，但因体重小而出肉率低，此外，生猪市场价格高时，体重相对越重越好；价格低时以体重轻些为好，减少饲料消耗，降低成本。
1.4要根据市场需求来选择品种。选择品质优良的猪种，肉质好，出肉率高，推广杂交猪种育猪。
1.5采用“倒喂法”养猪。在小猪到中猪阶段，以高能量高蛋白的精料饲养为主，配用必要的饲料添加剂和少量青、绿饲料。从中猪到出栏期，适当减少精料投入量，增加青、粗饲料，这种方式既可以缩短猪的饲养周期，又可以充分利用大量青、粗饲料资源，从而有效地节约了精饲料用量，使经济效益大大提高。
2.饲养管理
猪种哺乳仔猪要控制好温度和相对湿度，保持空气新鲜干净。乳猪应该设有保温箱或保温室，并在分娩栏内安装护仔栏。控制开食日期的把握与补料的应用时间。小猪的早期断奶是提高母猪产仔数和育成头数的关键性措施。现代研究表明，只有当断奶日龄对母猪繁殖性能不会造成显著影响，而且产房设施能够得到充分利用的情况下，猪场才能实现最大产量。早期断奶可以提高母猪的利用强度，缩短母猪繁殖的时间间隔，增加母猪的年产窝数；可以降低对饲料消耗。小猪早期断奶，对母猪来说可减轻失重，节省饲料的用量；可以提高饲料的利用率，在母猪哺乳情况下，猪仔对饲料的利用是通过母猪将饲料转化为乳汁后再利用；早期断奶还可以减少仔猪死亡率。压死和下痢是仔猪死亡的重要原因。猪种和小猪早期分离，可以避免母猪压死小猪，降低小猪传染疾病和寄生虫病的机会。
3.卫生防疫
猪场内要注意卫生与消毒，保持清洁和通风，每天清扫猪场除粪，定期在通道内用消毒剂消毒，既要防止外来的疫病，更要要防止粪便污染传播疾病，还要按照相关规定程序注射疫苗。主动接受动物防疫监督机构进行的免疫监测、疫病监测和监督检查。生猪养殖场应坚持预防为主、综合防治的原则，通过免疫接种并结合其他措施控制传染病的发生。平时经常观察猪群采食、排粪情况及精神状态，发现疫病及时隔离治疗。免疫时所有的免疫用具在免疫前后应彻底清洗和消毒，疫苗做到严格现用现配，剩余或废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶要作无害化处理，随时监测养猪场的疫病情况，怀疑有发病时，应尽快报告当地畜牧兽医主管部门和动物防疫监督机构，并将病料送达指定的兽医疾病诊断中心确诊。
4.生猪养殖条件，养殖时所用饲料应符合《无公害食品－生猪饲养饲料使用准则》的要求
根据不同的年龄段和生长阶段，配制不同的饲料，各种营养物质间保持着一定的比例混合，使营养平衡，全面得到满足，并提高饲料转化，避免造成浪费，影响小猪生长。
三、结束语
