时间：2023-06-06 09:32:48
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇桃子的功效与作用营养，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
西瓜：清热解暑又利尿
健康提醒：冰西瓜每次食用不要超过500克
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
不过，西瓜虽好，中医专家却认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡或大便较稀的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。对于冰镇过的西瓜，更是要控制每次食用量在500克以内。
此外，感冒初期虽有发热之象，也不宜吃西瓜。因为无论是风寒感冒，还是风热感冒，都属于表征。此时应采取发散的办法，使病邪从表而解。此时若吃西瓜，不但不能祛除病邪，反而会引邪入里，使感冒加重或延长治愈时间。西瓜含糖量较高，糖尿病、肾功能不全者不宜多食。
葡萄：抗氧化效果好
健康提醒：每天食用12颗中等大小的葡萄最为适宜
特别推荐五大极品葡萄：龙眼葡萄、巨峰葡萄、玫瑰葡萄、红富士和香葡萄。龙眼葡萄果肉丰厚，水分充足，颗粒饱满，非常漂亮；巨峰葡萄颗粒稍小，但甜度高，色泽更显深紫，口感浓郁丰富，还会有葡萄酒的香味；玫瑰葡萄除了普通葡萄的味道，还包裹着浓郁的玫瑰花香，久久挥之不去；红富士则是9月份成熟的品种，色泽青里透着红，好像一枚枚圆润的红富士苹果；香葡萄成熟后，是漂亮的青色，在这么多种葡萄中，是最甜的。
营养专家表示，葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键。
不过，食用鲜葡萄也要适量，不是越多越好。每天食用12颗中等大小的葡萄最为适宜，过量食用会使血液中甘油三酯及血糖水平升高，糖尿病患者更要慎用。
奇异果：维生素C含量丰富
健康提醒：每天吃2颗奇异果最适宜
近日，一套专为6~12岁青少年量身定制的7日奇异营养餐受到了众人关注。这套配餐在配制时充分考虑了处于生长发育阶段的青少年的营养需要，以奇异果作为每日食谱的主要辅助食材，在搭配时不但考虑到了青少年的口味及视觉偏好，还考虑到了家庭、学校在套餐制作上的可执行性。
营养专家指出，奇异果富含丰富的维生C、精氨酸和其他营养物质，是适合青少年的理想营养物质。维生素C可以帮助孩子们构建更完善的免疫系统，远离疾病的侵扰；奇异果中丰富的精氨酸则是天然的植物性生长激素，可以促进生长发育，还能防止性早熟；奇异果中还含有别的水果中少有的镁元素，有助于骨骼合成、以及蛋白质和能量代谢。营养专家建议，成人每日应摄取30克纤维，每天吃两个奇异果，就能补充人体每天需要纤维量的五分之一。
桃子：含铁量居水果之冠
健康提醒：每天吃桃不要超过一个
一个个诱人的桃子让人垂涎三尺，况且桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。桃子的含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
油桃口感好价格稍贵
气温高升，外表鲜艳、口感美味的油桃开始上市。在水果交易区，新到的油桃被摆放在档口最显眼的位置，虽然数量不多，但销售得不错。据介绍，这些油桃全部产自山东，由于刚刚上市，加上供应量较少，所以价格也相对较高，按桃子大小，目前批发价为5-10元/斤，零售价则要卖到7-15元/斤。
随着天气转暖，未来一段时间将迎来油桃大量上市期，到5月下旬，山东地区的油桃也将进入大量成熟期，因此未来一段时间，油桃价格将有所回落。
油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。
甜过初恋的水蜜桃
又到了可以撒开肚皮吃水蜜桃的季节了，炎炎夏日没有人能抵挡住水蜜桃的甜蜜诱惑。
山东水蜜桃甜过蜜糖、大过棒球，满满一口下去瞬间沁人心脾，润入肺腑。它裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。这样入口滑润不留渣子的果品，绝对是难得的夏令珍品。熟透的水蜜桃软而，吃时宜轻轻拿起，剥时小心翼翼地、慢慢地撕下大片桃皮，别提有多爽了，而且撕下的桃皮越大越有成就感，咬一口，果肉深红丰盈，果汁迸溅，X颊尽留香甜。目前的批发价按大小为6-10元/斤，零售价则要卖到9-15元/斤。
水蜜桃不仅外形很美，味道又甜又香，营养价值也相当高。它含丰富铁质。古人相传吃桃子能“益颜色”原因可能在此。水蜜桃的功效也不少，有活血化瘀、平喘止咳等作用，素有“果中皇后”的美誉。
鹰嘴桃爽甜可口
鹰嘴桃的顶部尖尖的，形状奇特类似鹰嘴，有的翠绿、有的通红、还有的半红半绿，尤其是绿色中透着那般红晕，让人联想到乡村的晚霞和姑娘羞红了的脸。目前批发价按个头大小从2-5元/斤不等。
一档口老板说，这些鹰嘴桃来自柳州，别看其外皮青绿，可非常清甜、口感爽脆，尽管价格较高，但还是受到市民青睐。因为鹰嘴桃刚上市，所以价格较高，估计到月底就会大量上市，届时价格会有所下降。
鹰嘴桃因形如鹰嘴而得名，富含蛋白质、钙、磷、铁和B族维生素和维生素C以及大量水分，具有养阴生津、补气润肺等食疗效果。但营养专家提醒，鹰嘴桃虽好，却不宜多食。尤其是婴幼儿、多病体虚及胃肠功能弱的人，如一次过多食用，容易引起消化不良、过敏等反应。此外，没有完全成熟的桃子最好不要吃，否则易引起腹胀或腹泻等不适。
诱惑难挡是李子
“谷雨”过后，广西的早熟李子陆续上市，批量成行，在春夏之交时节尽享水果市场“宠爱”，一筐筐嫩黄的三月李，有的带有胭脂般的红晕，果子小巧玲珑，色泽鲜明，看起来十分惹人喜爱。
早熟李子，并非三华李，其与三华李同科不同种，当地人称之为“三月李”。其与三华李扬花时间大致相同，但果实成熟比三华李至少先前一个月。较于三华李，其果品大小、色泽、味觉均有明显差别。三华李通常是直接水洗食用，早熟李由于口感较酸，一般需夹压成果加盐伴辣而食用。早熟李因上市时令早，在寡鲜少新的水果市场颇受欢迎，成为“喜酸一族”的至爱。
时令水果哪些好
先说说油桃吧。6月中旬到下旬，正是北方油桃上市的季节，南方则偏早半个月左右。由于油桃没有普通桃子的绒毛、整体透亮光滑方便啃食，很受青睐。油桃营养丰富，含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%、蛋白质1.1%，每100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫克。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。油桃含有胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙、镁、磷、钾、铁、锌等美容成分。养胃润肠，肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，故有补血养颜的功效。此外，油桃还有止咳化痰、补气健肾之功能，可以延年益寿，少儿食用也能促进发育，提高智力。
油桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。此外，油桃与樱桃一样，属于甘热性水果，多吃容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。
圆圆的、布满软软小刺的杨梅，也是初夏季节的时令水果。杨梅又名圣生梅、树梅、白蒂梅，广泛种植于江浙、福建、广东广西、贵州、四川等地，是典型的南方水果。每年6月结果，一般北方地区都是空运来的，故出现在市场上的时间一般是6月底或7月初。
杨梅味甘性平，生津止渴，和胃止泻，对饮酒过度导致的口渴呕吐及腹泻有一定帮助。但饮食同样有禁忌：内火虚旺体质的人不宜多食，否则会加重病情。
杨梅一般是生食，也可以泡酒喝，还可以用糖盐腌制成果脯或者糖水杨梅，成为美味的休闲小食品。
杏子样子长得有点像桃子，果实里面有个大大的核仁，杏子的肉质酸酸的，有止渴生津，清热去毒的功效。杏也是维生素B17含量最为丰富的果品之一。
杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、定喘，是人们喜爱的止咳良药。杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者可适量食用。北杏仁也叫苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠，起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，但有毒性。建议日食用量控制在10克之内。
哪些茶最“应景”
关于喝茶，我国南方人似乎比北方人更讲究。
在北方，一年四季卖得火的也就是茉莉花茶和普洱茶。其实，一年四季，应该按照季节和人体阴阳气息平衡来选择合适的茶。
一年到头喝一种茶，其实对健康并不利。夏季人体内燥热、易出汗，阳气正旺，故应选择清热解暑、解毒祛湿的茶，绿茶、苦荞茶、洛神花茶为首选，其次如红茶、普洱茶也可适当选用。
绿茶属于不发酵茶，从采摘到烘焙炒制到包装，数天即可完成，最大程度上保留了茶叶内茶多酚。沏上一杯，看茶叶在水中舒展，茶汤变为黄绿色，香气扑鼻，怡神醒脑，开窍明目，最为解暑。因梅雨气候原因，北方城市在6月初夏的时候已经是干热向湿热转变的时候，气温相比较于南方偏高，但湿度还不及南方，此时人们体内的湿气并不算严重，但暑热已经积蓄于体内，清火比祛湿更有需要。
苦荞略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。而苦荞清火茶，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
洛神花内含有14种人体所需氨基酸、蛋白质，有机酸、维生素C、大量天然色素及多种矿物质，水槿酸；具有调节胃酸、清热、解暑、养颜、消斑等功效；对治疗心脏病、高血压、调节血脂，解暑、清凉开胃、防感冒、治喉炎，热咳，对肠、肌肉解痉；促进胆汁分泌，降低血液浓度等都有一定效果。清凉润肺，去火安神，是夏季花茶的又一选择。
洛神花茶制作方法简单，直接冲泡法，只需180毫升热开水即可，但需以杯盖盖住闷泡5-8分钟，以让洛神花出味。如果不喜欢喝热茶，还可以等冲泡好后放入适当的冰块。炎炎夏日，喝一杯冰凉的洛神花茶，十分地惬意。另外洛神花茶与绿茶搭配冲饮，也是不错的选择。
洛神花茶宜在饭后饮用，可帮助肠胃消化，但肠胃虚冷的人，则不宜多喝。另外生理期及孕妇忌喝。
花果搭配 营养美味
其实很多时候，我们巧用花果DIY一下，就能做出好喝又健康的“花果茶”。
上文中提到的杨梅和洛神花，其实就是一对很好的“搭档”，无论从颜色、口味还是食疗互补上，两者都有共通之处。洛神花杨梅茶的制作方法也很简单，只需5样材料3个步骤，轻松搞定。
5样材料是：洛神花适量（3到5朵，视茶杯容量而定），鲜杨梅5到6颗，陈皮少许，冰糖8到10克，蜂蜜少许。
步骤一：用95度热水将洛神花冲泡开，放入冰糖，静置5分钟。
“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。”中国饮酒历史源远流长。酒既是社交助兴的饮品,也不失为健身治病的良药,但乐极生悲之事也时有所闻。确实,酒对人体的作用不容忽视,宜人宜时宜量至关重要,利弊就在举杯入口之间。
适量合理的品饮美酒是有益健康的。酒后能够畅达情志,使人激情高昂,消除不良情绪对身心的影响,也利于肌体的健康运作,可预防亚健康和一些疾病的发生。酒能够活血脉,舒经络,血液通畅有助脸部等皮肤的代谢新生,能使肌肤光泽红润,达到美容效果,小酌养颜已喜受美眉们的青睐。周末,更见年轻的同事、朋友欢聚酒吧,以解除一周紧张工作后的疲惫。此刻,务必注意有节制的消遣。
生活,工作的快节奏与高压力易使现代人出现抑郁气滞的体质,容易引起焦虑,失眠等症状,女性则多痛经,手足冰凉等扰人现象,少量饮些低度米酒等,能预防、减缓这些情况的发生与发展。各类葡萄酒也有调理脾胃,补气强身的作用,研究认为,常饮红葡萄酒有利改善心血管状况。
饮酒的真谛在于适量。酒类的性质大都偏热,过多饮用会升火气,且生痰湿而伤脾胃,消耗人体能量而头昏脑胀,伤害人的精神而脾气暴躁。长时期没节制的饮酒会加重脂肪肝,甚至引发肝硬化等危重症候。喝酒过多还易使男性的数量和质量下降,导致不孕不育等。长年累月的过量暴饮,特别是烈性酒,百害无益切不可取。
在行酒欢乐时,还要避免空腹喝酒、极度疲劳、前后等不利时机,以免醉酒伤神或肾虚腰痛。患病期间也不应喝酒,这会延长某些疾病的痊愈时间。总之,无论是杯觥交错还是悠闲小酌,都要绷紧健康这根弦。
吃黑巧克力可缓解腹泻
金秋来临,人们在享受凉爽的同时,腹泻也常常成为不速之客。中医专家认为,秋季腹泻重在调理,而黑巧克力恰恰是这样一种缓解腹泻症状的食物。早在16世纪,南美洲人就知道在拉肚子时吃些可可豆,但他们并不知道其中机理:可可富含一种叫类黄酮的多酚成分,是天然的抗氧化剂,能抑制小肠肠道内蛋白质,氯离子以及水分的分泌与吸收,从而达到减缓水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。而在所有巧克力品种中,黑巧克力的可可含量从50%―90%不等,加之口感细滑香醇,在拉肚子时往嘴里放这么一块,实在是肠道,也是唇舌的福音。
食用猪腰过多损精不育
到了育龄阶段的男女们,要一个健康活泼的宝宝就是最大的事情。然而,很多男性朋友都喜欢吃动物内脏,尤其是吃烧烤时,“腰子”更是成为很多男人的最爱。最近台湾医生警告:吃内脏补身,当心重金属“镉”损精不育。最新研究发现猪、牛、羊的肝、肾脏等,里面均有不同含量的重金属镉,人们在进补的同时把镉也吃进肚子里。事实上,这些被认为“强精”的食物,含有高量的镉,不仅会造成的数目减少,而且可能会因镉对染色体的伤害,造成受精卵不易着床,影响受孕。如果再加上本身就是吸烟人群,不育几率高达六成。
走路发短信容易导致颈肩部受损
很多人走路时闲不住,喜欢收发手机短信,甚至用手机看小说,用MP4看电影。骨科医生提醒,走路时经常低头看手机或MP4,要提防“低头综合征”,如颈部和肩部僵硬、酸痛,甚至头晕、手臂麻木等。这是由于在走路时看手机,MP4,人要长时间低头,颈肩部和手臂不得不长时间保持同一个紧张姿势,结果导致颈肩部受损。要避免“低头综合症”,建议走路时最好保持放松状态,不要长时间低头,要间断休息,如看看周围的风景,不但可以放松颈肩部,而且还有利于保护视力。在出现“低头综合症”后,可以通过适当活动来缓解,疼痛严重的要服用止痛药,或是考虑进行理疗。
洗手液去污杀菌效果不如香皂
美国《芝加哥论坛报》指出,洗手液的酒精含量应超过60%,否则杀菌消毒效果不理想。而这一酒精浓度的洗手液一般不会伤害皮肤,顶多对皮肤有一点刺激,只要在洗手后涂抹护手霜即可解决这一问题。不过,从清洁的角度讲,洗手液的去污效果不如香皂。因为大多数洗手液中都含有酒精,酒精不能有效去除附着在皮肤细小缝隙中的一些污物,如灰尘、泥土,血渍等,所以,一旦手上沾染此类污物,仅用洗手液是不够的,必须先用香皂把污物去除。
冒不好的人别贪吃桃
正是桃子上市的季节,有关专家提醒:桃子虽然性温,可是吃多了让人容易有饱腹感,尤其是有消化系统疾病的患者,如胆囊炎,慢性胃炎病人最好不要吃桃子。中医内科专家解释说,民间虽有桃“养人”的说法,主要是因为桃子营养丰富,尤其是含铁量很高,常吃能够起到防治贫血的作用,里面的果胶还可以预防便秘。但桃子不宜多吃,每天吃一个就够,尤其是脾胃虚弱者不宜多食,否则容易加重胃肠负担。此外,桃子味甘性温,容易上火的人也不应过多食用。没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了易引起腹胀或腹泻。
水果属性也有寒热之分
从中医角度来说，人的体质有寒热之分，水果按其食物属性也分为热性、寒性和中性水果。
热性水果：如榴莲、黑枣、荔枝、菠萝、龙眼、水蜜桃、芒果等热量高、糖分高的水果属于热性。
寒性水果：如番茄（微寒）、山竹、奇异果、西瓜、香瓜、柚子、椰子水、桑葚等则属于寒性水果。
中性水果：而苹果、山楂、梨、葡萄、香蕉、甘蔗、橄榄、木瓜、柠檬、番石榴等水果则比较温和，属中性水果。
给宝宝食用水果时要与体质相宜。对于舌苔厚、便秘、体质的偏热宝宝，最好给吃中性和寒凉性的水果，如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、芒果等，俗话说它们可“败火”。消化不良的宝宝应给吃熟苹果泥，而食用配方奶而便秘的宝宝则适宜吃生苹果泥。
需适度食用的水果举例
荔枝：大量吃会使宝宝患“荔枝病”，还会使宝宝的正常饭量大为减少，影响对其他必需营养素的摄取。
西瓜：在夏日吃起来清凉解渴，尤其在宝宝发烧、长口疮或身患暑热症时吃比较好。但脾胃较弱或腹泻的宝宝不适合吃。
柿子：当宝宝过量食用，尤其是与红薯、螃蟹一同吃时，便会使柿子里的柿胶酚、单宁和胶质在胃内形成不易溶解的硬块儿。
香蕉：在短时间内不宜让宝宝吃得太多，尤其是脾胃虚弱的宝宝。
每次给宝宝的适宜水果量为50～100克，还可根据宝宝的年龄大小及消化能力，把水果制成适合宝宝消化吸收的果汁或果泥，如1～3个月的小婴儿，最好喝果汁，4～9个月宝宝则可吃果泥。
宝宝吃水果的时间分配
家长一般习惯在饭后让宝宝吃水果，这不科学。人吃饱饭后，食物进入胃内需要经过1～2小时的消化过程，才能缓慢从胃中排出，饭后如果马上吃进很多水果，在胃内停留时间过长，就会引起腹胀、腹泻或便秘，天长日久，将导致消化功能紊乱。
饭前空腹吃水果，也是不科学的。这是因为苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等），会刺激胃壁的粘膜，对胃部健康非常不利。尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的摄入量，长时间形成习惯，就会引起营养不良。因此建议：水果既不主张在餐前吃，也不主张在饱餐之后吃。最佳食用水果的时间是在两餐之间，或是午睡醒来之后。
生病的宝宝怎么吃水果？
感冒的宝宝：宜吃梨、草莓、柑橘、西瓜、木瓜、芒果或葡萄等清热祛火的水果。
感冒伴发烧的宝宝：宜吃具有生津止渴、解热散毒功效的梨、柑橘等水果，因发烧宝宝出汗多，梨、橘子等水果含有充足的水分和钾，对发烧宝宝有益。
感冒伴有咽痛、咳嗽、痰多的宝宝：宜吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。
腹泻的宝宝：宜吃葡萄、石榴、苹果、杨梅等具有收敛作用的水果；不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、润肠通便的水果。
便秘的宝宝：宜吃香蕉、梨、桃、橘子等，以利润肠通便；不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子等。
有些水果最好煮成水果羹，这样更利于孩子消化，也容易吸收营养。
几种常见的水果食疗方
1. 金橘萝卜饮：取金橘50个，白萝卜1个，洗净，共同榨汁口服。治肺热咳嗽，具有润肺生津、止咳化痰的功效。
许多中医药书籍都有红枣保健作用的记载：补虚益气，养血安神，健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄、心悸乏力、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
红枣的补益作用主要包括以下几方面：
1营养丰富枣子富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、纤维素等营养素。每百克鲜红枣约可产生264~298千卡能量，与葡萄干相近，而蛋白质、钙、磷、维生素B2、烟酸的含量又高于葡萄干；维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达100~600毫克，比苹果、桃子等高100倍左右。
2抑 癌现代医学研究发现，红枣中的三萜类物质具有抗癌、抗炎、抗菌、抗病毒、提高免疫力等功效。
3保 肝红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质也是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白质。
4抗血栓红枣中的类黄酮物质，有抗氧化、抗细胞突变作用，可以抑制有害的低密度脂蛋白胆固醇的产生，还有抗血栓形成的作用。研究证实，类黄酮摄入量低者，冠心病死亡率较高。
5防治心血管疾病大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，有营养心肌的作用。枣所含的芦丁是一种能使血管软化、降低血压的物质，对防治心血管疾病有较大的作用。
6改善睡眠红枣有补脾、养血、安神作用。临睡前吃些红枣汤，或者百合粥等都能帮助入睡。
7抗衰老红枣中所含的维生素C及超氧化物岐化酶是活性很强的还原性抗氧化物质，能延缓衰老。
8补 脑红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸等，对大脑有补益作用。
9养颜美容红枣中的B族维生素等成分可促进血液循环，使皮肤和毛发光润。常食红枣可以防止头发脱落和黑色素在体内沉积，减少老年斑的产生。
香脆零食：生杏仁，每颗杏仁含热量7卡路里，每次吃15颗堪称健康零食。脆蔬菜包括：红辣椒、青辣椒、胡萝卜、芹菜、花椰菜、萝卜、黄瓜、芦笋等，这些食物营养好、热量低。
耐嚼零食：一是青豆，半杯煮熟的青豆含热量100卡路里；可以加少许盐和胡椒粉，口感更好。二是干果，杏干、芒果干和木瓜干等都是不错的选择，5片含热量150卡路里。
零食：一只约110克的桃子，水分充足，只含热量60－70卡路里。小柑橘也是不错的选择，每只含热量35卡路里，每次吃3个也只算热量较少的零食。
咸味零食：咸味零食的首选是牛肉干，1盎司(28克)含热量115卡路里。在所有肉干中，水牛肉干最好，每盎司含热量80卡路里，脂肪仅为0.5克。
甜味零食：每粒低脂葡萄干含热量4卡路里，吃24粒，热量也只有96卡路里，另外，葡萄干含有天然糖分，更适合甜味需求。
黏稠零食：燕麦粥。一杯燕麦粥含热量110卡路里，纤维素3克，蛋白质4克。可以撒一些肉桂、肉豆蔻、新鲜浆果等一起食用。
冷冻零食：冷冻蓝莓是最佳选择。蓝莓营养丰富、热量低，冷冻后口感更好。
餐桌上的“抗衰老明星”
紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆――家庭主妇到超市和菜市场逛逛就会发现，越来越多的紫色食物来到了我们身边。这些“红得发紫”的食物可不是徒有漂亮的外表，在营养专家眼里，紫色正是我们中国人餐桌上最缺的一道色彩，这类食物含有超强的抗衰老成分。
紫色食物之所以能披上浪漫的紫色外衣，是因为其富含一种天然色素－花青素。花青素属于类黄酮物质，其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E，能有效清除体内有害物质自由基，帮助人体抗氧化，延缓衰老。
此外，紫色食物还富含人体必需的微量元素硒，硒与人体的健康密切相关，不仅具有强的抗氧化作用，最突出的就是其能有效提高人体的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是显著。
蔬菜水果的营养高低，尤其是维生素和抗氧化成分的含量高低随其颜色的加深而升高。同一品种的食物，更是颜色越深营养成分越高。在我们的餐桌上，除了“当家”的红黄绿白色蔬菜水果，也应该经常把“抗衰老明星”紫色蔬果“请”上餐桌。
“食物多样化，优先选深色”，几项选择食物可以遵循的大原则可供参考：到了什么季节就多吃当季的时令食物；什么东西都吃一些；哪种颜色都不落下；同类食物，优先选择深色的，比如同样是茄子，“紫得发黑”的就比“红得发紫”的更好，同样是甘薯，紫甘薯就比红甘薯营养更丰富。
葡萄营养因颜色而异
葡萄有很好的利尿作用，可以帮助人体排出毒素，消除内热。
葡萄中主要含葡萄糖，能被人体很快吸收，所以葡萄可缓解低血糖症状。葡萄中还含有类黄酮，类黄酮是一种强抗氧化剂，有抗衰老作用。另外，葡萄还是不错的抗癌食品。
每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，常常是“无病三分虚”，消化功能降低，且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“苦夏”症状。有些人还易发生胃肠道疾患。要避免这种情况，一个好办法就是做好饮食调节。
补充盐分和维生素 高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C 50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
勿忘补钾暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不搌等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
勿暴饮暴食，少食冷饮夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃三顿粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰棒等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高，也少饮为好。
清补为好 夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。“清补”应忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、成鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品。
宜选食品 1苦瓜：中医学认为，夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿。夏令适当吃些苦味食品，能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。热天适当吃些苦瓜，不仅能清心除烦、醒脑提神，还可增进食欲、健脾利胃。另外，现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞。具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。
2绿豆：绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜务食。
3西瓜：夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。研究还表明，有烟酒嗜好和喜吃成食的人患食道癌者多。常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
4啤酒：啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有益人体健康的成分，素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用，实为夏日理想的饮料。
食物四性，即寒、热、温、凉四种不同的性质。其中，寒与凉、热与温有其共陸，但程度上有所不同，温次于热，凉次于寒。“疗寒以热药，疗热以寒药”，这治病用药之法，同样也是饮食补身选择食物的重要依据。由于凡属寒性或凉性的食物，也同样具有寒、凉性质的药物一样，食后能起到清热、泻火、解毒的作用，遇到热症或在炎暑、温热疫毒盛行的季节就可选用。相反，凡属热性或温性的食物，也具有温、热性质的药物一样，食后能起到温中、补虚、除寒的作用，遇寒症、气虚症或阴虚症可选用。食物除具有四性外，还有性质平和的平性食物，其作用比较缓和。
食物五味，指的是酸、苦、甘、辛、咸五种味。五味不同，大致也同药物一样，具有不同的作用。辛、甘、淡味属阳；酸、苦、咸味属阴。食物的五味还对人身不同内脏器官起作用，五昧入五脏，就是“酸人肝，辛入肺，苦人心，咸入肾，甘入脾”。五味的功效，一方面与本身的性味有关，另一方面也决定于脏腑的不同生理特[生与功能。
综上所述，食物”性味不同，作用各异，我们必须根据食物的性味来选择补身的食物。否则，用食不当，于身体不利。根据食物性味不同，现将常用食物以温、平、凉三类分列以下。
禽兽类：温性的有鸡肉，犬肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉、雉肉等；平性的有猪肉、雁肉：寒性的有免肉。
鳞介类：溫性的有鲫鱼、鲥鱼、虾、链鱼、鳝鱼等；平性的有鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等；寒性的有鰻鱼、田鸡、螃蟹、鳖、龟、蛤子、牡蛎等。
蛋类：温性的有鹅蛋；平性的有鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、乌鱼蛋；寒陸的有鸭蛋。
乳类：温陸的有羊乳；平陸的有牛乳，寒[生的有马乳。
菌类：黑木耳、银耳、香菇、蘑菇都为平性。
谷食类：温性的有面、酒曲、蚕豆、豆油、酒醋等；平性的有糯米、粳米、黑豆、黄豆、豌豆、豇豆等；凉性的有小米、荞麦、绿豆、豆腐、豆浆、豆豉等。
那么，眼睛喜欢“吃”哪些东西呢？与人体其他器官一样，眼睛的生长发育和生理功能的维持离不开蛋白质、脂类和碳水化合物（如淀粉、糖）。除此之外，眼睛还需要维生素和微量元素，这些物质的需要量虽然较小，但在眼睛的生长发育、正常生理功能的维持及增强抗病能力中起着重要作用。
眼干、夜盲：多“吃”维生素A
点评：维生素A又名脱氢视黄醇，是一种合成视紫红质的原料，该物质是一种感光物质，存在于视网膜内。眼睛如果缺乏维生素A，就会影响视紫红质的合成速度，导致夜盲症，还可使泪腺分泌减少，引起干眼病。
食物补充：动物肝脏、蛋、奶、胡萝卜、甜菜、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦、杏、桃子、蟹和比目鱼等。
预防白内障：多“吃”维生素C
点评：膳食中维生素C的摄入量可影响晶体的透明度，缺乏维生素C是老年白内障的主要致病原因之一。
食物补充：沙棘、刺梨、猕猴桃、枣、山楂等水果，油菜、白菜、香菜、番茄、茼蒿、菠菜等蔬菜。
流泪、眼痒：多“吃”维生素B2
点评：维生素B2有维持视网膜和角膜正常代谢的功效，缺乏会导致流泪，眼睛发红、发痒、痉挛等不适。
食物补充：奶类、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏、动物肾脏等。
日常护眼：多“吃”维生素B12、锌、钼
点评：维生素B12对神经纤维（包括视神经）髓鞘的生成极为重要。锌参与眼睛内各种物质合成，调节其生理功能。钼是虹膜的重要营养成分。
食物补充：肉类、猪肝、猪肾、海鱼、紫菜、牡蛎、豆类、花生、核桃、栗子、萝卜等。
预防近视：多“吃”钙、镉、硒
香蕉
宜：性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。
忌：香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。
苹果
宜：性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻；含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便；含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。
忌：脾胃虚寒者不宜多吃苹果。
梨
宜：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。
忌：梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
西瓜
宜：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。
忌：吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。
补铁时饮食禁忌
铁剂主要是治疗缺铁性贫血的一类药物，常见的有硫酸亚铁片、乳酸亚铁片、葡萄糖酸亚铁片等。在服用这类药物时，要注意避免某些食物对含铁药物的影响，以免降低药效。
1.茶水。服铁剂时不要咀嚼药物，直接用水送服，以免染黑牙齿。同时注意，服铁剂期间尽量少喝茶水，以免茶叶所含的鞣酸与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀，影响铁离子的吸收。含鞣酸多的食物还有柿子、山楂、石榴、桃子等。
2.高脂肪食物。如肥肉，可抑制胃酸的分泌，使铁剂在缺乏胃酸的情况下，吸收减少。而维生素C则有助于在小肠内保持一定的酸度，使食物的铁呈可溶状态以利小肠吸收。
3.碱性食物。有海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜、红薯等，这类食物可提高血液的碱性，影响胃内胃酸量和pH值，也不利于铁剂的吸收。
4.杏仁、桃仁。因杏仁及桃仁中的杏仁甙可与铁剂作用生成亚氰化铁，降低其吸收影响疗效。（杨文华）
服中西药隔开半小时
我们目前批准使用的西药已达4000余种、中药制剂5000余种，同时服用中药和西药的情况极为常见。为了尽量避免药物相互作用而引起副作用，服中西药最好隔开半小时。
首先，在用药前请仔细阅读说明书或取药时仔细聆听药师的提示。通过餐前餐后间隔给药、服中西药间隔半小时的原则既能增强药物的有效性，又可以减少药物的相互作用。其次，可参考“时辰药理学”，针对病情选择最佳给药时间能最大限度发挥药物作用，尽可能降低毒副作用。例如氢氯噻嗪宜在7点服用，不良反应最少；呋噻米于10点服用，作用最强；地高辛在8～10点服用，血药浓度低，但生物利用度和效应最大，下午2～4点给药，则血药浓度高而生物利用度低，暴风雪和气压低时，人体对强心苷的敏感性显著增强，这种情况下用药剂量应减少，否则容易发生中毒，等等。（刘丽宏）
六种醋的不同保健功效
佐料醋：酸度较低，味浓、醇香、稍甜，具有较强的助鲜作用，适合拌凉菜、蘸吃，也可以用于烹调鱼、肉类等。烹调蔬菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，还能保护其中的营养物质不至于流失。
饮料醋：以果汁、米醋、蜂蜜、麦芽等调和而成，有甜酸适中、爽口不黏的特点。具有防暑降温、生津止渴、增进食欲和消除疲劳的作用，饮料醋可供选择的口味很多，加入冰水和二氧化碳后味感更佳。
保健醋：添加了保健功能因子的食醋，如氨基酸、维生素、低聚糖、益生菌等。这种醋酸度较低，口味也不错，还可以起到一定的强身健体、预防疾病的作用。
酿造醋：用含淀粉、糖的粮食、水果等为原料，经微生物发酵酿制而成，并在酿制过程中不添加冰醋酸，氨基酸等营养成分含量高，有益于人体的新陈代谢。
配制醋：以酿制食醋为主，加入冰醋酸、食品添加剂等混合配制的调味食醋，没有其他营养成分。配制食醋可分为色醋和白醋，白醋可再分为普通白醋和醋精。
纯发酵醋：使用单一原料，经培育出的霉菌（醋曲）发酵而成，口感纯厚，饮用时须加水稀释。这种食醋有助于修复胃内受伤的黏膜，虽不好喝，但效果甚佳。
读书看报，透露性格
读书看报，是我们生活中少不了的娱乐消遣。可看书报时，有人从前往后翻、有人从中间开始看……这其中，隐藏着不少性格秘密。
有的人拿到新报纸、新杂志，总是一脸兴奋、迫不及待地开始翻阅，恨不得马上把其中的信息装到脑子里。这样的人通常性格外向、充满活力，为人开朗乐观、行事机敏大胆，但有些爱表现、吹嘘自己。还有人拿到报刊后会先搁在一边，等手头的事情忙完后，再细心翻阅，重要的地方还会做点记录。这种人往往做事小心谨慎、自我约束能力强，但有时显得过于古板，开不起玩笑。另有一部分人，拿到心爱的报纸杂志时会先“收藏”起来，等到没人的时候再独自欣赏。这种人有些内向、孤僻，不擅长与人分享，做事喜欢我行我素。
有的人看书时，总是要忍不住先把结局看了，这样的人通常非常在意结果，性格直爽，但做事有些急躁，勇气有余、耐性不足。还有人则与之相反，喜欢一边幻想结局、一边品味故事发展。这种人往往想象力丰富、追求生活细节和享受，做起事来细心、投入。
此外，热衷于看新闻时事的人，通常观察敏锐、判断力强；爱看言论的人有较强的责任感，做事严肃认真；而关心奇闻轶事的人往往风趣、幽默，擅长与人沟通；爱看文摘的人则兴趣爱好广泛，性格豁达、包容性强。（帅 澜）
一心多用时心情好
“一心”到底适不适合“多用”？人们一直褒贬不一。可据美国“网络医学博士”网站最新报道，“一心多用”虽然存在弊端，却会使人们的心情变好。
糖尿病患者忌食用肥腻甘甜性食物、辛辣刺激性食物、炒爆香燥性食物、温热助火性食物以及含糖多的糕点、饼干、果脯、蜜饯、水果，如糯米、土豆、地瓜、甜瓜、甜菜、桃子、橘子、梨、柿子、荔枝、大枣、香蕉、樱桃、葡萄、龙眼肉、无花果、甘蔗、芒果、苹果、西瓜、枇杷、杏、石榴、金橘、桑葚、羊桃、甜橙、海枣、沙枣、芡实、荸荠、芋头、椰子汁、菱角、栗子、砂仁、肉桂、丁香、茴香、胡椒、花椒、辣椒、人参、白酒、甜酒、酒酿、獐肉等食物。
补中益气，降血脂，降血糖的南瓜
[别称俗名]北瓜、金瓜、饭瓜、番瓜。
[性味归脏]性温，味甘。甘味入脾脏。
[功能效用]具有补中益气、降血脂、降血糖之功用。
[良养价值]南瓜中含有大量的维生素A原，可使胰脏机能旺盛，促进胰岛素的分泌，改善体质；南瓜中微量元素钴的含量居所有蔬菜之冠，而钴是胰岛素细胞生长增殖所必需的微量元素，可使糖尿病患者胰岛素分泌正常，故南瓜是糖尿病人的特效食品；南瓜中含有较多的纤维素，不仅有通便作用，还有良好的降血脂效果；南瓜中含有大量的果胶，能延缓对脂质的吸收，具有较好的减脂降脂作用，果胶还以有降低血液胆固醇的含量，起到防止动脉硬化的作用；南瓜具有较强的抗毒能力，能抵制和消除铅、汞中毒的发生。另外，常吃久食南瓜还可以防癌抗癌。
[禁忌内容]凡患有黄疸病、脚气病、气滞湿阻之人，忌食用南瓜。
蒸南瓜
[用料]南瓜400克
[制作方法]将南瓜切成块状，平放在盘中上笼蒸熟，即可食用。
[用法用量]每日剂，分早、晚两次食完，可常吃。
[滋补作用]是糖尿病患者的特效食品，常吃对糖尿病患者十分有益。
补虚损，益肺胃，生津闯肠的牛乳
[别称俗名]牛奶。
[性味归脏]性平，味甘。甘味入脾脏。
[功能效用]具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功能。
[食养价值]牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质即酷蛋白，也含有白蛋白及球蛋白，此三种蛋白质均含有全部人体所必需的氨基酸。所以，牛乳是一种全价蛋白质营养食品。牛乳中的脂肪主要是棕榈酸、硬酯酸的甘油酯，也含有少量的低级脂肪酸。牛乳中的糖主要是乳糖。牛乳中所含物质的营养成分及其含量与人乳十分相近，可以代替母乳，是缺奶或断奶婴儿不可缺少的滋补强壮佳品。牛乳不但营养十分丰富，而且易于消化吸收，因此，常喝牛乳可以防治虚弱劳损、大便秘结、反胃噎膈等疾病，还可以防治骨疼、骨折和驼背。
[禁忌内容]凡脾胃虚寒、腹胀便溏、痰湿积饮之人，忌食用牛乳；牛乳忌与山楂汁、橘子汁等酸性果汁一同食用。
牛乳山药饮
[用料]牛乳500毫升，山药25克。
[制作方法]将山药切碎炒黄，研成细末备用。将牛乳倒入锅中，煮沸，调入山药细末，拌匀，即可饮用。
[用法用量]每日1次，每次1剂，连饮数月。
[滋补作用]可防治口燥咽干、消渴、反胃、吐酸水等症，还可滋身强体。
利尿，利胆，清热，降血糖的玉米须
[别称俗名]棒子毛、玉蜀黍蕊。
[性味归脏]性平，味甘。甘味入脾脏。
[功能效用]具有利尿、清热、利胆、降血糖之功能。
[食养价值]玉米须有促进胆汁排泄、降低胆汁黏度、减少胆色素含量的功效，对急慢性胆囊炎、胆结石、黄疸性肝炎等症有良好的利胆作用。玉米须还有消肿、消蛋白尿、改善肾功能的作用，因此，对急慢性肾炎、急慢性尿道炎、膀胱炎、尿路结石、水肿浮肿等症有预防和治疗作用。玉米须还有降低血压、降低血糖的作用，用玉米须煎水代茶饮，对糖尿病很有疗效。正如《现代实用中药》所云：“玉米须，为利尿药，对肾脏病、浮肿性疾病、糖尿等有效。又为胆囊炎、胆结石、肝炎性黄疸等症的有效药。”
[禁忌内容]诸无禁忌。
玉米须汤
[用料]玉米须30克。
[制作方法]将玉米须放入锅中，加水适量，煎煮成汤，即可饮用。
[用法用量]每日1剂，分早、晚两次饮完，连饮15日，常饮效果明显。