时间：2023-06-12 14:45:27
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇礼仪最重要的原则，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
如果有人问我：礼仪是什么？我会回答：礼仪就是礼节和仪式的组合。周日，我来到光明小学，参加2016年第一次小记者活动——礼仪讲座。
孔子曰：“礼者，敬人也。”、“不学礼，无以立”……从个人修养的角度来看，礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。从交际的角度来看，礼仪是人际交往中适用的一种艺术，是对人尊重、友好的习惯做法。这次礼仪讲座包括6个方面：形象礼仪、家校礼仪、公共礼仪、出行礼仪、用餐礼仪和道别礼仪。让我们一起走进这文明的殿堂吧！
先讲形象礼仪，形象礼仪指的是仪表、仪容和仪态。其中最重要的是仪态，仪态又有5种姿势。就拿站姿来说吧，站立时，不能弯腰驼背，而是昂首挺胸；不要东张西望，而要目视前方。站立分要素：头正、颈直、肩平、胸挺、腹收、臀紧、膝提和趾抓，如果要此要求做下来，相信同学们的站姿会越来越美。家校礼仪的原则是：尊重老师，尊重家长，尊重长辈，尊重同学。在和别人打招呼时，不仅是说话，还可以点头致意，或微笑致意，还有挥手致意和欠身致意。你给家人端过水吗？你是否知道标准的端水礼仪呢？端水时，不要把手指伸进杯内，不能打哈欠、喷嚏，也不能咳嗽，端杯子的高度与胸部齐，水杯在身体的一侧。
在公共场合不能爆粗口，更不能乱丢垃圾，出行时排队整齐，用餐时要等长辈先坐，与人道别时不应立即关上门，要留门三秒钟。
通过这次礼仪讲座，我学会了一些礼仪知识，掌握了基本的站姿、坐姿和行姿，有了很大的收获。同学们，让我们从现在做起，从自我做起，做一个懂礼貌、讲礼仪的好孩子，为将来的成功奠定坚实的基础！
在每个人的业务员的职业生涯中，一定都会遇到林林总总各色各样不同的人群，作为一名优秀的业务人员必须懂得观察客户的心理并引导他按照你的思路思考。市面上解读销售技巧类的书籍一直畅销，也许我们不可能将那么多的书籍全部看过，个人觉得将看过的东西理解、消化并结合自己的实际情况运用到工作当中变成自己的东西才是最重要的。
有关个人形象及礼仪，是每个业务人员上岗前的第一课。
1、相互交流时的礼仪
与客户进行交流时，业务人员要注意说话和倾听的礼仪与技巧，要在说与听的同时，让客户感到被关注、被尊重：
(1)说话时的礼仪与技巧
说话时始终面带微笑，表情要尽量柔和。
沟通时看着对方的眼睛。
保持良好的站姿和坐姿，即使和客户较熟也不要过于随便。
与客户保持合适的身体距离，否则距离太远显得生疏，距离太近又会令对方感到不适。
说话时，音高、语调、语速要合适。
语言表达必须清晰，不要含糊不清。
想要引起客户特别注意的地方要加以强调。
如果客户没听清你的话，应耐心加以解释，并为自己没有说清表示歉意。
(2)听客户谈话时的礼仪与技巧
客户说话时，必须保持与其视线接触，不要躲闪也不要四处观望。
认真、耐心地聆听客户讲话。
对客户的观点表示积极回应。
即使不认同客户观点也不要与之争辩。
专家提醒
称谓千万不要出错，这是对销售人员的基本要求。
要把与客户交换名片看做是一件很重要的事情，因为你的稍许懈怠可能都会被客户理解为自己不被重视。
时刻以客户为中心，摆正自己与客户之间服务与被服务的关系。
无论是说话还是倾听时都要全神贯注，说话时要关注客户的反应，倾听时要注意客户传达的信息。
2、称谓上的礼仪
无论是打电话沟通还是当面交流，彼此之间都需要相互称呼，这就产生了在称谓上的礼仪要求。
有人认为一个简单的称谓不用讲究什么礼仪，其实不然。如果首先在称谓方面就使对方产生了不悦，那么接下来的沟通就很难产生积极的互动作用。所以，业务人员必须熟悉掌握与客户沟通时在称谓方面的礼仪。
(1)熟记客户姓名
业务人员至少要在开口说话之前弄清楚客户姓名的正确读法和写法。读错或者写错客户的姓名，这看起来可能是一件小事，却将使整个沟通氛围变得很尴尬。如果在见面之前对客户的姓名存有怀疑，那最好认真查一下字典，确定准确无误的读音之后再与客户联系。如果对客户名片上印着的客户姓名不能确定，那不妨有礼貌地直接向客户询问，而不是想当然地瞎猜。
(2)弄清客户的职务、身份
任何时候，如果不能确定客户的职务或身份，业务人员可以通过他人介绍或者主动询问等方法弄清这一点。当销售代表把客户介绍给他人，或者与客户进行沟通时，还需要在弄清客户职务、职称的基础上注意以下问题：
称呼客户职务就高不就低。有时客户可能身兼多职，此时最明智的做法就是使用让对方感到最被尊敬的称呼，即选择职务更高的称呼。
称呼副职客户时要巧妙变通。如果与你交流的客户身处副职，大多数时候可以把副字去掉，除非客户特别强调。
3、握手时向客户传达敬意
握手作为一项最基本的社交礼仪，其传达的意义可以非常丰富，可是如果不掌握握手的礼仪与技巧，那就只能代表一种程式化的程序。利用握手向客户传达敬意，引起客户的重视和好感，这是那些顶尖销售高手经常运用的方式。要想做到这些，业务人员需要注意如下几点：
(1)握手时的态度
与客户握手时，业务人员必须保持热情和自信。如果以过于严肃、冷漠、敷衍了事或者缺乏自信的态度同客户握手，客户会认为你对其不够尊重或不感兴趣。
(2)握手时的装扮
与人握手时千万不要戴手套，这是必须引起注意的一个重要问题。
(3)握手的先后顺序
关于握手时谁先伸出手，在社交场合中一般都遵循以下原则：
地位较高的人通常先伸出手，但是地位较低的人必须主动走到对方面前;年龄较长的人通常先伸出手;女士通常先伸出手。
当然了，对于业务人员来说，无论客户年长与否、职务高低或者性别如何，都要等客户先伸出手。
(4)握手时间与力度
原则上，握手的时间不要超过30秒。如果面对的是异性客户，握手的时间要相对缩短;如果面对的是同性客户，为了表示热情，可以紧握对方双手较长时间，但是时间不要太长，同时握手的力度也要适中。作为男性业务人员，如果对方是女性客户，需要注意三点：第一，只握女客户手的前半部分;第二，握手时间不要太长;第三，握手的力度一定要轻。
4、初次预约客户，不谈销售
在销售过程中，当很多业务人员满怀热情地去推销产品时，常常是一开口就遭到了拒绝，大多数客户可能告诉你他没时间或者对你的产品根本不感兴趣。之所以遭遇这样的尴尬有三个原因。其一，客户真的没时间;其二，客户对推销抱有抵触心理;其三，推销的对象不明晰。那么如何避免一开口就遭到拒绝这样的尴尬呢?
美国著名的保险推销员乔库尔曼在29岁时就成为美国薪水最高的推销员之一。
一次，乔库尔曼想预约一个叫阿雷的客户，他可是个生意上的大忙人，每个月至少乘飞机行10万英里。乔库尔曼提前给阿雷打了个电话。
阿雷先生，我是乔库尔曼，理查德先生的朋友，您还记得他吧。
是的。
阿雷先生，我是人寿保险推销员，是理查德先生建议我结识您的。我知道您很忙，但您能在这一星期的天抽出5分钟，咱面谈一下吗?5分钟就够了。乔库尔曼特意强调了5分钟。
是想推销保险吗?几星期前就有许多保险公司都找我谈过了。
那也没关系。我保证不是要向您推销什么。明天早上9点，您能抽出几分钟时间吗?
那好吧。你最好在9点15分来。
谢谢!我会准时到的。
经过乔库尔曼的争取，阿雷终于同意他拜访了。第二天早晨，乔库尔曼准时到了阿雷的办公室。
您的时间非常宝贵，我将严格遵守5分钟的约定。乔库尔曼非常礼貌地说。
于是，乔库尔曼开始了尽可能简短的提问。5分钟很快到了，乔库尔曼主动说：
阿雷先生，5分钟时间到了，您还有什么要告诉我吗?
就这样，谈话并没有结束，在接下来的10分钟里，阿雷先生又告诉了很多乔库尔曼想知道的东西。
【商务握手标准礼仪】
握手是商务活动中见面、接待、迎送时常见的礼节。
握手的标准方式：
行至距握手对象1米处，双腿立正，上身略向前倾，伸出右手，四指并拢，拇指张开与对方相握，握手时用力适度，上下稍晃动3、4次，随即松开手，恢复原状。与人握手，神态要专注、热情、友好、自然，面含笑容，目视对方双眼，同时向对方问候。
握手的先后顺序：
男女之间握手，男方要等女方先伸手后才能握手，如女方不伸手，无握手之意，方可用点头或鞠躬致意;宾主之间，主人应向客人先伸手，以示欢迎;长幼之间，年幼的要等年长的先伸手;上下级之间，下级要等上级先伸手，以示尊重。多人同时握手切忌交叉，要等别人握完后再伸手。握手时精神要集中，双目注视对方，微笑致意，握手时不要看着第三者，更不能东张西望，这都是不尊重对方的表现。军人戴军帽与对方握手时，应先行举手礼，然后再握手。
握手的力度：
握手时为了表示热情友好，应当稍许用力，但以不握痛对方的手为限度。在一般情况下，握手不必用力，握一下即可。男子与女子握手不能握得太紧，西方人往往只握一下妇女的手指部分，但老朋友可以例外。
握手时间的长短：
握手时间的长短可根据握手双方亲密程度灵活掌握。初次见面者，一般应控制在3秒钟以内，切忌握住异性的手久久不松开。即使握同性的手，时间也不宜过长，以免对方欲罢不能。但时间过短，会被人认为傲慢冷淡，敷衍了事。
握手的禁忌：
不要在握手时戴着手套或戴着墨镜，另一只手也不能放在口袋里。只有女士在社交场合可以戴着薄纱手套与人握手。握手时不宜发长篇大论，点头哈腰，过分客套，这只会让对方不自在，不舒服。与基督教徒交往时，要避免交叉握手。这种形状类似十字架，在基督教信徒眼中，被视为不吉利。与阿拉伯人、印度人打交道，切忌用左手与他人握手，因为他们认为左手是不洁的。除长者或女士，坐着与人握手是不礼貌的，只要有可能，都要起身站立。
握手还含有感谢、慰问、祝贺或相互鼓励的表示。
【商务交往中的3A原则】
商务交往中的3A原则又叫布吉林3A原则，是美国学者布吉林教授等人提出的。
3A原则的内容是：把如何对别人的友善通过三种方式恰到好处地表达出来。
1.A(accepe)接受对方：
①要严以律已，宽以待人，接受别人是最重要的。
②在人际交往中，最不受欢迎的人是做人比较刻簿的人。自以为是，嚣张放肆，目中无人的人也不受欢迎。
③接受的三个要点：1)接受交往对象。例如，老师不能拒绝学生;商家不能拒绝顾客。2)接受对象的风俗习惯。习俗是长期的文化习惯，很难说谁对谁错。少见多怪的人不容人，见多识广的人比较宽容待人。3)接受交往对象的交际礼仪。
例如，牧区的人问候的时候总爱说：牲口好吗?其实它同生意好吗?收成好吗?是一个意思，而没有把你的家人当牲口的意思。又如：沈阳人同朋友谈论自己父母时喜欢用咱爸咱妈这样的称呼，其实和我爸我妈是一样的，并无轻薄对方之意。
2、A(appreciate)重视对方：
要让对方感觉自己受到重视，不要让人家觉得受冷落。重视别人不是让人难堪尴尬，而是欣赏的重视。例如：有些人专爱找缺点，挑毛病来满足自己的小虚荣心，言下之意看这点我就比你强!搞得谈话不愉快，这是最不明智的做法。
3.A(admire)赞美对方：
要以欣赏的态度肯定对方，要实事求地赞美别人自以为的长处。
中国的喝茶礼仪：
1、喝茶前
座位：如今很少有人知道客位的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是主随客便一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是尊!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。
尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
座位方面还有一个特别的规定：忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面的坐!哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应该做主人右边的卑位，人多，实在避免不了做对头的情况，小孩子来坐这个位置。
第一道礼节：客人的礼仪最重要的是答礼，也称回礼!所谓的第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。
正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人(或者茶艺或者茶香或者其他的，随便你咯^_^)
注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的电视剧武侠片上面的就是，大多做得挺规范的。合十者，双手手掌伸长合在一起就是啦。一躬，躬身行礼。躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为45度的倾斜角的哦!
二、喝茶中
喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是扣指礼，又叫屈指跪。这个礼节的来由前边已经大家都知道的：微服私访的乾隆某天在某处，因为某种原因拎起茶壶就给纪晓岚、傅恒等人倒茶，众人大惊，情急之下，纪晓岚屈指扣桌而礼也。
还有就是茶桌上面忌谈性事，不然喝着喝着茶水会发酸的。喝茶忌一口闷或者亮杯底的，偶们喝茶的人和酒色之徒是有区别的哈。
喝茶严禁抽烟。实在忍不住了，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的，视为失礼!第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐了出来!这个，视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。
三、喝茶礼仪要点：
我国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。我国喝茶，从神农时代开始，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之具体的喝茶礼仪有如下几点：
1、以茶代礼的风俗
我国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做七家茶。这种风俗，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。
2、品茗着装很重要
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。
3、敬茶要注意
客来敬茶，这是我国汉族同胞，最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。
4、男女订婚的茶文化
民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃两家茶的谚语。同时，还把整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗，现在当然没有了，但婚礼的敬茶之礼，仍沿用成习。
四、关于喝茶的礼仪传说：
今天在这里给大家讲的故事就是会喝茶的人懂道行的人都比较懂的故事，叩手礼或称叩指礼的来历。
传说一：乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，也微服前往茶楼护驾，怕万一出事，自己担待不起。到了茶楼，也就在皇帝对面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚地装模作样寒暄一番。
皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶，知府惶诚惶恐，但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。于是这一习俗就这么流传下来。
如今喝茶的人很多都知道的礼节，可是，懂茶道的人一看这个扣指礼就知道对方的道行深浅咯，你看，有些是漫不经心的伸出两根指头点两下，有些是大拇指、食指中指三个合拢，象小鸡啄米一样的啄，有些是用食指中指指面磨两下桌面......千奇百怪的，等等。礼仪讲师王思齐表示，正规的扣指礼(客人专用回礼)是这样的：
右手握拳，因为是回礼，你就是左撇子也得用右手的，大拇指的指尖对食指的第二指节，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指的第二节的面，轻轻点击你面前的茶桌的桌面，三下，切记!!!
注：从侧面看，食指和中指就好比跪着的人的双腿，立起来，用第二节指面点击，三下，有三跪九叩的意思。如今没有谁尊谁卑谁给谁下跪的意思，不过从扣指礼确实可以看出客人的茶道功力的。另外，主人给客人每冲泡一次茶品的时候，客人都应该行扣指礼作为回礼的。
传说二：乾隆皇帝微服私访下江南，来到淞江，带了两个太监，到一间茶馆店里喝茶。茶店老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶，端起茶杯，茶壶沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒，茶杯里正好浅浅一杯，茶杯外没有滴水溅出。
【關键词】高职；语文；礼仪；教育
我国是一个历史悠久的文明古国，有着优良的传统文化氛围，而语文教育向来被认为是基础中的基础，但对应人才培养的不同层次其功能也是多层次的。最为基本的层次是培养学生的听读说写能力。就其高层次而言，则以传承中华民族古典文化、介绍和引进国外优秀的文化遗产及先进的人文精神为基本任务和核心内容。语文教育的德育功能、智育功能、美育功能、情感教育功能在对学生的教育中起着举足轻重的作用，并在学生的成长过程中影响恒久，在当今社会人与人的交往中必须注重公关礼仪方面的礼节。所以对于高职院校而言，作为基础课的语文课程是以高职院校的人才培养目标为其背景，以学生的实际状况为其基础，以社会的需要为其归宿的。因此在语文教学中应结合公关礼仪的教育。
一、公关礼仪教育的现状及重要性
（一）学生在公关礼仪方面的现状
经过我们对学院学生公关礼仪常识方面的调查，以及平时观察和相关的测试来看，高职院校的公关礼仪方面教育普遍欠缺。人们认为公关就是陪吃饭和喝酒等方面的内容，礼仪就是注重形象、穿着等方面的内容，其实这是很片面的看法。礼仪应当是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。部分学生比较有礼貌，少数学生连礼貌都没有。存在这样的现象，表现为骄狂，我行我素，自以为是，厚此薄彼，更有甚者傲视一切，目空无人，以貌取人，或以职业、地位、权势压人。为此加强学生的公关礼仪教育是非常重要和必要的。
（二）公关礼仪的职能
1.塑造形象：是现代社交礼仪的第一职能，包括塑造个人形象和组织形象两个方面。
2.沟通信息：是现代社交礼仪的第二职能，包括三种类型：一种是言语礼仪；一种是饰物礼仪；一种是行为表情礼仪。其中，一个信息的传递=7%的词语+38%的语音+55%的表情。
3.联络感情：是现代社交礼仪的第三职能，其中最重要的情感特征是真诚。以真诚的心换取他人之心；以真诚的行为对待他人；以真诚的语言取悦他人。真诚是社交成功的一半，所以在社交场合，尤其需要付出一颗真诚的心，方能收获温暖。
4.增进友谊：是现代社交礼仪的第四职能。
（三）加强公关礼仪教育的原则
1.真诚尊重的原则。真诚是对人对事的一种实事求是的态度，是待人真心真意的友善表现，真诚和尊重首先表现为对人不说谎、不虚伪、不骗人、不侮辱人，所谓“骗人一次，终身无友”就是这个道理。其实表现为对他人的正确认识，相信他人，尊重他人，所谓心底无私天地宽，真诚的奉献，才有丰硕的收获，只有真诚尊重方能使双方心心相印，友谊地久天长。
2.平等适度的原则。平等在交往中，表现为不要骄狂，不要我行我素，不要自以为是，不要厚此薄彼，更不要傲视一切，目中无人，更不能以貌取人，或以职业、地位、权势压人，而是应该处处时时平等谦虚待人，唯有如此，才能结交更多的朋友。适度的原则是交往中把握分寸，根据具体情况，具体情境而行使相应的礼仪，如在与人交往时，既要彬彬有礼，又不能低三下四；既要热情大方，又不能轻浮谄谀，要自尊不要自负，要坦诚但不能粗鲁，要信人但不要轻信，要活泼但不能轻浮。
3.自信自律的原则。自信是社交场合的一份很可贵的心理素质，一个有充分信心的人，才能在交往中不卑不亢、落落大方，遇强者不自惭，遇到磨难不气馁，遇到侮辱敢于挺身反击，遇到弱者会伸出援助之手。
4.信用宽容的原则。信用即讲信誉的原则，孔子说：民无信不立，与朋友交，言而有信。在社交场合，尤其要讲究一是要守时，与人约定时间的约会、会见、会谈、会议等，决不应拖延迟到。二是要守约，即与人签定的协议、约定和口头答应的事，要说到做到，即所谓：言必信，行必果。故在社交场合，如没有十分的把握就不要轻易许诺他人，许诺做不到，反落了个不守信的恶名，从此会永远失信于人。宽容是一种较高的境界，容许别人有行动与见解自由，对不同于自己和传统观点的见解的耐心公正的容忍。站在对方的立场去考虑一切，是你争取朋友的最好方法。
二、语文教学中公关礼仪教育的设想
在日常的语文教学中，增强课堂教学的生动活泼性，可结合公关礼仪教育来提高学生的学习积极性。为此在语文教学中对公关礼仪教育的设想有以下几点。
（一）加强公关礼仪常识的教育
现代公关礼仪形式多样，内容丰富，加强常识教育，有利于学生从基础做起。其常识内容简要包括公关礼仪的涵义，分类、基本理论、原则、注意事项、各类公关礼仪的具体做法、各民族的生活习惯及相关礼仪要求和禁忌、公共礼仪常识。
1.语言类礼仪。可分为语音类、口语类和书面类三种礼仪形式。
2.身体语言类。分为表情语言和动作语言。
3.饰物语言类。通过服饰、物品等语言符号表达一定的思想和情感意义的礼仪行为。一种是由服装、饰物化妆美容等代表的礼仪，一种是通过各种物品代表的礼仪。
4.酒宴类礼仪。通过设宴饮酒吃饭表示对客人的尊重和欢迎的一种礼节，古今中外，以酒宴款待亲朋好友已成为惯例。一则，通过美味佳肴表达对朋友亲人的深情厚意。二则通过宴席上种种礼仪行为表示对客人的礼貌尊重，以求此后友好的发展互相的关系。
从主体应酬的工作对象分，可分为内务礼仪、公务礼仪、商务礼仪、个人社交礼仪等相关内容。
（二）模拟公关礼仪实习
在学院的各种学习生活中模拟相关的公关礼仪实习场所，让学生得到实习的机会。着重做好以下几方面的模拟实习。
1.语言礼仪；2.动作礼仪；3.会议礼仪；4.酒宴礼仪；5.行车、坐车礼仪；6.公务礼仪；7.商务礼仪；8.个人礼仪；9.各类角色的礼仪实习；10.各类社会公关礼仪实践活动
活动准备：有关拥挤的录像三段，排队礼仪歌的图标、幻灯片、绿色卡纸、记号笔。
活动目标：1、感受集体活动中排队的重要性和排队等待带来的方便和快乐。知道每月的11日是“自觉排队日”，并了解数字“11”在排队日中的含义。
2、敢于用多种形式，大胆表达解决拥挤的方式，养成自觉排队的好习惯。
3、学习排队的礼仪规则，做“排队日的小小自愿者”和“排队小标兵”，养成自觉排队的好习惯。
活动重点：感受排队等待带来的方便和快乐，愿意养成自觉排队的好习惯。
活动难点：学习排队的礼仪规则。
活动过程：
一、导入活动
教师请幼儿自己搬取椅子并围坐成半圆形，根据幼儿的摆放情况做适当的评价，引出“拥挤”的话题。
设计意图：运用“自己摆小椅子”进行导入，引发幼儿拥挤现象，引出拥挤的话题，引导幼儿自己思考问题，有利于提高教学效率，也体现了知行做合一的原则。
二、组织幼儿讨论交流平时观察到的、发生在园内园外的拥挤现象。
设计意图：联系幼儿相关生活经验，鼓励幼儿积极发现生活中的拥挤问题。
三、观看拥挤现象的录像，组织幼儿讨论，解决拥挤问题的方法。
1、组织幼儿观看录像――乘电梯，讨论怎么帮助他们，让他们不再拥挤？
2、游戏体验：有秩序乘电梯。
3、引导幼儿体验，有秩序地乘电梯的方便和快乐。
4、设疑：如果乘电梯遇到了老人、残疾人、孕妇和抱小孩的人，应该怎么做呢？
设计意图：运用视频直观形象性，增强幼儿学习的积极性和有效性。从表象到具体，缩短了幼儿与拥挤现象的认知距离。根据幼儿喜欢游戏的特点，采用体验式的情境模拟游戏，让幼儿在玩中学习解决拥挤问题。充分做到以幼儿为主体，让幼儿在自主参与、自主选择、自主体验、自主发现、自我调整的过程中，学习解决拥挤问题，使孩子学得主动，获得真正的发展。
四、组织幼儿观看录像――小朋友看展板，讨论怎么帮助他们，让他们不再拥挤。
设计意图：顺应幼儿喜欢讨论的特点，运用此录像引导幼儿讨论用多种方法解决拥挤问题。录像是发生在园内的事情，因此孩子有经验，能积极参与讨论交流，思考多种解决拥挤问题的方法。
五、录像“取水彩笔”，让幼儿了解生活中有很多人，想同时做一件事情时，就会不知不觉发生拥挤了。
设计意图：运用此录像，非常贴近幼儿的生活实际，能让幼儿认识到：生活中，当人们都同时想去做一件事件的时候，不知不觉就会发生拥挤。拥挤是很容易发生的现象，因此需要人们时时去注意，使幼儿认识到排队的必要性和重要性。
六、组织幼儿讨论：“喜羊羊”进城，它可能会遇到哪些地方需要排队？如果不排队会出现什么后果？
教师根据幼儿的回答出示相应的图标，并即兴创编三字经。
设计意图：以礼仪标兵“喜羊羊”寻求帮助为形式，启发幼儿进行发散思维，想象“喜羊羊”进城可能遇到的各种排队需要，拓宽幼儿的思维，激发幼儿的积极性，增强活动的有效性。
七、丰富常识：知道11日是“自觉排队日”。
1、提问幼儿为什么11日定为排队日，鼓励幼儿大胆表述自己的想法。
2、观看课件了解数字“11”在排队日中的含义和“排队日标志”，鼓励幼儿和家长参与“排队日”志愿者活动。
3、了解排队礼仪：《排队歌》――不贴身不越线不扎堆不插队不穿越不喧哗
设计意图：利用图标解决难点，帮助幼儿形象直观地理解礼仪规范的内容。丰富有关“排队日”的常识，引发幼儿争做志愿者和排队小标兵的愿望，激发幼儿学习排队礼仪的积极性，并愿意在平时做到自觉排队。体现社会教育既源于生活，又高于生活，服务生活的原则。
八、情景体验，领取奖品“绿色的卡纸”，引导幼儿自觉地进行排队，内化自己的认识和理解。
设计意图：通过领取卡纸，让幼儿实践排队礼仪。活动不但注意授之以知、晓之以理、而且更做到动之以情、导之以行，使孩子在活动过程中得到完整的、富有实效的教育。
延伸活动：1、设计排队图标：引导幼儿根据生活中的拥挤现象，设计相应的图标，提醒小班、中班的弟弟妹妹和其他需要提醒的人。启发引导幼儿大胆地用绘画的方式思考、表达更多需要的排队的地方以及排队的礼仪，并组织幼儿将设计好的图标贴到各个需要排队的地方。
设计意图：幼儿有一百种语言，让孩子用最喜欢的绘画形式设计图标，解读排队礼仪的规则，可以使幼儿感受到自主制订、自主遵守、自主发展的愉悦，变“老师让我这样做”为“我想这样做”。
2、玩排队礼仪棋：在玩中巩固强化对排队礼仪的认识。
3、小手牵大手活动：11月11日，在老师的组织下，设计排队日的徽章和海报，开展争做排队日小志愿者的活动。
4、礼仪体验馆：让幼儿扮演各种角色，去体验模仿在不同的公共场所，如超市、医院、小吃部等应该做到的“六不”排队礼仪。
设计意图：顺应孩子的认知特点和规律，结合一日常规活动、游戏活动、小手牵大手活动，将排队教育做到常态化、游戏化、共育化，真正促进幼儿排队习惯的养成。
教后反思：在幼儿园进行排队礼仪规则的教育是很重要的，需要一点一点地养成，排队的意识转化为行为，并成为习惯。《纲要》强调让幼儿自主学习，这对排队规则教育提出了挑战。我认为最重要的是遵守“起点低、方法活”的教育原则。
活动中我把握好三个基本点：
一、活动源于生活。杜威说过：“教育即生活，学校即社会”。本次活动拟定了三条目标：
目标一：感受集体活动中排队的重要性和排队等待带来的方便和快乐。知道每月的11日是“自觉排队日”，并了解数字“11”在排队日中的含义。
目标二：敢于用多种形式，大胆表达解决拥挤的方式，养成自觉排队的好习惯。
目标三：学习排队的礼仪规则，愿意做“排队日的小小自愿者”和“排队小标兵”，养成自觉排队的好习惯。
二、过程注重体验。社会活动难组织，说教对于年幼的幼儿苍白无力，我采用体验式的情境，让幼儿通过游戏演绎真实的生活情境，使活动生动有趣，让幼儿在玩中学、自主学。
我通过让幼儿参与讨论、课件《排队礼仪歌》的播放、小朋友相互解答、朗诵《排队礼仪歌》等，让幼儿学习排队礼仪。活动中采用多种策略反馈幼儿、肯定幼儿，对幼儿进行正面的鼓励。
三、经验注重巩固。排队礼仪规则的学习不是一蹴而就的，需要在生活中加以巩固练习，慢慢让排队礼仪规则化为行为并转化为习惯。因此，教师设计了“设计排队图标”，让幼儿感受自主制订、自主遵守规则、自主发展的愉悦。让孩子用喜欢的方式――绘画，解读对排队规则、排队需求的理解。
“玩礼仪棋”，让孩子们在喜欢的棋类游戏中，巩固排队礼仪。
“礼仪体验馆”让孩子们在多样的场景中练习排队礼仪。
关键词：宴飨；文化；礼仪；乡饮酒礼
一、宴飨文化概况
礼乐文化发源于原始社会，经过长期的发展，至西周，成为一种成熟的、系统性的文化形态，它包括建立在奴隶制等级制基础上的精神文化（包括哲学、政治、法律）和文化价值系统（包括伦理道德、艺术、行为方式）相互联系的两个层面，其核心是礼乐。西周初年，处于巩固统治的需要，奴隶主贵族运用这些经验对于来源于原始社会的宗教节仪、行为习惯和规范加以改造和发展，使之制度化、条理化，成为维护奴隶制的重要制度和思想准则。这就是所谓的“周礼”。
周礼中各种礼节和行为规范，如冠、婚、丧、祭、燕、射、朝聘等的规范来规定“君臣朝廷尊卑、贵贱之序，下及黎庶车舆、衣服、宫室、饮食、嫁、娶、丧、祭之分”（《史记・礼书》），由此可以看出，礼的规定范围很广，社会和个人中的一切无不囊括。
礼乐文化中的代表为宴飨文化，宴飨文化最集中体现在宴飨诗中。宴飨诗，一般是指那些专写君臣、亲朋欢聚宴享的诗歌。早在《诗经》中就出现了，比如《小雅・鹿鸣》、《鱼丽》、《南有嘉鱼》等篇目均属这一类。从性质上看，它与我国古代宴飨文化的发展密切相关，具有重要的思想文化意义。
周人重礼又重德，一般来说，宴飨诗是按礼的要求写宴飨，更强调和突出德的方面。宴飨诗不但突出了礼乐文化的道德实质，而且展现了它鲜活的外在形式，为我们保留下礼的动态原貌。例如：《小雅・鹿鸣》本为宴群臣嘉宾而作，表现按礼待宾的殷勤厚意。其别写道对于德的向往和赞美：“人之好我，示我周行。”“我有嘉宾，德音孔昭。”
二、周代乡饮酒礼探究
乡饮酒礼是我国古代比较盛行的一种礼制，也是周代盛行一时的饮食礼仪。据杨宽论证，乡饮酒礼起源于氏族聚落的会食制度。这种礼节主旨在于尊长和养老。众多的学术界探索者们都认为饮酒礼是体现着尊老敬老，并与祭祀、乡射礼相关的饮食礼俗。
第一节、乡饮酒礼的形成和仪式化
乡饮酒礼是我国古代比较盛行的一种礼制，《仪礼》中有关于乡饮酒礼的记述，说明它早在西周时期在我国已经广泛存在了。乡饮酒礼是一种在地方举行，以宾贤、敬老、谦让为主要内容，推广教育、教化的礼仪制度的礼仪。乡饮酒礼与选举、教育以及教化、习俗有着密切的关系。周代诸侯国每三年一次，由乡老及士大夫选举贤能，带领众人以礼相待，最后由诸侯把这些贤者献给皇帝，以得到任用。
在西周初年，所谓“乡饮酒礼”只是乡里百姓的饮酒聚餐活动，尚未演变出某些比较仪式化的礼仪，先秦时的“乡饮酒”活动是乡民的欢宴节和饮酒节，并无繁多的仪节。从根本上来说，“乡饮酒礼”的制度化和程序化是中国古代宗法制度的产物。宗法制度源于原始社会父系家长制家庭公社成员之间的牢固的亲族血缘联系，是这种血缘联系与社会政治等级关系密切交融、渗透、固结的产物，它的确立期在西周。在西周后期，由于政治的分散，权利的下移，经济文化的发展变化，关于酒的观念和风气也发生了很大改变，约束和恐惧都极大的松弛淡化了，“乡饮酒礼”的举行形式不再按照礼制来进行。于是，乡饮酒礼逐渐演变成一套象征性的仪式和可行的礼节。
第二节、乡饮酒礼的形式
在周代，按照礼的规定，各种宴会都有规范的节仪。如《仪礼》所载的“乡饮酒礼”就有“谋宾”、“铺陈”、“迎宾”、“拜至”、“拜赐”等二十四节程序，这些程序无一不用礼制规定，这些相关的礼节制约着参加乡饮酒礼上的人们。据《左传》的记载，参加诸侯国朝聘宴飨的人都必须知道并遵守有关的礼节，无论是问答辞令还是赋诗言志，都要按照严格的礼的规定，如果不慎失言、失坐或失态，都被认为是有辱君命、有失身份的事。
在《仪礼・乡饮酒礼》和《礼记・乡饮酒礼》等篇中，饮酒礼的主要礼节有：谋宾、迎宾、献宾、乐宾、旅酬、无算爵乐、宾返拜等主要程序，这些程序都要逐一进行，体现着严格的等级制度。
在上述各项礼节中，以进酒献宾最为重要，它是表示对宾客尊敬程度的标志。这些礼节是十分繁琐的，根据文献资料证明在西周到战国这一历史时期，这种形式的乡饮酒礼已非常盛行，并且十分平常自然。许多文献都证明，人们不仅在饮食生活中要尽礼，而且其他一切也要依礼办事，礼是政治、思想、道德的总规范。
第三节、乡饮酒礼的作用与意义
宴飨礼是周代礼乐的重要组成部分，乡饮酒礼是宴飨礼仪的一种重要的形式，不同场合的具体礼仪细节也有所不同，但其普遍施行于上层贵族，甚至影响普通民众的生活，在周代有着极大的政治意义和社会影响。
第一、贵贱尊卑，维护统治秩序
在周代，礼乐制度是一切活动的依据。宴飨礼中所描写的饮酒的程序和仪式，是严格按照礼乐的要求和规范而进行的，反映了礼仪的周备，表现了礼制的发展。宴飨礼突出的表现了周代礼乐文化的特点，是对“和”与“德”的追求，是对“亲亲”与“尊尊”的体现，是周代礼乐文化的显著特征。
《礼记・乡饮酒义》中行迎宾礼时，把宾、介、众宾分为三等；行献宾礼时，对宾有“献”、“”、“酬”；饮酒作乐、旅酬以及撤俎之后，彼此劝酒，不计爵数，是为了使人尽兴，安乐而不混乱。这样乡饮酒礼就成为在基层行政组织中分别贵族长幼等次的礼节。
第二、增进感情，制造乡里祥和气氛
礼仪具有稳定社会结构的功能，乡饮酒礼是一种敬老尊老的礼仪，它的举行能够保持乡里的团结和祥和。乡饮酒礼体现了乡里长幼贵贱以来规范礼。《礼记・乡饮酒义》说：“六十者坐，五十者立待，……所以明养老也，可见乡饮酒礼，既有教民‘养老’之意，亦含训民‘尊长’之义。”
在周代，宴飨的过程中有明确的年龄界限，这种严格按年龄大小区别饮食好坏的原则，在先秦文献中有较多的记述，后世趋于消失，这可能与后世有了按辈分区别尊卑的原则有关，尊老只能通过大体上划分年龄层次来实现，乡饮酒礼的尊老原则便是来源于此。
结语
宴飨礼仪是周代统治者用来维护巩固政治统治一种“礼制”，记载了古代宴飨诗的程序仪式，以礼制的形式告戒人们要遵循宴飨礼仪，重在突出宴飨能够联络情谊，具有巩固统治的功能。
乡饮酒礼创始于宗法制度时期，延续于宗法制度废弛，但宗法组织依然存在，社会尚需要这一礼仪来维持封建阶级的统治。当封建礼教淡化，乡饮酒礼只能具有敬老尊贤和维持宴飨的正常秩序等等的功能，对于后世自然还有极大地借鉴的价值。
参考文献：
[1]曾纵野：中国饮馔史（第一卷），中国商业出版社，1988.
[2]姚伟钧：中国传统饮食礼俗研究，华中师大出版社，1999.
关键词：高校 创新 接待工作 思考
随着高等教育事业的蓬勃发展，高校间的竞争加剧，各高校要在未来稳定持续发展，需要树立良好的社会形象，取得良好的社会声誉，而这一切的取得需要学校在管理、教学、科研等多方面付出诸多努力。而高校接待工作是最直接影响学校形象的工作，是高校管理的窗口部门，社会各界通过接待活动查看高校的管理、教学、科研等水平。可以说，接待工作质量的高低决定管理水平的高低。而随着中国经济、社会、文化等领域的进一步开放，高校的国际国内交流日趋频繁，接待工作量将大大提高，高校接待工作将面临任务重、责任大的新形势。
1.高校接待工作的内涵
高校接待工作，是对来校检查指导、调研考察、学习交流、出席会议等公务活动的领导或专家的接待与服务工作。从接待工作实践来看，接待活动不是简单的迎来送往，不是单纯安排吃住行的活动，他是一项集政治、文化、礼仪于一体的工作。
接待主体不仅是领导和接待部门的人员，还应包括校内所有职能部门和教职工，人人都可能成为接待主体;接待客体具有涉及面广、层次丰富的特点，包含中央、省、市地的教育主管部门和政府职能部门，以及国内外高校、企业等，还有各界社会人士;接待类型，则根据接待客体的不同，可分为接待上级来访、下级来访和平级来访，也可分为国内来访和国外来访;接待方式，根据接待客体确定接待规格、程序和方式;从接待内容来看，是围绕来访者的来访意图，开展的各类服务工作。
高校接待工作中，需把握几个原则。第一，政策性原则。接待工作一定程度是一项政治性工作，实施中要把握中央、省市的相关精神要求，如新时期的接待工作，就要严格执行中央“八项规定”，务实节俭;第二，对等原则。接待工作应注重级别对等和接待对口的原则，根据接待礼仪，确定接待规格;第三，人性化原则，接待工作应突出以人为本，以来访者为中心，从细节入手，开展接待服务工作，让来访者感受到被尊重，彰显学校高质量、重细节的管理水平;第四，创新性原则，接待工作会因为社会发展，接待主、客体的不同等出现变化的情况，为此接待工作内容、方式等应不断调整、创新，以适应新的要求。
2.高校接待工作的重要性
2.1 高校接待工作，影响高校社会形象
美国心理学家洛钦斯的首因效应表明，人际交往中给人留下的第一印象至关重要，对印象的形成影响很大。接待工作是高校管理工作的窗口部门，社会各界来访者，判断学校管理水平的高低，首先是从接待工作开始的，可以说，接待工作的好坏，直接影响社会对学校管理水平高低的评价，并进一步影响学校良好形象的形成。新时期，各高校已开始注重各自形象的塑造，通过各种方式宣传学校，而接待活动，就是一种免费宣传学校的最好机会。接待中，既可通过接待人员展示学校教职工的精神风貌，也可通过接待细节化的服务，展示学校高质量的管理水平，更可通过接待中的参观考察，展示学校教学、科研、人才培养上的特色和优势。
开放办学，是高等教育的共识，高校既要专注学校内部改革与发展，也要敞开胸怀，与国内外企业、院校交流合作，紧跟教育主管部门、各级政府，理解并应用好相关政策。接待活动，是双向的学习与交流，既可展示学校自身的优势，亦可学习别人的长处，交流新的思想、理念，以促进学校更好的发展。
3.新时期创新高校接待工作的思考
3.1创新接待机制
新时期，高校接待工作，除了建立与接待相关的制度外，还应创新接待机制，建立人人参与接待、人人都是接待员的工作思路。建立以校办公室为主，各单位参与的大接待机制，建立以校办公室接待人员为主，其他各单位人员参与的全面接待。在开展具体接待工作时，根据对口、对等接待的原则，往往需要相关校领导、处室人员参与，日常工作中已建立这种大接待机制，就会使所有参与接待的人员，在每一次具体接待活动中，做到有礼、有节，彰显学校的良好形象。
3.2突出接待特色
近年来，从中央到地方，从国家经济到县域经济，从高等教育到学前教育，均提出要走特色发展之路。各高等院校，更是在人才培养、专业建设等方面，积极探索，走特色发展的道路。接待工作是高校创新发展的工作之一，应在求真务实，轻车节俭的大背景下突出自身的特色。一方面，接待活动应融入校园文化的内涵。将学校的办学理念、办学特色、办学积淀，有意无意地融入接待活动中。根据学校的办学特色，精心设计参观线路，将学校教学科研、人才培养等方面的特色展示出来，如让旅游系学生参与接待，可以担任校内导游、礼仪服务等，既让学生获得实训机会，也可展示学生的专业技能。学生特色的社团活动，也可在参观活动中展示。另一方面，接待活动还应融入地方历史文化。高校带动地方社会经济文化的发展，反过来，地方社会经济历史文化的差异性，又将助推高校的发展。让来访的领导、专家体验地方历史文化，也是感受高校自身文化的过程，如安排来访的领导、专家在参观地方历史古迹、文化场所，或是在有地方标志性意义的地方用餐、休息等。
3.3以人为本，彰显接待细节
接待工作，以尊重为本，是以来访者为中心开展的一系列公务活动。每次接待，应根据到访人数、级别、到访目的，精心安排，使到访领导、专家充分体验到学校接待工作的高质量，充分享受被尊重的体验，从而对学校管理等各方面产生良好的印象。接待前，接待人员应积极了解来访人员的具体情况，如职务、爱好、科研水平、社会活动，在接待其他民族或国外来访者时，应提前了解其文化、风俗。除了解到访者情况外，还应在接待线路、陪同人员、会务等方面仔细安排。接待中，根据到访人员的实际情况，对前期制定的接待方案作适当调整，从“吃、住、行”等细节处入手。“吃”的方面，严格执行中央的相关规定，不铺张浪费不摆排场，厉行节约。在此基础上，照顾来访者饮食习惯，突出地方饮食特色，让来访者既吃到营养可口的饭菜，又领略地方文化;“住”的方面，以温馨舒适为宜，让来访者有宾至如归的感受;“行”的方面，应以安全为重心，如果参观考察路线较长，应有医药、茶点等方面的服务，以免来宾太累而影响参观考察。参观考察期间，接待人员应时刻关注来宾的情况，以便及时为其提供各种细节服务。参观考察结束，来宾返回后，应及时主动关心来访人员是否安全返程，然后把本次接待活动产生的信息资料归档，尤其是对于一些经常的重要的来访人员，要注明其个性特点，以便在下次接待中做到胸有成竹。
3.4注重接待人员培养，提高接待队伍素质
如果说，接待工作是高校递出的第一张名片，那接待人员就是这张名片上最重要的标识，名片产生怎样的效果，则由这些最重要的标识决定。培养培训接待人员，打造一支高素质的接待团队，显得尤为重要。接待人员应具有什么样的素质？首先，应具有较高的政策水平和高度的责任心。接待人员要懂得中央、省、市地的政策动向，尤其要熟悉教育部、省、市的高等教育政策，理解并能解读学校的办学理念、办学定位、发展特色等，以便与来访领导、专家交流、介绍学校情况。接待工作任务重、事情杂，基本没有固定的作息时间，往往需要牺牲休息时间，这就要求接待人员有高度的责任心，充分认识接待工作的重要性，接待工作中避免产生抱怨等负面情绪，全身心投入接待工作，才能圆满完成接待任务。其次，接待人员应懂礼、用礼、习礼。按接待礼仪的标准开展接待工作，需要接待人员懂得接待礼仪的标准，并在接待工作中事事处处彰显礼仪，让来访者感受到尊重。礼仪的标准会随着时代的变迁而发生改变，接待人员应加强学习，及时学习接待礼仪的最新标准，以免出现失误，产生负面影响。第三，接待人员应是一位博学多闻的杂家。高校接待人员，应具有良好的气质，举止言行，应高雅得体，正所谓“腹有诗书气自华”，接待人员知识面要广，应在历史文化、地理旅游、美食佳酿等诸多方面均有见解。除以上三点外，接待人员的沟通、应变能力等，也是非常重要的。基于此，提高接待人员素质，首先是及时组织学习，提高接待人员政策理论水平;可以是定期的培训班，也可以发放资料，分散学习、集中考试;其次，加强接待人员间的沟通交流。通过网络等各种平台，分享工作中的经验，分析工作中的失误，通过总结得失，共同提高接待能力;再次，肯定接待人员在学校发展中的贡献。一方面要保证接待人员的物质需求，让他们感受到付出努力会有合理的回报，另一方面从精神上给予鼓励，让他们感受到学校的发展，他们做出了巨大的贡献，担任这项工作是非常光荣的。
通过以上分析，高校接待工作是高校管理工作的重要内容，接待工作反映高校管理水平，影响学校的社会形象。高校接待工作，应在中央“八项规定”的要求下，创新工作机制，以人为本，将高校接待工作做得有效率、有特色。
参考文献：
[1]胡晓娥，李星.关于协同创新背景下的高校接待工作[J].职教论坛，2012，35：15-16.
[2]杨春惠.关于构建高校办公室接待工作新机制的思考[J].泉州师范学院学报，2011，29（1）：101-104.
【关键词】礼仪修养 人格品质 个人礼仪
【中图分类号】d648 【文献标识码】a 【文章编号】1673-8209(2010)06-0-02
个人礼仪从表象上来看是社会公共生活中个体的行为的礼仪准则,是个人仪表、仪容、言谈、举止、待人、接物等方面所涉及到礼仪的具体规定,从深层来看则是个人精神面貌和内在修养的外在体现,其核心是律己敬人,表里如一。修养即修身养性,“修身”就是按照一定的道德标准,不断改变自身,不断地消除、克制自己内心的各种非道德的欲望。“养性”就是对自身素质的培养、教育、发展和提高。个人礼仪修养的结果在于使人们养成良好的礼仪行为,使交往活动中对于礼仪原则和规范的遵从变成为一种良好的习惯,形成一种持之以恒的风格。这种教育和培养是一个漫长的过程。它要求人们认识“秀外惠中”的人生道理,努力加强道德修养和文化修养,自觉培养内外和谐的个体气质,努力调控行为与情绪,最终提升自身的人格品质。
1 认识“秀外惠中”的人生道理
个人礼仪在个人整体形象塑造中有着很重要的地位,它传达出最直接最生动的第一信息,反映着个人的精神面貌。个人形象的美可以用六个字概括:“形于外,慧于中”。“形于外”是指一个人音容笑貌等外观气质特征。一个人在社会生活中,需要出席各种场合,扮演各种角色。当一个人以某种特定角色出现时,在仪容仪表方面就要符合社会对这个角色所规定的要求。“慧于中”指的是一个人的容貌美,不仅仅是指标致的五官,而更重要的是指一个人的神情、气质所反映出来的精神面貌。一个人的外表包装是简单的,而提高和改善人的修养和内心世界却是复杂、深刻和全面的。外在美只有与内在美达到和谐统一,神情才会超凡脱俗,“慧于中”才能“秀于外”,一个人如果没有道德、情操、智慧、理想等内在美作为基础,那么再好的先天条件,再精心的打扮也只能是一种肤浅的美。所以一个人在注重个人仪容、仪表修饰的同时,必须不断加强自己内在素质的培养。
首先,个人礼仪必须以个人修养为基础。个人礼仪不是简单的个人行为表现,而是个人的公共道德修养在社会活动中的体现,它反映的是一个人的内在的品格与文化修养。若缺乏内在的修养,对于个人礼仪的具体规定,也就不可能自觉遵守、自愿执行。只有“诚于中”方能“行于外”,因此个人礼仪必须以个人修养为基础。
其次,个人礼仪必须以尊敬他人为原则。在社会活动中,讲究个人礼仪,自觉按个人礼仪的各项规定行事,必须奉行尊敬他人的原则。“敬人者,人恒敬之”,只有尊敬他人,才能赢得别人对自己的尊敬。在社会主义社会的条件下,个人礼仪不仅体现了人与人之间的相互尊重和友好合作的新型关系,而且还可以避免或缓解某些不必要的个人或群体的冲突。
再次,个人礼仪必须以长远为方针。个人礼仪的确会给人们以美好,给社会以文明,但所有这一切,都不可能立竿见影,也不是一日之功所能及的,必须经过个人长期不懈的努力和社会持续不断的发展,因此,对个人礼仪规范的掌握切不可急于求成,更不能有急功近利的思想。在人际交往频繁的社会活动中,必须时时处处注意自己的整体形象,无论是仪容、服饰,还是言谈、举止,都应该在礼规的指导下,一以贯之地形成自己的风格。
2 努力调控行为与情绪
人必须要在社会竞争中获得生存发展,并得到社会对个人价值的承认、评价和认可,以满足于个人的精神需要。一般来说,当个人行为符合社会道德要求时,他就能获得社会的认可。在社会发展竞争中,如果个人智力水平相当,那么个人成功起决定性的往往是非智力因素,其中,个人品行修养是一个非常重要的因素。可以说,加强自身修养,提升人格品质,塑造自身形象是个人成才、发展未来事业成功的重要保证。而个人礼仪是以培养个人内外和谐的个体气质为目标的,它要求人们遵循社会和谐的原则、尊重他人的原则,按照个人礼仪的文明标准行动,塑造个人的自身形象,展现个人的精视风貌,使个人形象日臻完美。
社会规范作为联结社会和个人行为的媒介因素之一,像棱镜一样折射着社会对个人的一切影响,直接引导和限制着个人的态度和行为。因为,规范来源于人们的行为实践,是对人们行为一种指导,社会规范在社会成员的共同活动中一经形成,便具有一种公认的社会力量,通过不断内化为人们的心理尺度,而在个体社会化的过程中发挥出积极的作用。社会规范主要表现为法律规范和道德规范。法律规范具有强制性,而道德规范是依靠社会舆论的监督和人们内心的信念而产生的自觉行为规范。礼仪属于非法律规范,是一种道德规范,如违反礼仪规范,只构成失礼,不构成犯罪,而失礼本身一般不会引起责任,只会受到舆论的谴责。所以,遵循礼仪规范,很多时候表现为一种自我约束的过程,它需要努力调控自己的行为与情绪,将礼仪规范化转化形成为一种自觉的行为。
遵循个人礼仪规范,也少不了自我克制和自我约束。这种克制和约束自体现为严格按照一定的个人礼仪标准规范自己的言行举止。我国古人云:“非礼勿视,非礼勿听,非礼勿言,非礼勿动”(《论语·颜渊》)。概而言之就是要“立于礼”。洛克指出:“礼仪的目的与作用使得本来的玩梗变柔顺,使人们的气质变温和,使他敬重别人,和别人合得来,”“没有良好的礼仪,其余一切成就就会被人看成骄傲、自负、无用和愚蠢。”(转自李鸿军《交际礼仪学》华中科技大学出版社 2002年第8次印刷)当今社会,人与人之间交往频繁,往往在一举手、一投足间若失了分寸,就会引起别人的不快乐和不舒服。因此,在社会交往活动中,要坚持“宁可让人待己不公,也不可自己非礼他人”的美德(美国作家爱默生语)。
在人的一生中,会面对形形的问题,处理多种多样的矛盾。要创造一个和谐、融洽的人际环境,使人生更为成功,就应遵循一定的个人礼仪规范。处理好人际关系是生活工作的一个最重要的环节,也是一门较强的艺术。要做到对所有的人都采取礼遇的态度,对于别人的失误或习惯、个性上的弱点应宽容对待,做到体谅、宽宏、尊重。应该避免以为已之所好人亦爱之,以为已所恶人亦厌之,有意无意强迫别人接受自己的观点或行为,与人交往应遵循以诚相待的准则,应做到相互理解、相互尊重、不即不离、信守诺言、待人以诚、宽容大度。要善于与人沟通,不能只从自己单方面的动机出发,想说什么就说什么,想怎么说就怎么说,而应遵从一定的礼仪规范,达到双方交流信息、沟通心灵的效果。要牢记人际感情能否沟通,关键取决于人的言谈举止。适度的言谈举止,得体的礼貌和风度能使交往双方感到轻松愉快,否则只会令人尴尬和反感。在培养一个有教养的人的过程中,训练行为与情绪的控制能力,保持优美高雅的言谈举止,养成内外和谐的个体气质是非常重要。
3 让良好的修养为品质增色
良好的礼仪体现的是一种修养。日本学者松平靖彦说过:“礼仪是人们在日常生活中为保持社会正常秩序所需要的一种生活规范……礼仪本身包含了人们在社会生活中应予遵守的道德和公德,人们只有不拘泥于表面的形式,真正使自己具备这种应有的道德观念,正确的礼仪才得以确立”[1]。人们在评价一个人是否具有具有良好的修养时,往往会从他的礼仪行为上去加以检验。个人礼仪要求人们待人文明,举止有礼,与人为善,这些都是个人修养的主要内容。在社会生活中,一定要加强个人礼仪修养,让良好的修养为品质增色。
首先,要安分守己,不妨碍他人。所谓“安分守己”,就是在公共场所依照公共生活要求而行事,把自己只当作普通的一员,守住自己与他人的界限,从而使每个人得以顺利进行公共活动。每个人在社会生活中都有他的“分”,只要社会有分工就存在每个人的“分”。从社会公德的意义上说,“安分守己”是指在社会公共生活中,要与他人共同遵守公共规则,必须洁身自好、不特立人群、不妨碍他人,保证公共生活持续、平稳地继续。安分守己,不妨碍他人,是社会公德对个人在公共生活中的行为规范与要求。个人礼仪要求在社会生活中要言谈文明礼貌,相互尊重、相互体谅等等都是安分守己,不妨碍他人的行为体现。
其次,要行为有序,遵守共同规则。行为有序,遵守共同规则,指人们在公共生活中,个人行为和活动必须自觉维护公共道德要求。凡是有公共生活的地方,必有相应的公共秩序与规则。公共场所是人们相互交往、沟通、存续的载体,每个人都要借助公共活动完成他的各种社会需求。公共秩序是社会生活保持相对稳定与和谐不可缺少的因素,只有遵守共同规则,公共秩序才能井然有序。所以,社会公德要求人们的具有较强的纪律观念,行为举止要有较高的律己自控能力,以维护正常的井然有序的社会公共生活秩序。个人礼仪规范是“行为有序,遵守共同规则”的具体行为体现,是社会公德的具体践行遵循个人礼仪规范,也就是遵循于社会公德。
再次,要友善待人,促进相互沟通。友善待人是一种待人的态度。待人要与人为善,与人交往要有情谊,极力促成互助、互谅的社会氛围。个人礼仪要求个人出现在公共场所时,必须衣着整齐、仪态大方、举止庄重、行为检点,待人谦和、谈吐文雅。我国传统礼仪特别强调儒家的“谦敬”之德,谦即自谦,虚以处己;敬即敬人,礼以待人。谦敬是个人自身修养的美德,也是待人处世的道德要求。礼仪是为了使得社会生活有序、和谐,为了协调人际关系。如果破坏了这种有序、和谐,造成了人际关系的不协调或破裂,就是违反了礼仪规范,也是不道德的。“谦敬”是礼仪的原则,是礼仪的精神内涵和心理基础。个人礼仪与“谦敬”之道要求是一致的,它可以更好地促进人与人之间的友好交往。所以说,良好的个人礼仪修养可以为品质增色。
说到“我们如何做一个有道德的人”即使是学生，还是社会上的人都要一样讲礼仪。文明礼仪是我们人类正常的常识，文明礼仪跟道德有着很大的关系。对一个人来说，文明礼仪是一个人的思想道德水平，对社会来说，文明礼仪是一个国家道德风尚的反映。
道德首先是提点仪表。仪容仪表最做到最好，仪表是人的外表、容貌，是一个人精神面貌的外观体现。个人的卫生习惯和端庄的举止都和仪表有着密切的关系。仪表中的卫生：清洁卫生是礼仪的基本要求了，如果你长相不错，服饰整齐，那也能给人留下个好的印象，若你满脸肮脏，浑身异味，那必然会破坏一个人的美感、外表，并留下一个不好的印象。打扫卫生也要分场合，请不要在别人面前“打扫自己的个人卫生”比如，剔牙齿（一手捂住嘴巴，动作不要太大）掏鼻孔、挖耳屎、搓自己的泥垢等其他有损道德的事情。这些行为都应该避开他人进行的。与人谈话时应保持下一定的距离，声音不要太过大，不要对人口沫四溅。服饰问题：服饰反应了一个人的文化素质的高低，她（他）的审美观，具体点说，就是要自然得体，协调大方，还要的是遵守某种的约定的俗成的原则，不要在不合适的场合穿不合适的衣服。
做好道德的第二大点：言谈。言谈就是说你的说出来的话语。言谈可以当作是一门艺术，也是个人礼仪的重要一处。在学校学生跟老师或者是在社会上下属跟老板言谈要做到态度要诚恳，亲切，声音的大小要适宜，要心平气和的说，要做到尊重他人的基本礼貌。这才会让对方接纳你，喜欢你。2、用语方面。先说我们常日会经常使用的“请”、“谢谢”“对不起”的话语，若对方是一个老奶奶，爷爷，你便要使用第二人称“您”这样才表示尊重长辈。请人批评的是“指教”麻烦别人的是“打扰”，托人办事的是“拜托”等等。见到长辈要问好，跟朋友老师家人分别是要说“再见”。
做好道德的第三大点：举止。谈话时和你的姿势可以看出你对这个人的尊重程度。谈话的姿势往往都能反映出一个人的性格，最重要的是看出你的修养程度和文明素质。所以，交谈时，首先你要看着对方的眼睛，要互相倾听，不要东张西望，弄出一幅不耐烦的样子。否则，会给对方心不在焉，不礼貌的印象。2、站姿。站立是人最基本的站姿，它是一种静态的美！正确的站姿，身体应该与地面垂直，挺胸，收腹，抬头。站立时请不要歪脖子，斜腰，曲腿，在一些正式的场合不要将手插在口袋里或者交叉在胸前，更不要下意识地做些小动作，那样有失仪态的庄重。3、坐姿。在隆重的场合上不要把双腿翘起一只腿搭在另一只腿上，双手不要放在胸前，背不要紧贴着椅子身体往下垂了下去。在隆重的场合上要坐姿正确，俗话说“坐如钟”，入座时要轻声，不要乱发出声音。两腿应并拢，双手放在膝盖上或者是椅子两边的扶手上。4、走姿。走路是一种动态美。走姿轻而稳，胸要挺，头要抬，双手自然摆臂。有的人若走姿都不正确那如何做好其余的坐姿，站姿呢？坐姿要学好，站姿也要学好，走姿却是一个最轻松的，那是自然而成的。
在我们现实生活中也有那么一些实例反应出道德品质，得到大众人民的赞赏和开心，因为他们开心我们中国有这么一些实例，说明我们是有道德的人有道德的国家。46岁的杭州司机吴斌用76秒的时间，完成了靠边停车、拉手刹、打开双闪灯等一整套保障安全动作，及时疏散车上24名乘客，自己却因伤势过重，于6月1日凌晨在医院去世。这76秒，这个铁骨铮铮的汉子，承受了难以想象的生命极限——大客车刹车拖印是笔直的，一个肝脏被突然震碎的司机，要用怎样的意志力才能做到这一点啊。他在安全疏散乘客后说的最后一句话是“别乱跑，注意安全。”在生命的最后时刻，吴斌没有把宝贵的第一时间留给自己，而是留给了车上的24名乘客。如果不是深入骨髓的责任感和职业精神，他不可能在完全没有时间思考的情况下做出这样的举动。他不是什么名人，而是生活中最普通的人；所做的一切不是作秀，而是发自内心的冲动，而这种崇高的品德是对人性的最好诠释，也是道德的驱动力。
在学校里在社会上，还是在世界的某一个角落，我们都要做好道德，中学生要做个有道德的学生，我们要做个有道德的中国国民。
其实做好道德并不难，只要有心，铁柱都能抹成针。注意自己的不好小习惯，慢慢改正，很快你会熟悉道德的意义，你会觉得道德做好其实很容易。让我们共创文明礼仪，做一个有道德的人……
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刚开始选择商务礼仪的时候对这门课的内容还不是很了解，只觉得选门简单的课，容易拿到该有的学分就行了。但是接触了之后，让我越来越重视它，因为这门课真的很实用，而且孙老师很优雅，有亲和力，而且讲课时候经常举很多具体的例子，使我们切身体会到礼仪的重要性，让我从中学到了很多，使我更加注重在生活中与人交往时候的细节。
一直以来对礼仪只有一个很笼统的概念，就简简单单的认为是对别人的尊重。而它实际上不仅仅如此，通过学习，让我从真正意义上理解了礼仪的含义，礼仪是一种在人际关系和社会交往过程中所应具有的相互表示敬重、亲善友好的行为规范，是人的一种内在涵养的充分体现；从个人角度看，优秀的礼仪素质不仅有助于提高个人的修养，还有助于美化自身、美化生活，并且有利于与他人的交往与沟通，使人获得良好的人际关系，从企业的角度来说，可以美化企业形象，提高顾客满意度和美誉度，最终达到提升企业的经济效益和社会效益的目的。
商务礼仪课上，孙老师给我们讲了很多，让我们从坐姿，站姿，握手，微笑，递名片，服饰等一系列在日常的商务交往中经常碰到的细节问题中感受商务礼仪的真谛。其中我感受最深的就是着装礼仪，因为我觉得人的第一印象是很重要的，而其中个人着装无疑起着很大的作用。着装礼仪主要强调的是颜色和款式两方面，随着年龄场合的不同，都要有所变化。但首先，最重要的是要保持清洁，并熨烫平整，穿起来就能给人以衣冠楚楚、庄重大方的感觉。整洁并不完全为了自己，更是尊重他人的需要，因此这是良好仪态的第一要件。在日常工作与生活中，着装应当因场合不同而异，以不变应万变显然大为不妥。在不同的场合应该选择不同的服装，以此来体现自己的身份、教养与品位。公务场合其着装的基本要求为注重保守，宜穿套装、套裙，以及穿着制服。社交场合其着装的基本要求为时尚个性，宜着礼服、时装、民族服装。社交场合一般不适合选择过分庄重保守的服装，比如穿着制服去参加舞会、宴会、音乐会等。休闲场合其着装的基本要求为舒适自然，适合选择的服装有运动装、牛仔装、沙滩以及各种非正式的便装，如 T 恤衫、短裤、凉鞋、拖鞋等。老师还给我们讲了衣服搭配的原则，色彩搭配的方法有两种，即亲色调和法和对比色调和法。亲色调和法是将色调近似但深浅浓淡不同的颜色组合在一起。对比调和法是将对比色进行搭配，使之对立，既突出各自的特征，又能相映生辉，也要注意三原色原则。着装上的成功是做任何事情成功的开始。
个人觉得大学生学习商务礼仪真的很有必要，最主要就是它可以提高个人的素养。在当今社会，大学生的就业压力越来越大，为了在庞大的就业压力与挑战中崭露头角，在面试中给主考官留下一个好印象，就需要好好的学习礼仪。很多公司在招新人，除了考虑学历，更会观察是否有良好的礼仪规范，从最基本的穿着打扮，到言谈举止，主考官可是看的很清楚呢。因此有人说礼仪是面试成功与否的重要砝码是很有道理的。良好的礼仪表现会给主考官留下最好的第一印象，进而取得他们的好感，尊重与信任，而没有什么会比信任更为重要了。 礼仪对每个人来说是非常重要的，无论是会见亲朋好友或者是与人打交道上，都离不开礼仪。礼仪被认为是一个人道德修养的表现，一个人若毫无礼仪可言，那么他在学习或工作时都将不会很顺利，因为没有人会愿意和这样一个人相处。如何才能脱颖而出，除了需要卓越的能力外，还要掌握有效沟通及妥善人际关系，注重个人的谈吐和修养，建立良好优雅的
形象，才会得到更多的机会和别人的赏识。而现在的商务活动离不开交流，没有交流就不会有团结合作和发展，因此商务礼仪便起到了一个十分重要的作用。它教给我们的不只是一种行为规范，更是一种良好的生活态度和生存技能。
商务礼仪的心得体会2
商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。它的核心是一种行为的准则,用来约束我们日常商务活动的方方面面。商务礼仪的核心作用是为了体现人与人之间的相互尊重。这样我们学习商务礼仪就显得更为重要。在此，我们大致能将其分为四大类。
首先，仪表礼仪。一妆容： 选择适当的化妆品和与自己气质、脸型、年龄等特点相符的化妆方法，选择适当的发型来增添自己的魅力。 需要说明一点的是：人前化妆是男士们最讨厌的女性习惯。关于这一点，惯例放宽了。女性在餐馆就餐后，让人见到补口红，轻轻补粉，谁也不再大惊小怪。不过，也只能就这么一点，不能太过分。需要梳头，磨指甲，涂口红和化妆时，或者用毛刷涂口红时，请到化妆室，或盥洗室进行。在人前修容，是女性使男性最气恼的一个习惯。同样，在人前整理头发，衣服，照镜子等行为应该尽量节制。 二服饰：要注意时代的特点，体现时代精神 ，要注意个人性格特点， 应符合自己的体形 。
其次，举止礼仪 要塑造良好的交际形象，必须讲究礼貌礼节，为此，就必须注意你的行为举止。到顾客办公室或家中访问，进门之前先按门铃或轻轻敲门，然后站在门口等候。按门铃或敲门的时间不要过长，无人或未经主人允许，不要擅自进入室内 在顾客面前的行为举止 当看见顾客时，应该点头微笑致礼，如无事先预约应先向顾客表示歉意，然后再说明来意。同时要主动向在场人都表示问候或点头示意。
在顾客家中，未经邀请，不能参观住房，即使较为熟悉的，也不要任意抚摸划玩弄顾客桌上的东西，更不能玩顾客名片，不要触动室内的书籍、花草及其它陈设物品。
在别人(主人)未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身体微往前倾，不要跷“二郎腿”。
要用积极的态度和温和的语气与顾客谈话，顾客谈话时，要认真听，回答时，以“是”为先。眼睛看着对方，不断注意对方的神情。
站立时，上身要稳定，双手安放两侧，不要背在背后，也不要双手抱在胸前，身子不要侧歪在一边。当主人起身或离席时，应同时起立示意，当与顾客初次见面或告辞时，要不卑不亢，不慌不忙，举止得体，有礼有节。
要养成良好的习惯，克服各种不雅举止。不要当着顾客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齿、修指甲、打哈欠、咳嗽、打喷嚏，实在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，尽量不要发出在场，不要乱丢果皮纸屑等。这虽然是一些细节，但它们组合起来构成顾客对你的总印象。
再次，谈吐礼仪。话谁都会说，但是关键是能不能说好。在与顾客进行交谈时，我们要遵循以下原则：以顾客为中心原则 ;“说三分，听七分”的原则 ; 避免使用导致商谈失败语言的原则 ; “低褒感微”原则 ; 通俗易懂，不犯禁忌原则 。在语言的主要形式上，我们使用以下形式：叙述性语言 ; 发问式语言;劝说式语言。在技巧方面，最好用顾客的语言和思维顺序来介绍产品，安排说话顺序，不要将自己准备的好的话一股脑说下去，要注意顾客的表情，灵活调整。
[关键词]饮食；礼仪；孝道
一、绪论
中国作为四大文明古国之一，向来被称为是“礼仪之邦”。“”礼是中国的文化标志，是历代最基本的道德教化内容。早在2500多年前孔子就认为不学礼，无以立。在饮食文化中也非常注重礼仪，每一个民族都有自己独特的饮食文化和礼仪，由于各民族的历史背景、地理环境、社会文化及饮食原料的不同，所以各个民族在饮食礼仪和饮食习惯方面会有明显差异，所以无论是中国、韩国或是任何一个国家，对于饮食礼仪都有自己的追崇和传承。而研究每一个国家的饮食礼仪，不仅仅是要从中看出这个国家的在饮食方面的尊崇，更能从中得出这个国家的民族性格，从而分析出这个国家做事的一向原则，并推断这个国家的施政纲领和未来发展。
二、国内外相关研究现状
在传统文化中，“礼”是节制人们社会生活的社会道德规范。孔子视礼仪为人区别与动物的主要标志，中国礼仪受儒家文化影响深厚。中国有着五千多年的历史，在每个朝代甚至每个地区都有着自己的特点。所以在研究中国文化礼仪的时候一定要分时期分地域的研究。但是由于中国历史悠久并且地域辽阔，所以要想系统完善的研究中国饮食礼仪还需要大批量的工作，并非一朝一夕就可完成。
儒学对韩国礼仪的影响很深，《三国史记・高句丽本纪》记载小兽林王二年（372年）高句丽“立太学，教育子弟”。由此可见，韩国自古就崇尚儒家文化。韩国人把儒学思想渗透到了自己的民族文化中，形成了韩式文化，这与社会对于礼仪教育的重视是不可分割的。近年来韩国受到西方国家开放思想的影响，将自由、民主的思想融入到国民素质教育中，礼仪教育也显得生机勃勃。
三、“食礼”
“食礼”即饮食礼仪，又可叫做饮食礼制、礼节。在古时，对于礼节非常重视，每个阶级每个辈分的一言一行都有规制。中国自古就是礼仪之邦，据《礼记礼运》记载：“夫礼之初，始诸饮食”。
在古代对于礼节有法律强制性的规定，尤其是皇家饮食礼仪和诸侯饮食礼仪，如若做的不合礼制或是越礼，将受到的不只是道德谴责。而现代，人类更加重视对于精神的追求，在饮食时也得注意。
四、中国饮食礼仪
中国饮食礼仪实行最严格也是最完善的时期是古代。依古文记载，中国古代的饮食礼仪是在周朝形成的，并通过时代的沉淀逐渐成形。要求贵贱有等、长幼有序，贫富贵贱都是有序的进行，逾越礼制就是大不敬。所以在中国，礼仪就是等级制的象征。
在就餐时，从座位中可看出等级尊卑。在一般礼仪中，古人以右为尊，如“右姓”“右族”即指有声望的世家大族，右职即指要职。但在日常起居中（包括筵席活动）则是以左为尊，“虚左以待”便是这个意思。虽然在现代社会中，这些带有等级色彩的餐桌礼仪有了一些变化，对于很多文化有了自己的取舍，也吸收了一些西方国家习惯，形成现在所谓的“酒桌文化”。但在现代文化中座次依然是饮食文化中一个非常重要的因素。
（一）座次礼仪
入座时一定要让客人先入坐再请长者入座，一般面向门的位置为上座，这个位置一般是最尊贵的客人或需要买单的人坐的位置，不过为了不让客人感觉到太大的拘谨和压力，一般都是邀请人坐主座，又称主陪，如果是家宴便是最尊长的老人坐主位。主座右手的位置是第二重要的位置，左手位置为次重要的客人。当然也会尊重女士优先的原则来安排座位。入座时一定要轻柔，不可做出太大响动。
（二）就餐礼仪
中餐在上菜时有一定的顺序，遵循着先冷后热、先咸后甜、先浓后淡的原则。而且主菜一定要是偶数才吉利。一般都会有鱼这道菜，而鱼头要对着主人或是尊贵的客人（也有地方是鱼腹部对着最重要的人物）。第一筷一般也会让主人或是最尊贵的客人来首先动，之后大家才一起吃。当然在吃饭之前主人必须有个开场白，也就是提酒辞。
在就餐时会先菜后饭最后汤，当然这也是上菜时的顺序。夹菜的时候不可太多，不然会显得很粗俗，吃饭时要细嚼慢咽，切记不可发出声响。在和别人聊天时嘴里不要含有食物，也不可用筷子直指别人，筷子也不能直直的插在米饭中，因为只有在祭祀的时候才这样。
五、韩国饮食礼仪
韩国也是一个重礼仪的国家，孩子在入学前会由父母带领学会《四字小学》，其意义相当于中国的《三字经》。其中写到“与我饮食，跪而受之。器有饮食，不与勿食。若得美味，归献父母”。可以看的出“孝道”在韩国受到了非常强烈的追崇。而这在韩国的礼仪中也得到了很好的印证。
韩国古代在饮食方面也有自己的“食礼”，受中国影响，同样坚持尊卑分明和长幼有序。据记载，在新罗时期韩国饮食礼仪已经较完善，并且也坚持以左为尊。到了现代由于受西方国家影响开始以右为上。但在韩国仍较好的保留着许多古代的礼制。
（一）入座礼仪
在韩国，许多地方还保留着在矮桌前就餐的习惯。这与中国不同，现代的中国人都会坐在椅子上就餐，只有在唐朝之前中国才拖鞋并盘膝而坐。而在韩国还依然延续着这样一种传统，用餐时男女都盘腿而坐，且不可把腿伸直或是叉开。在长辈面前应跪在自己的脚底板上。若是在着韩服时，男人盘腿而坐，女人右膝支立。
（二）就餐礼仪
在韩国就餐时与中国差别很大。在韩国就餐时不可端起碗，也不可用嘴去接触饭碗，并且左手要藏在桌子下面不可露出。吃饭的顺序是右手先拿起勺子，从泡菜中盛出一口汤喝完，在用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤，再吃一口饭便可以随意吃东西。这与中国最后上汤的习惯很不相同。在韩国酱汤可是非常重要的一道菜。
韩国对于喝酒也有着非常严格的要求，敬酒人要用右手提酒瓶，左手托瓶底，并且在经过长辈的允许后才可敬酒，敬酒时要鞠躬并为长辈（上级）斟酒。敬酒时就只是敬酒，本人不可同饮，这与中国人端着酒杯敬酒并且先干为敬的思想是不一样的。
六、中韩饮食礼仪中对孝道的诠释
中韩两国都有着悠久历史，而且作为亚洲文明国家，中韩两国对于礼仪和孝道都有着自己的理解。正所谓“百善孝为先”。孔子非常推崇孝道，并且强调“孝”要建立在“敬”的基础上。《论语・为政》中写到“子游问孝，子曰：‘今之孝者，是谓能养。至于犬马，皆能有养；不敬，何以别乎？’”从这里可以看出，“敬”是孝道的精神本质。孝敬孝敬就是想孝就得尊敬，即尊敬长辈。在饮食中就要尊敬别人，要有礼仪。
“孝道”作为儒家文化的基石，在韩国的文化中也占着非常重要的位置。年俗是最好的证明，在正月初一时人们会参加祭祖，进行“茶礼”。“茶礼”在清晨举行，仪式也很复杂，通常有“初献”、“亚献”、“终献”三个祭祀形式，然后再由主祭者劝祖先和诸神进酒进食。这一系列的礼仪也是象征着韩国人对于孝道的遵守。
民以食为天，人不仅要吃还要吃出水平，吃出文化。这就自然而然的会有吃饭时的规矩，而这一规矩的建立就是人们内心对于“孝道”追求的最直白的表现。不论是座次的安排还是就餐时的礼仪，都是为了显示饮食的礼仪是忠实于“孝”。
七、中韩饮食礼仪的不足点
到了二十一世纪的今天，两个国家都受到了西方文化的冲击。中国在这方面受影响较大。首先，人们现在就餐时所要求的正装是“西”服，而不是汉服，在韩国对于韩服保留这一文化便凸显出来。其次，在就餐时中国人过分强调排场，宁愿剩也不想让人觉得自己小气。这就理解错了餐饮礼仪的含义，在饮食中需要重视礼仪，但不是追求表面排场，而是追求精神文化，追求孝道。不过现在的“光盘行动”还是起到了正能量的作用。在韩国会较重视节俭，就餐时人们会尽量吃光用净，这也是对于食物的尊敬。最后，是要讲述韩国人吃饭速度过快。在韩国，由于其处于半岛这样的地理位置所带来的心理压力导致的习惯，人们做事较着急而引起吃饭过快，这绝对不利于身体的健康。
八、小结
用餐礼仪已是人们生活中不可或缺并需要遵守的礼节。因为这也代表着人类文明的一大进步。由于古时中韩两国频繁的交往，所以韩国在很多礼仪方面受到中国很大的影响。尽管随着时代的变迁，两个国家都有了自己的特点，但在以后越来越重视文明的时代潮流中，两个国家一定要坚守住自己对于礼制的追求，并在世界这个大的饮食礼仪中留下美丽的篇章。
参考文献：
[1]贾莉娜.中韩饮食文化对比[J].齐齐哈尔师范高等专科学校学报，2009，（4）
[2]舒畅.跨文化视阈下中韩餐桌礼仪文化的比较研究[J].大家，2012.
