时间：2023-06-12 14:46:31
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇试营业营销方案，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
a，前期规划
1，酒店前期运作计划书
2，酒店前期运营管理
3，前期工作备忘录
b，物品筹备
1，各部门、区域的物品筹备
2，采购物品规格价格明细单
3，各物品的供应商的敲定
酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料
4，采购概况明细上报
5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、
固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品
c，开业筹备
1，试营业时各项筹备
2，开张时各项筹备
3，各部门开业筹备
4，酒店产品价格的前期议定
d，设备设施
1，设备设施的安装管理
2，设备设施的前期调试
3，设备设施责任制到位
e，装饰装修
1，酒店外围装修装潢工程
2，酒店内部装修装潢工程
3，各区域的效果图
f，部门配备
1，前期酒店大部门的配制
2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部
3，部门前期协调工作计划
4，前期部门体制监督运行
二，人力资源
a，员工手册
1，酒店的员工手册
2，各部门规章制度
3，员工的岗位职责
4，岗位工作流程制定
b，员工培训
1，部门经理前期培训计划
2，餐饮部培训
3，房务部培训
4，后勤部门培训
c，员工招聘
1，按部门要求招聘
2，后勤员工招聘
d，绩效考核
1，初级员工的考核
2，培训后的员工考核
3，酒店试营业时的考核
4，阶段员工品行考核
5，前期人工成本预算与控制
6，员工岗位工资的拟定
7，酒店各部门奖惩制度
三，工程管理
a，弱电管理
1，各区域的弱电管理
2，部门电源开关节能管理
3，消防区域管理
4，水、电、气的相关管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具体项目的落实、跟踪
c，设备管理
1，酒店各部门大型设备管理
2，设备设施的维护保养
四，餐饮管理
a，餐厅管理
1，部门配制
2，部门协调配合工作
3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定
4，岗位时间表的制定
5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴
6，服务质量的控制与提升
7，服务技巧的实施与推广
8，与其他部门协调合作
9，物耗的成本控制
10，人力资源成本控制
11，其他服务的制定
12，反馈系统的建立
b，厨房管理
1，菜单的制定
2，产品的定价
3，厨房出品质量、样式、菜式
4，菜品培训、资源共享
5，厨房部门制度、岗位工作流程
6，物耗、原材料、物品环节成本控制
c，部门协调
1，与酒店其他部门所有协调配合工作
2，部门协调备忘录
3，部门协调原则
d，员工岗位培训
1，餐厅部员工培训工作
包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员
2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构
3，先由酒店统一培训，再进行区域培训
4，培训后进行前期考核
5，建立考核制度
五，房务管理
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商务中心
e，总机
f，大堂
六，财务管理
a， 收银
1， 收银员的岗位职责和工作流程
2，收银员与财务的协调配合工作和原则
b，招投标
b，物品采购
1，各部门的物品采购明细清单
2，价格的审核与相关控制
c， 成本管理
1， 酒店前期运作成本预算、控制、管理
2，
d， 仓库管理
1， 库房的物品日常管理
2， 进、出库的相关管理
3， 领料相关操作程序
4， 仓库管理员的岗位职责
5，月存、日进、检验的相关管理(1)
七，日常管理
a，总经理
b，部门经理
c，后勤经理
八，酒店品牌
a，发展趋势
b，知名度
c，酒店文化塑造与提升
九，营销管理
a，市场调研
1，产业环境：
a,商业繁盛情况
b,商业化的趋势与潜力
c,地方政府优惠与扶持政策
d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况
2，社会环境
a,当地风俗习惯
b,历史文化
c,饮食文化
3，当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研
b，营销战略
1，前期营业策划
2，酒店产品定价
3，部门营销计划书
4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书
及相关战略
e， 营销管理
1， 营销市场分配
2， 营销部人员的配制，岗位职责、工作流程
3，
d，营销趋势
f， 促销方案
1， 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销
2， 前期的营销可分为
a,广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等）
b,让利营销
c,套式营销
十，美食世界
a，菜谱
b，风味小吃
c，地方特色
d，酒店特色
讯：时下网络对于人们生活、工作及消费观念的影响可见一斑，正因此也在改变家居企业未来发展的思维取向。早在几年前，众多家居企业纷纷将目光汇聚于炙手可热的互联网，但由于家具产品无法实现标准化，以及价格体系的统一，让家居企业在互联网的发展裹足不前。2009年6月25日，曲美家具公司高调宣布e世界网络商城正式上线，这是家居行业出现的第三类电子商务模式。经过半年多时间的运营，曲美品牌成功实现互联网营销策略，为提升品牌知名度起到良好的作用。
基于曲美成功实例，尚品宅配、耀邦家具等也纷纷高调推出自己的网上商务平台；而家居卖场也不甘落后，好百年家居去年在深圳正式推出好百年家居e购网，简爱家居也定下B2C网购平台制作方案，红星美凯龙的电子商务平台南京“试水”，这些都说明，整个家居行业都十分看好网络购物这块尚未分配的大蛋糕。
利用互联网优质不仅仅体现在网络购物商城，以具有创新意识的TATA木门为例，在互联网营销方面所做的举动也是可圈可点。既往TATA木门通过与国内知名门户网站合作，所策划一系列推陈出新的促销活动，成功吸引海量网友目光，成功打造TATA品牌形象，轻松实现产品销量提升。而今，2010年3月21日下午一点半TATA木门全国170家网店将同步上线，开始试营业。从而开拓了企业营销的新渠道，实现了网上资格预定和店面销售的有机配合。
网络营销成功实例让众多家居企业不能再坐以待毙、坐失良机。通过与家居门户网站强强联合，展示品牌魅力、宣传销售信息、与网友互动促进销售等一系列举措在2010年成为众多家居企业创新的思维模式。
餐厅领班协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，今天小编为大家精心挑选了关于餐厅领班日常工作总结的文章，希望能够很好的帮助到大家。
餐厅领班日常工作总结一
转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20__年度工作情况作总结汇报，并就2016年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
四、2016年工作计划
1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅整体管理经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。
5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。
餐厅领班日常工作总结二
一、工作的整体回顾：
一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。
二、__年我完成了以下工作：
1.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。
2.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。
3.为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践，认真打扫和检查好每一间房，通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。
4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
三、由于各种原因，使我的工作中存在一些问题：
1.容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。
2：房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
3：各个岗位的服务规范需要进一步加强。
4.设施设备维保计划未落实到位。
5.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。
四、关于明年，我的计划是：
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、细化服务措施，提高宾客满意度。
3、加强教育培训，强化员工队伍素质。
4、规范管理，促进企业健康有序发展。
5、加强市场营销，不断调整客源结构。
6、认真做好上门散客的销售工作。
7、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。
8、规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。
9、多学习其他东西，充实自己。
实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。
在__年即将到来的日了里，我们又要起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益而努力奋斗。
餐厅领班日常工作总结三
过去的一年，是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年8月5日的试营业，酒店在集团领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化，以此为动力和我们的目标，带领各部门经理及主管、领班，团结酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
第一 科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩
（一）经营创收
__年（8-12月）经营收入 万元，其它业务收入 万元，总收入达 万元（其中：餐饮部为 万元，房务部为 万元，全年客房平均出租率为%，年均房价 元。营业成本 万元，毛利额 万元，综合毛利率为，营业费用为万元，营业税金为万元，管理费用为万元，财务费用为 万元，营业外支出 万元，利润总额亏损 万元。
（二）管理制度创利
俗话说“人管人气死人，制度管人人服人”，规章制度是一切工作开展的基石。酒店自试营业以来，随着各项工作的深入和当地酒店业的特性，试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并制约一些工作的顺利开展。
各部门根据实际工作中的遇到的问题，逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，并以每月的绩效考核为检查标准，且与个人的工资挂钩。
目前酒店各项制度规范，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管人”真正落到了实处。
（三）安全创稳定
酒店通过制定“大型活动紧急预案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，经理级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。
第二 品牌管理，酒店主抓工作
（一）以对外协调为主，建立良好社会关系
酒店自__年8月15日试营业以来，一直处于半施工半运营的试营业期，酒店的消防未验收，致使营业执照及相关的手续未进行办理，也导致了各相关职能部门对我酒店进行了多次检查并下发处罚单，通过总经理办公室的对外协调、沟通，申请免除了市文化稽查大队、市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门的近10万元的罚款，避免了酒店的经济损失，并借此也与这些职能部门建立了良好的社会关系。
（二）以财务管理为目标，抓好每一项工作
1、会计基础工作方面
为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥了会计工作的重要性。
2、会计管理方面
本次庆典将采用互动类活动和针对性促销活动作为连接点，比较容易导入认知意识，使广大消费者印象深刻，对品牌的树立有极大的帮助，真正把十方数码城打造成我市数码销售的权威交易市场，成为广大消费者购买的首选之地，成为广大商家的财富聚宝盆。
一、日期：××年月日
二、场地：
三、主办单位：
四、嘉宾：
五、传媒代表：
六、各方代表：
七、布局描述：（附图）
签到处：写真背景，作为衬托，旁边可加上，。
推广仪式主舞台：长方型舞台
主背景：大喷
展板：第一类展板部分以十方数码城作为底图衬托介绍十方商贸城，第二类为十方商户型介绍；第三层为商户促销展板
现场彩虹门
灯笼拄
空飘
现场花篮
现场条幅
现场巨幅
广场花坛
八、程序：
：嘉宾签到（音乐军乐队），观众进场。
：主持人致辞
领导致辞
嘉宾致词
共同剪彩
放飞和平鸽
燃放鞭炮礼花
主持人致辞剪彩结束
可带领嘉宾参观商城
宣传促销活动开始
九、大型演出：（两天）
为了烘托现场气氛、聚集人气、增加现场活动效果，安排现场大型演出活动
时间：上午：：下午：：
演员将邀请我市最具实力的歌手和舞蹈演员
十、促销活动
时尚展示
时长：略
要点：
在商场外开放式搭台。
活动时间设计在试营业期间
与相关商户合作，聘请专业模特进行走秀相互减少成本。
走秀中间穿差歌曲、热舞等表演，
主持人主持须注意互动性，让客人参与其中
在活动中增加小游戏。
需要设备及人员：原创：
营销方案：
在市场运作的行为中，要十分注意促销这个武器，因为“促销活动”是一把双刃剑，促销程度和深度如果控制不好就会伤害自己。目前商场正处于开业期，可以做些促销活动，但是如果太过频繁，就会引起消费者对其的品牌信任度下降。
这次活动我们建议采用礼品促销策略，
策略：在活动当天，为了吸引人气，可以采用有来就有送的策略，让每一个来商场的消费者都可以有收获，增加他们对于商场品牌的好感，扩大知名度。面值在—元左右
策略：凡是有参加现场活动的客户均有商场优惠卷赠送，从而为商场吸引一些较为长期的回头客。面值在—元左右
策略：寻找合作单位（比如酒馆、茶楼、等），在开业期间，凡在商场购买商品的顾客，可以享受合作单位的优惠卷
店内
策略：在商场内的所有产品，必须是保证质量的，在部分区域，设计产品质量简单的检验办法，用以树立××××重视品质的形象。
策略在商场内部设计个休息点，休息点布置设时尚、旅游类杂志征文单商场区域图等供客人观看
十一、部门分工
一、设开业筹备办公室（负责各部门的统筹分工）
二、宣传部（负责媒体联系宣传计划）
三、庆典部（所有庆典设施的安放即实施）
四、接待部（拟订邀请嘉宾并作好接待）
老字号的OA改造
在餐饮业市场竞争越来越激烈的环境下，企业的精细化管理和快速反应能力已经成为制胜的重要砝码，作为全国著名的百年老字号餐厅，全聚德在经历了重塑辉煌后的快速增长，面临越来越多的管理与连锁化发展带来的困窘。作为一家百年老店，全聚德每天都要迎接大量的客人就餐，特别是在节假日每天的客流量更是达到千人以上，饭店的管理负担非常大。另外，由于总部和分店之间的信息交流不畅，各家门店促销管理、采购食材、设备管理等管理体系无法得到统一，也给全聚德的连锁经营造成了一定的障碍。针对这种情况，全聚德于2012年底对餐饮行业OA办公系统进行进一步改造。
品尝信息化的甜头
2013年初，经过长达几个月的测试和筛选，全聚德最终选用了泛微餐饮行业OA软件平台来完成公司整体信息化升级。改造后，以往的这些困惑都得到一一解决，大家一起饱览了这道美味的饕餮盛宴，品尝了信息化的甜头。
第一：门店管理
在餐饮业不断走向连锁规模经营的趋势下，连锁经营对管理的标准化、规范化要求很高，同时需要全国范围的服务能力。对餐饮企业来讲，一方面要投入成本提升员工的生活质量，另一方面要确保各门店要保证最大限度地盈利。在全聚德OA中，有一套完整的门店拓展管理体系并有相应的知识地图可循。从年度经营计划与决策，区域门店布点计划，到门店租赁合同，装修施工，再到招聘培训，新店宣传，再到试营业，正式营业，这一切现都由OA清晰展示，可供新入职员工学习并可一一对应到相应流程中，规范了门店管理体系。
现在，每个门店都可及时获取总部共享的动态信息，另一方面，总部管理层也能真正做到远程化管理，及时了解每家店、每位员工的动态。而通过各门店的指标对比，管理者能够很清楚地知道合理的成本率区间是在哪里，进而对各门店的成本实现合理管控。
第二：促销管理
在全聚德餐饮行业OA管理软件上，促销管理也是相当重要的流程体系之一。以往全国各家门店在做促销管理时不规范、不统一，遇到问题也无据可循。通过餐饮行业OA软件系统之后，不管是促销方案、广告投放、公关活动、促销策划计划还是商户促销、新商户签约申报、客户投诉处理、客户团购处理等这些促销管理活动以及投诉建议处理等都由电子流程落地，大家遇到某一类促销事务时只需对应到相应流程便可显示流程表单以及流程整体走向，这极大地方便了市场部以及全国各个门店的促销人员，管理者也能更直观地审查各家门店促销状况，进行进一步方案制定和管控。
第三：设备食材管理
设备报修是全聚德餐饮行业OA软件系统常用的流程之一。以前设备报修的提交是通过电话、邮件，到了集团负责人那里，是不是处理了，具体安排谁来处理，都无法跟进，报修之后处理结果如何也很难及时反馈，通过餐饮行业OA软件系统之后，极大地提升了设备保修的效率，并且减少了部门之间相互推诿扯皮的现象。
而在食材采购环节，全聚德也通过在餐饮行业OA软件平台上的采购管理确保食材的集中采购和准确配送。各个分店在餐饮行业OA软件系统上提交大菜单周计划采购申请，标明品类、数量、配送时间等等，审批通过后，集团总部采购负责人就可以看到各个分店的需求情况，需要多少食材、什么时间配送等等，进而快速安排下单和进行配送。全聚德的餐饮行业OA软件系统，通过采购流程和报表应用解决了供应链环节的很多问题，起到了供应链系统的功能。
信息化在中国饭店与餐饮连锁业的应用曾一度达到高峰，餐饮行业基于餐饮行业OA办公系统的现代化管理模式正在发展蓬勃。通过以上全聚德的案例不难看出，其正在为提升管理高度亦步亦趋地建立起高效流程体系并由此打造属于自己的“大OA”平台。
将传统技艺融入“高科技”
走进全聚德和平门店，复古的装饰风格令人耳目一新，而最吸引人的，还是大大的透明玻璃里展示的手工烤鸭工艺。“挂炉烤鸭”自然少不了烤鸭炉，而烤鸭炉也随着品牌的不断发展壮大，进行着技术革新。当年，全聚德有几位老技师，对全聚德砌鸭炉有着非常丰富的经验。那个时候，全聚德每开一家分店，就要请这些资深的老技师前去砌鸭炉。因为其他人砌起来的鸭炉不是憋烟就是火不旺，总是不好使。设计烤鸭炉当然需要图纸，传统的全聚德砖砌炉根本没有图纸，烤炉如何砌，全在这些老技师的脑子里。于是，技术人员将这些老师傅请来，一点点地学习经验，将这些技巧、方法和经验全都转成企业的技术资料。
有了烤鸭炉标准，如何既保护企业技术秘密，又满足各地开分店的需求？全聚德技术人员开始了技术物化的尝试。这一阶段，全聚德的研发人员还尝试了解国外的先进技术。一次食品展销会上，他们偶然发现了一款德国制造的烤箱。这款烤箱与国内常见的烤箱不同，当时，国内烤炉湿度研究尚属空白，全聚德专程前往德国向这里的技术人员“取经”，并根据自身需求量身定制自己专用的自动化烤鸭炉。
利用大数据进行精准营销
“为了适应互联网时代消费者的变化，全聚德一直都在尝试新事物。”全聚德集团市场营销部部长王晓珊说。据她介绍，去年以来，全聚德在商业模式、菜品结构、服务标准、投资模式等方面都做出了大胆探索，推出了一系列新举措，来适应不断变化的餐饮消费市场。
“全聚德在北京的门店都采取了‘50+50’的方式――即传统贯标菜品和各门店根据所处区域的消费特性确定的自由菜品各占50道，组成别具一格的全聚德菜单。”王晓珊说，“也就是说，消费者在进入每一家全聚德餐厅，除了可以享用到那些经典的全聚德传统菜品外，还有可能在当地的餐厅吃到别家吃不到的美食。”
在服务方面，全聚德与专做餐饮数据的公司“雅座”合作，利用大数据调查建立客户管理系统，通过会员卡的方式记录客户消费习惯，从而有针对性地进行服务和菜品设置，开展“精准营销”。
三年前的我只不过是一个在外打工回家一无所有的打工仔。在深圳呆了三年到最后还是两手空空，经历了许多波波折折。深圳有我的梦想，可是我没有做到，曾经甚至挨饿，没有地方住，我厌倦了身在异乡的生活，也许这个城市不属于我，也快乐了，也痛苦了！
买了回家的车票，踏上了回家的路程。曾经满怀理想的我变的很低调，回家能做什么呢？毕竟我也在深圳做了三年的业务应该还具备一定的销售能力。选择了曾经做过的行业，联通公司市场部，搞销售。毕竟在深圳也做了半年的联通业务，对这方面也比较熟系，去面试的时候见了经理。说了下我的经历，做过的行业，经理还是很欣赏，毕竟是在大城市混过的人，思想也会前沿些。底薪500加提成，呵呵，这个工资标准和在深圳完全不能比。
底薪低也无所谓，靠业绩吗，可是提成和深圳差10倍。我也接受了，没办法，我回家就是创业的，首先要了解市场吗？第一个月我的销售成绩第一名，底薪加提成只有1500，呵呵，这个数字对我的家乡工资算高的了。随着业务的发展，和对市场的了解开始有了创业的头绪。可是现在手里没资金啊，凭什么创业啊？只有等手里有了一定的资金，在创业，当时在家上班消费还是很低的。没有什么花销，每天骑自行车上班，跑业务。第二个月发了2300，虽然不高，但是还是很高兴，毕竟有进步，连续做了四个月，手里存了8000元了。感觉真的等不及了，创业的欲望在我的心里燃烧了。
8000能做什么呢，呵呵，这个数字连房租都不够啊。毕竟是做通讯行业的，对手机这块还了解点。就想开个手机店可好的位置光房租就几万啊！连续在市场上转了几天没有找到房子，一天去一个刚开业没多久的超市买东西。刚一进门就发现这个位置闲着啊，如果摆几节柜台卖手机应该不错，当时我们的县城还没有一个在商场超市里做手机的。当时就感觉发现了新大陆，心中满是欢喜也许这就是上天给我的机会，我一定要抓住。找到了超市经理谈了下，超市经理感觉这个想法还不错。我们一拍即合，一年一万五的价格，租了4节柜台的地方。我又费了很大劲才谈成三个月一交房租。
我的创业终于开始了，做了4节柜台，交了房租4000，买了些电池充电器和其他手机配件，没钱了。8000元就这样干净了，幸好当时我还在联通上班。我们做业务，可以每天到仓库领CDMA的机器出去卖。晚上在把机器送回仓库，刚开始我就每天到仓库领机器拿到柜台上卖，自己也去跑业务，开发集团客户。当时的联通政策还算好，CDMA挺好卖，叫上了我妹妹给我帮忙看店，找了一个营业员，就这样开始了。当时正是农历十一月了，手机也进入了旺季，没有想到第一天就卖了4台机器。一台能有100的利润高兴的不得了，试营业了几天效果很好。
也不打算开业了，就这样做吧，但是毕竟是第一个在超市里做的，很多还都不知道这里有卖手机，花了几百元，印了些宣传单，大街小巷的发。没有想到效果还真的很好，毕竟当时我们县城还没有比较大的手机卖场。竞争也不是很激烈，一直到过年生意一直很旺，后来有了钱就慢慢的做起了GSM手机。农历十二月是我最难忘的一个月，由于店里人少，我把联通工作辞了。真正的开始了卖手机，超市生意很好，每天的人流很多，我的4节柜台基本上都围满了。我也是忙的不可开交，刚开业二个人在那里卖，现在四个人都忙不过来。
那时每天都忙的连去厕所的时间都没有，过了个年一个多月的时间。算了下帐，一个多月竟赚了3万多，也许是我的运气好，选对了位置，正好又是个旺季。真的好高兴，过年都没有放假，大年初一都上班员工3倍工资。过年了，随着超市有改动我感觉4节柜台已经满足不了了。又增加了4加，一共8节柜台了，随后我又策划了一些促销活动。生意一直都很顺一年过去了第一年算了下再加上我平时做的一些集团客户。利润12万，这个数字，我已经创造了奇迹。第一年在我们县城手机行业进入了销量的3甲。第二年开始了，我又增加了10节柜台，变成了18节柜台。第二年我的销量拿到了第一名，赚了有二十多万。第三年我又在我们县城的中心街找了个位置，开了个专业的手机卖场。面积不是很大，一百五十多平方，经过了一系列的策划，营销方案。
开业了，第3个年就不是很好做了，随着市场的变动，大型手机卖场的增加。竞争逐渐的恶化，大型连锁的进驻，手机的需求量大了，手机卖场也多了，利润也少了。不过，我还是没有给对手很多的机会，我坚信没有淡季的市场，只有淡季的营销。策划与营销是肯定主要的，我的品牌在当地已经深入民心了。第三年同时经营2个手机卖场，超市的那个利润二十多万，新卖场三十多万的利润。现在80万了，今年五月，我同时又增加了两个项目。也许是我创业的心太急了，同时在一个月的时间开了一个服装店，和一个儿童用品超市。真的忙不过来了，每天都要想着3个行业的经营，说实话，真的有点累。
但是我心中创业的欲望还是在燃烧，累并快乐着！服装和儿童用品都经营的还不错，现在又有了一种发展第4产业的计划。我的生活就是每天都在考察商机每天都在了解市场每天都要学习知识，每天都在为创业而奋斗。
也许在我的朋友圈里，我创造了奇迹，也许他们认为我很成功了。但是，对我来说，我只是个在创业路上的人。离我的目标和理想还很远。我还是会不懈的努力，为我的理想去奋斗。
创业，累并快乐着！我的故事还会继续，我们80后更需要的是激情和努力奋斗！
多终端时代
电影院会慢慢消失吗？在欧美等院线市场成熟的国家，越来越多的人对影院的生存前途提出质疑。“主要的挑战是人人都可以用iphone等一些新的终端来看电影。” InterTitle电影公司总裁大卫?格尔森指出。
“发行放映一部电影，之前25%的收入是来自于票房，但是这完全不够市场营销的开支，另外75%的收入是可以透过其他渠道赚取的。现在的电影产业它的盈利幅度只能拿票价的一半，另外一半是电影院要收的。DVD有80%是给电影厂电影拍摄公司的。” Sheridans律师事务所资深媒体律师詹姆斯?凯表示。
“尽管盈利幅度有所压力，但是DVD还是最好的一个市场突破口，直接出DVD是用来指电影拍的比较差，不用走电影院这个圈子。有些其实不如直接换到广播电视台做成广播剧。”
在德国，有一个专门为手机平台设计的肥皂剧，可以直接下载观看。在影院和别人一起在大屏幕看电影，跟自己手拿小屏幕看肥皂剧，感觉自然不一样。平台各有优势，如何使用这些不同的终端？
“在拍故事的时候，还是要用最好的方式把它拍摄出来，同时也要考虑到不同的媒介。有一些人可能是从小的银幕而不是到影院里去看，只考虑到大屏幕的话就有一点愚蠢了。”BBC 电影公司执行制片人乔?奥本海默指出。不同的媒体有不同的表现形式，不能只看一个不看另外一个。
英国Casarotto Ramsay & Associates事务所影视经纪人表示了相同的看法：“从经济角度上来看，专门拍给一个媒体平台不一定划算，因为这是一种自我束缚，限制了潜在的观众和受众。整体来讲，拍一个电视节目或者一部电影最好适合所有的银幕观看，包括电影院、家庭影院等。”
一个电影用不同的形式表现有意义吗？“我觉得肯定的是，比如科幻电影，如果通过游戏演绎，能够提供一种互动，会让大家有更多的融入性。”乔?奥本海默告诉记者。
尽管附加的产品更多了，但是对制片人技术水平的要求也更高了。有需求就有供给，目前市场上已经出现了不同类型的公司可以进行选择，比如有些是专门给各种小平台设计内容，有些是专门给PSP或者给iphone和IPAD设计游戏。
选什么样的题材
拍摄电影的第一阶段就是题材的选择。现在很多电影故事的内容都是书的延伸，也就是在原有的内容品牌上进行博学或是利用。BBC电影公司的几部著名电影比如《简爱》、《MARILYN》等都是来自经典小说的改编。
“主要还是从小说选取题材。产权方面至少50%都是非小说类的，是由历史事件或者是真实事件。因为这些事件比虚幻的小说更有真实性。而且历史题材的经典小说，已经有很好的品牌效应，更能吸引投资者的眼光。”乔?奥本海默告诉记者。“英国跟中国一样，有丰富的历史，而且大家愿意看这种题材。”
“会有一些从游戏当中获得灵感的，但是不会有太大的改变。主要是现在的游戏内容跟BBC的品牌不太匹配。有一些确实适合的，比如说大的一些奇迹，已经成为一种现象了，可以从中攫取一些主题。”
“有些人看一个新闻报道就觉得这不可能拍成电影，其实这可以做。”乔?奥本海默表示，“BBC拍摄的题材范围很广，从古装片到戏剧到现代电视剧等等，提供的是多元化的内容。”
在香港西河星汇电影公司总裁看来：“在做一个电影项目的时候不仅仅只是做一个电影的项目，它同时还是一个内容多元性的项目。需要考虑的是，面对不同的市场、不同的渠道，如何把它做成不同形式的产品。其中故事是最重要的，因为不管是什么样的产品都是围绕这个发展的。”
如果一个电影产品想要获得更广阔的发展，必须存在一个比较成功的资产，然后进一步透过其他渠道兑现电影产品潜在的IP价值。一般情况下，独立电影就很难去用更多的渠道。如果一个独立电影产品想要用游戏平台进行第二次叙述，除非它已经是一个非常强的品牌，否则很难进行多种类型产品的销售。
“有一部分人会拿着产品问我们，能不能在其他媒体上面进一步发展，我觉得不如最原本的发展，核心的故事如果足够好的话，只要请来一些比较优秀的人才就可以从中获得更多可以发展的小故事。”乔?奥本海默表示。
“以经典小说《简爱》为例，表面上看能够进入开发细节比较少，其实有很多。有些人已经出过《简爱》故事的前传，还有的人把它改编成游戏，所以这些可能性都有。但很多时候是市场不想要，没有需求。最开始的概念不行的话，再多的商业平台都起不了作用，不能把差的产品改变成好的产品。”
“除此之外，BBC会投资一些无拍摄机会但我们认为会有一定受众的电影，比如说不完全是商业片的电影。《革命之路》是很多人遗忘的经典小说，所以本来就没有多少人愿意投资，我们不一样。”乔?奥本海默说道。
如何降低投资风险
电影业是很奇怪的行业，要做的事情，既没有做过市场研究，也没有出过试行版，唯独拍完了才知道什么样。而在独立电影市场，淘汰率更是高。对于一个没有试营业就出现的新产品，想在初步阶段就设计好营销和广告战略，困难程度可想而知。因此，一般电影在开始阶段不会浪费太多资源。
据乔?奥本海默介绍，BBC每年拿出1200万英镑用于电影制作，扣除一些前期开发成本，真正用在电影制作上的预算在800万英镑左右。按照一年8-9部电影制作量计算，BBC平均对于每部电影的投入在100万英镑。也就不可能成为一部电影的整个预算，很大程度上，扮演的是初步融资的角色。
“有BBC做初步融资的话，就更容易找其他的融资商，至少在欧洲范围内有BBC支持的产品其他人就更愿意投资。我们是最关键的初步融资商，很多时候就会决定英国其他小的电影命运。”
电影是创意产业，这就意味着风险，很多电影也逃不出亏钱的厄运，如何防止创意产业的风险？
“没有，这个是逃不掉的。不过我们会从一个全球化的角度来看我们的业务，我们有一个电视的播放权，电视的制作商如果想要从中获取一些播放权，就要提供一些资金，以便在他们的频道当中播放和发行BBC的电视电影。”乔?奥本海默回答道。
“互补”是BBC降低电影投资风险的另一种方式。所谓互补性，就是BBC制作的电影能够补充BBC其他各电视台的内容。360度的拍摄、安排和管理，意味着拍完了以后还做一部分节目，比如在网上直播，或者还去开发相关的游戏等等。强大如BBC要做到这一点也是困难重重，对独立电影来说难度自然更甚。
其他的英国电影制作人现在也非常想要规避一些风险，怎么做呢？在英国如果只做一个电影的制作人的话，想赚钱不太成功，所以你制作人需要有一个非常多元化视野，不光要拍电影还要制作电视剧，这样就会有一个比较稳定的利润来源，把风险分化到其他领域。
“但并不是说多元化就那么容易做，只是说多元化作为你规避风险或者缓示风险的一个工具。大的电影公司一直是这样做的，独立电影公司没有这样的能力。”乔?奥本海默指出。
想要提高效率的话其实更应该开发更多的内容，设计好一揽子方案后找投资方，克服投资人对不确定因素的担心，用比较科学的方式证明这个电影的吸引力，特别是演员的选取。还有一点就是故事需要说得特别形象。
一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等
2.行业标准。
国家旅游局了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。
例：《某酒店开业前准备工作计划》
进度内容 完成时间 责 任人备 注
4月
(运营) 1. 人力资源与营销，2. 餐饮部，3. 房务部经理进场工作
4. 制定宾馆招员计划。
5. 制订酒店组织结构图，6. 岗位设计
7. 人员配备，8. 薪资计划。 4.1---4.15 1.跟进装修工程进度
4月
(工程) 1. 土建完成，2. 精装修开工。
3.宿舍4.后勤工程动工,
5. 消防,空调,水.电.气管道完成,
6. 安装窗
7. 客房.餐饮大堂装修
8. 通信系统布线 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重点是员工宿舍
5月
(运营) 1. 员工报到,办入店手续,
2. 新员工酒店入职培训,
3. 开始市场调研,并制定营销方案,
4. 印制各种报表.单据
5. 订做员工训练服
6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
总办
各部门经理 1.本地和外地招员结合,
2.财务由董事会派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并订购架床.被子
3. 弱电系统安装,锅炉安装
4. 室外场地清理,做绿化计划.
5. 定制厨房设备设施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
5.1-----6.25
5.1------6.25 1.
6月
(运营) 1. 安排员工到伙伴店实习
2. 制订宴请名单与计划
3. 定制营销用品,开始前期介入性营销
4. 制订开业典礼方案
5. 制订店内店外装饰采购方案
6. 餐厅,会议的家具进场
7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 6.10—6.20
6.10---6.20
6.10---6.20
6.20----
6.10----6.20
6.10---6.30 人事
各部门,人事
营销部
各部门.采购
采购 1.保证员工吃住。
2.培训场地，用具
3.用具印上酒店标志。
6月
(工程) 1. 空调系统安装与调试
2. 电器.通信系统安装与调试
3. 厨房设备设施安装与调试
4. 装修工程竣工清理
6.10---6.30
6.10---6.30
6.15---6.30
7月
(运营) 1. 安排员工到伙伴店实习
2. 制订宴请名单与计划
3. 定制营销用品,开始前期介入性营销
4. 制订开业典礼方案
5. 制订店内店外装饰采购方案
6. 餐厅,会议的家具进场
7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 8.15---9.05
8.20---8.30
8.20---
8.15---8.30
8.15---8.25
8.15---8.30 人事
营销部
营销部
营销部.总办
各部门.采购
工程部
7月
(工程)
执行细则
-------客房部
(一)开业前三个月
与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第两个月
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。
3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。
4.明确客房部是否使用电脑。
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。
11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。
12.设计部门组织机构。
13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。
14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前一个月
1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房质量检查制度。
9、制定遗失物品处理程序。
10、制定待修房的有关规定。
11、建立VIP房的服务标准。
12、制定客房的清扫程序。
13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
14、确定客衣洗涤的有关服务规程。
15、设计部门运转表格。
16、制订开业前员工培训计划
五)开业前二十天
1、审查洗衣房的设计方案。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。
3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
(六)开业前第十五天
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3、制定其它地面清洗方法和保养计划。
4、建立OK房的检查与报告程序。
5、确定前厅部与客房部的联系渠道。
6、制定员工激励方案(奖惩条例)。
7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。
9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
10、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第十天
1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。
7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、如饭店自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。
9、继续实施员工培训计划。
(八)开业前第七天
1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。
2、正式确定客房部的组织机构。
3、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。
4、取得客房的设计标准说明书。
5、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。
6、建立布件和制服的报废程序。
7、根据店内缝纫丁作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需。
8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。
9、着手准备客房的第一次清洁工作。
(九)开业前第五天
1、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。
2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种
布件在今后营业中的最佳洗涤方法。
3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。
4、开始清扫后台区域和其它公共区域。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
(一)持积极的态度
在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制
开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护
对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：
1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。
3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。
4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理
开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号，配备钥匙链;其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责
作为使用部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后，会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。
(八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因，此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的临近，应开始重视这些方面的问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好客房工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变得严重时再去应付。
(九)注意吸尘器的使用培训
做基建清洁卫生时会有大量的垃圾，很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮湿的垃圾，从而程度不同地损坏吸尘器。此外，开业期间每天的吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中的垃圾，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导。
(十)确保提供足够的、合格的客房
国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及饭店客房现状，主动准备好所需的客房。
(十一)使用电脑的同时，准备手工应急表格
不少饭店开业前由于各种原因，不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训，进而影响到饭店的正常运转。为此，客房部有必要准备手工操作的应急表
(十二)加强安全意识培训，严防各种事故发生
客房管理人员要特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，要避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。
【关键词】税务机关；项目管理；意义方法
一、重点投资项目的概念、分类
重点建设项目是指经省、市和区（县）级政府有关部门审批、备案、核准、立项的固定资产建设项目以及税务机关认为有必要纳入重点项目管理的其他项目。
根据划分标准的不同，重点建设项目可被划分为不同类别。根据项目建设的不同内容，重点建设项目可以分为生产性建设项目和非生产性建设项目。生产性建设项目包括：1工业建设类（包括工业、国防和能源建设）；2农业建设类（包括农、林、牧、渔和水利建设）；3基础设施类（包括交通、邮电、通信、电力、地质普查、勘探、建筑业等建设）；4商业建设类（包括营销、仓储、金融、保险、综合技术服务业等建设）；5技术改造类更新、调整产业结构、产品更新换代，而投资于符合国家产业政策的技术改造项目。非生产性建设项目包括：1办公用房建设类（包括各级国家党政机关、社会团体、企业管理机关的办公用房）；2居住建筑建设类（包括住宅、公寓、别墅等）；3公共建筑建设类（包括科学、教育、文化艺术、广播电视、卫生、体育、社会福利事业、公用事业、咨询服务、宗教等建设）；4其他不属于上述各类的其他非生产性建设。
以上划分的意义在于， 生产型项目在投入使用后能继续产生流转税税收，也是重点税源管理的重要对象，在税收监管上有承续性。非生产性建设项目投入使用后一般不会直接产生流转税税收，只会依据其财产性质产生财产性税收或享受减免税待遇，不会当然地成为重点税源管理对象，但仍是纳税服务的重点对象。
根据项目建设的不同阶段，重点建设项目可以分为储备项目、在建项目和已完工项目。储备项目是指已经达成较为成熟的投资意向，得到相关部门部分或全部审批、备案、核准、立项手续，尚未进入实质建设施工阶段的建设项目。在建项目是指已进入建设施工阶段的建设项目，可以细分为当年新建项目和往年续建项目。已完工项目是指工程建设施工阶段已结束，竣工验收已合格，尚在经营筹备期，尚未投入使用的建设项目。以上划分的意义在于，不同建设阶段的建设项目，税务机关监管的重点不近相同，如储备项目重点监控契税、城镇土地使用税和印花税，在建项目重点监控营业税、已完工项目重点监控企业所得税。
二、开展重点建设项目管理的意义
（一）开展重点建设项目管理是保证税收收入的必然要求。
税收收入不仅来自于开门营业的企业、商户，也来自于土地使用权变更、建筑施工、技术改造等环节。一项重点建设项目从取得土地使用权开始，就几乎涉及了地税机关征管的全部主要税种。投资方成立项目公司要开始缴纳企业所得税、个人所得税，转让土地要缴纳营业税、土地增值税，受让土地要缴纳契税、土地使用税、印花税，进入施工阶段支付各种款项，施工方要缴纳建筑业营业税、部分企业所得税，设计方、监理方要缴纳服务业营业税。可以说， 一个重点项目拉动的税收是巨大的，组织收入是开展重点建设项目管理的出发点和落脚点。
（二）开展重点项目管理是实现税源精细化管理的更高要求。
税源精细化管理是税收精细化管理的发展方向。税源管理已经向分类管理、分行业管理、分级次管理方向化细分。重点建设项目虽未投入使用，但绝大多数都会成为重点税源大户。在项目建设之初就将其纳入重点项目管理行列进行规范管理，是向地税机关税源精细化管理提出的更高要求。
（三）开展重点项目管理是提升纳税服务盾量的迫切要求。
重点建设项目参与方多为重点税源企业，内部管理水平较高，依法纳税意识和维权意识较强，他们的涉税服务要求也有别于其他企业。为重点税源企业提供差异化、个性化服务已成为纳税服务工作的新方向。目前，各地税务机关均在探索在发票管理、纳税申报、涉税审批、税务检查等方面，为重点建设项目提供更有针对性的服务。在项目筹备阶段，提前介入，按需服务；项目建设阶段全程跟踪，主动服务；项目投产后密切关注，帮扶服务。对特别重大的建设项目，可考虑派驻专门机构。
三、加强重点建设项目监管的方法
重点建设项目管理已成为税源管理的重要内容，各地陆续出台了开展重点项目管理的办法、方案。开展重点建设项目管理，应遵循如下方法：
（一）责任体系确定
税务机关应建立起三级监管责任体系。内部税源管理部门作为开展重点建设项目管理的组织管理部门负责信息采集、检考核，主管税务所负责征收管理、评估检，主管税收管理员是具体责任人，负责实地巡、具体管理。明晰的责任体系有助于监管工作的有序运转。除此之外，也应要求项目投资方指定专人联系，用双向的责任体系保证重点建设项目管理制度的有效开展。
（二）信息来源法定
重点建设项目的信息来源应有法定的渠道。税源管理部门应同各级发改、经贸、国土资源、建设、规划、招商、交通、水利、工商、统计部门建立固定的工作联系，定期取得辖区内重点建设项目的审批、备案、核准、立项信息，作为开展重点建设项目管理的信息来源。当然，从法定渠道获取信息的同时，也要注意发挥其他渠道的重要作用。税源管理工作要坚持眼界开阔，广播电视、报纸杂志、媒体广告、网络传媒等媒介，均可能是重点项目落户开工的第一报道者。在二者的地位上，法定渠道是基础，其他渠道是补充。交叉核对数据时，只有法定渠道获得的数据才能作为依据，其他渠道获得的数据只能作为参照。
（三）管理制度规范
重大建设项目税收管理应当实现以项目管理软件为依托，以项目为管理对象，税务机关通过对采集录入和纳税人自行申报的数据进行审核、分析比对和预警监督，达到对重点建设项目的实时动态监控。
1.全面监控制度。重点建设项目管理应以投资方为抓手，由投资方汇总上报参与项目建设全部单位的涉税情况。在监控范围上，对与项目有关的投资方、土地使用权或不动产转让方、设计方、建筑施工方、设备安装方、装饰装修方、建筑监理方、销售方等全部纳入监控范围；在监控税种上，对转让土地或不动产的营业税、土地增值税，投资方受让土地的契税、土地使用税，施工方的营业税、企业所得税，设计监理方的营业税，房产陆续投入使用的房产税，投资方的企业所得税、个人所得税，各环节印花税全面监控；在监控时间上，要对项目从立项、征地、设计、施工、设备安装调试、装饰装修、竣工验收直至试营业全程开展监控。
2.充分利用信息化手段。重点建设项目管理必须依托功能强大，设计合理的专业软件进行，实现自动批量统计、分析、比对、预警功能。另外，根据现行营业税政策，建筑业营业税纳税义务发生时间与合同约定内容直接挂钩，税务机关可根据已掌握的合同情况，推断出代开发票和税款入库时间，提前设置预警指标，科学预测入库税收。
3.以属地管理为原则。对重点建设项目的监管应以项目所在地主管税务机关为主。通过严格的税务登记管理，将参与项目的所有单位集中于项目建设当地。同时，也要注意与省、市一级税源管理部门的沟通协调和与机构所在地主管税务机关的的协作配合，保证重点建设项目监管不遗漏，不重复。
4.加强发票管理。发票管理，特别是建筑业代开发票管理是税务机关监管重点建设项目施工方的重要手段。主管地税机关应当在发票的取得、使用、代开、缴销等环节加以控制、把关，实现以票管税。代开发票部门对涉及重大建设项目代开的发票，”申请开具项目内容”应明细到项目名称，同时设计专门台账，逐笔登记代开发票有关信息，录入项目管理软件，作为统计分析的基本数据。
5.坚持实地巡查。主管重点建设项目的责任人，根据税收管理员制度的要求和重点项目监管的实际需要，应坚持并展定期巡工作。每月至少到项目现场实地进行巡一次，及时掌握重大建设项目的资金投入、施工进度、税款缴纳和发票使用情况，找税收管理薄弱环节，及时采取措施加以解决，实现动态监控。
6.开展专项评估。税务机关应积极开展重大建设项目纳税评估。以纳税评估发现的疑点为约谈要点，与重大建设项目相关纳税人进行约谈沟通、纳税提醒或纳税辅导，督促其及时履行纳税义务，提高纳税遵从度。在项目进行的不同阶段，要科学确定不同的评估侧重点，提高评估效果。
一、2013年主要工作
（一）经济转型初见成效
去年联社成功地进行了经济转型，基本实现了集工业、贸易、服务、投资等多功能于一体的综合经营。
一是从事国际贸易的青联国贸公司和实验厂经过努力，已经在建行、交行、中信三家银行解决1.5亿美元授信额度，通过中海山东物流有限公司进行货物监管担保，解决了运营中的资金困难。2013年，这两个贸易企业效益有较大的提高。
二是引进投资伙伴，进军服务业。青岛联社与上海联社共同投资成立新青联酒店管理有限公司，加盟锦江之星连锁店，改建原联社在河南路的办公大楼为锦江之星连锁酒店。2013年8月试营业，至年底实现营业收入425万元，取得较好的经营业绩。
三是申报筹建典当行，现已获青岛市商务局认可，待国家商务部备案批复后近期就可正式营业。
四是去年联社与上海复力佳生物医药科技有限公司在城阳英特尔工业园区合作生产南极磷虾油软胶囊和生物产品，目前已进入试生产阶段。
五是由青岛塑料实验厂和宏达塑胶公司共同组建青岛宏实通达塑胶有限公司，着手打造工贸一体化新格局。
（二）服务业效益增速首超工业企业
2013年，联社经济转型后服务业的发展呈上升态势，增速较快。青岛联社化工塑料国际贸易有限公司积极采取措施应对由国内外不利因素导致的市场冲击，规避市场风险，求真务实，研判和把握国际、国内市场趋势，充分团结和凝聚各方面积极性，抓住实体经济缓慢复苏的机遇，实现了经营业绩的增长。销售塑料原料29000吨，实现销售收入29306万元，较上年增长209%，实现利润总额123万元，较上年增长330%。
青岛塑料实验厂2013年坚持以市场为导向，以提高整体经济效益为目标，根据市场变化及时调整经营策略，在准确把握、科学研判国内PE需求市场的前提下，尽早确定进口原料规格和品种，争取以较低价格签订购货合同。根据国家金融政策变化情况，在民间融资成本高企的不利情况下，主动与银行寻求合作，争取低息无担保授信额度，有效缓解了资金紧张的局面，降低了融资成本。2013年进口塑料原料16万吨，比2012年增长23.11%。实现销售收入16亿元，比2012年增长26.25%。
（三）工业企业保持平稳发展
孚德鞋业公司在去年消费者信心下滑、制鞋业呈现 “关门潮”的困难环境下，坚持开拓创新，不断提升精细化管理能力和水平，不断寻找差异化、特色化发展之路，强化销售管控，实现了经营效益稳健增长。截至11月份，销量完成126.85万双，同比增长15.6%；利税完成1140.61万元，同比增长6.24%。
宏达公司2013年面对持续低迷的经济形势，认真研究、分析市场动向，主动应对各种不确定因素，紧紧围绕“转方式、调思路、增效益”的工作主线，抓创新、降成本、拓市场，基本完成了年初制订的工作目标。全年完成产品总产量3.8万吨，比去年同期增长8.6%。
（四）历史遗留问题基本终结
以44号文件落实待遇为标志，困扰联社十多年的多个历史遗留问题得到全面终结。38号、44号纪要是解决原二轻局六个行政公司转体后人员退休待遇问题，因参照事业单位标准执行，其差额部分由各单位自己负担，六个行政公司早已成壳体，连日常生计都难以维持，根本无法兑现这个待遇，形成多年的群访问题。联社用了十几年的时间，数十次到市有关部门奔走协调，2013年在市领导和国资委的协调支持下，最终联社用土地政策，争取到彻底解决的方案。先前用土地政策妥善安置了14户“三无企业”的职工，共提前支取了1.2亿元平台资金，主要安置了7户破产企业的职工等。这些历史遗留问题的解决，为联社下一步转型发展铺平了道路。
（五）行业协会的会展工作有较大提提升
工艺美术协会2013年6月成功举办第二届中国创新设计文化展暨2013中国（青岛）工艺美术博览会，同时组织会员单位参加在扬州举办的全国旅交会、在武汉举办的第十四届中国工艺美术大师作品暨国际艺术精品博览会、中国轻工业联合会与杭州市人民政府主办的2013中国（杭州）工艺美术精品博览会、山东省工艺美术协会主办的2013第五届中国（山东）工艺美术精品暨时尚家居用品博览会、大连市人民政府主办的首届大连国际名表珠宝首饰博览会暨家居艺术品博览会等会展。
皮革协会2013年5月组织孚德、亨达、雄虎等企业参加了意大利米兰国际展览公司在上海举办的首届精品鞋业与技术交流会。6月举办了第十三届青岛国际鞋样、鞋机展览会。
塑料协会组织青岛塑料行业的50多个会员单位近80名会员代表参观了第15届中国青岛国际塑料橡胶工业展览会。
专业协会积极为会员单位服务，组织参加、参观各类会展，宣传企业产品，提升了企业的声誉，同时也开阔了视野，增强了创新观念，加强了参与国际国内竞争与合作的意识，为青岛市企业走出去开拓市场搭建了桥梁。
（六）党的群众路线教育活动推动各项工作上新台阶
从2013年七月开始，联社党委在市委的统一部署下，开展了党的群众路线教育实践活动。活动中周密安排、扎实推进，通过学习教育听取意见、查摆问题开展批评、整改落实、建章立制环节使活动逐步深入，收到了实效。特别是联社的党委专题民主生活会，聚焦“”，主题突出。班子成员触及思想灵魂，剖析问题比较深刻。敢于揭短亮丑，大胆开展批评。整改方向明确，措施具体可行，得到市委督导组的认可。孚德鞋业公司党委班子成员在年底工作任务十分繁忙的情况下，认真准备个人专题民主生活会的发言，宏达塑胶公司党委成员为开好专题民主生活会，在会前专门进行了一次试讲。
联社党委针对查摆出的突出问题，坚持边学边整边改，体现了教育实践活动的实践特色。一是加强企业调研，为企业牵线搭桥，解决了宏达公司原材料瓶颈问题，取得双赢效果。二是着手解决艺优发制品厂职工因企业停产未缴统筹影响退休的问题。三是联社机关压缩15%办公费用，已收到明显成效。
二、2014年的主要工作
2014年是深入贯彻落实党的十八届三中全会精神、全面深化改革的第一年，也是青岛市集体联社转型发展的关键之年。今年主要做好五个方面的工作。
（一）运作好联社的资产，加强联社的经济实力
做好资本运做，对联社持有的海尔、商业银行的股票聘请专家进行操作，以求取得更大的回报。盘活联社资产，让不动产真正动起来，对历史留下来的及新购置的多处房产，制定出不同的经营模式，在开设典当、特色商场、酒店、房地产开发、电子商务、物业管理等方面进行大胆尝试，使存量资产收益最大化。
（二）强化联社的服务功能
围绕联社“指导、维护、监督、协调、服务”的职能要求，及时与政府部门沟通、协调，帮助成员单位解决发展中遇到的瓶颈问题，更多地争取对集体经济改革发展有利的政策支持。在互利的基础上进行多层次多角度的合资合作，可通过典当行为企业解决贷款难的问题，通过锦江之星酒店与联社成员单位签协约，实现互惠双赢。为成员单位提供各种市场信息、产品信息及技术咨询等服务。组织成员单位参加有关的展览会、博览会，参加国际、国内有关的经济技术合作和交流活动。
（三）加快新型服务业的发展
国贸公司、塑料试验厂两个主营进口塑料原料的企业目前市场份额和经营业绩在华北地区位列同行业之首，2014年要继续开拓市场，加强营销队伍的建设，尝试相近的原材料的进口业务和出口业务，实现跨越式发展。
锦江之星酒店2014年正式对外营业，要创造自身的经营特色，不断提高服务质量，稳定提高住客率。典当行争取上半年开业，要加强法律法规意识，严格执行典当程序。加强人员业务培训，提高鉴定估价水平，争取好的经济效益。
（四）联社尚未改制的权属企业要加快改制的步伐
建立符合市场经济发展的管理体制和运行机制，规范企业的生产经营行为，努力强化各项基础管理工作。充分发挥品牌的优势，扩大生产规模，增加市场占有率，取得好的经济效益。同时，要研究企业发展战略，进一步明确发展方向。
“‘动批’外迁得到官方确认”的消息，在行业内引起了不小的波澜，不亚于森马与GXG“悔婚”，其动向迅速引来各方围观，触及了政府、商户和消费者敏感神经。
提着几个黑色塑料袋，最好还能有个小拉车，看上喜欢的衣服一定不要喜形于色，装作不经意地问一句，“怎么拿货？”对很多年轻商人来说，去动批拿货，那是青春的必修课。
但这样的情景可能要消失了。
2013年12月24日北京市规划委公开回应，“北京动物园批发市场已确定外迁，目前正在进行选址。”
对北京来说，“动批”等专业市场已经妨碍了“国家政治中心的主要载体、具有国际影响力的金融中心、国内外知名的商业中心和旅游地区、和谐宜居健康的首都功能核心区”的功能定位，对其动刀势在必行。
“高端+外迁”大法
实际上，早在2013年年初，西城区展览路街道就完成了一份关于“动批”的万字调研报告，称随着城市发展，“动批”一类批发市场的处境发生了变化，未来“动批”将控制低端、引进高端，实现从商品档次、经营业态、购物环境、交易方式的根本转变，推动动物园周边地区产业升级。
据该报告规划，未来他们将打造“动物园服装”网络商城和“动物园服装”商标品牌开展相关业务。同时，未来动批将通过建服装设计工作室、引进服装设计名人、建模特行业工作室等，将该地区打造成“北京服装设计聚集地”。
与之结合，“动批”“无处安放”的批发业态无疑将外迁北京远郊或者河北。
针对“动批”市场搬迁问题，北京市规委一位相关负责人表示，目前已有几个选址方案，方案中既包括选址本市郊区，也包括外迁到市外，“具体选用哪一个方案，2014年上半年才能定下来。”对于“动批”搬迁后的重新规划问题，该负责人称，“肯定是规划符合核心区功能定位的产业，至于具体规划，目前还没有定下来”。
因为卖的服装便宜、时髦，动物园服装批发市场每天都吸引大量的客流，也成为北京最有名的服装批发市场。动物园服装批发商圈自1980年就开始形成，历史悠久。动物园商圈从起初简单的“地摊商业”、“马路市场”发展至今，已经形成了一批较具规模的专业化服装批发市场，世纪天乐、新天地、东鼎、金开利德等多个服装市场构成了整个动物园服装商圈。
然而，客观上从经营业态和商业环境来说，“动批”矗立在动则每平方数十万元的北京二三环黄金地段，确实显得有些格格不入。
实际上，近年来“动批”面对的内外压力明显加大。
一方面，一些国内外大型服装连锁零售商加速扩张，如优衣库等通过自建采购渠道和销售体系，绕开批发环节，服装价格较低，且兼具品牌优势与渠道优势。这样，批发环节遭到来自上下游的共同挤压与渗透，从而以批发交易为核心功能的商品交易市场的重要性和功能均遭到弱化。而传统商品交易方式也受到电子商务等新兴业态冲击，比如以淘宝等网络零售业为主的电子商务的迅猛发展，从下游对从事批零兼营商品交易市场的商户造成客源分流压力。
此外，“动批”的商品交易市场的整体形象比较落后，各市场缺乏规范化管理，且功能单一，缺乏高水平统一规划和专业化服务，各市场运营商只是为商户提供场地，并提供最基本的服务，同时各市场之间缺乏联动、互动与合作，缺乏能领导动物园商圈的龙头企业、龙头品牌。
2013年9月底，北京市委常委、副市长陈刚在所作的《关于“加强城市规划管理，标本兼治缓解交通拥堵”议案办理情况》的报告中指出，把动物园等批发市场外迂是为了改变北京市中心城区功能、人口过度聚集的状况，以达到疏解中心城功能和人口，优化城市空间布局的目的。
据分析，“动批”聚龙等市场内的摊位过于密集，一旦，遇到火灾等紧急情况，给人员疏散带来困难，存在安全隐患。其内部设施也不够完善，如空调需要更换，就餐不方便，客运电梯较少，未设咨询服务台和更衣间，给顾客造成不便。另外，“动批”也给周边的交通、安全等方面造成了一定影响。
北京“动批”是尚在沉睡中的城市最早苏醒的神经。凌晨4、5点开始，各地的商客会从周边的小区和旅店走出来，聚集之后，扎进动物园服装批发市场的几栋高楼里。在几条并不宽的马路上，叫卖声、拉客声、汽车鸣笛声和手推车与凹凸不平的地面摩擦的声音一同灌入耳朵，让“动批”绝不仅仅只在视觉上显得“乱”。
显然，在政府看来“动批”虽然在全国享誉四方，为北京带来了一定的经济效益，但是随着经济的发展，社会的进步，“动批”的次生问题日益严重，成了一块“心病”，到了不得不变的地步。
问题的关键，是如何变？
“不愿意但无能为力”
政府描绘的看似美好的蓝图，却让不少“动批”的商户和消费者心有不安。
记者来到北京动物同批发市场的时候，看到这里的客流量还是同往常一样多，很多采购者拉着满满一车的货物从几家商场内进进出出，不少市场内的商户也在忙于发货。当被问到是否知道“动批”有可能外迁的消息时，大部分商户表示，也都是这两天才从媒体上得知的消息，现在还未受大的影响，但对未来有些不知所措。为此他们也询问过市场的管理部门，但对方表示也不太清楚或者不愿意透露具体细节。
去动物园有很多人是为了去看熊猫、大象、狮子、海洋生物，但在北京有更多人去动物园是为了在其周边的商铺里淘些物美价廉称心如意的衣服。林天成就靠着这些人谋生计。
“从最初的不会做，到那时几百万的年营业额，你可能都不信。”林天成在动物园做了十几年的服装生意了，最初只是想着不要亏本，到后来想着能多赚一些钱，这两个目标都达到了，“忙的那几年”他最奢侈的想法就是能好好休息睡个觉。
林天成觉得，开服装店虽然有很多辛苦，自己因此瘦了不少，但也有很多喜悦，最主要是看着自己的东东一件件卖出去，“真的很有成就感”。
除了精神得到满足之外，林天成也因此发了“小财”，身为外地人的他在限购政策出台之前就在北京四环边附件买了一套房。
然而，不容忽视的一个事实是：“动批”的生意早大不如前了。
在聚龙服装批发市场里的另一个林先生，一大早刚刚发送完一批牛仔裤。他已经在市场里做了7年，但这两年的生意明显冷清许多，“做批发的人越来越多了，这几年都不怎么赚钱”。
然而，纵然市场不如早年景气，商户们还是对“动批”有感情，这也是林先生不怎么赚钱却一直在这里的原因。
“不靠谱。都这么多年了，要改也不是一句话的事儿。”关于动物园要转型走“高端路线”和“外迁”的事儿，林先生并不“感冒”，觉得有些“不可思议”，同时对自己剩下的店铺租期心有疑虑。
除了林先生，几位商户都表示自己买断的是20年的合同，“租金不会涨，还是能做下去”。但如果市场转型调整路线甚至搬迁，他们一时无法接受，。
而对于外迁问题，商户们告诉记者，除了关心自己已经缴纳的费用如何退换外，最担心的就是“动批”这个品牌的消失，耗费了十几年聚集的人气以后很难形成。
“到一个新开发的地方培育一个市场不是这么简单的问题，这个市场多少年了，六七年我们才维持到这么一种程度，一个市场能不能成熟起来不是那么简单的问题。”北京动物园批发市场商户李莉表示。
“这两年经营确实很费劲，利润这块儿经常波动，尤其是淘宝起来了，我们的生意已经很难做了，外迁后，我想只会更难。”聚龙商户何大姐夫妻俩经营着一个六七平方米的小店卖包。何大姐每天早上7点就要准时出摊，一天要站上10个小时。“这一行本身利润就薄，再遇到爱砍价的顾客，卖个包费死劲了。”
但即使如此，对于她来说，聚龙里的这个小店仍然是唯一的生计来源。
何大姐表示，她不希望市场有任何“突如其来”的改变。如果真到了那一天，“也许就只能回老家了吧。”
此外，“高端了，还能留住顾客吗？”消费者小刘断言，高端化不仅“动批”商户的利益会受损，消费者也将失去一块“淘衣地”，“高端化”必然会导致经营成本加大，售价无疑会高升，外迁地不管是河北还是远郊，都很远，市场前景并不好。
在“动批”，像小刘这样爱美的年轻人才能找到些购物的轻松。几十元一件的小衫，不到百元的外套，满眼都是；而在三站地之隔的百盛，应季服装价格基本上都要四位数。
“如果‘物美价廉’这个特色不在了，‘动批’在我心里就死了。”今年30岁的魏小姐也表示，从大学时代开始就是动批的忠实客户。一有闲暇，她便起个大早，换上一身朴素的衣裳，背着几个黑色大袋子去“拿货”。动物园周边的几个市场都有相熟的商家，也总能淘到“价钱两位数，卖相四位数”的好东西。
听说“动批”的升级改造中有一项设想是打造“动物园服装”的商标品牌，这让魏小姐感觉有些哭笑不得。
“比如我身上穿着动物园80块钱淘来的衣裳，被朋友认为能跟商场里800块钱的媲美，这就有成就感。反过来可不行！我花800块买一件‘动批牌’的衣服，这不是笑话吗？人一看商标，还以为我80块钱买的呢。”魏小姐打趣道。
“北京不缺高端商业，专业市场贸然‘高端化’可能会影响人气。”营销专家、对外经济贸易大学国际商学院顾问李志起也直言，他对“动批”拟“转型高端路线”的升级改造前景也不乐观。
“有形之手”下的谋变
实际上，在“动批”之前，不乏高端化的先行者。新秀水就是一个典型的例子。改造之后，新秀水东西贵了，人气也急剧下降了。
当年守着树荫“撂地摊”的老秀水商户，至今还经常回忆起当时的火爆场景。虽然不少商品真假难辨，购物环境简陋，但那曾经是一个闻名世界的特色商圈。
“老秀水拆啦，新秀水进厅了。东西贵了，人却少了。”虽然新秀水街商品丰富，但家住永安里附近的李小姐还是建议朋友“逛逛可以，最好别花钱”。
万通商城的“升级”遭遇品牌尴尬。2006年，北京要求二环内已有的小商品市场和各类批发市场逐步关闭或升级，并向三环外转移，二环附近的官园市场、天意市场和万通商城先后进行调整。
万通商城开始“品牌化”，引入7-11和万宁、耐克、阿迪等知名商户。
在转型一年后，万通商城的销售主体仍然是工艺品、玩具和文具等，新引入的商家虽然聚拢了人气，但依然没有给原有的商户带来多少客流；品牌入驻后还往往被客人认为是假货，这令导购人员哭笑不得。
而隆福寺街的多番改造也没聚回人气。2000年，隆福寺重新改造，定位小吃和服装销售，以失败告终。此后改造成类似秀水街的服装市场，或致力于经营纺织品也没能成功。2003年，隆福大厦数码广场试营业仅支撑了一年就再次关门停业，宣告失败。
“即使‘高端化’改造成功，会是什么样子呢？类似新光天地，或是金源新燕莎MALL？但这样的业态在北京已经有了'并且经过了相当长的市场培育。退一步说，即使改造成功了，‘动批’周边的停车条件、环境条件也和这些商场没法比啊。”李志起表示，他关注过不少类似的批发市场改造，但几乎没有成功的例子。
据悉，和“动批”一起享受“高端化+外迁”大法的的还有大红门批发市场，雅宝路批发市场。记者采访发现，除了政府治理首都需要外，在寸土寸金的北京，人力成本、租金成本和电商压力下批发市场利润下降甚至亏损，也使商户开始考虑政府倡导的转型升级。据统计，大红门的服装市场有5万余家商户经营，服装纺织行业从业人员超过10万人。
“大城市病”的症结之一就是产业选择的不合理，城区寸土寸金，但低端的批发市场却占据大量优质资源。这是北京市政府多次提出外移“低、小、散”商品批发市场的主要原因。而将批发市场的低端业态外迁至远郊或河北等地后能否延续此前的辉煌，依然存疑。
事实上，除了北京市政府的人口疏解需求，外迁也是市场的选择。市内的经营成本日渐攀升，让诸多商家惨淡经营，这些情况已经开始出现在“动批”、大红门等市场。在北京，这个行业的市场容量已经过度饱和，仅去年，就有十几家建材家居市场相继关门停业
2009年北京提出“城南行动计划”之后，大红门一线的服装市场面临着拆迁。永清浙商服装新城投资有限公司董事长卢坚胜和伙伴们开始寻找新的发展之地，地处大红门正南五十公里位置的河北省永清县被他们相中。
位于永清县台湾新城内的浙商新城总投资300亿元，号称将聚集10余万服装专业人才和1000家以上的企业，成为国内最具前景的以服装文化为主题的“卫星城市”。为拉近与北京的距离，木樨园到此新城已开通公交直达车，取得了一定的“双赢”成果。
但外迁也成为两难。以“动批”为例，不少商铺均出售给了个体商户，商户拥有20年的使用权。一旦市场外移，相关部门将支付巨额的经济赔偿。另外，新发地、大红门、“动批”这些市场都已是知名品牌，一旦外迁，是否会带来生存危机？大部分外迁“先驱”的现状并不乐观。“越搬越远。”朝来万通批发市场的商户赵英说。在这个市场里，喧闹只短暂地出现在一早，午后时分就人迹冷清。
酒店举办年会，作为领导发言致辞，本文是酒店年会的领导致辞范文，仅供参考。
酒店年会领导致辞范文一：尊敬的董事长、各位来宾、同事们：
大家晚上好!今天是个很高兴的日子，是我们酒楼春节抽奖晚会欢聚喜庆的日子，在这美好的夜晚，我们欢聚在一起，回首过去，憧憬未来，共同庆贺2021年春节。我在这儿代表天天向上海鲜城酒楼先跟大家拜个年，祝大家新年好!身体健康，合家幸福，万事如意!愿今晚大家开心渡过!更祝愿大家好运，抽到大奖! 我们感谢为今晚晚会做出巨大贡献的相关部门的员工们，你们为这台晚会付出了辛勤!感谢你们!!让我们共同祝愿天天向上海鲜城酒楼生意兴隆，财源广进，事业更上一层楼! 同时，特别地让我来代表大家给现在还坚守在岗位上的同事们、家里的亲人们带上热情的祝福，祝愿他们新年快乐，身体健康，万事如意! 2021年在时间老人的祝福声中已悄然而去，不知不觉中我们已迈步踏入2021年。由于国家进行的“三打两建”，“廉政建设、反贪反腐”工作，从另外一个角度来讲，也让我们雪上加霜、不堪重负!
但是，我们在董事会的正确领导下，酒店全体员工共同努力，做出到了不俗的成绩。 第一、我们奋发图强，2021年酒店营业额虽然有所微微上涨，在2021年我们需更加努力争取更大的利润。 第二、我们锐意创新，积极开展网络营销，与多家知名团购网合作更是锦上添花。据统计，我们在不影响酒店价格体系的前提下，2021年团购总收入在 万。这些成绩的取得是大家努力的结果!这是与董事会的关怀、全体员工的努力，和家里人的支持分不开的!我们感谢董事会，感谢全体员工，感谢我们亲人们的大力支持! 2021年是我们酒楼经营第三个年头，我们将在董事会的领导下，锐意进取、开拓创新、奋发图强、共同努力把我们酒楼推向另一个事业的高峰!! 最后，我再次祝愿大家新年快乐，万事如意!也祝愿晚会圆满成功! 今晚，让我们共舞青春!同鋳梦想! 好!让我们举起酒杯，舞动青春!追逐梦想!!
酒店年会领导致辞范文二：尊敬的董事长，各位董事!亲爱的员工朋友们! 大家下午好!
伴随着钦天大酒店新年联欢会上振奋的音乐，我和酒店全体员工怀着无比愉悦的心情，迎来钦天大酒店的第一个新年。 过去的一年，对钦天大酒店来说具有重大而深远意义的一年。在董事会英明果断的决策下，与时俱进，积极适应市场需求，完成了钦天大酒店的顺利开业。在此，我谨代表钦天大酒店全体同仁，向一年来在工作岗位上默默奉献，为酒店工作付出辛勤劳动的全体员工，表示衷心的感谢和亲切的问候!大家辛苦了!谢谢你们!(鞠躬)同时，我也向酒店全体员工及其家属，向所有曾经在钦天大酒店奋斗过，现在仍奋斗在一线的管理人员和员工们拜个早年!祝大家在新的一年里工作顺利，身体健康，生活幸福，万事如意!
2021年是我们艰苦创业的一年，是我们经受严峻考验的一年。在过去的一年中，在公司领导的正确指导下，酒店上下一心，团结奋战，努力拼搏，使我店能顺利于五月份正是开始对外营业。而自五月份开业以来，各项经营管理工作都能够有序进行，并取得了良好的效果，在2021年，我们共创营业收入约1208万元(其中客房收入1077万，迷你吧收入63.3万，大堂吧收入9.6万，自助餐厅收入30.8万，会议收入27.5万，其他收入0.52万。从五月份开业以来平均出租率为72.3%，平均房价为327.31.)。这是我们2021年所取得的良好成绩。
值此辞旧迎新之际，我们有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在2021年里努力再创佳绩。
一、立足钦天，做好服务
作为高星级酒店，服务是我们的本职工作，我们也一直以此为核心，进行各项工作的开展。
二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观
酒店领导班子率先垂范，组织指导各级管理人员及员工，认真学习酒店知识，外出学习星级酒店的管理和服务流程等等。并结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围突显了可喜的改观。主要表现在酒店各区的环境卫生和员工精神状态积极向上。我们大会、小会反复强调，管理人员及员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。各部门还通过组织对部门员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。同时，部门经理之间相互推诿和相互抵触的现象少了，取而代之的是互通信息、互相信任、互相尊重。在一些大型的接待活动中，在各部门负责人的榜样作用下，部门领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。
三、狠抓经营，促进效益
在今年九月份，酒店就确立了“不断提高酒店经济效益，努力完成经营指标”的目标。效益是我们酒店经营工作的重中之重，只有效益上去了，我们才能够开展其它方面的工作。2021年，我们努力抓好各方面的经营工作，尤其是狠抓迷你吧、大堂吧和自助餐厅三个收入增长点，全力促进经营业绩勇攀新高。加大营销力度，保证客房出租率。根据酒店资源条件，实行多元化销售政策，灵活的销售机制，促进业绩增长。
1、酒店在知名度不高的情况下，加大网络订房的销售力度，提高酒店客房销售卖点，通过网络这个平台扩大酒店的知名度，争取更多的商务散客人入住酒店。
2、为了弥补淡季及周日、周一、周二客房销售低谷，销售部专攻会议市场，发放客房优惠券，增加了散客和会议客户的入住率。
同时与一些知名的旅行团的合作，特别是湖南海外旅行社的合作，提前预打款消费50万。
2、试营业5个月后，为了提高酒店平均房价及营业收入，10月份酒店进行全面调价。
为了稳定老客户对于调价的情绪，酒店加大节假日的促销及会员卡推销。比如：中秋节入住客人赠送月饼，圣诞节入住的客人派发礼品及糖果，情人节入住送玫瑰花等。
通过以上的多元化销售政策，一方面加强市场推广，在维护老客户的基础上不断开发新的客户;另一方面细分客源市场，研究客源结构，提供有针对性的配套服务，进而稳定客源，确保协议客户市场、会议团队市场、散客市场等几大板块的占有份额，从而提高了客房的出租率。
四、严格管理，打造队伍
队伍建设一直是我们酒店的重要工作之一。2021年我们继续加强队伍建设，从以下几个方面入手，努力打造强有力的团队： ㈠ 狠抓制度管理，提升队伍形象。酒店要发展，离不开制度的完善。今年我们结合酒店自身发展的实际情况，不断改进和完善各方面制度，做到与时俱进，理论与实际相结合，制度与工作相协调，从而促进各项工作的发展和进步。一方面对制度进行修订和补充完善，使酒店的管理更加科学合理，另一方面，加强制度落实，强化制度效力。通过制度学习和教育、行为规范引导、礼仪礼节监督、仪容仪表检查等举措，对员工行为规范和劳动纪律进行系统教育，提高员工工作积极性和工作效率，进一步提高全体员工的个人综合素质，塑造良好的个人形象和酒店形象。
㈡ 加强员工培训，提升服务质量。为了进一步提高服务质量，酒店对员工进行了各项业务技能及知识的培训。酒店积极举行各种培训课程，如：《酒店共性的应知应会》、礼貌礼节、消防演习的实践和消防知识的培训等，同时，各部门也自行组织服务技巧、各项专业知识培训，提高了员工的整体素质，使微笑服务、细微服务和个性化服务成为每位员工的良好职业习惯。
五、以“安生生产”为内容，抓好安保工作
1.制订预案：在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保安部都积极制定安保方案和应急预案。
按时组织酒店进行安全检查，安全工作做到责任明确、落实到人、各负其责。
2.加强培训：组织员工学习消防知识，增加员工的消防意识，并于10月份组织了“消防四个能力”知识学习，营造了全酒店浓厚的宣传学习氛围。
3.严格检查：严格检查消防设备设施，提前对烟感系统进行全面测试，对断线故障、报警点不准确进行修复，保障线路畅通、正常使用;
对酒店应急疏散灯、安全出入口进行补装和更换等。
六、以降耗为核心，抓好维保工作
1.在全酒店范围推广“降耗节能”，为提高酒店员工的工作效率，降低内耗。
酒店研究决定，在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上，再次向全体员工提出“降耗节能”的要求。
2.抢修维修：工程部的7名同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作，经常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。
同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。
3.财务把关：财务部在工作中努力做到节约开支，降低成本。
而我们的采购人员也是积极走访市场咨询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。
七、以精干为原则，抓好人事工作
1.合理定编：根据酒店行政例会精神，以精干、高效为用人原则，人力资源部在全店人员编制的基础上，由酒店领导出面，找相关部门协调，要求各部门做到科学定岗，以岗定编。
2.员工招聘：根据酒店经营需要，控制人事费用支出，调整人员结构。
通过登报招聘、现场招聘和网上招聘等各种渠道，共计招聘300人次。
八、存在的问题
1、员工流动性大，服务质量不稳定，酒店意识时有些淡薄，客人投诉时有发生，离高星级酒店还有一定的差距。
2、规章制度落实的不够坚决，有随意性和照顾面子的现象。
未能真正做到奖勤罚懒。管理制度还有待于进一步完善和细化。
3、成本高：管理费用和营业外费用仍然偏高，成本费用也还有压缩的空间。
需要进一步加强成本核算，节支增效。
通过对酒店全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作计划，以指导2021年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。
二、2021年的工作部署
2021年我们所面临的市场竞争将更加激烈，万家丽路将新开三家高星级酒店，这对我们是有一定压力的。客观形势要求我们将进一步提高效益。我们2021年的任务指标为2200万，而我的期望是能完成更高。我希望我们能化压力为动力，努力做好服务，我们一定能战胜一切挑战。
2021年是酒店拓展的一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼酒店内功，争创钦天大酒店品牌!在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高经济效益，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新——这一酒店发展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。
㈠ 提升产品质量，强化队伍建设
我们将以五星级酒店作为发展的新起点、新机遇、新动力，内创优质服务质量，外树酒店品牌形象，坚持不懈地抓好服务标准的贯彻落实，科学定位，精细管理，突出特色，诚信服务，牢固树立强烈的
忧患意识、效率意识、创新意识和服务意识，进一步强化内部管理，不断改善服务环境，努力提高服务水平，竭诚为宾客提供满意的服务。在硬件设施设备上，酒店将在2021年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量;在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。
㈡ 加大促销力度，强化市场拓展
在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定钦天大酒店之品牌，充分拓展市场空间，特别是利用各节假日开展一些主题促销活动，如、端午节、中秋节、情人节、圣诞节等，为酒店的发展与巩固打下坚实的基础。
㈢ 培养创新意识，加大创新举措
创新——是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，2021年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必须要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在2021年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。
㈣ 严格成本控制，量化部门成本
控制各项成本支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，从而强化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。
综观全局，加快发展的机遇难得，只要集中全体员工的智慧和力量，调动广大员工的积极性、主观能动性和创造性，就一定能够克服种种困难，把钦天大酒店的建设更快更好地向前推进。回顾过去，我们倍感自豪;展望未来，我们信心满怀!在新的一年里，我们将以 “产品、销售、创新、成本”为方针，同努力、共奋斗、创佳绩!
真正实现个人与酒店“双赢”，共同谱写钦天大酒店发展的新乐章，共同描绘钦天大酒店美好的明天!
2021年的成绩，倾注了大家的心血和汗水，是大家共同努力的结果;2021年要开创各项工作的新局面，有待酒店上下继续团结进取、拼搏奋斗。我衷心地希望，大家务必继续保持谦虚谨慎、不骄不躁的作风，进一步增强大局意识、团结意识，增进理解、以诚相待，形成强大合力，在新的一年里，干出新的业绩，做出新的贡献。同时，我也衷心地希望大家在节日期间切实做到“两个不忘”，即：过节不忘安全，切实加强安全防范，坚决防止各类事故特别是重特大事故发生;过节不忘工作，要认真安排好节日期间的值班工作，确保上下联系畅通，在尽情欢度传统佳节的同时，要认真筹划和组织安排好工作，争取实现经济效益发展的“开门红”和各项业绩的“好开局”。 让我们更加紧密地团结起来，按照我们既定的工作要求，以饱满的热情、必胜的信心、创新的精神、求实的作风，乘势而上，排难而进，共同创造钦天大酒店美好未来!
最后，祝我们酒店承前启后、继往开来，再创佳绩。祝大家在新的一年工作顺利，身体健康、全家幸福，新年快乐!
谢谢大家!
酒店年会领导致辞范文三：尊敬的___，亲爱的朋友们：
大家下午好!笙歌辞旧岁，鞭炮迎新年!伴随着努力拼搏的欢乐与艰辛，我们走过了不平凡的2021年，迎来了充满希望和挑战的2021年。值此新春佳节来临之际，我谨代表酒店的领导班子，向为酒店发展做出杰出贡献的全体员工致以新春的问候和美好的祝福!
路是我们用心走出来的，在没有向导的摸索前行中，不管是谁都会走弯路。在过去的一年里，我们面临过外部市场竞争激烈等困难，有喜悦，也有徘徊，有失败，也有成功。但面临困难时，大家能够心往一处想，劲往一处使，为酒店健康快速发展付出了艰辛的劳动、辛勤的汗水。我知道，大家在实际工作中所面临的困难和艰苦程度，有时是超出我的估计和想象的。在此，我真诚感谢与我一路走来的每一位员工，感谢你们的信任，是你们的努力和坚持赢得了酒店经营业绩稳步上升，品牌和影响力的显著提高。
回首过去，我们健康的走出了2021年，这就是我们的胜利;展望未来，我们必须在总结中不断的稳步前行。
新的一年孕育着新的希望，蕴藏着新的辉煌!我希望我们每一位员工对工作都充满激情。这种激情，首先源自对这份工作的热爱。对工作充满激情的人，会自发地产生责任感，这种责任感会使我们把工作看成是一种锻炼，把困难看成是机会，是挑战。其次，我们要继续发扬团队合作的精神，希望我们团队中每个人、每个部门在合作时，都能站在一个共同的立场来思考和解决问题，以宽容和相互理解之心对待合作中的不同意见，携手共进。最后，希望在激烈的市场竞争中大家能够积极培养执行力，这是必须是贯彻到点点滴滴的细节上，贯彻到执行的速度上。只有这样才能让我们更加紧密的团结起来，开拓创新、以更昂扬的斗志，更积极的姿态，更坚实的步伐，续写新的篇章，共铸新的辉煌。
祝愿___________的明天更加美好!