时间：2023-07-03 17:57:22
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇现在的经营模式，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词:电力企业;经营管理模式
电力企业的监管就是按照电力企业自身的生产特点以及相关的客观经济规律对电力企业的生产经营状况进行有效的控制和管理的过程，在这样的过程管理中，应该对电力企业自身的每一项经营模式进行分析和总结，为电力企业今后的经营模式构建一种全新的发展渠道，使得企业的经济效益不断地提升。随着电力企业经营管理模式的不断改革，我国电力企业创新发展也会迎来新的篇章。
1电力企业经营管理模式的改革原则
针对电力企业经营管理模式的改革问题来说，应该按照电力企业自身市场化以及社会化的要求进行人才，资金以及技术的更新和完善，在市场要求中进行自身经营模式的改革。在电力企业模式的改革中，主要的原则可以分为以下几点:
1．1电力企业经营管理模式改革应该坚持以人为本的原则
在电力企业经营管理模式的改革中，应该注重以人为本的经营管理形式，人力的使用是现代电力企业中最为关键的资源，员工资源的利用是任何形式都无法替代的。在电力企业的管理中，对电力人员的安排应该按照员工自身的特点进行针对性的安排，在工作的展现中，应该尽最大程度的发挥员工的能力，有效的挖掘员工自身的潜能。在企业中应该尊重每一位员工，这样才能使企业的员工感受到企业的关爱，在自我创新能力的展现上，也时刻的为企业着想，提升员工对企业的忠诚度。在企业中，对于员工的管理还应该建立有效的激励机制，这样的激励可以保证员工在工作时，可以尽自己最大的力量对企业进行服务，保证企业整体利益的实现。
1．2电力企业经营管理模式改革应该保证民主观点
在电力企业的不断发展和更新中，随着新形势的不断推进，科学技术的不断完善，在社会中人员的分工变得越来越细致。身为电力企业的领导者，应该顺应社会的发展动向，在社会的发展中，进行企业经营管理模式的改革，这种改革的方向应该让电力企业的每一位员工都进行思考。在电力企业经营管理模式的推进中，应该将大家集合到一起进行讨论，按照企业民主的观点进行电力企业经营管理模式改革的建立，只有这种管理模式的改革，才能符合电气企业现在的状况。在大家的讨论中，应该执行少数服从多数的原则，将讨论的意见进行多方面的分析，只有这样才能将企业的民主精神得到最大程度的发挥，保证相关管理模式的可行性和科学性。
1．3电力企业经营管理模式改革应该顺应服务市场的理念
在现有的市场状况下，想要将企业的经营模式进行较为完善的改革，就应该顺应现在服务市场的理念，在相关管理模式的创建上，也有进一步的体现。在企业经营模式的管理中，应该结合企业自身生产销售的产品，这样的经营模式，才能较大程度的迎合市场的需求，保证电力企业的产品满足相对应客户的需要。
2电力企业经营管理模式的改革措施
针对电力企业经营管理模式的改革措施，可以分为以下几方面进行分析:
2．1完善企业内部的各项管理制度
在电力企业的管理模式完善的过程中，首先应该完善企业内部的管理制度，只有这种管理模式的实现，才能保证企业实行科学的管理规划。通过构建相关股份制的形式进行电力企业股份的划分，这样可以建立电力企业商业形式的运营模式;然后应该对电力企业组织和员工提出相关的要求，这样的要求展现就可以保障电力企业对外提供全面优质的服务，在企业内部的制度完善中，应该保证企业内部决策公平，公正以及公开的原则，这样的原则展现会保证企业的工作环境进行进一步的改善，在实际企业的运行模式中，企业应该将电力的资源进行商品的供应，将相关的电力服务进行外界的展现，借助现实电力企业的资源力量进行商业化的运营。
2．2加强企业战略管理模式的改革
在企业的战略模式改革中，应该在相关的改革形式后，充分的展现出企业整体管理水平的提升，为了企业今后的有效发展，在企业的管理模式中，应该按照现有的外界环境以及内部的资源进行有效的结合，根据这种结合的汇总，才能保证企业今后的发展有效的推进。在电力企业的战略管理中，第一应该对企业自身制定科学管理的方法，这种方法的推进可以使企业进行针对性的决策部署;第二应该提升企业对于管理的研究，这种研究的制度和方向应该为企业今后的发展状况进行合理的分析和估量;第三应该对企业现有的发展状况进行战略模式的改进，以便新的战略状况更好的使用于现在的社会发展形势中;第四应该对电力企业重大的事项进行阶段性的部署，在重大事项完成的过程中，制定相关的管理制度;第五应该对电力企业的保障制度进行完善，在保障制度中有效的进行整体规划的部署，实行分步实施的方案，保证企业全面发展的目标。
3结语
随着城市的不断发展，经济建设的有效推进，在我国现有的社会状况中，电力企业商业化的发展还在摸索之中，想要将这种经营的模式进行有效的管理，就应该从电力企业内部进行着手，将电力商品化模式进行有效的推广，增强电力企业服务的质量，从而保证电力企业经营管理模式的建立有效的推进，为今后的电力企业发展注入全新的发展力量。
作者:唐雯 单位:国网天津市电力公司经济技术研究院
参考文献:
［1］汤小华．电力企业经营管理模式改革的探讨［J］．中国总会计师，2012(12):135～136．
［2］苏文凤．省级电网企业内部效绩形成和管理的系统分析［D］．北京:中国农业大学，2003．
［3］董晓雷．火力发电企业成本管理问题研究［D］．开封:河南大学，2014．
关键词：模式；问题；路径
1 我国家庭农场一些主要的经营模式
1.1 大的农作物种植模式。主要是单个家庭机械化大规模地种植水稻、玉米、小麦等1～2种粮食作物。因为都是同种农作物，规模又较大，所以均采用机械化生产，大大提高了生产效率，目前我国很多地区的家庭农场都是采用这种经营模式，产量高，经济收益大。
1.2 大棚种植蔬菜水果。这种经营模式主要是因为塑料大棚便于控制蔬菜和水果生长的适宜条件，便于它们快速生长，而且质量有保证，所以将蔬菜和水果种植在大棚内，等到成熟时，可以对外开放，不但可以供游客参观，还可以让顾客自己采摘或直接购买。
1.3 畜牧养殖和水产养殖。这两种经营模式主要是建农场养鸡、鸭、鹅等以及大面积专业养殖鱼虾等。但是因为畜牧养殖目前在我国属于非农建设，所以我国家庭农场主要还是水产养殖。我国一些地方通过这种方式生活水平迅速提高。
1.4 农业特色养殖模式。主要是通过养殖特色水产、禽类，种植反季节蔬菜和水果等提高经济效益。
1.5 循环利用农作物模式。这种经营模式是将各种农作物废弃物堆积经过充分发酵之后，作为有机肥料再回到土地。符合我国倡导的循环经济，可持续发展。
2我国家庭农场经营模式遇到的阻碍
2.1 农场很难筹措大量资金。农业投资是一项周期长，见效慢的项目，而且自然风险较大，没有有效合理的风险保障，致使银行不愿意贷款给农民。就目前农村金融体系而言，确实发展很快，但是要达到家庭农场的需求还有一段距离，特别是如果贷款的话，没有可抵押的资产，而且贷款所需要的手续也是十分繁琐，很难顺畅的筹到资金，这些都对家庭农场集约化有一定的阻碍。
2.2 农户的经营管理能力相对较低。相较于传统的农户，家庭农场经营者不但要有专业的文化素质，还要有必备的经营管理能力。因为现代的家庭农场与一个企业无异，家庭农场经营者必须具备一定程度的文化知识基础，才能很快地接受现代生产技术；要有较强的理解能力和判断能力，才能更好的投资管理，使用现代机械设备快速完成生产，提高整体经济效益。然而，现在的农场经营者大多仍停留在依靠传统经验管理和发展阶段，这样很难在激烈的农产品市场竞争中脱颖而出，也很难适应现代的发展，跟上时代的脚步。
2.3 没有完善的社会服务体系支持农业发展。现阶段，我国的社会服务体系还没有充分得到完善，还只是传统的公共服务，单一服务。家庭农场的社会服务不仅是要技术上的，还需要经营管理的综合服务。我国现有的社会服务组织多种多样，缺乏协调性，服务效率低。
3 加强我国家庭农场经营发展的措施
3.1 合理规划和管理土地。土地集中管理有利于土地更好的利用，一方面能够实现城镇化建设的稳定进行，让进城务工人员能够在城市安稳生活，让他们资源让出土地的所有权；另一方面是根据实际情况，给予进城务工的农民租房优惠政策，便于集中部分土地，让有能力的人承包并组建家庭农场f3]。还有健全土地流转机制，让农场经营者能够积极投资，家庭农场能够持久稳定发展。
3.2 加强保护家庭农场，鼓励企业投资参与。政府有关部门必须加强保护家庭农场，鼓励企业投资参与。一是农业的基础设施方面还比较落后，所以要加大对交通、电力等基础设施的建设投入，提高家庭生产条件，当遇到自然灾害时，有能力抵御。二是对农村的金融体系要有所改善和创新，建立农村贷款担保制度，让农村贷款得以实现，完善农业保险制度，降低农业风险，在这些方面要给予农场经营者相应的优惠条件，为扩大家庭农场规模提供资金保障，为家庭农场贷款提供担保。三是鼓励企业投资参与到家庭农场经营中，为他们的投资创造条件。
3.3 提高农场经营的知识水平和文化素养。应该提高农场各个成员的知识水平和管理能力，提高农场各方面的意识，形成现代化农场观念，应用现代知识理论管理农场。组织相关的技能培训，宣传现代有关的知识理论，让农场成员明白知识的重要性。此外，鼓励农民工返乡创业，为他们创建家庭农场提供有关的优惠政策以及财政补贴，给予技术支持等。
【关键词】汽车维修技术；存在的不足；解决措施
中图分类号：U472.4
我们国家的经济在飞速发展，随着而来的是给汽车行业带来的巨大市场，汽车行业的发展和我国经济的发展是息息相关的。而在汽车行业迅猛发展的同时，相应的维修行业犹如雨后春笋般快速凸起。我们国家几十年的改革开放，各行各业都有着很大的崛起，而且改革开放还带来了外国的先进技术，国内外先进技术的有利融合，给予汽修行业的是一个稳定进步的台阶。汽修行业已经从以前传统的行业模式向更先进的技术，更现代化的走向迈进。
社会在不断的进步和发展，汽车的相关产业链也随之得到了很大的发展，并且在不断的更加完善中，市场是一个很大的主体，他对于汽车行业的影响是非常大的，汽车相关的行业内容的各个方面都得到了社会各界的高度重视和注意，这就对于从业人员提出了更高的要求。
一、当前我国汽修行业在发展中存在的不足
（一）比较落后的汽车维修方式
结合多年来我们国家汽车行业来说，汽修行业的发展处于一种滞后的状态，相对于国外来说，我们国家的技术和修理方法还延续着传统的方式方法，这样远远无法满足现在的汽车保有量和修理的需要，无法实现快速发展的目的。而且，现在的汽车的数量惊人，并且呈现持续增长的态势，对于修理来说，各方面的要求越来越高，而且传统的手工修理的方式已经无法满足其需要，随着社会的进步，技术的创新，汽车的技术含金量远远比以前要高，传统的修理方式相对于现在的高科技技术来说就明显的不够。
（二）维修技术带有严重的滞后性
落后的、传统的、作坊式的经营模式无法实现技术、科技、信息等方面的更新换代，致使我国汽车维修行业的行业发展跟不上时展的步伐，具有严重的技术滞后性。机电一体化是现代汽车的发展趋势，而别是微电子技术、电子控制技术等高端技术已经在汽车制造业方面得到很好地运用，而当前我国不少维修人员，技术能力素质落后，文化水平低，更谈不上现代信息技术的运用与电脑的灵活操作。
我们国家的汽修行业存在着很多的问题，例如条件不足，发展的制约，修理人员不够等现象，目前汽修行业的从业人员的技术已经无法达到汽车拥有人的要求，和先进技术相比更是没有办法去媲美。对于维修人员来说，高超的技术不仅仅是对于修理汽车来说，而且对于现在的汽车排量标准的控制，也是从业人员必须要面对的问题，普通一般的技术远远无法达到现在的排放标准。
二、针对我国现阶段汽修行业存在不足的解决措施
（一）高新技术的合理利用
合理引进国外先进的管理技术和维修技术，创新发展现代化汽车维修行业的新型模式，大力发展创新，合理利用现有的国内市场资源和现阶段高新技术，实现汽车维修行业的现代化科学发展和可持续发展。运用先进的现代化技术来武装汽车维修行业，实现行业的革命化发展。改变服务模式，改变汽车维修的经营模式，从粗放的作坊式授徒发展模式转变为以企业为发展框架，实现正规化管理的集约式发展模式。
从现代技术的有效运用中不但可以不断增强汽车维修技术人员的先进和优质的服务意识，同时，还可以提高维修员工的工作效率，提升汽修企业的经济效益和信誉效益。更加有助于建立快捷、方便的客户维修信息和维修档案；建立稳定的客户关系和科学准确的维修经营数据。可以说，汽车维修行业运用先进的现代信息技术进行建档、管理，不仅速度快、时间短、资料全、效率高，而且准确及时的汽车维修报表在客观上也能减少管理者主观判断上可能造成的失误，这有利于加强维修全体员工的工作积极性，加强行业的凝聚力。
（二）实现维修人才的不断培养
社会的发展不管是哪个行业，都应该建立在人才的基础之上，才能够顺利。建立维修人才队伍是推动汽车维修行业的不断前进的动力。我们除了要加强现有人员的培训，而且在进行新人才的引入方面也是要多付出努力的。
三、小结
总而言之，对于我国的汽修行业来说，在技术方面，必须要抓紧发展，努力培养，快速进步，抓紧培养技术人员的素质和技术能力，积极主动的去进行机制的升级，并且努力的去靠近国际的先进技术和先进的设备的应用。只有做到上述的这几点，才能够适应社会的需要，适应当前市场的需要，才能够对汽车行业的发展做一铺路之石，并且在经济不断发展的今天，不论是对于国际还是国内而言，就能够立于不败之地。
参考文献
[1]黄福鹰. 汽车维修中存在的问题及对策[J]. 技术与市场，2012，（4）.
[2]刘东升. 基于客户需求的汽车维修业连锁经营模式研究[D]. 武汉理工大学，2011.
[3]王福建. 试论汽车维修存在的问题及解决对策[J]. 黑龙江科技信息，2010，（18）.
[4]邵坤. 试论汽车维修存在的问题及解决对策[J]. 黑龙江科技信息，2011，（9）.
关键词：中小企业 外贸 若干问题 对策
我国现在的外贸主要是指依照法律规定取得外贸经营权的企业，根据企业的委托，对货物进行进出动，并且从这些活动中抽取手续费的一种行为，这种经营模式是现在我国外贸企业当中主要的经营模式。进入到了二十一世纪之后吗，我国的外贸经营管理权限进行了进一步的开放，这也就使得一些中小型的企业开始介入到外贸当中来。在中小企业介入到外贸当中来之后，发展是非常迅速的，但是在迅速的发展当中还是隐藏着很多的问题的，笔者根据自身的经验分析了现在我国的中小企业外贸中存在的主要的问题，然后根据相关的问题提出了相应的解决方案。
一、我国的中小企业外贸中存在的主要问题
现在我国的很多中小企业已经认识到了外贸中的重要性，并且已经开始采取措施介入到外贸当中来，但是现在我国中小企业的外贸业务的发展情况还是不怎么让人满意，的业务并不稳定，经常会出现纠纷，而且现在中小企业的外贸普遍的收益比较低。笔者分析了造成这些现象的主要问题。
（一）商的信誉问题
在对外贸易过程中的商是处于一个比较特殊的位置的，他需要对内充当一个国内委托人的身份，对外需要签订并且履行进出口的活动。商在整个过程当中的主要的收益就是费，而费的多少主要与委托人在进出口贸易中取的的经济效益有关。但是在现在的实际情况当中却是存在着很多只是在乎费用的商，这些商对于委托人的利益一般都是进行了忽略。这些在现实情况当中的表现就是这些商在整个的进出口贸易当中为了自身的利益经常会签订一些对于委托人不理的贸易合同，或者是商在履行合同的时候经常会出现延误或者是过失，这也就造成了很多的委托人无法实现自己预期的利益。
（二）合同的问题
现在我国的中小企业外贸中很多的合同中存在着这样或者那样的问题，正是这些问题的存在导致了经常会出现纠纷。并且因为合同中存在的各种各样的问题，造成了最后进行司法仲裁的时候也会带来很多的困惑。经过笔者的分析得出现在合同方面存在的问题主要表现在两个方面。
第一个就是国内以及国际两份合同当中存在着一定的矛盾，比如说在间接模式当中使用的“责任鉴定”原则，很多的人都会从中寻找各种的借口来对这其中的第三方责任进行否认，拒绝承担第三方责任。
第二个方面就是在合同中的各项条款中存在着很多的模糊条款，很多合同中比较重大的条款都会出现缺失。比如说现在的很多合同当中对于人或者是委托人的责任或者是权利不会做出详细的约定。
二、促进中小企业外贸发展的若干建议
上面提到的几个问题在某种程度上制约了中小企业外贸的发展，根据笔者自己的分析，提出了一下几点措施来解决这些问题。
（一）完善法律法规，加大扶持力度
现在我国的外贸当中主要依据的法律法规就是《中华人名共和国民法通则以及《中华人名共和国合同法》，这两种法律条款在一定程度上为我国的外贸业务提供了法律依据，但是这些法律条款主要针对的都是民事行为，对于现在的对外贸易中的一些特定的现象以及问题都不能进行很好的解释，这也就给对外贸易的当事人带来了很多的困惑。为了增强现在制度的可操作性，就需要制定相应的配套法律法规，这样就使得整个的过程中所有的行为都是有法可依的。
（二）委托政府和企业两方面的力量，建设依法和公平竞争的市场秩序
由于现在的中小企业外贸市场当中存在着很多的不规范的竞争行为，这就需要对市场的市场秩序进行一定的规范，在进行规范的过程中不仅仅需要主管部门依法对市场进行管理以及引导，还需要注意的就是发挥企业自身的作用。可以参考一下其他的行业当中规范市场秩序的成功典范，建立全国性或者区域性的外贸协会，这个协会的作用就是知道会员按照国家规定的法律法规来进行外贸活动，对于外贸管理活动中的不规范或者是违法行为给予一定的管理以及一直，这样就能够正确的协调市场中正确的利益关系，并且建立一个公平竞争的市场秩序。
三、结束语
综上所述，随着现在我国经济的不断发展以及经济全球化进程的不断加快，我国的中小企业外贸也在迅速的发展，本文主要分析了这个发展过程中暴露出来的问题，并提出了几点改进的措施。
参考文献：
[1]谢凤燕.我国中小企业外贸中的问题与对策[J].理论观察，2005；02
[2]赖文斌.中小企业外贸网站英译的问题与改进策略[J].对外经贸实务，2014；11
[3]方园.外贸制转型与接轨服务贸易之构想[J].国际市场，2014；05
我根据本人从事夜场经验，简单的把娱乐场所分为二大块；然后具体讲一下我在本部门所做的工作当中的建议，管理体制与经营模式
第一部分：硬件
1、现在只要是商业酒吧，娱乐会所都讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，基本与国际接轨。
2、酒吧设计空间隔局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场氛围的顶梁柱。
3、灯光与音响
别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，第一上眼，第二是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知了。
4、场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是动感同时刺激现场的互动激情，所以当前的酒吧装修，场内效果灯也占了硬件的一部分。
5、功能多元化优势，早期的酒吧只是单一化（disco）现在的酒吧都走向多功能化，如你们现在的酒吧也是多功能，其优势不言而喻（吸收更多客户资源，提升自己档次完善化）。
第二大部分：软件
1、楼面管理与服务
员工是一个企业的基石，员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以，一个场所经营成功与否，软件的服务是其中最重要的，也是最基本的。
2、舞台策划及制作
舞台制作人员（演职人员）分为dj、调音师（灯光）、歌手、乐队、ds（领舞）外加活动策划的嘉宾。
3、营销策划及配制
作为现在任何企业部，都离不开市场营销。因为现在的企业都在寻找消费场所，提供给它方便优惠、优质的服务。
公关营销
营销部酒吧生命力的重要部门，也是生力军，所以现在酒吧营销部已成为重中之重了，具体配制分为：
①吧仔 ②吧女 ③客户经理 ④公关小姐
当然每个场所根据当地的状况所配制也不一样，但不管哪个场所、公司老板对营销部这一块都非常重视。
4、广告宣传及方案
（一）开业前期的宣传
这一点非常重要，一个酒吧的宣传到不到位，其评判的标准就是一定要在开业之前要进行一整套的广告宣传方案，如：建立网站，树立大型户外广告牌，广场的电子屏广告，车体广告等。
（二）开业之后的宣传
① 人际传播，口碑的力量，这一点是酒吧宣传最实际有效的宣传，那我们要做的是把场所各项工作做到位，给客人留下美好的第一印象，让客人给我们打广告。
② 平时的宣传，比如利用做节目策划各种派对，来进行宣传，一句话，经常亮相，提高知名度，从而形成品牌意识。
5，成本核算和财务管理
俗话说的好，一个好的职业经理人，不是说先看你为公司挣了多少钱，而首先是看他为公司节损了多少钱，这说明的成本核算的重要性。
6、活动策划
当一个酒吧的经营模式定位后，每天都走着相同的程序，而活动策划就是让人锦上添花，给人日新月异、变化莫测、外加神秘而向往的感觉，策划要与国际时尚前沿接轨，以档次化、互动现场气氛为主体，来更好的展示出自身优势，真心做到与众不同，突出“新、奇、特”三大中心。
第三部分：吧台的管理与经营
1，酒吧所需的器具和酒水单的设计：
在开业以前要以相关部门作出的计划书和场所所需的酒吧器具（比如调鸡尾酒的四大器具：摇酒壶，冰夹，冰桶，盎司器）进行采购，每天由每个部门所需的项目开出清单移交给上级部门审核由采购部进行采购归交仓库保管。在以每个部门制定计划报告综合意见开出详细的酒水资料，对其改进、归类作出实用的酒水单。
2，酒吧员工岗位职责和酒吧经营模式：
(一) 下管一级（层层管理）:上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务.
(二) 互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
(三) 营造集体氛围:既要上下属感受到酒吧纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.
(四) 公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
3.吧台酒水服务:
酒水服务作为酒吧的重要组成部分，我们的目标是提供以各种饮料酒水为代表的有形产品，并提供满足顾客需要的，恰到好处的服务，增收节支，开源节流，为酒吧树立良好的社会形象.
4，吧台人员设置及职责:
调酒师2名，吧员5名
职责分工:
调酒师:正常供应各类酒水;负责各种酒水的调制;创新研制新品种.
吧员：能够熟练的制作各种水果品牌，做每日的营业报表
5，酒吧的运营注意事项
（一）试营业
可以通过试营业看到中间不足之处,进行及时的调整与改进。
（二）正式营业
通过试营业改革后转入正式营业中，再进一步发现其不足之处进行改进。
6，吧台工作流程
（一）营业前
（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；
（2）传达领导指示，做到不遗漏；
（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；
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（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细
（二）营业中
巡视检查每一个吧台工作，合理安排检查顺序；
7，吧台管理
（一）主持全面工作，确保任务顺利完成;确保酒水的正常供应;审核酒水采购计划，统筹策划和确定酒水采购内容;检查购进酒水的质量，对酒水的采购要求和质量有领导责任.
（二）根据酒、饮品、什项（香烟、纸巾）、水果的库存及销售情况制订进货计划，交采购部进货，有必要还必须做好验收，保证进货质量。
（三）检查酒吧的卫生清洁、配备是否齐全，摆设是否妥当。
（四）作好所有酒吧用品、财产的保护和存放。
（五）对本部员工素质、服务水准、服务技巧，负有培训提高的责任。
（六）做好每日营业报表，不断改善酒吧，向经理报告工作。
（七）对待客人投诉问题，正确理解客人的真正目的，对投诉的结果要更进一步的关注
8，酒单推销
酒单上的酒应该分类，以便顾客查阅与选择。
如果大多数顾客对酒不太熟悉的话，在每一类或每一小类之前附上说明，这样可帮助顾客选择他们需要的酒。
努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上，以利于刺激消费。最常用的方法是从现在的酒单中，挑选出几种酒加强宣传。不过，提高顾客对酒的认知才是长远之计。
1、品牌建设
虽然服装行业在08年遭受重创，但是女装却没有出现大的滑坡，且嘉莉诗在08年的销售业绩出现30％的增长，这是因为嘉莉诗未雨绸缪，一直走自主品牌营销战略。09年服装市场依然活跃，充满商机。嘉莉诗除了加强团队建设，人才培养外，在原三大品牌：嘉莉诗、戴安娜、妒基础上新增加少女内衣品牌：小害羞和老年人内衣品牌，公司服务宗旨由原来：为女性打扮，让女性更美丽、更健康，改为：为女性一生打扮!让女性更美丽、更健康。目前全世界还没有一家内衣公司的产品是针对不同年龄的女性的。少女内衣和老年人内衣的市场庞大，并不是大家不知道，而是被忽视。因为存在健全的销售网络，研发生产队伍等诸多因素。造成很多企业不敢尝试，随着人们生活质量提升，消费理念，这一领域必将充满更多商机!嘉莉诗在09年不利局势下，主动出击，继续领跑内衣市场最前端。
2、经营模式转变
嘉莉诗拥有服装行业最多最健全加盟渠道，其成功经营模式早已是服装界，经济学院研究的范例，在内衣行业许多企业还在扩张自己的销售网络的今天，嘉莉诗在加盟政策上做了更加符合市场发展，商利益的调整，使市场更规范，新推出三店合一“三大品牌”的星月店!星月店的定义是以全国300多个地级市建立三大品牌的综合形象大店，称之为月亮店，其经营面积100―300平方米，周边县镇各品牌加盟店称之为星星店。形成众星伴月的营销模式，这样让终端可以更好地贯彻公司经营理念，充分展现品牌内涵，使传统品牌的价格战，产品战转换成品牌文化内涵战，从单一个体到资源整合，从而更能赢得消费者和市场，星月店09年在全国闪亮登场，嘉莉诗在产品升级，店面形象，服务水平，经营模式等多方面将是服装行业又一引导者!
3、团队建设
09年在所有企业开源节流形式下，依然加强团队建设，除了引进人才外，还加大人才培训，团队精神建设。新年伊始嘉莉诗全体员工就进行一年一度三天的军训，除此还开展每周的大型培训课程，来提升员工凝集力，团队合作，奉献精神，从而提升企业市场竞争力。
4、品牌宣传
09年是大多数企业广告宣传萎缩阶段，嘉莉诗结合自己的发展战略，决定全面推广品牌内衣文化，让品牌价值得到延伸!主要体现在，除了传统的户外广告、杂志、影视广告外，今年的宣传主导方向是与消费者面对面互动的形式，比如说歌舞剧、电影、移动柜窗、代言人选拔赛等，以文化倡导品牌的内涵，让消费者更深入了解嘉莉诗，认可嘉莉诗。
5、产品研发
随着市场的不断变化，吉浦钧意识到前店后厂的模式已经走到了尽头。“前店后厂”的模式，即每家店后面都有一个小型洗衣厂，占地面积50～100平方米，需要的人工多、占地大、成本太高，而且店面过多各自为政，管理上难免出现漏洞，不能确保服务品质。
于是，吉浦钧借助麦当劳的经营模式，现在在郑州高新区买下地，建立洗衣工厂，实现了洗衣行业的规模化、集约化。
“这种集约化洗衣工厂模式，就是在城市郊区建一座大型的洗衣工厂，市区只需要租一个20平方米左右的店面作为收衣点即可，整个城市的收衣点收集衣服后统一运送到洗衣基地洗涤。”郑州市康洁洗涤有限公司总经理武红江说。
一家现代企业，除了技术的革新之外，有恰当的商业模式做配套就显得愈发重要。而今，康洁又在现代企业规模化、集约化的大潮中又找到了捷径，就是通过社区020商业模式迅速定位，找到了进一步释放洗衣行业的市场。
目前，业内有种普遍观点认为，未来在电商的冲击下，会存活的购物中心有两种，一种是大型体验式商业地产O2O综合体，另一种就是社区商业O2O。
康洁洗衣正在试水社区商业020模式。就在2013年一年的时间里，吉浦钧收购了其所有的加盟商门店，进而改造成收衣点，引导顾客线上支付，到就进的收衣点享受服务，而后将收衣点收来的衣服统一配送至洗衣工厂洗涤，在洗衣工厂完成所有的工序后，再陆续送回到消费者手中。这就是一个简单的020模式流程。现在，在郑州的路面上，随处可见很多打有康洁洗衣字样的衣物配送车辆穿梭于城市之间。
同时，康洁洗衣正在找出洗衣行业与社区商业的结合点，也就是社区020模式，建立社区商业O2O中心。
简言说，社区商业O2O中心是各种业态的社区商业O2O服务网点相对集中的商业地域，是各类社区商业O2O网点的集合体，社区商业O2O中心设在居住区内人流集中地区，单位服务人口为3万至4万人，商业服务网点数在20个以上，包括超市、菜市场、便利店、餐饮店、药店等，具备购物、餐饮、修理、理发、洗衣、家政、再生资源回收等功能。
康洁洗衣就是利用该模式这一功能实现企业与消费者之间的无缝连接，从而大大节省了用工及附加成本。武红江表示，未来康洁洗衣就是将现在的收衣点向社区集中，高度形成服务对象精准化、服务半径缩小化、服务职能定位化服务价值提升化。
事实上，像康洁洗衣这样的干洗店只是社区商业O2O模式经营的一个业态。中小型超市、药店、餐饮店、书报亭干洗店、彩票服务点、花店、家居装饰及少量服装店等也是该模式的表现业态。
康洁的优势是，具有规模化的洗衣工厂，通过规模化效应和技术的革新不断提升市场的消费品质，从而形成了企业内生与市场的良性循环，产生稳定的企业发展连锁效应。
专 家 点 评
广州市英豪社区附近的都市女子美容会所于2004年10月开业，经过三个月的艰难生存，最终没能在这个南方大都市站稳脚跟，成为被外界人士称为“暴富行业”的牺牲品。都市女子会所失败的原因在于缺乏有效的赢利模式，而就目前情况看，最有效的赢利模式莫过于连锁加盟，但选择何种方式加盟则应当在深刻洞察市场和消费者消费习惯的基础上，结合生产商和企业竞争实力做出决策。这个结论得到了都市女子会所老板的赞同。于是，都市女子会所在新的思路引导下，又开始了新的历程。
一、高端市场定位，做主题美容院
都市女子会所开业的时候，没有研究当地的消费者和市场发展趋势，加上老板本身并不擅长美容院的经营与管理，至使都市女子会所以失败告终。
都市女子会所紧邻交通要道，女性居民中既有高收入的白领阶层、相夫教子的家庭妇女，也有追逐时尚的年轻女性。这三个消费群体都是美容院的潜在客户。在社区周围，已有三四家同等规模的美容院，其服务涵盖美体、美甲、减肥、香薰精油等。
面对这样的市场状况，我们为都市女子会所选择了高端消费者作为服务对象。为了真正建立差异化，与其它美容院错位经营，经过缜密的市场调查和分析，都市女子会所决定确立一个主题，以“中药养护调理美容院”取代常见的“绿色美容院”“环保美容院”等，开始逐渐形成独特的竞争力。
二、连锁加盟的经营模式
一套好的经营模式对品牌拥有者来说，是一把金钥匙。时下专业线盛行的有"连锁加盟"、"教育营销"，"体验营销"、"终端会"等等，还有一些纯概念但没有实操性的经营模式同样在美容院盛行，我们称之为"伪劣的经营模式"。目前美容院老板的整体素质偏低，很难辨别经营模式的真伪，容易掉进这些"美好陷阱"之中。其实，经营模式既要求科学的严谨性，又要求独特的创新性，还要具有容易领悟的可操作性。最稳妥的方法是加盟具有成功运作美容院经验，且实力强大的生产商。但现在美容展上这样的生产商越来越多，这就加剧了选择的难度。
在专业线美容行业里，上游企业的一线品牌，按经营模式分为三种状态。第一种为直接生产经销型，如广州肽能、艾丽素、雅兰碧斯、北京邦定、上海超飞斯等；第二种是特许加盟经销型，如上海美素、安婕、娇雪贝儿、湖北永康等；第三种为直接生产直营连锁销售型，如西安柔婷、诗婷、圣梦等。广州肽能奉行“教育营销”，通过教育消费来达到推销产品的目的。广州蝶恋花采取的则是靠科技和店面管理的方式，在不断开发新产品的同时，树立统一规范的店面形象，这本身就是一种很好的宣传方式。创美时奉行的是“美容教育”的方式。而碧斯这个品牌则受到美容院及消费者的赏识。仅仅几年，雅兰国际旗下的碧斯化妆品已成为专业美容品的大哥大。知名的国际品牌、先进的研发技术、完善的产品系列、卓越的产品品质、鲜明的CI系统、强大的品牌支持、成功的运营经验、成熟的品牌推广、立体的广告宣传、有力的促销拉动、全面的客户服务、系统的教育培训、敏锐的市场锐角、满意的经营回报、专业的营运之道是雅兰国际无人能及的优势。都市女子会所在经过深入的考察和鉴别之后，选择了加盟雅兰国际，其碧斯系列化妆品。碧斯系列化妆品的“医学背景”，也恰恰符合都市女子会所自身的定位。这一举措使都市女子会所逐渐赢得了顾客的认可，确立了自己稳定的消费群体。
三、科学、时尚、超前的硬软件
按照雅兰国际鲜明独特的VI系统，都市女子会所开始了科学、时尚、超前的店面装修。从美容院店外招牌、门楹、橱窗广告、招贴画、饰物，到店内各区域的点缀性装饰，都体现了一定的品味，加上各种生活设备（如空调、音响等）和专业性设备（如美容美体器械），使整体装饰与美容院的服务内容协调一致，并力求迎合客户的消费需求。这是消费者选择美容院的条件之一。
此外，软件建设也非常重要。首先是气氛渲染。正常经营时的气氛应当是温馨浪漫宜人的，给人以轻松愉悦亲切的感觉；其次是接待礼仪，微笑、主动、大方、热情的迎宾小姐，专业、朴素而又毫不夸张的项目介绍，规范统一而又严谨的接待程序，给消费者以信赖；再次是服务内容，项目有特色，服务丰富到位，美容卡设计精巧，充分体现专业高品质的特征；最后是美容师的专业手法，要专业、娴熟、细致，给客人以舒服、放松的感觉。
我们认为，硬软件的建设就是在打造美容院的服务力，打造服务力的关键在于细节，细节之处才能显现服务的力度与力量，同时，细节之处更凸显经营的精度。打造服务力，就是打造一种精益求精的经营模式。
经过这样的改造之后，都市女子会所与周围的美容院拉开了档次。背靠雅兰国际的知名品牌，自然吸引了众多消费者的眼球，还没有正式开业之前，就已在消费者心目中树立了高端典雅的形象。
四、营销变革，全面出击
营销策略的正确与否，直接影响到美容院的赢利水平，从某种意义上说，也影响着一家美容院的成功与失败。我们为都市女子会设计的创新营销策略为它赢得消费者起着不可低估的作用。
首先，以服务和经历树立都市女子会所的品牌。这种服务要规范化，重在细节，规范化的服务是让顾客进店后享受全面接触式的安抚和情绪舒缓，要求每个细节都尽量做到妥帖周到，例如：铺毛巾、盖被子、走姿和按摩等动作，尽可能让顾客感觉舒适。此外是情绪上的感染，例如：店里的美容师向一顾客发出"哇，你今天好漂亮！"的赞美，可能顾客第一次听到时感觉虚假，第二次听到时半信半疑，第三次听到时便会相信了，心情自然高兴。这种好情绪使体内分泌荷尔蒙，让皮肤处于最佳吸收状态，并散发出迷人的魅力。这就是品牌的经历，是品牌在服务过程中体现出的和谐、统一、协调，也是美容院经营管理的体现。一套健全的美容院管理体系是经营的前提，现在的美容院大都不重视这些，家族式气味很浓，这就体现不出品牌的魅力，即使短时间内可以体现，那也只是某一个人的魅力，长此以往会缩短店面的生命周期。都市女子会所有着雅兰国际的品牌经历，加上高素质美容师的个人魅力，品牌传播自然没有阻力。
其次，严格的成本策略。现在的美容院老板习惯于学习IT行业的做法，以为烧的钱越多，赚到的钱就越多，其实并不尽然。都市女子会所建立了严格的成本控制制度，在美容师专业能力和销售能力的培养上不惜重金，但日常开支则力求体现金钱的价值。
再次，实效的广告策略。高度重视终端广告的作用，如美容院手册、DM单页广告、横幅、POP、灯箱等。最应该重视的是美容院给顾客看的产品或项目介绍，它具有强有力的说服力，能专业地体现美容院的技术水平，是促进顾客产生消费欲望的有力工具。在媒介上的广告要形象一致、诉求一致，以求达到一种立体的既有利于消费者识别，又能产生影响力的宣传效果。
说到对媒体的选择，要根据实际情况确定。新产品或新项目，消费者要详细了解的，选择报纸广告宣传；如欲深入介绍美容院则选择杂志广告；橱窗广告形象好，成本低，不可忽视；横幅广告有利于促销活动，可以经常采用；精美的DM广告，应灵活而有针对性的散发。都市女子会所有全面介绍自己的小册子，除了比较系统地介绍美容院的产品、服务、技术外，尤其是重视对店内美容师的宣传，这一点很少看到。美容院属服务行业，人的因素很重要，这样做会使美容院的宣传人性化，有亲和力。
最后，不同的时期应采用不同的促销策略。定位的依据可以是时间：淡季、旺季、节假日；也可以是对象：白领女性、家庭主妇；同时要考虑产品本质：什么时期或什么级别的产品与技术。
都市女子会所采用的促销策略主要有：对新引进的产品或技术有专业推荐、宣传彩页派送、公众广告宣传、趣味游戏活动、试用装派送并免费试做等手段;销售中的产品或技术有文化节、价格优惠、投抽奖酬宾、顾客联谊会、赠送贵宾卡等手段；库存产品或陈旧技术有价格折扣、附加赠送、文化活动、联谊会等手段。以特定对象为目标的促销是为了提高老顾客对产品的信任与认识，在他们心目中树立品牌形象。 淡季以维持消费需求，稳中求进为目标；旺季以培养顾客信心，刺激消费来达到业绩的高增长；节假日应该营造节日气氛，以提高人均消费。
如今的都市女子会所不仅在开业的半年内收回了成本，而且品牌知名度得到进一步的提高，实现了真正的浴后重生。探询都市女子会所走过的脚步，可以肯定的说，美容院市场成功的模式就是：成功=优质服务+优秀销售力+知名度。这也是目前国内成功美容院的定律。
作者简介：
吴海明，国内著名营销专家，2004中国美容化妆品十大策划人、首届中国美容化妆品杰出奖获得者，中合（中国）控股有限公司董事总经理，著有《出卖广告人》、《品牌特攻》、《卖场登陆》等著作。
钱志晖，中合品牌管理机构董事总经理。精于新品牌的上市推广, 成功协助多个新品牌上市销售，并有丰富的品牌策划运作经验，成功运作多个大型项目；特别擅长于渠道及终端管理，被业界誉为"金牌销售专家"
中合品牌管理公司，国内著名营销策划机构，曾服务过近百家化妆品企业，如隆力奇、安徽兴邦集团、安婷、安安化妆品企业等等。
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26年前，重庆八一路“好吃街”上，一家16平方米、只有3口锅的“小天鹅火锅店”开张了，那时候一天上百元的营业额足以让掌柜何永智惊喜。时间流转到2007年，一手将“小天鹅”这块牌子树起来的何永智，当从红杉中国和海纳亚洲创投基金（SIG）两家风险投资机构获得2000多万美元投资时，其身价远远超过了福布斯2006年公布的5亿元人民币。
目前重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司（以下简称小天鹅）在全国已拥有300余家分店（其中加盟店占总店数70%左右），每家店月平均销售额在40万-60万元左右。小天鹅总裁何永智的下一个目标是计划未来3－5年内在国内外新开直营店150家、加盟店200家，实现销售收入40亿元，在2010年奔赴海外上市。
麻辣滋味
几口锅，各样蔬菜洗净端上桌，鱼和肉切好装上盘，看似简单的流程，几乎没有什么技术含量，而且门槛也不高，所以各大城市火锅店随处可见，但是能把火锅店做成全国品牌，并走出国门的并不多，为何小天鹅却能鹤立鸡群？“其实火锅是有核心技术的，其核心技术在于锅底的汤料。”对火锅有着深厚感情的何永智很重视火锅底料配方的研制，这个配方为工厂化提供了可能，“重庆火锅最重要的就是汤料，我们称之为核心技术，菜品都可以本土化，而核心技术可以工厂标准化。我们的核心技术已经工厂化生产,有很大的食品加工工厂，建立在无公害的产业区。”
这家食品加工厂通过了ISO9001-2000国际质量管理体系认证、国际HACCP食品卫生安全体系认证，其生产的“长光牌”火锅底料获得了意大利国际食品博览会特别金奖。而工厂生产的其他豆制品系列、川菜调料系列、脱水绿色蔬菜系列、干副系列等产品也深受全国各地消费者欢迎，系列调味品还被中国食品工业协会评为“中国名优食品”。
当然，何永智拥有的工厂不仅此一家。“除了火锅底料厂，我们有很大的物流配送体系，有服装厂，工厂的配套也是小天鹅的核心技术之一。”服装加工厂的服饰由何永智亲自设计，生产全国统一的服务员服装。
小天鹅旗下的快客物流有限公司以现有的物资配送中心为基础，不断提升集团物资配送中心的规模，建立了小天鹅自己的食品加工基地和物流配送管理体系，配送全国加盟店及成渝两地各大餐饮名店，这项输出和火锅底料的输出类似，不仅增强了小天鹅的品牌形象，还成为了小天鹅的一块重要利润来源。随着小天鹅全国特许加盟企业营销网络的建立，使集团物流配送管理体系的工作方向也逐步向社会化的配送中心发展，市场占有率大幅提高。
“设置这些工厂是为了和店面的连锁配套，如果没有工厂就没有后续的支持和力量，那小天鹅的连锁店就没有支撑，就不能持续发展。”何永智如是说。小天鹅20多年一直往前发展，虽然步伐不是很快，但是比较稳健，这与很多民营企业是不一样的。“企业最重要的就是持续经营发展。一个企业要持续存活20多年，需要创始人持之以恒，把自己的企业从小做到大，更重要的是要做强、做持久。”在何永智眼里，工厂化是小天鹅成为国内长寿企业的秘诀。
“投资人看中我们四点：一是品牌，26年持续经营形成的全国影响力；二是我这个创始人，三是我们做特许经营的团队，四是经营模式，这个模式很重要。”何永智有着典型的重庆人个性，快人快语。何永智还解释她所谈到的模式就是工厂支撑店面。工厂化的推行，使何永智得以在没有外力的帮助下，使小天鹅26年屹立不倒。
火锅为本
何永智很庆幸能一直做自己喜欢的事情，对这个“吃火锅长大”的女人来说，火锅事业是她一生的追求，她先后开创了“鸳鸯锅”、“子母锅”、“回转火锅”、“荔枝火锅”等等。身为诸多火锅专利的发明人，何永智还是中国最早应用特许经营模式进行品牌扩张的人。
小天鹅是在1994年第一次使用特许经营模式的，一位叫景文汉的天津人打开了这个局面。那时，何永智正在琢磨着如何将小天鹅低成本扩张，于是双方一拍即合，小天鹅出人员、技术、品牌，景文汉出资金，共同办店。1994年6月8日，天津加盟店正式开业，一炮走红，半年收回全部投资。从此一发不可收拾，小天鹅在高峰期平均每月开张一家新店。何永智回忆说，1994年至1998年间，因为使用了特许经营模式，小天鹅飞速发展，当时为了开设新店，一个星期内她最多跑遍8个城市。
然而，故事进行到1998年时剧情出现了转折。小天鹅的加盟店发展似乎走进了“猴子收玉米”的尴尬境地，开的多，丢的也多。原来，小天鹅的加盟模式出了问题，总部无法及时补充足够的人员派往加盟店。“到1998年我们请了FDS（世界特许经营发展服务机构）对企业进行全面的诊断整合，重新进行定位和调整，变成了我们现在的模式。现在的模式无论开多少家店都不会有问题。以前模式的主要问题是人力资源跟不上，一年只能支持开设加盟店2-3家，现在让加盟商变成了经营者，一年可以复制几十家。”何永智在危急的时候及时反省自己，并引入FDS的诊断，这样的远见和胆识一直在业内流传。
对特许加盟连锁店实行全面开发和管理，引入FDS最先进的特许经营理念和操作模式后，小天鹅的加盟店再次呈爆炸式发展。现在小天鹅旗下设有专门的特许经营子公司，“这个公司是我亲自组建的，公司的职业经理团队就是这次红杉中国、海纳亚洲最看中的职业经理人团队，他们没想到我们居然有这样优秀的职业经理人团队，团队里的老员工跟随我时间最长的有22年之久，现在的执行总经理在小天鹅工作也有9年了。正因为这个团队，红杉中国才这么看中小天鹅今后的持续发展。”何永智重视人才的特质很被投资人看好。
今天，随着风险投资的介入，何永智的思想也发生着变化，这个喜欢求新求变的重庆女人从不放过任何学习和革新的机会。
投资进入后，小天鹅计划今年继续开20家左右的连锁店，其中将新开直营店10家，兼并10家做的比较好的加盟店，9月，重庆、成都两家店已经开业。“以前我们以加盟店为主，因为我把很多钱投入到房地产中了。以后要以直营为主，加盟为辅，这样企业的价值才能提高。明年和后年是我们的大发展期，今年将规范这种发展模式，要把基础打好。未来两年之内我们的直营店要达到100－150家。”
一、 概要
养鸡是我国城乡广大人民群众一项传统的、具有投资少、规模小、见效快的饲养业。投资养鸡是一种长久实业，只要懂些技术，再加上勤劳奋斗，人人可以致富。鸡的品种按其经济用途分为蛋用鸡、肉用鸡、蛋肉兼用鸡和药用或观赏鸡四种。一般来说，传统养鸡以自繁、自养为主。但因近年来自繁自养已不能满足社会需要，对于养鸡户不断增多，饲养量大量增加，普通养殖户依靠科技提升养鸡技术成了当务之急。
二、 公司描述
1.公司名称：营养鸡
2.公司宗旨：真正绿色、健康、营养好鸡
3.公司服务：一只鸡，一份心意，一碗鸡汤，一份健康
4.公司形式：个体户
5.公司经营方式：特色生产销售经营
三、 公司经营策略
1) 行业现状
我经过对湖北部分的蛋鸡养殖厂走访调查，以及销售市场调研，目前，湖北省养殖蛋鸡的养殖业虽有较大规模，但总体上看，仍然具有很大的发展空间。特别是蛋鸡养殖业前几年因受禽流感的影响而大起大落，严重挫伤了养殖户的积极性，养殖的高风险使得近期养殖业发展空间较大。另外健康绿色蛋鸡的市场需求增速较快。蛋鸡的价格也居高不下。这些现状是不满足居民的日益增长的蛋鸡需求的。现在禽流感得到了有效的控制。只要养殖本着科学、严加预防、规模化、机械化养殖，蛋鸡养殖业仍然是一个较好的创业途径。
2) 市场分析
目前，通过对湖北部分菜市场的调研，人们的生活已不再是吃饱了，而是要吃好，吃得健康。“绿色”健康的蛋鸡，是老百姓荤菜谱中一道必不可少的菜，鸡蛋以其高营养价格偏低而普遍需求，另蛋鸡的浓香和高营养，使其具有独特的价值。这些都受到老百姓日常生活的喜爱。然而，现在市场上蛋鸡的供应量并不是太大，有些供不应求的局面，致使蛋鸡价格也居高不下。随着禽流感得到有效控制，而蛋鸡的供应达到老百姓的要求还有较大的空间，然而人们对蛋鸡的需求也达到了一个新的高度。要较便宜地吃上放心“绿色”蛋鸡， 是人们现在的普遍要求。
3) 经营模式
在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。采用生产模式为：一、精选良种。二、科学喂饲料。三、严格防疫。四、适时销售。销售经营模式，第一、可以与菜场附近卖鸡小贩取得联系，建立良好的买卖关系，将鸡批发给他们。第二、可以将鸡卖给城市中心的宾馆、酒店、餐馆。与他们签合同，保持良好合作关系。第三、可以贴广告，让周围百姓知道这里养鸡并卖鸡。
四、 利润分析
1) 第一阶段每只成本
幼雏到育雏期到育成期需20周（140天），蛋雏鸡2.5元/羽，饲料成本26.18元（按雏鸡每天吃0.11斤标准，饲养140天，饲料价格1.7元/斤），防疫费和水电费1.05元，治疗费0.63元，人工费和固定资产折旧费1.25元。
因此一只蛋鸡到育成期需要29.11元。
2) 第二阶段每只鸡成本
产蛋期到鸡出栏（21周到72周）即364天，为蛋鸡产蛋的一个周期，饲料成本61.15元（按产蛋鸡每天吃0.14斤标准，饲养364天，饲料价格为1.2元/斤），防疫费和水电费为2.45元，人工费和和固定资产折旧费为3.75元，治疗费为0.32元，合计成本67.67元。
因此一只产蛋鸡72周总成本为96.78元。
3) 产蛋鸡总收入
一只鸡在一个周期内可产蛋32斤，现在市场鸡蛋批发价4.2元/斤，（鸡蛋收入134.4元），淘汰鸡市场批发价为9元/斤，淘汰鸡重3.5斤（淘汰鸡的收入为31.5元），因此，一只产蛋鸡一个周期的收入为165.9元。
4) 产蛋鸡总利润.
一只产蛋鸡一个周期的收入为165.9元。一个周期总利润为69.12元。
五、竞争分析
经过我的调查发现赤壁市附近有雏鸡生产厂一家，中型养鸡专业户5家，一家养鸡场大约15000羽。五家工厂一年共生产75000只产蛋鸡。赤壁市总共70万人口，估计每人每天消耗0.4只鸡计算。赤壁一年总共需要28万只鸡，所以市场远没有达到饱和。
这五家场均采用生产销售型经营模式，而社会市发展的，科技是进步的，市场是动态的。经营老板文化水平均不高，因此我们可以采用一些办法赢得赤壁市市场：
首先，一多买多折扣方式吸引附近批发商,宾馆，酒店等购买商。
第二，引进新型鸡，即生长周期短，营养丰富鸡种
第三，多元化发展，到一定时期，我公司可以引进野鸡,野猪等进一步强化市场。 最后，等到其他五家破产，我们就全部收购，将公司向全国蔓延。
六、财务分析
计划养殖1500只鸡。贷款5万。第一阶段（即前20周）共需成本4.36万元，以及大棚费用5000元。机动资金1400元。共计5万元。
第二阶段初，鸡开始产蛋，以蛋的收入，支付此时其他开支，并逐渐获得纯利润，直到第二阶段结束（即一个周期结束），获取纯利润10.37万元。
还贷款5万元，余5.37万元。在进行下一个周期的养殖。并逐渐扩大规模。
伊春市是个三级市场，较大的家电商场有3家，其中大商电器被一家电器经营者承包了，然后就属经营达十年之上的樱奇电器商店了。其它的家电经销商，基本上集中在步行街上经营的个体店和加盟的专卖店。步行街是伊春家电销售的集散地，当地的消费者都习惯去步行街购买家电产品。其中，伊春林业局的家电消费可以占到整体家电市场1/3以上的市场份额。
伊春樱奇家电商店起初就是牟丽萍下岗后在当地商场承包的几节柜台，主营樱奇的厨卫家电。在发展过程中，随着规模的扩大，牟丽萍有了自己的店面，采用专卖店的经营方式。目前，牟丽萍在伊春共有3个店，每个店都有10多个员工。其中两家店在东步行街和建材市场，以经营樱奇为主；另外一家是华帝的专卖店，也设在伊春市东步行街。
发展之初，由于服务好，消费者信任度高，所以专卖店的经营效果较好。但2002～2005年，家电行业竞争激烈度的加剧和经营模式的局限，步行街上有很多家门店都经营不下去了。但樱奇家电商场凭借最优惠的价格和优质的产品质量，坚持了下来。随着伊春市家电消费和竞争的变化，牟丽萍决定引进大家电，通过大家电带动小家电销售的模式，这使得店铺获得了持续经营和发展的能力。
随着经营面积的扩大，樱奇家电商场的品类开始丰富起来。目前引进经营的大家电包括LG全系列产品、容声冰箱、荣事达洗衣机、理想等国产品牌的电视等产品。其中理想电视采取的是的模式，其它的产品基本上是经销的模式。目前，樱奇家电商店有近300多平方米，包括楼上楼下两层，成为在当地较为有影响力的卖场。
从几节柜台，发展到目前的三个店，牟家三姐妹经营的家电卖场也经历了曲折的发展过程。能够取得现在的业绩，靠的就是稳扎稳打，以最少的利益，最好的质量回报顾客的经营理念。目前，家电市场处于低迷的态势，在困境中，卖场对品牌的选择就为重要了。所以，樱奇家电商场后来又选择了苏泊尔、格兰仕、万家乐等品牌。牟丽红告诉记者，虽然经营品牌产品的利润比较低，但口碑效应好，回头客更多。更能支撑经销商的经营低潮期的规模，这就是选择品牌的好处。
例如，2004年年初，牟丽红引进了华帝，并加盟开专卖店，同时也引进了万家乐热水器。华帝的专卖店与樱奇家电商店同在步行街，店面虽然离得较近，但因为两个品牌的定位不同，而且销售团队和促销的活动都是独立进行的，相互之间的竞争非常良性。三个店的经营并没有完全分开，但牟家三姐妹有一个共同目标，就是做好自己的产品和品牌。
要想有回头客，不但要为顾客提供质量信得过的产品，对顾客认真负责，更要有完善的售后服务。伊春市的区县分布比较广，下级市场的购买力可达1/3。所以，牟家三姐妹对经营的产品都提供上门服务，无论是顾客，还是下边分销客户，都一视同仁。尤其是下边区县的分销市场，上门服务就更加重要。
每逢节假日，三家店面都会举行大型的促销活动。在伊春，来自林业局的消费最为集中，林业局的消费者也最有购买能力。因此，不管远近，这些促销活动的推广必须覆盖到各林业局。因为各林业局的距离远，促销推广时发放宣传单的人力、物力投入的成本就很大。有时，为了使宣传单的发放及时有效，提升所品牌的影响力和店面影响力，姐妹三个甚至亲自下去发放。当然，针对老客户，这些促销活动也开始大量采取发送短信等方式。
目前，华帝专卖店和建材市场的店，基本上也在90平方米左右。其中华帝专卖店的年销售额可达100多万元。另外两个店以樱奇品牌为主，所以樱奇单一品牌的销售也能达到100多万元。再加上大家电的销售，目前，三个店的年销售额可达千万元。牟家三姐妹认为，未来要巩固店的销售业绩，必须完善产品的品牌、品类，并强化品牌化经营。从2013年起，首先要通过强化樱奇品牌形象的资源投入（主要表现在广告上会有所投入），带动整体店面销售。
摘 要：随着我国经济的飞速发展，人们生活水平的快速提升，人们对冷冻食品的需求越来越高，连锁食品部作为目前中国市场冷冻食品经营重要的经营商，如何采用正确的经营策略和以顾客为中心的客户关系管理创造利润成为连锁食品部的重要问题。冷冻食品作为连锁食品部经营的利润最大来源，却又是让食品经营部面临种种挑战的缘由。本文通过分析中国冷冻食品的市场现状以及结合中国连锁食品部经营的实际情况，进而提出了准确的市场定位，正确采用经营发展战略，提升销售人员的职业技能，以客户关系管理为中心提高客户满意度，建立厂商与中间商的联合经营模式，完善食品经营的物流运营体系等措施来建立全新的冷冻食品经营管理体系。
关键词：连锁食品部；冷冻食品；经营；研究
20世纪50年代和60年代，当家用冰箱日益普及时，冷冻食品才开始大量的销售。随后不久，伯兹埃伊著名的红、白、蓝包装存在于全世界许多地方的商店，就成了人们熟悉的景观。中国的冷冻食品问题体现在冷冻运输业，行业标准和规范不完善，国产速冻设备质量不高以及频繁出现的食品安全问题和实现产业化的转型。如何通过加强冷冻食品的管理，整合和优化已有的资源，降低经营成本，为消费者提供满意的食品是当前需要解决的问题。
一、采用正确的经营发展战略，明确市场定位
作为连锁食品经营部，其经营发展战略必然因连锁食品部的所在区域的不同而有所改变的，可以根据不同的地区采取差异化的发展战略，也可以根据地区价格的差异实施价格战略，只有有效的经营战略，才能保证冷冻食品销售利润不断攀升。此外，食品行业是人们生活所相关的问题，直接与人们的生命健康有关，在快节奏的社会的食品定位不光只是给消费者带来方便，而且更应该让自己的产品在跟随社会发展的脚步时，回到原生态纯天然方向来。所以未来冷冻产品应该朝着方便，营养，美味等方面发展。
二、全面提升销售人员的职业技能，以客户关系管理为中心提高客户满意度
最近几年来，国内的食品问题不断的出现以至于国外的食品很快的受到了国人的青睐，对于国内的冷冻食品有了不小的冲击，纵观国外连锁食品部的经营研究方面的经验，其中冷冻食品的从业人员的基本技能成为其成败的重要力量，所以我们应该对于从业人员对于冷冻食品的销售做一定的专业系统的培训。
自古至今，客户关系一直都是商务活动的中心问题。对于现在的企业来说，客户关系成为商业活动的重大信息资源，21世纪是服务取胜的时代，谁能真正的了解客户，拥有客户，谁就能赢得一切。对于冷冻食品行业来说，只有把握客户的需求，制造客户满意的产品才能立足于食品行业。建立冷冻食品的客户关系管理可以及时的从客户那里获取有关冷冻食品的市场、产品、技术的信息和新知识，以便利用这些信息和知识进行相应产品的销售和技术研发活动。对于员工这个特殊的顾客，我们应该倾听他们的意见并进行分析和采用，也可以适当的放权给员工，例如海底捞适当的放权给员工让其遇见突况的时候可以及时的解决可以达到事半功倍的效果。
三、 有效的降低经营部成本，线上销售系统的建立
对于一个企业来说利润永远是第一位，合理的有效的降低经营成本可以使自己的利润变的最大化。所以可以采用与冷冻食品生产厂商的联合经营模式实现减少流转环节的过程，这样的模式可以增强经营部与其他的销售商的竞争力。冷冻食品行业是个特殊的行业因为其冷冻的独特性，建立自己的冷冻物流体系是一个必然的事情，这样既可以使得冷冻产品保质保量的到达食品经营部也可以方便对客户的货物配送。
对于近些来线上交易额的不断提升，有些学者认为未来的商品的销售会远超过线下交易。对于冷冻食品行业来说构建一个线上销售系统来说可以有效的减少人员成本，对于产品的展示更加方便，这样可以使得顾客在家中既可以得到良好的服务。
四、 创立一个特色的冷冻食品公共关系部门
公共关系部门的建立可以使连锁食品部的发展更加稳定，在遇到问题时可以完美的解决。公共关系的主要工作就是沟通意见四个字，我们可以利用公关合理的与经营部内部沟通也与外界的媒体以及客户进行合理的沟通。对于现在我国频繁出现的食品问题大多数都无法有效的解决。建立一个公关部门可以有效的处理一些危机性事件，对于危机的处理可以变成公关的传播方式，使得公众更加肯定自己的冷冻食品。
五、 合理的预测冷冻食品的发展与市场需求的变化
对于季节的不同，消费者对冷冻食品的产品需求也会不断的变化，有效的市场需求科学合理的预测，可以使得经营部更好的把握市场的需求，进而减少对于不必要的冷冻食品的库存积压。传统速冻和现代速冻的时代都已经过去了，现在的市场主要需求是健康速冻。所以经营部应该根据市场的不断变化调整自己的产品战略，对于诺基亚帝国的倒下很大一部分的缘由是因为其没有根据市场变化所进行产品的调整。所以食品经营部应该做好市场调研，并根据以往历史的销售数据对冷冻食品作出准确的判断，这样才可以更好的使得供求关系的平衡。
结束语
中国作为世界人口第一的国家，因此有着巨大的销售市场。作为一个发展中的连锁食品部来说我们应该多学习本国以及外国合理的管理模式，规范自己的行业行为。以独特的经营管理模式，使得我们可以立足于这个竞争激烈的行业中。
参考文献：
[1] 储成成.中国连锁超市生鲜农产品经营研究[J].商。2013年12期。
