时间：2023-07-04 17:09:55
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇经营成本的构成，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
【关键词】酒店;经营成本;控制策略
酒店是一个复杂的运营系统,要确保酒店运作高效有序,需要很高的管理水平。受制于我国企业整体管理水平较低的现状,除国际品牌及少数国内品牌酒店管理水平较高外,绝大多数酒店企业管理水平依然较低。由于目前外部经营环境的恶化,使得酒店不得不将精力转向加强管理、控制成本方面,严格控制经营成本已成为酒店生存和发展的必由之路。当前,酒店企业成本管理中普遍存在着成本意识淡化、成本管理弱化、成本行为软化的“三化”现象,严重影响了企业效益,制约了企业的发展。从目前整体成本控制水平来看,通过控制经营成本来提高效益还有很大的潜能。深入细致地进行成本构成和特点分析,采取科学合理的成本控制策略势在必行。
一、酒店经营成本构成
从广义上讲,酒店的经营成本包涵了营业成本和费用(本文均引用此概念),与一般企业在核算科目上大体相同,包括一级科目中的营业成本、营业费用、管理费用、财务费用四项,二级核算科目视各酒店的具体情况设置,三级科目一般按部门设置。酒店经营成本核算科目设置如表1所示。
二、酒店经营成本构成特点
从总经营成本构成比例上看,酒店经营成本成本以人员工资、餐饮成本、水电能源消耗三项为主要组成部分,占总成本的80%左右,是成本控制的重点。人员工资约占总成本的20%,水电油能源约为30%,餐饮成本约为25%～30%。
从各部门的成本、毛利率来看,客房部、餐饮部、娱乐部各具特色。从表2的分析可知,客房部的主要成本为折旧和摊销费约为50%,人员工资及其它为30%左右,部门毛利率最高,约为40%～50%,总成本的可压缩性低;而餐饮部的餐饮制作原料成本和人员工资达其部门成本的65%左右,可控余地较大,可通过加强采购、管理和激励机制来予以降低,其部门毛利率仅为10%～15%;娱乐部的成本构成与客房部类似,可缩减性较低,部门毛利率居中,但人员多、杂,管理难度大。
三、酒店经营成本控制策略
(一)确定经营模式
酒店经营成本控制是一项非常复杂的管理工作,经营模式的选择决定了成本控制的难易程度。客房部的管理相对较易,且利润率高,采用目前的管理模式即可。餐饮部人员多,原材料种类多,消耗主要靠厨师班控制,管理难度大。但餐饮部所提供膳食服务质量的好坏,会间接地影响客房部的入住率。传统的餐饮管理模式工作量大且效果不太好,很难有效地进行成本控制,难于调动员工的积极性。较好的模式是目标管理制,将经营管理权放至部门,酒店重点控制部门利润总额、部门总收入和易耗品破损率,按考核指标完成情况予以奖励和处罚。如管理层缺乏餐饮业经验,也可考虑部门整体租赁经营。至于娱乐部,目前主要采取部门整体租赁经营,这种方式对酒店来说管理较为简便,但大部分利润都流入了租赁者手中。鉴于酒店管理的复杂性以及为了充分发挥部门管理人员积极性,可考虑目标管理制,既可简化管理又可提高利润,此方式已在一些酒店成功实施。
(二)确定经营成本控制重点
成本控制是一项系统控制工程,所要控制的点多、面广,核算工作繁杂,要想面面俱到、滴水不漏难度非常大,实行分类管理和重点控制是一个切实可行的方式,也符合管理控制学的原理。为了更有效地控制成本,可根据各成本项目在总经营成本的构成比例及其可控制性将成本分为A、B、C三类,实行分类管理。重点控制A类,严格监控B类,C类成本项目是一些比例不大、可缩减性小、对总成本影响较小的项目,实行一般性控制即可。从上面的成本构成分析可知,总经营成本中以人员工资、餐饮原材料消耗、水电油能源消耗三项为主,占全部总成本的80%,是成本控制的重中之重,将其归类为A类控制点(关键控制点),其控制的好坏直接决定总成本控制的成功与否。低值易耗品、酒水、洗涤费、维修费、培训费为B类,属严格监控类,其控制是否有效对总成本和利润率有较大影响。除A类和B类以外的项目归为C类。
(三)确定目标成本考核指标
在确定成本控制重点后,目标成本考核指标设置就是关键,设置合理与否决定了控制能否有效地实施。考核指标的设置,应该像挂在树上的苹果,可以看得见,站在地面上却摸不着,但使劲跳起来或爬上去又可以摘下来,这样的指标就是合理的指标。至于具体应设置为多少,应视各酒店的具体情况特别是历史经营状况、同条件下同行控制水平而定,原则上既要有挑战性又要有激励性,应该遵循“宽于立而严于行”。考核指标的确定是一项十分重要、严肃的工作,制订时一定要慎重,要在详细研究和充分讨论的基础上确定,指标一旦确立,不管效果如何都要严格执行,以保证其严肃性,不合理的地方可在下一次制订时再予以修订。制订考核指标时应重点注意部门利润总额、总收入额和低值易耗品破损率。
(四)建立成本监控体系
从组织架构上,应设立专门的成本控制机构。这一点已在酒店行业普遍实行。财务部一般都设有成本主管,但目前的成本主管不是真正的成本控制者,由于其没有真正的管理权限,实际上只是行使成本核算职能,其主要工作就是核算成本和汇报成本状况,并不实施监控职能。因此,酒店不但要设立专门机构和人员,更要赋予相应的监控权限,以保证其行使更重要的监控职能。
从制度上,应建立相应的监控制度。一是在加强预算管理的基础上,严格物资的采购和费用的核报,物资的采购和费用的开支由使用部门申报,财务部审核,总经理审批,实行3级审批;二是健全各种财务制度,如《采购员制度》《保管员制度》《物资出入库制度》等;三是建立回收利用、以旧换新制度,杜绝浪费。
从部门成本控制的角度上,客房部的成本可压缩性较小,对其进行控制收效不会很大,要提高其部门的利润率主要应从开源的角度考虑,提高收入是主要手段。餐饮部应重点控制原材料的采购和消耗,降低直接成本。对于控制采购成本,主要从制度上予以规范,重视提高采购人员职业道德素养,拓宽采购渠道,重视所购物品的质量。至于消耗控制,主要实施者为厨师班,由于膳食制作专业性较强,不太好进行监控。目前很多酒店厨师班实行总工资额包干制,不管工作量的大小、厨师班人员多少和餐饮部门收入的高低,酒店都给行政总厨一固定工资总额,由其自主聘用人员和进行工资分配。这种方式对于成本控制不利,成本控制的好坏全由厨师班人员思想素质和心情而定,外部几乎起不到控制作用。较好的控制方式是厨师班收入与单位收入消耗率、工作量等具体指标挂钩,这样才能让他们重视成本,主动采取措施降低成本。娱乐部的成本主要是折旧和摊销,占部门总成本的60%左右,但该项目在酒店投入运营后就确定了,不具控制性。可控制部分主要是人员工资,在保证服务质量的同时尽可能地减少员工人数是较可行的做法。总之,各部门各具特点,应视具体情况予以确定控制重点。
从思想方面来看,应加强对员工成本意识的培养、教育和宣传,让成本控制意识深入人心,使全员参与成本管理,以便控制措施严格执行。做好这一工作,首先要从管理层做起,老板和高层管理者要讲成本、讲效益,不但自己要认识到成本控制的重要性和如何控制成本,更重要的是要让全体员工也有这方面的意识,主动去控制成本。
总而言之,酒店成本控制是一项复杂但又十分重要的管理工作。要做好这一工作,首先是要针对酒店经营成本的特点进行详细分析,建立科学的成本费用监控体系,运用“三化”(即制度化、目标化、经常化)管理模式进行监控;其次要强化成本意识,全员参与成本管理;再者就是考核指标和控制手段要合理并严于执行。只要灵活运用以上措施并不断探索成本控制的新方法,酒店经营成本就一定能得到有效的控制。
【参考文献】
[1]喻启军.酒店业成本控制问题研究[D].暨南大学硕士学位论文,2004(10):13-16.
关键词： 蔬菜；最后一公里；配送
0 引言
徐州市蔬菜资源丰富，产量居江苏省首位，随着农产品市场的进一步开放和人民生活水平的不断提高，蔬菜物流发展的重点已从生产领域转向了流通领域。从2012年开始，徐州市蔬菜价格不断上涨，严重影响了城市居民生活水平；另一方面，城市居民对农产品消费力度的减少又不可避免地造成了蔬菜滞销，从而造成蔬菜供大于求，降低了产地销售价格，减少了农民收入，形成了“菜贱伤农”和“菜贵伤民”两难并存的经济怪圈。
1 徐州市蔬菜价格现状调查
目前，徐州市的蔬菜销售模式主要包括两种，一种是批发市场――社区店；另一种是批发市场――超市模式。为了更好地了解蔬菜各环节的价格差异，笔者对徐州25个大型蔬菜批发市场、超市和社区店进行了实地调研。以主要的几种蔬菜为例，说明蔬菜从批发市场到终端零售的价格变动情况，见表1。
调查结果显示，蔬菜从生产地到终端消费者手中时，一般要经过蔬菜收购商、产地蔬菜批发市场、销地批发市场、零售终端等4个环节，这其中的每一个环节都产生了价格的上涨，但是价格增幅最大的环节是从销地批发市场到零售终端。
2 徐州市蔬菜“最后一公里”成本与利润对比分析
2.1 成本分析
2.1.1 销地批发市场环节 以徐州苏北蔬菜批发市场一商贩为例，摊位面积大约15平方米，主要经营西红柿和黄瓜，其进货渠道为徐州市新发地批发市场，每日销售西红柿约300斤，黄瓜约280斤，其成本核算如下：
经营成本支出：该商贩每月经营成本约为18320元。其中进货成本约为11300元；运输费800元；摊位费约1500元；卫生费70元；经营损耗每月600元；进场赞助费50元：人工费：按每人每月2000元计算，2人每月合计为4000元。
生活成本支出：该家庭每月生活成本合计约为2370元。其中房租为450元（平房）；水、电、煤、取暖费220元：伙食费约1200元（3口人）；其他费用500元。以上二项经营成本与生活成本合计，该商贩每月总成本支出约为19225元。
2.1.2 农贸市场零售商贩环节 以徐州市奎园社区店一位商贩为例，该商贩已从事该行业八年，主要经营黄瓜、西红柿、茄子、白菜等，其成本核算如下：
经营成本支出：该商贩每月的经营成本约为23280元。其中包括进货成本约15280元；摊位费约1600元；商品损耗每月1200元；养车费用（含运输、汽油费、批发市场出场费、养路费等）800元；人工费：按每人每月2200元计算，2人每月合计共4400元。
生活成本支出：该家庭每月生活成本共计约2370元。其中包括房租600元；水、电、煤、取暖费120元；伙食费约1200元（3口人）；其他费用450元。以上二项经营成本与生活成本合计，该商贩每月总成本支出约为25650元。
2.2 成本和利润对比分析
2.2.1 销地批发市场环节 经营收益核算：以该商贩每日销售番茄约150斤，莴笋约150斤计算，当日番茄零售价格每千克为2.6元，莴笋价格每千克2.8元，以当日批发价推算，该商贩每月毛收入约为23520元。利润核算：该家庭月营业利润为每月毛收入-每月总成本=4175元，成本利润率为17.84%。
2.2.2 农贸市场环节 经营收益核算：以该商贩每日销售番茄约105斤，莴笋约105斤计算，当日莴笋零售价格为每千克4.2元，豆角零售价格为每千克4.6元，按当日批发价推算，该商贩每月的毛收入约为27720元。利润核算：该家庭月营业利润为每月毛收入-每月总成本=4017元，成本利润率为14.49%。
3 徐州市蔬菜“最后一公里”价格的主要影响因素
①商贩利益需求增长。商贩们的利益需求不断地随着蔬菜的经营成本和生活成本而提高，最终这些成本的增加都要转嫁到蔬菜的销售价格上，以保证整个家庭的收入并维持其基本的生活。②劳动力成本增加。虽然在生产地销售环节，农户种植者们出售蔬菜的价格较低，但在流通环节中的人工费、管理费等成本却在大幅度地上涨，导致了蔬菜经过流通环节后价格上涨。③“菜园子”逐渐远离城市。“菜园子”日渐远离城市，为了满足市民们的生鲜蔬菜消费需求，只能从外地运来的蔬菜，在长距离的过程中相应成本的支出，折合到菜价上平均每斤蔬菜都要加价三四毛钱，这直接导致了蔬菜价格的提高。④批发市场收取的费用较高。市场收取的高额进场费、摊位费、交易费等，对菜价上涨有直接影响。在蔬菜流通的几个环节中，收取的进场费、管理费、摊位费等各项费用，而且由于房价持续走高，菜市场零售摊位租金也在连年上涨，这些都将最终反映到蔬菜价格上。此外蔬菜零售网点偏少，形成区域垄断，流通环节过长，损耗率较高，这些因素也都增加了蔬菜的成本。
4 总结
蔬菜价格上涨加大了消费者日常支出，增加了负担，影响了生活质量。因此，合理控制蔬菜“最后一公里”价格非常之必要。
参考文献：
[1]杜娟.河北省蔬菜“最后一公里"价格构成研究[D].河北：河北农业大学，2013.
[2]王舒.黑龙江省蔬菜物流配送的绩效评价[D].黑龙江：东北大学，2012.
【关键词】 经营风险；期货交易；套期保值
一、期货套期保值的定义
期货交易按性质可分为两类：投机交易和套期保值交易，投机交易的目的是通过赚取价差而获得利润，只为价差，不为现货；期货套期保值交易的目的是为了规避现货交易价格波动风险。套期保值交易是将期货市场当作转移价格风险的场所，利用期货合约作为将来在现货市场上买卖商品的临时替代物，对其现在买进（持有）准备以后售出商品或对将来需要买进（未持有）商品的价格进行对冲的交易活动。交易者在现货市场上买进（持有）或卖出（未持有）一定量商品的同时，在期货市场上卖出或买进与现货品种相同、数量相当、月份相近、但方向相反的期货合约，经过一段时间，当价格变动使现货买卖上出现盈亏时，可由期货交易上的亏盈进行抵消或弥补。从而在“现”与“期”之间、近期和远期之间建立一种对冲机制，使价格风险降到最低限度，达到规避价格波动风险、确保生产经营获得正常利润的目的。
二、企业经营风险构成与特征
1、企业经营风险构成
企业的整个经济活动可分为单纯的营业活动和理财活动，因此企业面临的风险可分为营业风险和财务风险。企业营业风险和财务风险又都是由于企业外部环境变化所引起的经济风险所导致的。经济风险、营业风险和财务风险共同构成企业的经营风险。因此，从企业整体经营活动所面临的风险出发，我们将企业经营风险定义为企业在生产经营过程中，由于一些难以预料或无法控制因素的影响，以及企业难以对外部环境变化及时做出调整，而出现的企业实际收益与预计收益相背离的一种现象。
2、企业经营风险特征
企业经营风险的主要特征为外部的不确定性和内部的相对稳定性。外部的不确定性是指企业经营所面临的外部经济情况随时在变动，这种变动通常在短期内不可预期，包括宏观经济形势的变化以及微观行业环境的变化。而企业内部的相对稳定性是指企业自身运作模式相对稳定，包括经营和财务两大领域，这种相对稳定的内部运作模式在短期内调整的难度较大，具有相对抵触和连续的特征。为了保持经营活动的相对稳定，企业的经营模式在短期内调整的频率及幅度极为有限，这将使在外部经济情况变动的情况下，企业经营活动被动地滞后于外部经济变化。同时，企业的财务管理以财务安全为第一要义，这种为保持企业财务状况稳健的财务模式，将在一定程度上进一步限制经营活动的调整空间。
三、套期保值交易对企业经营风险的影响
1、降低企业经营成本
企业用其拥有或掌握的资源去生产经营什么、生产经营多少以及如何生产经营，不仅直接关系到企业本身的生产经济效益，而且还关系到社会资源的合理配置和社会经济效益提高。企业生产经营决策正确与否的关键，在于能否正确把握市场供求状态，特别是能否正确掌握市场下一步的变动趋势并及时做出相应的调整，以规避外部市场变动所带来的经营风险。期货套期保值交易相对于其他风险规避方式规范性更强、流动性更高，有利于企业获取未来市场的供求信息，提高企业生产经营决策的科学合理性，真正做到以需定产，更为重要的是套期保值交易可以有效降低企业经营成本，规避经营风险中的原材料价格波动风险和营业风险。市场经济运行过程中产生的商品价格波动风险，会影响企业生产和经营的正常运行，使企业的生产和经营无法事先确定成本，这部分成本包括采购成本、生产成本、库存成本、资金成本等，并且由商品价格波动所导致的企业经营成本变化不能通过投保的方式转移出来，这不仅在于相应险种的缺乏，而且在于投保行为是借助系统外工具来对冲系统内风险的，这涉及到两个系统的收益分配关系，投保对冲经营风险受众多条件限制，可操作性不强，而套期保值交易为企业控制经营成本提供了较好的途径。企业通过套期保值交易，不但可以有效地避免由于市场价格朝不利方向波动而对企业产生的负面影响，而且可以使企业提前在一定时间内通过期货市场买进原材料，锁定原材料采购成本。同时，由于期货交易采用的是保证金制度，可以在交易的过程中用期货合约换取存货，大大减少原材料的库存费用，降低企业的库存成本，而且也节省了采购原材料所占用的资金，降低资金尤其是流动资金的成本。
2、锁定企业经营利润
根据财政部1997年的《商品期货交易财务管理暂行规定》的要求，企业进行套期保值后须将期货账户的盈亏金额及时记入当期损益，因此期货交易的盈亏会直接引起企业利润总额的变动，而不是通过减少主营业务成本的方式来增加利润总额的变动。
3、改善企业贷款结构
短期借款也被称为流动资金借款，是企业为了弥补企业暂时性的流动资金不足而产生的借款，企业的短期借款主要用于支付流动资金项目如原材料价款、期间费用等，短期借款的期限一般为1年。合理利用短期借款可以发挥财务杠杆的作用，增加企业的盈利能力，但是短期借款数额过大会增大财务费用，甚至引发流动性危机。期货套期保值交易凭借保证金交易制度可以放大资金的使用效率，以农产品期货为例，农产品期货保证金最低可以按合约总价值5%的标准收取，这相当于将有限的资金放大了20倍来进行使用，加之商品库存费用的节省可以有效减少公司用于原料采购以及库存仓储的资金使用量，减少经常性短期借款的数量，降低财务费用，规避企业内部财务风险对盈利能力的影响。
四、常见的期货套期保值策略
一、旅游景区门票价格的概述
（一）景区门票价格的概念
景区门票是景区准入制度，本质上是景区的一项管理工具。 旅游景区门票价格，狭义上是指游客为获得游览参观景区的观赏许可，向游览参观景区经营单付出的门槛费用。广义上的景区门票价格，包括自然景区、文化景区、大型活动、休闲、娱乐等观赏和参与费用以及景区内为观赏景观配套服务的载人运输工具费用、导游讲解服务费等。
（二）景区门票价格的作用
旅游景区门票价格的作用表现在以下三个方面：一是经济功能，景区经济价值是景区门票定价的经济基础；二是环境保护功能，景区门票价格作为可以引导游客消费的信号，在某种程度上具有一定的经济调控性，是控制景区游客量的重要手段之一，景区实行淡旺季差别定价的依据；三是社会功能，如世界遗产地等旅游景区具有社会公益性，决定了其景区门票价格承载着社会福利方面的非经济功能。
二、当前我国旅游景区门票价格存在的问题
随着改革开放，我国旅游业迅速发展，从20世纪末至今，旅游景区门票价格大幅上涨，部分城市公园免费开放。其现状表现为以下几方面：
（一）景区门票价格偏高，上涨幅度过大。
景区门票上涨幅度越来越大，多个景区近年来互相攀比，引发一轮又一轮的抬价大战，不少景区门票低则几十元，高则上百元，已达到相当高的水平，而且当前这种提价之风仍在发展之中。
（二）非正当竞争手段泛滥
其突出表现就是目前我国旅游景区景点回扣现象严重。许多旅游景区景点为多拉顾客，采用组导游、司机回扣的做法，特别是一些人造景观更是如此，回扣有时占了票价的一大半，这种做法在客观上提高了票价，短期看来，由于导游、司机为了一己私利可能会拉来一些客人，但长期势必会影响景区景点的声誉，而且极易造成恶性循环，票价越高，游客越少；游客越少，票价就抬得越高。游客被骗至此，发现如此高价非常不值，就会产生极强的反感，同时也会意识到导游、司机的居心何在，对景区景点的高票价更觉难以接受。
三、旅游景区门票定价机制研究
旅游景区门票定价机制是指旅游景区根据其开发、经营和维护产生的成本以及利润、税金等内容，按照市场调节和政府指导的原则，综合所要达到的目的而形成的门票价格的制定体系。其内容包括门票价格的制定原则，选择相应的定价模式，适当的定价方法。
（一）景区门票价格制定原则分析
1.价格与价值相符原则
旅游景区景点对消费者来说，是因为其有价值才成为旅游目的地的。每个景区景点的价值各有不同，消费者在市场上通过对比、通过选择，最后通过价格实现对价值的消费。而价值问题是极为复杂的问题，从自身的角度讲，它包括生态价值、历史价值、文化价值、政治价值、教育价值、体验价值、服务价值等。
2.市场供求关系原则
我国旅游资源多为观赏类旅游产品，其供求关系的矛盾，主要表现在景点质量高低和季节需求量的变化两个方面。为了避免旅游热点和旺季景区内人满为患、旅游冷点和淡季景区闲置低效，景区制定门票价格时应采用需求导向定价法，实行优质优价和季节浮动价，使冷热点和淡旺季有明显的差价，以平衡景区之间、景区内季节之间客流量的分布，实现保护和增效双得益的目标。
3.保护与适度开发原则
有些旅游资源具有不可再生性，在经营开发时必须注重资源的保护。控制门票价格的涨跌变化有利于控制旅游客流量，是不容忽视的重要保护措施。
（二）旅游景区门票定价模式的选择
景区门票定价模式是指对旅游景区开发时，价格制定行为和经营过程中价格调整行为进行描述的总体框架。现有景区的定价行为可归纳为三种模式：
1.主体效益导向模式
所谓主体效益导向的定价模式，是指景区门票价格的制定和调整完全从自身的经济利益出发，通过经营成本、经营收入以及景区效益目标的差距来确定价格的行为方式。用公式可以简单表示为：价格收入－经营成本=景区效益。
2.功能管理导向模式
功能管理导向模式，又叫中性定价模式，是指景区门票价格的制定要以特殊功能的实现为依据，而不是简单地从景区的经济效益出发。
3.营销策略导向模式
营销策略导向定价模式，又叫柔性定价模式，最具有变通性和灵活性，是以旅游景区的市场竞争策略和发展战略为依据来制定价格。
（三）旅游景区门票的定价方法
根据景区门票的定价原则和定价模式，可知成本导向定价方法是基于成本、利润为主要依据的定价法，而需求导向定价法和竞争导向定价法都是在成本导向定价法的基础上，加以考虑市场需求而进行的。现在着重进行基于成本、利润的门票价格构成因素分析。
1.成本的构成因素
景区经营的成本是影响门票价格高低的关键因素，在景区门票价格确定中起基本的和主体的作用。其内容包括景区基础设施设备建设所需要的费用，开发和维护景区的劳动和资本的投入，还要考虑到景区资源的等级因素和影响力因素，即景区资源本身的价值。细化后分为人工成本，公用设施管理成本，专项开发建设成本，其他成本等。
2.利润的构成因素
在市场经济的体制下，景区需要自负盈亏，就必须适当地发挥其经济价值。所以景区拥有正常利润是正常的。景区的正常利润是指景区门票总收入扣除各项有关业务支出的剩余部分，扣除向政府缴纳税金、贷款利息、保险费用以后所获取的正常净利润，在景区门票价格确定中主要起价格修正和微调的作用。
3.景区门票价格的构成因素的比重分析
为了验证景区门票价格的构成因素分别在景区门票中所占的比重，本文采用抽样调查法，着重让调查对象对景区的经营成本、正常利润、税金、外部环境引起的浮动价格进行评价打分，本文采用的是叠加平均法进行计算：
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比重（%）=∑（所选的分数i*选i的人数p）/1000*100%
i=0.5
其中i代表游客为门票价格的某一构成因素所选的分数（0＜i＜10）；p代表选i的人数（0＜p＜100，且为整数），A是指景区的经营成本，B指景区的正常利润，C指景区所交的税金，D指由外部因素所引起的价格浮动。
从上表可以看出，在门票价格构成因素上可以看出，景区经营成本所占的比重最高，为36%，其次是景区正常利润、税金、外部环境，分别占的比重是29.8%,19.25%,14.95%。由此可推出景区门票价格的计算公式：
P=0.36A+0.298B+0.1925C+0.1495D
这说明了以下问题：
1.游客是希望景区可以有正常利润的。表中可以看出景区的经营成本所占比重是36%，而景区的正常利润是29.8%，这表明在游客心目中，景区的利润和经营成本是基本持平的，他们也认为景区的利润在景区门票价格的制定中应占有很重的比重，并不反感景区盈利。
2.游客认为税金在景区门票价格中所占比例挺大。通过表1，可以看出，游客认为税金在门票价格中应该占19.25%，这反映了游客希望景区所收的门票应该多交税，“取之于民，用之于民”，重视公共设施的建设，提高人民的生活水平。
四、结论
目前，旅游景区门票价格管理自身存在弊端，比如旅游市场竞争过度，旅游价格秩序混乱等，只要相关部门足够重视这些问题，既加强理论研究，严格依法治国，依法规范旅游，又根据门票定价机制，制定合理的门票价格，加强监管，转变景区经营方式，将慢慢解决现阶段的门票问题， 有利于景区向更好的方向发展，实现旅游产业的可持续发展。
参考文献：
[1]Jan G．Laarman and Hans M．Gregersen．Pricingpolicyin nature―based tourism[J]．Tourism Management，1996，17(4)．
关键词：全面预算 物业管理 控制
物业公司的服务性质特点决定了全面预算管理方法同样要以“细”为起点，做到细致入微，对每一岗位、部门的每一项具体业务，都建立起一套相应的成本预算方法，将财务管理的触角延伸到公司的各个经营领域，拓展财务管理与服务职能，才能够实现财务管理 “零”死角，挖掘会计核算的潜在价值。总之，全面预算管理已经成为物业服务企业建立和完善现代企业管理体系不可或缺的重要管理模式。
一、物业公司应用全面预算管理的必要性
（一）实现集团整体预算目标的要求
只有应用全面预算管理，以计划的形式对组织内部各部门、各单位的各种财务及非财务资源进行分配、考核、控制，有效地组织和协调企业的生产经营活动，才能够把集团整体预算目标具体化，作为公司的奋斗目标去实现。
（二）建立现代企业制度的要求
现代企业制度的要旨是建立健全科学的组织管理体系、领导体制和经营管理制度，全面预算管理无疑是其不可或缺的重要管理模式。它通过业务、资金、信息、人才的整合，明确适度的分权授权，战略驱动的业绩评价等，来实现企业的资源合理配置并真实的反映出企业的实际需要，进而对作业协同、战略贯彻、经营现状与价值增长等方面的最终决策提供支持。
（三）提升核心竞争力
通过全面预算管理，才能够确保企业一系列经营活动和财务工作得到事前控制，事中管理，事后分析，最大程度发挥财务管理对公司战略推进和业务发展的决策支持与服务功能，帮助企业提升核心竞争力。
二、物业公司实施全面预算管理的应用策略
（一）全面预算管理体系的分解
物业公司整体预算目标的确定，其步骤包括：一是物业公司根据集团公司对物业公司的战略规划定位，编制年度经营管理方案，在此基础上初步确定年度预算目标；二是集团公司根据整体生产经营计划的需要，审批并下达年度预算目标和相应经营考核指标。
物业公司各项目预算目标的确定，即横向分解，其步骤包括：一是物业公司各项目根据公司对项目的星级定位及自身发展规划定位，编制项目年度经营管理方案，在此基础上初步确定年度预算目标；二是公司根据整体生产经营计划的需要，审批并下达各项目年度预算目标和相应经营考核指标。第三层面，物业公司各专业职能部门预算目标的确定，即纵向分解，其步骤包括：一是各专业职能部门根据公司年度质量目标制定各专业项目的年度质量目标，在各项目年度经营管理方案基础上，结合各项目类型特点，发展阶段，初步确定专业项目年度预算目标；二是公司根据整体生产经营计划的需要，审批并下达各专业项目年度预算目标和相应经营考核指标。
（二）全面预算管理体系的建立
一家成熟运营多年的综合型物业公司，不仅囊括不同物业类型，即使同一物业类型，亦处于不同发展阶段，因此，提供的服务重点不同，针对不同的物业类型、硬件条件和经营收益情况，制定和实施不同的服务标准，相应的管理服务方案、工作流程亦有差异。通常情况下，根据公司组织架构设置及职能部门职责分布，建立全面预算管理体系。全面预算管理体系主要由经营收入预算，经营成本预算，目标利润构成。
1、经营收入预算
物业公司全面预算编制起点是经营收入预算。 物业公司主营业务收入由物业综合服务费、车位费、车位服务费、经营场所租金收入及其他特约服务收入组成。其中，物业综合服务费收入比例一般在七八成以上，是收入预算编制的关键控制点。
2、经营成本预算
物业公司全面预算编制重点是经营成本预算。 从工作流程、节点入手，物业公司经营成本主要由基本投入项目构成，即人工成本（管理服务人员的工资、社保和福利费）、办公费（通讯及交通差旅费、办公用品及报刊费、办公水电费、办公及服务设备摊销、培训费用及其他）、公共设施设备运行维护费、秩序维护费（安防费）、保洁费、绿化费、管理费、其他成本费用等。
3、目标利润
物业公司全面预算编制核心是目标利润。 物业管理公司主要根据项目特点制定项目运营管理办法，采用”独立核算、自负盈亏、确保经营目标”经营方式，建立各项目、各业务利润指标体系，以月、季度、半年、年度为时间节点，绘制各类指标完成进度表，以项目经营管理目标责任书约定的项目经营目标最低利润为目标利润。
（三）全面预算管理体系的过程控制
1、建立专业精细的物业管理项目收支系统
通用财务软件仅仅作为公司总体预算编制和控制工具，远远不能满足内部深度控制和过程实时管理的需求，为此，物业公司必须引入先进的信息系统软件，建立专业精细的物业管理项目收支系统服务，对各项目、各环节的预算执行情况进行跟踪监控，及时发现预算执行偏差。
2、建立横向纵向相结合的会计核算系统
在通用一级会计核算基础上，按照物业管理公司服务专项内容确定经营收入、经营成本项目及相关代收代支项目，建立相应二级、三级科目，在纵向上与专业项目职能部门关联控制，在横向上设置各项目辅助核算系统，切实做到每一个管理项目真正意义上的独立核算，建立一套与全面预算管理体系配套的科学完善的会计核算系统。
3、编制各项目经营收支报表
通用财务报表反映了物业公司当期整体经营资产状况，但远远不能满足对经营收支细项精准管理的需求，为此，物业公司必须专门编制各项目经营收支报表，作为各级各类人员参与执行全面预算管理的依据。
参考文献：
关键词：管理现状 经营成本控制 医院财务管理
医院经营状况的好坏与医院财务管理有着重要的联系，在市场经济不断发展的情况下，医院经济的发展越来越受到市场的制约，医院所采取的政策要充分的考虑市场的需求，这样的决策才能更加具有准确性。财务数据的提供主要是医院的财务部门管理的，所以做好医院财务管理工作对医院的发展具有促进作用。财务管理能够反映医院的运行状况，使管理者能够更好的对医院进行管理与改善，获得经济效益的同事得到更加广泛的社会评价，这样的医院才能更加健康稳定的发展下去。以江苏省连云港市东海县医院为例进行分析。
一、医院成本管理现状
随着社会的不断发展，医院在成本管理中暴露出越来越多的问题。
1.思想意识明显不足
医疗事业作为公益性的事业，财政的收支情况主要受当地政府的经营管理，主要的财政支出用于对医院的建设与改造。与私立医院的性质有着明显的区别。在经营理念上有着明显的差距，在现代社会中，财务管理制度有着明显的滞后性，处在松散的阶段。在思想上受到传统意识的影响，相互之间攀比业绩，不重视经营成本的管理，没有获得相关的经济效益，使医院成本控制财务管理工作越来越难做。
2.财务管理方法落后
经济全球化的发展促使医院财务管理朝着国际化的方向发展，经营管理项目以及服务的范围也越来越广，并向多元化的发展方向前进。这样的复杂情况增加了医院财务管理工作的难度，对成本的控制以及财务管理难以掌握。医院业务的发展，使医院必须要监理完整的财务管理体系进行成本的控制。在医院内部实行的相关标准不规范，这样就造成了医院采取相对过时的财务管理方式进行成本控制工作，缺乏相关的科学性。
3.会计审核制度不健全
依据相关的法律内容，对医院会计工作的职能以及财务的管理方法并没有完整的体现，国家对相关规定的补充也没有完善医院的会计审核制度，对医院的财务管理情况无法进行有效的评估工作，不能对成本进行有效的控制。这就造成了医院在核算时都是在事后进行，并且在经营核算上承受较大的成本，这就出现了成本控制与实际应用不相符，造成了医院数据的不准确。对医院的成本控制不到位，加快了医院财政支出，加剧风险的产生。
二、加强成本控制强化医院财务管理的重要意义
医疗成本的控制决定了医疗服务，这是在以新医改为指导形成的医疗服务新思想。随着医疗成本的不断提升，只有通过进行严格的成本核算以及有效的控制才能够真实的反映医疗服务的成本构成，才能够对医疗的价格进行合理的推算，为制定更为公平的医疗价格提供数据支持。组织结构能够增强医院的成本工作强度，这也是进行新医改政策的需要。随着时代的不断发展，医院财务管理方式已经由粗放型向集约型转换，并且根据新医改的要求，逐步的实现财务管理与医院工作管理的紧密结合。但是在目前的阶段，医院在财务管理上依然采用传统的方式进行管理工作，没有形成一个系统性的成本核算办法，使会计工作的信息失去相应的依据，并且对财务管理成本估算不明。影响到了新医改政策的执行，制约了医院的发展。所以强化医院财务管理实现成本控制对医院的发展具有重要的意义。
三、完善医院成本控制实现财务管理的重要措施
1.在医院的发展过程中强化成本意识
医院在进行成本控制的过程中要强化工作人员的成本意识，在思想上加强对成本控制的理解，这是开展医院成本控制的关键内容。东海县医院在加强医院控制成本的工作中要坚持以人为本的原则，将科学发展观融入到日常的工作中，传递给医院的每一个工作人员，使每一个岗位的工作人员都能够形成控制成本的意识。每一个岗位的工作人员在素质上具有明显的差别，都会造成一定的消耗，这就要求每一个工作人员必须要进行成本控制与管理。
2.成本控制制度的完善建立
医院工作复杂，人员众多，这就要求医院要采取有效的管理办法进行工作。在制度的制定上要明确成本控制的限额，并且制定相关浪费行为的惩罚措施。无论是成本的限额还是对浪费行为的惩罚都应该坚持公平合理，以科学的发展为原则，制度能够影响到实施的过程，会造成成本控制的不良后果，所以在医院进行成本控制管理时，要经过反复的验证才能够实行，这样才能够将成本控制发挥到最好的效果。
3.完善医院成本控制的核算方法
经营成本作为医院的重要的发展内容，不能将经营成本进行缩减，要充分的满足医院各方面的诉求，实现医院的最大化利益。要对成本进行有效的控制，就要将工作重心转移到成本的控制上。只有通过利用合理的科学管理进行适当的削减工作，优化医院经营成本，将医院的投入通过成本的控制实现效益的最大化，这也是医院财务管理工作的重点问题。
四、结束语
医院财务管理要通过部门之间相互合作才能够完成，文章主要从医院经营成本控制进行细致的分析，在新医改的指导下，不断提升医院财务管理能力，做好相关的财务管理工作，为医院财务管理在新形势的发展做好准备工作。
参考文献：
[1]姚爱姹，王平，陈娟.关于医院成本核算与成本控制的思考[J].中医药管理杂志，2012
[2]王歆，吴平.浅析新医改背景下公立医院的成本核算问题[J].会计之友（中旬刊），2013
一、价格竞争的法律依据和经济准则
为规范价格行为，发挥价格杠杆合理配置资源的作用，稳定市场价格总水平，保护消费者和经营者的合法权益，促进我国社会主义市场经济健康发展， 鼓励和保护公平竞争， 制止不正当竞争， 我国先后于1993年和1997年制定并实施了《反不正当竞争法》和《价格法》，迄今为止，这两部法律是规范价格竞争领域的基本法，也是界定合法的降价促销和非法的低价倾销的法律依据。根据上述法律规定的精神，除与国民经济发展和人民生活关系重大的极少数商品价格、自然垄断经营的商品价格、资源稀缺的少数商品价格、重要的公用事业价格、重要的公益价格适用政府指导价或者政府定价并依中央和地方人民政府公布的定价目录为依据外，绝大多数的商品价格和服务价格，实行市场调节制，由从事生产、经营或者提供有偿服务的法人、其他组织和个人，按照公平、合法和诚实信用的原则，依据生产经营成本和市场供求状况自主制定。但是，法律又同时规定经营者除了依法降价销售鲜活商品、处理有效期限即将到期的商品或者其他积压商品、季节性商品、因清偿债务、转产、歇业降价销售商品以外，不得出于排挤竞争对手或者独占市场的目的，以低于成本的价格倾销商品，扰乱正常的生产经营秩序，损害国家利益或者其他经营者的合法权益，从事不正当竞争。可见，法律规范给予经营者的价格授权是极其广泛的，这完全符合市场经济的要求。同时，又对经营者的价格行为和竞争手段作了必要的法律限制，这就为作为市场主体的经营者提供了有序价格竞争的法律依据和竞争规则。
应当指出的是，虽然我国正在实行并逐步完善宏观经济调控下的主要由市场形成价格的机制，但是，现阶段在价格体系还处于市场调节价、政府指导价和政府定价三足鼎立的局面。因此，本文所提及的价格行为和价格竞争仅指实行市场调节价商品和服务的价格。即由从事生产、经营或者提供服务的法人、其他组织和个人自主制定，通过市场竞争所形成的价格。制定价格必然以成本和供求关系为基础，成本分为生产成本和经营成本，生产成本由制造成本和由管理费用、财务费用、销售费用构成的期间费用最终构成；而经营成本则应由购进商品的进货成本和由经营费用、管理费用、财务费用构成的流通费用来最终形成。鉴于各个经营者的生产成本和经营成本差别悬殊，在确定成本时，只有以生产者和经营者自身的合理的个别成本为考察对象和立论前提，才是公正、公平的，才符合立法精神和市场竞争法则。这是本文的基本观点和立论基础。前一段时间出台的有关行业自律制度是不宜实行的，所谓行业自律实质上是一种全行业的价格卡特尔，其本质是垄断，必然产生垄断的弊端，不利于企业创新和技术进步，相反会保护落后，妨碍优胜劣汰。究其原因，即行业自律价是一种行业最低限价，它依据的是同行业的各企业产品生产成本的平均数。因此，在实践中不仅不宜提倡，而且应果断地抛弃。随着企业不断创新和技术进步，同一行业的不同企业在同一种或同一类产品上出现价格差异将是必然的。人为的限制是不现实的，也是无法实施的。
二、降价促销是价格机制调节市场经济运行的合法手段
据最近国家贸易局公布的统计数字显示，我国目前零售商品中已有90％供大于求，其他商品也不存在供不应求的问题。由于绝大多数的工农业生产资料和工农业消费品出现了生产能力过剩，加之建设过程中宏观上仍存在重复建设问题以及社会消费的疲软乏力，社会商品和服务价格下降将是不可避免的必然趋势。经营者在激烈的市场竞争中要求得生存和发展，就势必不断地进行技术创新，以低于社会平均成本的个别成本来取得利润；或者不断地进行产品创新，不断地创造市场、创造需求。这应是竞争战略的理想选择。然而，我国目前多数企业并不具备这种实力，这是现实。因此，作为低级市场竞争手段的降价促销将长期存在。问题在于“降价促销”必须有一个度，大家知道，商品和服务价格的确定，取决于生产经营成本和供求关系。成本又分为社会平均成本、企业个别成本。只要经营者将商品价格降至不低于企业自己的个别成本（即使低于社会平均成本）进行销售即是合法的。这一前提下的价格是无可厚非的。“康佳”、“海信”、“长虹”所进行的彩电价格战当在此列。
笔者认为，降价促销应为经营者出于生存和发展的目的，以不低于自身个别成本的价格向社会销售商品或提供服务的行为，是价格机制调节市场经济运行的合法手段。尽管价格战必然会造成一些企业的盈利暂时减少，甚至会使少数企业倒闭、破产，政府的所得税收入也会相应减少，但这种降价促销会扩大市场交易规模，增加政府的销售税和营业税收；从长远眼光看，价格战又有利于实现优胜劣汰，有利于提高企业素质和竞争意识，有利于进行国际竞争（海尔公司的实践已证明这一点）；这也符合《价格法》关于“经营者应当努力改进生产经营管理，降低生产经营成本，为消费者提供价格合理的商品和服务，并在市场竞争中获取合法利润”的立法精神。特别应当指出的是，我国市场正处于需求低迷、消费乏力、生产过剩的情况下，合理合法的降价促销不失为一种刺激消费，扩大市场需求，拉动经济增长的良策。
三、低价倾销是危害社会的不正当竞争行为
根据我国《价格法》和《反不正当竞争法》的规定，所谓低价倾销是指从事生产、经营商品或者提供有偿服务的法人、其他组织和个人，在依法降价处理鲜活商品、季节性商品、积压商品或者因清偿债务、转产、歇业降价销售商品之外，出于排挤竞争对手或者独占市场的目的，而采取的以低于成本的价格销售商品的不正当价格竞争行为。可见，构成低价倾销有两个基本条件，即主观上是以排挤竞争对手或独占市场为目的；客观上实施了低于成本价格销售商品的行为。低价倾销的实质乃是经济实力相对雄厚的经营者，为了独占市场，排挤竞争对手，故意在短时期内将其某种商品或服务以低于其个别成本的价格倾销，以达到其挤垮特定地区、特定商品的经营者，待竞争对手被迫退出市场或者无法与其抗衡后，再提高销售价格，获得垄断利润，以弥补低价倾销时所致损失。其危害后果是扰乱了市场上正常的价格秩序和生产经营秩序，损害了国家利益，影响了国家税收，流失了国有资产；降价的损失也必将转嫁由消费者承担。因此，低价倾销行为被《价格法》和《反不正当竞争法》明令禁止。
近几年来，在我国市场上低价倾销的表现五花八门，突出表现在以下几个方面：
1.生产产品多元化或系列化的大企业或者企业集团，选择其中一种产品或系列产品中的某个品种，以低于成本的价格销售。经济实力雄厚的大企业或者企业集团，通常采取生产多元化或系列化的发展战略，某种产品或系列产品中某个品种暂时亏本经营，对它也不会伤筋动骨。因此，这类大企业或者企业集团往往为了挤垮竞争对手，扩大市场占有率，而采取选择某种产品或系列产品中的某个品种，亏本销售。南方某省曾经爆发过“两椰”之争。两家以生产天然果汁饮料闻名的企业集团，一家是椰树集团，另一家是椰风集团（简称“两椰”），椰子汁和芒果汁分别是“两椰”的拳头产品。1996年1月8日，在马口铁、白糖等生产原料价格持续上涨的情况下，椰树集团将其生产的椰树牌芒果汁出厂价从每听1.87元大幅度下降到1.40元。椰风集团认为，椰树集团这是以低于成本价格倾销芒果汁。因为在质量保证的前提下，每听芒果汁的利润本来就是几分钱，椰树集团此举的目的是用非主导产品冲击竞争对手的主导产品，以达到挤垮竞争对手，占领市场的目的。
2.经营者在销售商品时，通过价格优惠、折扣、“买一送一”等方式变相降价，使销售价格低于成本，排挤竞争对手。我国家电制造行业重复建设问题十分突出，造成生产能力过剩。加上市场需求增长缓慢，家电产品严重供过于求，市场竞争激烈，生产厂家的价格优惠、折扣、送礼等形式变相降价，已间接构成低价倾销。
3.旅游服务行业竞争日趋激烈，舍本倾销现象严重。
4.公共汽车客运市场恶性竞争，实力雄厚的客运公司不惜暂时亏本经营，以期挤垮竞争对手。
5.第三产业中的零售业、餐饮业在其经营的众多商品（品种）中，选择若干商品（品种）亏本销售且大打广告，招徕顾客，倾轧竞争对手。
6.同一种商品的代销商、经销商之间为争夺地盘、争夺客户，以低于商品到岸价大打“价格战”，意图整垮竞争对手，垄断特定市场。某市两家商业企业均为经销摩托车的大户，且供货渠道和厂家基本一致。其中的一家商场为争夺客户，垄断市场，在一个时期内，利用旺销季节将其经销的几个抢手品牌摩托车以低于到岸价格向市场抛售，这显然是一种低价倾销的行为。
凡此种种，皆为不正当的价格竞争行为，必须依法整治，否则，我国的市场经济无法有序、持续、健康发展。
针对目前我国市场上业已存在的、混乱的价格竞争行为，国家发展计划委员会于1999年8月3日了《关于制止低价倾销行为的规定》。依该规定，低价倾销行为，依法将受到行政处罚。
四、对策与结论
综上所述，合理合法的降价促销应予以支持，不正当的低价倾销要坚决反对。一方面，政府在严格执行《价格法》和《反不正当竞争法》的同时，还应制定更具操作性和可行性的相关行政法规、规章，使之与法律配套实施，以加强政府和社会对经营者价格竞争行为的规范和监督，确保市场竞争有序健康地进行。另一方面，政府又必须总结经验教训，切实加强有效的宏观调控，坚决避免和克服盲目重复建设这一顽症。客观地讲，盲目与重复建设所招致的供大于求，是引发低价倾销的主要原因。目前，为拉动经济增长，扩大国内需求，创造就业机会而实施的积极财政政策固然是必要的，但在实施过程中，必须防止出现中央与地方、地方与地方之间的重复建设问题。再者，要从根本上治理低价倾销问题，关键的出路在于大力推进企业技术创新工作，不断地降低成本，以此来增加有效供给、扩大内需，增加社会购买力。当前困扰企业改革与发展的突出问题和难点是企业技术创新能力弱。企业由于缺乏技术创新能力，无法提供满足市场需求的产品，产品不能适销对路，出现结构性过剩，呈现全面的买方市场，造成企业经营困难、竞争力降低、经济效益下降、发展后劲力不足。企业为求生存不断地引发“价格大战”。要使企业真正摆脱困境，重要问题之一就是要建立企业的创新意识和增强企业的创新能力，不断降低企业的个别成本，不断改进老产品、增加新产品，来满足人民群众日益增长的物质文化需求，以增加有效供给来扩大有效需求。为此在企业技术创新方面应做好如下几方面：
第一，在政策方面要建立和完善有关企业技术创新的政策和法规，以鼓励和规范企业的技术创新工作。
第二，搞好企业技术创新的体系建设，包括做好企业技术开发机构建设；建立以企业为主体、多渠道、全方位的资金支持和投入机制，保证重点企业技术创新所需资金，改变“普遍下小雨”和“撒芝麻盐”的作法，重点扶持有市场、有效益、有发展前途的产品和企业；实施产学研联合开发工程，充分利用各类资源为企业技术创新服务；加强人才队伍建设，加速培养和造就一大批科技带头人和骨干；加强技术创新中介服务体系建设，促进科技成果转化。
第三，以中小企业的技术创新为主力，充分发挥中小企业技术创新优势，做好中小企业的技术创新工作，积蓄力量，逐步推进全部企业的技术创新工作。
面对这种愈演愈烈的现状，诸多的白酒企业认为解决的路径自然是水涨船高，产品涨价就成了顺理成章的事。但笔者认为，在全球经济的大背景下，中国经济一直处于曲折的螺旋式上升态势。在这种曲折的螺旋式背后，催生了中国的新经济环境。在这种新经济环境下，物价、消费者信心指数和消费购买力成为了最活跃的因素，这些经济的决定性因素活跃，使得诸多企业的经营要素处于不断的变化之中，企业的传统经营资源处于不可控，经营环境和运营体系不稳定。这些都是大部分中国企业所未有的经历，也是中国企业经营中最薄弱的环节。
白酒企业面对这种整体经营环境的变革，解决问题的根本办法绝不会简单到“一涨了之”。对于低端白酒企业而言，即使立足于现实的产品与市场实现成功的涨价，也只能解决眼前的生存问题，并不能从根本上改变自身的命运。可以肯定地说，即便是都采取了“一涨了之”的办法，最后胜出的也绝不是低端白酒企业，因为涨价考验的是企业的品牌力、产品力、市场力、营销力，这些又恰恰是低端白酒的软肋。
事实上，我们的低端白酒企业必须透过原材料市场涨价和企业经营成本提高的现象背后，看到这绝不仅仅是企业经营成本提高如何解决企业的利润问题，而是产业整合的最直接表现，不能够采取正确应对措施的低端白酒企业注定要在这一轮整合中被淘汰出局。
而要想从根本上解决问题，就必须从战略的高度系统的完成战略、产品、市场及价格的整合，做到谋定而动。
首先企业必须从战略高度重新认识白酒产业及自身的产业地位，依此完成对企业战略的二次定位。从整体白酒产业看低端白酒，不难发现，白酒产业经过低谷后的二次结构性成长给所有白酒企业从发展战略上带来了新的历史性机遇，白酒产业经过二次结构性增长肯定会改变产业竞争格局并形成新的产业竞争梯队。低端白酒如果能够借助这一机遇迅速实现战略性崛起，能够改变自身的产业地位就能最终改变了自己的命运。
众所周知，大部分低端白酒企业都是中小企业，大多在几千万的规模，这类企业无论是采购成本还是固定费用都远远高于规模企业，加上产品定位于低端导致毛利水平极低，没有品牌力作支撑致使企业缺少市场议价能力，大部分低端白酒不涨价产品还卖的半死不活，而简单涨价或收缩策略的结果可以预见，就是在市场逐步萎缩的前提下逐步消亡。
老村长是中国低端白酒的代表型企业，年销售收入突破了15亿，尽管大家对老村长定位于低端儿走不出低端还颇有微词，但老村长的盈利能力是很多中高端白酒所无法比及的，因为老村长在细分市场的基础上，聚焦于大众市场并迅速实现企业规模的提升，在绝大多数市场建立了自己的市场地位，不仅实现了规模效益的经营战略，还实现了在白酒产业中的产业地位。
从战略上实现了规模效益、市场地位和产业地位的老村长，应对原材料市场涨价和企业经营成本上升，应该比一般的低端白酒要从容的多。而相对于老村长的其他低端白酒，在没有规模效益、市场地位和产业地位的前提下，仅靠简单的涨价能最终改变自己的命运吗？
其次是产品。从产品的角度看，能从根本上解决低端白酒问题的策略就是完成产品的系统升级。从长远看，即使能够对现有产品实现成功的涨价，也只能是解决眼前的危机，而物价水平和经营成本持续高走也是不争的事实，因此，持续的推动产品升级才是低端白酒的最终出路。
低端白酒如何完成产品的系统升级呢？一是在实现品类占位的基础上打造声誉产品。低端白酒企业只有改变卖酒和卖低价酒的行为，从战略的高度实现对产品实现品类占位，建立主导产品并将主导产品打造为声誉产品，才能成功走出低端。洋河在蓝色经典成功之前也是个名不见腈纶的低端产品，主导产品洋河大曲系列就是大众产品。但蓝色经典成功后推动了洋河整体产品档次的提升，成功的实现了从低端向高端的跨越；二是提升产品力。产品力是有产品自身的品质力和形象力构成的，产品的品质力是有产品内在品质和内在品质的蕴涵构成的，就白酒而言，产品的品质力是酒质和酒质的口感诉求。产品的形象力是产品的附加值体现，主要是有企业文化、品牌定位、产品包装构成的，就白酒而言，产品的形象力占据了消费者心理需求的制高点，决定了消费者的心理需求。从产品力的角度讲，低端白酒之所以成为低端白酒就是因为产品力弱，产品力弱不仅表现在品质力上，更多表现在形象力上。某种意义上说，提高产品力也是低端白酒涨价的有效方式，这种方式远比简单的涨价更有价值。三是完善产品结构，实现产品档次的阶梯式提升。现实中，不是低端白酒不愿意推动升级，之所以没有成功实现产品升级，主要原因是升级的步伐太大，定格太高了，与企业自身的资源不匹配；四是转变卖酒或者通过卖促销政策实现卖酒的营销观念，建立与产品升级相匹配的营销模式才能实现产品升级。也可以肯定的说，低端白酒实现产品升级的前提是营销升级，只有企业的营销实现了系统的升级才能确保产品升级的成功，对于大部分低端白酒企业而言，产品升级失败绝不是因为产品失败，而是因为失败的营销而导致的产品升级失败，把产品升级失败只归结为产品失败的本身就是营销的最大失败。
另外，对于低端白酒而言，在现有产品基础上直接涨价的难度是非常大的，这种简单粗暴的涨价方式注定会牺牲企业的市场运营体系。但立足于提高产品力或者通过转换产品的形式迂回的涨价策略才是低端白酒涨价的必经之路。
第三是市场。某种意义上，可以用散、乱、小来概括低端白酒企业的市场。究其原因不难发现，低端白酒就是简单的靠价格卖产品，缺少市场体策略和市场规划，而没有市场策略和市场规划做支撑的企业，从市场运作的轨迹看就是游击战，卖一车产品换一个市场，铺一轮货就意味着退出了市场。
从营销投入的角度看，新市场运作的投入远远高于老市场维护的投入，企业的收益是通过成熟市场来实现的，因为市场成长的过程就是厂商不断投入的过程。从这个角度讲，低端白酒企业必须立足于扎实的市场运作以期实现根据地市场建设，才能在实现市场地位的同时实现企业收益。
建立市场地位才能确保市场的持续性，因为市城竞争说到底就是市场地位之争，市场地位决定了市场的话语权，没有市场地位就意味着要支付远远高于竞争对手的市场维护成本，就会加大企业累计投入，而正是这种“零割肉不疼”误区消耗了企业的资源，加大了企业的费用，制约了低端白酒的成本，杀伤了企业的盈利能力。
值得强调的是，有了市场地位就拥有了的消费基础，就具备了涨价的资格，因为有了市场地位就意味着你的地盘你做主。
关键词：资本结构；经营绩效；广汇实业
一、引言
资本结构及其管理作为企业筹资管理的核心问题。广义的资本结构是指全部债务与股东权益的构成比例；狭义的资本结构指的是长期负债与股东权益的构成比例。资本结构是企业筹资方式下筹集资金形成的，最基本的筹资方式债务资本和权益资本，权益资本是一个企业的基础资本，因此资本结构也表现为债务资本占全部资本比重。资本结构不仅影响企业资本成本的形成，而且通过管理者经营决策来影响绩效的实现。资本结构理论的目标是企业价值最大化、绩效最优，国外学者对资本结构理论研究最早起源于20世纪50年代，自MM定理问世以来，权衡理论、理论、信号传递理论等相继出现，基于其重要的理论意义和现实价值，对上市公司资本结构和绩效关系的研究将具有可行性。
二、新疆广汇资本结构与财务绩效的分析
1.新疆广汇公司的基本概况
新疆广汇实业股份公司创建于1989年5月2日。是以“能源开发、汽车服务、房产置业”为主要经营业务的大型民营企业集团，多次获得自治区级、国家级荣誉称号。广汇经历了以下三个阶段的发展：（1）起步创业阶段；（2）结构调整阶段；（3）稳步发展阶段。
2.债务结构与企业绩效
西方理论认为，企业的高负债与低绩效并没有直接的关系，一个公司绩效的考核关键在于能否有效的管理债务。负债影响公司绩效，主要是通过影响经营者的治理行为来达成的，负债作为具有约束性的债权，通常是固定支付，按时还本付息，否则将面临被诉讼甚至破产，当一个公司负债比例很高时，企业经营者必须适当减少现金流量。
新疆广汇公司流动负债主要由短期借款、应付账款等短期刚性债务构成，2013年末短期债务余额415亿元，占流动负债的70.89%；此外，应付账款余额为64.65亿元，占11.04%；其他非流动负债余额为82.96亿元。2011年-2013年末及2014年3月末该公司负债余额分别为455.65亿元、683.58亿元、903.09亿元，均呈现快速增长。公司刚性债务规模持续扩张，利息费用亦相应增加。利息负担较重，利率变化将对公司经营业绩产生一定影响。
该公司主要财务数据及财务指标如下：2008年-2011年流动比率分别为1.4、1.06、0.91、1.58。同期速动比率分别为1.03、0.74、0.6、1.47。2008年-2011年母公司资产负债率分别为38.63%、54.21%、51.21%、39.43%。而同期合并报表资产负债率分别为40.28%、52.46%、60.14%、54.84%。
权衡理论认为，企业价值随负债增加而增加，当负债达到某个值时，破产成本和成本的表现增强，企业价值开始呈现下降趋势。随着负债比例的增加，企业价值达到最大，此时的负债为最佳负债。企业绩效与资产负债率关系表现为开口向下的二次抛物线关系，在负债达到某个值前企业绩效随负债增加而增大，当负债超过该值时，企业绩效随企业负债的增加而减少。
3.股权结构与企业绩效
1994年，公司更名为新疆广汇有限责任公司，其中孙广信持股比例为69.82%；其余股东持股比例为30.18%。2002年1月，注册资本增至12.8亿元，孙广信持股比例77.98%；其余股东持股比例为22.02%。后公司又经历多次增资及股权变更，截至2014年3月末，公司注册资本为35.56亿元，其中：孙广信持股比例为71.08%；新疆创嘉投资管理有限公司持股比例为15.49%；其余股东持股比例为13.43%。
广汇实业公司资本结构稳定性欠佳：该公司所有者权益占比较大，2014年3月末占比为45.7%；而同期末公司所有者权益中包含了111.09亿元的未分配利润，占所有者权益的比重为27.58%，公司资本结构稳定性欠佳。2014年3月末为股东权益与刚性债务的比率为57.17%，公司自有资本对刚性债务保障程度较低。
成本认为，股权高度集中可以减少公司经营成本。在股权集中时可以有效地监督和激励公司控股股东，同时减少股东搭便车现象的发生。大股东通过限制和约束管理层等降低公司的成本。在公司内部治理方面从而实现经营绩效，降低经营成本。
三、结论
由于知识水平及收集的资料有限文章尚存在一些不足，通过新疆广汇实业的分析得出以下结论：股权结构方面我国上市公司股权高度集中，国有股一股独大，并且国家股缺位现象严重，使得国家股这个大股东的监控力度和效率比较弱等现状导致公司治理绩效低下。在日后的论文中我将进一步研究资本结构和企业绩效关系方面，对上市公司资本结构和经营绩效的研究不仅有利于实现企业价值最大化，同时对推动国内经济理论和国外研究，健全和完善资本结构市场具有重大意义。
参考文献：
【关键词】转变经济发展方式 企业成本管理 优化
在经济全球化以及资本逐利性的推动下，各国都增大了对全球资源的使用需求。在此背景下，我国做出了转变经济发展方式的战略决策。具体而言，就是遵循低碳经济的发展要求，以资源节约、环境保护作为企业生产经营的目标导向。不难理解，我国各类型企业将成为转变经济发展方式的重要载体。
考察企业上述生产经营目标，首先则在于增进企业资本有机构成。根据资本有机构成的表达式C/V可知：通过提升企业资本有机构成，将实现单位劳动力推动更多的资本，从而满足资源节约的目标；并且，伴随着资产重置的过程，一系列先进机器设备被引进企业，必将推动生产经营中环保目标的实现。在此背景下，如何将企业生产经营成本严格控制在成本约束线以下，便成为企业财务管理所要面临的重点问题。
综上所述，本文将针对上述问题展开讨论，最后给出对策。
一、转变经济发展方式企业成本管理面临的挑战
上文已经指出：企业作为转变经济发展方式的重要载体，必然需要通过提升资本有机构成，来实现有关既定目标。然而，伴随着资本有机构成的提高，企业无论在显形成本和隐性成本方面，都将面临较强的上升压力。
（一）企业显性成本管理面临的挑战
1．员工培训成本增大。企业在引进相应先进生产机器设备的同时，必然会展开技术培训活动。受到机器设备专用性强的特征影响，员工在技能培训中难以借助以往的生产经验。从而，将增大员工在技能培训环节中的转换成本。
2．固定资产折旧增加。根据公式（机器设备市值―机器设备残存价值）/机器设备使用寿命，不难知晓：固定资产的折旧，将随着机器设备市值的增大而增加。企业在相对稳定的产品市场份额条件下，便提高了收回“折旧”的经营风险。
（二）企业隐性成本管理面临的挑战
由此所发生的隐性成本，往往容易被企业所忽视。其中，“资产专用型”损失则是隐性成本中最核心的因素。所谓“专用性损失”可以被理解为：机器设备在次优途径的使用中，其价值创造不及在现有途径的使用。从而，将增大企业固定资产的沉淀成本。
伴随着我国目前CPI指数屡创新高，央行采取了紧缩货币政策。在此背景下，在增大企业外源性融资难度的同时，还增加了企业的资金使用成本。为此，资金在使用过程中的机会成本必然提高。
二、企业成本管理的内在要求
企业成本管理，属于企业财务管理中的重要内容。根据资本循环公式G―W―G`可知：企业若实现永续经营目标，其资本循环则需要无限循环下去；企业资本先后履行货币职能、生产职能、商品职能；惟有满足了G`“惊险的一跳”，企业方能实现本金与利润的回笼。从而，通过总额资金的比例分解，在下一阶段G上展开新的资本循环。
然而，G`能否顺利变现，主要取决于企业成本的有效管理。为此，其内在要求如下文所述：
（一）优化企业产品价格设计
企业产品价格设计一般根据“成本加成原则”，即：成本+合理利润。由消费者行为理论可知：当企业产品存在大量替代品，以及该产品价格占消费者收入比重较大，则E＞1。遵循低碳经济发展要求的企业，其产品受到创新成本、技术垄断租金，以及其它显性与隐性成本的影响，产品价格一般较高。因此，在商品需求弹性大于1的条件下控制成本，将增强企业产品的市场竞争能力。
（二）推动企业经营战略调整
由SCP模型可得：市场结构决定企业经营行为，企业经营行为又决定市场绩效。其中，创新性、高科技型企业所面临的市场结构，往往处于垄断竞争环境下。在此环境下，企业须适时完成经营战略调整，方能在企业行为的作用下获得预期的市场绩效。而企业成本管理，则是企业经营战略调整的核心环节。
三、优化企业成本管理的途径
将围绕着企业显性与隐性成本，并结合企业成本管理的内在要求，展开对优化企业成本管理的途径探究。
（一）企业显形成本的优化途径
相对于企业隐性成本而言，显形成本的控制较为直接。在会计领域，有关企业显形成本控制的技术也比较完善。这里，本文强调3点：（1）企业应重视人力与物力之间的替代关系。企业许多生产经营环节，都可以同时由人、机器来完成。因此，企业应根据本地区劳动力与机器设备折旧之间的成本比较，来决定两者之间的替代关系；（2）企业应动态、全面的对显形成本进行控制。动态体现为，根据资本循环所经历的阶段，对物资采购、产品开发与生产、产品销售等三个环节进行成本控制；全面则体现为：还应将资金筹措成本，也应纳入到控制的视野内；（3）企业应尽量避免接受需使用非标准零部件的产品订单。
（二）企业隐性成本的优化途径
针对两类隐性成本（沉淀成本、交易成本）而言，下文将先后对它们的控制方式进行阐述：
1．企业沉淀成本的控制方式。企业沉淀成本产生的根源来自于资产专用性损失，为减少这类损失可以从降低企业的资产专用性着手。最好的方法就是，通过设施设备租赁业务来实现。租赁业务的开展，企业只需交纳非通用性设备的使用费用，当使用完毕或是经营目标发生改变就给予归还。
2．企业交易成本的控制方式。在现实世界中企业的交易成本是无法避免的，惟一可做的便是降低交易成本的发生。降低交易成本需要从两个方面同时着手：（1）技术方面；（2）制度方面。如：可以通过建构有效信息系统，实现降低因搜索客户所发生的交易成本；通过与客户签定长期合约，来降低谈判成本。
在产品模块化生产方式推动下，网络化企业组织逐步成为企业生存的依托。同一价值链上的企业集群，按照水平分工或“核心―”式分工，来完成产品的开发与生产任务。作为以中小企业为主体的企业，应充分融入到网络化企业组织中。在此基础上，最大限度的降低沉淀成本的发生。
最后，伴随着企业的成本控制，还须同时加强财务管理工作。为此，应建立全过程的资金管控机制。建立全过程的资金管控机制，便是通过制定一系列的规则，优化企业资本循环的效率与效益。具体而言：根据企业近期生产规模，决定相应的原料使用量。然而，财务主管部门根据原料的市场价格，测算出所需资金的数额。同时，由于采购部门具备原料需求数量的具体知识，因此，财务主管部门与采购部门须建立起协商机制，来弹性化的开展资金拨付与管理。有关这一点，同样适用于企业的生产、销售环节。
企业财务主管部门还建立资金使用效益的评价机制，目的在于减少资金使用中的机会成本。因此，有关计算资金贴现的公式、模型，都可以作为事前分析的工具。
四、结语
如何将企业生产经营成本严格控制在成本约束线以下，则成为企业财务管理所要面临的重点问题。不难知晓，随着资本有机构成的提高，企业无论在显形成本和隐性成本方面，都将面临较强的上升压力。在转变经济发展方式背景下加强企业成本管理，不仅能优化企业产品价格设计，还能推动企业经营战略调整。由此可见，优化企业成本管理已成为企业内部控制的核心环节。伴随着企业的成本控制，还须同时加强财务管理工作。为此，应建立全过程的资金管控机制。
参考文献
[1]尚慧琴.企业成本管理模式研究[J]. 商业文化(学术版), 2010，(12).
[2]张振沛.传统管理思想与现代企业成本管理[J]. 山西青年管理干部学院学报,2010，(11).
[3]吴媛媛.浅谈企业如何加强成本管理[J].办公自动化, 2010，(12).
【关键词】利润表 分析 上市公司 百胜集团
一、利润表解读
利润表提供的会计信息与企业的财务收支和盈利水平密切相关，通过利润表的分析可以使债权人，投资者及其他会计信息使用者了解公司的获利能力、投资价值和偿债能力，了解企业未来现金流量的数据和时间等信息。
二、案例分析――以百胜餐饮集团为例
（一）百胜集团的概况
百胜餐饮集团是全球知名的餐饮集团，在全球超过130个国家和地区拥有超过42500家连锁餐厅。百胜餐饮集团旗下肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品连锁餐饮领域具有较高影响力。2015年，百胜餐饮集团的收入超过130亿美元，名列财富500强第228位。
（二）百胜集团利润动态分析
利润动态分析实际上就是对多个时期的数据进行比较，分析有关指标的运动轨迹，据此预测其发展趋势，动态分析根据对比的时期不同又可分为对比分析和趋势分析。
1、对比分析
以2013-2015年作为报告期，2012-2014年作为基期，通过计算可以得到百胜集团2013-2015年度各项目增减变动及其百分比，如表格1所示。
从表格1可以看出，2013年公司不管是营业收入还是成本费用较2012年都是一个下降的趋势，并且利润下降了30多个百分点，但是在2013年，这种现象得到了改善，营业收入的回升使得利润下降趋势得到了比较好的控制，到了2015年，公司主营业务较2014年下降了1.31%，但是公司通过成本控制促使主营业务成本降低3.34%，最终实现了利润的回升。
2015年，可以很明显的看到公司的折旧摊销费降低85.23%，减轻了不少压力。
但是销售费用和其他支出的上涨又抵消一部分主营业务利润，剖析到2015年各项利润指标，结合零售业经营环境竞争加剧背景，发现百胜集团无论在主营业务利润还是在其他领域，均取得一定收获，利润质量高，盈利能力强。
2、趋势分析
根据2012-2015年利润表数据，作为趋势分析。从趋势分析可以看出，百胜集团从2012年到2015年，净利润总体上呈降低趋势，但是若环比比较，2015年比2014年净利润上升，说明企业虽有利润上减少，但是已经采取相应的措施，处于稳步发展状态。
三、百胜餐饮集团利润表分析总结
利润表提供的会计信息与企业的财务收支和盈利水平密切相关，通过利润表的分析可以使债券人、投资者以及其他会计信息使用者了解企业的获利能力，投资价值和偿债能力，从百胜集团的成功案例中，得到以下三点值得学习的地方。
（一）提高盈利能力
通过对百胜餐饮集团的利润表分析发现，百胜餐饮集团在2012年经过了鸡肉抗生素超标事件后，企业遭受到了巨大的创伤，但在困难和挑战下，百胜集团仍然积极调整经营思路，通过对成本采取有效的控制；固定资产的利用的水平提高等一系列良好的举措，在严肃繁杂的情况下，保证了盈利能力，并且在2015年，成功的实现了净利润的提高。说明百胜是一家很优秀的公司，为上市公司提供了一个良好的引导作用。
（二）控制经营成本
随着物价的飞速上涨，买东西的价格被抬高，所以企业经营成本也被抬高，企业要想提高盈利能力，应该适度的调整规模，大幅度控制经营成本。而百胜餐饮集团积极的改善了成本，固定资产等的用度，提高了企业的资产利用水平，资本运营效果。
（三）提升资产利用效率
提升资金和设备的利用效率，核算整体成本资金就像企业的血液一样，在企业的运行和经营的过程中发挥着重要的作用，避免浪费从而减少费用，也就是增加了企业的资本，提高了企业资金运营的流动性。
参考文献：
[1]刘国峰，马四海，2010：《企业财务报表分析》，机械工业出版社
家润多(002277)
家润多占长沙市大型百货店的销售额的比重达到38.2％，已经成长为长沙市乃至湖南省最大的百货零售企业。
公司的现有门店中，未来的增长潜力将主要来自于友谊商店、家润多百货朝阳店以及阿波罗商业广场。此外，朝阳店的继续扩建以及奥特莱斯名品折扣公园也将成为公司未来2-3年内业绩增长的新动力。扩建后的朝阳店营业面积将由目前的1.6万平米增加到3.63万平米；公司即将开工建设的奥特莱斯名品折扣公园位于长株潭结合部，长沙、株洲、湘潭三市消费者均只需30分钟车程就能达到。目前已经与长沙市天心区大托镇先锋村村民委员会签订项目合作协议，租赁其280亩的土地40年的使用权，用于建设开发建筑面积为10万平米的奥特莱斯名品折扣公园。该名品折扣公园将在2010年年底开始投入运营，门店采取租赁的方式，且租赁成本较低，预计该项目有望在2012年后成为公司重要的盈利增长点。除此之外，随着长株潭经济一体化的加强以及湖南省经济的发展，公司未来在省内二、三线城市仍然存在门店扩张的空间。公司此次募集资金将用于友谊商店(A、B馆)扩建改造工程项目、家润多百货朝阳店改造工程项目和阿波罗商业广场整体改造工程项目。
中信建投分析师彭砚苹和陈乐华预计公司09、10年EPS分别为0.80、0.99元，考虑到目前行业的估值情况，认为公司合理股价区间在22.37―23.97元之间。
成渝高速(601107)
公司目前主要运营管理成渝高速、成雅高速和城北出口高速，所经营资产的质量较高。发行股份将收购成乐高速，按照公司的发展计划，09年底收购遂渝高速，10年底收购成南高速，意向收购的资产质地优良。
公司的通行费收入主要来自于成渝和成雅高速，08年占到了公司全部通行费收入的90。近年通行费的增长主要来自于收费标准的改变和车流的自然增长，其中，07年中开始的计重收费大幅提升了公司通行费的增速。在公司的成本结构中，车辆通行费成本占了75％以上，通行费成本主要是由公路经营成本、征收业务成本、折旧，安全通讯监控收费设施维护等成本构成，其中折旧、征收业务成本和公路经营成本为最主要的构成部分。整体上看，公司近三年综合成本增长的速度小于收入增长速度，毛利率呈现上升趋势。公司本次募集资金拟用10.98亿元收购成乐公司，剩余部分用于偿还成乐公司之部分银行贷款。成乐高速收购每公里的价格约为1271万，价格较为合理。08年成乐公司的通行费收入2.8亿，净利润0.48亿，按照成乐所表现出来的增长速度，我们预计09年成乐所贡献的净利润能达到0.75亿左右。公司的主要风险来自于新路的分流、未来收购的不确定性和未来在投资的风险。
东方证券分析师徐捷预计，公司09-11年每股收益为0.25元、0.29元和0.31元。同时徐捷认为，成渝高速在A股二级市场价格的合理区间将在3.49-4.51元之间，新股价格应在二级市场价格基础上给予一定折扣，按照15％的折扣比例，则成渝高速的新股定价对应的价格区间应在2.97-3.83元之间。
