时间：2023-07-06 17:15:58
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇旅游业营销策划方案，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
20xx旅游社旅游营销策划方案范文1一：前言：
歌乐山风景区是重庆市重点风景名胜区，规模和接待能力都在重庆旅游市场占据着重要地位。但是在重庆旅游市场火暴的最近几年中，歌乐山风景区却显得没那么强劲。在重庆崛起，人均收入急增的宏观形势下，各旅游点加快了市场化运作，从而加快发展的脚步。歌乐山风景区也应该重新寻找有效的营销策略，在未来几年内甚至更加长远的时间里获得良好的发展。
二：行业特点和消费趋势分析
旅游已经从最初的集中化消费变成今天的普遍型消费，其经济效益日渐巨增。(20xx年的中国旅游市场情况)
国内旅游人数
21亿人次，比20xx年增长幅度为10.6%
国内旅游收入
1.26万亿元，比20xx年增长23.5%。
入境旅游人数
1.34亿人次，比20xx年增长幅度为5.8%;
出境旅游人数
5739万人次，比20xx年增长幅度为20.4%;
全国旅游业总收入
1.57万亿元，比20xx年增长幅度为21.7%。
据专家分析预测：
(一)今后旅游消费市场的趋势将变为以自行旅游为主体，市场转向多元化，主题细分越来越明显，消费者越玩越转。而旅游经济的市场化程度越来越高，旅游形象和旅游产品同样重要。
(二)近距离和农村旅游高增长，特别是三农政策的出台，加速了城镇化建设，推动了消费，但同时这部分消费增长不如消费人数的增长。
(三)出境游继续增长。
(四)特色旅游将继续成为亮点。
按正常的经济规律，旅游业的发展必随着社会整体经济的发展而进步。旅游这一迅速前进的行业必将继续扮演着重要的经济角色。
环境分析
1：宏观环境分析
重庆市在国家提出西部崛起的政策之后，经济得到飞快发展。20xx年，居民人均收入达到17532元。
经济增长的同时带来消费结构和消费观念的变化。经济基础决定上层建筑。重庆在最近几年的发展中，经济实力大大提高。随之而来的是消费能力的提高和文化观念的改变。他们对时尚的敏感度也越来越高，从前把旅游当成奢侈消费，渴望但不可及，现在则把旅游当成一种经历，挑战，享受自我。
重庆文化氛围总体相对来说还是比较保守，对新鲜事物的尝试决心不够，同时对消费计算比较精细。
在重庆市，还是一红色旅游为主，歌乐山附近的旅游景区是重庆市民经常游玩的地方。可是经观察发现，歌乐山旅游景区的空间较小，而且设施简单陈旧，经常出入的是老人，小孩子，而且并不能给人以特别的体验。而瓷器口风景区距离相对较近，属于文化资源，必须有一定的文化基础，严肃单调，同样也缺乏自由娱乐的空间。所以，在节假日，重庆实在是一个没什么好玩的地方，特别是对于渴望挑战，追求个性，敢于释放自我的年轻群体。
红色旅游在重庆得到政府的更大支持。红岩魂纪念馆等革命景点，与重庆的历史有着很多契合点，增加了他们的关注点。
2：微观环境分析
在消费者和旅游景点的中间环节上，旅行社往往扮演着专业桥梁角色。旅行社普遍存在的诚信问题使得部分消费者无法获得旅游渠道。 学校往往处于安全考虑，禁止学生自行组织旅游，也抑制了一部分潜在消费者的消费行为。
季节变化影响消费者出行次数，在重庆，晴朗的天气比较少，所以在下雨天旅游人数比较少，在天气较好的时候人数比较多。
3.市场概况
根据调查显示，重庆市民在5年内每人出游3次以上者达到52%，以重庆人口2389万算。5年内出游次数为345052%=702(万次)。其中还不包括人口结构，消费能力等因素带来的变化。
重庆旅游业发展迅速，20xx全市接待国内旅游人数5057.93万人次，实现旅游总收入320.02亿元。
未来几年内增长速度依然不减，可以说市场是巨大的，前景也很广阔。
4，总结：
我们的机会随着重庆市学生群体人数的增长和社会经济收入的增长而增加。而梅岭在年轻群体特别是学生中，已经具有很高的知名度。但我们并没有很好的针对这块市场来规划，广泛的争取消费者和宣传自己，使得产品信息显得表面化。
六：我们的机会SWOT分析
在重庆市，很难找到一个短距离内兼顾接近自然和自我体验娱乐的场所。歌乐山相对丰富的自然资源和宽广的空间正好可以提供这样一个地方。
优势：拥有良好的自然资源和环境空间，交通方便，接待游客能力特别是短距离路线空间巨大，团体和个人都适合游玩。游玩项目有一定的刺激和挑战性，游客自我体验度较高。
劣势：特点不鲜明，比起瓷器口的文化，歌乐山显得比较模糊笼统。景点范围广，内部管理相对协调程度较低。
机会：在经济日渐增长的宏观形势下，旅游消费也随之提高。旅游行业正受到政府大力支持。年轻群体数量的增长，对短距离旅游的刺激较大。旅游趋势走向主题细分越来越专，旅游体验越来越个性化。而在重庆市旅游市场同质化竞争的局面中，歌乐山有机会寻找突破口，拉动经济效益的提高。
威胁：来自行业内竞争对手的竞争。消费水平的提高使消费者对消费质量的要求不断提升，消费结构的变化则影响大众旅游需求的转移。 机会和问题：通过历年的经营数据表明，重庆旅游的主要消费群体还是大中专学生和部分走入社会的年轻一族。而这一群体的旅游需求并未得到很好的满足，市场潜力很大。为了挖掘这部分主力市场而又不失去剩下的消费群体，我们的定位应该在释放活力，亲近自然，主要功能是给年轻群体提供一个追求体验，自我释放，寻求挑战的自然空间，同时也为大众提供一个在短距离接近自然，休闲娱乐的环境。需要解决的问题是，尽快建立在消费者心中的品牌印象，强化受众对景点的认知，与其他景点形成明显差异化。
七：整合营销策略
1，STP分析
(1)市场细分
虽然旅游整体市场增长迅速，但同时个性程度也在增加。旅游市场区隔化形成趋势增强。在重庆旅游市场，高收入个人或者集体的变化对中低端旅游市场的影响不是很大。因为价格浮动对消费者的经济实力要求不高。在中低收入层，消费观念改变带来的不一定是消费行为，他们渴望的是在经济条件允许的前提下，实现他们的欲望。
20xx旅游社旅游营销策划方案范文2前言：20xx年对于广东的旅游景区来说，是集体遭受了一次寒流：7月份，森美反斗乐园负责人因负债外逃，导致曾热闹一时的乐园被迫关闭;9月份，东方乐园因白云机场的集体搬迁，乐园重新调整定位而歇业;同样9月份，因遭受游客急剧下降之压力，世界大观改变发展战略，将改造成集美食娱乐、旅游购物、商务酒店等为一体的商业购物休闲中心。华南地区的一线品牌的集体震荡，也直接影响了许多二三线品牌的发展。如何在危机中求生存、求发展，是摆在二三线品牌经营者的一道思考难题。但是华南地区旅游景区的集体遭受寒流，并不代表市场萎缩。反而在这几年，随着人们的生活与物质水平的提高，国内的旅游市场份额在扩大。只要旅游项目具有可竞争性，发展的空间是非常地大。但市场的空间大，并不是说就可以盲目地投入。现阶段，无论是对于新的市场切入者还是已经进入市场者来说，其管理、营销策略、品牌宣传，都必须有其独到的、新颖性，才能在这个相对来说竞争激烈的行业分一块蛋糕。下面，笔者想浅显地谈谈中小旅游景区如何竞争中求生存与发展。
市场定位
投资旅游景区的，一直以来，跟风现象非常地严重。90年代引入国内的机械乐园，曾引起新一番投资机械乐园热。作为一种新鲜的项目，当时也确实引起了消费者极大的兴趣，特别是少年朋友这一特殊的消费者群体，更对机械乐园充满了极大的兴趣，可以说，青少年这一消费群体，烘热了机械乐园这一旅游项目。也引得更多的投资者进入这一行业。但机械乐园投资大，在项目更新上难以时时保持新鲜感。进而引发了机械乐园有闹哄哄中开张，落寂中退出的无言结局。几年时间下来，机械乐园倒闭的倒闭、歇业的歇业。这几年，随着人们享受意识的加强，久居都市，厌倦了都市熟悉的一切，倡导一种回归大自然亲近大自然的旅游消费观念，形成一种返璞归真热潮。正因为看准这一市场前景，华南地区各地，涌现出一批新的旅游景区，如以农庄项目为主的、以户外拓展运动项目为主的，其投资热情不亚于当年引发的投资机械乐园的趋势。面对此热潮，笔者想这批新兴的景区的命运，也必然会重蹈当年机械乐园的命运。盲目跟风在各行各业中都深深地体现出来。这种现象的出现，也说明目前的旅游项目投资者在市场运作上的一种投资短见。
品牌的宣传
在竞争激烈的旅游市场，品牌形象的建设已成为经营策略的重点。如何通过品牌形象的建设，培育市场、培育忠诚的消费者，是品牌建设的核心。中小旅游景区的品牌建设，相对于其他行业来说，还是处于一种萌发阶段，各地区都形成了区域性品牌。而没有行业中的强劲品牌。(当然，这里所指的是中小旅游景区而言，对于象五岳、张家界等因地形地貌形成的旅游景区，对于国内的人们来说，其不需宣传，我们从小接受的教育中都能了解其情况，这样又另当别论。) 中小旅游景区相对来说，投资规模小，资金不是很充足。因此，在品牌的宣传上，无法与大品牌巨额广告费投入相比。但只是掌握诀窍，把有限地资金用在刀刃上，对其品牌有效地进行宣传，还是可取的。这其中有以下几点：
1、区域广告宣传：中小景区的主要客源，是在其景区附近的人群。因此，在广告宣传上，可选择区域性的媒体，集中优势，重点突破。在媒体的选择上，也是多样性。现在每个城市，针对每个行业，都有行业的DM杂志，选择DM杂志，一方面，其有针对性，免费投递到旅游社、高档写字楼、事业单位、住宅小区、酒吧等这些具有一定消费水准的准客户手中。另一方面，DM杂志相对于公开发行的媒体来说，广告宣传费用要低一些。但对中小景区的品牌宣传起到一定的作用。在节假日，可在报纸媒体上投入广告。这样，通过DM杂志的窄众传播与通过报纸媒体的大众传播相结合，能在区域品牌宣传上，形成强劲的优势。
2、软文宣传：这就要求中小景区与媒体建立起良好的关系，通过其媒体这一平台，把中小景区的游乐项目的优势、核心的业务，运用系列化的图文结合，向消费者灌输，从而引起其注意，进而产生游玩的欲望，以拉动消费市场。
3、户外广告宣传：户外的墙体广告，目前在一些城市在政策上是限制的，但失去这一宣传载体，并不是说户外的广告宣传就没有载体。我们还可以选择车体广告、候车亭广告等这一宣传载体。在选择这一类宣传载体时，也需考虑是否有针对性。一般来说，要考虑其客源量、地域性。
大卫奥格威说任何一个广告都是对广告品牌的长期投资，广告的诉求重点应具有长远性。品牌形象的建立，不是一朝一夕就能完成的，而是一个长期的、系统的，因此，在品牌的宣传上，我们应进行系统性、阶段性地对品牌进行宣传。
市场开拓与营销策略
中小景区的市场目标群主要是开拓二个大的市场，一是针对旅游社，作为景区来说旅行社是主要客户来源;因此，景区在市场开拓上应把重点放在与旅游社合作渠道的建设上。如果能与各旅游社建设好合作关系，其市场份额也得到了保证。当然，与旅游社合作，关系到彼此的利润空间的问题，因此，景区在给旅行社定价时应充分考虑到这一点。二是散客。随着旅游意识的提升，散客的也日益成为一个庞大的市场。为抓住这一客源，景区必须靠营销活动，才能带动这一消费群体。
在景区营销策略上，一般实行事件营销、优惠促销。事件营销因为其特殊性，常常能引起公众的注意力。如某动物世界在20xx年春节举办天启星空马戏某乐园举行生存技能大挑战。又或者有利用别人的资源和优势，比如电信进行客户推广活动、国际什么节、什么挑战赛之类的事件营销以吸引着众多的旅游消费者，这种方法也能提升品牌的形象。而优惠促销则是一种比较普遍的营销手段，如实行折扣优惠，这种方式较常用，但操作的效果不是很明显。 针对目标消费群体，运用有效地市场开拓与营销手段，才能进一步扩大市场份额。
提升服务质量
在竞争日益激烈的旅游市场上，作为旅游景区一方面要提升项目与园区环境建设的硬件设施，另一方面也要提升服务质量的软件设施。对于前者，各旅游景区都在加大力度投资建设，但相对于服务质量提升的意识，其景区的投资者在这方面还有待加强。百研资记认为对一些小型的景区的服务意识的感受总体上来说还差强人意。一些小型的旅游景区，因为其投资规模小，在人材管理运作上，考虑到成本问题，招收的一些素质不高的人，招进之后，又缺乏统一系统的培训，从而导致人员的服质意识不强，对待游客态度生硬，不懂得如何处理游客与景区之间存在的问题，从而也导致其景区的形象大打折扣。而游客对于其消费的景区的好恶，直接影响着人对人的口碑宣传。
在当今旅游景区项目处于同质的时代，其服务质量在很大的程度上决定着景区的市场份额。因此，对于中小旅游景区，想要快速发展与景区形象提升，必须
加大力度，提升服务质量，倡导一切以顾客为中心，才能在市场中占有一席之地。 一个景区的发展，一是要有一个良好的外部发展环境，但同时，也必须加强内部的管理。两翼齐飞，才能塑造品牌形象，以品牌拉动带动市场的消费，才是景区的发展之道。
20xx旅游社旅游营销策划方案范文3在惠州，近十几年来随着经济的迅速发展，人民生活水平的不断提高，旅游业也迅速地成长起来。但是作为在旅游业中提供中介服务的旅游公司，却没能跟上其发展的步伐，不但未能从中获取暴利，而且在组织出外旅游这一块市场上也做得不是很理想。针对这一状况，我们以惠州市旅游公司为例，策划了一个营销方案。
一、市场分析
1、市场营销环境分析
随着惠州市经济的迅速发展，人民生活水平的不断提高，现代交通工具的越来越普遍，再加上拥有天赋的旅游资源的惠州，旅游业的发展可谓是得天独厚。而且，市政府提出的创建中国优秀旅游城市的政策更是为旅游发展提供了一良好的宏观环境。
2、市场潜在力分析
除了以上的条件以外，由于惠州市是刚刚发展起来的城市，人们的生活水平一下子提高起来，旅游业的发展使旅游这一概念深入人心，人们已不再满足于现在的生活方式，很想走出惠州，去外面的世界看一看，走一走。
3、竞争者状况分析
在惠州，旅行社有三十几间之多，而且彼此提供的服务都是大同小异，区别不大。因此形成了激烈的市场竞争，每个公司能得到的市场份额都很校
4、服务分析
在惠州，旅行社提供的服务并不是很齐全，而且在广告宣传这一块却是远远落后于其它城市旅行社。
5、公司的市场表现
知名度还可以，但美誉度不高，产品价格过于偏高，品种不够多，可供选择性小，公司生存的基础在于其是国有企业，政府对其进行了大力的扶持。
二、公司诊断
该公司成立于1986年10月，已经运行了十几年之多，但美誉度却还在一个很低的水平上，公司规模一直未能扩大，到底是哪些因素影响了该公司的发展呢?经调查研究发现：
1、经营管理粗放随意，尤其在营销系统上，没能建立起一套科学的、专业高效的营销队伍。
2、营销人才短缺，由于营销人才不足，造成只知道提供服务，却不知如何打开市场;只知道节省开支，而忘了加大对广告宣传的投入等。
3、无市场调查，任何公司如果无市场调查，就像让瞎子打前战，战果不预而知。
4、营销乏术，由于营销人才短缺，造成服务的营销水平很低，没有市场研究，无战略策划，无长远规划，营销策划不系统，广告定位模糊，力度不够，手法落后，盲目开拓市场，无重点主次等。
5、服务的包装手法太过于落后，包装的品种不够多、不新颖，很难吸引旅客。
三、战略规划
1、战略思路：与其它旅游公司划清界限，不打价格战，采取包装的手法吸引旅客，给旅客提供更多的价值。同时要与其他的旅游公司发展战略合作，使资源达到最优化的配置。
2、战略步骤：树立品牌，做地方老大;强化品牌，做广东老大;延伸品牌，挤身全国旅游公司前列。
3、战略部署：以惠城区为重点市场，延伸至周边县城，进而扩张至广东，稳住阵脚后，走向全国。
4、消费人群定位：以机关、企事业单位为主，以家庭、学生、个人为突破口。
四、营销策略
(一)营销理念
1、品牌理念：提供安全、热情、舒适的服务，同时为您省钱。
2、营销理念：以现代的旅游市场营销理论为基础，结合公司的实际情况，制定一套可行的营销方案。
(二)营销组合
1、旅游产品/服务组合
(1)产品组合：与其它行业不同，旅游产品有它自己的产品组合，提供的服务有旅游的路程，员工的行为、外表和制服，运输设备，以及与旅客和其他公众的沟通等。
(2)产品组合的特点：仅仅提供旅行服务是不够的，要在员工对旅客的服务态度以及活动的安排方面突出个性，以进行差异化营销。
(3)服务的延伸：除了组团旅游以外，还可以经营与旅游相关的飞机、火车等乘票的业务。
2、人
(1)员工：这类人是旅游公司生财的工具，所以对员工的选择应雇佣那些有很强的与人接触的技巧，行为比较灵活，具有感染力的人，并要激励和保留员工，加强对员工的控制以保证服务的质量。
(2)客户：这一类人是旅游公司生存的根本，如何对其细分并赋予高质量、高品质的服务是关键所在，因为客户就是上帝。
3、包装
(1)包装种类：对不同的产品应进行不同的包装，同一种也进行不同的包装，以让旅客觉得它能带给他更多的价值。具体可采用全方位包装，陪同观光包装，特别事件包装，假日包装，季节包装，非高峰期包装，团体全方位包装等不同的包装。
(2)包装定价：在考虑固定和可变成本、客户量和边际利润(最低获利点)的基础上，进行价格决策。
4、分销渠道
(1)必须与在分销渠道上担任旅游中介的各成员进行合作，如营运商、机构、旅游目的地等，以保证旅程的顺利。
(2)具体措施如下：
A.研究和选择贸易细分部分。
B.决定定位手段和市场营销目标。
C.为旅游中介设置促销组合，如贸易广告，贸易促销，交易展示和小册子等。
5、广告与促销策略
(1)广告计划
A.设置广告目标以向旅客传达信息并劝说其进行旅游，同时形成口碑广告效应。
B.聘用广告机构做广告，使广告做到有专业化的效果。
C.设置广告预算，保证广告费用不会超过预算范围。
D.考虑合作的可能，利用优势与政府联合广告活动，扩大影响程度。
E.决定广告信息策略，保证广告有创意，以便通过广告传达信息观念，影响旅客的抉择。
F.选择广告媒体时，尽量采用报纸、电视、杂志、直邮广告等多种广告媒体相结合，以使各种媒体进行优劣互补，从而保证广告达到最佳的效果。
(2)人员促销：主要面向的市场是各类旅游团体组织，通过业务人员扩大这块市场份额。
(3)销售促进和交易展示：如进行订购数量多有优惠，与其它行业合作，与他们的公共活动结合起来，让他们利用销售派发旅游券，交易展示方面，主要是举行旅游与观光交流会等以扩大影响力,对外展示公司良好形象。
(4)事件营销：塑造公司形象，提高美誉度，引导消费者进行消费。
(5)公关与宣传：举行特别事件公关活动，如庆典等，加大宣传力度。同时要有开展危机公关的准备，以保证能进行及时补救，从而不使公司的形象受损。
五、营销预算
1、预算能从公司得到的预算分配。
2、确定市场营销目标。
中国高校的转型发展，实质上是中国高等教育供给侧的结构性改革。目前，全国两百多所地方本科院校正在积极稳妥地推进转型试点工作，逐步由培养理论型、学术型人才的普通本科院校转变为培养技术、技能型人才的应用技术型高校。旅游管理专业主要为旅游产业培养各级各类应用型人才，本来就是应用技术型专业。因此，旅游管理专业不存在转型的问题，关键是如何深度转型。本科层次旅游管理专业深度转型的目标应该是实现合理的办学定位。为与中专、专科层次旅游管理专业的实现差别发展，本科层次旅游管理专业一般定位在为旅游行业培养中高级管理或技术人才。因此，在人才培养的过程中使学生具备旅游行业中高级管理和技术人才所必须的知识、技能和经历是转型的关键。旅游规划策划能力是旅游行业和旅游企业管理非常重要的核心技能，且美丽乡村建设、全域旅游发展以及旅游产业供给侧改革已对旅游规划策划的数量和质量都提出了更高的要求。事实证明，在求职的过程中，旅游管理专业毕业生如果能够拿出证明其规划策划能力和水平的作品，对其在旅游行业的管理和技术岗位求职是很有帮助的。因此，我们可以将培养培训学生旅游规划和策划能力，作为本科层次旅游管理专业深度转型的突破口。
一、旅游规划与开发课程的性质、作用和特色
旅游规划与开发课程是本科层次旅游管理专业高年级的核心主干课程之一。从课程性质来看，该课程是综合的应用性课程，涉及到旅游资源学、旅游市场学、旅游经济学、旅游心理学、旅游地理学、旅游文化学、旅游制图、旅游影响、旅游形象设计等本专业多门教学课程的相关知识和技能，且直接对应社会需求量越来越大的旅游规划策划行业，对学生毕业后从事旅游规划策划工作以及旅游企业和旅游行业的管理工作具有重要的意义。
评价旅游规划策划的好坏有三个最关键的指标：一是严谨;二是创意;三是落地。严谨要求规划的各个部分逻辑严密、环环相扣;创意要求旅游的主题、形象、项目、活动有特色、有创新;落地要求规划要因地制宜，具体可行。只有同时具备了严谨、创意和落地的规划策划方案才能保障旅游开发的成功和效益。因此，在旅游规划与开发课程的教学中，严谨、创意、落地是规划教学的三要素。传统教学模式中，该课程多以教师分章讲授的形式组织教学，学生通过学习本课程，对于旅游规划与开发的相关理论、发展脉落、步骤环节、基本方法等了解得比较多，但由于没有亲身经历规划策划过程，学生对规划策划的核心问题、各规划环节的要点以及各环节之间的逻辑联系理解得不深刻，也不具备规划制图等关键技能，一旦涉及到具体的旅游规划与开发的实际操作时，基本上是有心无力。因此，要保障该课程教学的效果和质量，在深度转型的要求下，必须对教学的形式、内容和重点上进行全方位的改革。一是在教学模式上，应该采用案例式教学或研究性教学的方式使用学生经历旅游规划策划的过程、熟悉旅游规划的环节、掌握旅游规划的方法和手段;二是在教学的内容上，必须减少相关理论知识的教学，强化形象设计、旅游制图、项目策划等旅游规划策划的技能训练;三是在教学重点上，除了让学生分段掌握各规划环节的基本要求和技能外，更重要的是让学生理解各环节的功能及其相互关联，训练和培养他们严谨的推理、创新的思维和实事求是的精神。
二、适用型旅游规划的核心框架、关键环节及相互关系
根据旅游规划的国家标准《旅游规划通则》（GB/T18971-2003）及目前较为流行的规划方案，我们认为适用型旅游规划至少应该包括区域发展环境分析、旅游资源的调查与评价、旅游市场分析、旅游主题策划与形象设计、旅游项目策划与时空布局、市场营销策划、及投入产出分析、保障体系规划及可持续发展对策等重要的环节。这些环节尽管在旅游规划中必不可少，但对于整个规划的意义和作用是不同的;同时好的规划文本中这些部分之间是相互呼应、环环相扣甚至形成网络状关联的，从而保证整个规划的严谨、创意和实用，图1展示了适用型旅游规划中各环节的功用及其相互关系。
三、深度转型背景下旅游规划与开发课程教学各章节的基本要求和教学重点
在深度转型和全域旅游的背景下，要让学生掌握规划策划的技能，旅游规划与开发课程以区域开发的实践为内容的案例式或研究性教学模式改革势在必然。在指导学生从事旅游规划的操作中，除了让学生了解各规划环节的基本要求外，教学目标应该提升到保障规划的严谨性、创意性和实用性的层次上，重点关注各规划环节的相互关系，并注重培养学生独立思考和创新能力，见表1。
四、Y语
全域旅游背景下，旅游业的供给侧改革势在必行，且对区域旅游规划策划的数量和质量都提出了更高的要求;同时本科层次旅游管理专业的深度转型，使得旅游规划与开发课程教学的全面改革至关重要。在以区域旅游开发的实践为研究内容的案例式或研究性教学改革中，旅游规划与开发课程的教学必须提升到保障规划严谨性、创意性和实用性的层次，重点关注各规划环节之间的逻辑线索和相互呼应，并注重学生独立思考和创新能力的培养。
关键词：常熟鸭血糯；地域特产；品牌建设；四个层面；十大问题
基金项目：常熟理工学院大学生实践创新项目：“用特色产品打响常熟城市品牌――以常熟鸭血糯的营销推广为例”阶段性成果（项目编号：2016118）
中图分类号：F713.5 文献标识码：A
收录日期：2016年11月19日
常熟位于苏州古城的东北部，是苏州代管的县级市，因“土壤膏沃，岁无水旱之灾”得名。常熟经济发达，是中国大陆经济最强县之一。常熟经济实力雄厚，更是一座江南古城，且致力于生态环境保护，素有“江南福地”之美称，第十届国际湿地大会在常熟的成功举办更是标志着常熟生态环境的优质性。这样得天独厚的地域培育出许多富有地方特色的农副产品，其中，鸭血糯最值得称道。鸭血糯是常熟特有的黑米品种，种植历史已有300多年，因其口感香糯、营养价值丰富，且珍贵稀有，古时被当作贡品，民间不易吃到。刘丽娜等在《鸭血糯发酵乳饮料的研制》中指出，鸭血糯内含粗蛋白13.3%，比一般大米高得多，且内含丰富的生物吡咯素，常吃有利于身体健康。鸭血糯在1922年全国物产评选会上获大奖而扬名国内外，多次受邀作为名贵品种在国内外展出，1991年获第三届国际科学与和平周首届中国科技之光成果展览会铜奖。
广东省农科院研究员张名位等在《中国黑米种质资源的评价与利用研究进展》中提到：“我国黑米资源占世界黑米资源的90.8%，有373个，粳粘、粳糯、籼粘、籼糯品种齐全，主要分布在我国陕西、云南、贵州、广西、四川、湖北、湖南、安徽、上海等省市。具有代表性的黑米品种，主要有陕西的洋县黑米、贵州的黑糯、广西的高山黑糯、云南的紫米、江苏常熟的鸭血糯。”由此得知，长江三角洲区域并没有除常熟鸭血糯以外的其他代表性黑米品种，而长江三角洲区域有着相同的气候条件、相似的饮食习惯，广大市场等待挖掘和开拓。加之该地区经济发达、交通便利，有利于打响常熟鸭血糯品牌，弥补江南地区驰名黑米品牌的空缺。但是，这样一个独特的存在价值没有得到有效的开发和利用，常熟鸭血糯在目前的推广中仍存在以下四个层面的十大问题。
一、政府层面
（一）政府的扶持力度不够，应加强经济、技术、政策的扶持力度。经科技部、农业部、水利部等六部委批准，常熟于2001年成立了江苏常熟国家农业科技园区，成为首批21家国家农业科技园区之一，并且成立国家级农业标准化示范区3项、江苏省农业标准化示范区4项，其中分别有优质水稻标准化示范区、稻麦标准化示范区，所以常熟有着丰富的种植水稻资源优势。然而笔者通过询问常熟市种子站工作人员，发现目前鸭血糯种植情况堪忧，只有少量能够找到销路的农户自发种植，最大一块田地仅十几亩，因无人上报故没有具体数据。常熟市农科站保留有正宗的鸭血糯种子，但因政府缺乏种植鸭血糯的号召，没有相关的政策扶持，使得农户不敢盲目地种植该品种，造成鸭血糯种植面积过小，难以有充足的供应量去支持鸭血糯的宣传和推广，使得鸭血糯陷入“空得其名，不见其实”的尴尬境地。所以，政府应该利用常熟地区的水稻标准化示范区的技术资源优势，对鸭血糯的种植进行标准化规范，并且加大经济、技术、政策扶持力度，使得常熟鸭血糯得以重视和发展。
（二）缺乏对鸭血糯长远发展的规划，应合理规划鸭血糯的阶段性发展。政府对常熟鸭血糯的重视度不够，是致使长远发展规划缺失的根本原因。鸭血糯的长远发展取决于如何科学有效地规划鸭血糯，其必将经历的四个阶段，即幼稚期、成长期、成熟期、衰败期。成长期的特征是产品具有一定特质、优点，但未被充分认识和接受，需要借助外力令其发展和壮大。目前，常熟鸭血糯作为有着300多年种植历史，且百年来广受好评，有多种赞誉于身的地理产品，已经处在成长期阶段。要进入成熟期，需要扩大其认知度和认可度。若能够抓住机遇，如借助第十届国际湿地大会在常熟开展的契机，将常熟的绿色生态的自然环境和鸭血糯的生长结合起来，科学合理有效地宣传和推广，则对于鸭血糯的发展和常熟地区的发展都是有利的，不仅可以提高知名度和美誉度，还能增加产品的附加值，走中高端生态绿色食品行列。然而，黑米市场处在上升期阶段，将来会有更多的黑米品牌进入市场，常熟鸭血糯的市场份额终会被瓜分，鸭血糯步入衰败期。面对这种现实预测，常熟鸭血糯不能一直以地域特产为销售特色，还要依靠高新技术对其具备的营养、药用价值和运用价值，如提取色素等，进行挖掘和开发，增加其科技附加值，最终形成一条完备的黑米加工产业链，这是鸭血糯的长远的发展前景和实现真正价值之所在。
二、企业层面
（一）市场中假货众多，应强调特质，并制定防伪标识。因为常熟鸭血糯种植面积不大，这也决定了鸭血糯以本地市场为主。外地消费者购买鸭血糯的渠道主要有两种：一是来本市旅游从而购买鸭血糯；另一种是网上购买。笔者通过搜索一些交易网站，发现产品价格存在较大的差异，每斤6元到18元不等（淘宝、一号店）。另外，终端销售地也分散于全国各地，这暗示了网上以好充坏，以假乱真的销售现状。这种品质无保证的现象，会致使外地消费者对鸭血糯丧失信心，并且无法对常熟鸭血糯产生真正的价值定位，从而影响了常熟鸭血糯在外阜市场的开拓和稳固。针对这一现状，企业和政府在进行宣传时应强调产品的特质，如色泽、口感、浸泡前后的状态等，以便消费者在购买时心中有数。另外，应为产品增添扫码防伪标识，消费者通过扫描包装上具有唯一性的条形码或二维码，既可以防止买到假货，也可以了解更多的产品信息。
（二）产品附加值低，应加强人才培养，以及与科研院所、高校合作。目前，黑米加工行业对黑米的附加值进行了延伸和挖掘，以黑米为原料，研发出酒、糖、粥、饼、粉等等一系列产品，但确没有以黑米为原料生产的高新技术附加值产品。然而近年来多位学者对常熟鸭血糯进行实验分析，认为常熟鸭血糯具有很高的开发价值，如王雪峰在《鸭血糯醇提物体外抗氧化作用的研究》中提出鸭血糯具有很好的抗氧化抗衰老的保健作用；刘晶晶等在《鸭血糯色素提取工艺研究》中通过实验验证了鸭血糯可以用来提取鲜红、紫红色素；崔竹梅等在《鸭血糯蛋白的提取和功能性研究》中总结了鸭血糯蛋白的提取工艺，并提出在一定剂量下，鸭血糯蛋白的添加不会对食品的凝弹性和品质造成影响；张楠楠等在《不同产地的血糯米营养成分分析》中指出鸭血糯中的常规性营养成分、氨基酸含量及矿物质元素都比普通稻米高，具有一定开发利用价值。针对目前市场上对黑米高新技术附加值开发的缺失现状，常熟鸭血糯可以一开先河，聚集加工产业园，利用常熟农业区与农科院、高校的合作优势，依托高校人才和技术上的资源优势，对常熟鸭血糯的附加值进行深度挖掘和探索，提取淬炼鸭血糯中的精华物质，研发黑米保养、保健品等高端产品，提高其附加值。
三、品牌建设层面
（一）品牌建设失序，应强化地域属性。常熟鸭血糯是常熟地区的特产，依赖于该地区的水质、土壤的自然条件及栽培技术等人文条件，属于准公共产品，具有在地区内部的竞争性，在地区外部的排他性。相同的地理和人文条件下，地区内部的农户都可享用常熟鸭血糯的名号，这就容易导致产品的品质不一，以次充好，甚至会出现“劣币驱逐良币”的现象，有损常熟鸭血糯的名誉。经过调查发现，常熟鸭血糯以散户种植为主，且产量极低，根本构不成建立品牌的规模。笔者通过走访农户，了解到他们主要是自找销路，仅作为食品卖给酒店、食堂、粮油作坊，或是自行售卖，忽视了鸭血糯独特的地域属性。鸭血糯不仅产量少，销路窄，笔者还从常熟市种子站工作人员处了解到目前市面上的鸭血糯基本没有正宗的，如作为常熟特产销售的王四酒家牌、马永斋牌血糯米，实则是从外地引进的血糯米品种，虽冠名“血糯米”而非“鸭血糯”，但因标注了常熟特产，确实会使人误认为是正宗的鸭血糯。
针对目前市场上这种“正宗产品不立牌，相似品种借风上”的失序现状，政府可以借鉴洋县黑米申请地理标志保护产品的做法，申请常熟鸭血糯为地理标志产品，以地区+产品名的形式实现鸭血糯的品牌建设。以政府为主导，成立鸭血糯行业协会，组织龙头企业，鼓励农户广泛种植鸭血糯并且规范种植标准，将本地区生产的鸭血糯统一包装，保证市场销售的鸭血糯的正宗性和优质性，为常熟鸭血糯品牌的成功建设打下品质基础。
（二）缺乏同城市的联动效应，应将鸭血糯的宣传与城市发展规划相融合。常熟近年来依托其丰厚的文化历史背景和独特优美的自然山水景色，大力发展旅游业，先后成立了国家四A级、五A级旅游风景区，以及多家国家级度假村。依托其宜居的自然环境和健康的生活方式，常熟被誉为“国际花园城市”，所以常熟不仅在中国，还在国际上取得了一定的知名度。常熟鸭血糯虽然具有独特的宣传点，如历史荣誉、区域代表性、营养医用价值、情感内涵等，但是作为独立的产品，其宣传力量还是过于单薄了，若能够连同城市的宣传进行造势，如与城市旅游业的发展相融合，形成鸭血糯与城市之间的联动效应，则如同给鸭血糯搭上“便车”，不仅有益于宣传初期打开黑米市场大门的目的，还便于后期的宣传工作。建议为城市的旅游规划建言献策，设计一条田园观光线路，既展示了常熟宜人的自然风光，满足城市中人对于远离喧嚣、追求本真的需要，同时又达到了宣传鸭血糯的目的。
四、产品宣传层面
产品宣传力度的不够，主要是因为发展产品的后劲不足，具体体现在四个方面：
（一）种植地窄，辐射地小。目前，鸭血糯主要销售于苏州及其管辖县市区域，外地市面基本见不到鸭血糯，种植面积少是其主要原因。足够的商品供应量是宣传商品的前提，鸭血糯产量低就造成“没有必要宣传”的假象，然而鸭血糯有丰厚的文化历史背景、很高的营养医用价值，以及具有长三角地区的补足性和独有性，有很高的宣传价值，而扩大鸭血糯的种植面积是实现宣传的第一步。
（二）缺乏准确的区域定位。具有代表性的黑米品种主要分布在湖南、云南、陕西、广西、东北、安徽等地，长三角地区的黑米品种唯常熟鸭血糯最负盛名，然而这种特殊的优势并没有得到有效的开发利用，故政府和企业需要针对长三角地区农产品消费市场进行深入调查研究，制定合适的营销策划方案。
（三）缺乏包装。目前，鸭血糯的宣传内容停留在营养高、口感好等食用价值层面，这就很难区别于其他品种的黑米，体现不出鸭血糯的特殊卖点。所以，实现宣传的第三步就是需要对鸭血糯进行必要的文化包装、情感包装。如给鸭血糯增添历史价值、文化内涵，把鸭血糯打造成温暖与关爱的象征。另外，还可配以独特的地域性包装、生长环境包装等。
（四）缺乏信息的集约展示空间。针对目前鸭血糯产量小、网上假货多、鸭血糯品质、文化、内涵信息流通不畅的问题来说，创立一个独立的网站来展示和销售是有必要的，不仅有利于保证鸭血糯的正宗和优质，也有利于促进鸭血糯扩大知名度和消费市场，又可使消费者产生信赖感。最主要的是，可以通过网站引导消费者对鸭血糯产生文化认同、价值认同，提高对鸭血糯的忠诚度，从而达到扩大新消费群的同时，紧抓和稳定老顾客群。
主要参考文献：
[1]张名位，赖来展.中国黑米种质资源的评价与利用研究进展[J].湖北农学院学报，1995.4.
[2]施洪飞，曹晖.鸭血糯相关保健功效实验研究[J].食品科学，2001.1.
[3]刘晶晶，张楠楠.不同产地血糯米的营养成分分析[J].食品科学，2011.20.
[4]王雪峰，曹玮.鸭血糯醇提物体外抗氧化作用的研究[J].食品工业，2010.5.
[5]崔竹梅，徐国刚.鸭血糯蛋白的提取及功能性研究[J].食品研究与开发，2012.3.
