时间：2023-07-07 17:24:09
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇茶知识与茶文化，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：茶文化；英语教学引言英语教学方式应该更加多元化，不管是理论，还是实践，都要体现出英语的魅力，针对不同的学生，要采用不同的教学方法，不断丰富教学内容和方法，激发学生学习兴趣，构建更加完善的英语教学模式。而茶文化背景下的英语教学，能够唤醒学生的学习热情，茶文化在我国具有扎实的群众基础，能够激发社会各阶层对英语学习的热情，茶文化与英语语言之间有着极为密切的联系，并且深受中国人民以及西方国家人民的喜爱，因此在英语教学中融入茶文化，不仅可以提升英语教学整体质量和效率，同时还能够促进中西方国家之间的文化交流。
1大学英语与英国茶文化的关系概述
中国有几千年的茶文化历史，并深深影响着世界的茶文化发展。其中以英国茶文化最具代表性。随着现代人对茶文化的重视程度日益提高，许多院校已将茶文化与教学内容相融合，保证开展教学课程的过程中，同时讲解茶文化的背景以及文化理论，让茶文化被更多的年轻人所熟知。在开展英语课程教学的过程中，由于西方国家同样重视茶文化，因此，可以适当引入西方的茶文化知识，让学生有一定的文化功底，才能更准确的掌握英语语言的学习方法和技巧。由于学生需要掌握大量的语法、句法以及语言场景的使用，教师可以以茶文化为背景，不断融入茶文化教学理念，确保学生对英语教学更感兴趣，提高学生对英语语言的驾驭能力。截至目前，多所高校已将文化教育与语言教育相结合，提高了英语教学的利用价值，并确保在融入茶文化以后的英语教学课程变得更有意义。学生了解基础茶文化内容以后，可以更准确的理解英语词汇，并掌握重、难点英语语法和句法的使用方法，既保证学到了更多的英语文化知识，又可以对中国的传统茶文化进行学习和弘扬，让英语课程教学变得更有意义。
2高校进行茶文化教学的有效措施
随着中国茶文化流入英国，英国本土渐渐接受了这种特殊的文化形式，并将其内容变得更为丰富，形成了独有的茶文化内容。
2.1增加选修课
与其他学科的授课方式不同，茶文化的教学课程重点培养学生的文化素质，让学生可以以良好的心态和高尚的道德品质，完成其他科目的学习任务。由于学生掌握了茶文化的相关内容，因此，在学习其它文化科目的同时，可以适当引荐茶文化的基础知识，并要求教师对相关茶文化历史进行讲解，加深对其他文化的印象。学生有了一定的文化底蕴，才能在文化底蕴的基础上陶冶情操，顺利完成其他科目的学习任务。
2.2不同的渠道推广
茶文化在我国生活中十分常见，教师也在课堂上大力宣讲茶文化的内容，因此，学生有了更多渠道来了解茶文化的相关知识，进一步对茶文化进行推广。为确保学生了解更多的茶叶品种，并在推广的同时，融入自身对茶文化的理解和看法，各大院校可以在图书馆设立茶展览区，并提供相关介绍书籍，让学生完成茶文化知识的自主学习任务。适当开展以茶文化为主题的诗词大会，要求学生在大会举办之前，不断积累茶文化的知识和内容，以便提高答题过程的精彩程度。校园内部也应大力宣传茶文化的知识，鼓励更多学生普及茶文化，让学生积极主动的学习茶文化的相关理论，确保我国优秀的茶文化可以传播得更快、更广。利用校园广播的宣传方式，能够迅速提高茶文化在校园的影响力，有针对性的对茶文化的知识进行宣讲，满足了茶文化爱好者的学习要求，提高了学生对茶文化知识的学习兴趣。
2.3将茶文化与学生自身的专业内容结合
由于学生需要学习英语课程知识，因此，教师将茶文化知识在英语课堂上推广，能够弥补学生茶文化知识的空白。教师引入的文化内容以西方茶文化为主，英国的茶文化是西方茶文化的代表，为避免学生对学习茶文化知识不感兴趣，教师可以采取中西方文化结合的教学模式，既保证满足学生对汉语文学的学习需求，又可以在潜移默化中传播英国茶文化知识，让学生了解不同国家茶文化知识的精髓，进一步体会茶文化内容的价值。外语专业的学生需要用英语与外国友人进行交谈，在了解英国茶文化的内容以后，可以满足特定语境的交流需求，让交流的内容变得更加完整，提高了学生英语口语表达的流畅性。
3茶文化在高校英语教学中的实践
与传统的英语教学课程不同，融合了中西茶文化后的教学内容，可以更好的帮助学生搭建英语课程基础，确保学生在学习的过程中可以弥补知识的空缺。由于学生首先了解了中西方茶文化之间的差异，所以在对英语课程进行学习时，可以有针对性的学习不同的内容，并有阶段性的进步和提高。
3.1阅读中西茶文化文学作品，丰富英语教育内容
学生想要更好的了解英语的重要内容，可以先从阅读西方茶文化文学作品开始。为全面提高学生的综合素质和语言学习能力，英语教师可以为学生推荐符合学生阅读能力的茶文化文学作品。首先，教师可以为学生讲解具有西方文化特色的文学作品，并让学生有针对性的开展阅读课程，全面了解西方文化的知识，并以此为基础，了解英语的使用方法和表达技巧。因为这种学习方式满足了学生的学习兴趣需求，因此，学生可以在短时间内了解更多的英语知识，加强英语知识的储备量；其次，教师要鼓励学生尽量阅读原著，以免在进行汉英互译的过程中，受盗版错误翻译的影响。学生积极阅读优秀的文学作品，并深入了解茶文化的知识，感受作者在茶文化氛围中的思想和情绪变化，才能更真切的了解茶文化的历史价值，并进一步提高学习英语知识的兴趣；最后，教师应为学生提供平等的交流空间，让学生提出对阅读作品的看法，检验学生英语水平提升的状况，才能顺利完成下一步教学方案的制定任务。奥斯汀的《曼斯菲尔德庄园》、《诺桑觉寺》以及最为著名的《傲慢与偏见》进行阅读。这些作品各有各的艺术风格，且与茶文化息息相关，同时也对英国饮茶方面的风俗习惯、文化特征等进行了详细的概述。所以，教师在教学中将这些作品推荐给学生，或定期的举办英语优秀作品心得交流座谈会、恳谈会等，这将使学生在作品的交流中不断的增长自己对英国茶文化以及不同区域风俗习惯、文化特征的理解能力，同时也有助于学生了解东西文化差异，提高学生基于英语文化理解英语知识的能力。
3.2立足于中西茶文化的差异，培养学生正确的认知观
诸多高校开展英语教学课程，都要先让学生了解中西茶文化之间的差异性，才能让学生在学习英语课程的同时，有选择性的进行学习。不断完善教学方法和教学理念，让学生养成良好的交际习惯和规范用语习惯，才能确保学生在与国外友人进行交流时，语言更为严谨，口语表达能力明显提高。由于中英文化之间存在差异性，所以学生在翻译时一定要注意，翻译的内容应避免与中西方文化产生冲突，避免翻译以后的文章难以被理解。教师应注重中西方文化差异性特点，有针对性的开展英语课程教学任务。由于某些学生存在英语成绩较差的状况，因此，教师在为学生讲解茶文化的同时，为避免学生出现理解歧义或无法理解茶文化根本内涵的状况，教师需要先让学生做好预习工作，在课后自行上网查阅与茶文化相关的资料，了解茶文化的起源以及相关历史背景，然后教师针对这一类学生增设培训科目，比如单独出课后复习题，让学生的个人能力有质的飞跃。学生需要谨遵教师给出的教学方法，接受教师的指导性意见，才能经过不断努力，既可以了解了中西方茶文化之间的差异性特点，又可以以英国本土的茶文化思想，完成英语知识的学习任务，达到事半功倍的效果。
3.3注重茶文化导入的层次性，尊重学生的认知规律
英语专业的教学课程需要教师有阶段性的开展教学任务，也需要学生个人能力有层次的提高，才能确保学生在规定的时间内达到预期的学习效果。教师为进一步提高自身的教学能力，需要不断学习，并适当的将茶文化知识在课堂上进行宣讲，让学生在一定的文化背景下，顺利的完成英语课程的学习任务。教师应尊重学生的学习特点和兴趣爱好，有针对性的开展茶文化的教学任务，为学生提供良好的学习语境，让学生的语言能力逐步提高。由于教师讲解的理论知识更有逻辑性，学生学起来也更为方便，为进一步提高教学效果，学生应根据教师的指导性办法，在课堂上认真思考，并做好相关的记录工作。另外，学生应利用课余时间对不懂的知识进行补充，或者找老师进行询问，弥补茶文化知识的空缺。教师也应与学生共同讨论，充分了解学生的爱好兴趣，才能将制定的理论教学方法更好的应用于实际，让学生的个人成绩稳步提高。教师应注重教学方法的使用，避免在短时间内为学生灌输过多的知识内容，假如学生无法消化和理解，那么这些知识内容的讲解也就失去了意义。因此，开展以茶文化为基础的教学课程，还需教师有阶段地制定教学计划，让学生慢慢融入这种学习氛围，达到预期的教学效果。
结束语
英国文化历史悠久、渊源流传，因此在进行英语教学的过程中，要想让学生更好的掌握英语文化知识，就可以从茶文化方面入手，通过优秀茶文化作品的分析，帮助学生更好的掌握英语重点、难点知识。在英语教学的过程中，通过积极的引入英国茶文化，进一步提高学生的文化素养与品位。教师在教学中可以以阅读西方优秀文化作品为基础，先让学生在茶文化的海洋中畅游，从而用茶文化去感染、熏陶每一位学子，丰富学生的见解，提高学生的英语知识理解能力。因此，教师在教学的时候，要鼓励学生去阅读英国优秀的著名原著作品，若存在问题，教师可以推荐学生阅读英汉互译本，从而帮助学生通过学习英国茶文化，更好的掌握英语语法、语感等方面的知识，提升学生的英语综合能力。
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关键词：茶文化；素质教育；大学生；教学模式
中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1674-9324（2012）08-0154-02
近年来国内外诸多学者倡导将茶文化应用于素质教育，在2007年茶学教育研究会上，来自日本的姉崎有峰阐述了茶文化对素质培养、增强民族凝聚力所起的重要作用；韩国的郑英淑认为韩国茶礼是提高个人修养、陶治情操的重要方式。更多的中国学者就茶文化素质教育功能作出实际尝试，如伍萍在《中国茶文化教育和人才培养初探》一文中指出，茶文化在当代大学生综合素质培养中是一部不可或缺的好教材。黄晓琴等在《试论茶文化学课程对大学生人文素质和创新能力的培养》一文中亦提出茶文化对当代大学生的素质和创新能力的提高有着良好的作用。众多高校开设了《茶文化》、《中国茶艺》等相关课程，受到学生们的青睐，茶文化教学已在素质教育中取得初步成效，同时，也还存在不少问题。因此，在提高认识的基础上，挖掘和弘扬茶文化的精华，把茶文化教学与素质教育相融合来提高大学生综合素质，这既是素质教育的创新模式的探索，也是高校“茶文化”热潮发展的需要。
一、我国开展茶文化教育教学的现有成绩与存在问题
传统茶文化在现代社会中极具生命力，对和谐社会的建设具有重要作用，其原因是：茶养生健身的功效有利于国民身体素质的提高；茶中寄寓了清淡平和、宁静自然的人生态度，饱含无私奉献、坚韧不拔的民族精神，勤奋节俭和相敬互让等中华传统美德，因此，从20世纪90年代中期开始，以优化精神生活质量为旨而学习茶知识、接受茶艺培训的人日渐增多，茶文化专业也作为特色专业开始进入高、中等院校国民教育体系，国内有多所高等、中等院校陆续开设茶文化或茶艺专业（包括茶艺专业方向班），并在专业教学中设置了茶文化概论性的相关课程。茶艺师也已成为国家劳动技能的一种职业。诸多学者倡导将茶文化应用于人文素质教育，众多的中国茶文化专家、学者、教师就茶文化素质教育功能作出实际尝试。我国茶文化教育在近些年所取得的成绩，有目共睹，但也还存在以下问题有待研究和解决：
1.中国的茶文化博大精深，蕴含着丰富的哲学思想，将儒、释、道精神有机地融合在一起，我们既不能机械地把茶文化当成说教或以教条主义的形式传授，更不能用肤浅的眼光去看待这些优秀的传统文化。因此，如何使学习者准确领会和感悟其思想精髓并传播其文化内涵，是亟待解决的第一层关键问题。
2.茶文化教学内容有待丰富。目前各大高校的《茶文化》课程教学内容偏重茶史、茶政、茶法，多停留在以史论史，以事论事的层面，缺少符合时代需要的实用性茶文化知识。
3.茶文化课程的教学方法有待改进。和大多数课程一样，目前茶文化教学以理论学习为主，缺乏动手操作的实践教育，多数学生在学习之余很难有机会接触到与茶文化相关的实践活动，很难体会识茶、泡茶的过程，而仅文字表述难以使学生深刻理解茶文化，也就谈不上充分调动学生的积极性和主观能动性。
4.目前茶文化所实现的素质教育功能仅仅是茶文化教学中所产生的副产品，茶文化素质教育功能还没有得到充分的实践，茶文化素质教育模式有待研究。
因此，本文着力探讨充分发挥茶文化素质教育功能，有助于提高大学生思想品德、陶冶高尚情操、树立正确的人生观的创新性教学模式。
二、茶文化认识及《茶文化》课程教学现状调查结果与分析
目前，我校已在茶学专业开设《茶文化》、《中国茶艺》、《评茶与茶艺技能培训》等必选课。所开设的《茶文化》、《中国茶艺》公选课程成为热门课程。茶学职业技能培训中心也培养了上千名的初、中、高级茶艺师、评茶员，加强了学生的动手能力，也扩展了学生的就业范围。沁心茗茶协会通过开展讲座、茶文化知识竞赛等活动，在校园内营造出浓厚的茶文化氛围。2006至2011年我校选修茶文化与中国茶艺课程的学生人数分别为323、664、704、717、889、884人次，茶文化课程受到学生空前的青睐。2011年6月10日-11日，我们以湖南农业大学选修茶文化公选课的部分学生共计190人为调查对象，开展以问卷调查和当面访谈为主要形式的调查工作，最终得到有效问卷185份，结果分析如下图。
1.茶文化常识的了解情况。调查表明，对茶文化常识不了解、较了解、很熟悉的学生人数分别为：2人、8人、175人，所占比率分别为1.1%、4.3%、94.6%。其中有175位学生对茶文化中的茶史、茶艺、茶诗、中国和世界的饮茶习俗与形式等都能深刻理解，熟练掌握。因此，在没有材而仅凭教师讲授的教学条件下，学生还能运用自如，灵活处理，充分表明茶文化内涵丰富，富有吸引力；体现了当代大学生对茶文化的喜爱，因为没有发自内心的投入，是很难对新知识产生如此深刻记忆的。同时也证明了茶文化教育是对大学生进行品格教育最方便、最深入的管道之一。
本文通过对茶文化的角度对茶艺教育的研究对象以及茶文化所涉及的内容进行分析，最后阐述了茶文化与茶艺教育之间的关系，试图为茶艺教育提供一种更有价值的理念与模式。
关键词：
茶文化；茶艺教育；结构体系
1茶文化教育概述
文化主要包括物质行为文化与精神心理文化。随着文化的发展进步，文化不再是一种单纯的形态，而是一套价值体系。茶文化正是这种文化背景下产生和发展起来的。茶文化作为人类历史发展的代表，以茶叶作为基础经历了几千年的发展演变，而且许多传统的饮茶习俗还保留至今，成为人类文明发展的宝贵财富。随着人类对茶文化研究的深入，茶文化也逐渐渗透到现代教育之中，成为一门专业化的教育课程。在关于茶文化研究中，如何组织更科学有效的茶文化体系，构建茶文化的应用领域，是当前教育领域面临的主要问题，也是茶文化发展的核心内容。从20世纪80年代开始，一些学者就呼吁应当将茶文化作为专门的学科进行研究，茶文化有独立的研究对象，有一定的研究内容，有标准的价值体系。茶艺是茶文化的主要组成内容，随着茶文化的不断发展进步，茶艺教育已经成为茶文化研究的代表内容。随着当前茶艺活动的日渐繁荣，对于茶艺人才的需求也在不断增加，许多高校为了满足社会发展需要，于是开设了茶艺课程。茶艺课程所包含的内容十分丰富，但是茶文化仍是其前提和基础。
2茶文化教育的研究领域
茶艺教育作为茶文化的重要组成内容，目的是更全面地掌握茶文化知识，以满足茶艺活动的各种需求。对于茶文化的研究可以从不同的角度来进行区分。由于茶文化的发展现状，如果要构建出一个统一完善的教育体系是不现实的，从不同的视角来看，可以构建不同的结构体系，使彼此之间相互补充完善。对于茶艺教育来说，无论是高等教育还是职业培训，所培养的是专业型人才，是在科学系统化的知识基础上能够满足社会需求，主要面向的是社会岗位，因此，只有以专业的茶文化知识作为支撑，茶艺人才的培养也要符合教育规律，要充分明确茶文化与其它学科之间的相关性，以适应时代的发展需求。
2.1茶艺专业的目的是满足社会需求
随着茶文化的发展演变，最先吸引人们关注的是饮茶的规范化和艺术化，即茶艺。茶艺不仅展现了茶活动的技术性，同时也更倾向于艺术性和思想性，茶艺被人们赋予了更多的审美特性和艺术形态，因此被称之为茶艺。茶艺的方式也十分丰富，无论是民俗生活还是普通饮茶活动都有茶艺的存在，人们在追求思想与精神的净化与升华时也有茶艺，在现代茶叶宣传推广中，茶艺也必不可少。如何推广更为科学的饮茶方式，以及如何在茶艺这种艺术形态中宣传树立茶品牌都成为当前茶文化的研究内容，茶艺是因社会需求而产生的岗位，茶艺也成为专业人才就业的领域。茶艺作为现代社会发展的需求之一，提供了专门的职业与人才，而在他们背后，则是与茶文化内涵密切相关的科学进步，如果没有茶文化的基础与支撑，茶艺是无法真正确立起地位的。
2.2茶艺专业课程的构成
无论是从社会需求来看，还是从茶艺的结构层面来看，茶艺所涉及的学科内容十分丰富，主要的课程知识结构包括以下几个系列。首先是茶叶学。茶叶学的课程主要可以分为茶叶种植、加工、茶综合利用茶健康等内容。学科主要侧重于茶的应用以及民族体质的提升作用。其次是经营学。主要是从经济管理的角度研究茶产业的发展经营，主要包括茶叶外贸业务、茶旅游等内容。再次是茶艺学，主要包括茶艺、茶具、茶道、茶俗等内容，是从社会学的角度对饮茶的形式、制度和技术等方面进行研究。最后是茶史学，主要包括茶文化发展史、茶文学、茶与哲学思想等内容，是从不同的角度学习饮茶文化及相关的文学艺术研究。
2.3茶艺内容的相关性
茶艺教育是具有茶文化特征的专业教育，教育内容与知识结构的研究对象相一致，二者不仅发挥着不同的作用，而且具有一定关联性。首先，茶叶学是茶艺教育中的基础内容，也是茶艺课程中的基础内容，主要研究对象是茶叶，只有以茶叶作为科学基础，才能使茶文化得到稳固的发展，茶艺教育才能经得起检验。茶叶也是茶艺教育中最具实物特征的文化代表。茶叶的研究是极具知识性与艺术性的学科。其次，茶史是茶艺课程的主干内容，研究对象是饮茶文化历史。由于中国茶文化博大精深，历史悠久，茶文化的研究包括了史学、文学以及哲学等综合内容，厚重丰富的茶文化内涵，进一步促进了茶文化艺术的繁荣发展，对社会经济发展有一定的促进作用。再次，茶艺学作为一门工具性学科，主要以茶的行为实践作为研究对象，因此具有极强的实践性和实用性。茶艺学是一门综合的实践学科，主要是以茶史为基础背景，利用茶叶这一实物，演绎出丰富而具有创造力的饮茶方式，同时对茶叶的生产经营、经济发展都有较积极的推动作用。茶艺是一门特殊的文化学科，也是体现茶文化的重要形式，从茶文化的角度进行分析研究，进一步丰富了茶文化的知识结构与表现形式。最后，茶经营学也是茶艺教育中的一项重要内容。研究对象是饮茶的经济法则。经济的发展与文化密切相关，学生在接受茶艺教育时，不仅要符合发展需求，更重要的是能够在未来的职业发展中获得专业的提升与肯定，并从职业发展中获得经济收入。茶艺教育具有极强的专业性和教养性，因此，将茶文化与茶经营学相融合，使茶文化能够在现代经济发展中激发出更鲜活的力量，才能有效促进茶艺的良性发展。
3茶文化在茶艺教育中的价值体现
茶文化具有较高的实用价值和审美价值，通过茶文化的渗透，茶艺教育能够与人类的本性更加协调，使人在真善美等方面获得更好的融合发展。茶文化的价值与茶艺目标价值是相一致的，这也使茶艺教育的意义更具典型性。
3.1真的价值
茶艺教育是一门实物教育，是以茶文化为基础，具有求真的价值体现。主要体现在几个方面：首先，是对客观物质的求真。茶文化是以茶叶为载体，通过对茶叶的质量鉴别、冲泡技术、品饮方法的学习和研究，对其内在的规律进行归纳总结，以获得其真的价值所在。茶文化的这一价值体现在茶艺教育中得到充分的体现。茶艺作为一种茶文化艺术形态，在教育实践中也要求学生要遵守物质求真的价值观，以获得更真实有效的科学规律，有助于对茶文化知识的学习与掌握。其次，是对健康的求真。茶不仅是人们生活中的主要饮品，更有益于人体健康，通过多项科学实验证明，茶叶中含有多种对人体有益的物质。茶的养生功能被不断的推崇，使茶成为世界上的健康饮品之一。最后，是对历史文化的求真。文化与历史是相互融合的，文化就是历史，历史也是文化，虽然历史不可重演，但可以通过茶文化延续历史，使茶文化的历史得以还原，从茶文化史中可以更真实地看到中国文化的精彩一面。
3.2善的价值
茶文化中有善的价值内涵，这也是儒家思想所倡导的至诚为德，尽性是善。在茶文化中，有尽茶之性和尽茶具之性，即再远大的理想也要通过实践而实现，而在实践过程中，要通过至诚来实成人与物的情感连接，实现人与自然的和谐统一。文化虽然是历史的还原与再现，但始终离不开现代人的思想与感觉，茶文化有深厚的茶德精神，从特性到人性，最终体现了天人合一的价值，这也是善的价值最形象的体现。茶文化不仅是文化的体现，也是人们价值观的体现。只有满足人们的生活习惯和饮茶习俗，才能与人们的生活意义相符合。同时，通过专业化的茶艺形态，能够促进人们的完善生活，体现人们的价值观，在继承了历史文化价值的同时更明确了生活的信念，使人们的生活理想超越了生活的人文意义。茶艺教育既营造了一种独特的茶文化氛围，同时也为社会生活的平和高雅塑造了文化榜样。
3.3美的价值
美是人类的天性，是一种修身养性的体现，是人类对自由的想象与追求。茶艺中展现出的独特艺术魅力正是茶艺之美的体现。茶艺之美是形式与内容美的统一，展示茶艺形式的同时也体现出其内在美。茶艺的形式美主要是由茶、水、器、环境的组成，茶艺的内在美实质上是泡茶的意境之美，茶艺活动体现了一种人与茶相融的意境之美，是最接近生活的艺术表现。茶艺之美主要包括外在美与内在美。外在美主要体现在茶叶、茶具、茶环境、茶技艺之美。内在美是指茶体现出的人格之美，以儒家思想为基础，以提升茶艺的修身养性之乐，实现人与茶的和谐。通过茶艺教育，能够培养学生丰富的人生情感，情顺万物、对应自然等思想情感。茶文化体现了怡情养性的和谐之美，茶文化的美是规范的美，是高洁的美，是自然的修养，是对于人生的无限憧憬与热爱。
4结束语
茶文化是中华文明与智慧的结晶，是人们在几千年历史文化发展中形成的独特艺术形态。以茶文化为基础和支撑，为茶艺教育提供了鲜活的样本，使茶艺的外在形式和内在思想之美得以体现，对于学生专业技能与人文素养的培养有着积极的影响力和价值。
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对文化来说，语言是其传播的载体和途径，只有消除语言上的差异，才能从根本上实现不同文化之间的有效交流。因此，翻译活动在这一过程中所承担的作用和价值就远远大于其他形式。所以，需要我们通过体系化的教学活动，培养翻译人才。但是我们必须意识到对于茶文化来说，其在进行翻译和语言转化时，需要对茶文化的内涵进行深层次认知，只有全面了解这一文化体系，才能实现精准翻译。本文拟从我国茶文化的发展历程及特点分析入手，结合翻译人才培养的要求，进而从茶文化对外交流视角分析翻译人才培养的相应思路。
关键词：
中国茶文化；对外交流；翻译人才；培养思路
随着人们饮茶习惯逐渐成熟，茶文化对人们的价值影响已经超过了其他任何一种文化形式，通过对传统茶文化的研究，能够让我们寻找到优化自身价值理念的行为准则和价值观念。可以说，中国传统茶文化作为重要的文化财富，即使在多元文化不断发展的今天，也极具学习和应用价值。当然在全球一体化建设速度不断加快背景下，各种文化之间交流融合不断加快，茶文化也不例外。
1我国茶文化的发展历程及特点分析
我国有着悠久的饮茶历史，从神农氏尝百草开始，我国历史上就已经有了关于茶的记载，茶在产生初期更多承担的是医药和祭祀的功能。但是自唐朝以来，随着种茶、制茶工艺水平迅猛发展，茶叶就逐渐发展成为人们日常生活中所不可缺少的元素，越来越多的人将饮茶作为自身一种生活习惯。因此，茶叶对于人们的生活来说，有着极其重要的价值和意义。茶叶不仅丰富了我们的日常生活，同时也在饮用过程中，与各种文化相结合，从而形成一种文化———茶文化，可以说中国茶文化的形成不仅诠释了我国传统文化的内涵和价值，同时更是对我们的精神世界和价值认知进行的体系化改造。当然在中国茶文化体系中，有很多专属名词，这些名词的内涵和意义转化就必须在掌握相关翻译知识和技巧的同时，通过自身对茶文化的全面了解，进而准确翻译。文化形成的基础是社会发展和生产力推动，任何一种文化形式，其形成和发展都离不开时代特征，对于我国茶文化来说，其形成更是几千年中华文明推动的结果。想要有效传播和交流我国茶文化，就必须对其特征进行全面有效认知。我国茶文化首先具有融合特征，其中融入了很多积极向上的内容，尤其是融入了各种积极的意识形态。因此对茶文化来说，在今天仍然具有传承价值和意义。这些内容大多经历了几千年的传递和发展，它所包括的内容已经远远超过了其表面意思。因此在对这些内容进行翻译时，就不能依据中英对照来进行翻译。茶文化传入西方国家和地区后，形成了各自相对独立的茶文化体系，而中西方茶文化之间是存在明显差别的。无论是内容，还是表达的含义都有着实质性差别，所以在对这些内容进行翻译交流时，不仅要结合我国茶文化内涵，同时还要对中西方茶文化之间的差异进行有效分析，通过对其差别进行有效鉴别，进而实现茶文化对外交流的理想目的。
2翻译人才培养的要求分析
在世界融合交流不断深化的当今，不同文化体系之间的交流、融合进一步推进，想要实现各种文化内部信息有效传递，不但需要合理消除不同文化语言之间的差异，更为重要的是要选择较为合适的文化传播载体，通过对各种不同类型的文化进行全面认知，进而实现其融合目的。在世界文化交流不断深化的今天，英语作为主要应用语言，有着极为广泛的应用范围，同时也有着更为深远的影响力。可以说，现阶段，我们要想准确、全面了解和认识世界，就必须合理有效使用英语这一语言工具。从目前茶文化交流传播状况看，由于专业翻译人才的相对不足，已经制约中国传统茶文化发展融合。因此，我们必须结合实际需求，全面探索翻译人才培养机制。而想要培养理想人才目标，需要做到：首先，牢牢结合翻译活动的客观要求，培养学生掌握翻译过程中所必须掌握的基础知识和技巧。翻译作为一项语言活动，做好该项工作的前提是丰富的知识储备粮和灵活的翻译技巧、思路。因此，做好翻译人才培养的基础就是引导其形成扎实的基础。只有这些人才掌握了相应的翻译技巧和知识，才能对整个翻译过程进行有效把握。其次，翻译人才培养过程中，还需要注重培养其掌握多样内容，全面提升知识储备和视野。在多元文化迅猛发展的今天，知识信息更新的速度已经超出了以往人们的想象和储备。如果翻译人才仍然停留在传统知识体系中，那么将无法适应迅猛发展的新时代。因此，要积极收集新的知识内容，做好对翻译人才知识体系的全面储备，通过更新翻译人才的知识储备资源，从而满足对外交流迅猛发展的客观需求。最后，当前在翻译人才培养过程中，存在一定问题和不足，从某种程度上看影响了文化对外交流活动的有效开展。首先，翻译人才在培养过程中，过多强调其技能应用培养，忽略了对这些人才人文素养的有效培养。多数情况下，其人才培养活动都是从功能需求视角出发的，由于缺乏对人文内涵的全面认知，以至于很多人才即使掌握了翻译技巧和知识，但却缺乏相关文化积淀，以至于对整个翻译内容和过程把握不透。其次，实际上，文化对外交流翻译过程中，很多时候，并不能直接依赖翻译技巧和理论，翻译的前提是意思和内涵的传递，因此，需要对整个翻译过程的各个情况进行有效了解，通过灵活应用音译和意译等各种方式，从而实现对整个翻译活动的有效表达。对于语言交流而言，其基础是内容的关联和认同，因此在翻译人才培养时，必须注重培养其对各种翻译情况的了解和认知。最后，目前翻译人才培养过程中，缺乏构建相应的承载机制，也就是说整个培养过程，不能脱离文化机制来开展翻译活动。随着全球文化交流进程不断加快，如今我们在培养翻译人才时，必须引导其了解各种文化，认知各种文化的差异，通过培养其掌握相应的理论技能，从而实现对外交流这一目的。
3基于茶文化对外交流视角分析翻译人才培养的思路
茶文化是我国传统文化的核心，也是对外文化交流活动中，传播的核心。而在全球化迅猛发展的今天，不仅我国有茶文化内容，其他国家和地区也形成了相应的茶文化体系。因此在进行茶文化对外交流过程中，其前提就是理清中外茶文化之间的差异。其核心则是培养掌握翻译知识和技巧，了解传统茶文化的专业翻译人才，可以说翻译人才在整个茶文化对外传播交流过程中有着重要作用。中国茶文化在进行跨语言交流时，如何才能消除语言上的差异，就需要通过开展体系化的翻译活动，当然从文化交流需要看，培养体系化的翻译人才是解决这一问题的主要思路。通过培养专业翻译人才，不仅能够有效传递中国茶文化，更重要的在于能够让传统茶文化得到有效传承和发展。但是我们在进行翻译人才培养时，必须认识到由于文化和语言上的差距，想要做好茶文化有效交流，不能仅仅依靠机械、客观的翻译理论和方法，其前提应该是对传统茶文化进行全面有效的认知和了解。培养翻译人才应该注重把握三点，一是不仅要教育其掌握必要的翻译基础和技巧，同时也要引导其学习和了解茶文化内容。在翻译人才培养过程中，很多人都能认识到翻译技巧和理论培养的价值和重要性，但是对茶文化内容的了解程度远远不够，事实上，茶文化的内涵极其丰富，如果翻译人才对其缺乏必要了解，那么整个语言交流过程很难实现其目标和效果。其次，要构建基于茶文化知识教育的翻译教学理论体系。茶文化知识是一种知识体系，而翻译则是一种技巧，如果将两者割裂开来，不仅无法达到其原有目的，甚至很难让翻译人才对两者联系形成正确认知。因此，必须将翻译教学与茶文化知识教育融合开展。比如针对翻译教学的相关内容和技巧，要选择合适的茶文化素材进行示范教学，引导学生在具体的案例中了解两者的特点。最后，随着全球文化交流不断深化，如今茶文化不仅在我国具有相应形态，在西方国家也有茶文化内容，最典型的就是英美地区也形成了具有自身特色的茶文化体系。而在茶文化对外交流活动开展过程中，就必须有效辨析两者差异，通过有针对性的讲解，让人们了解这两种文化的差别和不同，从而加深对中国传统茶文化的真正了解和认知。当然在培养翻译人才时，也要让其认识到中西方两种茶文化内涵及形式上的差别和不同，从而实现茶文化对外交流的目的。
4结语
我国有着成熟的茶文化体系，不仅包含丰富深厚的物质资源，同时也有着极为深厚的精神内涵和价值体系，可以说，我国的茶文化体系就是我国文化的浓缩和精华，因此想要全面深化了解我国文化，其必然需要对中国茶文化进行了解。随着全球交往不断多样化，多元文化交流已经成为文化融合新常态。传统茶文化作为我国传统文化的核心和精髓，在其传播过程中，不仅要认识到其具体价值，同时也要对中西方茶文化的差异进行有效界定，通过培养掌握翻译技巧、理论和茶文化知识的人才，从而实现传统茶文化的有效传播和交流。
作者：王金明 单位：上饶师范学院外国语学院
参考文献
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[3]史芳辉.文化对外传播与非通用语种翻译人才培养[J].中国翻译,2013(14):322-326.
本土资源孕育着学校发展的优势和机遇。1999年以来,安溪县沼涛实验小学依据家乡特色,挖掘地方资源,创造性地开展了茶文化教育活动,把最具安溪特色的茶文化引入校园,形成了学校办学的一大特色,并结出丰硕的成果。在福建省基础教育课程改革教学研究优秀成果评选活动中,安溪县沼涛实验小学的“茶文化教育活动的研究与实践”荣获特等奖。
一、茶文化教育活动研究与实践的策略和方法
1.茶文化教育在课程开发中成形。
依据家乡特色,挖掘茶乡资源,编写茶文化教育的教材是开展茶文化教育的首要任务。安溪县沼涛实验小学在组织师生到县图书馆、茶果局、茶科所、茶都、茶厂、茶农户参观访问,上网搜集有关茶叶的资料的过程中,积累了丰富的茶知识,然后对积累的素材进行提炼加工,编写了校本教材《安溪的茶》。《安溪的茶》有14个章节,从“茶历史、茶知识、茶文化、茶经济”4个方面,比较全面、系统地介绍安溪茶以及安溪以“茶”为载体的集各种行业为一体的现代安溪茶业经济发展状况,并结合学生的年龄特征,适当安排一些实践活动。同时对安溪人的品饮技艺和茶歌、茶谣、茶舞、茶戏、茶画、茶艺等璀璨的民间茶文化进行挖掘、整理,提炼出别具一格的“少儿茶艺”。
2.茶文化教育在系列活动中展开。
为了确保茶文化教育活动的顺利开展,学校建置了茶叶初制加工室、少儿茶艺室,培植了茶树标本,编写了茶文化教育素材《安溪的茶》,为茶文化教育活动的顺利开展奠定了坚实的基础。有了教材,安溪县沼涛实验小学确定从三年级起每周开设一节茶课。通过茶课,让学生系统地学习茶知识;通过茶课,让学生走出校门,参加种茶、采茶、制茶、拣茶、包茶等社会实践活动;通过茶课,让学生唱茶歌、跳茶舞、吟茶诗、演茶艺、弘扬茶文化。
3.茶文化教育在课题研究中深化。
为了进一步深化茶文化教育的研究,安溪县沼涛实验小学把茶文化教育申报为省级立项课题,课题的名称是“茶文化教育活动的研究与实践”,研究的重点是如何通过茶文化教育活动的开展,实施素质教育,增强德育工作的实效,形成学校的办学特色。
同时,学校又把茶文化教育与体验教育、艺术教育、科技教育、环保教育等有机整合,形成了一系列实验子课题。根据学科的特点,分别制订了茶事体验、科技与茶、艺术与茶等实践活动方案。在体验教育活动中,以学校茶叶初制加工室为实践基地,以茶叶大观园为劳动基地,以茶科所为科研基地,以学校茶艺室为演艺基地,引领学生参加生产劳动和社会实践,使学生在实践中得到锻炼,在锻炼中获得体验。在科技教育活动中,结合研究性学习,开展茶叶科学种植方法、空调制茶、茶叶农残调查等学习实践活动。在艺术教育活动中,注重提升茶文化教育活动的品位和内涵。学校每年举行一次茶歌、茶舞、茶戏、茶艺的表演比赛,举行一次茶文、茶画、茶诗、茶报(手抄报)优秀作品的展评活动。
4.茶文化教育在与其他学科整合中拓展。
一方面,学校通过公开课、研讨课、优质课、示范课、优秀教学设计评选等形式,加强对《安溪的茶》课堂教学的研究。另一方面,在其他学科的教学中拓展茶文化教育。如,语文课拓展活动有吟茶诗、做茶文、写茶联、读茶谚、唱茶谣等;数学课让学生对所收集的有关茶叶经济活动中的数据进行统计、运算;科学课让学生对茶树生长的自然要素进行分析;品社课让学生学习以茶待客的礼仪,了解茶与生活、工业、农业、商业等的关系;美术课让学生设计茶叶商标,绘画茶事活动;少先队开展《请到茶乡安溪来》《茶叶知识知多少》等主题活动。通过这些活动,把茶文化教育系列活动渗透到各科教学中,拓展以茶为载体的素质教育的空间。
5.茶文化教育在成果应用推广中提升。
2005年5月,安溪县沼涛实验小学的“茶文化教育活动的研究与实践”课题,顺利通过了省普教室的结题验收。结题不等于结束,而是新一轮更深入的研究。学校投入大量人力物力进行一项课题研究,其成果是值得充分珍惜、挖掘、利用的。课题结题后,安溪县沼涛实验小学切实做好后继研究的几项工作:1.将茶文化教育系列活动作为实施素质教育的好载体,继续开展茶文化教育活动的研究与实践;2.将“纯、雅、礼、和”的茶道精神作为校园文化建设的重要部分,大力弘扬茶道精神;3.将茶文化教育研究与实践的基本方法应用到其他学科的实验研究,提升学校的教育科研水平;4.将《安溪的茶》校本教材开发的基本做法进行整理提升,总结校本课程开发的基本流程,为安溪县沼涛实验小学校本课程的系统开发提供范例;5.将校本课程教材《安溪的茶》在全县推广应用。
二、茶文化教育活动研究与实践的特色与创新
所谓办学特色,其核心即是创新。学校对环境现状、学校需要与能力进行分析,特别是对教育发展趋势和校内外服务对象的需求作出判断,富有创意地把茶文化教育活动的研究与实践引入校园,开发特色的教材,形成特色的课程,突出了一个“新”字。有了“新”才有了“特”。茶文化教育的“特”表现在以茶为载体开展系列活动,使茶文化教育活动在素质教育、体验教育、道德教育等方面发挥特殊的作用,表现在把茶文化教育活动作为课题开展研究,成为校本课程的特色、学校办学的特色、课题研究的特色。
1.为实施素质教育开辟新途径。
由于历史背景及社会发展情况的不同，中西方茶文化存在着显著差异。中西茶文化比较对于培养英语跨文化交际意识，提高跨文化交际能力具有非常重要的意义。当代大学应该充分利用中西茶文化中差异元素，对中西茶文化进行全方位对比，以多元文化充实英语教学，创新教学方法，提高当代大学生西方文化适应能力，养成跨文化交际意识。
关键词：
中西；茶文化；比较；大学英语
在当前茶叶经济全球化的发展背景下，中西方茶文化之间的接触和交流更加频繁，这不仅引起了当代社会对跨文化交际的重视，更对当代大学英语跨文化教学提出了更高的质量要求。但是当前很多英语学习者在英语语境中以中国思维理解、判断西方茶文化现象，出现很多文化误解和矛盾。鉴于此，如何以中西茶文化对比充实大学英语跨文化教学内容；如何以茶文化对比为基点，吸引英语学习者跨文化学习兴趣，提高英语的应用能力和跨文化交际能力，已经成为当代大学教育亟待解决的重要问题。
1中西茶文化内涵比较
1.1中西方茶文化物质内涵对比
物质文化是异质文化进行比较最直观、最客观的外在形式，而在中西茶文化的物质形态方面，中西方在茶叶选择、茶具选择等各方面存在明显的差异。首先，茶叶选择的差异。中国作为典型茶叶出产国，茶叶种类繁多，无论是红茶、绿茶还是白茶、黑茶、黄茶都深受我国社会青睐，尤其绿茶更是在我国茶文化中以其自然、未发酵的特点，自古以来受到一致好评和推崇。然而西方很多国家，例如英国受制于海洋气候，无法产茶，在茶叶选择上更青睐发酵性、易储藏的红茶。其次，茶具选择的差异。我国茶文化在茶具上受到儒家、道家哲学思想影响，崇尚自然淳朴，以瓷器为主。同时无论茶壶、茶托、茶盅、还是水方等辅茶具都讲究“雅趣”二字。而西方茶文化中茶具多以西方宫廷贵族元素为特点，尽显奢华和高贵。无论茶杯、茶碟还是糖罐或点心盘都凸显物质品味及贵族气质。
1.2中西方茶文化行为内涵对比
中西方在茶叶饮用中饮茶习惯、礼仪等方面受到不同文化的影响，也存在着明显的差异。首先，饮茶习惯的差异。中国茶文化受到“天人合一”、“道法自然”等思想的影响，重视饮茶中对茶叶自然味道的保持，注重茶味的单纯，提倡“清饮”的饮用方式。而西方茶叶消费者崇尚口感与个性，在茶叶饮用中掺杂各种材料，如:牛奶、糖等，推崇“混饮”的多重生理感受。其次，饮茶时间差异。我国茶文化中没有饮茶时间的固定要求，而西方茶叶消费者根据其生活习惯形成了“早茶、午茶、下午茶”的社交和饮用习惯。除此之外，中西方在饮茶上存在很多行为差异，但是都讲究饮茶的礼仪，只是因为社交礼仪的不同认识，在礼仪表现上两者略有不同。
1.3中西方茶文化精神内涵对比
茶文化在我国封建社会经历了数千年发展，已经将我国传统哲学思想融于其中，可以说茶文化在我国已经升华为更高的价值观层面的思想内容。其中儒家、道家哲学中具有代表性的“天人合一、中庸、自然”观念让茶饮超越了物质层面，让饮茶者在茶俗及茶事中获得更高的精神领悟或道德感受。相比之下，西方茶文化因时间较短，与西方传统价值观及哲学思想发展不同步，导致在精神层面上西方茶文化更倾向于物质文化方向，茶被视作解决消费者生理需求的物质象征。西方文化中，茶具有典型的实用主义色彩，茶、茶具、茶俗成为代表财富和修养的重要内容，茶饮活动也更多被赋予社交意蕴。
1.4中西方茶文化语言应用对比
语言作为文化的重要载体，反映出不同的文化内涵，而中西方茶文化在语言方面也存在明显的不同。一方面，语言含义不同。我国茶文化中语言多立足茶俗及茶相关活动，含义质朴简单，指向性较强。而西方茶文化中语言的含义被极大的拓展，多具有隐喻性和暗示性社会含义。例如，英国茶语中出现了大量“隐喻、转义”的词汇，将茶的词性和词摆脱了中国茶文化的底蕴，形成了个性化语言结构。例如“Blacktea”（红茶）与中国茶文化中的“黑茶”完全不同。另一方面，西方茶文化中语言交际范围较窄。据统计，西方常用茶语如“teaparty、teafight”等仅有不到200个，与我国茶文化中茶语言的词汇数量难以同日而语。
2中西茶文化比较对大学英语跨文化教学的影响
对中西茶文化内涵进行比较，正确理解中西茶文化差异，能为当代大学英语跨文化教学提供重要的视角或教学资源，可以极大提高大学英语跨文化教育的文化性，培养大学生的跨文化交际意识。
2.1培养大学生西方文化思维
中西方茶文化的比较可以让大学生在英语课程中形成对本土文化与西方文化的比较思维，尤其在跨文化交际方面让学生能以西方思维审视西方人群的行为选择，进而在语言应用中注重自身语言习惯的规范和实用性。例如通过中英茶文化对比，学生可以认识到英语的印欧语系本质，在历史文化、社会文化方面与我国汉语存在着明显的不同。在茶文化的引导下，大学生可以西方文化视角和内涵理解西方茶俗、礼仪及其他行为，形成英语思维和英语行为习惯。
2.2丰富大学英语跨文化教学内容
通过中西方茶文化之间的比较，学生和英语教师都能充实西方文化认知，例如可以对中西方茶叶历史、饮茶习惯、饮茶风俗中涉及的物质文化、语言文化元素形成直观认识。英语教师在课堂中对中西茶文化的比较，丰富了跨文化教材的教学内容，让课堂跨文化案例更加形象具体，有助于学习形成对西方文化的辩证性认识。大学生可以在中西方茶文化元素的冲突和矛盾中，正确认识、理解英语国家文化选择，将英语语言内容与文化内容结合在一起，提高自己对文化现象的理解力和接受能力。
2.3创新大学英语跨文化教学方法
茶文化蕴含丰富的趣味性文化元素，能以形象、生动、具体的案例吸引大学生对文化实践及语言学习的兴趣，在实践活动中提高自身跨文化交际意识和能力。茶文化比较让大学跨文化教学摆脱了传统的书本教学模式，形成了较为现代的体验式教学方法，以文化体验、参与激发大学生对中西方文化、语言的感受和判断积极性。同时这种文化比较解决了纯文化灌输的枯燥性弊端，大学生活泼、好动的天性得以解放。同时中西茶文化中很多文化元素相较传统书本知识，更容易和多媒体、互动教学、任务式教学模式结合，提高大学生英语跨文化兴趣及实践能力。
3大学英语跨文化教学与茶文化比较的接轨
大学英语要想将中西茶文化对比纳入日常跨文化教学，就必须从培养大学生交际能力出发，开发茶文化与大学英语结合的校本教材、教学方法、教学手段，实现大学英语与中西茶文化的接轨，提高跨文化教学的质量。
3.1开发中西茶文化跨文化校本教材
当前，大学英语跨文化教学应该将茶文化、茶语言文化、跨文化交际理论知识结合在一起，形成以中西茶文化为基础的校本跨文化交际教材。首先，学校应组织跨文化专家、茶文化专家、英语教师共同编写相关教材，教材的茶文化比较内容既要符合跨文化理论，又要满足英语学习和实际交际需求。其次，校本教材不仅要介绍中西方茶叶文化的理论知识，更要组织丰富对比性元素全方位展示西方文化与我国文化的区别和相似之处。最后，校本教材必须立足真实的、实用的文化语境，教学内容必须具有可操作性，能与学生日常英语应用形成呼应。如茶叶名称英、汉区别对比、茶叶饮用习惯对比，应该予以重视。
3.2构建茶文化主题的英语跨文化教学活动
中西茶文化差异性元素为教师开展跨文化交际活动提供了丰富的素材，因此英语教师应该根据中西茶文化对比选取代表性内容，进行案例教学、任务式教学、情景教学等现代化教学方法。例如：英语跨文化教学中，教师可以针对中西茶文化中“Darktea”的含义区别，采取案例教学，让学生分组讨论“黑茶”在中西文化中的不同含义，进而归纳中西茶文化在语言、历史文化、社会认知心理上的差异，培养大学生思维能力和文化对比能力。另外，教师可以根据茶文化设置情景，例如“西方茶饮礼仪”活动可以让学生在异域文化体验中，将英语语言、西方礼仪和茶俗知识结合在一起，在文化体验中增强跨文化交际能力。
3.3形成茶文化多媒体直观教学手段
大学跨文化课程应该充分利用中西方茶文化中丰富的比较资源，以将其与多媒体结合在一起，直观生动的吸引学生在英语环境内理解中西文化差异，增加跨文化交际的感性认知和娱乐性，为培养跨文化意识奠定基础。例如：教师可根据西方“早茶、午茶、下午茶”过程中不同茶、茶点、茶室的图片、视频，甚至电影让学生在直观的音像世界中感受茶的魅力及西方文化魅力。同时教师可以制作中西茶文化对比的PPT动画情景展示，让学生了解茶词汇、茶饮礼仪及用具的差别，了解特定茶叶词语意义及文化特殊性。例如通过“taketeawithsomebody”一词的PPT情景展示，学生直观了解到其真正含义表述“与某人发生冲突”。可以说，视频、图片、PPT可以让中西方茶文化生动直观展示出来，让学生在英语氛围下了解西方文化的特定内涵。
4结语
中西茶文化在物质、行为、精神、语言层面的差异，为我国大学英语开展跨文化教学提供了丰富有益的文化元素，对当代大学英语教学具有非常积极的影响和作用。大学英语教学应从培养大学生跨文化交际能力的认识高度，在日常教学实践中，将中西茶文化与教材、教学方法、教学手段密切结合，让茶文化比较真正融于跨文化教学体系中，培养大学生英语跨文化的应用能力。
作者：肖少华 王立宾 单位：河北工程技术学院人文学院
参考文献
[1]张丽娟.中国与英美茶文化的跨文化比较研究[J].福建茶叶，2016(2):255-256.
关键词：校本课程 茶文化 茶艺课 效果
中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1672-1578（2016）03-0085-01
1 茶文化和茶艺课校本课程开发的科学性与创新性
根据茶产业发展需要，以市场为导向，以服务地方经济为宗旨，针对当地经济和社会发展需要，“高职茶文化专业课程体系与教学内容改革研究与实践”项目组优化确定了茶文化专业培养目标定位，有利于学生专业知识、职业能力的培养和综合素质的提高。课内与课外相结合，构建了包括专业社团、专业技能竞赛等环节组成的课外实践体系。
充分发挥专业社团在实践能力培养方面的作用，充分利用实训室的时间和空间，强化学生茶艺技能和茶叶品质感官鉴定技能训练。课内实践教学体系与课外实践体系有机结合，充分发挥专业社团在实践能力培养方面的作用，形成了“理论实践结合，课内课外结合，发挥社团作用，提高实践技能”的综合素质培养模式，夯实了学生的基础知识，提高了学生的实践能力，完善了学生的素质结构。
目前，由于缺少对茶文化的准确定义和认识，这不利于茶文化的教学，以及进一步把握茶文化的发展方向。茶文化的内涵是以自然为基础，进而上升到人文精神领域。茶文化的重要内容涉及人文史哲的较多，以茶学代替茶文化，或以“可口、可乐”型的茶文化教学方式，也是有背于茶道精神的茶文化教学目的。通过研究，形成个性化校本课程，促进学校课程建设，提升学校文化内涵，打造成为学校的又一张“名片”。
2 茶文化和茶艺课校本课程开发的重点与难点
2.1重点
茶文化与茶艺校本课程开发的重点在于以郑州旅游职业学院为基地，充分利用学校资源、开发社会资源，协同行业协会和相关企业，建立一套适合郑州旅游职业学院休闲服务与管理专业学生的，能够突显该专业学生自身优势，扩展学生的专业知识储备量，增强学生就业时的竞争力，并适用于与茶文化传播、茶艺表演相关的旅游休闲服务行业需求的专业综合性教学内容体系，并借此提升茶文化与茶艺表演课程专业教师的校本课程开发意识和能力，形成郑州旅游职业学院的办学特色，提升休闲旅游专业学生的人才培养质量。
2.2难点
2.2.1校本课程开发主体课程开发意识不强、课程开发能力相对较弱
教师是校本课程开发主体，是课程资源的组织者和实施者，对教师参与校本课程开发的研究在当前课程改革的背景下无法回避，也不能缺失。教师如何有效参与到校本课程开发，在校本课程开发中怎样促进教师专业发展等相关问题的系统研究还有所欠缺。教师开发校本课程是本次课程改革的内在要求，教师的课程意识与课程观念薄弱、教师课程开发能力欠缺及校本课程的评价基础薄弱、教师对校本课程开发缺乏动机也是教师正在面临的一大问题，也是本项目的难点之一。
2.2.2课程开发与建设过程涉及面广，可操作性难度大
职业教育的目标是培养掌握相应岗位要求的技能型专门人才，职业院校的学生普遍存在理论知识学习能力不足而动手能力较强特点，而茶文化与茶艺课程属于典型的理论与实践相结合的综合性的课程。茶文化内容广博、深奥，茶艺表演属于实操具有很强的参与性和观赏性，茶文化知识的学习与茶艺表演学习的关联度极强，由传统的知识灌输型教学思维转变为启发式教学思维，教学内容由浅及深、由易变难，提高学生学习探索茶文化的兴趣，茶艺实操课程既要体现其观赏性与表演性，更要结合茶文化体现其文化性和实用性。此外，该课程对教学环境与条件要求也较高。因此，茶文化与茶艺校本课程开发在实际操作过程中，难度增加很多。
3 茶文化和茶艺课校本课程开发的预期效果
3.1更新茶文化与茶艺课程专业教师校本课程开发的意识与理念
解决教师“愿不愿”进行课程开发的问题，才能保障开发主体的能动性。校本课程开发意识的觉醒与课程理念的更新是教师校本课程开发能力提高的前提。长期以来多数教师只考虑“如何教”，很少考虑“教多少”、“为什么教”，教师只有教学意识，缺乏课程意识。课程意识的核心是课程观，这就要求教师要超越以往狭隘的课程观，树立科学合理的高职教育校本课程观。
3.2提高茶文化与茶艺课程专业教师校本课程开发的能力
校本课程开发的能力主要包括教师专业自主发展能力、共建课程开发团队的能力和搜集信息、课程资源整合能力以及课程反思能力。通过开展茶文化与茶艺课综合实训校本课程开发的过程，提高本专业教师的自主发展能力，提高教师课程、教学及科研等综合素质，促进教师专业自主发展及课程开发能力。
3.3建立合理的茶文化与茶艺校本课程开发体系
通过茶文化与茶艺校本课程的开发，建立合理的教师校本课程开发能力评价机制。对教师校本课程开发能力的评价打破以学生成绩为唯一标准的传统评价方法，采用自评、他评和互评相结合，书面材料评价与学生口头报告、活动、展示评价相结合，定性评价与定量评价相结合等多样的评价方式。
3.4营造高职茶文化与茶艺专业教师校本课程开发的良好环境
通过本校本课程的开发为教师参与课程开发提供良好的文化氛围。形成教师――学生――学校共同发展，提倡民主、合作、交流的文化氛围。
3.5提升旅游休闲专业人才培养质量，增强学校核心竞争力，服务河南地方经济发展
学校的核心竞争力就是这个学校所培养出来的学生所独有的、其他学校培养出来的学生所没有的、与众不同的能力。开发出适合旅游休闲行业需求的茶文化与茶艺校本课程，无疑可以成为培育和打造学校核心竞争力的最佳突破口，为河南地方经济发展服务。
参考文献：
[1]李佶.关于教师的校本课程开发能力的研究[D].南京：南京师范大学，2006.
[2]彭茜.校本课程开发对教师专业发展作用的反思[J].教育发展研究，2008.
关键词：英语精读课；现状和问题；茶文化导入；构建思路
新时期，英语精读课作为整个教育体系一门重要的语言学课，已不仅仅是教授学生语言技能，而是掌握语言背后所代表的深层次文化同时传承我国的优秀文化，茶文化以其丰富的内涵和文化积淀被运用到越来越多的教学领域，并取得了显著的教学成果。但目前英语精读课教学中仍存在一系列问题亟待解决，这就要求在整个英语精读课教学活动开展过程中导入茶文化时注意与时俱进不断创新，积极探索茶文化导入的构建思路。
1当前英语精读课教学现状和存在的问题分析
随着英语精读教学理念的不断进步和发展，英语精读课教学不再局限于简单的对学生进行单词语法和阅读、翻译等技能的教授，正逐步摒弃传统教学方式进而转移到以学生为主体的交际英语教学模式上来，但必须强调的是当前英语精读课教学现状中存在的相关问题需引起重视：首先英语精读课形式单一，学生学习的积极性和主动性不高，难以达到应有的课堂教学效果。虽然英语精读教学不断革新，但很多学校仍在沿用传统的靠着一本教材老师教授字面意义的语法、句子结构等基础知识，学生标记好知识点后囫囵吞枣死记硬背，而对于一些专业术语和概念等抽象词汇，学生根本不理解其真正的意思，甚至完全按照本国的文化和语言习惯去理解，这样不仅导致理解偏差易出现错误，久而久之，也会使学生厌学情绪，学习积极性主动性降低，自然教学效果不尽人如意。其次英语精读课教学教学观念落后，缺乏创新。随着社会的飞速发展和知识结构更新的不断加快，要求高校英语精读课教学必须与时俱进，掌握新的教育和教育模式及知识结构等满足社会发展和英语精读课教学工作的需要。当前英语精读课教学存在着知识陈旧，教材教具教学场地单一，教学观念落后等问题，很多学校的英语精读课教学依然只过分注重培养学生的英语语音、语法、阅读理解，翻译等基本技能，而忽视了学生对英语文章本质和文化内涵的理解，不仅教材多年不变，课堂教学也仍停留在老师口授学生聆听，几乎没有互动性的模式上，导致很多学生学习了多年英语，即使拿到了等级证书，依然是“哑巴英语”。最后应试教育制约了英语精读课教学的发展。虽然我国现在九年制义务教育中对英语教学无论在教学模式、教材编排、教学方式上等都进行了很多改革和创新，很多孩子在小学甚至幼儿园就接触并学习掌握了很多英语知识和技能，但进入初中之后，应试教育迫使家长和学校仍以强调学生的英语考试成绩为主要目标，“填鸭式”传统英语教学又死灰复燃一直到学生进入大学。而进入大学后，由于多年的英语学习习惯和思维已根深蒂固，教师和学生都很难从根本上扭转思想，导致英语精读课教学革新和发展受到影响很难推进。
2茶文化的内涵和传承价值分析
中国茶文化博大精深传承千年，作为中国传统文化和德行教育的重要组成部分，茶文化以其丰富的内涵和强大的社会功能成为千百年来国人争相学习和传承的优秀传统文化，如今中国茶文化已推广到世界各地，受到各国人民的青睐，推动了中国传统文化的传播和发展，中国茶文化的内涵和传承价值主要体现在：首先茶文化是物质财富和精神财富的总和。我国是茶叶种植、生产大国，茶作为可再生资源，不仅为从事茶事的人们带了可观的经济收益，也推动了社会的进步和发展，体现了其强大的社会功能。越来越多的人从事茶事活动，很多地方更是形成了庞大的茶文化经济链，涵盖生活的各个方面，不仅振兴了地方经济，也推动了当地精神文明建设。其次茶文化影响和改变着人们的生活习惯和思维模式。目前茶已经成为世界上最健康、低碳、环保、老少皆宜的饮料，改变着人们的饮食习惯和生活习惯，广东人吃早茶就是吃早饭，四川人的生活里更是离不开茶。新时期虽然人们的生活水平有了很大提高，但与此同时时代飞速发展引发的激烈竞争也给人们带来了巨大的压力，于是在紧张忙碌的工作之余，很多人会寻求轻松愉悦健康的放松方式来舒缓压力，茶馆无疑是释放压力消遣娱乐最好的去处，喝茶的环境、茶叶的清香能让人们消除焦躁、疲惫的情绪，全身心得到放松。最后传承茶文化对推动我国传统文化发展和传播有深远意义。我国茶文化有悠久的历史，古代文人墨客把茶和文化相结合，赋予茶文化丰富深厚的文化内涵，很多文学著作里都可见茶的踪迹。茶文化所蕴含的人生哲理和精神内涵可指导新时期的精神文明建设，如茶文化内涵中关于“礼节”的体现潜移默化影响着人们的思想行为，教导人们宽厚待人、诚信待人，和谐共处。新时期各国间茶文化的交流日益密切，中国的茶文化已逐渐传播到世界各地，渗透进各国的文化中，这对传播我国的优秀传统文化有良好的促进作用。
3英语精读课教学中茶文化导入的必要性分析
英语精读课是一门语言学科，而语言是文化的重要外在表现形式。英语精读课教学想要达到“以学生为本”的教学目的，就要广泛植入各种文化，茶文化作为中国社会任何时候都不能忽视的优秀传统文化，融入教育教学中理所当然，英语精读课教学中茶文化导入的必要性主要表现在以下几方面：首先，将茶文化融入英语精读课教学中可以丰富教学模式，活跃课堂氛围，提高学生积极性和参与性。以往的英语精读课只关注学生对具体知识和技能的掌握，对学生的文化素养和学习兴趣等都缺乏深入细致的考虑，良好的文化修养能帮助学生树立正确积极的学习观念，提高学习兴趣和效率。其次，在英语精读课教学中导入茶文化能优化学生知识结构。中国茶文化历史悠久，每个时期时代背景不同文化特色也不尽相同，而中国地域广阔民族众多，各地方各民族都有自己独特的地方文化渗透入茶文化中，都有鲜明的时代特色和民族特色，同时茶文化在对外传播过程中又与当地文化相碰撞融合，赋予新的内涵和价值。最后，导入茶文化对英语精读课教学的引导和启发。茶文化所蕴含的专注、美学鉴赏、分享等内涵为英语教学提供引导启发作用。如学习泡茶就要了解各种茶的品性，口感及冲泡方法等，泡茶时要专心致志注意力集中才能将茶叶的功效发挥到极致。通过学习借鉴茶文化，可以提高学生的审美情趣，培养学生自主学习意识，引导学生积极思考，另外茶文化蕴含的谦让、勤俭、感恩、修心等处世哲学引导学生形成正确的人生观和价值观，启发学生思维。
4英语精读课教学导入茶文化的构建思路分析
英语精读课是大学教育体系中一门至关重要的学科，对培养学生全面发展和为社会培养全面人才有着重要意义。现阶段，很多大学已经充分认识到英语精读课教学导入茶文化的价值和意义，可以说英语精读课教学已不再是一个简单的学习语言技能的过程，而是学习了解各国文化，传播中国优秀文化的过程。英语精读课教学导入茶文化的构建思路分析：首先，调研学生的英语精读课学习现状，查找问题和不足，完善教学体系。想要从根本上改变英语精读课教学效果差的问题，必须深入细致地调查教学中存在的问题和不足，一切以学生和社会的需求为出发点，对落后的教学理念和现状必须狠下功夫加以改进。将茶文化选择性地导入英语精读课教学中，找出二者的切合点准确导入，形成一套完整的教学体系，并定期检验导入茶文化后的教学效果，发现问题及时更正。其次，英语精读课教学要注重创新。时代飞速发展，英语精读课教学也要与时俱进紧跟时展步伐，培养适合时展的全面人才。这就要求英语精读课教学不仅局限于课堂教学，可以灵活多变多种教学方法相结合，如开展茶艺课，让学生在品茶、聆听茶文化的轻松愉悦的氛围中感知东西方文化的差异和文化的魅力。又可以将古代的采茶舞融入到现代舞蹈中，学生在体验中势必要先了解茶叶的种植、制作等工艺及各个时代的社会背景和文化特色。这样的教学重在体验容易调动学生的主观能动性，明显要比教师一言堂抽象的教学方式效果显著。最后，英语精读课教学导入茶文化应从学校、教师和学生三方面同时入手。首先学校方面应加强对英语精读课教学的重视，加大资金和人才的投入，改革教学模式，引进先进的教学经验；教师方面应努力提高自身素质，刻苦钻研东西方文化差异，加强对各民族和国家文化知识的学习，丰富自己的专业知识，教学方法上应推出新灵活多变大胆使用多种教学方法；学生方面，学生不能满足于书本及老师传授的知识，应发挥现代社会互联网和信息发达的优势，积极主动搜集学习更多的文化知识，增强自主学习的意识。
5结语
综上所述，随着英语教学理念的不断完善和进步，英语精读课教学中导入茶文化已逐渐成为大学普遍采用的教学模式，是目前英语教学的主要内容。但时代在不断发展变化，茶文化的本质和内涵也在发生着变化，这就要求大学在开展英语精读课时边研究边总结，认真提炼茶文化的内涵选择性地导入到英语教学活动中，从而实现理想的教学效果。
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【关键词】茶文化 教学改革 素质教育
【中图分类号】G642.0 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）10 -0051-02
中国茶文化博大精深，是我国传统文化的重要组成部分，茶文化的推崇在大学生文化品位、审美情趣、人文素质和科学创新等培养中发挥重要作用[1]。江西农业大学目前已开设茶学本科专业及茶文化与旅游方向。在茶学专业背景下，从农学的角度认可茶学，从文化的角度评析茶文化[2]，以茶文化为依托，促进大学生文化品味和素质教育[3]。在笔者开设的公共选修课《中国茶文化》传统教学过程中存在教学方法陈旧、教学手段单一和考核方式不合理等现象。鉴于此，笔者从教学方法、教学手段和考核体系等方面不断完善，以提高公选课《中国茶文化》课程教学质量，为丰富大学生文化品味和提高素质教育提供有力支持。
1教学方法改革
1.1 启发式教学激发学生积极性
第一，以学生为中心，深入了解学生的兴趣程度、知识背景和思维方式，自始至终激发学生的思维和兴趣；第二，以教师为主导，整体把握课程并精心设计每一堂课，调动学生的积极性[4]。选修《中国茶文化》的学生来自全国各地，每个学生家乡都有与茶文化相关的风俗习惯。每次开课的第一堂课，笔者以湘西苗族风俗习惯中与茶有关的婚俗以及湖南特有的虫屎茶等为例，亲身体会生活中的茶文化。
1.2 体验式教学调动学生求知欲
一方面，在讲解茶的分类命名、茶的评鉴冲泡以及茶水礼仪等相关章节，笔者将代表性茶类和茶具带进课堂，并就每种茶和茶具的特点及用途当场示范“绿叶红镶边”、“三龙护鼎”和“凤凰三点头”等茶艺用语的真实含义；要求学生以组为单位，随机抽取一种备用茶，推选代表初步判断茶叶品种和质量优劣，让学生对实物有切身的感性认识，增强对相关知识的理解和掌握。另一方面，要求学生收集地方名茶，或利用课余时间到各大商场、超市和茶叶专卖店收集茶样，或自行调研茶叶价格和消费水平等[5]。
2 教学手段改革
2.1 充分利用多媒体技术
多媒体技术作为一种现代化信息技术的教学手段，把《中国茶文化》课件中文字、图形、影象、动画、声音及视频等媒体信息数位化，并将其集成在一起，具有交互性和实时性的特点[6]。在茶的分类和茶的冲泡技艺等章节讲授过程中，应用多媒体技术穿插播放了教学短片“六大茶类”和“茶艺表演”等短片；在讲解茶文化在电影等艺术创作的作用时，以视频的形式展示了电影“绿茶”和“茶色生香”等片段中以茶为载体的艺术表达形式。以上多媒体技术将《中国茶文化》教学中的重点和难点生动形象地表达出来，激发了学生的积极性，提高了教学效果。
3 多元化考核体系改革
3.1 课堂笔记与出勤
课堂笔记与出勤占总分的30%，其中课堂笔记随机检查2次，分优、良、合格和不合格4个等级，占总分15%；平时成绩占总成绩的15%，缺课3次以上者视为自动放弃该公共选修课。笔者每次开课的第一节课重点强调了课堂笔记和出勤的重要性，促使学生积极出勤，并及时总结、记录课堂上的知识点。笔者在统计《中国茶文化》课程出勤时，每缺一次课扣3分，平时成绩少于12分。
3.2 课件制作与课堂讨论
课件制作与课堂讨论占总分40%。笔者围绕当前茶文化的动态，准备了“茶文化发展是硬件重要还是软件重要”、“茶文化与生活”和“茶与健康”等10余项议题，学生以组为单位，组内成员明确分工，任选一项议题课后搜集资料，整理并制作ppt展示汇报，最后根据每组汇报情况展开讨论。每组汇报计时5分钟，教师及学生评委根据课件制作和汇报情况综合打分。以上环节调动了学生学习兴趣和参与积极性，收到了较好的教学效果。
3.3 课程论文写作
课程论文写作对扩大学生知识面，增强自主查阅科研文献和培养书面表达能力，提高学生学术等综合素质发挥重要作用。公共选修课《中国茶文化》课程论文的写作是考核学生掌握茶文化系统知识程度的重要手段和方法。教师规定课程论文的框架，学生自主选题，教师要求学生严格按照学术写作规范要求。笔者以“爱茶者说”、“品茶品人”以及“茶品人品”等立题，要求学生从中任选其一，结合生活实际，谈谈对中国茶文化的理解，字数3000左右。以上课程论文写作部分占总分30%。
4 结语
茶文化是中国传统文化精髓的历史沉淀，是校园文化的重要组成部分[8]。弘扬中国茶文化，传承中华文明，推动精神文明建设，是当代大学生的历史使命，公选课《中国茶文化》的德育功能和美育功能等对促进大学生素质教育的提高发挥重要作用[1]。《中国茶文化》教学改革的推行，丰富了课程教学方式，活跃了课堂氛围，增强了教学效果，笔者在《中国茶文化》后续教学过程中将不断努力探索，进一步完善教学体系。
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摘要：
茶与文化创意产业巧妙融合，已然成为苏州茶业界新的经济增长点。本文从苏州旅游、茶馆、演艺业、展会等方面阐述了苏州茶文化创意产业的发展现状，分析了当前发展过程中所面临的主要问题，结合苏州的特点，在政策扶持、资源深挖、人才共育等方面寻求有效对策，以期助推苏州茶文化创意产业快速、长效发展。
关键词：
苏州；茶文化创意产业；现状与对策
2009年《文化产业振兴规划》的，标志着文化创意产业被提升到了21世纪新兴战略产业的高度。2014年，苏州文化产业增加值占GDP比重约为6.5%。文化创意产业必将成为苏州经济新的增长点。
一、苏州文化创意产业的格局
苏州文化创意产业致力于向高端化、专业化、国际化发展方向。2013年，苏州已拥有7个国家级、11个省级以及39个市级文化产业示范基地，主要涵盖了数字内容、信息服务、影视、动漫等多家企业，初步实现了文化创意产业的全覆盖，初显了产业集群效应。然而，发展的背后也透露出不少问题。目前，苏州文化创意产业由于一拥而上的建设，带来了品质参差不齐、缺乏标杆企业示范、缺少特色的运营模式，最终导致产能弱小，产业链不完整等问题。
二、苏州茶文化创意产业发展现状
近年来，随着文化产业的升温，苏州的茶文化产业复苏势头迅猛，与茶相关的创意产业悄然兴起，具体表现为茶文化旅游、茶艺馆、茶博物馆、茶博会等方面都有了新的发展。
（一）茶文化旅游初具规模化发展苏州太湖旅游产业协会依托其自身优势，将吴中太湖自然山水景观与茶文化有机结合，打造特色鲜明的茶文化体验之旅，推动当地茶文化旅游的发展。苏州每年春季的“碧螺春茶文化旅游节”的举办已然成为推动当地茶文化旅游活动的重要活动与形式，并在当地呈现出较好的经济效益和社会效益。2015年，随着苏州茉莉花茶制作技艺列入苏州吴中区“非遗”名录，苏州茶文化旅游又新添亮点，深挖苏州虎丘———山塘街线寻找苏州“三花”文化旅游线，苏州平江路上苏州好风光土特产店成为许多游客慕名前往之地。
（二）茶馆进入多元化发展时期苏州的茶馆先后经历了多次的洗牌重组。最初的茶馆多以亲民价格、单一茶品的“清茶馆”和听评弹说书的“书茶馆”等传统茶馆为主，之后兴起了以自助茶点为特色的杭派茶馆，再到现如今多元化发展的茶艺馆，创新的经营模式和内容成为这一时期茶馆的特色。苏州现有的茶馆，在设计与功能上都越发重视文化特色，不同文化主题的茶艺，如禅茶茶艺、文士茶艺、商务茶艺等，纷纷出现在各大茶馆和茶文化展会活动中，处处彰显现代的苏式慢生活节奏。众多茶馆中，苏州旺山“挹翠轩”茶馆是最具苏州特色的中式清饮茶苑，因绝佳的环境和深厚的隐士文化有机融合而形成苏城独具特色的茶馆，并于2012年获得全国十佳特色茶馆荣誉。此外，2014年8月，苏州斜塘老街开设第一家公益茶馆“施斌茶馆”，以茶为载体，为茶客们免费开设评弹讲座、免费培训苏州话，旨在传承苏州优秀传统文化，成为苏州茶馆的新星。这些正是苏州茶馆走向茶文化创意产业的新尝试。
（三）茶文化演艺业初试牛刀苏州根据自身的文化优势，曾先后邀请国内知名的明星刘亦菲和苏州籍明星韩雪担任苏州吴中区旅游形象大使，成为地产碧螺春茶品牌代言人，同时还邀请国内著名导演张晓春拍摄吴中旅游形象片，强强合作，扩大了苏州茶文化的影响力，极大地提升了苏州茶文化的软实力。目前，在茶为主题的演艺业方面首推福建，起步早、影响力大，主要作品有著名导演张艺谋执导的山水实景剧《印象•大红袍》，以及乌龙茶动画片《乌龙小子》，这些已然成为了当地茶文化演艺的代表作。
（四）具备一定规模的茶文化展示场所2010年10月，江南茶文化博物馆作为苏州地区首家茶博馆，正式免费对外开放。该博物馆由东山茶厂投资建造，是一座以茶文化为主题的茶博物馆。馆内系统性展示了苏州碧螺春茶的悠久历史与辉煌文化。此外，展馆还配套有以太湖水产为主的餐饮“得福楼”，以度假休闲为主的宾馆“碧螺山庄”，以品茶观景为主的茶馆“紫金堂”等。江南茶文化博物馆已成为地产碧螺春茶对外宣传、展示的重要窗口。此外，位于苏州工业园区的博览中心也成为苏州茶文化展会的重要场所。依托苏州工业园区的全国商务旅游示范区的平台以及一流的展会环境、专业的展会服务，该博览中心已成为苏州展示茶文化的新窗口。
（五）举办丰富的茶会展活动在茶会展和茶活动方面，苏州正不断地做大做强。2012年，苏州举办首届茶博会，展会活动主要集展示、鉴赏、交流、交易于一体，旨在通过大型展会以茶会友，促进苏州茶文化的发展。如今茶博会已然成为常态，定期举办，成为推动苏州茶叶市场经济发展的有利推手。
三、苏州茶文化创意产业发展现状的思考
总体来说，苏州的茶文化创意产业已经萌芽，经过近几年的发展，取得了一定的成效，但仍处于发展的初级阶段，有一些问题亟待解决：
（一）茶文化创意产业意识尚显薄弱以往苏州茶产业主要固守于传统产业方式的发展，相关协会、行业只把文化作为单纯的营销工具，流于表象，缺乏对文化创意产业普遍的深刻认识。因此，苏州文化创意产业意识的普及工作亟待加强。在苏州的茶业界，“三万昌”是百年老字号，具有很高的知名度和影响力。上世纪末，在政府的大力扶持下，苏州三万昌茶叶有限公司把“三万昌”金字招牌重新树立，加快店铺连锁经营建设。然而，随着市场的变化与发展，曾经辉煌的“三万昌”也遇到了发展的瓶颈，原有的茶叶门店经营和传统茶楼的发展模式，已经远远不能适应当下市场的需求。面对“茶产业文化化”的发展形势，苏州茶企逐步意识到唯有将茶文化与创意产业融合发展，方能不断推陈出新，适应市场变化，成为业内的万年青。
（二）丰富的茶文化资源未得到充分挖掘苏州碧螺春文化有着悠久的历史，其积累和沉淀意蕴之深远可以肩比杭州龙井茶文化，碧螺春茶早已融入苏州人日常生活的点点滴滴。然而，苏州的茶文化资源不止于此，尚有许多资源未被挖据与利用起来，例如方兴未艾的苏州地产碧螺红茶以及其衍生茶产品，还属于“养在深闺人未识”的状态，苏州茶文化资源的利用还有很大的可为空间。
（三）茶文化创意高素质人才短缺茶文化创意产业是一种新兴发展的产业形态，它的发展离不开高素质专业人才。目前，苏州各大院校对茶专业人才的培养主要偏向于茶文化基础知识及茶馆经营管理等方面，而针对茶产品设计、策划等文化创意能力的培养，显得相对薄弱，导致传统产业的人才已不能满足茶文化创意产业工作的需要。近年来，苏州许多高职类院校纷纷开设了茶学专业或茶相关课程，为苏州市场输送着具备茶知识与创新意识的高素质专业人才，正不断壮大苏州茶文化创意产业的人才队伍。
四、助推苏州茶文化创意产业发展的对策
（一）积极发挥政府引导作用，积极倡导茶文化消费2014年，苏州成为拥有500多万常住人口的“特大城市”，巨大的消费市场给茶文化消费带来了机遇和挑战。文化消费需求是文化创意产业发展的内在动力。应通过发挥政府引导作用，完善文化消费基础设施、开展具有特色的茶事活动，积极创建茶文化消费氛围：定期开展形式各样的茶事活动，如“武林斗茶”擂台赛、茶学专题研讨、专题茶展会等；在全市的基础教育中增设与茶相关的主题活动，如聘请茶专业人士给中小学生开设茶艺课外活动课，在苏州各区的青少年活动中心开设公益性的少儿茶艺体验活动，从娃娃抓起，引导广大青少年了解并走进茶的世界，崇尚中国茶文化。
（二）构筑茶文化创意产业园，发挥产业集聚效应苏州的茶企业、茶叶店数量虽然较多，但尚未形成一定的规模效应。在这种情况下，大规模茶业城纷纷出现，苏州茶产业正在不断升级，试图改变原有的小而分散的格局。目前，苏州建有大龙港茶城（2000年）、美地茶园（2006年）、港龙国际茶城（2011年）以及天荼茶城（2013年）四个初具规模化的茶叶专业市场，并在长三角地区打响了品牌。应对“茶文化产业化”的市场趋势，茶文化创意产业园模式正成为新的发展方向。随着苏州大龙港茶叶市场转型更名为大龙港茶文化创意产业园，其经营项目集茶叶茶具、茶文化交流及培训、茶工艺品设计、仓储物流及茶相关产业为一体，积极发挥产业集群优势，实现文化促进产业发展的良好态势。
（三）充分挖掘，巧妙利用苏州茶文化资源茶文化资源是茶文化产品的创作来源，应充分挖掘文化资源，打造苏州茶文化产业集聚区。苏州除了知名的碧螺春茶之外，一些养在深闺的名茶如茉莉花茶、虎丘白云茶及相应的文化等还有待挖掘与利用。利用现代传媒的推广力，加强对地方产茶历史文化的宣传工作，积极宣传苏州茶俗文化，复苏苏州传统的茉莉花茶制茶工艺，大胆革新碧螺春红茶制茶工艺。同时，巧妙地将茶与苏作工艺有机融合，打造形式多样的茶文化产品，丰富苏州的茶文化市场。
（四）培养人才推动苏州茶文化创意产业持续发展未来，苏州高校培养的专业学生必将成为茶文化创意产业发展的主力军。我们可以依托现代信息化教育手段打破院校间的限制，将茶文化相关课程推广为国际教育园区网络共享课程，从而普及茶文化专业知识。同时，依据市场变化，与时俱进调整专业人才培养方案，加大专业与文化创意产业相关的学科有机融合，注重学生创造性思维的培养，从而使我们培养出来的学生真正适应市场需求，从而推动苏州文化创意产业持续发展。
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关键词：茶文化；内涵；特点；经济
中图分类号：F326.12 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）011-000-02
中国是发现和利用茶最早的国家，是世界茶文化的发祥地。陆羽《茶经》开篇：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”中国茶文化集丰富多彩、意境优美、雅俗共赏为一体，促进了我国茶业经济的发展。
一、茶文化
1.茶文化定义
茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播与茶相关的各种文化，是茶与文化的有机融合，包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中物质财富和精神财富的总和，它的形成和发展融汇了自然科学与社会科学的成果，还融汇了儒、佛、道诸家的深刻和哲理[1]。
2.茶文化内涵
茶文化的内涵是中国文化内涵的一种具体表现。中国素有礼仪之邦的称谓，茶文化的精神内涵即是通过、赏茶、泡茶、闻茶、品茶等与中华文化内涵和礼仪相结合，从而形成具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。茶文化的内涵是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业。早在唐朝，“茶圣”陆羽，就写下了第一部茶叶专著《茶经》，奠定了我国茶文化大国的地位。茶文化融合了儒家“中庸”的思想观念，也融合了道家“天人合一”的思想观念，还融合了释家“众生平等”的思想观念。
3.茶文化特点
茶文化包含四个特点，即物质与精神的统一，功能与审美的结合，高雅与通俗的和谐及实用与娱乐的一体。物质与精神的统一是指茶文化的实体是异常丰富的，比如历史名茶，瓷器、茶俗、与茶相关的诗作与画作等，又具精神内涵廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人；功能与审美的结合是指茶可以饮用与食用功能，茶器、茶艺可以给人美的享受；高雅与通俗的和谐是指茶文化既有上层社会的阳春白雪的气息，又有下里巴人的气息；实用与娱乐的一体是指茶可以解渴生津，入药治病，品茗可怡情养性。
二、茶文化促进经济发展的途径
物质文明和精神文明建设的发展，为茶文化注入了新的内涵和活力，目前，茶文化内涵及表现形式正在不断延伸、创新和发展。新时期茶文化借助现代科学技术、现代新闻媒体的传播，使茶文化价值功能更加显著，茶的价值使茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁[2]。
1.茶市场
茶市场的发展是茶文化繁荣的基础；反过来，茶文化的繁荣也促进了茶市场的迅速发展。目前，全国很多城市都建有专业的茶叶批发市场，比如北京的马连道茶城、杭州的“茶街”与茶都茗园、成都五块石茶叶批发市场、重庆天月茶城等。走进茶叶市场，茶香扑鼻，茶文化缤纷呈现。很多城市都形成集购物、观光、旅游于一体的茶叶、茶具、茶诗书画集散地，茶市场已经成为弘扬茶文化、促进茶经济发展的一个重要途径。
2.茶馆
茶馆是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所，历史十分悠久。有的茶馆布置古雅、朴实，环境幽美、清静，是茶客品茗休闲的场所，也是文人骚客雅集之处，更是商界人士洽谈生意的不二之选。有的茶馆平易近人，是交流聊天的好去处。随着经济的迅速发展，人民生活水平不断提高，从过去的老汉饮茶，发展为男、女、老、少齐品茶。茶文化的有力推动，使茶馆也得到迅速发展，不断地促进了我国经济的发展[3]。
3.茶会展行业
会展业汇聚巨大的信息流、技术流、商品流和人才流，对茶叶发展，产生着难以估量的影响。我国每年在不同的城市举行茶文化活动和举办国际性茶文化节、茶博览会，弘扬茶文化，推介茶产品。不少国内外客人远道而来进行茶叶、茶具、茶诗书画作交易，购买其喜爱的茶商品；而随着茶保健知识的普及，爱茶者、嗜茶者、买茶者的增加，茶叶消费量的增长，给我国茶行业带来了无限商机。茶会展不仅促进茶经济繁荣，也拓展了会展业的发展空间。
4.茶文化旅游
近几年，我国将旅游景点的经营与弘扬茶文化结合在一起，开辟了多条茶文化旅游线路，着力打造独具魅力的茶文化旅游品牌。如，广州国际茶文化节推出了广州茶文化景点一日游和粤北、潮汕、梅州茶文化景点三日游，这些不仅推动了广州地区旅游业的兴旺，也拉动了我国经济的增长[4]。目前，到实地欣赏茶园风光，到茶园亲自体会做茶，到茶艺馆感受茶文化，已成为城市市民的新时尚，有效地促进了旅游业和经济的发展。
三、茶文化对茶业经济的作用
茶业经济的发展和茶文化的推广是茶叶产业发展的方向，是目前被广大茶业界看好的一个经济增长点[5]。
1.茶文化提升企业品牌文化
“柴米油盐酱醋茶“，茶与人们的生活密切相关，茶文化在品牌经济的发展有引领的作用。以天福为例，我们没有在电视上看见天福的广告，但凡是喝茶的人都知道天福。其实，天福靠的是茶文化的传播。陆羽茶艺中心，举办各种大型茶文化活动，很好的对其进行宣传；天福茶博物院，一批热情、诚信的茶人为游客讲解茶叶知识，弘扬茶文化；天福茶学院，为天福集团培养人才，并为其产生正面积极的社会效应。这些方式构建了茶叶和社会资源沟通的桥梁，通过茶文化的传播，达到了宣传品牌的目的。天福集团的总裁李瑞河希望天福茗茶做“茶叶的星巴克”。我们看到，茶文化提升了企业的品牌价值，促成了茶产业的丰收。
2.茶文化提高茶产品的附加值
以竹叶青“论道”产品的营销为例，“平常心，竹叶青”“与己论道，巅峰已随心”，一语道破天机，《周易》乾卦有云：“亢龙有悔”，在事业上取得巨大成功后，能否保持一个平常心，能否戒骄戒躁，是决定能否实现更高超越的重要动因，论道的立意便基于此。因此高视点、高品位、高境界的论道迅速赢得了广大喜茶、爱茶的名人雅士的喜爱。论道竹叶青恪守论道十二法则，充分挖掘传统文化中的精髓并融入人们现代生活的一些理念，使传统与现代结合，使人们在品论道的过程中，可以穿越历史的时空，感悟刹那即永恒的真谛，体悟论道的境界。通过茶文化的营销，“论道”产品的最高价格上万元，进而使竹叶青品牌跻身为高端茶叶品牌。
3.茶文化扩大茶产品销售渠道
文化与经济的关系，可谓相辅相成。文化贫瘠的经济不会有持久发展的内在动力，必然会丧失其存在和发展空间。茶文化扩大茶产品的销售渠道，每届的茶文化节博览会、无我茶会、茶叶论坛等活动都能很好的传播茶叶经济信息、传播茶产品。人的需求的多样性，要精心定位产品，体现茶文化的博睿；在营销茶产品的过程中，要始终坚持茶文化的诚心意识；借饮茶创造和谐的感情世界明心见性，沟通你我，发挥茶文化的友好功能[6]。
4.茶文化促进休闲产业的发展
茶文化对休闲产业的发展尤为重要。茶产品是一种健康饮料，也是很多食品的原料，茶文化更是一种修身养性的文化。
茶艺馆是休闲消费者集聚场所和消费的主要渠道，在休闲时喝一杯清茶，能使人身心愉悦。有文化背景的茶艺馆，是旅游业中一朵璀璨的奇葩。高雅的茶艺和温馨的环境赢得了游客的青睐，缕缕的茶香，可拂去旅途的疲惫，荡涤心中的焦烦与苦涩，“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”
茶文化结合旅游业的发展也迅势凶猛。茶文化旅游就是指以茶和茶文化为主题，以达到积极的休息和娱乐、获取茶知识等为目的，而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动，是旅游的新兴项目，同时也是茶产业的重要内容[7]。
茶文化旅游让游客不仅能踏青郊游，了解及观赏采、制茶的过程，还有机会亲自参与采茶、制茶、品茶，获得无穷的乐趣，从而深受人们喜爱。茶文化旅游，把与茶相关的景点、景观、购物、餐饮、娱乐等联系起来，带动了以茶文化旅游为核心的消费，提高了茶的附加值，增加了旅游收入。安溪以茶文化旅游、体验休闲游为主打旅游品牌，全力开展系列宣传推介活动，尤其是打出“畅游千年山水茶都・体验假期休闲安溪”、“茶乡文化让旅游休闲更出色”主题，举办“‘山水茶都・假日安溪’生态休闲之旅暨‘紫云山杯’安溪旅游风光摄影赛”，大大提高了安溪旅游的知名度。据统计，安溪在2012年春节七天期间共接待游客64.4万人次，同比增长7.5%；实现旅游收入1.95亿元，同比增长8.3%。石门县现有茶园13.5万亩，是中国禅茶之乡、中国名茶之乡和湖南省旅游资源大县，其茶旅游综合收入近10亿元，并每年呈15%以上速度增长。
参考文献：
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[4]李海平.浙江茶文化旅游开发对策研究[J].特区经济，2008，02：55-57.
[5]杨江帆.茶业经济与管理[M].2008，厦门大学出版社：厦门.
本文首先就我国音乐与茶文化的关系进行了简要的介绍，并就音乐教育对茶文化传播与传承的作用进行了具体的分体，然后在此基础上对音乐教育在茶文化传播传承过程中的应用提出了几点建议，希望能够起到一定的借鉴意义。我国音乐与茶文化的关系主要在于三点：二者同属于文化体系；二者既相互区别又相互关联；二者呈现出融合趋势。音乐教育对茶文化传播与传承的作用主要包括：音乐教育可以为茶文化传播提供更坚实的土壤；音乐教育可以发掘潜在的茶艺表演者，推动茶文化传承。为了促进我国茶文化的传播与传承，当前的音乐教育不妨这样开展：创新教材内容，加大文化比重；利用多媒体，调动课堂氛围；开设趣味茶吧，培养学生兴趣。
关键词：
音乐教育；茶文化；传播与传承；茶艺表演
1我国音乐与茶文化的关系
1.1二者同属于文化体系
自夏朝开始，中国便开始出现“礼乐”一说。随着时间的推移，“制礼作乐”以及“礼乐之邦”等说法开始进入人们的视线，从中我们不难看出礼乐体系对古人的重要意义。据我国近现代历史学者来看，我国音乐发源于炎黄时期，并得到后世的不断丰富和完善。事实上，我国有着璀璨而丰富的音乐文化，比如先秦时期的石磬音乐和编钟音乐、秦汉时期的乐府音乐和歌舞百戏、唐宋时期的曲子词音乐等。相较之下，“炎帝尝百草”之后，茶开始与华夏儿女结下了不解之缘，但这并没有意味着我国茶文化得以形成。事实上，茶文化的形成是一个十分漫长的过程。一直到唐代茶圣陆羽编写《茶经》这本茶学典籍之后，才标志着我国茶文化的初步形成。我国音乐（文化）与茶文化同属于传统文化的分支，是传统文化中不可或缺的部分。
1.2二者既相互区别又相互关联
我国音乐文化与茶文化虽然同属于传统文化体系，但是二者却有着很大的差别。二者在内容、形式、发展历史、影响范围等方面都存在差异。就音乐文化来看，音乐主要包括器乐和声乐，不同地域的音乐有着诸多差异（比如我国的汉乐和西方的爵士乐、摇滚乐等）。就茶文化来看，茶文化主要可以分为物质器物层面（茶叶种植、茶品、茶具等）和精神文化层面（茶文化习俗、茶文学作品、茶典籍等）。音乐文化主要是一种听觉艺术，其主要作用于人类的听觉感官；相比之下，茶文化则主要作用于人类的嗅觉和味觉。除此之外，音乐文化是一种精神层面的文化，而茶文化是兼具精神层面和物质层面的一种文化形式，二者均可以给人的精神感受带来一定的影响，比如音乐可以使人闻歌起舞、感同身受、潸然泪下，茶则可以使人感受到舒适惬意、自然放松，同时达到一种天人合一的状态。
1.3二者呈现出融合趋势
由于音乐和茶文化均属于我国传统文化的分支，因而二者在发展演变的过程中会出现相互重叠的现象，并逐渐呈现出一种文化融合的趋势。比如说，茶艺音乐、茶道音乐、禅茶音乐等就是这种文化融合趋势下的产物。但这并不意味着，茶文化音乐就是将“茶”和“音乐”这两个元素进行简单相加。二者是文化的交叠和融合，并非内容或形式上的加减乘除。当茶人步入茶室或者茶楼之前，首先就会听到缓和雅致的轻音乐，音符的节奏律动和茶室的摆设布置在无形中营造了一种天然的饮茶意境，从而使茶人真正放松身心，舒缓疲劳的身躯。由此可见，茶文化音乐是基于茶文化理念和音乐规律的基础上形成的，可以给茶人的心灵带去一阵暖风。
2音乐教育对茶文化传播与传承的作用
我国教育工作者在教学过程中经常会提及“德智体美劳全面发展”的观点，由此看来我们不仅要重视学生的德育和智育，同时还要重视诸如美育在内的其他教育内容。音乐教育属于其中的美育（即“美感教育”）的范畴，因而音乐教育有着十分重要的意义。从幼儿园到大学，音乐教育基本上贯穿于学生的学习生涯，为学生培养了一定的音乐鉴赏能力。茶文化是我国引以为傲的文化，但是随着现代化进程的加快，人们逐渐沉迷于物质世界中无法自拔，茶文化也因此淡出人们的视线。茶文化与音乐文化同属于我国传统文化，并且呈现出融合趋势，因而借助于音乐教育传输茶文化理念将有助于我国茶文化的传播和传承。当前，音乐教育对茶文化传播与传承的作用主要表现为以下两个方面：
2.1音乐教育可以为茶文化传播提供更坚实的土壤
从现阶段茶文化的发展可以看出，很多社会人士对茶文化、茶思想都不太重视，当问及与茶有关的典故时，有人竟十分茫然。很显然，这一现象透露出茶文化的循序渐进，要想更好地传播我国茶文化，还需要从现阶段的教育做起。学生作为祖国的未来，其思想和言行对祖国的发展有着重要的意义。将包括茶文化在内的传统文化植入到教学内容中，将有助于丰富学生的传统文化知识，并帮助给他们自觉树立文化保护意识。从近几年的学术论文中不难发现，很多教育工作者都曾尝试着将传统文化融入到教学中，并取得了一定的成效。音乐教育作为培养学生美感和鉴赏能力的学科，我们同样可以将茶文化导入到其中，使学生在学习音乐知识的同时能够意识到茶文化的重要性，并在耳濡目染的过程中自觉肩负起传播和传承我国优秀茶文化的重担。
2.2音乐教育可以发掘潜在的茶艺表演者，推动茶文化传承
茶文化的内容极为丰富，并且茶文化艺术形式也曾为我国历史舞台上散发着特殊的光芒。但是现代化脚步的加快导致人们出现“短视”的问题，他们开始忽视文化的重要性，进而导致我国很多传统文化艺术出现后继无人的局面，比如茶艺表演。通常意义上的茶艺表演主要由乐器演奏者和歌舞表演组成，茶艺表演可以深化茶人对茶文化的认识。在音乐教育中，教师可以借助茶道音乐和采茶歌等音乐形式培养学生对茶艺表演的兴趣，并从中发掘颇具天赋的人才进行培养，从而为我国茶文化的传承做出一定的贡献。当然，在此过程中，教育单位不妨与民间茶艺表演机构合作，构建相应的人才培养场所，从而在某种意义上推动茶文化的传承。
3音乐教育在茶文化传播传承过程中的应用
在具体开设音乐教育的过程中，音乐教学工作者应该对茶文化加以了解，并根据学生自身的特点整合教学资源，帮助学生培养其对茶文化的兴趣。要想更好地促进茶文化的传播和传承，我们建议可以从以下三方面开展音乐教育：
3.1创新教材内容，加大文化比重
在中小学，音乐通常作为一门“副科”存在，音乐教材更是多年也未进行调整和创新。随着时代的变化，音乐内容也出现了很多变化，要是一直按照原来的教材进行教学，就可能会降低学生的学习兴趣。为了促进我国茶文化的传承，教材编撰人员可以结合我国茶文化进行编写，将与茶文化相关的音乐内容编入教材。比如说，可以在教材中加大茶文化的比重，介绍我国各个地方的采茶歌（唱腔、歌词等）、并可以适当地融入现阶段的茶艺背景音乐和茶文化轻音乐，培养学生对于我国茶文化的认识。当然，还需要指出的是，很多学校经常在临近考试时会将音乐课砍掉，将其挪让给“语数外”等科目。很显然，这种课程设置存在明显的缺陷，这会导致学生不重视音乐课，对音乐课产生抵触心理。
3.2利用多媒体，调动课堂氛围
随着多媒体技术的推广，多媒体也逐渐进入到很多学校，多媒体成为了教师教学的辅助手段，有助于推动教学内容的展开。近年来的相关调查资料显示，很多音乐教师通常采取一种“唱练结合”的方式进行教学，事实上这种教学方式并不存在任何问题，但是很多学校的音乐教师大都由其他科目老师担任，因而这些老师在示范歌唱的过程中很容易出现不专业的问题，比如气息不稳、“走音”层出不穷等。这种不专业的教学方式很可能会在较大程度上误导学生，使学生也出现此类错误。为了避免此类问题，教师不妨采用多媒体技术进行教学，在教学过程中给学生播放茶文化音乐的精选有声读物、音频和视频等，帮助学生形成较为直观的认识，并在此基础上进行针对性的讲解，帮助学生对茶文化音乐形成全面认识。
3.3开设趣味茶吧，培养学生兴趣
很多情况下，一周一次的课堂教学并未能较好地培养学生对茶文化音乐的兴趣。而且根据人类的记忆规律来看，人们在学习之后的两到三天内进行巩固可以更好地掌握相关知识。因而，趣味茶吧的开设将有助于学生在课下进行音乐学习。音乐教师在布置茶吧时，应该注意结合茶文化的特点进行摆设布置，从最大程度上营造出一种自然舒适的茶意境。学生在这种氛围下学习音乐，一边饮茶一边感受茶乐的律动，身心也会放松下来，这对于结束了一天繁重学习任务的学生来讲是十分有益的。当然，学生在茶吧内可以欣赏到各类茶艺音乐，并接触到一些课堂上未曾接触的音乐内容，进而感受到茶音乐的魅力。
4结语
综上所述，音乐和茶文化均属于文化范畴，二者在发展过程中出现了重合，并形成了颇具特色的茶文化音乐。音乐教师应该认识到音乐教育与茶文化之间的关联，并积极主动地将茶文化内容导入到教学过程中，使茶文化与音乐教育相结合，这样可以使教师在培养学生音乐鉴赏能力的同时提升他们的茶文化保护意识。为了更好地促进茶文化的传播与传承，教师也应该结合学生自身的特点进行教学，综合运用多种教学方法调动学生的积极性，培养他们对于茶文化音乐的兴趣。
作者：周明尧 单位：长春师范大学
参考文献
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