时间：2023-07-10 17:34:38
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇茶文化的定义，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
国外对茶文化的研究综述
茶文化从中国传入日本之后，被日本人吸收、丰富与发展，使茶文化具有了日本本圭化的特点。日本人对茶文化的定义与中国不同，也们认为：茶道就是有关沏茶、饮茶的文化祗，是用以修身养性，与别人进行沟通与学习的工具。二十世纪末期，日本的谷川激三先生曾在《茶道的美学》中，对茶文化进行了定义，也认为茶文化是一种艺术，是以茶品为媒介而演出的一种艺术。因而谷川激三先生认为茶文化具有四个方面的因素，即艺术、社交、礼仪与修行。可以说，日本的茶文化更具有实用价值，从中国古代高深玄妙的宇宙观中解放出来，将之用于社会生活的一种文化工具。日本茶文化的核心是禅，这与中国古代诗词中所说的“本来无一物”“无一物中无尽藏”的禅修行十分吻合，中国传统的禅宗思想认为，思想的修行不需要去全心向佛，而是在日常生活中注重修养，品茶正是修身养性的方式之一。日本茶文化的形成，受中国影响很大，与中国的“和、静、怡、真”相比，日本提出了“和、敬、清、寂”四个品茶原素。与中国的道家形上的思想观相比，日本茶文化则具有相互尊敬、渴望社会安定、国家和平的愿望，这是日本茶文化在吸收了中国茶文化之后，进行了本土化思想的加工与改变。
国外茶文化与中国茶文化的关系
(一)中日茶文化相同之处
中日茶文化虽然在发展中发生了很大的变化，但是茶文化中重视“精神内涵”的特点却是相同的。中国的茶文化中注重“天人合一”“、禅茶一味”等思想，是中国人对真、善、美境界的追求。因而中国人品茶十分注重“品”字，他们把茶看到一种形而上的存在物，甚至把茶水当作人与自然、人与天地的媒介，而饮茶的过程则是人与天地、人与自然进行交流与感悟的过程，其精神内涵的追求是品茶最终目的。在这一点上，日本茶文化与中国相似“，和、敬、清、寂”是日本茶文化的精神理念，日本人在品茶时，茶水制作的每一道工序都十分讲究，及时茶具的使用也是极具禅宗意味的。从茶室的布置与安装，到茶具的选用，茶叶制作的程序等等，日本的茶文化无一不体现着禅宗文化中“本来无一物，勿使染尘埃”的精神追求。此外，中日两国的茶文化的相似之处还在于，都追求品茶活动舒缓身心的作用，简而言之，饮茶成为人们放松心灵的一种方式。中国人在几千年的儒家思想影响之下，人们背负着“修身齐家治国平天下的”的重担，每一个中国人都把家庭、民族的伟大与振兴当作自己的责任，从而背负着重重重担的中国人，把饮茶当作缓解压力的一种方式，希望在这种放松心灵的品茶活动中，能够收获更多的动力与领悟。由于日本民俗所特有的民族特征，品茶理所应当的成为他们放松身心的方式，正是基于品茶这样的特点，饮茶才成为社会中最为普遍的放松方式，无论是王化贵族，还是平民百姓，都对茶文化有着不同程度的喜爱。
(二)中日茶文化相异之处
中日两国茶文化的相异之处，首先表现在形式方面。中国人品茶最喜欢的地方就是茶馆，在一些古装电视里经常会有茶馆出现，茶馆成为中国茶文化的重要载体之一。因为中国的茶馆面向于社会各个阶层，因而具有平民性、开放性的特点，茶馆是人们休息、娱乐的场所，是古代人民日常生活中必不可少的娱乐休闲方式。到了现在的中国，茶馆虽然已经不见身影响，但是一些极具古典特色的茶楼、茶间却开始出现，它与古代的茶馆一样，有着随意性、开放的特点。而日本的品茶形式则与中国有所不同，日本茶文化的场所主要是茶室，日本的茶室与中国的茶馆不同，以其严谨、繁琐与等级为特色。在气氛与环境上，中日茶文化也有所不同。在中国的一些古老的茶馆里，我们会发现，其环境十分幽静，里面所收录的家具、茶具等都是极具古典气息的，有的茶馆里面甚至有花花草草、鱼虫等等，有的还会有大荧幕上的皮影戏表演，因而整体的氛围是“悠闲”与“自在”的。相比之下，日本的茶文化氛围则相对要严肃很多，日本的茶室总是静悄悄的，茶室里的任何物品都极为讲究，给人一种严肃、严谨之感，并没有中国茶馆里的随意的感觉。此外，中日两国茶文化在文化社会中的地位也不同。中国的茶文化成熟于唐朝时期，此时的中国文化与思想已经处于成熟阶段，中国的社会、文化以及思想都已经定型，因而茶文化是处于主流文化的支流地位，它处于辅的地位。但是日本则与中国不同，茶文化传处入日本时正是七、八世纪，此时的日本文化还没有形成，茶文化对日本文化的形成与发展，有着不可小视的作用，因而茶文化对于日本文化来说是一种主流性文化，对茶文化的改造与丰富，才使得日本文化具有本土性的特点，与中国茶文化的辅地位不同，日本茶文化则处于日本文化的主流地位。茶文化，是东方世界特有的文化现象。无论茶文化起源于中国，还是发展于日本，茶文化始终因其国家背景、时代背景的不同，有着各自的特点。但是中日茶文化也有着很多相似之处，这是茶文化“精神内涵”的共同要求。近些年来，随着中国文化在世界的弘扬，人们开始对中国的茶文化有了较为浓厚的研究兴趣，对于中日两茶文化的正确分析与对待，是中国茶文化继续发展与进步的前提，因而对中日两国茶文化异同的分析，是有着巨大的时代作用的。
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关键词：茶文化；旅游资源类型；经济价值；应用探讨；内涵思路
事实上，通过对茶文化旅游产品的经营内容进行筛选分类，其也能为茶叶产业结构升级、优化提供重要帮助。对于整个茶文化旅游产品开发活动来说，其经营水平较低，产业结构相对不合理，从而影响了茶文化旅游产品开发的最佳效益。
1茶文化旅游资源的具体内涵分析
当然，对于茶文化旅游产品开发来说，想要实现理想的开发效果，还应该确保整个旅游产品的先进性与完善性，通过具体的价值理念诠释，从而实现整个茶文化旅游产品开发的最佳效果。客观而言，我国是整个传统茶文化体系的发源地。从先秦时期开始，就已经有了关于茶叶产业的发展应用历史。而经过几千年的成熟完善发展，如今整个茶文化体系，已经突破了传统、单一的元素形式，逐渐发展成为一种层次化、多样化的发展态势。在整个茶文化资源形成过程中，造就了一系列与其相关的旅游资源。尤其是随着当前旅游产业开发成熟度不断提升，茶文化产业与旅游产业之间的融合度不断提升，无论是茶文化理念内涵，还是其中所具有的元素都实现了成熟发展，尤其是人们在参与旅游活动过程中的方式也出现了新的变化。结合人们具体的旅游参与方式，需要将这些旅游资源进行结合融入，实际上就构成了我国传统茶文化旅游资源。当然，目前在关于传统茶文化旅游资源的具体内涵进行认知时，尚未形成统一的观念。部分学者认为传统茶文化旅游资源指的是整个旅游活动在实施过程中，可以被应用的传统茶文化资源，当然，还有另外一些人则认为传统茶文化旅游资源指的是以茶文化和旅游活动为主题的资源类型。而在这一过程中，游客有效参与和广泛积极的融入，从而实现整个旅游业务的最大价值。虽然，目前对于传统茶文化资源的界定认知不同。但是通过对茶文化理念内外内涵认知进行分析，不难发现这对茶文化旅游资源进行整体开发过程中，其中需要对游客参与旅游活动的目的进行整合旅游活动类型，当然旅游活动融入茶文化元素之后，更能够帮助我们了解认识到以上观点，实际上都不全面。而且想要实现对茶文化旅游的全面应用和内涵进行开发和准确理解。需要对传统茶文化资源的价值内涵进行全面、准确认知。而在整个传统茶文化旅游资源类型认知过程中，其主要表现为茶叶的生长状况以及茶文化的具体价值内涵等等。通过完善茶文化旅游资源开发活动，从而满足游客参与观光旅游的综合目的，进而实现整个茶文化旅游资源的最佳应用。因此，对传统茶文化资源的应用，并不是一种独立的资源形式。而是在整个茶文化体系中寻找、挖掘的旅游资源进行整体开发，所以在整个茶文化元素中，能够感受到其中所具有的体系化资源内涵。
2茶文化旅游资源类型的具体分类标准和意义分析
想要有效开发茶文化旅游产品，实现整个产品资源应用的最大价值，就必须对茶文化旅游资源的具体内涵进行成熟认知，当然，在整个茶文化旅游资源类型应用过程中，认知整个资源的内涵，能够帮助我们实现对茶文化旅游资源应用的最大价值。因此，通过细化茶文化旅游资源类型的具体分类标准，从而实现最佳开发效果。从整个茶文化资源类型的具体内涵进行分析，可以看到想要实现理想的分类效果，就需要应用好以下原则：首先，在整个茶文化旅游资源分类过程中，要注重从资源的内涵属性分析入手，通过融入共同属性的具体要求，从而实现对整个资源的融合应用。比如，在对茶文化旅游资源体系中，其类型元素的属性认知过程中，通过融合多样资源内涵，结合类型细化，从而确保整个茶文化资源应用的最佳效果。当然，相同属性归纳，并不是严格的属性融入，而应该将具体的属性大类相结合，通过细化分类，从而实现最佳分类效果。其次，在茶文化旅游资源类型划分认知过程中，要结合层次性原则，实际上，在对茶文化资源类型应用过程中，要对整个资源进行细化分类，通过一一细化，从而避免出现资源开发错位的现象。最后，在茶文化旅游资源类型应用过程中，要注重融入体系化原则，实际上，茶文化旅游资源的应用是一个体系化的过程，而想要实现价值利用最大化，就必须从系统视角认知来开展茶文化旅游资源利用活动，通过整体融入，从而实现整个茶文化旅游资源应用的最大化价值。结合茶文化旅游资源的内涵定义，以及其具体的分类原则和标准，可以看到当前我国有着丰富完善的茶文化理念，而在整个资源体系中，包含了诸多元素内容，其一是与茶叶及茶文化相关的自然资源，比如与茶叶的生长相关的自然环境，茶树本身等等；二是与茶及茶文化相关的人文社会资源，比如人们专门的饮茶场所等；三是与茶相关的社会习俗内涵和文化理念，其大多是与茶有关的节庆活动，比如茶文化节等等；四是与茶相关的文学艺术等等；比如在整个茶文化体系中，包含了诸多以茶为主要创作元素的诗词歌赋和经典著作等等。最后，在整个茶文化旅游资源体系中，还有一系列与茶相关的文化元素，其大多是以茶文化为基础，融入多样文化元素的具体类型，比如茶艺文化、茶道文化等等。
3茶文化旅游资源体系中所具有的经济价值
随着当前整个产业结构发展不断优化，如今在茶文化旅游资源体系建设过程中，要注重创新整个资源体系的应用环境和氛围，特别是要从茶文化旅游资源体系中所具有的价值内涵分析入手，通过准确认知整个茶文化旅游资源体系中所具有的经济价值，能够为整个茶文化旅游资源的价值最大化提供重要帮助。客观而言，整个旅游资源体系中，所具有的经济价值主要包含：首先，整个茶文化旅游资源体系作为整个资源体系，其中蕴含了诸多旅游元素和文化元素，通过深层次挖掘该资源体系的具体理念内容，能为我们了解和应用茶文化旅游资源提供重要帮助。从当前整个时展状况看，社会大众的消费理念和消费层次实现了成熟发展，尤其是人们对旅游生态的参与要求和积极性进一步提升，整个茶文化产业的发展层级和内涵也实现了成熟发展和改造价值最大化。其次，在当前茶文化旅游资源开发过程中，应该从资源价值应用的最大化出发，而想要实现整个茶文化资源应用的最佳效果，需要创新整个资源体系的内涵和形式，尤其是要激昂社会大众的具体需要融入其中，通过创新具体的资源内涵，从而实现整个茶文化旅游资源开发的最佳效果。传统茶文化资源实际上指的是其根源在于社会大众对茶叶生产状况和茶叶产业历史发展进行全面认知，并且有较高的参与兴趣，从而实现其良好的内心驱动。最后，在整个茶文化旅游资源开发过程中，想要实现最大经济价值，要注重对整个旅游资源体系的各项内涵相结合，特别是要从构建完善的旅游资源体系这一视角来出发，通过具体的内涵展现，从而实现整个茶文化旅游资源活动的有效开展。
4茶文化旅游资源价值最大化的具体应用思路
旅游产品的类型界定，实际上是从旅游产品本身的内涵和属性进行认知的重要要求，结合当前旅游产业发展的具体状况看，无论是旅游产品开发体系，还是消费者自身的具体要求，都实现了成熟发展。因此，细化认知整个旅游产品的类型和标准，能够帮助我们制定精准定位，同时也能选择合适恰当的选择方案。我国有着丰富完善的茶文化资源体系，其中包含了诸多元素内容，无论是具体的元素内涵，还是资源体系的完善度，都实现了创新发展。但是客观的说，在茶文化旅游资源开发过程中，无论是资源体系，还是其中所包含的具体类型，都有一定程度的变化，特别是在当前人们对旅游活动参与的要求不断提升这一大的背景下，想要实现茶文化旅游活动开展的最佳效果，就必须从完善资源类型认知出发，通过细化类型，优化开发机制，从而实现茶文化旅游活动开展的最大价值。按照产业划分的相关标准，茶叶产业属于第一产业，无论其发展层级，还是经济效益，都相对较差，但是茶文化旅游活动在产业理念认知过程中，则属于第三产业，其发展内涵及价值体系实现了创新发展。当然，想要实现茶文化旅游活动开发的最佳效果，其需要从经济价值认知视角出发。在对茶文化旅游资源的具体类型进行划分时，要注重从茶文化旅游资源的价值内涵认知出发，结合具体的定义来界定茶文化旅游资源的内涵，通过确定具体的范围和内容，从而为茶文化旅游资源开发应用实现最佳效果提供重要帮助。此外，在茶文化旅游资源应用过程中，要从具体的属性内涵视角出发，实际上随着茶文化产业发展不断成熟，如今在整个资源应用过程中，通过将资源的具体价值进行分析，从而提升茶文化理念的最佳应用效果。当然，在对茶文化旅游资源的类型进行具体划分时，必须从整个茶文化资源体系中的具体元素分析入手，结合重点突出和内涵诠释，从而实现茶文化旅游资源开发、应用的最佳效果。
5结语
随着当前人们生活理念不断成熟，如今人们在参与生活时，其关注度从传统的物质消费逐渐转变成为精神文化消费。而对于旅游活动开展来说，其中所具有的文化、休闲、生态、绿色的理念内涵，更是被人们所关注。因此，创新旅游活动开展形式，丰富融入其他元素体系，从而才能实现整个旅游产业经营发展的最佳效果，同时也是茶文化旅游产品开发实现最大价值的基础和关键。
参考文献
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[3]宋峰生.浙江茶文化旅游开发对策研究[J].学术探索,2015(10):95-100.
[4]余美珠.论云南历史文化旅游资源的内涵、类型、特色和价值[J].经济地理,2015(15):59-62.
关键词：茶文化；内涵；特点；经济
中图分类号：F326.12 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）011-000-02
中国是发现和利用茶最早的国家，是世界茶文化的发祥地。陆羽《茶经》开篇：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”中国茶文化集丰富多彩、意境优美、雅俗共赏为一体，促进了我国茶业经济的发展。
一、茶文化
1.茶文化定义
茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播与茶相关的各种文化，是茶与文化的有机融合，包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中物质财富和精神财富的总和，它的形成和发展融汇了自然科学与社会科学的成果，还融汇了儒、佛、道诸家的深刻和哲理[1]。
2.茶文化内涵
茶文化的内涵是中国文化内涵的一种具体表现。中国素有礼仪之邦的称谓，茶文化的精神内涵即是通过、赏茶、泡茶、闻茶、品茶等与中华文化内涵和礼仪相结合，从而形成具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。茶文化的内涵是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业。早在唐朝，“茶圣”陆羽，就写下了第一部茶叶专著《茶经》，奠定了我国茶文化大国的地位。茶文化融合了儒家“中庸”的思想观念，也融合了道家“天人合一”的思想观念，还融合了释家“众生平等”的思想观念。
3.茶文化特点
茶文化包含四个特点，即物质与精神的统一，功能与审美的结合，高雅与通俗的和谐及实用与娱乐的一体。物质与精神的统一是指茶文化的实体是异常丰富的，比如历史名茶，瓷器、茶俗、与茶相关的诗作与画作等，又具精神内涵廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人；功能与审美的结合是指茶可以饮用与食用功能，茶器、茶艺可以给人美的享受；高雅与通俗的和谐是指茶文化既有上层社会的阳春白雪的气息，又有下里巴人的气息；实用与娱乐的一体是指茶可以解渴生津，入药治病，品茗可怡情养性。
二、茶文化促进经济发展的途径
物质文明和精神文明建设的发展，为茶文化注入了新的内涵和活力，目前，茶文化内涵及表现形式正在不断延伸、创新和发展。新时期茶文化借助现代科学技术、现代新闻媒体的传播，使茶文化价值功能更加显著，茶的价值使茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁[2]。
1.茶市场
茶市场的发展是茶文化繁荣的基础；反过来，茶文化的繁荣也促进了茶市场的迅速发展。目前，全国很多城市都建有专业的茶叶批发市场，比如北京的马连道茶城、杭州的“茶街”与茶都茗园、成都五块石茶叶批发市场、重庆天月茶城等。走进茶叶市场，茶香扑鼻，茶文化缤纷呈现。很多城市都形成集购物、观光、旅游于一体的茶叶、茶具、茶诗书画集散地，茶市场已经成为弘扬茶文化、促进茶经济发展的一个重要途径。
2.茶馆
茶馆是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所，历史十分悠久。有的茶馆布置古雅、朴实，环境幽美、清静，是茶客品茗休闲的场所，也是文人骚客雅集之处，更是商界人士洽谈生意的不二之选。有的茶馆平易近人，是交流聊天的好去处。随着经济的迅速发展，人民生活水平不断提高，从过去的老汉饮茶，发展为男、女、老、少齐品茶。茶文化的有力推动，使茶馆也得到迅速发展，不断地促进了我国经济的发展[3]。
3.茶会展行业
会展业汇聚巨大的信息流、技术流、商品流和人才流，对茶叶发展，产生着难以估量的影响。我国每年在不同的城市举行茶文化活动和举办国际性茶文化节、茶博览会，弘扬茶文化，推介茶产品。不少国内外客人远道而来进行茶叶、茶具、茶诗书画作交易，购买其喜爱的茶商品；而随着茶保健知识的普及，爱茶者、嗜茶者、买茶者的增加，茶叶消费量的增长，给我国茶行业带来了无限商机。茶会展不仅促进茶经济繁荣，也拓展了会展业的发展空间。
4.茶文化旅游
近几年，我国将旅游景点的经营与弘扬茶文化结合在一起，开辟了多条茶文化旅游线路，着力打造独具魅力的茶文化旅游品牌。如，广州国际茶文化节推出了广州茶文化景点一日游和粤北、潮汕、梅州茶文化景点三日游，这些不仅推动了广州地区旅游业的兴旺，也拉动了我国经济的增长[4]。目前，到实地欣赏茶园风光，到茶园亲自体会做茶，到茶艺馆感受茶文化，已成为城市市民的新时尚，有效地促进了旅游业和经济的发展。
三、茶文化对茶业经济的作用
茶业经济的发展和茶文化的推广是茶叶产业发展的方向，是目前被广大茶业界看好的一个经济增长点[5]。
1.茶文化提升企业品牌文化
“柴米油盐酱醋茶“，茶与人们的生活密切相关，茶文化在品牌经济的发展有引领的作用。以天福为例，我们没有在电视上看见天福的广告，但凡是喝茶的人都知道天福。其实，天福靠的是茶文化的传播。陆羽茶艺中心，举办各种大型茶文化活动，很好的对其进行宣传；天福茶博物院，一批热情、诚信的茶人为游客讲解茶叶知识，弘扬茶文化；天福茶学院，为天福集团培养人才，并为其产生正面积极的社会效应。这些方式构建了茶叶和社会资源沟通的桥梁，通过茶文化的传播，达到了宣传品牌的目的。天福集团的总裁李瑞河希望天福茗茶做“茶叶的星巴克”。我们看到，茶文化提升了企业的品牌价值，促成了茶产业的丰收。
2.茶文化提高茶产品的附加值
以竹叶青“论道”产品的营销为例，“平常心，竹叶青”“与己论道，巅峰已随心”，一语道破天机，《周易》乾卦有云：“亢龙有悔”，在事业上取得巨大成功后，能否保持一个平常心，能否戒骄戒躁，是决定能否实现更高超越的重要动因，论道的立意便基于此。因此高视点、高品位、高境界的论道迅速赢得了广大喜茶、爱茶的名人雅士的喜爱。论道竹叶青恪守论道十二法则，充分挖掘传统文化中的精髓并融入人们现代生活的一些理念，使传统与现代结合，使人们在品论道的过程中，可以穿越历史的时空，感悟刹那即永恒的真谛，体悟论道的境界。通过茶文化的营销，“论道”产品的最高价格上万元，进而使竹叶青品牌跻身为高端茶叶品牌。
3.茶文化扩大茶产品销售渠道
文化与经济的关系，可谓相辅相成。文化贫瘠的经济不会有持久发展的内在动力，必然会丧失其存在和发展空间。茶文化扩大茶产品的销售渠道，每届的茶文化节博览会、无我茶会、茶叶论坛等活动都能很好的传播茶叶经济信息、传播茶产品。人的需求的多样性，要精心定位产品，体现茶文化的博睿；在营销茶产品的过程中，要始终坚持茶文化的诚心意识；借饮茶创造和谐的感情世界明心见性，沟通你我，发挥茶文化的友好功能[6]。
4.茶文化促进休闲产业的发展
茶文化对休闲产业的发展尤为重要。茶产品是一种健康饮料，也是很多食品的原料，茶文化更是一种修身养性的文化。
茶艺馆是休闲消费者集聚场所和消费的主要渠道，在休闲时喝一杯清茶，能使人身心愉悦。有文化背景的茶艺馆，是旅游业中一朵璀璨的奇葩。高雅的茶艺和温馨的环境赢得了游客的青睐，缕缕的茶香，可拂去旅途的疲惫，荡涤心中的焦烦与苦涩，“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”
茶文化结合旅游业的发展也迅势凶猛。茶文化旅游就是指以茶和茶文化为主题，以达到积极的休息和娱乐、获取茶知识等为目的，而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动，是旅游的新兴项目，同时也是茶产业的重要内容[7]。
茶文化旅游让游客不仅能踏青郊游，了解及观赏采、制茶的过程，还有机会亲自参与采茶、制茶、品茶，获得无穷的乐趣，从而深受人们喜爱。茶文化旅游，把与茶相关的景点、景观、购物、餐饮、娱乐等联系起来，带动了以茶文化旅游为核心的消费，提高了茶的附加值，增加了旅游收入。安溪以茶文化旅游、体验休闲游为主打旅游品牌，全力开展系列宣传推介活动，尤其是打出“畅游千年山水茶都・体验假期休闲安溪”、“茶乡文化让旅游休闲更出色”主题，举办“‘山水茶都・假日安溪’生态休闲之旅暨‘紫云山杯’安溪旅游风光摄影赛”，大大提高了安溪旅游的知名度。据统计，安溪在2012年春节七天期间共接待游客64.4万人次，同比增长7.5%；实现旅游收入1.95亿元，同比增长8.3%。石门县现有茶园13.5万亩，是中国禅茶之乡、中国名茶之乡和湖南省旅游资源大县，其茶旅游综合收入近10亿元，并每年呈15%以上速度增长。
参考文献：
[1]裘孟荣，张星海.茶文化的社会功能及对产业经济发展的作用[J].中国茶叶加工，2012（03）：42-44.
[2]陈熠.论茶文化对经济发展的促进作用[J].河北青年管理干部学院学报，2010，04：61-63.
[3]龚永新.弘扬茶文化推动茶文化产业建设[J].湖北广播电视大学学报，2006（04）：97-99.
[4]李海平.浙江茶文化旅游开发对策研究[J].特区经济，2008，02：55-57.
[5]杨江帆.茶业经济与管理[M].2008，厦门大学出版社：厦门.
一、对茶艺师的介绍
茶艺师是现代兴起的一个职业，专指那些对茶叶有一定的专业知识了解，精通于茶艺的表演，同时对于其服务、管理技能者方面的素质也很高的一种专职人员。对于一个茶艺师来说，一张茶几、一套茶具就是她们用于表演的全部的道具，而那小小的茶席就是她们要展示自己的舞台，舞台虽小，可内涵很大，一个专业的茶艺师，本身的举手投足就可以表现茶的韵味，而其自身气质与茶给人带来的感觉也是非常相似，浑然天成。茶艺是茶文化最重要的部分，是茶文化精髓的体现，而茶艺师对于茶文化的理性理解要高于一般人很多
二、茶艺师对于贵州茶文化的理性认识
贵州是一个盛产名茶的地方，以绿茶见长。“茶圣”陆羽在其所著的茶叶专著《茶经》里说到“茶在"黔中生思州,播州,费州,夷州.……往往得之,其味极佳” 。这文章中的地点对照到现在的地图其实就是在贵州界内。“茶圣”陆羽是一个嗜茶如命的人，一生中爱茶、研究茶、精于茶道，而其所著《茶经》就是世界上第一部专门写茶的著作，这本书和这个人给茶的发展带来了很大的影响。对于一个茶艺师来说，茶文化的体现往往就是从茶艺上体现的，不同的名族和地域都有其独特的茶文化。贵州是一个多民族组成的省，在贵州省内的少数民族种数多达28个，在全国范围来说算是一个很大的了。每个少数民族都有自己的文化传承，而贵州一些有名的地方名茶和古代进贡的“贡茶”都是出自于少数民族之手，如历史上很出名的“镇远天印茶”其实就是产自于贵州的黔东天印山区。少数民族虽然跟着社会在发展，但是再传统工艺上还是保留着最原始的手法，因此经过多年的变迁，少数民族的茶文化不但被传承下来了，而且还更加的丰富了。茶文化是中华民族传统文化的重要组成部分，可以说是不可缺少的，其传承具有历史性，可以通过了解各个地区茶文化的发展进而了解这个地区的发展；也具有民族性和地区性，每个民族和地区都有着自己所特产的茶，而又因为地域文化的差异，进而形成的丰富的茶文化。茶文化包含了茶道和茶艺两种，茶道是一种精神，即使经过这么长时间的茶文化发展，茶道也没有其明确的定义，因为这是每个茶独特的气质；茶艺即为泡茶的艺术，很多地方泡茶的方法都不同，而现在外行人对茶艺的理解仅仅为备具、赏茶、洁具、置茶、温润泡、冲泡、奉茶、品饮这八个茶艺表演步骤，而作为一个真正的茶艺师，其对茶艺的理解不仅仅是停留在茶艺表演的上面，而是里面所体现的文化内涵。贵州产绿茶，绿茶的其实跟别的茶不一样，其为凉性茶，因此冲泡的温度不宜过高，一般为80~85摄氏度，在冲泡时茶叶也不宜放太多，这样才能将绿茶的本质发挥到极致。绿茶在茶艺表演中是按照常规的步骤对于茶叶进行冲泡的，其实在贵州的地方习俗中，还有很多关于绿茶的吃法，这也就是茶艺师对于贵州茶文化的理性认识之一。绿茶的吃法很多，在贵州有名的有“罐罐茶”，这是在贵州一个非常独特的吃茶方法，如果你要到石阡仡佬家庭作客，他们一定会用这个茶来招待你的。罐罐茶的用具其实是非常有讲究的，选用的是本地的土茶罐，水也是山泉水。当地人最喜欢的就是闲时烤上一壶茶，边烤火边聊天，时不时喝上几口茶、吃几口馍馍，生活怡然自得，气氛其乐融融的。“擂茶”在吃茶中其实是一种独特的存在，一般存在与客家人中。擂茶是需要人用擂棍在擂钵中捣制的，在捣制绿茶的同时，还会在里面加入到芝麻、花生仁、草药等，这样等到成为了碎泥，茶便算好了，然后过滤、煮茶，这个茶的茶香是非常的浓郁、绵长的。在黔东的侗族最喜欢的还是“煮油茶”，除了他们之外，贵州很多民族都喜欢吃“油茶”，在当地还有一个顺口溜，意思就是吃一碗“油茶”一天都有劲，没有吃的，就一点精神都没有。作为一个茶艺师，不仅仅是做好茶艺表演，同时要了解各个地区的茶文化，茶文化其实也就是对于这个地方、民族的认识。
三、总结
茶艺师最主要的技能就是茶艺，而茶文化最主要的体现点也是茶艺，茶艺不仅是表演的技术，也是吃茶的艺术，因此在理解贵州的茶文化时，作为一个茶艺师，要从理性的角度出发，从茶艺中了解茶文化。茶文化发展到现在，不仅仅是“礼”的体现，更多的是体现茶生长的当地的一种文化。
提到中国茶文化，相信很多人都有所了解。而茶饮类产品作为茶文化的现代分支，其生产企业逐渐在消费品市场上占有一席之地，其茶产品种类以及相关的市面店铺越来越多，饮茶（新型茶饮产品）成为大众消费的主要潮流之一。在此基础上，本文将针对茶饮企业的未来发展，结合新时代下中国经济转型发展的新形势，对茶饮企业的市场进行深入地调查，再由此研究中国茶饮企业的营销策略，以供参考。
关键词：
中国茶饮企业；市场调查；营销策略；研究
1中国茶饮企业与市场营销概述
市场营销，是指在合适的时机、合适的场所，用合适的价格提供商品的一种手段，其范围内容所涉及面极广，绝非只是广告，也不是纯粹的为了市场调研，研究市场营销者往往在此混淆，故此笔者在此加以强调。通常情况下，市场营销分为三种：消费市场营销、工业品市场营销与服务市场营销。通过对消费品市场营销，即通过零售渠道直接销售给公众的特点定义，我们可以将中国茶饮企业定义为消费品市场营销的范围。对于中国茶饮企业的定义，许多研究者单调地、僵硬地以市面上的奶茶店、茶餐厅对之进行范围定义，这是不对的。没有调查便没有发言权，笔者通过查阅资料与实地考察，中国的茶饮业虽在注重于快餐消费的当代，以奶茶店、茶餐厅、茶楼为主，但是也不乏茶馆、室内茶空间等的存在。而且，更有许多综合类型的茶饮企业存在，这些企业划分了功能区，例如，在大型的茶文化商城内，划分商业区、饮食区、休息区等，这些都是现在大型茶饮企业存在的多功能化、多服务化现象。笔者在此着重强调茶饮企业的分类与市场类型，是因为只有深入研究中国茶饮企业在市场上的类型，才可比较出近十年来茶饮企业的发展趋势，在此基础上，才可得出切中肯綮的营销策略，这点尤为值得注意之处。故此，笔者的市场调研创见是，以大型企业的多功能化为启示，将会引领其他企业的营销方式转变趋向，针对此，营销策略的转变，当从以开发新产品或采取某种营销方式为主，趋向于综合策略为主。
2中国茶饮企业的营销策略研究
根据市场调查，迅速做出营销策略改变，是市场营销的重点。市场上的信息是迅息万变的，如何得到信息，筛选信息，并在真实可信的信息的基础上得出初步结论，是策略研究的第一步。针对市场信息进行策略研究，再由之定出产品的开发创新方向，决定试销、实销的地点，设计销售组合，这是任何企业进行实际运营的第二步。茶饮企业在消费品型营销范围内，其决定性因素便是其产品更新与服务跟进，故此，对之进行深入的营销策略研究，包括具体的茶饮企业市场调查研究、茶饮企业产品营销策略研究、茶饮企业渠道营销策略研究意义重大。笔者在下文中，将对之进行深入探索，以供参考。
2.1中国茶饮企业市场调查研究
在市场调查领域，具体操作时应注意与市场营销的目标相结合。原因在于，市场营销的目标往往便是企业的商业目标，即产品的市场份额，得到了详细的市场份额信息，进而定出详细的调查步骤，才能完满地完成市场调查活动。
一，调查目标。以中国茶饮企业为例，调查目标当定为茶饮在中国消费市场上的比例，由此可见中国茶饮业有多少市场份额。在既定市场份额的基础上，再订小目标，便是具体的营销目标，例如某种品牌的具体生产量，以实例举明，如格兰仕微波炉的营销方式，就是在既定45%的市场份额目标上，通过一系列降价措施所完成。故此，中国茶饮业在进行具体市场调查方面，不妨向一些已经取得成功的企业学习其经验。
二，详细步骤。在总体的、抽象的大目标的基础上，将之分为详细的具象的小型目标逐个解决，可以提高茶饮企业的销售效率。而且，此种小型目标策略的重要性还在于，市场是变化无端的，单纯的制定单一计划，往往跟不上市场情况的变化，而小目标却可以自主修改，例如，一号奶茶产品在市场上不受欢迎，那么在一号奶茶产品的生产线上可以减少生产，避免产品积压，增加成本支出，这是其一；又如，既定的实销地点因为政策因素会导致销售成本大幅增加，那么针对此种情况实行早已备好的B方案，可以很快解决问题，这些都是制定详细步骤的优点。
三，具体调查方法。市场调查的方法多种多样，一般情况可以分为普查和抽查。普查耗费的人工和成本较大，只有大型企业特别是高新科技行业采用，抽查则比较适宜于茶饮类企业的市场调查。应注意抽查的人群和所用的方法。在茶饮企业方面，人群的设定，主要以青少年为主，在青少年中又以女性顾客为主，因为根据已有的二手信息，女生对茶产品情有独钟，所以人群选择的问题可以得到解决。而采取的抽查方法，则可以是内部抽查，或是外部抽查。外部抽查存在成本支出大，抽查对象有时不配合的弊端，而内部抽查，又往往不能客观地看待产品，故此，如何在两者间选择契合点，是所有茶饮企业应该因时因地做出适应的事，笔者在此不能盖棺定论。综上所述，调查目标、具体步骤、具体调查方法，是茶饮企业展开市场调查所需研究和注意的三个方面。
2.2中国茶饮企业的产品营销策略
无论研究何种企业的营销策略，首先都要从其产品着手，而结合茶饮企业对于产品的依赖度，研究其产品的营销的策略。其实产品的营销策略，不外乎分为产品的制作，产品的定价，以及产品的销售三个主要方面。下面，笔者将围绕这三个主要方面进行论述。其一，产品的制作。产品的定义极广，既可以是成型的商品，亦可以是不成型的服务，但是严格来说，服务亦可以定义为商品。在论述茶饮市场时，笔者注意到，商品市场是无时无刻在产生变化的，就像流水般不会滞留。故此企业产品的制作，亦应不断创新，以此保持长久的竞争力。在制作新产品的过程中，市场调研的作用就显得极为重要，简直是中流砥柱。笔者认为，新产品的制作：1.要符合科技的未来潮流；2.要符合消费者的现时心理，过时、过于新异的产品，大部分消费者都不会有好感；3.要考虑销售量与成本的关系。而这三个重要信息，都要从市场调查中得到，故此前文中论述市场调研的重要性，从此处可以发现，亦可相互佐证。其二，产品的定价。价格战几乎成了现代企业必打的一战。但是据笔者分析，价格战的打法，则根据不同企业有不同体现。在大型高新科技企业上，体现为高定价，缓降价，稳低价；而在茶饮企业上，笔者认为亦应高定价，缓降价，但是不要稳低价。首先，茶饮产品，例如红茶类饮料，其内部价格弹性的变化小，通俗来讲，其价格幅度变动的大小都不会对消费人群造成太大影响，这点与手机企业是不一样的。故此，茶饮企业的定价，可以偏高。其三，产品的销售。此处的产品销售不等同于市场营销，只能说包含于市场营销之中。茶产品初期的销售，以试点营销为主，例如宗庆后在测试哇哈哈奶茶时，便选择只出一条生产线，试点定点并且是免费提供来促销其产品。
2.3中国茶饮企业的渠道营销策略
前面从理论层面，深入研究了市场营销的各个方面，即茶饮产品的市场，市场调查方法，以及具体产品制作与促销策略，在此，笔者将以实际方法论述茶饮企业实行市场营销的渠道。第一，产业促销。值得强调的一点是，因为茶饮企业所卖的茶类产品，不管是奶茶等新型产品，还是绿茶、红茶等古已有之的产品，都包含了一定的茶文化在内，因此在产品现场，一定要结合茶产品的文化内涵。而在之前，也可以采取饥饿营销策略。第二，消费者促销。此处重在抓住消费者的心理与服务方式。在茶饮企业中，生产茶产品，所考虑的不仅仅在于茶产品，而更应注重于茶产品的售后服务等。甚至，相较于茶产品本身的促销，研究如何使茶产品门店为消费者所接受，更显得实际与合理。第三，贸易促销。茶饮企业作为生产企业，除非极大型的茶饮企业，不然其生产端与销售端是要区分开来的。那么，研究如何同零售商和批发商连线，并说服他们销售茶类产品就是贸易促销的主要内容。笔者认为，在此阶段，亦要强调茶饮产品的文化性，则茶文化的内涵，如此更可使零售商和批发商发现茶饮产品的内在市场潜能。
3结束语
茶产品中包含了博大精深的茶文化内涵，因此，在当代对之进行创新性的加工发展，使之重受大众喜欢，成为日常饮料中的主要潮流，既是商业行为，亦是文化传播行为。中国茶饮企业作为肩负传播茶文化与打造中国茶文化品牌的企业，任重而道远。在新时代的全球性经济竞争下，中国茶饮企业唯有进行深入的市场调查，制定合适的营销策略，才能屹立于全球茶饮企业中而不败。
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关键词：贵州；茶文化；重要性
中图分类号：T$272 文献标识码：A 文章编号：1009-8631(2010)05-0163-01
众所周知，茶和咖啡、可可并称为世界三大无酒精饮料。人们一提到咖啡，就会想到法国巴黎浓郁的文化氛围，而可可更是美国文化的鲜明标志。饮料的民族性是这样的鲜明，以至于成为一种文化的象征。在中国，有几千万茶农，几亿人喝茶；茶馆、茶艺业蓬勃兴起，盛况空前。茶作为中国人最喜欢的大众饮料，是一种赋予文化内涵的饮料。2004年中国国际茶文化研究会会长刘枫在全国政协十届二次会议上，提出《关于确定茶为“国饮”的建议》，得到了国家有关部门的高度重视，“茶为国饮”已成为不争的事实。茶成为“国饮”不是以数量领先取胜，它的价值主要取决于它所载负的文化含量。贵州是产茶大省，但不是产茶强省，道理很简单，因为文化未跟上，没有一个叫得响的在国内外茶叶市场上占有一定份额的品牌。我们在大力发展茶产业的同时，应着力发展利用茶文化优势，撬动、助推和引领茶产业。
一、茶文化的定义
茶文化是中华民族传统文化的一个重要部分。是人类在发展、生产、利用茶的过程中，以茶为载体，表达人与自然、人与人之间各种理念、信仰、思想情感的各种文化形态的总称。茶文化包括茶的历史、茶的著作、茶的传说以及人们在饮茶、品茶中的学问，还包括茶在人际交流和文化交流中的特殊作用和意义。
茶文化的表现及存在形式，既有物质形态的。也有精神形态的。表现为物质形态的，诸如茶的历史文物、遗迹、茶书、茶画、各种名优茶、茶馆、茶具、茶歌舞和茶艺表演等等。表现为精神形态的，诸如茶德、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性等等
二、贵州茶文化亮点
(一)绝无仅有的茶籽化石。茶之源。是全球茶人最关注、最重要的话题。经中外学者上百年考证，现已确认茶树愿产于中国西南地区。贵州晴隆发现的距今100万年的稀世珍宝四球茶籽化石，世界上茶科化石甚罕见，茶科种子化石更是难得，是非常珍贵的化石资料。它对研究我国茶叶历史及茶科(植物)的发展演化提供了宝贵的证据，有力地佐证茶树原产于中国西南地区中心地带的贵州，这是贵州茶文化的宝贵财富，更是世界茶文化的宝贵财富。
(二)中国最早的荼市。汉武帝建元六年(公元前135年)遣中将唐蒙通夷，发现夜郎市场有茶，两千多年前被唐蒙发现的“夜郎茶”就处在贵州地域。唐蒙记载的最早的“夜郎茶”茶市比王褒《僮约》的“武阳买茶”还早76年，可以说是迄今有文字记载的最早茶市，夜郎茶市证实了贵州是最早种茶、制茶、易茶、利用茶的地区，说明贵州是茶文化发源地的中心。
(三)贵州民族茶文化。贵州绿茶甲天下，贵州具有最佳的植茶生态环境和优异的茶叶品质，创造出丰富的地方历史名茶和贡茶，孕育了多姿多彩的原生态的民族茶饮、茶食和奇特茶俗文化，丰富和完善了中国茶文化宝库中的多样性、民族性和唯一性。如安顺的屯堡茶文化、贞丰布衣茶文化、威宁彝族罐茶文化、黎平侗乡茶文化、雷山苗茶文化、贵定云雾贡茶茶文化、都匀毛尖名人文化、三都水茶文化、德江土家茶文化、遵义茶文化和湄潭茶文化等等。
三、茶文化的作用
关于茶产业与茶文化的关系。有茶人这样描述：“茶文化是茶产业开发的翅膀。茶产业是茶文化的依托和载体。”可见，茶产业与茶文化是紧密地结合在一起的。没有茶产业这个载体，茶文化就失去了依托，同时，茶产业的发展，离开了茶文化，就等于失去了腾飞的翅膀。可见，茶文化对引导茶叶消费、拓展茶叶市场、拉动茶叶生产有着至关重要的作用。
(一)茶文化不仅是一种资源，更是一种潜在的巨大生产力。今后产业的角逐实际上是文化的角逐，商场的竞争实际上是文化的竞争，在未来的经济领域文化是最核心的竞争力。既然茶产业又是特殊的文化产业，没有21世纪的茶文化，就没有21世纪的茶产业；贵州要在十年内建成500万亩茶园大省，就必须从文化切入，在更大的范围内更深的层面上做足“茶文化”这篇大文章。
(二)茶文化有力地促进了茶产业的发展。以茶营生，促进经济的发展。茶文化与茶经济是相辅想成的，不仅表现在茶本身，它还推动茶产业向多元化发展，如名优茶的开发和利用，茶文化旅游的兴起，茶艺馆成为体闲和议事的场所，茶的综合利用和深加工产品的问世，茶具的进一步开发与利用等，就是最好的佐证。
(三)茶文化促进社会的和谐与进步。以茶会友，有利和谐社会的构建。人民的身体健康与安居乐业是构建和谐社会的基础，饮茶有利于健康已成为人们的共识。因为现代科学研究表明，茶叶中含有茶多酚、茶氨酸、多种维生素等许多有益于人体健康的营养成分与药效成分。茶衍生出的茶文化，已不是一杯普普通通的香茶，对社会进步起促进作用。
四、如何打造贵州的茶文化
(一)重视民族茶文化的弘扬，培养荼文化人才。收集整理现有的茶文化，挖掘埋藏的民族茶文化，编辑一些茶书，让爱茶的人看：编辑一些茶事，引导不爱茶的人来了解茶；编辑一些茶诗，让茶友们喝茶时吟诗作赋；编辑一些茶歌，让我们的侗族大歌、苗族飞歌把它唱响，向世人宣传，提升加强贵州茶文化的文化底蕴。通过正规的茶专业学校教育，培养大批的茶人，研究茶的特性、改善茶的品质、提升茶的内涵，来发展茶、宣传茶。通过茶艺培训班培养一大批了解茶、懂茶。能泡好一壶茶、并且讲好这壶茶，引导消费者充分享受品茶的专业人员，通过这些专业人员引导消费者通过“三看、三闻、三品、三回味”来感受茶、认识茶、最终爱上茶。
关键词：文化规划；旧城改造；白沙街改造
日新月异的高科技带动了城市推陈出新，旧城改造无疑成为改善旧城区风貌、注入新城活力的必然过程，然而旧城改造不仅是经济问题更是社会问题，如何解决好本土文化和地方文化的尊重、传承、创新同城市高速发展的尖锐矛盾，成为了决策者们与规划师们开始探寻的新出路。
1 文化规划释义
关于文化规划的定义最早出现在西方，20世纪70年代英国DeMontfort大学国际文化规划和文化政策研究室认为：文化规划是城市和社区发展中对文化资源战略性以及整体性的运用[1]。这是最被广泛认可的定义，文化规划是以带动城市经济及其他产业规划发展为目标，更与社会经济发展、市民休闲娱乐、市民住宅及公共领域密切关联，是城市与社区发展战略中的一部分，规划应重心突出、立足主要矛盾、合理部署、分期进行。
文化规划分为：区域（宏观）文化规划、城市（中观）文化规划、社区（微观）文化规划[2]，作为一种聚焦于文化资源、文化需求和发展机会的公众化过程[3]，在各个国家的实际应用情况也不同。中国地域辽阔、人口多而杂，居住方式与西方国家存在巨大差异。就目前而言，国内对于文化规划理论研究及实际成功案例多集中于宏观文化规划与中观文化规划，因为中国式社区平行空间尺度窄、垂直空间单一而无法形成完整而系统的文化结构体系，加之中国式社区自身条件复杂和文化需求不一呈现出高度的异质性，导致中国式社区（微观）文化规划的应用不足，理论研究更是少之甚少。
2 研究对象及技术路线
2.1白沙街概述
白沙街位于长沙市中心，湘江东岸，属于天心区地界内，东北――西南走向，连接劳动西路与芙蓉路，周边商业气息浓厚。白沙街以长沙古玩城、白沙公园为辐射中心，老社区穿插其间，多年来的历史沉淀与人文风貌形成了其他街区不可效仿的社区环境。然而，街区历史悠久，在旧城改造过程中需考虑多方面的矛盾：（1）文化继承与城市发展的矛盾；（2）改造片区资源与周围环境的矛盾；（3）民众需求与旧区多层次保护的矛盾；（4） 局部改造与城市长远利益的矛盾。
2.2 技术路线（如图1）
2.2.1特色文化提取。白沙街是长沙一条文化底蕴深厚的城市走廊，以长沙古玩城、白沙古井为中心辐射节点，利用交通门户优势及文化资源重点展现本土文化特色――茶文化，打造有别于黄兴路步行街的商业机制，加强便利的活动设施与休闲活动中心，茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”，通过茶文化精神来创造人与社区和谐环境。
2.2.2改造因子评价。（1）活动空间：主要包括绿地空间和商业空间，绿地空间小，分布散，1级（改造可能性最大，下同）为白沙井公园，中心节点辐射范围广，联通至体育馆，2级（改造可能性较大，下同）为两端入口处，但范围都较小，3级（改造可能性一般，下同）为街道绿化，街道绿化单一。商业空间较密，1级以劳动西路入口处为主，2级为天心阁古玩城，简牍博物馆，3级商铺向街道两端蔓延。
（2）建筑类型及建筑层数。建筑类型分为四类：1级居住型建筑、2级商居混合建筑、3级商业建筑及其他。1级建筑为1~3层，2级建筑为4~6层，3级建筑为7~12层及12层以上。
（3）商铺类型。商铺类型分1级茶庄、特色餐饮类占37%，2级普通餐饮与副食类占20%，3级服务类（银行、诊所）、其他及非商业建筑占44%。
（4）停车位分析。停车以1级（改造可能性最大）免费停车位为主约占80%，3级（改造可能性一般）为收费停车位为20%，收费停车位包括小区地下停车位、商家停车位、桥底收费停车位。
（5）基础服务设施。据实地调查，白沙街整条街道服务设施（道路灯62个、垃圾箱28个、电话亭7个、触地变压器箱17个、公交停靠站6个）陈旧、老化，亟待更换、创新，都是是1级（改造可能性最大）改造对象。
2.2.3建设策略分析。由上分析可以看出，基于文化规划的白沙街改造模式，首先，能够充分立足主要矛盾，从历史文化资源及当代文化资源出发，深入挖掘白沙街的文化内涵。其次，根据地方部门要求及民众需要进行统筹规划，形成文化脉络，突出重点，将城市功能联系起来，增强社区中人们的联系，创造和谐社区。再者，将茶文化渗透到白沙街区品牌当中，提高茶文化气息，建立一个风格统一、独具特色的茶文化景观街，以期建成国内独具盛名的文化街，引领文化街区复兴潮流。
2.3 街区改造实施方案
2.3.1整体空间格局分层分级分期治理。白沙街地理位置优越，文化资源丰富，然而空间平行尺度窄，每天人口流动量大，车辆多，基础设施落后，建筑立面单调，破坏了古城的历史文化风貌。规划把整体空间格局分为活动空间层、建筑类型及建筑层数层、商铺类型层、停车位规划层、服务设施规划层，并分为1级、2级、3级分别进行分层分级整治，根据现状问题大小及空间秩序进行分期改造。
2.3.2确定旧城区文化空间脉络。规划以茶文化为主线，把现在居民活动分布及各种现状条件串联起来，从劳动西路入口处设置景观，以茶的功能切入景观节点，分布形成“以茶思源”、“以茶会友”、“以茶入画”、“以茶兴文”、“以茶致富”的连续景观，层层递进，直至景观。
2.3.3特色文化和节点设计。（1）以茶思源。在劳动西路入口处，在原有景观基础之上，设置动态倒茶水景，以迎八方宾客。（2）以茶会友：以白沙公园景观营造，创造一种交友气氛浓厚、休闲娱乐活动广场，塑造成为吸引游客的主题性茶文化公园，在这里不仅可以品茶、交友，更能解决居民取水难的问题，游客还能亲自体验自己舀水的乐趣。（3）以茶入画：通过建筑立面改造，统一商铺招牌，使整个街区如诗如画般。（4）以茶行文：对街道细节改造，融入茶因子，提高整个街区品味。包括街道植物、街道夹角景观、围墙栏杆及景观小品。（4）以茶致富：通过对改造的设想，展望街区的未来，引入科技手段，如电子公交LED站牌，节约地面空间，对于街区停车服务进行统一收费、统一管理，推动未来白沙街区的发展。
综上所述， 基于文化规划的白沙街改造模式， 能够很好地缓解旧城改造的过程中遇到的各种矛盾， 但中国式社区空间格局更复杂，人文资源种类多，就国内各种旧街区自身条件也大不相同，以上提供的改造模式只是提供借鉴并不能完全效仿，这还需要在新的实际改造过程中以文化规划为指导工具进行系统的探索。
（收稿：2013-11-15）
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项目介绍：湖南省长沙市天心区城乡综合整治设计大赛一等奖.
广西是我国茶叶生产主要产区之一，茶叶产业发展迅速，目前面积近7.33万hm2。同时，广西茶叶产业的发展有着丰厚的历史渊源，且自然条件、气候环境及区域资源优越，对茶文化产业的发展具有得天独厚的资源与优势。广西农垦茶叶产业是广西茶叶产业重要组成部分，发展始于20世纪50年代，历经近60年的发展，至今拥有了以广西农垦茶业集团有限公司为龙头、广西职业技术学院为技术支撑、面积达到1000hm2、分布南宁、崇左、百色3市4县的产学研、产供销为一体的茶产业集群，以“大明山”知名商标为引领，涵盖绿、红、青、黄、黑、白6大茶类50多个的茶叶产品，风格独特、品质优越、技术含量高，安全优质，对打造具有农垦特色的广西农垦茶文化产业基地提供深厚的历史内涵，独特文化、地域特色、优越环境和良好的品牌资源。建设广西农垦茶文化产业基地，对提升发展广西农垦茶叶产业，推动茶产业链的延伸，提高茶叶经济综合效益，增加茶叶产业工人收入有着深远的、具有里程碑式的重要意义。
2大明山茶文化产业基地建设已成雏形
由广西农垦茶业集团有限公司投资5000万元建设的“广西农垦茶文化产业基地”经近2年的建设，目前已具规模，特色鲜明，茶文化元素突出。
2.1定位科学合理
广西农垦茶文化产业基地以南宁市上林县大明山优越的自然生态环境为依托，以广西农垦茶业集团有限公司核心基地广西农垦大明山农场近60年茶产业发展为背景，建成茶产品从繁、种、制、品、鉴、购、娱为一体的现代化茶文化产业基地。
2.2基地建设规模宏大，涵盖面广
基地重点建设333.33hm2有机生态茶园、占地10hm2的新产品研发中心和加工区、茶产品检验检测中心以及占地6.67hm2的良种茶树繁育中心。计划用2～3年时间的建设，实现销售收入超过5亿元，利税5000万元以上，满足10000人以上的就业。
2.3茶产业聚集区域优势突出
交通便利广西农垦大明山农场地处拥有“中国长寿之乡”美誉的南宁市上林县，距广西首府南宁市95km，高速公路经县城而过，交通便利。气候优越广西农垦茶文化产业基地座落在东经108°23′至108°52′，北纬23°12′至26°28′，属南亚热带季风气候，具有高温多湿，年平均气温在20.9℃。年降雨量1400～2400mm以上。茶园多分布在海拔500～800m高度的坡地、丘陵地带，云雨天多，日照时数长，昼夜温差大，是中国南部生产红茶、绿茶、青茶、黑茶最适宜茶区之一。
2.4茶产业发展历史影响深远
广西农垦大明山农场茶叶发展始于20世纪50年代中期，历经近60年的发展，茶树品种由当初以云南大叶种为主的单一品种发展到现在拥有福云6号、金萱、福鼎大白、中茶108、龙井43等8个国家级优良茶树品种、面积近200hm2的茶叶生产基地，茶叶产品由当初以中低档绿茶为主的单一结构发展到目前拥有绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶5大茶类30多个产品的丰富的产品结构。同时早春茶优势突出，每年2月中下旬就可开采，产品品质优良，市场竞争力强。更具有特色的是上林安塘大叶茶品种，栽培历史在100年以上，氨基酸、茶多酚含量高，是制作红茶、黑茶优质原料，是广西为数不多的原产地品种，通过产业基地充分挖掘开发该品种新产品，对广西茶产业发展将有着重要影响。
2.5茶品牌知名度高
广西农垦茶业集团有限公司产品统一以“大明山”为注册商标的茶叶品牌知名度、信誉度高，影响力强。绿茶产品连续10年（2003～2012）荣获“广西名牌产品”称号；2008年荣获农业部“中国名牌农产品”称号；2010年获得“建国以来广西60最具影响力品牌”称号；2011年第八届中国—东盟博览会首届中国—东盟国际茶文化节上获得“十大品牌奖”称号；2010年起挤身“中国茶叶企业产品品牌价值百强榜单”；2013年获得“广西著名商标”。“大明山”茶叶品牌的知名度，为基地的建设提供了极有影响力的品牌支撑。
2.6茶产品品质优良、安全
广西农垦茶业集团有限公司以扎实的管理与过硬的生产加工技术从2008年起成为农业部农垦局首批在全国农垦23家企业实施农产品质量追溯系统建设项目单位之一，茶叶产品质量实现“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、质量可监管、产品可召回”可追溯管理，“从农田到餐桌”全程可监控。应用该系统全面覆盖了广西农垦茶文化产业基地，茶产品优质、安全得到有效保障。
2.7新产品自主研发、创新能力强
广西农垦茶业集团有限公司致力研发新产品，取得多项科研成果。自2006年以来取得11项技术成果，其中5项获自治区科技进步三等奖；编写2项广西地方标准获批准；2项发明专利，茶叶产品技术含量得到全面提升。
3茶文化产业基地规划基本要素的构成
广西农垦茶文化产业基地主要由建设主体、5大功能区18项分功能区和功能区功能定位等要素构成。对照茶文化产业基地定义，完全满足茶文化产业基地建设要求。
3.1基地建设主体
投资建设广西农垦茶文化产业基地的主体———广西农垦茶业集团有限公司是广西壮族自治区农垦局直属国有股份制企业，为自治区重点龙头企业，直辖大明山、先锋、茂华、龙北、百合和西林京桂古道公司6家制茶公司和年出圃良种茶树种苗1000万株的良种茶苗繁育中心，该公司按现代化公司制企业管理制度组织开展生产经营管理活动，组织管理能力强。该公司每年研发2～3个茶叶新产品，取得1～2个省部级科研成果，技术力量雄厚，创新能力强，是目前广西最大的产供销、产学研、初精制一体化的茶业企业之一。为建设广西农垦茶文化产业基地提供了极强的管理能力和雄厚的技术、人才支撑。
3.2五大功能区和18项分功能区
5大功能区为：生产加工区，茶产品交易区，茶产品生产体验、品鉴区，特色茶文化展示服务区和茶叶生产加工技术实训中心。生产加工区：包括原料生产基地、茶产品加工基地、新产品研发中心和茶产品质量监管平台4个分功能区。茶产品交易区：包括茶产品检验检测中心、商务洽谈贸易区、仓储（冷藏）与物流区和电子商务交易平台4个分功能区。茶产品加工体验和品鉴区：包括茶叶的生产工艺流程展示，手工采茶、制茶体验和品茶鉴茶论茶3个分功能区。特色茶文化展示服务区：包括游客接待中心，广西农垦茶产业发展历程展示，茶园休闲养生山庄和茶食品特色美食4个分功能区。茶叶生产加工技术实训中心：主要设茶叶栽培与加工技术实训室、茶叶审评技术实训室和农产品质量追溯系统控制中心3个分功能区。
3.3功能区功能设计具有领先性，茶元素突出
原料生产基地：基地内茶园全面应用有机茶栽培管理技术、水肥一体化节水灌溉技术，实现良种、有机、高产稳产。达到能灌能排，路网完善，有机生态，采管统一，产品溯源，宜机宜人采摘的现代化标准茶园。茶产品加工基地：建设园林式标准厂房，引入先进的智能化、连续化、清洁化绿茶、红茶、青茶生产线和先进的精制、包装设备，实现茶叶产品加工标准化。新产品研发中心：通过与广西职业技术学院、广西农业职业技术学院等区内外大专院校、科研院所合作，以市场为导向，制定茶叶新产品研发目标和技术路径，年研制开发茶叶新产品2～3个，抢占市场先机。茶产品质量监管平台：茶叶产品生产全程全面实施质量追溯系统建设，通过运用计算机、数字化物流管理等技术，对茶叶产品质量“从农田到餐桌”全程质量可监控。茶产品检验检测中心：与广西分析测试研究中心建立茶产品安全检测体系，具备茶叶检验、检测、分析等功能，满足茶叶质量检测需要。商务洽谈贸易区：通过建设多功能茶叶洽谈区，围绕产品研发、加工和销售等合作提供良好环境。仓储（冷藏）与物流区：建立现代化的茶叶产品仓储物流中心，配备藏冷库并建设与之配套的安防等管理设施。电子商务交易平台：依托与北京绿色联盟电子交易中心建立茶叶电子交易平台，以信息化手段提升茶叶贸易效率与效益，搭建区域性茶叶公共物流信息平台。茶叶的生产工艺流程展示区：按照功能齐全、设备先进，展示、生产、教学、研发功能兼备的原则定制小型生产线，设置生产展示车间，配备专职技术人员，开展解说（教学）、生产和研发工作。手工采茶、制茶体验区：引导游客参观休闲生态有机茶园，学习采茶制茶技巧，让游客充分体验采茶、手工制茶和品茶的乐趣。品茶鉴茶论茶区：在广西茶叶学会的指导下，与广西博物馆、广西标准研究院、华南城天鹰茶城等单位合作，通过座谈会、专题报告会、研讨会以及斗茶、擂台赛等形式集中展示和品鉴以广西农垦茶产品为主的广西名茶，感觉广西农垦茶业的风貌与特色。游客接待中心：用于接待游客，为游客提供咨询和憩息等便捷高效的服务。广西农垦茶产业发展历程展示区：展示广西农垦茶产业历史沿革、加工技法及农垦茶文化内涵和有机茶生产知识，激发游客和消费者对广西农垦茶叶产品的消费欲望。茶园休闲养生山庄和茶食品特色美食：通过与广西嘉实置业有限公司合作，建设“广西农垦南宁上林大明山生态茶文化养生家园”，打造集茶文化、休闲、养生、娱乐、茶食品为一体的旅游度假胜地。茶叶生产加工技术实训中心：与广西职业技术学院合作建成茶叶新品种、茶叶加工新技术和茶知识、茶文化的科普与教学基地。
4结束语
日本茶道是日本人引以为荣的一种文化，近年来，日本茶道里千家流派多次组织日本茶道爱好者乘船大规模地到我国访问，中国这个礼仪之邦也给予他们高规模的礼遇。茶道最早起源于中国，但却是日本茶道闻名于世界，这让人感到尴尬和无限惋惜。“‘茶道’二字在中文与日文中的写法是一模一样的，但是在中日文化语境中却是不尽相同的两个概念。”台湾中华茶文化学会创会理事长范增平如是说。茶文化研究学者们把中日“茶道”进行对比研究分析，希望能从中探究出一条中国茶道的振兴之路。
字同义异
追根溯源，“茶道”这个词最早见于唐人封演的笔记《封氏见闻记》，其中：“楚人陆鸿渐为茶论……有常伯熊者，又饮鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”说的是陆羽所著的《茶经》在780年问世时，书中记载了煮茶饮茶的二十四种器具，遂闻名退迩。许多人家中都收藏有一套。又有个叫常伯熊的人润色了《茶经》。使其更好地传播，使“茶道大行”。另外，陆羽的忘年交――诗僧皎然的诗《饮茶歌诮崔使君》也曾提出“茶道”：“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”
“茶道”源于中唐，源于中国，这是确凿无疑的。但是。封演、皎然所说的“茶道”虽与日本“茶道”是源流关系，但并不意味着可以相互等同。“唐人所谓的‘茶道’主要指茶的烹煮品饮方式及饮茶的风俗习惯，这更倾向于感官感受，它追求的主要不是精神上的‘道’，而是茶；而日本的‘茶道’则相反。它更倾向于宗教意味，追求的主要是精神之‘道’，而不是茶。”范增平说。由是观之，此“茶道”非彼“茶道”，中日文汉字字同却义异，不可望文生义。“这样的差异在许多方面也都有体现。”范增平进一步举例说：“比如‘佗’字，这个字在日语中是静寂、幽寂的意思，即日本茶道‘四谛’(和、敬、清、寂)的‘寂’，而它在汉语中是‘负荷’之意，又如古代名医‘华佗’。”
历史背景之异
若将“茶道”放到大历史背景中去考察，我们不难发现，中日“茶道”之异是有着深刻的根源的。安徽农业大学教授、著名茶文化专家丁以寿耙梳了中国茶道的发展轨迹，他认为：中国茶道有着自身的发展路向，有着不同于日本茶道的特征。“中国茶道成于唐，继于宋，盛于明。明代是中国茶道的鼎盛时期，明代茶人还创立了茶道专门的活动场所――茶寮(茶室、茶所)。进入清代，中国茶道走向衰落。晚清、民国以迄‘’。中国茶道幽而不明。可以说。近二三百年中。中国茶道极其衰落，影响低迷。直到上世纪80年代，中国茶道才开始复兴，目前呈现出良好的发展势头。”他说，“唐、宋、明三代，先后形成了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。因而中国茶道并非是固定不变的。”
相较之中国茶道，日本茶道要固定得多。考察日本茶道的发展历史，日本茶道受中国茶道的影响很深。早在中国隋唐时期，日本就向当时的隋唐政府派出遣隋使、遣唐使、留学生与留学僧。学习中国的制度、文化，尤其是中唐时期，在陆羽《茶经》面世后，如《封氏见闻记》所言。曾在举国上下掀起饮茶风，而此时在中国研习佛法的僧人最澄、空海和永忠也相继归国复命，带回了茶籽、茶饼和煮茶法，使本就倾心于中国文化的嵯峨天皇龙颜大悦，并躬身推广，很快就在弘仁年间形成了一股“弘仁茶风”。然而，这几乎是纹丝不动地照搬中国茶道，而日本茶道真正开始形成自身民族特色是在唐以后，其中以日高僧荣西《吃茶养生记》(1214年)的所著最终定稿为里程碑。此后，历400多年，在17世纪90年代至19世纪60年代之间。日本茶道分别形成了以中国两宋时期盛行的“点茶”为表现形式，以宋元时期禅宗文化为精神背景的抹茶道和以明清时期盛行的“煎茶”为表现形式。以明清文人精神为背景的煎茶道，从而慢慢固定下来，流传至今。思想内核之异
日本茶文化学者仓泽行洋曾对“茶道”下过一则定义：“茶道是发源于中国、开花结果于日本的高层次生活文化……其后不久茶道传到日本，与日本的传统文化相结合，获得了新的发展。成为具有深远哲理和丰富艺术表现的综合文化体系。”而中国茶学家庄晚芳把“茶道”定义为：“茶道就是通过一种饮茶方式，对人们进行礼法教育、道德修养的一种仪式。”两国学者所下的定义都不同，但有一个观点却是不谋而合的，即“茶道是内在思想与外在形式的统一”。从思想内核的角度考察，丁以寿认为：中日茶道都受儒道佛思想的影响，都属于生活艺术。其终极追求都在于修心证道。他作了一个比较：日本茶道受佛教特别是禅宗的影响最大，其精神源于“茶禅一味”，以“一期一会”和“和、敬、清、寂”为根本。“一期一会”是佛教“无常”思想的体现，而“清”、“寂”有着浓厚的佛教意味；中国茶道受道家影响最大，其精神大致概括为俭、清、淡、和、静、真。它不拘礼法，率性自然，道家的思想成分相对重一些。日本茶道则集宗教礼法、武家礼法和世俗礼法之大成，是日本待人接物的礼仪规范，故其程序复杂、礼仪繁多。中国茶道一贯崇尚自然，从心所欲。礼简式易。当然了，中国茶道不仅在精神上迥异于日本，就是在形式上也与日本茶道判然有别。“尽管中国茶道并没有像日本茶道那样有固定的形式，但无论何种形式的中国茶道，茶艺、礼法、环境、修行是其必须具备的要素。它们构成了中国茶道的体系。”他说。
[关键词]生态经济 发展优劣 分析
中图分类号：S571.1 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）03-0257-01
一、概述
（一）狗牯脑茶介绍
狗牯脑茶产于遂川县汤湖乡的狗牯脑山，生产历史悠久，色、香、味独特，乃“遂川三宝”之一狗牯脑茶，列于茶中珍品，全县现有茶园面积6.8万亩，年产茶叶70万公斤。对于遂川来说，基于狗牯脑茶开展生态经济建设，探索以此结合旅游、养生等产业，推动以狗牯脑茶为主导的生态经济，充分开发遂川的生态价值，进而促进了地方社会经济的进步与发展。
（二）遂川生态经济的发展
生态经济是近年越来越受重视的一种经济形态。当前对生态经济的理解是广泛的，定义并不统一，学术界表述也不一致，大致可界定为：在一定区域内，基于生态环境的相关要素，由人类的经济活动而产生的社会财富的流通效应，并据此促进社会和经济的发展。生态经济的发展，前提是基于一地区的特定生态环境，并融合该地区的人文历史、地理文化、生态特色。
遂川建县有1800多年之历史，位于江西省西南，南邻广东，西连湖南，全县总面积3144平方公里，森林面积约18万公倾，植被覆盖率达77.4%，居全省第二，人口约55万。随着我国生态经济的兴趣，遂川丰富的自然资源也为生态经济发展奠定了良好的基础。近年来，遂川基础设施不断完善，交通过境及辐射能力越来越强，也为生态经济的发展提供了良好的支撑。
二、遂川狗牯脑茶生态经济发展面临之问题
（一）经济建设中生态经济意识不足，狗牯脑茶产品缺乏品牌推广
作为县域，遂川必须认识到，自身工业基础比较薄弱，经济发展过于依赖工业未必适合遂川长远的发展。因此，在遂川在进行经济建设中，应强化生态意识，倡导经济经济，完善和保护生态环境，从生态经济与可持续发展角度，思路遂川未来生态经济发展的思路，也为促进未来遂川生态经济形态转型的打造动力。
狗牯脑茶是特定生态环境中出产的产品。因此，遂川生态经济的建设不可缺少狗牯脑茶价值的发掘。但长期以来，狗牯脑茶却缺乏积极的品牌推广，其生态元素并的价值未充分发挥，由此导致省内省外的知名度并不高。
（二）遂川狗牯脑茶产品文化不成型，生态经济建设缺乏主题化
对于一个地区来说，自身的自然环境、地理文化、人文历史是其特色文化的重要构成部分。遂川狗牯脑茶虽历史悠久，远外闻名，但就在遂川这个原产地，却至今尚未形成系列化、体系化且完整的产品文化，“狗牯脑茶文化”挖掘不够，尚只在本县小范围传播，其对外影响力有限，由此导致遂川生态经济建设缺乏主题，缺乏“以点带面”的辐射能力。
生态经济建设的下一阶段，应以创新开放的眼光，拓展生态文化，构建遂川遂川狗牯脑茶文化，并结合遂川“三宝”，以养生、健康、环保为主线打造遂川生态文化，为生态经济的长远发展创建主题。
（三）缺乏地方特色产品研究，狗牯脑茶生态价值发掘不够
一直以来，人们就只知道遂川狗牯脑茶是难得的珍品，但大多不知这一特产的诸多价值。生态经济建设提出这几年来，对于本县以狗牯脑茶为主的地方特色产品却缺乏相关研究，尤其是其养生、保健上的宝贵作用未能充分发掘，从而极大的影响了狗牯脑茶的知识价值。
如今随着环保养生观念的普及，正是大力发掘狗牯脑茶生态价值的时机。因此，可组织本地文化科研人员开展针对狗牯脑茶在营养、保健上的价值进行研究，并作为产品文化的内容整合到品牌推广中。
三、遂川以狗牯脑茶为主导的生态经济发展之策略
（一）充分利用丰富的生态资源，推动养生旅游为主线
遂川是一个内陆县，拥有着丰富的生态资源，林地广阔、植被多样，濒临粤湘赣三地，其生态环境具有融合三省之特点，尤其适合开展养生旅游产业。因此，遂川当前首先要打通三省通道的交通基础设施，为吸引更多前来遂川旅游养生的人群；其次，在旅游文化上应以养生为主线，打造“健康环保之行”，从而让更多的人享受到遂川的宝贵生态资源。
（二）多方支持狗牯脑茶品牌经营，紧跟互联网商务的步伐
遂川狗牯脑茶作为一种特色产品，有着自身的商业价值，为此需要多方发力支持将狗牯脑茶进行品牌式经营，从农业生产、文化包装、商业加工、广告宣传等方面，将特色产品转化为品牌商品，将狗牯脑茶塑造成遂川旅游文化的一张名片。
在此基础上，鼓励狗牯脑茶与互联网商务的融合，比如鼓励本地商家开展网络销售，或将本地特色产品经营外包给某一商家，由其在建设网店对外宣传销售，如在天猫旗舰店面向全网销售，聘请专业的网络营销策划人才来进行推广，政府部门在这一过程中给予政策支持或经济补贴，以此带动狗牯脑茶品牌的完全市场化。
（三）围绕遂川狗牯脑茶产品，开展全方位生态宣传
鉴于狗牯脑茶产品的诸多价值，尤其是在养生保健等方面的重要作用。可以围绕狗牯脑茶的这些特点，开展全方位的宣传，将狗牯脑茶品牌产品融合生态理念、文化历史及健康思想，在此基础上带动整县生态价值的发挥与开发。
狗牯脑茶产品的生态宣传是一项长期工作，其具体方法是多样和开放的，如在酒店向旅客提供赠品，在外地举办狗牯脑茶产品生态展览，在网络上开展产品秒杀销售活动，面向全国开展狗牯脑茶文化征文等。
（四）定期举办遂川狗牯脑茶文化节，扩展遂川狗牯脑茶文化的影响
生态经济建设是系统化、长期性的工程，遂川狗牯脑茶文化助于生态经济建设将是长远的。因此，在成功塑造遂川狗牯脑茶文化之后，就要考虑将这一文化以物化的形式固定下来，并持续不断的对外推广展示，如通过定期举办遂川狗牯脑茶文化节，配合诸多的文化活动对其进行完善，也可以开展多方面、多角度的狗牯脑茶文化交流，从而进一步扩展遂川狗牯脑茶文化，并促使这一文化被越来越多的人接纳、认同。
文化的影响是深刻的，也是长远的，其带来的价值是难以预估的。因此，遂川当地应在未来的三五年，着力打造这一地方文化品牌，将这一文化名片展示于更多的地方，使更多的人了解狗牯脑茶文化，进而了解遂川，这样以生态文化的传播的办法，必然会给遂川带来诸多的经济发展之效益。
四、结论
综上所述，对于遂川这样的县域来说，生态经济的发展不仅仅是开发利用区域内的生态环境，而应以更开放的理念，以本地特色产品，如狗牯脑茶等为生态经济建设的突破点，构建一条以狗牯脑茶品牌为主线，融合多元化生态元素的生态经济开发之思路。未来的生态经济建设，既有生态化的产品，也有网络化的营销，更有主题式的文化，从而开展立体化的生态经济建设。
参考文献：
[1] 肖先军.遂川经济特色发展初探.新农村：黑龙江，2010.07.
1.1信息传达方式的共性音乐语言是没有国界的，这一点已为世人所公认。音乐之所以可以为任何人群所接受，是由于它具备了下列条件：首先，作为表达音乐惟一载体的声音（是乐音而非噪音），存在于世界的任何一个角落，而这种声音不带有任何被强制的烙印。其次，正如我们在上面内容中已经阐述过的，作为从事二度音乐创作的指挥家、演奏家们，可以享有足够自由发挥的想象空间，可以完全根据自己的经历、情感以及对作品的理解与感受，来完成对音乐作品的诠释和演绎。而作为茶文化大千世界的唯一载体———沁人肺腑的茶香，不也同样具备这种无需任何语言的注释，即可以超越时空、地域、民族、信仰，而为任何人所理解与接受的世界语言的特征吗？在当今世界上，千滋百味的茶香，丰富多彩的茶艺，风靡中国、印度、日本、韩国、欧美等世界各国。泡茶者们采用不同的茶具器皿，选取不同色香的茶叶，向不同地域、不同民族的人群，传达着茶香真谛的信息。在赏茶、闻香、品茶、以及以茶会友、以茶交友的过程当中，茶艺师们无需，也实在是难以用任何语言，来对茶香的定义给出一个准确的界定。而作为信息接受者的品茶者们，同样也无需借助茶艺师任何语言上的翻译，都会自然而然地用心灵去品尝、回味、感悟，并接受蕴藏在茶香的那种别有洞天的精神内涵。如上述，音乐和茶艺在信息传达和信息接受方式上的共同属性，使我们不难看出，在这两种文化的学习与理解方法之间，存在着如此相似的关联之处。这种方法上的相互借鉴，将会使得学生们能够跨越表演技术层面上的障碍，在对现实世界和形象思维之间关系的理解上，变得更加容易一些，从而最终达到培养学生具有较高创造力和想象力的目的。这也正是音乐教育在茶文化中意义所在。
1.2韵律内在的共性音乐是时间的艺术，而这种音乐的最基本的特征也同样体现在茶艺表演的过程中。音乐的流动是在一种看不见摸不着，稍纵即逝的状态下完成的。但这种流动绝非一种声音或者音响的枯燥无味，无休无止的持续。它是构成音乐的各种要素，表达情感的一系列表现手段的有机组合。由于它的运动形态客观地满足着人类生理和心理上的需求，潜在地始终遵循、对应着人类对客观事物的感受，从而使得我们在倾听音乐时，并没有感觉到它有任何无秩序的痕迹，而是自然地伴随着音乐在时间中的流动，产生一种油然而生的本能心灵深处的共振。这种共振的唤起，则是在任何一种表演艺术中都潜意识地存在着的起承转合的作用。音乐中的起承转合原则，主要是通过音乐主、副题的陈述、连接、展开和再现等一系列运动来体现的。而这一原则也淋漓尽致地体现在茶艺表演的全过程之中。众所周知，音乐的时间流动，只有在一个起承转合的周期完成之后，我们才可以在想象或者叫做幻想的世界中，得到一个完整的被升华了的形象塑造。由于茶艺也同样是依靠时间的周期运动特征，也必然伴随着这一表演过程的始终。随着茶艺表演的时间推移，我们也同时漫步在超现实，自由翱翔的思维天地中，去回味茶道思想精髓，体验仙境琼阁，将茶艺表演中那些直接、间接地传达给我们的丰富内涵，形成一个更加完整、完美的形象。因此，我们认为，对于时间艺术的音乐，特别是对于蕴藏在音乐作品中的这种内在韵律的学习和理解，将会使得学习和理解同样是时间艺术的茶艺表演，变得更为形象化，更加有利于我们认知和解读茶艺表演，传达给我们的具有丰富内涵的各种信息，从而也更加使我们易于超越有形的表演进而敲开无形的精神世界的大门。
1.3精神内层的共性音乐是一种精神文化的结晶，它是作曲家丰富感情的一个载体，然而我们却无法从音乐本身这个载体上，去真正知道作曲家所要表达的丰富的思想内涵。就像在欣赏茶艺表演时一样，我们也无法从那些程序化的表演过程中，完全理解茶艺师所要表达的丰富的思想内涵。然而，也正是这种理解上的主观性和多义性的存在，才赋予了人类的思维和想象力以无限发挥的精神文化空间。因此茶艺程序的原创作，茶艺师表演的二度创作以及品茶者的三度创作，也如同音乐的欣赏过程一样，由于茶具、茶艺师、茶艺表演的过程以及品茶者的不同，特别是因时因地而异所造成的心情、领悟力、当时的环境、外部因素的刺激等，又会使得人们在品茗、欣赏的过程中对其丰富内涵理解的主观性和多义性受到诸多影响。基于音乐和茶艺的欣赏都是对于精神世界之求索的这一共同属性，所以，尽管每次的欣赏过程都是那样千姿百态，变幻神奇，但是，每当音乐的潺潺流动，茶艺师的举手投足，与我们的感受产生联想和共鸣时，我们都无疑会受到一次又一次灵魂的洗、净化与升华。对于茶艺表演内涵的深层面的理解，需要借助人类丰富的创造力和想象力，而音乐欣赏则是可以最大限度地发展学生创造力和想象力的最有效的手段，从这个意义上来说，二者精神层面上的共通性，有利于借助人们音乐欣赏水平的不断提高，进而帮助我们透过茶艺表演的层层薄纱，去真正领悟茶艺所追求的精神世界之庐山真面目。综上所述，不难看出，音乐赋予茶艺以灵魂，茶艺赋予音乐以形象。将音乐教育引进茶文化的教学之中，正可谓相辅相成，相得益彰。
二、音乐教育在茶文化上的实施
茶道作为一种综合的艺术创造活动，从茶席设计到表演过程中的每一瞬间，自然优美的动作，相宜的音乐、器具、整体环境的和谐与协调，无不体现创作者、设计者、表演者的综合文化修养与艺术造诣。为此，为了完成音乐教育在茶文化中的作用与实施，我们按照听、学、用三步曲的学习原则，设计了下述包括中外音乐简介；中国民族乐器、外国乐器知识介绍；中外经典声乐、器乐作品欣赏；中外著名音乐家介绍，以及基本乐理知识、音乐载体介绍等课程安排，来提高学生的音乐修养与艺术魅力。
2.1音乐欣赏在音乐教育的实施过程中，最重要的内容之一即是音乐欣赏或鉴赏，即我们前面所说的三度创作。作为三度创作主体的音乐欣赏者们，正是这个过程，完成了一个由对声音的感知、认知到进入精神世界的领悟、升华的质的飞跃。在古今中外浩如烟海的音乐作品（乐器和声乐）当中，我们将选择各个时代，各个流派最具有代表性作家的一些作品，来作为音乐欣赏课程中的重点内容。其中包括外国音乐中对巴洛克时代，古典派、浪漫派、印象派以及中国音乐中对民歌、民族乐器、戏曲以及曲艺的介绍和欣赏。特别是中国音乐作品将作为音乐欣赏课程中之重点内容，来进行欣赏和介绍，这将更易于引导学生理解领悟中国文化的博大精深，更易于产生在纯精神世界中音乐感召力与学生情感投射之间的互动，从而有助于提高、加快学生在学习过程中由浅入深，由表及里即从茶艺表演的物质世界，进入到真正感悟中国茶文化真谛的精神世界的过程。在音乐欣赏的教学中，我们尽量做到教师不在学生欣赏作品之前，进行过多的理性知识的介入，以便可以使学生穿透音乐，最大限度地充分发挥自己的想象力，畅游音乐的神秘殿堂，领略音乐的巨大魅力。通过该课程的学习，除培养学生了解音乐欣赏的基本内容和方法，具备初步的音乐审美能力，具备一定的作品衡量标准之外，还将努力使学生能够逐步把自己的文化背景、思想观念、人生阅历、感觉联想等融进音乐，从各个层面去感悟自然，感受音乐和生命律动的共振，从而最终进入体验音乐的境界。
2.2民歌学唱民歌学唱是使音乐欣赏课程最大程度地获得效果的手段之一。对音乐的理解也如同对其他事物的理解一样，是一个永无止境，呈螺旋状攀升状态的追求过程。因此，音乐欣赏的过程，是由量变到质变的时间、数量和经验积累的过程。而民歌学唱则是进入这个过程起步阶段的捷径之一。民歌如同茶文化一样，是一种源于生活，而又高于生活的艺术。它最接近生活，最易为人们所理解、接收。作者的喜怒哀乐，酸甜苦辣，无须翻译，无须解释，一切尽在不言中。浩如烟海的中国民歌的学习，会在我们的学生眼前展现一个五彩缤纷的世界。特别是大量丰富的茶歌，更是我们打开茶文化宝库的门扉，理解茶文化的真谛不可多得的钥匙。借助音乐所表达的情绪情感和这些歌词语言的提示，在音乐欣赏的过程中，将会更易产生音乐感召和心灵呼应的对撞与共鸣，更易激活人们那原本充满丰富内涵的内心世界。
2.3音乐实践音乐教育三步曲的最后一步是“用”，即音乐实践。在前两步的听和唱的学习过程中，音乐给我们的感官以神奇莫测、千姿百态的刺激，当音乐与人们的情感发生共鸣，就会使人引发心理的愉悦。但是我们教学的目的是在于希望学生能够在完成扮演三度创作的音乐鉴赏者的角色之后，再次攀登一个呈螺旋式上升的音乐实践的阶梯。使学生突破原本局限在个人形象思维的狭小空间，将音乐与人融为一体，更全面完整地理解、诠释音乐整体，从而使自己的表演带给新的音乐鉴赏者以新的感动。音乐实践是一个全方位的再学习的过程，是对音乐作品有创造意义的传达和再现，是使谱面上的音乐变成为有灵魂的鲜活音乐的二度创作，是一个需要学生自己全身心地投入方可完成的精神升华的过程。它使学生在茶文化的学习过程中，能够更好地应用形象思维的方法去理解、诠释我们中华民族博大精深的茶文化的真谛，为茶文化的建构，在深度、广度上的进一步拓展做出新的贡献。
三、结论
在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵。即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。这两个基本点，在唐人陆羽 《茶经》中都明显得到体现。
《茶经》共十章。除四章是讲茶的性状起源，制茶工具，造茶方法和产区分布外，其余六章全部或主要是讲煮茶技艺、要领与规范的。“四之器”详细描述了茶道所需的24种器皿，包括规格、质地、结构、造型、纹饰、用途和使用方法；“五之煮”讲烤茶要领，选用燃料，鉴别水质，怎样掌握火候和培育茶的精华技巧；“六之饮”详细规定了饮茶应该注意的9个问题，还提出品名贵之茶每次不要超过三盏以及三人饮茶、五人饮茶和七人饮茶各应如何进行；“七之事”例举历史上饮茶典故与名人逸事；“九之略”讲述在野外松间石上、清泉流水处和登山时在山洞里等不同场所进行茶道哪些器皿可以省略；“十之图”要求把《茶经》所写的茶事活动绘成图，挂在茶席一角，使参加者能在场看明白。对于茶道的思想内涵，《茶经》写道：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”作者这里提出了“精行俭德”作为茶道思想内涵。也就是说，通过饮茶活动，陶冶情操，使自己成为具有美好的行为〖和俭朴、高尚道德的人。
与陆羽忘年交的释皎然在题为《饮茶歌诮崔石使君》写到：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼……孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”在一首诗中两次提到了茶道一词。此后，唐御史中丞封演在《封氏闻见记》“饮茶”一章又写道：“有常伯熊者因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行”。从上述文献可知：是《茶经》确立了茶道的表现形式与富有哲理的茶道精神；而释皎然和封演赋予了“茶道”名称。
《茶经》问世之后，相继出现了多种茶文化专著，形成流派纷呈、百家争鸣、百花齐放的繁荣景象。其中影响较大的有：唐代苏?0的《十六汤品》专门评论茶汤优劣；唐代张又新的《煎茶水记》和宋代文学家欧阳修的《大明水记》《浮槎山水记》(槎音茶)则是评论煎茶用水优劣的专著；宋·蔡襄的《茶录》和宋徽宗赵佶的《大观茶论》记述了宋代茶道的发展情况和特点。从《大观茶论》中可以看出，宋代不再用釜煎茶，而是将碾磨好的茶叶粉末直接放在碗内，把煮沸适度的水先灌进汤瓶，然后冲入茶碗，再用一种状如小炊帚的竹制“茶筅”搅拌均匀，称为“点茶”。《大观茶论》对点茶技法做了精辟而详尽的描述。值得一提的是：赵佶还把茶道精神概括为“祛襟、涤滞、致清、导和”八个字。这些内容丰富深刻的茶道专著同明清时代的茶文献一起，构成了举世无双的中华茶文化宝库。
古代众多的茶道专著，尽管年代不同，流派不同，在泡饮技艺上却有一个共同点，即一切外部表现形式都是为反映茶的大自然美，反映茶的“鲜香甘醇”，绝非为表演而表演。因此中国茶道要求：(一)茶具必须清洗洁净；(二)主张用轻清之水煎茶，有条件时用泉水、江水，甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶；(三)讲求水沸适度。刘禹锡在一首煎茶诗中说：“骤雨松风入鼎来，白云满盏花徘徊”。茶便煎好了。坡则更加形象地写道：“蟹眼已过鱼眼生，嗖嗖欲作松风鸣”(蟹眼形容水沸时的小气泡，鱼眼指随后出现的大些的气泡)；(四)要求使用名贵优质茶具，并规定首先要将茶碗烫热或烤热，以便于茶汤香气充分升扬。
其实，给茶道下定义是件费力不讨好的事。茶道文化的本身特点正是老子所说的：“道可道，非常道。名可名，非常名”同时，佛教也认为：“道由心悟”如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作为一个固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同时也限制了茶人的想象力，淡化了通过用心灵去悟道时产生的玄妙感觉。用心灵去悟茶道的玄妙感受，好比是“月印千江水，千江月不同。”有的“浮光耀金”有的“静影沉壁”有的“江清月近人”，有的“水浅鱼读月”，有的“月穿江底水无痕”，有的“江云有影月含羞”，有的“冷月无声蛙自语”，有的“清江明水露禅心”。有的“疏枝横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”有的则“雨暗苍江晚来清，白云明月露全真。”月之一轮，映像各异。“茶道”如月，人心如江，在各个茶人的心中对茶道自有不同的美妙感受。
