时间：2023-07-11 17:36:21
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇茶文化行业前景，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
【关键词】天门市 陆羽 RMP（昂谱）分析 茶文化旅游 产品开发
随着我国产业结构的调整，旅游业进入了快速发展时期，传统的大众观光型旅游产品已不能满足旅游者的需求。文化旅游的出现，符合当下旅游者的价值观念和需求，越来越受到旅游者的青睐，其中，茶文化旅游也日渐被游人所喜爱。茶文化旅游是指茶业资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式。它是将茶叶生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体进行旅游开发。其基本形式是以秀美幽静的环境为条件，以茶区生产为基础，以茶区多样性的自然景观和特定历史文化景观为依托，以茶为载体，丰富的茶文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动为内容，进行科学的规划设计，涵盖观光、求知、体验、习艺、娱乐、商贸、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品[1]。
吴必虎提出了旅游产品昂谱（RMP）分析理论，即以旅游产品为中心，进行R分析（Resource Analysis）和M分析（Market Analysis），以此为基础进行P分析（Product Analysis），并最终提出以旅游产品中心的开发框架思路[2]。本文采用RMP分析法分析天门市茶文化旅游产品，在此基础上提出本区域发展茶文化旅游的开发思路和对策建议，从而使本地区的社会效益、经济效益、生态效益得到提升。
一、天门市茶文化旅游的RMP现状分析
（一）天门市茶文化旅游资源（R）分析
1.资源评价。天门是武汉城市圈成员，位于湖北省中部、江汉平原北部，地处东经112.33′45″至113.26′15″，北纬30.22′30″至30.52′30″之间。东距武汉90千米，与孝感市汉川、应城接壤，北与京山、钟祥毗邻，南面和西面隔汉江与仙桃、潜江、沙洋相望。天门市作为“茶圣”陆羽的诞生地，其茶文化历史悠久，茶文化旅游资源类型多样独具特色，按照国家旅游资源标准分类法（GB/T18972～2003），其资源主要包括六类：地文景观、水域风光、遗址遗迹、建筑与设施、旅游商品、人文活动。（详见表1）
从天门市陆羽茶文化旅游资源的概况表可知，旅游资源类型形式多样，且主要集中在建筑与设施旅游资源上，除了上表所列举的资源外，天门市还拥有与“茶圣”陆羽相关的历史传说和民间艺术，且特色资源优势明显，在茶文化旅游的开发上具有很大的潜力。
2.产品转化。当前，天门市茶文化旅游的开发形成主要以观光型旅游为主，生态旅游为辅。天门市现有从事茶文化产品经营和提供茶文化服务的主体少，规模小，经营项目和品种单一，没有形成特色氛围，茶文化产业尚处于初级阶段，使得旅游产品表现形式单一。在产品转化方面，今后要形成以陆羽茶文化旅游为龙头产业，将茶旅线路、茶旅景点景观、茶品购物、茶食餐饮、茶会、茶旅住宿等项目串联起来，形成以陆羽茶文化为核心的茶旅消费[3]。
（二）天门市茶文化旅游市场（M）分析
1.旅游产品的弹性。据研究，对于国内旅游来说，目前弹性较小的旅游产品一般多为中短途的观光旅游产品，其次为周末短途旅度假游产品，第三位产品是远途观光旅游，第四位是文化旅游[4]。茶文化旅游作为文化旅游的一种，受旅游者性别、年龄、职业、收入程度、文化程度、兴趣爱好的影响，需求弹性很大。
2.旅游者选择偏好。随着经济的发展，人民收入逐渐增加、生活质量和水平明显提高、受教育程度普遍提高，使得旅游者的选择偏好有所改变。传统的观光型旅游产品已不能满足旅游者的需求，旅游者对旅游地的参与性、体验性和享受性需求日趋增强，即更加强于旅游产品的综合性。
3.来自不同地区的旅游开发竞争。位于湖北省西南部的恩施州，具有成熟和完整的茶产业体系且其土家茶文化浓厚，是天门市发展茶文化旅游业的强劲对手。恩施州自然条件优越，属季风性山地气候，夏无酷暑，冬少严寒，雾多湿重，雨量丰沛，四季分明，雨热同期，十分有利于茶叶的生长，茶园种植面积过万亩，是湖北省重要的茶叶生产基地。恩施州品茶品种多，品牌效应强，其中“湖北第一历史名茶”恩施玉露，是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，是国家地理标志产品、国家地理标志商标[5]，具有很强竞争力。且恩施作为“世界硒都”，其拥有的富硒产品在当下追求健康养生的环境下，具有很强的吸引力。但是天门市地理区位和经济发展却优于恩施州，天门市位于湖北省中部，是武汉城市圈成员之一，受武汉市的辐射带动能力强，且正在修建的武汉城际铁路，使可达性大大提升，极大地提高了竞争力。其次天门市作为“华侨之乡”，能够促进茶文化的中外交流，使陆羽茶文化走向世界。天门市茶文化旅游的开发虽然处在起步阶段，且有来自恩施州的竞争，但是发展前景却不容小觑。
（三）天门市茶文化旅游产品（P）分析
1.现有的旅游产品。以自然景观、人造景观为依托的观光型旅游产品。天门市拥有良好的生态茶园，且有大量茶文化遗址。比较有代表性的陆羽故园，是一座突出陆羽特色和茶文化特色，融自然景观和人文景观与一体的主体公园，具有很强的观赏性，其中修建的“茶经楼”，被誉为“古今江南四大名楼”，是天门市打造“中国茶城”的核心标志性建筑，对旅游者有很强的吸引力。通过对茶叶资源的保护及利用，已初步形成茶园、茶厂和茶服务等行业的协同发展，通过和旅游业的融合，已经初步形成茶园采茶观光游、体验茶农制茶游、茶商品购物游、茶疗保健游等系列茶文化旅游产品[6]。
以茶艺、茶俗文化为依托的节庆会展旅游产品天门市为了弘扬陆羽茶文化，促进茶文化的交流和天门市茶文化旅游的发展，举办了一系列的节庆会展活动和茶道赛。其中有普及茶文化知识、营造茶文化氛围的“全民饮茶日”；有纪念陆羽的“茶圣节”；有促进中外茶文化交流，和弘扬陆羽茶文化的“陆羽杯”国际茶道赛。这些节庆会展旅游产品可以吸引不少游客前来。
2.旅游产品的开发。体验型旅游产品。建构茶圣故里一日游精品旅游线路：以“陆羽故园”为中心，东连干驿“东冈草堂”，西北连“火门山”“邹夫子学堂”、陆羽泉，并与茶基地建设结合，建设“茶文化观光体验茶园”，让游客能亲自参与摘茶、炒茶、加工的过程，具体直观的了解和接触茶文化；举行以茶文化为主题的晚会，演唱陆羽的作品《六羡歌》、演绎花鼓戏精品《茶缘》以及天门渔鼓和三棒鼓，游客不仅可以进行拍照，观看，也可亲身体验打鼓。
休闲度假型旅游产品。建构生态茶园―长寿山生态旅游区―张家湖湿地风景旅游区两日游精品线路。在生态茶园建立茶园农家乐，可以让游客了解民风民俗，品尝茶食和地方特色菜肴等；长寿山建设的森林生态度假区、乡村休闲体验区、水上康体娱乐以及张家湖的渔家乐乡村旅游都是具有地方特色的休闲度假型旅游产品能够满足旅游者对休闲旅游的需求。
二、天门市茶文化旅游开发的制约因素
（一）旅游配套设置不完善
一是旅游产品的需求不足。旅游产品按消费内容包括食、住、行、游、购、娱六个方面。天门市现有的旅游产品中，“吃、住、行”可基本满足，但是“游、购、娱”显然不足；购物方面，满足不了旅游者高层次的需求；娱乐方面，娱乐形式单一且从事娱乐行业的主体太少。二是旅游功能设施不完全。旅游从业人员、游客服务中心、景区停车场、以及各种引导标识和标牌都未达到标准。
（二）从事陆羽茶文化产业的市场主体太少
目前从事茶文化产业的企业以及茶馆、茶楼、茶叶店严重不足而且规模小，产品少，服务范围窄，没有龙头产业，未能形成规模效益，最终导致茶商品的开发深度不够创新不足。
（三）发展茶文化产业的氛围不够浓厚
一是有关陆羽茶文化的宣传不够，虽然天门市是茶圣故里，但是天门市人民却对陆羽的认识不够深，特别是青年群体对陆羽茶文化的了解也只停留在表面。二是对茶文化理论和茶文化项目研究不够，直接影响茶文化产业招商引资的深度和广度。
三、天门市茶文化旅游的开发对策
（一）加大茶文化的宣传力度
虽然近年来，天门市为普及茶文化知识，推动茶产业、茶文化旅游业的发展，启动了茶文化知识进机关、进乡镇、进社区、进党校和校园、进企业（“五进”）活动，但是要打造“棉都茶城”，就得加大茶文化的宣传力度，使之家喻户晓，并转化为建设天门、发展天门的精神动力与智力支持。
（二）引进和培养旅游人才
人才是旅游业发展的重要支撑，是加快发展旅游业的关键。一是引进旅游人才。目前，人才紧缺是制约天门市茶文化旅游业发展的重要因素，高层次、复合型和创新型人才能对旅游景点进行规划包装，因此天门市应加大旅游人才的引进。二是茶文化旅游专业人才的培养。天门市目前具备一定的培养茶文化旅游专项人才的能力，天门市职业学院开设了陆羽国际茶学院，每年能培养专业人才200多名，通过与旅游培训机构联合，可以培养一大批具有茶文化旅游专业的人才。
（三）全面招商引资，扩大茶文化旅游市场主体
目前从事茶文化产业的市场主体远远不够，政府要大力开展茶文化招商引资，利用本地现有的茶文化资源和发展前景吸引外地客商投入资金和技术促进茶文化旅游市场的扩大，进一步促进经济发展、产业结构优化。
（四）扩大茶园种植面积，引进新品种
目前天门市的茶园主要集中在佛子山和皂市镇，但是茶种植面积不超万亩，茶园的建设目前还处于起步阶段，要因地制宜的选择茶园建设基地，同时鼓励农户到茶叶生产地工作，增加劳动力。天门市的茶品种单一，主要以毛尖为主，茶产业少，缺乏茶饮料产业、茶保健产业和茶文化产品产业等，导致产品组合形式单一。扩大茶园种植面积，引进新品种，合理培育选择优质茶苗，提高茶的科技质量，提升茶叶品质，打造优质的生态茶园基地。
四、结语
旅游业的发展，对促进地方经济的增长有着重要的地位，在茶文化旅游越来越热的今天，作为一种新型的旅游资源，其开发符合当下的潮流，天门市应利用自身得天独厚的陆羽茶文化，积极发展茶文化旅游，打响陆羽品牌，让“茶圣故里”走出国际范。
参考文献
[1]董捷，沈国斐，卢静怡.杭州茶文化旅游开发研究[J].浙江旅游职业学院学报，2007，（01）：27-32.
[2]吴必虎.区域旅游规划原理[M].北京：中国旅游出版社，2001.
[3]李文杰.陆羽茶文化产业论析[J].南宁职业技术学院学报，2013，（01）：9-12.
[4]吴必虎.区域旅游规划原理[M].北京：中国旅游出版社，2001.
[5]孙志国，王树婷，钟学斌，张敏.历史名茶恩施玉露的文化遗产保护研究[J].安徽农学通报（上半月刊），2011，（01）：161-163+174.
【关键词】 精益服务 云茶 第三产业
一、云茶第三产业的现状
1、云南茶叶产业的基本情况
（1）云南茶产业生产情况。据统计，2013年全省茶园面积586万亩，比上一年增加6万亩，开采面积510万亩，增加38万亩，毛茶总产量30.98万吨，增加3.63万吨，增长13.27%，茶叶综合产值300.75亿元，其中毛茶产值84.59亿元，成品茶产值124.58亿元，综合产值、工农业产值分别较上年增长34.69%、20.71%。茶农来自茶产业人均收入达1840元，同比增加340元，增长22.67%。同时，茶产业为社会提供就业岗位30余万个（含茶企、经销商户、茶馆等雇佣员工），为促进农业发展、农民增收做出了很大的贡献。
（2）云南茶产业发展亮点。第一，产值创新高。2013年毛茶总产量达30.98万吨，增加3.63万吨，增长13.27%，虽然受国内与国际经济环境的影响，2013年全国茶叶市场不太景气，但是云南茶叶综合产值突破300亿元，达300.75亿元，工农业产值首次突破200亿元，达209.17亿元，分别较上年增长34.69%、20.71%。产值创历年新高，达到较高的水平。第二，普洱茶产销逆势而上，效益明显。2013年全国茶叶市场价格整体低迷下跌，但是鉴于普洱茶强大的保健功能和独特的口感，2013年普洱茶则呈现产量增加、价格上涨、产值提高，进一步彰显了云茶特色。全年普洱茶产量达9.69万吨，增加1.56万吨，增长19.19%，均价上涨7.77元/公斤，增长12.06%，产值达69.95亿元，增加17.55亿元，增长33.5%。成为国内茶业市场亮点。第三，云南少数民族的茶文化历史悠久，各具特色。例如：基诺的凉拌茶，一种将茶叶、柑橘树叶、泡酸鲜竹笋、酸蚂蚁、白生菌和辣椒、盐巴等各种调味作料相拌的凉菜。如果将云南少数民族的特色茶饮、茶食与云茶旅游业有效紧密的结合起来，那么将会成为云茶第三产业发展的新亮点。
2、云南第三产业发展概况
综合五年来云南第三国民经济和社会发展统计报告产业的总产值以及增长幅度来看，第三产业已经成为云南发展十分重要的一部分，发展第三产业不仅可以充分合理利用自然资源而不破坏生态环境，还能抓住国家经济结构调整的机遇，优化调整产业结构。
3、云茶在第三产业中的发展前景
云茶在第三产业的体现主要有茶旅游业，茶餐饮业，茶会展业等等，其发展潜力巨大，发展前景光明。云南拥有四大自助旅游茶区：西双版纳地区、普洱市（原思茅地区）、保山市（地区）、临沧市（地区）。这四大茶区，种茶历史悠久，地理条件优越，环境气候适宜，加之各州市政府的大力扶持，由云茶而带动旅游业的发展，已经有了很大的成功。茶文化与旅游业的结合，不仅促进了云南旅游业的发展，也有利于茶文化的普及和传播，为云南茶叶走向全中国乃至世界打下了基础。更为重要的是茶产业的第三产业没有形成一定的规模，而用第三产业的思维去指导第一产业的发展是必然方向。
二、从精益服务角度简析云茶第三产业存在的问题
1、云茶旅游业及其存在的问题
云南省作为一个旅游大省，拥有着独特而丰富的、兼有自然风光与古朴民风的旅游资源。2013年云南省旅游业总收入达到2111.24亿元，同比增长24.1%;接待国内外旅游者2.45亿人次，其中接待海外旅游者533.5亿人次，同比增长16.5%，接待国内游客2.4亿人次，同比增长22.1%。近几年，茶业产业链从第一产业不断拓展至第三产业，茶旅游业成为了茶业服务业的重要组成部分。从2008年起，以普洱地区为核心的茶旅游业日渐兴起。但是，作为云茶服务业的一部分，茶旅游业在云南仍然面临着一些问题。
（1）云南茶旅游业未能满足消费者变化的需求。现今消费者不仅重视产品或服务给他们带来的功能利益，更加重视在购买和消费产品或过程中所获得的符合自己心理需要和情趣偏好的特定体验。消费者对体验式服务的需求与日俱增，而云茶旅游业在此方面仍然有很大的缺陷。
（2）云茶观光旅游景点特色不突出，定位不明确。茶文化科技旅游在古老茶区蓬勃兴起，已成为云南旅游业的一项重要内容，但是因为一些茶叶科技观光旅游景点不能针对本地的特色茶文化而制定出符合其自身的旅游项目，多数的旅游项目流于形式，缺乏创新，导致游客有不良感觉，兴致不高。
（3）旅游服务人员存在着素质不高，文化水平低、职业意识淡薄等问题。在旅游活动过程中，导游人员是整个旅游服务的轴心，起着至关重要的作用。导游人员素质的高低直接关系到旅游的服务质量。但是从学历结构看，我国导游人员的学历普遍偏低，其中高中、中职、中专学历者占41.7%，大专学历者占39.4%，本科学历及以上者占18.9%。从导游等级结构看，中高特级导游仅占导游队伍的3.7%，大多数导游为导游资格证和初级导游证持有者。针对云南省旅游市场状况，在2012年全省旅游市场综合整治动员大会上，云南省将整治购物企业对茶叶类商品进行虚高标价的行为和部分经营茶叶的购物企业的不明码标价的行为提上议程。
2、云茶餐饮业及其存在的问题
俗语说：高山云雾出名茶，云南出好茶，云南人爱喝茶。茶对人的身体健康有着诸多的好处，茶不仅能够作为饮品，也能作为一道鲜美的菜肴，例如茶酥红豆、茶火锅、茶香鸡、茶熏鱼等等。云茶餐饮业以其丰富多样的形式（茶馆、茶楼、茶餐厅）开遍了中国各地，其典型代表是云南大益集团。以大益茶馆、茶室为主要形式的茶餐饮业覆盖了全国28个省份，仅在上海就有33家。云茶餐饮业对茶餐馆的开发力度不够，云茶餐馆不仅在全国其他省份很少，在云南餐饮市场上也很少见，像北京大益皇茶会所和大益膳房这种高端会所和养生茶宴更是少之又少。在其他方面，云茶餐饮业还存在着一些不足之处。
（1）云茶餐饮业不能对茶叶质量进行严格控制。首先，云茶品牌多而杂乱，并且质量参差不齐。以普洱茶为例，云南省的普洱茶品牌多达1000多个，但知名度高的品牌所占份额较少，部分茶叶加工既无产品标准，又无规范的产品包装。这就导致了流入云茶餐饮业的茶产品品质受到了很大的影响。其次，由于缺乏在云茶餐饮业方面的专门的服务管理规范，导致茶楼茶馆的服务缺乏规范化与标准化。
（2）云茶餐饮业品牌意识淡薄，对目标市场定位不明确。云南省各地都存在一些茶馆，但是许多云茶馆不能很好地发掘本企业的品牌价值与特色服务，茶馆的服务产品以及休闲项目千遍一律，跟风照抄现象严重，不能结合本地茶文化特色进行经营。
（3）云茶餐饮业从业人员素质普遍偏低。现今茶馆普遍存在着经营规模较小、家族化经营等现象。这就直接造成管理人员管理素质不到位、效率低、对市场状况不敏感。茶第三产业的发展要以茶文化为根基，但云茶馆突出的问题是缺少对茶文化有资深的造诣并同时兼备现代管理思想的企业经理人，还有员工整体受教育水平低。
（4）云茶餐饮业对其产品的更新换代速度慢，服务理念陈旧、缺乏创新。云茶餐饮业缺少通过差异化定位创新茶叶品类的意识，许多茶馆以及茶餐厅的菜单常年不变，不能满足顾客多样化的需求。在经营产品类型上，云茶餐饮业局限于饮茶、卖茶、茶艺服务，产品售卖的广度不够。在一些一线城市的茶馆中，茶具、简餐等也成为了销售的热点。云茶餐饮业的服务理念陈旧、缺乏创新，仅仅把自己定位在提供有形茶产品的企业而不是以无形服务为主题的企业。云茶餐饮业也应该做到卖的不只是茶，更是一种新的生活方式。
3、云茶会展业、茶文化创意产业和茶叶博物馆及其存在的问题
自2006年以来，云南已连续举办了九届“茶博会”，累计合作签约和现场交易额突破60亿元，吸引了数十万各界人士前来参加和交易，取得了显著的经济和社会效益。2014年10月，云茶又亮相“西部茶博会”，全国69个名茶产区等上万种名茶集体亮相，共同倡导“茶为国饮”。除茶博会外，云南省主产茶区还举办各级各类茶叶会展。如2010年10月，普洱市宁洱县举办首届“中国茶马古道节”。
云茶会展业是云茶第三产业中较为成熟的部分，但是云茶会展业的影响范围有限，参展国家主要来自于东南亚国家和港澳台地区，并且云茶会展模式缺乏创新，高素质的会展人才也十分匮乏。如何加大对云茶会展业的宣传力度，培养更多云茶会展业的人才，发挥云茶会展业的巨大的影响力与辐射力是我们现在亟待解决的问题。
在茶文化创意产业方面，云南龙润普洱茶体验馆是全国首家专业普洱茶品饮体验馆，独创以“体验式学习”的方式来了解、学习普洱茶文化。而在2006年注册成立位于北京市海淀区的北京大益国际茶文化交流中心致力于中国茶文化的创新建设与传播交流，还着力于搭建中国传统精品茶与国际茶业界的沟通平台，开设有大益景点普洱茶体验馆、中华茶赏馆和大益会所。目前，国业联合文化创意产业有限公司正在运营的《南国公主》动画短片和《阿诗玛》3D动漫电影都是云南茶产业与旅游产业相结合的茶文化创意产业的动漫作品。
三、从精益服务角度对云茶在第三产业推广的建议
全球服务贸易的兴起，促进了经济的大循环和大增长。在高度竞争的市场环境中，服务类企业面临着一系列问题：消除浪费、降低成本、改进质量、拓宽效益空间、提高准时交付率、提升顾客满意度，增强服务行业的竞争力。精益服务是在商业服务环境中，应用精益原则提高服务质量，确保更低的成本，更高的质量，更好的服务和交付率。运用精益服务思想对于云茶第三产业存在的问题提出以下推广建议。
1、云茶服务类企业要确定目标市场，根据人群特点规划服务内容，提高服务的顾客参与度
依据云茶优势突出产品特色，确定云茶的目标市场，强化云茶第三产业的品牌意识，让整个服务过程体现顾客的参与性。例如：云茶餐饮企业要定位自身的主要服务人群，经过市场调查百分之九十的人群主要在茶餐厅进行商务洽谈以及休闲，企业要针对此类人群进行有针对性的就餐环境的布置和服务流程的设计。企业要提供以顾客满意为导向的精益服务就要使服务具有顾客参与性，保持顾客与企业之间信息的传递流畅。
2、以顾客满意为宗旨，进行市场调查，分析消费者的需求变化
企业要经常进行顾客需求等市场信息的市场调查分析，全面、及时和准确掌握顾客的需求，把调查分析获得的顾客需求信息转换为服务质量提高的参考。企业经营的最终目的是让顾客满意，企业获利。在旅游景区进行大量茶叶销售的过程中，在现有服务基础上提供更多的观光茶园、采茶、制茶、饮茶、等一系列的体验式服务，让顾客能够亲身体验茶文化的魅力。
3、企业经营过程中要以顾客满意为准则，抓好企业营销与服务管理创新
积极进行产品或劳务的市场调查与顾客满意度的调查和分析，不断改善营销策略和提高服务质量，以此作为服务工作改进的依据。精益服务是以顾客变化的需求为中心的服务，云茶服务业必须要通过定期的市场调查来确定顾客需求的重心和变化，以此来保证本企业的服务流程能够对顾客需求及时快速的响应，及时反馈，不断准确修正服务流程。从提高顾客的“满意度”和“忠诚度”出发，建立顾客档案，掌握顾客动态，建立良好的顾客关系，实施多方位和多种形式的售后服务。
4、以顾客满意为主线，实施企业组织结构的整合并提高服务人员的专业素质和综合素质
首先要确定云茶第三产业的服务人员的培训需求，其次要界定清晰的培训目标，在进行培训时，主要是要加强服务人员对茶服务行业的流程各环节的学习以及对茶服务产业的相关标准进行学习;同时为服务人员提高技术培训和人际沟通培训，将有能力和具备服务技能的员工安排到合适的工作岗位上。最终，通过持续的培训使云茶服务业员工具有一专多能的素质。
5、以顾客满意为向导，进行持续的产品质量和服务质量改进
首先云茶服务企业的管理层要强调产品和劳务质量的重要性，并鼓励员工积极参与服务质量监督。其次服务质量是过程质量和结果的综合，公司应该量化服务指标体系，并将其纳入绩效管理考评中去，对于服务质量方面表现突出的员工进行物质与精神上的奖励，让员工可以展望自己的未来发展前景、实现自我价值。最后进行茶叶质量认证、建立企业的服务质量体系。优质的茶叶产品质量和服务的高质量是保持顾客忠诚度和长期顾客关系的要素，而顾客忠诚度和长期顾客关系能够显著地增加企业的利润。
四、结语
精益服务的关键在于理解顾客的需求，对顾客的需求变化及时做出响应。在精确的时间、精确的地点、以精确的方式，把精确定价的精确服务递交给顾客。通过精益服务、优质服务、创新服务达到顾客满意。精益服务是优秀的运营改进工具，可以缩短工作流程，减少周转时间。实施精益服务可以减少处理时间，服务运营的复杂性，最终提高服务生产率和服务效率。面对新的市场竞争环境，面对千差万别的客户需求，运用精益服务改进云茶第三产业的服务质量会给企业带来丰厚的收益，同时也会给其他行业带来有参考的信息。
（注：张佳进属本文通讯作者。）
【参考文献】
[1] 刘梦然：2013年全省茶产业发展情况[J].云南农业，2014（2）.
[2] 李闽榕、杨江帆：茶业蓝皮书――中国茶产业发展报告[M].社会科学文献出版社，2010―2014.
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赤壁之火，青砖续燃。2014年11月8日，《洞茶与中俄茶叶之路――从羊楼洞到恰克图》的新书发售仪式在湖北咸宁赤壁市召开的茶文化研讨会上举行，万里茶路的繁荣历史不再只是口口相传。
2014年4月19日，湖北省委书记李鸿忠在赤壁市调研茶产业时强调，要充分挖掘丰富的历史文化资源，利用好百年品牌，不断开拓国际国内市场，做大做强农业特色优势产业。2014年7月24日，湖北省省长王国生在赤壁调研茶产业发展时提出，要科学编制产业发展规划，大力培育龙头企业，借力丝绸之路经济带加快走出去步伐。
政府扶持 企业发力 共建中国青砖茶之乡
走进赤壁的万亩茶园，一朵朵黄蕊白瓣的茶花在初冬的寒风中微微颔首，甚是惹人喜爱。放眼望去，一山头连着一山头，绿油油的灌木丛仿佛接到了天际。一年是茶，三年是药，五年是宝，茶树越种越值钱。这是赤壁市政府大力推进的农业产业化示范园区，现有茶园12.3 万亩，计划发展到15万亩，年产茶2.69万吨，全产业链价值21亿元。
这一欣欣向荣的产业背后，也经历过经济体制转变的阵痛。在乡镇村办茶场阶段，当时的国营羊楼洞茶厂和赵李桥茶厂由于茶叶市场不景气，加上企业市场应变能力差，生产经营举步维艰。2003年和2008年，咸宁市供销系统和赤壁市分别对上述两个企业进行改制，主要采取民营企业一次性买断净资产，承接债权债务，职工按货币化买断身份，实行厂内择优上岗等途径。通过这些方式，企业实现平稳过渡。
如今的羊楼洞、赵李桥已是今非昔比。羊楼洞茶业股份有限公司在2012年已跻身全国同行业十强，开展黑茶、绿茶、红茶等多种茶产品精深加工，综合年产能力达1.45万吨。
“这一切的发展离不开政府的‘政策红包’和科技帮扶”，赤壁市委常委、宣传部长杨志文说，赤壁市2013年出台3个文件――《关于加快推进茶业产业发展的意见》、《赤壁茶叶发展奖励办法》、《关于加快推进茶业产业发展的实施办法》。如今，赤壁按照“打造百亿产业”的既定目标，全力打造“砖茶”王国。建百里茶廊、兴百家茶企、造百大窗口、育百名精英……按照五年茶叶产业发展规划，到2017年，赤壁市将建成10个大型生产性项目、2个配套延展项目和10个非生产性项目，项目建成后，年可实现产值100亿元。
文化铸核 质量增效 擦亮砖茶百年民族品牌
青砖茶是赤壁的名片，也是赤壁的味道。青砖茶属中国六大黑茶之一，以老清茶为原料，经压制而成，汤色红黄，浓酽馨香。青砖茶独有的品质成分能够有效地化腻健胃、降脂瘦身、御寒提神，市场前景很好。“赤壁砖茶在宣传功效的同时，更要宣传其修身养性的意境。”茶文化专家叶羽晴川说。
2014年5月23日，湖北省委副书记张昌尔在赤壁调研时指出，赤壁市要充分发挥茶文化、茶资源特色品牌优势，把茶产业打造成百亿产业，强农业、富农民、美农村。
把文化铸成产业的内核，它就会实现巨大的能量聚变。曾经，这块神奇的茶砖，从赤壁羊楼洞出发，途径万里水陆，伴着一路驼铃，畅销于西伯利亚腹地，形成了闻名世界的“中俄万里茶路”。如今，青砖茶作为传统的“边销茶”，在俄罗斯、吉尔吉斯斯坦、蒙古等国广受欢迎，出口产值也在不断上涨。
弘扬茶文化，首要在于挖掘茶历史，扩大赤壁茶叶知名度。在咸宁市委书记任振鹤看来，赤壁市要擦亮茶品牌，实施精品名牌战略，让百年老字号焕发青春。
赤壁茶产业发展的好消息不断传来：湖北赵李桥茶厂被认定为“中华老字号”，“川”字牌被评为中国驰名商标，“羊楼洞砖茶文化系统”入选第二批中国重要农业文化遗产，赵李桥砖茶制作技艺被誉为“中华之最”，成功入选第四批国家级非物质文化遗产名录，赤壁砖茶农业产业化示范园区获批省级农业产业化示范园区。
2014年11月10日，在赤壁举行的第二届中国有机农产品展销会“金奖农产品”颁奖典礼上，羊楼洞茶业股份有限公司生产的“羊楼洞”牌青砖茶等和湖北省赵李桥茶厂有限责任公司生产的“牌坊”米砖茶等荣登榜首。通过3天的现场推介、商务洽谈，展会共达成65个购销项目，签约资金31.8亿元，现场交易额为1156.3万元。
产业融合 多元发展 推动全产业链平台建设
赤壁市地处湖北东南部，长江依境而过，这里四季分明，雨热同期，土壤有机质含量丰富，自然肥力高，非常适合茶叶栽种。
赤壁市委书记江斌介绍说，赤壁茶叶种植和加工始于晋，盛于唐、兴于明清，历史悠久、文化深厚，是欧亚万里茶道源头之一，被中国茶叶流通协会授予“中国青砖茶之乡”和“中国米砖茶之乡”称号。近年来，赤壁市加快推动茶产业与文化旅游业相互融合，茶产业发展风生水起、欣欣向荣，2013年的茶叶全产业链产值已达到15亿元，旅游总收入近25亿元。
全国商业规划管理办公室主任宣春雷在考察赤壁茶产业基地的建设后说，“基地平台的建设把行业资源、资本资源、产业资源等紧紧融合到一起，推动了商业、建设、金融与相关产业的共同发展。通过这一年的建设实践来看，合理有效的布局、扎实稳健的作风、开拓创新的理念，赤壁人的成绩让人耳目一新。”
中国茶叶流通协会常务副会长王庆在赤壁参加第二届中国有机农产品展销会暨中国青（米）砖茶交易会后表示，赤壁市抢抓国家构建丝绸之路经济带战略机遇，积极开拓万里茶道沿线国家和地区的销售市场，对中国砖茶产业发展、农业增效、农民增收、农村发展都起到了极大的促进作用。
目前，赤壁市已编制完成《中国绿色生态产业展览交易基地规划》，包括赤壁国际农贸城、大润发华中地区物流配送中心、亿丰绿色生态产业物流城、赤壁港蒲圻港区望山兴达货运码头等现代商贸物流项目建设。“中国绿色生态产业展览交易基地”官方网站和“绿购网”电子商务平台上线运营。展望未来，赤壁市市长李朝曙雄心勃勃，届时，“买全国、卖全国”对于赤壁来说不再是梦想。
绿色崛起 有机支撑 引领未来农业发展之路
茶叶只是一个开始，把绿色、有机打造成城市的标签才是赤壁人的决心和梦想。
――茶道有容：品味香茗、共创梦想、同享财富。
――商道有变：创新求变、差异细分、博弈进取。
一、行业前景
随着生活水平的提高，茶文化普及，人们的保健意识不断增强，因为茶叶兼具防病强身的功效而受到消费者的喜爱，随着国际、国内茶叶消费市场的快速发展，茶叶需求呈高速增长之势，茶行业成为中国最具历史文化底蕴并蓬勃发展的向阳行业。
中国自古以来都是茶叶大国，具有产量和品质优势。但是，当今茶叶同质化严重，行业准入门槛低，市场混乱无序、以次充好、鱼目混珠等不良现象。企业只有实行品牌化运作，通过品牌塑造市场，严格控制产品质量，才能不断挖掘市场潜力。
有容茶业利用多年的茶行业营经验，整合有效资源，致力于打造一个互联开放的平台，诚接纳自我创业的同仁，携手打造经营合作体和利益共享体，开创最具价值的茶业公司，让喜茶爱茶的小伙伴们早日获得丰收果实。
二、企业魅力
有容茶业是一家专业从事茶行业生产、研发、销售一条龙的综合性企业，公司拥有有容生态茶园基地，有容茶叶研发团队，茶叶加工厂，产品销往全国，在北京、上海、广西等全国有五十几家加盟店。2013年，2014年连续两年获得海西茶王赛茶王奖，深受广大消费者喜爱。
茶文化是中国传统文化，有容茶业致力于茶文化的传播，坚持“以质为本”的销售理念，用品质赢得客户，用品质打造品牌；坚持让天下人都喝上实惠好茶，坚决不卖天价茶和奢侈茶的使命，追求茶业平民化，率先跳出高价位茶叶的竞争市场，抢占平价茶叶的“蓝海“市场，为打造全国商务茶类第一品牌，创造最具价值的公司而不懈努力。
三、有容优势
1.全品类经营
有容茶业是集生产、研发、销售为一条龙的综合性企业，公司采用全品类经营，销售的商品有：安溪铁观音：清香型、韵香型、浓香型、老陈茶等，武夷山岩茶：大红袍、水仙、肉桂等，红茶：金骏眉、银骏眉、正山小种等，舒妃女性养生茶等。
2.生产基地化
公司分别在安溪、武夷山区、湖北分别创建了铁观音、岩茶和绿茶的生产基地，货源补充及时，且从源头控制生产成本，产品性价比较高。
3.全渠道经营
公司将传统的制茶、烘焙工艺与现代先进生产工艺相结合，超越传统店面销售模式，提出大销售模式，融合实体店批零、个体分销、网店分销、节日团购、企业定制、OEM多种渠道销售方式。
4.专业化团队
有容茶业拥有一批专注于茶业研发的茶人团队，专注于产品的研发与创新，联合祖传老中医陈氏家族中药师，共同探讨产品的营养价值，不断开启产品生命力，打造产品创新与行业差异化。
5.无店面加盟
有容茶业在发展连锁加盟的同时，全新开创无店面加盟体系，控制投入、经营灵活，欢迎个人创业者的加盟。
6.“亲”的办公茶
有容茶业率先跳出高价位茶叶的竞争市场，回归茶叶的平民化，抢占平价茶叶的“蓝海”市场，生产销售“亲”的价格“亲”的茶，打造办公茶第一品牌。
7.打造“茶空间”
有容茶业舍弃传统精装修、高投入、细服务的茶店模式，代之以简雅装修、自助泡茶、轻松休闲的定位，为城市精英打造工作和生活之外的第三空间――“茶空间”。
四、共赢篇
（一）共赢谋发展
随着多年的发展，有容茶业积累了丰富的行业经验，发展过程中注重品牌塑造，严格把控产品品质，在消费者心中树立良好的品牌形象。当前，企业高速发展，有容茶业为了适应企业发展的速度，现面向全国招募梦想合伙人，加入有容茶业，您可以获得如下好处：
1.投资额
无需一分钱，零加盟费、零保证金，零投资加入有容茶业。您就可以与有容茶业一起创造财富，共享财富，携手打造茶业第一品牌。
2.风险
无需承担任何风险，零风险加入，公司全部承担资金、成本、财务等所有风险，此举让您没有后顾之忧，全身心投入到作战中，财富创造最大化。
3.库存
“零库存管理”是有容茶业为梦想合伙人量身打造，您无需提前进货，总部统一发货，库存压力由公司单独承担，为合伙人完全消除风险。
4.运营成本
“无店铺运营”是有容茶业的一大创举，您无需挂牌经营，省房租，零运营成本，无需管理店铺。公司保姆式的免费服务，让合伙人轻松实现创业梦想！
中国茶叶消费的未来趋势
中国作为世界茶叶大国，其现实状况是：80后近70％不喜欢喝茶，90后不爱喝茶者更是高达95％。以传统茶文化为品牌之魂的中国茶企到了经营模式升级的时代，因为市场环境已经发生变化。中国茶企、中国茶叶品牌要想在世界上立足就必须完成一项艰巨的任务，那就是输出价值观，因为仅靠输出物美价廉的茶叶是无法征服世界的。我们能否输出价值观，让世界认同我们的茶文化，这是中国茶企迫切需要解决的难题。
茶叶具有天然、保健等特点而备受世人青睐，近几年来，中国茶业发展取得了令人瞩目的成就，每年以10万吨的销售规模递增。现在的问题是，我们如何把文化与商业结合起来，就像韩国的影视剧一样，文化先行，商业殿后，先卖思想，再卖产品。消费者的需求变化造就了市场机会，中国茶企唯一能做的就是要拥抱变化，不再固守农耕文化延续的所谓“传统茶文化”，方可成为未来茶叶市场的佼佼者。以下是本文结合有关茶业专家的分析对未来茶业消费趋势的展望。
1，已形成饮茶风气的地区和饮茶的人群，饮茶习惯不变，茶叶的消费档次一定会越来越高。
2，已养成饮茶习惯的人群，将会依据自身的健康需求，选择不同品种的茶叶，不会再受到所在文化圈和根深蒂固习惯的制约。
3，新兴的饮茶人群不是因为收入和年龄增长的因素，而是因为其他社会性饮料所不具有的天然和保健养生功效，吸引他们加入饮茶行列的是有机农业产品和工业产品对人类健康上的理念分别。
4饮茶习惯将走向更为广泛的社会化，这是21世纪一个很大的变化，人们给饮茶赋予了更多的社会符号，因此很多人在需要场合中消费茶叶，回到家里未必有那么的讲究，即茶叶消费的时尚化。
5，茶叶消费走入工业品领域，茶叶牙膏、茶叶枕头、茶叶纸品，即更多的与茶叶有关的日常消费品将层出不穷。
6，茶叶包装将更加环保，包装技术要求更高，而包装材料的健康要求和便于携带，将是未来包装的一个基本趋势，而大包装将最终被淘汰，人们将更习惯即买即饮的新鲜茶叶。
7，茶叶的保健功能将得到大力开发，茶叶对健康直接作用，可能会出现茶叶医药，也许会有重大科技突破。
8，保健功效显著及代表明显社会阶层符号的茶叶，将作为高端，乃至顶级奢侈品流通于礼品市场，入侵传统的高档烟酒、保健品礼品。
中国茶叶营销的变革方向
全球最大茶叶品牌立顿红茶的年销售额约为30亿美元，总结立顿的成功经验主要是：一个好的品牌、稳定的质量保证、一个高素质的研发队伍、一个讲信誉的营销网络、一批稳定的消费者。立顿红茶的稳定质量，一是靠摸清大众消费的质量需求，二是靠品质设计，三是靠拼配技术，四是靠科学实用的包装。立顿在营销上的成功经验是值得借鉴的。
从“产地品牌”到“产品品牌”。在中国悠久的茶发展史中，只有产地品牌，而没有产品品牌。西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春等都是名茶品种，但不是茶品牌，而且每个品种都是以产地为茶品质的衡量标准。其结果就是，任何企业都可以把产品冠上龙井、铁观音等，造成市场上充斥着品质各异、价格各异的茶品，结果是消费者雾里看花，市场缺乏信任度。这是典型的有种类、无名牌的“有名无姓”市场特征，因此，这个行业迫切需要突破和改变。
从“价格导向”到“价值导向”。很多茶企希望自己的产品是物美价廉的，其实这是一个相对的概念，主要是看茶叶品牌的定位。如果产品定位为一个供消费者解渴的饮品原料，那么你的茶叶品牌可以走规模经济效益路线，用低成本运营的模式来满足低端消费人群需求。但并不是所有消费者都愿意选择价格低的产品，特别是在中产阶层主导消费的今天，当消费者感到物有所值时，他们还是愿意付出较高的代价满足自己的需求。当前中国市场上出现的为数不多的几个每斤售价上万元的“贵族品牌”，它们的销售规模并不大，以小众化的姿态而不以规模著称，尽管规模有限，但是利润较高，竞争也没有那么激烈。如果走高端路线，企业就不必追求销量，而更多的是追求利润，而要想换取利润就得深入理解消费者的深层次需求，给他创造独特的价值。未来将会有越来越多的茶企从价格导向转向价值导向。
从“传统茶文化”到“时尚茶文化”。文化是茶叶经营的支撑点，但不是全部，仅仅拥有茶文化，并不能为企业带来销售业绩和利润。中国市场已经不再是以温饱型消费为主的市场，在这个阶段由于市场不透明，消费者相对比较愚昧，会盲目跟风，变成集体无意识。现在的主流消费群体的消费特点是独立思考，理性消费，他们在消费茶叶时，关注的是茶品的时尚口感，实实在在的保健养生功效，是否方便饮用，以及代表他们群体特征的时尚个性。中国茶企要根据这种转变而作出战略调整。
从“慢销品”到“快销品”。当我们忙着卖文化的时候，立顿却一下子占据了中国很大的市场份额。究其原因，是因为立顿改变了很多中国人的饮茶方式，将传统变为时尚，这无疑是一种质的变化。当中国茶企还在耕耘自己门前的田地时，立顿早已开始琢磨如何让中国人能接受的一种标准口味；当别的茶企正在乐此不疲地包装文化、弘扬传统时，立顿在想怎么让消费者更快速、便捷、卫生地饮茶；当别的茶企还在享受慢销的乐趣时，立顿在想如何利用快销渠道大量铺货；当别的茶企绞尽脑汁想打造一种茶品时，立顿已经开发出多种适合不同消费者需求的产品。
构建中国茶企的商业模式
一个企业要想实现可持续发展，就必须进行商业模式的设计，必须具有清晰的商业模式，知道怎么走，知道往哪里走，这个路径是需要设计的，唯有这样中国茶企才能逐步建立自身的竞争优势。一个企业的商业模式设计涉及到四个大的方面：客户选择，价值获取、战略控制、业务范围(见图1)。
客户选择。就是要明确品牌仅为目标消费者服务，这就需要茶企老总们具有“小众化”的思维。茶叶具有多重属性特征，可以是解渴的饮料原料，也可以是保健养生的茶品，还可以是实现情感交流的礼品等。明智的茶企应该投入更多的精力深层次挖掘不同消费群体的饮茶需求以此发现市场机会，结合企业自身的资源实力，选择相应的细分市场，把所选的目标市场做到市场占有率最
高，品牌成为该细分市场消费人群的首选。目前中国茶叶市场还是一块未被完全开发的荒地，中国茶叶企业完全可以根据不同的人群、消费场合、饮用方法等方面选择目标客户群体，要知道，留存给广大中小规模茶叶企业的市场机会将稍纵即逝。
价值获取。就是要明确茶叶品牌为客户创造了什么独特的价值，唯有创造独特的、与众不同的价值才能获得客户的认同，得到应有的利润。但是在“大众化”思维的影响下，这一点很难做到，很多企业都在做同质化产品，没有什么独特的价值。在中国茶业技术同源、产品同质、诉求苍白、概念粗暴、渠道共享的无序竞争阶段，中国茶业实现了自然增长，但随着“You时代”的来临，中国茶业竞争格局将转变为有序竞争阶段，茶叶销售的线性自然增长也将一去不复返。
战略控制。也就是说茶企靠什么来吸引消费者和经销商，我们的差异化价值定位体现在哪些方面。湖南湘源天下农产品科技有限公司和国家茶学重点实验室联合开发的“金花提醇”技术，应用该技术推向市场的琥珀・金茶就是一个很好的例子。首先，湘源天下企业是一家有别于传统制茶企业的现代化企业，无论是厂房设施，还是生产检验设备都是业界最先进的，独有的“金花提醇”技术不仅保障了高端品质，更是形成琥珀・金茶卓越保健功效的核心基础，这些都是琥珀・金茶独到的价值；其次，明确琥珀・金茶的新茶香醇口感优于5年藏陈茶，保健养生功效更是其他茶叶品种所不具有的；再次，琥珀・金茶减少对传统茶文化的依赖，它是一个十足的时尚茶；最后，现代的制茶技术和工艺，不采用传统的产品形态，既保证了食品卫生，又提高了产品品质稳定性和产量。
业务范围。就是树立“有所为，有所不为”的经营理念，不再信奉“客户是上帝”的理念，学会放弃，把客户分成“高价值、中价值和低价值”三类，全力以赴保住高价值客户，千方百计提升中价值客户，而逐步放弃低价值客户。所谓的高价值客户是该客户的需求跟自己茶叶品牌所能够提供的产品和服务比较吻合，品牌的技术实力和管理水平和客户的需求也比较匹配。当达到这个最佳的平衡点的时候，客户的忠诚度自然就高，客户自然愿意以较高的代价来消费你的茶叶。中价值客户是需要积极争取，客户的需求对茶叶品牌来说有吸引力，和自身品牌实力也比较接近，也比较看好这个客户的发展前景，应尽量拉近与中价值客户的距离。低价值客户的需求和本品牌并不吻合，这时企业可以选择放弃，以节省精力和企业资源。
建立以客户为中心的经营价值链
中国茶叶要走向世界就必须走下陈旧的传统茶文化神坛，成为老百姓的日常消费品。可喜的是，近来中国茶业界一改往日的平静，大事频频发生，一批先知先觉的茶企已经行动。先是中粮集团以国际流行的便捷包装“大国茶园”系列产品进军茶叶快消品市场，向市场发出了重新洗牌中国茶叶消费格局的信号；紧接着是医药行业的领军公司之一天士力高调宣布将陆续斥资30个亿进入中国茶叶市场，凭借药企的技术研发实力推出“帝泊洱即溶普洱茶珍”，大有独占高端即饮包装茶鳌头之架势；而以保健减肥茶起家的广东汕头大印象有限公司也不甘寂寞，刚刚试制了一种直接把袋泡茶用特殊滤纸封在纸杯底部，可以双层过滤的“易泡茶”，扛起打造民族茶叶名牌的旗帜向立顿学习方便茶的理念，志在分得方便茶市场的一杯羹。
关键词 茶产业；现状；做法；问题；对策；安徽郎溪
中图分类号 F326.12；S571.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）12-0300-02
1 郎溪县茶产业发展现状
1.1 茶园基本情况
郎溪县境内现有茶园总面积4 600.00 hm2（含国营农垦宣郎广茶业总公司786.67 hm2、上海白茅岭农场243.07 hm2、江苏省社渚农场208.00 hm2），采摘面积4 133.33 hm2。其中无性系茶园933.33 hm2（2013年新增无性系良种茶园169.40 hm2），无性系良种比例16.4%；标准高效茶园348.00 hm2；低产茶园改造261.33 hm2。郎溪县茶园主要分布在南片十字、飞鲤、毕桥、姚村和北片涛城、凌笪等乡镇。
1.2 茶叶生产加工情况
郎溪县从事茶叶生产加工工商注册企业41个，其中省级茶叶龙头企业4家、市级1家、县级12家；茶叶专业合作社35家，其中市级以上4家。2013年干茶产量11 980 t，产值23 352万元，其中名优茶 52 t，产值4 060万元，大宗茶11 928 t，产值19 292万元；春茶4 060 t，产值13 032万元，夏秋茶8 470 t，产值10 420万元。一产产值6 294万元，二产产值16 075万元，三产产值1 083万元。全县从事茶叶生产的人员3.92万人，茶农人均茶叶收入5 880元。3家省级龙头企业，年产外销茶1.619万 t，出口创汇3 806万美元。
1.3 茶叶“三品”认证及商标注册情况
郎溪县已实现茶叶标识认证绿色食品绿茶1个（宣郎广茶叶公司），认证面积533.33 hm2，白茶1个，认证面积80 hm2；无公害绿茶1个，产地认证面积1 200 hm2，产品认证面积200 hm2。地理标志产品1个，认证面积2 000 hm2，QS认证企业、合作社17个。拥有如“瑞草魁”、“隽峰”、“红新”、“云岗白魁”、鑫云等 35 个注册商标，其中省著名商标2个。
2 郎溪县发展茶产业的主要做法
2.1 出台相关茶产业政策措施
县委、县政府十分重视茶产业发展，相继出台《农业“星火工程”实施办法》《关于加快茶产业发展的若干意见》等一系列政策措施，“十二五”期间，县财政还安排2 000万元茶产业发展资金扶持茶产业发展。
2.2 推进标准化生产示范工程
建设茶叶“三品一标”生产基地，通过建立茶园生产管理规程、规范加工工艺流程、健全茶制品质量监测体系、加大投入品管理和茶叶生产环境整治，狠抓茶叶安全用药监测，不断提高茶叶质量安全[1]。
2.3 抓品牌培育，努力打造名优特色工程
瑞草魁是郎溪县历史名茶，为保护和开发这一历史名茶，郎溪县申请地理标志保护，并通过农业部认定，制定了瑞草魁茶省级地方标准。同时大力发展白茶，打造白茶品牌。
2.4 实施科技创新工程
加强与农业高等院校、科研院所合作，积极建立产、学、研一体化基地和农业科技示范园，鼓励和支持企业积极开展技术创新[2-3]。
2.5 开展茶叶生产经营专项整治行动
为了维护郎溪县“中国绿茶之乡”的品牌形象，切实加强对茶叶生产、加工、流通等各个环节的综合监管，全面提高茶叶产品质量，促进郎溪县茶业经济稳步健康发展。
2.6 加快茶叶龙头企业发展
扶持各类茶叶龙头企业，壮大省、市龙头企业，着力培育安徽省出口绿茶加工集群。
2.7 壮大茶叶专业合作社，培育发展茶叶家庭农场
鼓励茶农组建茶叶专业合作社，发展茶叶家庭农场，辐射带动农户。
3 郎溪县茶产业发展存在的问题
3.1 “三品一标”产品生产规模不大
目前，虽然郎溪县已通过“三品一标”认证达2 613.33 hm2，但除宣郎广茶叶公司绿色食品533.33 hm2外，全县绿色食品基地面积较小，仅80.00 hm2；无公害认证面积1 200 hm2，但产品认证面积只有200 hm2且尚无加工产品；地理标志产品虽认证2 000 hm2，认证产量530 t，但严格按照地标产品规范建设和管护的茶叶基地面积及采摘、加工却不大，年产量只有2.8 t，占认证产量的5.3%。
3.2 名优茶生产能力不足，品牌经济未形成规模
郎溪县名优茶年产量只有52 t，产值为4 160万元，名优茶生产能力明显不足。省级以上著名商标只有2个，虽然近年来郎溪县茶叶品牌在各类茶事活动取得了良好成绩，品牌价值和知名度有所提升，但精品名牌少，缺乏高知名度地方大品牌，导致郎溪县许多品质优良的茶叶产品没有自己的高端市场，只能以原料和中间产品销售。
3.3 龙头企业的拉动不力
茶叶发展的关键是企业的拉动，郎溪县虽有3家省级龙头企业，但都是生产大宗出口茶为主，属低端产品出口，产品附加值不高，且虽自营出口权，自营出口量不大，基本上被中间商、外贸公司、外商所主导，缺乏市场话语权，对整个产业辐射拉动效果受到影响。
3.4 种植分散，管理粗放，茶叶的产量、品质不高
全县土地流转、集中步伐缓慢。目前，郎溪县80%以上茶园仍集中在茶农手中，由于种植分散，管理粗放，种植管理技术水平不高，影响茶叶的产量、品质[4]。
4 发展对策
4.1 突出资源优势，围绕绿茶出口，打造一流示范基地建设
结合省级现代农业示范区创建工作，抢抓省政府“671”计划等有关茶产业政策契机，以“农旅结合、以农促旅、以旅强农”模式，增强叠加效应，创建休闲茶产业，打造各具特色、优势互补茶产业休闲区，计划用3年左右的时间，把郎溪县出口茶叶产业加工集群打造成省内有影响的和国内知名的一流绿茶出口示范基地。
4.2 进一步抓好品牌和基地建设工作
加大政府运作力度，加强茶叶品牌建设的宏观策划指导，充分发挥茶叶行业协会作用，组织专家制定和完善现有名茶的标准和生产加工技术规范，重点抓好“瑞草魁”、“云岗白魁”等精品名茶，推行标准化生产。积极开展茶叶基地建设，完成茶园整治、茶树换植，增扩大无性系良种茶园。
4.3 进一步推进茶业工艺创新
积极推进茶叶加工由“初制”向“精深”发展。鼓励茶叶龙头企业产品升级和技术创新，提高市场竞争力。鼓励茶叶企业创办境外茶叶贸易公司或销售窗口。加强茶业科技创新，建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新和研发体系[5]。进一步加强农业科技成果推广应用体系建设，加速茶叶新品种、新技术、新成果的转化、应用和推广。
4.4 突出“文化兴茶”战略，促进茶业由“品质”向“品位”转变
一是深入挖掘茶文化的内涵，积极成立郎溪县茶文化研究会；二是积极打造茶文化的展示平台。强化茶园休闲观光旅游，大力发展茶文化的展示平台，开辟茶文化、茶观光、茶休闲等旅游线路；三是加大宣传，提升名气。积极举办、参与各种茶事活动，广泛宣传郎溪茶文化和“瑞草魁”系列品牌。
5 参考文献
[1] 朱俊成，钟儒刚，杨益明，等.咸宁市茶产业发展及战略研究[J].安徽农业科学，2010（27）：15331-15336.
[2] 侯彦双.贵州省茶产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2011（5）：377-378，383.
[3] 杜立忠，陈相浩，刘军，等.长清区茶叶产业发展现状・问题及对策措施[J].安徽农业科学，2013（17）：7722-7723，7738.
郝：大多数人接触到的茶叶是可以直接饮用的，但下面我们要介绍的这位师傅打交道最多的却是尚未加工的茶，他用自己的技术将绿茶与茉莉花制作成芳香四溢的花茶，催开了很多爱茶人的味蕾。但近几年来一些商贩的唯利是图把整个花茶市场搅得低靡起来，这让身为茶厂技师的他感到心寒。
谁扰乱了花茶市场
金寿根茶厂技师
花茶是我国特有的茶叶品种，深受北方地区和西南地区消费者的喜爱，我生活的广西横县是全国有名的茉莉花种植基地，也是近几年新兴的茉莉花茶加工业基地。作为一名喜爱花茶和制作花茶的技师，我亲身经历了这份骄傲，也希望所有喜欢茉莉花茶的朋友都能喝到货真价实的好茶。
但近几年，北方消费市场上花茶的销量变得低靡，有来自绿茶、乌龙茶的冲击，更多原因是市场上一些不法茶商不重视花茶加工质量、偷工减料，造成很多花茶没有花香。对于花茶来说，失去花香就等于失去生命力，人们花同样的钱喝不到花茶的香味自然会转向绿茶和其它茶。
身为一名茉莉花茶技师，我既无奈又心寒，担心长期下去茉莉花茶传统工艺会走向衰退甚至消失，如果真是那样就太遗憾了。
郝：山西人爱喝花茶，作为地道的山西人，山西清亮春茶叶有限公司董事长苏光清发现市场上能称得上好品质的茉莉花茶越来越少了，人们在抱怨的同时把爱好转到了绿茶和其它茶上，只是记忆中关于花茶的遗憾还不能消退，于是，他自己开办了花茶厂，为的是让山西人喝上货真价实的好花茶。
苏光清山西清亮春茶叶有限公司董事长
因为我自己特别喜欢喝茶，而且认定茶叶在山西会有很好的市场前景，所以1985年就开始经营茶业。事实证明，我当初的选择是对的，山西茶业市场逐渐走向成熟的过程中，喜欢茶叶的人越来越多，其中花茶的市场最好。在北方一直流传着“夏天喝绿茶、冬天喝红茶，一年四季喝花茶”的说法，花茶是北方地区主要的茶叶消费品种，这与花茶独特的花香味可以改变北方饮用水的味道和花茶的保健功效有关。
然而好景不长，花茶的畅销也让一些不法商贩动起了“歪脑筋”，为了牟取更多利润，市场上开始出现劣质花茶，因为其加工成本低，因此售价也低，让很多消费者上了当；另一方面，诚信经营的茶商也受到了牵连，导致整个花茶市场走向低谷。看到这么多年精心培育起来的花茶市场很可能就此萎缩，我在心痛之余做出了一个决定，那就是自己开一家生产茉莉花茶的茶厂，让山西人喝上货真价实的茉莉花茶。
1992年，我注册成立了清亮春茶叶品牌，目前，又在广西横县借助当地的茉莉花培育基地开了一家专门生产茉莉花茶的茶厂，精挑细选，确保生产出来的茶叶口味纯正。我相信，诚信经营会让我的茶叶经营之路走得更远。
郝：现在，太原市大大小小的茶城已经开了十余家，有的经营者看到的是广阔的市场前景，有的经营者看到的是可观的经济效益，但以下我要介绍的这位茶城老板说，有市场还不够，关键还要有诚信。
有市场还要有诚信
王建华 晋阁茶城总经理
当越来越多的人意识到喝茶的好处、喜欢上喝茶时，山西茶商意识到巨大的机遇和挑战来了，如何能抓住消费者的心、如何能最大限度满足消费者的需求，这都是茶商们思考的问题，有了市场，他们此刻迫切需要一个集中规范的经营平台。
2007年9月，我经营的晋阁茶城正式开业。走上经商道路后，我就一直对自己说“商无信不立”，若想在商道上走得更远就需要付出百分百的诚信，这也是我对茶城内每个商户的要求。顾客来到茶城希望买到货真价实的好茶叶，作为经营茶叶的商人来说，做不到这一点，你就不要进我的茶城，相信你在哪儿也找不到能落脚的地方。
经商者不能只看市场有多大，关键是你能不能抓住市场，如果眼中只有利益不讲诚信，那市场再大，你也别想分得一杯羹，其它行业尚且如此，与商道有着异曲同工之妙的茶道更应如此。
郝：从品一杯茶开始，到开一家属于自己的茶叶店，现在，她拥有了属于自己的茶业集团公司。她说最初吸引自己的仅仅是空气中的阵阵清香，到现在，那些清香已经渗透到了骨子里，愈陈愈香。
遥闻清香飘来
马利敏 运城市清香茶业集团有限公司太原销售中心经理
“清香茗茶，让生活讲究起来”，这句话既是清香茶业公司的广告语也是我特别喜欢的一句话。是的，饮茶的确改变了我们的生活，它帮助我们放慢生活脚步，提高生活情趣，养身又怡情。
十几年前，姐姐随母亲回安徽老家探亲，母亲的家乡是著名的茶乡，盛产绿茶，亲人们给她端上自家采的好绿茶，茶杯落手，空气中立刻弥漫着淡淡的清香。从那时起，姐姐发现自己喜欢上了喝茶，既而又萌发了经营茶店的想法，依靠结婚时的嫁妆钱，她开了一家属于自己的茶叶店，全身心地投入到经营中。
到现在十多年过去了，“清香茶业”从当初的茶叶小店发展成了现在的集团公司，姐姐依靠诚信把茶做成了事业，当年的清香已不仅仅是记忆，到现在愈陈愈香。
郝：近段时间，持续攀升的普洱热刚刚平稳下来，可品普洱、收藏普洱的热潮继续在茶友中间相传。很多人不清楚那个看上去并不扎眼的普洱到底隐藏着什么魅力，会让整个城市为之惹火，一家普洱专营店的老板将告诉你他眼中的普洱。
普洱如人生
王军云南龙润茶业集团特许机构山西龙润普洱茶行总经理
身边朋友常常问我，为什么你如此偏爱普洱，以至于会开一家专营店？我的回答很简单，在我看来普洱如人生，一杯普洱蕴涵人生的百种滋味，回味悠长。
了解普洱的人都知道，它愈岁经年，本身就是一段久远的历史文化，面对小叶品种茶的淡薄、各类绿茶的华丽外装，人们对以新为贵的茶品开始感到厌倦，而云南普洱就像一个质感的人，乍看也许没有什么印象，但越品越有味，越品越有层次感，品普洱获得的不仅是感官的满足，更有精神文化的交流。
普洱茶品性温和，不像绿茶那么清寒，也不像红茶那么浓烈，独具陈香、醇厚、甘滑的风韵，具有降血压、血脂、预防心脑血管疾病的保健功效深受人们喜爱。随着越来越多的消费者偏爱普洱，市场上也出现了大量假冒的陈年普洱，但值得庆幸的是普洱经历岁月沉淀，它可以“开口说话”，帮你辨别好坏。真正的陈年普洱香气独特陈香，滋味醇厚回甘，而仿冒品则暴露出酸味、烟草味，或者过于苦涩。好普洱能品出人生的精纯。
郝：一个原本从事茶艺表演的女孩，再次择业时因为舍不得受熏多年的茶文化便经营起自己的茶叶店，她说卖茶叶并不能挣大钱，但和茶叶相伴的那份从容和淡定是任何职业都取代不了的。
从茶艺表演到经营茶业
王静 静一茶业店经理
(一)做好采访工作
作为一名记者，采访和撰写文章就是我的本职工作。在每次采访前，我都通过各种渠道，对采访的对象先进行一个比较详细的了解，做到胸有成竹。采访结束后，我也会尽快将稿件撰写完毕，以求详尽精辟。
在这一年的工作中，参与报道了大型的采访活动，包括：4月在的茶博会;9月在市举行的茶文化节;10月在的国家茶叶代表团活动;11月在举行的茶博会;12月在举行的品茗会等。在这些活动中，我不仅深入的学习到了普洱茶的知识和文化底蕴，更了解了茶之外的不少知识，并建立了一定的社会关系群体。
在这一年中，我还采访到了等业内人士。同时还有针对性地采访过的普洱茶爱好者，了解了普洱茶在国外的状况，以及各国消费者心中的分量。另外我还接触和采访了不少对普洱茶市场有见解的茶叶爱好者和经营者，以求通过不同的渠道，对普洱茶的各个方面进行了比较深层次的接触和体验，把自己的工作尽量做到完善，取得了比较好的效果。
(二)写作方面的突破
在文章的撰写上，从过去主攻“特别策划”、“人物”、“玩家私房”这一类栏目的基础上，开始接触和撰写“双月综述”、“独家关注”等，在领导的培养下，我接触了更多的写作方法，适应了不同的写作方式，在这方面有了突破。
二、经营方面的突破
为杂志社共同完成了14.8万元的广告额收入，为杂志社创收，也是我在记者工作之余的突破。
三、收获
首先是开阔了眼界，在杂志社这个平台上，找到了自己适合的定位和角色。借在、普洱、等地出差的机会，我真切的体会到记者工作的优点，就是能亲自体验不同地区，不同人群，不同活动带来的不同感受。在学习、了解、报道普洱茶的同时，接触到许多不同的观点和周边的行业，促使自己独立的、全方位的、站在全行业的高度去思索普洱茶的过去和未来，去思索杂志的发展前景。也感受了时展给我们带来的机会和挑战。
其次是锻炼了本领。在不断的采访和写作中，我锻炼并提高了自己的工作能力。在多次独立采访和独立出差的情况下，我也逐步养成严谨思考，独立判断，自我完善，自我协调的能力，对我今后的人生道路起到了至关重要的作用。
事实上，从早期的博客、论坛到现在的微博、微信，各类社会化媒体的出现，已经在重塑人们的沟通习惯，并逐步改变着企业的运营方式。作为新媒体的代表，微博、微信到底如何介入公众生活？它们又如何在传统企业的营销中彰显新的推力？本刊记者通过微博和微信来营销推广的两个案例，希望能深度剖析“微”营销的奥秘。
农民微博卖鸡蛋
试水微博
李会革来自农村，误打误撞走上了微博营销的道路，还靠微博创业了。“海南土鸡蛋”，是他一手打造的官方微博。
事情源于他的一次“无心插柳”。
李会革的日子一直平平淡淡。2008年大学毕业后，担任海南一家网络公司管理论坛人员。没事儿的时候，他经常去堂弟的清补凉店铺“来一碗”。清补凉是当地传统小吃，多在街边售卖。
2011年，李会革突发奇想，给堂弟的店铺在网上注册了微博，但当时并无特别的宣传意识，只是打出了这样的口号：“为了不让您身边的同学同事流口水，我们5份起送哦。欢迎您的来电。” 没想到不过几天，他就接到了要清补凉外卖的电话。
李会革说：“以前卖清补凉都是等着顾客上门或只是路过时才买，现在则可针对白领人群或者校园学生提供外卖，这个群体一般可以达到5碗的外卖标准。”
果不其然，堂弟店铺清补凉的销售量因微博的传播在一年多的时间里销售了3万多碗。若在往年，最炎热的月份，一天也不过几十碗。
这让李会革突然感受到了微博的力量。“我只是一个普通人，没想到可以在微博上做生意。”他在想，既然微博可以卖清补凉，是不是也可以卖其他产品？对，土鸡蛋。
以前很多朋友都对李会革家养鸡场的鸡蛋非常感兴趣，总有人问这么好吃的鸡蛋是从哪里来的，还都建议他应该推广这种鸡蛋。
有了微博推广清补凉的成功试验后，李会革渐渐有了一些更加清晰的想法。从事过论坛管理的他，自然知道微博的人气必须要建立在粉丝量的基础上。“开始的想法是我爸爸负责养鸡，我负责微博。”李会革笑着说。
在之后的半年，李会革一直在精心经营自己的微博，别小看微博经营，想达到一定的粉丝数目并不简单。
李会革选择从介绍海南当地民俗风情入手，经常发一些类似当地小吃的图片与网友分享，保持互动。2012年6月份，他正式将微博更名为“海南土鸡蛋”，当时微博粉丝已达到4000多人。那时，他才开始发出第一条售卖土鸡蛋的微博。
售卖“海南土鸡蛋”微博发出的当天，李会革就收到一条私信，私信里注明了买家的地址和需要购买的鸡蛋数量。这可把李会革乐坏了。晚上，他骑着电动车，将装好的鸡蛋送到了订购者手中。
“毕竟是第一笔订单啊！”他说。
无话题不热闹
通过微博互动吸引粉丝注意虽然有效果，但传播面积必定有限，提高微博的传播率以及转化率需具有一定的话题性。
有粉丝认为，李会革很聪明。他说，父亲是老农民，微博则是新工具，老农民的“土”和新工具的“潮”相结合是很好的话题点，可以很好地吸引当地媒体注意。
他开始教父亲玩微博，虽然微博运营是李会革主要负责，却是以“父亲”名义进行，并时常配合一些父亲的养鸡图和乡村情况，将农民“土”的形象和微博的“新”结合得恰如其
很快，“老农民微博卖鸡蛋”成了海口街头巷尾热议的话题。正如李会革预计的那样，很快就有媒体记者跟他们联系。“当时报道我们的是整个财经版，那个版面的广告费就高达几万元。”李会革很兴奋。在那之后，“海南土鸡蛋”的微博粉丝也迅速增长。
“各位网友，我们不得不做出痛苦的决定，由于近期网友订蛋太疯狂，土鸡蛋供不应求，产蛋量接不上来，从现在起我们将暂停接单，先保证前面25位网友的土鸡蛋供应。”2012年7月，李会革发出了这样一条微博。
“我们当时土鸡蛋的订单的确很多，需要提前预定，否则不够。此外通过排队取号的方式也可以起到‘紧销’的效果，也是进一步促进销售的方式。”李会革表示。
李会革包揽了微博运营以及鸡蛋配送等业务。他经常会有意识地去策划
各种主题，例如采用“坏蛋”等双关语、“扯蛋记录”对业界新闻进行评论等形式，希望更加有趣的与网友保持高度互动。
用户体验很重要
除了营造话题和氛围，李会革还非常注重用户的体验，并积极征求客户意见。例如为了弥补土鸡蛋经常脱销给客户带来的损失，他便发出征求意见：如果粉丝在下单后的3天内供不上货，慢1天优惠5元，慢2天优惠10元，以此类推，支付粉丝的等待成本，此法是否可行？
现在，通过微博每天大概可以卖出300个左右的鸡蛋，李会革家的养鸡场鸡蛋早已不够用。“我们以更高的价格从村子里收购一些鸡蛋，比如市场价格八九毛，我们则以1.2元进行收购，大概以1.5元的价格卖出。”李会革说。
不过，由于鸡蛋本身的特点，产品并不适合远途运输，李会革售卖土鸡蛋的主要目标市场只能限于整个海口地区，加上鸡蛋本身售卖价格并不高，利润也不高。
但不可否认的是，海南土鸡蛋火了。随之而来微博营销的“地瓜妹”“木瓜哥”也开始出现。那么，这样的营销方式是否可以效仿呢？
营销研究专家马佳彬表示，借助新媒体与传统行业的结合，通过微博吸引比较精准的客户，的确值得借鉴。但从目前的情况来讲，微博的活跃度整体都在下降，对于用微博营销的传统卖家来说，最好是将这些原来的老客户，通过新的转移平台，对客户群进行维护。
在上海交通大学媒体与设计学院讲师魏武挥看来，微博卖鸡蛋并不具有复制性。他说：“新雇成员是否可以与老板一样比较善于运营，这些都无法保证。” 不过，他认为，微博卖鸡蛋更适合做微信平台，微博覆盖的是广度，微信则比较侧重于点对点，对客户的信息到达率会更高。
茶艺师培训 微信来招生
从传统广告到微信推广
“我们重点会放在微信上，微博垃圾信息太多了。”武汉陆羽茶校总监江小夏选择了另外一种“微”营销推广方式，没错，就是微信。
江小夏原来从事IT行业，对茶文化一直情有独钟，经常到各个地方与不同的品茶人交流，两年前开始涉足茶行业，在他看来，湖北是产茶大省，茶行业的市场前景并不差。
最初的起步从开茶馆开始。
当时，江小夏寻思如何对茶馆进行推广，当地电视、平面媒体都对其进行了宣传报道，他们自己也在网络上做过广告，但收效甚微。
“靠传统媒体宣传，刚开始那阵儿还好，有一些新增客户，但并不多，报道过后，基本上也就没什么用了，持续性不强。”江小夏回忆，除了大面积的宣传，店铺还采用了短信群发等推广方式，一条短信5分钱，给1万个人发，差不多也要500元左右。
短信营销的效果也不好。江小夏认为“基本上没有任何用”，可以说短信发出去，没有任何反馈，一来现在智能手机的屏蔽措施很多，二来客户会感觉被骚扰。
2011年，微信出来后，他并未想到用微信来做什么，只是把它当作很普通的社交工具，偶尔与陌生人聊聊天。“当时对微信的看法，感觉和米聊、陌陌差不多。一阵风而已。”他说。
2012年6月，江小夏与湖北省总工会合作开办茶艺师培训就业班，包括中西式面点师、育婴师、茶艺师等项目。由政府出钱，江小夏负责培训招生，培训完成后还能够推荐就业。
由于这是为促进就业开办的公益性培训项目，是免费培训，感觉应该会有不少人来参加，生源不会成问题。但没想到这么好的项目，也会面临招生不足的问题。
偶然的一次聊天让江小夏找到了新方法。
“最近在忙什么？”江小夏和金种子创投基金负责人董江勇聊天时问道。对方表示，自己已经将投资的重点放到微信相关领域。
为什么创投基金会关注微信？当天晚上，江小夏就注册了一个茶馆的公众账号，想要把微信弄明白。几个月之后，江小夏又注册了第二个公众账号masteroftea，才真正开始有意识地利用微信来推广业务。
他认为，如果只是做茶馆生意，通过二维码来做营销，意义不是很大，因为范围有限。“我们通常说‘琴棋书画诗酒茶，当年样样不离它’，也说‘柴米油盐酱醋茶’，但现在我们更多地记住了前者中的茶。”江小夏表示。
他希望能够将茶文化普及开来，普及到普通老百姓的生活中，微信则恰好可以做这样一个交流平台。
深度互动是关键
微信平台建立之初的目标则更加简单明确。
“我们希望吸引足够多对茶行业感兴趣的人，通过微信与他们建立联系，期望能解决培训班生源问题。” 江小夏表示，微信所建立的是商家与客户的联系，效果比电话要弱，比邮件则要强，且不会对别人造成干扰，但同时又能保持一种沟通渠道。
3月2日，江小夏发出第一条免费培训的信息，不到一个月，粉丝就迅速增至近1000人，招生问题得以解决，还省下近万元的宣传费用。不过，微信账号最初期的推广并不容易。
江小夏一方面到武汉各大社区发帖宣传，通过QQ好友到群里转发，另一方面也通过手机端个人微信的朋友圈分享来推广茶艺师账号。“70%的人都是通过微信分享得知，且基本上没有什么成本。”他说。
之前由江小夏一个人打理的公众账号已经增加至二人。
“我们请了一个兼职人员，每个月工资大概1000元左右，因为微信公众平台需要花时间和精力。”江小夏说，尽管每次发送的图文编排并未形成规律，但基本是围绕茶叶、茶具、茶文化、茶人等几个方面来进行。
为了保持与用户的互动性，江小夏还设置了茶艺师点评以及互动小问题环节。一部分内容来自于网络上关于茶文化的搜集，另一部分则是专职人员通过编辑，增加原创内容后，再与用户分享。
同时，账号还推出《茶界茶人——中小独立茶商的故事》，将茶行业中一些代表性的小微茶商采茶、制茶、用心做茶的过程展示给用户。“我希望能将茶文化推广到普通人的生活当中，而不是现在大家所认为的高端礼品或者是暴利的商品。” 江小夏说。
目标是做微信电商
在账号后台，江小夏对用户也进行了分组管理，例如供应商，买家，报名参加培训的人员等等，这样则有助于针对性地与用户进行交流。
江小夏说，目前微信公众账号更多的是与用户保持交流和沟通的平台，让他们随时了解茶艺师培训的信息，还没想过用账号售卖茶叶。
“用户基础比较小，还不足以实现移动商城方面的转化。”江小夏说，现在已经有全国不同地方的茶行业的账号希望可以在他那里做推广，这些合作应该都是双赢的。
现在江小夏已经不用再为生源问题而着急，但他却有了更加长远的打算。他已经在武汉洪山广场地段建了自有茶艺师培训基地、实习茶馆以及茶叶专卖店，并将推广工作重心转向微信公众平台的建设。
江小夏表示，通过微信朋友圈分享、总工会的宣传以及“只接受微信报名培训”的形式来吸引更多茶行业爱好者的注意。
“另外我们会给参加培训的学员提供团购产品，也可以提供从人员培训、产品包装到运营的整体方案，帮助想创业的学员开店，不走关系型茶馆路线，走社区小微平价店模式。 ”江小夏说。
“希望以最快的速度吸引爱好者关注。目标是可以在3个月内达到1万粉丝，6个月达到3万，1年内有10万粉丝。”他认为，当粉丝达到5万-10万的时候，平台就可以转成电商，去掉所有的中间渠道，产品直接从产地销售给最终用户。
营销研究专家马佳彬认为，微信电商现在发展得已相对比较成熟，对于茶行业的平台发展不失为一个较好的发展方向。不过，他表示微信营销的重点不在推广，而在运营。
最近，这扇关闭的大门有了松动的迹象，茶叶的香味刺激了风险投资商敏感的神经。
茶行业投资掀热潮
近日，一笔号称是中国茶行业最大的投资引来关注，这家名为山东华夏茶联茶业有限公司获得了深创投、鲁信创投等4家投资机构的联合投资近亿元。
山东华夏茶联茶业有限公司是一家成立仅3年的年轻企业，其旗下拥有连锁店115家、大型茶叶加工厂2家，自有2000亩茶园，还有一个茶叶电子商务平台“买买茶”网站。华夏茶联公司CEO马玉峰称，此次募集资金主要用于扩展上游产业链，募集资金将用于茶叶生产基地的整合，此外还将用于“买买茶”网站软、硬件升级等等。
据了解，这已经不是马玉峰获得的第一笔资金，2010年华夏茶联旗下著名茶业公司“御青茗茶”曾接受LIONFUND(亚洲)私募股权投资基金及青联投资660万美元风险投资，御青茶业因此而成为该基金在大中华地区投资的第一家公司。
迄今为止，国内茶行业的另一笔引人注目的投资便是2010年8月，福建印象大红袍茶业有限公司获得风险投资机构总额达5000万元的投资，这是国内首家由风险投资机构直接投资的茶叶企业。此次投资是由国际著名风险投资机构IDG资本合伙人李建光发起，投资方式为天使投资。IDG资本是最早进入中国市场的国际投资基金之一。据悉，IDG投资大红袍茶企，目的在于孵育出以文化为主题的大红袍茶叶连锁企业。
回顾总结近年来国内茶叶行业，也算资本暗流涌动。2010年8月份，深深宝A披露非公开发行方案，拟募集资金不超过6亿元，投资茶产业及天然植物领域，并打造国内首座茶及天然植物科技城“聚芳永茶科城”。2011年3月，浙江天堂硅谷股权投资管理有限公司与杭州山地茶业正式签约，山地茶业获得天堂硅谷首期1500万元注资，这是中国绿茶业内拿到的首笔风险投资。而早在2009年6月6日，天津天士力集团便与普洱市政府签约，在思茅区倚象镇投资建成天士力工业园，建成以现代化食品加工为主的国家现代生物茶产业化基地，开发普洱茶健康饮用及衍生产品。
据报道，天福茗茶计划在香港上市，如果上市成功，这将是我国第一家真正意义上的茶业企业上市公司。
资本逐利 精耕细作才算买卖
一直以来，对茶产业的投资不乏关注，但是投资却多集中在流通和收藏环节，多以开连锁店、加盟店等方式告终，或者是投机爆炒普洱茶、大红袍、黑茶、红茶等，对茶产业健康发展有弊而无利。
此次引来风险投资的山东华夏茶联之所以受关注，除了资金数目巨大之外，还因为这是一次真正意义上对茶叶产业的投资。作为一家现代农业企业，华夏茶联拥有成规模的种植基地，有着现代工业化的控制标准和生产流程，有着科技研发和产品创新能力，打造了从源头茶叶种植采摘加工、茶文化旅游生态度假山庄、御青茗茶及华夏茶联连锁茶店、食品研究所、御青茶艺职业培训学院等一系列完整的产业链。
马玉峰说，英国的立顿红茶之所以让消费者信任，其实就是立顿解决了产品源头的问题。受立顿的启发，马玉峰决心从源头上控制茶叶的品质。
除了拥有自己的种植基地外，马玉峰以“股份制合作社”的方式与茶农合作，扩大产品来源，在股份制合作社里，茶农持有一定比例的股份，除了交付茶叶的进账外，茶农每年还会得到一定比例的销售利润，这样保证了茶农的积极性，也保证了茶叶的品质。同时，华夏茶联建立的买买茶网站，把电子商务引入传统产业。与淘宝、红孩子、京东商城等综合类电子商务平台不同之处在于，多年专注茶叶的马玉峰深谙茶行业的特点，买买茶网站拥有强大的地源优势，其上游供给与线上渠道形成了专业垂直的合作。看似简单，实际上，买买茶充当了线上营销方案服务提供商的角色，帮助中小型茶商从规格设置到包装体系，再到目标群体，提供一个综合的线上销售解决方案。
马玉峰就这样把茶叶从传统的茶园带进了现代的网络，把茶杯从老年人的手中传给了电脑前上网的年轻人。
由于有了与茶叶供应商的合作，以及自建的前端茶园茶厂的支撑，买买茶实现了“原产地、品牌茶、产地价”的理念，也兑现了茶叶从茶园采摘到进入用户杯子只需5-7天的承诺，满足了现代电子商务快捷、低价的需求，这使得买买茶大获成功，在2010年10月上线之后，短短一年时间便获得风险投资的光顾。
深创投山东公司总经理杜力评价说，买买茶的可取之处就是建立了产品质量的监控体系，这从根本上解决了网上卖茶的信用基础。而青联投资则认为，企业具备了完整的产业链，才能实现对产品的完全控制，保证产品安全。只有这样的企业才能够灵活调整产品结构，保持产品的高附加值，越做越大乃至实现上市。
茶产业或商机无限
我国号称茶叶的发源地，全国拥有几万家茶叶企业，但至今无一家企业打造出一个像“立顿”一样名闻世界的品牌，这一直是茶行业的切肤之痛。我国茶叶一直沿袭着传统的生产方式，茶树种植和经营以农户为主体，整合难度大；茶叶生产工艺简单，缺少技术核心力和附带价值；产品质量、原料、感观品质等很难保持稳定，行业标准缺失等等，这些原因都让投资者对茶产业望而却步。
作为优势产业之一，中国茶行业具有良好的发展前景。中国能够进入世界核心品牌的产业中，茶业的可能性最大。目前许多大的食品、饮料公司如可口可乐、统一、雀巢、娃哈哈等等都相继推出各种瓶装的茶饮料，在市场上大获成功。
个人创业计划书1 第一部分 前言
网上购物是互联网作为网民实用性工具的重要体现，随着中国整体网络购物环境的改善、网上支付和网上银行的快速发展，网络购物市场的增长趋势明显。服装服饰类商品从07年开始超过手机、笔记本等数码类商品，成为网购交易量第一大商品品类。
众多中小型网站的涌现，行业领军企业的起起落落，垂直b2c网站中，新的商业模式和商品种类不断涌现，这都成为了电子商务和媒体各界的关注的焦点。作为电子商务市场的重要组成部分，服装电子商务的发展最具代表性和前瞻性。
正是看到了服装电子商务的市场前景和可拓展的空间，同时也充分结合自己本身的现状，首先选择在“淘宝”这个平台开设一家自己的服装店进行网上创业。
第二部分
第一章 网店概要二、网店的主要发展战略目标和阶段目标
1、战略目标：从淘宝扶植版或虚拟版店铺做起，用一段时间积累一定的信用度树立一定的知名度，增加网店成交量，有一定的资本后，扩大网店规模，增加网店商品数量和种类，升级为旺铺版甚至于是旗舰店版店铺。
2、阶段目标：做好店铺装修，寻找合适自己网店的货源，保质保量。慢慢深入市场，开发客户。开店初期，自己尝试进行网络营销推广，提升店铺的人气。网下通过自己的人脉进行一些简单的营销方式，例如口碑策略。
3、进度安排：第一个阶段：确定货源，淘宝网开店，维护。
第二个阶段：进行店铺装修并开发客户；
第三个阶段：有一定资金后，扩大店铺，增加商品种类和数量。
第四个阶段：宣传推广；
第五个阶段：网店进入正轨运营；
第六个阶段：将网店做大做强； 网店店铺版本及收费情况：
扶植版旺铺：免费
标准版旺铺：30/月
拓展版旺铺：68/月
旗舰版旺铺：2329/年
旺铺虚拟版：10/月
第二章、市场分析
1、行业分析
网上开店对成本的要求低，它占用资金少，基本不需要自己租店铺，不用担心水、电、管理费等方面的支出；这样就解决了大学生没有创业资金的问题；网店经营方式灵活，基本不受时间、地域等因素的限制，只要有时间、能有一台电脑上网就能正常营业，而且前期作为代销商不用担心库存问题，也可以随时更换经营商品；网店的客户范围十分广，只要是上网的人群都有可能成为商品的浏览者与购买者，这个范围可以是全国的网民，甚至是全球的网民。以上也是网上开店创业的优势所在。
2、swot分析
网店优势（s）：网购方便快捷，不需要花费大量的时间进行选购商品，只需点击鼠标进行挑选，更省去了交通的费用出了不能试穿外，可以安心等待商品送货上门，价格更是比商场里的价格便宜。
网店劣势（w）：由于处于创业阶段的初期，在店铺装修、营销、管理、控制等方面可能存在一些不足。
市场机会（o）：随着网络的发展、电子商务的发展，大多数年轻消费者越来越喜欢网上购物，现代年轻人非常适应网上购物这种方式，这对我们的网店有很大的优势，会为我们提供大量的商机。
市场威胁(t)： 网上购物市场很大，同行竞争较为激烈，在这种情况下，我们只有提供物美价廉的产品，更好的售前和售后服务，这样才能在这巨大市场中拥有一席之地。
同时，我们可以经常发放调查问卷，进行终端用户调查，了解终端用户真正需要的是哪方面的服务以及如何打出我们的品牌,随时掌握市场概况。
3、目标市场的设定
在网上购物的用户中，占主要比例的是在校学生、职业白领等，年龄以中青年为主，性别上女性大于男性。
总体来看，女装、化妆品、饰品的成交额长期排名靠前。可见，适合中青年女性消费的商品市场更为广阔
第三章、经营策略
1、管理者及其任务
由于开店初期业务量小，全部工作由创业者本人即可完成。待以后业务量大时，可寻找合作伙伴或聘请员工，合理分配任务。
2、营销策略
（1） 品牌策略
第一，网店要有一个独特新颖，且易被人们记住的店铺名，并设计出美观大方的名片，在发货给顾客时随件发出，加深顾客对本店铺的印象，打造店铺的外在品牌形象。
第二，由于本店初期是代销所以在商品质量上可能会出现一些问题，但是我们会尽最大的努力解决问题，使顾客满意，力争让每一位顾客都能对本店商品的质量满意，打造店铺的质量品牌形象。
第三，努力提高服务质量，要让每一位顾客都能感受到一种贴心的售前、售中和售后服务，打消客户在购物时的后顾之忧。必要时还可对顾客制定个性化服务方案，打造店铺的服务品牌形象。
（2） 推广策略
第一、朋友推广：我们可以通过自己的人脉，宣传我们的店铺让我们的店铺点击率上升，自己的产品也得到好的销售量。
第二、广告宣传：我们可以在网上贴子，让网上的人在贴子里看到我们店铺地址，来观光我们的店铺。
（3） 促销策略
开店初期可进行“包邮”、“打折”、“有买有赠”等促销活动，以吸引客户；
每年的各种节日（如五一、十一、圣诞、元旦等）期间，进行一些适合本店客户的促销活动，如“满就送”、“满就减”等，以增加成交量；
在店铺信用等级上升时进行一些促销活动，如“冲钻包邮”、“冲钻打折”等。
第四章、价格定位
1、成本定价法
对刚刚开起的店铺来说，正处于萌芽时期，尚未被子顾客所熟知，在供应商那里提少量的贷并在定价上可以与之竞争的店低一些，以先获得少部分的利润为主，抱主要精力放在提高店铺的知名度及信誉。
2、 市场定价法:即根据竞争对手的价格参照进行定价
市场竞争地位分为四大类：市场领导者、市场挑战者、市场跟随者、市场补缺者。市场领导者在竞争中处于强势地位，在同类产品的定价上应走高价路线，略高于市场平均价，并与市
场跟随者拉开一个档次；市场挑战者是市场领导者最大的对手和威胁，在定价上采取的是不让步、不服输、咬得紧、不松口的策略，即领导者定多高的价，挑战者会八九不离十的应对着；市场跟随者紧跟在领导者和挑战者背后，以模仿着称，其产品价格通常低于领导者和挑战者一个价格层级，接近于市场平均价，而由于市场补缺者提供的产品或服务是市场所稀缺或不足的，具有很强的差异化，专业性很强，目标市场较窄，用户对价格的讨价还价能力较弱，所以在定价上同样可实施高价策略。
3、心理定价法
（1）尾数定价策略。在确定零售价格时，以零头数结尾，使用户在心理上有一种便宜的感觉，或者是按照风俗习惯的要求，价格尾数取吉利数，也可以促进购买
（2）整数定价策略。与尾数定价策略相反，利用顾客一分钱一分货的`心理，采用整数定价，该策略适用与高档、名牌产品或者是消费者不太了解的商品。
（4）特价定价策略。这是利用部分顾客追求廉价的心理，将价格定得低一些，达到打开销路或者是扩大销售的目的，如常见的大减价和大拍卖。该策略主要适用于竞争较为激烈的产品。滥用此法，会损害企业的形象。
第五章、进货渠道
1、 批发商处进货
通过淘宝分销找代销，一般厂家直接发货，货源较稳定。不足的是因为他们已经做大了，订单较多，服务难免有时就跟不上。而且他们都有自己固定的老客户，你很难和他们谈条件，除非当你成为他们大客户后，才可能有折扣和其它优惠。在开始合作时就要把发货时间、调换货品等问题讲清楚。
2、 批发市场进货
有一定资金后可以选择自己去批发市场进货。去周围一些大型的服务批发市场进货，在批发市场进货需要有强大的议价能力，力争将批价压到最低，同时要与批发商建立好关系，在关于调换货的问题上要与批发商说清楚，以免日后起纠纷。3、 厂家直接进货
店铺做大后由于批发量大所以可以寻找正规的厂家，由于他们货源充足，信用度高，如果长期合作的话，一般都能争取到产品调换。如果你有足够的资金储备，有分销渠道，并且不会有压货的危险或不怕压货，那就可以去找厂家进货。
第六章、营销效果预测与分析
1、营业额收入
前一年属于积累信用的阶段，不会有大的收入，保证成本即可。
从目前淘宝网店销售情况看，预计普通店铺平均每天的销售额一般是300元左右，钻石店铺能达到1000元以上，皇冠店铺则可达3000元以上甚至更多。
2、支付方式
淘宝网店主要是用支付宝担保交易的，也可以进行网上银行支付、信用卡、货到付款等方式。
3、订货方式
淘宝网店都是在线订购的。
4、送货方式
平邮/快递/送货上门/ems等四种方式
第七章、经营成本预估
1、初期投资
初期（第一年）的投资主要是淘宝消费者保障服务保证金、代销加盟费（或预存款）、宣传推广费用等，还要一定的流动资金用于物流配送等。
2、第二期投资
这一阶段业务量会有较大的扩大，需要有较多的流动资金用于进货、发货等，有必要的时候
还要聘请员工。
3、其他成本
网费：50元/月；
淘宝增值服务和营销工具软件：100元/月
等等工具。
个人创业计划书2
一、市场分析
新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些?
在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。
1、房租5000元
2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工(2名)统一服装需500元
5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期进货款：
1、面粉、奶油等原材料，约6000元。
2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、济效益估算
1、月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
2017大学生创新创业计划书二 甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产：大约需9.5万元
设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱);3、货架和卖台投进约1500元;4、员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。
货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
个人创业计划书3
引导语：茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。如今，开一家茶店绝对大受欢迎。
项目介绍
1.1本策划的目的
为有意投资本项目者提供充分的信息。
为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则。
1.2公司介绍
本公司集高档专业茶文化于一体，以“ 传承千年文化 ，弘扬民族茶饮”为理念，以追求和发扬茶道精神“健、美、和、敬”为主旨，致力于打造一流茶文化企让您在优美精致的环境中体会传统茶氛围，让您在快节奏的都市生活中找到一片宁静的港湾，我们将竭诚为您提供贵宾级的服务。
1.3行业背景
随着当今世界飞速发展，人们的生活水平在逐步得到改善，生活质量的到大幅度的提高，同时这些也造成了了生活的节奏的加快，压力逐渐加大、越来越孤独，人情冷漠。我们很难寻求一片心灵的净土来安置我们手上的疲惫的心灵。但是在越来越多的问题逐渐增多的时候，也出现来越来越多的需求，也就提供了越来越多的机遇。
我们一切一顾客为中心，我们坚持秉承我们中华文明，集成并发扬传统文化的同时，为顾客提供一个可以畅所欲言的场所，在这里，你可以遇到志同道合的朋友;在这里，你可以和更多人交流，排遣孤独;在这里，你可以独自一人，聆听音乐，沉浸在音乐的舒缓节奏里，放松神经和身心;在这里，你可以与家人一起，在音乐的氛围中尽享家庭的温馨，让所谓的代沟在我们的周围消失，创建一个温暖和谐的家庭氛围;在这里，你也可以同朋友一起，品茶言欢，共叙友情;在这里，你也可以为你和顾客找到一个舒心快乐的谈判交易地点，在这样没有纷争没有喧嚣只有平和与宁静，和谐与安详的环境里迈向成功;在这里，我们为你提供一系列的方便——音乐器材，象棋，围棋……休闲方式，你可以找到乐友或者棋友，让生活有滋有味，让城市生活不再单调不再孤独。我们的茶楼就在这样的历史情势下应运而生。
1.4市场营销
市场是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能从事交换来使需求和欲望得到满足的潜在顾客所组成。我们的市场细分是针对那些向往安静、适宜的消费者展开实施，以茶市场为导向，在繁华的城市中为顾客提供一个休闲地方。
1.5企业管理
公司发展初期，在结构简单、规模较小、工艺比较稳定的初级阶段，这样既保持了直线制集中统一运作的优点，。公司内部生产流程包括公司基本框架和运作方式的定位，产品供应流程为建立直销渠道、开拓出口渠道、建立营销网络执行计划。
1.6结论
本公司茶楼以休闲促文化，将会有很大的发展前景。，如果能取得足够的投资，这一项目将为投资者带来丰厚的回报。
经营管理方案
一、定位
茗雅堂茶楼作为道家文化的一个载体，通过提供书画室古筝
茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体。
二、 业务模式
1、产品组合
茶楼产品组合包括：茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐;
茶类：主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历史品牌的类别;
产品来源可以通过和厂家建立长期供货机制，拿货可以在马连道也可以和当地厂家建立战略合作。
器类：茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷
服务设备：例如桌布、夹子、杯托等全部通过oem的形式打上茗雅堂茶楼的品牌字样
茶文化:新芳茶楼的服务员不仅是服务喝茶的客人，每个服务员必须有自己擅长的茶类，还要具备茶艺表演和茶文化内涵。平常茶艺人员提供茶水和茶文化服务，后期可以接待外部茶艺表演活动，增加收入结构。
2、价格组合
茶楼产品价格相对其他茶楼的要定位高价，特别是礼品茶价格，茶楼可以和固定供应商合作经营茶礼品。
品名区价格可以根据现实客流情况决定。
3、促销组合
茶馆经营需要借助行业协会和媒体力量，通过定期举办茶文化沙龙活动等来提高茶馆人气和氛围。
4、渠道组合
供应渠道:中国十大名茶茶产区和长春市区店面渠道、厂地驻长春事处相关资源及优质厂家成本优势资源
营销渠道：茶馆会员管理机制及公关活动企业家主题活动人脉资源
三、竞争策略
静逸茶楼相对于一些大城市已经成名的老舍茶馆、五福茶艺、怡青泉、问天阁、更香茶楼、吴裕泰茶馆等处于后起之秀，其立于会所之中但具红楼梦文化内涵的茶馆特性，唯有充分挖掘文化品位优势，做足文化底蕴，且在产品供应上能够拿到低价质廉才有绝对优势。
四、 管理模式
1、现场管理
现场管理的目的是为静逸茶馆创造一个适合于经营的良好环境：空间布局、灯光照明、背景音乐。
茶楼最大的浪费就是现场空置率的浪费，所以有效利用每个角落，通过产品布局和产品结构等形式来实现随处皆营销随处皆茶文化的感觉。
2、员工管理
员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。通过会员管理机制和每个服务员都有自己客户管理档案的形式来刺激员工利用好时间。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念，让每个茶艺员工都学有专长，职业能够得到提升和成长。业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。
3、服务管理
服务管理是把茶道要求的人之美(包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美)体现到迎宾、咨客、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。
4、客户管理
建立客户档案，做好客户联络和店外服务。
最重要客户公司建档;其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。
茶馆管理还包括：进货管理、仓储管理、财务管理。
五、发展战略
1、塑造个性
茗雅堂茶文化个性名片解说
2、多元嫁接
昆曲、餐饮、音乐、书画、古籍等多元文化嫁接
3、抓住长尾
互联网人气加上线下茶文化体验中心。
怎么突然就结束了，我还准备问你网站的情况哪。
原因很多。2000年创办的网站，到了第二年就遇到了各种麻烦。大气候方面纳斯达克从5000多点直跌到1000多点，对网络经济的影响很大，围棋网站当然也不例外。小气候方面投资商（韩国）的资金不能到位，直接影响到play361的发展建设。
维持了不到一年，终于没法继续了。不过一切已成过眼烟云，庆幸的是，我现在还没离开围棋这块土地。
有了运营网站的经历，怎样围棋网站的前景。
现在的围棋网站都在艰难中运行。全国的围棋网站不下几十家，称得上景气的并不多。大多数都没有对弈功能，这样就很难吸引人气。而设对弈功能的话，需要很多的投资，技术上的要求也很高。像原来很火的263网，现在由于战略上的调整，也在慢慢地退出这块阵地。
考虑过从事与围棋无关的其他行业吗？
我是一个职业棋手，有稳定的收入，不存在改行的问题。曾经从事的其他项目也都与围棋有关。还是在办网站前，我曾在《体育快报》做过围棋版的编辑。就是给他们的名局精解栏目写一个棋评，干了有三个月，后来筹办play361的事就离开了。现在我还挺怀念那段时光的。
最有意思的是其间我还开过一家茶艺馆，名字叫“兰弈轩”。其实这个念头我早就有了，我是四川人，从小受茶文化的影响很深，开一个茶馆，既能品茶，又能下棋，感觉很开心。很可惜这一次我也没能坚持多久，因为开办的时间比较晚以及位置的关系，我于今年5月份从合资方中撤了出来。与办网站一样，都没走到最后，这是我至今仍引以为憾的。
那总有一些收获吧。
是呀。几年来尝试了不同的行业，收获还是很大的。没办网站前，连E-mail都不会用，而经历过了，很多东西自然就掌握了。
至于开茶艺馆，了了我一个心愿的同时，对茶道的理解以及茶文化的认识都有了进一步的增强。但人在江湖，身不由己，很多时候都得面对赢与亏的问题。因为两次创业我都任总经理，也算在商海中沉浮过。从商的经验、公司运作方面的体会相对于作棋手时已有了很大的不同。
现在具体从事什么？
去年下半年起开办了一家棋类培训公司，主要以围棋为主。早在1997年组建的福建围棋队，我就是发起人。第二年的围乙我们拿了冠军升入围甲，以后两年的成绩都在前六名。可以说，我算不上是一线棋手，却也没离开围棋。今年我代表香港队打围乙，可惜最后没有成功。
聂道场我还有一个班要授课，也偶尔客串作作节目什么的。但主要精力还是要把郑弘新世纪围棋培训有限公司办得红火起来。
目前运作得怎么样了？
做这种生意首先得有一个壳，成立这个公司就是这样一个目的。有了这个壳，才可以招徕棋手，才可以拉赞助解决比赛经费问题。以后当然就是参加各种比赛了。
我们现在只走出了第一步，还有很多的事情要做。
遇到过什么困难没有？下一步有什么打算？
围棋市场的生意还很难做，棋手虽然已经找好，但都不是一线的。毕竟我们的实力还很有限。像程晓流六段，姚征五段已经纳入帐中，还有几个棋手没有最后落实。
另一个具体的困难就是赞助很难拉，而钱多或钱少会直接决定事情的进展情况。对我们这样一个刚组建的公司，赞助商往往持观望态度，不愿也不敢一下子掏很多钱。这里也有一个当事人自身影响力的因素，如果关系处得到位，他觉得你这个人还可以，他也会拿出一些钱，但这不会很多。要想把生意做大，还得与市场密切相连。只有自身的成绩足够好，宣传能力也很强的话，人家才会舍得投入。棋队也会进入到良性循环状态。
我们这次组成的队就叫世纪经贸队，第一个目标是从乙级联赛打起，能走到哪一步真的不好说。实力在那摆着嘛。虽然称为公司，对棋手我们还是要负责到底，他们个人的升段赛还有其他比赛我们一律全管，目的就是让他们免除后顾之忧，全身心地为公司效力。
