时间：2023-07-27 16:22:46
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇健康养生的知识，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
作者：丁磊 单位：江苏广播电视大学传媒艺术系
电视养生节目的起源
中国养生类电视节目最初不用“养生”二字，而是“卫生与健康”，即指“集健康信息、健康常识、新的医疗技术、好的治疗方法和健康热点话题为一体，借助全面的网络后盾、联合卫生医疗机构，为听众提供可信、权威的导医服务。目的是普及健康知识，传播健康理念，为患病人群和健康人群服务”。该类节目起源于中央电视台建台初创办的《卫生与健康》。这档节目受到央视的重视，一直在黄金时段播出。节目应观众需求而产生，本着对观众负责的态度，讲究节目内容的真实性。从1989年度播出的节目内容来看，该节目主要以介绍医疗保健知识的科教片形式为主，以跟医学相关的人、事做成的专题片形式为辅，节目在风格上呈现出教科书样式，较为缺乏生气。随着时代的发展，电视节目娱乐化程度加强，《卫生与健康》的科教片形式逐渐难以适应观众口味的变化。这种情况一直持续到1995年，社会形势的变化和电视事业的发展最终促使卫生健康类节目改革。1996年，《健康之路》成立。《健康之路》以《卫生与健康》为基础进行改版，以“服务性”定位，不强求节目形式的花哨，而以为老百姓解决实实在在的问题为本位。节目打破了卫生健康节目科教片的制作理念和套路，先后尝试了纪录式、谈话式等多种样式。节目中讨论的话题不空洞，而是具有普遍意义问题，贴合百姓生活。《健康之路》同时开通电视热线，形成节目与受众互动，增强了节目的亲切感和综艺性。为了更好地和观众交流，《健康之路》不拘泥于电视荧幕，而是以电视播出为基石，不定期组织大型义诊活动，走进乡下，让老百姓能够切实感受到节目的温馨与真情，从而既稳定了节目的观众群，也增加节目的知名度和可信度。《健康之路》逐渐以较为稳健的收视率得到了电视界及观众的一致认可，成为1990年代中国电视健康节目的中流砥柱。这一时期，地方各级电视台也纷纷开播健康节目，该类节目逐渐形成百花齐放、百家争鸣的局面。
电视养生节目的发展
2004年《超级女声》的火爆极大地刺激了中国电视娱乐化进程。这之后，各种选秀节目纷沓至来，娱乐综艺节目称雄一方。在这种娱乐化浪潮的刺激下，健康节目也从形式到内容都发生了变化。首先，健康类节目的“健康”二字，渐渐被“养生”取代。从字面的意思来说，“健康”是指一个人身体、精神等各方面都达到良好状态，健康的内容包括躯体健康、心理健康、智力健康、道德健康等;而“养生”则是保养生命的意思，指通过各种方法颐养生命，从而达到延年益寿的目的。这个微妙的变化暗示出养生类节目娱乐性的增强，冠之以“养生”二字的电视养生节目就比健康节目少了几分责任感，多了些许神秘色彩。其二，从节目的内容来说，现在的养生节目不仅做一些老生常谈的话题，比如糖尿病的防治、如何健康降血压、吸烟与健康等，还增加了诸如十二生肖与十二时辰的关系、五谷杂粮的吃法、从五官看养生等具有神奇色彩的时尚话题。《周易》、《黄帝内经》、《老子》中的养生思想被重提荧屏，中医养生成为弄潮新宠。各养生类节目也以“主娱乐、辅知识”作为节目的定位。比如，北京电视台2009年开播的《养生堂》，以“传播养生之道、传授养生之术”为栏目宗旨，按照二十四节气来安排节目内容。“道”与“术”的理念深入节目骨髓。尽管北京电视台指出:术道永远都是相辅相承的，术背后蕴含着道，道又衍伸出术。而且中医原本就是国学的一部分，它可以上升到生存理念。但是，中国文化是大道无形，玄妙之处尽在不言中。因此，道家、中医的神奇与玄妙，无形中增加了栏目的神秘色彩，栏目的可视性、娱乐性显而易见。而山东卫视的《养生》则直截了当地将栏目定位在“权威性、可视性、知识性、趣味性、实用性、互动性”六大框架中，强调栏目的平民视角和时尚演绎。尽管各养生栏目都会打出权威的旗号，邀请的是著名的、权威的医学专家，强调节目的真实性、知识的准确性，但是在娱乐化的浪潮中，医学的权威被分解，这种权威不再受缚于科教片的庄严感，而是伴随着日益丰富的节目内容和多样化的节目形式，在对节目娱乐性和趣味性的定位中，权威逐渐成了摆设。电视养生节目逐渐从知识性和综艺性并重的框架走向以娱乐性和综艺性为主、以知识性为辅的形式形态。但是，栏目要生存，收视率是关键，老百姓是上帝。电视养生节目的变化顺应了时代的要求，娱乐为王并不只针对歌唱舞蹈、相声小品类电视节目，观众口味的变化迫使每种类型的节目都要有相应的转型。养生节目没有淡出电视荧幕，作为一种电视节目形态，通过不断地探索和翻新顽强生存了下来，给了观众多重的选择。就目前国内各电视台播出的养生节目来看，该类型的节目大致可分为如下三大类:第一，以完全的娱乐体系冲破养生节目的固有模式。也就是说，娱乐是王道。节目的宗旨就是为了娱乐大众，娱乐性极强，但是节目又跟养生、健康有所关联，脱离不了养生与健康的话题。这类节目以开播于2008年1月上海广播电视台娱乐频道的《36度7明星听诊会》为代表。该节目的宗旨是“医疗保健与综艺形式相融合，通过明星参加体检，普及医学常识和健康的生活理念”。该档节目每周一期，每期节目都会请到不同的明星嘉宾，比如快男组合“BOBO”、海派清口滑稽演员周立波等。另外，节目组邀请到著名的医学专家，作为场上嘉宾，从西医和中医两个方面给参加节目嘉宾的健康问题作出指导。同时根据每期节目请到的不同嘉宾，再请一些与该嘉宾有关联的人，爆料嘉宾的身体健康状况。在节目录制的过程中，加入表演、唱歌等一些综艺色彩浓厚的表现形式，笑声不断，可视性极强。节目的综艺性、娱乐性、趣味性一览无遗，可以说，《36度7明星听诊会》就是一档综艺娱乐节目，毫无知识性可言，只不过在诊断明星健康程度的过程中涉及到少量的健康养生的常识。因此，该节目不具备为大众扫盲医学常识、普及健康养生的知识的能力。但是《36度7明星听诊会》用娱乐节目的制播理念和方式打破了养生节目固有的套路，丰富了养生节目的制作形态，使得该类型电视节目的制作不再是枯燥无味地讲座授教式，而是呈现出轻松娱乐的姿态。第二，兼有娱乐性和知识性，以娱乐性为主，知识性为辅。这类节目缔造的知识性具有较强的喜感和神秘色彩，戏说意味浓厚，其可信度交由观众自己做判断，因此节目娱乐气场亦非常强大。比如说湖南卫视2009年开播的《百科全说》，节目首先定位于“脱口秀”，并任用在娱乐圈较有知名度的娱乐型主持人，因此从心理上瓦解了受众对养生节目严肃性的期待。而节目组邀请到的专家、大师，往往并不是医学界的重量级人物，而是在其他行业、领域较有声名的人。比如中央音乐学院的老师、住宅健康专家，或者是中医国际形象大使等。通过这些人对健康、养生的认识，以聊天的方式谈生活中的养生问题。养生构成该节目的核心，每期的话题基本上都围绕着养生展开，但节目大都通过具有神秘色彩的切口谈养生。比如节气养生、生肖时辰和器官之间的养生秘密、看脚掌治病等。节目中养生怪谈频频爆出，令人意想不到的养生方法制造出戏剧性的喜感。主持人和嘉宾的互动打造出轻松幽默的氛围，节目的娱乐性、趣味性明显呈现，但对嘉宾所聊养生方法的可信度不作保证。因节目中表现出的养生方式较为独特，再加上强烈的喜感和神秘色彩吸引了观众的眼球，从而保证了节目的收视率。此类节目虽有可视性，也拓宽了养生节目的制作方式，但略有不负责任、沽名钓誉之嫌。第三，沿袭传统养生类节目的制作理念，根据时展需要略作改进。此类节目娱乐色彩清淡，重知识性并讲求养生方法的科学性。但因电视观众收视习惯的变化，此类节目摒弃宣教式制作模式和理念，改用故事化、聊天式、讲座式的方式，结合普通百姓成功的养生之道、案例及专业医生的讲解，从而更容易被观众接受。此类型节目以中央电视台国际频道在1998年开创的一档全新栏目《中华医药》为代表。这个将镜头的焦点聚集在中国普通百姓养生之道的节目，向电视界和观众提交了一份健康节目的全新答卷。节目定位“关爱生命健康，服务全球华人”，为海内外观众提供权威的健康医药资讯，全面反映中华传统医学的博大精深。因此，节目致力于传播中华民族传统的医学知识及养生方法，体现出浓郁的民族风格，但该节目并没有因为打出中医的旗号变得神秘玄妙，而是对养生观点、方法的权威性和科学性严格把关。为了减少普通百姓对中医养生产生的误解以及适应现代观众的收视习惯，《中华医药》采用故事化讲述的方式，以普通百姓为故事的切入点，用百姓之口讲述发生在生活中的养生方式，增强了节目的可信度和亲和力。此外，节目还结合医学专家的讲解或者是对案例的报道，提升了节目的权威性和科学性。
电视养生节目的发展原因及趋势
养生节目的热播引起了社会各界的广泛关注，尤其是对该类节目传播信息的科学性存在一定质疑。国家广电总局等相关部门在2009年联合发文，禁止不具备执业资质的人士担当医疗健康类节目的嘉宾以及严禁演员和社会名人主持医疗健康类节目［9］。湖南卫视的《百科全说》也引起不断纷争。但就在这种情况下，电视养生节目仍是频频播出，各省市电视台创办的养生健康类节目多达上百个。不管养生健康类节目以何种形式出现，总体来说此类节目在收视上都有不错的表现。养生类电视节目之所以会受到欢迎，主要原因是当下社会的受众需要。中国调查网在2010年3月1日进行了一项调查:“你是否关注养生类节目?”选择“是”的人占参与调查人数的60%。随着社会生产力的提高，物质的极大丰富，当前中国老百姓的生活水平得到提高。而与此同时，西式餐饮、手机、电脑等现代生活方式对健康造成隐患，亚健康成为普遍现象。老百姓在吃得饱、穿得暖的情况下，自然而然地开始关注健康养生的问题。电视养生节目正是抓住了这个有利契机，把握住了观众心理，才得以火热播出。《36度7明星听诊会》和《百科全说》均表示:在看病难的情况下，老百姓都想不花钱、不吃药就能身体好，电视养生节目和老百姓之间是相互促进和相互需求。同时，养生节目在众多电视节目的制作中吸金性价比较高。《百科全说》透露:一期《百科全说》的制作成本大约五万元，其中专家约几千元的出场费，而明星的出场价一般在六位数。成本低廉和收益丰富之间的巨大差额，加上该类节目并不繁琐的录制过程，养生节目成为各电视台的宠儿。但这并不意味着养生节目可以不负责任地制作、播出。电视养生节目在传播信息的同时担负着对老百姓健康负责的重任。因此，电视工作者应秉持严肃、科学、对观众负责的态度制作该类节目。相关部门也应加大对电视养生节目的审批力度，让百姓从该类节目中获得真实信息和益处。美国、德国等国家对健康养生节目的把关就较为严格。德国认为健康节目中出现的专家，一定是该领域最权威的，如获得诺贝尔奖的医学专家、医学研究所里的科研带头人等。所以，中国的电视养生节目在加入娱乐元素的同时，不能脱离诚信原则。对于国外制作此类节目时设定的规则，我们可以适当加以借鉴，以加强国内电视养生节目的科学性、真实性和可信度。娱乐性是中国的电视养生节目发展的显在趋势。除此之外，养生节目服务化也成为该类节目制作的重要趋势。基于养生节目和生活较高的关联度，该类节目从本质上就具有他类节目不可比拟的服务性。无论养生节目如何加入娱乐元素，只要节目以养生为出发点，就脱离不了与百姓生活的链接。即使是《36度7明星听诊会》这种类型的养生节目，聚焦明星的健康和养生，也不能否认“明星是百姓”的观点。而早在1996年成立的《健康之路》，就已经清晰地认识到该类节目的服务性，围绕着“服务”观，成功地形成较为稳定的观众群，树立起节目品牌。实际上，服务性是养生节目的本质特性，娱乐性应以服务性为基础。中国养生节目在发展的过程中，服务性逐渐丢失，娱乐性明显加强。娱乐化养生节目固然具有时代优势，不能全盘否定，但针对养生节目的独特个性，不应否定该类节目服务性本质。服务性也将是养生节目稳定受众、维系发展、形成品牌的重要基石。就此而言，品牌化、精英化将会是养生节目发展的另一趋势。国内各地电视台打造的养生节目想要获得长久生存，必须稳住观众流量。而在各上星卫视中想吸引观众，品牌化养生节目是首选方案。养生节目的品牌化势必要求该节目有足够的诚信，其提供的信息和对健康养生的解读有专业度和科学性，从中培养出观众的信任感，才易引起观众和节目的互动，培养较为稳定的观众群，最终树立品牌。对养生节目而言，品牌化的同时意味着精英化。该类型节目形成品牌之后，实际上就有了一道无形而有力的屏障，为了更好地维护这道屏障，必须保持节目信息的真实性和科学性，因此，对加盟电视养生节目的主持人、嘉宾的专业知识将会有着更为严格的要求，该类节目的审查力度也会更加严格。目前，随着互联网、付费电视的发展，电视节目的制播方式呈现多样化，因此，打造专业的健康养生频道亦是养生节目发展趋势。目前中央电视台和有线付费数字电视已成立专业健康频道，覆盖全国。这种专门的健康频道能够做到近全天候播出养生节目，节目资源丰富，类型多样，专业性强。同时能够得到各级医学医疗机构和健康团体的支持，信息真实性较强，可信度高，监管方便。而网络及网络电视在电视节目的直播、复播方面有着无法比拟的优势，尤其是较强的交互性，增加了选看电视节目的自由度。成立专业的网络养生频道可以将全国各地电视台的养生节目集中起来，使电视资源得到更为全面、充分的利用。因此，电视养生节目若想获得长足发展，网络平台亦不可忽视。而目前除了中央电视台和数字付费电视已成立专业健康频道之外，各地市电视台和国内网络平台并没有相应举措，该环节的设立和发展有待完善。需要注意的是，发展网络养生频道仍需加强监管力度。比如《百科全说》，当该节目已在电视上停播的时候，网络上却火热依旧。这就需要相关部门做好对养生节目的网络管理，可以播的播，不可以播的不播。不能电视不播了，网络仍旧在播。这对加强养生节目科学可信度的管理是不利的。
【关键词】养生节目 受众 影响
物质生活大大提高的今天，人们更加关心自身健康，养生知识的学习和传播越来越受到大众尤其是一些中老年人群的青睐。大部分人早已跳出了有病才求医才保养的思维定势，更倾向于在身体状况良好的时候注重养成健康的个人生活习惯，从而达到降低患病机率和强健体魄的目的。在这种背景下，大量的养生节目应运而生。
一、养生节目兴起的原因
养生节目兴起的原因有三点：一是随着经济的发展，人民群众在物质生活得到满足的同时更加关注自身精神生活和生活质量。人们的需求不再是满足于吃饱穿暖，而要在此基础上吃得更健康，更加注重生活品质的提高。而养生知识的获取就是提高生活质量的一个重要途径；二是改革开发以来社会竞争日益激烈，随着人们生活节奏越来越快，身体与精神双重透支的情况日益增加，让人们的亚健康状况越来越严重。根据2010年8月份中国医师协会等专业机构的《2009中国城市健康白皮书》相关数据显示，当今社会城市人群中亚健康人群占到了76%，而真正意义上的“健康人”比例不到3%，健康已经成为城市人群的一大隐忧①；三是求医难、看病贵，成为了困扰现代中国人生活的一大难题。与此同时，食品安全事件的频发，让人焦虑不安。
由于以上种种原因，作为大众传媒的电视推出的养生节目恰好迎合了受众的这些需求。因此，节目一经推出，就得到了广大受众的极大关注，在收视率上都有不俗的表现。
二、养生节目对受众的影响
首先，养生节目丰富了受众的养生知识，提高了受众的生活质量。从嘉宾选择上来看，节目中出现的专家都有着丰富的理论知识和临床经验。如北京电视台《养生堂》，节目聘请的专家通常从病例入手，首先讲解如何运用医学原理解决病症，让迫切寻求解决病症的广大电视观众吃上定心丸，接着再细解医学原理背后的医学之道，这样一来原本晦涩难懂的道理通过一个个实例得到印证并予以传播。从选题来看，目前大部分养生节目贴近受众生活简单实用，与医学知识一贯给人枯燥无味的感觉不同，它侧重轻松娱乐。例如湖南卫视《百科全说》的“十二时辰和十二器官的关系”“透过面相如何诊断病例”等选题，都是以小见大，使得高深晦涩的医学知识变得通俗易懂。通过这种方式不但降低了受众的理解难度，还使受众在观看节目之后，能将专家的讲解运用到自己的养生保健上，体现了养生节目的实用性。
其次，养生节目拓宽了各种养生市场，刺激了受众的养生消费。由于受众通过养生节目获得了一定的养生知识，加之急于追求健康的心态，使得养生节目中传授的一些健康知识得到了受众的信赖和追捧。养生节目与其它领域相互推动，共同将养生这一市场做大。它们的发展带动一系列产业链的运作，出版社大量出版养生书籍并持续热卖，绿豆包治百病观点引发了绿豆脱销，传统中医治疗火爆，上电视的养生专家问诊费用高涨等。目前，我国各大书店在售各类养生书共计有6000余种。无论是在各大城市的实体书店还是卓越网、当当网等网上书店，养生类书籍都高居畅销图书榜前列。据相关调查显示，关注养生节目的观众中很大一部分具有盲从心理，缺乏应有的判断和辨析能力，他们认为电视上说的都是真的，一定假不了。②还有很多人则是因为工作繁忙，没有更多的时间花在调理身体或者改变不健康的生活方式，而更愿意去听从电视上某个养生专家的指导，告诉他们应该吃什么应该怎么吃才能把身体调理好，同样也愿意花大把大把的钞票为了自己的健康和养生埋单。
与此同时，部分健康养生类节目刻意追求收视率，抛出一些“语不惊人死不休”的言论，也给受众带来了一些误导甚至是错误的养生信息。尤其是中医养生讲究的是辨证施治因人而异，养生节目所传授的健康知识不是一成不变对所有人都能适用，如果盲目跟从反而会适得其反。如2010年5 月，曾多次在湖南卫视《百科全说》上传授养生知识的所谓养生专家张悟本被相关部门查出多项头衔造假，被揭发是一位名副其实的“伪专家”。张悟本讲的所谓的养生知识，胡乱夸大瓜果蔬菜的作用，严重混淆养生与治病的界限。民间自古就有“萝卜上街药铺不开”的谚语，但谁都知道这是夸张的说法，绝没有人真正相信萝卜可以治百病，使药铺关门停业。张悟本的问题就出在将夸张当做真实，将常识加以神化，让人走火入魔。
三、养生节目存在的问题
不难看出无论是养生节目，还是由此带动的各个养生市场都契合社会发展的大氛围，迎合了市场走向，但当前火爆的养生节目背后也存在着一定的隐忧。中华中医药学会学术顾问温长路认为：“近几年伴随着学术的浮躁和各大媒体的炒作，养生节目热了起来。不仅专家上了，写半科学半不科学的人上了，甚至写伪科学的也上了。”还有部分节目中专家宣传的保健养生知识与诊病方法和医学的基本理论完全脱节，有的专家过分夸大保健养生的效果。有医药界人士说：“当今这个混乱的养生保健知识宣传的市场上，如果说个别专家是演员，那么媒体就是他们背后的推手。有的电视台为了取得高的收视率，就忽视甚至完全不顾及内容的科学性。”③
养生节目理应给受众普及基本而科学的养生方式、途径，使得受众能够通过定时观看养生节目，做到规律生活、科学锻炼、健康饮食，从而达到延年益寿的效果。然而让人感到遗憾甚至愤慨的是，在一味追逐收视率的“眼球经济”影响下，一些养生节目竟然违背自然科学伦理和道德。为了提高节目的收视率，某些专家追求轰动效应，抛出一些新、奇、特的观点，于是就出现了一些缺乏科学依据的奇谈怪论。在现在的媒介环境下，部分养生节目在制作包装过程中过度娱乐化和商业化导致对科学知识的扭曲，电视媒体主要采用商业化运作模式求得发展，对利益的过度追求逐渐掩盖了电视媒体本应承担的社会责任。④2010年曾多次在湖南卫视《百科全说》上宣讲养生知识的张悟本被查多项头衔造假，其“伪科学”被媒体曝光，曾经被大众奉为养生专家的张悟本最终被证实是一个骗子，这无疑暴露出了目前养生节目的隐患，引发人们对养生节目的思考。
四、养生节目的发展
目前我国的养生节目到百余档，节目播出时间基本覆盖了从早到晚各个时段，涉及到中医、营养、食疗、运动、疾病预防与治疗等各个方面。虽然养生节目出现了一些问题，但依旧火爆荧屏。从整体上来看，各大电视台制作的养生节目水平参差不齐，特别是一些地方电视台为了追求高收视率盲目跟风，节目制作水准低，有的节目甚至违背医学基本原理，形成对受众的误导。因此，养生节目想要持续发展，必须做到以下几点。
1、避免过度娱乐化对科学知识的扭曲
养生节目不能沦为收视率的附庸，不能变成其它相关市场的利益推手，健康话题、养生话题不能成为商业利益的牺牲品。媒体要有强烈的社会责任感，认真履行好自己“把关人”的角色，对节目内容进行严格审核。养生节目录制前，相关制作单位要对嘉宾的个人情况和观点进行了解和审查，确保传播的知识的准确性和科学性，注重内容的权威性与科学性。娱乐化和科学性只有在注重社会责任的前提下才能更好地结合，从而使社会效益与经济效益得到共同发挥。
2、注重养生节目内容的权威性、科学性
养生节目起源于科普节目，科学的理念和观点是知识性的核心内容，而养生节目的知识性更多决定于对专家的邀请和选择上，要求专家在传授健康养生知识时一定做到通俗易懂，在表达方式上要做到去专业化，要使用广大受众熟悉的语言和逻辑；在内容上要做到讲通讲透，触类旁通，避免似是而非的讲解，更要避免伪科学的传播。⑤专家要讲清楚把握好治病和养生的度，不能把养生说成治病，也不能把治病等同于养生。
3、注重服务性，节目应贴近生活、服务受众
生活类节目的实用性和服务性主要体现在节目选题上，养生节目也属于生活类节目，节目选题不能从专家的角度选取或者从书本上照搬而来，更不应该从编导的脑子里凭空想出来，一定要从受众的生活中来。编导要深入受众的日常生活，要主动了解、学习有关医疗知识，重点应放在矫正老百姓误读、误解和那些错误的健康养生理念，把那些贴近生活、可操作性强、实用有效果的健康养生方法教给广大受众。
4、增加趣味性，让观众轻松学习健康养生
从目前各大热门养生节目我们不难看出，趣味性是吸引受众的一大法宝，而如何增加节目的趣味性主要体现在主持人对节目风格的把握上。脱口秀节目的机智、风趣幽默，娱乐节目的夸张、剧情化或者故事化都大大增加了节目的趣味性。在这种氛围中，所有的环节都变得随意和轻松了，专家的表达空间也变得更加开放了。知识改变以往正经的面目，褪去神秘的外衣，一改医学知识一贯给人枯燥无味的感觉，让观众在轻松娱乐中获得一些简单易学、举手之劳的养生方法。⑥
参考文献
①李振华、宋甲勋，《电视健康养生节目特质初探》[J].《新闻知识》，2011（3）
②陈雄标，《健康节目如何确保“健康”》[J].《当代电视》，2006（9）
③郝洪、颜匀，《养生节目的隐忧与发展》[J].《中国广播电视学刊》，2010（6）
④张朋飞，《健康传播与媒体责任》[J]，《青年记者》，2008（30）
⑤胡桦，《健康节目主持的新探索》[J]，《视听纵横》，2011（1）
⑥张红霞，《健康节目现状分析及对策》[J].《中国广播》，2008（12）
文／王洪池（北京）
随着生活水平的提高，人们对健康长寿的追求和期盼越来越强烈，健康长寿成了众多人眼中的硬指标。宣传养生保健的媒体越来越多，养生节目也一浪高过一浪，很多中老年人最大的兴趣就是看养生节目。不少中老年人俨然成了养生专家。有的老年人甚至甩掉了药瓶子，如饥似渴地收集有利于健康的饮食资讯，把饮食吃饭当成“功课”来做，费尽心思。
养生热与大众心理有很大关系。人们对生命品质的追求，以及各种疾病对健康、寿命的威胁，使越来越多的人日益重视自己的身体健康，对养生表现出强烈的愿望和需求。追求长寿是人们物质生活相对稳定的情况下，产生的更高层次的要求，理所当然、无可厚非。但对养生应保持一种冷静和理性的态度，莫迷失养生方向。我认为养生应该遵循三个原则。
首先，养生要顺其自然养生是中医理论的一部分，强调的是“顺其自然”，包括生活方式不违背自然规律和自身生理，包括生命希望不过高奢求，还包括对生老病死的泰然接受。现今普及医学知识讲养生，重视技术性和知识性，忽略了对正确生命观的引导，养生不是追求不死。
很多健康长寿的老年人，尽管性格、爱好和饮食不同，但他们对养生都不刻意，而是顺其自然。人是大自然的产物，顺其自然是常理，不能违背自然。想一想那些处在山间田野的老年人们，心情与生活放松，没有啥养生窍门，感觉饿了就吃东西，感觉渴了就喝水，感觉困了就睡觉，感觉累了就休息，轻松生活，自然劳作，活的岁数都不小。
英国著名学者培根对养生有着自己独到的见解一个人对自己的体察，使自己的身体和心灵切合自然之道，乃是最好的保健药品。
其次，养生重在养心世界著名潜能大师安东尼·罗宾说过：“影响我们人生的，绝不是环境，也不是遭遇，而是我们持有什么心态。”养生从根本上是一个心态问题。健康长寿首要的就是养心，保持一种平和的心态，才能谈养生。做到心广、心正、心安、心静、心定。健康应该是由内而外的，只有心灵健康，外达于表，才有健康的气色和神态。有一句名言： “善养生者养内，不善养生者养外。”“养心”就是要把自己的思想、情志、心理调整到最佳状态。人的一生中既要重养生，更要重“养心”，健康才会长驻。
据对北京、上海、广州长寿老人的调查100个长寿老人有100种活法，有的长期吃素，有的长期吃肉，但他们的共同点就是心态好，乐观豁达、性格开朗、知足常乐、顺其自然。心态好是健康长寿的秘诀。
最后，养生要靠自己中医有句话：“三分治七分养。”养生不是靠别人而是靠自己。养生没有什么灵丹妙药，关键要靠自己去实践：靠自己有规律的生活，靠自己对身体的锻炼，靠自己对心情的调节。无论是精神养生、起居养生、饮食养生、运动养生、药物养生，终究是自己的事。据一项资料分析显示：影响人健康的因素有三个方面，即遗传因素、环境因素和生活方式因素。遗传因素对健康的影响大概占15%N 20%.环境因素大概占15%N20%,剩下60%—70%是生活方式。应把养生的理念和思想渗透在自己具体的生活方式上，体现一种生活态度和习惯，在各个生活细节贯穿养生。
人到老年逐渐出现一些慢性病是正常的，有的老年人太害怕自己不健康，几乎到了草木皆兵、过分敏感的地步，这反而不利于身体健康。
总之，养生这件事要在意，不要刻意；要讲究，不要过分；要坚持，不要蛮干。要明白痴迷养生不是养生、痴迷健康不是健康。每个人要选择好适合自己的养生方式，这样的养生才会有理想的效果。养生是一种文化，也是一种能力，更是一门学问。
关键词：中国古代养生史；体育课程；高校社会体育专业
中图分类号：G80 文献标识码：A 文章编号：1006-7116(2007)03-0066-03
课程与教学是教育的基本结构和核心结构。课程设置结构与教学内容体系反映着教育目的和培养目标，它是提高人才培养素质的关键环节，高校社会体育专业培养目标就是为社会体育工作的开展和普及提供有力的人才保障，为推动我国社会体育事业的发展和进步提供坚实的基础。目前我国高校体育教育专业和社会体育专业的学生按照2004高校体育《课程方案》体系都开设体育史课程，而此课程研究的范围主要有两个方面，一是体育的自我组成，二是体育与社会其它现象的联系，而对中国古代养生思想和方法没有系统的研究。随着科学技术的迅猛发展和全球经济一体化，社会对人才素质的要求越来越高，未来社会要求社会体育专业人才必需具有科学的知识、专项技能和健康的体魄，较广的健身知识，健身方法，而且必需了解和掌握我国古代养生思想和方法，这样不仅能够适应社会发展的需要，同时能够更好培养社会体育专业的学生对传统体育文化有更深的了解，拓宽了高校社会体育专业教育的范畴，这对于优化学生知识结构，拓宽学生知识面，提高他们整体素质和现代意识，以适应社会的发展具有积极的意义。
1 高校社会体育专业开设中国古代养生史课程的重要性和必要性
1．1 开设中国古代养生史课程的重要性
高校体育专业2004年《课程方案》的实施使我国高等教育体育专业课程有了进一步的扩展，其实质是人才培养的路径更宽，社会适应能力更强，更注重与社会需求相适应，充分显示了课程设置的时代性、前瞻性。探讨课程体系改革必须首先明确人才培养的目标定位，有了明确的定位，才可能进一步确定和优化课程体系。而社会体育专业学生毕业后成为我国社会体育工作最基层、最重要的人才，为指导全民健身和推动社会体育事业的发展有着不可替代的作用，是全民健身运动开展的主力军，是我国社会体育向前发展的重要保证。社会体育专业的学生通过学习中国古代养生史，了解传统养生思想发展、演变过程，认识传统养生的作用、方法和规律，探索传统养生的科学内涵，就能充分保证他们在今后的工作中担负起基层体育、社区健身的工作重任，就能更好地推动全民健身计划的实施，为党提出的构建和谐社会作出新的贡献。
社会主义和谐是中国特色社会主义的本质属性，是国家富强、民族振兴、人民幸福的重要保证。建设和谐文化，大力宏扬民族文化是构建和谐社会一条重要措施。民族文化、民族精神是民族生存发展的血脉，民族精神的内容很丰富，它构成了中华民族鲜明的民族特色和民族风格。其内涵始终贯穿了“忠国”、“奉公”、“和合”、“仁爱”、“守正”等具有普世价值的理论。而中国古代养生思想正是以儒家的根本宗旨，即“三纲”、“八目”为准绳，“三纲”是指明德、亲民、止于至善，“八目”是指格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下，中国古代养生思想都体现重视生命，热爱生活，提出“养生者，养德则修身，无德者则损身”观点。社会体育专业的学生通过学习中国古代养生史，了解传统养生思想发展，演变过程，认识传统养生的作用、方法和规律，探索传统养生的科学内涵，为推动中国古代传统体育文化走向世界，为人类文明、健康长寿有着积极作用，提高人民群众健康水平，是构建社会主义和谐社会的基本途径和主要措施。笔者认为：在高校开设中国古代养生史课程对构建社会主义和谐社会具有十分重要的意义。
1．2 开设中国古代养生史课程的必要性
科技的发展给人们带来物质财富和方便，同时也给人们带来前所未有的灾难――森林的毁灭、大气的污染、水源的污染等严重危害人类的生存，使得人们更加关注人类自身的安全和身体的健康。在高校社会体育专业开设中国古代养生史课程，正是对体育史课程未研究内容的补充，因此社会体育专业开设中国古代养生史课程，学生就能更好了解中国古代养生思想的精髓，了解中国古代养生的方法。并将此方面知识和现代健身理念结合起来，创造出新的科学的健身思想和方法去服务于人类健康的需要。中国古代养生史也是中国传统文化的重要组成部分，如传统养生提出的“四时养生”、“调摄情志”、“导引按摩”和“吐纳服气”等主要养生方法，无一不是通过一代一代传授生存和生活需求的技能。中国古代养生思想在不同历史时期也是教育的内容之一，其本身有着实际的教育功能。高校社会体育专业开设中国古代养生史能增强学生的民族自豪感，提高民族自信心，增强民族凝聚力。高校学生是继承和发扬中国传统文化的主力军，通过对古代养生史的学习，可以加深他们对民族传统体育文化的认识，促进他们对民族传统文化的自豪感和热爱，为以后继承、创新和发展民族传统体育文化做好心理、知识和能力的储备。
总之，随着中国现代化进程和小康社会生活方式以及人们健康观念的进一步转变，体育健身活动将更深入到每个社会成员的生活中。为了进一步强化全社会的健身意识，提高全民健身运动，更好地引导和指导广大人民群众积极投身于全民健身活动，以及科学合理地从事体育锻炼，社会体育专业学生掌握和了解中国古代养生史是极其必要的。
2 中国古代养生思想课程的价值
中国古代养生思想不仅是体育史的一个分支，具有体育史课程的史学价值，而且是中国体育传统文化的一个重要组成部分，同时具有自身的课程价值。
2．1 具有体育史课程的价值
体育史是体育教育专业的一门基础科学，中国古代养生史是体育史的一个分支。社会体育专业开设中国古代养生史课程既能使学生不断认识和探索古代养生思想发展脉络及演变规律，又能受到辩证唯物主义、历史唯物主义和爱国主义的教育，逐步树立科学健身观，为全民健身计划服务；同时又能使学生增长历史知识，提高自身文化素质，完善知识结构和拓宽思维，能够运用本门学科和历史知识，在今后的社会体育工作中发挥作用，促进和谐社会及精神文明建设；还能对社会体育专业学生进行爱国主义教育，增强民族自豪感和开阔眼界，使他们献身社会体育事业，继承体育文化遗产，更好地为社会主义事业服务。
2．2 中国古代养生史课程的自身价值
社会体育专业开设中国古代养生史课程，不但能增强社会体育专业学生的民族自豪感，提高民族自信心，增强民族凝聚力。更主要的是能让社会体育专业学生了解中国古代养生文化、养生思想和养生方法及其与社会环境的关系，不断
探索养生运动的演变、发展和创造过程，为现代健身运动的广泛开展提供了借鉴和科学的依据，为传统体育文化走向世界、服务于人类有着重要的价值。
3 中国古代养生史课程体系设置
3．1 中国古代养生史课程的目标
中国古代养生史课程目标体系的构建必须包含两个方面的内容，一是体育专业理论课程具有目标体系；二是中国古代养生史具有强化的目标体系。
(1)体育专业课程的目标体系。中国古代养生史是人类文化的宝贵财富，也是人类文化的一个重要组成部分，在人类文化史上占有重要一席。中国古代养生史属社会科学的范畴，中国古代养生史的研究对象，是各个历史时代养生思想、养生方法的形成、发展和规律，以及它们之间、它们与社会环境之间的相互关系，是我国体育史的一个分支，也是体育文化的一个重要组成部分。使社会体育专业学生充分、全面准确地了解和认识养生史的发展过程、发展规律与社会关系，从而掌握正确、科学的养生方法，形成科学的健身观，为走向社会更好地指导全民健身运动，具有十分重要的实践意义。
(2)中国古代养生史本身具有强化的目标体系。我国是一个历史悠久的文明古国，中华民族是一个充满智慧的民族。为了生存、发展，我们的祖先在与大自然斗争的过程中逐渐认识了自然界，并通过自己的劳动努力创造条件以适应自然、改造自然，维持自己的生存与种族发展。中国古代养生史是中华民族宝贵的文化财富，对培养社会体育专业学生的民族自豪感、民族自信心、民族凝聚力；培养社会体育专业学生对民族传统体育文化的继承、创新和发展能力和科学健身观是非常有意义的。
3．2 中国古代养生史的内容
中国古代养生史的研究范围有两方面的内容，一是养生的自身发展和形成，包括创立、形成、发展，制度、措施等；二是养生与社会其它现象的关系，包括政治、经济、军事、文化、教育，地理环境、民族环境、、风俗习惯等方面的联系。从这两个方面的相互作用和历史的演变中，探索养生史演变的过程，包括原始社会、奴隶社会时期养生史、夏商西周时期养生史、秦汉时期的养生史、春秋战国时期养生史、隋唐时期养生史、宋辽金元时期养生史和明清时期养生史。
4 结论与建议
【关键词】普及；营养学知识；养生；途径
“营养是生命的物质基础，饮食是生命活动的表现，也是治疗疾病和健康长寿的保证”[1]。通过平衡膳食的途径来获得合理营养，从而达到维持和促进健康的目的是每个人都追求的目标。但在实际生活中，由于缺乏必要的营养科学知识，许多人走入了养生的“误区”，才使得“绿豆治百病”、“生吞泥鳅治病”等种种奇闻不绝于耳，也给众多“养生大师”们的拙劣表演提供了舞台。如何满足人民群众日益增长的健康需求，通过正确的途径达到预防疾病、促进健康及科学养生的目的。在这里，笔者淡3点认识：
1正确看待传统营养学知识在现代养生中的局限性
在现实生活中，国人的饮食观念及实践深受传统营养学知识的影响。传统营养学知识是在中医药理论指导下形成的一门学科，药膳食疗是其最主要的组成部分，所以要在实践中娴熟运用传统营养学的知识来指导日常的生活并达到养生的目的，必须要系统掌握中医的基本理论，如中医的特点、哲学思想、病因学说、八纲辩证等等；同时还要熟练掌握中药的基本知识，如“四性（寒、热、温、凉）”、“五味（辛、甘、酸、苦、咸）”、“升降浮沉”、“归经（是指药物对于机体某部分的选择性作用，主要对某经或几经发生明显的作用，而对其他经作用小或没有作用[2]）”、“毒性”以及应用中的“配伍”、“禁忌”、“用量”、“用法”等等。
显然，只有专业人士才有可能具备这样的知识和能力，而生活中的绝大多数人对此若能略知一二也就非常了不起了，于是乎“以形补形”就成为了必然的结局。
2大力普及现代营养学基本知识
2012年以来，笔者会同一些同事分别以在校大学生和市区居民为对象进行了2次营养知识问卷调查，发放问卷500张，回收487张，其中有效问卷464张，对回收问卷进行整理分析后的结果显示：人群的现代营养学知识普遍缺乏，50岁以上的调查对象尤其缺乏，其中许多人由于受传统营养学知识的影响对现代营养学的知识持怀疑甚至排斥的态度。
然而，相对于传统的营养学知识，现代营养学理论、知识、技能更容于在人群中广泛传播，更加容易掌握，同时也更容易运用于实践。在人群中普及现代营养学知识关键要做到以下三点：
2.1确立合理营养、平衡膳食的现代营养学的根本观念合理营养是指每天饮食中获得的营养素要种类齐全、数量充足、比例合理，以满足机体代谢的需要，合理营养是人们获得健康的基本手段。[3]
合理营养是目的、平衡膳食是合理营养的根本途径。“没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡”[4]。平衡膳食有三层涵义，第一是三大产热营养素之间的平衡，根据我国的饮食特点，谷类是人们所需热能最经济最主要的来源，其提供的碳水化合物应占到全天总热能的55-65%，蛋白质占全天热能供给的10-15%；脂肪占全天热能供给的20-30%。[5]第二是动物性食物和植物性食物之间的平衡，即二者的数量比约为1：4；第三是成酸性食物和成碱性食物之间的平衡。成酸性食物指的是含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。成碱性食物指的是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、菌类食物等。
2.2以《中国居民平衡膳食指南》（2011）为指导原则《膳食指南》是根据营养学原则，结合国情制订，教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见。对于广大居民而言，以中国居民平衡膳食指南为指导日常饮食及相关行为是非常科学和有效的方法。中国居民平衡膳食指南（2011）中一般人群膳食指南内容如下：
2.2.1食物多样，谷类为主，粗细搭配一般成年人每日摄入250-400g为宜，要注意粗细搭配。
2.2.2多吃蔬菜、水果和薯类推荐我国成年人每日吃蔬菜300g-500g，水果20Og-400g。
2.2.3每天吃奶类、大豆或其制品建议每人每日摄入30g-50g大豆或相当量的豆制品。
2.2.4常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉建议每人每天可吃一个鸡蛋，鱼肉或鸡肉50g-100g，猪肉提倡吃瘦的。
2.2.5减少烹调油用量，吃清谈少盐膳食食用油每日25-30g，盐每日不超过6g为宜。
2.2.6食不过量，天天运动，保持健康体重健康成年人每天身体活动应达到相当于步行6000步的活动量，每周约相当于4万步。
2.2.7三餐分配要合理，零食要适当早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%，午餐应占30%-40%，晚餐应占30%-40%。
2.2.8每天足量饮水，合理选择饮料从事轻体力活动的成年人每日至少饮水1200ml（约6杯）。
2.2.9如饮酒应限量建议成年男性一天饮用酒的酒精量
2.2.10吃新鲜卫生食物食物放置时间过长就会引起变质，另外，食物中还可能含有或混入各种有害因素。
2.3以《中国居民平衡膳食宝塔》为行动依据中国居民膳食宝塔（如下图）是根据中国居民膳食指南并结合中国居民的膳食结构特点设计的，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，既方便理解同时又方便于人们在日常生活中直接应用。
3重视食品安全这个饮食的第一要素
俗话讲：民以食为天，食发安为先。所食品安全指的是食品无毒、无害、符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品污染是导致当前食品安全问题频发的主要因素。食品污染就是在食品生产、加工、贮存、运输、销售到食用的过程中，对人体健康有害的生物性、化学性和物理性物质进入食品的现象。
食品污染对人体健康的危害很大，形式上也是多种多样的，最常见的是急性损害，如食物中毒；除此之外，食品污染还可以给人体造成一些非常严重的慢性损害和潜在性的损害，前者如食物被重金属镉污染后引起的痛痛病，后者如黄曲霉毒素、苯并芘、亚硝酸胺等污染物引起的肝癌、胃癌等恶性肿瘤。
重视食品安全，吃新鲜卫生的食物是预防食品污染，防止食源性疾病，实现食品安全的根本措施。要实现这个目标必须从食物采购、储藏、烹调加工等几个环节入手，做到正确地采购食物、合理地储藏食物、科学地烹调加工食物，如此才能把好食品安全这一关。
所以在人群普及现代营养学知识是使人们科学养生的最为有效的手段和方式。
参考文献
[1]实用营养学.蔡东联.人民卫生出版社，P1.
[2]药膳食疗学.徐江普.中国轻工业出版社，P31.
[3]实用营养学.蔡东联.人民卫生出版社，P124.
【关键词】公共选修课 实践 美食 养生
【中图分类号】G642 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）7-0026-03
随着社会竞争日益加剧，对高校毕业生综合素质提出了更高的要求。全校性公共选修课（以下简称公选课）是为社会培养专业面广，具备多学科知识的复合型人才的有效载体，是当前高校推进人才培养模式改革的重要组成部分。
公选课教育能否有效实现初衷，达到目的是值得广大教师深思的一个问题。目前公选课的教学现状令人心忧，教学过程中存在许多问题亟待解决。学习风气普遍不佳，课堂秩序混乱，学生参与度不高。笔者以《中西式美食赏析与养生》课程为教学改革研究对象，对如何激发学生学习公选课的兴趣，提高课堂的参与度，以及如何使学生运用课堂上所学的养生知识指导生活实践进行了积极的有效的教学实践和探索。
一、在高校开设《中西式美食赏析及养生》的重要性和深远意义
2012年央视纪录频道推出了首部美食类纪录片《舌尖上的中国》，该片以“食”为主题，通过“食”来传达中国的价值观。不仅令人见识到构成中国美食特有气质的一系列元素，而且也使观众了解到中华饮食文化的精致和源远流长。这种以轻松的方式传递传统文化给了我极大的启发。当代大学生教育中中华民族优秀传统文化教育严重缺失，大学生对中国文化的认同和对家乡、生活的热爱之情正被愈来愈激烈的竞争所冲淡。以美食作为窗口，让学生领略海内外饮食之差异及独特美的同时，感知中国及世界的文化传统，进而领略世人对生活、对家乡的热爱之情是《中西式美食赏析与养生》追求的目标之一。
“民以食为天”。随着国民经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，人们对于吃已不再简单的停留在吃饱的层面上，“吃得营养，吃出健康”已成为人们普遍的饮食追求。现代医学已阐明许多疾病的起因、治疗、预防均与营养有着密不可分的联系。然而近年来，不同地区多所高校对在校大学生采用问卷调查方式调查大学生的营养知识及饮食行为显示，大学生营养健康知识缺乏，普遍存在不合理的膳食行为及不良的生活习惯。在大学阶段教育中，通过对大学生进行科学养生基本知识的宣教，帮助他们建立健康的膳食结构，掌握常见疾病预防和保健知识。既能提升大学生自我保健的能力，又能通过他们向家庭和社会普及营养、健康养生知识。因此，在高校开设与营养及养生相关的公选课，对于提高大学生的健商、弘扬养生文化具有重要的现实意义。
二、教学内容：知识性、趣味性与实用性兼备
教学内容是教学活动的根本。一门公选课能否激发学生学习的兴趣，与教师对教学内容的科学选择及合理安排密切相关。《中西式美食赏析与养生》不仅涵盖的知识面相当广泛，内容也非常丰富。在有限的课堂上选择“教什么”存在很大难度。必须考虑学生的需求和兴趣，也必须考虑社会实际生活的要求。
（一）教学内容的知识性
大学生是国家之栋梁，是科技兴国的主要新生力量，拥有强健的体魄是其服务于祖国的前提条件，而获取健康与其个人的健康行为有着密切联系。然而受社会不良生活方式的影响，当代大学生健康意识淡薄，不注意科学饮食，生活不规律，生物钟颠倒，处于性发育和性成熟阶段，婚前增多等健康危险行为普遍存在。身体素质大幅度下降，夭折现象屡见不鲜。为此，笔者根据大学生实际情况，并结合自身的生物技术专业背景，将教学内容分为四大模块：一、人类衰老之谜；二、合理膳食指导；三、肿瘤、艾滋病等慢性疾病的预防；四、日常急救知识。通过学习，使学生掌握保持身体健康的基础知识与基本技能，充分了解如何做才能拥有健康、强健的体魄。（1）延缓衰老教育，使学生了解衰老的特点及原因，放慢衰老脚步的具体措施。（2）饮食健康教育，从饮食行为和饮食安全两大方面全面细致地介绍了健康饮食相关知识。着重强调人体所需六大营养素在预防疾病和维持身体健康中所发挥的作用，以及如何根据《中国居民膳食指南》科学地摄取各种营养元素。使学生清醒地认识到科学合理搭配饮食对人体健康的重要意义，避免因营养知识缺乏而造成的不合理饮食现象的发生。尤其教育学生从重视一日三餐，远离胃穿孔开始做起。（3）预防肿瘤及艾滋病教育，通过专题讲解和观看视频，让学生进一步了解肿瘤及艾滋病基础知识、预防肿瘤和艾滋病的方法和具体措施。尤其提到人工流产与宫颈癌的相关性，不良与艾滋病之间关系的话题，用来警示学生，使其从中学会保护自己，关爱他人，珍视生命。（4）急救常识教育，使学生掌握心肺复苏，火海逃生，地震自救及溺水自救与互救的具体步骤，未雨绸缪，为生命保驾护航。
（二）教学内容的趣味性与实用性
教学内容的选择除了考虑其专业性和知识性之外，还应尽可能地抓住学生的“兴趣点”，并兼顾教学内容的实用性，这对于提高课堂的趣味性将起着不容忽视的作用。笔者将每堂课的教学内容分为三个模块，第一模块主讲养生知识；第二模块播放精心挑选的国内外优秀有趣的美食视频（例如，美食大三通、健康之路等节目），使学生尽享美食乐趣的同时，了解世界各地历史、风土人情和文化；第三模块以健康小贴士的形式，将生活中易被忽视的健康问题引入课堂。如芦荟的正确使用，螃蟹的正确吃法，塑料瓶底的秘密等。
三、教学方法与手段：情景教学法、体验学习教学法与多媒体技术相结合
教学方法是为教学内容服务的。公选课的授课对象来源广泛、人数众多、基础各异，仅凭单一的讲授式教学方法显然不足以调动众多类型学生的学习热情。因此，公选课对教学方法的多样性提出挑战，教师需准确把握教学内容的特点，恰当选择与教学内容相宜的教学方式，以取得理想的教学效果。
（一）情景教学法
构建主义学习理论认为：认识是在认知主体（学习者）与客观环境的相互作用中形成的，认识的发展是通过对认知结构不断进行意义建构中获得的。基于构建主义的教学模式，学生应是学习的主体，教师不仅仅是知识的传授者，更应是学生综合能力培养的促进者。教师应尽可能地在课堂上创设情境，提高学生主动、积极获取知识的和解决问题的能力，让学生在体验中建立养生概念。提高学生实践能力的最好办法就是采用情景教学法。
在讲解急救常识时，笔者现场将学生分成四个小组，每个小组的表演任务分别是溺水自救与互救、火海逃生、心肺复苏、地震逃生。同学们在课堂上即时手机上网查找资料，然后分工合作，迅速编排，十五分钟后各小组轮流上台表演。最后由教师对各小组的表现及知识的正确性给予点评。本次教学设计充分锻炼了学生自主获取知识和应对突发任务随机应变的能力，同时让学生更加深刻地感受团队合作的重要性。心肺复苏及溺水救助两个小组的表现尤为出彩，小组成员配合相当默契，有被救者、施救者、还有站在旁边拿着手机一边看资料一边现场旁白的。另外，有一名学生是国家二级游泳运动员，以亲身经历和经验为同学们现场组织了一场水中救人。活动现场气氛相当热烈，教学效果远远超出了我的预期。本门课程学期末的调查问卷显示，同学们对这种新颖的教学环节印象仍然十分深刻，并表示他们不仅在轻松的气氛中掌握了心肺复苏、溺水施救等急救知识，更重要地是这种教学体验极大地吸引他们注意力的同时，更锻炼了其灵活运用知识和创造性思维的能力。
（二）体验学习教学法
体验学习教学法意味着学生亲自参与知识的建构，亲历过程并在过程中体验知识和体验情感。学生在自主探究的过程中领悟知识，将大大地激发其学习的积极性和主动性，激发学生的求知欲望。
作者上首次课时发放调查问卷，询问信息包括学生的家乡、兴趣爱好、关注哪方面的美食和养生知识等。除了根据调查结果微调教学内容，并以此为依据设计如下教学环节――家乡的美食分组报告：1.以家乡作为分组标准，将全班同学划分为若干个小组。要求每个小组的成员上课时至少有3次坐在一起，以便于沟通交流并完成教师交给的任务。2.每个小组的同学团结协作，在规定的时间内完成资料的整理及PPT的制作，并按照教师的时间安排进行课堂展示，介绍自己家乡的美食及风土人情。3.所有课堂展示结束后，公开、公平、公正地进行单项奖及团队奖的评选。本次活动得到了学生们的大力支持和高度认可。学生们感慨收获颇多：1）结识了老乡，在彼此的接触中从陌生人变成了朋友。2）讲述自己家乡的美食，不仅让学生备感亲切，同时激发了其对家乡的思念和热爱。尤其准备素材时，几个老乡一起寻找家乡的美食及文化，增强了对家乡的亲切感和自豪感。3）让本是陌生的同乡坐在一起，培养了学生的人际交往能力。团队中学生的专业背景不同有利于碰撞更多智慧的火花。同时，也使学生深切地意识到在一个集体里，交流很重要，团结的力量更大。学期末的调查结果显示，99%的学生强烈支持这种做法，认为不仅收获了知识，结识了朋友，锻炼了口才，还强化了对家乡的热爱之情，一举多得。
（三）合理运用多媒体技术
采用多媒体为主的教学手段。在教学过程中，有效运用多媒体技术，以大量精彩的图片、视频替代枯燥的文字描述，使教学内容更加直观形象、丰富生动。多媒体教学不仅扩大了教学内容的信息量，增强了学生对知识的理解和记忆。而且还充分调动学生的学习兴趣和热情。例如，在讲述蛋白质作用时，将“阜阳劣质奶粉事件”中大头娃娃的照片呈现于课堂上，加深了学生对于蛋白质缺乏症状的印象，使他们更深刻地理解蛋白质在人体中的重要功能。在讲述各地美食时，令人垂涎三尺的美食图片更是吸引了学生的眼球。同时，在教学过程中适时适量穿插一些精彩的视频，例如讲述揭示人类衰老之谜时给学生播放视频――衰老让我们发生了怎样的变化？对学生产生了不小的视觉冲击，不但加深了学生对于衰老的理解，而且使其更愿意主动学习抗衰老养生知识；在讲述维生素A、B、C、D功能时，分别播放了各种维生素缺乏病症的短片，使学生更加深刻地意识到营养失衡的危害，强化了其平衡膳食的意识；讲解艾滋病预防专题时，将由20位偶像派红星拍摄的艾滋病宣传MV――《爱在阳光下》引入课堂，使学生对艾滋病的传播途径有正确充分的认知。
除此之外，作者在上课的过程中，还注重理论联系实际。例如在讲解碳水化合物作用时，让学生们分析一杯牛奶和两个鸡蛋的早餐搭配是否科学？由此引出碳水化合物是最经济的能量来源。
四、完善考核制度，提高学生的综合水平
考核是为素质教育，为培养人才目的而服务的。科学、合理、可行的诚信考评体系更有利于促进学生的学习。本门课程将平时成绩、考试成绩共同作为考核指标，力求更加全面、综合地评定学生对本门课程的掌握情况。考核体系中注重过程考核，包括出勤率，课堂参与度，自主学习情况等，过程考核占总分数的50%。
五、结束语
随着近年来公选课在各大高校的积极开设，大学生的综合素质有了一定的提高。但存在的问题也是显存易见的，要从根本上解决目前公选课课堂秩序混乱，教学质量不高问题非一日之功，除了学校要不断完善管理制度，还需要广大教师从多方面进行积极的探索。以笔者近几年的教学实践经验来看，首先，教师与学生要重新审视公选课的作用，改变将其作为混学分和拿公分的思想。其次，教学内容选“点”得当，以“生”为本，随时根据具体情况调整教学内容，让课堂真正成为一个动态的过程。利用教学设计真正推动教学的发展，创造有效的教学环境，引导学生勤于动脑、善于思考、大胆创新。学生的队伍在更新，我们的教学理念和方法也需要更新。只有这样我们的教育才会有新的发展，才能真正培养出符合时代需求的现代化人才。
参考文献：
[1] 校玉山，王亚妮.高校大学生健康行为及知晓率现况分析.中国临床研究，2013，26（1）.
[2] 彭亮，李知敏.某高校大学生营养保健知识现状调查.现代预防学，2011，38（6）2.
Abstract： The main purpose of health tourism is health preservation； the health tourism is based on natural ecological environment and health leisure activities. With the development of urbanization and aging population， nowadays people had a very demand for leisure and health products， so the market potential of health tourism is tremendous， and with a bright prospect. In this paper， the author analyzed the feasibility of the tourism development of Zhenjiang health tourism and the principles of the exploitation of tourism resources. Basically， a well—considered production developing tactics has been presented in the article， which is involved with health preservation tour based on vinegar culture， countryside health preservation tour， and the tour concerned with traditional Chinese medicine and religious—cultural.
关键词： 养生旅游；开发原则；产品设计
Key words： health tourism；principles of development；tourism design
中图分类号：F59 文献标识码：A 文章编号：1006—4311（2012）27—0293—03
1 养生旅游开发的必要性
养生，就是保养生命之意。即有意识地通过各种手段或方法护养人体生命的主客观行为，或根据人体生命过程的活动规律所进行的一切物质与精神的心身护养活动。养生是我国传统文化的精品。数千年来，历代的中医药学家和养生学家不断地积累和总结流传于民间的养生保健经验，并著有大量的养生学专著，促进了我国传统养生学的发展，也形成了我国独具特色的养生保健方法。养生保健大致包括四季中的生活起居、饮食调养、身体锻炼、精神养护、克服不良习惯、注意生活节制等方面，以期达到延年益寿的目的。
旅游作为一种重要的休闲方式，与具有休闲观的养生有着千丝万缕的联系。可以说，旅游是养生的手段，养生是旅游的目的。养生旅游是一种将中国传统养生文化与旅游结合起来新兴旅游方式，是以养生为主要需求动机的空间移动活动所引起的各种关系和现象的总和。
养生旅游的生态性必然要求其加强对生态环境的保护，能加强旅游资源的保护和可持续性利用。养生旅游活动既可以使旅游者修身养性，增强旅游者的身体素质又满足人们对于养生的需要，又可以满足旅游者对旅游方式多样化、个性化的需求，还有利于普及全民养生文化，提高全民健康水平。
2 镇江养生旅游开发的可行性分析
2.1 养生旅游需求市场 养生旅游的动机主要有以下七大诉求：①延年益寿；②强身健体；③修身养性；④医疗；⑤修复保健；⑥生活方式的体验；⑦养生文化体验。一方面，随着物质生活水平的提高，人们的健康意识也进一步提高，更加重视自己的身心健康，而另一方面，在现实社会中人们大多要承受日趋激烈的竞争压力，生活和工作节奏都在加快，人们对各类养生保健的需求量越来越大，迫切需要开发一种能使他们的身心得到彻底放松，使他们的健康状况得到改善的健康养生项目。中国养生旅游应时而生，把养生和旅游相结合，以养生为主要目的来选择旅游地点、内容和节奏快慢，旅游景观的美学特征能给人的心灵带来无可替代的美感享受和满足，将旅游和具有地方民族特色的中医药、饮食、武术等养生项目结合起来，又能使人们在旅游过程中可以健康体魄，开阔视野，增长知识，舒缓压力。因此，养生旅游市场的开发潜力是巨大的。
中国道家养生源远流长，已有5000多年的历史。《黄帝内经》是中华养生智慧集大成之作，它所倡导的健康理念在今天依然闪烁着智慧的光芒。早在几千年前，《皇帝内经》就提出了先进的健康理念——“治未病”，告诉人们养生其实很简单：养生就是养成良好的生活习惯。
在环境污染严重、社会竞争日益激烈的今天，人们认识自我，亲近自然的需求更加迫切，对自己的身心健康犹为重视，道家养生及其传承下来的文化和养生技艺成为越来越多人的追求。作为道家养生文化的传承人，陈默及其开创的正道堂正在影响着渴望健康、爱好养生的人们。
道家养生强调饮食有节、起居有常、不妄劳作、形与神俱，讲求形神合一，神离不开形，形也离不开神，形为依托，神为主导。秉持辨证论治、天人合一的理念，正道堂将道家养生文化与中医针灸、推拿、药膳等传统疗法结合，为人们提供了安全有效的调理、养护措施，帮助人们了解自身，认识疾病，通过良好生活习惯养成和心理引导，达到养护身心的目的。以创新经营、创新公益、创新慈善为理念，正道堂传播养生知识，传承中华养生文化，演绎着千年智慧。
《灵枢·阴阳二十五人》根据人的体形、肤色、认识能力、情感反应、意志强弱、性格静躁，以及对季节气候的适应能力等方面的差异，将体质分为木、火、土、金、水五大类型。然后再根据气血反映在头面四肢上的生理特征，将每一类型再分为五类，共为五五二十五型，统称“阴阳二十五人”，旨在强调对季节的适应能力为体质的分类依据。陈默认为，五脏调和，则性格圆满，五脏失和，则性格缺陷。结合“阴阳五行说”，陈默提出了“性格决定命运，五脏决定性格”的思想，并成功设计了《阴阳五行子午流注图》，于2007年，获得国家专利和版权。
陈默表示：“《黄帝内经》传授给人们的不仅是医人之道，它更是养护生命、调理未病、完善性格的养生之道。通过对生命的养护，可以达到调和五脏、调节情志的目的。”她坚信，在普普通通的日常生活中处处按照“法于阴阳，和于术数”来做，就可以很简单地达到阴阳平衡和养生的目的。
与追求健康和成功的人们一起探寻健康之道，是笃信“养生铸造成功、养生促进和谐”的陈默一直的追求，她深信：“养生要内求，效法内在的阴阳，要往里看，在体内修炼。达到阴阳的平衡，才能长寿，才能健康。”
对于养生防衰老，我的感悟是：养生的根本是平衡，如心态平和、饮食平衡；养生的核心是适度。不过度；养生的重点是生活细节，良好的生活方式：养生的关键是坚持，要持之以恒。下面，我着重谈谈日常生活中养生保健、延缓衰老的一些共同要领。
一要有个好心态，快乐每一天。愉悦欢乐的心情是健康的基础，健康才是长寿的根本。只有心情快乐，才有健康的身体；只有强壮的体魄、身不患病，才能延年益寿。所以，我们要做个开心老人，天天有个好心情，笑口常开，快乐每一天。要想做到老有所乐，就应主动寻找快乐。快乐不是别人施舍的，而是靠自己去创造和寻找的。快乐无时不在，无处不在。只要我们积极参与适宜的活动，如书法、绘画、摄影、唱歌、跳舞、集邮等，就能时时、处处找到兴趣，获得快乐，使心情舒畅，消除烦恼，增进身心健康。
二要常动脑动笔，脑醒防先衰。人老脑先衰。为了预防脑先衰就要经常动脑学习、思考，动笔写写东西。写文章是一种锻炼大脑的好办法。因此。我经常动脑动笔，写些卫生科普文章。十几年来，我在国家级、省级10多种医学专业卫生科普杂志上发表了10多篇论文。2007年，我将公开发表的论文和养生保健的其他文稿编辑成《医学保健科普论文集》一书(约25万字，内部发行)，赠送给老年朋友，受到了他们的称赞，我自己内心也感到十分欣慰和喜悦。至今。我脑子还灵活，大概就得益于经常动脑思考和写些文稿。
同时，阅读书报，调剂晚年生活。书报中知识丰富多彩。从中可获得衣食住行的生活新知、养生保健长寿的经验、防治疾病的方法等。读书还能调整心态，有较强的解除抑郁和宣泄烦恼情绪的作用。我在阅读报刊时还注意收集资料，剪辑精粹，分类成册，现已有20多本。
三要合理用膳，吃出健康来。平衡膳食是老年人保持健康和延缓衰老的基础。因此，我们老年人要管住嘴，合理用膳，吃出健康，延年益寿。平衡膳食要遵守以下原则：
(1)少细粮，多吃富含膳食纤维的粗杂粮，多品种搭配着吃。也可干稀搭配着吃。
(2)少吃油脂多的红肉类食物，多吃些鱼、蛋、奶、豆制品，保证摄入充足的优质蛋白，每天达到60-70克。
(3)少吃盐和糖，食盐每人每天6克以内，多吃富含维生素和微量元素的新鲜蔬菜水果，做到多品种、多色彩轮换着吃，坚持每天吃10种以上的蔬果。
(4)少吃含饱和脂肪酸高的动物油，多吃含不饱和脂肪酸的植物油，但每天每人食油不宜超过25克。
此外，还要注意饮食习惯和烹饪方式。做到饮食有节，定时定量，细嚼慢咽，三餐比例适当，每餐七八分饱；多吃煮、炖、蒸的食物，少吃油炸、烧烤的食物。不偏食、不贪吃、不吃生冷食物。
另外，每个人还可根据体质情况、健康状况以及季节时令，选择合适的食物和中药材一起烹制、熬汤服用，进行食补，以提高机体抵抗力，强身健体，防病治病。
同时，应注意补充水分，每天应喝6-8杯水，以温白开水及绿茶水为最好。
四要适量地运动。最好是走路。世界卫生组织认为最适合老年人的运动方式就是走路。走路有消除动脉硬化斑块，改善高血糖，降低血压、血脂，减轻体重等作用。适量的运动处方是“三五七”，即一天步行30分钟，一次走路3公里，一星期至少步行5次：运动强度是运动后心率+年龄=170。每个人也可根据自我感觉来制定运动处方。运动中不出现呼吸急促、气短现象。运动后感到轻松、舒适，睡眠好、不疲倦乏力，就是合适的运动量。
老年人做些家务也是很好的运动。打扫卫生。下厨做饭……这些家务活，或站或动，可使手足及腰部肌肉、筋骨都得到全方位的锻炼。有条件的老年人还可搞些园艺活动，如种菜、养花、养鸟，同样对健身防衰老多有好处。
五要运用中医养生。强身增寿。老年人学点中医养生保健知识，并在日常生活中运用，好处良多。首选是自我穴位按摩，经络养生。穴位按摩简便易行，具有舒通气血、经脉，保养五脏，增强机体免疫力及防病祛病、健身抗衰老的功效。老年人日常养生法还有：常梳头、擦面、揉耳、叩齿、摩腹，睡前用温水泡脚，点按涌泉、太溪、太冲等穴位。点按这些穴位有补肾、润肺、护心、疏肝、健脾的功效。当今，在老年人中盛行一种叫“三一二经济锻炼法”，即每天坚持点按合谷、内关、足三里3个穴位，快步走半个小时和常做腹式呼吸。这种锻炼法对强身和益寿同样有效。
六要积极防治疾病。自我保健。老年人患病对健康长寿影响极大，患病会加速衰老。老年人易患的疾病有高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病、慢阻肺、骨关节炎等。因此，老年人要十分重视防病，做好自我保健；经常调控不良情绪，做到生活起居有序，保证充足睡眠和休息，养成良好生活方式；保持合理饮食，讲究卫生，让疾病无以生发：还要坚持每年体检，有病早发现、早治疗。
中老年人中医养生的方法
1、调节饮食。人到了一定年龄的时候五脏六腑就会出现各种各样的衰弱现象，如果有时不注意就会出现伤害脾胃的情况。所以中老年人的饮食尽量要以软易消化为主，平时的时候也可以多煮一些滋补的中药粥。
2、生活起居。俗话说一场秋雨一场凉，在秋季的时候温差特别的大，老年人应该要注意保暖。因为老年人到了一定的年龄之后身体的抵抗力和适应能力就特别的差，因此就很容易感冒，这样就会患上一些上呼吸道感染以及肺炎、心衰等疾病出现，所以在换季的时候要注意防寒保暖。
3、调养精神。经过许多的研究表明，不良的心理刺激就会让人的机体免疫力功能下降，也会引起一些内分泌及新陈代谢紊乱的现象，从而就会有疾病发生。因此，老年人应该要注意精神保健，每天应该要尽量的多出去运动与人交流。这样不仅能够愉悦心情，还能够强身健体。
以上的这些内容就是针对中老年人中医养生的详细介绍，同时大家也知道应该要注意这些问题。中老年人的健康是每个子女都十分关心的事情，所以平时的时候应该要尽量的多关心一下中老年人的健康。
中年人养生有助于长寿的方法
1、“看得见风景的房间” 增寿两年
曾有研究显示，和住在只有一堵墙可看的病房里的病人相比，住在可以欣赏窗外美景的病房里，康复效率会大大提高，出院也更早。美景同样也能帮助人们改善情绪、消除抑郁、变得乐观。如果你的窗外的确难称“美景”，就用自己喜欢的图片和照片装点一下房间吧。
2、杂务缠身 折寿一年
无论是财富太多需要打理，还是陷入巨额债务被人追债，繁杂的事务都会让大多数人感觉焦虑抑郁，这样的后果自然就是心率加快、血压上升，同时产生的压力荷尔蒙肾上腺素和皮质醇也会对人体造成伤害。
3、喂养宠物 增寿1年
养宠物的人看病的次数要比常人少得多，而且也不容易受到抑郁症的侵扰。养个宠物陪在身边，人的心率和血压都会有所降低。美国一项高血压研究显示，性别不同的股票经纪人接受压力测试时，养宠物者的心率和血压明显比其他测试者稳定。
4、高质量的性生活 增寿4年
经常能享受性(至少一周两次)的男性早亡的机会要比常人少一半，特别是心脏病带来的死亡。较高的频率也可减少前列腺癌的风险。而因伴侣、阳痿未能享受性的女性患心脏病的风险会更高。
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如今是个全民提昌养生的时代，电视台，电台，报纸等等媒体，养生知识无处不有。
人人都明白健康的重要性，但不是人人都能做到健康的良好习惯。
想有一个健康的身体真不是一件容易的事，需要付出的大量的时间，还不能太随心所欲。
养生之道千条万条，但万变不离其中，那就是一定要有一个好心态和一个好的生活习惯。
好心态犹如一个好天气，万物生长靠太阳，心中是一个晴朗的天，才不会滋生忧郁，一个开心的人就是吃粗茶淡饭，都赛过山珍海味。
还要有一个好的生活习惯，好的生活习惯造就一个好的身体，好的身体造就一个好的心态，好的心态造就一个好的命运。
大自然当中没有一个物种是独立存在的，都有它的生物链，命运也是这样，也有它的生态链，缺一不可，谁见过一个满是忧愁的人成功过，而成功人士的心态都非常的健康。
有了以上两大基石，才能谈及后面千条万条的养生之道。
前段时间，湖南卫视推出的张悟本谈养生，我看的都着了迷，看他讲的天花乱坠，我是听的有滋有味，虽然后来说他就是一个骗子，还骗了许多人，可反省一下，为什么会有这么多人上当受骗呢，归根结底，是人们对健康的渴望，以及对健康的急于求成。一个权威的电视台推出这样一个能迎合大众的节目，谁能不相信他是真的呢，再说了，人要想得到健康居然那么简单，谁都想走捷径，谁都想不劳而获，呵呵，其实静下心来想想，不是骗子坏，是因为人们病急乱投医。
张悟本被揭穿了，还会有李悟本、王悟本等等，还会有人打着养生之道的旗子招摇撞骗，还会有人上当受骗。
其实养生不难，我们不需要学很多深奥的医学知识，我们只需懂得一些生理上的常识，比如饭不要吃得十分饱，太饱了自己就会感到不舒服，可有时在美食面前太难抵挡这种诱惑，当你吃的十二分饱的时候，疾病也从此埋下了根源；还有，不要睡的太晚，我们不一定非要了解生物钟在什么时候什么经络当令，但睡眠不充足的时候，第二天人肯定是无精打采的，所以早睡早起好习惯谁都知道。
所以说养生不难，只要按照大自然的规律，日出而作日落而息，一日三餐定时定量，心情好，不忧愁，保准有个好身体。
但是，若说养生不难，说实话其实很难，现在有几个人能做到日出而作日落而息啊，现在的夜生活太丰富了，谁舍得那么早就去睡觉啊，那不是太浪费这良宸美景吗，如今有钱了，吃的也好了，面对一桌山珍海味，真舍不得吃个七分饱就放筷子。
姨妈是一位三甲医院退休的护士长，姨夫也是卫生行政部门的离休干部。最近却得知他们瞒着子女被某保健品厂家的销售人员忽悠，先是带着一群老年人参观厂房，好吃好喝招待，然后举办讲座天花乱坠地推荐保健品，姨妈姨夫经不起销售人员的温情诱惑先后买了20多万元的保健品……
近年来，养生信息传播混乱，微信朋友圈里被各种保健养生信息刷屏、老人迷信各种养生秘籍、主妇疯狂购买各种保健品……很多人已深受其害却仍深陷其中，但姨妈姨夫这样拥有高学历的老人也会中招，难免有意外之感！
随着物质生活的极大丰富，人们生活水平的逐渐提高，大家对健康的关注度也是“水涨船高”。有需求就有市场，紧随着养生意识的兴起，伴随而来的是日益活跃的养生产品市场。养生产品的种类日趋繁杂，养生产品的推广更是遍及街头巷尾。小到街头的传单小广告，大到电视广播的专题节目，铺天盖地，日夜不歇。各种“养生专家”不知何时逐渐进入群众的视角，各种“养生科学”也在不知不觉中泛滥。
然而，在养生产品商家激烈地自卖自夸的另一面，却是在琳琅满目的养生产品之间难以抉择的消费群体。在这些消费者中，不乏对养生的痴迷追随者，他们认为养生产品有治疗疾病甚至延年益寿的效果；大部分消费者则是在面对种类繁多的养生产品的同时，患上了“选择困难症”，根本无法作出正确的选择。养生是一门科学，身体的保养需要科学知识的指导，这本来是显而易见的常识。但是，很多人对伪养生、伪科学深信不疑，甚至深陷其中不能自拔，被说成是“社会转型期的一种社会病”，虽然有点言过其实，但也足以引起人们的思考和警觉。
之所以出现消费者轻信养生虚假广告的现象，一部分原因在于监管不力和对非法商家处罚力度不够；另一方面则折射了人们对养生知识的严重缺乏。许多消费者并没有系统的、专业的养生知识和正确的养生理念，即便高学历群体也不一定真正懂养生、懂科学，更多的只是受到身边消费者的影响而亦步亦趋。因此，要真正做到避免轻信养生虚假广告的现象发生，除了主管部门要及时提醒广大消费者，强化监管，加大处罚力度外，还需有权威部门普及科学的养生理念和养生知识。
随着老龄化时代的到来，一方面是越来越强烈的养生意愿和需求，另一方面是伴随而来的养生市场的失序、失控。有人说，养生“社会病”缘于功利化和病急乱投医的愚昧。但是，养生需求本应由公共服务和市场服务来共同满足，以达到供需协调。因此可以说，供给侧管理上的疲软和失策，才是造成这种“社会病”的根源。
为规范养生市场，国家通过食药领域的法制完善和执法强化，加大对虚假养生信息和违法恶意推销的打击力度，这显然是十分必要的。但必须看到，依法打击只是事后补救与亡羊补牢，不可能从根本上消除养生陷阱和欺诈。治本之策应是切实提高人们的科学素养。因为只有具备较高的科学素养，一个人才可能提高对伪科学、伪养生的辨别能力，才可能具备对诱惑、忽悠、欺诈的防范能力。
