时间：2023-07-28 17:31:56
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇旅游管理的理解，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
作为我国公共管理体制创新的重要趋势，公众参与在个层面的实践活动都在不断的增加。而具有综合性质的旅游业不但涵盖了广泛的旅游公共事务，而且其本身所存在的诸如文化氛围和社会环境等多种要素都是在公众参与的前提下才得以存在的。因此，公众参与旅游管理对于旅游业的健康发展具有重要的作用。
一、有效管理模型概述
（一）公众参与的内涵
旅游管理的公众参与的核心问题主要包括：参与者（）、
参与内容（）、参与方式（）、参与时间（）和参与原因（）等，如图所示：
旅游管理的公众参与阶段一般包括开始组织、利益主体分析、问题与原因探析、交流管理过程、检测与评估和旅游管理等。
（二）公众参与的步骤
根据公众参与的阶段，围绕公众参与的核心问题可确定公众参与的主要步骤有：
1、公布旅游管理的有关信息。为确保利益相关者都能获取参与所需要的信息，单位要通过报纸、网络和广电等多种渠道有关信息。
2、要明确参与的主体。从理论上讲，参与的主体是所有的利益相关者。但是，在实际的旅游管理中，公众的过度参与不仅提高了管理的成本，还无法保证公众参与的质量和效率。因此，为确保公众对旅游管理的有效参与，必须从不同层次、不同性别和不同年龄等方面确定合适的利益相关者的参与比例。
（1）要明确公众参与旅游管理的动机和态度。
（2）要确定参与者的途径、具体方法、参与程度和时间等。
（3）根据公众的具体情况确定其参与的内容。
（4）对公众的意见进行收集和处理。
（5）进行公众参与的信息交流。
（6）实施公众参与旅游管理。
二、研究区概况与研究方法
（一）研究区概况
三亚市位于海南岛的最南端，拥有丰富且集中的热带滨海旅游资源，是我国最南部的热带滨海度游城市，是我国空气质量最好的城市和全国最长寿的地区，是海南省风景名胜最多而又最密集的地方。作为资源依赖型旅游地，三亚市以旅游业为主体的第三产业在全市中的比重最高，已成为三亚市的支柱产业。比如，2015年三亚市第三产业的总收入为202.22亿元，在全市中所占的比重为60%，比其他产业比重之和还要高。
（二）数据采集
作为公众参与旅游管理的重要代表，旅游景点管理部门是公众参与的主要内容之一。因此，选择以三亚市旅游景点的公众作为调查对象，具有一定的典型意义。本研究采取随机抽样的方法，在调查对象的基本信息确定符合要求后，由公众现场直接填写问卷。2015年9月10-15日，6名经过培训的课题组成人员在呀诺达雨林、南山寺、大东海、亚龙湾、天涯海角和三亚湾等地区共发放调查问卷800份，删除一些不符合问卷调查内容的样本后，最终获得的有效调查问卷为784份，该调查问卷的有效率为98%。如图所示，样本男女比例大致相等（51.6：48.4），年龄以15-64岁之间为主（90.7%），受教育水平以高中以上文化程度为主（58%）。统计结果表明该样本符合三亚市公众的人口学和社会经济特征，具有较好的代表性。
（三）研究方法
本研究课题主要采用了问卷调查法和文献分析法。根据使用目的的不同，量表的因子分析主要包括两种形式，即探索性因子分析和验证性因子分析。探索性因子分析主要用于寻找观测变量的公因子等的产出理论。而验证性因子分析主要是用于对定义因子的模型与实际数据拟合的能力的检验，也就是对理论架构的验证。
三、结果分析
（一）公众参与旅游管理行为探索性因子分析
通过使用和球形检验对公众参与旅游管理行为变量的检验，的值为0.833（>0.7），球形检验sig值为0.000（
（二）测量模型检验
对测量模型进行验证性因子分析的主要目的，就是为了保证测量模型的信度和效度。模型基本适配度良好主要表现在，验证性因子分析的因子载荷在0.50～0.95之间。因此，通过验证性因子分析，测量模型适配度良好，测量模型的内在质量良好，各变量的内部一致性较好，测量模型的信度和效度都得到了良好的保证。
（三）结构模型结果分析
在本研究中，可运用探索性因子分析的方法将公众参与旅游管理的行为分为一般行为和积极行为两种。通过对结构模型进行拟合优度与各变量路径关系的分析，其结果主要包括以下几点：
1、公众对旅游管理的态度对于一般公众参与旅游管理的行为具有正向的影响，但是对积极公众参与旅游管理的行为影响不大。
2、公众对旅游管理知识的理解和掌握对公众参与旅游管理的态度具有正向的影响，公众对旅游管理知识的理解和掌握对积极公众参与旅游管理行为具有直接的影响，而对一般公众参与旅游管理的行为无显著影响。
3、公众的对社会规范的意识和其自身的感知利益都正向影响着公众参与旅游管理的行为；旅游地公众参与情景对积极参与旅游管理行为具有显著的正向影响，而对一般公众参与旅游管理行为的直接影响不显著。
四、结论与政策建议
（一）结论
本研究课题以三亚市的公众参与为例，从微观层面对公众参与旅游管理的行为进行了实践研究。通过对公众参与旅游管理行为的研究，能够有效地提高公众极参与旅游管理的积极性，能够推动海南省旅游业的可持续发展。本研究课题的结论主要有以下几点：
1、由因子分析结果可知，公众参与旅游管理的行为可划分为一般行为和积极行为两种。由于一般行为与公众日常生活习惯有很大的相似性，旅游管理中的一些一般行为是公众所能接触到和熟悉的，从而公众对旅游管理的一般行为参与比较积极。与此相反，旅游管理中的积极行为需要公众具备相关的旅游管理知识和高度的精神支撑等，在非常性情景下，公众时常会对此不知所措，因而对积极行为的参与度则相对偏低。另外，公众对于公众参与旅游管理的态度和行为之间也存在着不一致，大都是态度坚决但行动十分缺乏。
2、由于公众参与旅游管理的一般行为与积极行为存在一定的差异，因此，影响两者的因素也不完全相同。比如，一般公众参与行为主要与公众参与旅游管理的态度、社会规范、旅游管理价值观和感知利益等因素成正相关关系；而公众参与的积极行为则与旅游管理知识和公众的感知利益等具有正向相关关系。与其他领域不同，公众在旅游管理领域中主要关注的是能否在参与旅游管理过程中获取更多的利益，而公众参与旅游管理的道德规范与政策制度的约束作用大大下降，以至于公众在参与旅游管理过程中常常会选择规避此类行为。
（二）政策建议
为提高公众对旅游管理积极参与的行为，推动旅游管理的科学化和民主化，必须采取科学合理的政策措施，积极干预并引导影响公众参与旅游管理的关键因素，充分利用正向因素的作用，降低甚至避免负向因素的影响。因此，公众参与旅游管理的行为政策框架包括以下几点：
1、要通过各种渠道、采用多种多样的方法加强旅游管理理念的宣传，帮助公众树立相关的旅游管理意识，从而营造公众参与旅游管理的良好环境。
2、要加强公众参与旅游管理的渠道建设，有效节约相关的管理成本，维护旅游管理秩序，提高公众参与的积极性。
3、作为旅游业发展的推动者和协调者，政府不仅要完善相关的法律法规，还要形成一个科学的旅游管理体系，并且能够充分运用相关的法律法规和财税激励等政策确保公众参与旅游管理的各影响因素作用的实现。
五、结语
摘要:随着国内外旅游的快速发展,我国旅游产业已成为国民经济的重要产业,迫切需要加强对旅游经济的宏观管理。本文首先分析了旅游经济系统的内在联系和动态运行过程,分析了宏观旅游经济的内容和特点,然后在此基础上,重点论述了宏观旅游管理的目标、职能、过程和特征,为加强我国宏观旅游管理提供理论依据和实践指导。
关键词:旅游经济;宏观旅游经济;宏观旅游管理
随着我国国际国内旅游的快速发展,特别是国家把旅游业作为国民经济的重要产业加快培育和发展,迫切需要加强对旅游经济的管理。在实践中,旅游管理不仅涉及微观旅游活动主体,包括旅游者和旅游企业的经济行为和决策,而且涉及到宏观旅游经济管理主体,即国家旅游管理部门的宏观决策与调控,而连接微观旅游活动和宏观旅游经济运行的桥梁就是旅游市场。因此,旅游管理既包括对微观旅游活动的微观旅游管理,对旅游市场活动的市场管理,也包括对宏观旅游经济运行和发展的宏观旅游管理,需要从理论上了解和掌握宏观旅游管理的目标、职能、过程和特征,才能有效地加强和指导宏观旅游管理的实践。
一、宏观旅游经济的含义
现代旅游经济,是一个包括旅游者消费活动、旅游企业经营活动、旅游市场活动和宏观旅游经济运行的经济子系统,是国民经济系统的重要组成部分。从系统论角度分析,旅游经济系统,既体现了旅游活动相关的各组成要素的集合,以及它们之间的内在联系和运行过程(见图1),还从动态角度反映了整个旅游活动发生和发展的过程和规律性。
(一)旅游经济活动
旅游经济活动,一般包括三个层面的活动,即旅游者的旅游活动、旅游经营者的经营服务活动和旅游组织的管理活动。第一个层面是旅游者的旅游活动,通常包括旅游者从购买旅游产品并离开居住地开始,经过一定距离的空间移动而到达旅游目的地,通过在旅游目的地的活动而满足其旅游需求,再返回居住地的全部过程。这个过程大致可以划分为三个组成部分:一是旅游者在旅游客源地选择、决定和购买旅游产品过程,只有当旅游者购买了旅游产品后才可能成为现实的旅游者;二是旅游者往返于旅游客源地和旅游目的地的空间移动过程,实质上就是旅游活动中必不可少的旅行消费过程;三是在旅游目的地所有旅游活动的消费过程,是满足旅游者需求的主要内容,也是旅游活动的核心内容。第二个层面是旅游经营者的经营服务活动,主要指旅游企业为保证旅游者的旅游活动顺利有效进行,直接提供各种旅游服务的所有经营活动过程。由于旅游活动内容复杂、涉及面广,因此必然涉及旅游客源地和旅游目的地的许多企业。按照现代旅游经济系统模型分析,旅游经营者的经营服务活动可大致分为旅行商、长途交通运输企业、旅游接待企业三部分。旅行商的经营服务活动包括旅游客源地和旅游目的地两部分,前者的主要职能是销售旅游产品,招徕和组织旅游者的旅游活动;后者的主要职能是整合旅游目的地的旅游要素,做好旅游者的接待组织活动等。长途交通运输企业、旅游接待企业则按照旅行商安排的旅游线路,做好旅游者空间运送及旅游活动的所有接待服务活动。主要从事旅游经济研究、旅游规划设计和旅游行政管理。第三个层面是旅游组织的管理活动,主要是指旅游目的地政府旅游组织和其它非政府旅游组织,通过旅游行政管理、宏观调控、行业自律和中介咨询等活动,提供旅游信息服务、规范旅游市场秩序、规范旅游企业行为,为旅游者的旅游活动和旅游经营者的经营服务活动创造良好的市场环境和社会环境,保证旅游者的旅游活动顺利而有效地进行,实现旅游经营者的经营服务目的和旅游组织的管理目标。
(二)宏观旅游经济内容和特点
在旅游经济系统中,宏观旅游经济体现了宏观旅游经济活动的内在联系和运行过程,是旅游发展过程中各环节、各部门、各地区相互作用、相互制约而形成的综合体,其主要包括以下三个方面的内容和特点。
1.宏观旅游经济,是旅游再生产过程中生产、分配、交换和消费等环节相互联系、相互作用、相互制约而纵横交错形成的综合体。从横向看,宏观旅游经济活动表现为生产、分配、交换和消费各子系统活动同时并存的经济活动过程;从纵向看,宏观旅游经济运行像一般社会再生产一样,是按照生产、分配、交换和消费各子系统活动依次进行,并不断循环往复的经济运行过程。因此,这种纵横交错的旅游经济总量和结构的运行和化,就形成了旅游经济再生产过程中各环节相互联系、相互作用、相互制约的宏观旅游经济系统。
2.宏观旅游经济,是旅游产业内部各行业之间相互联系、相互作用、相互制约而构成的综合体。旅游产业是由多种旅游服务要素构成的经济产业,其既包括直接为旅游者服务的旅行社业、旅游住宿业、旅游餐饮业、旅游运输业、旅游景观业、旅游娱乐业、旅游购物业等,也包括部分或间接为旅游者服务的邮电通讯、医疗卫生、金融保险、文化科学、教育培训、城市建设、环境保护及工农业等众多行业。其从纵向上表现为各产业、行业和企业之间上下指导和执行的经济层次关系,从横向上表现为各产业和行业之间相互联系、相互作用和相互协调的经济序列关系,从而形成多层次、多序列立体交叉的宏观旅游经济系统。
3.宏观旅游经济,是各区域旅游发展相互联系、相互作用、相互制约的综合体。任何旅游者、旅游企业和旅游行业的活动都必然是在一定的空间中进行的,因此一定的区域旅游布局构成了宏观旅游经济的空间表现形式。从纵向看,区域旅游布局主要表现为国家级、省级、地市级、县级的上下联系的区域旅游的层次布局结构,如不同级别的风景区、度假区、森林公园和景区景点等;从横向看,区域旅游布局主要表现跨省区、跨地市区、跨县区等相互联系、相互作用和相互制约的空间布局结构,体的旅游景区等,从而构成多个旅游区域相结合的宏观旅游经济系统。
二、宏观旅游管理的目标
宏观旅游管理,是指国家旅游管理机构和相关部门,按照客观经济规律的要求和旅游发展的总体目标,运用决策、规划、组织、调控、监督和服务等职能,统筹协调旅游发展中各环节、各部门、各地区之间的关系,实现宏观旅游经济的良性运行与发展,不断提高旅游产业的经济效益、社会效益和生态环境效益,促进旅游的可持续发展。加强宏观旅游管理,首先必须明确宏观旅游管理的目标。所谓宏观旅游管理目标,是指国家促进旅游发展和调控旅游经济运行的总体目标。由于旅游活动是一种综合性经济社会活动,其涉及面广、环节多、层次多,因此宏观旅游管理目标也必然是多方面性和多层次性的。从总体上分析,宏观旅游管理的目标通常可以分为政治目标、经济目标、社会目标和发展目标四个方面。
1.政治目标
宏观旅游管理的政治目标,是按照“以人为本”的发展目标和要求,在实现全面建设小康社会的过程中,通过旅游活动的广泛开展,不断满足人们日益增长的物质文化需求,不断增强公民的爱国主义意识,不断提高人民群众的科学文化素养,从而促进人的全面发展。同时,还要充分发挥旅游的“民间外交”功能,通过大力发展国际旅游(包括出入境旅游),促进与其他国家和地区之间的政治、经济、文化和科技的交流与合作,提升国家的国际地位和政治影响力,提高我国在国际上的国家竞争力等。
2.经济目标
宏观旅游管理的经济目标,是通过有效配置旅游资源和生产要素,提供质量高、数量多、类型全的旅游产精神文明的建设和协调发展。同时,在有效满足国内外旅游者需求的同时,为旅游经营者带来更多的收益,促进旅游目的地群众收入增加,带动相关产业发展,为国家增加更多的税收和外汇收入,推动旅游服务贸易和国际服务贸易,从而促进整个国民经济又快又好地发展。
3.社会目标
宏观旅游管理的社会目标,是通过旅游活动和加强宏观旅游管理,在满足国内外旅游者跨文化交流、增进人们相互之间的友谊和理解的同时,引进先进的科学技术和文化知识,改变传统落后的生活方式和消费观念,促进旅游企业文化建设和旅游行业职工素质提高,增加旅游目的地的社会就业,改善旅游目的地居民的生活水平和生活质量,推动与促进旅游目的地各项社会事业的繁荣兴旺与发展等。
4.发展目标
宏观旅游管理的发展目标,是通过加强旅游宏观管理,不断丰富旅游活动内容,为旅游者创造良好的旅游环境,促进旅游企业健康发展,推动旅游业和相关产业发展,促进生态环境和文化遗产保护,改善生活环境和生活质量,不断提高人们的生活水平,为实现旅游目的地及整个国家经济社会可持续发展创造良好的条件。从宏观旅游管理的阶段性目标看,一般可以分为近期目标、中期目标和远期目标。近期目标主要是实现旅游总供给和总需求之间的总量平衡和结构平衡,更好地满足人们的旅游需求;中期目标主要是实现旅游行业结构和旅游区域布局的合理化,实现旅游经济持续健康地增长与发展;远期目标是实现旅游经济全面协调可持续发展,在满足当代人的需求同时,还必须为后代人的发展创造良好的生存与发展的条件。
三、宏观旅游管理的职能
宏观旅游管理的主体是国家旅游管理组织,客体是宏观旅游经济活动、运行和发展,简言之,宏观旅游管理就是国家对宏观旅游经济运行和发展的管理。正确理解宏观旅游管理的涵义,还必须注意宏观旅游管理与微观旅游管理、旅游市场管理之间的区别和联系,并正确把握宏观旅游管理的主要职能。
(一)宏观旅游管理和微观旅游管理的区别和联系
宏观旅游管理和微观旅游管理的区别,主要是管理的对象不同。微观旅游管理的对象,通常是指对旅游者活动和旅游企业经营活动的管理,是以个体旅游活动为客体的管理;而宏观旅游管理则是对宏观旅游经济活动和运行的管理,是以旅游经济总量和结构变化为客体的管理。宏观旅游管理和微观旅游管理的联系,主要表现为两者是互为前提的。微观旅游活动是宏观旅游经济活动的细胞,宏观旅游经济活动和运行必须以微观旅游活动为基础,因此宏观旅游管理是建立在微观旅游管理基础之上的;同时,由于宏观旅游经济活动和运行直接影响着个体旅游活动的进行,因此宏观旅游管理又是微观旅游管理的重要前提条件,并对微观旅游管理具有重要的指导和协调作用。旅游市场是连接个体旅游活动和宏观旅游经济运行的桥梁,决定了宏观旅游管理和市场管理既有区别又有联系。旅游市场管理,不仅包括对微观旅游活动的作用和影响,对旅游市场的规制、监督和调控等,也包括在宏观旅游管理指导下,对旅游市场机制和功能作用的有效发挥,因此旅游市场管理是宏观旅游管理的对象。但是,在具体的旅游市场管理中,往往又包含了某些宏观旅游管理的职能和内容,如对微观旅游活动主体的监管,对旅游市场供求的调控等,因此旅游市场管理与宏观旅游管理又是密切联系的。
(三)宏观旅游管理的主要职能
宏观旅游管理,通常是通过各种管理职能对宏观旅游经济活动和运行进行管理。从旅游管理的实践看,宏观旅游管理的职能主要包括决策、规划、组织、调控、监督和服务等方面。
1.旅游决策职能
是指政府对旅游发展目标、发展模式、发展重点和政策措施做出选择和决定的职能,其贯穿于整个宏观旅游管理的全过程。在现阶段,由于我国社会主义市场经济体制还处于完善过程中,因此政府决策职能在旅游发展中具有十分重要的地位和作用,由此形成了具有我国社会主义市场经济特色的“政府主导型”旅游发展模式,各级政府在旅游发展目标、发展重点和促进旅游发展的各种措施方面,还发挥着重要的决策职能和主导作用。
2.旅游规划职能
是根据旅游决策职能确定的
旅游发展目标和发展重点,对旅游资源配置和生产力要素进行统筹安排的职能。如政府通过制定旅游发展战略和规划,统筹安排和配置旅游资源要素;通过确定实现旅游发展目标的政策措施,促进宏观旅游经济健康持续地发展;通过采取各种宏观调控方法和手段,促进宏观旅游经济有效地运行等。
3.旅游组织职能
是为了有效实现旅游决策目标和规划的要求,建立旅游组织体系、配备相应人员、明确职责权力、调配旅游要素的职能。其包括建立旅游行政管理机构,促进旅游中介组织和旅游企业发展;形成合理的旅游管理体制,明确政府旅游部门、行业中介组织、旅游企业之间的权责利;开发和各种生产要素的有效配置等。
4.旅游调控职能
是对旅游决策目标和规划实施过程中的内外关系、发展变化进行协调和控制,以保证旅游决策目标和规划的顺利实现。如政府通过制定产业政策,调控生产要素价格,实施各种税收政策,实行转移支付制度,采用合理的经济杠杆等,调节旅游收入的分配和再分配,以缩小地区差别和贫富差距,实现旅游经济统筹协调地发展。
5.旅游监督职能
是通过建立健全法律体系,提供完善的法规和制度,规范旅游市场主体行为,保护各类产权主体的合法权益,规范旅游市场秩序,维护良好的旅游环境,限范不正当的旅游竞争行为,创造公平、公开和公正的旅游竞争环境,促进旅游企业在竞争中优胜劣汰,不断提高旅游服务质量和经济效益。
5.旅游服务职能
是政府通过提供各种旅游公共产品和服务,包括提供各种交通基础设施、城市公共设施、供水供电等公共产品和安全救援、医疗卫生、教育培训等公共服务,为旅游者的旅游活动和旅游企业的经营服务活动创造良好的宏观环境和外部条件。
四、宏观旅游管理的过程
宏观旅游管理过程,是作为管理主体的国家旅游管理机构,运用宏观旅游管理职能作用于管理客体的过程,简言之就是宏观旅游管理系统的有效运转和发挥作用的过程。宏观旅游管理系统的运转过程,是通过旅游的宏观决策系统、宏观执行系统、宏观调控系统和宏观信息系统,在时间上有序、在空间上并存的相互联系、相互促进下,共同对宏观旅游经济运行和发展发挥作用的过程(图2)。
1.旅游宏观决策系统
是国家宏观层面的决策系统,其决策内容包括确定旅游管理体制的基本模式,制定旅游法律法规、旅游发展规划和产业政策,调控旅游经济总量和结构变化,实现区域旅游布局合理化,促进旅游经济增长,统筹协调旅游发展等。由于旅游宏观决策是一种高层次的决策,因此对旅游行业、旅游区域、旅游企业的决策具有重要的指导性。为了保证旅游宏观决策的科学化,必须根据有关的政策规定和各种信息,按照科学的决策程序,在科学论证的基础上做出科学的宏观决策,以指导宏观旅游经济的有效运行和发展。
2.旅游宏观执行系统
是实现宏观旅游经济活动和运行的系统,即完成旅游生产、分配、交换和消费的再生产过程。在社会主义市场经济体制下,旅游宏观执行系统的有效实施,离不开计划机制和市场机制的共同作用。计划机制,是通过国家的旅游发展规划和指导性计划,保证宏观旅游经济活动和运行的方向和目标;而市场机制,则是通过市场配置资源的功能,促进宏观旅游经济活动按照客观经济规律有效地运行和发展。段综合形成的调控系统和监督机制,是正确执行旅游发展战略和规划,促进宏观旅游经济有效运行的重要保障。旅游宏观调控的手段,主要是法律手段、行政手段和经济手段,三者有机结合而形成监督和调节旅游宏观旅游经济活动的调控机制,并及时发现宏观旅游经济运行中的问题,反馈旅游宏观决策系统和执行系统,及时进行调控,保证宏观旅游经济活动和运行的有效进行。
4.旅游宏观信息系统
是有关宏观旅游经济活动和运行的旅游信息和信息工作系统,是旅游政策子系统、旅游统计子系统、旅游会计子系统、旅游市场情报子系统及相关信息子系统的综合体。旅游宏观信息既来自于旅游宏观调控系统的有关情况,又来自于宏观旅游经济系统运行的结果,不仅是旅游宏观决策的重要依据,对宏观旅游经济活动和运行也具有十分重要的指导作用。因此,旅游宏观信息工作贯穿于整个宏观旅游管理的全过程。
五、宏观旅游管理的特征
宏观旅游管理,既是对旅游全行业的管理,也是对宏观旅游经济活动和运行的管理,因此,宏观旅游管理具有不同于微观旅游管理的特征,主要体现在以下几方面。
1.宏观旅游管理的权威性
宏观旅游管理的依据是国家有关法律、法规和政策,因此宏观旅游管理是国家意志的体现,是政府行政管理的重要组成部分,具有强烈的行政权威性。一方面,宏观旅游管理必须通过制定和实施各种法律、法规和政策,来促进和保障旅游活动和宏观旅游经济运行沿着正确的方向发展,实现国家发展旅游的目标和任务。另一方面,宏观旅游管理又必须根据有关法律、法规和政策,完善旅游市场机制,规范旅游企业行为,保护旅游者合法权益,维护旅游市场秩序,确保旅游活动和宏观旅游经济运行有序地进行,促进旅游经济健康持续地发展。如果宏观旅游管理没有权威性,则旅游活动和宏观旅游经济运行必将是盲目、混乱和低效率的,也就无法实现旅游发展的目标和任务。
2.宏观旅游管理的政策性
宏观旅游管理是政府有效管理旅游活动和调控旅游经济运行的行为,因此其具有很强的政策性特点。主要表现在:一方面宏观旅游管理必须体现政府鲜明的政策倾向,即体现国家发展旅游的意志和目标,认真贯彻落实国家对旅游发展的总方针和总决策,确保旅游活动和宏观旅游经济运行符合社会主义市场经济的要求。另一方面,由于旅游活动广泛性和旅游经济的综合性,要求宏观旅游管理必须正确处理各部门、各层次、各环节的关系,而统筹这些关系具有较强的政策性,即必须依法行政,按照有关的法律、法规和政策进行合理的协调和正确的处理,才能使旅游发展获得良好的经济、社会和环境效益。
3.宏观旅游管理的全局性
旅游活动是一种综合性社会文化活动,为保障旅游活动的顺利进行,宏观旅游经济运行必然涉及众多的行业和部门,不仅协调范围广泛,而且协调难度也比较大,使宏观旅游管理不同于一般的经济管理,而是一种全局性、综合性较强的宏观管理活动。因此,在宏观旅游管理中必须正确处理好全局与局部的关系,一方面必须遵循旅游活动规律和宏观旅游经济运行特点,从全局上统筹安排和合理配置食、住、行、游、购、娱等旅游素,确保旅游活动和宏观旅游经济运行顺利地进行;另一方面,必须立足全局来协调处理好各局部的关系,使局部利益服从全局利益,尽量避免“政出多门,多头管理”,不断提高宏观旅游管理的整体效率和效果。
4.宏观旅游管理的服务性
宏观旅游管理的服务性特点,强调宏观旅游管理必须服务于旅游活动和宏观旅游经济运行的客观需要。既要通过加强宏观旅游管理,为旅游者活动和旅游企业经营活动提供良好的宏观环境和公共服务,最大限度地满足旅游者的消费需求和旅游企经营的需要;又要通过科学地引导旅游者的消费活动,规范旅游企业的经营行为,促进旅游市场机制作用的有效发挥,维护良好的旅游市场秩序,创造一种公平的市场竞争环境和条件,保障旅游活动有效地开展,促进宏观旅游经济正常地运转,实现旅游的可持续发展。
一、生态旅游管理的内涵
生态旅游管理的内涵有两个。一是生态旅游管理是为了丰富人们的业务生活，让人们可以近距离接触自然、感受自，在自然环境中得到放松和陶冶，促进人们的身心健康，这是基于生态旅游管理的特征角度的内容。建立和完善生态旅游管理可以让人们更加了解人与自然的关系，提高人们的生态环保意识，实现人与自然的和谐发展，促进环保工作得以落实和旅游行业的发展。二是促进生态保护体系的建设、促进是规划建设和促进国家经济可持续发展的重要手段。通过有效的生态旅游管理可以减少规划和建设旅游项目中的盲目性，减少对景区自然资源和生态系统的破坏。并强化现有的保护手段，维护生态系统的安全，保护生态系统的完整性，提高景区的环境质量，满足游客对景区景观的需求，从而实现景区的可持续发展。
二、我国生态旅游实践中存在的问题
（一）片面重视经济效益
旅虽然许多旅游景区以生态旅游作为主题，但是旅游景区的指导思想仍以提高经济效益为主要目标，重视眼前利益和局部利益的思想依旧存在，不可避免的出现重经济效益、轻社会和环境效益的问题。致使景区过度开发旅游资源，而没有将自然、历史人文和现代人文经管协调起来，导致出现许多环境问题，引起景区环境恶化，景区当地并没有从生态旅游中获利。
（二）环保意识担保，旅游环境问题严重
我国许多民众没有真正的形成生态意识，对生态旅游的理解仅仅停留在走向自然的层面，没有认识到生态旅游在加强环境保护教育和文化保护教育上的作用。另外，我国没有形成统一的生态旅游市场，尤其是对外旅游市场，国外游客旅游目的多是了解中国文化，而非生态旅游。
（三）生态旅游开发缺少系统性
旅游资源开发应遵循主题明确和重点突出的原则，坚持个性和统原则，实现经济、环境和社会的统一。然而，实际的生态旅游管理和实施中并没有形成系统整体的保护观点，不同地方的旅游规划缺少统一性。许多开发主体仅从自身利益角度去制定开发规划，而且存在重利用轻保护、盲目性大的问题，导致旅游资源遭受严重破坏。
三、强化生态旅游管理与实施的对策
（一）加强宣传教育
政府要重视生态旅游的宣传教育，制定相关政策和措施，用政策方式促进生态旅游的发展以及完善对生态旅游的管理。而且政府部门要自下而上的做好宣传工作，协调和统一管理行动。在宣传教育上，政府不仅要让人认识带生态旅游的意义，更要用实际行动或者他人成功的经验和事实刺激人们，真正地提高人们对生态旅游的重视，形成发展生态旅游的环境。
（二）完善旅游资源的开发
旅游管理部门需要加强对旅游资源开发的重视程度，才能依据生态旅游的理念开发旅游资源，实现旅游资源的可持续发展。这一点要求旅游管理部门需要将工作重点放在科学合理开发旅游资源上，建立科学的旅游资源评估系统，科学评估开发旅游资源的可行性、经济性和环保性。在开发旅游资源过程中，旅游管理部门需要时刻贯彻生态开发理念，避免盲目开发和过度开发。同时在可持续发展观念的指导下，科学、系统地对生态旅游进行管理与实施。
（三）研究游客临界容量
任何景区都有一个游客临界容量，当游客数量超过环境资源的承载范围，会给环境带来巨大的破坏。因此，在开发游资源时，不仅需要加强管理，还需要研究游客临界容量，将游客数量控制在承载范围内，以免超过环境承载力，而破坏生态环境，让旅游资源发挥最大的经济效益。
一、旅游管理专业实践教学现状
实践教学对于学习旅游管理专业的学生来讲有着非常重要的意义，但在现实中，通过对国内部分院校旅游管理专业的了解，发现其在实践教学方面仍然存在着许多的漏洞。
（一）旅游管理专业实践教学的重要性
对于国内的许多高等院校，旅游管理专业在近几年有着非常快速的发展，但是在专业教学安排上面，依然没有脱离重理论轻实践的专业现状，对于院校来说，一直以来都没有很严肃认真的考虑过旅游管理这一专业应用性强的特点，只是按照传统的教学方式与理念进行教学，旅游管理本身的理论重点在于一部分历史知识，一部分人文知识，以及一部分的管理学知识，在理论上并没有过于深奥的问题需要探究。而其实践性学习对于这个专业有着非常重要的意义，实践是培养学生真正掌握旅游管理技能，体会旅游管理本质，贯彻旅游管理知识的重要学习活动，所以，对于各级高校来讲完善旅游管理的实践教学体系是亟需进行的。
（二）现阶段旅游管理专业实践教学所存在的问题
1.专业设置方面理论课程占据较高的比重
大多数的高校旅游管理专业都依循传统的教育方式，将室内课程作为重点，无论是理论的教学还是实践教学都安置在室内进行，而且大多数学校的实践教学也只是通过教师对视频结合案例的讲解来进行，并未给学生提供亲身经历的条件。专业教学忽视对学生专业技能的培养，轻视实践教学的作用，对偏文科性质的实践教学理解存在偏差导致高校重理论轻实践的现象产生。当然其中教师的影响也是这一现象产生的推动因素。
2.“双师型”师资力量的缺乏
教师对于专业的理解决定着专业教学的教学效果，对于旅游管理专业来讲，其十分需要双师型的教师人才，即既有扎实的知识水平和科研功底，又有着十分丰富的旅游行业实践经验。但在实际中，从事旅游管理专业教学的教师一部分是专业过来，一部分则是刚刚毕业的博士，无论其中那种往往都只是有着一定的理论知识却没有现实的实践从业经验。双师型人才的缺乏及导致教师对专业的理解存在偏差，又不能胜任专业的实践教学。
3.高等院校缺乏相关的实践基地
由于学校受传统教育观念的影响，和现实中旅游行业的各种行业问题阻碍，使得高校往往没有进行实践教学的实验基地，这在根本上阻碍了旅游管理专业的实践教学体系构建和完善。即使一部分院校有着实验基地，也由于各种各样的问题不能长期的稳定的进行旅游管理实践教学。学校难以与校外企业建立合作，校内实践基地缺乏资金支持使得学校无法进行专业实践教学。
二、旅游管理专业的实践教学体系的构建与完善措施
（一）校内建立专门的体系机构进行引导
学校应建立专门的实践教学机构对学生进行实践教学培养，区分开理论教学与实践教学，避免出现实践教学轻浮，实践教学理解偏差的问题。对于机构的设立要明确其教学目标，设置合理的实践教学流程，加强机构与校外企业的合作，建立完善的监督机制等等。构建十分明确且独立的实践教学体系。
（二）由双师型教师队伍向“双师型”教学队伍转变
既然在现阶段无法实现实践和理论兼备的教师队伍进行教学，可以通过校内师资于校外师资相结合的方式对旅游管理专业进行教学，校内队伍负责学生的理论知识学习，校外队伍则通过与旅游行业的从业人士合作定期进行校内实践指导和校外实践训练。加强两种师资队伍的交流，开展学术交流会，培养校内教师团队向着“双师型”教学队伍转变。
（三）引导学生心态素质转变
在之前的调查中，我们发现一个非常有趣的现象，对于本科院校的旅游管理专业其实践教学程度远远低于相关高职院校。往往高职院校的学生在第二学年就已经进行过或将要进行校外的旅游管理实践，通过深入的调查发现，这一现象的出现并不是由于高职院校进行专门的活动。而是在学生之间渐渐的形成一种实践思潮，主动的接触外界的实践活动。虽然这种形式的实践学习缺乏指导，但不失为一种构建完善实践教学体系的方法。学校主动的引导学生自主进行专业实践，促进其心态的成熟，是有效进行实践教学的基础。
三、结语
［关键词］旅游行业；旅游管理；教学计划；就业岗位
［中图分类号］F752［文献标识码］A［文章编号］1005-6432（2014）24-0149-05
1旅游教学计划制订
旅游教学计划制订充分考虑旅游行业的现状和未来发展态势,为保证三年后学生顺利毕业，旅游管理专业就业奠定基础。
11旅游业已成为国家的战略性支柱产业
2009年国务院通过了《关于加快发展旅游业的意见》（以下简称《意见》）,将旅游业定位为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。旅游业在资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好,在保增长、扩内需、调结构、惠民生等方面具有重要作用。《意见》中又将休闲服务产业作为旅游业发展重要的拓展领域,旅游消费对交通、商业、餐饮、文化等产业都有明显的拉动作用,还可以促进国际金融、信息咨询、文化创意等新兴服务业的发展,加快发展旅游业,对于拉动经济增长,促进居民消费,扩大就业,具有特殊重要的意义。
12大力发展旅游业成为北京市“十二五”规划的重要内容《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》（以下简称《规划》）为北京市旅游产业发展指明了方向,并把休闲旅游作为北京旅游业发展的重点。《规划》指出,通过“十二五”期间的奋斗,到2015年,北京市的旅游产业力争达到“一、十、百、千、亿”的发展目标,即创建国际一流旅游城市,旅游业增加值占全市GDP达到10%,年入境旅游收入超过100亿美元,入境游接待量超过1000万人次,国内游客达到2亿人次以上。将北京建设成为中国特色世界城市,成为我国入境旅游者首选目的地、亚洲商务会展旅游之都、国际一流旅游城市。
13首都休闲娱乐中心(CRD)的建设为石景山区旅游业发展提供了重要契机按照《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》,结合北京城市空间发展战略、对外高速交通体系建设、城市主体功能区建设、“十二五”国民经济和社会发展重点、旅游产业布局,应对“十二五”期间旅游消费市场趋势,在市域内推动以“一核一轴、两带十二板块”为重点的网络化旅游产业空间布局。石景山将主要围绕首都文化娱乐休闲区(CRD)建设,重点发展文化创意、商务会展、休闲娱乐旅游产品,打造西部文化娱乐中心和休闲服务基地。
石景山区CRD发展定位正式纳入《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》,为石景山区旅游业发展提供了契机。
14首钢搬迁所留遗址为发展工业遗产游提供了丰富的资源2010年12月,随着首钢最后400万吨钢铁的正式停产,如何将工业老厂房“变废为宝”,政府正在将坐落在石景山的首钢工业产业园区成功向“博物馆”类型的遗产园区转型。这次转型将会给首钢废弃工业园区重新带来活力,也为石景山区发展工业遗产旅游提供了丰富的资源。
旅游业的发展将需要大量的专业人才。首钢工学院位于北京石景山区,隶属首钢。石景山旅游业的发展和休闲娱乐中心的定位以及首钢发展工业遗产旅游的前景,都为我院旅游管理专业提供了优质平台。
石景山的CRD将成为旅游管理专业实践教学中优质的校外实训基地。校企共建旅游管理专业,培养旅游市场需求人才,既能满足旅游业的人才需求,又能满足北京市石景山区休闲娱乐中心、首钢工业园区旅游的发展需要,最终达到校企双赢。
从目前高校开设的旅游管理专业来看,培养方向相对集中,缺乏旅游业急需的“10个方面”的人才。现代旅游业已经突破了传统旅游业的概念,结构上发生了历史性的转变。由于经济发展和人们生活水平的不断提高,休闲将成为人们生活的重要组成部分。旅游人才培养应关注新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出10个方面人才。而目前相关专业培养的专门人才主要集中在旅游管理、酒店管理等专业方向上。从毕业生情况看,旅游管理类人才的培养结构太过集中,已难以适应旅游产业发展“10个方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、导游、旅行社经营与管理、景区开发与管理、会展策划与管理、休闲服务与管理等专业人才培养亟待加强。同时,高职高专旅游管理类专业已成为旅游休闲业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台。高职高专旅游管理类专业面对新形势,承担着培养10个方面人才的艰巨任务。
综上所述,从我国的旅游发展目标到北京市的旅游发展规划,以及石景山区的旅游发展体系和首钢工业园区改造规划,培养旅游业紧缺人才,现在正是黄金时机。
2旅游管理专业教学计划制订
旅游管理专业教学计划制订培养出的学生既能满足旅游业目前对人才的需求,也可以满足北京市“十二五”旅游规划对人才的需要,特别是还可以服务于北京园区――首钢园区规划的需要,将课程与就业岗位相适应。
2013级旅游管理专业教学计划制订时采取以导游、旅行社经营管理为中轴,以北京“十二五”旅游规划的内容和首钢园区规划为辐射内容,构成立体的有机教学体系（见表1）。
表1课程和岗位的对应关系岗位层次具体岗位对应课程初始就业岗位导游地陪全陪领队休闲项目服务岗1全国导游基础
2导游业务
3北京主要景点与导游模拟
4首钢工业园区概括
5旅游法律与实务1休闲项目实务2旅游专业英语发展就业岗位计调与外联1计调与外联实务2旅行社经营业务旅游产品营销与策划1旅游策划实务拓展就业岗位景区服务、旅游行政管理等1旅游资源与景区管理职业提升岗位旅游(休闲)项目管理者旅游(休闲)企业管理者1旅游管理
2旅游心理学
3旅游电子商务
4旅游岗位实训
5毕业实训
3旅游管理专业各层次就业岗位分析
31旅游行业人才需求状况
从市场规模来看,预计到2015年,旅游市场规模将进一步扩大,国内旅游人数达33亿人次,年均增长10%；入境过夜游客人数达9000万人次,年均增长8%；城乡居民年均出游超过2次,旅游消费相当于居民消费总量的10%。每年新增旅游就业50万人。旅游服务质量需求明显提高,力争到2020年我国旅游产业规模、质量、效益基本达到世界旅游强国水平。由此可见,该旅游管理专业尤其是旅游休闲服务行业将对高素质的专业人才需求增大,休闲产业在未来的五年行业人才需求是呈上升趋势。从对旅游从业人员需求的数量来看,预计到2015年全国旅游直接从业人员将达到1700万人,间接从业人员将达到8300万人,目前每年旅游业专门人才缺口至少200万人。
因此,《意见》明确提出要加强旅游从业人员素质建设,提出整合旅游教育资源,加强学科建设,优化专业设置,深化专业教学改革,大力发展旅游职业教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游职业资格和职称制度,健全职业技能鉴定体系,培育职业经理人市场。抓紧改革完善导游等级制度,提高导游人员专业素质和能力。为旅游管理专业培养人才提出了明确方向。
32旅游管理专业就业岗位分析
旅游管理专业就业岗位按照职业发展阶段分为初始就业岗位、发展就业岗位、拓展就业岗位和职业提升就业岗位。各阶段就业岗位职业要求能力见表2~表5。
表2初始就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质初始就业岗位导游地陪按计划接待来本地的旅游者,为其提供相关导游服务,直至将旅游者送离本地接送服务
导游讲解
安排协调
事件处理1掌握导游接团前的准备、旅游团抵达后的服务、送团服务、旅游团离开后的后续工作的基本技能及语言艺术
2能运用导游业务知识进行途中导游讲解、景点、景区服务、餐饮、购物、娱乐、参观及委托事宜服务、返程服务的基本技能
3能妥善安排参观游览活动、应急处理突发事件
4能妥善处理游客要求及投诉
5理解相关政策法规德、智、体、美全面发展,知识、能力、素质协调发展,具有良好的政治素质、文化修养、职业道德、服务意识和健康体魄；具备较强的语言表达和讲解解说以及组织策划、团结协作、参与社会活动等基本能力；具备自我学习、专业知识和技能更新的专业素养；具备较强的创新能力和创业能力全陪按计划陪同旅游者全线游览,配合、协调和监督各地的旅游服务、安排和质量,直至结束全线旅游活动协调配合
事件处理
监督反馈
讲解安排1掌握全陪接团前的准备、旅游团抵达后的服务、送团服务、旅游团离开后的后续工作的基本技能及语言艺术
2能运用旅游交通知识进行全陪景区服务、餐饮、购物、娱乐、参观及委托事宜服务、返程服务的基本技能
3能运用相关知识安排参观游览活动、导游讲解、应急处理突发事件
4会运用导游带团技巧及有关旅游政策与法规知识妥善处理游客投诉领队按计划帮助旅游者离境,配合、协调和监督异国/地的旅游服务、安排和质量,直至入境结束全线旅游活动出入境办理
告诫提醒
协调配合
事件处理
监督反馈1掌握领队的基本素质要求,出入境领队业务主要程序及内容
2能运用领队业务理论与实践知识熟练办理出入境手续
3知道客源国/地区概况并能胜任领队工作
4知道领队处理问题的程序与措施,能处理领队过程中的各项突发事件旅游
(休闲)
项目
服务
岗按照相应岗位的工作要求和工作流程,完成本岗位的基本服务任务1提供相应岗位服务
2保持高效率的服务水准
3掌握相应岗位的基本工作要求
4熟悉掌握相应岗位的工作流程
5熟悉掌握相应岗位的工作规范
6能够运用工作规范进行规范的服务接待工作
表3发展就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质计调根据要求设计旅游线路、组合相关旅游服务安排,并保证旅游产品实际运作的顺利进行线路设计
产品组合
团队管理1熟悉计调部确认接待计划、落实接待计划、编制团队运行计划表、选派地接导游员、递交财务预算单掌握组团准备、组团操作、组团管理、组团结算基本知识
2能进行计调部产品设计和行程制定
3能进行计调部操作的计价和报价
4对计调部的组团准备、组团操作、组团管理、组团结算等基本技能外联销售门市接待通过市场分析确定销售群体,采取有效营销方案,最终获得稳定的购买客户市场分析
客户管理
业务拓展
营销选择1掌握外联部的市场分析方法与营销组合
2能进行外联促销策略和计划外联销售的计价和报价
3能运用科学的营销方法进行旅行社营销策划和创意
4掌握旅行社业务市场拓展的各个环节及主要工作内容及程序
5会正确进行人际沟通,并能进行客户关系的有效建立
6进行旅行社外联部管理的能力热情迎接顾客的到来,在了解顾客旅游需求后,提供相应的旅游产品介绍,达成顾客满意真诚迎送
宣传介绍
倾听建议
客户管理1掌握知道形体基本功、服务基本姿态、礼貌用语、接待不同客人基本礼节、各岗位上的礼貌服务基本技能。
2能进行门市业务操作与对客服务
3会运用门市接待技巧进行旅行社销售的促成
4理解门市顾客旅游需求与旅游动机的关系
5能分析门市顾客购买决策
6会进行客户关系的有效管理旅游产
品营销
与策划通过市场调研,精心策划,开展营销,获得企业效益市场调研
营销选择
企业宣传
广告策划1熟悉景区市场调研分析方法
2掌握景区营销策略
3熟悉广告策划、企业文化等方面的知识
表4拓展就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质拓展就业岗位景区服务、旅游行政管理等票务接待立足景区特色开展票务工作,出售给游客,为有需要的游客提供相关游览帮助票务管理
咨询服务
导游讲解
事件处理1掌握景区票务类型、设计、运作并能进行以上各项工作的开展
2掌握景区讲解服务的基本程序和主要内容
3会运用导游讲解的基本技巧和语言艺术进行景区讲解服务
4熟悉景点导游殊问题的预防与处理
5熟悉景区咨询对客服务技能日常管理通过对景区的日常巡查,保证设施的正常运转,消除安全隐患,保证游客的游览休憩巡查安防
设施管理
游客管理
事件处理1能分析景区经营管理的基本特点
2能进行景区巡检、咨询对客服务
3掌握景区游客管理方法
4熟悉景区设施分类及维护
5了解景区安全防治和管理知识
6会处理景区服务过程中的突发事件
7了解景区危机管理技巧和方法表5职业提升就业岗位
就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质职业提升就业岗位旅游(休闲)项目管理者1主题公园的管理
2旅游休闲俱乐部的管理1项目范围管理
2项目时间管理
3项目费用管理
4项目质量管理
5安全、健康与环境管理
6项目人力资源管理
7项目沟通管理
8项目采购管理
9项目收尾及后评价1熟练掌握项目管理的相关知识
2能够将相关知识运用到项目管理中
3能够对项目管理的情况进行分析和评价旅游企业管理者1旅游度假村的经营管理
2旅游休闲的自主创业等1计划管理
2组织管理
3物资管理
4质量管理
5成本财务管理
6劳务管理
7营销管理
8文化管理1具备企业管理的管理职能
2熟悉作为管理者的权利与责任
3具有相应的企业管理技能：技术技能、人事技能、思想技能、业务能力、管理能力
4结论
总之,我国旅游行业发展前景广阔,旅游管理专业的开设适应了行业发展的需求,而我校旅游管理专业教学计划紧密结合行业发展的特点和岗位对人才需求的情况而制订,因此,培养出的学生定会受到社会和需求企业的欢迎。
参考文献:
[关键词]高校 旅游管理 课程 改革
伴随着我国经济的飞速发展,旅游行业也随着发生了日新月异的变化。处于快速发展之中的我国旅游行业急需大量的旅游管理人才。高校旅游管理专业作为培养高质量旅游管理人才的主力军,已经为旅游行业培养了大批人才。然而,不可否认的是,目前高校旅游管理专业所培养的人才质量,与社会需求还有较大差距,难以适应旅游行业从劳动密集型产业向技术密集型产业转型的要求。鉴于旅游管理专业的应用性与实践性较强,我们应当依据旅游市场的需求,深入认识旅游高等教育的特点与规律,进一步深化课程体系改革,让旅游管理专业课程体系符合社会发展的需要。
一、当前我国高校旅游管理专业课程体系中存在的问题
1.课程设置不符合企业用人需要
当前我国高校旅游管理专业课程缺乏统一的指导思想与设置原则,没有规范与系统的理论依据。课程设置上未能充分结合旅游企业对人才在知识与能力、素质等方面的需要,难以充分体现出地方旅游特色与发展需要。
2.培养目标定位不够明确
高校旅游管理专业向企业提供的是管理人才,但企业的管理人员不可能从应届毕业生中产生,这就导致了供需之间形成严重错位。一些高校旅游管理专业的大学生在实践能力、专业理论水平上都有欠缺,难以符合高校人才的培养目标。
3.实践教学普遍较为薄弱
目前,在高校旅游管理专业中,实践教学课程明显不足,导致实践与理论出现严重脱节,课程体系未能实现整体优化,选修课所占比重过低,学生缺乏自主选课权利,而且课程内容重复,内容陈旧过时,与旅游管理的实际需要差距甚大,课程前后次序的安排不尽合理。
二、实施高校旅游管理专业课程改革的几点建议
1.结合实际调整培养目标
培养目标一直是高等教育的核心问题。高等学校要培养合格的旅游管理专业人才,一定要明确人才培养的目标与方向。高校旅游管理专业的培养目标应当坚持专业知识、创新能力及综合素质的辩证统一,面向旅游单位,培养具备扎实基础知识、较强操作能力、良好职业道德和服务意识的专业化人才。鉴于旅游教育是一种应用型人才培养教育,因而在教学中要引导学生准确理解管理人才的内涵,要让学生理解:要想成为一名出色的管理人员,首先必须要熟悉基层工作,具备良好的业务能力。在工作之初不要有不切实际、盲目攀比的心态。所以,在课程设置上要突出旅游管理专业的应用型特点,从而有利于旅游专业人才培养,既给学生奠定扎实而深厚的理论基础,又能让学生拥有较强的实践技能,以满足用人单位对旅游管理人才的需求。
2.科学合理地设置课程
一是要将课程的知识体系与理论体系建立在科学研究的基础上,也就是要将最新的科学知识引入课程,经过时间的考验,作为成熟的科学知识后,再为课程所选择。凡是存在争议的思想与观点、不成熟的理论等,都不能引入到课程中。二是要对各门课程进行最佳组合与系统优化。专业课程中,先开什么课程、后开什么课程,都要符合教育发展与学生心理成长的规律。当前,高校旅游管理本科专业的课程安排,基本都是一年级学习基础理论知识,二年级学习旅游管理方面的专业课程,到了三、四年级再学习基本操作,呈现出由深入浅的状态,这并不符合本科教学的客观规律,对此一定要进行改革,也就是在一年级学习基础理论知识,二年级学习基本操作并进行实践,三、四年级则要结合实践学习专业理论,并开展管理培训,还要在相应阶段颁发行业证书形式。如此,由浅入深、从实践到理论,不但可以防止学习理论过程中的大而空,又能防止学生越学越没兴趣现象的出现。当然,在课程设置中还要注意到专业的发展趋势及学科动向。因为专业在不断发展变化,部分课程可能会逐渐失去原有的作用,而一些未设置课程也有可能成为该专业课程,这就要求及时对课程设置做出恰当调整,从而使整体课程体系保持合理化、科学化。
3.强化实践性教学环节
在高校旅游管理专业教学中,要倡导实践教学。为此,要专门设置实践实训环节的课程板块,不仅要强调专业培养,更要注重素质的培养,以拓展学生对社会的适应能力。旅游行业十分看中从业者的经验,要求旅游专业毕业生的动手能力与综合素质都能得到提高,因此旅游教育的过程中一定要突出实践性,将理论与实践相结合,这样一来,一方面有助于帮助学生对理论知识进行融会贯通,提高其综合素质,另一方面也能帮助学校出培养合格的应用型人才。这就是旅游管理专业实现其培养目标的有效途径。因此,在课程体系设计之中,要协调好专业课与实习实训课之间的关系,将实践教学环节真正纳入到整个课程体系之中,通过加强实践调查与增加模拟教学等途径,有效强化实践性教学环节,比如在酒店管理、餐饮管理、客房管理、导游学、中国旅游地理等课程中,均应将实践学时安排在课程的总课时当中,而且实践时间应当占该课程学时的一半以上。在整个大学学习期间,要通过多种渠道安排学生到企业进行实习,并将学生的实习时间进行累积,计入学分,从而使大学生将理论学习与实践应用紧密结合起来,从而能对旅游行业有更为深刻的理解,同时也能促进理论学习的针对性。
【摘要】在今天旅游业迅速，成为带动第三产业的龙头产业，旅游市场的扩大需要大量的专业人才。而各高校旅游专业的学生报考率却持续走低，笔者认为其原因，与旅游专业的社会认可度低，专业的宣传没有到位和已读学生带来的负面影响相关。本文结合上述几点原因，提出相应的解决方法，希望有助于解决旅游管理专业生源减少现象。
[关键词】旅游管理；招生；思考
旅游业属于服务产业，并在整个第三产业起到重要的带动作用。旅游业的迅速发展，急需与之相关的专业人才支撑，但在各个设置旅游管理的高校，旅游专业的招生却在逐步缩水，很多以旅游专业为主的分院、系，每年的招生人数都在一个班左右。一方面是旅游企业对人才的渴求，另一方面是旅游专业生源的紧缩。笔者认为，造成旅游管理专业生源紧缺的原因，有以下几点:(1)旅游业的社会认可度不高。以导游为例，很多人认为:导游就是在吹牛、在骗，上生上长的本地人可能比导游还会说，导游就是让大家购物的，再有个别导游恶意服务的新闻曝光，这都影响到了旅游业的社会认可度。而且还有一些人认为旅游下作就是跑跑腿的事情，没有任何技术含量，下作后每天被晒得黑黯黯的，大热天还得四处奔走，花费美好大学时光学一个没有技术含量还很累的专业，太不值了，不如学习国际商务、会计电算化、电子商务这此很热门的专业。(2)相关宣传下作没有到位。在每年的高考前，各省的考试院都会召开高考说明会，就高考的各种问题进行详尽的解读。但在学生填报志愿时，没有形成统一的专业解读会，学生对专业的了解，主要来自高中老师、亲朋好友、一此熟悉的大学生、网络资源，这此了解渠道都有不尽如人意之处。以高中老师为例，所谓术业有专攻，他们对学生尽心尽责，教授课程范围内的详细知识点，但对大学一此专业的了解很多是从自身的经历和社会的影l]向来综合判断的，不能全面的解读某一专业的问题，遇到了不太了解的，可能会告诉学生:到网上查一查。然而庞大的网络资源哪此是真的，哪此是假的，又需要用心判断，一此人可能会把注意点集中在负面的消息上，主观的认为:如果没有这事，人家怎么会说!相关的宣传下作没到位，也会影响到学生对专业的了解和判断。(3)已读学生对旅游管理专业理解片面。一大部分学生在选择学习这个专业时，只是想着这个专业好玩，稍具体一点的是想学了可以当导游，去景点、景区可以免费。几乎所以的学生都没有细致了解过，旅游管理专业要学此什么知识，以后可以担任的专业下作有哪此、可以考虑的相关下作有哪此。因为理解的片面，也片面的认为:这个专业就是玩的，爱玩的人才选择旅游管理专业。当发现所学与所想有较大差距时，就会产生一定的失落、不满，而且会把这此负面情绪转化为对专业的不认可，并且把这种不认可告知给别人。
如何解决旅游管理专业招生难的问题，笔者认为，可以从以下几方面考虑:(1)逐步提高旅游业的社会认可度。旅游业属于服务行业，如何改变大家对旅游业的认识，除了游客观念的转变外，旅游业本身也要做好下作。旅游企业本身不生产核心旅游产品，需要依托于自然、人文旅游资源开发旅游产品。所以笔者认为旅游业要常怀一颗感恩心:感恩自然、感恩游客。真正认识到为游客着想，站在游客的立场获取经济回报。做到这此，恐怕导游本身的素质和能力是要解决的一个问题，查察确认确实是导游的问题，要尽快解决，给游客一个答案，不能因为担心旅行社的声誉而护短。同时，导游的报酬问题也是应该重视的问题。大多数的人是想要获得合理的报酬的，如何满足导游的下资要求、合理下资结构、实现业务发展需求，都是需要解决的实际问题。从业人员对本行业的认可度高了，在一定程度上是有利于提升整体形象的。(2)做好相关宣传下作。除了高考前的高考说明会，高考后，还要举办填报志愿的专业解读会。请个别大学的专家对专业进行解读，帮助学生分析专业优势，让学生能够比较具体的了解相各个专业。高考前，考生把所有精力放在高考上，不愿意接受其他信息，但笔者认为，在这期间是可以通过班主任及其他科任老师对一此专业进行介绍的，做到这一点，需要高中的班主任和科任老师自身对大学的专业要了解，不能一味的让学生在网上查阅。从各个高校来说，一方面，可以在一此中学召开针对本校的专业说明会，现场帮助学生、家长解答疑惑;另一方面，在考生填报志愿前，开设专门的专业咨询电话，协助考生和家长解决专业疑难。(3)做好旅游管理专业的学科定位。这一点其实是一个比较麻烦的事前，很长时间以来，关于旅游管理的学科定位，一直不是很明确。很多高校将其附属于管理学，学生毕业所发学位证书也是属于管理学，现在申报省级人文社科课题，旅游下设于经济学，属于经济学下面的旅游经济学，是二级学科，而且口前旅游管理专业依然不属于一级学科。明确的学科定位会更有利于大家对专业的了解，也更便于各个高校在专业课程设置方面将专业方向从传统的导游、餐饮、饭店管理等传统项口转移到商务旅游、景区精细化运作、旅游产业融资、遗产旅游豪华包装、智慧旅游等方向上来。专业课程方面可以排除陈旧、重复内容，彰显时尚、新颖、更适合现代社会的专业课程。(4)让以选择本专业的学生了解本专业。一个消息由一个人告诉其他人，会产生更好的宣传效果。所以要让旅游管理专业的大一新生了解本专业。首先，在新生正式上课之前，专业老师对专业详细解读，帮助学生做好专业规划，学生不能限于一隅，坐井观天;其次，让学生明自自己所学专业的课程设置情况，每个学期阶段所接受的课程类型;再次，理论学习与实践操作结合。增加旅游专业的招生人数，解决旅游企业的人才需求，才能更好的促进旅游业和谐、迅速的发展，更好的为社会经济发展作出贡献。
作者：魏雅妹 单位：江西应用科技学院
关键词：旅游管理；实践教学
我国旅游业的发展，给高职院校培养旅游专业人才带来了机会。很多高职院校都以此为契机，设置了旅游管理专业。但很多高职院校的旅游管理专业教学还是以传统的教学理念为主：重理论，轻实践。没有突出旅游管理专业特点，导致了旅游管理专业实践教学体系的缺失。
旅游管理专业特点是：行业指向性明确，应用性强，主要为旅行社、景区以及旅游行政单位和酒店培养专业操作技能熟练、适应面较广的专业管理人才。
高职院校专门培养实用型技术人才，因此高职院校的旅游管理教育，更应考虑旅游行业对管理层面人才的特殊性需求，重视和加强专业教学的实践环节，以就业为导向，构建完善的实践教学体系。
如何构建构建旅游管理专业实践教学体系?新型的游管理专业实践教学体系应分四个层次若干点：
一、构建成熟的专业课堂内的实践性教学
实践环节是将理论知识应用于实践并转化为综合能力的关键教学环节，也是理论知识得到内化认知的根本途径。大部分的专业都设有实践教学环节，专业课强调职业基础素质及相关知识的教学，实践课以能力培养为中心。
(一)实践教学类型多样，覆盖面要广。
所开设的实训课程除了主要集中在公共实践教学和专业实践教学环节，如礼仪实训、管理信息系统、电子商务、客房服务实训、餐饮服务实训、导游讲解、旅游地理学、旅游资源考察等方面外，其他的专业基础课、专业课和专业选修课的实践教学，比如旅游心理学、广西导游等课程，也应该结合我们广西的主要景点：桂林漓江、南宁青秀山、桂平西山等进行实训。
(二)实践教学手段丰富，生动形象。
教学过程中为了增强教学过程的生动性和形象化，可采取以下多种形式：
(1)旅游案例教学。案例教学的过程应可遵循以下步骤：分析问题，出现问题的原因，解决问题的办法。此外，还可以通过旅游案例讨论、旅游案例书面分析报告、旅游案例角色模拟、旅游案例课堂演讲、旅游案例辩论等，让学生感受、体会和把握旅游管理的真谛和精髓，提升发现、分析判断和解决旅游管理中的决策能力。
(2)旅游管理学习法。旅游管理专业课程中的许多教学内容，都可以在限定条件下的模仿练习解决，比如模拟导游学，要求学生模拟带团到南山公园玩，教师可以说出一些要求，然后把学生分成几个自愿的小组。每个小组根据自己的判断做出分析和决定，然后进行比较，在小组之间决出胜负。
(3)旅游行业角色扮演法。教师可以把旅游行业中的某些工作岗位，比如酒店管理的前台接待员等，让学生进行角色扮演，从而加深理解，改进和提高自己的职位表现。
(三)深化实践教学的能力培养层面
能力培养需要深化。实践教学除了专业技能训练，即动手能力、操作能力的第一层次能力的培养外，更要培养学生的第二层次能力，比如分析问题、解决问题等综合应用能力。
二、健全实习基地校内校外实习基地的建设
高职院校应加大资金的投入，完善校内外实习实训基地。设立专门的实训管理员，同时还要有一定数量的、功能齐全的实训教学师资队伍。一是按行业标准完善在现有酒店管理模拟实验室、旅游规划与景观设计实验室设施设备；二是将实验室的功能趋向多样化。以满足未来多种实习的需求，使学生能在同一个实习场地进行多种技能培训：三是建立自己的酒店、旅行社、培训中心等设施，支持院校自办的相关产业成为标准化实习基地。此外，学校应该让学生按教学计划定期到实验室或实习基地进行专业性或综合性的实践学习，通过各种渠道督促校外实习基地使其进一步稳定、拓展和开放。
三、提高实践教师的素质，建立综合考核制度。
(1)提高实践教师的素质，首先鼓励校内专任教师利用假期去旅游企业或行业管理部门挂职锻炼，参加旅游行业职业资格证书考试，选派教师去国内外饭店、旅行社、旅游景区(点)学习先进的管理经验及操作规程和服务标准，为教师创造社会调查和科学研究的机会，提高理论水平和实践能力，更新实践教学内容；此外还可以邀请旅游行业管理和企业管理人才担任实践教学的指导教师，利用他们丰富的行业经验指导学生提高实际操作能力。
(2)建立综合考核制度。首先改革考核项目，将课程实践、案例讨论，集中性与经常性实习、参与项目等学校规定范围的实习列入考核体系；其次改革考核方法，除采用开卷或者闭卷形式进行考核外，还可以加上技能考核+口语表达等形式。比如对旅游服务礼仪这门课程的考核，可以采取这种方式。
实践技能在旅游人才培养体系中占有十分重要的地位。实践教学是旅游管理专业培养学生实践技能的主要教学方式，是为配合理论教学，加强学生专业训练和锻炼学生实践能力而设置的教学环节，是培养学生具有创新精神和实践能力的主渠道。它将学生的知识教育、能力培养及科学素养有机结合起来，以实现旅游管理专业人才培养目标定位的要求。
旅游管理专业实践教学有别于通常的集中实习，它具有针对性、系统性、完整性和层次性等特点，需要构建一个时间、场景、教学内容和方式等组合要素都相对完整的教学实践系统。通过旅游专业实践教学，可以培养学生具有解决实际问题的能力和素质，如收集和处理信息的能力、自我学习和知识更新的能力、分析和解决实际问题的能力，以及团队精神和组织协调能力等，以达到使学生的常规技能与专业技能相结合，突出专业核心能力与综合能力。
近年来，在旅游管理实践教学的探索上，已经有了不少有益的探索，并取得一定经验。比如，各院校根据自身的实际情况，形成了校企合作、建设学校自己的实验室基地、顶岗实习、毕业实习等多种实践教学的模式。
虽然目前我国高校的旅游管理专业在旅游实践教学方面取得了一定成绩，但仍存在诸多限制因素，主要表现在以前几点。
1 实践教学建设重硬件，轻管理
随着教育经费投入的增加，各个高校加强了旅游管理实践教学资金的投入，修建了现代化的酒店实验室、规划设计室、旅游商品实验室等旅游管理专业的校内实践场所，硬件设施得到很大提高。但是多数实验室设计就只是为了进行专业课程的操作训练，难以进行综合性的模拟训练和更高层次的管理能力训练。除了上实验课以外，如何增加专业实验室的使用率，更好的发挥其作用，还有待找到新的路径。
2 实践教学平台建设管理存在空白
目前，旅游管理专业学生的校外实习，从外部环境分析，由于企业经营运作和管理工作繁重复杂，导致企业对校企合作缺乏积极性；在学校方来看，学校对实践教学也面临安全、经费等管理方面的压力，这两方面因素制约了校企深层合作的实践教学的有效开展。导致不少校企合作流于表面，难以建立紧密、长期和有效的合作关系，多数实践教学只停留在基层服务层面，管理层面的实习难以落实，影响到旅游管理专业学生综合实践能力培养。
3 实践环节实施缺乏保障条件，实践教学周期短
由于学生实习点很多时候分散在各个不同地点和单位，而游管理专业教学的教学任务大，专业课老师还必须分配很多时间用于学校的课堂教学和科研上，不可能长期花时间来专门指导学生校企实习和毕业实习，以至于很多有专业老师带队的实践教学只能安排在几天或者一周左右。另外外部实践场所同时还要开展经营活动，对学生实践也很难做到全力配合，加上经费、人力、时间等要素在安排上不容易做到合理调配，使学生无法对所学的专业知识进行系统、全面的学习，实践教学的效果打了折扣。
综上所述，现有的旅游管理实践教学模式存在一定的制约，而实践教学质量的高低，对旅游人才培养质量的影响尤为突出。因此结合旅游管理教学实际，探索新的旅游管理实践教学方式还值得探索和研究。
二、大创计划背景介绍
2007年，教育部第一次在国家层面实施了国家大学生创新训练计划（以下简称大创计划）。该计划是直接面向本科生立项的创新训练项目，旨在带动广大学生在本科阶段进行科学研究与发明创造的训练。
大创计划是高等学校本科教学质量与教学改革工程的重要组成部分。大创计划的实施，其宗旨在于在探索并建立以问题和课题为核心的教学模式，倡导以本科学生为主体的创新性实验改革，调动学生的主动性、积极性和创造性，激发学生的创新思维和创新意识，逐渐掌握思考问题、解决问题的方法、提高其创新实践的能力，提高教学质量。该计划对于学校大学生综合素质培养及实践创新能力提升具有深远意义。
目前，国家级大学生创新创业训练计划已经在100多所大学开展。各个学校和所在的省还推出了省级、校级的大创计划，形成了不同层次的大创计划体系，有利于进一步推广该项目并为学生提供更多的实践教学的机会。国家级大学生创新创业训练计划内容包括创新训练项目、创业训练项目和创业实践项目三类。项目实施周期多为一年。根据教育部关于大创计划的相关文件和资料，大创计划项目有如下明显的特点。
1 配备专业指导老师，有利于提高学生在学术层面的研究能力和实践教学的专业水准。
2 鼓励团队合作，通过组建项目团队，每个学生可以在项目实施过程中扮演一个或多个具体的角色，可以培养学生的合作意识和协调管理能力。
3 项目多数结合市场产品创新、商业计划、企业实践等内容，鼓励学生运用自己掌握的专业知识，走出校园，在企业、市场中锻炼自己的实际操作能力。
三、大创计划结合旅游管理专业实践教学的优势分析
实践教学是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径，是培养具有创新意识和应用型高素质人才的重要环节。而旅游管理专业培养目标之一就是培养复合型的应用人才，特别注重实践教学环节。应用型人才是指能将专业知识和技能应用于所从事的行业社会实践的一种专门人才类型，基本要求是熟练掌握社会生产或社会活动一线的基础知识和基本技能，主要从事一线生产的技术或专业人才。在这点上，大创计划的锻炼学生的实践操作能力恰好和旅游管理培养应用型人才有一致之处。大创计划明确提出了希望通过开展实施计划，让学生在本科阶段得到科学研究与发明创造的训练，改变目前高等教育培养过程中实践教学环节薄弱，动手能力不强的现状。
大创计划所涉及的研究报告、商业计划书、创新性产品和服务等都和实践教学密切相关，都可以很好地结合旅游管理的实践教学，是锻炼学生实践技能很好的平台。以西南民族大学2012年的国家级大创计划为例，一共有70个项目立项，和旅游有关的达到12项，占所有项目的17%，涉及到旅游市场开发、旅游资源调查和保护、旅游网站的制作、旅游线路设计、旅游商品的设计和推广等。可以看出，大创计划和旅游管理专业的实践教学存在很大的交集，在培养目标、内容上有很多一致性。大创计划可以成为旅游管理实践教学的新的平台，并具备以下优势。
1 项目时间周期优势
就旅游管理的实践教学而言，以前的专业实习时间短，很多专业知识无法进行系统深入的教学，有时候只能是浮光掠影的体验或者短期的参观学习，甚至成为了“春游”和“秋游”的代名词。大创计划周期多在半年至一年之间，时间相对充裕，解决了旅游专业实习时间过短的问题。另外，一年的项目周期可以让学生参与项目策划、实施、评估的全过程，让学生将所学的专业知识和行业发展的实际进行调查、研究和对比，实现理论教学和实践操作的深度结合，对于培养其综合能力有明显效果。
2 经费支持
对于旅游管理专业学生来说，有关旅游管理的现场调研、资料收集都涉及到交通、食宿、门票等费用，往往成为专业实习的一大障碍。而不同级别的大创计划都有专门的经费支持，费用高的达到2-3万元，对于本科生实践教学而言，是一笔不小的费用，可以资助学生购买资料、现场调研和实验设备等，解决了实践教学经费上的瓶颈。
3 配备专业指导老师有助于提高项目的学术水平
所有大创计划都为学生配备了专业指导老师，可以从项目选题、项目计划和实施过程提供指导和帮助。在老师的指导和授权下，学校的专业实验室也可以发挥更大的效率。另外指导老师可以在旅游管理专业领域的创新点、热点以及研究前沿问题进行分析和梳理，可以使项目紧扣旅游业发展现状，在行业内具有一定的创新性，提高学生的学术研究水平，以保证项目具有一定的专业学术价值或应用价值。
4 旅游管理跨学科的专业特点需要开展团队合作
大创计划强调团队合作，可以锻炼学生的团队意识。在实际执行过程中，还可以邀请其他专业学生加盟，可以充分发挥学生各自的特长，形成合力。而旅游管理是一个跨学科的应用型专业，比如一个旅游网站设计的项目，就可能需要计算机、环境艺术等专业学生的加盟，项目才能更顺利实施。不同专业背景的团队的组建，正好切合旅游管理专业跨学科的学科特征，可以让学生加深对专业知识的理解，锻炼自己的综合管理和相互合作的能力，并保证项目质量。
四、建议和总结
大创计划对于大学生综合素质培养及实践创新能力提升具有深远意义。对学校教学而言，可以推广研究性学习和个性化培养的教学方式，建设创新文化，进一步推动高等教育教学改革，提高教学质量。如果将大创计划与旅游管理专业实践教学进行有效融合，可以开发一些紧扣旅游行业发的实践教学新模式，为培养应用型旅游管理专业人才搭建新的平台。
在大创计划用于旅游管理实践教学的实施经验和效果看来，受到学校、旅游管理老师和本科学生的认可，并显示出一定成效，产生了不少有一定创新、实践性强、具有一定学术前沿价值的项目。在项目实施中也总结出一些有参考价值的建议，为大创计划将来更有效地结合旅游管理专业实践教学提供借鉴。
1 选题应突出旅游业发展的新问题和创新特征。部分大一、大二的旅游管理专业学生，在申报选题时由于所学的专业课还不很多，往往选题集中于课本所讲授的旅游资源调研、人文旅游资源价值评价等，而且项目研究的对象过大，指导老师对此现象，应该帮助学生学会从小处着手，不要局限于课本上成熟的理论，鼓励学生在选题上敢于创新，对旅游行业发展中有争议的问题、新热点大胆研究，锻炼学生的独立思考能力。
2 可以增加企业参与的权重。如果大创计划能够和旅行社、景区以及酒店等旅游行业互动，深化合作内容和形式，更可以体现项目的实践性强的优势。比如在申报项目时邀请旅游企业对项目进行评估，并提供项目实践的演练场所，更能结合行业发展实际和前沿，增加项目的应用价值。
3 以学生为主体，不要让大创计划成为老师课题的附庸。结合指导老师课题来申报大创计划选题可以有效整合现有资源，但是不要让学生成为老师课题的帮手，起不到锻炼学生独立操作能力的作用；应积极发挥学生的主观能动性，突出学生的主体地位，老师作为指导者而不是主导者参与到项目中来，以确保项目培养学生和锻炼学生综合能力和实践能力的效果。
[关键词]旅游管理专业；校外实训基地；建设
一、旅游管理专业校外实训基地建设中存在的问题
实训基地是针对行业或职业岗位群的技能而设立的仿真工作环境，是系统的技能和模拟的场所。旅游管理专业的实训基地，一般是围绕着旅游行业或岗位的技能要求而设立的系统技能训练场所，可分为校内实训基地和校外实训基地。与校内实训基地相比，校外实训基地因更能提供系统的技能训练环境，其地位和作用更让人关注。旅游管理专业校外实训基地是指旅游院校通过与旅行社、酒店、餐饮企业、旅游景区签订实习协议，由旅游企事业单位为学生提供实习岗位，满足学生顶岗实训需要的场所。建立校外实训基地，既可以为学生提供满足专业技能所必须的施展才华的场所，又能为企业带来无限的生机活力，为旅游企业解决劳动力短缺以及技术管理上的困难，便于旅游企业发现和选拔人才。因此，校外实训基地的建设为学生和旅游企业的共同发展架起了一座桥梁，也便于学校和旅游企业建立起良好的合作关系，使实训教学的计划能顺利开展，保证实训教学的规范化。多年来，校外实训基地的建设一直是困扰着旅游管理专业向前发展的羁绊，目前，旅游管理专业校外实训基地的建设存在着诸多不足。
(一)学校在对校外实训基地的发展和维护上存在问题
1.学校发展校外实训基地的能力有限
学校从旅游管理专业自身的教学目的和责任出发，多在努力地通过多种途径与相关企业建立联系，寻求校企合作的最佳途径。例如大多酒店要求旅游管理专业学生来酒店实习必须达半年以上，为了满足酒店和学生的要求，有的学校特意调整旅游管理专业的教学计划，将四年级上学期本应一个学期上完的课程安排半学期上完。但高校毕竟是教学科研单位，要走出象牙塔建设校外实训基地，牵扯到方方面面的问题多，特别是需要投入的经费多，投入的精力多，这些问题一时难以解决，使得实训基地的数量严重不足。
2.学校在校外实训基地的选择上没有计划，缺乏梯度
高校旅游管理专业培养的目标是既要掌握旅游管理的基本理论，又要掌握旅游饭店、旅行社、旅游景区等企事业单位的管理运作规程的应用型复合型人才，学生毕业后的就业去向主要在这些旅游企事业单位，因此，考虑到学生实践知识的掌握和毕业后的就业方向，旅游管理的校外实训基地应该是多样的，至少在旅行社、旅游景区及三星、四星、五星级饭店中都有实训基地。但很多院校对应该建立什么样的实训I基地，要建几个、几种类型的实训基地，缺乏计划，考虑不周，他们大多利用自己的人脉资源设置实训基地，有的与旅行社联络多，相应的旅行社实训基地就多一些，如果与饭店联络多，饭店的实训基地可能就有好几个。而且只要能和这些企事业单位取得联系，不管他是规模大的旅行社还是小旅行社，还是五星级的饭店还是三星级饭店，根本没有考虑到学生的层次和多方面实践能力锻炼的需求，造成实训基地的建设严重缺乏梯度。
3.学校对校外实训基地没有充分利用和维护
旅游管理专业校外实训基地的利用和维护历来是校方实习环节中比较难以解决的难题，因在校外实训基地的选择上存在盲目性、随意性，虽然建立起一些实训基地，但如果学生在实习过程中只需要一两家旅行社或饭店、景区，其他的实训单位因院校长时间没有与他们联系，没有花时间和精力、经费去维护，自然也就缺乏热情没有音信了。
(二)旅游企业在为学生实习安排上存在问题
1.积极性不高
实训单位接受没有任何工作经验的学生到单位实习，实训单位既要抽出时间和精力来指导大学生，也会影响到单位原有的工作流程的安排。一些实习单位虽然出于校企双方的合作协议或出于个人感情接收了学生实习，但仅把它当做一项任务来完成来应付，安排学生打打杂或干晾着，一两个月下来学生根本没有学到任何东西。
2.实训安排的空间不够
虽然学校在选定实训单位时，与实训单位签订了协议，明确了双方的权利和义务，实训单位能够为学生提供必要的实习条件。随着时间的推移，有些实训单位的场所、规模发生了变化，限于办公条件的限制，留给实习学生的实习空间就很小。一些企业虽然理解大学生实习的重要性，但在激烈的市场竞争面前，他们不敢放手让大学生在一些重要的岗位实习工作，害怕打扰他们既有的管理秩序和工作流程，而且担心商业秘密被泄露等原因，造成学生实习的空间很有限。
(三)实践教学的师资队伍存在问题
教师应是校外实训基地建设的组织者，承担着指导教学实习的重任，教师的工作经历和实践经验在旅游教学中起着十分重要的作用。西方大学旅游教育十分重视教师的实践经历，在教师的聘任上，拒绝缺乏实践经验空洞的理论家，要求有在实际部门工作的实践经历，对所教内容十分熟悉。但考察我国高校旅游管理专业的绝大部分教师，没有旅游行业的实践经验，甚至部分教师的学术背景是非旅游和管理专业者。当他们自身的实践操作能力都很欠缺的情况下，当然无法圆满地担当起实训基地建设组织者和指导者的重任，也不能很好地满足旅游管理专业实践教学的需要。
二、旅游管理专业校外实训基地建设的思考
(一)学校提高认识，明确专业培养目标
高校要认识到，旅游管理专业的应用性和实践性都很强，在培养目标和课程体系的设置上要考虑到旅游管理专业的特殊性。在培养目标上应当根据自身的办学条件，优先考虑以应用型人才为培养目标，以市场和行业发展趋势为导向，努力培养出符合旅游企事业单位实际需求的人才。科学合理的课程体系是实施素质教育的重要内容，是提高人才培养质量的核心所在。旅游管理专业的课程设置，应体现现代教育综合化的特色，应超越我国传统的单纯“以课堂教学为中心，以知识为中心，以教师为中心”的固定僵化模式，推出课堂教学课程与实践活动课程相结合的课程设置体系，在具体的课程设置上，在有关课程的学时分配上，科学设置课堂教学和操作实习所占的比例。这方面可以借鉴国外的经验，如瑞士洛桑酒店管理学院，在学时分配上，课堂教学和操作实习各占一半，所有实习实践主要由学生自己完成，在实践中培养学生的团队精神和实践能力。学校有了这样的认识和观念，才能在校外实训基地的建设上真正下功夫，很多问题也就能迎刃而解。
(二)实施校企合作，建立诚信合作和协调机制
校企合作就是指学校和相关企业联合开展教学活动，和企业合作建立校外实训基地。在这种合作的模式下，企业为学生提供实习的机会，指导学生顺利掌握操作技巧；企业为学校提供对学生的需求信息，使学校根据市场需求培养人才；企业委派某些高级管理人员兼任学校的客座教授，把行业中的新发 展、新业态、新问题带进课程中。当然校企合作是在互惠互利、优势互补的原则下进行，学校如果一味希望企业无偿提供实训条件在市场经济的环境下是无法长久下去。旅游管理专业也应该发挥自身专业的优势为旅游企业提供管理咨询规划、市场调查、员工培训等服务，通过这些服务，加强双方的沟通和理解，使实训基地的经营管理水平和服务水平不断提高。
旅游院校与旅游企业的合作，要真正做到双赢、共同发展，还需建立良好的信誉与协调机制。首先旅游院校要与选定的实训基地签订协议，约定双方的责任和义务，协议具体要涉及到事项安排及实训教学的目标，实习过程中的管理，满足实习要求的条件，为学生提供的实习生活补助等内容，双方都应根据诚实信用原则履行自己的义务；其次旅游院校要与实训基地构建利益协调机制。虽然签订了双方合作的协议，但一旦双方人员变动、旅游企业转制等情况出现，就很难保证校外实训基地的长效稳定，必须在互惠互利的基础上建立双赢的利益协调机制。例如可以建立旅游院校与旅游企业共同组成董事会的联合办学机制，董事会定期对学校的教学与生产、理论与实践、培养与使用等问题做出决策，使教产结合实现更为实质性的合作，使实践教学落到实处，也可以建立政府层面的学校企业协调机构，从战略角度调控促进校企合作、教产结合。
(三)提高师资队伍的实践能力，培养“双师型”教师
师资队伍是建设校外实训基地、搞好实践教学的重要环节之一，一支素质高、业务能力强的教师队伍对学生的实习能进行切实有效的专业指导。旅游管理专业“双师型”老师应做到：一是不断提高自身的素质。博览群书，积累知识，特别是对所授课程涉及的相关学科知识要融会贯通，提高课堂教学与实践教学的设计和运行能力；二是通过挂职锻炼和调研，增强旅游管理专业教师队伍的实践经验。旅游业本身具有较强的应用性、职业性等特性，没有在旅游企业工作和学习的亲身经历，教师很难在教学实践环节给学生以具体的启发和有针对性的指导。虽然实训基地会选派有实践经验、技术过硬的员工作为学生实习时的指导教师，但如果旅游管理专业教师对旅游企业完全缺乏感性认识，就无法做到有针对性的教学示范，会直接影响学生上岗实习效果。
参考文献
[1]罗清德，旅游院校实训基地建设研究[J]，旅游学刊，2003(旅游人才与教育教学特刊)
［关键词］旅游管理教学;地方文化;渗透策略;地方文化资源;课外实践活动
引言
旅游管理教学中，除了让学生掌握基本的理论知识之外，为了更好适应将来工作的需要。尤其是在今后的工作当中，有效宣传当地文化，增强地方文化的影响力，教学中应该注重对地方文化的渗透。这样不仅能提高学生的文化素养和综合素质，还有利于学生更好适应将来工作的需要。作为任课老师，也要注重地方文化渗透，在旅游管理教学中创新教学策略，改进教学方法，努力提升学生的文化素养，实现提高教学效果和人才培养质量的目的。
一、旅游管理教学中地方文化渗透的意义
整个旅游管理教学中，除了让学生学习理论知识，掌握旅游管理综合技能之外，还要注重地方文化渗透，其重要作用表现在以下方面。
(一)有利于扩大地方文化的影响力。旅游管理教学中，通过创新教学策略，将地方文化融入教学活动，不仅能加深学生对地方文化的认识，还有利于扩大地方文化的影响力。以江西九江为例，九江又被称为浔阳、柴桑、江洲，是一座历史文化名城，琵琶亭、锁江塔、浔阳楼、烟水亭、周瑜点将台、李公堤、天花宫、思贤桥等历史文化古迹，都蕴含着深厚的文化底蕴。作为旅游者，在欣赏美景的同时，也迫切希望了解其文化内涵。而在教学中，通过对这些地方文化的渗透，有利于深化学生的理解，丰富学生的地方文化知识，让学生对这些内容有更为详细全面的了解。从而在将来的工作中对地方文化进行细致解读，这对扩大地方文化影响力具有不可忽视的作用。
(二)有利于推动教学活动顺利进行。任课老师在教学中，为有效渗透地方文化，需要创新教学策略，注重多媒体技术、视频、微课、慕课的应用，将地方文化呈现在课堂教学活动之中。这样有利于调动学生的视觉、听觉等多种感官，能够激发学生学习地方文化知识的兴趣，也有利于推动教学活动顺利进行。
(三)有利于提高旅游管理教学效果。通过创新教学策略，再加上注重现代信息技术的应用，有利于激发旅游管理专业课堂教学的活力，让学生有效学习地方文化知识，深化对地方文化知识的认识和理解。进而能够增强学生的文化底蕴，提高学生对就业市场的适应性，让他们在将来的工作当中，能够熟练解说地方文化，与旅客进行有效交流。这样不仅可以增强学生的实践技能，对提升旅游管理专业课程教学效果也具有积极作用。
二、旅游管理教学中地方文化渗透的不足
尽管在教学活动中，渗透地方文化具有重要作用。但一些任课老师忽视该项工作，教学方法创新不足，未能将地方文化有效渗透到教学之中，存在的不足表现在以下方面。
(一)忽视挖掘地方文化资源。为更好渗透地方文化，旅游管理教学中，任课老师应该注重挖掘地方文化资源。并利用互联网、课堂教学活动等多种管道和形式，为学生提供丰富的地方文化资源。但调查显示，目前很多任课老师忽视该项工作，不注重挖掘地方文化资源，忽视对地方文化资源进行整理。由此导致的结果是，制约学生对地方文化资源的深入认识和理解，也影响教学效果提升。
(二)教学方式方法创新不足。灵活采用多种教学方法，不仅可以更为详细和全面的展示地方文化资源，还有利于激发学生的学习热情，让他们有效融入学习活动之中。但一些任课老师在渗透地方文化资源时，忽视教学策略创新，局限于对地方文化资源进行单独讲解和介绍，仍然坚持以老师为中心的教学模式，学生的课堂参与度不足，导致教学过程枯燥无味，一些学生则失去学习地方文化知识的兴趣和热情。
(三)课外文化实践活动不足。通过课外文化实践活动，让学生参与地方文化资源的调查、整理和汇总，有利于深化学生对地方文化的理解和认识，提高课堂教学质量。但目前在教学中，很多任课老师忽视组织课外文化实践活动，导致学生对地方文化的了解不足，也制约学生的知识应用技能提升，不利于提高课堂教学质量和人才培养效果。
三、旅游管理教学中地方文化渗透的策略
为弥补教学过程存在的不足，将地方文化更好渗透到旅游管理教学活动当中，结合教学要求和人才培养目标，可以从以下方面采取完善措施。
(一)完善教学大纲，挖掘地方文化资源。为更好融入地方文化，增强课堂教学实效性，旅游管理教学中，首先应该完善教学大纲，挖掘地方文化资源。并且明确教学目的和人才培养目标，从而有效指导教学活动。九江是一座拥有悠久历史的文化名城，琵琶亭、锁江塔、浔阳楼、浪井、烟水亭、周瑜点将台、李公堤、天花宫、思贤桥等，再加上九江外滩及环湖的历史文化长廊等，都拥有浓厚的文化底蕴。九江是东晋田园诗人陶渊明的故土家园，又是的黄庭坚的故里，宋代我国四大书院之一的白鹿洞书院就坐落于九江。谢灵运，李白，白居易，苏轼，苏辙，王安石，陆游，朱熹等，都在九江放歌山水，抒怀，留下了许多脍炙人口的诗篇，题记，墨迹，轶闻，佳话。《三国演义》中所描写的“诸葛亮舌战群儒”，“群英会蒋干中计”，“柴桑口卧龙吊孝”等故事，也都发生在九江。因此，旅游管理教学大纲制定时，应该充分挖掘九江的这些地方文化资源，将其融入教学活动，为教学中更好渗透地方文化创造条件。
(二)健全教学内容，丰富地方文化素材。在旅游管理教学内容的设置上，为有效融入地方文化资源，应该健全内容设置，结合教学要求和将来工作需要，让内容设置根植于九江独特的地域文化。地方文化是旅游管理教学中的关键内容，也能增进游客对本土文化的感知，对提高当地的文化知名度，拓展旅游市场产生积极作用。因此，教学中要完善教学内容设置，丰富地方文化素材，将地方文化有效融入课堂教学活动。这样在学生学习之后，能够深化对地方文化的感知，并在将来的工作中熟练介绍本土文化资源，让广大旅客获得认同感。旅游管理教学承担着为本地培养优秀旅游专业人才的重任，学生通过学习之后，要注重宣传当地的文化资源，提升当地旅游景点的吸引力。这就需要任课老师加强引导，让学生获取丰富的地方文化知识，熟练掌握并应用本地具有特色的地方文化资源，并在实际工作中能够承载和传承优秀的地方文化。教学过程中，可以在旅游管理的每个章节适当融入地方文化，让学生循序渐进，逐步加深印象，努力掌握地方文化知识，进而取得更好的课堂教学效果。
(三)拓展教学深度，创新教学方式方法。地方文化的融入，有利于增强学生的自豪感与自信心，深化学生的理解与认识，激发他们对旅游管理工作的热情。因此，任课老师要注意拓展课堂教学深度，深入挖掘地方文化资源，并创新教学方式方法，综合应用情境教学法、参与式教学法、合作学习法等，实现提高教学质量的目的。例如，浔阳楼的讲解过程中，首先为学生播放浔阳楼的视频，并介绍浔阳楼是中国江南十大名楼之一。然后介绍它的外观特征、名字来源、内部结构，接着深入介绍有关浔阳楼的历史传说，名人足迹等，并引入韦应物题浔阳楼、白居易题浔阳楼的诗词，分析其它与浔阳楼相关的诗词、楹联等。通过这样层层递进和深入挖掘的方式，不仅拓展教学深度，还能加深学生印象，取得事半功倍的效果。
(四)改进教学过程，开展课外实践活动。在学习基础理论的同时，还要开展课外实践活动，培养学生创新技能和实践技能。例如，组织学生开展地方文化调研活动，撰写调研报告，对地方文化的组成内容、特点、历史文化价值等进行整理，作为教学辅助资料，在课堂上与同学们分享和学习，让教学活动取得更好的效果。
四、结束语
整个旅游管理教学中，渗透地方文化具有重要作用。作为任课老师，应该注重创新教学策略，改进教学方式，结合教学要求和人才培养目标，合理组织课堂活动，将地方文化有效渗透到旅游管理教学活动当中。进而促进教学工作顺利进行，实现提高教学效果和人才培养质量的目的。
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关键词：体验思维；旅游管理教学；应用；研究
随着社会经济的发展与人们生活水平的提升，人们对旅游管理教学水平的关注度变得越来越高。传统的旅游管理教学模式已经不再适应当前旅游业高速发展的新趋势。体验思维观念的发展为旅游管理教学提供了一种新的思考方式。因此，在新时期加强对体验思维在旅游管理教学中的应用，是当前摆在人们面前的一项重大而又艰巨的任务。
一、针对体验思维的概述
所谓体验思维，就是指通过实践的方式来了解并充分认识周围的环境与事物，并从中获得对事务真实感受与深刻理解的一种心理活动与心理经历。体验可以形成多彩多姿的记忆表象。在教学的过程中充分利用这些记忆表象将有助于学生形成准确的概念，进而对事物作出正确的推理、判断与演绎。
二、关于体验教学的研究
所谓体验教学，就是指让学生通过亲身体验形成大量的记忆表象，进而再造想象或者回忆形成正确的概念，从而达到培养学生能力与从想象回到实践的过程。这种教学方式有助于将学生的实际生活与学习的主题进行有机结合，教师与学生充分运用写作探讨的模式进行思维与感情方面的交流与碰撞，从而在最大程度上帮助学生了解并掌握丰富的专业知识。
体验教学的内容包括体验教授与体验学习两个部分：一是体验教授，即教师在旅游管理教学的组织、准备以及实施的全过程中，以增强学生的体验为主要目标所进行的教学过程，这种教学模式包括提出问题、方法探讨以及实践运用等三个方面的内容，在此次教学过程中学生的心理发生了很大的变化，从思维得到启迪到亲身感受体验再到思维领悟，体验教授的教学课堂是由教师与学生共同设计并开发的，包含多个教学环节与相关事件；二是体验学习，即让学生亲身置于一定的模拟情景或者真实生活场景中，有效引导学生去经历、考察、感受，从而达到对知识的深刻认识与掌握的目标，这是一种情感投入的学习活动，需要学习者能够亲身去感受周围的客观事物，并从中获得一种自我认识、自我感悟以及自我升华的效果，最终获得智慧技能、言语信息以及认识策略等三种结果。
三、针对体验教学思维的研究
在传统的教学模式下，大多数学生的学习方式是被动、单一，缺少自主探索、实践操作、独立获取学习知识与合作学习的机会。大多数课堂教学进行的过程中存在教师中心论与课本中心论的问题。学生在学习的过程中多是被动地接受文化知识，对于学生在学习的过程中对知识的感受与体验则不太被重视。在这种教学模式下学生的自主探索、自主学习的能力得不到有效发挥，教师与学生之间的关系得不到真正地缓解。在旅游管理教学的过程中依然存在这样的问题，要想培养高素质全面发展的旅游管理人才，就需要对旅游管理教学的模式进行改革，以学生发展为核心，将传统的填鸭式教学模式向体验式的教学模式相转变，以关注学生的学习体验为根本的价值取向，从源头上注重学生学习的方式、环境、途径。
体验教学就是充分运用学生在学习或者生活的真实体验与教学中的表象储备来发展学生的创造性思维与实践能力。这种教学模式是以学生为教学的主体，在课堂中通过教师创新外在的学习环境，并采取创新型的教学策略，让学生亲身参与到整个教学过程中，从中获得自身的感情、思维体验，使得自身的情感态度、思维创新能力以及价值观得到有效发展。
体验教学思维的核心内容是注重学生在教学过程中的感悟、体验与实践的整体过程，通过实践教学环节的设计、学习情境的创新以及学习渠道的扩展，进而实现有效丰富学生的亲身经验，改变学生的学习态度与方式，从而实现能力发展、知识传承与学习价值观形成相统一的最终目标。将体验教学思维应用到旅游管理教学的实践中，有助于转变学校的教育观念与推动素质教育的发展，有助于培养学生的创新性思维与勇于探索的精神。
四、针对体验思维在旅游管理教学中应用的研究
（一）措施之一——运用案例式教学为学生创造模拟性的情景
要运用按历史教学为学生创造模拟性的情景，需要做到以下三点：一是要对学生了解并掌握旅游管理知识的程度进行了解，在此基础上根据教学内容与教学目的的最新要求，利用旅游管理的典型案例，将学生放入特定事件的发生场地进行具体问题具体分析，让学生进行分组讨论或者独立思考，在得出对案例存在问题的认识后进行统一的讨论；二是要明确案例式教学的内容，即探索性案例、解释性案例、描述性案例等，在实际的教学过程中按照学生的学习特征与教学内容的设计要求选择符合教学目标的案例，或者教师可以将教学中的一些理论知识编制成一些简短有趣的故事，运用多媒体教学课件进行课堂展示，从而有效激发学生学习的兴趣。
（二）措施之二——运用主题式教学为学生创造现实性的情景
要运用主题式教学为学生创造现实性的情景，需要做到以下两点：一是要明确主题式教学的含义，即围绕旅游管理教学的主要内容，将旅游管理的参考书与教材中的一些原理、概念、文献资料等进行系统整理，并结合自身的生活与工作实际，采取专题的方式将教学内容展示给学生的教学模式；二是要对教材中的教学内容进行取其精华去其糟粕的处理，选取经典内容与案例教授给学生，从而达到提升学生学习体验与感悟的能力。
（三）措施之三——运用讨论式教学为学生创造交流性的情景
要运用讨论式教学为学生创造交流性的情景，需要做到以下三点：一是采取措施让学生根据自身的兴趣特点与学习能力组成学习小组，就某一项案例或者理论进行分组讨论，并将讨论的结果在全班进行分享；二是要采取措施让学生在小组合作与交流的情景中进行知识与情感的体验，由于每一个学生看待问题的角度与理解问题的思维方式具有差异性，在小组讨论的过程中会出现思想火花的碰撞，有助于帮助学生挖掘自身的学习潜力与团队合作意识的增强；三是利用讨论式教学的模式进行旅游管理教学，有助于培养学生独立思考问题的能力与团体合作的能力，从而在自身的头脑中构建自身对旅游管理知识的网络结构，形成属于自己的知识空间。
（四）措施之四——运用实践式教学为学生创造工作性的情景
要运用实践式教学为学生创造工作性的情景，需要做到以下两点：一是要坚持“引进来”与“走出去”的原则，尽可能地与当地的旅游企业取得联系并带领学生前去参观学习，同时要聘请旅游专业的自身工作人员在校园内开展旅游管理相关理论的讲座与座谈会，或者利用各种影像资料与声像资料在教学活动中开展复合型的教学，从而达到丰富学生知识面与增强学生见识的目标；二是要充分认识到实践式教学在旅游管理教学中的重要意义，这种新型的教学思维方式既有助于发挥教师在教学过程中的创造性与主动性，同时也有助于激发学生学习旅游管理新知识的积极性。
结语：
随着社会的进步与时代的发展，我国旅游事业逐渐发展起来，这给旅游管理教学提出了更高的要求。传统的教学模式已经不再适应当前旅游事业发展的新趋势。以创新体验的思维改革旅游管理教学方式，将有助于改善当前旅游管理教学的发展现状，有助于为旅游事业的发展培养更多的优秀人才。
参考文献：
[1]谢祥项，吴珏.论体验思维在旅游管理教学中的应用[J].旅游学刊，2010（3）
[2]严守轩.体验与体验教学[J].教育科学，2008（6）
[3]姚文忠.体验与体验学习[J].四川教育，2008（5）
[4]王嘉毅，李志厚.论体验学习[J].教育理论与实践，2009（23）
