时间：2023-08-03 17:28:38
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇食品市场前景，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：食品安全；绿色食品；消费者心理；认知程度
中图分类号：F063.2 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）29-0093-02
改革开放以来，随着收入水平的提高，人们对于食品安全与健康问题越来越关注，绿色食品、有机食品、无公害食品等概念就应运而生了。绿色食品产业已经发展成为黑龙江省的支柱产业，到2015年底，全省绿色（有机）食品认证面积达7 309万亩，实物总量3 750万吨，总产值2 330亿元，比上年增长1.4%、2.7%和14.8%。全省绿色、有机食品生产企业发展到600家，有效使用绿色食品标志的产品达1 620个左右。政府把绿色食品产业作为全省十大重点产业，制定了《黑龙江省绿色食品产业发展纲要》，并投入巨资大力发展，仅在绿色食品的宣传推广上，每年就投入5 000万元专项资金，在主流电视媒体和网络媒体上播放广告，宣传黑龙江省的绿色食品。这可以大大提高提高消费者对绿色食品的认知程度，使更多的人认识绿色食品、购买绿色食品，对扩大绿色食品的市场需求有非常大的作用。为了了解消费者对绿色食品的购买行为，我们组织了一次调查，涉及消费者对绿色食品的认知现状、消费者对绿色食品购买行为特征、购买决策影响因素等。基于这次调查，笔者对绿色食品认知程度进行初步分析。
一、调查过程
调查时间为2016年6月19日―24日，调查在哈尔滨市太平桥家乐福、百盛购物中心和工程学院院内三个地点进行。此次调查以现场填写调查问卷方式进行，共发放问卷140份，回收问卷140份，回收率100%。其中有效问卷128份，有效率91.43%。
调查对象的主要特征如下：
在性别中，男性占43.75%，女性占56.25%；年龄在20岁以下的为0，21―30岁的占83.75%，31―40岁占13.75%，41―50岁占0%，51岁以上占2.5%；职业分布为，专业技术人员/教师/医生占11.25%，机关事业单位一般职员占11.25%，企业管理人员占10%，企业一般员工占21.25%，家庭主妇占1.25%，学生占28.75%，其他占16.25%；婚姻状况中，未婚的占36.25%，已婚无小孩的占33.75%，已婚有小孩的占30%；受教育程度上，初中及以下占%3，高中/中专/职高占17%，大学本科/专科占39%，研究生及以上占21%；所在地区为城区的占46%，城市郊区的占15%，农村占19%；家庭月收入800元及以下的占5%，801―1 500元的占19%，1 501―3 000元的占2%2，3 001―5 000元的占21%，5 000元以上的占13%。
二、调查结果
1.您是否听说过绿色食品
在调查对象中，有98.75%的人听说过绿色食品。说明自1990年我国发展绿色食品产业以来，经过20多年的发展，绿色食品的概念已经得到了广泛的普及，深入人心。
2.您是否知道绿色食品的含义
虽然绝大多数人知道绿色食品，但是，50.07%的人不知道绿色食品的含义，31.6%的了解一点，只有18.33%的人能够确切地说出绿色食品的含义。考虑到我们的调查的对象中60%以上具有高等教育学历，可想而知，普通老百姓对绿色食品的认识还是很模糊的。
3.您是否吃过绿色食品
只有13.33%的人明确表示吃过绿色食品，还有23.34%的人表示不知道，没有吃过的人占到了63.33%。说明在我们这里绿色食品的普及程度是比较低的。北京有过一个调查，买过绿色食品的人占87.7%，比我们这里高很多。收入水平不同，造成了消费结构的差异。
4.您对绿色食品知识和信息的获得渠道（可多选）
通过调查发现，71.43%的消费者通过电视报纸广告渠道来获取绿色食品的相关信息，51.38%的人从网络获取。这两项宣传渠道是消费者最注意的，所以，在对绿色食品的宣传上，商家可以多从这两方面入手。通过别人介绍的有33.33%，通过店内海报了解的占19.05%，通过其他渠道的占9.52%。
5.消费者如何辨认绿色食品
在这项调查中我们发现，61.9%的消费者是从商品包装的标志上分辨绿色食品的，14.29人是靠感觉，9.52%的人是通过营业员的介绍，还有14.29%的人是通过其他方式辨认绿色食品；没有消费者以价格作为辨别绿色食品的依据。因此，商家在生产绿色食品时，应该在包装上清晰地标明绿色食品标志。
6.消M者对于绿色食品标准的认识（可多选）
通过调查我们发现，87.51%的消费者是依靠绿色食品认证及标志来界定绿色食品的，以食用安全为标准的占74.13%，认为是营养丰富的占52.38%，认为是对环境无污染的占38.10%，9.52%的人是通过鲜明的包装设计来认定的。根据这一结果，商家应对于绿色食品的鲜明标示予以高度的重视。
7.您是否能正确识别出绿色食品认证标识
60%以上的消费者能够正确识别出绿色食品的认证标志，不能识别绿色食品认证标志的消费者不到40%。
8.您是否认为绿色食品一定有营养
有10%的消费者认为绿色食品一定有营养，50%的消费者认为不一定，另有40%的消费者不清楚。
9.您是否认为纯天然食品就是绿色食品
有36.67的消费者认为绿色食品就是纯天然食品，20%的消费者认为纯天然食品不等同于绿色食品，还有43.33%的消费者对这个问题搞不清楚。
10.您认为现在各种流行疾病与饮食有关吗
有20%的消费者认为现在各种恶性疾病与饮食有很大的关系，53.33%的消费者认为有一定的关系，26.67%的消费者认为没有关系。
11.您认为我国绿色食品的市场前景如何
只有30.51%的消费者认为我国绿色食品市场前景很大，6.23%的消费者认为市场前景一般，36.59的消费者认为绿色食品市场前景很小，还有26.67的消费者不知道，对绿色食品市场前景的认识比较迷茫。高达一半以上的消费者对我国绿色食品市场前景不看好或看不清。
12.假设现在有企业主动找您，希望您定购绿色食品并送货上门，您愿意吗？
愿意的只占27%，有意向可以进一步详谈的占36%，不愿意的占37%。
三、结论与建议
调查结果表明，消费者对绿色食品认知程度的影响因素中，受教育程度、职业、收入水平、性别、对健康安全的重视程度、个人消费心理与消费习惯等是重要的影响因素。受过高等教育的消费者对绿色食品的相关知识了解比较多，另外，他们公益意识强，对环境更加关切，购买绿色食品的意愿比较强，他们比教育程度低的消费者更有可能购买绿色食品。绿色食品比一般食品的溢价水平高，收入高的消费者对于价格承受能力比较强，更愿意购买绿色食品；而低收入消费者的购买意愿就明显偏低。对自己的生命健康越关注的消费者对绿色食品的认可程度越高，他们更加关注食品的安全、营养，倾向于购买绿色食品。另外，从习惯上来看，男性消费者一般对绿色食品的认识更清晰一些；但在购买食品时，女性消费者对绿色食品给予更多的关注。从这些数据可以看出，虽然我国绿色食品产业发展已有20多年了，但人们对绿色食品的认识还有许多误区，甚至偏差。因此，提高社会对绿色食品的认知程度，仍是一个重要的课题。
1.大力加强绿色食品的宣传
经过了20多年的发展，绿色食品的概念比有机食品、无公害食品、转基因食品等有更高的知名度的和消费者了解程度。但是，普通消费者对绿色食品的概念还没有清晰的认识，部分消费者对绿色食品的品质标准还存在认识误区，把纯天然食品等同于绿色食品。政府应加大对绿色食品的科学宣传，使社会公众对绿色食品有一个理性的认识。在宣传媒体渠道上，报纸、电视广告和网络是消费者接触最多的媒体形式，应增加在这类媒体上的宣传力度。
2.加强绿色食品品质管理，严格资质认证
绿色食品的基石是食品安全与健康。很多消费者对绿色食品的真实性、是否真正按照绿色食品生产规范进行生产、绿色食品品质能否保证持怀疑态度。因此，我们要严格绿色食品生产企业的资质认证，加强绿色食品认证、生产、流通过程的管理，切实保证绿色食品的质量。消费者辨别是否绿色食品主要靠a品包装上的绿色食品标志所以，我们要加强绿色食品标识的管理，严厉打击市场上存在假冒、伪劣、超期绿色食品，纠正违规使用绿色食品标志等行为，改善绿色食品市场环境，促进绿色食品产业健康发展。
参考文献：
[1] 杜红梅，罗琳艳.湖南省绿色食品认知和购买行为研究[J].现代商业，2011，（12）.
[2] 周旭平，刘克锋，范小强，苟天来，孙曦，.绿色食品认知与购买行为调查[J].安徽农业科学，2011，（16）.
[3] 王玉花，刘兴来，王海娜，赵阿勐.齐齐哈尔地区消费者对绿色食品的认知与购买行为的研究[J].科技创新导报，2010，（18）.
[4] 杨智，许进，姜鑫.绿色认证和论据强度对食品品牌信任的影响――兼论消费者认知需求的调节效应[J].湖南农业大学学报：
社会科学版，2016，（3）.
[5] 陈默，尹世久，徐迎军.消费者对生态标识食品的多层面认知行为：基于MVP模型的实证分析[J].经济经纬，2015，（2）.
传统的书包背在正处于发育期的孩子身上，有点不堪重负。精明的商家看准这一商机，拉杆书包应运而生。这种带拉杆的书包，做工精细，种类五花八门。书包背部装了双杆，底部安装了滑轮，既可以像旅行箱一样拉着走，又可以像普通书包一样双肩背。虽然价格比普通书包略高一些，但一推出仍然受到了学生们的喜爱。
芳香蔬菜有前景
这两年，随着化妆品、香料等在消费市场上的普及，薰衣草、罗勒、香蜂花、紫苏等香型名称也渐渐为人们所熟悉。其实，这些名词不仅代表了独特的香味，它们还属于一种特殊的蔬菜品种――芳香蔬菜。据介绍，所谓芳香蔬菜，就是能够产生芬芳气味和一定药用价值的一类蔬菜，它们大部分可以像普通蔬菜一样烹饪食用，而且口味独特，具有强身健体的药用价值。
乳品塑料无菌包装市场看好
随着我同乳制品市场的迅速发展，对乳制品的处理技术、包装要求也相应地提高了。市场急切盼望能够有效延长货架期，并保持产品风味、营养的包装方法。目前的市场上，采用塑料复合膜进行无菌包装无疑是一种理想的选择。它是指将经过灭菌的食品(饮料、奶制品)在无菌环境中包装，封闭在经过杀菌的容器中，以期在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长的货架寿命。由此可见，液态奶无菌包装与奶业的长远发展息息相关，市场前景光明。
低糖果酱市场俏销
果酱是以鲜果为主料，经去皮、除核、灭菌、杀酶、护色、保味等高科技工艺配方深加工而成，使果酱虽经高温焙烤但仍能保持鲜果独有的天然风味。不过普通果酱中含糖量偏高，为了迎合健康的饮食风尚，一些保健型的果酱陆续研发，如根据其抗氧化剂含量而选取水果材料制作的抗皱果酱等，既能满足消费者对美食的欲望，同时又能达到防衰老的目的，很受一些女性消费者的喜爱。
液体壁纸受宠
现在，只要随便走进一家装修涂料市场，都会有人向你推荐“液体壁纸”。据介绍，“液体壁纸”也称壁纸漆，是集壁纸和乳胶漆优点于一身的环保水性涂料，采用丙烯酸乳液、钛白粉、颜料及其他助剂制成，可根据装修者的意愿创造不同的视觉效果，既克服了乳胶漆色彩单一、无层次感的缺陷，也避免了壁纸易变色、翘边、有接缝等缺点。
家居市场尽带“黄金甲”
随着电影《满城尽带黄金甲》的上映，影片中气势恢宏的金色场景在带给人们强烈视觉冲击的同时，也给家居市场带来了“金色”商机。记者近日走访发现，不少家居市场开始流行镀K金及镀黑金的工艺家居产品。一位家居经销商告诉记者，现在消费者越来越注重房间整体的大气搭配，因此他们前来购买家居产品时，都将注意力放在这类大气、奢华的家居配饰产品上。
蜜橘皮加工供不应求
近年来，江两省南丰县蜜橘种植面积达到40万亩，蜜橘产量不断上升，落果、裂果等废弃果品为该县生产橘皮药材提供了丰富的资源。经过加工晾晒制成的橘皮是良好的中药材。提炼出来的芳香油和果胶又是食品工业的添加剂和制药工业的重要原料，市场供不应求。目前，南丰蜜橘皮市场旺销，每公斤价格达到4元，产品运销安徽、湖南以及韩国等国内外市场。
高酸果汁需求旺盛
因果汁原料供应不上，陕西省果汁企业在2005年一度欠产达20多万吨，而其中酸度达不到要求的占一半多。果汁出口是不少水果产地外贸出口的重点，许多重点果汁加工企业企望着能有更多的果汁原料基地。据了解，越来越多的人食用口味正在由甜向酸转变。可见，像高酸苹果一类的水果市场前景非常广阔。
竹地板成新宠
一直在国外俏销却不被国人看好的竹地板，逐渐正成为国内居室装饰的新宠。与木地板相比，竹地板受抗力大，硬度强，防虫、防蛀、防潮、防裂效果好，且价格低。有关资料显示，我国现有竹林资源484万公顷，每年可砍伐18亿株以上竹子而不破坏生态平衡。而为保护木材资源，国家已对实木地板开征了5％的消费税。这给竹地板打开国内市场注入了新的活力。
【关键词】中医药保健食品；现状；发展
doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.04.648文章编号：1004-7484（2014）-04-2318-02近10多年以来，保健食品的年销售量以30%-50%的速度增长[1]。美国目前的保健食品销售额为750亿美元，占食品销售额的1/3，日本近两年的保健食品销售额为15000亿日元，年产保健食品3000多种，欧洲的保健食品也有2000余种，销售额以17%的速度递增。我国目前人均31元的保健食品消费水平，仅仅是日本的1/12和美国的1/17，这些都足以证明，国内保健食品市场有着不容忽视的巨大潜力。在整体医疗市场，中医只在慢性病和中医美容方面占优势，而中药保健食品将是中药行业发展的主流。1保健酒类
饮酒在我国已有几千年历史，人们劳动之余，疲劳之时，经常饮用。酒可以祛寒提神。李时珍说“酒是百药之长”适量饮酒对身体有调适作用，酒能疏通经脉、行气和血、温阳祛寒，疏肝解郁、宣情畅意，适量饮酒能增加唾液和胃液的分泌，促进胃肠的消化和吸收；促进血液循环；起兴奋精神，强心提神，消除疲劳，促进睡眠等作用。同时由于酒具防腐作用，也常用来杀菌消毒。除此之外，酒属极性溶剂，可以用来浸提中药材中许多有效成份，故而在夏商时代就有了药酒治病记载。发展至今，药酒以其独特的形式和良好的医疗保健作用，越来越被人们所认识，其市场展现一派兴旺景象。
1.1劲酒劲酒是黄石大冶地方特产之一，历经五十余年的发展，已经成为一家专业的健康食品企业，以保健酒为主。劲酒是山药、仙茅、当归，大去，枸杞，肉桂，丁香等中药提取加工而成的，具有抗疲劳，免疫调节的保健功能，不仅能获得饮酒的乐趣，更能得到身体机能的调理。
1.2椰岛鹿龟酒该方由龟板胶，鹿角胶、人参、枸杞等组成。用于中老年易出现的腰腿酸软、畏寒肢冷、夜尿频数等表现，具有健康、营养的深层内涵。2011年9月16日，中国酒类流通协会了第三届华樽杯中国酒类品牌价值排行榜，其品牌股份有限公司品牌价值为55.91亿元，在保健酒行业排名第一位。
1.3五加皮酒是由五加皮、茯苓、川芎、红花、当归、玉竹、白术、熟地黄等组成，具有舒筋活血，祛风除湿作用。用于风湿痹痛，手足痉挛，四肢麻木，腰膝酸痛。年销售额在2亿以上。在2008和2009年五粮液集团和茅台集团也推出了黄金酒和白金酒的保健酒，2010年汾酒集团也启动老牌保健酒竹叶青的营销战略。可见中国的保健酒市场前景之广阔。2保健饮料类
2.1以王老吉为例：2002年销售额才1.8亿，2003年即上升到6亿，到2011年已经超过160亿。
2.2康美药业研发的菊皇茶是目前我国国内销售量最大的保健茶。以菊皇茶为例：针对现代年轻人生活压力大，身心疲惫等情况，通过生活小细节调整亚健康状态，以杭白菊、莲子芯、枸杞、甘草、胖大海等草本原料，精制加工而成，清凉解毒，和一定美容功能。其销售已过亿。其股票市场也稳步上升。康美药业还研发了药膳汤料系列，时尚养生，提高人们的生活质量。此外还有以鱼腥草、和乌龙茶为原料，研制成的鱼腥草保健茶[2]。以葛花、马齿苋、绿茶等为原料制砀一种特别适用于糖尿病患都及老年心血管病患者消渴症状的保健饮料[3]，也都受广大消费者喜爱。3其它方面
3.1太太口服液（静心、助睡眠、美容等）以静心口服液为参考，由生地、白芍、枸杞、菟丝子等十几种纯天然中药组成，具有宁心安神、调节机能、延缓衰老的作用，对于更年期女性烦躁失眠情况效果很好。
3.2东阿阿胶阿胶是由驴皮熬制而成，药典收载有补血滋阴，润燥，止血的功能。主要为胶原蛋白及其部分水解物。具有补气养血、滋阴润燥、化痰清肺、改善睡眠、强筋壮骨、延缓衰老等作用。尤其在市场上经常看到秋冬季节，很多女性朋友到药店购买阿胶，再配合芝麻、核桃等做成阿胶糕，天天服用，补血润燥，使皮肤白里透红，看起来更加迷人，现在很多超市都有现成的固元膏等类似产品销售。阿胶年产量、出口量分别占全国的75%和90%以上，由2005年的2亿，发展到2012年28亿的年产值。
有资料[4]报道，我国已审批保健食品近万余个，保健食品生产企业1600余家，年产值1000多亿元，中药保健食品以其独特的优势占有一定比例。通过对5年内（2005――2010），保健食品种类的统计，主要有增强免疫、缓角疲劳、辅助降血脂、辅助降血糖、改善睡眠、保肝、改善记忆、减肥、通便、美容等方面，为保健食品开发应用及开发趋向提供参考。4问题与展望
目前我国中医药保健产业和市场大多数规模较小，仅小部分呈现出了一定规模，新产品缺乏。更主要是大众观念上重治疗，轻预防，对中医保健认识不足，往往停留在只要三餐吃饱了，其他方面营养如保健方面显得多余。但是现代社会生活节奏快，工作压力大，因而睡眠质量不佳，再加上饮食不规律，高血压等人们认为年长者易得的疾病越来越年轻化，肥胖、疲劳更是容易出现。随着年龄增长，承重能力不断下降，对食物吸收效率也会降低，因为保健食品在缓解工作压力，辅助某些疾病治疗等方面显得越发显得十分必要了，提高生活质量就越来越重要。当然，曾经出现过不法企业非法添加化学物质以增强效果的现象，但随着国家相关法规的出台和管理力度的加强，保健食品市场会越来越规范的发展。并且随着社会经济发展，人们对营养观念的转变与重视，为中医药保健发展开辟了一个崭新途径，为中医药保健食品产业发展提供了巨大空间，势必将促进中医中药更好更快的发展，继续为人类身体健康发挥巨大作用。参考文献
[1]吴丽娟.保健食品市场的发展现状[J].中国化工贸易，2013年6月374.
[2]龚美珍.鱼腥草保健茶饮料的研制[J].食品科技，2003（5）：74-75.
关键词：绿色农产品；营销；PEST分析；对策
中图分类号：F403.3 文献标识码：A
文章编号：1005-913X（2015）04-0056-01
一、 黑龙江省绿色农产品PEST分析
PEST分析是指宏观环境分析，P指政治环境（Political System），E指经济环境（Economic），S指社会环境（Social），T指技术环境（Technological）。这四项因素是衡量企业所处背景和经济实力的重要因素。本文中对于黑龙江省绿色农产品也适用PEST分析法来进行产业内营销影响的宏观分析。
（一）P政治环境
2001年黑龙江省颁布了我国首个地方性绿色食品法规，即《黑龙江省绿色食品管理条例》，2013年黑龙江省政府为了推动绿色食品市场推广颁布《黑龙江省绿色食品市场推广工作方案》《黑龙江省绿色食品产业发展纲要》，2014年6月，黑龙江省政府出台了《关于绿色食品营销渠道建设的指导意见》。
（二）E经济环境
黑龙江省始终将耕地保护、农村土地整治作为重点项目狠抓落实。截至2013年，黑龙江省立项实施的土地整治项目达721个，新增耕地面积174万亩，增地率居我国第一位，土地总规模达2067万亩，累计资金投入量高达167.98亿元。其中“两大工程”实施的子项目达205个，整治规模达881万亩，新增耕地面积为68万亩，总投资资金量达99.01亿元。
（三）S社会环境
一是人口环境。营销市场的发展受人口、购买力的影响。黑龙江省绿色农产品的营销不仅针对本省内部，更多的是销售到省外市场。截至2014年5月，我国大陆总人口数量达13.6亿人，黑龙江省人口数量为3835万人。伴随着黑龙江省绿色农产品在市场的认知度被提高，黑龙江省绿色农产品具有非常广阔的市场前景。
二是人文环境。随着经济的快速发展，人们的生活水平逐渐提高，消费观念和价值观念也偏向健康、营养、环保的绿色消费，这有助于黑龙江省绿色农产品市场的开拓。根据我国社会调查事务所报告得知，被调查的人中73%认为开发绿色产品非常必要，他们支持环保事业，在他们看来绿色产品有助于改善环境状况。根据我国消费者协会市场调查资料得知，76%～84%的消费者愿意主动购买绿色农产品。绿色消费的观念使得传统的消费观念，以及不关注社会环境利益的观念得到改善，随着人民生活条件的改善，环保意识大大加强，环保作为一种新的消费观念，逐渐被我国公民所接受，这为黑龙江省绿色农产品营销提供有利条件。
（四）T技术环境
随着现代网络信息技术的普及，一定程度上推动了绿色农产品营销的发展。新型绿色农产品网络营销的方式能够减少产品流通的环节，降低了销售成本，提高了工作效率。网络营销将绿色农产品的生产者与消费者紧密的联系到一起，通过无纸化贸易、信息贸易、电子广告、网上采购等方式，将产品销售到消费者。绿色农产品网络营销具有全球化、个性化、价格公开化、渠道直接化等特点。
二、黑龙江省绿色农产品营销对策
（一）提高绿色营销观念
黑龙江省绿色农产品营销企业应该树立绿色的营销观念，这需要相关工作人员在生产经营中将绿色营销的意识传承下去，将绿色营销的观念贯穿到经营的全过程，从原料农产品的定价、包装、宣传、服务到销售都需要进行绿化。同时注重培养绿色企业文化，使企业在全社会树立起关心社会、保护环境、对消费者负责的公众形象，提高本企业的市场竞争力。
（二）拓展绿色分销渠道
营销渠道的通畅对绿色农产品企业的营销起着至关重要的作用。企业绿色农产品的营销渠道依据中间环节方面分类能够分为零层营销渠道、一层分销渠道、二层分销渠道。企业绿色农产品零层营销渠道是指绿色食品企业直接将产品销售给最终消费者，主要通过绿色农产品的销售部门、专卖店等实现农产品的销售。零层营销渠道是从产销一体化的方向着手，促进生产与销售的有机结合。黑龙江省在进行绿色农产品营销的过程中应注重发展多渠道的营销方式，做好售前宣传、售中使用、售后咨询的配套服务。
（三）提升品牌影响力
黑龙江省农产品整体质量水平较高，因此相关部门在进行绿色农产品营销的过程中应加大宣传，提高黑龙江省绿色农产品的品牌影响力，这是进行绿色农产品工作的重要部分，是推动产业发展的重要途径。随着黑龙江省农村经济水平的提高、农产品质量得到增强，绿色食品产业日益融入三农工作，成为食品安全工作重要内容，实现现代农业建设以及提高农民收入的有效途径，因此打造黑龙江省绿色农产品知名品牌是必然选择。
（四）增强品牌竞争力
黑龙江省绿色农产品具有较高的知名度，整体品牌形象良好，但知名大品牌数量不多，这极大影响了在市场中的竞争力，造成产业效益整体水平不高。面对日益竞争的绿色食品市场竞争环境，黑龙江省相关部门应深入发展绿色食品产品，打造具有特色的产品品牌。这需要黑龙江省充分利用各种有利条件发展绿色农产品，打造龙江绿色农产品知名品牌。
参考文献：
[1] 李崇光.农产品营销学[M].北京：高等教育出版社，2010（2）.
正是在这样的形势下，A品牌看好了中国食用油市场的广阔前景，在对整个市场环境状况、竞争状况、市场发展趋势、行业标准和产品自身优势进行了仔细考察后，决定在中国市场上谋一席之地，巩固和扩展自己在全球市场上的优势，创造新的奇迹。
产业概况分析
食用植物油是关系国计民生的重要产品，随着粮油市场的逐步开放，我国的食用油行业发展呈现出勃勃生机之势，成为朝阳行业。根据国家统计年鉴公布的数据： 2001年我国国产食用植物油1383.17万吨，进口食用植物油165万吨，进口值为39.64亿元人民币，出口食用植物油13.45万吨，当全年食用植物油的市场总供给达到1534.72万吨。2002年食用植物油国内总产量超过1531万吨，比2001年提高了10.7%；进口食用植物油319万吨，进口值为108.7亿元人民币，进口值比2001年增加了174%，而食用植物油的出口量为9.74万吨，比上一年减少了27.6%；2002年食用植物油的市场总供给超过1634万吨，整体总供给量较2001年的增长了15.39%。由此可见我国对食用植物油的需求正呈快速上升态势，食用油的市场增长前景广阔。
与此同时，进口食用油的价值增幅远远超过其数量增幅，这说明进口食用植物油中，高价值食用油所占比例越来越大，进口量也越来越多。这些揭示出食用植物油消费的新趋势：食用植物油的消费需求日趋多样化、细分化、高档化。
现阶段我国食用植物油市场主要表现出以下特点：城市以食用精制油为主、农村以消费二级油为主；食用油的品种丰富，但大豆油的消费量最大；目前市场上的食用植物油品牌众多，除有限品牌的市场分布较广泛之外，其余品牌的分布呈现明显的地域分布特征；在一些经济较发达的城市，小包装食用油已经逐渐取代散装食用油成为市场主角，小包装食用油行业将成为未来几年中国最具发展潜力的朝阳行业之一。
竞争状况分析
自从1991年嘉里集团以令人耳目一新的金龙鱼小包装食用油开启了中国食用油市场大门后，福临门、鲁花等品牌与其在品牌、品种和价格等方面展开了一系列对抗，将整个食用油市场竞争开展得如火如荼。同时，众多区域性品牌纷纷跟进效仿，争夺市场份额。目前全国小包装食用油市场上的大小品牌已有400—500个之多，从品牌影响力、市场占有率、营销网络的建设来看，金龙鱼、福临门、鲁花已经成为普通小包装食用油市场的三大主导品牌。
在很多人看来，各品牌植物油生产企业之间的矛盾并不大，几乎所有的小包装食用油企业都站在同一个植物油阵营，共同对抗中国人千百年来形成的以食用动物油为主的饮食习惯。但现实的市场利益也使这个共同阵营内部产生分化，在品牌竞争不相上下的情况下，便开始转向种类竞争。
作为最先被人们所知道的小包装食用油，色拉油在卫生条件方面首先上了一个全新的台阶，然而，这种油的油香味太淡，不太适合中国人的饮食习惯。1990年，金龙鱼针对中国人的需求特点，推出了调和油，在卫生安全的基础上，又增加了营养和美味。
在天然食用油领域，橄榄油和粟米油一直是国外受宠的产品，但由于我国是世界花生的主要生产国，因而花生油很自然的直接成为中国人天然食用油的首选。鲁花大力宣传花生油的绿色健康，以此来展开花生油对色拉油和调和油市场的竞争，而金龙鱼则隆重推出粟米油，并提出了“健康新概念”来倡导一种全新的消费观念。
同时，其它品牌推出的各种类的天然植物油，也纷纷打出各自的营养概念牌，争相抢夺终端市场。中国小包装食用油在经过十几年的发展之后，形成了以色拉油、调和油、花生油为主要食用油，粟米油、葵花籽油、橄榄油等为天然保健油的百花齐放的局面，食用油市场开始从卫生、安全用油阶段步入健康、营养用油的新阶段。
市场发展趋势分析
近年来，食用油市场激烈竞争，在价格战、广告战、概念战之后，最终落脚为产品本身的功能、品质和产品品牌的竞争。食用油企业之间的竞争提升了消费者的需求，随着消费能力的增强和对健康的要求的提高，中国老百姓选择食用油时更加注重健康、营养。此外，在我国经济稳定发展的大环境下，一个规模不断扩大、购买力日益旺盛的中产阶级正日渐形成，他们对健康类食用油有了更大需求，这也使高档食用油的市场潜力不断增大。同时，随着竞争加剧，中档或低档食用油如花生油、调和油、色拉油等品种的利润空间越来越小，业内巨头急需寻找新的经济增长点，而利润空间较大的高档油就是最好的选择。高档品质的健康油针对的是一些特定的消费群体，虽然细分市场相对来说暂时不是很大，但这些特定消费群体具有较高消费能力，所以健康油市场前景很是乐观。据此我们认为，2004年将是天然保健类食用油驰骋争霸的一年。这种趋势已在今年春节的食用油市场已初见端倪。各个种类的天然植物食用油远比往年丰富多样，其中具有保健功效的食用油更是备受消费者青睐，在礼品市场上也是风头正健。
行业标准分析
长期以来，由于我国食用油行业没有市场准入制度，食用植物油的生产标准比较低，食用油生产企业纷纷上马，导致食用油质量良莠不齐。2004年，随着新的国家食用油标准的颁布实施，食用油生产采取市场准入制度，一大批实力不足的食用油企业将因质量不能达标而被淘汰，留出了巨大的市场份额，为有实力的食用油品牌扩张市场提供了机会，对本已激烈的小包装食用油的竞争来说，更如添薪加柴。可以预见，未来几年内，食用油市场又将进入新一轮的洗牌期。作为行业中的新秀，健康油在行业标准日益规范的环境下，必将有机会引领新的油品发展潮流。
产品优势分析
随着中国民族文化的崛起，西餐不再像过去那样受到狂热追捧，中餐正在崛起。但中西餐两大阵营的较量尚未波及儿童餐这块细分市场，在儿童辅食这个市场，中餐一直处于空白状态，营养配方工业化的洋西餐几乎垄断了儿童辅食市场。但是，在不久的将来，儿童中餐的胜出将会成为事实。
所谓儿童辅助食品，是指除乳类食品之外的，能满足儿童全面营养需要的食品。当幼儿长到6个月时，消化系统逐渐成熟，仅仅依靠奶粉和母乳不能满足其正常生长发育的需要，因此需要给儿童添加辅食保证营养的全面。儿童辅食包括三大类：第一类是配方谷类食品，如儿童米粉、燕麦粉等；第二类为食物泥，如蛋黄泥、果蔬泥、肉泥等；第三类是面条、水饺、米粥等传统中餐食品。目前，儿童辅食市场主要被前两类产品所占据，传统的中餐占据的市场份额还很小，但由于中西方饮食文化的差异，西式儿童辅食在中国市场的发展潜力有限，而针对儿童的特制面条、米粥等传统中餐食品却有巨大的发展潜力。
根据中国营养学会的建议，家长应该尽量选择适合中国宝宝身体状况和饮食习惯的辅食作为宝宝的增加营养的来源，调查结果显示，约85％的家庭给儿童添加辅食品的方法是自己做些米粥、菜汤、面条以及蛋羹等，所以儿童中餐的市场前景十分广阔。
解读儿童辅食市场的现状
“婴儿潮”来袭，市场机会凸显
自中国实行计划生育政策以来，独生子女数累计将近1亿人，其中大部分已经处于生育旺盛期(20～29岁)。据中国人口和计划生育委员会预测，从2007年开始，随着以“奥运宝宝”、“金牛宝宝”、“世博宝宝”为代表的我国的生育小高峰持续来临，新生婴儿的数量会不断增长，预计到2011年，新生婴儿的数量将突破2300万，处在6个月～3岁的儿童数量保守估计将达5000万。“婴儿潮”的出现，势必会对儿童辅食市场产生巨大的推动作用，相当数量的潜在消费者、家庭平均儿童数量的降低也使儿童辅食市场有了足够的市场容量，这也必将为儿童中餐市场的发展带来机遇。
消费者“不差钱”，市场井喷增长
随着中国经济的迅速发展，居民可支配收入也成倍增长。据统计资料显示：我国城镇居民的可支配收入从1995年的4283元增加到2009年的17175元，年均增长率为10.43％；农村居民的可支配收入从1995年的1578元增加到2009年的5753元，年均增长率为9.68％，而且这一增长态势还将长期持续。居民收入水平的提高，使得家长对儿童的投入也大大增加，尤其是在儿童生长发育的关键时期，家长的营养投入更是“不差钱”。
“80后”独生子女是现在人口生育高峰的主力军。由于成长环境、思想观念的不同，“80后”父母的消费心理有很大的不同，他们更加敢于消费，而且对商品的质量、安全性及品牌尤为关注。在现代家庭中，孩子作为一切的“中心”，而且随着国内家庭平均儿童数量的明显下降，年轻父母对儿童的饮食质量、饮食营养的投入更加重视，这为儿童中餐市场的迅速发展奠定了基础。据业内人士不完全测算，目前，儿童辅食的市场价值大约在100亿元，年均增长率20％以上，其中儿童中餐的市场份额仅占总量的10％左右，但市场增长率却高达37％。虽然儿童中餐发展迅速，但这个市场主要还是被配方米粉等西式食品占据，儿童中餐所占的比例很小，所以其未来的发展潜力巨大。
“两强独大、群雄并起”的竞争态势
据艾索儿童市场咨询的调查数据显示，在2009年，仅亨氏、贝因美两家企业就占据了50％的市场份额，呈现出双寡头垄断的竞争态势，雀巢、合生元、每伴等企业紧随其后，市场上排名前七位的品牌占据了儿童辅食市场的83.3％，市场集中化程度比较高。
在竞争激烈的辅食市场中，外国品牌占据了主要地位，亨氏、雀巢、合生元等国际儿童食品巨头凭借良好的品牌形象、较高的品牌知名度，占据了高端儿童辅食的制高点。虽然外资品牌占主导地位的情况短时间内不会改变，但不可否认的是，民族品牌与外资品牌的差距在进一步缩小，以贝因美、伊威、百乐麦为代表的本土品牌正在追赶亨氏、雀巢等洋品牌。由于外资品牌的主要产品是米粉、磨牙棒、燕麦粉等西式儿童食品，并不太适合中国宝宝的饮食习惯和成长需要，因此，儿童中餐市场的潜力还有待于进一步挖掘。本土品牌百乐麦正是根据中国宝宝的特点，凭借面食类儿童中餐从外国品牌的市场份额中切出了一块。(见图1)
目前，儿童中餐市场尚处在起步阶段，市场发育程度比较低。在低端市场上，各种产品鱼龙混杂，产品缺乏技术含量，大部分国内企业在这块“贫瘠”的土地上艰难生存，所以没有哪个企业建立起强势品牌；而在中高端市场，大多数企业仍步履维艰，只有百乐麦等几家企业通过差异化和品牌化建立起儿童中餐品牌的良好形象，获得了较高的市场占有率。在儿童中餐这个专业性很强的市场，消费者的品牌忠诚度非常高，通过多年深耕，它们已经在消费者心中树立了良好的品牌形象。凭借消费者对于其产品的品牌忠诚度，企业采取了缓慢撇脂策略，不仅逐渐占领了市场、获得了高额的利润，而且也对潜在进入者建立起了很高的壁垒。
破译儿童辅食市场的密码
密码一：产品质量“非同小可”
自从2008年9月的“三鹿奶粉”事件以来，越来越多的消费者对儿童食品的安全性愈加关注，圣元的“早熟门”更让消费者在选购儿童食品时如履薄冰。绝大多数消费者都认为，儿童食品质量及安全性是其决定购买的第一关键要素，在考虑产品质量及安全性的前提下，才会考虑品牌、价格等因素。从这个角度说，只要制造商提供高质量的儿童产品，哪怕是价格高也不愁没有市场。
据《2009年中国婴幼儿消费市场3・15年度报告》显示：有85.6％的消费者认为儿童辅食企业存在“虚假宣传、违规促销”，68.4％的消费者认为“营养成分含量不属实”，有62.4％认为“产品质量安全不能保证”，而反映“价格越来越高”的比例仅占41.3％。这说明，在儿童辅食市场，消费者真正关心的不是价格，而是产品质量安全和营养成分是否达标，毕竟这是关系婴幼儿生长发育和安全的重要因素。
密码二：口碑传播“卓有成效”
所谓口碑传播，是指一个具有感知信息的非商业传播者和接收者关于一个产品、品牌、组织和服务的非正式的人际传播，口碑传播是市场中最强大的控制力之一。心理学家指出，在儿童辅食领域，家庭与朋友的影响、消费者直接的使用经验、大众媒介、企业的市场营销活动共同构成影响消费者态度的四大因素。由于在影响消费者态度和行为中所起的重要作用，口碑在儿童辅食市场被誉为“零号媒介”。
由于儿童中餐的特殊性和专业性，多数消费者更倾向于通过口碑渠道来获取关于产品的信息，口碑效应对儿童中餐的作用相对于广告营销更加明显。例如在儿童辅食市场，贝因美祭出“育婴专家”大旗，确立专家型知识营销路线――通过聘请育婴专家、儿童医生等专家授课和讲解的方式向潜在消费者传播关于产品知识、育婴技巧、企业经营理念，使其逐渐形成对企业品牌和产品的认知，将潜在消费者最终转化为消费者，因此成功避开了雀巢、亨氏等跨国公司的锋芒。
密码三：销售渠道“三足鼎立”
由于儿童辅食的专业眭，消费者更倾向于在专业的母婴用品连锁店购买食品，一方面可以保证产品的质量和安全性，另一方面也可以得到育婴专家的指导和帮助，这一点从奶粉的销售渠道可以看出。表1的信息显示，大约有32.69％的消费者会选择在母婴用品连锁店购买儿童食品，消费者对于儿童用品专业性的需求，催生了诸如红孩子、乐友、丽家宝贝等一批母婴用品连锁店。
另一方面，随着网络营销的迅速发展和“80后”年轻父母消费观念的变化，网络平台成为其选购儿童食品的主要渠道，约有35.84％的消费者将专业的母婴网购平台(B2C)和C2C平台作为自己的首选。“80后”年轻父母工作忙碌，没有太多时间去大卖场选购，所以网络平台简便、快捷的购物方式更容易受到他们的青睐。另外，正规网络平台提供的产品不仅质量有保证，而且价格比传统渠道的产品要低得多，这对于经济压力巨大的“80后”父母来说也是重要原因之一。
虽然传统的KA卖场的渠道占有率(26.04％)不断降低，而且现在仍呈不断下降趋势，但是它在儿童中餐的分销渠道中仍然具有举足轻重的地位。它弥补了网络渠道和母婴用品专业连锁店的不足，提高了产品的市场覆盖率，使那些保守的消费者也能够轻易地购买到儿童中餐食品，因此传统的KA渠道仍然是儿童中餐市场渠道的主要组成部分。
密码四：承担社会责任“大有裨益”
与成人食品市场不同，儿童中式食品是一个极其特殊的市场，一家企业对社会责任的承担程度直接影响着消费者对其产品和品牌的认知。消费者认为：在这个市场中，一个对社会负责的品牌，必然也能够为产品质量负责，为儿童的食品安全负责。在儿童中餐市场，企业要取得消费者的信赖，就必须“俘获”消费者的心，让消费者认同企业的价值观念和品牌信念。
结语
如果说达利的成功吹响了福建休闲食品发起冲锋的号角，雅客Vg的火爆宣告了福建休闲食品的强势崛起。那么，真正扛起福建休闲食品产业化，主流化“中军大旗”的当推以法式小面包搅动中国休闲食品市场的盼盼食品。目前，福建休闲食品板块已形成达利、盼盼，雅客三强鼎立之势。与此同时福建休闲食品作为一支举足轻重的力量登上了中国食品行业的中央舞台。
作为休闲食品的后起之秀，盼盼成功的秘诀何在?
明星产品――单品突破的根本前提
2005年之前，盼盼食品虽然已经在食品行业深耕细作近十年之久，但其在中国食品行业还算不上是一个耳熟能详的知名品牌。但是，盼盼从未放弃过探索适合自己的发展路径。在其他企业大打“广告牌”之际，务实的盼盼食品却反其道而行之，另辟蹊径地推进产业结构战略布局，在全国8个省份建起了9家制造基地并在朝鲜建立境外生产基地。
盼盼之所以没有像其他品牌一样过早地吹响品牌号角，一方面是由于当时企业正致力于全国产业战略布局，无暇他顾，另一方面则是苦于缺乏一个能够“一唱就响、一推就红”的明星产品。盼盼一直在等待一个让自己一鸣惊人、一飞冲天的机会。
2006年盼盼研发出了两个拥有专利的创新性产品，一个是可以长期保存的烘烤类小面包，另一个是颗粒状小麦膨化食品。烘烤类面包富含蛋白质等营养成分，很适合作为早餐食品，下午点心及家居、外出旅游的主食。盼盼此次推出的小面包具有一个极大的优势，其保存时间长达9个月之久，这一点极大地避免了常规面包保质期较短的局限性。另一款新产品颗粒状小麦膨化食品因其非常适合作为电脑游戏一族的休闲食品，也具备良好的市场前景。
两款产品都很优秀，盼盼该如何取舍呢?
盼盼陷入了两难境地。久拖不决之下，有人提出两个产品一齐上，既抓住两个机会又有效降低风险。但从以往的经验看，盼盼当时的资源和能力很难保证两个新产品同时获得成功，反而可能因为严重的资源分流而导致两个新品双双失败。更何况，国内其他企业的单品突破成功例子比比皆是，这大大加强了盼盼走“单品突破”路线的信心和决心。
任何一个产品都有其自身突出的优势。在此之前，蛋黄派通过达利、好丽友等品牌的大力培育，已经成功地做到了近百亿的市场容量。蛋黄派此时已经流行了近5年，久而久之消费者对其开始逐渐失去了原有的兴趣。由于蛋黄派的盛行，人们逐渐养成了的早餐、下午点心及外出旅游时购买休闲食品的消费习惯。这个市场迫切需要一些同样有营养、方便、口感好的新产品出现，毫无疑问，盼盼这款烘烤小面包是不二之选。
精准定位――单品突破的核心动力
盼盼选定烘烤小面包作为单品突破的新产品之后，面临的首要问题便是给产品定位。
在食品行业，新产品每年都层出不穷但其中大部分却因为定位不准而过早夭折。无论从口感上还是便利性上看，盼盼这款烘烤小面包都极具市场潜力，如果再给它插上精准定位的翅膀，完全有可能创造单品销量的“新高度”。
最初盼盼试图走蛋黄派的老路，但很快就发现这一模式并不适合。盼盼开始追本溯源，研究面包的起源、历史、消费环境试图从中找到灵感。15世纪末瑞典公主远嫁法国，在她影响下，王室的烘焙师开始研发各类烘焙食品，其中做得最多，最普及的就是面包。19世纪末，面包漂洋过海传入中国，从此落地生根，受到中国消费者的普遍青睐。一直以来，面包西式点心的属性已经形成大众的思维定势。而在这个思维定势中，大多数人最认同法国面包的正宗地位。面包所承载的法兰西特有的浪漫和生活方式最能引起消费者的共鸣。那些成功的面包连锁企业，其LOGO形象大多会有一个戴着高高的帽子，穿着白色宽大制服的面包师以彰显其正宗与地道。
在内部经过几番商讨之后，盼盼找到了一个激动人心的定位――法式小面包。法式小面包，顾名思义：“法式”指面属法国风味，“小”则指其在体积和包装上小巧玲珑、便于携带。
基于更深层次的考虑，盼盼没有按常规做法给这款新产品再加一个独特的名称。一方面盼盼很清楚法式小面包要成为蛋黄派的替代品，就有赖于大量的企业共同进入这一领域，同心协力把小面包的“市场蛋糕”做大。盼盼认为法式小面包的品类定位可以把所有的小面包概念一网打尽，从而在最大程度上的借助其他企业的资源。另一方面，推广一个新的名称需要花费大量的传播费用，我们计划把有限的资金放在推广“盼盼”这个主品牌上面，着力提高主品牌的知名度。因此，盼盼把这款产品正式命名为“盼盼法式小面包”。这样法式小面包既是这款明星产品的定位也是其产品名称的一部分。同时，“盼盼”使得产品暗含一些中国元素，容易拉近产品与消费者之间的距离。
明星+广告――单昌突破的有力保障
有人将食品企业的三板斧总结为“广告+代言明星+糖酒会”。
食品是典型的快速消费晶，消费需求变化快，技术门槛不高。企业必须在最短时间内迅速提升品牌知名度，抢占市场制高点。没有广告，代言明星的推波助澜一个新产品要从默默无闻到大红大紫极其困难。
因此产品代言人和传播平台选择是否恰当 在很大程度上决定着一个新产品的命运。
代言人的选择可谓一波三折。最初盼盼准备在港台物色一位时尚女星。
但是，盼盼很快否定了自己的想法。
盼盼经过缜密的市场调研后发现，港台一线明星的影响力和号召力几乎都只局限于学生群体。而法式小面包典型的消费环境是办公室、家庭中的早餐族群，学生群体只是法式小面包目标消费群体的一部分。因此，盼盼需要寻找一位影响力和亲和力最大限度覆盖目标消费群的明星。经过认真筛选之后，盼盼最后将目标锁定在蒋雯丽身上。蒋雯丽以其知性、感性的出众气质，在大龄学生。青年白领、年轻妈妈三大族群里拥有广泛的影响力和号召力，其健康自然，清新可人的形象，极为符合中国人传统的审美观念。
签约蒋雯丽后，以她为主角的广告创意随即展开。
广告所需要表现的内容已经较为清晰：盼盼法式小面包作为早餐食品，下午点心及外出主食的功能要传递透彻，蒋雯丽的知性感性的形象要突出，法式小面包的牌子要打响。明确了目标之后，《厨房篇》及《环境篇》应运而生。盼盼将画面刻画得美轮美奂的同时还巧妙地嵌入广告旁白，在有限的时间内
实现信息传递效果的最大化。
在媒体的选择上，盼盼也打破常规，并没有选择中央电视台。原因主要有两个一方面是在总体预算并不宽裕的情况下，如果选择中央电视台只能采用脉动式地间歇播出，而这样很难达到预期的效果。盼盼法式小面包是日常消费食品并没有太明显的淡旺季之分，基本上是天天都需要，天天都重要。因此，盼盼需要在每一天都能够持续地影响每一位消费者：另一方面，我们在市场开拓上推行“品牌根据地”策略，先集中资源做好区域市场，等打开局面之后再复制成功模式，走向全国。
2006年10月，盼盼法式小面包广告在福建，广西，河南、重庆、安徽、深圳，辽宁等七大卫视频道闪亮登场，以每天10～20次的高频率播出。当蒋雯丽笑脸盈盈地说出那句“法式小面包，还是盼盼好给电视观众留下美好印象的同时，盼盼法式小面包在神州大地迅速蹿红。
网络建设――单品突破的临门一脚
仅有一流的产品和传播是不够的，还要有一流的销售渠道。早在企业创建之初，盼盼就已经把渠道建设放在战略高度来考虑。经过近10年的精心培育和扶持盼盼在全国范围内建立了包括3000多个战略合作伙伴组成的销售网络，基本上覆盖到了国内市场县一级市场。
盼盼本以为，凭借这样强大的销售网络，盼盼法式小面包的热销自然是水到渠成的事。然而事实并非如此。
盼盼法式小面包上市之初，市场并没有出现早前预计的火爆场面。毕竟，这是一款新产品，经销商对其市场前景还有一定的疑虑，除非看到实效，否则很难引发他们的激情。
在困难面前，盼盼并没有退缩加强了对经销商的宣传工作，推出了一系列诱人的奖励政策和切实可行的帮扶措施。
时间一天天过去，就在广告播出一个月之际，局面开始好转。市场上开始出现了极为难得的指名购买现象，这如同星星之火，迅速点燃了消费者对盼盼法式小面包的满腔热忱。各地销售商开始意识到盼盼法式小面包的市场潜力，全力地投入到盼盼法式小面包的推广和销售中来。
盼盼法式小面包上市之初，盼盼9大生产基地的区域经理们还需要奔走于各销售商之间，竭力向他们推荐盼盼法式小面包，描绘诱人的销售前景。2007年春节过后特别是2007年4月份以后，市场出现供不应求的局面。盼盼在全国的300多名业务经理唯一要做的，就是在生产车间争先恐后地参与装箱以求物流部门优先给自己负责的区域发货，盼盼9大生产基地同时出现了难得一见的“抢货”现象，销售商的预付款雪片般汇聚到盼盼公司。
2007年5月以后，即便盼盼9大生产基地开足马力，三班轮番生产，各地市场的定货需求依然只能满足70％左右尚有30％的需求定单无法供应，生产排单在6月初就已经排到了8月底。2007年8月，盼盼法式小面包单品单月销售额突破1亿元大关，正式跻身屈指可数的“明星产品亿元俱乐部”，成为近年来最为成功的休闲食品之一。
然而，调查发现，这个正如火如荼发展的行业目前仍是我国法律监管“盲点”，我国尚无“药妆”批准文号及相应标准。换句话说，国产“药妆”既无官方认定，也无第三方权威检测。
药妆的功效到底如何?是否有副作用?适合的人群又是哪些?消费者根本无法知晓，一切凭厂家广告及药妆柜台的销售员随便忽悠。
药妆品
药妆品(cosmeceutical)的英文来源，是结合化妆品(cosmetics)及药品(pharmaceuticals)二词组合而成，意思是既可以清洁、保养、美化、修饰和改变皮肤的外观，还可以深入皮肤深层，调整黑色素生成，甚至刺激真皮组织的增生，达到美容、祛斑、养颜的效果。
在欧盟等一些发达国家，“药妆”被视为一种特殊的化妆品，必须在药店销售，必须完全公开配方，所有有效成分及安全性，须经医学文献和皮肤科临床测试证明，且不舍公认的致敏源。在一些国家，药妆多由药品生产企业生产。
而在我国，药妆的法律地位也卡在了药品和化妆品之间。上海市食品药品监督所所长顾振华说：“根据我国的法律体系，不存在既是药又是化妆品的概念。”我国现行的化妆品管理条例已近30年未做修改，新兴的药妆，自然不可能出现在定义之内。
我国目前将化妆品分为普通化妆品和特殊用途化妆品两类。与药妆概念稍有类似的是特殊用途的化妆品，主要分为美白、祛斑、生发、防晒等9类，他们拥有自己的卫生许可证号，相应为“卫妆特字×××”号。
对于这些“特”字号的产品，相关部门的检测要求。目前也大多停留在毒性检测阶段。并没有相关的功能性和成分测试标准以及认证。顾振华说，新兴的药妆市场有点像前些年的保健食品市场。由于法律的不到位，市场目前比较混乱。
中国药妆市场始于1998年，进口品牌占药妆市场的大部分江山，年平均增长率在38％左右。预计在未来三到五年，药妆市场依然会保持30％以上的年平均增长率，这一增长率是所有护肤产品的两倍多，市场前景非常广阔。但是，相对其他普通的护肤品。药妆的渠道单一，且消费群体比较少。
药妆效果到底如何
“药妆”实际上源于国际上一个流行概念――医学护肤。在一些发达国家里，“药妆”通常只在药店销售，必须配方完全公开，所有有效成分及安全性须经医学文献和皮肤科临床测试证明，且不舍经公认的致敏源。有数据显示，在美国、日本等地，有40％的护肤品购自药店。
江苏省卫生监督所监督二处吴玉珍处长说：“目前国内没有‘药妆’的说法，要么是药，要么是妆，不能混淆，作为化妆品，在销售过程中是不能宣传疗效的，我们之所以把药品和化妆品分开，就是为了防止消费者在选购过程中被误导。”调查发现，欧美、日本等地“药妆”概念十分严格，而我国截至目前并无“药妆”批准文号及相应标准。
所以，国内市场上一些所谓的药妆品牌基本上还停留在概念炒作的阶段。
其实，无论是药妆还是其他化妆品。其效果都是因人而异的。有些女性皮肤油脂分泌旺盛，就可能生出各种皮肤问题，如痤疮。
在门诊中遇到一些女性使用了药妆以后，皮肤发生了过敏反应。主要症状为脸部发痒、红肿。另外也可能是因为长时间使用药妆后，药妆中所含的药物成分造成了脸部皮肤菌群的失调。并不是说，药妆就会引起过敏，因这类女性多数本身就属于过敏性体质。在使用任何化妆品的时候都可能引起过敏。所以这里要提醒的是：如果您属于过敏性体质的女性，无论是药妆还是其他化妆品都要谨慎使用。
如何选购药妆
现在国际上对药妆品并没有明确的定义，所以很多消费者对于药妆品的概念都是通过媒体广告宣传所得。
选购药妆品首先要明白该品牌最擅长的是改善哪些问题，同时要看成分上是否有可能引起过敏，并且做好过敏测试，如本身就有痤疮等皮肤问题，最好先至专业医师处诊治，在医生指导下使用药物治疗，或者其他相关治疗：在医生的建议下，选择适合目前皮肤状况的化妆品，还要多听各界的口碑。再根据自己的实际情况进行选择。
辽宁省人民医院皮肤科主任表贞淑表示，那些在药房里销售的所谓“药妆”，与日常化妆品相比的优点并不在于里面是否含有药物的成分，只是成分更温和，不含有皂类、香精、防腐剂等成分，这些产品脱油脱脂的效果非常好，对于一些问题皮肤，可以起到很好的保护作用。但“药妆”对于问题性皮肤是一种保护，而不是治疗。
药妆品的三大特点要记住：
1 配方必须完全公开，所有有效成分及安全性须经医学文献和皮肤科临床测试证明，且不含公认的致敏源。
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从"月饼"看食品安全问题李云捷，陆艳，钱彩虹，LiYunjie，LuYan，QianCaihong
小麦胚芽的营养保健价值及其开发利用田芳，TianFang
阴雨天枣果腐烂问题分析高颖，GaoYing
浅谈国内焙烤食品行业发展趋势
中国饼干市场现状分析
2007年月饼价格上涨
采用反向营销策略拓展市场
焙烤食品防腐抗陈化新方法
以毒攻毒细菌成为美国食品添加剂
科学家发现使红酒产生黑胡椒香气的混合物
51.5亿元新增农业投资投向何处?
全球粮食价格上涨粮食安全形势严峻张中军
中国的粮食供求与安全——在粮食危机与粮食核心区建设高峰论坛上的发言曾丽瑛
把中原粮仓打造成丰厚殷实的美好家园——在粮食危机与粮食核心区建设高峰论坛上的演讲徐光春
浅议食品安全问题背后的道德危机常建新
中国应对全球粮食危机的对策建议梅方权
出口危机下的陕西果汁张宏伟
SousVide技术在食品加工中的应用康曼曼，包海蓉
江苏省沿海啤酒大麦生产存在的主要问题及解决策略农业工程技术·农产品加工业 薛德海
农产品加工良好操作规范通则
"揭秘"三聚氰胺徐娟娟
中原农业品牌显现欧泉
众品人,中国情,世界观——记河南众品食业股份有限公司董事长朱献福张宏伟
驻马店乘东西合作之势展翅飞翔舒涵
湖南省桃源县养殖业发展现状调查及对策建议湖南省桃源县统计局
加强技术创新推进垦区农产品加工业可持续发展苏智伟
技术供求服务
世界农产品供需预期报告
河南省播种优质小麦达5506万亩等八则
中国取消部分植物油出口退税舒涵
大米风险如何因应
粮食风暴席卷全球汪玉海
大米加工现状与趋势汪玉海
米糠油的研究和开发
超声波在食品杀菌中的研究现状农业工程技术·农产品加工业 栗星，包海蓉，LiXing，BaoHairong
低聚木糖在保健食品中的应用尹利端，王立志，董丛超，YinLiduan，WangLizhi，DongCongchao
红曲发酵麦麸提取红曲色素的初步研究乔明武，田洁，王慧荣，QiaoMingwu，TianJie，WangHuirong
发芽糙米及其系列化产品生产技术
特色杂粮全营养饮品——红豆乳、小米乳产业化开发项目
高蛋白早籼米粉及其系列产品开发技术
大米加工副产物的综合利用技术
100T/D浸出、精炼的米糠油示范项目
营养强化大米改善公众营养徐娟娟
有机农业与有机食品杜相革
我国肉类加工业发展现状
当前，我国的肉类加工业已基本建立起以现代肉类加工业为核心，涵盖畜禽养殖、屠宰及精深加工、冷藏储运、批发配送、商品零售及相关服务的完整产业链，在行业规模、技术水平和产业素质等方面取得了突破性的进步，全行业已出现经济效益逐年好转的积极态势。
加之肉类需求的拉动，政策的调整及生产方式的变革。肉类加工业的竞争优势不断增强，规模以上肉类加工企业进入良性循环，肉类产品结构和流通形式也发生深刻变化。
2004年1～12月我国全部屠宰及肉类加工规模以上企业累计工业总产值达到160,765,943千元，比2003年同期增长34％；2005年1～12月我国全部屠宰及肉类加工规模以上企业累计工业总产值达到224,557,207千元，比2004年同期增长40％；2006年1～11月我国全部屠宰及肉类加工规模以上企业累计工业总产值达到241,961,051千元，比2005年同期增长22％。
2007年、2008年，我国全部屠宰及肉类加工规模以上企业累计工业总产值总比超过往年，我国肉类加工行业迎来发展高峰期。
肉类加工行业也还存在一定的问题，特别是在国际竞争力方面还有欠缺，需要我们采取措施进行调整，如：扩大现有的屠宰加工能力；淘汰陈旧肉类加工设备，改善落后加工工艺；调整肉类产品结构；营造肉类产品的绿色产业链；进行国际认可检验；加强法制建设和标准化建设，建立健全相关法规和标准化体系：发展特种动物肉类加工业等。
事实证明，未来我国的肉类行业发展前景广阔，利用肉类资源开发具有调节机体功能、提高免疫力和智力、延缓人体衰老、增强体质和抵抗力的功能肉食品是21世纪研究的重要课题，特别是开发老年、儿童保健肉制品和绿色肉食品更是具有广阔的市场前景和投资前景。
我国肉类加工业发展趋势及问题、建议
未来5～10年是我国肉类加工业难得的战略发展机遇期。肉类加工业要在“十五”发展的基础上，适应新形势的要求，大力促进产业素质的全面提高，为全面建设小康社会，促进农牧业产业化发展，改善人民生活质量做出更大的努力。
我国肉类工业发展的战略指导思想是：坚持以人为本的宗旨，贯彻落实科学发展观，遵循发展新型工业化道路的要求，以市场为导向，实行“一抓三转变三推进”的战略方针。一抓，是紧紧抓住保障肉类食品安全和提高市场竞争力这条主线，带动各项工作全面发展。三转变，是加快实现三个战略转变：由传统分散的饲养方式向产业化、规模化饲养方式转变；由传统的作坊屠宰向工厂化、机械化屠宰当时转变；由传统的肉类销售方式向冷链运输、冷链销售、连锁经营的现代营销方式转变。三推进，是推进企业结构的创新和改革：一是推进肉类企业产权结构和组织结构的变革，发展规模化生产、集约化经营、标准化管理，促进生产要素向优势企业集中，提高资源配置效率：二是推进技术结构的升级，继续改善技术装备和生产工艺，采用先进的生产和流通方式，为肉类工业的产业升级提供支撑，为扩大内需市场和参与国际竞争创造条件；三是推进产品结构的优化，继续推行“变大为小、变粗为精、变生为熟、变单一为多样、变废为宝、变害为利”方针，扩大精深加工，实施品牌战略，积极发展名优产品和安全放心肉类产品。在肉类产品质量上，贯彻“安全、卫生、营养、风味、快捷、方便”的理念，开展诚信经营，更好地为消费者服务。
一、发展目标
我国肉类加工业的总体发展目标是：通过体制改革、技术创新和加强管理，是我国工业化屠宰进程明显加快，产业化经营广泛推行，企业组织化程度和行业生产集中度进一步提高，结构调整、技术进步和产品开发取得突破性进展，引导畜牧业生产和适应消费的能力大大增强，第一流企业具备参预国际市场竞争的实力，肉类工业整体素质与世界肉类工业发达国家的差距减小。战略性发展目标：
1.加大工业化、机械化屠宰比重
到2010年，大中城市全部实行工厂化、机械化屠宰：县级城市工厂化屠宰达到70％，半机械化屠宰达到30％，县以上城市消灭手工作坊式屠宰和私屠烂宰；乡镇半机械化屠宰达到40～50％。城乡100％全面推行定点屠宰，定点注册企业的硬件设施应达到国家屠宰法规和相关标准要求。2010年，全国上市流通的畜禽工业化屠宰加工产品的比重从2005：~25％提高到45～50％左右。其中：禽类达到50％以上，牛羊达到60％以上，生猪达到40％左右。
2.发展肉类大集团，提高生产集中度
2010年，按肉类工业总产值计算，全国形成1家400亿元以上的国际化超大型肉类产销集团；1～2家200亿元以上的特大型肉类产销集团，2～3家100～200亿元的大型肉类产销集团。2010年肉类规模企业工业总产值达到2000亿元以上，税后利润达到100亿元以上。
3.加快肉类产品结构调整
按照肉类产品结构调整方针，积极发展生鲜冷却肉、小包装分割肉，提高各类中西式肉制品比重，加快皮、血、骨、肠衣、动物内脏等副产品的综合利用。2010年，争取鲜、冻分割肉占肉类商品总量60～70％；冷却肉及小包装分割肉占大中城市供应量的20～30％；肉制品总产量由20003年的614万吨提高到1000万吨以上，占肉类总产量的比重由8.8％提高到11.5％；规模以上肉类企业全面开展畜禽副产品综合利用，大型肉类加工企业的综合利用产值占总产值的20％以上。
4.技术装备、生产工艺和企业研发能力
大型肉类企业及列入国家农业产业化的肉类龙头企业，技术装备和生产工艺应与发达国家先进水平保持同步，同时形成若干拥有自主知识产权的工艺技术和独特产品，并建立健全新产品研发机构，同高等院校、科研单位建立产、学、研关系。新产品上市品种每年增加5～10％。
5.质量管理体系和环境保护
在屠宰加工和肉类企业中大力推行各类质量管理体系。规模以上肉类企业推行IS09000和HACCP体系认证力争达到90％；大中城市建立荣磊食品安全信用体系的比率力争超过60％；规模以上肉类企业污水污物处理设施和畜禽肉无害化处理设施力争100％达标。
6.大力发展现代流通方式
201O年，大中城市和县级市肉类全部实现退路进厅(店)销售；县城进入连锁超市销售的肉类达到25％以上，大中城市达到50％以上。努力减少裸肉上
市比重和流通环节造成的二次污染。普及各类“安全肉”的认证和流通，城市销售的肉类全部达到无公害标准。中等城市“冷链”流通比率达到40％，大城市达到60％以上。
二、发展战略要点
以规范肉类屠宰和流通行为为突破口，采取强有力的综合措施，消除体制上的障碍，形成公平竞争、诚实守信、优胜劣汰的市场环境和鼓励肉类工业化的发展机制。
以肉类食品市场准入制度和各类食品安全工程为“抓手”，全面推行肉类生产许可证、强制检验和市场准入标志三项制度；大力推进无公害食品行动计划和“三绿工程”；建立肉类食品“从土地到餐桌”全程式安全链条，为扩大内外销市场创造条件。
以畜禽产销一体化经营为载体，促进肉类屠宰加工企业完善产业化经营模式；改革企业内部组织结构，推动肉类加工技术装备、生产工艺和产品档次的升级换代；推广规模化生产、集约化经营、品牌化竞争、社会化服务和现代流通方式，增强行业整体素质。
以科技进步和标准化建设为支撑，大力发展肉类加工业的基础研究，相关学科研究和新产品研发。
三、主要措施和政策建议
1.制定畜禽屠宰和肉品流通的国家法律
依法管理屠宰行为是市场经济国家的通行做法，其立法宗旨是对屠宰场的设置和肉类的生产经营做出严格规定，以保障生产流通符合环境保护要求，肉品质量符合食用卫生标准。我国现行的屠宰法规，对依法管理混乱的屠宰市场很不适应。迫切需要制定一部《畜禽屠宰及肉类产品流通法》，尽早纳入立法计划，使国内的屠宰和肉品流通全面纳入更加有效的法制轨道。
2.完善和提升技术标准
应针对当前存在的问题采取以下措施：(1)应当将肉类加工和流通的国标、行标制定工作，在国家统一规划和指导下，行业主管部门及行业协会，负责各项标准的制订、修订和宣传贯彻，并由财政足额落实制标经费。(2)对凡涉及卫生安全的标准应列为国家强制性标准，有些要上升为技术法规。(3)国家标准应重点制定和完善基础性标准。总之，应大力加强制标、贯标工作，使企业树立标准就是法规的意识，对强制性标准做到有标必依。
3.建立肉类企业食品质量安全信用体系
确保食品安全是肉类食品质量的最低标准，生产销售安全卫生的肉类产品是“以人为本”理念的起码要求。保障肉品卫生质量要一手整治市场，一手抓安全信用体系建设，两者不能偏废。建立肉类企业食品安全信用体系是规范肉类市场秩序的治本之策。2004年，国家食药监局等八部门确定肉类作为全国食品安全信用体系建设的试点行业之一。肉类企业食品安全体系建设主要由以下三项内容构成：(1)实行食品安全信用码制度。(2)卫生质量查询制度。(3)建立企业肉类卫生质量档案制度。
4.坚持产业化方向，实施大公司、大集团战略
坚持产业化方向，实施大公司、大集团战略，形成优势企业主导市场的肉类工业格局。应采取有效措施，支持有条件的肉类工业企业实施大公司、大集团战略和“走出去”战略，用规模经济带动肉类工业的产业化、现代化，提高生产集中度和参预国际竞争的能力。一方面要加快发展肉类工业的产、供、销一体化经营，另一方面要强化物流中间节点建设，推进肉类食品“冷链”流通的顺利发展
5.围绕安全、质量和效益，加强肉类基础科研和技术培训
龙在中国有着深厚的文化根基，而西方传统观点认为龙是具有破坏性的猛兽。不过，根深蒂固的西方观念如今也发生了变化。国内外企业都希望2012中国的壬申龙年能够带来和平和好运，尤其是在欧美市场如此萧条的今天。
奢侈品生产商期待龙年市场井喷
中国已成为世界上发展最快的奢侈品市场。在中国，越来越多的人迈向富裕行列。根据《福布斯》杂志的报道，中国去年共有146名亿万富翁，比2010年多了14％，仅次于拥有413名亿万富翁的美国。新富人群正迅速了解各个行业领域顶尖品牌的发展走势和相关的奢侈品知识，成为拉动奢侈品高端消费的重要力量。从名车、豪宅、珠宝到私人飞机，奢侈品市场成长十分迅速。
龙在中国传统中是王权、财富和权力的象征。而西方的奢侈品生产商希望新的一年销售量也能够出现井喷，以抵消欧洲和美国需求的疲软。
据法新社报道，劳斯莱斯公司已经推出一款限量版“龙年”幻影车型，车身侧翼有手绘的金龙图案，皮质座椅靠枕也有手工刺绣的相同图饰，在迎宾踏板上刻有“龙年一2012”的字样。在推出8周后，就开始有人购买这款在中国售价数百万元人民币的车。公司说目前已准备扩大生产。2011年，中国已经取代美国成为劳斯莱斯品牌汽车销售的最大市场。
法国高端配饰生产商都彭公司推出了装饰有88颗钻石的镀金龙的笔和打火机，价格在30万港币和39万港币之间。
瑞士的伯爵表也推出了24块龙表，售价从19万港币到1600万港币不等。该公司亚太区总裁顾藤表示：“龙凤系列是为了庆祝龙年来临，也是向中国贡献给世人的丰富文化遗产致敬。”
此外，意大利的菲拉格慕(SaIvatore Ferragamo)推出了限量版龙年手袋，丹麦时尚饰品PILGRIM推出中国生肖“龙心”系列配饰；瑞士著名的服装品牌BaIIy的龙凤珍藏系列已经走向市场。
据德国之声电台网站报道，诸多奢侈品厂商推出龙年特别款产品，表明中国已成为其第一目标市场。欧美奢侈品制造商都希望能借来年景气的中国市场以平衡西方市场的冷清销量。
分析人士指出，发售龙年特别版产品不仅是为了销量，还是为了向中国人宣传外国品牌。麦肯锡公司分析师安宏宇表示，“这表明这些品牌对中国的重视程度。”里昂证券公司的分析师玛丽安娜说，“这是表明如今大中华区的需求对各品牌有多么重要的又一实例。”
对于国际奢侈品品牌来说，设计推出带有中国龙元素的系列产品主要有三个目的。首先，随着中国奢侈品消费额的不断增长，中国奢侈品市场已成为这些西方奢侈品品牌的主要目标。设计带有龙元素的产品能够更快、更直接地拉近与中国消费者之间的距离。其次，在中国传统龙年到来之际，这些带有龙元素的奢侈品，既具有品牌所带来的奢华感、又具有龙元素所带来的吉祥意义，无疑是最能够吸引中国奢侈品消费者购买的商品之一。再次，中国龙所代表的尊贵、奢华的意义与奢侈品品牌想要表达的品牌自身形象相得益彰，两者相辅相成，龙自然而然就成为了奢侈品品牌在龙年到来之际的重要设计元素之一。
龙年婴儿潮带来可观消费
龙年往往会迎来结婚生子的。据美联社的报道，中国、新加坡、日本、韩国、越南以及中国香港、澳门、台湾等亚洲国家和地区都会在龙年迎来一个生育高峰。问卷调查结果显示，超过70％的香港育龄夫妇愿意在龙年“添丁”。而根据彭博社近日的报道，龙年的到来，将使中国日益兴起的婴儿潮为国内外企业带来无限商机。
文章指出，作为全球第二大经济体，中国将在2005年至2020年期间经历人口增长期，其出生率将在2016年达到最高峰。据联合国提供的数据，到2020年，中国的人口总数将从2009年的13.34亿增加到13.88亿。
许多家庭希望自己的宝宝在2012年中国的龙年出生。有专家表示，由于以中国帝王化身的龙代表着权力和财富，龙年的婴儿出生率将增加5％。
法国巴黎银行消费领域分析人士米歇尔·马克认为：“龙年婴儿潮几乎是确信无疑的事情，它将促进婴儿奶粉、尿不湿及婴儿服饰等产品的消费需求。”
彭博社的文章称，随着收入水平提高，中国父母有更多的财力花在孩子身上。2010年城镇家庭税后收入增长了8％，达到人均19109元人民币，几乎相当于2005年的两倍。
欧睿信息咨询公司的研究预测，中国的婴儿食品市场2011年增长22％，达680多亿元；到2015年，将翻番至1360亿元。
里昂证券亚太地区市场驻港分析师冯大为表示，随着越来越多的婴儿出生，许多厂家已“做好充分准备在婴儿潮中大发其财”。
总部设在阿根廷中部城市罗萨里奥的拉希维拉公司就和另外两家乌拉圭公司合作，建造一座专门生产脱盐乳清的工厂。这座设计中的工厂位于乌拉圭的内格罗河地区，总投资约6000万美元，计划在2013年9月投入运行，投产后每年能够生产3.5万吨的脱盐乳清，产品主要向中国市场出口。
拉希维拉公司总经理豪尔赫-埃斯特贝斯说，脱盐乳清是生产婴儿食品的重要成分，而中国市场对脱盐乳清的需求保持着20％的年增长速度，市场前景十分看好。目前，中国企业需要的脱盐乳清基本从欧洲国家进口，阿根廷和乌拉圭企业生产的同类产品希望帮助中国企业实现原料产地多元化。近年来，阿根廷和中国的乳制品企业及科研机构正着力扩大两国乳制品贸易的品种和规模。据阿根廷卫生检疫部门提供的数字，在阿根廷奶制品主要出口市场中，中国排名第十。另据欧睿信息咨询公司估算，婴儿尿布销售总额将从2011年的243亿元上涨至2012年的284亿元。
关键词 绿色农业；现状；问题；对策；吉林白城
中图分类号 S181 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）22-0314-02
白城市地域广阔，草原丰美，泡沼成串，水热资源丰富，农作物品种繁多，且开发晚，污染小，是发展绿色农业的理想之地。近几年来，白城市委、市政府高度重视绿色农业的开发工作，把充分发挥资源优势和特色产品优势，发展生态环保型效益农业，开发生产绿色、有机食品和无公害农产品，摆上突出位置，并纳入重要日程，加强组织领导，强化工作措施，促进了全市绿色、有机食品的梯次开发和总量扩张，为白城市农产品迈向国内、国际市场打通了绿色通道。
1 白城市绿色农业发展现状
白城市围绕资源优势和主导产品，严格执行绿色农业基地建设标准，本着高起点、高标准建设、高水平管理的原则，重点建设了绿豆、水稻、葵花、小米、辣椒、大豆、甘草、花生、芝麻、黑瓜籽、仁用杏、红小豆、粘玉米、小冰麦、草原红牛、白鹅、禽蛋、乳制品和水产品等51个绿色农业基地，同时通过加大投入、加强技术改造等措施，相继投入6 000多万元，从德国、英国、瑞士和国内引进加工生产线13条，使一批绿色食品生产企业的产品从数量到质量都有了很大的提高。如白城市裕丰实业有限公司生产的好雨牌大米，通过设备的改造，使产量由原来的每年4万t提高到目前的每年6万t，实现销售收入6 000万元；嫩江湾集团和丰盛米业生产的嫩江湾牌和洮儿河牌大米，通过引进电脑自动配米系统和抛光、色选、抽真空包装等一系列具有高科技含量，处于国际领先地位的加工设备和工艺，使产品的档次有了很大的提高，销售网点已遍布大连、北京、上海、广州、深圳等各大城市的大型超市；通榆榆香食品实业有限公司生产的葵花仁、绿豆、小米、荞麦米、黑瓜籽等绿色有机食品销售收入达2 500万元，出口创汇110万美元。大安白鹅集团公司通过引进生产线在原来只生产白条鹅的基础上又增加了全鹅宴等系列熟食制品，产品的附加值进一步提高，带来了较高的经济效益；通榆金谷银杏种品公司生产的小米，洮南野原绿色食品有限责任公司生产的小米、绿豆，大安西大洼乡农副产品经销部生产的芝麻，通过改进包装，引进先进的生产技术，严格控制质量，使其产品的销售供不应求，每年自己的基地生产的绿色产品都在1～2个月内就被抢购一空；镇赉县绿禾有机食品公司通过与台湾合作引进资金、引进技术、引进生产线，已由原来只加工几种粗加工产品发展到目前高蛋白螺旋藻豆奶粉系列、有机面系列、大豆干制品系列三大系列逾30种产品的高新技术企业，产品远销国内各大城市及台湾等地区。通过绿色、有机食品及无公害农产品基地的建设和龙头企业的壮大，目前已基本形成了“龙头带基地，基地连农户”的绿色、有机食品及无公害农产品产业化格局。洮儿河、嫩江湾大米，瀚海牌葵花仁，白鹅系列产品，绿禾牌有机系列制品等一批绿色、有机食品的产品在国内外市场上享有较高的声誉，已远销日本、韩国、德国、荷兰等多个国家和香港、台湾等地区。
目前，全市已开发绿色、有机食品81种，经国家经色食品发展中心认证获绿色食品标志使用权的产品23个，其中AA级2个，A级21个，已经申报到国家绿色食品发展中心待批产品8个。获得德国、美国和欧盟认证的有机食品16种。绿色、有机食品种植面积达6.59万hm2，其中绿色食品种植面积6万hm2，有机食品种植面积5933.33 hm2。绿色、有机食品生产企业15个（通榆县3个、洮南市3个、洮北区5个、镇赉县2个、大安市2个），通过GB/TI9002：94—ISD9002：94标准质量体系认证绿色食品，有机食品企业有3个，通过Q/Z认证的有机绿色食品企业1个。每年可提供大米、绿豆、葵花仁、小米、芝麻、牛肉等绿色食品9万t，有机食品8 348.6 t，绿色食品速冻粘玉米1 030万穗，绿色食品白条鹅200万只。已创建无公害农产品基地29个，面积3.10万hm2，品种60个，其中获得省级认证的无公害农产品生产基地11个，面积1.23万hm2，已经制定无公害生产技术操作规程（地方标准）53个。
2 存在的问题
2.1 宣传力度不够
宣传力度有待进一步加强，目前公众对有机食品、绿色食品和无公害农产品的消费意识不是很强，部分农民存在种植绿色农产品和普遍农产品是一样的想法。
2.2 绿色农业基础薄弱
绿色农业的生产规模小，比较分散，品牌杂，精深加工产品少，市场开拓力度不够，市场占有率较低，真正依靠现代的大市场、大流通来建设现代化的大企业、大基地还很少。
2.3 市场管理不规范，执法力度不够
有的企业或销售商不经过国家及省的认证就擅自打出有机食品、绿色食品或无公害农产品的招牌，扰乱了市场秩序，给一些真正的绿色食品生产企业带来了一定的损害，更有部分商贩见利忘义，经营国家明令禁止销售的高毒、高残留农药、伪劣化肥和种子，给广大消费者造成损害。
2.4 检测能力较弱
目前，白城市只有洮北区能对蔬菜进行定性检测，其他作物还不具备检测条件。并且国家投入的检测资金有限，检测数量和次数也极有限。
2.5 投入资金不足
开发一种有机食品需要4万元左右，开发一种绿色食品需要6万元左右，开发一种无公害农产品需要1.5万元。由于缺少开发资金，从而影响了绿色农业的发展进度。同时，由于各地绿色食品办公室都是全额拨款的事业单位，办公经费很少，又没有其他的经费来源，更没有专项开发资金，在一定程度上影响了绿色农业的开发进程。
3 对策
3.1 切实加大宣传、培训力度，形成良好氛围
要充分利用广播、电视和报刊等各种新闻媒体，采取开辟专题、专栏和专版等宣传方式，广泛深入地宣传发展绿色农业的重大意义，提高广大干部群众对绿色农业的认知程度，通过宣传和培训绿色农业的知识与技术，形成一个良好的氛围，增强广大干部和群众开发农业的积极性和自觉性[1-2]。农业部门要结合开展“科技之冬”、“科技之春”活动，采取举办培训班、技术讲座、印发资料等多种形式进行培训，切实提高广大农民群众的科技素质。要围绕提质增效，选择最优品种、推广最新技术，依靠科技提高品质，增加效益。
3.2 强化绿色农业监督管理工作，加强市场监测
从长远发展和市场竞争的需要出发，坚持质量标准，强化绿色农业监督管理工作，是绿色农业产业发展的重要环节。为此，要严格按照国家绿色食品发展中心制定的各种绿色食品标准，进一步加强对绿色食品生产的监督管理，要严厉打击假冒伪劣产品，净化绿色食品市场，切实维护绿色食品生产企业和消费者的合法权益。各县（市、区）绿色食品办公室要按照商标法的有关规定，会同工商、技术质量监督部门及新闻单位，定期开展市场的联合检查活动，对生产和经营假冒伪劣绿色食品的责任者予以严惩，并公开曝光，形成舆论监督高压[3-4]。同时将各种绿色食品的质量标准以最直观的方式告示消费者，让消费者能够真正掌握鉴别真假绿色食品的知识。
3.3 切实加大资金投入力度，建立多元投入机制
针对制约绿色食品开发资金投入不足这一问题，必须努力创新投入机制，建立以政府投入为导向，绿色食品加工企业和农民投入为主体，其他投入为辅的多元投入机制[5-6]。各级政府都应积极协调，拿出一定比例的资金作为绿色食品开发专项资金，列入财政预算，以解决各级绿色农业管理部门经费不足的问题，扶持那些市场前景广阔、科技含量高、区域牵动能力强的企业从事绿色食品开发。农业综合开发资金也应结合区域开发，将发展绿色食品作为投入重点，各级银信部门应进一步加大对绿色食品开发的信贷扶持力度。同时各地要不断开拓融资渠道，加大招商引资工作力度，广泛吸引国内外资金投向绿色农业开发，并制定相关的优惠政策，积极鼓励和引导有实力的企业事业单位，个体私营企业的资金向绿色农业生产流动。
4 参考文献
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[3] 卢良恕.绿色农业是当前现代农业发展的主导模式[J].甘肃农业，2007（6）：6.
[4] 隋维钧，李惠芝，梁淑华，等.发展绿色农业走农业与生态和谐发展之路[J].内蒙古农业科技，2006（S1）：79-80，86.
