时间：2023-08-07 17:31:29
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇食品工业市场分析，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词农业产业化;现状;存在问题;对策;安徽淮北
农业产业化是以市场为导向，以家庭承包经营为基础，依靠龙头企业和各种中介组织的带动，将农业的产前、产中和产后诸环节连接为完整的产业链条，实行多种形式的一体化经营，通过建立利益互补机制，实现资源优化配置，以促进农业增效、农民增收的一种新型的农业经营方式[1]。它包括农产品质量、品牌、价值和农业经营主体、经营方式在内的整个产业体系的综合性竞争，是提高农业竞争力的重要举措;它可以促进农业和农村经济结构战略性调整向广度和深度进军，有效拉长农业产业链条，增加农业附加值，显著提高农业整体效益，是实现农民增收的主要渠道[2]。
1淮北市农业产业化现状
一是农业产业招商取得重大突破。淮北市成功引进江苏雨润、天津宝迪、山东六和、鲁王、湖南正虹、唐人神等6家国家重点龙头企业以及新加坡幸运方便面、香港锦泰饼干、台湾望味谷脘粉、上海普豪生物科技、大润发、沃尔玛超市、南京润恒、浙江赛尔物流等一批技术装备先进、产业关联度大、外向度高的大型食品加工和农产品物流项目。二是龙头企业综合竞争力不断增强。全市有各类农业产业化龙头企业138家，其中年销售收入超过1亿元的企业16家，过10亿元企业3家，省级以上重点龙头企业12家。2009年，安徽宝迪集团实现销售收入19.8亿元，口子集团实现销售收入20亿元。三是基地建设向规模化、标准化、产业化发展。全市已建设国家级、省级农业标准示范区6个，标准化种植基地8万hm2，标准化养殖小区403个;已通过无公害种植基地认定面积2.67万hm2、无公害养殖规模303万头(只);通过绿色食品基地认定面积3万hm2。四是农产品加工业聚集化链条式发展。全市已初步建成濉溪县百善粮油食品工业园、淮北市口子工业园、相山区凤凰山(食品)经济开发区、烈山区宝迪食品工业园、杜集区六和肉鸭加工5大食品加工业集群。五是产业带动作用不断扩大。全市农业龙头企业认证安全农产品65个、绿色食品25个，有机食品1个，11种农产品成为安徽省名牌，15种农产品获得安徽省名牌农产品称号;已培育发展各类产业化经营组织560多家，带动农户23万户，龙头企业转移农村劳动力2.2万人。
2存在的问题
一是深加工发展相对滞后。近年来，在粮食和畜禽的初级加工上取得较快发展，全市已形成年加工粮食500万t、生猪300万头、禽类1.3亿只的能力，但产业链条仍不完善。2009年全市食品制造业的比重不足7%。二是社会化服务与产业配套体系不健全。食品加工业配套成本过高，产业配套、产业聚集等现代加工业发展模式尚未形成。金融、信息、物流等服务水平不高，公益性社会化服务平台尚未形成。三是农业生产结构不优。传统粮食和猪禽的生产占主导，粮食面积占农作物总面积的比重高达88.9%，猪禽产值占牧业总产值的比重高达90.3%。规模高效农业发展严重滞后，“好的不多，多的不好”，是淮北市食品工业发展的重要障碍。四是产业化利益机制不完善。一家一户分散的农业生产所提供的原料在品种、品质、规格等方面远不能适应食品行业的要求，食品企业与农业生产者之间没有形成利益共享、风险共担的机制。五是金融扶持力度不够。金融服务发展较为落后，贷款条件要求苛刻，数额较小，满足不了生产发展需求，严重影响到农业产业化的发展。
3发展对策
农业产业化经营体现了农业先进生产力的发展要求，是促进农业和农村经济结构战略调整的现实选择，是促使传统农业走向现代农业的必由之路，是农业从粗放经营走向集约经营的主要转换方式[3-4]。因此，推进农业产业化进程，必须转变政府角色，从自我完善、市场分析、组织建设、金融支持和信息服务等方面营造良好的产业化发展环境和氛围。
3.1坚持市场导向原则
农产品市场具有多样性和多层次性的特征，既有国内市场，又有国际市场;既有大中城市市场，又有乡镇和农村集贸市场;既有现实的和近期的市场，又有远期的和潜在的市场，故发展农业产业化要认真研究市场，收集大量的信息，分析市场需求与价格动态，并及时作出正确的判断，才能准确选择主导产业，重点开发优势产品，确保农业产业化健康发展。
3.2以培植主导产业为重点
在社会主义市场经济条件下，农业要得到长足的发展，必须拥有自己的优势产品或特色产品，并形成相当的规模，否则难于进入市场参与竞争。故农业产业化经营必须围绕某一产品培植主导产业，在主导产业的关键环节(加工、营销等)建立龙头企业，使其成为农民(农业)进入市场的载体或媒介，以实现小生产与大市场的有效对接。
3.3加大对农民专业合作组织的扶持力度
鉴于目前农民专业合作组织发展缓慢、力量弱小，建议有关部门根据中央文件精神，在鼓励发展各类农产品专业合作组织、购销大户和农民经纪人的同时，还要安排专门资金，支持农民专业合作组织开展信息、技术、培训、质量标准与认证、市场营销等服务，以改变对农民专业合作组织的扶持力度远远低于对农业产业化经营龙头企业扶持的现状。
3.4加大对农业产业化金融支持的力度
一是发放农业产业化财政贴息贷款。制定统一的产业化贷款贴息标准，实行市场化运作机制，给予同等的政策待遇。二是加大农户小额信贷的发放力度。建立和完善农户信用等级和生产经营情况档案，有针对性地进行小额信贷的发放。充分依靠农村党支部、村委会和入股社员参与信用社评估，实行农户信息公开和贷款信息公开，有效解决交易双方信息不对称问题。
4参考文献
[1] 熊金水.龙泉市农业产业化发展现状及对策[J].现代农业科技，2010(11):357-358，360.
[2] 冯春燕.探索我国农业产业化存在的问题及对策[J].湖北经济学院学报:人文科学版，2009(6):54-55.
记者：我们了解到贵公司引进了美国、丹麦、法国、日本、巴西、新西兰、挪威等一流的食品原料为各大食品企业所用，请您介绍一下这些原料的应用领域。
唐立新：正如您所说，我们诚一公司经过十年的努力引进了丹麦科汉森益生菌、美国马泰克DHA、日本常磐玛咖粉、以色列乐康瑞德番茄红素、法国IDI乐肽、巴西中花瓜拉纳提取物、新西兰初乳碱性蛋白等原料，这些都是国外知名厂家，世界各大食品公司广泛应用的食品原料，如科汉森益生菌现美国辉瑞公司以膳食补充剂的形式推广销售，在美国反应非常好，当然常规的奶粉、发酵乳及乳酸菌饮料应用还是最为广泛的，在国内营养保健品也是非常重要的应用形式。再比如我们今年引进的玛咖产品，因为其口感微甜、水溶性好、功效明确所以在饮料行业、保健品如口服液以及保健酒行业都受到了欢迎，很多产品很快即将上市，口味、功效等都是一流水平，从试销情况来看受到消费者极大的好评，我们也很期待其上市的表现。总体来说，我们所引进国外的原料主要是以天然、营养、健康为核心，主要应用于营养保健品企业，现在大众食品功能化是一种趋势，我们的原料在乳制品、饮料等行业近年来的应用也越来越广泛。
记者：今年的乳品年会上贵公司都展出了哪些产品？
唐立新：今年的展会上我们重点展示了乐肽、DHA、CBP（初乳碱性蛋白）等产品，这些产品对于乳品行业的创新有重要意义，同时也利于提升当前的国民健康。乐肽产品是牛奶中来源的缓解压力及改善睡眠的天然产品，大家都清楚牛奶有一定的舒压安睡的作用，所以在添加这样天然牛奶来源的乐肽产品，开发出舒压、安睡的乳制品，在当前市场还是有很大需求的。当然像添加藻油DHA的儿童奶市场很常见，如蒙牛的未来星等，而其中CBP是当前比较先进的补钙产品，有聚钙锁钙的作用，结合牛奶食用是非常合适的，对于我们个人的日常钙质吸收也非常重要。
记者：乳酸菌乳饮料、添加有藻油、益生元等的儿童奶、高钙奶、睡眠奶等产品渐渐被消费者所认可，有人说功能化乳品有着很好的发展前景，对此您怎么看？
唐立新：乳品是我们日常生活的重要组成部分，首先企业提供安全优质的乳品是最为重要的，从国内外的发展趋势来看，功能化乳品是将来的发展方向，这些国内企业也已经充分认识，这也符合我国在“十二五”规划中，针对食品工业制定了“优质化、营养化、功能化”的发展目标。
记者：现在很多企业将不是食品添加剂的东西加入到食品添加剂的行业，这样就影响到食品添加剂的形象问题，那么贵公司在企业产品质量把关方面，是怎么把控产品的质量安全的？
唐立新：食品行业是民生行业，也是良心行业，中国食品安全问题确实很多，但是我国食品企业数量之多也是世界其他国家无法比拟的，这就给监管带来了难度，所以食品企业的良心精神是非常重要的。诚一在这方面纳入了企业的文化体系，我们之所以叫诚一，是诚信天下、一诺千金的意思，所以我们引进原料方面执行“一”的理念，质量是一、品牌是一、效果是一，所以我们选取的原料都是世界知名品牌，第一或者唯一的，对于产品安全、质量也是排在企业第一的位置。
记者：我们了解到世界各地的天然健康的食品添加剂的东西，通过贵公司媒介进入中国市场，这样您对国外的食品添加剂和国内添加剂的行业会比较熟悉，您觉得现在中国的食品添加剂在行业、技术方面，跟国外相比存在哪些差异？有比国外更好的东西吗？
唐立新：我们都是引进国外最好的原料来为中国的企业服务，当然国外有些产品确实比我国的有优势，比如我们引进的玛咖粉在口味、溶解性、功效上是我们国内暂时还无法达到，这主要是因为技术设备和研发投入上我们和国外的一些企业还有些差距，尤其在产品的稳定性、功效验证及临床实验研究上我们还有待提高，当然我国食品添加剂行业也在飞速发展，国内的有些企业在设备引进、生产、研发上也投入了巨大的人力和物力，相信未来我们会做出比国外更优质的产品，这还需要不断的努力。
记者：我们知道贵公司的创新脚步从未停止过，请您为我们介绍一下贵公司的创新理念。
唐立新：可以说创新是我们公司10年来生存和发展的基础，从我们的业务模式上看，我们不单单是引进国外的优质原料为我国所用，主要是对于原料的解读、应用以及产品功效和卖点的提升优化，对此我们在国内最先提出全案服务的理念，从销售服务、需找消费者需求、终端产品研发、市场卖点宣传等我们都设立了独立的部门，除了提供优质产品外，提供增值服务，以消费者利益为核心，陪同我们客户共同成长是我们不断的追求。
记者：现各行各业都有一个价格战的问题，食品添加剂行业也存在这个问题，请问诚一是怎么看待这个问题的，或者说贵公司如何去抵抗价格战的影响？
唐立新：价格问题不是今天，也不是明天，是将会一直存在的问题，比如买一件衣服可能从几十元、几百元到几千元都有，买一台空调各种品牌、价格也都有，这是为什么呢？主要是产品、服务存在差异化。我们基本不参加价格战，基于我们产品的品质、品牌，同时还有我们给客户提供的增值服务，我们是帮助客户开发有差异化的产品、产品的定位清晰、品质有保障，当然成本也在消费者接受的范围内，想想还会存在价格战问题么？一味的追求低价格的结果只能是开发出低质量的产品，这是我们不愿意看到的。
关键词：危害分析与关键控制点；市场营销专业；人才培养；中医药高等院校
中医药高等院校市场营销专业面向社会培养应用性和技能型专业人才，要求学生不仅掌握管理、营销的概念、原理与方法，还能将所学专业知识应用于中医药产品的市场分析、营销策划、市场开发及促销等实际问题。随着我国经济的快速发展，医药市场竞争越来越激烈，预计2020年我国医药市场有可能成为全球最大的医药市场。中医药要实现快速发展，市场营销人才必不可少。随着国家中药现代化战略的不断推进，相关企业对中医药市场营销专业人才的数量和质量要求逐年升高。目前我国已有16所中医药高等院校设置了市场营销专业，我校于2000年设立市场营销专业，经过多年建设人才培养模式已趋于成熟，但仍与社会需求有一定差距。笔者在全面分析中医药高等院校市场营销专业人才培养目标、课程体系构建、师资队伍建设和实践教学等环节的基础上，采用危害分析与关键控制点（HazardAnalysisandCriticalControlPoint，HACCP）理念确定其关键控制环节，以培养合格的中医药市场营销专业人才。
1HACCP的概念和应用原则
1.1概念
HACCP是一种被世界各国食品医药安全主管部门、科研机构、生产企业公认用来控制危害的经济、有效、科学的全过程预防性控制管理体系。我国将其定义为：生产安全食品的一种控制手段，对原料、关键生产工序及影响因素进行分析，确定加工过程的关键环节，建立完善的监控标准，并采取规范的纠正措施。现代研究表明，HACCP不仅可应用于食品、药品行业，还可用于医药类课程教学改革，通过采取适当的控制措施提高教学质量。将HACCP理念应用于中医药高等院校市场营销专业人才培养，有助于提高培养质量，更好地服务于中医药市场。
1.2应用原则
HACCP的应用有以下基本原则：
（1）危害源的分析，是HACCP的基础，确定产品所有潜在的危害及其来源，有助于找出潜在危害；
（2）关键控制点的确定，为有效控制关键点提供依据；
（3）控制标准和关键限值的制定，结合实际制定关键限值可确保实际操作的简便易行及连续监测；
（4）关键控制点监控体系的建立，是HACCP管理体系的关键，可使HACCP体系正常运行；
（5）纠偏措施的建立，针对各关键控制点制订有效纠正措施，提前采取措施，降低危害程度，确保目标的实现；
（6）HACCP体系有效运行的验证确认，采用除监测以外的方法确保HAC-CP实施的有效性，有助于HACCP成功实施；
（7）HACCP体系有效文件的建档，文件和记录是有效执行HACCP管理体系的基础，记录应包括危害分析、关键控制点、关键限值、纠偏记录、验证程序等。HACCP是持续改进的体系，通过关键控制点的评价与控制，不断改进完善，从而提高管理和产品质量。
2市场营销专业人才培养模式关键环节分析
2.1人才培养目标
以社会需求为中心，社会需要什么人才高校就培养什么人才，将市场需求作为人才培养的“指南针”和“风向标”。中医药高等院校市场营销专业教学的基础为药学、人文、市场、管理等知识，培养目标应充分考虑中医药行业特点及市场营销规律，符合医药市场对营销人才专业性、实用性的要求，培养复合型中医药市场营销人才。
2.2课程体系构建
高等中医药院校市场营销专业教学应涵盖以下内容：
（1）人文知识，医药营销人员日常工作中需同临床、药剂、生产厂家的各类人员交流，应具有社会学知识和社交礼仪。
（2）医药学知识，医药营销人员应了解中医学、药理学、药剂学、生理学、制剂、药事法规等药学专业知识以及药品营销知识。
（3）经济学知识，医药营销人员应掌握营销策划、市场调查、广告宣传等方面的知识。
（4）管理学知识，医药营销人员应具备管理学知识，熟悉医药营销的目标制定、计划组织、监控实施等管理学知识。
（5）外语和计算机知识，医药营销人员应适应现代医药企业国际化发展趋势，具备一定的外语和计算机能力，能进行新成果推广。
2.3师资队伍建设
市场营销课程实践性强，是多学科知识的综合体，每门课程均应由具有教学经验的人文、市场、管理专业人员讲授。综合采取多媒体教学法、案例教学法、项目教学法、情景模拟教学法、角色扮演教学法、参与式教学法、任务引领式教学法等教学方法，可以使学生熟练掌握专业知识。这就需要教师既懂医药又懂营销、管理，同时还需注重教学方法的改进。
2.4实践教学
实践教学可达到提升和保证人才培养质量的目的，科学合理的实践教学及其监控体系、评价指标对提高医药营销专业人才综合能力起着重要作用。切实提高实践教学质量，对提升中医药高等院校市场营销专业人才培养质量具有重要的现实意义。可以采用开发营销模拟软件、举办营销大赛、进行自主实践、到医药企业实习和见习等多种形式，结合教学中的热点、难点与关键问题进行实践教学。
3应用HACCP分析
市场营销专业人才培养关键环节根据中医药高等院校市场营销专业人才培养的特点，结合HACCP应用原则，对市场营销专业人才培养进行分析，对潜在危害发生的可能性进行评价，提出防控措施。
（1）社会需求。社会需求是中医药高等院校市场营销专业人才培养的根本准则，脱离社会需求可能导致人才浪费和相关企业因缺少人才而减缓发展速度，甚至阻碍企业发展，导致企业破产。
（2）人才的专业性。专业性人才既具备丰富的专业知识，又具备较强的操作技能，能够将所掌握的知识用于指导生产实践，创造性地开展工作。
（3）人才的实用性。实用性较差的市场营销专业人才培养机制不仅不能很好地服务于中医药企业，还可能导致中医药高等院校培养的人才不能适应社会而被淘汰。
（4）人文知识。缺乏必备的人文知识，可导致市场营销专业人才在工作中不能较好地交流，影响工作的开展。
（5）医药知识。只有掌握相关中医药学、药理学、药剂学、生理学、制剂、药事法规等药学知识，才能真正服务于社会。
（6）经济学知识。仅仅掌握医药知识而缺乏相应的经济学知识，同样不能正常工作。
（7）管理学知识。具备管理学知识，才能进行目标制订、计划组织、监控实施等医药营销活动。
（8）外语和计算机知识。现代社会不管是专业型人才还是复合型人才，外语和计算机知识都是必备的技能之一。
（9）综合型教师。市场营销课程体系涉及人文、医药、经济、管理等方面知识，中医药高等院校市场营销专业不可能拥有掌握各方面知识的教师，这就要求教师成长为既懂医药又懂营销及管理的综合型教师。
（10）教学方法。陈旧的教学模式不能适应中医药高等院校市场营销专业教学需要，必须引入新的教学方法，才能取得较佳的教学效果。
（11）实践教学。加强实践教学有利于师生间的信息交流和反馈，有利于学生深刻领会和掌握所学知识，并运用到实践中。
（12）实践教学监控体系。实践教学监控体系对实践教学准备、教学过程、教学结果等各个环节进行监测和调控，确保教学达到预期目标，提高教学有效性。
（13）实践教学评价体系。采取听课、教学检查、学生评教、学生信息反馈等手段进行教学质量评价，有助于提升实践教学质量。
4结论
通过探索中医药高等院校市场营销专业人才培养模式，我们发现社会需求、人才的专业性和实用性、人文知识、医药知识、经济学知识、管理学知识、外语和计算机知识、综合型教师、教学方法、实践教学、实践教学监控及评价体系13个关键控制环节均可影响人才培养质量。应用HACCP理念，及时发现人才培养中的问题，通过建立关键限值、制订纠正措施等手段，山东中医药大学市场营销专业学生综合素质与能力得到明显提高，近3年毕业生就业率均为100%，就业质量越来越高。将HACCP理念应用于中医药高等院校市场营销专业人才培养是一个动态和持续的过程，有助于培养出合格的市场营销专业人才。
参考文献：
[1]王柳萍，辛宁，秦华珍，等.中医药院校应用型市场营销专业人才培养问题的研究[J].广西中医药大学学报，2014，17（2）：147-149.
[2]宫春博，康怀兴.高等中医药院校市场营销专业人才培养模式的探索与实践[J].中国高等医学教育，2014（5）：58-59，103.
[3]全国食品工业标准化委员会，国家技术监督局.GB/TI5091-1994食品工业基本术语[S].1994.
[4]郑爱新，高勇，谈国强，等.危害分析与关键控制点的研究应用进展[J].安徽预防医学杂志，2013，19（3）：196-199.
[5]郭铃.HACCP理念在微生物检验实践教学中的应用[J].中国实验诊断学，2008，12（2）：265.
[6]郭新苗.中药黑膏药制剂生产中的质量风险管理[J].中国药物警戒，2014（8）：495-497.
[7]李均，李志宁.药品质量风险管理[M].北京：中国医药科技出版社，2011.
[8]张楠.论高职院校医药市场营销人员应具备的素质和能力[J].中国民族民间医药，2009，18（4）：41.
[9]罗丹凤.高职医药市场营销教学模式探讨[J].卫生职业教育，2014，32（20）：72-73.
关键词：纯鸡粉；应用领域；市场前景
中图分类号：TS251 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2015）003-000-02
我国目前的调味系列产品正朝着产品多样化，复合方便化，营养保健化的方向发展。随着调味品厂家对设备与技术的不断完善升级，新一代具有更高品质的调味品应运而生。纯鸡粉就是在这样的背景下推出的第三代调味品。在国外鸡粉的概念和应用几乎得到了普及，鸡粉代替味精的取代率基本上达到了百分之六十。而在国内这个取代率的总量还不到百分之十。所以笔者认为对纯鸡粉的一个完全的了解和认识是十分必要的。
一、纯鸡粉的纯“绿色”加工模式
中国是世界上养殖家禽的大国，其产品主要以禽肉及其制品、羽绒羽毛类产品、禽蛋类产品为主。但是其中的家禽的骨架等副产品在深加工中的利用率非常低。纯鸡粉正是以鸡骨架为主要原料制备的，将深加工剔除下来的鸡骨架等废料再次利用，精制成营养健康的天然鸡粉产品。大力发展纯鸡粉产品不仅能解决鸡类骨架利用率低的问题，还可以进一步推进以养殖为主的农业和工业的发展。
纯鸡粉是通过选取优质原材料，首先利用现代生物酶技术将鸡骨架中的大分子蛋白质水解成更容易吸收的氨基酸，再采用高温高压的萃取蒸煮工艺将鸡汤的鲜美滋味提取出来。将物料进行喷雾干燥或微波干燥精制而成的纯天然调味料。整个加工制作过程中不添加任何调香、调鲜、调味的修饰成分，只为保存天然鸡肉的风味、滋味及营养成分。纯鸡粉的整个生产过程及应用价值都充分体现了现代绿色生产的含义。
二、纯鸡粉的产品特点
1.调味效果强
纯鸡粉浓缩浸提了鸡骨中的水溶性成分，最大限度的体现了鸡肉的原有风味。而且产品含有多种蛋白质、多肽、游离氨基酸和脂肪更增加了味道的鲜美饱满。在与其他调味料搭配使用后不仅丰满了味道，在口感方面也更增加自然逼真。协同使用后的调味品可以得到鸡味浓郁，香味自然的效果。
2.工艺先进，质量稳定
纯鸡粉是在严格的工艺条件下生产的高品质调味料。原料经过了酶解、水相抽提、乳化、调和、浓缩、喷雾干燥等工艺，将鸡骨架中所含有的有效成分和鲜味物质都进行了最大的提取。适合大规模化的工业化生产，在生产过程中只要将生产过程中进行严格的控制管理，就能够得到高稳定性的产品。
3.绿色原料
制作纯鸡粉的主要原料是鸡骨架，而鸡骨架在现代工业中的利用率是非常低的，该产品的高效生产不仅解决了这一资源浪费的问题，还生产了一种适合当代社会进步的高品质调味料。
4.营养丰富，使用方便
产品本身富含大量氨基酸包括L-谷氨酸，L-天冬氨酸等，多肽，包括肌肽、谷胱甘肽、核酸等风味成分，有机酸、糖和无机盐、骨质生物钙等，不仅味道鲜美，而且易于吸收。是具有高含氮量的生物食品配料，符合消费者在追求鲜美味道的同时也要营养健康的需求。另外纯鸡粉是粉状产品，这就使产品的保存和使用都提供了极大的便利，而且不受用量和温度限制。
三、纯鸡粉的应用市场分析
纯鸡粉可广泛用于营养调理食品、鸡精、鸡粉、咸味香精、各式汤料、方便面调料、膨化食品、肉类及水产品等食品加工领域。下面将详细介绍纯鸡粉在鸡精、方便面调料及膨化食品的应用。
1.纯鸡粉在鸡精（粉）中的应用情况
鸡精是近些年兴起的调味料，其特点是既有鸡肉香味，又有味精的鲜味，风味独特。纯鸡粉是鸡精中必不可少的原料，被不少鸡精（粉）生产企业誉为解决新的鸡精标准中总氮和其它氮指标最佳调味原料及最新调味技术。纯鸡粉在鸡精的制备中担任的角色，是其他咸味香精取代不了的。目前我国鸡精（粉）生产厂家相对集中于华南、华东地区，比较知名的品牌有太太乐、家乐、美极、豪吉、七宝一丁、佳隆等。近几年鸡精行业的发展很快，年增长率约20%以上。通过实际生产中鸡精（粉）的配方中我们可以总结出，在生产中注重鸡肉风味的鸡精中纯鸡粉的添加量占总含量的6.5%左右，注重鲜味的鸡精纯鸡粉的使用量也在3.5%左右。所以纯鸡粉在鸡精的使用不仅是必不可少的而且添加量也要按照要求达到一定的比例。
在发达国家如欧美地区， 鸡精、鸡粉产品的消费量占鲜味调味品总量的80% 以上， 而国内的使用只在10%左右。在未来的5 -10 年里， 鸡精类产品年销量可以达到50 万至60 万吨。另一数据表明，在鸡精鸡粉普及较广的地区鸡精的人均消费量在2.7g，仅为习惯吃鸡粉国家的30%-50%。而且在中国有大量的鸡精消费的盲点地区，这些地区的鸡精人均消费量不到0.2%。因此， 参照国际经验， 我国鸡精类行业仍然具备很大的成长空间。鸡精的巨大潜力市场势必会带动纯鸡粉的需求量。
2.纯鸡粉在方便面调料、膨化食品外撒料中的应用情况
方便面行业自上个世纪九十年代以来迅速发展，是我国方便食品中产量最大的品种。随着市场的发展，人们对其要求也越来越高，不仅关注美味而且追求营养健康。在这种大趋势下方便面的调料包的配方中纯鸡粉的添加比例逐渐加大。例如，在实际生产中一款鸡肉风味的的调料包里纯鸡粉的一般添加量在8%-18%。而普通风味的调味料包中纯鸡粉的使用量在3%-6%。中国食品科学技术学会面制品分会统计，中国早已成为世界方便面第一大国。2011年方便面行业总产量为483.83亿包，占到全球的近50%，方便面产业在中国一直处于稳步上升的趋势，并预计在2015年中国方便面的销售收入总量将定为1000亿元。随着方便面产业的转型必然会带来对天然营养的调味料的巨大需求。
休闲膨化食品具有食用方便，老少皆宜等特点，所以这是一个经久不衰的市场。膨化食品的外撒料是构成膨化休闲食品的重要原料，使用量在8%-10%。也就是说一台膨化机一天生产一吨左右的膨化食品，外撒料的用量大约80-120公斤。在外撒料的配方中纯鸡粉大致用量在3.5%-7.7%。显而易见，休闲食品的快速发展也会带动着纯鸡粉的需求量。
由于纯鸡粉本身的特性与营养价值使其应用范围十分广泛，必定会成为将来食品工业中不可替代的关键基础料。随着食品行业的逐渐发展成熟，一种高品质的纯鸡粉产品将具有非常广阔的市场前景。
四、结论
由鸡骨提取物制备的纯鸡粉是新一代的天然、营养、增鲜增味明显的调味基础料。可广泛用于营养调理食品、鸡精、鸡粉、咸味香精、各式汤料、方便面调料、膨化食品、肉类及水产品等食品加工领域。本文从实际生产中总结出鸡精（粉）中纯鸡粉的使用量在3.5 %-6.5 %。方便面调料中的使用量在8 %-18 %。在膨化食品的外撒料中纯鸡粉的使用量在3.5 %-7.7 %.鸡汤粉中纯鸡粉的添加量是5 %-8 %。不难看出随着人们对食品要求的提高使得纯鸡粉在食品领域中将会扮演越来越重要的角色，具有非常广阔的市场前景。但是目前我国仍存在对这一新型产品的认识不够完善，企业发展力度不足等问题。希望通过本文能够加强这一新兴工业的推广。
参考文献：
[1]卫祥云.中国调味品产业发展研究[M].中国轻工业出版社，37-40.
[2]李耀.我国纯鸡肉粉的生产现状及对策[J].中国调味品，2011，36（3）：20-22.
[3]曾天孺，陈秋霞，袁观玉.原味纯鸡粉在鸡精（粉）中的应用[J].中国调味品，2004，（3）：31-32.
关键词：机器人；发展；应用
中图分类号：TP242文献标识码： A
引言：工业机器人诞生于20世纪60年代，在20世纪90年代得到迅速发展，是最早产业化的机器人技术。它综合了计算机、控制论、机构学、信息和传感技术、人工智能、仿生学等多学科而形成的高新技术，是当代研究非常活跃、应用日益宽广的领域。随着我国制造业面临低端劳动力短缺、产业结构需优化升级、提高生产率、节约人力成本等多种因素挑战，对工业机器人的需求量正在迅速增长。
1工业机器人的发展
1.1所有区域均大幅增加
从各地区来看，亚太地区、美洲和非洲的机器人销量都已达到历史最高水平。2013年，亚太市场安装了近10万台新机器人，相比2012年增加18%。欧洲市场销量达到4.3万台，增长5%，几乎达到2011年的历史最高水平。供应给美洲的机器人超过3万台，持续增长8%。
1.2日本、美国、韩国和德国占全球机器人市场50%
日本是全球机器人年销售量第二大市场。到目前为止，日本投入使用的工业机器人数量也是最多的，超过30万台，2013年的全球机器人供应量超过一半均产自日本公司。2013年，由于日本的汽车和电子行业投资减少，其工业机器人的销售量下降了9%，约2.6万台。然而，日本机器人的出口却有所增加。
美国安装的机器人近2.4万台，持续增加了6%，几乎达到巅峰水平。2008-2013年间，美国的年销售量平均每年增长12%。造成这种增长的原因是自动化生产行业的持续增长，从而强化美国产业在全球市场的比重，并给美国国内带来更多的生产就业机会，同时在某些情况下，造成制造业回巢效应。
此外，2013年，由于汽车产业投资增加，销售到韩国的机器人超过2.1万台，增加了10%。
相比2012年，2013年销售到德国市场的机器人数量超过1.8万台以上，增加了4%，达到历史第二高水平，汽车产业再次成为这一增长的驱动力。
1.3中国发展最快
目前，中国是全球工业机器人年销售量最大的市场，也是世界范围内工业机器人发展速度最快的市场，中国机器人供应商的销售数字有史以来首次记录在IFR统计调查中。2013年，中国共售出近3.7万台工业机器人。从中国机器人产业联盟(CRIA)提供的信息可知，中国机器人供应商安装了约9000台机器人。其销售量相比2012年几乎高出三倍。国外机器人供应商在中国的销售量增加了20%。2008-2013年间，工业机器人的供应总量平均每年增长约36%。 2013年，世界上售出的每5台机器人就有一台安装在中国。
1.4汽车和金属产业发展最快
从机器人发展的推动因素分析，2010-2013年间，汽车行业持续大幅度增加机器人投资，平均每年增加22%。涉及的主要国家包括中国、德国和美国。2013年，销售到汽车产业的机器人增加了5%。同时，金属和机械工业平均每年同期增加22%。 2013年，销售到这一产业的机器人增加了17%。此外，电气、电子行业在2013年达到峰值水平，2014年机器人订单增加了9%。
1.5劳动密集型行业是新增长点
从未来市场需求来看，工业机器人的发展还将保持向好趋势。针对中国市场分析，一方面，在电子、通讯、计算机等方面将是新兴增长市场;另一方面，中国拥有很多国外已经没有了的劳动密集型行业，例如五金、卫浴、厨具、陶瓷等，这些行业劳动密集、成本低，出现了招工难、用工难、劳动力成本上升等一系列问题，所以通过机器人来实现替代是必然趋势。此外，芯片制造、光伏、太阳能、化工、制药、包括食品等等，这些环境人工的进入是很困难，机器人在这些领域有着得天独厚的优势，将来在中国也将是爆发增长点。
1.6人机协同是趋势也是挑战
从产品来看，易于使用和易于集成的机器人将会开辟大批新的客户和应用，此类机器人主要用于人机协同等工作领域。机器人在工厂内与工人一起工作，并能够理解非制造领域的类人指令(如声音、手势、图示)，同时拥有模块化插件和组件。这使人们无需机器人操作经验，即可对过程中的机器人进行编程和集成。人机协同是一个非常重要的课题，也是一个非常重要的挑战，只有实现了良好的协同运作才能真正推动工业机器人的继续开拓。
1.7技术与安全并举
从机器人的技术挑战来看，一方面，从机器人生产厂家来说，如何设计出更符合本地用户需求的产品是关键;另一方面，怎么使机器人与应用设备、周边设备无缝链接，更好的应用在各行各业中，也是未来的突破点。
同时，由于机器人与工人近距离共同工作，安全问题是这一应用的主要挑战。现已开发拥有综合视觉导引和高品质传感器的轻型机器人，但仍需要改善，它们更适应这些环境，国际标准化组织（ISO）也正在制定一项适用于人类和工业机器人协同工作的技术规范。
2 、中国工业机器人应用分析
2.1中国工业机器人发展驱动力
中国25年来没有形成自己的工业机器人产业，目前国内工业机器人发展进入到机遇期:
2.1.1劳动力成本上升及劳动力供给下降，人口红利逐渐消失。劳动力成本的上升激发工业机器人替代人工的诉求。进入新世纪的第二个年头，80后、90后劳动人口成为主流，他们不再愿意大量从事单调、重复、环境差的工作。长三角、珠三角等地低端产业用工荒明显。
2.1.2日益激烈的生产力竞争，成本、效率、质量、定制小批量等诸多因素促使制造业升级转型。当前全球再工业化，产业转型，一是节能环保，一是自动化、智能化。普及机器人不只是单纯的替代人工，更是提升制造业效率与柔性的重要手段。
2.1.3政策支持因素。纳入国家战略性新兴产业，智能制造装备专项规划：一二五期间国家拨经费3231亿元，开展工业机器人重大项目攻关;成立“中国机器人产业联盟”支持行业发展;地方政府投资兴建机器人产业园，扶持机器人企业创新发展。
2.2国内机器人产业链及产业发展模式
整个机器人产业链主要分为上游核心零部件、中游设备制造商和下游行业应用商三个层面。核心零部件指机器人传动系统、控制系统和人机交互系统，对机器人性能起到至关重要的作用。
工业机器人具有通用性和模块化的部件单元，主要分成三部分，机器人减速器、交直流伺服电机和控制器。目前，国内机器人产业在单体以及核心零部件上仍然落后于日、美、韩等发达国家，国内机器人厂商己经开始涉足机器人的各个环节，但是减速机、伺服电机及驱动还是以国外供应为主。
中国机器人市场基础低、市场大。中国机器人产业化模式较可行的是从集成起步至成熟阶段采用分工模式。
2.3国内工业机器人下游应用情况
中国工业机器人目前主要是汽车、电子生产线用的比较多，未来还是以汽车工业为主，每年汽车市场设备需求有几百亿元人民币，其中高端市场需求100~200亿元人民币。汽车行业用机器人，增长比较明显的领域是汽车零部件、进口替代、技术改造。
预计我国劳动人口从2015年开始下降，作为产业化的工业机器人必将进入更多应用领域。工业化程度加深伴随着人力成本上升，倒逼低附加值的制造业开始使用机器人。我国工业机器人己开始关注新兴行业，在一般工业应用的新领域，如光伏产业、动力电池制造业，食品工业及化纤、玻璃纤维、砖瓦制造、五金打磨、冶金浇铸、医药等行业，都有工业机器人代替人工的环节和空间。
结语：目前我国的科学技术和经济处于快速发展阶段，先进制造业迎来了新的发展机会，而工业机器人的发展必定会促进制造业的转型、升级。和国际接轨、参与国际化分工是我国的加工制造产业现在必须面对的挑战，所以当务之急是实现我国工业的自动化、智能化，工业机器人技术发展成为这个任务的关键。因此，国家应当高度重视我国工业机器人发展的必要性，当前我国机器人产业正处在发展的关键时期，若政府加以扶持，我国由制造大国向制造强国转变指日可待。
参考文献：
【关键词】巧克力；包装；市场容量；消费
中图分类号：J524 文献标志码：A 文章编号：1007-0125（2015）12-0155-01
一、巧克力包装的作用分析
（一）产品保护作用。巧克力包装对于保持产品结构、产品质量等方面具有重要作用。当外部温度超过25度，接近30度时，会给巧克力产品的性能带来严重的影响。由于巧克力本身存在的一些脂肪具有较低的熔点，当温度过高时，就会开始熔化，而这部分熔化的脂肪，会向巧克力表面移动，出现变软的现象。另外，如果外部环境过于潮湿，存在于巧克力中的糖分就会开始吸收水分发生潮解，糖分的潮解也会导致产品的发霉。所以，巧克力包装的首要作用就是达到一种良好的隔热、隔湿的效果，通过应用最佳的包装形式和材料，使得巧克力无论在过热还是湿润的环境中，都能保持自己独有的形态和风味，有效地延长产品寿命。
（二）有效防止微生物和灰尘污染，充分提高产品安全性。巧克力产品本身属于一种高蛋白产品，因此做好其防尘、防微生物污染等工作就显得尤为重要。因为巧克力中的营养成分和蛋白质是一种很好的微生物培养基，如果稍有不慎出现了细菌污染，那么巧克力就会出现变质、生虫等恶劣现象，造成其使用价值的丧失。因此，为有效地避免污染，充分保证食品卫生安全，就需要对巧克力采取严密的包装。
（三）精美的产品包装能够有效地激发消费者的购买欲望刺激消费。在市场商品竞争中，商品的质量、包装及价格是基本的三大要素，在商品通往市场的过程中，包装设计也成为了一个重要环节。具有精美包装设计的产品，往往会带给人一种强烈的视觉冲击，即当人们看到包装精美的产品时，就会激发人们的购买欲望，刺激消费。所以，在不影响生产设计成本的前提下，采用精美的包装设计，对于提高产品的受欢迎程度具有重要作用。
二、我国巧克力包装现状分析
（一）现状。在我国，巧克力行业的生产及发展历史比较短暂。对于其包装设计也先后经历了最初的手工包装、半机械化包装和机械化包装，直至发展到现在的引进国外先进的自动化包装机进行产品包装，实现了产品包装的自动化。但仍有部分小型企业沿用着手工包装的形式。现阶段，巧克力产品的主要包装形式有：枕式包装、纽结式包装以及信封折叠式包装等。纽结式包装属于一种比较传统的包装形式，手工操作就能完成；枕式包装从上世纪六七十年代开始在国际上盛行，在我国从八十年代开始并沿用至今；信封折叠式包装由于对包装设备及包装材料有着较高的要求，所以，目前我国采用这种形式的并不多。
（二）存在的不足及解决方法。与西方发达国家相比，我国在包装水平等方面还存在着一定差距，其中比较突出的问题就是包装材料的质量低下、种类数目少以及包装设备水平的低下。为实现差距的不断缩小及问题的有效解决，首先就需要加大对生产设备的资金投入，不断更新设备；其次，设备制造商要在研究国外先进同类设备性能的基础之上，加大技术创新，不断提高国内包装设备的精度及功能。
三、巧克力包装发展趋势研究
（一）标准化产品包装机高速化发展。近几年设备制造商研制出了具有较强针对性的不同产品类型包装机，同时也兼具了自动化及高速化的特点，比如纽结包装机一般都应用在了纽结式包装及传统枕式包装产品项目中。在此类包装设备上，应用了全伺服电机、高速摄像以及光电追踪等现代先进技术，从而有效提高了包装设备的性能。目前，我国应用了每分钟1500到2000粒的高枕式包装机，在不影响产品质量的前提下，实现了高速化的生产。除此之外，同包装机相配套的传送带的整理、加速、急停也得到了十分广泛的应用。
（二）个性化产品包装机发展趋势。对于一些季节性和标准化的产品包装，包装机必须具有一定的灵活性，包装机的主要特点是轻便小巧，其注重的并非是生产速度，而是包装设计的个性化及灵活性。现阶段，由德国乔克泰生产公司所研制的包装机，适用于各种外观形状的巧克力包装；对该设备进行细微的改装，还能够应用于需要贴脚的产品包装；另外对于信封折叠式包装的巧克力产品，该系列包装机同样适用。为满足不断变化的用户需求，包装设备正在朝着多功能化的方向发展。
（三）包装设计发展趋势。对于包装设计理念，要坚持求异存新的原则。面对激烈的商品竞争，一个独具匠心的包装设计能够给人以强烈的视觉冲击，现市场上的木糖醇口香糖就是一个典型案例，在包装层面给予一定的改进，制定出一套切实符合现代消费心理的包装设计，将促使产品热销。
参考文献：
[1]汪微.巧克力包装系列设计[J].科教文汇（上旬刊），2014，（11）：155-157+160.
[2]赵燕萍.糖果、巧克力包装市场分析[J].中国食品工业，2005，（04）：28-29.
作者简介：
Abstract: this article with the FuJinShi two LongShanZhen as an example, this paper discusses the background of urban and rural northeast rural urbanization process of the construction of the urban characteristic industry and the problem of the relationship between the land use, this article first through the two LongShanZhen town development condition, choosing the leading industry, urban and rural development, and other aspects of the analysis and study, puts forward two LongShanZhen should play their own advantages, relying on the advantage of FuJin eastern town center, developing characteristic industrial, construction of special town of thought. Then, this paper discussed the two LongShanZhen industrial development and integration of the relationship between the land use, this paper to the land of the integration of resources, mining the full potential of land use, so as to realize the sustainable utilization of land resources in the township, standard.
Keywords: the land; Resources; Industry development
中图分类号：F301.0文献标识码：A 文章编号：
二龙山镇是黑龙江省确定启动的百镇建设试点镇之一。作为富锦市属乡镇中人口规模最大的城镇，一方面它作为富锦市东北部的交通枢纽及经济、文化和集贸中心，另一方面它担负着吸收从农村向城镇迁徙的人口，带动周围农村地区发展的功能。可以说，在二龙山镇的城镇化过程中，城乡二元体制的冲突与变迁在产业发展与土地利用方面的矛盾具有十分鲜明的代表性。本文以二龙山镇为例，探讨城乡统筹背景下富锦市农村城镇化过程中城镇特色产业的构建及其与土地利用的关系问题。
1 二龙山镇城镇发展条件分析
1.1 城镇发展的优势与外部机遇
（1）富锦市是黑龙江省二级发展轴哈同公路线上重要的节点；是省重要的对外窗口之一，是佳木斯市东部地区规模最大的城市，也是三江平原北部地区德交通枢纽和物资集散地。这些都是二龙山镇发展的潜在的资源市场。
（2）富锦市在推进新农村建设过程中，为深化农村改革，加快农村产业结构调整，提出城乡统筹进程。同时将二龙山镇确定为城乡统筹建设试点镇，全面实现农村居民向镇区集中，工业、加工业、畜牧养殖业等向园区集中，为二龙山镇的快速发展创造了不可多得的机遇。
（3）随着富锦市域经济的片区经济增长中心划定，二龙山镇与富锦市之间各项联系将更加紧密。
1.2 城镇产业发展过程中忌待解决的问题
二龙山镇是一个农业重镇，日前包括大量的农田、村镇建设用地和村庄。在产业发展过程中面对的问题具有普遍性。一是第一产业中种植业的比重过大，畜牧业比重小，养殖基础资源再生利用率低；二是第二产业发展滞后； 三是第三产业虽然发展较快，但人口密度小，消费水平低，不利于第三产业的发展。
2 二龙山镇城镇定位与产业发展对策
2.1城镇产业发展总体目标：以产业体系推动地方经济发展，促进城镇化进程
二龙山镇的城镇产业发展应优化各项资源配置、减少地区的自然资源和社会、经济成本的浪费，制定符合本地区优势的产业体系方案，发展地方经济，创造更多就业机会，形成地区繁荣的、具有竞争力的、可持续发展的新局面。
2.2城镇发展整体策略：以“企业兴镇、特色富民”为重点，以提高人民生活水平为根本出发点，加快经济强镇建设。
（1）加大结构调整力度，发展质量效益型农业，实施绿色品牌战略。坚持以市场为导向，扩大“两色”（绿色、特色）种植面积，兴镇富民，逐步形成一村一品的经济发展格局。
（2）加强内引外联，巩固场市共建的成果，着力发展民营经济。确定“依托资源、强化服务、启动四闲”的民营经济发展思路。
（3）加强基础设施和生态环境建设，提高抵御自然灾害的能力。
（4）全面建设城乡统筹，把二龙山镇非所在地的村屯及新建居民委的居民分批次整体搬迁到镇所在地，并将二龙山镇建成布局合理、功能完善、环境优良的小城镇。
2.3农业产业发展对策建议：深化农业结构调整；加快科技兴农步伐；培育农业龙头企业；大力发展循环经济。
围绕农业增效、农民增收这个主题，坚持因地制宜，调整产业结构。
要大力提高农业科技创新对农业发展的支撑能力和农业生产的科技含量，突出抓好农业新产品、新技术、新模式、新机械运用。
2.4以农产品加工业为特色的产业体系
二龙山镇发展以农产品加工为特色的产业体系应体现以下几大特点。
（1）加快绿色、特色食品工业的发展，形成市场竞争强势。
（2）调整产品结构，把握消费市场发展趋势。
（3）加强对农产品加工业进行规划指导，进一步规范市场，避免出现产业趋同和低水平重复建设现象，促进农产品加工业的健康发展。
（4）积极发展公共服务业，完善城镇服务功能。
3 土地资源整合与利用策略
3.1城镇土地资源整合的目标与策略
发展小城镇，推动城镇化进程，是一个土地利用集约化的过程。对于像二龙山镇这样的小城镇，粗放式的平面扩张用地方式极不利于小城镇自身用地结构的优化和质量的提高，必须通过土地资源的整合来引导地区的有序建设，从而保障国有和集体土地的合理、集约、高效利用，落实城镇发展目标，提高城镇实力，实现城镇的可持续发展。
在土地资源整合的具体策略方面，笔者认为应遵循以下几点：
（1）保护基木农田，确保粮食生产首先应严格执行基木农田保护政策，对土地资源的整合利用应结合耕地保护和农村社会经济可持续发展，通过内部挖潜，实现镇区土地资源的可持续利用，减少对耕地的侵占。
（2）构建绿色开敞空问，营造环境生态体系
对广阔的绿色开敞空间进行有效的组织和梳理，使农田、林地、园地、水域等绿色空问形成完整的生态系统和景观系统。按照整体产业发展方向的引导，逐步建立和发展观光农业、绿色食品加工种植、园林生产以及旅游休闲服务等，促进农村发展建设、吸纳农民就业、提高农民收入水平。
（3）以村庄改造促进农村建设发展，以土地资源整合促进城乡协调发展
通过对集体建设用地的整合，可以解决土地资源浪费和使用不合理的问题，达到土地的集约、高效利用的目的。同时，使集体土地参与小城镇建设，不仅可以显化集体土地的资产特征，使集体的产权体系趋于完整，而且，可以改变单一的征用土地配置方式，避免农民在土地征用过程中“低价失去土地，高价用地”的不合理现象发生，从而减少农村城镇化的成本，促进人口城镇化与土地城镇化的同步[1] 。
3.2特色农业产业建设模式及土地利用方式
城镇土地资源的利用必须与产业发展方向相适应。把镇非所在地的村及新建居民委的居民，整体搬迁到镇所在地，将二龙山镇建成布局合理、功能完善、环境优良的小城镇。将搬迁村的原址，建设成农业生产服务区、畜牧小区、工业园区、对俄贸易园区、农贸综合市场和生态园，剩余土地退耕。坚持配套建设，把城镇与农村作为一个有机整体，推进城乡统筹功能布局，整体推进城乡基础设施建设。
4 结束语
以发展农业为特色的产业体系及其相应的土地利用模型本身具有一定的研究性和探索性，尚需进一步的市场分析和论证。但其核心价值在于提出城镇及产业的特色化定位和特色化发展并通过对集体土地、国有土地的资源整合，挖掘土地利用潜力，实现镇区土地资源可持续利用的思路。发展特色农业产业及相应土地资源整合利用涉及农村城镇化方式、城镇产业发展、农民就业、城乡统筹发展等多方面的问题，牵涉范围广，复杂程度高，尚存在诸多问题需要通过建立或引入配套的政策保障体系、组织保障体系和用地评价体系，才能在制度和机制上确保产业体系健康发展、城镇建设实质性推进和土地资源有效利用。
粮食局××年上半年工作总结及下半年工作思路
今年上半年，县粮食局在县委、县政府的正确领导和市粮食局的具体指导下，紧紧围绕全年工作目标，求真务实、干事创业、团结拼搏、锐意进取，粮食购销、工业经济、招商引资、文明建设等各项工作持续稳步健康发展。现将上半年工作情况总结如下：
一、主要经济指标完成情况
㈠粮食购销。
⒈实现粮食销售万公斤，同比；
⒉夏粮收购目标亿斤收购亿斤，占任务数，占商品量的同比增长，其中红万斤，白麦万斤；
⒊完成中央储备粮轮入计划万公斤完成省级储备粮轮换计万公斤；落实市级储备粮计划万公斤；完成县级储备粮轮换计划万公斤。
㈡粮办工业。
实现工业总产值万元，占全年计划％，比去年同期增长％；
实现销售收入万元，占计划％，比去年同期增长％；
实现利税总额万元，占计划％，比去年同期增长％；
完成技改投入万元，占计划％，比去年同期增％；
完成招商引资万元，占计划％，比去年同期增长％。
二、主要工作
㈠落实四级储备增强调控能力
做好粮食储备工作是购销市场化后应对粮食供应风险和突发性事件，加强宏观调控的主要手段。为此，我局按照上级要求，积极做好各级粮食储备工作，按时按量落实四级储备。为确保储备任务的落实，我们积极调研市场行情，就粮食储备计划、库点、品种等情况，专题向政府作了书面汇报，取得领导的重视和支持。同时做好各级储备粮的计划落实、管理和轮换工作，帮助企业制定计划，研究价格，找粮源，完善手续，上半年完成中央储备粮轮入计划万公斤完成省级储备粮轮换计划万公斤；落实市级储备粮计划万公斤；完成县级储备粮轮换计划万公斤。目前，储备粮落实工作进展顺利，上半年国家、省、市、县四级储备均按计划完成，为稳定粮食市场，确保粮食安全发挥了作用。
㈡加强市场监管严格粮食执法
《粮食流通管理条例》明确了粮食行政部门对粮食市场的监管职能。今年我们在原来的基础上进一步深化，认真贯彻落实《粮食流通管理条例》和《粮食流通监督检查暂行办法》，依法切实履行粮政管理职责，加强监督检查，规范收购市场秩序，切实维护农民利益。坚持依法管粮，积极营造良好的市场环境。
结合《条例》颁布实施一周年活动，将月作为宣传月，采取新闻媒体、横幅、宣传车、现场咨询、发放宣传资料、举办培训班等多种形式，切实加大《条例》及相关法规的宣传，达到家喻户晓，人人明白。组织人员深入乡镇，设点宣传，散发宣传资料多份，随宣传车到城乡天人次，举办了粮食经营者培训班，参加人员多人，企业和个体工商户人手一份法律法规材料，确保有收购资格的企业和个体工商户，能够按《条例》及相关法规收购。在做好《粮食流通管理条例》的宣传的同时，结合夏粮收购严格做好市场监管和行政执法。自月日对全县粮食流通市场进行全面检查以来，共出动人次，检查出无证经营粮食者户，查处粮食万斤，移交工商部门处理起，有效地净化了粮食市场。
㈢努力掌握粮源抓好夏粮收购
今年全县夏粮物质基础较好，粮食购销企业自月日开秤收购以来，已入库夏粮亿斤，占计划数的，占商品量的，同比增长％。收购前组织人员到省内外周边地区调研，了解夏粮行情和价格走势。召开了购销企业负责人参加的夏粮收购形势分析会，对今年夏粮收购的形势、特点进行分析研究；对全县夏粮面积、长势、测产进行调查，为夏粮收购提供决策依据。按照农发行贷款规定，各收购企业及早办理了有效资产抵押等手续，备足收购资金落实夏粮收购贷款万元。做好夏粮收购前的数据调查、计划落实、信息的收集、仪器的校正、腾并仓容等多项准备工作。针对今年小麦价格较上年有所下跌，全县家购销企业在收购前就主动与广东、福建、海南和省内苏南、苏中等用粮企业、储备库取得联系，做到以销促购、以销多购，签订购销合同份，合同销售多万斤，占收购量的％，入库的粮食均已找到“婆家”。各收购企业坚持为农服务宗旨，倡导“农民是粮管所之本，粮管所是农民之家，竞争是经营之策，双赢是市场之路”的理念，积极开展争创“农民满意收购企业”活动，实行责任到人，收购进村，预约收购，服务到家，先后组织多个收购小分队多名职工进村入户收购。各收购企业在粮场明码标价，接受粮农监督，做到“六个公开”，公开收购价格、公开检斤验质、公开作价办法、公开炮码数量、公开除皮数量、公开现金结算，并在粮场设立休息处，提供防暑药品、茶水等，让农民卖一个明白粮、放心粮、安全粮。
㈣突出招商引资加快经济发展
今年县里下达粮食部门万元的招商引资目标任务，其中工业引资万元，当年到位资金万元，要求入园项目个，其中竣工个，开工个，签约个。面对艰巨的目标任务，我局立足招商目标，信息早收集、任务早分解、政策早出台、项目早签约、争取任务早完成。
思想再统一，目标再分解。月日全县招商引资万人动员大会结束后，下午局迅速召开班子成员、下属企业主要负责人和机关全体人员会议，学习传达、贯彻落实县委书记在县招商引资万人动员大会上的讲话精神，结合粮食部门实际和近年来招商引资工作，研究今年招商引资工作的新思路，做到全力聚焦招商引资。班子成员分工业经济、招商引资一条线，粮食购销、经营一条线，党建工作、其它工作一条线，实行分线负责制，全系统拿出的骨干力量抓招商，主要负责人主抓招商引资，分管负责人全力以赴，成立招商引资工作办公室，抽调名同志常年专职招商。在初六前赴浙江台州、广东深圳、福建厦门等地区拜访客商，诚邀他们来考察；充分利用传统佳节外地亲友回金团聚的机会，召开新春茶话会，介绍我县良好的投资环境、优惠的投资政策，为家乡的建设和发展献言献策，时刻关心经济的发展。
措施再落实，重点再明确。局制订激励政策，调动全员招商的积极性，在县里招商引资奖励政策的基础上，对固定资产投入超过万元以上的项目，再制订一些具体的奖励措施。发动全系统干部职工都来关心招商、参与招商，摸清在外人员的关系情况，多布网点、多收信息、多找客商。出台了粮食系统招商引资考核办法，为年终考核打下基础。采取驻点招商、小分队招商、网上招商等多种形式，切实加大招商引资工作的力度。
立足工业项目，立足入园项目。围绕工业经济这个重点，重抓工业项目的招商引资，突出招引大企业、大集团、大项目。由于组织到位，招商引资进展顺利。截至目前，我局共完成招商引资万元，占全年计划的％，公司二期投资万美元的项目已于月日开工建设；公司万元人民币也于近期全部到企业投入项目中。
㈤突出工业经济培植行业优势
今年是工业经济突破年，搞好工业经济压力很大，为此我局把工业经济作为工作的重中之重来抓，进一步统一思想，凝心聚力，鼓劲加压，加快发展。
一是做好工业技改工作确保项目建设。积极做好工业技改项目工作，重点抓好江苏金叶粮油食品有限公司大米项目。公司投资万元年产万吨的大米项目月日开工建设；公司投资万美元储物流中心也于月日开工，两个项目都在本年内建成投产。油脂有限公司脱粉棉粕加工项目也计划在年内调研立项。二是主攻新品开发树立品牌优势。立足产业化经营，提升粮油加工水平，积极鼓励企业重点研发产品附加值高、市场前景广阔的大米、面粉、挂面、油脂等加工产品。做好绿色食品、无公害食品、放心粮油食品的申报，争取全年市级优质产品达到个，省级优质产品达到个，使企业的品牌竞争力不断增强，市场份额不断扩大。同时培植龙头加工企业，大力发展订单粮食、订单油料，带动全县农户增收。三是立足发展大局，做好服务协调。开展以服务企业、服务工业经济为中心的服务月活动，组织专人帮助企业协调解决难题。组织列统企业参加科技洽谈会和国际粮油产业交易研讨展示会，展示和推介企业。做好粮油工业企业调研工作，和列统企业座谈，做好工业经济运行情况、技改项目进展情况的汇报资料准备工作和“十一五”规划的草编工作。
㈥抓好资金和安全管理工作
上半年，切实抓好资金的管理工作。严格按照制度规定进行记帐、算帐、报帐工作，抓好日常核算，及时向财政、农发行、税务以及上级业务主管部门部门报送各种粮食会计报表。为配合改革，对兴达鸡场财务情况进行了摸底审计。对各购销企业上年的盈亏情况进行核实和资金情况进行检查，全面掌握资金的运转情况。按照以销定带定贷、以效定贷的原则，与发行积极做好购销企业资金贷款工作。
切实做好安全稳定工作。针对改革后期出现的不稳定因素，落实稳定工作责任人制度，过细做好思想工作，多次深入有关企业，做好共性问题和重点人的调查、疏导，没有引发不稳定矛盾；四五普法按序时进度完成，目前已做好验收准备工作。按照年初安全生产目标责任状的要求和县安全生产大检查部署，继续坚持把安全生产摆上重要位置，树立抓安全也是抓经济、抓效益的思想，抓好重点企业、重点部位的安全，先后组织次拉网式安全生产大检查，做到每点必到，查必彻底，对安全隐患及时发出整改通知对事故苗头及时进行查处，上半年没有出现重大安全事故。
㈦以先进性教育为契机重抓三个文明
自元月开展先进性教育活动以来按照提高党员素质、加强基层组织、服务人民群众、促进各项工作的要求，个参加第一批先进性教育活动的支部，根据自身实际，每个阶段都认真制定切实可行的方案和计划等，保证规定动作不少，规定学时不少，规定活动不少。
一是抓好学习动员。各支部都制定了切实可行的学习计划，做到集中学习不少于课时，学习篇目不少于规定内容，同时做好学习笔记，每位党员均完成了万字以上的学习笔记，认真撰写心得体会，确保学习教育不走过场，落到实处。
二是认真分析评议。按照查找问题面要宽、要实的原则，先后召开离退休老党员、人大代表、政协委员、企业负责人、服务对象和乡镇分管领导同志的座谈会，广泛征求意见。分析评议阶段共召开座谈会次，个别访谈余人次，根据反馈信息并整理，累计提出意见五个方面条，目前已全部整改。深入开展谈心活动，每位党员谈心人数都在人以上，达到沟通思想、找准问题、共同进步的目的。在此基础上，党员们认真撰写党性分析材料，并逐级进行严格审阅，认真开展民主评议。
三是切实整改提高。按照有什么问题就改什么问题、什么问题突出就整改什么问题的原则，党委针对征求意见梳理的五个方面个问题，认真加以整改。如党委成员公车私用的问题，六名班子成员带头缴纳了元的小车使用费；如抓机关作风转变的问题，要求严格执行县纪委“六条禁令”，使机关作风明显转变。
先进性教育活动由于合理安排，做到了学习和工作两促进、两不误使广大党员受教育、群众得实惠，同时成为党建工作的新亮点，有力地促进和推动了系统党建工作。通过半年的学教活动，党员的理论素质和知识明显提高，组织的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用进一步得到发挥。在学习的基础上，党委还进一步探索党员教育的长效机制，制定了关于加强党委自身建设的意见和加强党员队伍建设的意见。与此同时，抓好做好发展工作，上半年组织入党积极分子和发展对象的培训工作。同时用先进性指导相关工作，抓好党风廉政、稳定，认真接待群众来信来访，积极办结；开展党内两个《条例》的学习，增强党员干部立党为公、执政为民的意识和遵纪守法、接受监督的意识。
三、存在问题
⒈市场执法监管不够到位。根据《粮食流通管理条例》和《粮食流通监督检查暂行办法》等，我们今年加大了对粮食市场的监管，对违法违规收购、扰乱粮食市场的行为进行查处。但是在粮食行政执法具体过程中，也出现了一些问题。粮食市场执法检查主体是粮食和工商部门，而具体处罚权则集中在工商部门，导致执法检查轰轰烈烈、查处处理上却显得苍白。同时，行政经费没有到位，也在一定程度上影响了粮食行政执法队伍的建设，一定程度上影响了粮政职能的发挥。
⒉购销企业应对市场能力不够强。粮食购销企业在应对市场、适应市场方面的能力还不够强，虽然走向了市场，但对市场形势、市场分析等方面还有些欠缺，对粮食市场的分析也主要是仅仅凭着经验，还存在着市场把握不准、依赖上级指导的思想，这在一定程度上影响了企业的市场伸缩能力和掌握主动权的能力。
⒊工业经济虽有长足发展但企业利润率不够高。粮办工业企业产品单一，大都是传统的米、面、油初级加工产品，高科技、深加工的产品开发能力不强，高附加值的产品很少，导致产品利润率不高，在一定程度上影响了企业的长远发展和市场竞争。
四、下半年工作思路
上半年工作基本告以段落，下半年任务更多更繁重，面对新形势、新任务、新要求，我们要用科学的粮食发展观统领全年的工作，牢固确立发展意识、市场意识和大局意识，以饱满的精神状态和昂扬的精神风貌投入到下半年工作，确保圆满完成全年工作目标，实现县域粮食经济持续、健康、快速发展。
一、继续抓好学习教育。继承和发扬上半年先进性教育活动中形成的良好的学习风气，继续认真学习，把学习作为最好的老师，认真学习、领会《粮食流通管理条例》和《粮食流通监督检查暂行办法》等与粮食经济密切相关的法律法规，学习经济理论知识和自身岗位必须掌握和过硬的业务知识，做到武装头脑，指导工作，从而形成学习型机关、学习型科室，在系统形成良好的学习氛围。
二、做好粮食市场监管。要在学习、宣传《条例》的基础上，把工作重点落到对收购资格的审核、对无照经营私商粮贩的查处、对全社会粮食的监管、对粮食的调控和安全上来，真正履行粮食行政管理职能。继续加强对粮食市场的监管，维护好秋粮收购市场秩序，在秋粮收购前对取得收购许可证的企业和个人进行许可证复检，对不符合要求的粮食经营企业和个人予以取缔。做好非国有粮食购销企业、加工企业和个体工商户的调查，并弄清他们企业经营状况，为做好全社会粮食统计工作打下基础。
三、搞好招商引资。按照上级制定的任务和年初的目标，全力以赴，凝心聚力，确保完成任务。要发挥继续发挥资源、信息等各方面优势，广泛联系，争取驻点招商、小分队招商出成果。要总结经验，突出工业经济抓好项目，确保公司、公司引资项目资金及时到位，项目如期建成。
《宠物商业》（PetBusiness）
许多商家已经意识到，向消费者提供那些能够帮助他们解决问题的宠物用品能够更好地促进主人与宠物之间的感情，居家训练类商品就是这类能够帮助新养宠的顾客解决实际问题的重要工具。
宠物犬在进入新环境后会主动寻找类似“窝”的安全环境，舒适的宠物笼能够帮助它们很快适应新环境。此外，用于训练定点排泄的宠物尿垫和宠物厕所也是宠物进入新家时需要准备好的。一个家庭训练误区是宠物尿垫仅仅适用于幼年时期的宠物，而事实上吸水性好的宠物尿垫可以很好地培养宠物长期在家定点排便的习惯，即使在宠物成年后也可以继续使用，以应对极端天气不便外出的情况。Petgoo公司还推出了表面带有人工草皮的宠物厕所，帮助习惯在草地排便的宠物养成在室内排便的习惯。对于公犬用尿液来确认领地的习惯，Wild Wags公司特别推出了犬用尿裤，这种尿裤可以绑定在犬只身上，通过毛细作用吸收犬只排出的尿液，依赖其高效的吸水性能和速干技术，这种尿裤更加不容易引起湿疹等皮肤问题。
市场分析人士表示虽然宠物居家训练产品的变化性不强，但零售店还是应当密切关注这类产品的新动向，因为这类商品往往是促进利润激增的最好商品，作为快速消耗品，这类产品也是顾客需要长期购买的商品。
让快乐在团队中传递
《美容商业》（Groom Business）
快乐是可以传染的，有快乐的美容师就有了快乐的顾客。宠物美容室经营者的一举一动都会影响到员工的士气和效率，所以增添员工快乐度是很重要的。
对于员工的出色表现要慷慨地给予赞美。赞美不一定要是口头的，也可以用一些便利贴或是字条的形式，既新颖又令人感动；如果选择以物质进行奖励，最好的方法是订立明确的目标和奖励机制；设立虚拟货币也是个融快乐于工作的好办法，虚拟货币可以用于兑换内部奖品；鲜花和糖果奖励也很不错，记得配上一张感谢卡，写明奖励的原因和赞美，这会让员工信心倍增；优秀员工榜一定要放在最吸引顾客眼球的位置，除了员工照片外最好还能附上一两句赞美的介绍。永远不要吝惜感谢之词，但是要记得在感谢的同时说明原因，这样能够在让员工感到被重视的同时重复去做那些对的事。
竞赛可以激励员工有明确的奋斗目标。在征得宠物主人同意后可以将美容师的作品张贴在墙壁上，让顾客通过贴纸进行投票，获胜的员工可以享用一顿大餐或是其他免费娱乐活动。如果经营的是连锁美容室，可以组织一场全连锁店范围的比赛。参赛作品的照片可以张贴在公共场合供更多人投票，激励员工之外还增加了店铺知名度。
经营者还可以邀请员工到家中聚会或是积极参与他们的活动。送一些亲手制作的礼品给他们的家人或孩子甚至是宠物效果更好。员工生日的时候举行个简单的生日派对，买个蛋糕大家一起为他或她庆祝，这会令员工感动不已。别忘记制作一本团队简报簿，贴满大家一起度过的美好时刻的合影并保持持续更新，当员工信手翻阅时，温暖而感动的情绪会让团队变得如同家人一般亲密无间。
开拓宠物诊所营销渠道
《宠物食品工业》（Petfood Industry）
一些宠物食品被证明对于心脏病、超重、肠胃敏感、肾脏疾病、糖尿病、食物过敏及癌症等宠物疾病有辅助治疗效果。虽然被广泛称为处方粮，但它们更多的是添加额外营养成分的高级食品。很多兽医会向顾客推荐这类食品，但目前只有极少数品牌在开发这一市场。兽医的建议通常会被养宠人接受，因此品牌应当重视与动物诊疗机构的合作，包括分享营养知识及开展适当的专业培训等。
虽然没有规定明令禁止宠物医师推荐这类营养食品，宠物医师也认为养宠人有必要从专业医师这里得到建议并使用这些高档营养食品来帮助宠物恢复。但如果宠物医师在推荐这类食品的过程中向消费者暗示其他渠道销售的宠物食品不能满足一般宠物的营养需求，并以此来推销这类高档食品，则会被认为是滥用诊疗职权获取商业利益。而如果仅仅做一般性建议或是在消费者主动咨询时提供建议服务则被认为是合理的。
宠物食品专家williamBurkholder建议宠物医师在向养宠人推荐处方粮前要注意产品标识中的三个关键说明：适合的生理阶段、生产商联系信息以及成分清单。生理阶段说明中需包含“饲喂”关键词；生产商联系信息中需要包含电话以便在出现问题后能够及时联系厂商负责；而成分清单可供养宠人参考，如不希望喂食某种特定食材的养宠人可以从清单中看到该成分是否包含在产品中。
美国人道协会发起“为何拒绝养育宠物”网络调查
《宠物用品资讯》（PelProductNewsInternational）
美国人道协会发起的一项调查显示，额外的养宠消费支出、缺少时间照顾宠物以及会因为宠物去世而过度悲伤是导致部分美国人选择不养宠物的三大原因。该协会下设的动物福利研究所持续进行“家养宠物研究”，在一项有关“为何选择不养宠物”的网络调查中，1500名受调者被分为“从未饲养成年宠物的”“曾养猫但在过去1年中没有再养猫的”及“曾养狗但在过去1年中没有再养狗的”这三类人群。在曾养宠物人群中，30%曾养狗的人表示不再养狗的最大原因是医疗支出，29%的人则表示日常支出是阻止其再养狗的原因。26%曾养狗和28%曾养猫的人表示经常需要离家远行使他们无暇照顾宠物。25%的曾养猫者认为清洁工作是个巨大麻烦。16%曾养猫者认为过敏问题令他们头痛不已。20%曾养犬者和17%的前任猫主人曾因宠物去世而过度悲伤，这让他们不敢再养育新宠。而在从未养宠的人群中，30%的人表示他们的生活方式不适合养宠，50%的人表示不愿意跟着宠物后面清洁排泄物，12%的人表示不喜欢狗，而不喜欢猫的人数高达35%。调查还显示只有不到25%的前任养犬人和不到20%的前任养猫人是通过领养来获得的宠物。虽然已有多项报告显示养育宠物对于提高老年人生活幸福感有明显效果，但在接受调查的老年人群中，90%从未养过宠物的老年人表示不会考虑养宠。
宠物食品工厂如何进行动物饲喂试验？
《犬业杂志》（Whole Dog Journal）
越来越多的养宠人开始关心宠物食品工厂如何进行动物饲喂试验，为此，WDJ特约记者在WDJ官网上分享了他在宝洁宠物健康营养中心及希尔斯宠物营养中心的开放参观活动中所见的饲喂试验情况。
宝洁宠物健康营养中心（PHNC）位于里维斯伯格，占地250英亩，共有350只猫和350只狗在这里参与食品研发。中心诊疗室配备各种专业测试仪器用于分析动物脂肪含量和肌肉组织生长情况。室内犬舍温度适宜，并配有宠物床和玩具；每只狗都有名字并配有一只同性狗作为室友共居；每个独立犬房都挂有写明狗喜好习惯的白板。此外，犬舍采用垂直开合式宠物门帘防止犬只因推挤水平垂帘造成颈椎伤害。猫则被安排在较大的房间里群居，房间内配有各种爬架、日光浴台和玩具供她们玩耍。宝洁规定测试犬只在6岁、猫咪在8岁时就会“退休”，所有参与测试的动物在进入测试前就已经安排好了退休后的寄养家庭。位于温敦山的另一所宝洁科研中心还会组织专家解答养宠人的各种问题并进行养宠人消费及需求调研。
[关键词] 薄膜包衣；胃溶型包衣材料；肠溶型包衣材料；缓控释包衣材料
[中图分类号] R943[文献标识码]A [文章编号]1673-7210（2011）03（b）-011-03
Development of film-coating materials for pharmaceutical product
XU Zhibin, ZHAO Wenchang, SONG Lijun, CHEN Xiaoling, CAI Xiaotie, LIANG Qingxia, WU Zongwen
School of pharmacy, Guangdong Medical College, Dongguan 523808, China
[Abstract] Film-coating materials for pharmaceutical product is one of the core technology in pharmaceutical industry with the advantages of better stability, coating of shorter time, less increase weight and better resistance of wet, including the stomach dissolve type, intestines dissolving type, and slow release and controlled-release type, etc.. This paper reviewed the three types of thin film coating materials, the application and progress in pharmaceutical product.
[Key words] Film-coating materials for pharmaceutical product; Gastric dissolve type coating material; Intestines dissolving type coating material; Slow release coating material
包衣（Coating）是指采用特定的包衣设备将糖料或其他能成膜的材料涂覆在药物固体制剂的外表面，使其干燥后成为紧密黏附在表面的一层或数层不同厚薄、不同弹性的多功能保护层的工艺，药品包衣具有以下优点：可避光防潮，提高药物稳定性，掩盖药物不良气味，隔离配伍禁忌成分，改变药物释放特性，增强患者顺应性等。包衣是现代制药最核心的工艺技术之一，包括糖衣、薄膜衣和压制衣，而薄膜包衣是目前应用较广泛的工艺技术，通过喷雾包覆工艺，把聚合物溶液或分散液均匀涂布在固体制剂的表面，形成有一定厚度和强度的塑性薄膜层，具有稳定性好、包衣时间短、增重少以及抗湿性好等优点，已逐渐取代粉尘较大、包衣工序繁杂的糖衣工艺，成为固体制剂的主要包衣手段。为此，本文就目前主要薄膜包衣材料发展作一综述。
薄膜包衣高分子材料一般具备以下条件：无毒、无化学惰性，在热、光、水分、空气中稳定，不与包衣药物发生反应，能溶解或均匀分散在适于包衣的分散介质中，能形成连续、牢固、光滑的衣层，有抗裂性并具有良好隔水、隔湿、遮光、不透气作用。目前薄膜包衣材料可分为胃溶型包衣材料、肠溶型包衣材料和缓控释包衣材料，见表1。
1 胃溶型包衣材料
胃溶型包衣材料是指衣膜能够在胃液中溶解或崩解释放药物的薄膜包衣材料。羟丙基甲基纤维素（HPMC）是常用的胃溶型包衣材料，由甲基纤维素（MC）中部分甲氧基被羟内氧基置换反应而成，其化学结构见图1。
图 1 HPMC的化学结构
HPMC可分为速溶型和热溶型，速溶型遇冷水迅速分散，约2 min后液体的黏度慢慢变大。热溶型遇冷水成团，遇热水即溶解分散，至室温时溶液黏度变大，常见规格和黏度范围见表2。目前速溶型高黏度3 500～5 600在医药工业应用较广，是包衣效果较好的材料，其特点是成膜性好，它既可溶于有机溶剂或混合溶剂，也能溶于水，衣膜在热、光、空气及一定的湿度下很稳定。例如，为解决便通胶囊的吸湿问题，用HPMC对便通胶囊中药颗粒进行薄膜包衣，以吸湿率为考察指标，研究包衣过程中影响包衣颗粒吸湿率的各因素，结果表明在25℃、相对湿度75％及相对湿度100％的条件下，包衣颗粒较未包衣颗粒吸湿速度慢，包衣颗粒的临界相对湿度较未包衣颗粒临界相对湿度大。因此便通胶囊中药颗粒采用HPMC薄膜包衣对防湿有较好的效果。
表 2 常见HPMC规格及黏度范围
其他胃溶型包衣高分子材料还有聚乙烯醇（PVA）、羟丙基纤维素（HPC）、聚乙二醇（PEG）、聚乙烯缩乙醛二乙胺醋酸酯（AEA）等。PVA最主要的特点是黏度低于HPMC，可以配制较高固体含量的包衣液，也因此大大缩短了包衣的操作时间。PEG可溶于水及胃肠液，其性质与相对分子质量有关，一般在4 000～6 000者可成膜，包衣时用其25％～50％的乙醇液，形成的衣膜对热敏感，温度高时易熔融，故常与其他薄膜衣料如HPMC、CAP等混合使用。AEA不溶于水，可溶于乙醇、丙酮和人工胃液，作为胃溶型薄膜包衣材料，具有良好的防潮性能，包衣时一般用5％～7％的乙醇溶液，加入少量滑石粉可防止粘连，如与HPMC等配合使用，效果更好。
胃溶型薄膜包衣预混剂是以HPMC为主的多种药用辅料组成的混合物，具有成膜后细腻光滑，颜色鲜艳稳定，具有很高的拉伸强度，黏度高，混悬液的均匀性、稳定性高，沉降速度低等优点。
2 肠溶型包衣材料
肠溶包衣是指在胃中保持完整而在肠道内崩解或溶解的工艺。肠溶包衣材料可以单独或与其他材料混用制作包衣制剂，如虫胶、CAP等。PVAP（聚醋酸乙烯苯甲酸酯）、HPMCP（邻苯二甲酸羟丙基纤维素酯）等是目前较新型的包衣材料。常用的肠溶包衣材料有丙烯酸树脂类和纤维素类。
丙烯酸树脂是由甲基丙烯酸酯、丙烯酸酯和甲基丙烯酸等单体，按不同比例共聚而成的一大类高分子聚合物。德国罗姆（Rohm）公司的丙烯酸树脂（Eudragit）具有良好的成膜性，有E、L、S、RL、和RS等多种型号，其中E型是胃溶型，L、S为肠溶型，RL和RS不溶于水。国产肠溶型Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号丙烯酸树脂，分别相当于Eudragit L30D、L100和S100。该类材料的活基团为-COOH，故在胃中不溶解，而在pH 较高的肠液中成盐溶解。根据功能基团含量差异，Eudragit L、S分别于pH=6.0 和pH=7.0开始溶解。另外，由于制备工艺不同，L100-55 在pH=5.5下便可溶解。国外有报道将双氯芬酸钠用Eudragit L100进行包衣，显示药物在pH=1.2人工胃液中2 h内仅释药8％，而pH=6.8人工肠液下1 h便已释药完全[2]。依据Eudragit不同型号间相容性好的优点，曾环想等[3]用L/S 混合配比，制备得到性能优良的吲哚美辛肠溶小丸。另外，利用L、S的不同溶解特性，郝钦等[4]用多层包衣法制备硝酸异山梨酯脉冲小丸，药物层外包羟丙基纤维素崩解层后，再用EC/L100混合包衣，EC不溶于胃肠道，药物进入肠道后，L100迅速溶解形成许多小孔，于是肠液进入崩解层使衣层迅速胀破释药[4]。研究表明，依据采用心绞痛疾病发生的昼夜节律的变化，通过控制L100用量制备脉冲时滞制剂获得了理想疗效。
由于丙烯酸树脂的pH依赖型，其在结肠靶向中的作用也越来越明显。如英国Tillotts公司的Asacol采用Eudragit S 包衣得到5-氨基水杨酸（5-ASA）片，其在pH=1.0和pH =6.0介质下均不释药，而在pH=7.5介质中1 h 后开始释药，3 h 释放完全。作为另一种时滞型结肠靶向制剂，通常利用EC或Eudragit RS 等水不溶性或渗透性材料来获得时滞，然后，通过优化设计获得结肠靶向释药性能。施路等[5]采用Eudragit RL 30D和Eudragit RS 30D作为包衣材料，考察银杏缓释丸的释放情况，研究发现，两种丙烯酸树脂量的配比是包衣的重要影响因素。
纤维素类常用于肠溶包衣材料中，纤维素类肠溶包衣材料是由非肠溶性纤维素类包衣材料通过多元羧酸酐酰化后得到的。比较常用的纤维素类肠溶衣料：邻苯二甲酸醋酸纤维素（CAP）、1， 2， 4－苯三甲酸醋酸纤维素（CAT）、琥珀酸醋酸纤维素（CAS）、邻苯二甲酸羟丙基甲基纤维素（HPMCP）、1，2，4－苯三甲酸羟丙基甲基纤维素（HPMCT）、琥珀酸醋酸羟丙基甲基纤维素（HPMCAS） 等。由于各种纤维素类肠溶衣取代基的含量不同，所以产生了不同的型号， 不同的种类， 并且导致了它们之间理化性质的差异。如在不同pH 值溶液中的溶解度、溶解速度、黏度、化学稳定性、成膜性等均会有一定的不同。纤维素类肠溶包衣材料还可单独或与其他包衣材料混合使用制成具有缓控释或定位释放的包衣制剂。如文献[6]用包有HPMCAS的小丸及未包衣小丸以一定比例（7∶3）混合组成缓释制剂，包衣小丸的肠溶作用与未包衣小丸的速释作用可以综合产生缓释效果。
醋酸纤维素是用棉花或者是木纤维为原料，少量硫酸为催化剂，与醋酸混合液经过乙酰化制成的，它不溶于水、乙醇、酸、碱溶液，溶于丙酮、氯仿等有机溶剂，溶液有很好的成膜性[7]。
3 缓控释包衣材料
常用的缓控释包衣材料有乙基纤维素（EC），也包括丙烯酸树脂等材料。通过包衣膜来控制和调节剂型中药物在体内外释放的速率，因此，包衣膜的组成在很大程度上决定了制剂缓控释作用的好坏。缓控释包衣技术主要应用于小丸和粉末包衣，小片剂也有使用。海藻酸钠为一种新型包衣材料，与钙盐作用，可生成不溶于水的海藻酸钙，这种衣膜具有很好的控释能力。段翰英等[1]用剂压法制备了维生素C的海藻酸钠微胶囊，取得了很好的效果。
丙烯酸树脂中的Eudragit RL分为RL100、RLPO、RL30D等型号；Eudragit RS 分成RS100、RSPO、RS30D等型号；Eudragit NE 则有NE30D 和NE40D 等型号，这三种材料均为渗透性材料，相容性好，通过调节不同比例便可获得理想渗透性，故广泛用于缓控释制剂的制备。张立超等[8]采用Eudragit RS、RL 分别包衣获得不同释药速率的盐酸氨溴索缓释小丸，人体药动学显示口服后血药浓度较为平缓，达峰时间明显延长，具有较好的缓释效果。另有报道称用EudragitRL100 包制马来酸氯苯那敏缓释小丸，其首先释放的50%药量符合零级动力学，而剩余释药符合一级动力学。Aquacoat 和Surelease是目前市场上广泛用于缓控释药物生产的水分散体材料。在相同包衣增重和增塑剂用量下，Aquacoat和Surelease包衣微丸均具有和EC乙醇溶液包衣样品相同的衣膜致密性。张等[9]以EC水分散体为包衣材料，双氯芬酸钠为模型药物，考察了衣膜厚度的影响，以癸二酸二丁酯（DBS）用量为24%的包衣液进行包衣，增重分别为5%、10%、15%、20%，结果发现，一定的衣膜厚度是维持药物释放的保证：若衣膜过薄，易出现衣膜破裂，造成药物释放过快；若衣膜过厚，则出现时滞现象，所以通过适当调节衣膜的厚度可达到控制药物释放的要求。乙基纤维素是纤维素的乙基醚，是乙氧基置换羟基的纤维素物，白色粉末，不溶于水，能溶于乙醇、丙酮、苯、氯仿等有机溶剂中，成膜性能好，与亲水包衣材料如甲基纤维素等合用，也可作为黏合剂、缓释骨架等材料[10]。软化点为152～162℃，不易吸潮，但在较高温度及受日光照射时易发生氧化降解。由于疏水性好，不溶于胃肠液，常与水溶性聚合物共同改变其通透性，调节乙基纤维素与水溶性聚合物的比例可控制衣膜的释药速度，是目前广泛采用的缓控释包衣材料。张等[9]以乙基纤维素的水分散体包覆双氯芬酸钠，癸二酸二丁酯作为增塑剂[10-11]做有相关研究。选取乙基纤维素水分散材料[12]见表3。
4 结语
新包衣材料的发展为固体制剂包衣提供了强有力的支撑，包衣工艺的改进使包衣工序简便、耗时短、效率高。目前新型智能化高分子包衣材料的研究将是药物包衣发展的核心，通过对包衣技术、工艺、材料进行不断的研究，结合计算机分子结构设计与控制技术的使用，已经实现了量化的设计与控制，使产品根据程序定量释放，环境响应型包衣、脉冲可调式释药包衣系统将极大提升制剂的工艺技术含量，成为未来医药工业发展的主流。
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