时间：2023-08-09 17:34:02
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇国贸专业实习报告，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
丽宏国际贸易有限公司简介：
1991年，丽宏国际贸易有限公司在全国纺织重镇东莞常平建立，占地20000余平方米，员工1400余人。主要从事羊毛衫的生产，纺织机械零配件、洗涤化工的销售。东接广深、广九两条铁路，西临莞深高速，一开始就以磅礴气势、宏大规模而立足毛纺业。一贯秉持“诚信经营以报客户信赖”的经营理念和“一针一线，做足品质” 的原则，公司与各地客户建立了良好的合作关系，享有较高的信誉和口碑。
利宏纺织有限公司简介：
利宏纺织有限公司1994年成立，目标是主导国际牛仔市场。我们有“英伦·超冀设计中心”，成熟的销售和网络营销队伍和。指定为北京服装学院广东地区实习基地。
管理理念：公司在管理中的主要特征是奉行以人为本的管理理念，注重从人的需求出发，实施以人为本的管理，在对员工进行相关技术知识培训的同时更注重对员工的道德素质培养。使公司形成一个具有高度团队合作精神和信息沟通一体化的团队。
经营理念：占据市场大分额，市场的需要就是我们所要做的。以名牌批发开发客户群，建立优质的客户关系管理网络，逐步走向名牌专卖，走向我们的最终目的。以公司总部为基地，以全国为市场，发展特许连锁加盟、和直营模式相结合，展现前卫理念和优质产品的市场统一。
名牌精神：打破牛仔百年的风格，创造新的牛仔文化；产品结构以女性时尚牛仔为主导方向，配置毛针织、棉针织系列产品，形成独有的即新牛仔文化。—个性的体现、理念的提升，展现出大漠中远远走来靓丽的身影。
二、实习主要工作任务：
在进入公司的前段时间，主要负责规划和制作公司网站(网上销售电子商务平台)。在此过程中，有针对性的参考了相关网站的框架和模块，并确定了公司的网站风格和模块。与同事分工合作，同事(小潘)负责网站后台程序，由我负责前台页面的制作和美工设计。在×月×号左右基本完成网站筹建工作。
由于公司针对××××年夏季服装的广阔市场和公司服装品牌的发展方向，需要面向全国诚邀商和经销商。因为公司峡谷丽影品牌牛仔服装只有短短一年的市场推广时间，在东北、西北和西南地区有了广阔的市场，因此今年的市场走向是在巩固原由市场的同时向华北、华南、华中地区大力推广。由于夏季即将来临，寻求的时间只有短短的一个月，并且受到地理区域的限制以传统的方式去诚邀商和经销商已不现实。于是我与同事小潘商量通过互联网信息以寻求商。经过领导同意，由我负责网上销售的工作，于×月×号全面开展工作。
经过网上查询筛选我选择了中国服装销售网、中国服装招商网和中国服装鞋帽网做为公司合作的网站并注册为服装企业会员。
开始信息的几天，似乎没有什么很大的效益，但是在后来的几天，我的email里面几乎每天都有客户要求公司晶牌的邮件。在短短的10天里，就有近20位客户想加盟公司品牌，并通过电话与他们取得联系，初步达成了合作意向。
三、实习感想：(网络营销路上的感悟)
1．质量是基础。
质量是一个品牌的立足之本。一个企业要想在激烈的市场竞争中取得成功，首先要确保企业自身产品的优质质量。我所实习的公司在去年刚开始向市场推广时，对自身服装的质量要求不很严格，在做工和一些精细加工程序不是很规范。虽然在服装刚开始推广的时候凭其大量的广告和时尚的款式占居了东北、西北和西南大部分牛仔服装市场，但不到半年，市场回馈给公司的是质量不过关，许多服装出向了大大小小的质量问题，给企业的品牌形象带来了很大影响。
公司吸取了去年的教训，今年在服装质量上下了很大的力度，公司专门成立了具有专业水平的质量检验部门。负责服装生产全过程的质量流水线管理。从而在质量上跨上了很大的一个台阶，力求客户因质量退货率为零。服装质量得到了保障，自然顾客对公司产品形成了很好的信誉度和美誉度，从而加强了客户对公司的忠诚度。总之，对于我们这样的服装公司应该遵循这样的品牌(名牌)规以质量赢口碑，以口碑得信誉，以信誉树品
(美誉度) 十 (信誉度) + (忠诚度) = 品牌(名牌)
2．市场推广是关键。
酒香也怕巷子深。因此怎样通过一种行之有效的营销方法去推广企业自身的产品成为企业面临的关键问题，也是必须解决的问题。如何选择推广方法，并且能够发较低的宣传推广成本，使企业能得到更大的回报。
以往，我公司的营销人员年龄都在35——45岁之间，算是相对年轻的营销队伍，但是他们采取的营销方式是比较传统的方式，比如要在某省诚邀商时，他们首先是派对该省比较熟悉的营销人员在该省服装批发市场寻找商，他们要对该服装批发市场所有的经销商进行盲目的访问，这样他们到头来取得的成效比较微薄，自然无形中加大了公司的成本，但没有获得回报。
实习能帮助大学生树立正确的立业观，适应市场，顺利就业。通过实习，大学生能提前了解社会，认知自我，准确定位，树立正确的立业观和择业观，以下是小编为大家准备了优秀大学生个人实习报告2021范文，欢迎参阅。
大学生个人实习报告一这周实习生活已经接近尾声了，回想一下我们这一个星期的经历，一个个实习过的岗位：行车值班员(后文简称“行值”)、客运值班员(后文简称“客值”)、票亭、厅巡、以及站务。这些岗位都是车站运营的重要组成部分，而我们在这些岗位上的经验体会就显得非常宝贵。
这一周的实习当中，我第一个跟的岗位是行值，行值的主要任务是监控整个车站的运作，主动向本班值班站长汇报本班设备、设施的运作情况和各岗位的工作情况。按有关规定操作和监控行车设备，对当班行车组织施工登记及施工安全等工作。全面负责设施、设备发生故障或发生异常情况时按照相关的程序能马上做出应对。以及在没有设置LOW监控时需要操作LOW的车站，兼任LOW监控人员的职责。学习岗位之后我的感想是：行值在没有紧急情况发生的时候相对较轻松，但是他们身上的担子和责任却一点儿也不轻松，因为一旦发生紧急事件，他们就必须马上做出应对，将事故以最短的时间解决，并将影响降到最低。
在基本熟悉了行值的工作任务后，我开始了第二个岗位的实习——客值。客值的主要职责是要对本班的票务管理工作负责，严格按照票务规章开展票务工作。安排并监督站务员的票务工作，进行相关的配票和结账。负责处理当班与乘客相关的票务事务及服务事务，必要时可以临时顶岗，让整个车站的运作更为合理。跟岗之后我的感想是：客值的工作需要非常的认真、细心与负责。因为与票务相关的工作必须要有两人盖章，并要在两人以上在场的情况下才能操作，这也体现出了客值工作的责任。而且，客值还需要时不时的顶岗，所以认真、负责的精神就是客值这个岗位的精髓。
之后我便开始了票亭的跟岗实习。票亭的主要工作是处理与乘客相关的票务和事务，填写当日的票务报表和相关报表，保证票亭内的卫生情况，且在进出票亭后要随时使门保持锁闭状态，票亭人员在肩负站厅巡视岗时负责巡视岗站厅工作的职责。跟岗之后我的感想是：票亭这个岗位非常辛苦，因为他是地铁运营面对乘客的一个服务窗口，所以必须时刻打起十二分精神，并时刻以微笑面对乘客，帮乘客兑换零钱并帮助乘客解决一些疑问。我也一直在向师傅讨教怎样做好一名窗口服务人员，让乘客感到满意。
最后的两天，我跟岗学习了厅巡以及站务的工作职责。厅巡的主要职责是帮助乘客，回答乘客的询问，特别注意帮助老弱病，有困难及伤残乘客。发现乘客携带超长、超大、超重的物品时，禁止乘客进站并耐心的向其解释。留意乘客携带的物品和可疑物品，禁止携带“三品”进站。留意是否有精神异常、酗酒的乘客，禁止其进站。
这一周的实习生活，我已经熟悉并学到了车站各个岗位的职责。但这并不是结束，而是新的一个开始。在未来的实习中我要在这些岗位上将这些工作做好，并不倦的向师傅们讨教工作中的经验和注意事项，更加努力的做好自己，让自己更上一层楼。
大学生个人实习报告二为了加深对国际贸易专业知识的理解，方便以后在企业中解决国际贸易方面的实际问题，提高自己的专业技能及就业能力。本人与20_年2月20日至20_年4月1日期间，在香港金堡葡萄酒国际贸易有限公司(以下简称国贸公司)深圳分部实习，主要参与深圳保税区进口波尔多葡萄酒物流和市场贸易;货运集装箱运输香港，然后通过物流运输深圳，另外，参与为进口葡萄酒办理各种展厅入驻手续、签订租赁契约和商品的包装，提供葡萄酒展厅及市场的相关咨询服务;收集葡萄酒企业相关资料，了解葡萄酒在深圳的发展市场，跟酒店和餐馆谈业务并签订长期合作合同。
同时，也借此实习报告的机会对这段时期的工作及体会稍作总结。
一、实习的目的与意义
在本科专业教育中，实习是一个重要的实践性教学环节。通过实习，可以使我们熟悉外贸实务的具体操作流程，增强感性认识，并可从中进一步了解，巩固与深化已经学过的理论和方法，提高发现问题，分析问题以及解决问题的能力。
在公司具体实习过程中，能够接触国际货物买卖实务的具体操作，进出口的成本核算，询盘，发盘与还盘等各种基本技巧，还能对某一行业深入彻底的了解并能切身体会到国际贸易中不同当事人面临的具体工作与他们之间的互动关系，接触公司制定的各种战略以实现跨国经营和良好的市场运作;认识供求平衡，竞争等宏观经济现象，能够接触真实的商务实战，了解自身存在的不足，并积累一定的经验，为将来走上工作岗位打下良好基础。
二、实习内容
在公司的实习过程中，接触到了大型公司的ERP系统，每位员工都能够通过ERP系统进行日常的作业，集团可以通过ERP系统，对供应链实行有效的管控。集团的供应链管理在业界享有很高的知名度，正是如此，公司在跨国发展中实现了有效的成本管控和生产经营。接下来的日子里，我在同仁的带领下不断的学习和实践。经过一阵时间的产品资料的熟悉，经理让我们实际的操作，在学校里我们学到到很多理论知识，什么外贸术语，寻发盘，商务谈判等等，但是真让我一个人开始操作，真就不知道如何起步，因为我不知道该如何开发客户，如何进行有效的沟通。
实习期间，参加了多场企业培训，培训中，我发现，在高层的眼中企业是一个团队，讲求团队力量的发挥;经营更是一项长期竞赛，要发挥"众人同心，其利断金"的加乘力量，企业才能持续成长。
三、收获与感想
第一，自身定位，加强外语学习在。所有的工作和活动中无一例外的涉及到外语，外语是我们对外交流的桥梁，因此在以后的学习中必须加强对外语的学习，同时加强口语的练习，这是我们搞外贸的基础，因此必须掌握好这门工具。不断强化自身，并充分认识自己，避免眼高手低，增加实际动手能力，在社会这个大学校里，不断完善和学习。
第二，工作总结，认识自身不足。通过实习我发现贸易专业是门实践性很强的专业，它不光要求我们有扎实的理论知识而且必须具有很强的动手操作能力，更重要的是学会如何与人沟通，怎么建立商业关系，这些是课本中学不到的，只有融入社会的大舞台并不断的历练才能得到提高，还有加强各方面素质的提高。
第三，要有很强的动手能力，实践能力很重要。在这次实习过程中，我深刻体会到，走出校门，只是万里的第一步，我们在工作经验，社会历练，人际交往上体现出来的稚嫩，在这一次的实习中完全表露出来，而且我们所缺乏的还不仅仅如此，所以在以后的生活和工作中，我要不断的充实和丰富自己，不放弃任何能够锻炼自己的机会，使自己能迅速的成长为一名优秀的商务人士。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，“读万卷书，行万里路”。要知道梨子的味道，就应该去尝一尝梨子。抓住一切机会锻炼自己，在实践中去感受，体会，理解和运用所学知识。
通过本次实习，使我受益匪浅。基本掌握进出口贸易的工作流程。例如国际发盘、还盘、FOB报价，信用证及T/T，D/T等。使我明白了学懂书本理论还是远远不够的。也知道了书本理论和实践的差距。我们要结合书本理论和动手实践。才能在国贸上得到完美体现。以至在以后的工作当中也牢记这个道理。才能在社会上占有一席之地。
大学生个人实习报告三曾经自己梦想我在毕业之后能够找到一份好工作，能够更好实现自己人生价值，现实情况下，我对自己说，我需要更加不断努力了，只有这样，自己才可以做更好，只有这样，以后道路才不会曲折，才会更加完美出现在我面前，不过现在这一切都是幻想，不切实际，我会一直不断努力下去，做好自己，才能够努力，我相信自己可以做更好!
我在酷暑中迎来了作为大学生第一个暑假，当然，也是我第一次经历社会实践。对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本素质。虽天气炎热，烈日当头，我毅然踏上了社会实践道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己才干，培养自己韧性，想通过社会实践，找出自己不足和差距所在。
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们身边，成了说不完话题。在现今社会，招聘会上大 字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身知识面，扩大与社会接触面，增加个人在社会竞争中经验，锻炼和提高自己能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外经济形势变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面问题，我来到了__建筑公司，开始了我这个假期的社会实践。
实践，就是把我们在学校所学理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间实习，学到一些在学校里学不到东西。因为环境不同，接触人与事不同，从中所学东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。
在中国经济飞速发展，又加入了世贸组织后，国内外经济日趋变化，每天都不断有新东西涌现，在拥有了越来越多机会同时，也有了更多挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国经济越和外面接轨，对于人才要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在实践这段时间内，这些都是在学校里无法感受到，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不会有人会告诉你这些，你必须要知道做什么，要自觉的去做，而且要尽自已努力做到。在学校，只有学习氛围，毕竟学校是学习场所，每一个学生都在为取得更高成绩而努力。无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已能力!
从工作中，我学习到了人际交往和待人处事技巧。在人与人交往中，我能看到自身价值。人往往是很执着，可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围人沟通思想、关心别人、支持别人。打工日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是打工生活全部吧。我不知道多少打工人有过这种感觉，但总来说，这次打工生活是我人生中迈向社会重要一步，是值得回忆。
大学生个人实习报告四顶岗实习之前，我们实习队的八个人，来自不同学院不同专业，大家素未谋面。是缘分让我们共赴实习目的地。经过几天的相处，我们八个实习生渐渐熟悉，而这个暑期，我们整装待发。
刚来到实习目的地的那天，那一幕幕，至今仍然很清晰。当天，太阳是那么猛烈，校园是那么安静，我们实习队八个人在教育局开完会后跟着实习中学的领导来到目的地，故事就从这里开始。
暑假顶岗实习期间，我们初到实习学校，人生路不熟，语言不通，一切都得靠自己。好不容易找到三轮车把那几十包重重的行李从酒店运回实习学校，也好不容易花了很长的时间才把这堆行李扛到四楼的宿舍，好大好重的行李啊。虽然觉得自己很像大力士，但是搬运完毕，手不是一般的痛。整理东西、打扫卫生，一天下来，那个累呀，佩服自己，也佩服我们实习队的几位超人。
宿舍环境比我想象中要好很多，我们八个人住在一起，热热闹闹的，这不禁让我回想起大一时住在大学宿舍的日子。虽然大家不约而同的担心没热水的问题，不过总算安定下来了，我们先打扫干净房间。
暑假顶岗实习期间，实习学校的领导把我们带到宿舍后，我们没有接到任何消息。就在他们带我们进来宿舍的时候还说学校的教师过剩，现在教师宿舍楼都住满了，所以没有其他的地方给我们住。听到“过剩”二字，我愣住了，天啊，这里不需要我们，为什么还要把我们分配到这里?与别的学校十分热情地接待实习生相比，显然我们感到有点不安，怎么没有通知之类的?怎么没人理我们?
度过了两天近似“自生自灭”般的生活，稍感空虚与无奈，但我们终于在开学前一天见到指导老师，很多东西也落实下来。原来我们想太多了，实习学校虽然不缺老师，但是还是挺欢迎我们的，这里的领导与老师都很好。然后，我们就时刻准备着顶岗实习的开始。
终于，我第一次踏入实习学校教学楼北楼西边的办公室“值班”，这个小小办公室从此便成为了我每天必去的地方。在忐忑中，我的暑假顶岗实习，正式开始了，这一天，有点累，也有点兴奋。
在实习中我学到了很多，看到了很多，虽然很累，但是这样的实习还是很有意义的。我知道了工作和学习的差别，这样的差别也让我积累了更多的经验，不管是工作还是学习，我们都要用一颗真诚的心去对待。
在实习中我们知道了工作和在学校学习完全是不一样的，在学校有老师，有作业，有考试，而在工作中完全要靠自己自主的去学去做。只要你想学习，那些老员工会毫不吝啬的把他们多年的经验教授给你，让你在工作中少走弯路。在实习的过程中也可以更好的了解自己，了解自己喜欢什么，对什么感兴趣，做起工作来就更顺手。
在实习中我学到了很多，也感受到了很多，在实习中，要学会自主学习，要有团队精神，要懂得为人处事，要有积极学习的态度，要懂得礼貌对人等。很多的东西在学校是学不到的，通过实习这一实践训练，我们才能更好的掌握经验，获得提高。
大学生个人实习报告五当坐上大巴车的那一刻，我们都知道为期三个月的顶岗实习正式拉开了帷幕。
在学院领导的安排下，在_老师的带领下，我们一行人去了美丽的海滨城市——威海。坐落在威海市环翠区的海都大酒店，将是我们这三个月努力奋斗的地方。根据酒店的安排，我们被分到了不同的部门，有的同学去了前厅部，有的去了客房部，大部分同学去了餐饮部，而我就是其中的一员。许多人都说餐饮部是最辛苦的，不能否认的是确实如此，但这辛苦中也有快乐。
在酒店内部流传着这样一句话：“女人当男人用，男人当超人用”，我觉着这句话用在餐饮部再合适不过了。通过三个月的实习，让我对服务员的岗位职责和工作描述有了新的定义，那就是“服务员什么都能干!”摆台，折扣布，上菜，餐中服务，收拾包厢等本职工作外还兼职勤杂工，什么搬桌子，椅子，铺地毯等一些工作都是服务员们承包了。
一起实习的同胞们一定忘不了忙碌的七月份吧?忘不了那一次次的婚宴，一次次的会议，反反复复奔跑于二楼餐厅与会议室之间。每一次接待婚宴，我都有一种打战争的感觉，无数个杯子、筷子、小勺要刷又要擦，满地的酒瓶、垃圾，一张张满是油腻的桌子……在这种混乱的情况下，员工们还是可以有序不乱的收拾，积极的配合，一切的一切都使棘手的成了“这都不是事”。
让我最忘不掉的是7月29日的98桌婚宴，这是海都大酒店从开业以来接受的挑战，对我们餐饮部来说，更是一次前所未有的挑战。在安排工作中，首当其冲要解决的是“在哪里吃”的问题，所以在不知不觉中，大、小会议室，贵宾楼、小洋楼都成了我们餐饮部的地盘;其次，要解决的是“服务人员的问题”，所以无论是餐饮部、客房部、前厅部、工程部、营销部，大家都齐心协力的完成了此次挑战。在酒店所有领导的周密部署下，所有员工都出色的完成了任务。
通过这次挑战，使我看到了一个酒店的出色运行离不开全体员工的努力，离不开领导们的积极带领，更让我感受到了员工之间强烈的核心凝聚力，和让人惊讶的工作积极性。这件事让我学到了很多东西。
实习的日子就这样一天天过去了，我很庆幸能有这么一个好的实习机会。在这里，不仅学到了值台人员的服务程序和技巧，更学到了一些课堂上难学到的知识，我把它归纳为以下三点：
一、对工作一定要热情，要面带微笑。作为服务行业的工作者是不可以把情绪带到工作中的，对待工作一定要认真。
二、要处理好上级和同事的关系，既不能阿谀奉承，也不能不闻不问，最重要的是做好自己分内的事。
三、对待工作要勤奋。俗语说得好：天道酬勤。只要你付出了，认真的去做了，别人都会看在眼里，记在心里，机遇始终是留给做准备的人。
这三个月的顶岗实习，是我踏入社会的第一步。我小心翼翼的进去，微笑着出来，然后发现社会环境并没有多么可怕。重要的是要有一个好的心态，多多自我开导，自我鼓励。
关键词：职业核心能力；工学结合；考核方案；教学改革
课题基金：本课题是浙江机电职业技术学院教改课题《基于关键职业能力的工学结合网络系统构建――以国贸专业为例》的阶段性研究成果。
一、问题的提出
我国正处在加快推进工业化、城镇化的关键时期，这一时期高度重视大力发展职业教育是世界各国成功的做法和经验，中国也不例外。教育部部长袁贵仁在《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》提出了五项改革，把深化人才培养体制改革排在第一位，特别是在职业教育领域，整合教育资源，改进教学方式，是当前职业教育改革发展、改革创新的着眼点和着力点。袁部长提出，整合教育资源最主要的是整合学校和企业的资源，改进教学方式最主要的是实行工学结合。
基于德国“双元制”及澳大利亚“培训包”等实践教学理念的“工学结合”打破了传统的教学模式，是突出职业核心能力训练，将教育和工作有机结合在一起的一种新型教学模式，对教学的质量标准赋予了新的内容。一方面，使学生在全真的工作环境中更好地掌握专业技能，提高解决实际问题的能力，增强团队合作精神，完善自己的人格特征，并在毕业后能尽快找到工作并适应工作需要；另一方面，密切校企关系，有利于学校完善人才培养方案。浙江机电职业技术学院自2007年5月首次在经贸学院05级学生实施“工学结合”以来，该教学模式在一定程度上提高了技能型人才培养质量，基本实现校企“双赢”局面。
二、当前工学结合考核方式的弊端
浙江是典型的外向型经济省份，浙江高职院校的国贸专业承担着为各类民营中小企业培养国际商务人才的重要责任。如何以职业核心能力为宗旨，真正将该理念渗透到专业教学过程，尤其是工学结合实践教学中，是培养专业人才的关键。反思目前工学结合教学，存在以下问题：
（一）未真正突出能力训练
德国“双元制”下的工学结合模式，着重训练学生在工作过程中必需的职业核心能力，如专业能力、方法能力、社会能力、个性能力等四大能力，特别是面对未来复杂经济环境变化的适应能力，而目前实践教学却未明确实习前后及各环节的能力训练。
（二）实习目的较盲目
由于企业对机电类和经贸类学生的岗位需求量不同，学生找工作以分散为主，学生实习前普遍撒网找工作，找到工作后忙着完成订单、生产、质检等工作任务，但对于自己在实习前要提高自己哪方面的能力、实习中如何提高、实习后总结自己的收获和未来职业前景却缺乏必要的思考和锻炼。
（三）实习资料太粗糙
实习手册是学生记录学习历程、收集资料和考核的依据，目前仍以学生周记和总结、企业考核表、实习指导教师评价表等文字资料为主，学生周记是流水账，实结是阎王账，篇幅极长、内容苍白，甚至有的学生抄袭网上资料；企业考核表往往是企业盖章，让学生写鉴定；绝大多数实习指导教师根据这些伪造资料闭门造车。
（四）考核标准较模糊
考核项目一般区分为学生实习报告、实习工作单位评价、指导教师评价三项，各项目未明确考核标准，导致各教师的评价标准不统一。教师考核结束后只是给学生打分，不与学生沟通反馈，未肯定学生职业能力的提高及尚待解决的问题。
（五）终结性考核为主
按照学校要求，学生与学校指导教师一般每周沟通一次，少数指导教师实地检查也只是走形式，基本以实习结束后学生上交的实习手册、学习笔记、实习案例等纸质材料判定成绩。
（六）信息系统功能单一
2013年初，学校用浙江省较为先进的工学结合实习网络系统试运行，试运行期实施纸质和网络双线操作。单纯就该系统功能而言，仍沿袭传统学生周记、总结形式，教师考核仍是传统的评语加等级评定，未真正体现职业核心能力考核；并且该系统在实际操作中未实现短信、在线讨论等功能，不能更好地实现学校教师、企业、学生之间的互动。
三、工学结合考核方式改革实践
借鉴德国“双元制”及澳大利亚“培训包”等以职业核心能力为中心的教学理念，浙江机电职业技术学院（以下简称“浙江机电”）经贸管理分院国际贸易实务专业于2011年初至2013年暑期，尝试对大一2周认知实习（2个班）、大二18周顶岗实习（3个班）、大三15周（4个班）毕业综合实践共9个班级的工学结合实习各抽6人进行小组试点，进行对话式教学。考核方案力求学习视野长远化、考核方式过程化、考核要求个性化、考核标准明晰化、评价主体立体化的科学考核体系。
（一）能力目标递进化
浙江机电国贸专业三年的人才培养目标是：为满足市场需求，本着“服务地方经济，突出技术教育”的原则，明确以培养浙江经济与贸易发展所需的“外语+专业+技能”的高素质技能型商务人才为目标。以工学结合为切入点，根据“校企共建、情景模块、工学结合、交替深化”的思路设计培养方案。要求学生以国际化的视野，着眼于自身的发展，完成专题任务：大一必须明确专业方向，在2周的认知实习过程中必须了解外贸企业人才需求特点，访谈岗位成功人士和分析某一外贸岗位关键能力；大二必须熟悉专业岗位，14周的顶岗实习需结合本职工作分析如何胜任外贸岗位，为外贸企业管理提出自己的建议，研究行业最新发展动向或国际经济热点问题；大三必须准备专业发展，针对毕业论文进行调研，研究成功外贸企业家需要具备的关键能力，如何成为一名卓越的管理者，能自我设计职业生涯规划。以上要求必须体现在实训手册要求撰写的3篇专题文章中，提出自我改进方案。
（二）能力标准明晰化
在教改过程中，考核评分表的设计和分值比例进行6次大的改动，近期考核表设计16个考核点，考核方案重视专业能力与方法能力的培养，占比均为30%，社会能力和人格能力各占20%，合计100%，在此基础上再进行五级评定。为使考核有据可依，对考核等级优秀、良好、中等、及格、不及格的标准进行说明，供学生及校内外指导教师参考。
以下为大二工学结合考核优秀的部分标准：
1.外贸磋商、签订合同、备货、制单、检验、保险、报关等进出口业务流程基础扎实，能选取合适的工作方法，优化流程和过程，主动监控工作成果（专业能力）。
2.业余时间自学至少一门具有实践价值的课程，善于发现问题和解决问题（方法能力）。
3.迅速融入团队，严于律已，宽容他人，为了工作大局和团队能牺牲个人利益（社会能力）。
4.富有工作热情，克服各种因素按时到岗，主动加班加点提前完成各项任务，细心周到，灵活适应新情况（人格能力）。
（三）实习方案个性化
实训前在学院指导教师采用圆桌对话方式讲述职业核心能力后，进行小组讨论，首先进行外部经济环境分析，厘清当前社会各方的机会和威胁，然后再进行个人能力分析，逐项分析个人在专业能力、方法能力、沟通能力、人格能力的优劣势，再寻求个人实训过程中亟需完善之处，按周分阶段明确实习目标。任务完成后，选出小组长负责小组相互沟通和学习。实习过程中学生若遇到问题，学校教师要鼓励学生在不影响安全的前提下自主解决，实在无法解决可以请教企业教师，或每天晚上与学校教师通过实习网络联系，周记在每周日晚24点前提交系统，超时记为零分，内容必须体现职业核心能力改善。
（四）考核体系立体化
职业人的特点是要为自己负责，要与他人竞争，满足企业及社会的全方位需求，而不是仅对教师负责。为真实体现职业人的考核，考核设计个人自评与小组内互评占50%，学校指导教师与校外指导教师评分占50%。
学生实习结束后，为确保考核的公正、公平、公开，每位成员需要展示实训佐证资料，在5-8分钟内口头汇报实习过程，解答学生和教师提出的问题。该方式一是利于锻炼个人的沟通能力和自我负责的精神；二是利于学生横向比较，鼓励个人进步和发现不足；三是有助于发现学生是否真正利用工学结合时间在资料造假从事别的事情；四能使学生感知考核结果的公正性和客观性。教师汇总小组、个人、校内外指导教师考核成绩后，与学生个别交流，明确指出每个学生今后需要改进的方面。考核最终结果每组只能有1-2名优秀组员，即使碰到组员特别优秀也不能破例。
（五）优良学风传承化
新的工学结合考核方案规定，每位考核等级优秀学生必须在学弟学妹实习动员前准备5分钟的发言，传授面试和实习心得，回答下一届学生提出的问题。如国贸0881、0832、0941班毕业综合实践的优秀学生为国贸0931班学生传授实习经验，当场解答如何解决找工作和在工作中遇到的系列问题，无形中为下一届学生起到了示范作用，也增强了优秀学生的使命感和荣誉感，有助于优秀学习风气的养成，实现顶岗实习效果的良性循环。
（六）校企合作深层化
浙江机电国贸专业与浙江新秀箱包营销有限公司、浙江中大进出口有限公司、浙江万事利集团、绍兴轻纺城等外贸企业建立长期的合作关系，企业在业务烦忙的季节请实习生任外贸助理，有意识地挑选优秀学生作为储备人才。在此合作关系下，企业教师自愿到学校担任国贸专业课程的兼职教师，与学生有早期的熟悉过程。学生实习前与校内指导教师进行沟通，对自我职业能力评价客观，实习目标明确。实习过程中校内外教师密切合作，每2周至少一次定期走访和电话沟通，以观察者、顾问的身份开展教学，观察学生实习过程，评估各方面的表现或哪些方面尚需完善等，与学生保持积极动态反馈。校外教师在学生实习后，需填写一张对学生按职业核心能力细化考核的表格，除对学生各项能力进行评定打分外，要在实习评语中肯定学生的进步，明确指出改进的方向，避免以往考核走过场和写套话的弊病，真正实现了学校、企业、从业者的三方共赢。
参考文献：
1.联合国教科文组织.第二届国际职业技术教育大会主要工作文件[J].世界职业技术教育，1999（6）.
2.徐朔.“关键能力”培养理念在德国的起源和发展[J].外国教育研究，2006（6）
3.马乔林.论高职院校学生关键能力的培养[J].南通航运职业技术学院学报，2007（1）.
4.吕景泉.德国职业教育中的“关键能力”培养[J].天津职业院校联合学报，2007（5）.
关键词：国际经济与贸易专业；行业课程；应用型人才；培养模式
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）14-0010-02
一、国际经济与贸易专业人才培养模式的现状
随着改革开放以来中国的经济发展和对外贸易的持续增长，国际经济与贸易专业人才需求旺盛，与之相适应，全国过半高等院校和职业院校都开设了国际经济与贸易专业，人才市场供需两旺。但是，21世纪以来，我国出口产品的类型从劳动密集型产品向技术密集型产品转变，进口产品增长迅速。而传统的国际经济与贸易专业人才培养仍然以贸易流程模式为主，无法适应现在的市场需求。2008年金融危机以来，世界经济形势极度恶化，中国的对外贸易遇到重大挫折。这两方面因素严重影响了国际经济与贸易专业毕业生的就业。一是总体人才需求量减少。二是人才需求出现结构性改变。这导致了国际经济与贸易专业毕业生就业的困难，国际经济与贸易专业在2011年成为红牌警告专业。这种局面逼迫国际经济与贸易专业的人才培养方案必须进行根本性的改革。
作为地方院校，其目标应该是为地方经济发展提供所需的应用型人才。21世纪以来的国际贸易行业已经发生重大变化。我国及湖北省的对外贸易重点产品已经从传统的劳动密集型产品转变为高科技产品。高科技产品贸易已经占到我国对外贸易的50%以上。在这些技术含量高的行业从事外贸首要的要求是懂产品，懂技术。而我们的传统教学方案仍停留在外贸这个“表”上，没有深入到行业技术这个“里”。只有外表而无内核。这导致高科技企业往往从工科学生中招英语好的进行培训来从事国际贸易。在此情况下，国际经济与贸易专业的培养方案中必须进行行业课程的设置。
二、地方院校国际经济与贸易专业人才培养的目标和模式
地方院校国际经济与贸易专业人才培养的目标是复合型、应用型人才。就本校而言，在培养模式上将加强行业和实践课程设置，重点打造湖北省地方经济发展所急需的机械、信息、生物工程等行业复合型人才培养课程体系。建立系列完整的企业实践基地，与企业联合进行人才培养。改变传统的教学模式，大量开设实验实践课程。实施“2+1+1”的人才培养方案。
“2”是指国贸专业学生入校后的第1、2学年共四个学期主要进行理论和实践能力共进的培养。在理论课程中加入案例教学、调查研究等实践性课程教学，教师由课堂主导转变为课程辅导。改变教师满堂灌的传统教学方式。其中第1、2学年的培养方式又分为：
第1学年主要做专业学前教育，指导学生认识本专业，重点做英语教学和经济类课程教学，狠抓学风建设。第2学年至第4学年实行专业导师负责制。每个专业导师负责所分配的学生的所有实践活动，包括课外研究、实习、毕业论文等。第2学年主抓学生的理论能力和应用能力的培养。第一个“1”是指第3学年进行行业分方向教学，培养学生的创业精神和创业能力。课程设置上分3个行业各开设4-6门行业课程，使学生既掌握国际贸易这个表皮，也掌握行业知识这个内核，为将来的就业打下坚实的基础。同时进行学生的创意精神和创业能力的培养。在学生中普及创业教育，挑选有创业意向的学生进行创业辅导，组建公司，以现代化的企业经营管理模式进行创业孵化。第二个“1”是指第4学年进行校内加校外实践教学。校内实践以学生创业公司为依托，带动全体学生进行行业经营实践。校外实践以基地实习为主，学生自主实习为辅，到各行业进行实习，撰写实习报告，并结合实习内容撰写毕业论文。使毕业论文理论联系实际，言之有物，言之有理。
三、人才培养方案的设计
1.开设服务地方经济的行业课程。行业课程的重要性已经在现在的就业市场上反映出来。根据前期的调研，企业普遍需要的是懂行业知识和国贸知识的复合型人才。从服务地方经济发展的需要来看，在行业选择上重点放在机械、信息、生物制药上，另外对服装与纺织业也进行调研，如有地方经济发展的需要，也将开设服装与纺织品行业课程。
2.加入创业课程。在大三、大四开设创业课程。在大一、大二重点抓理论学习和调研能力的培养的基础上，大三开设创业课程，培养创业精神和能力。挑选有创业意向和较成熟的创业思路的同学进行创业重点扶持，作出创业特色来。
3.课程的国际商务化和国际化。西方国家一直以来都是只有国际商务专业，没有国际经济与贸易专业。国际商务专业强调的是对整个商业流程的掌握和国际化运用。国际经济与贸易专业的发展趋势是被国际商务专业所取代。教育的国际化在中国已经反映明显。本专业在课程设置上也要适应国际化趋势，一是加强课程的国际商务化。二是加强课程的国际化教学。（1）专业课的国际商务化。国际商务专业将国际经济与贸易专业进行了扩展。专业课程涉及到各类法律、管理、财务、企业运营等。本次教改将在充分调研的基础上作出适当调整，加入国际商务课程，为国际经济与贸易专业向国际商务专业的转型做准备。（2）课程的国际化教学。现在的国际贸易主要交流语言是英语。学生的专业英语教育要进一步强化。要建设双语教学课程，提高学生的专业英语应用能力。对专业英语课程采取小班化教学，鼓励专业课程双语教学。鼓励学有余力的同学学习第二外语。
四、配套措施的改革
教学理念、内容、方法的改革要有必要的配套措施。这些配套措施主要从如下几方面来进行改革。
1.实行专业导师负责制。在专业学习上，老师和学生相互之间都不是很满意。主要原因是缺乏专业和学术沟通。教师只管课堂教学，学生认为教师就是上上课而已。学生不会做研究，不会应用所学知识，教师认为是学生水平太差。二者之间缺乏深入的专业和学术沟通。鉴于此，本校国贸专业计划实行专业导师负责制。自第3学期开始，根据老师和学生的研究兴趣进行双向选择，将每个学生分配給专业导师，由专业导师负责所指导的学生的所有课外学习和实践活动。用3年的时间来进行师生间的充分的学术交流，增进相互理解，改善师生关系，提高教学水平。
2.完善实验室建设。本校国贸专业根据课程改革的需要新建了国际商务实验室和国际贸易综合业务实验室。国际商务实验室注重人群实验，主要进行分组研讨和理论的应用研究。国际贸易综合业务实验室注重贸易流程中分角色实验，让学生在实验室进行专业贸易环节模拟。
3.建立规范的师资培训体系。社会对人才的需求在持续变化，教师的理念、方法、方向也要随之而变。建立规范的师资培训体系，系统的对教师进行定期培训，为教师跟进学术前沿，接受先进的教学理念创造好条件。
4.建立完善的教师自我学习机制。定期在教师间开展读书会活动。每位教师轮流推荐书目，作为主持人开展读书交流活动。教师间的读书会发展完善后向学生推广。鼓励教师带着学生一起读名著、一起探讨学术问题和社会前沿问题。
参考文献：
[1]毕鹏，魏吉才，尚东昌.多学科交叉在国际贸易复合型人才培养模式中的应用研究[J].佳木斯大学社会科学学报，2012，（8）.
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[3]陈艳玲.独立学院国贸专业人才培养模式探析[J].现代商贸工业，2012，（19）.
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[5]吴国松.国际贸易专业技能培养途径探讨[J].山东纺织经济，2012，（08）.
关键词：酒店管理；人才培养模式；工学交替
作者简介：张宏（1968-），男，陕西渭南人，苏州经贸职业技术学院旅游系，副教授。（江苏 苏州 215009）
基金项目：本文系2010年院级酒店学科带头人资助项目的阶段性研究成果。
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2013）34-0063-02
工学结合是职业教育人才培养模式改革的重要切入点，而工学交替、顶岗实习是工学结合的本质要求和实现方式。旅游系酒店管理专业“工学交替”在全院属于先行者，在工学结合中敢想敢试，取得了宝贵经验。2007年率先在酒店管理专业开展了工学交替，为当时学院四个教改专业中唯一教改的重点专业。
一、工学交替探索
1.课程体系改革
（1）将工学交替时间延长为半年。课程体系建设是专业建设核心，本专业工学交替如图所示（见图1），“学”有2个阶段、4个学期（第一、二、四、五），“工”有2个阶段、2个学期（第三、六），由此形成先“学”后“工”，再据“工学交替”反馈回校继续“学”，最后在第六学期继续“工”的符合学生认知学习规律的“工学交替”人才培养模式。
实际运行时为响应酒店需求，将学生分为两批进行实习，时间安排在第三或第四学期，每期6个月。也就是图1中“工”其实有两种，还有一种是前3学期是“学”，第4学期是“工”，后面同前的工学交替模式，这是对工学交替模式的重要探索，赢得了学校、企业和学生的初步认可。
（2）增加专业认知实习。所谓认知实习为学生在第二学期停课一周通过去苏州酒店的参观、学习、撰写实习报告的形式，让学生对酒店行业有一个感性认识过程，以此增强学生对专业知识学习的目的性，激发学生的学习热情，提高学生的专业技能水平。
（3）注重学生职业能力拓展。根据全国高等职业教育“四个合作”职业教育发展主线，对教学计划进行调整，大幅度增加了职业能力课时。除已有的（如毕业设计、毕业实习等）职业能力考核外，先后开设了前厅、客房、酒店情景英语、茶艺师、调酒师等8门停课实训项目，职业能力考核有46学分（职业知识课也是46学分）。
目前除了前厅、客房、餐饮三个核心骨干课程外，为拓展学生职业能力，先后开设了快乐服务、酒店督导、苏州话、酒店情景英语等新开课程，积极引入“调酒师”、“茶艺师”等职业资格证书考证。
2.教学管理改革
（1）成立专门的工学交替领导组及工作组。工学交替由企业和学校共同进行，涉及很多方面，只靠教研室无法完成，必须成立专门领导机构进行协调。为此旅游系专门成立了工学交替领导组及工作组（见图2）。
领导组由系主任、系书记、教研室主任、班主任组成，职责包括审定工学交替计划、审定工学交替指导老师名单、审定考评方案、处理工学交替指导组提交的问题。该领导组涵盖了工学交替涉及的在校主要相关利益方，能有效、及时协调解决工作中面临的问题，在实践中发挥了关键作用。
指导组由专业教师和实习单位指导师傅的“双师”组成，职责包括制定工学交替计划、提出指导教师名单、拟订考评方案、根据工学交替计划安排组织实施、实习巡视与指导评定成绩、处理工学交替过程中出现的问题及突发事件在实习过程中。
这种“双师”制度有利于发挥学校和酒店双方所长，也是在实践中大家普遍认可和采用的一种管理制度。
（2）在实习基地设立临时团支部。 工学交替是高职院校一种新的教学模式，而在“工学交替”单位建立团支部则更是一种新尝试与探索。
工学交替基地学生的生活与工作情况较在校有很大区别。学生们分在不同部门、班次，虽同处一个实习基地，但却很难聚在一起；学生们接触的人群也由过去的老师和同学变成了现在的领导、同事和顾客，并需按顶岗标准严格遵守酒店各项管理规定，很多学生会出现程度的不适应，情感上较在学校期间也常会出现失落和对立等不良情绪。
为此旅游系团委在系党总支指导下经过反复酝酿，于2011年1月报请系党政和院团委批示，决定在工学交替基地率先成立临时团支部，开始实践在工学交替单位开展团建创新工作，得到了系领导、上级团委和企业三方肯定。
（3）校内外实训基地管理制度完善。制度建设是一个根本性问题。为此，教研室非常重视规章制度建设。先后推出“工学交替教师巡视规定”、“工学交替学生守则”、“工学交替突发事件应急处理办法”等，[1]总的思路是把工学交替运行在一个规范制度化平台上，做到有据可查，这也是旅游系工学交替能取得明显成效的一个重要原因。
校外实习实训基地由校企双方均安排专人负责，在基地建设与管理方面应在合作协议中明确校企双方的责任、义务与权利，避免产生分歧。
3.实施形式探索
工学交替在实施时应结合具体校情和企情，实施形式和方式百花齐放各异，本专业进行了如下探索：
（1）重视工学交替宣传。首先是出版工学交替简报。为及时总结工学交替经验，旅游系于2011年布置酒店管理专业教研室负责筹集出版《工学交替简报》，将开展工学交替的内容、经验进行反映、总结、提炼。此举受到了学生、老师、企业的广泛认可，连院领导都认为旅游系的《工学交替简报》是一个创举，对于全院正在开展工学交替的系部都能起到借鉴作用。
在旅游系网站开设“工学交替”板块。2011年1月开始，旅游系新开设了一个“工学交替”板块，专门报道系里工学交替。从开设之初就要求教师和学生积极向这个板块投稿，内容涵盖工学交替方方面面等，凡是与工学交替相关做过的工作上面都有报道，目前已成为旅游系工学交替宣传的一个重要窗口。
（2）关心实习生切身利益。关注实习生切身利益不但是一个现实问题，而且是一个政策问题，必须引起系部高度重视。学生实习时面临和学校完全不一样的环境和管理方式，学生会面临很多实际问题，其实影响学生对实习认识的很多是现实问题，比如轮岗问题[2]、与实习待遇相关的实习补贴、加班、伙食、住宿问题及实习期间人际关系问题等。
在这些方面，由于各实习点情况不同，导致学生在实习点待遇比较时心理不平衡，总喜欢用自己酒店短处和别的实习点长处比较，结论自然是令她们感觉沮丧，对实习产生消极情绪，给工作带来不利影响。[3]另外，虽然学生身在酒店，但仍属在校学生，故四六级考试、毕业信息采集、专接本以及考工报名费等问题，有个别情况也需要学生的集体行动。
在实践中旅游系对这方面也进行了探索。在联系工学交替实习点的时候，工学交替开始前提前联系酒店和即将去实习的学生见面会，酒店就学生关心的问题现场答疑，并就学生关注在酒店允许范围内进行协商，这也是对学生沟通协调能力的一个锻炼，有效缓解了实习中学生关切问题对实习态度的干扰。
此外，对系部而言，涉及“工学交替”学生事情需特事特办，不用都亲自办理，让学生安心实习。
（3）注重实习生人文关怀。送文艺节目到实习点。与系里主管学生工作分团委合作，从选演员到选节目、排练节目、借服装等形成送文艺节目“暖风”到国贸酒店，排练了时长1.5个小时总计13个文艺节目。由于都是系里学生自己演，大家都认识，受到酒店和学生欢迎。酒店当天给所有学生调休观看文艺节目。节目结束后，酒店当即表示给系文艺部一定奖励，并希望将这个形式坚持下去。
和系领导一起到实习酒店看望学生。2011年1月，实习学生过年不能回家，几个主要系领导和教研室老师在大年初三、初五带着慰问品去看望在酒店的实习学生，并深入了解学生的想法和需求，融洽了师生关系，收到良好效果。
（4）注重增强实习生的荣誉感，对优秀实习生进行表彰。2011年4月，由酒店教研室牵头，负责筹备旅游系2010年度工学交替优秀实习生表彰大会，对前期09酒店31、34班的21名优秀实习生进行表彰，邀请酒店和院系主要领导参加，增加了实习生的荣誉感，也增进了大家对工学交替的认可。
举行结业典礼。在2011年1月和7月，教研室先后两次邀请系领导到张家港国贸酒店出席新老生工学交替“结业典礼”，这是酒店与系部进行工学交替深化的一个阶段性成果，对老生工作给予表彰，对新生入职进行鼓舞，收到了预期效果。
二、取得成效
1.工学交替人才培养模式推广
全院工学交替人才培养模式首开于旅游系酒店管理专业，现已在全系的旅游管理专业、会展专业以及文秘专业推广实施。
2007年，院里在旅游系召开了工学交替座谈会决定将经验在全院推广，现在全院每届人才培养方案每个专业要求不少于连续8周的工学交替，这也是对教研室工作最大的肯定。
2.为社会培养大量高端人才
由于酒店管理专业毕业生基础知识扎实，适应能力较高，得到单位充分肯定，在社会上具有较好声誉。学生录取分数线呈增长趋势，使招收学生的素质越来越高。
其中有些佼佼者，如合肥万达威斯汀酒店人力资源总监、苏州香格里拉餐饮部服务主管、无锡锦湖大酒店人力资源部经理、苏州电视台旅游节目主持人等成为学生楷模。
3.学生在全国技能比赛中成绩优异
参加大赛是对酒店管理专业办学水平的一次大检阅，比赛中选手的出色表现充分展示了近年来教学改革的丰硕成果，扩大了学院在全国同类院校和行业的影响。
本专业学生职业技能较强。近4年先后参加三次全国技能大赛，荣获二等奖5次、三等奖三项，还获得优秀组织奖2次。2013年第三次参赛也荣获高等院校组（含本科院校）优秀团队奖，团体总分跻身全国旅游高职院校第一方阵。
三、工学交替建议
如何结合各自情况开展有成效的工学交替，结合实践有以下几点体会：
1.课程体系设置应突出职业能力培养
职业能力培养是课程体系建设的重点。旅游系结合本地具体情况在工学交替时间、专业认知实习、职业能力拓展方面进行了积极有益探索。今后的工学交替应结合各地学生和酒店实际大胆尝试，不断完善以提升学生职业能力。
2.成立专门的工学交替领导小组
工学交替必须动员全系力量，形成齐抓共管的有利局面。例如旅游系就成立了专门的工学交替领导组，由系主任挂帅，这样能保证系里对工学交替出现问题时及时响应，扩大工学交替的正能量，将不利影响减到最低。
3.在工学交替基地创建团学组织
在“工学交替”基地创建团学组织能够促进高校共青团工作对大学生学习生涯的全程化覆盖，有效实现校内、校外一体化，保障了团工作的规范性和连续性。特别是将分团委力量介入到实习中，改变过去“工学交替”由教研室单独进行势单力孤的弊病。
4.积极丰富工学交替内涵
工学交替内涵是一个不断深化的过程。在这方面进行积极探索，形成了比如办工学交替简报、送文艺节目到实习点、重视制度建设、对优秀实习生进行及时表彰等等比较有代表性的做法和经验，丰富了工学交替的内涵。
当然，由于社会大环境影响、机制不健全、某些师生及家长理念差异，[4]酒店对学生管理理念与学生工学交替实训理念有距离，加之酒店行业工作的特殊性及教研室管理工作还有待于深化，造成了“工学交替”效果与系部理想的效果还有距离，需要不断学习和探索。
参考文献：
[1]张宏.高职酒店专业工学交替突发事件探析[J].职业教育研究，
2012，（9）.
[2]张宏.苏州经贸酒店专业“工学交替”中学生培训问题探析[J].职教通讯，2011，（2）.
[关键词]苏州；人才培养模式；酒店管理；工学交替；职业技术学院
[中图分类号]G71[文献标识码]A[文章编号]
2095-3283（2013）11-0139-03
[作者简介]张宏（1968-），男，副教授，研究方向：旅游文化、旅游管理等。
[基金项目]2010年院级酒店学科带头人资助项目阶段性成果。
教育部《关于充分发挥行业指导作用推进职业教育改革发展的意见》（教职成[2011]6号）指出：把工学结合作为职业教育人才培养模式改革的重要切入点，加快建立健全政府主导、行业指导、企业参与的办学体制。工学结合的本质是：教育通过企业与社会需求紧密结合，企业参与学校的改革与发展，使学校在校企合作中创新人才培养模式。而工学交替、顶岗实习是工学结合的本质要求和实现方式，是高职院校教学工作中不可或缺的重要组成部分。
苏州经贸职业技术学院旅游系酒店管理专业在全校先行先试“工学交替”人才培养模式取得了宝贵经验，本文对工学交替中的教学创新和探索进行了梳理。
一、工学交替创新
（一）课程体系改革
1将工学交替时间延长为半年。本专业工学交替如图1所示，第一学期主要是职业素质课，第二学期为职业知识课，第一学年在学校主要进行理论学习，第三学期在酒店进行工学交替实践，第四和第五学期针对第三学期的工学交替进行理论提升，在第六学期进行毕业实习，这是在理论基础上进行更高层次的实践，完成了从理论到实践的循环，成为工学交替的人才培养模式。
为照顾酒店经营需求，决定将学生分为两批进行实习，每期6个月，以减轻对企业运营的影响。同时根据教学需求，将实习时间安排在第三或第四学期。
2增加专业认知实习。为期一周的停课实训安排在第二学期进行，这是工学交替前的一次热身，以增加学生对酒店的感性认识。认知实习项目为学生在苏州酒店的认知学习。通过到酒店参观、学习、撰写实习报告的形式，让学生对酒店行业有一个感性的认识，增强学生对专业知识学习的目的性，激发学习热情，提高专业技能水平。
3注重培养学生职业能力。根据2011年教育部在全国高等职业教育改革与发展工作会议上提出“四个合作”职业教育发展主线，有计划地调整教学计划，大幅度压缩了理论课时。除已有的职业能力考核外（如毕业设计、毕业实习等），酒店管理专业先后开设了前厅、客房、酒店情景英语、茶艺师、调酒师等8门停课实训项目，职业能力考核有46学分（职业知识课也是46学分）。
除了前厅、客房、餐饮3个核心骨干课程外，为拓展学生职业能力，先后开设了快乐服务、酒店督导、苏州话、酒店情景英语等课程；将“调酒与茶艺”列为专业核心课程，并且正在建设院级精品课程；引入“调酒师”、“茶艺师”职业资格证书考试。
（二）教学管理改革
1成立专门的工学交替领导小组及工作小组。工学交替由企业和学校共同参与，涉及诸多方面，只靠教研室无法完成。为此旅游系专门成立了工学交替领导组及工作组，领导组由系主任、系书记、教研室主任、班主任组成，职责包括审定工学交替计划、工学交替指导教师名单、考评方案以及处理工学交替指导组提交的问题。
指导组由专业教师和实习单位指导师傅组成，职责包括制定工学交替计划，提出指导教师名单，拟订考评方案，根据工学交替计划安排组织实施，实习巡视与指导评定成绩，处理工学交替过程中出现的问题及突发事件，在实习过程中及时完成实习日志、实习手册。
2在实习基地设立临时团支部。学生在工学交替基地的生活与工作情况较在学校有很大区别，学生们分在不同的部门，班次有差别，学生们虽可以同处一个实习基地，但却很难同时相聚在一起；接触的大部分人由过去的教师和同学变成了领导、同事和顾客，并且需要按顶岗的标准严格遵守公司的各项管理规定，很多学生会出现不适应，也常会出现失落和对立等不良情绪。
为此旅游系团委在系党总支的指导下经过反复酝酿，决定在工学交替基地率先成立临时团支部，开展团建创新实践工作。工学交替对于高职院校是一种新的教学模式，而对于工学交替单位建立团支部则更是一种新的尝试与探索，作为先行者，旅游系团委的地位和作用非常重要。
3完善校内外实训基地管理制度。制度建设是一个根本性问题。校内外实训基地管理制度齐全，有专项管理制度，有专业教师与实训基地、企业人员进行对接，对学生进行管理。校外实习实训基地校企双方均安排专人负责，在基地建设与管理方面应在合作协议中明确校企双方的责任、义务与权利。先后推出的有“工学交替教师巡视规定”、“工学交替学生守则”、“工学交替突发事件应急处理办法”等，总的思路是把工学交替运行在一个规范的制度化平台上，做到有据可查。如“教师巡视”规定：对于每个实习点教师每个月至少巡视一次，突发事件例外，在巡视中应充分发挥班主任的作用；教研室每学期对每个实习点至少巡视两次，了解教师实际巡视情况，系部领导对每次工学交替都要进行抽检以督促教师认真巡视。
（三）探索工学交替的有效措施
工学交替是高等职业教育人才培养中的一种重要模式，在实施时要结合具体国情、校情和企情，实施形式和方式百花齐放，大大丰富了工学交替内涵，拓展了高等职业教育培养外延，是对职业教育工作的重大贡献，也是合作办学、合作育人、合作就业、合作发展的校企合作精神的具体体现，在实践中进行了如下探索：
1重视工学交替宣传。如出版工学交替简报。为了及时总结工学交替经验，教师和学生从简报中及时了解工学交替工作，把工作置于公开监督之下，收到了良好效果。旅游系于2011年布置酒店管理教研室筹备出版工学交替简报，号召实习生积极投稿，同时要求教师及时将巡视结果上报成文字材料，形成了包括序言、实习计划、教师巡视、实习生感悟及内涵建设5个板块近4万字的简报。工学交替简报将开展工学交替的内容、经验进行总结、提炼，对于全院正在开展工学交替的系部提供了借鉴。
在旅游系网站开设“工学交替”板块。2011年1月开始，旅游系新开设了一个 “工学交替”板块，专门报道系里工学交替情况。从开设之初，就要求教师和学生积极投稿，内容涵盖工学交替方方面面，学生投稿达60多篇，曾有酒店通过网络了解了酒店管理专业工学交替活动，为此找学校洽谈合作事宜。“工学交替”板块目前已成为酒店管理专业工学交替宣传的一个重要窗口。
2关心实习生切身利益。关注实习生的利益不但是一个现实问题，而且是一个政策问题，必须引起系部高度重视。实习生实习时面临和学校完全不一样的环境和管理方式，会产生不适应并面临很多实际问题。如和实习待遇相关的实习补贴，加班、伙食、住宿问题标准费用等。由于各实习点的情况不同，导致学生之间在对实习点待遇进行比较时产生心理不平衡；另外，虽然学生身在酒店，但仍是在校学生，所以他们在面对四六级考试、毕业信息采集、专接本以及考工报名等问题时有些需要学生集体行动，在这种情况下，需要系部对学生实习的情况特事特办，有些需要学生亲自办理的，可先由班主任代办，等实习结束后再一起处理，这样能让学生安心实习。
学生一直希望能有机会在实习时候轮岗，但工作特点决定了暂时无法让每个同学都有机会，于是院校和酒店协商能否中期进行一次评优，对表现优秀学生进行表彰，酒店可根据工作需要对优秀学生给予轮岗机会。
要注重实习生人文关怀。系办与系团委合作，送文艺节目到实习点，从选演员到选节目、排练节目、借服装等具体琐事，都要精心准备，最终形成的送文艺节目“暖风”到国贸酒店活动，受到酒店和学生的热烈欢迎。
教师和系领导适时到实习酒店看望学生。对不能回家过年的实习学生，系领导在春节期间带着慰问品前去酒店看望，并深入了解学生的想法和需求，融洽了师生关系，沟通了感情，收到了良好效果。
要注重增强实习生的荣誉感。对优秀实习生行表彰。由酒店和教研室牵头，负责筹备旅游系工学交替优秀实习生表彰大会，并邀请酒店的代表出席对前期优秀实习生的表彰会。
举行结业典礼。在2011年1月和2011年7月，教研室邀请系领导到酒店出席新老生工学交替的结业典礼，这是酒店与旅游系进行工学交替深化的一个阶段性成果，对老生工作给予表彰，对新生入职进行鼓舞，收到了预期效果。
二、工学交替人才培养模式取得的初步成效
（一）培养模式得到推广
工学交替人才培养模式在酒店管理专业实施基础上，现在全系的旅游管理专业、会展专业以及文秘专业都在推广实施。召开了工学交替座谈会，并且将经验在全院推广，现在全院每届人才培养方案每个专业都要求不少于连续8周时间进行工学交替实习。
（二）为社会培养了大量应用型人才
由于参加过工学交替实习的毕业生基础知识扎实，适应能力较强，得到用人单位的充分肯定，在社会上享有较好声誉。从2003年开始招收三年制大专至今，共有7届毕业生，每年的就业率都为100%。酒店管理专业近两年学生入学成绩一直较高，报到率在90%左右。酒店管理专业的学生录取分数线呈上升趋势，这使招收的学生素质越来越高。
（三）学生在全国技能比赛中取得了优异成绩
酒店管理专业学生职业技能较强。近4年先后参加三次全国技能大赛，荣获二等奖5次，三等奖3项，还获得优秀组织奖2次。2013年第三次参赛，荣获高等院校组（含本科院校）优秀团队奖，团体总分跻身全国旅游高职院校第一方阵。
参加大赛是对酒店管理专业办学水平的一次大检阅，比赛中全体师生的出色表现，充分展示了酒店管理专业近年来教学改革的丰硕成果，同时扩大了学院在全国同类院校和行业的影响。
三、高职院校创新工学交替人才培养模式的建议
（一）课程体系设置应突出职业能力培养
工学交替应结合各地学生和酒店实际以提升学生职业能力。2006年，酒店管理专业率先在全院开展为期2个月的工学交替，后据教育部2006年16号文件精神，于2007年将工学交替时间延伸为半年。随着校企合作的深入，企业感觉实习时间短，希望能将时间延长。经教研室集体讨论，报系领导研究，酒店管理专业于2007年将工学交替时间延长为6个月。
要注重学生职业能力的拓展。调酒师资格考证是苏州大学中实行最早的，茶艺师资格考证通过率100%，茶艺社团在学校的影响很大，旅游系的“古兰茶社”曾多次参加“苏州团市委百家社团展示”、“苏州团市委五四表彰大会”等活动。
（二）成立专门的工学交替领导小组
工学交替必须动员全系力量，形成工学交替齐抓共管局面。如旅游系成立了专门的工学交替领导小组，由系主任挂帅，这样能保证系里对工学交替的重视，而且能就工学交替问题及时与酒店沟通。
但教研室要做大量前期工作，包括一系列调研、研讨、选点、与学生宣传和沟通、制定规章制度等，并在实施工学交替过程中，随着问题出现实施跟踪调整、跟踪决策。
（三）在工学交替基地创建团学组织
在工学交替基地创建团学组织，能够促进高校共青团工作对大学生学习生涯的全程化覆盖，有效实现了校内校外的一体化，保障了团工作的规范性和连续性。特别是将分团委的力量介入到实习中，改变过去工学交替由教研室单独进行势单力孤的弊病。
当前旅游系共青团工作尤其是团员教育工作进行的是梯度式教育，大一、大二和大三实行的是有区别的教育，唯有在工学交替开展团建才能保证工作按既定计划和要求顺利完成，不草率了事，不中间断档，这有利于旅游系共青团工作最终目标的实现。
在工学交替基地根据团员所处情境的变化及时地调整组织设置，根据大学生的需要和实际情况灵活地开展团工作无疑顺应了大学生的需要和育人需求，有利于增强团学工作的针对性和时效性。
（四）不断丰富工学交替内涵
工学交替内涵是一个不断深化的过程。学院通过积极探索形成了办工学交替简报、送文艺节目到实习点、重视制度建设、对优秀实习生进行及时表彰等等比较有代表性的做法和经验，不断丰富工学交替的内涵。
[参考文献]
[1]张宏高职酒店专业工学交替突发事件探析[J]职业教育研究， 2012（9）
[2]杨天平苏州经贸酒店专业“工学交替”中学生培训问题探析[J]职教通讯，2011（2）
