时间：2023-08-31 16:08:28
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇工业企业会计流程，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：工业会计政策；信息质量管理；意义；方法；途径
一、工业会计政策的选择意义
1.工业会计政策的选择在一定程度上能够反映出整个会计程序政策选择的恰当与否，并直接影响着工业企业财务信息的质量以及财务信息使用者的决策水平，从而对工业资本市场的良好运营与发展产生一定的影响。
2.外部信息使用者在对企业进行决策分析时，首先会对其会计政策进行密切的关注。主要原因是，不同工业企业的财务报告往往不具有可比性，即使对相同的会计事项或经济业务而言，不同的人都会选择不同的会计政策，其结果往往也会有一定的差距。因此，信息使用者在进行决策分析之前，会对该企业的会计政策进行详细的分析，尤其当该企业的会计政策发生变更时，外部信息使用者会对变更的原因以及累积所产生的影响进行密切的关注。在对工业企业的会计政策进行详细的了解之后，有助于对企业财务报表内容的实质进行充分的把握，从而将企业会计政策在不同时期所存在的差异进行剔除，以对相关财务信息进行正确的决策。
3.对于工业企业内部的管理人员而言，会计政策的选择是体现各方利益的有效手段，工业企业内部管理者需要借此来确立不同的经营目标与发展思想。例如，当工业企业所采取的政策相对比较保守时，常常会通过会计政策的谨慎选择来使企业得以良好的生存与发展，以有效避免经济风险的发生。同时，工业企业会通过开拓更为广阔的市场来显示自身的综合实力，这就需要通过会计信息来对经营业绩与发展潜力进行充分的体现。
二、工业会计政策的选择
对于会计政策的正确选择通常是在既定的可选范围内，根据提前制定好的主题经营目标，对会计政策从原则、方法以及程序进行等多方面进行综合分析，最终对会计政策进行确定的过程。工业企业会计政策的选择是一个综合的过程，其贯穿于从会计确认到记录、报告等环节的整个过程。工业企业在选择会计政策时，会产生不同的会计信息。因此，企业应提前对该政策所可能产生的会计信息进行充分、全面的预测与分析。同时，工业企业会计政策的选择会产生不同的利益分配效益与投资决策行为，进而会对社会资源的配置施加一定的影响。因此，工业企业的利益相关者都应对会计政策选择问题进行密切的关注，以最终做出合理的选择。
三、施工企业会计管理的特点分析
与其他企业的会计管理相比，工业企业会计管理作为企业会计的一个重要分支，在账目设置、账簿建立等多个会计管理环节方面都有着一定的差异。详细来讲，会计管理的多样化，工业产品形态、功能以及一些侧重点都会发生转变。因此在资金管理方面，内容会更加的复杂与广泛。同时工业企业的会计管理周期跨度较长，因此在涉及资金、资产的管理中，内容会更为广泛多样。值得一提的是，由于工业企业生产产品场所的指定性，其企业会计管理具有生产支出周期长、会计核算复杂的特点。
四、加强工业企业会计信息质量管理的有效措施与途径
1.完善企业内部监管制度，重视会计核算管理工作
在实际的会计核算管理工作过程中，应充分重视各种会计要素以及其他相关信息的计量与确认，以确保会计信息的真实性与反应内容的完整性。同时应制定严格的规范制度来让会计人员严格按照业务流程进行工作的开展，以确保核算任务的准确性与及时性。同时，制度应对财务人员的经济行为进行严格的控制，以避免随意调节营业收入或不按时间规定转接成本等问题的发生。在此过程中，还应建立并健全会计责任制度以及奖罚分明的激励机制，以确保工业企业各个生产项目高效管理目标的实现。同时还应根据业务流程和各部门职责的不同，对机构部门进行精简，并促进各个管理部门之间的密切配合，以从根本上做好会计信息质量管理工作。
2.建立健全工业企业内控体系，加强会计委派制的实施
该制度是指工业企业的主管部门统一派遣会计人员以对会计信息质量进行有效管理的制度，它同时也是一种新型的会计人员体系改革的新趋势。为使这一制度能够得到有效的实施，应在确保工业企业正常运转的前提下，对企业的会计管理工作、信息管理质量等进行合理的协调管理，并组建科学合理、针对性较强的组织机构对以上活动进行有效的监督管理。
3.增强工业企业的会计信息质量监管制度
在实际的会计信息管理工作过程中，相关执行制度在坚持特定管理原则的同时，还应确保其具有促进企业发展的特性。在增加工业企业会计信息质量监管力度的同时，还要对该过程中存在的问题在制度允许的范围内进行及时的合理化解决。为此，首先应打造一支态度客观公正、职业操守较强的注册会计师队伍，并加强该队伍管理体系的完善。对于工业企业的定期会计报表应有注册会计师来进行审计完成，以有效提高会计信息质量。其次，相关财务部门应加强对于工业企业财政监管的重视，以财政、审计部门之间的相互合作来提高企业内部会计信息质量的综合性监督检查。最后，相关会计管理工作的开展应顺应外界经济环境的变化，并对自身能力与监管手段进行不断的完善，使会计信息管理质量得到真正意义上的提高。
参考文献：
摘要：改革开放以来，我国经济获得了飞速的发展，尤其是工业企业开始崛起；工业企业的类别也十分繁多。伴随全球经济一体化进程的加快，工业企业开始参与国际竞争，其规模也越来越大。在工业企业的管理中，会计内控体系的健全是企业获得生存和发展的前提。而工业企业的资金和财务管理，是通过会计机构来是实现的。因此，工业企业内部要建立成熟的会计内控体系。唯有完善内控体系，企业才能高效运转，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。本文将对工业企业会计内控体系的建立进行阐述。
关键词 ：工业企业；内控体系；思考
一、工业企业会计发展内部控制体系分析
从我国工业企业的发展状况看，许多企业的工业基础还较为薄弱，工业企业并没有达到各项资源的最优配置，而该种情况导致工业企业的会计工作极难高效开展。工业企业在发展过程中工业浪费现象频频出现，这个过程中工业企业面临科技力量和通货膨胀的双重压力，必须加快自身发展的步伐，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。而企业在调整自身发展战略时，应对会计体制作出变革，才能保障会计制度的顺利实施并使其为企业服务。只有健全工业企业会计制度，才能为企业的改革、生存和可持续发展提供强力的保障。
从我国工业企业的发展模式来看，唯有发挥财会和管理会计的双向职能，工业企业的会计职能才能充分发挥。
在我国工业企业内部，因为会计管理大部分都采用传统的企业管理办法，因此我国大部分的工业企业缺乏健全、科学、合理的工业企业会计内控体系，其建立过程也差强人意。在我国，大部分的工业企业都未设置专业的工业企业会计内控管理部门，并且在工业企业内部还缺少专业的会计内控管理人员。不健全的企业会计内控管理系统，使工业企业对资金的策划没有规律可循，不利于资金的流动，而且无法对其进行有效的监督。这就导致工业企业内部资金的使用效率较低。而从管理效果来看，工业企业会计内控管理常常流于形式。
会计内控体系是一项系统过程，它牵涉到企业内部的方方面面，对企业的生存和发展具有决定性的影响。工业会计的基础性职能是核算和监督工业企业的生产运营活动；而伴随企业运营活动的开展，经营资金也在不断运动中。那么，工业企业内部控制体系的建立就显得迫在眉睫了。
二、对工业企业会计内控体系建立的若干思考
（一）会计内控体系的建立需要融入工业企业的战略决策
目前我国工业企业通常将会计内控制度看成是财务机构的工作，与公司其它部门和领导层没有关系。如此一来，会计内控体系的建立就显得困难重重；而即使建立了会计内控体系，往往也不健全，进而无法进行高效的内部控制管理活动。因此，必须将会计内控体系的建立融进工业企业的战略决策中，该内控体系才能发挥作用。
（二）要重视会计内控工作
工业企业要强化会计内控意识，深度了解和意识到会计内控体系的建立对企业生产运营活动的现实意义。企业领导层应以身作则，利用自身的人格魅力，带动公司全体员工进行内控体系的建设工作。此外，应做好宣导工作，让全员参与到内控体系的建设过程中来，并在内控过程中承担起应负的职责。要依据企业本身的实际运营情况，订立科学、合理、符合实际的企业会计内控管理计划，加强企业材料采购、生产运营、营销、收付款、成本消费、投融资等方面的会计管理工作，使会计内控工作在企业中找到“用武之地”。
（三）建立、完善工业企业的会计内控制度体系
工业企业应建立和完善工业企业的会计内控体系，健全会计核算体制；探寻和建设科学、规范的企业会计内控管理模式。同时，还应建立会计内控管理的责任指标体系，以工业企业的生产运营目标和文化观念作为内控工作的基本取向，并对企业各类管理职能机构进行详尽的说明，以此保障会计内控制度的顺利实行。另外，应强化企业会计内控工作的独立性，保证会计内控工作的公正性。通常情况下，企业应建立以下内控体制：货币资金内控体制、营销与收款内控体制、采购与付款内控体制、成本消费内控体制、固定资产内控体制、对外担保内控体制、对外投资内控体制、筹资内控体制等等。
（四）以会计内控目标为中心，分层次贯彻执行
企业会计控制的目标是保证会计信息的真实性，预防会计信息失真，保护企业的资产安全、完备，它能预防会计信息产生损伤或被盗窃。企业应以该目标为中心，至上而下、分层次进行，而目标的分解应权衡目标的可计量性。这是由于如果目标不能计量，就无法得知工作的进度，也就无法进行考核，从而无法有效激励员工。会计控制目标的策划还应权衡上下级目标的连接，应使企业中全体员工都能参与。假如通过极大的努力都无法完成会计内控目标，那么工业企业职员就会在工作中迷失。目标分解后需要贯彻和落实，需要采取一系列的控制策略、流程和举措以保障目标被贯彻执行。例如：要让财务会计报告体现其可靠性，这就牵涉到单位内部控制的各方面，仅财务部门来说，就牵涉到财务会计部门的职位设置以及单位内部会计核算方法和成本核算方法的订立。此外，应建立资产盘存和清查体制、建立内部稽核体制，并定期审计财务制度和内外部对账体制。至于对会计工作人员的奖惩制度也必须明确。
工业企业应强化各机构间的会计信息交流和协作，更新财务软件的办公版块，提升软件在会计核算、财务解析、风险估测等方面的准度和质量，从而实现工业企业会计内控管理工作的智能化、信息化和数字化。
三、补充
在对工业企业会计内控体系进行构建时，假如不能及时、完整而准确地收集与企业管理有关的各类会计信息与非会计信息、不能与有关机构和管理层进行信息的交流和运用，那么会计内控体系的建设将遇到极大的阻滞。如果会计内控体系因为某些原因导致失效或失控，那么将给工业企业带来损失。
一是会计信息失真。会计内控体系的不健全或是领导层人员为利益铤而走险都会导致假账的产生，这不但对企业的管理有影响，使企业蒙受损失，也使企业的发展战略的实施出现问题，严重时甚至会影响国家的经济秩序；二是导致资产被转移，贪污和盗窃事件频繁发生。
四、结束语
从工业企业的会计发展的态势来看，建立和健全工业企业的会计内控体系已刻不容缓。为保护企业的资产和对企业资产进行监督，会计内控体系的建立和健全都要以法制为基础、以内部结算中心为核心，建立和健全货币资金的内控体制。此外，应推行资金集中管理预案，以现金流量为基础，实施全方位的资金预算管理体制。相信在不远的未来，随着工业企业越来越重视会计内控体系，工业企业也能实现可持续发展。
参考文献：
[1]伊军红.我国工业企业会计内控体系构建分析[J].清远职业技术学院学报,2012,5(4):112-114.
摘 要 企业内部会计控制在企业经营管理中是不容忽视的，对企业的发展意义重大。尽管如此，我国大部分工业企业在内部会计控制上仍然存在着较多问题，无论是在制度建设上，还是在制度实施上都有待提高。本文就针对目前我国工业企业内部会计控制的现状，对如何加强工业企业内部会计控制进行了探讨，并给出了一些自己的看法和建议。
关键词 内部会计控制 人员素质 制度建设 评价体系
企业内部会计控制是企业内部管理的重要组成部分，也是企业会计管理的重要手段。建立完善的工业企业会计内部控制，加强工业企业内部会计监督，是衡量工业企业现代化管理的重要标志。良好的企业内部会计控制有利于提高企业会计信息的质量，本文就针对目前我国工业企业内部会计控制的现状，对如何有效加强工业企业内部会计控制进行探讨。
一、工业企业内部会计控制制度的发展现状
企业内部控制是指企业为了实现经营目标，保障企业资产的安全性，从而保证会计信息资料的真是可靠，提高企业经营活动的经济性、效率性而在企业内部采取的自我调整和约束、控制、评价等的一系列方法和措施的总称。目前，我国部分工业企业在内部会计制度建设上取得了一定得成果，但在具体的操作上，还存在较多问题。
1、对企业内部会计控制认识不足，重视度不高
我国部分工业企业管理对内部会计控制的认识度不够，内部会计控制制度的基础十分薄弱，企业管理者对内部会计控制制度没有充分学习，导致会计信息准确性不高，影响了内部会计控制对企业发展的作用。因此，管理者不重视企业内部会计制度的建设和完善，使得部分企业的会计控制制度形同虚设。
2、企业内部会计控制制度不够完善
完善的内部会计控制制度是开展企业会计控制的有力保证。目前我国部分企业并没有建立完善的制度来保障内部会计控制的实施，也没有形成一系列的方法或手段，大部分企业只是进行零散的控制，没有发挥内部会计控制的巨大作用。再加上部分企业缺乏合理有效的监督机制，导致很多企业往往都是在事发后才进行补救，给企业带来的经济损失难以弥补。
3、企业内部会计人员素质有待提高
高素质的管理人才是企业实施内部会计控制的保证。内部会计人才必须对企业的生产经营状况有一个全面的了解，并能够掌握财会、审计以及管理等多方面的业务实践经验，这样才能将企业内部会计控制落到实处。然而，我国大部分工业企业缺乏优秀的会计管理人才，业务基础知识不扎实，在计算机应用方面也不够熟练，使得企业内部会计控制难以顺利进行。
二、加强工业企业内部会计控制的对策
针对上述关于我国工业企业在内部会计控制中存在的问题，对如何加强企业内部会计控制给出以下几点建议：
1、提高对企业内部会计控制的认识和重视
企业管理者应该不断加强自身的学习和管理知识，不断提升自己，深刻理解到企业内部会计控制对企业经营发展的重要性。同时，作为企业管理者，应该积极督促企业内部按照国家相关制度法规，实现对企业财会信息的全面把控，实现企业的生产经营目的。
2、建立完善的企业内部会计控制制度
加强企业内部会计控制，一方面，加强企业内部会计电算化制度的建设，提高企业内部会计的科学性；另一方面，加强对企业货币资金的内部控制建设，完善内部会计控制制度，构建全面的、系统的制度，为企业的内部会计控制实施提供良好的流程和实施标准。
3、加强对工业企业内部会计控制的检查和披露
一方面，企业应该针对内部会计控制中存在的问题，进行评估审定，并及时提出有针对性的改进意见。例如，当企业存在重大的异常情况时，应该立即报告上级领导，让上级领导及时采取应对措施；积极发挥职能部门的作用，对提高企业内部会计控制水平十分有利。另一方面，企业应该根据不同的部门制定不同的内部会计控制制度，根据市场经济情况及企业的变化与发展，及时的做出相应的调整；领导要充分发挥带头作用，敦促企业内部员工认真履行各自的职责，为企业谋利益。
4、建立完善的、系统的激励机制
企业为了有效解决内部人员会计控制制度的执行情况，应该尽快建立有效的激励机制，实现内部控制与激励的有效结合；对企业各部门的内部会计控制情况进行绩效考评，建立考评指标，量化指标体系，以考评指标为依据，对企业执行内部会计控制部门进行合理的奖惩。同时，制定并执行完善的内部会计控制自我评价体系，以衡量内部会计控制的合理性、健全性和有效性，最终实现系统化的内部会计激励机制体系。
三、结束语
企业内部会计控制的建设和发展并非一朝一夕就能实现，作为企业管理者，首先就要从自身做起，加深对企业内部会计控制的认识和理解，并对企业内部会计控制建设给于重视。同时，在制度建设中，要积极发动企业各部门员工，及时反馈在内部会计控制实施中出现的问题，采取必要的措施，避免给企业经营管理带来不必要的损失。随着我国社会经济的不断发展，市场经济的不断完善，相信在未来一段时间里，我国工业企业内部会计控制将会取得良好的成果。
参考文献：
[1]曲铭.浅析企业内部控制制度的建立与完善.财务与会计综合版.2006（09）：113-114.
一、工业会计与商业会计的主要区别
1、成本构成的内容不同工业会计与商业会计在成本构成上存在明显的区别,实际上工业产成品的成本构成也是因行业不同而有所区别,除了制造费用这个工业会计必须提及的成本之外,还包括比如原材料的采购费用、生产产品工人的工资及福利、机械设备的维修保养以及燃动力费等。工业企业区别于商业企业最重要一点就是存在生产过程,而生产过程产生的成本费用占总成本的比例也很高,因此正确核算生产成本是工业企业会计账务处理的关键,其中制造费用的核算尤为重要。由于商业企业不存在生产环节,其商品成本构成相对也更加简单,无非是仓储、整理以及运输成本,所以想要核算清楚商品的采购成本,只需确认已销售商品和库存商品的价值既可。但应注意不包括商品运输费用、人工费用以及工资福利等。
2、会计方法及科目设置不同工业会计的会计处理方法主要有计划成本法和实际成本法两种方法,计划成本法下设置“材料采购”和“材料成本差异”两个科目进行核算;实际成本法下对于款项已支付但尚未验收入库的材料,应设置“在途物资”科目进行核算。而商业会计的会计处理方法主要有进价法和售价法两种方法,进价法下,对尚在运输途中并已支付款项的商品,应设置“在途物资”科目进行核算;售价法下,则必须设置“在途物资”和“商品进销差价”两个科目进行核算。
3、会计核算流程不同工业企业的实物流转过程比较复杂,主要包括供应阶段(即采购阶段)、生产阶段和销售阶段。供应阶段购进原材料后进入生产阶段,产品完工后核算成本进行销售,最后结转销售商品的成本,其核算的复杂之处在生产阶段,也就是从原材料到产成品的过程。原材料在投入生产时,会发生一系列的费用,包括人工费、材料费、管理费、机械设备费、制造费用等,这道工序过后,原材料变为了半成品,形成下一工序的材料成本。月末,将本月发生的所有间接费用在加工完成的半成品和尚在加工过程中的在产品之间进行分配,分配给半成品和在产品的成本就作为下一工序的材料投入,然后加上下一工序的费用转入第三道工序,以此类推。最后加上前面各道工序的费用就是本月的生产费用,将其在在产品和产成品之间再进行分配,那么分配给产成品的成本就是库存商品成本。这就是工业企业比商业企业多出来的会计流程。而商业会计的实物流转过程相对于工业会计要简单得多,只是商品的购入、存储和销售环节,没有生产这一会计流程。
二、工业会计与商业会计的其他区别
1、资金运动过程不同工业会计资金运动过程包括从供应到生产,再到销售三个环节,其具体表现为货币资金、储备资金、生产资金、成品资金、货币资金;而商业会计只有购进和销售两个过程,其具体表现为货币资金、商品资金和货币资金。
2、账户所属类别不同工业会计核算项目包括资产类、负债类、所有者权益类、损益类和成本类五大类,而商业会计则没有成本类账户,只有四大类项目,即资产类、负债类、所有者权益类和损益类。
3、存货核算方法不同根据我国《企业会计准则》规定,“存货是指企业在生产经营过程中为销售或者耗用而储存的各种资产,包括商品、产成品、半成品、在产品以及各类材料、燃料、包装物、低值易耗品等”。工业会计的存货主要有原材料、低值易耗品、包装物、半成品、产成品、委托加工物资和分期收款发出商品等。商品流通企业的经营活动主要是购入货物和销售货物,并没有生产制造环节,因此商业会计的存货主要是待销商品,当然也包括为经营活动而准备的材料物资。
4、销售成本结转程序不同工业会计的会计核算方法分为计划成本法和实际成本法两种,在计划成本法下,结转销售成本应在月末归集制造费用总额,按一定比例在产品间分配制造费用,计算并结转材料成本差异和完工产品,最后结转销售成本;在实际成本法下,做法基本接近计划成本法,只是不用再计算和结转材料成本差异。商业会计的会计核算方法分为售价法和进价法两种,在售价法下,结转销售成本应在月末进行价税分离,将已销商品的进销差价进行摊销,然后结转销售成本;进价法下月末则可以直接结转销售成本。5、收入核算项目不同我国出台的《具体会计准则—收入》中,对我国企业应该如何确认和计量收入给予了全面和细致的规定,在对准则的内容进行仔细分析中我们不难发现,准则中的收入涉及的行业较多,可以说是各行各业会计在对收入进行核算时的综合体现,有关收入确认的原则也跟据不同行业而有所区别。例如,工业企业的收入主要来源于销售产品、销售材料以及与销售产品无关的过程,因此工业会计的收入在“主营业务收入”、“其他业务收入”和“营业外收入”科目核算,商品流通业的收入主要来源于销售商品的过程,因此商业会计的收入在“商品销售收入”、“其他业务收入”和“营业外收入”科目核算,核算科目的区别显而易见。
三、结语
通过以上的探讨,我们对于工业会计与商业会计在不同会计过程的不同处理方法有了更深刻的了解,今后还需在实际工作中更好地理解和运用会计制度,尽职尽责地做好会计工作。
关键词：工业企业；成本会计；重要性；完善
工业企业要想在竞争激烈的市场上进一步提高自己所处地位和经济利益，就要在工业企业的成本核算上下功夫，因为成本会计核算是企业财务管理的重要环节，企业合理利用成本会计所提供的信息，可以采取有效的措施，改善企业的经营管理，但如今的工业企业还存在着一些成本会计核算工作问题。本文就从工业企业成本的重要性和现存问题的完善方法来阐述成本会计在工业的地位。
一、工业企业成本会计工作的重要性
当代经济的快速发展，企业之间的竞争是非常激烈的，企业要想在市场竞争中站稳脚跟，就要做好企业成本会计核算工作，而企业会计成本核算的服务对象不仅包括企业的生产部门，管理部门，行政部门还包括企业的在职人员及关于企业成本合算的其他业务。企业要想在竞争激烈的市场中获得更多的剩余价值，就要利用好企业成本会计核算带来的信息，积极编制相关条款制度减少成本的投入，提高产品的质量以此来实现企业的利润最大化，从而进一步促进工业企业的长期发展。
二、工业企业的重要性原则的应用
重要性原则要求企业在会计确认、计量过程中对交易或事项应当区别其重要程度，采用不同的核算方法。在核算成本的过程中就要根据构成成本价值的基础来采用不通的核算程序，例如对直接人工、直接材料、制造费用的核算中就要通过制造费用专用账户进行费用的分配再核算到相关到成本中。重要性原因影响成本的核算，从而影响企业资产、负债、损益，并进而影响财务报告使用者对相关业务的决策，所以必须按照规定的会计方法和程序处理会计业务，并在财务会计报表中予以重复、准确的披露。会计的重要性原则之所以很重要，是因为重要性原则在很大程度上考虑会计信息的使用效率与成本核算之间的比较。工业企业的经济业务比较复杂，要将所有的零散数据在期末编制会计报表是详细罗列出来，而重要性原则，则可以减少这些工作量，因为重要性原则能够分清主次，业务的重点，减少工作量。
三、工业企业所面临的成本会计问题
随着经济的高速发展，工业企业的成本会计的业务核算也会有相应的变化，而在实际的成本会计核算中发现，我国工业成本会计核算工作存在着以下几点不足。
（一）成本控制观念落后
由于我国的经济体制起步较晚，有些工业企业的领导对企业成本核算的重要性没有太过于重视，应用不适合现代市场经济的传统观念来过于强调原材料的节省和缩减相应成本上的开支，忽视成本效益。这种情况下虽然能够给企业带来经济效益，但这是在牺牲产品的质量带来的结果。现如今的市场经济，卖方市场逐渐转向买方市场了，买方对企业的商品的差异率逐渐重视。所以，如果企业还是重视追求狭义上的收益，忽视成本效益带来的产品差异率，就会在激烈的竞争市场上失去根基，失去竞争机会，这会对企业的长期发展造成了非常不利影响。
（二）成本会计核算范围较为狭窄
企业随着经济的发展，一般都会扩大其经营的业务范围,会计核算的范围也会随之扩大，但是在实例中可看到，工业企业的会计成本核算范围并没有扩大，这会导致在期末财务报表的成本效益出现差错，影响领导的决策。
（三）成本会计核算不规范
成本核算是成本会计重要的组成。因为规范的成本会计核算可以清晰明了的反应企业的资金运作情况，这可以使企业能够充分利用这些数据来创造更多的资产。然而，有些工业企业存在着会计核算不规范现象，主要体现在应摊费用和非摊费用处理不当，费用和生产成本核算不当，这会致使企业的成本效益降低。此外企业的成本会计核算和财务管理工作也有脱节现象，对资金的运转和资金投入效率在沟通与交流甚少，导致企业的无法进行准确的成本核算。
（四）成本会计核算方法落后
有些企业不能根据经济的发展和会计核算制度的改革来完善企业的会计成本核算。而以往的会计成本核算是不能适应当代会计核算标准的，这会导致企业在成本效益上落后，失去竞争优势。
（五）成本会计监督不到位
成本会计监督有效的落实，可以促进会计工作的质量水平。而有些企业并没健全的监督会计工作的体系，这会使成本会计监督无法详细，严格的监督会计工作的合法性，合理性，规范性。有些企业只重视短暂的利益，不重视会计工作的监督，而有些成本会计人员会利用自身工作的优势性谋取私利，致使成本会计信息不真实。由此可见，成本会计的监督非常的重要，若忽视它就很可能导致成本核算失真，进而不能够保证会计工作的规范性，合理性的有效进行。
四、针对成本会计工作出现问题的完善建议
工业企业要想在竞争激烈的市场上有一席之地，就必须从源头上抓起，即积极解决企业现存的成本会计工作出现的问题，完善成本核算工作，下文就根据工业企业成本会计工作存在的不足提出的建议。
（一）提高成本会计工作人员的工作水平和职业道德
成本会计的工作水平主要取决成本会计人员的业务水平。所以提高成本会计工作人员的业务水平是企业做好成本会计工作的重要环节，企业可以从成本会计工作人员的职业道德进行培训，让他们了解关于成本会计的法律法规，从而约束他们在工作中的规范。企业还可以从外界招聘优秀的成本会计人才，让他们给企业带来“新鲜空气”，提高企业成本会计工作水平。在此基础上企业应该制定一些相关激励政策，一次提高会计工作人员对工作的积极性。
（二）提高成本会计效益重要性的认识观念
在现代化的今天，工业企业想在社会中立足和发展，就需要提高企业的经济实力，完成企业的近期所定的目标和制定远期计划。那么企业就应该摒弃以前的成本会计核算观念，树立符合现代企业的成本会计工作观念。在全新的成本会计制度下可以提高成本效益，再根据成本效益进行合理的决策。
（三）扩大企业成本会计核算的工作范围
企业应根据企业新增的业务范围来调整相关成本会计核算范围，这样可以及时、全面、系统的反映企业的经济范畴，让企业股东全方位了解企业的经济业务和资金在成本的运转状况。
（四）规范企业成本会计核算工作
企业应根据国家最新出台的关于成本会计核算的法律法规来规范企业的成本会计核算。在成本会计科目上进行详细的划分，规范记账方法，这样有助于提高企业成本会计财务报告水平。企业在逐步加强规范成本会计工作的同时，逐步建立一个完整、高效、科学、合理的工业企业内部成本会计核算机制。进而加强了企业内部各部门之间沟通交流，从很大程度上保证了获取会计信息的真实性、可靠性与有效性。
（五）完善企业成本会计
工业企业也应该随着科技的进步改变传统的会计核算方法，利用现代会计软件系统来完善成本会计工作。这就需要企业建立专用的计算机会计信息核算系统，因为计算机会计核算软件的出现能够减少会计工作人员的工作量，还能够高效率、快捷的处理大量的会计信息，提高会计成本核算的工作效率，从而也可以为企业节省人力资源成本。
（六）建立健全的成本会计工作监督体系
对工业企业的成本会计核算监督主要是为了强化对工作流程的控制，包括成本会计核算人员的出勤率及工作效率。通过企业建立一个有效的核算机制能够不断强化工业企业成本会计核算工作的控制、监督。企业根据内部成本会计所出现的不足，应采取相应的调整措施来规范、监督企业成本会计工作。
五、结语
现代的工业企业的发展离不开成本会计核算工作。成本会计核算、管理工作的有效落实，可以有效地降低现代企业在生产过程中的生产成本，提高成本效益，加快企业资金运用和循环的效率，提高企业在事成综合竞争力。但事实上，我国的工业企业的成本会计核算工作所给企业带来的效益并不多，还存在着一些不足，本文就对成本会计工作的重要性和存在的问题进行探讨和提出相关完善的意见，希望能够对成本会计核算在出现的问题有所帮助。
作者:谭振华 单位:武汉文景钙业有限公司
参考文献：
【关键词】“营改增”；烟草工业企业；会计核算
一、“营改增”的试点历程
从2011年开始，财政部、国家税务总局联合下发方案，开始了营业税改增值税试点工作。从2012年开始，上海的交通运输业和部分现代服务业启动营业税改征增值税试点工作。从2012年8月到年底，“营改增”试点扩大到10个省市。2013年8月，“营改增”已在全国范围推广试行，12月国务院决定从2014年起，将铁路运输和邮政服务业纳入试点，至此交通运输业全部纳入了“营改增”范围。同年6月，电信业纳入了试点范围。
从2016年5月1日起，国务院决定全面开展实施“营改增”，增值税制度将更加规范合理。这是分税制改革以来，财税体制领域发生的再次巨大变化。2016年，估计“营改增”行业减税规模有2000亿元，金融业、房地产等行业减税规模接近4000亿元。2016年“营改增”减税总规模接近6000亿元。
二、“营改增”对烟草工业企业的影响
1.“营改增”对烟草工业企业物流成本的影响。烟草工业企业的发展严重依赖交通物流领域，物流成本直接影响企业利润，当初实行“营改增”的目标之一就是有效减轻企业物流流域的相关成本，推动我国物流运输更好更快的发展。“营改增”试点以来，烟草工业企业实际税赋发生变化，有了较大的增加，即便将物流企业的可抵扣购进项目全部用增值税专用发票进行进项税额抵扣，实际的增值税没有减少，反而增加。实施“营改增”以来，物流企业实际税负压力加大；而作为烟草工业企业来讲，在生产经营过程中，与交通物流企业合作无法避免，交通物流企业成本增加，烟草工业企业物流成本随之水涨船高。
2.“营改增”对烟草工业企业财务核算的影响。“营改增”实施前，主营业务收入反映含增值税的销售收入，试点后主营业务收入反映的是不含增值税的销售收入，即便实际税负变化不大、净收益绝对额不受影响，企业的利润率（利润/主营业务收入）也会上升。此外，增值税不反映在损益表中，在账务处理上也与现行营业税不同，都会影响企业财务管理的数据结构。企业在进行核算分析、经营决策时，需重新审视其毛利率、净利润率等指标。
3.“营改增”对烟草工业企业财务管理的影响。第一，企业必须解释清楚招标中与价格相关的内容，确定税前价格，因为报价差异，增值税税率也会相应不同。第二，企业必须明晰合同发票的类型，一般意义上，标准合同的条款对于正规发票和普通的增值税发票都是给予认可的。但是，企业毕竟是要实现利润最大化，基于企业的利益，合同标的总额保持不变，如果增值税税率越高，那开具的发票也会越多，抵扣的增值税额度也会越大，由此，特别强调企业要详尽标示清楚合同里的主要相关细节内容，避免出现漏洞，产生纠纷。
三、烟草工业企业的应对建议
1.完善税务筹划，优化物资采购流程。“营改增”实施后，一般纳税人可以充分利用增值税发票抵扣的方式实现合理降税。企业不能再仅从采购的价格、质量角度选取供货商，还应考虑可抵扣税额，围绕采购模式、投标报价及合同签订等调整管理模式，优化采购流程。充分考虑到增值税专用发票管理在集中采购的应用，合理筛选供应商，确保对方能提供专用发票，向小规模纳税人采购时要求其代开专票，合同条款应注明是否包含增值税等条款，要把纳税筹划渗透到采购流程的各个环节，达到合理控税，降本增效，降低企业税负的目的。
2.加强政策学习，提升会计管理水平。对比“营改增”政策实施前后，企业会计核算和财务管理都存在一定差异。企业应当重视财务人员的相关技能培训和再教育，对“营改增”的具体政策进行深入了解，按照“营改增”的政策对经营业务及“营改增”前的存量合同进行梳理，厘清关键时点，区分新老项目，关注过渡时期的税金计算，切实提升税收核算和缴纳的水平，科学应对“营改增”对会计核算的影响。由于“营改增”之后企业的财务报表口径发生了改变，财务人员应当对报表分析方法进行合理调整，在横向财务指标及纵向财务指标分析比较的过程中剔除“营改增”因素，也要在分析研究净利润指标变化情况的基础上，对“营改增”的影响进行分析。
3.规范发票管理，防范企业税收风险。增值税专用发票的取得、开具、传递、抵扣等对申报缴纳具有重要的意义，要求企业有严格的发票管理制度和规范要求。在发票取得方面，应尽量取得增值税专用发票及销售清单，还应注意发票开具的项目名称，进行合理的纳税规划，选择利己的税目和税率，避免将费用置于不能抵扣的类目中，积极做好进项税发票管理中的认证抵扣工作，切实避免风险和损失的发生。在发票开具方面，增值税发票发放、开具、注销流程复杂，这需要企业规范专用发票管理，谨慎开具，避免购销不匹配、有销项无进项、大部分发票顶额开具、发票开具后大量作废等问题。
一、引言
近年来，随着我国社会主义市场经济建设的不断发展和完善，尤其是在经济全球化趋势不断加深的情况下，我国包装工业企业的管理现代化程度逐步提高，在经济市场中的参与度也不断提升，各项经济活动呈现出多元化的发展趋势。企业规模在高速扩张的同时，往往容易出现管理滞后，导致内部会计控制管理不规范，不利于企业长期健康发展。随着市场竞争激烈程度的逐步提升，我国包装工业市场也面临着严峻的压力和挑战，必须有意识地调整自身的内部管理布局，并且也对内部会计控制工作提出了更高、更全面的要求。内部控制近年来发展迅速，在很多行业中取得了良好的管理成效。内部会计控制是企业内部控制中的重要组成部分，会对企业财务管理活动的科学性和规范性同时产生影响，并关系着企业未来整体的发展方向和经营策略。鉴于此，我国包装工业企业需要严格按照我国会计法律法规的相关要求，充分结合自身的业务特点和发展阶段，不断致力于完善内部会计控制的建设。
二、包装工业企业内部会计控制的意义
(一)有助于确保企业财产物资的安全和完整
很多包装工业企业，尤其是小型包装工业企业很容易出现财产物质不明原因的损毁，或者是由于管理不善，造成各类原材料、水电气不合理使用而造成较大浪费，甚至还会滋生出贪污、盗窃等恶性事件。导致上述问题出现的原因很大程度上市由于包装工业企业内部会计控制制度不健全造成的，甚至在一些规模较小的包装工业企业中根本都还没有内部会计控制制度。通过内部会计控制制度，企业财务的收支情况都能处于有效的监督管理之下，财物的保管也更加规范、及时，能够有效保障财产物资的安全和完整。
(二)有助于提高企业会计信息的质量
会计信息主要包括企业在经营管理过程中所产生的数据、报告等内容。高质量的会计信息能够帮助包装工业企业的管理层更加客观地对过去的经营状况进行分析，并结合当下的财务状况，预测未来的经营数据，以便形成更有现实意义的经营决策。内部会计控制系统可以针对会计计量、分析、报告等流程作出相应规定，进一步明确、细化会计人员的职责和分工。营造良好的会计信息控制环境，降低会计信息出现错误的可能性，严防会计舞弊情况的发生。会计信息包含的内容较多，涉及到很多企业经营管理十分重要的指标，而内部会计工作能够从根本上提高会计信息的真实性、可靠性、全面性。
(三)有助于提高企业对国家政策的适应能力，提升经营效率
一方面，良好的内部会计控制能够提高包装工业企业使用国家宏观政策的能力。国家的财政法规，很多都需要依托企业的内部会计控制的建立健全才能顺利实施，而对于包装工业企业来说，也只有建立科学的内部会计控制体系，才能更好地实现对部门及人员的约束，使得企业的每一项经营活动都能够在国家法律法规的允许范围内进行。另一方面，完善的内部会计控制还能够提高包装工业企业的经营效率。以科学、完善的内部会计控制为依托，合理划分企业内部各个部门及人员的工作职责，通过明确的目标来指导部门及员工的具体工作，不仅能够完善绩效考核制度，同时还能提高企业的经营效率和效果。
三、提高包装工业企业内部会计控制的对策
(一)进一步完善财务控制制度
首先，包装工业企业日常运行涉及到的部门和人员较多，因此，包装工业企业在进行组织结构完善的过程中，应当严格按照不相容职务相分离的原则，明确各个会计相关工作岗位的职责和权限，形成有效的相互牵制和制约机制。在具体设计过程中，既要考虑到实际工作的需要和可行性，同时也要兼顾内部会计工作的需要。例如，在针对财务负责人职责权限的设计时，要将其执行职务和承担的具体业务职责相互分离;物资供应负责人的执行职务需要同采购业务的职责权限严格分离;财务部门同一个人，不能同时管理账、钱、物;人力资源部不能既负责工资的审核，又同时负责工资的发放。其次，包装工业企业还需要建立完善的授权、批准控制制度，对会计及相关财务工作的授权批准范围、程序、责任等要素作出清晰的规定，企业内部的各级管理者都需要严格按照规定，在自己的权责范围内规范行使权力，并承担相应的责任，这样企业内部各级员工都能够在授权范围内开展业务，并且各个环节之间还能产生相互监督的效用。最后，包装工业企业还需要建立健全会计系统控制制度，进一步明确工作流程和岗位职责，充分发挥会计监督管理职能。
(二)建立针对内部会计控制的监督机制
会计体系内部监控机制，是包装工业企业需要在内部建立起的一整套管理模式，主要目的在于确保资产的安全和完整，以及经营管理活动的有效性，能够为监督内部会计控制以及其他控制制度的执行提供保障。监督机制的关键点主要包括以下几个方面：一是要在内部会计控制监督体系中设计出各个岗位之间的监督与制衡，比如可以再岗位的横向、纵向结构上进行相互牵制。二是需要进一步提高会计基础工作的规范程度，确保各类管理规章制度能够在实际工作中得到有效执行。三是必须将对经济活动的控制和对人的控制有机结合起来。内部控制会计监督体系的具体执行者包括单位各级管理人员，因此需要在单位内部普及内部控制会计监督的相关知识，并且还需建立一整套激励机制，以便能够充分发挥监督人员的主观能动性，同时也可以更好地推进单位经济活动。建立健全针对内部会计控制的监督机制是一项长期工作，具有较强的综合性，不仅涉及对财务管理人员的组织和培养，还涉及到其他各个部门之间的相互协调和问题解决。
(三)建立健全风险评估体系
所谓风险评估，是指企业管理层通过多年从事管理工作积累下的职业经验和能力，及时准确判断出能够对企业经营活动产生风险的因素，并在此基础上制定出科学合理的降低风险的对策的过程。风险是客观存在的，企业在经营过程中总会面临各种各样的风险，完善的风险评估体系有助于企业更加安全、平稳地运作，更好地提高抗风险能力。尤其是一些规模较小的包装工业企业，本身的内部控制机制就不够健全，抗风险能力很差，一旦出现较为剧烈的市场波动就容易产生经营危机，因此，更加需要在充分研究自身情况的基础上建立健全风险评估体系。首先，包装工业企业可以从建立风险指标评估体系入手，通过指标来分析、预测企业的相关财务数据，并及时将分析结果呈送领导，以便企业讨论风险应对策略。其次，包装工业企业还需要尽快建立风险评估系统，让企业能够在瞬息万变的市场经济环境下维持较为稳定、安全的发展态势，不至于一旦外部环境有波动就出现经营上的混乱。最后，包装工业企业还需要建立自身的风险管理考核评价体系，提高风险评估整体工作的有效性。包装工业企业还可以在文化建设中加入风险管理的内容，帮助风险管理工作能够更加顺利地推进。
四、结束语
目前，社会经济技术高速发展，包装工业企业所面临的内外部发展环境日益复杂，企业需要实现各项经济活动能够按照既定的目标运行，同时还要确保经济活动能够带来相应的效益。由此可见，社会经济技术越发展，企业内部会计控制的重要程度就越高。对于正处于发展关键时期的包装工业企业来说，强化内部会计控制是保证业务正常运转的客观需要，能够在很大程度上提高会计信息质量，并且遏制不符合会计制度规定的支出，不仅能够提高资金支出的规范程度，同时还能够帮助企业形成更加全面、真实、可靠的财务信息，帮助包装工业企业能够更加顺利地实现发展目标，充分将会计职能发挥在实际工作中。
一、企业会计核算存在的主要问题
（一）对企业会计核算的认识不足
企业会计核算在企业的经营管理中发挥着不可比拟的作用，但就目前的现状看来，部分企业的管理者及会计人员对会计核算的认识不足。在工业企业等多数企业中，企业会计核算工作停留在会计核算的基础工作层面，相对于企业会计核算工作的事前预测与事中监督管理却明显不够重视。领导对于会计核算工作投入较少，使得企业会计核算工作无法落实到位。与此同时，受企业会计人员自身素质的影响，会计人员对核算工作的重要性也存在认识上的不足，容易出现不按规定流程办事与违规工作的行为，使得会计核算工作的有效性降低。
（二）企业会计核算基础工作不规范
我国企业会计核算容易忽视对基础工作的管理，导致会计核算基础工作不规范行为频繁发生，进而给后期的查阅账簿、汇总数据、分析说明等工作带来麻烦。在企业中，会计核算基础工作不规范行为主要表现在如下两方面：首先，企业会计部门及会计人员设置不够合理，存在职责不清、分工不明确的问题。例如，在机械加工、化工企业中，很多会计岗位并未依据我国企业制度等相关法律来设置，会计岗位分离的情况较多，没有形成相互牵制的职责效应，增加了会计核算信息失真问题的出现。其次，企业领导者在利益的驱使下，抵触税收，导致了企业出现建账不规范甚至不建账行为。会计核算工作中通过做假账和设多套账，管理人员通过在企业真实会计报表上的加工，而减少所需纳税费用。这种违法行为严重制约了企业会计核算问题的解决。
（三）企业会计核算监督机制缺乏完善
目前，我国会计核算监督机制存在不完善的问题，表现在企业会计核算人员并未发挥出对企业内部经济活动的监督职能，究其原因主要是会计人员受领导者的限制或利益的驱使，听从企业领导者的安排与计划，使得其监督职能不能很好的发挥出来；其次，企业重视经营活动的事后核算与监督，却忽视企业经营活动的事前预测与监督。同时，不少企业的内部审计缺乏独立性，企业领导的主观意识常左右审计结果；外部审计也在利益驱使下发挥不了财务的监督作用。由此，这些会计核算监督机制的不完善都造成了企业会计核算工作水平的滞后。
二、完善企业会计核算的对策建议
（一）强化企业会计核算理念
强化企业会计核算理念是规范企业会计核算工作的前提，我国企业管理层应充分认识企业会计核算工作的重要性与必要性，重视企业财务工作，加强对企业财务状况的了解，加大企业会计核算的投入力度，提高企业财务的管理水平。除此之外，企业管理者应发挥好积极的引导作用，不能主观的干涉企业会计核算工作，要强化会计人员的会计核算理念，规范其日常工作行为。作为企业会计工作人员，应该遵照企业的规章制度办事，加强自我管理，从而更好的完成会计核算工作，为企业带来更大的经济效益。
（二）规范企业会计核算基础工作
企业会计核算基础工作的规范性程度是直接影响企业信息真实性的因素，很大程度上影响了企业的经营决策。我国企业应该重视和规范会计核算基础工作，提高会计的工作水平。企业的领导及管理者都应该增强法律意识，对会计核算主体、核算范围及信息质量进行必要的检查，提高企业信息的真实性。企业还应该建立和健全账簿体系，规范企业会计的核算工作流程，依法建账与纳税。此外，企业要加强对会计档案及资料的保管，规范档案整理、立卷、编制和管理的各个环节，以此为企业经济交易事项提供必要的资料和证据，从而更好的发挥出企业会计核算的基础作用。
（三）加强对企业会计核算的监管
加强对企业会计核算的监管，要求发挥好企业内部监督及外部监督的作用。因此，企业应该建立自身的内部监督机制，尤其要完善会计报表的信息披露监督体系，增强对会计信息的控制，提高会计附注信息的真实可靠性。企业会计人员应发挥出其内部监督职能，对企业的经营活动进行必要的监督。我国企业还应该借助外部监督和指导，帮助企业实现会计规范化过程。审计、税务等政府部门、会计注册师等机构都应该加强对会计信息披露的监督，对企业会计核算工作进行必要的审计、验资等工作，充分发挥外部监督的职能与监控作用。
（四）提高企业会计核算人员的综合素质
为了提高企业会计核算工作的质量，企业应该不断提高企业会计核算人员的素质。为此，企业要加强对会计人员的会计核算理论与技能的培训，提高其事前预测与事后核算的业务技能，并组织教育活动，提高会计人员的职业道德。另外，企业要提高对会计人员的福利待遇，并实施必要的上岗考核与奖励措施，以激发会计人员的工作积极性，提高其工作责任感。
[关键词]高校会计教育；毕业实习；实践教学
一、引言
众所周知，会计学是一门实践性、应用性较强的学科。为了使学生更好地掌握会计理论，并胜任将来的工作，高校都要求会计专业的学生在毕业之前必须进行毕业实习。如果把学校比喻成工厂，学生比喻成产品，没有经过毕业实习这最后一道环节加工的学生终究只是半成品。
目前，高校会计专业毕业实习按实习地点分，主要有校内综合模拟实习和校外实习两个环节。
校内综合模拟实习通常通过模拟实习企业一个月的主要经济业务和会计核算流程，创建现场实景，设立不同的会计岗位，就业务和职业素质等方面对学生进行培训，以便对所学的理论知识进行检验。从而使学生在校外实习时能熟练运用所学专业知识。尽快适应不同专业岗位的工作。
校外实习是一种直接让学生到校外参加会计实务工作的实践性教学形式。其目的主要是对学生综合能力和素质的锻炼和培养。通过校外实习，既加深了对专业知识的了解，又锻炼了学生的语言表达能力、社会交往能力、团结协作能力等。在校外实习中通常可以选择到企事业单位会计岗位实习或会计师事务所岗位实习。
高校会计专业毕业实习按业务类型分，应该包括会计业务实习、审计实习、财务管理实习等；而会计业务实习应当包括会计核算实习、会计监督、会计预测、会计控制等方面内容的实习；按照行业分应该有制造业会计实习、商品流通企业会计实习、交通运输业会计实习、房地产企业会计实习、金融企业会计实习等企业会计实习以及行政事业单位等非盈利单位会计实习等等。以上所有的实习都应该包括传统手工操作实习和电算化操作实习。
本文仅从教学管理的视角来阐述高校会计专业毕业实习存在的问题及相应改进的对策。
二、高校会计专业毕业实习存在的问题
(一)校内综合模拟实习中存在的问题
1实验项目单一，难以满足学生全方位实训的要求。部分高校会计实验室建设存在的问题有：手工操作实习仍占主导地位，电算化操作实习仅占从属地位；行业会计的实验项目单一，大多数只是制造型工业企业会计的实验项目，其他行业会计实验项目有待开发。
2片面强调会计核算职能。忽略会计监督职能和会计拓展职能的实训要求。高校所要培养的会计人才，不应仅仅是记账、算账、报账的记账员，而是通过会计理论及会计实践的学习。能够进行会计工作的组织和管理，参与企业经营管理和决策，成为知识与能力相结合的智能型和管理型的人才。而校内模拟实习片面强调会计核算，忽视会计监督、会计预测、会计控制等会计职能。
3指导导教师缺乏实战经验，致使所谓实习仍是纸上谈兵。模拟实验的指导教师通常由会计专业的教师担任。因为他们当中的大部分人是从学校毕业后直接进入高校的，对企业具体的业务环境也未亲身经历，在模拟实验过程中只能靠自己的理解和想象来解释，有些指导与解释与实际相去甚远，致使所谓实习仍是纸上谈兵。
4手工模拟实习的形式欠妥，要求不严。达不到实习目的。在校内模拟实习中，手工模拟实习仍然占主导地位，其主要的教学形式就是集中实习。集中实习时。通常要求每位学生按照实习资料的要求，独立完成某一企业一定时期经济业务的核算。由于对每位学生要求一致。答案相同，这样导致一部分对自己要求不严，对实习认识不足的学生就会抄袭答案。应付了事，未能真正达到实验目的。
5实习时间安排不当，实习效果大打折扣。由于高校的学制为三年或者四年，学习时间比较紧，校内实习的时间一般安排在最后一个学期，而最后一个学期又是学生找工作的关键时期，这样导致很多学生为了找工作而不得不放弃校内实习，即使有部分同学坚持进行校内实习，也是身在曹营心在汉，使实习的效果大打折扣。
(二)校外实习中存在的问题
1校外实习实际成效差。校外实习主要通过学生自己持学校介绍信联系实习单位，在接受实习单位有关人员的指导下，自己完成实习任务。由于会计岗位的特殊性，企业往往不愿意接受会计专业的学生进行毕业实习，所以经常有部分学生在规定的校外实习时间结束的时候仍没有找到实习单位。还有部分学生虽然通过社会关系进入到了实习单位，但有的单位不认真配合，不给予必要的指导，致使实习学生最多只能自己翻翻已有的一些凭证、账簿等资料等，使实习达不到预期目的；有的单位虽乐于指导，但由于具体负责指导实习的会计人员本身的业务素质有限，也不能有效地指导学生学习。
2校外实习与学生找工作冲突。由于校外实习的时间也是找工作的时间。很多学生都把心思放在了找工作上，对实习采取应付了事的做法。有的学生甚至弄虚作假，开虚假校外实习鉴定来应付学校的检查。对于实习所要上交的校外实习报告，也相互抄袭，大同小异，有的更是学生直接从网络上拷贝下来的。三、完善高校会计专业毕业实习的对策
(一)完善会计模拟实习教材
1所选的实习资料的题型应该既具有真实性和完整性，又要有代表性、合理性和典型性。实习所用业务资料不应该是从实习资料样本企业简单地“拿来”，而应该在实际资料的基础上，经过有选择地综合加工整理，既要考虑到经济业务的真实性、全面性、完整性，又要考虑到业务题型的代表性、逻辑性和典型性。可以对企业筹资、投资、供、产、销各个阶段所应该涉及的一些经济业务进行有客观依据的虚构，从而设计出一套题量适中。既全面完整又不重复繁杂的模拟实习资料。
2从横向方面考虑，为克服行业会计实验项目单一的问题。会计实验室应该在制造型工业企业会计的实验资料以外开发出其他行业会计的实验资料，常用的至少应该包括商品流通业会计实验资料、饮食服务业会计实验资料、事业单位会计实验资料、金融业会计实验资料、基建单位会计实验资料、施工企业会计实验资料、房地产企业会计实验资料、交通运输企业会计实验资料等等，以便提供足够多的实验品种，任由学生选择，进行与其将来工作相应的行业会计的实验、实习。
3从纵向方面考虑。可以增加一些临时资料，以适应学生对知识的不同掌握程度。可以在模拟实习单位增加某一项业务。如接受审计，发现问题。并进行调账；再如企业内部管理变革。改变了会计核算方式等，要让企业的非常规业务在模拟实验中有所体现；另外，还可以增加提供连续几期的内外会计报表资料。让学生进行会计预测、财务分析的实习。同一套会计实验资料，学生在进行手工账务处理的同时，要求学生在计算机上进行电算化处理；会计专业的学生通过实习做好的会计资料在补充提供了相关的资料后提供给审计专业的学生进行审计实习，等等。
(二)加强实践教学指导教师的培养
对于专业指导教师的要求是既要有合理的知识结构，又要有较强的实际操作能力和丰富的实践经验。学校应鼓励教师进行社会实践，或者到企业担任兼职会计，使教师及时了解会计实务的发展情况，在为社会提供专业服务的同时，更好地服务于教学。另外，如条件允许可以聘请有实际工作经验的会计人员指导模拟实验。如聘请退休的会计人员，或临时邀请模拟实习资料样本单位的在职会计人员指导实习，以增加会计模拟实习现场的真实感。
(三)改进手工模拟实习的方法
在进行手工模拟实习时，为了避免因为对每个同学要求一致而导致部分同学抄袭的现象发生，可以将参加实习的同学分为若干组，在每一个小组内进行职责分工，既避免了相互之间的抄袭。也加强了同学之间的沟通，增加了团队协作精神，增加了实习的趣味性。以工业企业的模拟实习为例，可由每三名同学组成一个财务科。设财务科长岗位、综合会计核算岗位、成本会计核算岗位、存货核算岗位以及出纳五个岗位。由一名同学承担财务科长岗位和综合会计核算岗位职责，一名同学承担成本会计核算岗位和存货核算岗位，另一名同学承担出纳职责。每做完一句经济业务轮一次岗。通过模拟企业一个月的经济业务，使每个同学对每个岗位都轮过一次。
(四)调整校内实习的时间，与找工作的高峰期错开
高校应该调整会计专业毕业实习的时间，尽量与找工作的高峰期错开，比如高职高专学生可以安排在第五学期，本科学生可以安排在第七学期，利用学生课余的时间或者周末的时间进行校内毕业模拟实习，使学生能够完整地按照教学计划的安排完成学习训练，真正成为“产成品”后推向社会。
关键词：会计业务流程的再造；会计信息资源的优化；再造的绩效评价
引言：
随着经济的发展，企业的发展的个方面的指标和市场的监控的有效的反馈都依赖于会计业务，通过会计业务对企业所需要的数据信息进行处理，更加直观的对企业项目进行有效的分析和改善。随着发展的需求，会计业务流程不再向以往只是对企业财务管理，更多的是通过数据的追踪对企业进行有效的改革和措施的优化。会计业务流程再造的绩效评价是当下每一个会计业务的革新之路。
一、会计业务流程的再造
如今要保障企业的有效发展就需要对会计业务流程进行有效客观的全面分析，对于不足之处再进行有效的改革，再造会计企业流程，以保障企业的持续、健康、稳定发展。从会计业务流程再造的不断发展我们大致可以看见这样3个阶段。
1、会计业务流程不再是简单的对财务进行结算和有关工程的预算，而是通过每一个财务分析的数据对未来发展进行预测。对会计业务流程的再造包括了会计业务内部的调整、会计业务和企业其它部门的协调，从而在进行有效的全面的再造流程。
2、对于传统的会计业务流程中对于“工程结算” 个个工程科目核算的只是停留在工程承包商和业主费用的简单结算，将业主没有付清的费用传统的会计业务流程往往把这部分金额归入企业的 “预收账款” 会计这个项目内， 从会计业务流程上看，这一部分的金额与实际情况不相吻合又不符会计业务的定义，因此会计业务流程的再造要对类似这样的金额进行明确的定义和划分而不再是将它归于“预收帐款”，从而确保财务记录的准确，避免呆账、坏账的可能。
3、在很多会计业务行业中对企业财务处理中，往往将企业的固定资产和不固定资产进行统计后和企业的负债相抵消后，对企业的总资产进行评估。而在我国会计财务详细报表列报准和国际财务报表列报准则都明确的表明了，会计业务流程中不可以将企业的总资产和企业负债相抵后对企业业务进行评估，这也将是会计业务流程再造的另外一个方面。
二、会计业务信息资源的优化
会计业务的发展离不开信息数据的发展和对数据的高效处理。在信息化的时代中每天会计业务明对这庞大的数据处理业务，如何高效准确的对业务信息资源进行处理是会计业务发展的重中之重。
1、 随着市场经济的快速发展，也让企业的会计业务再发展，对于传统的会计业务信息资源相对较独立，只是将每一个部门所需要的财务和财务报表进行处理，往往较独立。对一些需要处理的数据进行处理而缺少部门与部门之间的合作和交流。无法更加直接将信息数据资源进行资源共享。
2、会计业务信息资源的优化更加高效的对数据进行处理，即时的反馈。可以避免不必要的损失，企业可以即时的调整运作的方案，而不在像传统会计业务上只是对企业的财务报表进行处理。具有高性能、高安全 机制的网络性能，充分保证公司财务系统日常的业务处理和数据的安全、准确，实现远程操作。
3、随着科技的发展，会计业务的处理手段也发生了巨大的改变，从最初的会计业务处理方式早已无法胜任如今的信息化的时代，庞大的信息数据要求企业要对其自身的会计处理方式不断的革新，更加的高效、快捷、便利的对信息资源进行处理。更加的直观，往往会采用图表的形式对庞大的信息资源进行分析。
三、有效的绩效评估
在对于会计业务流程再造的发展下，如何对会计业务流程的更新进行有效的绩效评估，成为会计业务流程再造成功与否的判断。
1、 在众多的会计业务中各行各业通用的结算方式中，对企业的财务及信息数据的有效处理，一个企业在进行有效的数据处理可以即时对企业自身的发展和市场的发展需求做出调整，从一个企业对市场的敏感度就可以侧面的对改企业会计业务再造流程进行有效的绩效评估。
2、会计业务流程再造的结果导向性的绩效评估方法，往往报考这几中方法。企业的业绩总结评定表法、企业预期目标管理法、重点绩效指标法。通过这几中会计业务绩效评估对数据进行分析的结果和会计业务流程再造前进行比较，更加直观的对会计业务流程再造的评估。
3、一个企业完善全面的会计业务的发展，对业务进行高效的追踪。一个企业在发展中具有企业海量高效的数据处理的能力才能立于不败之处，一个企业的不断发展不断的壮大就是对企业会计业务绩效最有效的评估，支持高性能的大型数据库，保证企业数据的安全性和处理高效性。市场经济效益的反馈是最有效的评估手段。
四、结束语
会计业务流程再造绩效评估，是对会计业务再造情况的评估，随着经济的发展企业对会计业务的需求也越来广，而不再是像传统的会计业务流程只是对一些简单的数据进行处理，而如今更加注重的是会计业务发展的全面性，和对会计业务发展的细分和定义，市场和顾客的反馈就是对会计业务流程再造的最有效的评估，一个企业对信息资源的高效的处理，对市场进行发展的预算，资金的运作，数据的处理。通过市场的反馈对会计业务流程再造的绩效评估和改善。（作者单位：中国联合网络通信有限公司赤峰市分公司）
参考文献：
[1]曾伟.领导管人流程管事[M].北京：中国经济出版社.2011[M].
[2]陈少华.财务会计研究[M].北京：中国金融出版社，2010
[3]佩柏德P.罗兰.业务流程再造精要[M].中信出版社，2013
[4]刘冬；崔和瑞；张立艳.业务流程重组绩效综合评价――基于改进的FAHP[J]；技术经济；2011年03期
【关键词】 高职; 会计专业; 实践教学; 现状;建议
目前,我国有相当部分高等职业院校没有足够地重视“职业”的意义,没有将高等职业技术学院办成“产、教、学”相结合的一体化职业教育。为了提高我国高等职业教育的教学质量,教育部发出教高[2006]16号《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》,指出:要大力推行工学结合,突出培养实践能力,改革人才培养模式,而人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性,实验、实训、实习是三个关键环节。对于高职会计专业学生而言,这三个关键环节主要是实训与实习。实习通常是顶岗实习,实训则是学校利用仿真、模拟的方式进行专业动手能力的训练。可见,搞好实践教学对于高职会计专业的学生来说是实现工学结合的关键所在,然而会计专业实践教学结果并不尽人意。
一、高职会计专业实践教学中存在的不足
(一)实践教学课时偏少
会计是一门实践性很强的学科,脱离了实践其理论是抽象和难以理解的。对于高职会计专业的学生来说,理论教学的任务是传授从事会计工作所需的最基本的知识,能为技能教学提供必要的理论基础,以够用为度。由于目前我国许多高职院校对会计实践教学的重要性在思想上没有引起足够的重视,传统的理论型教学模式还占有主导地位,在会计专业的教学计划中仍重理论教学、轻实践教学,会计实践教学的课时比重不超过30%。这种格局与会计学科的特点不相适应,在很大程度上限制了实践教学的深度和广度。这种教学计划下培养的人才,很难达到会计专业应用技能的培养要求。
(二)实训教学项目单一
这主要表现在三方面:1.实训时间的单一。除珠算、点钞、电脑传票等会计基本技能实训外,主要的校内实训有《基础会计模拟实训》、《财务会计模拟实训》、《成本会计模拟实训》、《企业综合模拟实训》,这些多数是阶段性实训。在会计专业人才培养方案上有随堂实训安排,但实际上多数都是用来做习题,没有真正做实训。2.实训内容单一。无论手工操作还是电算化,多数只进行工业企业会计项目实训,而其他行业会计项目实训很少或没有。3.实训形式单一。虽然会计实训有手工操作、电脑操作,某些实训资料上也说要先进行手工操作,再进行电脑操作,但是由于没有足够的实训时间,往往只能两者选其一,使手工操作和电脑操作没有得到很好的结合。
(三)实践考核制度不严密
实践考核是实现实践效果的重要手段。无论校内实训还是校外实习,无论手工实训还是电脑操作,往往只注重过程考核,从而使得个别同学投机钻营,弄虚作假。以会计手工实训为例,在只注重过程考核的情况下,有的同学抄袭完成的账面反而比学生真正独立完成的账面要清晰,在成绩评定时反而成绩较高,有的教师甚至是凭感觉给学生定实训成绩。这样的实践考核方式不利于提高学生的学习主动性和积极性。
(四)教师实践经验欠缺
会计实训指导教师一般是由学校会计专业的理论课教师来担任,而绝大多数会计教师是学校毕业后直接分配到学校任教,缺乏实践经验,未亲身经历企业具体的业务环境,有的说是到企业锻炼也是走马观花。“双师型”教师多数是“双证型”教师,真正既有理论教学经验又有企业二至三年会计经历的教师凤毛麟角,在模拟实训过程中只能靠自己的理解和想象来进行实训指导,以致于与实际相差甚远,致使“实训”成为纸上谈兵。
(五)校企结合机制不完善
校企结合主要解决的是校外顶岗实习。目前,多数学校是采用阶段性进行的,包括最后一学期前的顶岗实习(时间一般为1―2周)和最后一学期的毕业实习。由于会计岗位的特殊性,使企业一般不愿意接收进行1―2周实习的学生,学校的校外实习多数是在会计师事务所进行,对于会计师事务所来说不可能把更多的工作交给进行1―2周实习的学生去做,学生学到的东西很少,使校外实打折扣。毕业实习时间为一个学期,由于时间较长,相对好一点。
二、完善高职会计专业实践教学的对策
(一)提高实践课时比例,激发学生的学习兴趣
会计专业有些理论知识学起来枯燥无味,影响了学生的学习积极性,如果将更多的理论教学变成实践教学,则使学生学起来直观、易懂、有兴趣,可提高学生的学习积极性。为了保证教学质量,学校必须根据目前的实际情况减少专业理论知识教学课时,增加专业实践课时。笔者建议将现在的理论课时与实践课时约为3:1的比例调整为1:1的比例。理论知识不宜过多,够用即可。实践时间要充足,避免使学生为了完成实践任务而加班加点,造成学生厌烦情绪,影响学习积极性。这一点对于《基础会计实训》更为重要,它是会计专业的专业基础课,是学生以后学习专业课的基础。要让学生在轻松愉快的环境中学到知识,激发学生的学习兴趣。
(二)丰富实训教学项目,提高实训效果
学校应根据课程以及学生的实际情况,采用灵活多样的教学项目,在时间上做到既有随堂实训又有阶段性实训;在内容上既要以工业企业会计为主,也要兼顾其他行业会计,如流通企业会计、金融企业会计、服务业会计及税收筹划等相关内容。实训教学项目要与学生将来从事的工作岗位的多样化相适应,不能因为工业企业会计是最难的、最主要的,就忽略了其他企业会计,要避免无论手工做账还是电算化;无论《基础会计模拟实训》、《财务会计模拟实训》、《成本会计模拟实训》还是《企业综合模拟实训》都只以工业企业会计为例的现象。在形式上要使手工操作和电算化操作有机结合,高职一般是三年制,前五个学期每个学期都有实训内容,至少有一次是一套资料既用手工做账,又用电脑做账,让学生真正体会到电脑做账的感觉,体会到电脑的方便与快捷,真正实现手工操作和电算化的有机结合,从而提高会计实训效果,同时,还能节约资料成本。
(三)完善实践考核制度,提高学生的学习积极性
为了使实践效果落到实处,无论校内实训还是校外实习;无论手工实训还是上机操作,既要注重过程考核又要注重结果考核,采用“过程+结果”的实践考核方法,这样做是相对完善的,是较公平的。以《基础会计实训》为例,“过程”考核占55%,“结果”考核占45%。“过程”包括建账、编制凭证、登记明细账、登记总账、编制报表、装订会计资料等情况占40%和劳动态度占15%,共55%。“结果”是教师将做账的内容整理成题目,采用抽签答辩的方式进行,教师和学生进行一对一的答辩,按其正确程度给予成绩,占45%。这样做的理由有四:1.账面内容是对学生书写是否规范,内容是否完整进行的考核。2.出勤是对学生参加劳动态度的考核,同时培养学生的劳动能力和敬业精神,为将来就业打好基础。3.答辩或测试是对学生实践过程真实性的考核,避免只采用结果确定成绩可能带来的抄袭现象,同时提高学生的应变能力。4.这种考核方法能调动学生的学习积极性,激发学生的学习兴趣。通过试点效果明显。丽水职业技术学院2007级大一七个会计班级,2007-2008学年第一学期《基础会计》理论考试卷面成绩两个试点班的平均成绩均高于总体的平均成绩。在试卷统一、没有复习范围、轮流阅卷的情况下,其中一个试点班级的平均成绩比平均成绩最低的班级高出8.55分。在2008年度会计从业资格考试中,试点班的通过率均高于非试点班,且超过平均通过率10%以上。
(四)变“单师”为“双师”,提高实践指导水平
俗话说:“要给学生一碗水,自己得有一桶水”。要用工学结合的模式培养学生,教师应先工学结合,教师实践技能的高低直接关系到实践教学质量的好坏。会计专业教师既应具有较高的专业理论水平,又应具有丰富的会计实践经验,成为名副其实的“双师”型教师。笔者认为,要变“单师”为“双师”,提高实训教学水平,应以从学校内部挖掘潜力为主,以外聘企业兼职教师为辅。学校可以采用“走出去,请进来,送出去”的方式,提高会计老师的实践能力。1.对那些学历高、理论基础知识扎实,但缺乏实际工作经验、动手能力较差、有“讲师+会计师”证的“双证”教师,鼓励他们走出校院,走出书斋,走进企业,走进会计师事务所进行专业培训、顶岗锻炼或担任兼职会计,使他们及时了解会计实务的发展情况,在为社会提供专业服务的同时,更好地服务于教学,为教学科研打下良好的基础。对于取得讲师及以上教师职称而没有会计师等会计专业资格证书的,要鼓励他们在完成科研和教学任务的同时,一方面利用业余时间参加企业实践;另一方面参加会计师、注册会计师、注册税务师、注册资产评估师等资格考试,为成为名副其实的“双师”打下基础。2.学校可从企业聘请有丰富实际工作经验的具备会计师及以上职称的高级财会人员对学校教师进行培训,条件允许的话还可以外聘有实际工作经验的人员对学生进行实践指导,从而拉近教学与实际的距离。3.学校应积极创造条件,组织会计专业教师参加各种业务学习,选送部分学历较低、理论知识欠缺的专业教师分期分批到高等院校进修学习,使其在较短的时间内迅速提高理论知识水平。为了在不影响教学的情况下提高教师的综合素质,学校应把会计专业教师参加社会实践、教师进修和培训纳入教师培训与管理计划,并在经费、时间上给予支持,使其制度化、规范化,最终实现变“单师”为“双师”,提高实践指导水平的目标。
(五)完善校企合作机制,为学生提供顶岗实习岗位
完善校企合作机制,加强实训、实习基地建设是高等职业院校改善办学条件、彰显办学特色、提高教学质量的重点。再仿真的资料,也只是仿真而已。因此学生在实训操作中往往会认为资料是假的,从而将会计实训当成一般的会计作业来完成,未能达到实训的预期目标,一旦接触到实际业务,仍一筹莫展。针对这一情况,学校应让会计专业学生进行顶岗实习,以实现理论和实际的结合。而顶岗实习也有一定的困难,一是企业无法同时提供这么多的岗位,目前较好的解决办法是分散岗位。学校多联系几家企业、会计师事务所,和他们建立长期的合作关系,让每一个单位留出几个岗位给学生,一个班的同学同时进行实习,最少应有两个月,实习结束后下一个班同学再来替换。笔者建议,学生顶岗实习期间不拿工资,有的话应是象征性的补贴。这样对于学校来说学生学到了真实的东西,对于企业来说也减少了支出,应该是双赢的策略。二是学生顶岗实习使管理的难度大大增加,如学生顶岗实习中的技术指导和安全问题等。解决这一困难的办法是学校加大师资管理中的责任驱动和利益驱动双重管理力度,设计出一套完整的顶岗实习管理制度、考核标准和操作流程,与用人单位合作,加强过程管理。目前我国尚缺乏规范工学结合行为的相关法规,学校应在熟悉已有政策法规的基础上,与用人单位加强感情联络,做到感情与法规双管齐下,要让学生在真实的工作环境中不仅得到相关工作经验,同时树立劳动观念和职业道德。
【主要参考文献】
[1] 潘云栋,王秋霞.高校会计专业毕业实习存在的问题及对策[J].会计之友,2008(09):下.
关键词：旅游饮食服务业；会计人才；培养
会计作为旅游饮食服务业这一行业管理工作的重要组成部分，也越来越显示出它的重要性。学好旅游饮食服务业会计可以扩宽学生的就业渠道。
一、开设“旅游饮食服务业会计”课程的必要性
许多高校本科会计专业课程主要以基础会计、财务会计为主，其他行业很少涉及，很少加入相关行业会计选修课，学生毕业后进入房地产、酒店、保险等行业，很难达到毕业就可顶岗工作，为了适应市场经济的需求，提高学生的就业率，拓宽从业范围，我们学院除了让学生学习工业、商业的会计知识，同时掌握相关的行业会计课程，有商贸企业会计、旅游饮食服务业会计、交通运输企业会计、施工企业会计、房地产开发企业会计等。这门《旅游饮食服务业会计》课程就是在大三下学期开设，教学中通过将各行业会计核算中的知识与工业企业会计核算方法进行比较，便于学生理解。
二、旅游饮食服务业会计人才培养中面临的主要问题
（一）重理论轻实践长期以来，会计教学的教学模式
主要采用“理论教学为主、实践教学为辅”的教学模式。在这种教学模式下，学生的课堂教学主要是理论知识，培养学生的实践能力主要取决于两个方面：模拟实习和校外实习。在会计教学的现状中，存在着明显的理论教学和实践教学中的不合理现象。由于实践的薄弱，学生的实践能力不强，在工作中，往往需要一个比较长的适应和再学习的过程。
（二）教学方法单一，教学模式选择不当
我们在课堂上看到这样的情况：教师不能根据教学内容需要选择，整合各种教学模式、教学方法，如果每节课都用讲授法，这样做将是很低效的，单一的教学方法使思想和精神的课堂缺乏，不仅没有使学生学会科学的思维方法，提高学习兴趣，也很费时，甚至无法完成教学任务。要实现对课堂教学的理解，提高课堂教学效率，合理选择适当的教学方法，提高课堂教学效率是课堂教学的关键问题。（三）考核与评价方法不科学单向的教学评价方法是不科学不成功的；评价的作用较弱。如何科学地完成教学质量，应与课堂教学效果相结合。作为一名会计教师，我们不能采取一种无个性化的一个班都打80分或90分的平时成绩来敷衍对待考核和评价学生一学期的表现。
三、旅游饮食服务业会计人才培养改革建议
（一）教学内容改革
旅游饮食服务业会计很多内容都与工业企业有着相同的地方，这些地方不用面面俱到，节省下的课时可以在教学中增强专业性，以便学生更好地适应将来从事旅游饮食服务业会计的需要。突出重点、难点，对旅游饮食服务业核算的特点着重讲授。比如旅游经营业务、饮食经营业务、服务经营业务、商场经营业务这部分的内容可以重点讲授。理论教学的同时加入实训内容，会计工作不仅是核算还有会计分析、财务管理等内容，不仅需要手工操作，而且还需要电算化操作，不光有国内企业也有外资企业。这就要求学校培养的学生具备英语和相关的会计信息处理能力。在掌握基本英语和会计信息处理能力的基础上，通过仿真实验，让学生掌握全面的会计知识和会计技能。将旅游饮食业一个月的会计业务纳入模拟实验，不仅要模拟会计工作，而且要模拟会计分析、财务管理等工作。加强会计模拟教学可以改变当前会计实践教学的薄弱状况，并可作为培养学生综合能力和综合素质的重要组成部分。
（二）教学方法改革
在教学过程中，要把主动权交给学生，让学生参与到教学过程中，让学生养成良好的学习习惯；充分发挥教师在教学设计、教学组织等方面的主导作用，要强调理论与实践相结合，培养学生解决实际问题的能力。例如，在讲解旅游经营业务收入的核算时，让学生比较组团社和接团社在经营业务收入、成本的核算不同之处。当组团社向旅游者预收旅游款时，借记“库存现金”或“银行存款”账户，贷记“预收账款”账户；当旅游团旅游结束返回时，借记“预收账款”账户，贷记“主营业务收入”账户。接团社一般以向组团社发出“旅游团费用拨款结算通知单”时确认经营业务收入的实现。届时借记“应收账款”账户，贷记“主营业务收入”账户。组团社除出境游外，通常是先收费后接待，接团社则是先接待后向组团社收费，这样，两者之间就形成了一个结算期。其次，要使用讨论式、启发式、演示式教学。教学信息除教师传递给学生外，让学生互传信息、讨论、分析、评价，例如，在讲解饮食经营业务主配料的成本计算这部分内容，采用由学生讲，教师点评的方式，这样让学生参与到整个教学过程中，互帮互学、互讲互评、互相督促、共同提高。教师还应充分发挥教学的指导者作用，可以利用多媒体的图、文、音、视、动画等手段，生动灵活地表现教学内容，提高学生的学习兴趣，激发学生的学习热情，营造有利于学生主动学习的教学情境。具体讲解服务经营业务内容时，这部分内容服务项目繁多，包括住宿、美容、沐浴、广告、照相、洗染、娱乐、修理。这部分内容充分利用多媒体，借助影音资料，让学生由感性认识上升到理性认识，在一种较为真实的职场情景中去体验、感受，完成工作任务、熟悉工作流程。
（三）考核与评价方法改革
这门课程的评价应以综合评价和过程评价、定量评价和定性评价为基础。教师评价和学生自评、互评相结合。在考核和评价过程中，应注重对学生的能力考核，学生是否能解决旅游餐饮服务业会计的实际工作。注重学生的学习态度、学习习惯、会计专业文化素质和社会责任感的养成。在考核方面，应记录学生整个学习过程，对考核结果进行准确性、合理性、综合性评价。
（四）加强实训实践教学，寻求“校企合作”道路
由于每个单位财会部门的资料都是重要的档案资料，对其会严格保密，这样也加大了仿真实训的困难，我校正积极探索“校企合作”的道路。积极输送我校会计专业的优秀毕业生去相关的企业，这样中小型企业也愿意提供相关的会计档案资料给我们，把这些资料引入课堂，可以提高学生的实际账务处理能力，同时缓解了校外实践的压力，让学生了解真实企业的相关会计需求。另外，聘请旅游饮食服务业的相关会计专家作为我校的兼职教师，与我校的专职教师一起研讨相关教学内容，共同制订培养目标、教学大纲和实践教学方案、商议学生实习的相关事宜、共同编写校企合作教材。
（五）提高教师自身素质
教师在整个教学过程中起着关键性的作用。教师要做好引导者和教学活动的组织者。让学生对本课程产生浓厚的兴趣，始终树立“以学生为中心”的教学理念，能力培养是终身教育的最终归宿。教师应该是一个好的节目主持人，调动学生参加教学活动的积极性，必要时可以让学生讲一些内容。每个知识点最好都有一道练习题。让学生动手去做，这样学生才会记忆深刻，也不会感到枯燥。好比开车与坐车，讲课与听课也是一样的道理。作为一名担任旅游饮食服务业会计的教师，要争取在寒暑假到旅行社、大酒店、商场等服务业企业进行专业见习，学习旅行社、大酒店、商场的会计工作流程，加强使用会计软件的能力，把理论与实践相结合，在教学过程中做到融会贯通，培养学生的学习能力和实践能力，真正培养出饮食服务业市场需要的毕业就可顶岗工作、优秀的会计人才。
作者:王颖娟 单位:武汉工商学院管理学院
参考文献：
[1]徐仕强.提高行政管理学课程教学质量的思考[J].合作经济与科技,2014(01).
[2]张云江.信息技术与课程整合的研究[J].电脑知识与技术,2012(03).
[3]马东.基于现代教育技术的计算机课堂教学研究[J].延安职业技术学院学报,2010(24).
