时间：2023-09-25 18:00:51
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇百香果的栽培技术，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：百香果；高产栽培；技术
中图分类号： S667.9 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2015.15.059
百香果主要分布在亚热带和热带地区，由于浓郁的香味得名为百香果。其果实既可以榨汁也可直接采食，具有十分重要的经济价值。近年来百香果在我区大量种植推广，为进一步探讨百香果的高产栽培技术，本了如下介绍：
1 环境条件
百香果对于温度的要求较高，一般在热带、亚热带地区适宜种植，温度为20℃～30℃之间。年降水量在1500毫米以上，种植地土壤要肥沃，富含有机质，坡度不能太大而且排灌良好，通常选择在旱地。
2 繁殖技术
百香果属于雌雄异花，雄花授粉，雌花挂果，授粉方式主要有人工作业、昆虫转播和蜜蜂授粉三种方式。通常春季栽植的百香果在当年7月份就可以开花，9月份果实成熟。第二年开花时间为4月份，一般情况下百香果在1年内可以开花5～6次，开花间隔为15天左右，2个月后果实就可成熟采摘。百香果的繁殖方式有扦插和种子播种两种方式，每亩的栽植量为80株左右，次株会随着主蔓的生长逐渐分出侧蔓，继续生长。
3 品种选择
广泛种植的百香果品种有紫色、紫红色、和黄色三种，而以紫花百香果最为著名，推广种植面积广泛，种植方式简单可学，生长速度较快，在自然授粉的情况下也有很高的成功率，可以发展成纯天然的绿色水果品种，生产成绿色果汁饮料，具有很高的经济价值。该品种在国内的种植量较少，价格好效益高。
4 栽植管理
4.1 土地平整
选择土质肥沃，富含有机质，排水方便的土壤。一般要选择地势相对较高，排水方便的种植地，对于低洼地在种植之前要做好排灌设施。而对于大片的果园要选择具有一定坡度，规划好排灌和道路设施后，保证种植坑外缘宽30厘米，高20厘米以上。
4.2 定植移栽
百香果的栽植依据土壤的肥沃度和施肥状况而定，通常情况下每株的行距为3米左右，一亩栽植70株，苗穴的大小依据土层来决定，在挖好的苗坑里施于50公斤农家肥和1公斤复合肥作为基肥，将其拌匀后填上表土，栽上苗株后填上土壤。假如是低洼地，要是土地的高度堆起30厘米左右的土垄，防治水淹灾害。在栽植好后依据土壤的干湿程度来浇水，防治土壤干旱受灾，影响苗株生长发育。
5 水肥管理
在定植以后，一般每隔半月浇灌一次水，具体依据土壤情况而定。等长处2片叶片后，隔半月每株施尿素100克/株，到了首次开花后，施磷酸二氢钾3次，一株30克左右。在每年的11月初进行翻耕施肥，一般农家肥与复合肥相混合加入。每年要加肥4次，发育期施尿素，挂果期施磷、钾肥2次，为进一步提高果实的产量每隔半个月追肥磷酸二氢钾3次。
6 修剪整形
在幼苗期间，为促使主杆快速生长，每隔一周要进行抹芽，通常将腋芽去除，只保留主杆的顶芽。等顶芽长到一定长度后要帮助其盘在搭的支架上，蔓长到1米时修剪要注意保留2个侧芽，长到2米时去掉顶芽保留2个侧芽。在每年的7月份要对生长密度过大的枝条进行修剪去除垂地枝条，保障空气流通。在果实采摘完以后对于侧蔓进行短剪，促使其快速生长。此外在修剪时要注意修剪的力度，避免修剪过度造成主枝枯萎死亡。
7 病虫害防治
百香果的病害主要有茎基腐病、花叶病和苗期猝倒病，一般日常做好土壤湿度、单种和及时清理病苗、叶就可以得到预防。药物治疗采用0.5%波尔多液或抗枯灵1000倍，75%的百菌清800倍就可得到有效控制。百香果的虫害主要有介壳虫和螨类，防治也选择药物治疗的方法，常采用敌百虫800倍、乐斯本800 倍治疗，在用药时一定不要在开花期和果实成熟期进行，施药选择晴天，保证药效充分吸收。
参考文献
一、不同品系生物学特性
紫果西番莲果实较小、鸡蛋形，果面星状斑点不明显，单果重40～60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，果汁含量30%。卷须及嫩枝呈绿色，成熟果皮为紫色或紫黑色。该品系耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量较低。
黄果西番莲成熟时果皮亮黄色，果实较大、圆形，果面星状斑点较明显，单果重80～100克。果汁含量高，可达45%，果汁pH值约2.3。果汁酸度大、香气淡，一般做工业原料加工果汁，不适合鲜食。该品系卷须和茎为紫色，成熟时果皮黄色。长势旺、开花多、产量较高、抗病力强，但不耐寒，遇霜冻即枯死。代表品种有华扬1号、汕黄、长黄511等。
紫红色西番莲是黄、紫两种西番莲杂交的优良品种。果皮紫红色、星状斑点明显，果实较大、长圆形，单果重100～130克，果汁含量高达40%，色泽橙黄，味极香，糖度高达21%，是理想的鲜食加工兼用品种。抗寒抗病力强，长势旺，可自花授粉结果。代表品种有台农1号、巨无霸百香果。
二、栽培技术
1.品种选择
年平均温度18℃以上，最冷月平均温度8℃以上，年降雨量800～1800毫米的地区均可种植。低于5℃时枝蔓会冻死，0℃以下连根冻死。紫果种喜凉爽气候，黄果种喜热带气候。根据种植地选择合适的栽培品种。目前生产上推广的品种主要有紫色果皮和黄色果皮种。广东地区以华扬1号为主，台湾地区以台农1号为主，福建地区多种植紫果种的紫星和紫香。
2.繁殖方式
种子繁殖：西番莲的种子无休眠期，采收后即可播种。从健壮无病、高产优质的植株上选取完全成熟，果皮深紫（黄）色、稍皱缩的果实，挖出果瓤，去除假种皮，洗净阴干后尽快播种。以河沙为基质，一般需经20天左右才可破壳露芽，萌发适温为24℃。气温低于15℃时，需用塑料薄膜覆盖，保温保湿，整个幼苗期保持土壤湿润。当幼苗长出2～3片真叶时先移入塑料钵中育苗。当幼苗长到6～10片叶时即可移栽。
扦插繁殖：取生长健壮的枝条，剪成带有3～4个芽眼的枝段，剪去插条1/2的叶片，将其扦插在无菌的沙土苗床或营养钵中，搭小拱棚覆膜保湿培养，经25～35天即可生根。
3.整地施肥
西番莲对土壤条件要求不高，在沙土、壤土和轻砾土中均可栽培，以深厚肥沃、排水良好、pH值5.5～7.5的壤土最佳。忌在黏重土壤中栽培，忌积水、怕干旱。过量追施化肥会严重影响果实风味。定植前每亩施入优质有机肥5000～6000公斤，撒施或穴施、沟施相结合。
4.挖穴定植
西番莲定植株行距为（2～3）米×（4～5）米，每亩栽植密度为40～60株。定植穴规格为60厘米×60厘米×60厘米（长×宽×高）。每穴施腐熟有机肥20～30公斤、磷肥0.5公斤做基肥。一年四季均可种植，以春季和秋季最适宜。定植时，适当剪除老叶，苗木根颈部高出地面8～10厘米，栽后及时浇定根水，并用秸秆或薄膜覆盖。
5.搭架引蔓
设施栽培的架式有棚架和篱架两种。一般架高1.8～2.2米，以竹竿、木条、铁丝等编成大网格的支架供其枝蔓攀缘生长。靠近围墙边种植的，可就地取材，把枝蔓牵引到墙上匍匐生长。
6.肥水管理
定植成活1个月后，施肥以氮肥为主，每月施一次，掌握“先淡后浓，勤施薄施”的原则。植株上架后，可在新梢生长前期、开花着果期、果实发育期和采果后4个阶段分别追施复合肥，氮、磷、钾比例为2∶1∶4，以条状沟或环形沟追施并覆土。切忌施用过多氮肥，造成徒长，延迟挂果。百香果忌积水，田间应开好排水沟。防干旱勤浇水，一般10～20天灌水一次。苗期要求土壤不发白。新梢萌发期、果实迅速膨大期是需水关键时期，以土壤稍湿润为宜。采果后追施有机肥。
7.整形修剪
西番莲苗期每周抹芽一次，以促进主蔓粗壮生长。棚架栽培，当主蔓40～50厘米长时，及时插设支柱或栓绳牵引主蔓。主蔓上架后，牵引子蔓均匀上架。篱架栽培，需保留2～3个骨干侧蔓再向不同方向牵引，当枝蔓交叉时即要摘去顶芽，促其侧蔓均衡生长，摘除过密枝。西番莲以下垂枝坐果率最高，一条下垂结果枝可以连续坐果8～10个，营养枝应略向上倾斜绑缚，结果枝应顺其自然下垂生长为宜。
为了防止枝叶过于茂密，采果后要尽早修剪。一般靠近主干的枝条先结满果实，成熟采收后，立即修剪至第2～4节，促进基部侧芽形成新的结果枝。冬季最后一批果实采收后，所有的结果枝要从基部剪去。
8.采收
1.突尼斯软子石榴:果极大,平均果重406克,最大果重1100克;果皮薄而红,子特软、可食用,成熟期早,比一般品种早熟;产量(下同)1000千克。苗价10元/株,10株起邮,667平方米栽110株。
2.南方早油王桃:成熟期极早,5月上旬成熟;果实大且均匀,单果重160～220克,果肉脆硬浓甜,耐贮运;抗病性强,不裂果;是南北方大棚和露地早熟油桃栽培的首选品种。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米密栽110株或稀植60株。
3.红芒果油桃:因果形奇特、果面红色像芒果而得名,成熟期特早,果肉黄色,品质优,极易丰产,凡能种桃的地方都可种植。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株或60株。
4.特早脆蜜王枣:特早熟鲜食枣珍稀品种,比梨枣早熟1个月;果实最大达100克,品质优,完熟期含糖量高达30%～48%;早产丰产性好,自花结果,坐果率高产量可达1500千克以上;抗病、抗逆性强。苗价:18元/株,10株起邮,667平方米栽110株。
5.宁杞5号枸杞:我国目前最大的枸杞。该品种异花受粉结果,成熟早、产量高、采摘省工、果粒长圆型,最长3.8厘米,鲜果粒均重1.8克,最大3克。它与宁杞1号枸杞相比,单颗果粒增重89%左右,干果肉厚,果肉增厚约25%,优等果率高,经济效益高,鲜果更美观,口感更甜,地栽,庭院美化和盆栽观果均可。种植需配宁杞1号枸杞授粉,当年种植的苗木,可当年挂果。苗价18元/株,10株起邮。667平方米(亩)栽330株,株行距1米×2米。
6.菜用枸杞:菜用枸杞的嫩梢、嫩叶,味道鲜美,营养丰富,常食有清热解毒,降糖明目,保肝降脂和抗衰老等作用,嫩叶还可制作保健茶。枸杞菜售价高达20元/千克,随着人民生活水平的提高和保健意识的提高,独具药用和食用双重“身份”的枸杞菜,将成为高档宾馆、饭店的特色保健菜。有条件的园艺场和专业户率先引种和繁殖种苗出售,将产生巨大的经济效益和社会效益。苗价18元/株,10株起邮。
7.台湾长果桑:从台湾最新引进的。果实颜色艳丽,一般长8-12厘米,最长可达18厘米,单过最大20克,糖度可达22度以上,是惟一没有酸味的果桑品种,鲜甜爽口,口感极好,营养丰富,药食兼用。管理简单,全国大部分地区都可种植,露地、大棚、盆栽均可种植;当年种植可当年挂果,丰产期,单产可达3000千克,是观光果园,生态旅游必选果桑。苗价60元/株,5株起邮。667平方米(亩)栽330株,株行距1米×2米。
8.台湾四季果桑:从台湾引进的果桑新品种,一年四季可挂果,高产稳产,第一批果在四月,百花争艳时抢先上市;第二批果在夏天;第三批果在国庆、中秋期间;第四批果在元旦、春节期间。台湾果桑自花授粉,管理简单方便,当年种植当年挂果。苗价20元/株,10株起邮。667平方米(亩)栽330株,株行距1米×2米。
9.巨王果桑:果桑新品种,单果重6～8克,最大15克,紫黑色,5月初成熟,产量1500～2500千克。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽333株。
10.红肉蜜柚:从溪蜜柚的变异株系选育而来。成熟特早,9月份就可成熟,最大的3.5千克以上,皮薄、核少,果汁多,果肉红色、脆嫩,产量2000千克。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株或60株。
11.大分早生:日本特早熟高糖柑桔。单果重125克,最大165克;特早成熟,抗病、抗寒性强;含糖量高。也可作为反季节设施栽培品种。苗价:8元/株,10株起邮,667平方米栽110株。
12.高山葡萄:特抗病、特高产的刺葡萄,晚熟品种,平均粒重5.5克,最大11克,果粒蓝黑色,长势特强,用苗量特少;是惟一全年即使少量喷药,也能达到高产量的葡萄新品种产量可达4000千克;含糖量达20度,鲜食、酿酒均佳。苗价:18元/株,10株起邮。667平方米栽30株。
13.超大早油王桃:单果重160～260克,5月中旬成熟,是特早熟油桃中果实最大的品种之一;果形美,全面红色,果顶平,果形近圆形,自花结果,极易丰产,含糖量高,有水蜜桃风味。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株或60株。
14.黄香蜜:果粒大,粒重平均12克,有浓郁的玫瑰香味;果实特甜,含糖量高达20%以上;比巨峰葡萄早熟20天。抗病性强,南方高温多雨地区也可种植。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽200株。
15.红蜜桃:国内最新育成的超早熟、全红、大果、高糖、硬肉、自花结果,特丰产的桃类新品种。单果重160～280克含糖量高,肉质脆甜,耐贮运,5月中旬成熟上市,极易丰产。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株或60株。
16.早亚保:国内成熟最早的欧美杂交葡萄品种,平均穗重618克,平均粒重12.6克;果皮厚,不裂果,含糖量17%,有草莓香味,结实力强,丰产稳产;抗病力强,不但能适应北方,也适应高温多雨的南方发展种植。苗价:18元/株,10株起邮,667平方米栽200株。
17.埃及蜜糖橙:国家“948”项目推广品种,11月成熟,果面橙红色,果实圆形,单果重200～300克,果汁多、脆嫩、化渣,含糖量14%,含酸量0.1%,纯甜似蜜,丰产、稳产。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株。
18.金手指葡萄:从日本引入的早中熟品种,是欧美杂交种中果肉最硬脆,惟一长果形,兼有牛奶味和冰糖味的珍品,含糖量高达26%。平均穗重80克,平均粒重10克,最大20克。果粒青黄色,耐贮运。国内能种葡萄的地方都可种植。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽200株。
19脆皮金桔:最新培育出来的柑桔新品种,单果重12～15克,11月成熟,果实橙黄色,极为光滑,无麻辣味,全果带皮食用,果肉清甜,含糖量达20%。既可大面积种植,又可庭院做盆景栽培。株产量25千克以上。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽200株。
20.无核砂糖桔:含糖量高,口感比南丰蜜桔还甜。单果重约80克,11月份成熟。品质特佳,果肉爽脆、无渣,味清甜;产量3000多千克。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株。
21.巨王蜜柚:国内最大的柚类品种,单果重2.5～4.5千克;9月份就可成熟;种后第3年可挂果;果实金黄色,皮薄、光滑,果肉脆嫩、。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株。
22.矮晚柚:连续两次获全国优质柚类“金杯奖”。成熟期特晚,果皮金黄色,单果重2～2.5千克。树冠矮小紧凑。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株或60株。
23.夏黑葡萄:日本品种,是目前优良的大粒、特早熟、优质、抗病的无核品种,6月下旬成熟,平均粒重3.5克,穗重315克,完熟后呈紫黑色,肉硬脆,甜味浓,有淡草莓味。苗价:5元/株,20株起邮,667平方米栽200株。
24.巨玫瑰葡萄:欧美种,平均穗重675克,最大1150克,果粒巨大、椭圆形,粒重9.5重,最大15克。果皮紫红色,有浓郁的玫瑰风味。抗病、抗逆性强,适应性广。苗价:7元/株,15株起邮,667平方米栽200株。
25.大果反季节枇杷:我国最早熟的枇杷品种。果实大,耐贮运,品质好,含糖量高达15%。第3年产量2000千克以上。苗价:8元/株,15株起邮,667平方米栽110株。
26.牡丹石榴:花期长达5个月,花果同期、同株,异常艳丽美观。单株产量60千克以上。单果重500～700克,子粒大而味甜,9月中旬成熟,集观赏、食用、绿化等功用于一体。苗价:6元/株,20株起邮,667平方米栽110株。
27.金芒果枣:外形酷似芒果。完熟期枣果呈鲜红色。平均单果重34克,品质上乘。11月成熟,第3年产量1500千克。苗价:8元/株,15株起邮,667平方米栽110株。
28.特早高抗甜葡萄-红香蜜:日本最新培育的欧美杂交葡萄品种。它成熟特早,比巨峰葡萄早熟1个月左右,果粒重12克,不脱粒,粉红色;品质佳,果肉浓甜,有香味,含糖量高达18~22度;抗病性强;丰产稳产,种植第二年可挂果;第三年单产可达2500千克。适宜南方高温多雨地区种植,发展前景广阔,苗价18元/株,20株起邮。667平方米栽200株,株行距1.5米×2.2米。
29.柑桔的换代品种-东方红桔:高抗溃疡病、黄龙病,比砂糖桔、南丰蜜桔抗寒性强;单果重80克,最大120克。果实扁圆球形,果面鲜红色,果皮光滑,如打蜡般极为漂亮;果肉脆嫩,浓甜化渣,少核,香气浓郁,含糖量高达17~20度;有砂糖桔好吃;果实11月中下旬成熟后,可留在树上到春节期间,丰产期单产可达3500千克,经济效益非常高。有条件的种植专业户和园艺单位率先引种并繁殖苗木,将产生巨大的经济效益和社会效益。苗价30元/株,20株起邮。667平方米栽110株,株行距2米×3米。
30.特大早熟甜桃-红晶桃:从早熟桃中选育出来的新品种。它成熟期早,5月中下旬成熟,不裂果,果均重220克,最大500克;果面全红,果肉脆甜,果实硬度大,采摘10天后不软,耐贮运;产量高,自花结实,当年种的桃苗,第二年挂果,第三年单产可达3000千克。它把早熟、大果、美丽、脆甜、丰产、不裂果等优点结合在一起,市场售价高。是我国南北方露地、大棚种植桃的首选品种。苗价18元/株,20株起邮。667平方米栽110株,株行距2米×3米。