酒桌上的礼仪实用

开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇酒桌上的礼仪实用，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。

第1篇

虽然之后有人考证，玻璃杯才能最大限度的发挥出美酒的品质，但几乎没人能够否认，木器时代才是葡萄酒器皿制作的巅峰，工艺美学、味觉美学和视觉美学，在这个时期内达到极致。

超东霖爱喝葡萄酒，也爱搜集各类古老的酒器，热爱旅行，喜欢借着旅行的机会到全世界各地的二手市场搜罗关于葡萄酒的各种宝贝。他常去的地方是法国的普罗旺斯，在普罗旺斯的埃克和萨隆这两个城市，他淘到了不少让人惊艳且古老的葡萄酒器皿。

木质盛酒瓶（距今约200年）

在醒酒器未被发明的年代，葡萄酒的饮用方式比现在要简单许多，那时候的人们还没有想到要醒酒，只需要一个盛酒的瓶子足矣。

该酒瓶的瓶身为木质所造，颜色随着树木的纹路一浅一暗，轻抚上去还能感受到岁月的痕迹，虽然距今约200多年，但保存得相当不错。瓶口处直径约为3厘米，周身为铜质金属包裹着，瓶口为圆润的三角形，方便葡萄酒的灌倒。在瓶口处，隐约能够闻到淡淡的酒香混合着橡木的清香。瓶身镶嵌着金属铜条，整个酒瓶为全手工打造而成，设计简约却不失大气。

经过几个世纪的发展之后，人们发现将葡萄酒放在一个肚子大瓶口小的容器里，酒会更好喝，于是就有个玻璃酒器，既能盛酒又能令酒变得更好喝，醒酒器就被设计了出来。

金属链玻璃醒酒器&皮革玻璃醒酒器（距今约80多年）

1650年后，西方世界的醒酒器进入了玻璃材质时代，演化至今，在外形和装饰上发生了很大的变化。根据17世纪时的餐桌礼仪，葡萄酒瓶是不能上餐桌，都是从餐桌旁的辅桌上倒入酒杯中。由于当时的酒瓶设计得很丑陋，影响美观。在水晶的激发下，Georgc Ravenscroft设计了世界上第一款水晶玻璃醒酒器。

这两款醒酒器均为最早的醒酒器样式，瓶身宽大，瓶口瘦长，瓶嘴为立体的三角形，长且细，瓶塞和封嘴均为木质，类似于葡萄酒瓶塞。而现代的醒酒器样式大多为宽大的瓶身，没有盖子，出酒处和入酒处均为一个口，整体醒酒，即醒即喝，简单却少了味道。

金属链玻璃醒酒器颇具波西米亚风情，瓶身被金属链条包裹，瓶塞和瓶嘴也被金属链条连在了一起，瓶身为金属棕色，在阳光的照耀下通透而明亮，能够使饮酒者近距离欣赏红酒的色泽，尖而长的瓶嘴能令酒更慢的流出来，这样醒酒的时间可以通过倒酒的方式拉长，从而使醒酒器里的酒不至于全部快速的走下坡路。

皮面玻璃醒酒器亦是如此，瓶身和瓶口处均被包裹着大小不一的真皮，皮面被印上不同的纹路和造型，令整个瓶子不仅实用，还更具艺术感。整个醒酒器均为手工制作，只是皮面的部分保存并不完好，有些许脱落。

铜质起泡酒杯（距今约100年）

起泡酒是一款富含二氧化碳，通俗的说就是会冒泡泡的酒，适合于各种喜庆场合饮用。高而细的香槟杯和瓶口较宽的郁金香杯适合喝起泡酒，能够细致的观赏到气泡的层次。

相比于现代的香槟杯多为玻璃制造，这款铜质的起泡酒杯就显得相当独特，此酒杯还曾被宫廷使用。杯身有些许刮痕，但保存完好，颜色为原始的铜色，未经其它处理；杯长约为十厘米，高且细，仅瓶口处较宽，杯中类似花苞的设计，使得上半部分的瓶身乍看之下像新生绽放的花朵。整个酒杯稍重，但还是能够感受到百年前，贵族们拿着酒杯互相碰杯，撞出清脆“叮叮”响的喜悦。

由于杯身不是透明的，此酒杯唯一的遗憾之处就是，当起泡酒倒入杯中，肉眼无法观赏到升腾的气泡。

银质试酒碟

当鉴赏葡萄酒的方式越来越多，银质的试酒碟就显得并没有什么用武之地。但作为侍酒者的利器，古老而专业的鉴酒用具，试酒碟渐渐成为了葡萄酒收藏爱好者的宠儿。

此款银质试酒碟半径约为3厘米，碟身被各种形状所占据。碟底为凸起的圆形，周身围绕着一圈小型凸起的圆，最外层一半为凹陷的圆形，一半为凹陷的水滴状。小小的一个碟子，学问却很大，宽阔的造型，能使倒出的少量葡萄酒在短时间内接触到足够的空气，以达到醒酒的效果，银白起伏的底面能够反射出光线，使侍酒者能够清楚的了解酒的质地和颜色。

侍酒者将试酒碟挂在胸前，能够方便的进行鉴赏，试酒碟也是最能凸显酒士们职业精神的饰物。

镶银小酒杯（距今约为80年）

利口酒的瓶身大多十分小巧，造型也是千奇百怪，作为颜色和酒瓶形状最多变的酒，利口酒也有专属的品酒酒杯。

此款透明的玻璃酒杯为专品利口酒之用，瓶身小巧，长约7厘米，瓶口稍宽大，瓶底厚2厘米左右。酒杯最独特之处为瓶身的银质镶嵌物，为一串葡萄造型，黑白相间，十分古老，小巧而精致。当缤纷的利口酒倒入杯中，通过透明的玻璃，能够最完美的欣赏到酒的色泽和香气。

细口圆身小花瓶（距今约为100年以上）