时间：2023-10-07 15:57:44
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇多肉植物的栽培技术，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：雪枣;特征特性;栽培技术;晋北南部
雪枣原产于山东省蒙阴县,是极晚熟、个大、质优的鲜食枣品种[1-3]。山西省凤凰山生态植物园(位于晋北南部)结合枣树试验园建设,于2003年从运城引进栽培。经过6年的观察,该品种在晋北南部小气候条件下,生长迅速,早果丰产,果品品质上乘。雪枣成熟期特晚,终熟之前果肉较硬,在山西省凤凰山生态植物园,在不使用任何农药的情况下,雪枣食心虫虫果率在1%以下。这一特点,在生产绿色果品方面颇具优势。不需任何特殊管理,即可获得绿色果品。雪枣贮藏期长,可在整个冬季供应市场,价格较高,可获得较高的收益[4,5]。现将雪枣的特征特性及其栽培技术介绍如下。
1特征特性
1.1植株特性
雪枣嫩枝绿色,一年生枝灰褐色,多年生枝黑褐色。枣股肥大,平均每枣股生发枣吊4个,枣吊较长,平均长度35 cm,最长的可达45cm。每枣吊平均着生13片叶子,最多的17片。单叶面积较大,平均横径4cm,纵径8cm,叶面光滑闪亮,叶片较厚。树势强健,干性较强,七年生树树高5m,冠径4.5m。主干高度80cm,横切面直径10cm。中干上分布9个主枝,最粗的主枝横切面直径5.5cm。早果性强,丰产性强,定植翌年开始挂果,3年平均产5kg/株,6年平均产25kg/株。该品种在山西省凤凰山生态植物园,4月底至5月上旬萌芽,5月底至6月上旬始花,10月中旬为果实始熟期,10月末至11月上旬为终熟期。
1.2果实特性
果实近圆形,个大,平均单果重23g,最大的35g。果皮赭红色,较厚。果肉绿色,始熟时质地稍硬,口感欠佳,终熟时甜脆可口,含糖量35%。果核小,长圆形。雪枣果实质地紧密,成熟期晚,全面着色期在10月末至11月上旬,采收后的果实,装入保鲜袋内,预冷15d后窖藏,可贮至春节。雪枣在山西省凤凰山生态植物园,终熟前果肉质地硬,不利于食心虫为害。在春夏干旱、秋季雨水较多的情况下,有裂果现象。
2栽培技术
2.1地块选择
雪枣生育期长,在晋北南部栽培,需选择海拔偏低、背风向阳的地块。否则,会因为积温不足,而不能充分成熟。未全面着色的果实,肉质较硬,口感不佳,不具备市场价值。
2.2苗木定植
先挖1m×1m×1m的大坑,然后坑下部的60cm用有机物混土回填,中部填充有机肥、复合肥、熟土混合物,上部20cm用素土回填。回填完毕后,灌水压实。定植时,定植的的苗木深度要深于圃地深度,覆土后稍微提苗,使根系在土壤中舒展密结,然后踩实灌水。雪枣树体高大,生长迅速,株行距以4m×5m为宜,可栽植495株/hm2。栽植后,苗木留90cm高定干,将苗木用长105cm、宽4cm的细长筒形塑料袋(袋上有通风眼)套住苗木地上部,塑料袋基部用土压严,在树盘下铺上1m2聚乙烯薄膜,可提高成活率,有利于虫害的防治,还可加速生长。
2.3土肥水管理
一般采取林粮间作。间作物选择豆类、薯类等矮杆或匍匐性作物。除禁止间作高杆作物外,秋季需水量大的低杆、匍匐性作物也不宜间作,否则加重裂果。在林粮间作的情况下,一般不专门为枣树施肥灌水。根据间作物的需求,进行肥水管理即可。
2.4修剪
雪枣干性强,发枝力中等,成花容易,坐果力强,修剪较易掌握。树形采用自然纺锤形较好,注意结果枝组的配备、平衡树势,由于枣树易形成花芽,修剪时只需注重调整骨干枝与结果枝组从属关系。幼树应多采用短截方法,促发枝,利于早成形。对于结果树应采用疏、缩、放相结合的修剪方法,保持树势。结果枝组要不断更新,以延长盛果年龄。冬剪时,对枣头进行短截,疏除多余枝条即可。夏季一般不进行修剪。
2.5病虫害防治
枣树病虫害种类较多。常见病害有枣疯病、枣锈病、枣炭疽病、缩果病等;虫害有黄刺蛾、枣粘虫、枣粉蚧等。病害防治要合理施肥,加强树体管理,增强树势,提高抗病力。做好冬春季的清园工作,摘除树上残余枣,去除病枝,清扫地面落叶,集中烧毁或深埋。早春全园喷施1次3~5°Bé的石硫合剂。病菌传播期,喷洒1∶1∶200浓度的波尔多液,800倍多菌灵和1 000~1 500倍的甲基托布津杀菌剂,交替使用。虫害防治要结合修剪,去掉虫茧枝,集中销毁。采用人工捕杀、灯光诱杀等方法捕杀成虫。在幼虫高峰期,采用90%敌百虫1 000倍液、40%氧化乐果1 000~1 200倍液、2.5%的辛硫磷1 000~1 500倍液等药剂喷杀。
3参考文献
[1] 李树根.雪枣丰产栽培技术[J].现代农业科技,2008(13):37.
[2] 郭志达,宋承申,吴瑞旭,等.雪枣的栽培技术与发展前景分析[J].内蒙古农业科技,2005(F10):84,88.
[3] 刘雪花,孙其宝.雪枣丰产栽培技术[J].安徽农业,2004(11):12-13.
关键词：红心火龙果；引种示范；丰产优质栽培技术
中图分类号： S667.9 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-15-72-2
火龙果，又称红龙果、龙珠果，属仙人掌科，三角柱属的多年生攀援性肉质植物，由于具有高经济效益和丰富的营养，近年来被广泛进行种植。台湾红心火龙果是台湾从国外引进品种中选育的一个品种，其品质优良、营养丰富、口感细腻，被受广大消费者的青睐。南安市位于福建南部晋江中游，典型的亚热带海洋性季风气候，气温高，光照充足，雨量充沛，全年基本无霜，非常适合火龙果的生长。2010年起，服务中心开展了红心火龙果在南安引种栽培试验，本文介绍了红心火龙果引种试验及丰产优质栽培技术。
1 引种试验
1.1 材料与方法
供试品种为台湾红皮红心的火龙果7200株，于2010年定植在南安市翔云镇翔山村第五季果园内，该果园海拔约250米。常规露地栽培，以2.5×2 米 的行株距立水泥柱，每柱栽植4株，每亩为120柱，种植480株，栽培规模100亩。引种园年均气温21℃，年日照时数2120 小时，无霜期349天，雨量充沛，年降雨量1650毫米，土质沙壤土，pH值6.5。对品种的植物学特性、结果习性、丰产性等指标定期做观察测定。
1.2 引种试验结果
1.2.1 品种植物学特性 红皮红心的火龙果枝条呈三棱柱状，高1.5米左右，枝条为短刺，每个牙上每隔2厘米就有1个刺，花为白色，肉质，易生气生根，成熟果实果皮呈红色，皮质酥软，果肉为鲜红色，中间有细小的黑芝麻状种子，维生素C含量较高，口感非常细腻。
1.2.2 开花和结果习性 火龙果开花期通常在每年的4月下旬到10月末，采果期一般在6月下旬到12月中旬。火龙果每年果实数量相对较集中的有8～10次，便于分期采收销售。红心火龙果雌雄同花，自动授粉，大约经过40天后，果实开始变红，果实由绿色转为红色后一周，即可进行采收，一般火龙果从开花至采收需要50天。
1.2.3 果实经济性状 红心火龙果果实为圆形，单果重一般在600～1200克，成熟果皮为红色，果肉红色细软且，可溶性物质为13%～16%。该果品甜而清爽，品质非常好，同时耐储存能力较强，常温下可放置10～15天，夏季，因昼夜温差大，采收的果实甜度高，果实大，风味浓，品质会更好。
1.2.4 丰产性 引进的台湾红心火龙果定植后第二年开始产果，平均株产3.8公斤，折合667平方米 （80株）产量1824公斤，第三年达到高峰，每亩可达到3000公斤左右，具体各年份，各月产量见表1。
表1 1公顷引种园红心火龙果各月份产量
2 红心火龙果丰产优质栽培技术
2.1 栽培园地的选择
红心火龙果为浅根系肉质植物，喜欢温暖、阳光充足，不宜积水，有机质丰富的砂壤土为宜。易生气生根，主根强壮，生命力旺。根据红心火龙果的生物学特性，在栽植前，要在每个栽植穴中施入一定量的有机肥和氮肥，确保土壤肥力充足。
2.2 种植方法
红心火龙果为蔓藤类植物，因此需要搭建水泥柱进行栽培，水泥柱一般长约1.8～2.2 米，入土0.5～0.6 米，在水泥柱周围4株果苗，让果苗沿着立柱向上生长，柱顶做十字架圆盘（以废旧摩托车轮胎为宜）供其枝条攀援。每亩地为120个柱，种植480株果苗。红心火龙果雌雄蕊同花，授粉能力强，不需要套种授粉株，此外，火龙果根系较浅，种植后应该加强深度，这样能提高果苗成活率，栽植初期应该保持土壤湿润。
2.3 施肥管理
对于幼树应该以施氮肥为主，做到薄施勤施，促进树体生长。成龄树应以少施用氮肥，多施磷、钾肥为主。施肥应在春季新梢萌发期和果实膨大期进行，有机肥料一般以鸡粪、枯饼渣为主，每年春季每株施有机肥2.5公斤或每年7月、10月，每株施用1.5公斤有机肥，再施用200克复合肥即可。幼果形成后，要喷施0.2%磷酸二氢钾+0.2%硫酸镁+0.1%硼砂混合液一次，有利于提高果的品质。而在全年采收期结束后，每株还应该施用4公斤施腐熟鸡粪，加0.1公斤磷肥，为下一年结果提供必要养分。施肥方法采用撒施法，忌开沟深施，以免伤根。
2.4 水分管理
红心火龙果喜欢在光线充足、温暖湿润的环境下生长。幼苗生长需保持园内土壤湿润。夏季时，应该勤浇水，保持根系旺盛生长，在果实膨大期要保持土壤湿润，以利果实生长，在灌溉时不要长时间大量的进行浸灌，这样会造成根系长期缺氧而死亡。另外不要长时间淋水，会导致生理红斑发生，如遇阴雨天气，应及时排水，避免感染病菌造成茎肉腐烂。冬季园地要控水，以增强枝条的抗寒力。
2.5 修剪枝条
红心火龙果每年采果后剪除结过果的枝条，让其重新发出新枝。果苗生长时，应及时去除侧芽，只留1条主蔓，保证养分需求，用细绳子将主蔓绑在水泥柱上，每隔20厘米就绑1道，这样便于主干快速生长，形成树冠，当枝条长到1米左右高度时，要摘心，促其分株。此外，在果树生殖生长期间，及时疏去新枝，保证果实发育过程中能够充分获得养分，采果后要剪除结过果的枝条，便于重新发出新枝，以确保每年的结果产量，剪除掉的枝条可作为新苗培养。
2.6 花果管理
红心火龙果花期长，开花能力强，每个结果枝会产生花蕾1～6个，雌雄蕊同花，授粉能力强。受粉正常后，果树本身具有的调节能力，使发育不良的花和幼果自然脱落，不需要人工进行疏花疏果。
2.7 病虫害防治
2.7.1 生理病害 红心火龙果常见的生理病害为缺铁，树叶上有红斑，叶子也发黄，通常治理方法：一是枝干喷射，可在发芽前喷射0.3%～0.5%的硫酸亚铁溶液，或硫酸铜，硫酸亚铁和石灰混合液，可控制病害发生；二是树干注射，一般最常的方法是用0.05%～0.1%的硫酸亚铁溶液。用0.05%～0.1%的柠檬酸铁溶液注射，也可以取得很好的效果，或者直接喷洒混合铁溶液。
2.7.2 病虫害 为害红心火龙果的害虫主要在苗期，以蜗牛、蚂蚁为主，有时伴随着红蜘蛛的为害，可以使用40%氧化乐果1000～1500倍液喷雾防治，而在高温雨水多的季节火龙果容易感染病害而腐烂，腐烂病可用刀具切除患部，或用刀将溃烂组织剖开引流（晴天高温时），让伤口自然干燥或涂硫磷粉防治。露天栽培还需防范鸟类啄食。
3 结语
台湾红心火龙果是具有很高经济价值的一种水果，市场销量很高，因此，引进台湾红心火龙果并研究丰产优质栽培技术对增加南安市果农经济收入，丰富水果种类都具有重要的意义和价值，本文通过引种试验，明确品种的特性及高产栽培技术，为该技术在南安市应用推动奠定基础。
参考文献
[1] 谢志亮，吴振旺. 火龙果生物学特性与品种介绍[M].温州农业科技，2012，（1）：42-44.
[2] 欧燕清，刘燕缄，许振松. 红龙果的引种示范与丰产优质栽培技术[J]. 广西热带农业，2005， （1） ： 25-27.
1培肥地力
在基本符合无公害蔬菜产地环境条件标准的地区建立生产基地，要求地势高，向阳，排灌方便，地下水位较低，增加有机肥料的施用，促进耕作土层深厚、疏松、肥沃。
2保护地栽培方式
主要有地膜覆盖栽培、温室栽培、大棚栽培。
3品种选择
西宁白皮尖叶莴苣，该品种一般株高在55 cm左右，叶片颜色浅绿，叶宽且尖部钝圆；茎表皮白色，微带绿色；茎肉为鲜绿色。为早熟品种，全生育期130 d左右，定植后65 d左右就能收获，具有抗逆性强、高产、质优、商品性好等特点，栽培上要求肥水充足。
4播种育苗
4.1苗床准备
播前结合翻地，苗床施腐熟过筛农家肥15 kg/m2、磷酸二铵90 g/m2、99复合菌肥10 g/m2，并用50%托布津5 g/m2或50%多菌灵进行土壤消毒[1]。
4.2种子处理
一般采用温汤浸种，把种子倒入55 ℃温水迅速搅拌，待水温降至20~30 ℃时浸种5~6 h，滤水后在20 ℃条件下催芽，出芽后即可播种。
4.3播种期
秋种夏收的莴苣在11月下旬至12月上旬播种，夏种秋收的莴苣在7月下旬播种，不提倡春种夏收，尽量让肉质茎膨大期错过高温夏季。春莴苣用种量750~1 500 g/hm2，苗床用种量0.1~0.2 g/m2；秋莴苣苗龄短，宜稀播，苗期不需分苗，用种量3~5 g/m2。苗床于头天浇足底水，次日将催好芽的种子，按行距7~10 cm条播，播后覆盖细土0.5 cm[2]。
4.4苗期管理
幼苗2叶1心时间苗，剔除病弱苗。3~4叶时定苗，株行距7~10 cm见方，并叶面喷施复绿灵，或喷施宝1次。春季育苗时要适量控制浇水，使叶片肥厚、平展，秋季育苗时要注意覆盖、遮阳、降温。壮苗标准：苗龄35~40 d，幼苗5~6片叶，节间短，叶色深绿，株高15 cm。
4.5囤苗
定植前5~7 d，幼苗5~6叶时，浇水1次，再切块起苗，降温炼苗，并喷百菌清600倍液。
5定植
5.1整地施肥
施腐熟有机肥75~90 t/hm2、腐熟麻渣1 500 kg/hm2、磷酸二铵450 kg/hm2、99复合菌肥1 500 g/hm2，深翻20~27 cm，平整地面。
5.2定植方法
根据季节、品种，在地温稳定10 ℃以上时进行垄栽或平栽。早春茬铺膜定植，栽培行株距：春莴苣35 cm×35 cm，保苗7.50万~8.25万株/hm2；秋莴苣30 cm×30 cm，保苗9.75万~10.50万株/hm2。定植时浇大水，及时中耕、松土、保墒。
6田间管理
6.1温度管理
茎用莴苣大棚栽培中，缓苗时期要密闭大棚，保持棚内温度白天在20～25 ℃，夜间在8～10 ℃。同时，中耕2～3次，提高地温，促进缓苗。缓苗后适当通风，保持白天棚温17～20 ℃，夜间约8 ℃。
6.2肥水管理
应减少中耕次数，加强水肥管理，用淡粪水少施勤浇，经常保持土壤湿润，以促进营养生长，可避免早期抽薹现象。定植后根据土壤墒情浇缓苗水1～2次，随后进行中耕作业，结合追施氮肥，施用尿素60～90 kg/hm2，促进缓苗。当莴苣叶片展开增大时，结束蹲苗。早春栽培要在蹲苗后追肥2次，中间间隔10～15 d，每次追施硫酸钾60～90 kg/hm2、尿素120～150 kg/hm2，此后隔10 d左右浇1次水，每浇2次水追肥1次。在整个生育期内，都要保持土壤湿润[3]。
6.3光湿管理
在保障温度的情况下，尽可能延长光照时间。保持叶面干燥，加强棚内通风透光，避免棚内空气湿度过高，及时清理病株、病叶。
7病虫害防治
7.1农业防治
一是针对当地主要病虫控制对象，选用抗病品种。二是与瓜类、茄果类、豆类及葱蒜类或其他非菊科叶菜类轮作。三是覆盖地膜，培育壮苗。四是清洁田间[4]。
7.2物理防治
一是覆盖银灰色地膜驱避蚜虫，放置黄板诱杀蚜虫、潜叶蝇。二是温汤浸种。
7.3生物防治
积极保护天敌，采用生物源农药，如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素和植物源农药，如藜芦碱、印素等。
7.4药剂防治
用武夷菌素1 000~1 500倍液，或64%杀毒矾粉剂400倍液，或72.2%普力克水剂400~500倍液，或75%百菌清乳剂500倍液于霜霉病发病初期喷施防治。用25%多菌灵可湿性粉剂250倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，于菌核病发病初期喷施在植物中下部的病叶上。用植病灵500~600倍液，或克毒雷夫3 000倍液于病毒病发病初期喷施防治。用2.5%溴氰菊酯2 500倍液，或100 g Bt乳剂稀释400~600倍喷雾防治蚜虫和菜青虫。用1.8%齐墩螨素乳油2 000~3 000倍液，或绿莱宝1 500倍液喷雾防治潜叶蝇[5]。
8采收
主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为采收期，秋莴苣在初霜前采收完毕[6]。
9参考文献
[1] 范开元.秋莴苣无公害栽培技术[J].上海蔬菜，2011（6）：29.
[2] 郭春刚.彩叶莴苣的栽培技术[J].农民致富之友，2011（8）：9.
[3] 吴永毅.蒲子—叶菜—莴苣 一年三熟高产高效栽培技术[J].大观周刊，2011（33）：54.
[4] 华成华，沈兴贤.茄子—叶菜—莴苣一年三熟高产高效栽培技术[J].现代农村科技，2011（20）：25.
关键词山药；生物学特性；高产高效；栽培技术
中图分类号S632.104+.7文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）03-0148-02
山药别名淮山、山薯、薯蓣、大薯，原产亚洲热带地区。我国南北各地均有栽培，以地下肉质块茎供食，喜温暖湿润，忌积水，怕干旱。山药为中药、蔬菜兼用，作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等，作为中药可以健脾益胃，助消化，滋肾益精，有强健机体、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益寿的作用。一般产值可以达9万元/hm2左右，与其他作物进行周年间作套种产值可达15.0万～22.5万元/hm2 [1-2]。现将山药的生物学特性及高产高效栽培技术介绍如下。
1生物学特性
1.1形态特征
山药为多年生缠绕草本，茎细长。叶对生或3叶轮生，1 m以上，叶片心脏形或箭头形，叶腋间常生1个珠芽（气生块茎），亦称零余子（山药蛋）。可用来繁殖和食用。地下具肉质块茎，分为棍棒状、掌状和块状3类，表皮粗糙淡黄褐色或黑褐色，表面密生细须根，春季自块茎上生不定芽，肉白色或淡紫色。夏季开花，花单生，乳白色少有结实，块茎繁殖，叶柄细长，叶形多变化，通常三角状卵形或三角状广卵形，叶脉7～9条。雌雄异株，穗状花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黄绿色。果实有三棱，呈翅状，成熟后呈枯黄色。地下块茎圆柱形，肉质，生有多数须根。
1.2生长特性
山药野生于山区向阳的地方，喜温暖，耐寒，在北方稍行覆盖可以越冬。由于山药是一种深根性植物，对土壤要求不严，山坡平地均可栽培，但以土质肥沃疏松、保水肥力强、土层深厚的砂壤土最好，土层越深、块茎越大、产量越高[3-4]。在稍黏重土中，块茎短小，但组织紧密、品质佳良。故栽培地区应选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土。土壤酸碱度以中性最好，若土壤为酸性，幼生支根和根瘤，影响根的产量和质量；过碱，其根部不能充分的向下生长。茎蔓生右旋，长达3 m以上，山药要求高温、干燥气候，块茎10 ℃开始萌动，生长适温为25～28 ℃，在20 ℃以下生长缓慢，叶蔓遇霜则枯死，短日照能促进块茎和珠芽的形成。
2高产栽培技术
2.1培育壮苗
当前栽培的山药品种主要有2种：一是普通种，通常又叫家山药；二是大薯，又叫田薯。目前栽培的主要品种有淮之、农大短山药1号等。应采用珠芽（俗称山药蛋、山药豆）和山药块茎段作种。种前需晒种1周以上，促进种子内部物质的转化，打破休眠，杀灭种子表面的病菌。珠芽晾晒至表皮呈灰绿色，上面有很多疙瘩突起，用手剥开表皮可见紫绿色的肉。山药块茎段晾晒至伤口向内萎缩，并从断面中间裂开。4月上中旬选择较肥沃的土壤掺以腐熟农家肥进行集中催芽育苗，可采用10 cm×20 cm的窝行距，待苗高10 cm左右便可移植大田[5-6]。
2.2选地整地
选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的砂壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如下层有较薄的黏重土层，挖沟时挖去，也可种植。土壤以微酸至中性为宜。山药不能连作，一般应隔3年轮作1次[7-9]。开沟整地长根品种按行距1 m，在田间挖南北向深沟，沟宽28～30 cm，深140 cm。人工挖山药沟时应在冬前进行，通过冬春雨雪侵蚀冰冻风化使土块充分风化粉碎，挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧，沟底20 cm的沙土就地挖翻耧碎。随风化解冻及时填沟，填沟时仔细剔除上壤中的石块、砖块、沙砾等硬物，不要将大土块填入沟内。先将底层土耧平踩实，再分别填入下层土、上层土，每填20 cm耧平踩实1次，要拾净所有瓦砾杂物。为便于开沟，一般都是先隔行开挖，待填平1/2条沟后，再开挖剩下的1/2条沟。
2.3适时定植
山药一般栽4.5万～7.5万株/hm2，水肥条件好密度宜小。为了便于搭架、田间管理和通风透光，宜采用宽窄行相间栽植，如100 cm×70 cm×25 cm栽4.65万株/hm2；或80 cm×50 cm×25 cm栽6.00万株/hm2。挖沟栽植时，首先把沟内20 cm深的熟土取出放在沟两边，沟宽30 cm，再继续将沟下40 cm深的土层挖松，将拌匀的腐熟农家肥15.0～22.5 t/hm2、磷肥750 kg/hm2、碳铵450 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2施入其上，并稍加翻挖，最后把沟两边的熟土提到沟上，培成宽30～35 cm、高20 cm的土垄，再将繁育好的山药苗栽植在土垄上。也可与其他作物套种，如韭菜与山药套种、玉米与山药间套种、蚕豆与山药套种等，一般在10月底至11月初整地点蚕豆，翌年3―4月收蚕豆栽山药，一般效益可达15万元/hm2。韭菜与山药套种效益可达18万元/hm2。玉米与山药间套种高效立体栽培，周年可生产蔬菜，效益更高，可达22.5万元/hm2以上。
2.4田间管理
喷施多效唑抑制藤蔓疯长，多效唑对山药藤蔓生长具有明显的抑制作用，表现为节间缩短，藤蔓粗壮、叶色浓绿、叶片增厚，顶端新生侧枝减少，花蕾发育不良，零余子生长受抑，能使山药增产10%以上。喷施多效唑的最佳时期在山药藤蔓满架，现蕾开花初期，均匀喷施15%多效唑可湿性粉剂1 000～1 500倍液，生长过旺的田块可多喷1次，间隔时间为1周。山药是藤本右旋攀援性植物，任其自然生长不利于通风透光和产量提高。搭“人”字架应在藤蔓生长到50 cm以上进行，支架顶端用架材连接，并用绳子扎牢，以提高支架的撑力和抗风能力，防止倒架。搭架能改善通风透光条件，提高植株中下部叶片的光合作用能力，降低架内的湿度，减少病害，从而提高山药产量。一般架高在2 m左右。
2.5肥分管理
山药喜有机肥，从播种直至发棵都可铺施。施用充分腐熟的有机肥，如人粪尿、堆肥、厩肥和优质土杂肥，要利用夏秋季节气温高、易发酵腐熟的有利时机提前进行沤制。提倡有机肥和部分化肥在种植完山药后施入山药行间，把腐熟的有机肥铺施于2行山药之间的畦面上，耧划翻土15 cm深左右，使土、肥充分混合，然后将畦面的肥土覆于山药垄的两侧。在生长前期以藤蔓生长为主，故适当供应速效氮肥，进入块茎生长旺期，要重视氮、磷、钾的配合施用，特别是重视钾肥的施用，以促进块茎膨大和物质积累。生长后期要控制氮肥内施用量，防止藤蔓徒长[10]。一般使用的钾肥有硫酸钾、磷酸二氢钾、生物钾肥等。在山药生长期内，一般需分次追施硫酸钾600 kg/hm2，才能达到较好的高产效果。生长后期结合防病治虫，根外喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2～3次，达到保叶防早衰的目的。
2.6病虫害及畸形山药防冶
病害主要有白锈病、褐斑病。白锈病于春季发生；褐斑病夏季发生。在防治上，搭支架，保持通风良好，不能在阴湿积水的地方种植；用波尔多液（1∶1∶140）或多菌灵800倍液喷雾防治。虫害主要有蛴螬、地老虎，咬食根部。在防治上，结合整地施入辛硫磷或毒死蜱颗粒剂；发生时用毒饵诱杀或药液灌根等[11]。在山药栽培过程中，因不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，使山药在生长过程中改变了内部组织结构，从而产生各种奇异怪状，如山药块茎上端分杈、下端分杈、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等，这些统称为畸形山药。预防上，应严格按技术规程操作，谨慎施用种肥，防治地下害虫施用毒土、毒饵时不能盲目加大剂量。同时加强管理。
2.7采收加工
芦头栽种当年收，珠芽繁殖第2年收，于霜降后叶呈黄色时采挖。洗净泥土，用竹刀或碗片刮去外皮，日晒或烘烤干燥，或趁鲜切片，或去泥后进行包装上市销售。
3参考文献
[1] 李居发.山药高产栽培技术[J].农村新技术，2010（1）：7-8.
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[8] 王丽敏，夏振龙，李乐，等.山药栽培技术[J].中国果菜，2005（2）：17-18.
[9] 孙启善，王庆亚，孙敦恒，等.山药栽培数学模型及优化农艺研究[J].中国农学通报，2004，20（1）：79-80，145.
关键词 五味子；无公害；栽培技术；吉林通化
中图分类号 R282.71 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）20-0108-02
五味子是常用名贵中草药之一，别名北五味子、五梅子、辽五味、山花椒、红铃子等，为木兰科（Magnoliaceae）五味子属（Schisandra）植物五味子[Schisandra chmensis（Turcz.）Baill.]的干燥成熟果实。五味子为多年生落叶木质藤本植物，幼枝红褐色，老枝灰褐色，稍有棱角。叶柄长2.0～4.5 cm；叶互生，膜质；叶片倒卵形或卵状椭圆形，长5～10 cm，宽3～5 cm，先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘有腺状细齿，上面光滑无毛，下面叶脉上幼时有短柔毛。花多为单性，雌雄异株，稀同株，花单生或丛生叶腋，乳白色或粉红色，花被6～7片；雄蕊通常5枚，花药聚生于圆柱状花托的顶端，药室外侧向开裂；雌蕊群椭圆形，离生心皮17～40，花后花托渐伸长为穗状，长3～10 cm，小浆果球形，成熟时红色，种子1～2，肾形，淡褐色有光泽。花期5—6月，果期8—9月。
五味子生于海拔1 500 m以下的向阳山坡杂林中、林缘及溪旁灌木中，分布于东北、华北及河南等地。 果实呈不规则的球形或扁球形，直径5～8 mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉气微，味酸；种子破碎后有香气，味辛、微苦。《本草纲目》记载五味子：敛肺滋肾，专收耗散之气，为喘嗽虚乏多汗之专药。现代药理分析认为五味子有兴奋呼吸中枢、强心、增强机体适应能力、改善学习记忆能力、降血压、抗肝损伤、抗氧化、抗惊厥、抗胃溃疡、抗菌、抗肿瘤等多种药效。近几年，在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙等省份的山区人工种植面积较大，特别是近2年中草药价格不断上涨，许多农民也在自发地种植五味子，取得了较好的经济效益。为了适应通化地区五味子生产发展，通过调查和长期的生产实践，探索总结出适合吉林省通化地区五味子的无公害丰产栽培技术，以供参考。
1 生产基地环境条件
五味子适宜在低山坡、河谷、林中空地种植，在腐殖质丰富、土层深厚、疏松肥沃、微酸性的砂壤土中生长速度快。
1.1 大气指标
生产基地应选在无污染和生态条件良好的地区，避开工业和城市污染源，基地3 000 m以内的大气污染浓度符合无公害生产限制的要求。国家规定的标准为：总悬浮颗粒≤0.3 mg/m3，二氧化硫≤0.15 mg/m3，铅1.5 mg/m3。其他指标符合国家《环境空气质量标准（GB3095-1996）》。
1.2 生产基地土壤指标
土壤重金属、有毒有害物质含量不超标，符合国家《土壤环境质量标准（GB15618-1995）》二级标准，具有良好保水保肥能力，pH值在5.5～7.0。
2 繁殖技术
2.1 种子繁殖
常采用育苗移栽的方法进行繁殖。首先要进行种子处理。秋季将选作种用的果实用清水浸泡擦去果肉，并漂洗干净，进行低温处理，第2年5月裂口后即可播种在苗床上，播种量30～60 g/m2，播种后要在床面上覆盖1层草，并经常浇水以保持湿润而不积水，待小苗长出1片叶子时去掉覆盖物，要经常松土除草保持床面无杂草。在苗高15 cm左右时施肥，追施有机肥18 t/hm2。到秋天落叶后或第2年返青后移栽。
2.2 扦插繁殖
于早春萌动前，剪去健壮一至两年生的枝条，截成13 cm左右的小段，把下端用100 mg/L NAA溶液处理30 min，稍晒干，斜插于苗床上，行距12～15 cm，株距12～15 cm，搭棚遮荫，并经常浇水，促使生根成活[1-2]。
3 移栽
五味子春、秋2季均可移栽定植，以春季定植为好，选两年生苗于4月底至5月初返青发芽前栽种，秋季于9月下旬落叶后进行移栽定植，移栽前要将苗床浇透水，稍干后再起苗，以便苗根带土，提高移栽成活率，定植密度一般行距1.5 m左右、株距55 cm，移栽时摆正苗，填土压实，浇透定根水。
4 大田管理
4.1 松土除草
五味子田块，每年最低要除草2次，在杂草生长高峰前进行，除草时不要损伤根系。
4.2 追肥
五味子喜肥，结合中耕除草，可追肥2次，第1次在展叶期进行，第2次在盛花期进行。每株施有机肥5 kg，加过磷酸钙60 g，在距根部25 cm处深埋。
4.3 搭架
移栽后当年应搭架，由于五味子生长较繁茂，架杆要结实耐用，最好在水泥立柱上面用8号铁线拉横线，将蔓藤用绑绳固定在横线上，然后将蔓藤左旋引上架[2-3]。
4.4 整形修剪
五味子整形以主蔓式为好，在苗木定植后，留5个左右健壮芽，主蔓数量以4～8条比较适宜，其他要及时去掉。在移栽两三年后，基生枝大量萌动，生长迅速，消耗大量养分，这时除选择1～2个健康枝条留作更新外，其余全部剪掉。
5 常见病害的无公害防治
5.1 黑斑病
发病期喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液，或78%科博可湿性粉剂500～600倍液，这些杀菌剂均可交替使用。
5.2 叶枯病
一是清除有病的落叶和枯枝。二是发病前后均可以用50%代森锰锌可湿性粉剂500～1 000倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液喷施防治。发病期每隔7 d喷施1次，2种药可交替使用。
5.3 白粉病
发病前、发病初期，均可喷施12.5%腈菌唑乳油200倍液，或78%科博可湿性粉剂500倍液，或10%恶醚唑（世高）水粉散粒剂3 000倍液+75%百菌清（达可）可湿性粉剂600倍液混用效果较好，这些杀菌剂均可交替使用。
5.4 根腐病
发病前可喷施或浇灌50%多菌灵水溶性粉剂1 000倍液，或35%立枯净可湿性粉剂900倍液，发病前或发病后均可用50%多菌灵可湿性粉剂500～1 000倍液浇灌和喷施。发病期应连续用药2次，间隔8～10 d[4-7]。
6 采收和初加工
五味子移栽后3～4年即可开始结果，5～6年大量结果，通化地区的五味子一般9月中下旬果实呈深红色时采收。采收时注意要轻摘轻放，装到筐里或纸箱里运往目的地进行初加工。传统加工方法采用晒干法，若遇到连续阴雨天可采用烘干法，以50 ℃烘干果实有效成分含量及色泽效果最好。
7 参考文献
[1] 么厉，程惠珍.中药材规范化种植（养殖）技术指南[M].北京：农业出版社，2007：889-897.
[2] 刘筱虹，王佛华. 五味子的药理[J].河北中医药学报，1999（2）：35-37.
[3] 殷霈瑶，孙爱华.无公害北五味子丰产栽培技术[J].吉林农业：学术版，2012（5）：96.
[4] 马西宁.华中五味子优质丰产栽培方法[J].特种经济动植物，2012（6）：35-37.
[5] 陈霞，陈振山，高文中，等.北五味子主要病害及其它灾害防诒技术要点[J].特种经济动植物，2012（5）：50-51.
关键词：蓝莓;生物学特性;栽培技术
蓝莓果实营养丰富,且有预防血管老化、强心抗癌及明目等保健作用。基于蓝莓的独特保健功效及广阔的市场前景,世界各地兴起了蓝莓的栽培热潮。笔者根据近几年栽培实践,将蓝莓的生物学特性及栽培技术总结如下。
1蓝莓的生物学特性
1.1蓝莓的主要栽培种类
蓝莓为杜鹃花科越桔属植物,全世界约400个种,我国约91个种28个变种,主要分布于东北和西南地区。
目前,已栽培利用的主要有3个种类:高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓[1]。
高丛蓝莓主产于北美温带、亚热带,是目前全世界人工栽种面积最大的蓝莓种类。高丛蓝莓又分北方高丛、南方高丛和半高丛等。南方高丛蓝莓需要低温休眠的时间短,适合南方种植;半高丛蓝莓是高丛蓝莓与矮丛蓝莓的杂交种,树高一般为0.7～1.5m,适于休眠期较长、寒冷的北方种植;北方高丛蓝莓适宜于在休眠期稍长的北方种植,树高通常2～3m。
矮丛蓝莓主要分布于美国东北部和加拿大东部沿海地区,以野生资源为主,树高不足0.5m,适宜北方寒冷地区种植,它分布在高丛蓝莓的北界。
兔眼蓝莓原产北美洲亚热带地区,树高2～5m,树势旺盛,抗旱,耐热,长寿,丰产,对土壤酸度的要求幅度宽些,休眠期与需水期均较短,适合我国南方地区栽培。
所有蓝莓均喜光,在排水良好,并富含有机质的酸性土壤(pH值4.2～5.5)上生长良好。
1.2蓝莓的形态特征
蓝莓为灌木,树体大小及形态差异显着。树高0.3～5.0m,多年丛生,有常绿也有落叶,单叶互生,叶全缘或有锯齿。花冠常呈坛形或铃形。花瓣基部联合,外缘4裂或5裂,白色或粉红色,雄蕊8～10个,短于花柱,由昆虫或风媒授粉,花序多为总状花序。多数品种成熟时果实呈蓝黑色,有的品种为红色;果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形,平均单果重0.5～2.5g。果肉细软,多浆汁。种子细小,食用时可随果肉食下不影响口感,根系多而纤细,粗壮根少,分布浅,没有根毛[2]。
1.3蓝莓的生长、开花和结实习性
蓝莓在一个生长季节内可多次生长,以二次生长较为普遍。在我国南方,蓝莓1年有2次生长高峰,第1次是在5～6月,第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生长明显加快,新枝萌发多并生长旺盛,年生长量可达1m以上。
当年生枝顶端多形成花芽,花芽从顶端向下进行分化,每一枝条可分化的花芽数与品种和枝条粗度有关,高丛蓝莓一般4～7个,兔眼蓝莓3～6个;花芽在节上以单生为主。各种蓝莓的花芽分化期不同,矮丛蓝莓和高丛蓝莓在7～8月开始分化,兔眼蓝莓从6月中旬开始;9月底至10月初,蓝莓的花芽分化已经完成。从形态上看,蓝莓花芽肥大,呈椭圆形或近球形。花芽以下为一些窄尖的营养芽和休眠芽。
蓝莓的开花期因气候和品种有明显的差异,正常年景蓝莓在我国南方3月上、中旬开花,北方为4～5月;花期一般15～20d,最长达40d。花在一个伸长的轴上着生,构成总状花序。花开的同时营养芽开始发育成营养枝,营养枝生长到一定程度(长度不等)便停止生长,顶端最后一个细尖的幼叶变黑成黑尖,黑尖约2周左右脱落,至2～4周后,位于黑尖下的营养芽长出新枝,并具有顶端优势,即实现枝条的转轴生长,这种转轴生长在南方一年有3～5次。夏季最后1次新梢上紧挨黑尖的一个芽原始体逐渐增大发育成花芽,占据了顶端的位置。从枝顶花芽往下还能形成多个花芽,第2年春天开花并结果。其下的营养芽又发育成营养枝,而结过果实的短小枝秋后逐渐干枯、脱落。
蓝莓多为异花授粉植物。高丛蓝莓自交可孕,但可孕程度在品种间有明显差异;而兔眼蓝莓和矮丛蓝莓一般自交不孕,因此在生产上须考虑多品种搭配建园,以提高产量。蓝莓的花受精后,子房迅速膨大,大约1个月后增大趋于停止,之后浆果保持绿色,体积仅稍有增长。当浆果进入变色期与着色期后,浆果增大迅速,可使果径增长50%。在着色以后,浆果还能再增长20%,且甜度和风味变得适中。同一果穗上的果实不同时成熟,果穗顶部、中部的果实先熟,成熟时间一般在6～8月。同一品种和同株树上的果实成熟期一般在30d左右;在贵州麻江和江苏南京,兔眼蓝莓早熟品种6月中旬开始成熟,晚熟品种7月上、中旬开始成熟[3]。
2栽培技术
2.1园地选择
根据蓝莓的生态适应性,先确定适栽区域,即气候条件适宜区,然后进行种植地块的选择。在选择种植地块时要首先了解或测定土壤pH;其次,要尽可能选择土壤疏松、富含有机质而且排灌条件良好的地方,若是山地要尽量选择阳坡中、下部,坡度不宜超过15°,大于15°时要修筑2m宽的梯田;立地类型以荒山地、低产松林改造地最佳,坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高,而且病虫害和杂草也比松林改造林地多,使生产管理成本增大。在南方丘陵山区,结合商品林基地建设,推广种植蓝莓,既能改善生态环境,又调整了林种结构,还可以增加山区群众的经济收入[4]。
2.2品种配置与定植时间
异花授粉是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一,高丛蓝莓自花结实率高,而矮丛蓝莓和兔眼蓝莓多数品种自花结实率极低或不结实。异花授粉可使高丛蓝莓的坐果率从67%提高到82%,使兔眼蓝莓从18%提高47%。因此,在蓝莓的种植园内,至少需配置2个以上品种相互授粉,以提高产量和品质。授粉树配置比例一般为2～3∶1,即主栽品种2～3行,授粉品种1行。
在冬季不很干旱的南方,以秋季至早春萌动前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm,而且要扶土踩紧压实,做到“三扶两踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到来时定植为宜;有灌溉条件的地方,一年四季均可定植。在贵州麻江夏季定植,也能达到95%以上的成活率。
2.3定植密度与整地
高丛蓝莓定植密度以1.0～1.5m×2.0～3.0m为宜;兔眼蓝莓常选择1.5m×2.0～2.5m;半高丛蓝莓选择0.6～1.2m×2.0m。在国外,实际栽培密度常根据机械化程度而定。我国南、北方,可以根据实际经营目标选择适宜的密度。
定植前挖定植穴称为整地,整地(定植穴)规格为1.0m×1.0m×0.5m(长×宽×深)。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小整地规格,对兔眼蓝莓可适当增大整地规格。定植穴挖好后,将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均匀后回填入穴内,回填土要以高出地面20～30cm为宜,在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。
3参考文献
[1]邵春英,崔自亮,杨艳丽.蓝莓优良品种介绍[J].麦类文摘(种业导报),2007(8):36.
[2]聂飞,韦吉梅,文光琴,等.蓝莓的生物学特性与栽培管理技术[J].中国果菜,2007(3):25-27.
关键词：蓝莓；生物学特性；栽培技术
前言
蓝莓果实营养丰富，且有预防血管老化、强心抗癌及明目等保健作用。基于蓝莓的独特保健功效及广阔的市场前景，世界各地兴起了蓝莓的栽培热潮。笔者根据近几年栽培实践，将蓝莓的生物学特性及栽培技术总结如下。
一、蓝莓的生物学特性
1.1蓝莓的主要栽培种类
蓝莓为杜鹃花科越桔属植物，全世界约400个种，我国约91个种28个变种，主要分布于东北和西南地区。
目前，已栽培利用的主要有3个种类：高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。
高丛蓝莓主产于北美温带、亚热带，是目前全世界人工栽种面积最大的蓝莓种类。高丛蓝莓又分北方高丛、南方高丛和半高丛等。南方高丛蓝莓需要低温休眠的时间短，适合南方种植；半高丛蓝莓是高丛蓝莓与矮丛蓝莓的杂交种，树高一般为0.7～1.5m，适于休眠期较长、寒冷的北方种植；北方高丛蓝莓适宜于在休眠期稍长的北方种植，树高通常2～3m。
矮丛蓝莓主要分布于美国东北部和加拿大东部沿海地区，以野生资源为主，树高不足0.5m，适宜北方寒冷地区种植，它分布在高丛蓝莓的北界。
兔眼蓝莓原产北美洲亚热带地区，树高2～5m，树势旺盛，抗旱，耐热，长寿，丰产，对土壤酸度的要求幅度宽些，休眠期与需水期均较短，适合我国南方地区栽培。
所有蓝莓均喜光，在排水良好，并富含有机质的酸性土壤(pH值4.2～5.5)上生长良好。
1.2蓝莓的形态特征
蓝莓为灌木，树体大小及形态差异显着。树高0.3～5.0m，多年丛生，有常绿也有落叶，单叶互生，叶全缘或有锯齿。花冠常呈坛形或铃形。花瓣基部联合，外缘4裂或5裂，白色或粉红色，雄蕊8～10个，短于花柱，由昆虫或风媒授粉，花序多为总状花序。多数品种成熟时果实呈蓝黑色，有的品种为红色；果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重0.5～2.5g。果肉细软，多浆汁。种子细小，食用时可随果肉食下不影响口感，根系多而纤细，粗壮根少，分布浅，没有根毛。
1.3蓝莓的生长、开花和结实习性
蓝莓在一个生长季节内可多次生长，以二次生长较为普遍。在我国南方，蓝莓1年有2次生长高峰，第1次是在5～6月，第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生长明显加快，新枝萌发多并生长旺盛，年生长量可达1m以上。
当年生枝顶端多形成花芽，花芽从顶端向下进行分化，每一枝条可分化的花芽数与品种和枝条粗度有关，高丛蓝莓一般4～7个，兔眼蓝莓3～6个；花芽在节上以单生为主。各种蓝莓的花芽分化期不同，矮丛蓝莓和高丛蓝莓在7～8月开始分化，兔眼蓝莓从6月中旬开始；9月底至10月初，蓝莓的花芽分化已经完成。从形态上看，蓝莓花芽肥大，呈椭圆形或近球形。花芽以下为一些窄尖的营养芽和休眠芽。
蓝莓的开花期因气候和品种有明显的差异，正常年景蓝莓在我国南方3月上、中旬开花，北方为4～5月；花期一般15～20d，最长达40d。花在一个伸长的轴上着生，构成总状花序。花开的同时营养芽开始发育成营养枝，营养枝生长到一定程度(长度不等)便停止生长，顶端最后一个细尖的幼叶变黑成黑尖，黑尖约2周左右脱落，至2～4周后，位于黑尖下的营养芽长出新枝，并具有顶端优势，即实现枝条的转轴生长，这种转轴生长在南方一年有3～5次。夏季最后1次新梢上紧挨黑尖的一个芽原始体逐渐增大发育成花芽，占据了顶端的位置。从枝顶花芽往下还能形成多个花芽，第2年春天开花并结果。其下的营养芽又发育成营养枝，而结过果实的短小枝秋后逐渐干枯、脱落。
蓝莓多为异花授粉植物。高丛蓝莓自交可孕，但可孕程度在品种间有明显差异；而兔眼蓝莓和矮丛蓝莓一般自交不孕，因此在生产上须考虑多品种搭配建园，以提高产量。蓝莓的花受精后，子房迅速膨大，大约1个月后增大趋于停止，之后浆果保持绿色，体积仅稍有增长。当浆果进入变色期与着色期后，浆果增大迅速，可使果径增长50%。在着色以后，浆果还能再增长20%，且甜度和风味变得适中。同一果穗上的果实不同时成熟，果穗顶部、中部的果实先熟，成熟时间一般在6～8月。同一品种和同株树上的果实成熟期一般在30d左右；在贵州麻江和江苏南京，兔眼蓝莓早熟品种6月中旬开始成熟，晚熟品种7月上、中旬开始成熟。
二、栽培技术
2.1园地选择
根据蓝莓的生态适应性，先确定适栽区域，即气候条件适宜区，然后进行种植地块的选择。在选择种植地块时要首先了解或测定土壤pH；其次，要尽可能选择土壤疏松、富含有机质而且排灌条件良好的地方，若是山地要尽量选择阳坡中、下部，坡度不宜超过15°，大于15°时要修筑2m宽的梯田；立地类型以荒山地、低产松林改造地最佳，坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高，而且病虫害和杂草也比松林改造林地多，使生产管理成本增大。在南方丘陵山区，结合商品林基地建设，推广种植蓝莓，既能改善生态环境，又调整了林种结构，还可以增加山区群众的经济收入。
2.2品种配置与定植时间
异花授粉是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一，高丛蓝莓自花结实率高，而矮丛蓝莓和兔眼蓝莓多数品种自花结实率极低或不结实。异花授粉可使高丛蓝莓的坐果率从67%提高到82%，使兔眼蓝莓从18%提高47%。因此，在蓝莓的种植园内，至少需配置2个以上品种相互授粉，以提高产量和品质。授粉树配置比例一般为2～3∶1，即主栽品种2～3行，授粉品种1行。
在冬季不很干旱的南方，以秋季至早春萌动前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm，而且要扶土踩紧压实，做到“三扶两踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到来时定植为宜；有灌溉条件的地方，一年四季均可定植。在贵州麻江夏季定植，也能达到95%以上的成活率。
2.3定植密度与整地
高丛蓝莓定植密度以1.0～1.5m×2.0～3.0m为宜；兔眼蓝莓常选择1.5m×2.0～2.5m；半高丛蓝莓选择0.6～1.2m×2.0m。在国外，实际栽培密度常根据机械化程度而定。我国南、北方，可以根据实际经营目标选择适宜的密度。
定植前挖定植穴称为整地，整地(定植穴)规格为1.0m×1.0m×0.5m(长×宽×深)。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小整地规格，对兔眼蓝莓可适当增大整地规格。定植穴挖好后，将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等，混合均匀后回填入穴内，回填土要以高出地面20～30cm为宜，在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。
参考文献：
[1]邵春英，崔自亮，杨艳丽.蓝莓优良品种介绍[J].麦类文摘(种业导报)，2007(8)：36.
[2]聂飞，韦吉梅，文光琴，等.蓝莓的生物学特性与栽培管理技术[J].中国果菜，2007(3)：25-27.
专营花花草草的小店并不鲜见，但这家创意绿植定制馆却独树一帜：出售的植物都经过一番匠心独具的设计和趣味搭配，根据顾客的定制要求，每盆花草都有个个性的名字和故事。两年间赚取百万。
经过定制的绿植价格从几十元到上千元不等，比未经定制的普通绿植价格高出两三倍，最高能高出十几倍，利润率一般在50%以上。创意绿植定制馆出现在南京，初始投资额不到10万元。该生意最突出的卖点就是在传统花草的基础上融入个性定制，满足不同人的个性需求。实体店面结合网络销售，月销售额五万元，净利润2万―3万元。顾客以上班族、学生等年轻时尚人群为主，追求个性、消费能力强，且价格敏感度低。此外，组织型团体客户有增多的趋势。
创意绿植的定制并不是简单的花花草草的搭配，它需要根据顾客的要求进行创意造景，让创意绿植可以讲故事、表达心情，使之成为心灵的寄托、馈赠亲朋好友的“可以说话”的礼品。创意绿植的品种丰富，根据不同的特点可分为如下品种：
第一，根据不同的栽培技术可分为，传统盆栽型（使用土、沙粒栽培到盆里，以多肉植物、香草植物为主）、水陆型（种植在鱼缸里，一部分是水下植物，一部分是水上植物，水中甚至还可以养鱼）、空气型（这种特殊的植物叫空气凤梨，品种很多，最奇特的是，它不用种植在土或者水里，有空气就能活）。这三个品种的销售量比例大概为3：1：1。后两者销售量少，主要是因为目前大众的认知程度还不高，并且水陆型的种植维护难度稍高，空气型的价格稍贵。但两者均有增长趋势，因为他们的个性程度更高，更符合顾客需求。对经营者来说，后两者的利润更高，价格参照物少，应该是今后的主推品种。
第二，根据不同的内涵特点可分为：造景型（外观漂亮即可，但风格也要比较多样）、故事型（除了外观漂亮，还要求蕴含顾客指定表达的故事、心情、祝愿等，需要具备良好的创意能力）。故事型是目前店里最好卖的品种，占总销售额的60%左右。故事的主题要尽量丰富，这家店里的主题很多，比如动漫主题、电影主题、动物主题、梦幻庄园主题等等，每个主题又都包含十几种形态。
第三，根据不同的景观可分为，时尚小资型、田园型、自然风光型。销售量比例大体为3：2：1。
第四，根据不同的尺寸可分为，微缩小型盆景和大型组合盆景。大型组合盆景主要针对企事业单位客户，以及婚庆客户，一般都用于在活动上制造意境，活动完了也不至于浪费。所以销售量有增多的趋势。目前虽然销售量不高，但每一笔的利润是比较可观的，相当于销售200―300盆普通微缩盆景的利润。
创意绿植定制有一定的技术难度，从业者需要掌握基础的陆生、水生植物栽培技术。但技术难度并不是太高，因为这些植物大部分都属于“死不了型”。不过，要想受到顾客认可，必须具备良好的创意、审美、造景能力，并且要善于与顾客沟通，以便挖掘顾客心中潜藏的个性需求，提升实际消费顾客转化率和顾客满意度。
从事这门生意的是南京的“80后”女孩吕锐，朋友眼中的“植物学家”，曾从事设计师工作。2011年3月，在南京大学附近这个文艺青年的集散地，吕锐打造了一座20多平米的木质房子，屋前两片花圃中，盛开着玛格丽特、薰衣草等，迅速吸引住了路人的目光。
穿着裤衩的屁股花，将个性进行到底
店里除了出售薰衣草、驱蚊草、米兰、茉莉等香草，以及无需太多精力打理的芦荟、熊童子、虎尾兰、仙人掌等多肉植物外，最抢眼的还是吕锐亲手设计的一盆盆个性创意绿植。
这天，两个大学生模样的女孩进店后惊讶地问：“花盆里为什么养着一块颜色漂亮的小石头？”吕锐笑了：“这是生石花，长得像石头（.cn/），原产于南非。它有个俗名叫屁股花，两个花瓣很对称，像一个小屁股。旁边那个，是我用香草和软枝条为它编制的绿裤衩。”俩女孩不禁被这充满童趣的设计“雷”得大笑，乐呵呵地买走了两盆穿裤衩的屁股花。并随后为小店介绍来不少同学。
上世纪八十年代出生的人大多不会对草娃娃感到陌生，“只要浇水就能长头发”，1元一个，很受欢迎。为了帮“80后”重拾童年记忆，吕锐推出了“改良型定制草头娃娃”，根据顾客的要求做成艺术小人、足球明星、小动物等造型，还能把顾客提供的头像照片贴到娃娃的脸上定制真人娃娃。由于她采用的草生长极快，草娃娃的头发茂密了，顾客可以根据个人喜好修剪出各种发型。
比起她巧妙组合而成的主题盆景，上述个性植物只能算“小儿科”。她用多肉植物、香草、苔藓、树枝、小玩偶等，经过一番精心搭配和装饰，能缔造出一个个童话般的“家园”，然后把它们置入透明的玻璃箱，再取一个“绿野仙踪”、“生如夏花”之类动听的名字，深受文艺青年和白领们的喜爱。
写“检讨”换植物，趣味经营引客来
每次销售吕锐都会把照顾植物的注意事项悉心告知。但仍有些顾客还是会疏于照料把植物养死。这令吕锐感到痛心，因为每一盆创意绿植都是精心设计，是独一无二的。有朋友劝她：卖出去的东西就是泼出去的水，养死才能再回来买。但吕锐不这么认为。
2011年夏天，吕锐的店里贴出告示：“凡在本店购买的植物，如果您没养好，导致它病入膏肓，甚至英年早逝，可以拿回来免费更换一次新绿植，但请认真写一份检讨。”这条规定，令顾客们大跌眼镜：“这么干还能赚到钱吗？”
很快，店内的“反省墙”上就出现了几份检讨信，痛说为何没照顾好绿植的来龙去脉。吕锐说，“其实，要顾客写检讨书不是向我道歉，而是向植物道歉。”事实上，自从“检讨信换植物”的店规实行后，来免费换新植物的人并不多，顾客们照料起绿植来却都更加有责任心了。小店的名声也越来越好，美誉度大大提高，销量也提升明显。那时小店开张刚刚半年，每个月的销售额就突破三万元，净赚1万元以上。2012年初，吕锐又开起了淘宝店铺，接受异地定制业务。线上线下同步开展，为后期做大生意奠定了基础。
让植物讲故事，提升无形价值
2012年4月，吕锐推出“会讲故事的定制绿植”，成为生意迈上新台阶的关键。无论哪个行业让产品有故事都是定制的最高境界，无形的价值可以大幅提升价格和盈利。
比如吕锐定制的第一款“疗伤盆景”，是一位顾客为她失去爱犬的朋友定制的，定名为“天堂的我很好，妈妈你好吗？”盆景分为两部分，一部分是天堂，拉布拉多犬望着另一面的大地，似乎在安慰着人间的主人；另一侧的枯枝代表妈妈很难过，但是当枯枝逐渐发绿长大，就可以和另一侧的天堂连接起来，两者有着微妙的联系，代表牵挂。顾客对盆景非常满意，那位失去爱犬的朋友也从此坚强起来。顾客“随意”付了500元，而实际成本不超过100元。
（1.新疆农业大学林学与园艺学院，新疆 乌鲁木齐 830052； 2.鄯善县林业局）
摘要：在吐鲁番地区，对6个樱桃番茄引进品种进行比较试验，观察其植株、果实特性及抗性等。通过优质、丰产、抗寒性等综合特性对比，结果表明，金圣果、秀美和珍珠红开花结果较早，产量高，商品性好，抗寒性强。
关键词 ：樱桃番茄 ；品种；特性
樱桃番茄也称迷你番茄，属茄科番茄属草本植物。果型小巧玲珑，果味浓郁，味甜爽口，抗病，耐贮运，可作水果蔬菜[1]。为适应市场的需求，筛选出适宜在吐鲁番地区种植的樱桃番茄品种，新疆农业大学林学与园艺学院对6个引进的品种进行了对比试验。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验材料由乌鲁木齐市果蔬研究所种子公司提供。品种有金圣果、黄珍珠 、迷你果味、珍珠红、秀美、圣世贵妃6个品种。
1.2 试验设计
本试验设在吐鲁番鄯善县，采用品比试验，随机区组设计，小区面积10 m2，重复3次，每小区种植18棵。供试土壤通气性好，肥力均衡，有机质丰富。
1.3 栽培方法
采用露地栽培，将供试种子在55 ℃左右的温水中浸种30 min， 浸种后再在25 ℃下催芽2 d，然后将露白种子以株行距30 cm × 60 cm进行播种[2]。试验采用单杆式整枝，去掉侧芽、侧枝，待樱桃番茄长到20 cm高时搭架并绑缚。苗期、开花期和结果期及时除草、追肥，并进行田间管理[3]。
2 结果与分析
2.1 生物学性状比较
2.1.1 植株性状比较
从表1可以看出，6种樱桃番茄品种的第1花序着生节位都集中在3 ～ 8节，而以黄珍珠和秀美略高。生长势以金圣果最强，珍珠红与迷你果味生长势一般。花序数金圣果最多，迷你果味与圣世贵妃最少，其中金圣果花序坐果数也最多，金圣果的生长势和结果能力均高于其它品种。
2.1.2 果实性状比较
参试品种果实性状见表2，金圣果与黄珍珠的果色为金黄色，珍珠红与迷你果味的果色为红色，秀美与圣世贵妃的果色为暗红色。单果重以金圣果最重，黄珍珠最轻，其它品种依次为：珍珠红 ＞ 圣世贵妃 > 迷你果味 ＞ 秀美。
2.1.3 口感比较
金圣果果肉多、籽少、口感甘甜、风味佳，秀美果肉多、籽少、口感酸甜适中，品质较好。其它4个品种品质一般。比较参试品种的综合性状，以金圣果最好（见表2）。
2.2 生育期的比较
从表3可以看出：金圣果早熟性好，利于提早上市；秀美与珍珠红也较早熟，其它品种中熟。早熟性排序依次为：金圣果 ＞ 秀美 ＞ 珍珠红 ＞ 黄珍珠 = 圣世贵妃 ＞ 迷你果味。
3 小结与讨论
（1）引进的6个樱桃番茄品种中，金圣果、秀美和珍珠红的开花结果较早，产量高，商品性好，抗寒性强。综合各方面的性状，金圣果表现最优，秀美和珍珠红次之。（2）在引进的品种中只有金圣果这一品种其结果果穗顶部的顶芽能够再次分化出花穗，并开花结果，结出的果实具有较好的商品性，有利于产量的增加。另外，日最低温在0 ℃时，其它品种基本不生长，但金圣果仍然能继续进行营养生长，叶色浓绿，表现出良好的抗寒性。（3）樱桃番茄作为一种水果型蔬菜，其栽培的经济效益高于普通番茄。从生长势看，樱桃番茄比普通大番茄生长势强，其中，无限生长型樱桃番茄的生长势又强于自封顶型的品种。樱桃番茄品种繁多，品种间差异较大，因此，在进行大面积生产时应遵循“少量引种、多点试验”的原则，避免盲目引种给生产带来不必要的损失。
参考文献
[1]陈朝文，郑建安，林涛，等.高海拔地区反季节樱桃番茄品种比较试验初报[J].福建农业科技，2012（12）：25.
一、大田栽培技术
1.选茬整地。选择排水良好、土层深厚、肥力充足、坡度在10度以下的地块,前茬作物以豆类为最好,其次是麦类,忌选用种过百合科的百合、葱、蒜类的重茬。地块选择好后,要结合深翻整地进行土壤药剂拌种处理,每亩用0.5公斤辛硫磷拌成毒土防治地下害虫,同时用50%的多菌灵可湿性粉剂1公斤兑水200公斤喷洒土壤进行土壤消毒处理。
2.施足底肥。第一年一般亩施优质农家肥1500~2500公斤,发酵饼肥50~70公斤,尿素20公斤,过硫酸钙50公斤,钾肥20公斤。第二年、第三年早春地冻时,亩施优质农家肥3000公斤,作为盖头粪施入。
3.种球选择。选用鳞茎盘完好、重约25克左右的“一口钟”“牡丹头”做种子。另外剥去鳞片后的百合芯也可作为母籽。
4.栽植。百合可秋载或春载,春栽应在“春分”以后,3月下旬到4月上旬为最佳栽植期;秋栽应在“立冬”前后地冻以前,10月上旬为最佳栽植期。若选用重25~30克的一级种,则行距为40厘米、株距为15~17厘米,每亩留苗10000~11000株,每亩用种量250~300公斤,栽植深度14~16厘米。若选用重12~20克的二级种,则栽植时行距为35厘米,株距为15~16厘米,每亩留苗12000株,亩用种量190公斤,栽植深度12~14厘米。为了便于田间操作和有利于排水,栽植沟应和等高线垂直。
5.田间管理。(1)中耕除草。其作用为消灭杂草、接纳雨水,保持土壤水分,促进根系发育。第一年在百合出齐苗后5~7月各进行一次中耕除草。第一次中耕第一年深约15厘米,第二年略浅,第三年免去中耕仅除杂草。(2)适时追肥。在地上茎长出5厘米时,亩追施农家肥1000公斤,尿素2公斤,过磷酸钙50公斤,腐熟饼肥100公斤 。在地上茎长到15~20厘米时每亩喷施磷酸二氢钾和1%尿素的混合液200公斤。(3)适时摘花蕾。在茎的顶端长出丛生花蕾时进行打尖(即摘掉茎的生长点),随时摘取花蕾。(4)病虫害防治。①地下害虫:蛴螬、蝼蛄、金针虫、小地老虎等地下害虫,每亩用50%辛硫磷50~160倍液制成毒饵或毒土防治;或者每亩用麦麸10公斤(或油渣豆饼)和90%的敌百虫0.1公斤兑水2~3公斤拌成毒饵诱杀。也可在伏耕或秋耕时进行人工防治,边犁地,边拾虫,集中杀死。②蚜虫等地上害虫:每亩用40%的乐果乳油0.1公斤1000倍液或灭蚜松1500倍液喷雾防治。③鼠害防治:对严重危害地下鳞茎的中华鼢鼠宜采用毒饵诱杀或弓箭射杀。④立枯病:立枯病属真菌病害,其防治方法一是土壤处理,即用50%的多菌灵或百菌清200倍液结合耕翻喷于地面;二是种球处理,即种球用百菌清或多菌灵500倍液浸种15分钟;三是苗期防治,即出苗后喷50%多菌灵1000倍液2~3次。⑤叶枯病:叶枯病又称灰霉病,当病叶率达到1%时,用25%多菌灵
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(上接31页)
可湿性粉剂1000倍液或40%多菌灵胶悬剂300倍液喷施。⑥病毒病:主要是防治传播病毒的蚜虫,每亩用40%乐果0.2公斤,兑水100公斤,加病毒A25毫升,再加0.2公斤磷酸二氢钾防治蚜虫,同时可提高百合的抗病能力。
6.适时收获。在霜降前后,即10月下旬到11月上旬为最适收获期,也可在早春土壤刚解冻、磷茎未萌发时收获。
7.合理贮藏。按商品磷茎、大田种、种子田种球分级贮藏,可采用沙土层积法、地膜覆盖等方法贮藏。
二、种球的繁育
1.母籽田繁育种球。(1)百合种球俗称“母籽”,培育种球的地块称“母籽田”。其地块选择和施肥情况参照大田栽培技术1和2施行。(2)栽植时间为10月上旬或3月下旬到4月上旬,按行距35厘米开栽植沟,沟深宽均为15厘米,在沟内按株距3厘米将三级种球顶朝上栽入地中,每沟栽4行。(3)百合母籽田的田间管理,可以参照大田栽培技术田间管理(1)和(2)施行。(4)母籽田培育2~3年,当大部分小种球达到一级种球标准时即可收获。收获时间在10月下旬到11月上旬。种球收获后进行分级,一二级种球栽入大田,三级种球栽入母籽田。
2.鳞片直播繁育母籽。(1)地块选择及施基肥。参照大田栽培技术1和2施行。(2)繁殖材料的选用。选用未受热、不发红、无霉烂斑点、鳞片抱合紧密、外观整洁光亮、鳞片大而肥厚、直径5厘米以上的独头百合为繁殖材料,应选用基部宽1厘米、长2.5厘米以上的鳞片。(3)栽植。在4月中旬前后,按行距35厘米开栽植沟,沟宽15~20厘米。力求做到栽植沟内土壤平细、紧实,将鳞片凹面朝上,鳞片间距3~4厘米,然后盖土耱平。(4)田间管理及收获。参照大田栽培技术5和6施行。
三、严禁使用的农药化肥
1.严禁使用的农药。(1)杀虫剂:甲拌磷(3911)、对硫磷(1605)、甲胺磷、磷胺、甲基异柳磷、氧化乐果等。(2)杀菌剂:有机汞杀菌剂、有机锡杀菌剂,取代苯类杀菌剂、有机合成植物生长调节剂。
2.严禁使用的化肥,如硝铵、氯化钾等。
3.严禁使用的鼠药,如猫王、王中王、大杀迷、闻到来、快杀死、杀鼠大王等。
关键词 晚稻杨梅；特征特性；栽培技术；浙江舟山
中图分类号 S667.604+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）11-0110-02
Abstract Myrica rubra is a characteristical fruit in Zhoushan archipelago，originated in Dinghai，Zhoushan，Zhejiang province.The high efficiency cultivation technology of Myrica rubra were introduced，combined with the varietal characteristics，including the nursery selection，garden selection，suitable planting，scientific fertilization，soil management，plastic pruning，pest control，storage and preservation，etc.
Key words Myrica rubra；characteristics；cultivation technologies；Zhoushan Zhejiang
晚稻杨梅（Myrica rubra）原产浙江舟山定海，是我国杨梅的四大良种之一[1]。晚稻杨梅7月初成熟，以口感极佳、酸甜可口、肉质细腻而久负盛名[2]。定海区自1998年，晚稻杨梅面积从933.33 hm2发展到现在的2 666.67 hm2以上。但是，晚稻杨梅种植面积的迅速增加并没得到晚稻杨梅种植效益的飞速发展，目前投产的晚稻杨梅生产总体效益还较低，普遍存在着果型偏小、口感风味较差、果型色泽参差不齐，树体偏高、采摘困难，果实不易储存、商品果率低，这些都是目前限制舟山晚稻杨梅发展的突出问题。因此，降低晚稻杨梅树体高度，提高晚稻杨梅品质，延长晚稻杨梅保鲜期，从晚稻杨梅品种特征特性入手，形成适合舟山海岛地区的晚稻杨梅高效生产栽培技术，规范果农种植技术体系，对于促进晚稻杨梅产业良性发展、增加晚稻杨梅社会经济效益具有积极的作用。晚稻杨梅是舟山市特有植物品种，国内对该品种的研究较少，目前仍未见对晚稻杨梅特征特性和生产栽培技术进行全面概括总结的报道。笔者结合舟山市晚稻杨梅品种特征特性，总结和规范舟山市晚稻杨梅高效生产栽培技术，旨在全面促进晚稻杨梅产业健康发展。
1 特征特性
1.1 植物学特性
晚稻杨梅属于杨梅科杨梅属植物，树势强健，直立性强，树冠高大，自然圆头形。根系只要分布在20～70 cm深处，根系发达，适宜于砂砾土壤上种植，抗风能力稍强。成年树以春梢为主，是第2年的主要结果枝，结果枝以中短果枝结果最好。种植后5～6年开始结果，13年左右进入盛果期，成年树株产80～150 kg。果实圆球形，单果重12 g左右，纵横径为2.6 cm×2.7 cm，完熟时紫黑色，充分成熟时近黑色。肉柱圆钝肥大，果顶微凹，果基圆形，果柄短，肉质细，汁多，甜酸适口，香气浓郁，核肉易分离。果实可溶性固形物12.6%，总含糖量9.6%，可食率95%～96%，果汁含量82%以上，鲜食肉质细腻，甜浓带酸，香气浓郁，品质优异，鲜果食用品质极佳。
1.2 物候期
晚稻杨梅幼树可抽3～4次梢，成年树少抽1次梢，并有春、夏、秋梢之分。一般春梢抽生于4月中旬，夏梢抽生于6月下旬，秋梢抽生于8月中下旬。花期于4月上旬初花期，至4月中旬终花期，花期持续8～10 d。果实成熟期为6月下旬至7月上旬，正常气候条件下采摘期为10～12 d。不同年份间的树体生长期、花期和果实成熟期存在一定差异。
2 高效生产栽培技术
2.1 苗木选择
一般选择一年生晚稻杨梅嫁接苗，砧木应选用一年生野杨梅实生苗，粗度在0.5 cm以上；接穗应来自优质高产、品种纯正的母本园或母株。苗木无机械损伤，根系发达，嫁接口愈合良好，并做好病虫害防治，起苗前必须浇水湿透苗床。
2.2 园地选择
晚稻杨梅的树体生长和果品品质受地理等环境条件的影响较大。园地宜选黄泥土山坡，坡度在5～25°之间，坡向以北坡或东北坡向为宜，山坡高度以海拔300 m以下为宜。土壤有效土层0.6 m以上，最好呈弱酸性，pH值5～6.5，排水良好，水源充足。杨梅为裸果，宜选择避风和远离大气污染源的环境。由于晚稻杨梅生长势强，树体容易高大，不便于幼树早结和果实采摘，对于大面积种植的晚稻杨梅，宜选择土层厚但土质贫瘠的土壤，这样可以缓和树体营养生长促进生殖生长，提早杨梅结果，同时促进树体矮化，提高果实采摘效率和安全性。
2.3 适期种植
晚稻杨梅种植一般在2月中旬至3月中旬，种植当天以风力较小的阴天为好。种植密度山地按水平面计算，行株距为6 m×（6～7）m，栽植240～300株/hm2。种植方法：秋冬挖定植穴，穴深50～60 cm、直径80～100 cm。在定植穴上，用表土做成高于地面20～30 cm的土墩（定植墩）。每穴下填有机肥50 kg（或土杂肥100 kg）后覆土填平，次年春季栽植。种植时，将嫁接口埋入土内6～8 cm，以苗木主干为中心，做一直径为30～40 cm盘状土穴，每穴浇水5 kg，再盖上草。植后保持土壤湿润，苗木定干高度不超过30 cm。
2.4 科学施肥
一是幼年树施肥（1～6年）。晚稻杨梅幼年树种植后2个月至8月，每个月用硫酸钾0.01 kg/株、尿素0.01 kg/株对水5 kg/株浇施，或用稀薄人粪尿（比例为人粪尿∶水=1∶6）2～3 kg/株，穴施。10―11月施复合肥0.25 kg/株和草木灰0.5～1.0 kg/株，或饼肥0.5～1.0 kg/株和草木灰0.5～1.0 kg/株。种植后第2～5年，5―6月施复合肥0.25 kg/株，10―11月施草木灰1.0～1.5 kg/株和饼肥0.8～1.2 kg/株，或复合肥0.5 kg/株，环状沟或条沟施入。二是成年树施肥（7年以上）。晚稻杨梅成年树5月下旬，施复合肥0.5～1.0 kg/株；7月底至8月初，可用焦泥灰20～25 kg/株或硫酸钾2.5～3 kg/株，再加过磷酸钙0.5 kg/株。隔3～4年（看树势）施肥：10―11月，施厩肥25～30 kg/株，或饼肥3～5 kg/株，或堆肥40～45 kg/株，也可施缓效性复合肥2～4 kg/株，放射状沟施或穴施[3]。在杨梅果实肥大期和7―11月，看树适量施用叶面肥，但果实采摘前40 d应停止叶面施肥[2]。
2.5 土壤管理
晚稻杨梅主要种植于山上，土壤管理内容比较简单，主要是幼树的深翻扩穴，初果树的整畦，成年树的添加客土和季节生草栽培。幼树深翻扩穴在种植后第翌年起，每年10―11月在树冠滴水线外扩穴深30 cm、宽40 cm，结合施肥。初果树的整畦是当杨梅园进入初果树投产时，考虑到操作及采摘管理的方便，应对杨梅种植地进行1次带状整畦，结合进行肥培管理。成年树培土是每年结合中耕除草，用山地表土、草皮泥等加厚根部土层[4]，特别是对有一定坡度的杨梅园，还能起到促进园地梯形整地。季节性生草栽培是采用人工刈割的方式来进行季节性除草，一般在杨梅采摘前15 d进行园地杂草清理，对于幼树也应进行1次人工除草，在非生产季节进行生草栽培，避免全垦式建园，应选用鱼磷坑种植，保留一定的原生植被等方式来达到水土保持目的。
2.6 整形修剪
对处于营养生长期1～6年的幼龄杨梅树，在苗木定干整形基础上，以培养自然开心形树冠为主。第2～3年内定干整形，培养3～4个主枝以后每年继续培养主枝和副主枝的延长枝，合理布局侧枝群。投产前一年树高控制在2.0～2.5 m之间。生长期修剪一般在7―8月进行，休眠期修剪一般在10月下旬至翌年3月下旬进行。生长结果期（7～14年树）修剪，以继续培养主枝和副主枝延长枝、扩展树冠为主要目的，树高控制在3.5 m以下，及时抹去树冠内膛的徒长枝。盛果期（15～60年树）修剪，保持树冠覆盖率75%～80%，绿叶层厚度2.5 m以上。修剪因树制宜，树冠上圆下大，通风透光，保持侧枝均匀，控制行间交叉，删密留疏，立体结果，鼓励进行大枝修剪[5]。衰老期（60年以上）修剪，进行回缩修剪，全部更新树冠或对侧枝、副主枝轮换回缩更新，延长结果年限。
2.7 病虫害防治
危害晚稻杨梅的主要病害有杨梅赤衣病、裼斑病、癌肿病、根腐病、肉葱病和日灼等；危害晚稻杨梅的主要虫害有黑腹果蝇[6]、衰蛾类、天牛等。其防治指标、防治适期和防治方法如表1所示。在防控上遵循“生态改良，生态防治”的方针，优先采用农业防治、生物防治方法，选用矿物农药，严格执行晚稻杨梅果实生长期不使用任何化学药剂的做法，真正做到生态无公害[7-8]。
2.8 贮存保鲜
晚稻杨梅果实外表色泽刚转为紫黑发亮时便可采摘，采时宜轻托果实于手心用剪刀连柄剪下。采摘时间以清晨或傍晚最宜，雨天不宜采摘。采后及时销售，也可进行短时冷藏保鲜，一般冷库均可作贮存库。冷藏前需进行预冷，采摘后果实应放置在阴冷处或空调房2～4 h，然后进预冷库预冷至2 ℃（或直接进冷库、放置在货架上预冷至2 ℃）。预冷后进入冷库冷藏，冷藏库房温度控制在1～3 ℃，相对湿度85%～90%，冷藏库贮藏时间不宜超过96 h。冷藏保鲜晚稻杨梅按市场需要分批出库，用聚苯乙烯泡沫保温箱或注塑泡沫箱装箱，贴标出售[9]。
3 参考文献
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关键词 葡萄；碧玉香；性状；栽培技术；酿造工艺
中图分类号 S663.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）10-0147-02
碧玉香是辽宁省盐碱地利用研究所于1961年经有性杂交方法选育而成的鲜食兼制汁葡萄新品种，其父本为尼加拉（Niagara），母本为绿山（Green Mountain），2009年8月通过辽宁省种子管理局审定备案，属欧美杂交种。2005年引入辽宁省开原市示范繁殖农场，经过多年试栽，对碧玉香葡萄的形态特征及主要性状进行了系统观察和记载，并对其制汁工艺进行了深入研究，认为该品种抗病、抗寒、早熟、丰产、稳产、优质、市场售价高，鲜食、制汁、酿酒性状俱佳，是辽宁省第一个葡萄鲜食兼制汁新品种，优化了品种构成，具有广阔的发展前途。
1 碧玉香葡萄的性状
1.1 物侯期
在辽宁开原地区全生育期（发芽至果实成熟）130 d左右，需有效积温2 436 ℃，属于早中熟品种。当地该品种发芽于4月中旬，开花于6月中旬，果实软化于8月上旬，成熟于8月下旬，相对于玫瑰香品种，可提前成熟7 d左右[1]。
1.2 植物学特性
具褐色一年生成熟枝条，新梢则为绿色。幼叶绿色，中等大小，近圆形，叶背和新梢及幼叶叶面被有稀疏绒毛，叶柄洼矢形，卷须连续性，两性花。
1.3 生长结果习性
碧玉香树势较强，萌芽率和结果枝率可分别达91.67%、75.00%，每果枝着生1～2穗果，副梢和副芽结实力中等，果粒外形亮丽，味极香甜。四年生平均株产17.45 kg，比对照品种玫瑰香增产14%。该品种定植后2年见果，4年丰产，产量15 t/hm2左右。
1.4 果实性状
果实有浓草莓香味，味极甜，稍有肉囊，含糖量15.88%、可溶性固形物含量19%、含酸量0.54%、出汁率69%。种子褐色，偏大，与果肉易分离，每果粒含种子3粒。单穗果重205 g，圆锥形，密度中等，长13 cm，宽8 cm；果粒椭圆形，重达4 g左右，绿色透明，纵径18 mm，横径11.5 mm。
1.5 适应性及抗病性
碧玉香葡萄具有耐盐碱、抗病、抗寒等特点，因而在土壤含盐量0.12%、pH值为8.16的盐碱地仍然能正常生长结果。对黑痘病、白腐病、白粉病表现高抗，对霜霉病表现中等抗性。保护地栽培适应性良好，生长势偏强，丰产稳产。其缺点是果粒小，不抗炭疽病。
2 栽培技术要点
2.1 架式与整形
碧玉香树势强健，适于中小型棚架，行株距6.0～8.0 m×1.0～1.5 m，双龙干形整枝，要求中短梢修剪。目前，推广1、3、6、9～12修剪法和1、2、1模式修剪法。即每100 cm蔓上留3个结果枝组，留6个结果母枝，共留9～12个芽，每100 cm的蔓上留2个短梢，留1个中梢，保证每1 m2有14～20个芽。该种整枝方法易学易记，便于掌握。生长季应及时夏剪，改善通风透光条件。夏剪包括抹芽定枝、疏穗掐尖、绑蔓除卷须等。随时抹去无用芽、不定芽和弱芽，在能明显分辨出有无花序生长的情况下进行。除掉发育不良、花序小及生长过密的枝，疏花、掐穗尖，在开花前10 d进行。疏去弱小和过多的花序，掐去发育差的副穗和主穗1/4穗尖，新梢长到30 cm时开始绑蔓，一般要绑2～3次。将蔓均匀分布绑在架面上。在生产中应及时除去卷须，减少养分消耗[2]。
2.2 肥水管理
基肥在秋季采果后施入，以人畜粪、厩肥、沤肥等为主，沿着原种植穴边沿向外挖40 cm×40 cm深穴，按一层土一层肥、分多层施入。花前10 d和果实膨大期需要进行追肥，分别施诸如腐熟人粪尿的速效肥料和诸如草木灰的以钾肥为主的肥料，盛果期有机肥的施用量根据果实产量而定，一般每生产1 kg果实即需要施用1 kg肥料。葡萄需水量大，但忌积水。因此，在萌芽后开花前、坐果后着色前应依据水分实际情况及时浇水，雨天及时清理水沟。
2.3 花果管理
为提高坐果率，应在花前1周及时掐穗尖或喷施无核剂。及早疏除花序，结果枝留单穗果，但延长蔓可留2～3个果穗。为减少畸形粒和过密果粒，保证果穗果粒在100粒以下，应在花前喷施尿素和硼砂，浓度均以0.3%为宜。套袋、去袋要及时，以使果穗着色均匀，商品品质得以提高[3-4]。
2.4 病虫害防治
葡萄下架时，彻底清扫落叶、残枝，集中烧毁。为消灭枝蔓上的残留病菌，出土后萌芽前及时喷布3～5 °Bé石硫合剂。开花前喷布50%多菌灵600倍液防治灰霉病，用科博、必备、喷克等药剂防治霜霉病、白粉病。采取化学防治与消灭菌源，改善栽培管理相结合的防治措施。改善栽培管理技术：通风透光，增施钾肥，提高抗病能力。 摘除病穗：发现中心病株及时摘除病穗，控制其蔓延和流行。生长期是药剂防治的关键时期，6月中旬至7月下旬，每隔15 d喷1次药，首次药和第2次药以保护剂1∶0.5∶180倍式波尔多液为主，后期用杀菌剂炭疽福美1 000倍液，或50%多菌灵800倍液防治炭疽病。
3 酿造工艺
碧玉香葡萄一般可用来制作葡萄汁，香味浓，酸甜可口，色香味俱佳。操作流程：原料清洗除梗破碎榨汁澄清过滤成分调整灌装杀菌[5]。
3.1 原料处理
用清水将葡萄果穗洗净，注意挑选充分成熟、无病虫害的个体，剔除果梗，可通过人工或榨汁机将其捣碎。
3.2 果汁制取
将捣碎的果穗放入铝锅，然后置于70 ℃炉火上加热5 min，然后将其过滤，可用铺成4层的尼龙网袋，并用茶缸或手协助挤压，最后称重滤液。
3.3 果汁后处理
对称重的葡萄汁，每500 g加100 g白砂糖，搅拌均匀，再放到炉火上，保持汁温为80～85 ℃ 20 min，进行杀菌处理。将装汁瓶同时在另一个锅中进行杀菌处理，趁热装瓶，将瓶盖拧紧，继续在80 ℃水中杀菌，持续20 min，捞出，自然冷却，储藏备用。
4 参考文献
[1] 林艳芝，杨立柱.葡萄新品种碧玉香的选育[J].北方果树，2010（2）：55.
[2] 朱淑梅.设施葡萄栽培技术[J].河北果树，2012（1）：45-46.
[3] 马媛媛，刘照亭，阎永齐，等.红玫瑰葡萄的引种表现及高产避雨栽培技术[J].江苏农业科学，2011（6）：241-242.