时间：2023-12-06 11:14:39
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇茶文化与文化自信，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：茶文化；大学生素质教育
一、茶文化的精神内涵
(一)茶文化与美学
茶文化的美在于物质之美和精神之美。物质之美在茶的色、香、味。茶之色清新怡人，茶之香悠远轻盈，茶之味甘爽清冽。品茶的物质之美，是茶给人生理带来直接的愉悦感受。精神之美则是品茶之美的另一境界――意境之美。这是因茶的清香、甘爽带来的愉悦感受，并由此幻化出的意境：松涛、田园、高山、流水……意境之美将人紧张的压力、烦恼的心情带入一个轻松、闲适的氛围中。另外由饮茶而产生的诗、画等艺术作品则是意境之美的升华。诗歌因其独有的韵律和意境表现力，使其与茶文化的结合更为紧密。历朝文学名家都曾留下不少有关茶的名词佳句。杜甫曾在《重游何氏五首》中的第三首诗中写到：“落日平台上，春风啜茗时。石栏斜点笔，桐叶坐题诗”。诗人把他同友人品茶时的愉悦心情、优美的环境描绘得如同一幅清新雅致的山水画。可以说茶文化与美学有密不可分的天然联系。
(二)茶文化与传统哲学
茶文化中蕴涵了丰富的哲理。最突出的儒家的中庸、和谐思想，道家的“道法自然”思想。
儒家哲学的中庸、和谐思想的核心是“和”。所谓“和”是恰到好处，是理性的节制。“和”是事物两端间的平衡。中庸不是没有原则的调和主义和折中主义，而是对立中求统一。目的在于将事物保持在一个相对稳定的秩序中，既非“过”又非“不及”，是一种事物内部矛盾双方以及事物与外部之间保持一种相对稳定、有序的存在状态。茶文化中蕴含了儒家的中庸和谐思想。茶性平和，饮茶之人在饮茶时享受的是一种轻松、平和的氛围。传统儒士多饮茶，就是在饮茶时感受那种和谐的意境。儒家把这种思想引入茶文化中，主张在饮茶中沟通思想，创造和谐气氛。
道家所谓“道法自然”，出自《老子》第二十五章中的“人法地，地法天，天法道，道法自然”。其语意是抽象哲学范畴的“道”要“法”“自然”，且须“法”“自然”。这表明，自然是道家最尊崇的哲学层次。一切万物皆应效法自然，并从中汲取规律适应自然。在茶文化中，饮茶是人与自然的直接交流。从茶汤的品尝中感受到大地山川等自然之物的奇妙。从饮茶中体味不断微妙变化的真味、真香、真气，从而领悟自然之真谛，享受人与自然相互交融的精神感受。
(三)茶文化与个人修养
茶文化精神内涵的另一方面是通过品茶陶冶情操，修身养性。茶性温和，饮茶使人保持一种清醒自然的状态，是一种人与自然的精神交流。古代人品高洁的君子通常在饮茶中寄托自己高风亮节的精神追求。饮茶亦成为一种高雅的时尚，同时也是一种陶冶情操和交流友谊的方式。另外，烹茶、煮茶对器具、水源都要求严格，需要十分洁净，不能有其他物质掺杂其中。因此，人们常将茶与人品相关联，强调茶的君子特性。韦应物在《喜园中茶生》里写到：“洁性不可污，为饮涤烦尘。此物性灵味，本自出山原。”在这里诗人把茶的淳朴特性升华到人格品质的高度来赞美。由此可见茶对当时人们的人品修养产生的影响。
二、茶文化对大学生素质教育的功能作用
(一)茶文化的知识传承功能
茶文化源远流长，包罗万象。茶文化外延包含广泛。茶文化中包含有饮茶的起源，茶饮在古代各历史时期的演变和发展。茶中珍品，十大名茶，茶具制作的技艺文化。另外还有饮茶风俗，茶与文学：茶诗、茶词等。这些内容都可以有选择性的在大学生素质教育中进行综合提炼，形成一门在大学生中开设的文化教育通识课。通过传授茶文化，让青年人更多地了解传统文化的魅力，增长见识、开阔视野。
(二)茶文化的精神培育功能
茶文化中的美学功能对培养大学生的审美有积极引导作用。当前大学生处在一个信息时代，多元的审美思潮影响着大学生的美学意识。在纷繁的审美意识中，让大学生保持一种积极、健康的审美态度需要多方面的共同努力。运用茶文化中传统的美学功能为大学生审美树立一个良好的标志，引导他们对传统文化审美的认同和接受，提高他们的审美层次。
茶文化的精神功能还在于引导和修正因现代社会高速发展引发的“快餐文化”所带来的负面影响。“快餐文化”源自西方发达国家，是现代社会中工业文明极度发达的产物。“快餐文化”既给生活带来方便快捷的同时，也给人的价值取向带来不少负面影响，容易产生功利主义、享乐主义的价值观。青少年因心智的尚未成熟更易受其影响。茶文化有厚重的文化底蕴。有质朴、平和的精神品质。在大学生中加强茶文化的教育，有利于发掘传统文化中的思想精髓，促进大学生充分理解和谐思想，理解人与自然的相互统一包容，从而摈弃浮躁，踏踏实实做事，认认真真做人。
在茶文化中，强调茶的君子品质对大学生素质教育中的德育有相当裨益。通过对茶质朴的君子品性进行阐释，教育大学生培养自审和宽以待人的品质。以茶中的君子之道告诫大学生克服性格中的个人弱点，以宽厚、包容的心态对待他人，形成健全的人格品质。
茶文化的推广，有利于多元文化视野下加强大学生思想教育。通过对茶文化的理解和领悟，让大学生感受中华传统文化的博大精深和源远流长，增强他们的民族自信心和自豪感。在全球化的浪潮中，以“西方中心观”为主的发展思想对世界各国的都产生了巨大的冲击。尤其当前我国仍处在现代化的发展阶段，大学生青年在这个不断变化的社会浪潮中如何正确对待自己国家固有的传统文化精髓，这对国家未来发展具有关键意义。
(三)茶文化中的养生功能
通过对茶文化的推广，可以增进大学生对茶文化中养生功能的理解。让他们了解饮茶对缓解个人紧张压力，排解心中烦闷，形成平和稳定的心理状态都有一定帮助。而且通过饮茶可以体味到自然世界的淳朴之美，达到返璞归真一种精神境界。另外，茶味甘洌，茶中含有蛋白质、氨基酸等。饮茶还能提神醒脑，消除疲劳，帮助消化等功能，有助于养生和健体。
三、在素质教育中推广茶文化的措施
1.在通识教育的公选课中设立专门探讨茶文化的科目。目前个别高校已开设此门文化课，但影响力和传播程度却无法与文学、艺术赏析等传统文化素质课相提并论。往往视讲授老师个人对茶文化的研究而定，属于非常设科目。那么，提高茶文化素质课的地位，提升任课老师的研究深度，培养学生的学习兴趣。将该课规范化和体系化，从而便于在高校中进行普及，提高大学生的人文素养和个人素质。
2.通过讲座、展览等形式，扩大茶文化在大学生中的影响。可以邀请在茶文化研究方面有一定造诣的专家学者开设专门的茶文化讲座，通过网络、电视等形式进行推广传播。也可以利用各高校的文化素质教育基地、图书馆等机构举办展览、播放教学片等形式，传播茶文化的基础知识。
3.围绕茶文化，鼓励大学生结合自身专业知识开展与茶文化相关的研究、调查等。例如：经管专业学生可以思考茶文化的品牌推广，茶叶的包装销售。历史专业学生可以就各地茶俗、茶的文化历程进行研究。文学专业学生可思考茶文化与文学艺术的关系。外语专业可以考察韩日茶文化以及中国茶文化在中华文化圈中的影响和地位。
四、在素质教育中推广茶文化的积极意义
关键词：文化自信；思政教育；茶文化
茶文化在我国多元文化交互发展的背景下，其通过与其他文化的交融，不断增前自身的影响力，在培养人文化品质、价值理念、道德素养等方面都发挥着不可替代的作用。当前，在我国社会重要的转型时期，如何增强青年学生的文化自信和认同感，是高校思政教育所要思考的主要问题。为此，加强思政教育与茶文化的有机结合，就显得尤为重要和紧迫。
1文化自信背景下茶文化融入高校思政教育的价值
1.1茶文化中折射出的文化自信与思政教育理念相契合
茶文化作为我国优秀传统文化的重要组成部分，经过长期深远的发展，逐步从国内走向世界各地。在我国开辟丝绸之路之后，受到我国对外贸易的影响，茶产品伴随着茶文化逐渐流通向世界各地，在全球范围内都掀起喝茶、品茶、学习茶文化的人潮，甚至部分地区以喝茶作为一种时尚。这种情况的出现，深刻的表明我国茶文化释放出的旺盛生命力，并逐渐向着大众化方向发展。我国茶文化所表现出的向外延伸力和传播力，可带给我国人民充足的文化自信，不断增强我国人民的文化自豪感和民族认同感。茶文化中折射出的这种文化自信，与思政教育理念相一致，都是通过优秀价值观的传授和输出，改变人的思想和观念，引导人们向着更好的方向发展。另外，茶文化在几千年的演变历程中，所蕴含的文化内涵能够覆盖思政教学的四类内容。茶文化中的儒家思想、礼法、茶技艺、茶器具等都具有深刻的教育价值，与思政社会、文化、政治、哲学等内容相结合，可更高效的完成知识的传递，为学生更好的理解思政知识内涵提供案例的帮助。
1.2茶文化精神和内涵丰富思政教育内容
一方面，虽然在全面深化高等教育改革的背景下，全新素质教育理念已经进入到教学实践中，并发挥其先进作用，但传统应试教育所产生的不良影响仍旧存在。高校思政教师受到僵化教学理念的影响较为深刻，所开展的教学活动和应用教学模式仍存在一定的滞后性，导致高校思政教育很难得到良好的效果。针对这种情况，将茶文化融合到思政教学中，并通过与教学内容的配合，不但可对思政教学内容进行补充，还可为学生传递更多人文思想和国学情怀，以实现教学效果的有效提升。例如将茶文化中代表性的“谦卑恭逊”理念应用到教学中，可结合学生实际生活案例，讲解谦卑恭逊品质的优势，使学生更加直观的体会到这种思想和理念的重要性，从而纠正自身不良思想和行为。另一方面，当前导致高校思政教学形式化严重的主要原因在于，思政教学内容缺少与生活实际的联系，其内容过于的空洞，很难得到学生的认同和关注。而融合茶文化到教学中，可增添思政教学内容的丰富性，并通过对茶文化的针对性讲解，换发学生学习的欲望，为高校思政教育教学形式和内容的革新提供助力。
2文化自信背景下高校思政教育和茶文化有机结合的策略
2.1制定思政教育制度，为茶文化的融合提供政策支持
在课程思政的大背景下，思政教育作为高校现阶段关键的政治任务，需要高校各级领导发挥自身的调控作用，制定思政教育计划，并结合实际情况建立完善的教育体系，为茶文化在教学实践中的融合提供支持。在教育目标方面，高校应依据思政教育的整体目标，确立茶文化教育的阶段性发展计划，并利用趣味性的教学方法和术语，激发学生主动思考和探索的动力，以此来保障茶文化与思政教学的紧密结合。在课程设置方面，可在原有专业课程的基础上，添加茶文化融入教学内容的选修课程，并增加其在教学体系中所占的比重，以引起学生足够的重视。在师资力量配备方面，可制定完善的薪酬制度吸引更多人才进入到教师队伍之中，为教师队伍增添全新的活力。还可加强对教师的培养，用过开展茶文化相关的科研项目，指导教师加强对茶文化的研究，进而掌握更多茶文化的精神内涵，以及在教学实践中的应用方式，为茶文化和思政教育的融合提供支持。2.2创新思政教学方法，促进茶文化在课堂中的落实在文化自信的视域下，高校要想实现思政教育与茶文化的有机结合，就要转变传统单一知识传递的教学方法，将更多创新理念和手段应用到教学实践中，以增强茶文化在课堂渗透的时效性。在课堂之中，高校思政教育可改变传统说教式的话语模式，站在与学生平等的地位上，利用学生感兴趣的语言和案例，传递重要的思想理论。例如可为学生讲解历史典故和故事，并配以茶文化相关的影视资料，使学生认识到茶文化中蕴含的专注、谦卑、认知的工匠精神，以增加学生对我国传统文化和思想的认可程度。在课堂之外，高校思政教师应改变传统信息传递的方法。由于新时期学生在信息传递和接收方式方面，与之前存在较大的差异。学生更多的将目光投入到新媒体平台，并更加依赖和信任这种信息传播的方式。对于此，高校可在思政教育和茶文化有机结合的过程中，充分利用新媒体技术，加强对茶文化的传播和推广。例如高校教师可建立微博、微信、QQ等公众号，突破思政课堂时间和空间的限制，利用新媒体平台的推送功能将知识有效传递到学生的移动设备上，并引导学生针对有关话题展开讨论。一方面教师可更加全面的了解和掌握学生思想动态，通过教师的指导，可有效解决学生存在的政治观念和思想的问题。还能够扩大茶文化的宣传范围，使更多学生了解到茶文化的教育价值和精髓，以提升学生思政学习的主动性。
2.3加强学校和企业的联系，拓展茶文化的融入渠道
企业作为学生发展的终端，与高校同样承担着茶文化传播的重要教育责任。高校可加强与企业的联系，可在企业选聘人才时鼓励企业在考察学生专业能力的同时，还要了解学生在校的思政课程的成绩，掌握学生所思想发展状况，为更多具备茶文化理念和思想人才提供就业机会。还可鼓励企业参与到教学活动中，通过与高校建立合作育人的模式，更好的了解学生发展实际情况。还可高校中引入更多的科研项目，通过对茶文化发展历程的全面把控，制造出更多创意茶产品，增加企业的生产经营活力。另外，高校还可通过与企业的合作，拓展学生实践学习的途径，定期安排学生进入到企业内参与生产工作，了解茶文化具体的实践应用的方法，并在实践中检验自身学习的成果，积累更多工作的经验，不断增强思政教育的有效性，完成对高素质人才的培养。
[关键词]茶文化社团 素质教育 高职院校
茶文化是我国传统优秀文化的重要组成部分，其内容丰富，具有独特的艺术表达形式和丰富的文化内涵，在高职院校的学生素质教育中发挥着越来越重要的作用。目前，一些高校主要通过开设茶文化专业或相关课程来实现其教育与审美功能。这种传统的课程教学可以将茶文化知识系统、全面地传授给学生，有利于学生对茶文化知识的学习掌握，但这种停留于书本的教育方式只提升了学生文化知识水平，这仅仅是高校素质教育中最基础的一项教学目标，为了使学生更好地适应竞争激烈的社会，为以后的职业生涯发展打下长远的基础，高校教育更注重学生的社会能力、方法能力等方面综合素质的培养。以社团为载体，将茶文化知识融合于社团活动中，便很好的解决了学生综合素质教育问题。目前就有不少高校将茶文化教育结合社团活动进行，使其服务于学生素质教育，为学生思想道德建设、素质提升形成良好的促进作用。
一、茶文化社团活动有利于综合素质的提升
1.有利于培养高职学生民主协作意识
茶文化社团是一个以学生为主体，教师参与指导的学生社团，社团成员的招募本着自愿、平等的原则进行，在社团内部，社团成员之间是一种平等、合作的关系。组织者与参与者都处于同一地位，社团的组织者由社团成员民主推选，活动内容由社团成员集体协商，社团经费支出透明，在社团开展活动前，由组织者提出方案，全体成员讨论修订，民主表决，在活动过程中，也是全体社团成员相互协作，共同努力来完成。
茶文化社团主要的活动有邀请茶文化专家、教师讲座，参观茶园，学习茶艺，走向社会进行茶艺表演及参与茶叶品牌营销活动。在茶艺学习的过程中，奉行帮带原则，优秀的茶艺师指导后学者，源源不断，输出合格的茶艺能手。在参与社会茶艺表演活动时，有的成员负责外联、有的负责茶具的运输、有的负责茶艺表演，形成完整的团队运作，在这个过程中，学生体会到每个环节的重要性，学会尊重他人劳动，理解自己的工作在整个团队中的分量，形成团结协作的工作意识，为今后走向社会开展工作奠定基础。
2.有利于高职学生社会能力的培养
学生社团是高职学生与社会联系的桥梁，近年来，高职教学提出以市场为导向培养应用型人才，重视与加强学生社会能力的培养，社团活动的开展，无疑是这一方针的有力补充。茶文化社团面向全校招募，不同专业、不同年级，甚至不同国籍的留学生均表示强烈的兴趣，志同道合的社团成员聚集于一起，相互学习、工作，正确的认识自我及欣赏他人，为了共同的兴趣努力工作的同时，其沟通、协作、组织的能力就得以形成。
由于近年来茶文化在社会中颇受欢迎，社会的各项活动也会邀请社团参与。如柳州城市职业学院茶学社，就多次参与“柳州市大中专院校、技工学校茶艺技能竞赛”、“柳州市名优茶评比”等活动的组织实施工作，并多次接受行业企业邀请，参与品牌宣传、茶叶营销等活动。并代表学院参加中外文化交流活动，学生在这些活动中，逐步接触活动的组织、执行，并通过茶艺表演等增进自身的自信心。
3.有利于高职学生组织决策能力的提升
茶文化社团具有其它社团的共性，同样是学生施展理想、展现才华的场所，成员间具有很深的情感性，社团也多以兴趣相投和友谊为基础，虽然共同的爱好、共同的追求使成员走在一起，但整个组织仍处于不断适应、不断重新组合当中，因此对社团的组织者有一定的要求，社团在进行新成员招募、茶文化知识的传授、各种外联工作及活动的策划、实施与评价上，均需形成规范的制度，并落实到每一个部门，学生参与活动时，在整个活动的框架下进行团队合作与分工，学生的组织决策能力得到很大提升。
4.有利于专业技能的提升
茶叶的健康知识逐步普及，社会上很多商务会谈、工作接洽都选择在茶楼，高职专业中一些要求与人交流密切的专业，诸如市场营销、企业管理、会展旅游等，都要求对茶文化有一定的了解。这些专业的学生也会选择与自身能力要求提升相关的社团进行辅助学习。如柳州城市职业学院茶学社的成员，主要以茶艺、酒店管理、会展服务、市场营销、报关与国际货运等专业的学生为主，在社团活动中，社团成员通过听报告、讲座、选修相关课程、参加各种茶文化活动获取知识，了解行业的最新动态，熟知各类茶的品质特点，掌握每种茶类的冲泡技巧；并通过开展志愿者服务、参观考察、行业品牌营销等活动，把学到的知识用于实践，灵活运用专业知识解决问题。同时通过参与实践活动反思自身技能，把握重点，调整学习方向，促使知识得到不断提高。
二、传统茶文化有利于高职学生人文素养的提升
1.有利于高职学生审美情趣的提高
当前社会是一个物质快速发展，信息多元的时代。高职院校学生在生活与学习过程中，感受不同的美学思想熏陶，在多元的美学意识中，如何保障学生健康、积极的审美情趣，是学校教育的一个重要功能，茶文化社团依托茶艺的有形之美及传统文化的传承与渗透，为学生审美提供了良好的学习机会，促进了大学生对美学的深层次认知。
茶文化的表现形态为茶艺，茶艺之美，在茶艺演绎、茶席设计、茶形之美、茶器之精上，并辅以插花及民乐，令人心旷神怡。古人“以茶雅心”，用以陶冶个人情操，茶道中的“廉、美、和、敬”，其中的“美”，即“真、善、美”的“美”。学生在茶文化社团活动中，经常组织茶艺活动，将真山真水名人真迹融为一体，精湛的茶艺技巧，平和的茶人精神与茶浑然一体，学生将感受茶文化的和谐之美，从而达到心灵的净化与升华。
2.有利于高职学生竖立正确的人生态度
高职学习期间是人生观和价值观形成的关键时期。社会的快速发展在促进学生务实的同时，也会将一些个人至上、物欲至上、恶性竞争等不良现象浸染到高职院校中，另外，学生在遇到学习不如意、生活紧迫、或从毕业的师兄师姐处得知就业难等问题时，如果不能理性的进行情绪疏导和调节，容易产生自卑、自暴自弃、孤独、焦虑等消极情绪。这些情况在高职院校中时有出现，成了学校思想教育的重点之一。而自古以来，文人雅士以茶为修习心性的载体，饮茶艺术包括茶艺、礼法、环境、修行四大因素。“茶艺”重在泡茶的技术，偏向审美享受，而“茶道”则旨在通过茶艺展示的严谨与周围环境的影响达到修身养性。在社团活动中，专业教师对社团成员讲解茶人的淡泊名利、乐于奉献，向学生灌输茶文化的精髓，影响学生思想向乐观、积极方向发展。庄晚芳教授提出茶文化的基本思想是“廉俭育德、美真康乐、和成处事、敬爱为人”，他认为“廉俭”可以“育德”。茶性温和，茶文化社团主张通过饮茶的平台来沟通彼此思想，创造和谐气氛，增进彼此的友谊。饮茶可清心，通过饮茶还可以达到洗涤内心浮躁的目的，不断的审视自己，反思自己的行动，以便更加清醒的看待自己，
理性看待周边发生的事情。
茶文化社团组织学生参加公益活动宣传，参观茶园，认知茶树的生长，体会茶叶的生产制造，从而感知乐于奉献的茶人精神。茶树生长在深山野林，常采不枯，一经种植，其生命周期可达近百年，周而复始的为人贡献，给人带来清心、健康。茶人也是如此，在有限的生命轨迹中，他们不计功名，勇于吃苦，默默无闻地为这个健康产业奉献自的岁月。而高职院校培养的学生将来需要走向生产的第一线，因此在学校期间，就要做好务实与吃苦耐劳的准备，将来走向工作岗位才能扎根生产一线，发扬艰苦奋斗的优良传统，形成强烈的社会责任感，勇于承担责任，乐于奉献自己，在推进工作的同时，让自己获得职业生涯的成长。
3.有利于丰富高职学生的知识结构
社团以茶文化传承为途径，除了上述作用外，还能丰富学生自身的知识结构。茶文化包含物态文化、制度文化、行为文化、心态文化等4个层次，物态文化指人们从事茶叶生产过程中的活动方式和茶产品，是有形的文化状态；制度文化则是人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范，它与当时的社会生产、经济状态紧密联系；行为文化指人们在茶叶生产和消费过程中产生的约定俗成的行为模式，包括礼仪、沟通、谈判等；心态文化是指人们由茶而孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等。茶与一定的历史文化相融合，涉及到生活的方方面面，上至社会的规章制度与法令，下至各种民间的风俗、风气与习惯以及以茶为内容所产生的各种茶诗，茶楹联和茶画都能拓展学生的视野，增加他们的人文知识。
在北京奥运会上，张艺谋导演在长长的中华画轴上，用我国四大文明之一的活体印刷术塑造了两个汉字，“和”、“茶”，其意义重大不言而喻。茶文化根植于华夏文化，融合了儒家的中庸之道，道家的“天人合一”，佛家的“茶禅一味”等朴素思想及各民族传统文化的精髓。茶道中蕴含着美学，伦理，文学、民乐等文化艺术元素。同时，通过饮茶又能达到净化自己心灵与消除彼此内心芥蒂的作用。由此可见，通过茶文化社团弘扬茶文化，可以增长知识，提高高职院校学生的文化修养和审美能力。
茶文化作为中华文化的重要组成，对大学生的教育意义自是非同小可，而以茶学社等茶文化社团为载体传授茶文化知识，更是有效地使学生综合能力得到锻炼，从而全面提高其综合素质。
参考文献：
[1]赵乃璞，刘建.学生社团与素质建设[J]南都学坛哲学社会科学版，2003(2)：63-64
[2]孙豫峰，王江萍.试论学生社团在素质教育中的作用[J]华北工学院学报社科版，2004(3)：61―62
【关键词】茶艺 中职学生 综合素质
【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810（2015）12-0176-02
我国的茶文化源远流长，经过几千年的积累，已成为一个具有丰富内容、深刻思想内涵的动态的综合体系。它作为一种人文精神的思维轨迹把人们崇尚的道德情操、人们追求的高尚品质及人格赋予具体的茶及各种茶事活动中，不仅可以修身怡情、陶冶情操，引导人们养成良好的行为习惯，还可以增长人文知识，提高审美情趣。
随着社会经济的发展，茶艺作为一门生活艺术越来越多地出现在人们的视野中，以茶为媒介进行沟通交流成为时兴的方式。越来越多的职业学校将茶艺作为一门课程纳入到了常规教学中。作为一名中职学校的茶艺教师，个人认为这门课要教给学生的不应仅仅是茶叶的起源、分类、加工、冲泡技能等茶艺的基本知识，更重要的是通过茶文化教育帮助学生提高综合素质，树立正确的人生观、价值观，养成良好的行为习惯，达到“以茶育人”的目的。以下是我对中职学校开设茶艺课对学生综合素质影响的几点认识。
一 茶艺课有助于提升学生的道德素质
道德素质是指一个人在生活实践中待人处事，协调个人与他人、个人与社会相互关系的一种素质，其核心是要求行为个体在社会生活中自觉遵守社会道德规范，为他人、为集体、为国家、为社会多做贡献。“百行德为首”，道德素质教育是整个素质教育的核心部分。中职教育由于其培养目标和生源的特殊性决定了教育过程中必须坚持德育为先、能力为重、全面发展。
中国茶艺提倡茶人精神，以茶喻人，通过品茶品味人生。范增平先生将茶人的精神归纳为四点：（1）理性的思考，作为一个茶人凡事能做理性的思考，有所为、有所不为；（2）沉着的修养，坚守“富贵不能、贫贱不能移，威武不能屈”的大无畏精神；（3）坚毅的信仰，能择善固执，不畏讥怕谗，明是非、辨善恶，众善奉行，诸恶莫做；（4）正义的行为，为追求真理，只问是非、善恶，不计利害得失，只要是合乎社会正义，符合大众公平的道理，就是赴汤蹈火，也在所不惜。这种精神对处于世界观、人生观和价值观形成时期的中职学生无疑有着特别重要的意义。
学生通过对茶艺课的学习，及对茶道思想的领悟，可自省、可审己。茶礼的教育使学生懂得了敬老爱幼，懂得了礼仪；茶事的活动使学生更加和睦相处了；茶史的教育使学生了解了灿烂的民族传统文化，体验到了中华民族悠久的文明，增强了民族自豪感；泡茶训练也使学生养成了凡事自己动手，热爱劳动的良好习惯，同时还能满足他们的表现欲望。
二 茶艺课有助于提高学生的人文素养
中华茶文化博大精深，跨越了哲学、美学、文学、民俗及文化艺术等门类，融汇了儒、道、佛各家的思想和传统文化的精髓，综合了插花、音乐、陶瓷、书画、装饰、建筑、表演等领域，可谓是最能代表中华民族的传统文化。
茶艺教学中，将博大精深的茶文化通过内容丰富的各式茶艺、茶诗、音乐和茶画等形式呈现出来，吸引着学生，在欣赏和实践的过程中拓宽了学生的视野，增加了人文知识，同时使他们感受到了传统文化的魅力，在潜移默化的熏陶中使学生感受到自信、满足和成就感。
三 茶艺课有助于培养学生高雅的审美情趣
茶艺是指在传统茶道精神指导下的茶事实践，它包括泡茶的技能、品茶的艺术，以及在行茶过程中以茶为媒介去沟通自然、内省自性、完善自我的心理体验。茶艺活动以人为核心，茶艺审美以人为首。我国传统的茶文化中对人之美有仪表、风度、语言等要求。仪表美是形体、服饰、发型美的综合；风度美是礼仪周全、举止端庄；语言美是用语规范、待人诚恳。
在茶艺课上，学生通过观看茶艺表演视频，学习科学的茶叶冲泡方法、礼仪规范，在备具、涤器、投茶、冲泡、奉茶、品茶的过程中感受中国茶道所讲究的六美，即人美、茶美、水美、器美、艺美和境美。宁静幽雅的品茗环境、袅袅的茶香、甘醇的茶味，让人感受到自然之美、淡泊之美、简约之美、虚静之美、含蓄之美，潜移默化中，学生陶冶了情操，训练了得体的着装、常见的礼仪、规范的言语，形成良好的仪容仪表、礼仪和言语习惯，逐渐提升了个人的审美情趣。
四 茶艺课有助于培养学生的团队协作精神
中职学校是直接面对用人单位的职业教育单位。现代用人单位需要的不只是直接可用的技术人才，“是否具有团队协作精神”已成为人员使用的一个重要指标。中职学生正处于人生观、价值观、道德观和行为规范形成的关键时期。在这个时期加强团队精神的培养，对其以后的成才尤为重要。
茶艺是一项协作性很强的活动，尤其在茶艺表演中表现得更突出。茶艺表演是在泡茶技艺的基础上，对泡茶的各项程序进行艺术加工，将生活中的泡茶技艺上升为一种表演艺术，使人们得到一种美的熏陶。茶艺表演一般情况下要三人同台合作，即主泡手、助泡手、解说员。主泡手负责泡茶，助泡手协助主泡手，负责焚香、赏茶、敬茶等，解说员负责各项泡茶程序的解说。在整个过程当中，要求主泡手、助泡手和解说员有良好的协调与配合，不能因为个体的独立而破坏整体的和谐之美。而在不同的场合以及泡茶任务的搭配中，有时候要求某些学生承担主泡手的任务，有时候又要求学生承担解说员或助泡手的任务，角色的变化意味着学生必须与他人紧密合作。因此茶艺表演是培养学生协作精神的过程，通过这个过程可以潜移默化地培养学生的集体意识与协作精神。
总之，茶艺教学不仅仅是教授学生泡茶、品茶等基本知识技能，更应重视其素质教育的功能。庄晚芳教授认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德培养的一种仪式。明确主张“发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道”。未来，茶艺教学中需进一步调整教学内容，充分发挥其育人的功能，引导学生树立正确人生观、价值观，促进其身心健康全面发展，培养具有较高综合素质的中职学生。
参考文献
[1]林治编著.中国茶道[M].北京：中华工商联合出版社，2000
[2]庄晚芳.庄晚芳茶学论文选集[M].上海：上海科技出版社，1995
[关键词]民俗文化；语文课堂；意义
[中图分类号] G633.3 [文献标识码] A [文章编号] 1674-6058（2017）03-0014-01
民俗文化作为最大众化的文化，是所有文化孕育和萌芽的起点。民俗文化以其独特的艺术魅力和人文价值绽放在我国的文化丛林之中。由于网络文化和外来文化的冲击，近年来民俗文化的生存现状堪忧，很多民俗文化已走向没落。寻求民俗文化的重振之路，无疑需要从最基本的学校教育入手，由此我们开始提倡民俗文化走进语文课堂。民俗文化走进语文课堂是保护民俗文化的需要，是提高学生语文综合水平的需要，更是弘扬中国传统文化的需要。
一、有利于继承和弘扬民俗文化，增强学生的民俗文化保护意识
我国的民俗文化经历了漫长的历史积淀，聚集了几千年来广大人民群众的智慧与精神力量。语文教师将这些优秀的民俗文化引进课堂中，使学生能够听闻更多的奇闻逸事，开阔眼界，增加知识量。例如，在鲁迅先生的《祝福》中，我们可以看到大量关于婚娶、祭祀、节日、服饰、饮食等的描写。教师可以适当对这些民俗文化进行拓展以增加学生的见闻，在课程中引入《三字经》《弟子规》《论语》等中华传统经典，发挥其德育功能，培养学生优秀的道德品质，使学生能够更加直观地感受中华传统文化的魅力，增强民族文化自信，从而强化保护民俗文化的意识。学生群体是民俗文化最重要的继承者与发扬者，将民俗文化引进课堂是迎合时代潮流的重要举措，具有十分重要的意义。
二、有利于提高学生的语文综合素养，促进全面发展
语文综合素养绝不仅限于对课本知识的掌握与学习，它上到天文地理，下到历史文学，涵盖的范围十分广泛。目前，我国各个年级的语文教学模式都还是紧扣课本进行分析与背诵，学生的语文素养普遍偏低，掌握的知识量十分有限。将民俗文化引进课堂无疑是提高学生语文素养的一条行之有效的途径。例如，学生在学习屈原的诗作《离骚》时，教师可以结合当时的时代背景，讲述经历史沉淀而形成的端午节文化，对端午的各项习俗进行讨论，使学生对于屈原和端午文化有更深厚的理解。民俗文化与语文教学的结合使学生增加了民间艺术、时令节气、传统礼仪、天文地理、岁时历法等涉及生活方方面面的知识，拓宽了学生的视野，增加了学生的知识量，优化了学生的知识结构。
三、可丰富语文课程资源，具有较高的教育价值
当前我国语文课程教学的取材范围较窄，仅限于古诗词、文言文和名人名家的文章。这些范围有限的取材不利于学生发散思维的培养，更无法有效地激发学生的想象力与创造力。民俗文化涵盖了衣食住行、人文地理、语言、科学、宗教、艺术等多个领域的内容，有力地弥补了当前语文课程资源的不足。如老舍的《茶馆》既描写了当时的社会风貌，又将中国茶文化的民俗特色描写到极致。这些优秀文化历久弥新，既保留了优秀的元素，又糅合了时代的发展，具有极高的教育价值，适合走进语文课堂，发挥其应有的价值。
四、有利于辅助语文教学，创新教学模式
关键词：园本课程;黄山;徽文化;游戏感悟
中图分类号：G427 文献标识码：A文章编号：1992-7711（2012）04-063-2
黄山市人杰地灵，山川秀美，拥有世界文化与自然双遗产，拥有极其深厚的文化底蕴，是享誉中外的文化旅游城市。黄山育才幼儿园地处黄山市政府所在地――屯溪，是黄山市教育局唯一的一所直属园，在市教育局等上级部门的关怀下，自2007年开园以来，我园一直将“认识黄山、热爱黄山”做为园本课程的主攻方向，并以此展开了系列主题、游戏活动。
一、科学采撷，构建“我爱黄山”园本课程。
我们的孩子们都生长在美丽的黄山脚下，由于年龄及大众媒体的导向等实际环境的影响，幼儿园的孩子对自己的家乡兴趣及了解都不多，他们不知道生他养他的地方有多么辉煌的历史，灿烂的文化，丰富的物产……如何让幼儿感受到家乡文化的博大精深，山川的秀美壮丽，从而在孩子们的心中播种下爱家乡、爱祖国的情感种子，是我园亟待探索和开发的非常有特点的主题，我们相信传承了上千年的“徽文化”沉淀下来的精髓在成人世界里的魅力，通过我们的努力会在孩子幼小的心灵划下痕迹。
结合孩子的兴趣点，充分利用社会资源，以传承的“徽文化”为目的，园内生成并开展了 “我爱黄山”系列主题活动。为孩子们开启家乡――“黄山”这一本厚重的“书”。让孩子在游戏中感受“徽文化”，以开放的教育手段让孩子们在活动中“爱黄山，恋黄山，笑迎客人来黄山”，从而自然而然地产生身为黄山人的自豪感。有了这样明晰的目标，经过全园教职工几年来的共同努力，以“我爱黄山”为主题的生成活动初具雏形，为具有本土特色的园本课程建设奠定了一定的基础。
主题活动展开前，首先制定“我爱黄山”主题活动预想网络图（如下），
要求给教研组以“了解（探索）名称、由来、特点、制作方法等；渗透（创新）五大领域（具体活动）”的形式研讨确定各年龄段的实施主题。
经过几年来的实践，各年龄段逐步生成了“我爱黄山”部分主题实施子网络图（举例如下）：
二、游戏再现，创设环境体验黄山文化之经典。
由于幼儿年龄特点及其心理特征，在主题教育难以对“徽文化”进行深层次的挖掘。为了让幼儿乐于去探究与理解对于其年龄来说较为生涩的“徽文化”，游戏就成了全园教师在实施生成主题活动中不二的选择，创设和引导幼儿进行相应的以“徽文化”为主题的角色体验游戏，成了我园深入开展“我爱黄山”主题活动的的教育探索重点。
对于小中大班年龄段的幼儿，在体验“徽文化”的游戏学习实践活动中角色游戏的作用日益彰显出来，（角色游戏即幼儿通过扮演角色创造性地反映现实生活的一种形式，是幼儿最喜爱、最基本的活动之一。）孩子们非常乐意而投入地在游戏中扮演不同的角色。随着“徽文化”角色游戏的开展，幼儿从开始的被动的游戏者（按照老师的规则要求进行游戏）逐渐转变成游戏的主动者，他们将简单的游戏活动逐步丰富化，游戏规则不断地修订，游戏目标被不断刷新提高。
1．创设适宜的游戏环境，让幼儿自主选择游戏的主题、内容及角色。
徽州文化博大精深，内涵十分丰富，有茶文化、徽派雕刻、徽派建筑、文房四宝等等多不胜数。幼儿年龄特点决定着其发展目标的不同，教师作为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者，对主题角色游戏的选择就各有切入口，各班在选择以“徽文化”主题的角色游戏同中求异。本班幼儿的特点、孩子易接触及兴趣点，以至于教师自身的知识面都是为班级选择适宜的游戏教育内容、创设主题教育环境、领略“徽文化“内涵的制约点。
要想让幼儿真正地放开手脚，充分发挥他们在游戏中的“三性”，游戏场地的安排、布置及游戏的情景设置都是必须考虑的因素。
首先，我园在公共区域（一楼的通道）投入大量资金创设微型“老街”，设有“育才旅行社”、 “文房四宝”、 “品茗轩”、“雕艺馆’、 “开味斋”、 “同仁堂药铺”、 “徽园堂”、“紫阳书院”八个角色区。区角环境的建设体现了徽州建筑主要特色：粉墙黛瓦，木雕楹柱，高高的马头墙。
八个角色区实践游戏主要落实到了中大班，根据中大班幼儿的年龄特点及游戏内容，有目的地对角色区进行环境创设和游戏内容的设置。如“文房四宝”区角布置与游戏设置落实到了大一班，初期纳入了笔、墨、纸、砚的应用及其徽州地区的代表作品的来历、买卖等等内容，教师与幼儿共同创设了相应情景。游戏实践中教师发现幼儿的兴趣不高，专注时间短，就开发出了笔、墨、纸、砚的制作，
其次，实践证明八个公共区域的游戏内容远远满足不了幼儿的探究欲望，随着主题活动的深入开展，幼儿活动室内的空中环境点缀、主题墙的呼应、相关区角的设立更加丰富了主题活动的开展。
中大班角色游戏链无形地显现出来：班级环境的创设和游戏展开类似于“加工车间”，而八个公共区域的游戏类似于“店面”展示。随着主题活动实施的不断深入，依据幼儿兴趣不间断地进行材料投放与更换，深入与拓展幼儿游戏内容，幼儿是越玩越有兴趣。如中一班在微型老街中选择了“品茗轩”与“雕艺馆”，活动室内陆续开设有“有机茶园”、 “茶厂”、 “茶庄”、“雕刻超市”、“雕刻坊”六个区角，另外还有相应的空间及墙裙的呼应。
游戏时，其他年龄段的幼儿可以以“顾客”的角色光顾各个公共角色区及各班特色角色区，这样使全园社会化教育更加广泛，互动内容更丰富，使幼儿对游戏更有新鲜感，在具体实践中不间断进行材料投放，拓展隐含项目，提高游戏质量。
与此同时我们认为游戏常规也是开展好游戏中关键的一环。如果在游戏中没有较好的常规，整个游戏就会显出一片混乱，也达不到游戏的目的。角色游戏的深入通过各种角色对物品归类收拾整理及相互交往，教师不失时机地参与引导，这样从不间断，持之以恒，使幼儿逐渐养成良好的游戏习惯。公共区域的角色游戏中以大带小，互帮互助更能使幼儿自觉自愿地遵守及养成良好的游戏规则。
三、游戏感悟：我是黄山人，我骄傲！
“我爱黄山”主题活动中角色游戏的开展，使幼儿在体会徽文化的博大精深的同时更多地促进他们自身身心和谐的发展，幼儿乐在其中。游戏中幼儿自己挑选角色，自己动手、动脑，解决处理问题，这些都使幼儿觉得自己很了不起，成了有用的人，树立了幼儿的自信心，发挥了幼儿的自主性，从而也挖掘出了幼儿潜在的能力；让幼儿与教师共同创建“徽文化”情景，扮演“小小徽州人”的过程中幼儿潜移默化、自觉自愿地了解与感知家乡的历史文化，萌发热爱家乡的情感。
【关键词】古镇保护，古镇更新，策略分析
中图分类号：TU241.5 文献标识码：A 文章编号：
一．前言
历史文化遗产保护当今引起了广泛的重视，历史文化村镇是历史文化遗产的重要内容，其不可再生性使我们肩负着保护历史的重任。对历史文化村镇的保护重点是将文化和空间结合起来。联合国教科文组织在《宣布人类口头和非物质遗产代表作条例》中提出了“文化空间”这一概念，指具有特殊价值的非物质文化遗产的集中表现，是一个集中举行流行和传统文化活动的场所，也可定义为一段通常定期举行特定活动的时间。古镇的保护应先基于当地文化，在空间上实施与之相应的保护和更新措施，营造文化空间才能够使古镇不失历史文化，恢复以往的生机活力。
二．羊楼洞古镇概况
羊楼洞古镇位于湖北省赤壁市西南，距市城区 26 km，紧临京珠高速公路和京广铁路，为湘鄂交界之要冲，属赤壁市赵李桥镇( 图 1) 。古镇始建于明万历年间，自然地理环境优良，呈现出“三山二水一镇”的总体格局( 图2) ，距今已有400多年历史，是著名的“砖茶之乡”。现存老街( 明清石板街)一条，全长约 400 m，街道两侧保留有清代、民国时期的住宅80 余处。1996 年羊楼洞老街公布为市级重点文物保护单位，2002 年公布为省级重点文物保护单位。
三．羊楼洞古镇的现状问题分析
时间的流逝和战争的破坏使羊楼洞当年的繁华已不复存在( 图 3) 。古镇格局仍在，但山体植被已不是茶树，因为羊楼洞茶厂已外迁至赵李桥镇，当地居民以家庭为单位的小规模制茶活动因没有竞争力已无市场可言。古镇因基础设施不完善，水系统正在遭受污染。古镇的老街现以居住性质为主，两侧的建筑大部分保留原貌，有少数已经破败或者因烧毁而新建，另有一部分在其内部进行改造。镇上的主要商业和服务设施转移到新街―――观音街上，当地居民多放弃了老街上住宅条件较差的房屋，在新街上另辟新居，目前老街上的居民多为子女在外打工的老人以及留下的孩童，导致形成目前萧条落寞的街巷景象。没有人的使用和保护，加速了老街的破败，古镇老街保护更新要求迫在眉睫。
四．古镇保护与更新的原则分析
1．整体性原则
整体性保护原则一方面是指把传统文化的保护与空间要素的保护结合起来。根据对羊楼洞古镇的文化分析，得知古镇文化主要由采制茶的传统文化、茶市文化、茶馆文化组成，在保护过程中要关注体现文化的居民活动，使文化活动能够在古镇中开展，活态的发扬下去，这是古镇恢复活力的根本; 对建筑的保护改造正是以文化为依托，建筑的功能应适合活动的发生，使文化和空间成为一个相互交融的整体。另一层面，整体性保护应包含古镇的自然风貌、格局、街巷及单体建筑、建筑细部等，这些都是构成古镇文化环境的重要元素，因此从宏观到微观都应得到重视。
2．真实性原则
古镇的保护必须保证其真实性。在传统文化层面，保证文化的真实性是对居民历史记忆的尊重。真实性原则要求在进行古镇保护更新之前，通过查阅相关文献和实地考察深入了解古镇文化作为保护更新的依据; 在物质层面，要求真实的保护当地空间格局、建筑环境以及建筑内部空间和细节等，不主观臆造本不属于该地的物质空间。
另外，在历史的演进过程中即使有文化的变迁，这种变迁也应该是真实的，符合文化发展规律以及是当地居民群体自然发展而选择的。有的村镇为发展旅游业在没有深入研究当地文化的情况下盲目改造以及强加入表演式的文化活动，这不是有效的保护更新，而是对传统地域文化的破坏。
3．可持续性原则
古镇是不断发展的有机体，其保护模式不同于文物保护。古镇在发展过程中与自然融为一体，不断上演居民的生产生活行为，经过时间的累积他们共同形成了一个有机的整体，并且这一整体依然要不断向前发展。可持续性原则要求保护更新应符合古镇的发展规律，尽量使古镇居民维持原有的自然生活状态。古镇的保护更新是为了使居民重新拾起快消逝的文化、在此地沿着原来的生活轨迹更加好的生活下去，因而文化在居民心中的重新定位、强化和古镇空间形态的更新都要以已经存在的历史文化和空间为基础，得到当地居民的认同，同时保护更新之后的古镇应该适应居民对未来生活的新的需要，为古镇的未来的发展提供合理的精神和物质上的保证。
五．古镇保护与更新的策略分析
空间形态是从当地文化中衍生出来的，因此空间形态能反映出传统文化的氛围。通过对古镇传统文化及保护更新原则的分析，本文提出营造文化的空间保护规划策略如下:
1. 经济策略
资金的投入、资产的开发是古镇区复兴的必要条件。古镇区的复兴需要对该区的基础设施给予足够关注，来促进经济增长并鼓励更好地利用历史建筑。以旅游开发为先导的振兴策略是一般惯用的手段之一。旅游开发项目背后的目的和动机千差万别，许多旅游开发项目常常出于对地方条件的利用。一般来说，以旅游开发为先导的城市传统区域，往往起因于政府、社会对该地区发展潜力的认可和投机利用。
通过旅游开发的资金投入，可以改善并提供新的公共设施，保护传统区域的物质文化环境；可以利用新的经济活动来替代或补充传统区域内那些业已衰落或甚至已经消失的功能，使地方经济多样化，并创造新的就业机会；对居民而言，还可以增强他们的自信心与幸福感。
一方面在古镇区内建设旅游景点和服务设施，发展那些增加吸引力、利于吸引游客的支撑项目，如购物、餐饮和住宿设施；另一方面建设并维护适宜的基础设施，如道路、电力系统、上下水系统和环境卫生设施等。
事实证明，保护古镇、发展旅游对羊楼洞发展起到了积极作用，在修复古镇的过程中，不仅增加了旅游收入，而且极大地改善了羊楼洞人的居住环境和投资环境。
2.严格保护古镇整体环境格局，在松峰山逐步恢复茶树种植传统，整治处于污染之中的松峰港，增加市政设施，解决污水排放和垃圾处理问题。
3.通过查阅历史资料和向当地人咨询获得当地关于种植、采摘、制作茶叶的方式和方法。尽管复兴羊楼洞的制茶产业的可能性并不大，但是羊楼洞作为茶叶的最初产地可以通过图片、工具的展示、亲身体验展示当地的茶叶采制渊源，并提供精致的手工制作的茶叶。
4.茶文化是羊楼洞的特色文化，茶铺作为茶市文化的载体是当地的精神文化核心，是羊楼洞传统文化与物质空间结合的重要的切合点。通过对老街两旁建筑的功能置换重新恢复老街的商业功能，把家庭作坊这一特色的场所和茶铺结合起来。统一老街沿街建筑界面形成连续的视线景观。在人流汇集处增加节点和开敞空间，配以相关文化的雕塑诉说当地文化。
5.在走访中发现茶馆这一休闲空间受到当地居民怀念，搜集关于羊楼洞茶馆的经营方式和特色对其更新，为人们提供一个休闲空间。
六．结束语
古镇的保护和更新对于古镇文化的传承具有十分重要的作用，同时也可以很好的改善古镇人民的生活条件，但是在进行古镇保护和更新的过程中，一定要注意对古镇传统文化的保护，确保古镇的保护和更新既要符合现代化，又要体现古镇的特色。
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关键词：茶艺专业；毕业生；择业焦虑；心理教育
干预茶艺专业是高校有计划培养茶艺工作者、相关经营管理和市场营销人才的专项课程，是为适应我国茶叶市场经济发展设立的“年轻”学科。茶艺专业在课程设置上，强调传统茶文化与现代茶叶生产技术相结合，要求学生在了解我国传统文化的同时掌握各项基本操作技能，涉及茶室设计、茶具选择、冲泡技艺等多个方面。茶艺专业毕业生可以从事与茶叶相关行业（例如：茶园的管理、现代化茶叶加工、茶叶品质鉴定、物流运输等），是具备综合技能的应用型人才。焦虑是人类面对某些外在应激时做出的自然情绪反应，表现为个体的紧张不安情绪，过量焦虑会直接对个体认知能力及身心健康造成不良影响。现阶段，我国高校毕业生就业普遍存在困难，而茶艺专业出现时间较短，社会认知度不足等原因使该专业毕业生择业难度加大，学生择业焦虑情绪频发，通过心理教育干预帮助毕业生应对焦虑心理具有重要现实意义。
1茶艺专业毕业生择业焦虑的表现及成因
高校茶艺专业主要是为我国茶产品行业培养具备综合素质的专业人才，学科针对性较强，毕业生就业受行业发展规模及经营者用人理念影响大。应届生在择业过程中往往会遭遇一些困难，出现择业焦虑情绪，对学生求职和身心健康带来不良影响。分析茶艺专业毕业生择业焦虑的具体表现和主要成因可以帮助教师更加了解学生状况，有针对的制定干预方案，是高校心理教育干预开展的大前提。
1.1茶艺专业毕业生择业焦虑的表现
茶艺专业毕业生择业焦虑根据程度不同主要表现为：糟糕的情绪体验、焦虑行为出现和心因性生理疾病三个阶段，程度由轻到重通常是递进式反应，但也会同时产生。首先，糟糕的情绪体验包括：紧张、回避、颓废忐忑、易燥易怒、对外界信息反应过大、容易大喜大悲、认知趋向极端化等；其次，焦虑行为包括刻板强迫性重复（例如：反复修改简历等），茶饭不思对日常生活和活动失去兴趣；最后，心因性生理疾病指个体出现失眠、脱发、盗汗症状及继发性肠胃疾病等。适当择业焦虑可以帮助毕业生在求职过程中付出更多努力，充分了解就业信息，提升自我综合能力，以适应行业需求，过度焦虑则会影响到学生的就业效率和身体健康。自身抗压能力较弱学生在面对挫折时，容易出现认知偏差，将就业效率低片面归结为就业形势不好或专业“冷门”，不断抱怨使不良情绪蔓延，会对周围同学甚至低年级学生造成恐慌情绪。
1.2茶艺专业毕业生择业焦虑的成因
茶艺专业学生毕业就业标志着个体正式从校园走向社会，是对多年学习成果的实践检验，也是从心理上对自身舒适区的重要突破。这一过程中，毕业生往往面对着相当的不确定因素和选择，对所学专业是否容易找到工作、薪资水平是否理想有所担心，既有对走向工作岗位的好奇也有对未来不确定的恐惧。茶艺专业毕业生择业焦虑出现的客观原因主要包括我国整体就业形势、家庭及学校三方面。近年来，我国高校毕业生数量逐年增长，用人单位不断提高入职“门槛”导致就业市场竞争激烈，普通高校毕业生在求职过程中缺乏核心优势。在家庭方面，家长普遍对行业现状及专业就业形势了解不足，片面要求子女从事稳定高薪职业，误导毕业生择业方向，与现实不匹配的过高期望无形中为学生增加了择业压力。学校在毕业生就业指导方面投入不够，宽泛的指导方式缺乏针对性，无法解决学生实际问题，部分高校为保障专业就业率，开展公开就业情况统计，促使学生尽快就业，同学间对比会增加毕业生择业压力，甚至使一些学生为完成就业选择并不适合的岗位。毕业生自身状况对择业焦虑的影响主要集中于心理状态失衡和自我调节能力缺失。一部分毕业生面对择业准备不足，没有明确的职业生涯规划和操作技能，不知道自己想做什么也不知道自己能做什么，盲目投递简历导致效率低下；另一部分毕业生有明确的目标，但目标脱离实际基本无法实现，在求职过程中反复碰壁使学生开始出现认知偏差，不愿意接受失败。我国传统茶艺丰富的文化内涵和烹制技艺决定了从业者需要较长实践积淀，一些毕业生希望立刻成为收入可观的高级茶艺师或茶叶品鉴师是不切实际的。毕业生无法对行业发展及职业晋升有明确认识，在择业过程中眼高手低，一味将用人单位不录用原因归咎为就业形势不好或专业“冷门”，导致落差感带来的严重焦虑。
2茶艺专业毕业生择业焦虑心理教育干预机制
在我国严峻就业形势下，应对茶艺专业毕业生择业焦虑的心理教育干预需要从加强学校辅导、建立家长与学生沟通和提高学生自身就业认知三方面进行。
2.1学校方面
随着高校招生规模的不断扩大，学校需要结合茶艺行业发展现状，不断优化专业课程设置培养出符合当前行业需要的专业人才。通过和业内大型企业合作为学生争取实习机会，使毕业生有机会提前感受真实的就业环境，帮助学生建立起自身职业生涯规划做好就业准备。对已经出现择业焦虑学生进行心理疏导，以团体辅导形式解决毕业生在求职过程中可能产生的困惑，鼓励同质性群体分享经历互相鼓励。采取放松训练、归因方式训练、自我效能感提升等多种辅导技术，帮助毕业生树立正确的择业观和期望值，有效缓解学生择业焦虑现状。此外，学校应该完善心理辅导中心，及时应对一些心理波动大的学生，防患于未然。
2.2家庭方面
家庭带给毕业生的择业压力主要源于家长与子女间沟通不足，首先，父母缺乏对行业发展现状及专业就业形势做出正确评估渠道，容易受到网络信息和他人观念影响，误导子女的择业方向；其次，受时代影响两代人对职业选择有着观念差异，双方沟通不足会使这种差异转化为亲子冲突，为毕业生带来压力。因此，在家庭方面父母应当主动承担起子女情绪的疏导工作，对毕业生择业给予必要的鼓励和适当建议，在毕业生遇到择业问题时不要一味的埋怨和指责，多去帮助子女分析原因正确解决所遇问题。家庭成员应当共同学习，对行业发展趋势和就业环境有科学认识，避免父母“一言堂”造成学生错误的择业规划，双方通过沟通探讨出能够得到双方认可的结果。
2.3学生自身
随着高校毕业生就业形势的不断变化，茶艺专业毕业生需要更新传统择业观念，充分发挥自身主观能动性争取就业机会。结合行业发展趋势选择具有发展优势地区，在单位选择上更多关注公司的发展空间，避免一味追求事业单位或大型国企。认识到茶艺从业者需要丰富的专业知识和操作技能，如果不能立刻从事高级技术岗位和管理岗位应当认识到自身能力存在的“短板”，接受在基层操作岗位积累经验完善自身。充分认识到自身具备的优势和不足，既要避免“眼高手低”的骄傲情绪也要避免缺乏自信导致的“自哀自怨”。由于毕业生缺乏社会实践经验，可以在择业过程中考虑父母、师长给出的建议，在了解的基础上进行职业选择。
3结束语
焦虑是人类面对应激时产生的基本情绪，可以帮助个体充分调动身体各项器官机能，保障大脑的反应速度和觉醒性，适当焦虑是提高人类生存率的重要保障。现代社会竞争压力的不断增加，过量焦虑逐渐成为情绪疾病影响人们的正常工作生活，高校毕业生面对从校园到社会的身份转变，择业焦虑情绪非常常见。茶艺专业毕业生学习内容专业性强，求职范围具有很强针对性，学校需要给予学生充分的就业指导和实习机会，帮助学生了解专业特点建立自身职业生涯规划，克服缓解择业焦虑情绪。通过增加学校、家庭沟通和学生自我认识，帮助学生把择业焦虑情绪由压力变成动力，发挥高校心理教育干预作用，缓解学生面对就业产生的复杂情绪。完善高校茶艺专业人才培养模式，使高校教学与岗位需要相适应，避免第一理论教学与岗位需求不符造成的就业困难，以高质量专业人才输出保障我国茶产品行业走上专业化可持续发展道路。
参考文献
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双剑为什么这么牛？沈坤为什么如此嚣张？没有金刚钻不揽瓷器活！在2006年以前，我不敢说这样的大话，但在今天，我相信我们双剑所拥有的这套颠覆性策划怪招，确实能百分百解决企业难题，无论你遭遇的困难有多严重，我们都能为你找到10种以上的解决思路，这是我破局营销理论中最核心的能力，也是我“消灭经验导向，倡导横向思维”的一种实际运用。没有做不到的，只有想不到的，我们正在以事实印证这个观点。
在与企业老板的初次合作洽谈中，我都会如此信心十足地告诉他们，我一定能解决你的市场难题，快则两个月，慢则半年，帮你赚回你想要的利润，彻底扭转你的经营困局，为你在竞争激烈的产品市场活生生杀出一条血路来，因为我们有中国商界独一无二的杀手锏！
最近在QQ上有朋友问我，双剑为什么有那么多客户合作？我笑而答道，因为我们有与众不同的基因！与众不同不是我们故意标新立异，也不是自我标榜，而是从公司诞生的那一天起就决定了这个中国营销策划界的另类将走一条与众不同的道路，我曾经将双剑公司比作乔布斯的苹果公司，在公司的品牌性格特征上，我们走的是同一条道路，那就是不断地创新，以叛逆的思维拉开与同行业之间的距离，与苹果一样，从公司品牌名称起就奠定了品牌的性格基因，苹果LOGO——被夏娃咬掉一口的苹果，成为苹果叛逆和创新的基因，苹果将公司的核心创新能力聚焦到产品的技术创新和传播推广的思维叛逆上；双剑破局LOGO——两把交叉的利剑，产生双剑合壁的爆炸力，来完成市场破局的重任，双剑破局——这四个充满力量的词，给双剑品牌注入了血性和叛逆的基因，也注定了我们是一家能有效运用独特的创造性思维和另类策划手法的策划公司，成为中国第一家不凭经验而以创造性思维运行商业突围策划的专业机构。
在创立破局营销理论之初，我仅仅只是一些战术性思考，之后我在实际操作当中发现了传统策划手法的难以施展以及在思维上的受阻，很多策略无法创造出来，甚至造成有些项目因策略的不成熟或者无法论证其成功度而不得不中断合作。
2007年，我一头扎进了大脑神经学，并阅读了大量在人脑思维方面有深度研究的科学书籍，试图从人类的思维局限上找到可以为我的商业策划带来破局的新思路，经过近三年时间的努力，我终于将“市场营销、军事战争、人类行为、逻辑思维、商业竞争、水平思维、广告创意、概念习惯以及生活期望”等诸多知识揉为一体，创造了能百分百创造新奇有效策略的商业策划工具，并在实际的操作中，能轻松解决任何企业在市场竞争中遭遇的难题，这使我非常震惊同时也兴奋之至，遂开始广泛运用于双剑合作的项目中。
创造这套工具本身也是一个破局的过程，首先被我破掉的陈旧思维是“经验”窠臼，我在多篇文章里阐述过，“经验”是给我们人类的创造性思维所带来毁灭性打击的一个重要原因：什么是经验？一个人经历过或者听说各种各样的事情之后，会在自己的脑袋里设立一个经验库，经验库里的经验有些是直接经验也就是自己经历和体验过的，有些则是间接经验，譬如看到的或者听说的。一个人一旦有了经验库，他就会在处理日常事务中运用经验的感悟和分析来作出决策，譬如，你第一次见到梨，不知道怎么吃？但如果你见到过别人是削了皮之后吃的，那么你就会学着用刀削了皮吃，这就是经验的作用。
那么经验是如何在人的头脑里产生的呢？我们来做一个比喻，一个新的信息进入人的大脑就好比一个人穿过荆棘密布的丛林，第一次穿过后荆棘从依然如故，不留痕迹，第二次、第三次穿过后，荆棘从会留下人走过的痕迹，走的人越多则慢慢会成为一条被“走”出来的道路，当这个信息非常牢固地嵌入在你的大脑中时，就成为非常熟练的经验，如同一条高速公路了，而有了高速公路我们就不会再去走荆棘丛了，大脑会自然而然地拐进宽敞的高速公路，这种经验的惰性就影响了我们的创造性思维的拓展。
其次被我破掉的陈旧思维是线型思维。我们人类几乎98以上的人是线型思维，也就是垂直思维，垂直思维的好处是每件事的判断和决策都带有缜密的逻辑性，这样的思维导致我们始终围绕着“线”而展开，无法脱离这个思维的“线”；没有经过教育的儿童和精神病患者除外，儿童的思维是散状的，无法认为控制；而精神病患者的思维是跳跃的，而且他跳跃的点与点之间是不相关联的；少数科学发明家、艺术家和诗人的思维才具有一种横向思维，但在商业竞争中，我们太缺乏这样可控的横向思维也就是水平思维。
中国的电影届为什么拍不出一部真正的大片？即便拍摄多部由名著改遍的作品，也是没有任何新意，唯一变化的是由文字变成了会动的画面而已，甚至连故事都没有一点变化，只有香港的周星弛大胆拍摄了一部《大话西游》，算是对中国名著《西游记》的一次破局；而在中国商界，到处都充斥着产品的同质化、营销的模仿化和行业的拥挤化，归根结底就是我们思维的太僵化了，而我的自我挑战就是想从自己的脑袋开始破局，破除掉我40多年养成的逻辑思维体系，建立一种完全陌生的但可以被我所操控的横向思维体系。
如果人类掌握了横向思维的能力，那么它的能量将比核能还要核能！我曾经告诉我的员工和身边的人：一个人的知识其实只要具备高中基础就可以了，大学本科和硕士完全可以不读，除非你有决定终身从事某一专业工作而必须具备专业理论基础。关键是你能否掌握一种独特的思维方法，把头脑里掌握的有限的基础知识进行放大，也就是最大化地去运用你已经掌握的知识。因为知识本身没有任何价值，充其量也只是一些客观的信息而已，只有你运用这些知识去解决你人生所遭遇的各种难题时，知识才发挥出它的真正作用，而如何运用知识则取决于你的思维，如果你的思维僵化或者随大流，那么读那么多书反而会加重你头脑的负担。所谓书呆子，就是头脑里装了太多的知识却不知道如何运用的傻瓜。现代人就要学会另类的思维方法，快速放大甚至爆炸你头脑里有限的知识，从而运用这些知识来解决人生道路上的难题，这就是思维的力量！
随着一个个项目所产生的奇迹和我日益对这套工具的反思及运用，我通过各种角度撰写了文章来阐述这一独特的思维方法，我们对营销策划或者说商业创意的制造手法也越来越科学或者越来越自信，双剑破局公司成为全国众多营销人员向往乃至崇拜的性格公司，我的邮箱里每天都会收到来自全国各地营销爱好者的求职信，甚至有很大一部分竟然不要工资而甘愿来公司做学生……
是什么吸引了众多企业客户与双剑合作？又是什么吸引着那么多营销人员纷纷投靠？双剑凭什么喊出“中国最牛的营销策划机构？”又是凭什么获得“中国营销杀手”的称号？
今年3月到8月，我认真归纳了双剑破局的破局营销理论及其精髓思想，结合理论中提出的破局战术组合，写出了《创新品类，看不见的营销杀手》、《揭开营销策划的神奇之迷》、《另类传播，让顾客为你疯狂》、《思维逆反：现代商业竞争核武器》等多篇营销创新思维论文，阐述了深圳双剑破局在思维上和策划手法上超越全国同行业的核心所在，并在多篇文章中提到双剑的秘密武器，现代商业难题解决方法和新策略制造工具——破局思维创意工具，这是一种完全颠覆了传统营销策划思维的爆炸性策划手法，在当今策划行业无可匹敌，并能百分百产生震撼性效果，我愿意将这个无坚不摧的商业策略创造工具的运用流程公布与众：
问题确认——随机词汇——交叉思维——概念逆反——问题切换——概念组合——思维聚焦——有效创意。
1、问题确认：概念认知的模糊是我们习惯性思维的弊端，我们总以为已经知道自己要什么，但结果往往不是那么回事，譬如，很多企业老板渴望借助策划公司的力量来解决自己企业的经营难题，但究竟需要解决什么问题或者先解决哪个问题？就需要进一步确认。问题确认就是把要解决的问题进行去芜存精的聚焦并确定，如果问题确认错误，那么最终的解题结果就会相差十万八千里；问题确认能使我们少走很多弯路，减少甚至避免企业的经济损失，并能快速找到最核心的解决问题的方法。
2、随机词汇：我们人类的思维普遍都是线型的逻辑思维，就算思维活跃一点的人，他的思维也是围绕着线型稍微有一点扩展的范围，但不可能完全脱离线型而进入横向思维。通过切断传统的逻辑思维并从遥远的地方随机寻找无关痛痒的词汇来扩展团队的思维能力，从而创造了两种效果，一是生生切断了我们的固有思维和经验逻辑，进入了一个崭新的思维领域；二是随机词汇带来了更为丰富的联想，这些联想虽然不能直接给我们带来创意，但可以为真正的商业创意带来机会；
3、交叉思维：人的思维会有因为某个概念的瓶颈而受阻，这是线型思维的局限，当想要解决的问题出现如此僵局，或许可以将一个不相干的事物和概念与我们想要解决的问题进行交叉，如随机词汇带来的众多联想与我们想解决的问题进行交叉，就象两条电线交叉碰撞，会产生强烈的电光和火花，交叉思维的结果也会诞生令人惊奇的新概念。交叉思维的作用能将走入绝境的思维，重新爆发出无数新的突围思路。
4、概念逆反：这里的概念是指按照常规运作某件事物的规范做法或者习惯上必须如此执行的某种顺序。如果一个概念顺着自然的想象和延伸仍然找不到合适的策略，我们干脆把这个概念进行颠倒过来，然后展开新的联想，譬如12345逆反成54321，这些通过逆反联想出来的新概念与顺势产生的概念进行交叉，一个个新的思路再次诞生了；
5、问题切换：很多团队在展开头脑风暴寻找最佳创意策略时会不知不觉走入死胡同，造成思维疲劳，甚至无法在继续深入下去了！这个时候，我们可以换一种做法，那就是当第一个问题暂时无法找到解决思路，所谓黔驴技穷时，不如停下来换一个新的问题来思考，疲惫感因新的问题而消失，同时新的问题又会带来新的想法，然后再返回原来的问题，将新旧两个问题带来的想法进行交叉，如此反复，更新的解题思路诞生。
6、概念组合：创意时，我们会产生非常多的概念，其中大部分概念暂时看不出有什么利用价值，我们也知道，不同的问题就会诞生不同的解决方法和思维概念，所以，当一时找不到新的策略时，我们干脆把众多的概念放在一起，进行颠来倒去的排列组合，很有可能就此柳暗花明，诞生出全新的甚至是大为奇怪的创造性思路乃至破局策略。
7、思维聚焦：很多经营思路找不到，是因为我们无法把每个人的思维聚焦到一个点上，将众多通过头脑风暴产生的概念进行思维上的聚焦，象钻头一样钻入问题的核心层，从而找出核心问题和核心策略，并将全部策略集中到一个点上，看能否产生1+1大于2的效果，通常每一次的思维聚焦，都能产生意想不到的新概念。
8、有效创意：通过投掷骰子来决定我们所需要的词汇和它的随机性，我们就能进入这套中国营销界尚无人能操作的“破局思维创意”运作链条，百分百为企业找到破局的策略点，再配备科学组合而成的连环攻击战术，就能为企业创造巨大的市场效果！
操作这套独特的思维体系工具，最核心的是主持人，主持者必须始终掌握着大家的思维方向，尤其是问题确认，需要大家剥开一层层的伪装，直至发现核心；而创意时更需要把握现场所有人员的思维导向，掌握好什么时候进行逻辑思维，什么时候进行思维逆反，什么时候进行横向思维，什么时候又可以概念交叉以及重新组合等等。如果主持者能掌握好现场，那么无任你想解决什么问题，这套方法都会给你带来太多难以想象的解决思路。
2006年，我把这些基于横向思维的观点结合中国市场的特点和中国企业家在思维上的弊端，形成了独具一格的破局营销理论，2007年，我把这个理论注册进了我的公司名称，这就是深圳双剑破局营销策划有限公司的真正来历。
我的破局营销理论甫一提出，就有人说我的理论是与某些专家提出的空洞概念如出一辙，是一些自圆其说的伪理论，对此我没有加以争辩，我创这个理论并非是为了在争论上去证明什么，而是为了更好地服务我的企业客户，所以我才不断地将这一理论进行延伸和实际运用，并配以实效的策略工具，使之成为可以持续让我们创造奇迹的实战武器。
破局思维创意工具彻底颠覆了广告公司和营销策划公司那种传统的把团队聚集在一起围绕着某个概念进行头脑风暴的创意方法，事实证明，当一群人围在一起创意的时候，因为头脑风暴会的纪律限制：一人发言时，旁人不得反驳或者大声说话，以免影响大家倾听。而这样的创意方法，很有可能因为要认真听取别人的想法而消灭了自己头脑里刚萌芽的想法，双剑的破局思维方法，却能有效保持这样的头脑风暴形式，却又能改变这个游戏规则：既能知道别人在想什么？又不影响自己的创意想法，从而创造崭新的商业创意策略。
最近发现有不少策划机构在盗用我们双剑的破局营销理论，有家小作坊公司的老总竟然用我们的理论名称写了本《破局营销》的书，但里面的内容却离题十万，既找不到问题的成因，也不提供破局的方法，更没有系统的操作工具，这就是典型的思维局限——模仿。可笑的是，如此一本胡编乱造的书竟然也能出版。
我相信一点，理论名称可以被盗用，但没有人能熟练地操作，只有原创者才能深暗其道，正如乔布斯所说：“没有人比我更懂苹果”！所以我根本不担心更多的策划公司盗用我的“破局营销”之名，而有人盗用正好说明了它的价值。
我要求双剑的每一位员工要熟练掌握这套颠覆性的思维创造工具，这样才能更好更准地为我们的企业客户创造爆炸性市场业绩，而这也正是双剑破局策划公司真正超越同行的核心所在，在中国营销策划界，到处充斥着以经验主义为导向的传统策划，这也就是为什么最近几年中国营销界鲜有经典策划案例的真正原因。如果说，最近这三、四年我沈坤有什么作为的话，那么形成独特的“破局营销理论”和创造“策略性思维工具”是最使我有成就感的事，正如一个朋友对我的评价，“沈坤一直在挑战自己超越自己，每过一段时期就会爆发出新奇古怪的理论和想法……”，对于我来说，我最核心的挑战就是思维上的挑战，我正在逐步瓦解自己40年来形成的逻辑思维体系，在我的头脑里装入一种完全水平的可以随意逆反交叉的新思维模式，从而来武装我的双剑公司，为中国众多处于发展困境中的企业提供市场破局之道！
2009年双剑凭借独特的破局性思维，创造了“亚瑟王智能防暴锁”的锁业破局热点，即将入市的琥珀金茶又将在中国茶叶市场掀起一场轰轰烈烈的“秘制醇化”运动，这个颠覆性的崭新茶叶新品类，必将对中国茶业的传统茶文化与茶叶作为商品本质的尴尬局面来一场彻底的破局旋风！目前渴望与双剑达成合作的项目非常多，而双剑选择了具备破局野心和破局基础的优质企业，所以随后的另类思维爆破热点将在以下几个行业内展开，那就是塑胶管材行业、蜜蜂制品行业和传统家纺行业。我相信，只要双剑涉足的行业，必然会掀起令人震撼的腥风血雨，在一场场智慧的商业竞争中，催生真正的行业野马！
双剑破局必将成为中国营销界的一面鲜艳的旗帜，它昭示着“经验主义的毁灭和创造性思维的崛起”！如果你能有缘走近或者结识双剑门，那么我们就会为你现场演绎我们的另类思维绝活，我相信，只要你掌握了这套惊世工具，那么所有的商业难题在你面前都将不再是难题，同时你也会立即在你生活的人群中突显出来，把你头脑里有限的知识立刻爆发出百倍的智慧能量，从而成为真正的牛人！
